Kesalahan 1000 ID Ray: 4827764a70469d02 • 2018-12-01 18:01:58 UTC

Tabel diet nomor 5 untuk anak-anak direkomendasikan oleh dokter yang hadir untuk berbagai penyakit pada kandung empedu, hati dan saluran empedu. Penyakit-penyakit ini termasuk gastritis, hepatitis, pankreatitis, dan penyakit batu empedu.

Diet membatasi makanan berbahaya selama sakit

Tujuan utama sistem ini adalah membatasi produk yang dapat memicu komplikasi. Tabel diet nomor 5 dapat meningkatkan fungsi hati dan kantong empedu.

Makanan yang dilarang untuk tabel diet nomor 5

Goreng tidak diizinkan

Semua makanan yang digoreng, makanan berlemak, semua daging kalengan, pedas dilarang keras. Tabel diet nomor 5 juga tidak termasuk kacang, coklat kemerahan, jamur, daging dan kaldu ikan, lobak, lobak, lobak, cuka. Tidak diinginkan untuk menggunakan rempah-rempah, karena mereka mengiritasi lambung dan hati.

Sangat sulit untuk melarang permen untuk anak. Produk seperti kue, kue, es krim dan cokelat harus dikeluarkan dari makanan anak. Jumlah telur juga layak dibatasi. Untuk diet nomor 5, hanya satu telur per hari yang diizinkan.

Sayuran mentah harus dibatasi. Untuk saluran pencernaan akan lebih mudah untuk melihatnya dalam bentuk olahan. Buah tidak boleh asam, tetapi buah-buahan seperti anggur dan pisang benar-benar dikecualikan.

Dari minuman dalam menu, kopi, soda manis, kakao dilarang, dan juga perlu untuk memastikan bahwa anak tidak minum minuman yang terlalu dingin dan panas.

Berhati-hatilah dengan roti. Makanan panggang segar dilarang. Roti kemarin dapat diberikan kepada anak tersebut. Dari sereal, sangat disarankan untuk membatasi konsumsi barley, corn, dan pearl barley.

Produk yang diizinkan untuk tabel diet nomor 5

Keju cottage pilih yang rendah lemak

Hidangan utama terbuat dari daging tanpa lemak. Diizinkan daging sapi, sapi muda, kelinci, ayam, kalkun. Ikan pike yang cocok, pike, cod, ikan air tawar. Juga, sup sayur, serta sup susu cocok sebagai hidangan pertama.

Sumber karbohidrat adalah oatmeal dan soba. Juga untuk hiasan pasta diperbolehkan. Sayuran dapat termasuk wortel, tomat, kentang, bit, mentimun, kembang kol, brokoli dan zucchini.

Diizinkan pada diet 5 untuk anak-anak susu kental, keju cottage rendah lemak, sejumlah kecil krim asam, kefir, susu asam. Sebagai permen, berikan anak buah non-asam, sedikit gula dalam teh, madu, selai jeruk, marshmallow.

Ketentuan memasak untuk tabel diet nomor 5

Batasi asupan garam

Makanan bayi harus hangat, tetapi tidak panas. Hidangan dingin tidak termasuk. Ini adalah metode memasak yang sangat penting. Dilarang makan gorengan, kalengan, merokok.

Hidangan yang valid disiapkan dengan cara berikut:

  • Direbus;
  • Dikukus;
  • Dipanggang (jarang);
  • Dimasak (jarang).

Saat memasak mengurangi penggunaan garam. Ini akan memudahkan pengeluaran air berlebih dari tubuh anak.

Makanan pada siang hari harus sering dan dalam porsi kecil.

Menu sampel untuk minggu ini

Anda bisa membuat roti bakar mentega untuk sarapan

  1. Senin
    • Sarapan: Dipanggang dengan mentega dan teh.
    • Sarapan kedua: Segelas teh atau kolak.
    • Makan siang: Sup sayur dengan crouton.
    • Makan siang: Buah atau jeli berry.
    • Makan malam: Ayam rebus, lauk pasta rebus.
  2. Selasa
    • Sarapan: Bubur dengan madu, teh dengan selai jeruk.
    • Sarapan kedua: Apel panggang dalam oven.
    • Makan malam: Sup susu dengan mie.
    • Waktu minum teh: Beberapa buah.
    • Makan malam: Daging sapi rebus dengan bubur soba.
  3. Rabu
    • Sarapan: Secangkir keju cottage dengan krim asam.
    • Sarapan kedua: Teh dengan biskuit (kacang tanah).
    • Makan siang: Ikan dikukus dengan salad.
    • Makan siang: Berry kompot.
    • Makan malam: Sayuran kukus.
  4. Kamis
    • Sarapan: Omelet protein dengan sepotong roti kemarin.
    • Sarapan kedua: Kue keju kukus dengan kompot buah atau berry.
    • Makan siang: Roti daging sapi dengan pasta.
    • Makan siang: Segelas kefir dengan kue.
    • Makan malam: Sup sayuran sayur.
  5. Jumat
    • Sarapan: Bubur dengan potongan buah.
    • Sarapan kedua: Teh dengan kue gandum.
    • Makan siang: Ikan bakar dengan sayuran.
    • Waktu minum teh: Labu casserole.
    • Makan malam: Bakso dari ayam dan nasi.

Resep untuk anak-anak dengan diet nomor 5

Resep Sup Sayuran

Brokoli dapat ditambahkan ke dalam sup

Potong kentang menjadi kubus dan masak. Cincang wortel, tambahkan kentang. Sepuluh menit sebelum kentang siap, tambahkan brokoli, garam secukupnya.

Resep Potongan Daging Sapi

Lebih baik menambahkan roti ke irisan daging

Giling daging sapi atau daging sapi muda di penggiling daging, tambahkan roti, dilunakkan dalam susu. Bentuk irisan daging dan masukkan ke dalam oven. Tuang roti dengan air sehingga menutupi roti ke tengahnya. Masukkan oven yang sudah dipanaskan dan panggang sampai empuk.

Resep untuk memasak sayur rebus

Rebus sayuran di atas air

Kupas kentang dan zucchini, kupas dan potong dadu. Mulai merebus dalam air. Parut wortel, tambahkan kentang dan zucchini. Cincang tomat dan tambahkan sayuran. Rebus sampai lunak, beri garam secukupnya.

Resep Kue Oatmeal

Cookie dipanggang selama sekitar 15 menit

Mentega dan gula, tambahkan satu telur dan susu. Ayak tepung, tambahkan soda, baking powder, dan sedikit garam. Campur bersama sampai adonan, tambahkan oatmeal dan aduk hingga rata. Sendok adonan di atas loyang yang diminyaki. Pastikan ada ruang yang cukup di antara cookie sehingga tidak saling menempel.

Panggang dalam oven panas selama 10-15 menit.

Seperti yang Anda lihat, meskipun ada banyak makanan yang dilarang, pada tabel diet nomor 5, Anda dapat membuat berbagai menu untuk anak setiap hari. Penting untuk mengoordinasikan menu untuk anak dengan dokter Anda dan mengklarifikasi rekomendasi untuk kasus khusus Anda.

Diet "Tabel nomor 5" untuk anak-anak

Karena kekurangan gizi, jumlah penyakit hati dan saluran empedu pada anak-anak baru-baru ini meningkat tajam. Penyebab kerusakan hati bisa tidak hanya kesalahan dalam diet, tetapi juga penyakit menular.

Di bawah penyakit apa pada saluran pencernaan yang ditunjukkan oleh diet?

Diet nomor 5 hanya diresepkan oleh dokter. Ini diindikasikan untuk penyakit-penyakit sistem pencernaan berikut ini:

  • Penyakit hati. Sirosis, hepatitis kronis dari berbagai sumber (virus, toksik, infeksi).
  • Penyakit pada saluran empedu dan kantong empedu. Ini adalah kolesistitis, penyakit batu empedu, kolangitis, sindrom pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu. Sangat sering, Giardia, protozoa dan patogen lain menjadi penyebab lesi saluran empedu.
  • Penyakit perut. Gastritis kronis dan gastroenteritis.
  • Penyakit pankreas. Pankreatitis kronis dan akut, pankreatoduodenitis.

Makanan apa yang bisa saya makan?

Jika dokter merekomendasikan anak Anda untuk mengikuti diet nomor 5, lebih baik ketika menyiapkan menu selama seminggu untuk memilih produk yang diizinkan dengan nutrisi medis tersebut. Semua produk dapat dibagi menjadi diizinkan dan dilarang.

Produk yang diizinkan meliputi:

  • Biskuit gandum kering, kue kering kemarin. Anda dapat beberapa produk tepung dari gandum hitam dan tepung dari kelas satu atau dua.
  • Pai dengan berbagai isian. Anda bisa menambahkan apel, keju cottage, daging atau cincang ikan ke dalam masakan. Pai seperti itu tidak boleh dipanggang, tetapi dipanggang dalam oven.
  • Oven dipanggang atau dimasak dalam double boiler. Anak-anak di bawah tiga tahun harus makan varietas ikan putih (hake, pollock, cod). Untuk pria yang lebih tua, Anda dapat memasukkan ikan merah di menu. Dianjurkan untuk memilih varietas yang tidak terlalu gemuk. Salmon atau salmon gemuk tidak cocok untuk anak-anak. Pengganti yang sangat baik adalah trout, serta salmon merah muda, salmon sohib.
  • Burung, kalkun, daging sapi. Babi itu ramping. Lemak dan lemak sebelum dimasak dihilangkan.
  • Sup, direbus dalam kaldu sayuran atau sereal. Anda bisa memasak sup susu, tetapi pastikan untuk mencairkan susu dengan air.
  • Omelet, dikukus atau dipanggang dalam oven tanpa kerak goreng. Anda bisa merebus telur rebus. Sertakan telur dalam diet saat diet No. 5 tidak boleh lebih dari 1-2 kali seminggu.
  • Kubis, yang harus direbus dengan baik.
  • Haluskan sayur dan buah anak-anak spesial dalam toples. Khususnya sangat cocok untuk anak-anak dari 6 bulan setelah pengenalan makanan pendamping pertama.
  • Dadih asam susu, yogurt atau kefir, diperkaya dengan bifidobacteria dan lactobacilli yang bermanfaat. Lebih suka makanan rendah lemak.
  • Semua buah-buahan manis dan berry.
  • Semua sayuran (kecuali dilarang). Dengan sangat hati-hati - tomat.
  • Biskuit dan biskuit tanpa pemanis dan rendah lemak. Permen harus dipilih tanpa icing cokelat. Anda bisa makan madu dan berbagai buah kering.
  • Sereal Lebih suka nasi, oatmeal, atau gandum.
  • Minuman buah dan minuman buah yang terbuat dari buah dan buah kering. Anda bisa memasak minuman buah dari buah beku. Dengan pembekuan yang tepat, mereka tidak kehilangan sifat bermanfaat dan vitaminnya. Air mineral tanpa gas. Aneka jeli berry. Teh harus lemah. Kakao di atas susu.

Diet untuk anak-anak "Tabel nomor 5": menu untuk minggu ini dan tabel produk yang Anda bisa dan tidak bisa makan

Tabel 5 adalah diet yang diresepkan oleh ahli gastroenterologi untuk penyakit hati dan saluran empedu pada anak-anak. Koreksi diet mengurangi beban pada organ pencernaan yang melemah. Dalam kondisi ini, tubuh dipulihkan, dan anak-anak merasa lebih baik. Kapan saya tidak boleh mengabaikan resep dokter, dan hidangan lezat apa yang diizinkan untuk disiapkan untuk anak-anak?

Indikasi untuk pengangkatan diet "Tabel nomor 5"

Diet yang tidak benar - penyebab meningkatnya jumlah penyakit hati dan usus pada anak-anak usia prasekolah. Sesuaikan diet memungkinkan diet "Tabel nomor 5", dikembangkan hampir seabad yang lalu. Anda dapat menempel di rumah sakit dan di rumah.

Tabel nomor 5 diresepkan untuk anak ketika didiagnosis:

  • pankreatitis;
  • disfungsi akut usus, saluran pencernaan;
  • diskinesia bilier;
  • hepatitis dalam stadium tidak aktif;
  • kolesistitis;
  • gastritis dan gastroenteritis;
  • penyakit batu empedu.

Aturan nutrisi dan diet untuk berbagai jenis diskinesia

Ketika didiagnosis dengan diskinesia bilier, diet "tabel 5" untuk anak-anak ditunjukkan, yang harus diikuti setidaknya selama enam bulan.

JVP pada anak-anak (seperti pada orang dewasa) dapat berkembang dalam dua cara. Yang pertama adalah hipotonik, di mana nada otot-otot halus yang melapisi saluran empedu berkurang. Yang kedua adalah hipertonik, ditandai dengan peningkatan tonus otot polos.

Terlepas dari jenis diskinesia, prinsip umum diet No. 5 adalah sebagai berikut:

  • pembatasan garam (hingga 5-10 gram per hari);
  • tidak termasuk hidangan dingin;
  • larangan daging goreng dan asap;
  • larangan makanan yang merangsang sekresi jus lambung dan perut kembung termasuk serat kasar;
  • lemak minimum dalam makanan;
  • asupan makanan setiap 3-4 jam sekaligus;
  • hingga 150 gram dapat dimakan sekaligus, makan berlebihan tidak diperbolehkan;
  • kepatuhan dengan rejimen minum untuk mencegah sembelit.

Tabel produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan

Diet khusus yang dipilih "tabel nomor 5" membantu menormalkan kerja sistem empedu, untuk menghilangkan melemahnya fungsi tubuh. Menu harian harus memenuhi kebutuhan pertumbuhan anak di bawah 7 tahun (lebih detail dalam artikel: menu anak-anak: bagaimana memberi makan anak di usia 2 tahun?).

Informasi terperinci diberikan dalam tabel:

Menu sampel "Tabel nomor 5" untuk anak selama seminggu

Ikuti diet nomor 5 penting sampai anak sembuh. Di masa depan, Anda dapat mengandalkannya, membuat konsesi dalam kasus luar biasa. Dalam menyusun menu jangka panjang, ada baiknya memasukkan sebanyak mungkin produk yang bermanfaat dan beragam yang akan bermanfaat bagi tubuh. Rencana kasar untuk minggu ini ditunjukkan pada tabel:

Beberapa resep untuk hidangan lezat

Dengan diet No. 5, banyak makanan diperbolehkan untuk pencernaan dan kerja usus yang baik, sehingga menu anak-anak, jika diinginkan, mudah untuk didiversifikasi. Resep dasar akan membantu ibu sibuk memasak dengan cepat dan enak.

Protein dadar

  • tupai dua telur ayam segar,
  • keju lunak parut - 10 gram
  • susu atau air - 2 sdm,
  • garam - di ujung pisau.

Untuk memasak, Anda harus melelehkan 5-10 gr. mentega dalam wajan. Campur secara terpisah dalam kapasitas protein dan susu. Tuang ke dalam piring, tutup dengan tutupnya. Setelah 3 menit panas rendah, taburi keju, setelah satu menit angkat. Sajikan dengan bumbu dan krim asam 15% lemak.

Casserole sayuran

  • kembang kol kembang kol bunga - 500 g,
  • keju cottage - 50 g,
  • garam,
  • susu - 50 ml,
  • tupai dua telur.

Kocok susu, protein, dan garam. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, olesi loyang dengan mentega. Masukkan kubis, tuangkan merata di atas campuran kocok, taburi keju cottage. Masak selama 20 menit.

Roti bit

  • bit rebus - 200 gr,
  • telur - ¼,
  • semolina - 15 g,
  • keju cottage rendah lemak - 30 g,
  • garam - 2 g,
  • susu 2,5% - 20 g,
  • mentega - 10 g

Rebus bit, dinginkan dan kupas. Lap atau cincang, campur susu dan mentega, didihkan. Tuang semolina, masak sampai sereal siap dingin. Tambahkan keju cottage parut, telur, aduk perlahan. Bentuk bakso dan masak dalam double boiler, slow cooker.

Diet nomor 5 termasuk makanan yang terjangkau dan umum (lihat juga: bagaimana diet nomor 3 dilakukan untuk anak-anak yang mengalami sembelit?). Berdasarkan menu, biaya mingguannya adalah 1300-1500 rubel. Selama perawatan, penting untuk minum obat yang diresepkan oleh ahli gastroenterologi, serta mengikuti semua rekomendasi lainnya.

Diet untuk anak-anak Tabel nomor 5 - menu selama 7 hari (tabel), makanan yang diizinkan dan dilarang

Diet nomor 5 untuk anak-anak diklasifikasikan sebagai terapi. Diciptakan untuk mengurangi sindrom nyeri pada eksaserbasi akut patologi, untuk meringankan kondisi setelah menderita penyakit atau operasi.

Kapan diet 5 digunakan untuk anak-anak?

Tabel diet nomor 5 dirancang untuk anak-anak yang menderita patologi saluran pencernaan, lesi pankreas, ginjal, kandung kemih dan hati. Untuk memperlambat efek penyakit, untuk mencegah konsekuensi berbahaya, untuk menormalkan fungsi organ yang terkena dan untuk menstabilkan kondisi anak - semua ini adalah tugas nutrisi terapi yang tepat. Hasil positif dicapai dengan menyesuaikan pola makan, sehingga beban pada tubuh berkurang secara signifikan.

Anda dapat mengikuti diet untuk waktu yang lama, karena daftar makanan yang diperbolehkan berbeda dan bergizi. Jumlah makanan yang disarankan - setidaknya 4 kali sehari.

Pastikan untuk menggunakan lebih banyak cairan - hingga 2 liter, penekanan dalam diet harus dilakukan pada makanan protein, menghilangkan sejumlah besar lemak. Standar harian garam tidak melebihi 10 g. Jika anak memiliki lesi pankreas, maka produk yang mengandung garam harus dikeluarkan dari tahap awal mengikuti program nutrisi lembut.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak diperbolehkan: produk yang dilarang dan diizinkan

Diet untuk anak setelah sakit harus didasarkan pada tidak hanya pilihan makanan segar yang tepat, tetapi juga cara mereka diproses. Anda bisa membuat, memanaskan, mendidih, dikukus. Merokok, menggoreng - sangat dilarang.

Produk-produk berikut ini dilarang:

  • merokok dan diasinkan;
  • hidangan cokelat dan dengan tambahan krim;
  • semua turunan kue;
  • sayuran pedas dan pahit;
  • jamur;
  • es krim;
  • ikan berlemak atau daging hewan;
  • sereal gandum, gandum dan gandum;
  • jeroan daging;
  • telur orak dan telur ayam rebus;
  • kakao, kopi, air berkarbonasi;
  • beri, buah-buahan dengan rasa asam.

Sayuran yang diizinkan, dipanaskan, mentimun segar dalam jumlah kecil. Dari minuman - ramuan apa pun yang didasarkan pada herbal dan rosehip, teh dengan susu, air murni, jeli. Mentega harus dipilih hanya dari sayuran, mungkin mentega sedikit, tetapi tawar dan segar.

Dari daging disarankan untuk memberikan kelinci, kalkun, daging sapi muda, ayam, dan dari ikan - pollock, pike, hake, hinggap, hinggap.

Marmalade manis - alami yang diizinkan, marshmallow, biskuit kering, buah-buahan kering, selai dan berbagai jenis madu. Dimungkinkan untuk memasukkan jumlah makanan laut, kerupuk, roti, tepung gandum ke dalam menu.

Diet Table 5 - menu untuk seminggu (tabel)

Menu diet nomor 5 untuk anak-anak dapat dibuat sedemikian rupa sehingga menu makanan pun bervariasi setiap hari, dan hidangan seperti anak kecil. Tarif harian sekitar 2.000 kkal.

Hari 1

Opsi sarapan:

  • berbagai sosis susu,
  • teh dengan susu,
  • telur dadar dari 2 protein.

Pada sarapan kedua - kompot buah kering, casserole keju cottage.

Untuk makan siang Anda bisa makan:

  • potongan daging sapi muda,
  • sup dengan sayuran,
  • soba bubur jagung rebus.

Setelah makan malam, bayi harus menyiapkan salad buah-buahan, dibumbui dengan yogurt. Pilihan makan malam - kefir, semur, bakso ayam.

Hari 2

Untuk sarapan:

  • teh chamomile dengan madu,
  • telur dadar dengan susu kukus,
  • bubur gandum (konsistensi mirip pure) dengan sendok mentega.

Sarapan kedua adalah puding beras.

Bersiap untuk makan siang:

  • kroket daging sapi,
  • sup dengan sayuran apa pun yang diizinkan,
  • berry jelly,
  • pure wortel-bit.

Snack - yogurt alami, dicampur dengan 100 g keju cottage.

Di malam hari - sayuran kukus dan 150 g hake panggang + kaldu rosehip.

Hari ke 3

Di pagi hari:

  • teh,
  • sosis dan irisan roti atau roti gandum,
  • biskuit kering.

Sebelum makan siang dan sesudahnya - kompot + casserole keju cottage, yogurt dengan buah manis apa pun.

Saat makan siang:

  • patty daging sapi
  • sup dengan kentang, wortel dan kol,
  • soba

Untuk makan malam - semur dan bakso dari daging tanpa lemak, dari minuman - kefir.

Hari ke 4

Setelah tidur:

  • teh,
  • telur dadar protein,
  • krim keju kukus dengan krim asam (porsi 150 g).

Makan siang dan teh sore - salad buah dan campuran buah dan kacang kering, masing-masing.

Saat makan siang, Anda dapat memberikan:

  • strawberry jelly,
  • bakso sapi,
  • haluskan sup dengan makanan laut.

Beberapa jam sebelum tidur - casserole dengan tambahan wortel dan apel.

Hari ke 5

Opsi makan pagi:

  • soba dengan susu,
  • roti panggang dengan sepotong keju rendah lemak,
  • teh dengan mint.

Makan siang dan camilan setelah makan siang - souffle pisang, kue kering dengan jus apel.

Waktu makan siang:

  • squash kaviar,
  • burger kalkun kukus
  • sup dengan kentang dan nasi,
  • jeli buah apa saja.

Pilihan makan malam yang baik - kentang tumbuk + puding ikan, ramuan herbal apa pun.

Hari 6

Menu pagi:

  • kompot apel
  • semolina direbus dengan susu,
  • aprikot kering + kismis.

Anda bisa menumbuk apel untuk sarapan kedua, dan selama camilan sore hari - beri anak segenggam buah kering.

Menu makan siang:

  • kue ikan,
  • sup dengan bakso tanpa lemak,
  • pinggul kaldu,
  • soba dengan sepotong kecil mentega.

Selama makan malam, anak itu bisa makan labu, jus manis dan mie dengan daging cincang (sapi atau ayam).

Hari 7

Sarapan Hari Terakhir:

  • kismis dengan oatmeal,
  • teh dengan melissa.

Sebelum makan siang, haluskan persik dimakan, dan kemudian segelas yogurt alami dengan irisan pisang + kue gandum dimakan.

Makan malam lengkap:

  • casserole kentang,
  • kompot buah,
  • daging kelinci direbus dalam saus krim.

Untuk makan malam, bakso dimasak dengan nasi. Yang terbaik untuk memilih ayam malam.

Resep untuk tabel diet 5

Semua produk untuk diet anak harus berkualitas tinggi dan segar. Makanan perlu dikukus, dipanggang dalam oven atau direbus. Ada banyak resep untuk menghemat makanan, Anda bisa mengambilnya yang akan dimakan bayi Anda dengan senang hati dan bermanfaat bagi tubuh.

Untuk kol yang diisi sayuran, Anda membutuhkan yang berikut ini:

  • 30 gram kaldu sayur;
  • 150 g kol putih;
  • sendok mentega;
  • 2 wortel;
  • hijau, tomat, bawang;
  • 20 gram beras;
  • setengah telur;
  • krim asam tanpa lemak - sekitar 10 g.

Kubis, telur, nasi direbus, sayuran dibagi menjadi daun. Hijau, wortel, dan bawang dicampur dengan nasi dan telur, dibumbui dengan garam, mentega, dan tomat. Saus terbuat dari kaldu sayuran, krim asam, tepung. Sayuran cincang dibungkus dengan daun kubis, dituangkan dengan saus, dipanggang dalam oven.

Untuk kue keju panggang dengan wortel, Anda perlu:

  • ghee dan mentega (masing-masing 7 dan 3 g);
  • 150 g keju cottage rendah lemak;
  • 25 g tepung, sendok semolina;
  • 50 g wortel;
  • 20 gram gula;
  • setengah telur.

Wortel parut hingga mendidih dalam air dan mentega (25 menit). Rebus beberapa menit dengan menambahkan semolina. Gabungkan massa yang dingin dengan gula, garam, keju cottage dan tepung. Dalam bentuk, dilumuri mentega cair, panggang kue bulat sampai muncul kerak.

Pilihan lain untuk diet kesehatan:

Pertanyaan yang sering diajukan pada tabel 5

Setiap orang tua harus mengambil pendekatan yang bertanggung jawab terhadap masalah gizi bayi, terutama selama sakitnya. Masalah utama yang berkaitan dengan nutrisi, akan membantu mencegah kesalahan dalam persiapan diet, sehingga menjaga kesejahteraan remah-remah.

Bisakah seorang anak memberi pisang diet 5?

Ya, pisang adalah buah-buahan manis, hanya yang asam dilarang. Pilihan terbaik adalah memanggang buah, merebusnya atau membuat souffle.

Apakah cookie oatmeal diizinkan pada diet kelima?

Cookie oatmeal diizinkan, serta galetny dan cookie non-mentega lainnya. Makanan pencuci mulut seperti ini berguna jika Anda membuatnya di rumah.

Bisakah saya memasak pasta jika anak itu menyukainya?

Pasta, termasuk bihun, bisa direbus jika terbuat dari tepung bermutu tinggi. Kategori kedua tidak akan berfungsi, hanya kelas solid.

Berapa lama Anda harus menjalani diet kelima?

Durasi nutrisi untuk sistem ini harus menentukan dokter anak. Ketaatan yang lama pada diet terapeutik, misalnya, dari enam bulan atau lebih, memungkinkan Anda untuk sepenuhnya mengembalikan fungsi normal sistem pencernaan.

Bisakah anak-anak makan kacang dengan diet ini?

Itu semua tergantung pada keadaan pengangkatan nutrisi terapeutik. Kacang hanya diizinkan jika gagal hati. Produk ini memungkinkan Anda untuk mempercepat proses regenerasi tubuh pasien karena tingginya kandungan vitamin E dan kalium.

Apakah mungkin untuk memberikan keju cottage pada diet 5?

Semua produk susu dengan persentase lemak minimum diperbolehkan. Dilarang menambahkan hanya pada makanan yang kandungan lemaknya lebih dari 2,5%.

Diet 5 - bisakah semangka?

Semangka diizinkan, tetapi tidak berlebihan. Porsi yang disarankan dari buah beri ini per hari tidak lebih dari 2 buah kecil. Anda bisa membuat jeli, serbat atau salad dari semangka.

Diet dari diet ini tidak monoton, dengan pendekatan yang tepat untuk penyusunan menu dan pemilihan resep, anak akan merasa ceria dan sehat. Mengikuti diet terapeutik akan memungkinkan Anda untuk melupakan penyakit, serta sangat memudahkan kondisi keseluruhan.

Tabel diet №5 untuk anak-anak

Karena kekurangan gizi, anak-anak sering mengalami penyakit akut atau kronis pada saluran pencernaan. Untuk menyembuhkan dan menormalkan kesehatan, dokter meresepkan diet 5 untuk anak-anak bersama dengan obat-obatan. Tabel kelima adalah diet yang sehat dan seimbang untuk anak-anak dengan kondisi patologis.

Diet nomor 5 untuk anak-anak dan jenisnya

Tabel 5 diberikan kepada anak oleh dokter. Alasan untuk mematuhi diet ini adalah penyakit seperti saluran pencernaan:

  • penyakit hati (sirosis, hepatitis);
  • penyakit pada kantong empedu dan saluran empedu (kolesistitis, kolangitis, kolelitiasis);
  • gangguan lambung (gastritis, gastroenteritis);
  • kelainan pada pankreas (pankreatitis, pankreatoduodenal anastomosis).

Kualitas gizi tergantung pada keadaan organ internal anak dan kesehatannya secara umum (foto: medaboutme.ru)

Tabel diet nomor 5 dibagi menjadi beberapa varietas yang memiliki karakteristik sendiri.

  • Diet 5a - diet transisi dari diet ke-4 hingga ke-5. Ini berbeda dari ransum dasar karena tidak termasuk iritasi mekanis pada selaput lendir saluran pencernaan. Karena itu, dalam diet 5a tidak ada makanan yang mengandung serat dalam jumlah besar, dan dagingnya dikonsumsi dalam bentuk bubuk. Terapkan diet ini selama dua minggu, dan kemudian pindahkan anak ke diet dengan diet 5. Ini diindikasikan untuk kolesistitis, hepatitis, penyakit batu empedu.
  • Diet 5p diindikasikan untuk pankreatitis akut dan kronis, terutama pada periode eksaserbasi. Makanan digunakan secara terpisah untuk 200-300 g sekaligus 6-8 kali sehari. Makanan dikukus atau diseduh dan disajikan dalam bentuk yang dihancurkan hangat. Ikuti diet ini selama 3-5 hari.
  • Diet 5SC - diet rendah kalori yang lembut, diindikasikan untuk sindrom postcholecystectomy selama periode eksaserbasi. Tetapkan untuk mengurangi sekresi empedu, untuk menghilangkan iritasi pada hati dan perut. Dalam diet, ada protein dan karbohidrat dalam jumlah yang cukup, dan lemak berkurang.
  • Diet 5zh - diet lemak lipotropik. Ditunjuk untuk mempercepat sekresi empedu, meningkatkan sirkulasi komponen empedu. Ini memiliki efek lipotropik. Gunakan banyak lemak tak jenuh ganda, protein tingkat tinggi, karbohidrat kompleks.

Diet 5 dirancang untuk menormalkan fungsi organ pencernaan dengan menyisakan nutrisi (foto: www.o-krohe.ru)

Anda mungkin tertarik

Penggunaan tabel №5 untuk anak-anak menurut Pevzner

Diet kelima adalah medis, dan dokter harus meresepkannya (foto: hronika.info)

Tabel diet 5 metode medis dan rekreasi dari ahli gizi Soviet M.I. Pevznera membantu meminimalkan rasa sakit pada organ pencernaan dan bahkan menormalkan hati dan saluran empedu. Tujuan dari diet ini adalah untuk menyediakan tubuh dengan zat-zat yang diperlukan untuk hati, kantong empedu dan perut melalui diet yang hemat dan bergizi. Jika Anda menerapkan prinsip nutrisi dari diet ini dengan benar, keadaan tubuh anak akan membaik dalam waktu singkat. Diet terapeutik nomor 5 ditunjukkan untuk anak-anak sejak satu tahun. Pola makan anak hingga 3 tahun sedikit berbeda dari menu kategori usia lainnya, tetapi secara umum, prinsipnya tetap sama.

Diet ini memiliki efek detoksifikasi, karena memungkinkan Anda membersihkan racun tubuh.

Karakteristik diet nomor 5

Tabel 5 untuk anak-anak mengandung protein dan karbohidrat dalam jumlah seimbang. Lemak, terutama yang berasal dari hewan, terbatas dalam makanan. Dilarang makan makanan yang mengandung kolesterol, purin, minyak esensial dan asam oksalat. Menu juga tidak termasuk makanan gorengan. Dianjurkan untuk memasak atau mengukus makanan, lebih jarang Anda bisa menggunakan memanggang atau merebus.

Tabel perawatan No. 5 adalah diet hemat dan menghilangkan konsumsi makanan berlemak dan tidak sehat (foto: diet-diet.ru)

Setiap hari, makanan anak harus mengandung 100 g protein (60% berasal dari hewan), 450 g karbohidrat dan 80 g lemak (30% sayuran). Jumlah gula dalam permen favorit anak-anak tidak boleh lebih dari 80 g per hari. Nilai energi dari diet 5 per hari adalah 2900 kkal. Semua makanan yang dikonsumsi pada siang hari, disarankan untuk mendistribusikan setidaknya 5 resepsi.

Garam hingga 10 gram diperbolehkan per hari. Bayi cair perlu minum hingga 2 liter per hari.

Ahli gizi dewan. Jika seorang anak kehilangan tinja, ada baiknya memberikan preferensi pada produk yang memperbaikinya. Hal ini diperlukan untuk dimasukkan dalam diet bubur beras dan produk daging tanpa lemak untuk pertumbuhan dan perkembangan. Ketika sembelit diperlukan untuk meningkatkan jumlah buah dan sayuran yang dikonsumsi. Serat larut, yang terkandung di dalamnya, akan memiliki efek stimulasi positif pada fungsi motorik usus.

Produk Diet

Diet untuk anak setelah sakit atau selama perjalanannya harus diperkaya dengan nutrisi yang tepat dan lembut. Produk diet yang diizinkan dan dilarang dijelaskan dalam tabel:

Apa fitur diet nomor 5 untuk anak?

Pevzner tabel nomor 5 dianggap sebagai salah satu diet khusus terbaik yang diresepkan untuk masalah dengan saluran empedu dan kandung kemih, hati, pankreas. Diet 5 untuk anak-anak memiliki efek pembersihan dan kesejahteraan, berdasarkan penolakan penuh terhadap makanan, memicu komplikasi. Menu sehari-hari dengan diet seperti itu mengandung hidangan yang menormalkan kerja organ pencernaan dan tidak mengiritasi mereka. Tabel Diet 5 adalah latar belakang di mana terapi penyakit efektif dilakukan.

Siapa yang ditunjukkan diet nomor 5

Diet nomor 5 untuk anak-anak dirancang untuk mengurangi beban organ dalam yang sakit. Sistem diet yang dikembangkan sekitar seratus tahun yang lalu telah menjadi bagian yang efektif dalam pengobatan banyak penyakit, termasuk:

  • penyakit pada hati, kantong empedu dan saluran empedu;
  • pankreatitis kronis dan akut;
  • penyakit kandung empedu dengan gejala stagnasi empedu.

Pedoman diet umum

Syarat utama yang perlu dipenuhi saat berdiet tabel 5 untuk anak-anak adalah makan dalam porsi kecil. Penting untuk memberi makan anak setidaknya 5-6 kali sehari. Ini akan berkontribusi pada aliran empedu yang teratur. Makanan harus disesuaikan dengan keberadaan protein dan karbohidrat. Dengan diet ini, penggunaan produk dengan adanya kolesterol, asam oksalat dan minyak esensial tidak termasuk. Makanan goreng terlarang.

Semua nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak diberi makan dalam jumlah yang cukup. Jika mode ini diamati, masalah pencernaan pada anak akan surut ke latar belakang.

Makanan disarankan untuk dikukus atau direbus. Tidak mungkin memberi anak piring panas atau, sebaliknya, dingin: seharusnya hanya hangat.

Produk yang diizinkan: meja

Tabel diet nomor 5 untuk anak-anak mencakup daftar produk yang diperlukan untuk tubuh. Fokusnya adalah pada produk protein. Lemak harus dikecualikan. Ini jelas ditunjukkan dalam tabel.

Produk Terlarang dan Diet

Untuk seorang anak, tabel diet nomor 5 melibatkan penolakan terhadap makanan yang dapat memiliki efek negatif pada organ dalam. Makanan anak yang sakit tidak termasuk atau membatasi penggunaan jenis makanan tertentu. Jika Anda memiliki masalah dengan pencernaan, Anda tidak bisa makan beberapa hidangan favorit sebelumnya.

Resep yang berguna untuk anak-anak

Tabel 5 memberlakukan larangan pada berbagai produk. Namun, ini tidak mencegah anak-anak memberi makan hidangan lezat dan bervariasi. Penyakit pada organ pencernaan tidak mengecualikan penggunaan semur sayuran dan daging, daging tanpa lemak, ikan, berbagai sereal, serta buah-buahan dan makanan penutup.

Protein dadar

Salah satu hidangan yang mudah dan sehat. Cara termudah untuk memasaknya dalam double boiler. Anda harus mengambil beberapa telur segar, pecahkan dan pisahkan putih dari kuning telur. Hampir tidak ada kolesterol dalam putih telur. Tambahkan garam dan susu, sesendok minyak sayur, kocok rata dengan blender. Tempatkan wadah dengan campuran dalam double boiler. Hidangan dimasak selama sekitar 10 menit dan dapat disajikan di atas meja.

Casserole sayuran

Casserole sangat populer di musim panas-musim gugur, ketika bermacam-macam sayuran segar paling kaya. Satu set sayuran adalah zucchini, paprika, terong. Mereka sepenuhnya memenuhi persyaratan dari tabel diet 5. Mereka dipotong dadu, tambahkan sedikit keju parut dan protein satu telur. Semuanya tercampur secara menyeluruh. Wadah dengan isi ditutup dengan foil dan ditempatkan di double boiler. Casserole yang sudah jadi diasinkan secukupnya dan ditaburi dengan sayuran cincang halus.

Roti bit

Tidak ada daging dalam irisan bit, itu adalah makanan eksklusif. Bahan utamanya adalah bit dan sayuran lainnya, serta rempah-rempah, rempah-rempah dan komponen pengikat: tepung, semolina, telur ayam.

Mengingat diet, dibimbing oleh preferensi selera anak.

Untuk mendapatkan hidangan seperti itu, rebus bit, parut, campur dengan bawang putih, tambahkan telur mentah, lada hitam, dan garam. Kemudian tuangkan semolina, distribusikan pada massa bit. Setelah itu Anda perlu dari bit "isian" memahat roti. Sekarang Anda bisa menggorengnya dengan minyak. Selama proses penggorengan, disarankan untuk menutup panci dengan tutupnya sehingga daging juga dikukus.

Casserole ikan dengan sayuran

Untuk mendapatkan hidangan makanan ini, panaskan oven hingga 160 derajat. Dalam wajan memanggang casserole berlapis. Di bagian bawah meletakkan kentang untuk diasinkan dan merica, lalu wortel. Olesi dengan mayones atau krim asam.

Selanjutnya ditempatkan irisan fillet ikan. Semuanya dituangkan dengan jus lemon, dibumbui dengan rempah-rempah, ditaburi dengan garam dan ditutup dengan bawang. Di atas bawang diletakkan lingkaran zucchini, dan tomat ditempatkan di bagian paling atas. Garam ditambahkan lagi, serta merica, keju keras parut. Kapasitas ditempatkan dalam oven berpemanas selama 35-40 menit. Segera setelah casserole dingin, dapat disajikan di meja.

Bakpao malas dengan saus berry

Anda perlu menyimpan keju cottage, krim asam, telur, gula, umpan. Semua bahan dicampur dan disisihkan selama setengah jam sampai semolina membengkak. Pada saat yang sama saus dimasak. Gula ditambahkan ke buah, wadah dengan campuran diletakkan di atas api. Kemudian pati yang dilarutkan dalam air dituangkan ke dalam isinya, cairan dididihkan, dan api dimatikan.

Air dipanaskan dalam panci lebar. Tepung ditambahkan ke campuran keju cottage, potongan-potongan adonan dari mana bola kecil atau rol dibuat disematkan dari massa ini. Pangsit yang dihasilkan dituangkan ke dalam air mendidih dan dimasak sampai mengapung ke permukaan. Pangsit siap dihilangkan, dituangkan dengan mentega dan saus berry, disajikan di atas meja.

Cookie Oatmeal

Memanggang seperti itu tidak membutuhkan tepung. Biskuit makanan untuk tabel 5 terbuat dari oatmeal dan telur. Minyak juga tidak dibutuhkan. Oatmeal dihancurkan dalam penggiling kopi, mereka menambahkan beberapa kismis. Kocok 2 butir telur ayam, dengan tambahan 3 sdt. gula, sejumput vanila dan kayu manis. Dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, sebuah loyang dengan cookie diletakkan di dalamnya. Panggang selama 15-20 menit.

Casserole Mie Labu

Dibutuhkan sekitar segelas labu segar parut, 200 g mie, setengah cangkir susu, 1 butir telur, 2 sendok makan. l gula dan 1 sdm. l mentega. Garam dan gula harus dimasukkan ke dalam labu yang telah diseka, direbus hingga lunak. Mie perlu dimasak secara terpisah. Kemudian minyak dan susu ditambahkan ke dalamnya. Campuran disisihkan selama 30 menit. Kemudian telur dipecah menjadi isinya, semuanya diletakkan di atas loyang dan ditempatkan di oven selama 20 menit. Casserole yang sudah jadi didinginkan, letakkan lapisan krim asam dan disajikan di meja.

Telur dadar protein dengan keju

  • 2 telur ayam;
  • 2 sdm. l susu;
  • 10 g keju;
  • sedikit garam.

Untuk omelet butuh mentega. Itu harus dilebur dalam wajan. Telur protein ditempatkan dalam wadah umum susu, tetapi jangan dikocok. Tuang massa ke dalam wajan panas. Setelah 3-4 menit, taburi dengan omelet dengan keju parut dan tutup dengan tutup selama 2 menit. Lalu angkat telur dadar. Sajikan dengan krim asam.

Kaviar sayur

Disiapkan sebagai tambahan untuk hidangan utama. Untuk kaviar, ambil 2 kentang, 1 wortel, 1 mentimun segar, 1 kepala bawang. Minyak sayur dan garam juga akan dibutuhkan.

Kentang dan wortel harus direbus utuh, kemudian didinginkan, dikupas dan dipotong menjadi bagian besar. Potong bawang menjadi potongan besar dan goreng di wajan. Mentimun dipotong halus. Semua komponen gulir melalui penggiling daging. Campuran disiapkan dengan cara ini berpakaian dengan minyak sayur, garam ditambahkan padanya dan dicampur dengan baik. Caviar sudah siap.

Menu sampel untuk minggu ini

Jika ada anak di rumah dengan masalah hati dan empedu, penting untuk memiliki menu jangka panjang. Ini termasuk produk yang bermanfaat bagi tubuh. Menu untuk setiap hari dalam seminggu, sesuai dengan tabel diet nomor 5, termasuk hidangan yang disiapkan sesuai dengan resep terbaik untuk anak-anak.

Sebagai contoh, menu sampel.

Senin

  • Sarapan - casserole keju cottage. Kompot dari kismis.
  • Makan siang - pisang, dengan tambahan kacang kenari.
  • Makan siang - ayam dipanggang dalam oven. Teh kental tanpa pemanis.
  • Aman, - keju cottage. Jus cranberry.
  • Makan malam - sepotong salmon merah muda rebus dengan saus sayuran. Salad sayur dengan minyak sayur.

Selasa

  • Sarapan - semolina dengan selai ceri. Milk shake.
  • Makan siang - wortel dan apel di salad.
  • Makan siang - sup sayur dengan krim asam. Pada kedua - bubur susu.
  • Camilan pertengahan pagi adalah segelas susu skim. Cookie Oatmeal
  • Makan malam - salad bit dengan prem. Kefir tidak berlemak.

Rabu

  • Sarapan - basi nasi. Teh dengan susu.
  • Makan siang - pure sayuran.
  • Makan siang - sup soba. Salad dengan kubis dan mentimun.
  • Aman, - salad dari wortel.
  • Makan malam - kefir. Kuning telur rebus.

Kamis

  • Sarapan - panekuk dengan aprikot kering. Massa dadih. Keju rendah lemak.
  • Makan siang - sebuah apel.
  • Makan siang - daging sapi panggang. Teh hijau
  • Snack - omelet berpasangan.
  • Makan malam - telur rebus.

Jumat

  • Sarapan - telur dadar protein dengan sayuran. Kompot.
  • Makan siang - kefir. Bubur nasi dengan kol direbus.
  • Makan siang - sup bit. Haluskan kacang polong.
  • Waktu minum teh - puding beras. Sebuah apel yang dipanggang.
  • Makan malam - daging panggang. Pinggul kaldu.

Sabtu

  • Sarapan - sepotong keju dan roti basi. Segelas krim asam rendah lemak.
  • Makan siang - keju cottage dengan buah segar. Kompot.
  • Makan siang - bakso ikan. Fig. Strawberry jelly.
  • Waktu minum teh - jus apel. Rusia.
  • Makan malam - isi kol dengan daging kalkun. Salad dengan prem.

Minggu

  • Sarapan - susu bubur. Berry Kissel.
  • Makan siang - salad brokoli.
  • Makan siang - sup nasi. Daging rebus. Segelas susu skim.
  • Snack - protein telur dadar pada susu.
  • Makan malam - kubis rebus dan wortel. Teh longgar.

Tidak terlalu sulit untuk mengikuti diet, tidak perlu membeli makanan khusus dan langka. Tetapi di atas meja akan selalu ada berbagai makanan sehat.

Diet 5 meja untuk resep anak-anak

Diet: tabel 5 untuk anak

Saat ini, jumlah anak yang mengalami kesulitan dengan berbagai organ internal (hati, kantong empedu, pankreas) telah meningkat. Penyebab penyakit pada saluran pencernaan sangat berbeda, mereka bisa infeksi, penyimpangan dalam jadwal gizi, asupan makanan yang tidak sistematis, di samping itu, makanan kering, hidangan yang terlalu digoreng, berlemak, cinta makanan cepat saji.

Tabel nomor 5 sekarang diakui sebagai dokter yang paling terkenal yang meresepkan klien (khususnya anak-anak) dengan masalah hati, saluran empedu dan kandung kemih, tetapi tidak pada tahap eksaserbasi mereka. Diet semacam itu juga diresepkan jika hepatitis akut, kolesistitis disiksa, tetapi sudah dalam tahap pemulihan, ada hepatitis, kolesistitis kronis (tidak diperparah), sirosis hati tanpa kegagalan, kolelitiasis (tanpa komplikasi).

Tugas nutrisi tersebut adalah menghentikan penyakit.

Jika kita mulai dengan makanan terlarang, kita bisa daftar ini:

  • berbagai produk roti yang baru dipanggang, khususnya kue (seperti pancake, pai, pancake);
  • sup di atas daging;
  • jamur;
  • daging berlemak (seperti angsa, babi, bebek);
  • hidangan ikan (seperti sturgeon bintang, beluga, sturgeon, lele);
  • lemak babi;
  • coklat;
  • es krim;
  • makanan dengan krim;
  • telur goreng atau rebus matang.

Hal ini diperlukan untuk menghilangkan buah-buahan dan beri dengan asam, coklat kemerahan, bayam, lobak, lobak, bawang hijau, kacang-kacangan, mustard, lada, lobak. Dilarang makan acar, kalengan, merokok, kaviar.

Setelah membaca bermacam-macam makanan yang tidak direkomendasikan, banyak orang takut dan kesulitan memahami cara memberi makan bayi.

Namun tabel nomor 5 tidak dianggap sangat ketat. Diet melibatkan berbagai nutrisi yang cukup yang diperoleh selama menu sehat dengan anak-anak lain selama perkembangan awal.

Tabel ini ditandai dengan yang sesuai dalam hal kebutuhan fisiologis, persentase protein, karbohidrat, dengan mempertimbangkan beberapa batasan lemak. Ini akan menambah makanan dengan persentase besar lipotropik ke dalam diet, serta pektin, serat, dan cairan.

Apa tabel diet 5 untuk anak-anak

Ini menggunakan roti kering, dipanggang kemarin. Mungkin ada gandum hitam, gandum, jenis lain, sebagai pilihan, diproduksi dari bahan baku kasar. Ingat: dilarang mengonsumsi roti yang baru dipanggang, khususnya makanan dari kue manis, puff, kue.

Namun, Anda bisa makan kue tanpa lemak dengan apel, tambahkan keju cottage, daging. Saatnya memberikan remah biskuit jenis padat, biskuit kering.

Semua jenis sup berdasarkan rebusan sayuran, sup kubis, borsch, sup bit (jenis vegetarian), sup dengan sereal, pasta, berdasarkan rebusan sayuran atau susu, sup buah cocok.

Penting: sup pada kaldu daging (dan juga jamur, ikan) dilarang. Tepung, sayuran untuk pengisian bahan bakar tidak harus dipanggang, tetapi dikeringkan.

Akan baik untuk memberi garam sup, tetapi untuk memberikannya harus hangat.

Untuk tabel nomor 5, bubur diperbolehkan dalam bentuk semi-kental (rapuh), casserole, puding, produk yang terbuat dari oatmeal, soba direkomendasikan.

Lihat juga: Melangsingkan diet karbohidrat

Anda juga dapat melakukan:

  • pilaf, di mana ada buah kering, wortel;
  • puding dengan tambahan wortel, keju cottage, semolina, serta nasi, krupenik.
  • pasta rebus

Tidak termasuk millet, jelai, jelai mutiara.

Makanan yang terbuat dari daging dan unggas hanya terbuat dari sampel tanpa lemak. Daging sapi, babi, angsa, bebek dan sejenisnya dilarang. Itu juga harus mengecualikan ginjal, hati, otak, daging asap, sebagian besar sosis, berbagai barang kaleng.

Anda bisa makan daging sapi, domba (tidak berlemak tanpa lemak), daging kelinci, ayam, kalkun. Adalah baik untuk membuat gulungan kubis, pilau atas dasar daging rebus, bakso dari ikan atau daging, pangsit, souffle, sosis susu.

Dalam tabel ini, semua jenis ikan rendah lemak (seperti bertengger, cod, navaga, pike, carp, silver hake) diperbolehkan - direbus, dikukus.

Telur - tidak lebih dari satu per hari (tambahan untuk makanan, telur dadar protein).

Semua hidangan dari daging, ikan dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang. Mereka diizinkan untuk diberi garam.

Untuk tabel nomor 5, Anda dapat menggunakan semua jenis sayuran, sayuran hijau, kol yang difermentasi, tetapi tidak asam, kacang polong hijau kaleng, tomat matang, dan zucchini caviar. Anda bisa membuat sayuran dalam rebus, keju, kondisi direbus, memasak salad, lauk pauk, makan sebagai hidangan terpisah.

Hal ini diperlukan untuk menghilangkan sorrel, lobak, bayam, lobak, bawang hijau, bawang putih, jamur, acar sayuran, kacang-kacangan dari makanan.

Dimungkinkan untuk memasukkan susu dalam komposisi hidangan mereka. Diijinkan untuk menambahkan susu ke teh, untuk mengaplikasikan keju cottage rendah lemak dalam tabel ini, krim asam, kefir, acidophilus, yogurt, jenis keju non-akut. Anda bisa membuat casserole, puding, pangsit malas untuk resep, kue keju kukus, souffle keju cottage, nenek, omelet.

Dari lemak mentega, minyak nabati diperbolehkan, namun hingga 50 g per hari.

Penting: buah-buahan dengan beri membutuhkan rasa manis.

Masaklah agar-agar, minuman buah, agar-agar, tikus, teh, melemparkan irisan lemon. Bayi Anda dapat menawarkan selai, madu, sedikit gula untuk teh. Diizinkan selai jeruk, buah kering, permen tanpa cokelat, permen.

Disarankan untuk menghapus hidangan dengan krim, cokelat, es krim.

Teh lepas diizinkan, khususnya dengan penambahan lemon atau susu, jus buah, beri (tanpa asam), jus tomat, kaldu rosehip.

Anda tidak boleh minum cokelat, kopi hitam, minuman dingin, khususnya dengan gas.

Saat Anda mengikuti diet nomor 5, penting untuk memperhatikan jadwal makanan mereka. Diperlukan untuk menghentikan penerimaan makanan pada lima-enam panggilan.

Ingat: hidangan harus dipanggang, direbus, makanan biasanya asin. Suhu makanan seperti itu harus hangat.

Tabel diet 5 untuk anak-anak: perkiraan menu: tabel

Untuk sarapan pertama:

  • oatmeal / dadih berbahan dasar susu ditambah gula, krim asam. Minumlah teh.

Untuk makan siang:

  • apel - dipanggang dalam madu.
  • sup berbasis kaldu sayuran;
  • ayam direbus dengan nasi;
  • kompot - buah kering (atau kissel).
  • pinggul kaldu. Memanggang spesies kering.
  • ikan tanpa lemak ditambah saus putih (harus direbus);
  • kentang tumbuk;
  • teh

Menjelang tidur: acidophilus, Anda bisa minum yogurt atau kefir.

Selain itu, web Anda akan dengan mudah menemukan banyak tips tentang apa jenis diet "Tabel nomor 5" untuk anak-anak: menu untuk minggu ini, resep.

Diet tabel 5

Aturan umum

Nutrisi medis adalah metode wajib untuk perawatan kompleks pasien. Pendiri nutrisi, M. I. Pevzner, percaya bahwa makanan adalah latar belakang di mana metode pengobatan terapi lain diterapkan, dan ia mengembangkan 15 tabel diet. Diet medis untuk penyakit keturunan yang berhubungan dengan gangguan penyerapan zat adalah satu-satunya metode pengobatan, salah satu yang utama untuk diabetes, obesitas, dan penyakit pencernaan. Dalam kasus lain, kepatuhan terhadapnya mencegah komplikasi dan perkembangan penyakit. Sistem penomoran nomor telah disetujui, yang wajib untuk semua perusahaan medis dan sanatorium, kantin makanan.

Terapi nutrisi (dietoterapi) didasarkan pada fisiologi dan biokimia nutrisi, berdasarkan pengetahuan tentang peran nutrisi, keseimbangan diet dan diet. Ini memperhitungkan penyebab, mekanisme dan bentuk perjalanan penyakit, serta karakteristik pencernaan pada orang yang sakit. Gastroenterologi, sebagai ilmu pengobatan penyakit gastrointestinal, memiliki bagian tentang pasokan makanan pasien.

Diet nomor 5, Tabel nomor 5 Pevzner direkomendasikan untuk berbagai penyakit pada hati dan kantong empedu. Ini juga diresepkan untuk kolitis kronis dengan sembelit dan untuk gastritis kronis tanpa gangguan yang nyata. Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah diet universal, dan meja yang paling umum, atas dasar mana banyak varietas telah dibuat, yang akan dibahas di bawah ini.

Wikipedia menawarkan karakteristik diet, tetapi deskripsi yang lebih akurat dan terperinci dari Diet terapeutik nomor 5 dapat ditemukan dalam buku referensi tentang nutrisi. Mereka memberikan deskripsi tabel utama dan varietasnya tergantung pada stadium penyakit (eksaserbasi, pemulihan, dan remisi stabil). Varietas diet sampai batas tertentu tidak termasuk rangsangan mekanik dan kimia, serta menyediakan adanya penyakit terkait.

Tabel diet ke-5 menyediakan hemat kimia hati dengan nutrisi yang baik, serta peningkatan metabolisme lemak dan kolesterol. Dalam kasus penyakit hati, diet hemat ditunjukkan, yang berkontribusi pada normalisasi fungsinya dan pada saat yang sama meningkatkan sekresi empedu. Iritasi kimiawi yang kuat adalah minyak esensial, zat ekstraktif, sehingga tidak termasuk dalam makanan. Daging goreng, produk yang dikeringkan dan diasap berbahaya bagi hati, memiliki efek mekanis dan kimia yang negatif. Uap atau hidangan rebus yang terbuat dari daging dan sayuran cincang memiliki efek yang lemah.

Diet ini mengandung jumlah lemak yang berkurang (karena refraktori dan pencernaannya buruk), garam (6-10 g), membatasi penggunaan kuning telur dan produk yang kaya akan purin. Asam urat ditemukan dalam jumlah besar di hati hewan, daging hewan muda dan burung, ragi roti, asap sprat, sarden, tuna, sprat, herring, salmon caviar, salmon, cep kering, belut asap, mackerel, udang, kerang. Semuanya dikeluarkan dari diet - dengan demikian, ini adalah diet hipoksalat.

Ini meningkatkan kandungan serat, pektin dan zat lipotropik (oleh karena itu disebut lipotropik) - ini adalah asam amino esensial yang ditemukan dalam daging sapi, ikan tanpa lemak. Mereka kaya akan kedelai, whey, buttermilk, dan buckwheat. Zat lipotropik melindungi hati dari degenerasi lemak, mengurangi risiko batu kolesterol dalam kandung kemih dan mengurangi pengendapan kolesterol dalam pembuluh. Serat, asam lemak tak jenuh ganda, pitosterol dan lesitin memiliki efek lipotropik. Tiga zat terakhir ditemukan dalam minyak nabati (jagung, biji rami, bunga matahari, dan lainnya).

Makanan dimasak dengan cara direbus, direbus atau dibakar, yang memberikan hemat kimia hati. Tidak termasuk produk memasak dengan menggoreng. Piring tidak dibersihkan (hanya daging berserat dan sayuran kasar). Adalah wajib untuk memberikan nutrisi fraksional, yang berkontribusi pada pengeluaran empedu secara teratur. Asupan kalori adalah 2400-2600 kkal (protein - 90g, karbohidrat - 400g, lemak - 80g). Penggunaan garam terbatas, cairan harus diminum dalam 1,5 l.

Salah satu produk utama adalah daging tanpa lemak dan pilihannya besar - daging sapi, ayam, kalkun, daging sapi muda, dan bahkan daging babi tanpa lemak. Ikan dianjurkan makan tanpa lemak, hingga 3 kali seminggu. Komposisi sayuran juga cukup beragam: hampir semua sayuran yang kita gunakan sering, serta sauerkraut non-asam. Penting agar buah dan beri diizinkan dalam bentuk apa pun.

  • daging berlemak, makanan yang digoreng, daging asap, hati, otak, makanan kaleng, ginjal, semur, sosis, lemak babi, minyak goreng;
  • produk yang meningkatkan fermentasi dan pembusukan (legum, millet, kol putih, jika tidak ditoleransi oleh orang sakit);
  • stimulan sekresi (rempah-rempah, jamur, lobak, acar sayuran, mustard, asin, makanan acar);
  • ekstraktif (kaldu dari polong-polongan, ikan dan jamur, daging);
  • produk dengan minyak atsiri (lobak, lobak, semua jenis lobak, bawang hijau, bawang putih);
  • buah asam (jeruk, prem asam, cranberry);
  • keju krim, lemak dan asam;
  • kopi, coklat, minuman dengan gas, cokelat, es krim, kue kering dengan krim.

Daftar produk yang diizinkan:

  • roti atau biskuit gandum basi;
  • sup vegetarian dengan sayuran diizinkan, serta sup dengan sereal rebus (nasi, barley, oatmeal, soba), tepung dan sayuran untuk sup saus dan hidangan daging tidak dilewati;
  • daging dan ikan tanpa lemak, penggunaan unggas diperbolehkan dalam potongan yang dipanggang;
  • ikan uap rebus rendah lemak (potongan dan dalam bentuk daging cincang);
  • susu, produk susu, keju cottage rendah lemak dan semi-lemak;
  • omelet kukus protein, satu kuning telur per hari hanya dapat ditambahkan ke piring;
  • sereal dari sereal: beras, soba, oatmeal, gandum gulung, direbus dalam air dan setengahnya dengan susu;
  • bihun tipis rebus;
  • sayuran dalam bentuk rebus dan direbus;
  • buah-buahan matang (dipanggang dan mentah), jeli, buah kering parut;
  • madu, gula, jeli susu, selai, marshmallow, selai jeruk;
  • mentega dalam piring (20 g per hari);
  • teh dengan lemon dan gula, kopi lemah, jus manis, infus rosehip.

Diet tabel 5 untuk kolesistitis

Kolesistitis kronis adalah patologi paling umum dari daftar penyakit yang ditunjukkan tabel ini. Penyakit ini memiliki sifat bakteri atau parasit, tetapi penyebab pentingnya adalah stagnasi empedu dan perubahan komposisinya. Oleh karena itu, pada penyakit ini, perlu untuk memperkenalkan produk yang meningkatkan aliran empedu, sayuran, buah-buahan, beri. Dedak dikukus dan tambahkan 1-1,5 Seni. l tiga kali sehari. Biji-bijian utuh, kangkung laut, dan buah-buahan kering juga bermanfaat. Untuk menurunkan kolesterol, jagung, bunga matahari dan minyak zaitun ditambahkan, mengandung fosfolipid, asam lemak tak jenuh ganda dan vitamin E.

Makanan untuk kolesistitis tergantung pada stadium penyakit. Pada hari-hari pertama eksaserbasi untuk memaksimalkan saluran pencernaan, mereka sepenuhnya kelaparan. Pasien hanya diperbolehkan asupan cairan: teh lemah, jus encer, teh rosehip. Pada hari ke-3, Diet No 5B diresepkan, tidak termasuk iritasi mekanis dan kimiawi. Dianjurkan untuk pasien tinggal di tempat tidur yang ketat (4-5 hari).

Di dalamnya karbohidrat dibatasi hingga 200 g (dengan biaya sederhana - gula, selai), protein berkurang (hingga 80 g), dan jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dihaluskan. Penting untuk mengamati nutrisi fraksional (setidaknya 5 kali) dan mengambil makanan dalam porsi kecil. Ransum harian kalori pada 1600 kkal, menyediakan asupan cairan (hingga 2,5 l / hari).

  • Makanan tumbuk ringan di atas air dan tanpa mentega.
  • Sup lendir (berdasarkan oatmeal, nasi, dan semolina).
  • Bubur tumbuk cair (oatmeal dan nasi) dengan tambahan susu.
  • Bubur kol, bubur, jus sayuran.
  • Beberapa waktu kemudian, daging rebus parut (sedikit), keju cottage rendah lemak, dan ikan uap diperkenalkan.
  • Roti gandum atau biskuit.

Setelah 10 hari, pasien selama 1-2 minggu dipindahkan ke Diet 5A. Di luar eksaserbasi, hemat kandung empedu dan hati disediakan, normalisasi ekskresi empedu, yang disediakan oleh Tabel No. 5. Dalam diet terbatas lemak (terutama tahan api). Makanan dimasak dengan direbus, dikukus, dan dipanggang tanpa kulit sudah diizinkan. Karena nutrisi pada kolesistitis dalam remisi ditujukan pada stimulasi ekskresi empedu yang sedang, ia mengandung:

  • Salad dan vinaigrette, dibumbui dengan minyak nabati mentah (harus diganti).
  • Beragam sayuran, berry, dan buah-buahan.
  • Sejumlah besar serat (karena penggunaan sereal, sayuran dan buah-buahan), yang diperlukan di hadapan sembelit.
  • Telur ayam (tidak lebih dari satu), karena kuning telur merupakan produk koleretik yang kuat. Ketika rasa sakit dan kepahitan di mulut, yang mungkin muncul saat makan telur, hanya hidangan dari putih telur yang diizinkan.

Diet nomor 5 dapat digunakan hingga 1,5-2 tahun.

Diskinesia bilier adalah pendamping yang sering dari gastroduodenitis dan kolesistitis. Ini ditandai dengan gangguan nada atau motilitas sistem empedu. Bergantung pada gangguan, diskinesia dapat berupa hipertonik-hiperkinetik (peningkatan nada dan peningkatan keterampilan motorik) dan hipotonik-hipokinetik (keterampilan motorik yang lemah dan nada saluran empedu yang melemah).

Nutrisi yang tepat pada diskinesia memungkinkan Anda menghindari serangan dan merupakan pencegahan penyakit batu empedu. Diet dengan dua jenis ini mengandung aturan umum:

  • Makanlah dalam porsi kecil (150 gram) dan (5-6 kali).
  • Amati interval 3-4 jam.
  • Makan malam 3 jam sebelum tidur, makan makanan ringan (kefir, buah).
  • Hindari makanan yang dingin atau sangat panas.
  • Jangan gunakan hewan (babi, angsa, domba) atau lemak trans (margarin, olesan).

Dalam hypomotor dyskinesia, produk yang merangsang motilitas kandung empedu diizinkan: sayuran, buah-buahan, dedak, minyak sayur, krim asam, telur dan roti hitam, krim.

Ketika hypermotor dyskinesia, sebaliknya, produk yang merangsang pembentukan empedu dikeluarkan: produk susu berlemak, lemak hewani, roti hitam, sayuran mentah, kaldu dan air soda.

Diet nomor 5 dengan batu empedu

Nutrisi untuk kolelitiasis dalam remisi tidak berbeda dari yang di atas. Dalam hal ini, tabel dasar juga ditampilkan. Dengan batu di kantong empedu, pembatasan hanya berlaku untuk penggunaan kuning telur - hanya 0,5 kuning dalam piring diperbolehkan, dan lemak yang sulit dicerna dilarang. Minyak nabati diizinkan dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang.

Karena kedekatan topografi, suplai darah umum dan persarafan, sistem pencernaan, pankreas (pankreatitis kronis berkembang) dan usus terlibat dalam proses patologis dalam kasus JCB dan kolesistitis.

Ketika dikombinasikan patologi dengan pankreatitis dan kolesistitis, Tabel 5P digunakan. Hal ini ditandai dengan peningkatan kandungan protein (hingga 120 g) dan pembatasan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Pada cholecystopancreatitis, zat-zat ekstraktif (rebusan kubis, daging dan kaldu ikan) dan serat sayuran kasar harus dibatasi. Semua hidangan disajikan dalam bentuk direbus atau dikukus. Diet diresepkan selama 3 bulan, kemudian diperluas.

Itu terjadi bahwa penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis. Gejalanya tergantung pada stadium penyakit, dan pengobatan harus mencakup makanan diet. Dalam kasus gastroduodenitis pada tahap akut, nutrisi ditentukan dalam Tabel No. 1. Diet memiliki banyak kesamaan: tidak termasuk makanan - agen penyebab sekresi lambung. Makanan ini direkomendasikan cair atau lembek, direbus dan lusuh. Kecualikan asupan makanan yang kaya serat (lobak, kacang polong, lobak, kacang-kacangan, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberry, kurma, kismis, anggur), roti gandum, roti gandum, daging daging, unggas dan ikan.

Sering menggunakan diet Pevzner ke-5 untuk gastritis dalam remisi, karena ia menyediakan bahan kimia selaput lendir yang hemat. Pada saat yang sama, kubis dan jagung tidak termasuk, seperti sayuran yang memiliki serat kasar dan menyebabkan perut kembung. Barley, jagung, barley, dan millet, susu penuh lemak, krim, ryazhenka tidak direkomendasikan.

Jika ada gastritis pada tahap akut dalam kombinasi dengan kolesistitis, serta dengan tukak lambung, terutama dengan sindrom nyeri parah, Tabel No. 5B ditunjukkan. Ini dianggap paling jinak, karena makanan disiapkan tanpa garam, disajikan hanya bubur dalam bentuk sup lendir, souffle dan kentang tumbuk.

Diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu

Perlu dicatat bahwa perawatan konservatif tidak selalu efektif. Dengan kolesistitis yang sering bertambah parah, dengan adanya komplikasi (kolesistitis phlegmonous purulen), serta dengan JCB, pengangkatan kandung empedu tidak dapat dihindari. Nutrisi adalah komponen paling penting dari periode pemulihan pasca operasi. 12 jam setelah operasi, diperbolehkan minum air tanpa gas dalam tegukan kecil (hingga 500 ml per hari). Pada hari kedua, kefir, teh tanpa pemanis, dan agar-agar dalam porsi tidak lebih dari 0,5 cangkir dimasukkan ke dalam diet dengan interval 3 jam.

Diet pasca operasi diperpanjang selama 3-4 hari - makanan yang sering (hingga 8 kali sehari) dalam porsi 150 g diperbolehkan: sup tumbuk di atas air, kentang tumbuk (semi-cair), putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Anda bisa minum jus (apel, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue kering dan roti gandum diperkenalkan. Setelah satu minggu, bubur panggang (soba, oatmeal), daging gulung rebus, keju cottage rendah lemak, dan pure sayuran diizinkan. Setelah itu, pasien dapat dipindahkan ke Tabel nomor 5A, sedikit kemudian - ke Tabel nomor 5. Resep akan diberikan di bawah ini.

Penyakit hati berlemak adalah penyakit yang paling umum dalam hepatologi. Patogenesis penyakit ini dikaitkan dengan resistensi insulin, akibatnya, trigliserida menumpuk di hati dengan pembentukan hepatosis lemak, yang seiring waktu mengarah pada perkembangan perubahan destruktif pada hati (steatohepatitis). Secara umum, perjalanan penyakit tanpa gejala adalah khas dan secara tidak sengaja terdeteksi oleh pemeriksaan biokimia dan ultrasonografi. Ditandai dengan peningkatan aktivitas ALT, AST dan alkaline phosphatase, peningkatan bilirubin, hiperkolesterolemia dan hipertrigliseridemia. Pada beberapa pasien, diabetes terdeteksi.

Dalam kasus hepatosis lemak pada hati, penurunan berat badan direkomendasikan, yang dicapai dengan diet dan olahraga. Pasien harus mengikuti diet Tabel No. 5, tetapi selain dengan obesitas, nilai energi dari diet harus dikurangi. Asupan kalori minimum untuk wanita tidak kurang dari 1200 kkal dan 1500 kkal untuk pria. Penurunan berat badan 5-10% menyebabkan penurunan aktivitas ALT, AST, hepatosplenomegali dan membantu mengurangi steatosis. Aman untuk menurunkan berat badan sebanyak 1500 g per minggu.

  • Pengecualian mentega, margarin, lemak hewani dan penggunaan produk-produk dengan asam lemak tak jenuh ganda (makanan laut, ikan, minyak sayur, unggas, zaitun, kacang-kacangan, jika permintaan energi memungkinkan).
  • Mengurangi konsumsi kolesterol dengan makanan (hingga 300 mg per hari) - tidak termasuk kaviar, kuning telur, jeroan, sosis asap, produk susu berlemak dan daging berlemak.
  • Pengecualian dari hidangan yang disiapkan dengan menggoreng dan menggoreng.
  • Fortifikasi makanan dengan vitamin (buah, artichoke, Jerusalem artichoke, daun bawang).
  • Di diabetes - pengecualian karbohidrat sederhana.

Di antara bilirubinemia fungsional bawaan, sindrom Gilbert didahulukan. Diyakini bahwa sindrom ini memiliki 1-5% dari populasi. Penyebabnya adalah pelanggaran pengikatan bilirubin, yang diwariskan. Perubahan patologis lainnya di hati tidak terdeteksi. Faktor-faktor pemicu peningkatan bilirubin dalam darah secara periodik adalah infeksi, kelebihan, sulfonamid, kontrasepsi oral, heparin, salisilat. Dalam beberapa kasus, ini pertama kali muncul selama masa pemulihan untuk hepatitis A.

Efek kelaparan sangat nyata pada penyakit ini - peningkatan tingkat bilirubin tak terkonjugasi dicatat. Oleh karena itu, nutrisi rasional dalam tabel makanan ini dan menghindari makan dalam waktu lama sangat diperlukan. Penting juga untuk mengamati beban air yang cukup untuk pencegahan penebalan empedu dan untuk menerapkan tambahan vitamin dan elemen yang larut dalam lemak.

Yang paling penting dari virus hepatitis C di antara hepatitis lainnya dikaitkan dengan peningkatan populasi virus. Ada bentuk infeksi yang nyata - hepatitis (dalam bentuk ikterik atau anikterik) dan ada gejala hepatitis (hati membesar, keracunan, sindrom asenik dan dispepsia) dan bentuk asimptomatik, ketika tidak ada keluhan dan gejala karakteristik hepatitis. Bentuk tanpa gejala adalah yang paling umum dan praktis tidak terdiagnosis. Hepatitis akut berakhir dalam pemulihan atau hepatitis kronis terbentuk dengan berbagai tingkat aktivitas.

Penyalahgunaan alkohol, kecanduan obat-obatan dan diet yang tidak sehat secara signifikan mempercepat perkembangan parenkim hati dan menentukan hasil buruk dari penyakit ini. Dalam kasus hepatitis C (dalam segala bentuknya), pasien perlu mengikuti diet - Tabel No. 5, dan ketika prosesnya diperburuk - No. 5A.

Penting untuk sepenuhnya meninggalkan produk yang mengandung bahan pengawet dan pewarna, daging berlemak dan ikan. Sepanjang hidup, penggunaan makanan yang digoreng dan alkohol tidak dapat diterima. Makanan untuk hepatitis C harus fraksional, dibagi menjadi 5-6 dosis.

Di bawah ini bukan tabel produk, tetapi daftar produk dan hidangan, yang akan membantu untuk mengetahui apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan di meja diet ini untuk semua penyakit di atas.

Varietas

  • Tabel No. 5A - menciptakan kedamaian hati maksimum, diresepkan untuk hepatitis akut dan kolesistitis dan memperburuk penyakit kronis (hepatitis, kolesistitis dan saluran pencernaan), sirosis hati pada tahap kompensasi.
  • 5B - dengan eksaserbasi hepatitis kronis dan kolesistitis parah, sirosis hati dengan insufisiensi sedang, dengan tukak lambung dan gastritis, yang dikombinasikan dengan hepatitis atau kolesistitis.
  • 5P - dengan pankreatitis kronis pada tahap pemulihan atau tanpa eksaserbasi. Menormalkan fungsi pankreas, mengurangi rangsangan kandung empedu, menyayangkan perut, hati, dan usus.
  • 5GA - diet hypoallergenic, berdasarkan pada Tabel No. 5, tetapi semua makanan laut, ikan, kaviar, telur, keju olahan, es krim, paprika, acar, asinan kubis, kacang tanah, wijen, hazelnut, biji bunga matahari juga tidak termasuk., aprikot, persik, raspberry, anggur, delima, nanas, melon, sea buckthorn, kiwi, semolina dan sereal gandum, susu murni, minuman rasa buah, kue, cokelat, marshmallow, permen.
  • 5SC - sindrom postcholecystectomy dengan adanya duodenitis dan eksaserbasi gastritis kronis. Ini memberikan hemat maksimum organ pencernaan dan pengurangan sekresi empedu.
  • 5Ж atau 5 L / W - diresepkan untuk hipotensi kandung empedu dengan gejala stasis empedu dan dalam keadaan setelah kolesistektomi dengan kongesti empedu di hati. Nutrisi ditujukan untuk meningkatkan sekresi empedu dan meningkatkan sirkulasi empedu usus, sehingga diet termasuk asam lemak tak jenuh ganda dan protein.
  • 5P - dengan sindrom dumping setelah reseksi untuk borok.

Indikasi

Untuk penyakit apa diet ini diresepkan?

  • kolesistitis akut dan hepatitis pada tahap pemulihan;
  • hepatitis kronis tanpa eksaserbasi;
  • penyakit batu empedu dalam remisi;
  • dalam kasus sirosis hati (dengan tidak adanya gagal hati);
  • kolesistitis kronis (tanpa eksaserbasi).

Produk yang Diizinkan

  • Sup dibuat hanya dalam kaldu sayuran dengan sereal, mie, dan sayuran. Anda bisa memasak sup borscht dan kol, susu dan sup buah. Sayuran untuk sup bahan bakar tidak bisa digoreng.
  • Roti gandum (tepung I dan II varietas), dengan tolerabilitas yang baik - roti gandum. Untuk mencegah pembengkakan usus pada roti, Anda harus makan basi. Makanan ini dikembangkan dengan memperkenalkan biskuit kering, produk panggang dengan daging, dadih, apel, dan biskuit rendah lemak.
  • Gunakan daging sapi tanpa lemak, sapi, kelinci, ayam. Mereka bisa mendidih dan kemudian memanggang, menyajikan sepotong atau cincang.
  • Ikan apa yang bisa kamu makan? Ikan rendah lemak (cod, kapur sirih biru, pike bertengger, navaga, pollock, pike, carp, hake) diperbolehkan, Anda dapat membuat salad makanan laut rebus dan ikan yang diisi dengan sayuran.
  • Hidangan ikan disajikan direbus dan direbus.
  • Telur yang direkomendasikan - omelet atau rebus lunak. Kuning telur terbatas atau dikecualikan oleh JCB.

Salad sayuran segar

Hanya produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu, karena ditoleransi dengan buruk, ditambahkan hanya ke piring. Anda dapat menebalkan keju cottage dalam bentuk aslinya dan dalam komposisi casserole.

  • Krim asam diizinkan dalam bentuk bumbu masakan. Minyak krim (nabati) dimasukkan ke dalam hidangan dalam bentuk alami.
  • Anda bisa makan sereal dalam bentuk sereal, sebagai tambahan dalam sup dan casserole.
  • Sayuran digunakan dalam bentuk yang dipanggang, direbus dan direbus (tidak termasuk coklat kemerahan, lobak, bayam, lobak, jamur, bawang putih). Anda bisa membuat salad sayuran segar dengan mentega dan vinaigrettes. Sauerkraut non-asam, haluskan kacang hijau, labu kaviar, semur sayur diizinkan. Dari rempah-rempah diperbolehkan dill dan peterseli.
  • Sour cream, sayur dan saus susu dapat disiapkan untuk semua hidangan daging dan sayuran, dan membuat kue diperbolehkan.
  • Buah-buahan dan beri harus bersifat non-asam, mereka dikonsumsi segar dan dalam bentuk kolak dan jeli.
  • Dari permen diperbolehkan selai, karamel (bukan cokelat), madu, selai. Gula diganti dengan xylitol (sebagian).
  • Minuman dianjurkan: air meja tanpa gas, teh lemah, jus sayuran, rebusan bekatul, infus rosehip.
  • Tabel Produk yang Diizinkan

    * data per 100 g produk

    Makanan dan hidangan yang dilarang termasuk:

    • Roti segar, kue, pai goreng, kue, puff pastry, kue.
    • Produk yang mengandung asam oksalat (sorrel, bayam), minyak atsiri (lobak, lobak, bawang putih, bawang merah), serta hidangan yang sangat ekstraktif (semua kaldu).
    • Tidak diperbolehkan makan daging dan ikan berlemak, daging asap, kaviar, ikan asin, sosis, makanan kaleng.
    • Tidak diperbolehkan menggunakan sup okroshka dan asinan kubis.
    • Produk samping kolesterol tinggi (hati, ginjal, otak, hati ikan kod) juga dikeluarkan dari makanan.
    • Kacang-kacangan dan sayuran dengan serat kasar (lobak, lobak, lobak), dan dalam hal toleransi yang buruk - kol putih.
    • Lemak kuliner dan lemak hewani, daging angsa dan bebek, telur rebus dan goreng.
    • Susu dan krim lemak yang dilarang, rempah-rempah panas: lobak, sawi, merica, saus tomat, mayones.
    • Kopi hitam, coklat, coklat juga tidak termasuk.

    Tabel produk yang dilarang

    * data per 100 g produk

    Berikut ini adalah menu contoh dari tabel diet nomor 5. Kesesuaian dengan itu diperlukan selama 1,5 tahun.

    Pastikan bahwa ransum harian termasuk makanan protein bergantian (telur, keju, daging sapi, ikan, ayam, kalkun) dan sereal. Gunakan berbagai cara untuk menyiapkannya, yang menyediakan tabel Diet 5.

    Menu untuk minggu ini dapat diubah sesuai dengan preferensi Anda, tanpa melampaui batas produk yang diizinkan.

    Minuman susu fermentasi direkomendasikan untuk malam hari, dan susu hadir sebagai aditif dalam sereal dan teh.

    Senin

    • oatmeal dengan susu;
    • casserole keju cottage;
    • teh dengan sorbitol.
    • keju cottage;
    • kerupuk gurih;
    • infus dogrose.
    • sup barley;
    • roti daging;
    • sup sayur;
    • kolak.
    • telur dadar;
    • bubur soba;
    • teh dengan madu.

    Selasa

    • bubur gandum dengan mentega;
    • roti wortel dengan selai;
    • jus apel
    • apel yang dipanggang dengan aprikot kering dan madu.
    • sup sayuran haluskan;
    • pisau daging;
    • bihun dengan mentega;
    • jus prem
    • ikan rebus;
    • kentang rebus;
    • teh

    Rabu

    • telur dadar;
    • cookies galetny;
    • mentega, keju;
    • teh
    • keju cottage dengan selai;
    • infus dogrose.
    • sup mie dengan sayuran;
    • gulungan kubis dengan nasi dan daging rebus;
    • kolak.
    • hake dengan saus krim;
    • nasi rebus;
    • squash caviar;
    • jus aprikot.

    Kamis

    • bubur gandum dengan mentega;
    • telur rebus;
    • teh dengan sorbitol.
    • casserole keju cottage dengan madu;
    • jus buah
    • sup dengan zucchini;
    • irisan daging ayam;
    • salad sayur;
    • jeli buah.
    • apel panggang dengan selai;
    • kue bolu
    • ikan, dipanggang;
    • bubur wortel rebus;
    • teh dengan susu.

    Jumat

    • bubur soba;
    • kue keju dengan selai;
    • jus
    • sup sayur dengan krim asam;
    • casserole ayam dan sayuran;
    • kolak.
    • jus prem;
    • kue tanpa lemak dengan keju cottage.
    • ikan dipanggang dengan sayuran;
    • nasi rebus dengan mentega;
    • teh dengan susu.

    Sabtu

    • oatmeal dengan mentega;
    • biskuit rendah lemak;
    • keju;
    • teh dengan susu.
    • Krupenik dengan keju cottage dan madu.
    • sup mie;
    • kelinci yang dipanggang;
    • kentang rebus dengan mentega;
    • salad sayur;
    • kolak.
    • roti ikan dalam saus krim asam;
    • nasi rebus;
    • sup sayur;
    • jus aprikot.

    Minggu

    • telur dadar;
    • bubur soba;
    • keju lunak;
    • teh dengan susu.
    • sup oatmeal dengan kembang kol;
    • fillet ayam rebus;
    • nasi rebus;
    • salad mentimun dan tomat;
    • jus
    • mie dengan dadih;
    • jus persik.
    • cod rebus dengan saus susu;
    • mie;
    • salad sayuran (wortel, kol);
    • teh

    Untuk peradangan parah, diet ditentukan dalam Tabel 5A atau 5B. Untuk mencegah stagnasi empedu, disarankan 6 kali sehari. Semua sayuran dikecualikan, sup hanya dibolehkan selaput lendir, dan dari buah dimungkinkan untuk memanaskan apel.

    Bagian harus kecil (100 g per piring). Sarapan dapat terdiri dari 2 hidangan (hanya 200 g) dan minuman, makan siang - mulai dari 3 piring (hingga 300 g secara umum), makan malam - dari 2 piring (200-225 g) dan minuman.

    Berikut adalah contoh diet satu hari.

    • telur dadar protein;
    • apel rebus;
    • teh
    • pure apel yang dipanggang;
    • jus wortel (0,5 gelas).
    • sup lendir (setengah);
    • souffle ayam rebus;
    • jeli buah manis.
    • kerupuk gandum;
    • infus dogrose.
    • souffle ikan (dikukus);
    • apel yang dipanggang;
    • teh dengan susu tambahan.
    • apel yang dipanggang;
    • jus rosehip.

    Di bawah ini beberapa resep.

    Resep diet nomor 5 (nomor meja 5)

    Karena makanan diet dirancang untuk jangka waktu yang lama dan perlu didiversifikasi, nyonya rumah sering memiliki pertanyaan: apa yang harus dimasak?

    Bubur susu di atas air

    Sarapan biasanya terdiri dari bubur susu atau bubur yang direbus dalam air. Ini bisa berupa nasi, soba, oatmeal atau semolina. Anda juga bisa memasak telur dadar atau keju cottage. Setiap hari di Tabel 5A, 5 termasuk teh dengan susu, di camilan pertengahan pagi - Anda bisa membuat apel, jus buah dan sayuran, bubur labu. Resep untuk seminggu untuk memasak makan malam dulu sering mengandung sup (sayur atau sereal), tetapi juga sup kubis segar dan borsch diperbolehkan. Untuk sup, Anda dapat mengambil kecambah putih, Savoy atau Brussels.

    Dalam diet medis, resep tabel 5 untuk yang kedua menyediakan variasi yang lebih besar. Ini bisa direbus dan ayam panggang ringan, ikan dipanggang dengan saus krim asam, irisan daging ikan dan daging, dan pangsit. Anda bisa memasak ikan rebus dengan sayuran, tetapi untuk meja ini direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan ekstraktif.

    Makanan penutup juga banyak disajikan: souffle keju cottage, kue keju dengan wortel, puding keju cottage, mousses buah dan berry, sambuk, souffle buah dan berry, biskuit protein, dan makanan panggang yang terbuat dari protein dan gula (bola salju, meringues).

    Pilihan hidangan sayur tidak kurang bervariasi: sayuran dalam saus susu, pure bit, kentang dalam susu, pure wortel dengan apel, kol direbus dalam susu, rebusan sayur, gulung kentang dengan wortel, gulung gulung dengan sayuran dan beras, kembang kol, direbus dalam susu.

    Dengan mempertimbangkan teknologi modern, banyak dari hidangan ini dapat disiapkan dalam slow cooker. Misalnya, pancake, digoreng dalam mentega, tidak diizinkan, dan dimasak dalam slow cooker dan tidak terlalu digoreng - Anda bisa. Akan lebih bermanfaat untuk membuatnya dari oatmeal atau tepung soba. Kami menawarkan resep sederhana untuk diet №5 untuk setiap hari.

    Hidangan pertama. Sup berlendir dan bubur

    Sup lendir disiapkan dari hari ketiga setelah pengangkatan kandung empedu dan ditandai dengan eksaserbasi kolesistitis dan hepatitis, dan mereka termasuk dalam Tabel No. 5A. Merupakan rebusan sereal yang direbus dengan baik. Sup pure dibuat dari sayuran, sereal, dengan tambahan daging atau unggas. Pada Tabel 5A, 5 dan 5P mereka dimasak dengan kaldu sayuran atau sereal. Termasuk dalam produk yang direbus sampai matang dan dilap hingga kentang tumbuk, yang dikombinasikan dengan kaldu, dididihkan. Agar partikel-partikel produk tidak mengendap, hidangan diisi dengan saus putih dan direbus kembali.

    Sup oatmeal berlendir

    Bubur jagung bubur jagung baik, saring tanpa menggosok bubur jagung. Didihkan kaldu dan garam. Hidangan selesai memiliki konsistensi krim yang seragam dan tidak mengandung partikel produk.

    Sup kembang kol dengan nasi dan crouton

    Kembang kol, kentang, nasi, susu, tepung, mentega.

    Rebus kentang dan kembang kol, gosok bersama-sama dengan cairan melalui saringan, dan biarkan beberapa perbungaan kecil utuh. Masak nasi selama satu jam, gosok, campur dengan sup dan garam. Bumbui dengan saus putih, tambahkan mentega. Sajikan dengan crouton.

    Seminggu kemudian, dengan transisi ke meja dasar, mereka beralih ke sup dengan sayuran cincang halus.

    Sup jelai

    Bahan: kentang, sereal, wortel, bawang, mentega, krim asam.

    Juru masak jelai mutiara. Potong wortel dan bawang dalam mangkuk. Campur bubur jagung dengan sayuran, tuangkan kaldu sayuran, tambahkan kentang, garam. Sajikan dengan peterseli dan krim asam.

    Sup kubis

    Wortel, kentang, akar peterseli, bawang dipotong. Bawang, peterseli dan wortel secara terpisah direbus dalam air dengan penambahan minyak sayur.

    Kentang dan sayuran siap dicelupkan ke dalam air mendidih, direbus selama 15-20 menit. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan abon Savoy kubis dan tomat segar tanpa kulit. Garam secukupnya dan didihkan. Sajikan dengan irisan daging rebus.

    Resep untuk hidangan utama

    Ayam dan Casserole Zucchini

    Daging ayam, mentega, susu, tepung, zucchini, putih telur, garam.

    Potongan daging ayam rebus, tambahkan sebagian saus susu (terbuat dari susu dan tepung) dan protein kocok. Campur isian dengan zucchini mentah parut, garam, masukkan dalam bentuk, dan tuangkan saus susu di atasnya. Panggang dalam oven.

    Kapur sirih biru dengan sayuran

    Komposisi produk. Whiting, bawang merah, kentang, zucchini, wortel, kacang hijau, minyak sayur.

    Rebus kentang sampai setengah matang, potong semua sayuran lainnya. Taruh sayuran yang sudah disiapkan di loyang, fillet ikan di atasnya. Garam, tuangkan dengan minyak sayur, panggang dalam oven tanpa pembentukan kerak.

    Ikan Souffle

    Fillet ikan rebus dilewatkan melalui penggiling daging, saus susu, mentega (minyak sayur) dan kuning telur. Banyak uleni, garam, lalu disuntikkan dengan protein kocok. Massa disebarkan di atas loyang (opsional dalam cetakan) dan direbus untuk pasangan atau dipanggang.

    Resep untuk telur dadar protein untuk Diet №5

    Omelet adalah alami dan protein, dicampur (dengan pengisi wortel rebus, daging rebus cincang) dan diisi.

    Bagaimana cara memasak telur dadar uap, penggunaan yang diizinkan dalam diet medis ini? Campuran telur yang dikocok dengan susu sedikit asin, dituangkan ke dalam cetakan, diminyaki dan dikukus dalam wadah dengan sisipan mesh. Telur dadar harus memiliki konsistensi halus, homogen, sedikit elastis, dan bentuknya harus dipertahankan dengan baik. Omelet uap berwarna kuning muda. Dalam diet, batasi kuning telur, jadi Anda perlu memasak telur dadar protein, hanya mengambil telur untuk hidangan.

    Salad

    Diet ini menyediakan salad dari sayuran mentah, tetapi saat memasaknya, lobak, lobak, lobak, sorrel, rhubarb, bayam, bawang, acar, dan bawang putih tidak termasuk. Ini bisa berupa salad tradisional dari tomat dan mentimun, dibumbui dengan minyak sayur (krim asam). Anda bisa memasaknya dari daun selada hijau, tambahkan biji apa saja dan gunakan saus yang terbuat dari minyak sayur dan jus lemon.

    Salad kubis dari kubis cincang halus dibumbui dengan jus lemon, gula, dan mentega. Anda bisa menambahkan tomat dan mentimun, wortel atau apel parut. Untuk menyiapkan salad wortel, sayuran akar digosok, dibumbui dengan gula (madu) dan krim asam. Masukkan apel yang diiris dan buah-buahan kering rebus.

    Vinaigrettes yang terdiri dari kentang rebus, wortel, dan bit diizinkan. Mereka dicampur dengan asinan kubis non-asam, acar yang sudah dikupas.

    Salad daging

    Mentimun segar, paprika, daging rebus, potong-potong. Garam secukupnya dan isi dengan minyak sayur. Letakkan slide di mangkuk salad, jika diinginkan, hiasi dengan irisan telur rebus, daun selada. Anda bisa memasukkan kentang rebus dan wortel.

    Untuk anak-anak

    Pada anak-anak, gangguan fungsional pada sistem empedu lebih sering terjadi, penyakit peradangan yang lebih jarang (kolesistitis, kolangitis). Namun, gangguan fungsional dapat menyebabkan perkembangan patologi organik hati, sistem empedu dan pankreas. Saluran empedu memiliki sistem sphincter yang kompleks dan aktivitas sinkronnya sangat penting. Untuk gangguan disfungsional, Diet 5 direkomendasikan.

    Meja untuk anak-anak tidak berbeda dari itu untuk orang dewasa. Prinsip-prinsip utama perlakuan panas pada hidangan tetap ada. Asupan makanan itu sendiri adalah stimulator aliran empedu yang baik ke usus. Oleh karena itu makan harus teratur. Bagian harus diberikan kecil, tidak memungkinkan makan berlebihan dan diinginkan untuk mengajar anak makan pada waktu yang sama.

    Diet anak-anak harus sesuai dengan usia dan mengandung jumlah protein dan karbohidrat yang optimal, vitamin dan mudah dicerna. Untuk anak berusia 5 tahun, protein terbaik yang mudah dicerna adalah produk susu, telur, dan ikan (jika tidak alergi). Dalam pengobatan disfungsi dengan peningkatan nada sfingter, kadar lemak berkurang (dihitung berdasarkan 0,5-0,6 g per kg berat). Lemak yang berasal dari tumbuhan direkomendasikan dan lemak binatang yang tahan api tidak termasuk. Pada hypomotor dyskinesia, jumlah lemak nabati meningkat menjadi 1,0-1,2 g per kg berat bayi.

    Contoh menu untuk anak-anak mungkin terlihat seperti ini:

    • telur dadar dengan susu uap;
    • bubur gandum dengan minyak sayur;
    • teh dengan susu tambahan.
    • puding nasi dengan apel panggang.
    • sup sayur dengan krim asam;
    • souffle ayam;
    • kentang tumbuk;
    • jus buah manis.
    • casserole keju cottage;
    • jus labu
    • ikan dengan saus susu;
    • oatmeal;
    • teh chamomile atau infus dogrose.

    Pro dan kontra

    • Secara fisiologis seimbang dan mudah ditoleransi.
    • Menormalkan fungsi kantong empedu dan hati.
    • Memungkinkan Anda untuk mencegah eksaserbasi penyakit.
    • Memiliki keterampilan memasak dan waktu untuk memasak.
    • Durasi hebat.

    Umpan balik dan hasil

    Ulasan pasien mengkonfirmasi perlunya nutrisi terapi. Pasien menyebutnya diet hati, yang dijelaskan oleh indikasi untuk tujuannya - semua penyakit pada hati dan sistem empedu, yang berada dalam tahap yang berbeda.

    Sebagai hasil dari kepatuhan terhadap nutrisi klinis, kondisinya membaik secara signifikan: berat pada hipokondrium kanan berkurang, pembengkakan usus, sendawa dan sembelit berkurang. Pasien mencatat bahwa diet mudah ditoleransi, satu-satunya ketidaknyamanan adalah perlunya persiapan individu, yang membutuhkan keterampilan tertentu dan waktu ekstra.

    • "... Aku tahu apa yang diperburuk dengan kolesistitis. Saat ini saya dirawat di rumah sakit dan diet ini selalu diresepkan, yang saya terus lakukan di rumah selama minimal 3 bulan. Saya merasa sangat baik: tidak ada rasa pahit, berat di bawah tulang rusuk, bengkak dan bersendawa, rasa nyaman muncul di usus. Saya bisa menyimpannya lebih lama, tetapi sulit untuk memasak secara terpisah karena saya bekerja, tetapi keluarga saya tidak mendukung saya dalam hal ini ”;
    • “... Setelah mengeluarkan empedu, diet utamaku adalah yang kelima dan aku terus melakukannya. Nutrisi penuh, hampir semua produk mungkin, kecuali lemak dan goreng. Dia merasa baik, telah kehilangan berat badan, karena operasi dan pembatasan diet telah memengaruhi. Ya, ini bagus, karena dokter mengatakan perlu menurunkan berat badan. Kadang-kadang saya membiarkan diri saya keluar dari diet, tetapi sekali lagi saya benar-benar mengamati. Saya dapat mengatakan dengan pasti bahwa ada pengertian dalam nutrisi medis dan harus diperhatikan, meskipun ada kesulitan yang terkait dengan persiapan makanan individu ”;
    • “... Saya menderita kolesistitis, dan dalam beberapa tahun terakhir pankreatitis telah bergabung. Dalam kasus penyakit pankreas, diet yang sama diresepkan, tetapi memiliki lebih banyak protein. Begitu ada kepahitan di mulut dan melonggarnya kursi, saya mulai mengikuti diet dengan ketat - pertama pembatasan ketat, dan kemudian berkembang sedikit. Secara umum, nutrisi itu sehat dan sehat. Saya memasak semuanya dalam double boiler, ada baiknya keluarga mendukung saya dan tidak menyerah pada makanan diet. "

    Harga makanan

    Makanan kesehatan ini termasuk produk yang terjangkau dan tidak terlalu mahal. Berdasarkan menu di atas, perkiraan biaya diet dihitung, dan itu adalah 1200-1350 rubel per minggu.

    PERHATIAN MEMBAYAR! Informasi tentang diet di situs adalah referensi dan ringkasan, dikumpulkan dari sumber-sumber yang tersedia untuk umum dan tidak dapat berfungsi sebagai dasar untuk membuat keputusan tentang penggunaannya. Sebelum menerapkan diet, pastikan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi.

    Diet "Tabel nomor 5" untuk anak-anak

    Karena kekurangan gizi, jumlah penyakit hati dan saluran empedu pada anak-anak baru-baru ini meningkat tajam. Penyebab kerusakan hati bisa tidak hanya kesalahan dalam diet, tetapi juga penyakit menular.

    Diet nomor 5 hanya diresepkan oleh dokter. Ini diindikasikan untuk penyakit-penyakit sistem pencernaan berikut ini:

    • Penyakit hati. Sirosis, hepatitis kronis dari berbagai sumber (virus, toksik, infeksi).
    • Penyakit pada saluran empedu dan kantong empedu. Ini adalah kolesistitis, penyakit batu empedu, kolangitis, sindrom pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu. Sangat sering, Giardia, protozoa dan patogen lain menjadi penyebab lesi saluran empedu.
    • Penyakit perut. Gastritis kronis dan gastroenteritis.
    • Penyakit pankreas. Pankreatitis kronis dan akut, pankreatoduodenitis.

    Jika dokter merekomendasikan anak Anda untuk mengikuti diet nomor 5, lebih baik ketika menyiapkan menu selama seminggu untuk memilih produk yang diizinkan dengan nutrisi medis tersebut. Semua produk dapat dibagi menjadi diizinkan dan dilarang.

    Produk yang diizinkan meliputi:

    • Biskuit gandum kering, kue kering kemarin. Anda dapat beberapa produk tepung dari gandum hitam dan tepung dari kelas satu atau dua.
    • Pai dengan berbagai isian. Anda bisa menambahkan apel, keju cottage, daging atau cincang ikan ke dalam masakan. Pai seperti itu tidak boleh dipanggang, tetapi dipanggang dalam oven.
    • Oven dipanggang atau dimasak dalam double boiler. Anak-anak di bawah tiga tahun harus makan varietas ikan putih (hake, pollock, cod). Untuk pria yang lebih tua, Anda dapat memasukkan ikan merah di menu. Dianjurkan untuk memilih varietas yang tidak terlalu gemuk. Salmon atau salmon gemuk tidak cocok untuk anak-anak. Pengganti yang sangat baik adalah trout, serta salmon merah muda, salmon sohib.
    • Burung, kalkun, daging sapi. Babi itu ramping. Lemak dan lemak sebelum dimasak dihilangkan.
    • Sup, direbus dalam kaldu sayuran atau sereal. Anda bisa memasak sup susu, tetapi pastikan untuk mencairkan susu dengan air.
    • Omelet, dikukus atau dipanggang dalam oven tanpa kerak goreng. Anda bisa merebus telur rebus. Sertakan telur dalam diet saat diet No. 5 tidak boleh lebih dari 1-2 kali seminggu.
    • Kubis, yang harus direbus dengan baik.
    • Haluskan sayur dan buah anak-anak spesial dalam toples. Khususnya sangat cocok untuk anak-anak dari 6 bulan setelah pengenalan makanan pendamping pertama.
    • Dadih asam susu, yogurt atau kefir, diperkaya dengan bifidobacteria dan lactobacilli yang bermanfaat. Lebih suka makanan rendah lemak.
    • Semua buah-buahan manis dan berry.
    • Semua sayuran (kecuali dilarang). Dengan sangat hati-hati - tomat.
    • Biskuit dan biskuit tanpa pemanis dan rendah lemak. Permen harus dipilih tanpa icing cokelat. Anda bisa makan madu dan berbagai buah kering.
    • Sereal Lebih suka nasi, oatmeal, atau gandum.
    • Minuman buah dan minuman buah yang terbuat dari buah dan buah kering. Anda bisa memasak minuman buah dari buah beku. Dengan pembekuan yang tepat, mereka tidak kehilangan sifat bermanfaat dan vitaminnya. Air mineral tanpa gas. Aneka jeli berry. Teh harus lemah. Kakao di atas susu.

    Setelah banyak pengamatan anak-anak dengan berbagai penyakit pada saluran pencernaan, para ilmuwan telah menyusun tabel kemungkinan kombinasi produk.

    Dengan mengecualikan makanan yang dilarang untuk dimakan, seseorang dapat mencapai remisi penyakit yang stabil.

    Jika seorang anak kehilangan tinja, berikan preferensi untuk produk yang memperbaikinya. Pastikan untuk memasukkan dalam diet bubur beras dan produk daging. Ketika sembelit harus menambah jumlah buah dan sayuran. Serat bermanfaat yang terkandung di dalamnya akan memiliki efek stimulasi positif pada fungsi motorik usus.

    • Kue dan kue segar. Semua kue harus dibiarkan hingga besok dan hanya ada produk tepung kemarin. Hidangan dari puff pastry dilarang.
    • Ikan asin dan berlemak.
    • Semua produk daging yang disiapkan secara industri: sosis, sosis, dan sosis, pasta yang terbuat dari jeroan bebek dan babi. Lemak babi asap dan asin.
    • Sup direbus dalam daging berlemak atau kaldu ikan. Selama proses memasak, sejumlah besar zat ekstraktif dilepaskan ke dalam kaldu, yang dapat menyebabkan eksaserbasi gastritis atau pankreatitis pada anak.
    • Telur goreng atau telur rebus.
    • Krim asam, keju, dan semua produk susu tinggi lemak.
    • Sayuran pedas: sorrel, hijau dan bawang, bawang putih, dan lobak.
    • Sereal sereal: jagung, millet dan jelai mutiara.
    • Jus manis dalam kemasan, kopi kental.

    Saat menyiapkan menu untuk hari itu, cobalah untuk memasukkan dalam makanan anak sebanyak mungkin produk yang berbeda. Jadi dia akan mendapatkan lebih banyak nutrisi dan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangannya.

    Menu sampel untuk hari itu:

    • Sarapan Casserole nasi dengan buah kering dan buah manisan. Jika diinginkan, Anda dapat menghiasnya dengan yogurt stroberi. Teh lemah tanpa pemanis.
    • Untuk camilan cocok pisang. Untuk anak-anak yang lebih besar, tambahkan beberapa kacang kenari.
    • Untuk makan siang - sup dengan kembang kol dan bakso kalkun. Pada yang kedua - pilaf sayur. Kompot dari buah-buahan kering.
    • Waktu minum teh Keju cottage dengan pir dan kelopak almond. Jus cranberry.
    • Untuk makan malam, keluarkan salmon merah muda dalam saus sayuran. Anda bisa menyajikan nasi remah rebus di lauk. Lengkapi hidangan dengan salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur. Untuk hidangan penutup - kerupuk oatmeel yang sudah dikupas dengan kismis. Teh tanpa pemanis.

    Mengingat diet, dibimbing oleh preferensi selera anak.

    Jika anak lebih menyukai sereal dan sayuran, buatlah casserole atau sereal. Pastikan untuk memasukkan dalam diet produk daging rendah lemak. Mereka dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak.

    Menu anak-anak dengan diet nomor 5 sangat beragam. Anda dapat menggabungkan semua produk dari daftar yang diizinkan, mendapatkan resep baru dan menarik. Nutrisi seperti itu akan membantu menjaga kesehatan seluruh keluarga dan mencegah kemungkinan eksaserbasi penyakit kronis pada saluran pencernaan.

    • Ambil 500 g keju cottage 5%. Usap dengan hati-hati melalui saringan. Ini akan membuat hidangan lebih lapang dan empuk. Tambahkan satu telur, sedikit garam, dan satu sendok makan gula. Masukkan tepung ke keadaan yang membentuk adonan yang cukup tebal. Aduk sampai rata. Biarkan adonan berdiri sebentar dan bengkak.
    • Pada saat ini, letakkan panci dengan air asin di atas kompor. Didihkan. Potong adonan menjadi potongan-potongan panjang (tebal sekitar dua sentimeter). Potong dadu. Celupkan adonan ke dalam air mendidih. Masak dari saat pendakian mereka ke permukaan selama 12-15 menit. Angkat dengan sendok berlubang dan letakkan di atas piring. Kelebihan air harus mengalir.
    • Memasak saus berry cukup sederhana. Untuk melakukan ini, ambil berry apa pun. Mereka bisa segar atau beku. Itu semua tergantung musim. Rebus beri dengan sedikit air (sampai sirup terbentuk). Tambahkan 2 sendok makan gula ke sekitar 400-500 g beri. Campurkan 1 sendok makan tepung kentang dengan air dingin. Aduk rata agar tidak ada gumpalan.
    • Saat beri direbus dengan gula selama 10 menit, tuangkan sedikit tepung kanji. Lakukan pemanasan, tetapi jangan sampai mendidih. Saat gelembung pertama muncul, lepaskan dari kompor. Saus siap!
    • Dinginkan saus berry dan sajikan bersama pangsit. Anda dapat menghias hidangan dengan pisang atau buah segar. Pastikan bayi akan menyukai hidangan ini, dan dia pasti akan meminta suplemen.

    Resep sederhana dan sederhana ini akan membantu para ibu untuk memberi makan anak-anak dengan keju cottage, yang pasti menolak produk susu.

    • Ambil 500 g fillet ikan putih. Pastikan semua tulang ditarik keluar. Gulirkan fillet ke penggiling daging melalui parutan halus. Campur dengan telur, sedikit garam. Rendam beberapa potong roti gandum atau biskuit. Remas roti yang direndam dan tambahkan isian. Aduk sampai rata.
    • Siapkan loyang. Bentuk tepiannya dengan sedikit mentega atau minyak sayur. Oleskan 400 gram kentang pada parutan kasar. Secara terpisah, rebus (tidak sepenuhnya matang) 300 g brokoli atau kembang kol. Dinginkan dan potong pisau menjadi potongan-potongan kecil.
    • Dalam bentuk berminyak, letakkan lapisan pertama kentang parut, kemudian setengah dari ikan cincang, lalu lapisan brokoli. Ganti lapisan-lapisan sampai semua produk habis.
    • Untuk mengisi, campur beberapa telur, segelas susu dan sedikit garam. Aduk dengan kocokan. Tuang casserole. Taburi dengan remah roti remuk kecil di atasnya.
    • Panggang piring dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat (30-35 menit).
    • Dinginkan. Sajikan dengan salad mentimun segar dan adas.

    Diet nomor 5 adalah alat yang sangat baik untuk pencegahan eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan.

    Semua nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak diberi makan dalam jumlah yang cukup. Jika mode ini diamati, masalah pencernaan pada anak akan surut ke latar belakang.

    Pelajari lebih lanjut tentang diet nomor 5, Anda bisa mengetahuinya dengan menonton video berikut.

    Tabel 5 diet. Apa yang bisa dan tidak bisa, menu selama seminggu. Diet 5 meja untuk anak-anak

    Diperbarui 06/03/2017 13:24 / Dilihat: 30815 / Diet katalog

    Tabel nomor 5 adalah diet khusus untuk mereka yang memiliki masalah dan penyakit hati dan kantong empedu. Dengan bantuan diet medis khusus, bersama dengan perawatan medis yang komprehensif, hasil yang sangat baik dapat dicapai dalam meningkatkan kondisi pasien. Tabel diet nomor 5 menawarkan untuk secara signifikan membatasi jumlah produk yang diizinkan.

    Navigasi cepat pada artikel:

    Penyesuaian nutrisi ini diindikasikan untuk pasien dengan penyakit berikut:

    • hepatitis kronis dan akut;
    • pankreatitis;
    • sirosis hati;
    • kolesistitis;
    • penyakit batu empedu;
    • gastroduodenitis;
    • gastritis dan kolitis dengan kecenderungan untuk sembelit;
    • setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu.

    Singkatnya, diet ini dapat mematuhi semua pasien yang memiliki masalah dengan sistem pencernaan. Pada artikel ini Anda akan mempelajari apa yang bisa Anda makan dan apa yang harus dimakan, makanan apa yang bisa Anda makan dengan batasan dan hati-hati, Anda akan melihat tabel produk. Portal Chudo-dieta.com juga menawarkan Anda menu teladan untuk minggu diet terapeutik "Tabel No. 5", serta Tabel 5 untuk anak-anak.

    5 meja. Apa yang bisa dan tidak bisa. Meja

    Portal chudo-dueta.com menawarkan Anda menu kasar selama seminggu. Nutrisi semacam itu cukup seimbang, menyediakan asupan semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Bagian harus kecil, sup rebus, selaput lendir, daging keras tentu ditumbuk.

    Semua hidangan dikonsumsi dalam bentuk panas, sepenuhnya menghilangkan hidangan dingin. Saat tidur, Anda dapat minum kefir dengan 1% lemak, ramuan dogrose, teh herbal.

    Cetak menu Tabel No. 5 di lemari es 1

    Hari pertama:

    Dalam makanan sehari-hari pasien harus hadir kaldu pinggul dan air mineral (dapat bersifat kuratif).

    • Sarapan: oatmeal dengan susu dan buah kering, teh hitam;
    • Makan siang: sup sayur, ayam panggang, kolak buah kering;
    • Makan siang: 1 cangkir kaldu rosehip, biskuit kering;
    • Makan malam: kentang tumbuk, ikan kukus, teh hijau.
    2
    • Sarapan: telur dadar uap dengan irisan tomat, teh tanpa gula;
    • Makan siang: sup tanpa daging, gulungan kol, jeli;
    • Makanan ringan: kue gandum, saus apel bayi;
    • Makan malam: soba, daging sapi rebus, kaldu dogrose.
    3 4
    • Sarapan: telur kusut, saus apel, teh herbal;
    • Makan siang: kalkun rebus, kacang polong tumbuk, asinan kubis sedikit asam, jus persik;
    • Makan siang: biskuit kering, segelas kefir rendah lemak;
    • Makan malam: soba dengan mentega, roti kemarin dengan mentega dan keju rendah lemak, jeli.
    5
    • Sarapan: sup susu dengan pasta, teh dengan susu;
    • Makan siang: sup kentang, ikan rebus, jeli;
    • Snack: salad apel dan wortel parut;
    • Makan malam: kentang tumbuk, daging rebus, kefir.
    6
    • Sarapan: keju cottage rendah lemak dengan krim asam rendah lemak dan gula, telur rebus, kolak;
    • Makan siang: sup dengan sayuran dan bihun, irisan daging, kaldu rosehip;
    • Makan siang: jus buah, biskuit;
    • Makan malam: bubur susu beras dengan sepotong mentega, roti kering dengan mentega dan keju.
    7

    Mie daging - hidangan yang sangat lezat dan memuaskan, cocok untuk Diet №5

    Banyak anak-anak modern juga dihadapkan dengan penyakit pada sistem pencernaan, yang disebabkan oleh pola makan yang tidak sehat, lingkungan yang buruk, pengenalan produk yang dimodifikasi secara genetis. Tubuh rapuh anak-anak tidak mampu mengatasi sejumlah pendapatan berbahaya yang menyebabkan penyakit pada saluran pencernaan pada anak-anak. Banyak anak-anak dipaksa untuk mengikuti diet terapi sejak usia dini.

    Diet terapi nomor 5 adalah yang paling jinak dan cocok untuk anak-anak dari berbagai usia. Untuk menu anak-anak di tabel nomor 5 tidak ada instruksi khusus. Saat memasak, ikuti rekomendasi yang sama yang kami berikan di atas.

    1. Hidangan daging untuk anak kecil bisa diganti dengan daging dari toples dengan makanan bayi. Di dalamnya, isinya sudah dihancurkan dan dihomogenisasi secara menyeluruh.
    2. Kecualikan makanan yang menyebabkan reaksi alergi pada anak.
    3. Pilih hidangan yang paling disukai anak Anda, tetapi cobalah membuat menu tidak hanya lezat, tetapi juga bervariasi.
    4. Buat porsi kecil.
    5. Beri makan bayi 5-6 kali sehari.
    6. Dianjurkan untuk menghapus semua hidangan dan membawanya ke konsistensi yang seragam.

    Rekomendasi. Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan selama diet terapi ini: