Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Diet setelah pengangkatan kandung empedu adalah komponen penting dari proses pemulihan. Tujuannya adalah untuk membantu sistem pencernaan pasien beradaptasi dengan kondisi kerja yang baru.

Fitur diet

Kantung empedu adalah organ di mana empedu menumpuk (cairan yang terbentuk di hati dan berpartisipasi dalam proses pencernaan). Penyakit (kolangitis, kolesistitis, dan kolelitiasis) mengarah pada fakta bahwa ia tidak dapat lagi berfungsi dengan baik dan menjadi ancaman bagi kesehatan manusia, karena ada risiko peradangan bernanah, timbulnya peritonitis dan penyumbatan saluran empedu dengan batu. Pengangkatan organ membantu menghindari konsekuensinya.

Setelah kolesistektomi (pembedahan untuk mengangkat kantong empedu), pasien harus secara teratur mengikuti diet khusus. Diet setelah operasi harus menjadi bagian integral dari kehidupan manusia. Beberapa produk dilarang, tetapi ada banyak makanan enak dan sehat lainnya.

Aturan dasar diet adalah:

1. Makanan harus sering (6-7 kali sehari), dan porsi - kecil.
2. Produk tidak boleh gemuk dan berat.
3. Makanan harus dikonsumsi dalam bentuk tumbuk dan direbus.
4. Makanan disarankan untuk dikukus, didihkan, didihkan, atau dipanggang.
5. Makanan yang digoreng, diasap, diasinkan, dan dikalengkan harus dikeluarkan dari diet.

Indikasi

Indikasi untuk pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) adalah:

1. Penyakit batu empedu. Operasi diperlukan jika ada beberapa batu kecil atau beberapa besar berukuran 2-3 cm dalam organ.
2. Kolesistitis akut, yang dapat menyebabkan peritonitis.
3. Cholesterosis (penumpukan kolesterol pada dinding kantong empedu). Terutama penyakit ini berbahaya dalam kombinasi dengan penyakit batu empedu.
4. Kelainan fungsional kandung empedu, yang disertai rasa sakit. Pembedahan diindikasikan jika perawatan konservatif tidak efektif.
5. Kehadiran polip lebih besar dari 10 mm.

Daftar produk yang diizinkan

Setelah kolesistektomi, pasien disarankan untuk mengikuti diet No. 5. Skema kekuatan ini dapat digunakan untuk waktu yang lama, dan harus diperluas hanya atas rekomendasi dokter yang merawat. Daftar produk yang diizinkan untuk digunakan, besar, termasuk:

• roti gandum kering (lebih disukai kue kemarin) dan biskuit kue kering;
• sup dari sereal dan pasta pada kaldu sayuran, sup bit, sup kubis dan borscht dari kubis segar, hidangan susu pertama;
• varietas unggas dan daging rendah lemak (ayam, sapi, sapi);
• ikan varietas rendah lemak di panggang atau direbus;
• mentega dan minyak sayur (zaitun, jagung, bunga matahari);
• lauk pauk sayur dan lauk pauk, wortel panggang dan rebus, kubis segar dan asam, labu, kacang polong, zucchini, kacang muda, bawang dalam jumlah kecil;
• produk-produk susu dan produk-produk yang terbuat dari keju cottage (puding dadih, puding, casserole, dibalut dengan krim asam rendah lemak);
• piring sereal dan pasta (gandum, oatmeal dan oatmeal, pasta casserole);
• telur dan piring dari mereka (telur dadar protein atau 1 telur rebus per hari);
• beri dan buah-buahan (semua kecuali varietas asam), Anda bisa memasak agar-agar, kentang tumbuk, kolak, selai, selai;
• sayang;
• kentang rebus berkeping-keping atau dihaluskan;
• sebagai camilan, Anda dapat makan sedikit herring basah, salad sayuran, saus, lidah rebus, aspic dari ikan, keju, pasta dadih;
• Anda bisa minum jus buah dan berry manis, teh, kaldu dogrose, kopi alami lemah dengan susu.

Produk yang Dilarang

Menu diet nomor 5 mencakup banyak hidangan, tetapi pasien yang menjalani kolesistektomi harus dikeluarkan dari diet Anda:

• rempah-rempah dan rempah-rempah;
• daging babi berlemak, domba;
• daging angsa dan bebek;
• lemak tahan api;
• kaldu kaya;
• makanan kaleng dan daging asap;
• coklat, coklat, kopi kental;
• coklat kemerahan, bayam, lobak, bawang putih, lobak;
• kacang dan kacang polong;
• jamur;
• minuman beralkohol dan berkarbonasi;
• permen, kue, kue kering, kue-kue manis;
• es krim dan minuman dingin.

Anda tidak bisa makan makanan dingin, goreng, asin, dan hidangan asap.

Diet di rumah sakit

Pada pasien, pertanyaan paling umum adalah bagaimana makan di rumah sakit setelah kolesistektomi. Pada jam-jam pertama disarankan untuk tidak makan apa pun dan mengecualikan aktivitas fisik.

Setelah 2 jam, dibiarkan melembabkan lidah, mulut dan bibir dengan kapas yang dilembabkan dengan mineral atau air matang. Setelah 4-6 jam, para ahli menyarankan untuk berkumur dengan ramuan chamomile dan sage (disarankan dilakukan beberapa kali sehari selama tiga hari setelah operasi). Sehari kemudian diperbolehkan minum air mineral tanpa kaldu gas atau dogrose. Pada hari kedua atau ketiga, pasien dipulangkan ke rumah, di mana ia harus mengikuti diet ketat di hari-hari pertama setelah keluar dari rumah sakit.

Makanan setelah keluar dari rumah sakit

Pada bulan pertama setelah operasi, penting untuk mempertahankan diet hemat, dan setelah 3-6 bulan, Anda dapat kembali ke kehidupan normal, mengikuti aturan makan sehat.

Setelah 36–48 jam, diperbolehkan minum teh yang tidak manis dan lemah, kefir rendah lemak atau ciuman dari buah-buahan kering (100–150 ml per resepsi setiap 3 jam, disarankan untuk minum 1,5 liter per hari).

Pada hari ketiga, diet bisa diperluas. Anda bisa makan sup bubur dalam kaldu sayuran dengan krim asam, ikan rebus, dua telur dadar protein, kentang tumbuk, jeli buah. Anda dapat minum jus alami tanpa pemanis (apel atau bit), teh lemah dengan gula.

Pada hari ke 5 setelah operasi, Anda dapat memasukkan dalam menu 100 g roti putih atau biskuit kemarin. Setelah seminggu, bubur rebus (gandum, oatmeal, atau soba) ditambahkan ke dalam ransum, mereka direbus dalam susu setengah diencerkan dengan air. Anda dapat menambah diet daging tanpa lemak rebus dan cincang, keju cottage tanpa pemanis, ikan, pure sayuran dan produk susu. Menerima pecahan cairan, 1,5-2 liter per hari.

Selama periode rehabilitasi, mulai dari 8 hari dan hingga 1,5 bulan dari saat operasi, diet yang lembut dianjurkan, hidangan harus dikukus, direbus dan dibersihkan. Anda bisa makan irisan daging uap, bakso dan bakso dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk dan sayuran lainnya, sup vegetarian, bubur yang dimasak dengan susu, jus buah dan agar-agar, labu rebus, zucchini, dan wortel.

Diet satu bulan setelah keluar

Setelah 1 bulan, masih tidak mungkin untuk makan buah-buahan segar, berry dan sayuran, karena produk-produk ini berkontribusi terhadap sekresi empedu yang berlimpah. Penting untuk mengecualikan dari diet roti gandum hitam, Anda bisa makan roti putih kecil dari kue-kue kemarin. Makanan harus direbus atau dikukus. Dianjurkan untuk mematuhi sering dan fraksional makan satu bulan setelah keluar (5-6 kali sehari dalam porsi kecil). Pada saat yang sama, makanan tidak boleh panas atau dingin.

Diet setelah 6 bulan

6 bulan setelah kolesistektomi, diet dapat diperluas dan dikembalikan ke kehidupan aktif. Namun, setelah pengangkatan, aktivitas fungsional semua organ sistem pencernaan dan sifat-sifat empedu berubah, sehingga pasien perlu mengikuti diet sepanjang hidupnya. Pilihan nutrisi dipilih oleh dokter yang hadir, yang harus memberikan rekomendasi tambahan tergantung pada penyakit yang menyertai pasien.

Rekomendasi umum mengenai diet adalah sebagai berikut:

• makanan harus sering dan fraksional (7 kali sehari), dan porsinya harus kecil;
• makanan terakhir tidak lebih dari satu jam sebelum tidur;
• piring harus direbus, direbus atau dikukus;
• makanan harus dikunyah dengan seksama;
• makanan harus hangat (hidangan panas dan dingin dilarang);
• Makanan harus mengandung jumlah minimum lemak hewan.

Setelah 6 bulan setelah operasi, produk-produk baru dapat dimasukkan ke dalam diet. Dianjurkan untuk melakukan ini secara bertahap, dimulai dengan jumlah kecil, karena perlu untuk memeriksa reaksi tubuh terhadap makanan baru. Jika tidak ada mual, nyeri pada hipokondrium kanan atau diare, maka jumlahnya bisa meningkat secara bertahap. Diet setelah kolesistektomi harus dihormati sepanjang hidup.

Resep masakan

Meskipun ada keterbatasan, makanan pasien bisa terasa lezat. Resep untuk memasak hidangan utama dengan diet nomor 5 - banyak. Anda bisa memasak bakpao malas, omelet kukus dan diisi dengan daging, berbagai casserole kentang dan daging sapi muda, kol diisi dengan sayuran, dll.

Sup bit

Beetroot soup adalah hidangan musim panas yang enak untuk dimakan di panas. Satu-satunya syarat adalah tidak dapat dilayani dingin untuk orang yang telah menjalani operasi.

Untuk mempersiapkan bit, ambil:

• 2 bit;
• 100 g mentimun segar;
• ¼ telur rebus;
• adas;
• 30 g krim asam;
• 5 g gula;
• 350 gram kaldu sayuran.

Masak kaldu bit. Untuk melakukan ini, cuci bit, kupas. Isi dengan air. Tambahkan sedikit cuka agar warna bit tidak hilang saat dimasak. Rebus dengan api kecil selama 15-20 menit. Letakkan kaldu yang dihasilkan di tempat yang hangat selama beberapa jam, lalu saring.

Masak bit, biarkan dingin. Kemudian kupas dan potong. Mentimun rusak. Telur rebus, cincang halus. Masukkan semua produk dalam kaldu bit. Tambahkan gula. Garam, dengan garam, tambahkan dalam jumlah terbatas. Masukkan sesendok krim asam ke dalam sup bit dan taburi dengan cincang hijau.

Sayuran dalam pot

Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil 80 g wortel, 60 g kentang, 60 g zucchini, dan 1 sdm. l minyak sayur, 2 sdm. l krim asam rendah lemak, dill cincang, garam.

Semua sayuran (kentang, zucchini dan wortel), kupas dan potong dadu. Wortel taburkan sedikit minyak sayur sampai lunak. Rebus kentang dan zucchini hingga setengah matang (masak sayuran secara terpisah). Letakkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam pot dengan urutan sebagai berikut: kentang, zucchini, wortel. Encerkan krim asam dengan air panas dan tuangkan sayuran ke dalam panci. Garam ringan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan sampai matang. Taburkan sayuran yang sudah jadi dalam pot dengan dill cincang.

Sup Mie Susu

Ini adalah hidangan sarapan yang lezat. Dari 200 g tepung, 2 sdm. l Siram dan 1 butir telur, uleni adonan, gulung tipis-tipis dan keringkan sedikit di atas meja agar mie tidak saling menempel selama pemotongan. Kemudian potong mie menjadi potongan tipis. Tuang mie ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit. Rebus 1 liter susu dan tuangkan mie, tambahkan gula, garam, dan kurangi panasnya. Rebus sekitar 5 menit lagi. Saat disajikan, tempatkan 1 sdt dalam piring. mentega.

Souffle keju cottage

Souffle keju cottage bisa dikukus. Ternyata hidangan makanan lezat, untuk persiapan yang Anda akan membutuhkan 200 g keju cottage rendah lemak, 20 g semolina, 40 ml susu, 1 telur, 30 g gula, 10 g mentega dan 60 g krim asam rendah lemak. Curd dadih melalui saringan atau cincang, tambahkan gula, semolina, susu, kuning telur dan campur semuanya. Kocok protein ke dalam busa dan masukkan ke dalam dadih dengan hati-hati. Masukkan cetakan, diminyaki dan masukkan ke dalam bak air. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Souffle wortel

Untuk menyiapkannya, ambil wortel (8 pcs), 1 gelas susu, 2 sdm. l semolina, 2 butir telur, 2 sdt. gula, 1 sdm. l mentega dan kerupuk giling.

Kupas wortel dan potong-potong, tambahkan sedikit susu dan 1 sdm. l mentega. Rebus wortel sampai lunak di atas api kecil. Setelah itu, masukkan melalui penggiling daging, tambahkan sisa susu, semolina, kuning telur dan gula, aduk. Kocok putih ke dalam busa dan dengan lembut masukkan busa ke dalam massa wortel. Lumuri dengan mentega dan taburkan remah roti, masukkan souffle ke dalamnya, ratakan permukaannya dan masak dalam bak air sampai siap.

Untuk rebusan daging rebus, ambil daging sapi atau sapi, bersihkan dari lemak dan tendon, dan rebus hingga matang. Wortel dan peterseli cincang halus, masukkan ke dalam panci, tutupi dengan kaldu sayuran dan kenakan sampai setengah matang. Masukkan pasta tomat, daging, tambahkan lebih banyak kaldu sayur dan lanjutkan memasak selama 30 menit.

Potong kentang menjadi kubus, letakkan di atas loyang dan sikat dengan krim asam, masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Daging dengan sayuran dan kentang panggang digabungkan, dicampur, bumbui dengan tepung, krim asam dan mentega dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan kacang hijau dan didihkan. Sebelum disajikan, beri garam dan taburi dengan peterseli cincang dan adas.

Bakso kukus

Bersihkan daging dari tendon dan gulir melalui penggiling daging 2 kali. Roti putih isi dengan air dan setelah beberapa menit, peras sepotong yang lunak, tambahkan cincang dan sekali lagi melewati massa melalui penggiling daging. Garam dan aduk rata. Dari massa potongan daging, bentuk bola masing-masing 10-15 g dan dididihkan dalam wajan, diisi dengan air hangat, atau masak dalam ketel ganda. Sebelum disajikan, tuangkan bakso dengan mentega cair.

Knely

Untuk dua porsi, Anda akan membutuhkan 200 g fillet ikan, 100 g susu, 10 g tepung dan 10 g mentega.

Fillet melewatkan 2 kali melalui penggiling daging. Buat saus putih dari tepung dan susu, dinginkan dan masukkan cincang. Garam ringan dan kocok massa ikan. Sendok pangsit ke dalam panci berminyak. Isi dengan air hangat dan masak. Sebelum disajikan, tuangkan pangsit dengan mentega cair.

Ayam dengan Saus Susu

Ambil 150 g dada ayam, 50 g kembang kol dan jumlah wortel yang sama, 70 g kacang polong hijau, 1 sdt. tepung terigu, 1/2 telur rebus, adas cincang dan peterseli, garam.

Masak kaldu. Rebus ayam, ganti air dua kali. Setelah siap, angkat dari cairan dan saring kaldu - sehingga menjadi transparan. Siapkan sayuran. Hancurkan wortel, pilah kubis menjadi kuntum, taburkan semuanya, tambahkan sedikit kaldu, dan tambahkan kacang polong hijau. Panaskan massa sayuran. Buat saus susu. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring, tambahkan sayuran dan tuangkan saus susu keseluruhan. Telur dan sayuran cincang halus dan taburi piring mereka.

Casserole ayam

Rebus dada ayam, nasi dan wortel. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan nasi, telur mentah, sayuran cincang dan garam. Potong wortel menjadi irisan. Olesi loyang dengan mentega, letakkan campuran nasi dan ayam, lingkaran wortel. Panggang dalam oven selama 40 menit, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Makanan penutup

Ahli gizi telah mengembangkan banyak resep untuk hidangan penutup yang lezat. Salah satu hidangan ini adalah salad pir dengan kacang. Untuk menyiapkannya, ambil 4 buah pir berukuran besar, 3 sdm. l Kefir dan 10 kernel kenari. Pear memotong menjadi dua bagian dan menghapus inti dengan sendok. Kupas kernel kenari dari film, di setiap bagian, tempatkan kacang dan tuangkan kefir.

Apel diisi dengan keju cottage adalah resep diet lain. Ambil 2 buah besar dan potong menjadi dua. Lepaskan bagian tengah dengan bekam. Keju dadih melalui saringan, tambahkan kismis masal, direndam terlebih dahulu dalam air panas, serta apel cincang, 1 butir telur, 1 sdm. l gula dan semolina. Isi gelas apel dengan massa dadih yang diperoleh dan panggang dalam oven. Sajikan apel isi dengan krim asam.

Keuntungan dan kerugian

Kerugian dari diet pasca operasi adalah Anda harus menyerah banyak: merokok, asin, pedas. Namun, diet akan membantu pasien bangkit kembali dan menurunkan berat badan.

Setelah kolesistektomi, banyak pasien melaporkan tidak ada perbaikan. Seringkali, pasien mengeluh kembung, sakit konstan di perut, rasa pahit di mulut. Penyakit kantong empedu disertai dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan, dalam hal ini, pengobatan yang kompleks diperlukan, dan kepatuhan terhadap diet No. 5 akan membantu kerja lambung, usus dan organ lain dari saluran pencernaan.

Ulasan

Victor, 44, Kemerovo: “Setahun yang lalu saya menjalani operasi, saya mencoba mengikuti diet, tetapi sulit untuk melakukannya. Tidak selalu ada waktu untuk makan di tempat kerja, dan di ruang makan sulit untuk menemukan makanan diet yang cocok. Tetapi saya tetap mencoba makan lebih sering dan hanya makanan sehat alami, tidak ada makanan cepat saji. Sekarang dokter kadang-kadang mengizinkan untuk makan sosis tanpa lemak dan daging panggang. Apa yang saya senang.

Marina, 34, Kostroma: “Organ itu diambil dari saya sebulan yang lalu. Kondisi kesehatan saya segera membaik, karena serangan hampir setiap minggu. Dokter merekomendasikan diet dan memberikan memo di mana makanan yang diizinkan dan dilarang ditulis. Saya mencoba melukis dari hari ke hari, hidangan apa yang harus dimasak. Itu membuat hidup lebih mudah. ​​"

Pavel, 55, Novosibirsk: “Saya telah hidup tanpa kantong empedu selama beberapa tahun sekarang. Dalam enam bulan pertama saya mencoba menjalankan diet ketat, saya bahkan kehilangan 12 kg. Awalnya itu sulit. Saya tidak ingin makan makanan kukus kental, tetapi terima kasih kepada pasangan saya karena membuat saya makan omong kosong ini. Lalu dia terlibat dalam diet, sekarang saya tidak mau gemuk, gemuk. Yang paling sulit adalah dengan alkohol, tetapi dokter diizinkan minum anggur merah, jadi tidak semuanya buruk. Hidup terus berjalan! "

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

• Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
• Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
• Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

• teh kental
• kopi
• alkohol
• minuman manis
• permen
• coklat
• makanan goreng
• makanan berlemak
• merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, perlu untuk memastikan minum yang berlimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

• gulungan ayam kukus
• sup susu
• souffle kukus
• casserole keju cottage
• omelet uap protein
• yogurt rendah lemak atau kefir
• gandum atau gandum
• Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

• Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
• Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
• Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
• Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

• Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
• Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
• Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
• Makanan terakhir: 180 g kefir.
• Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet diangkat.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

• makanan goreng
• makanan berlemak
• makanan pedas
• daging asap
• alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan kelezatan yang lebih besar sehubungan dengan sistem pencernaan.

• Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
• Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
• Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
• Snack: 100 g apel yang dipanggang.
• Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
• Makanan terakhir: jelly atau kefir.
• Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

1. Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
2. Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
3. Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
4. Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
5. Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
6. Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
7. Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

• sayuran kukus dan pure sayuran
• bakso dan bakso kukus
• daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
• sosis rebus
• ikan
• sup sayur
• sup rendah lemak
• salad buah dan sayuran
• kue
• susu murni
• produk susu
• jus
• lemak nabati
• sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

• spesies burung gemuk (angsa, bebek)
• domba, babi, daging berlemak lainnya
• bumbu pedas
• alkohol
• kakao
• acar
• makanan yang diasap, digoreng, dan asin
• muffin
• permen
• minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
2. Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
3. Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
4. Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tenggeran bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
5. Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
6. Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
7. Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Kantung empedu terlibat dalam proses mencerna makanan. Bentuk pir organ, terletak di bawah hati. Fungsi utamanya adalah akumulasi (pengendapan) dan ekskresi cairan yang diekskresikan oleh hati. Empedu membantu menyerap lemak dalam tubuh dan mengaktifkan kerja lambung.

Kapan Anda mengeluarkan kantong empedu

Cholecystectomy adalah operasi bedah untuk mengangkat kantong empedu. Seluruh organ dipotong oleh intervensi bedah. Tanpanya, orang menjalani kehidupan normal, mengikuti aturan gizi.

Dalam fungsi normal, kantong empedu memainkan peran penting dalam pencernaan makanan. Dalam kasus proses patologis yang terjadi dalam tubuh, itu memberikan banyak ketidaknyamanan: memperburuk kesehatan dan kondisi kesehatan. Gejala muncul:

• Nyeri perut;
• Bangku kesal;
• Mual dan muntah;
• Peningkatan suhu tubuh, dll.

Penyakit yang membutuhkan pengangkatan kantong empedu:

• Penyakit batu empedu (ICD). Ini terjadi dengan gejala parah dalam bentuk nyeri akut di perut, demam tinggi, dan muntah yang banyak.
• Kolesistitis akut. Seseorang mengalami mual, muntah, demam, kram perut, rasa pahit di mulut.
• Choledocholithiasis adalah jenis JCB.
• Pembentukan polip di kantong empedu.

Dengan diagnosis di atas, pasien memerlukan intervensi medis operatif. Obat modern selama pengangkatan tubuh melakukan kolesistektomi dengan laparoskopi. Durasi operasi dari 30 menit hingga 1,5 jam. Metode bedah memungkinkan Anda untuk melakukan operasi, mengurangi waktu untuk rehabilitasi setelah pengangkatan kantong empedu dan membantu menghindari konsekuensi pasca operasi.

Periode pasca operasi

Setelah mengeluarkan organ, pasien segera dipindahkan ke unit perawatan intensif dan perawatan yang tepat disediakan. Pasien harus tetap di rumah sakit sampai sembuh. Kolesistektomi dapat menyebabkan komplikasi. Hari ini, operasi dilakukan secara laparoskopi, komplikasi dan efek yang tidak diinginkan diminimalkan. Pertama kali (12-24 jam) Anda tidak bisa bangun dari tempat tidur, makan dan minum. Jika Anda perlu bangun, Anda harus bergerak dengan dukungan tenaga medis. Pusing dan pingsan dapat terjadi setelah anestesi. Masa pemulihan berlangsung 7 hari. Setelah 10 hari dalam kondisi memuaskan, pasien dipulangkan.

Seseorang yang memiliki kantong empedu harus mengikuti saran:

• Jangan pecahkan tabel diet, patuhi diet. Makanan sehat, menu diet seimbang - bagian penting dalam proses memulihkan tubuh. Diet setelah kolesistektomi laparoskopi harus diikuti seumur hidup. Tujuan dari diet ini adalah untuk merangsang pengeluaran empedu dari tubuh, untuk menstabilkan metabolisme. Jika pasien tidak mematuhi rekomendasi dokter tentang nutrisi, serangan kolesistitis mungkin terjadi.
• Penggunaan obat-obatan. Terapi obat membantu seseorang beradaptasi untuk hidup tanpa kantong empedu. Pasien diresepkan hepatoprotektor - kelas obat yang melakukan fungsi perlindungan hati. Enam bulan kemudian, tubuh pulih setelah kolesistektomi laparoskopi.
• Melakukan latihan. Pijat senam untuk perut (dua bulan). Pertama kali melakukan latihan harus di bawah pengawasan dokter. Disarankan untuk membatasi aktivitas fisik selama sebulan.

Tiga aturan penting akan membantu tubuh beradaptasi dengan kehidupan setelah operasi, untuk dengan cepat meningkatkan kesejahteraan dan menormalkan kerja saluran pencernaan. Kegagalan untuk mematuhi resep dokter yang hadir akan berdampak negatif pada kesehatan.

Diet setelah operasi

Nutrisi setelah kolesistektomi ditujukan untuk memulihkan proses metabolisme dalam tubuh, makanan harus sehat, hemat untuk perut. Sebelum bersiap untuk operasi, penting bagi seseorang untuk mendengarkan perubahan dalam diet dan pembatasan yang biasa dilakukan pada bulan pertama.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet nomor lima direkomendasikan.

Rekomendasi untuk nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu:

• Hari-hari pertama adalah yang paling sulit. Anda tidak bisa minum air, bergerak sendiri. Boleh menyesap air, bilas mulut Anda dengan ramuan herbal yang netral. Setelah 1 hari adalah mungkin untuk minum cairan (hingga 1000 ml per hari). Ketika seseorang merasa lebih baik, di bawah pengawasan dokter yang hadir, mereka minum kolak tanpa pemanis (dari buah-buahan kering), teh yang diseduh dengan buruk (lebih disukai dengan penambahan ramuan obat), kefir rendah lemak.
• Makan setelah kolesistektomi dimulai setelah 3 hari. Perlu melakukan diet. Dalam 5 hari pertama periode pasca operasi, kentang tumbuk, mentega (1 sdt), kaldu segar, hidangan ikan (dalam bak air), jus wortel, jeli (buah-buahan, beri) secara bertahap ditambahkan ke menu. Bagian harus 150-200 gr. Makanlah 6 kali sehari tepat pada waktunya.
• Pada hari ke 5, diizinkan untuk melakukan diversifikasi diet dengan produk susu, keju diet, kerupuk, remah roti, pure sayuran, bubur parut di atas air. Minggu pasca operasi pertama adalah yang paling sulit.
• Dalam 1,5 bulan setelah kolesistektomi laparoskopi, makanan harus fraksional, porsinya kecil, produk hemat. Makanan disiapkan di pemandian uap, direbus. Batasi penambahan garam, gula. Kecualikan bumbu pedas. Ikuti anjuran dokter, pantau kesejahteraan Anda, itu tergantung masa pemulihan kesehatan. Sikap yang teliti akan membawa hasil positif dan dalam sebulan Anda akan kembali ke gaya hidup normal Anda.

Tabel produk makanan (diizinkan dan dilarang) setelah kolesistektomi

Meskipun ada keterbatasan, makanan seseorang dengan kantong empedu yang dikeluarkan tetap seimbang. Tubuh membutuhkan pengisian nutrisi yang konstan, elemen yang berguna. Nutrisi yang tepat - kunci pemulihan yang cepat. Setelah operasi, ada kurang nafsu makan. Ini penting untuk memberi tahu dokter.

Untuk secara kompeten mendekati periode rehabilitasi dan adaptasi lambung setelah kolesistektomi, penting untuk mengetahui produk mana yang boleh dikonsumsi dan yang dilarang keras.

Menu diizinkan untuk mencakup:

• Diet daging unggas;
• Budak kukus;
• Daging kelinci;
• Produk Susu Rendah Lemak;
• Susu kambing;
• Telur (telur dadar protein);
• Mentega;
• Soba, beras, jelai mutiara, oatmeal;
• Buah-buahan (kecuali jeruk, buah asam);
• Sayuran rebus;
• Melon, semangka (adalah diuretik yang baik);
• Berry (stroberi, blueberry, ceri, ceri);
• Air mineral non-karbonasi (diresepkan untuk tujuan terapi, kursus 30 hari, setelah sebulan istirahat);
• Sup vegetarian;
• Jus buah dan sayuran (tanpa pemanis);
• Buah-buahan kering (aprikot kering, prem, kismis);
• Kissel;
• Marshmallow, marshmallow, jelly, madu, selai.

Buah-buahan segar, sayuran dilarang digunakan. Mereka memprovokasi sekresi empedu yang meningkat.

Disarankan untuk menambahkan makanan baru secara bertahap, sambil mengamati kesejahteraan setelah makan. Jika ada rasa tidak enak di perut, maka hilangkan sementara hidangan dari makanan.

Produk yang Dilarang

Daftar produk yang dapat mengganggu aktivitas saluran pencernaan - membentuk penampilan kram perut, membuat beban berlebihan pada proses pencernaan:

• Makanan tinggi minyak nabati;
• Makanan pedas, pedas, berlemak;
• Bumbu, makanan kaleng (jika dalam komposisi asam asetat);
• Produk merokok;
• Bawang putih;
• Lobak, lobak;
• Salo;
• Toko roti dan gula-gula;
• Kacang, kacang polong (produk kacang mengandung serat kasar);
• Jamur;
• Jus berkarbonasi, air mineral;
• Kacang-kacangan;
• Biji bunga matahari;
• Sauerkraut;
• Hidangan dingin, es krim, es;
• Teh kental, kopi;
• Produk kakao (cokelat, permen, makanan penutup, gula-gula);
• Alkohol (anggur, sampanye, vodka).

Jika Anda mengecualikan makanan yang terdaftar, Anda dapat menghindari konsekuensi dan komplikasi yang tidak menyenangkan. Setahun kemudian, Anda dapat masuk ke dalam diet beberapa makanan dari daftar yang dilarang, diet harian digunakan. Makanan dinegosiasikan dengan dokter Anda.

Cicipi menu makanan setelah kolesistektomi laparoskopi

Ada banyak pilihan nutrisi seimbang setelah operasi. Mengetahui cara menyiapkan makanan yang diizinkan dengan benar, Anda dapat membuat makanan bermanfaat, enak, bervariasi. Buat menu untuk minggu ini. Gunakan metode memasak yang berbeda. Diet ketat akan membantu mengatasi patologi saluran pencernaan, dengan kelebihan berat badan, meningkatkan kesehatan. Ingat! Bagian harus kecil (200 g), fraksional makanan (6 kali sehari), jumlah air yang dikonsumsi tidak lebih dari 2 liter. Setelah 3 bulan, hampir semua sayuran dan buah-buahan ditambahkan ke menu.

Pertimbangkan diet setelah kolesistektomi laparoskopi dan contoh-contohnya.

• Sarapan Untuk makan pagi, masak oatmeal. Diizinkan menambahkan sepotong mentega di bubur, roti gandum hitam. Dianjurkan untuk minum teh hijau (Anda dapat membuat ramuan dari tanaman obat).
• Sarapan kedua Apel parut tanpa kulit.
• Makan siang Sup ayam dengan sayuran (wortel, kentang, brokoli, fillet ayam, peterseli, sedikit garam). Roti dengan keju (keju keras, tidak berlemak), kompot dari campuran buah-buahan kering.
• Waktu minum teh Kissel dengan kerupuk, pisang.
• Makan malam Masak irisan daging ikan cincang di pemandian uap. Casserole dadih, kolak.
• Makan malam kedua Di malam hari Anda bisa minum segelas yogurt.

• Sarapan Siapkan telur dadar protein (pisahkan kuningnya). Buat pinggul kaldu.
• Sarapan kedua Untuk camilan pas aprikot.
• Makan siang Sup sayur diet (kembang kol, wortel, paprika, garam). Yang kedua, masak cod liver. Kue gandum untuk makanan penutup, susu hangat.
• Waktu minum teh Roti (kerupuk) kemarin, keju, kolak.
• Makan malam Memasak pasta dengan saus. Teh dengan susu. Untuk hidangan penutup, kismis, atau marshmallow.
• Makan malam kedua Sebagian keju cottage rendah lemak.

• Sarapan Bubur millet, jus.
• Sarapan kedua Yoghurt diet.
• Makan siang Sup (jamur, kentang, sayuran). Cookie tanpa pemanis, kolak.
• Waktu minum teh Zucchini kukus, teh dengan mint.
• Makan malam Rebus udang, buat kentang tumbuk. Untuk hidangan penutup, jeli buah dan teh.
• Makan malam kedua Segelas ryazhenka dan kerupuk.

• Sarapan Bubur soba, teh herbal dan souffle (Anda dapat menambahkan raspberry, beri mengaktifkan proses pencernaan).
• Sarapan kedua Produk susu (kefir, yogurt).
• Makan siang Ikan yang dimasak dalam bak uap, membuat salad. Minumlah segelas jus.
• Waktu minum teh Jagung rebus, kolak.
• Makan malam Diperbolehkan memasak pizza menggunakan produk yang disetujui untuk isian. Sebagai teh penutup dengan pastila.
• Makan malam kedua Salad cahaya akan dilakukan.

• Sarapan Keju cottage diet (dapat dihancurkan dalam blender, tambahkan sedikit aprikot kering), teh hijau.
• Sarapan kedua Pisang
• Makan siang Kentang tumbuk dengan irisan daging ikan. Marshmallow, teh.
• Waktu minum teh Sandwich rebusan mawar liar.
• Makan malam Sup makanan laut. Teh dengan jeli.
• Makan malam kedua Aprikot kering, kismis.

Tidak disarankan untuk menggunakan jus tomat pada awalnya. Seharusnya makan, dengan ketat mengamati resep dan rekomendasi dokter. Durasi pengobatan dan perilaku gizi ditetapkan secara individual. Agar masa pemulihan berlalu dengan cepat dan tanpa komplikasi, lakukan gaya hidup sehat.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

6 bulan setelah pengangkatan kandung empedu

Nutrisi medis setelah pengangkatan kantong empedu

Nutrisi medis setelah pengangkatan kandung empedu harus membantu merangsang fungsi empedu dan menormalkan metabolisme yang terganggu.

Nutrisi medis dimulai di rumah sakit. 6 jam pertama setelah operasi - puasa, dalam 10-12 jam - sejumlah kecil makanan cair (kaldu rendah lemak, sup, jeli). Mulai dari 3-4 hari, diet diperluas karena sayuran rebus, daging tumbuk dan ikan, bubur tanah. Pada hari ke 5-6, pasien dipindahkan ke diet No. 5 (varian dengan makanan dasar), dan setelah 2-3 minggu untuk diet No. 5 (versi normal).

Di rumah, setelah keluar dari rumah sakit, pasien harus mematuhi diet No. 5 selama 3 bulan. Secara bertahap, setelah pemulihan, diet diperluas dan dibawa lebih dekat ke yang rasional. Sebaiknya tidak mengonsumsi makanan pedas, berlemak, digoreng, kalengan. Alkohol juga dilarang setelah pemulihan. Untuk meningkatkan ekskresi empedu, dianjurkan untuk selalu menggunakan minyak nabati, sayuran, buah-buahan, membatasi asupan gula.

APPROX MENU (DIET KEHILANGAN SALAH)

Sarapan pertama: omelet kukus 2 butir telur, bubur oatmeal pada susu tanpa gula - 100g, teh dengan susu - 1 cangkir.
Sarapan kedua: keju segar - 100 g, apel panggang tanpa gula.
Makan siang: sup nasi yang dihaluskan dengan sayuran - 250 g, irisan daging daging sapi - 100 g, pure wortel - 130 g, kompot buah kering - 1 cangkir.
Makan malam: ikan rendah lemak rebus - 150g, wortel dan apel pure - 250g, teh - 1 cangkir.
Untuk malam: kefir - 1 gelas.
Sepanjang hari: roti putih - 200g, gula - 30g.

Pengobatan dengan air mineral dan tanaman obat untuk pasien setelah pengangkatan kandung empedu diresepkan 6 bulan setelah operasi dan terjadi dengan cara yang sama seperti pada kolesistitis kronis.

Diet untuk penyakit kandung empedu

"VITA dieta" © 2009

Perhatian! Jika Anda berusia di bawah 18, silakan tinggalkan sumber kami segera. 18+

Informasi di situs ini tidak boleh digunakan untuk diagnosa dan perawatan diri dan tidak dapat menjadi pengganti untuk konsultasi penuh waktu dengan dokter.

Desain, tata letak, kode program, konten, slogan, logo situs, dll. dilindungi oleh Hukum Federasi Rusia “TENTANG HAK CIPTA DAN HAK-HAK TERKAIT”.
Setiap publikasi, publikasi, siaran, tampilan publik, reproduksi (seluruhnya atau sebagian), dll., Tanpa izin tertulis resmi dilarang.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Pola makan yang salah, peradangan kronis pada saluran pencernaan (GIT), diskinesia kandung empedu atau saluran empedu, peningkatan tekanan pada organ internal selama kehamilan - semua ini dapat menyebabkan pembentukan batu empedu atau saluran. Perawatan obat untuk penyakit ini tidak efektif, terutama ditujukan untuk menghilangkan gejala dan memberikan efek jangka pendek, dan selanjutnya masih harus menggunakan intervensi bedah.

Pengangkatan kandung empedu adalah salah satu operasi yang paling sering dilakukan dalam praktik bedah umum. Saat ini, ini terutama dilakukan secara laparoskopi, yang secara signifikan mengurangi risiko selama operasi itu sendiri dan mempersingkat masa rehabilitasi.

Efek pengangkatan kandung empedu pada tubuh

Saluran pencernaan # 8212; Ini adalah mekanisme yang terkoordinasi. Empedu yang diproduksi oleh hati menumpuk di kantong empedu dan memperoleh konsentrasi yang dibutuhkan untuk proses pencernaan. Ketika makanan memasuki tubuh, sfingter dari saluran empedu terbuka, dan empedu mengalir ke duodenum. Setelah kolesistektomi, proses ini tidak terjadi, sistem regulasi kuning telur dirobohkan. Hati mengeluarkan empedu terus-menerus, dan dalam bentuk yang kurang terkonsentrasi, ia langsung masuk ke dalam duodenum dan mandek di aliran. Ini dapat menyebabkan sejumlah penyakit kronis seperti pankreatitis, duodenitis. Untuk menghindari konsekuensi negatif dan memungkinkan tubuh beradaptasi dengan kondisi baru, Anda harus mengikuti mode diet dan asupan makanan.

Rekomendasi memasak dan makan umum

Ada sejumlah rekomendasi umum untuk penderita kolesistektomi.

• Makan harus dilakukan setidaknya setiap 3-4 jam sekali. Ini akan menghindari stagnasi empedu di saluran dan perkembangan proses inflamasi.
• Jumlah makanan dan minuman yang diambil sekaligus tidak boleh melebihi 250-300 gram. Karena konsentrasi empedu yang lemah, jumlah makanan yang lebih besar akan membebani kerja saluran pencernaan, menyebabkan beban, rasa sakit, dan gangguan.
• Suhu makanan dan minuman harus rata-rata. Sangat dingin atau panas dapat menyebabkan kejang pada saluran empedu, dan sebagai hasilnya, rasa sakit.
• Makanan berlemak, goreng, dan pedas sepenuhnya dikecualikan dari diet.
• Makanan dimasak dalam bentuk lusuh atau cincang, dikukus, dipanggang, direbus dan direbus.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

6 jam pertama setelah operasi, pasien tidak diperbolehkan menerima makanan apa pun. Ini terhubung tidak hanya dengan pengangkatan kantong empedu, tetapi juga dengan pelepasan tubuh dari anestesi. Dengan rasa haus yang kuat, bibir pasien dapat dibasahi dengan kapas basah. Setelah waktu ini, diperbolehkan minum air non-karbonasi dalam jumlah kecil, jeli, jus cranberry, kolak buah kering. Pada hari berikutnya setelah operasi, kaldu sayuran dan sup ringan secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan. Mulai dari hari ketiga, Anda bisa mengonsumsi bubur sayuran, soba rebus atau oatmeal.

Dengan tidak adanya komplikasi, pasien dipulangkan ke rumah pada hari kelima setelah operasi. Rekomendasi yang biasa dari seorang ahli gastroenterologi adalah menggunakan diet nomor 5 selama tiga bulan ke depan. Ini bertujuan untuk mengurangi beban pada organ pencernaan dan menciptakan kondisi hemat untuk hati. Diet menghilangkan makanan yang menyebabkan peningkatan sekresi enzim pencernaan, perut kembung, dan juga mengoptimalkan berat pasien.

Prinsip dasar diet nomor 5

• Produk roti dan roti dari kue-kue kemarin diizinkan. Kue-kue yang tidak nyaman diisi dengan daging tanpa lemak, ikan tanpa lemak, apel. Kue bergetah rendah lemak, seperti Maria, biskuit. Pie goreng, kue krim, muffin yang baru dipanggang, puff pastry sepenuhnya dihapus dari diet.
• Hidangan pertama dimasak berdasarkan kaldu sayuran, susu atau air. Sup yang dikecualikan menggunakan zazharki dan dimasak berdasarkan kaldu daging. Pada bulan-bulan pertama, preferensi harus diberikan pada sup tumbuk.
• Daging diperbolehkan dalam jumlah sedang, hanya direbus atau dibakar. Dianjurkan untuk memasak bakso atau daging untuk pasangan, pai. Untuk melakukan ini, gunakan ayam tanpa kulit, daging sapi muda, daging sapi atau daging kelinci. Selanjutnya, Anda bisa memasukkan daging babi tanpa lemak. Daging berlemak, hati, daging asap dan sosis, tidak termasuk daging kaleng. Enam bulan setelah operasi, sosis, sosis, dan sosis matang premium dimungkinkan.
• Untuk persiapan hidangan ikan, ikan rendah lemak digunakan, seperti hake atau pollock. Metode memasak juga tetap memasak atau memanggang. Ikan kaleng, ikan asap dan ikan asin, kaviar tidak termasuk dalam makanan.
• Produk susu diperkenalkan pada minggu kedua setelah operasi. Kefir bebas lemak, acidophilus, susu, yogurt, keju cottage rendah lemak, keju keras diperbolehkan. Krim asam yang digunakan terbatas.
• Menir boleh dibilang semuanya, kecuali kacang polong, lentil, dan kacang.
• Sayuran merupakan bagian integral dari makanan. Direbus, mentah atau direbus, bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau lauk. Penting untuk meninggalkan penggunaan bawang putih, lobak, bawang mentah, kol, sorrel, bayam dan sayuran kaleng.
• Semua permen yang mengandung lemak berasal dari makanan: coklat, cokelat, kue, es krim, dll. Dalam jumlah terbatas diperbolehkan: marshmallow, selai jeruk, permen. Anda bisa mengganti yang manis dengan bantuan makanan penutup buah.
• Pada siang hari Anda perlu mengonsumsi setidaknya 1,5 liter cairan. Disarankan untuk minum air non-karbonasi, kolak, teh herbal, terutama chamomile.
• Alkohol sepenuhnya dilarang. Bahkan setelah waktu yang lama, efeknya dapat menyebabkan serangan kolesistitis yang parah.

Diet ketat harus diikuti setidaknya satu tahun setelah kolesistektomi. Ini akan memberi waktu pada tubuh, dan kesempatan untuk terbiasa dengan kondisi kerja saluran pencernaan yang baru. Selanjutnya, diizinkan untuk memperluas diet, secara bertahap memperkenalkan produk yang akrab dengan operasi. Pada tanda-tanda eksaserbasi sekecil apa pun harus mengembalikan nutrisi medis.

Diet setelah operasi pengangkatan kandung empedu

Operasi pengangkatan kandung empedu dilakukan sangat sering: mereka menempati tempat kedua dalam frekuensi, setelah operasi usus buntu. Asupan lemak dan karbohidrat berlebih dengan makanan dengan latar belakang pengurangan yang signifikan dalam makanan serat, buah-buahan dan sayuran segar, kurangnya aktivitas fisik dan obesitas menyebabkan penyakit batu empedu. Diet setelah operasi, pengangkatan kantong empedu harus dibangun sesuai dengan skema nutrisi khusus.

Saat ini, operasi kolesistektomi dilakukan dengan sayatan minimal atau tidak ada pada tubuh pasien, menggunakan peralatan laparoskopi.

Operasi selalu dilakukan dengan anestesi umum. Periode pasca operasi tergantung pada jenis intervensi bedah, berbagai jenis komplikasi dan penyakit yang terkait, serta kondisi pasien.

Setelah operasi laparoskopi, hanya tusukan dari tusukan peralatan laparoskopi yang tersisa di tubuh pasien. Pasien setelah operasi seperti itu pulih lebih cepat, dan kondisinya pulih lebih cepat daripada setelah operasi tradisional.

Selama operasi kolesistektomi dengan metode tradisional, pasien menghabiskan hingga dua minggu di rumah sakit, kinerjanya dipulihkan dalam sebulan atau bahkan kemudian. Saat melakukan kolesistektomi dengan laparoskop, pasien menghabiskan hingga 5 hari di rumah sakit, dan memulihkan kapasitas kerja mereka setelah 2 minggu.

Diet setelah operasi pengangkatan kandung empedu

Sudah 2 jam setelah operasi kolesistektomi, pasien diperbolehkan melakukan gerakan sederhana: menekuk, meluruskan lengan dan kaki, mengangkat kepala, menghidupkan sisi kiri atau kanan, melakukan latihan pernapasan - tarik napas dalam-dalam, ambil napas dalam-dalam, dll. Pasien dibasahi dengan bibir, lidah dengan kain kasa dengan mineral atau air minum rebus.

Setelah 6 jam, pasien dianjurkan untuk berkumur secara teratur dengan rebusan chamomile atau rebusan bijak. Membilas dapat dilakukan setiap setengah jam atau satu jam.

Tergantung pada kondisi kesehatan, setelah setengah jam - sehari setelah operasi, pasien diperbolehkan duduk di tempat tidur dan menurunkan kaki ke lantai, secara intensif melakukan latihan pernapasan (mengembang bola, meniup ke dalam tabung yang diturunkan ke dalam air, melakukan napas lambat dalam dan melangkah napas keluar dan.d.)

Dalam sehari, jika tidak ada komplikasi setelah operasi dan dengan tidak adanya masalah dengan kesejahteraan pasien, diperbolehkan untuk minum air mineral non-karbonasi dalam tegukan yang sangat kecil dan dalam porsi kecil, rebusan pinggul mawar tanpa menambahkan gula. Cairan tidak boleh lebih dari 1 liter per hari.

Sehari kemudian, pasien diizinkan keluar dari tempat tidur, berjalan di sekitar bangsal, memegang dukungan. Latihan pernapasan harus dilakukan secara teratur, kerabat yang peduli harus melakukan pijatan pada kaki, tangan, dada, korset bahu, dan punggung pasien. Pijat harus teratur, beberapa kali sehari, setidaknya selama sebulan setelah operasi.

Setelah 36 jam - dua hari setelah operasi kolesistektomi, pasien sudah dapat minum teh tanpa gula dengan kekuatan kecil, kefir rendah lemak, jeli buah kering tanpa gula, dalam volume 1 liter - satu setengah liter per hari, untuk 1 resepsi tidak lebih dari 150 g. Anda perlu minum setiap 3 jam

Berdasarkan pada kondisi pasien, mulai dari 3-5 hari setelah kolesistektomi, dokter memperluas diet, memungkinkan Anda untuk minum jus labu tanpa gula, jus kaldu atau rosehip, jus apel. Semua jus harus segar, pasien harus menggunakannya tanpa gula. Diizinkan makan kentang tumbuk, jus buah jelly, teh dengan gula tambahan. Pasien perlu minum 1,5-2 liter di siang hari. Makan harus porsi yang sangat kecil, yang tidak lebih dari 200 g per 1 resepsi. Sehari harus 6-8 kali makan. Pada saat yang sama, pasien dapat memiliki sup yang sudah dihapus, dimasak dalam kaldu daging yang lemah, atau di atas air, yang ditambahkan 1 sdt. krim asam atau mentega (per sajian 200 g sup). Pasien dapat makan ikan tanpa lemak rebus atau telur dadar putih telur sekali sehari.

Setelah hari kelima, 100 gram tepung gandum putih basi atau remah roti ditambahkan ke menu sebelumnya.

Pada 6-7 hari setelah kolesistektomi, pasien dapat makan sangat cair, digosok atau ditumbuk dengan blender, sereal: gandum, oatmeal, soba. Bubur harus dimasak dalam susu yang diencerkan setengah dengan air. Pasien sudah bisa masuk ke dalam diet keju cottage tanpa pemanis, daging rebus giling - kelinci, sapi, ayam. Anda bisa membuat daging ikan tumbuk, telur dadar dari protein, kentang tumbuk dari berbagai kombinasi sayuran, kefir, yogurt alami dengan kandungan lemak rendah. Pasien cairan harus minum tidak kurang dari 1,5-2 liter per hari.

Setelah 8 hari, pasien harus mematuhi serangkaian produk yang beragam, tetapi diet hemat hingga 1,5 bulan. Makanan harus dikukus, daging, ikan, dan sayuran bisa direbus. Pasien dapat makan roti daging rendah lemak, telur dadar protein, bakso uap dan bakso dengan bubur jagung dalam daging cincang, sup dalam kaldu sayur tanpa daging, sereal, kentang tumbuk susu, puding dadih kukus, sereal homogen, sereal homogen air yang diencerkan dengan susu (1: 1), jeli buah, pure sayuran, jus segar tanpa perasan dari buah-buahan dan berry yang tidak asam, semur sayuran, herring yang direndam dalam susu.

Setelah selang 1,5 bulan, sup vegetarian dan sup kol dapat dimasukkan ke dalam diet pasien setelah kolesistektomi, seminggu sekali - telur ayam, sereal # 8212; tidak diparut, tetapi tidak kasar, daging ayam rebus, daging sapi muda, susu sapi, sosis rebus (unsharp, rendah lemak).

Aturan dasar diet setelah operasi pengangkatan kandung empedu

Dari minggu-minggu pertama setelah operasi, kolesistektomi, dan selama tahun-tahun berikutnya, pasien harus dikeluarkan dari makanan terlalu panas, berlemak, makanan pedas dan goreng. Pasien harus makan dalam porsi kecil, tetapi sering. Untuk 1 kali makan, volume makanan harus tidak lebih dari 150-200 g. Diet setelah operasi, pengangkatan kandung empedu harus dibangun sesuai dengan diet individu.