Pankreatitis adalah penyakit yang membutuhkan diet yang lembut. Lemak, asin, merokok, tidak diragukan lagi, di zona tabu. Tidak termasuk makanan, jangan lupa tentang manfaat diet sehubungan dengan vitamin dan mineral. Protein harus ada, dengan pangsa 30% jatuh tepat pada produk daging. Daging harus varietas rendah lemak, saat dikukus atau direbus.
Variasi daging
Untuk memasak hidangan daging dengan pankreatitis cocok dengan kelinci dan daging unggas. Preferensi untuk potongan yang paling ramping, seperti dada ayam. Daging sapi diperbolehkan, tetapi setelah 2-3 minggu cepat dan dalam remisi.
Tetapi tentang daging babi, bebek atau angsa, domba harus dilupakan. Dokter tidak merekomendasikan penggunaan pankreatitis dan jeroan.
Hidangan Daging
Resep dalam pilihan hidangan untuk pankreatitis tidak melarang daging, tetapi lebih menentukan proses persiapannya. Anda dapat melambung, mendidih dan mendidih, dengan daging itu sendiri harus dalam bentuk daging cincang, atau dicincang. Namun pecinta stroganoff sapi tidak perlu putus asa. Dalam remisi, Anda dapat memanjakan diri dengan hidangan favorit Anda.
Stroganoff daging sapi untuk pankreatitis
Saran yang bagus untuk menu pankreatitis saat remisi adalah stroganoff daging sapi. Ada beberapa opsi untuk persiapannya.
Resep 1
Untuk persiapan stroganova daging sapi rebus, sepotong daging sapi tanpa lemak (500 gram), wortel sedang, akar peterseli dan seledri berguna. Untuk saus - mentega 40 gram, 2 sendok makan tepung, 4 sendok makan krim asam.
Daging harus dipotong menjadi 4 bagian, dimasukkan ke dalam wajan dengan air dingin, didihkan, tiriskan air dan tambahkan yang baru. Masak dengan api kecil selama satu setengah jam. Kemudian tambahkan sayuran cincang dan masak selama setengah jam lagi. Garam ditambahkan ke minimum, karena dengan pankreatitis aditif ini tidak diinginkan. Angkat daging dan wortel dan biarkan dingin. Sementara itu, Anda perlu membuat saus krim asam. Tumis tepung, tambahkan mentega cair, krim asam dan air. Lebih baik tidak menggunakan kaldu daging, karena dengan pankreatitis dapat memicu eksaserbasi. Anda perlu menambahkan potongan daging dan wortel ke dalam saus dan didihkan selama 15 menit.
Resep 2
Daging sapi Stroganoff dapat dibuat dari dada kalkun dan zucchini dalam saus susu. Anda perlu mengambil: 1 kilogram daging unggas tanpa kulit dan sekam, 1 bawang, 1 zucchini, 1 gelas susu, 2 sendok makan tepung untuk saus dan rempah-rempah. Yang terakhir harus diminimalkan, karena rangsangan pankreas tambahan tidak diinginkan dengan pankreatitis.
Daging dipotong menjadi kubus tipis, diasinkan dan direbus sedikit selama 1,5 jam dalam wajan dengan cincin bawang. Susu hangat dikombinasikan dengan tepung, didihkan dan rebus selama 10 menit. Zucchini dipotong menjadi cincin kecil dan direbus secara terpisah dengan air selama 10 menit. Zucchini yang disiapkan perlu dihancurkan dengan blender, jika pasien tidak diberi resep diet No. 5, maka Anda dapat menambahkan satu siung bawang putih cincang. Tuangkan campuran ke daging, tuangkan saus dan rebus selama beberapa menit di bawah tutupnya.
Stroganoff daging sapi dari daging rebus
Memasak stroganoff daging sapi dari daging rebus di rumah juga bisa dari daging sapi rebus. Hidangan seperti itu paling sering dibuat untuk anak-anak, tetapi juga orang dewasa senang dengan itu. Resep ini sangat sederhana.
BAHAN
- Daging Sapi 500 Gram
- Bow 1 Piece
- Tepung 20 Gram
- Krim asam 30 gram
- Tempel tomat 30 gram
sesuka hati - Garam dan merica secukupnya
- Peterseli 20 Gram
- Minyak zaitun 20 gram
Langkah 1
1. Saya memutuskan hari ini untuk memasak stroganoff daging sapi dari daging rebus, karena dagingnya tetap dari borscht. Anak saya sangat suka daging sapi, dimasak dengan cara ini.
Langkah 2
2. Daging rebus dipotong-potong dan dikirim goreng dalam wajan. Untuk menggoreng, lebih baik mengambil sedikit minyak zaitun.
Langkah 3
3. Potong bawang menjadi cincin sampai daging kita digoreng dan pada akhirnya kirim ke daging sapi. Cincin terlihat lebih spektakuler, tetapi Anda bisa memotong bawang sesuai selera.
Langkah 4
4. Di akhir penggorengan, tambahkan krim asam, lada dan garam secukupnya. Juga stroganoff daging sapi dari daging rebus di rumah dapat disiapkan dengan penambahan pasta tomat - semuanya sesuai selera Anda.
Langkah 5
5. Di atas lauk, rebus pasta atau kentang tumbuk. Juga setiap bubur dan sayuran akan mendekati daging. Bon appetit!
MirTesen
Tarian dari piring dan ke perusahaan.
Diet nomor 5 - Stroganoff daging sapi dengan saus krim asam + bonus
Saya harap, saya belum lelah dengan hidangan makanan saya...
Saya terus menerbitkan siklus resep diet, mungkin itu akan membuat hidup lebih mudah bagi seseorang.
Diet nomor 5 - adalah diet protein, di mana persentase protein meningkat, kandungan karbohidrat dan jumlah minimum lemak berkurang. Seperti diketahui, jumlah protein terbesar terkandung dalam produk-produk asal hewan: pada daging, unggas dan ikan. Dalam diet, dan terutama ketika pankreatitis, daging harus direbus atau dikukus, digosok atau dicacah (dalam bentuk bakso, kentang tumbuk, stroganoff daging sapi, kue bola, souffle). Untuk Diet 5p, disarankan daging tanpa lemak - daging sapi, sapi, ayam, kalkun, kelinci. Daging bebas dari lemak, film, dan tendon. Ayam bebas dari kulit, menghilangkan lemak. Tidak termasuk daging berlemak seperti domba, babi, angsa, bebek, binatang buruan, hati, otak, ginjal, daging goreng dan rebus, daging asap, sosis, makanan kaleng.
Saya memutuskan untuk memanjakan diri dengan potongan-potongan daging, tidak menggosok dan memotong... jadi saya memikirkan stroganoff daging sapi. Tapi awalnya kita perlu merebus dagingnya! Saya mengambil sepotong daging sapi 400 gram - yang ada di lemari es, wortel, dan sepotong seledri. Daging seluruh bagian diturunkan ke dalam wajan dan tuangkan air dingin ke bagian atas daging. Tutup panci dengan penutup.
Kami mendidih dan membuang buih, dan bahkan lebih baik tiriskan kaldu dan tuangkan daging dengan porsi air baru. Masak di bawah tutupnya tertutup selama 1-1,5 jam. Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan dicincang, akar peterseli dan akar seledri, garam secukupnya. Masak 30 menit lagi. Daging siap dan dapat disajikan di atas meja dengan saus yang cocok dengan diet, dengan bubur atau dengan pure sayuran, seperti kentang.
Tapi kami ingin daging sapi stroganoff!
Daging rebus (lihat resep di atas) potong dadu berukuran 3-4 cm, masukkan daging ke dalam panci, tambahkan wortel rebus ke dalamnya, yang juga kami potong-potong dulu.
Isi daging dan wortel dengan saus krim asam. Aduk dan biarkan mendidih selama 15 menit.
Stroganoff daging sapi dari daging rebus disajikan dengan lauk - sayuran rebus, kentang rebus, kentang tumbuk atau wortel, pasta.
Saya disajikan dengan pasta rotini dan salad pir.
Cara membuat saus krim asam.
Pada prinsipnya, saus didasarkan pada resep untuk membuat saus Bechamel, hanya saja susu tidak menggunakan krim asam.
Jadi, lelehkan sepotong mentega sekitar 30-40 gram,
tambahkan 2 sdm. sendok tepung dan aduk rata, tepung tumis ringan.
Perlahan-lahan tuang ke dalam kaldu, saya menggunakan yang di mana dagingnya dimasak dengan sayuran - jangan kehilangan yang baik!
Tuang kaldu, aduk dengan kocokan sehingga tidak ada gumpalan. Saya ingin membanggakan mahkota - pasangan itu terlihat di BergHOFF, saya harus membelinya, tetapi saya tidak menyesal sama sekali!
Ini mencampur dengan sangat baik dan sejak itu tidak menggores lapisan panci Ujungnya terbuat dari silikon. Prinsipnya seperti yule - cukup klik pada pegangan atas dan ke bawah.
Tambahkan 4 sdm. sendok krim asam dan terus diaduk
didihkan. Garam
Ini adalah cara cepat dan sederhana memasak saus krim klasik.
Nah, bonus - resep salad, yang menurut saya tidak biasa dan sesuai dengan stroganoff daging sapi.
Kami membutuhkan bit yang dipanggang dalam oven, pir - Saya memiliki varietas Konferensi (Saya suka mereka karena rasanya yang manis) dan aprikot kering - Saya memiliki Uzbek, saya biasanya membeli "perahu", tetapi karena bukan, ambil ini - ternyata manis manis!
Kami memotong bit, pir dan aprikot kering dalam kubus tipis,
campur dan isi Seni. dengan sendok bunga matahari atau minyak zaitun - Saya memiliki rasa dan aroma biji bunga matahari Ukraina.
Karena saya tidak mengandalkan rasa aprikot kering yang manis dan manis, saya harus menyeimbangkan salad dengan keju keras - Saya memiliki 17% lemak makanan.
Keju juga dipotong dadu dan ditambahkan ke salad.
Versi pertama dan kedua dari salad suka! TAPI! Salad lebih baik dimakan dengan remisi persisten.
Bon appetit! Kesehatan yang baik untuk semua!
Hidangan sebelumnya dari siklus resep diet, baca:
Daging rebus
Daging rebus dan hidangan daging rebus harus dimasukkan dalam diet nomor 5p.
Diet nomor 5p, diet untuk pankreatitis adalah diet protein, di mana persentase protein meningkat, kandungan karbohidrat berkurang, dan jumlah minimum lemak.
Daging rebus
Jumlah protein terbesar ditemukan dalam produk hewani: daging, unggas dan ikan. Dalam diet makanan untuk pankreatitis, daging harus direbus atau dikukus, digosok atau dicacah (dalam bentuk bakso, kentang tumbuk, stroganoff daging sapi, pangsit, souffle). Selama periode remisi stabil, Anda bisa makan daging "muda" dalam sepotong.
Daging rendah lemak disarankan - daging sapi, sapi, ayam, kalkun, kelinci. Daging bebas dari lemak, film, dan tendon. Ayam bebas dari kulit, menghilangkan lemak.
Tidak termasuk daging berlemak seperti domba, babi, angsa, bebek, binatang buruan, hati, otak, ginjal, daging goreng dan rebus, daging asap, sosis, makanan kaleng.
Bagaimana cara memasak daging dalam slow cooker?
Saya memiliki multicooker Panasonic SR-TMH18. Itu tidak memiliki mode "Soup", jadi saya menggunakan mode "Quenching".
Waktu memasak diatur menggunakan timer dan tergantung pada jenis dagingnya. Misalnya, memasak ayam lebih cepat dari daging sapi, memasak ayam broiler lebih cepat dari sup ayam (lapisan), memasak daging sapi lebih lama dari daging sapi muda, dll. Perkiraan waktu memasak 1,5 hingga 2,5 jam.
Makanan bayi, makanan untuk pankreatitis tidak memungkinkan kaya kaldu dan sup, selain itu, kita tidak akan bisa menghilangkan busa yang terbentuk saat memasak daging, jadi kita akan menyiapkan daging rebus makanan dalam dua tahap:
- Tahap 1. Kami masukkan daging ke dalam slow cooker, isi dengan air dingin. Menggunakan tombol "Menu", nyalakan mode "Quenching". Dengan menggunakan tombol "Timer", atur waktu - apa saja, karena dalam mode ini tidak ada waktu = 30 menit. Dalam 30-40 menit kita akan menambahkan air, cuci daging dan wajan slow cooker.
- 2 tahap. Masukkan daging dan bahan-bahan yang diperlukan (garam, bumbu, tanaman umbi-umbian) ke dalam slow cooker. Isi ulang dengan air dingin. Mode "Pendinginan", mengatur waktu sebagai sekretaris, misalnya - 1,5 jam.
Resep daging rebus
Di bawah, di halaman ini Anda akan menemukan resep-resep berikut:
- Daging sapi rebus
- Daging sapi rebus
- Ayam rebus (ayam)
- Stroganoff daging sapi dari daging rebus
Daging sapi rebus
Bahan:
- Daging sapi –220
- Wortel - 20 g.
- Akar peterseli dan seledri - 10 g.
Teknologi memasak:
- Daging seluruh bagian diturunkan ke dalam wajan dan tuangkan air dingin ke bagian atas daging. Tutup panci dengan penutup.
- Didihkan dan lepaskan timbangan.
- Masak di bawah tutupnya tertutup selama 1-1,5 jam.
- Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan dicincang, akar peterseli dan akar seledri, garam secukupnya.
- Masak 30 menit lagi
- Daging rebus disajikan dengan saus yang cocok dengan diet, dengan bubur atau pure sayuran, seperti kentang.
Catatan Jika Anda menggunakan slow cooker, maka baca - Cara memasak daging di slow cooker >>
Isi nutrisi pada 100 gram hidangan:
- Protein - 29,36 g
- Lemak –10,61 g
- Karbohidrat - 1,06 g
- Konten kalori - 221,65 Kkal
- B1 - 0,0714 mg
- B2 –0.2176 mg
- C - 89,2068 mg
- Ca- 66,7267 mg
- Fe - 1,6467 mg
Bon appetit!
Daging sapi rebus
Bahan:
- Daging sapi - 180 g
- Wortel - 20 g
- Akar peterseli - 10 g
Teknologi memasak:
- Daging buah dicuci dengan baik, buang tendon dan lemaknya.
- Masukkan daging ke dalam panci, isi dengan air dingin, tutup panci dengan penutup.
- Tanpa membiarkan saat mendidih, kami akan menghilangkan buih yang terbentuk.
- Tambahkan wortel yang sudah dikupas dan dicincang, akar peterseli.
- Masak dengan api kecil sampai matang.
- Tambahkan garam selama 15-20 menit sampai matang.
- Daging sapi rebus kita dapatkan dari kaldu, potong-potong dan turunkan lagi ke kaldu.
Catatan Jika Anda menggunakan slow cooker, maka baca - Cara memasak daging di slow cooker >>
Bon appetit!
Ayam rebus (ayam rebus)
Bahan:
- Ayam atau ayam –200 g.
- Wortel - 20 g
- Peterseli, akar dan hijau - masing-masing 10 g
Teknologi memasak:
- Cuci ayam, buang lemak dan kulitnya. Wortel memotong di parutan kasar. Potong akar peterseli.
- Masukkan ayam atau ayam, wortel dan akar peterseli ke dalam panci dan isi dengan air dingin sehingga air hanya menutupi daging. Tutup panci dengan penutup.
- Tidak membiarkan mendidih, lepaskan timbangan busa yang dihasilkan.
- Masak di bawah tutup ayam tertutup -1 jam, ayam 30-40 menit.
- Pada akhir perebusan kita akan mengeluarkan ayam rebus dari kaldu, potong-potong dan masukkan lagi ke dalam kaldu
- Sajikan ayam rebus dalam kaldu, taburi dengan peterseli.
Catatan Jika Anda menggunakan slow cooker, maka baca - Cara memasak daging di slow cooker >>
Bon appetit!
Stroganoff daging sapi dari daging rebus
Bahan:
- daging sapi - 90 g
- wortel - 5 g
- susu - 50 g
- tepung - 5g
- krim asam 15% - 5g
Teknologi memasak:
- Daging rebus (lihat resep di atas) dipotong menjadi balok sepanjang 3-4 cm, lalu masukkan daging ke dalam panci.
- Isi daging dengan saus krim asam, tambahkan susu.
Saus krim asam: keringkan tepung dalam wajan dan masukkan perlahan krim asam ke dalamnya. - Mari kita merebus wortel dan garam ke dalam panci.
- Aduk dan biarkan mendidih selama 15 menit.
- Stroganoff daging sapi dari daging rebus disajikan ke meja dengan lauk - sayuran rebus, kentang rebus, kentang tumbuk atau wortel.
Catatan Jika Anda menggunakan slow cooker, maka baca - Cara memasak daging di slow cooker >>
Bon appetit!
Semua resep sesuai dengan diet dengan pankreatitis saat remisi, namun hanya dokter yang dapat menjawab apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis. Hanya dokter yang hadir yang mengetahui karakteristik individu Anda dari perjalanan penyakit.
Lebih lanjut tentang apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis dan produk apa yang tidak dianjurkan, bahwa Anda sama sekali tidak bisa makan dengan pankreatitis
bisa baca di sini
Resep langkah-demi-langkah untuk stroganoff daging sapi diizinkan untuk pankreatitis
Dengan menu pankreas yang sakit, meja harian diisi dengan hidangan seperti bubur. Karena sikap penuh perhatian terhadap nutrisi memungkinkan Anda untuk menghindari eksaserbasi penyakit. Produk makanan menghasilkan makanan lezat dan sehat dengan penampilan yang menarik. Kami menyajikan resep makanan, yang disiapkan dalam microwave - stroganoff daging sapi untuk pankreatitis. Hidangan kedua ini disiapkan selama remisi penyakit.
Bahan yang dibutuhkan
- fillet ayam - 300 gr.;
- minyak bunga matahari - 1 meja. sendok;
- bawang - 2 kepala kecil;
- bawang putih - 2 siung;
- wortel - 1 buah;
- kemangi kering - sejumput;
- kunyit - seperempat teh. sendok;
- garam - secukupnya;
- air - 200 ml.
Resep
Memasak tanpa tomat: rasa gurih yang menyenangkan memberi kunyit dan kemangi.
Cara memasaknya adalah sebagai berikut:
- Daging dipotong tebal 5 mm.
- Bersihkan wortel dari kulitnya, gosokkan pada parutan.
- Bawang, kupas bawang putih, remuk.
- Taruh di wajan kaca untuk microwave setengah dari bawang, bawang putih, wortel.
- Kemudian - lapisan fillet cincang.
- Sayuran yang tersisa didistribusikan secara merata di atas ayam. Garam, taburi dengan kemangi, kunyit.
- Tuang ke dalam air, minyak sayur.
- Kami meletakkan formulir di oven microwave, merekrut program "Mikro" selama 15 menit.
- Setelah mematikan kompor, biarkan stroganoff daging sapi yang sudah matang berdiri selama 10 menit untuk mengungkapkan rasa bawang putih.
Daging disajikan dengan kembang kol uap atau kentang tumbuk dalam air.
Manfaat dan bahaya hidangan
Ayam tanpa kulit adalah makanan yang mudah untuk perut, setelah itu tidak ada beban di perut. Untuk waktu yang lama, kunyit telah digunakan untuk radang pankreas, sebagai agen terapi. Kombinasi daging makanan dengan sayuran kukus akan membantu memenuhi kebutuhan protein dan elemen untuk tubuh orang yang sakit.
Daging irisan sangat dilarang dalam pengobatan bentuk akut penyakit ini.
Stroganoff daging sapi dari daging rebus untuk pankreatitis: resep terbaik "dengan twist"
Pasien yang menderita pankreatitis, harus mematuhi diet lembut khusus - hindari hidangan berlemak, pedas, asin, dan diasap. Saat menyusun diet, perlu diperhatikan bahwa diet harus tetap lengkap, bergizi - keseimbangan protein, lemak, karbohidrat, asupan vitamin yang tidak mencukupi, elemen jejak penting. Harus diingat bahwa 30% protein harus berasal dari hewan - dari daging tanpa lemak, dimasak tanpa bumbu agresif, sejumlah besar minyak.
Setelah pasien menghentikan serangan pankreatitis akut dan mencapai masa remisi yang menetap, ia dapat membiarkan hidangan favoritnya (dalam jumlah yang wajar) - misalnya, stroganoff daging sapi. Ada banyak variasi.
Opsi diet dengan daging sapi
Untuk menyiapkan stroganoff daging sapi klasik, bahan-bahan berikut akan dibutuhkan:
- daging sapi tanpa lemak - 0,5 kg;
- wortel - 1 pc. (ukuran sedang);
- peterseli - secukupnya.
Daftar terpisah adalah daftar komponen untuk saus lembut:
- minyak sayur - 50 ml;
- tepung gandum - 2 sdm. sendok;
- krim asam lemak bebas - 3 sdm. sendok.
- Potong daging menjadi 4 bagian, tambahkan air, masak di atas api sedang selama satu setengah jam.
- Potong wortel, kirim ke daging. Rebus selama setengah jam. Tambahkan garam jika diinginkan.
Perhatian! Garam harus digunakan dalam jumlah minimum, karena dapat memicu eksaserbasi penyakit.
Daging sapi bisa diganti dengan daging sapi muda, dan bukannya krim asam gunakan yogurt alami tanpa pemanis - hidangan hanya akan meleleh di mulut Anda.
Opsi dengan ayam "Lembut"
Stroganoff daging sapi untuk pankreatitis untuk pecinta unggas dengan saus susu dapat dimasak 2-3 kali sebulan.
- Daging ayam - 1 kg;
- Bawang - 1 pc.;
- Zucchini medium - 1 pc.;
- Susu dengan persentase lemak rendah - 1 cangkir;
- Tepung terigu - 2 sdm. sendok.
- Cincang daging, garam, dan didihkan perlahan selama satu setengah jam bersama bawang yang diiris menjadi dua bagian.
- Panaskan susu sedikit, campur dengan tepung, didihkan, biarkan panas sedang selama 10 menit.
- Zucchini potong dadu, didihkan dalam wajan terpisah selama 10-15 menit. Lalu tumbuk dalam blender.
- Aduk bahan, tuangkan saus susu, rendam selama beberapa menit di bawah tutup yang rapat.
Tip: jika Anda meletakkan daging di bagian bawah wajan dalam satu lapisan tipis yang rata, itu akan direbus lebih baik, menjaganya agar tetap berair dan lembut.
Opsi memasak dalam slow cooker
Ini adalah resep tercepat untuk stroganoff daging sapi dari daging rebus untuk pankreatitis.
- Fillet ayam - 1 pc;
- Wortel - 1 pc;
- Bawang - 1 pc;
- Minyak nabati (opsional) - 30 ml;
- Tepung terigu - 2 sendok makan;
- Krim asam tidak berminyak - 2 sendok makan.
- Potong fillet menjadi dua bagian, kocok dengan palu.
- Wortel, potong bawang, padamkan dalam program "Quenching".
- Potong ayam menjadi irisan tipis, campur dengan tepung, tambahkan mentega, masak dalam mode yang sama.
- Taruh wortel, bawang, krim asam di atas daging, tuangkan air di atasnya sehingga sedikit menutupi isi wadah.
- Tambahkan garam. Rebus selama satu jam.
Sebagai lauk untuk stroganoff daging sapi, sayuran (mentah, direbus, dipanggang, direbus), sereal - nasi, soba, puding oatmeal gurih sempurna.
Baca tentang manfaat gandum untuk pankreas di sini...
Pada awalnya lebih baik tidak menggunakan pasta, kentang, dalam kombinasi dengan daging, hidangan akan berubah menjadi terlalu berat.
Daging untuk stroganoff daging sapi: kelas berapa yang harus dipilih
Selain pilihan tradisional yang dijelaskan di atas, kelinci atau kalkun digunakan untuk menyiapkan stroganoff daging sapi untuk pankreatitis. Dianjurkan untuk mengambil bagian yang paling ramping - payudara akan menjadi pilihan terbaik.
Dilarang keras makan daging babi, bebek, angsa, domba, serta isi perut - pencernaan produk sampingan bisa jadi terlalu sulit bagi organ yang terkena.
Mengapa penting untuk tidak mengecualikan hidangan daging dengan pankreatitis
Protein hewani memiliki sejumlah sifat dan fungsi yang sangat diperlukan (terutama penting untuk peradangan pankreas), yang tidak dapat menggantikan protein nabati:
- ditandai dengan nilai biologis yang tinggi;
- membantu tubuh menghasilkan zat yang melawan mediator inflamasi, meregenerasi jaringan organ yang terkena;
- mudah dicerna, mengandung banyak zat besi;
- Komposisi asam amino setimbang mungkin dan dekat dengan komposisi tubuh manusia.
Perhatian! Ketika sosis pankreatitis, barang kaleng dan daging asap tidak termasuk.
Hidangan daging dikukus, direbus, direbus. Pra-daging harus dikenai pemrosesan tambahan - dilompati melalui penggiling daging, dipotong-potong kecil.
Pankreatitis adalah penyakit yang menyebabkan seseorang untuk mempertimbangkan kembali semua kebiasaan rasa, untuk sepenuhnya mengubah pola makan yang biasa. Namun, jangan putus asa, menyerahkan hidangan favorit Anda selamanya - mereka dapat menemukan alternatif yang sehat dengan mengganti produk dengan yang lebih bermanfaat. Dianjurkan untuk melakukan ini di bawah pengawasan ketat dari dokter, dengan ketat mengikuti semua resep dan minum obat yang diperlukan, dalam kasus apapun tidak terlibat dalam pengobatan sendiri dan penemuan resep "diet" tanpa persetujuan terlebih dahulu dari spesialis.
Stroganoff daging sapi dari gastritis
Diposting oleh: admin di Befstroganov 13.09.2018 0 133 Dilihat
Kesehatan
Stroganoff daging sapi dari daging rebus dengan pankreatitis: resep terbaik
Stroganoff daging sapi dari gastritis
Stroganoff daging sapi dari daging rebus, diet medis, meja medis
Nutrisi yang tepat pada penyakit pada saluran pencernaan
Resep memasak stroganoff daging sapi di rumah
Akut, gastritis / Nutrisi untuk penyakit lambung
Nutrisi dan diet
Stroganoff daging sapi rebus - Segala sesuatu tentang diet
Aronia (foto) chokeberry hitam - penanaman, pertumbuhan
Deskripsi kehamilan 18 minggu, perut, berat badan, gangguan
Artikel terkait
Isi Tinggalkan tanggapan atau komentar LEBIH BANYAK BAHAN PADA JENIS-JENIS TOPIK PENGOBATAN PANCREATITIS Apakah mungkin makan daging selama gastritis? Melihat daftar pembatasan, jarang...
Sosis rebus dengan pankreatitis Pankreatitis adalah penyakit umum pankreas, yang pada usia mengemil "dalam pelarian", makanan cepat saji dan sering...
Mie dengan daging rebus ‹Resep sebelumnya 345 dari 775 Resep berikutnya› Hidangan utama panas dari mie dengan daging rebus,…
Resep Daging Dimasak: DASAR UNTUK SABUN PUTIH. Tepung dipanaskan dengan mentega sehingga warna tepung tidak berubah dan aroma yang menyenangkan muncul. Pemanasan...
Stroganoff daging sapi Stroganoff daging sapi dari daging rebus a) Pendahuluan - tujuan pengembangan katering. 2. Bagian utama. a) Nilai dalam nutrisi makanan...
Tentang admin
PALING BACA
Stroganoff daging sapi dengan acar mentimun dan resep foto jamur, memasak daging sapi stroganoff dengan mentimun acar dan jamur
Beef Stroganoff - Resep - Masak di rumah
Stroganoff daging sapi dalam slow cooker: resep langkah demi langkah dengan foto
Stroganoff daging sapi dengan resep jamur dengan foto
Bero Stroganoff - jenuh - dengan jamur dan acar mentimun
Stroganoff sapi rendah karbohidrat untuk diabetes untuk diet yang enak
Stroganoff daging sapi: masakan klasik Rusia
Cara memasak daging rusa - resep masakan: daging irisan, daging panggang, irisan daging, stroganoff daging sapi, daging rusa direbus
Ulasan tentang bumbu Maggi untuk yang kedua untuk stroganoff daging sapi
Stroganoff daging sapi dari hati - Resep langkah demi langkah dengan foto, Miscellaneous
Stroganoff cumi-cumi - resep dengan foto, juru masak Mom - resep dengan foto Mom juru masak - resep dengan foto
Sejarah Stroganoff Daging Sapi
Beef Stroganoff stroganoff daging sapi dalam slow cooker
Platform Konten Proyek kreatif "Befstroganov"
Kartu teknologi № 07013 stroganoff daging sapi dari daging yang direbus dalam saus susu krim
Kata stroganoff daging sapi berasal dari campuran bahasa Prancis dan Rusia - Rossiyskaya Gazeta
Beef Stroganoff - Sangat Mudah!
Skema memasak daging sapi Stroganoff dengan lauk
Stroganoff hati sapi, resep lezat
Beef Stroganoff 2 resep
Bero Stroganoff untuk anak-anak
Cara memasak stroganoff daging sapi di rumah
Cara memasak stroganoff daging sapi dalam multicooker - Daging dalam multicooker dari 1001 FOOD
Masakan Rusia klasik: stroganoff sapi
Tinggalkan komentar Batalkan penulisan
Anda harus masuk untuk memberikan komentar.
Berita dalam gambar
Berita dalam gambar
Makanan ringan
Ikan goreng - resep langkah demi langkah
Ayam brokoli dalam oven - resep
KUE DARI puff pastry dengan buah - resep dengan foto dari
Terong direbus dengan paprika dan tomat
Bacon and Cheese Chicken - Resep Langkah demi Langkah
Ikan babak belur dalam slow cooker - resep langkah demi langkah
Good Luck Cookies - A Step by Step Recipe
Pengadilan zucchini dengan jamur di oven - resep langkah demi langkah dari foto di
Periksa Juga
Beef Stroganoff: resep lama
Beef Stroganoff: resep lama selama setengah jam dan 4 porsi 600 gr. Daging sapi (fillet edge, kostrets, tenderloin) 2 bawang 250 gr. krim asam 1 sdm. l Tempel tomat 3 sdm. l minyak sayur 30 gr. tepung terigu (sekelompok kecil - peterseli, dill) garam (secukupnya) lada segar (secukupnya) Resep lama Beef stroganoff adalah ide bagus untuk makan malam singkat.
Resep stroganoff daging dada ayam langkah demi langkah
Isi Bahan untuk memasak "Bero Stroganoff dengan Krim Asam": Bahan untuk memasak "Bero Stroganoff dengan Tomat": Daging sapi Stroganoff dari dada ayam adalah resep daging ayam yang paling populer saat ini karena daging ayam adalah produk daging yang paling mudah diakses oleh orang Rusia.
Cara memasak stroganoff daging sapi dalam saus bawang dengan jamur - resep, bahan, dan foto
Daging sapi Stroganoff dalam saus bawang dengan jamur Baked butter - 50 g kaldu daging sapi - 300 ml (atau lebih, tergantung pada ketebalan saus yang diinginkan) Haluskan tomat - 1-1,5 tbsp. l Bawang - 1 pc. Jamur kering - 30 g Mustard - 1/2 sdt. Krim asam - 2 sdm. l 2. Ketika daging sedang beristirahat dan pengasinan, saya mulai menyiapkan saus.
Apa yang perlu Anda ketahui untuk membuat stroganoff daging sapi
Stroganoff daging sapi Berapa banyak yang Anda butuhkan untuk memasak daging sapi tergantung pada jenis dan usia hewan, misalnya, Anda harus memasak daging sapi selama sekitar satu jam, dan daging sapi selama lebih dari 3 jam. Tidak semua orang tahu bahwa daging sapi dapat membuat hidangan tradisional masakan Rusia - stroganoff daging sapi, dibuat dari daging sapi cincang halus dan dituangkan dengan saus krim asam panas.
Stroganoff daging sapi Siberia, resep dengan foto
Stroganoff daging sapi Siberia 300 g tenderloin beku (sapi atau sapi) 1 sdm tepung terigu 50 ml. kecap (atau mayones) 1/2 gelas air minyak sayur untuk digoreng. Dalam aslinya, stroganoff daging sapi dibuat dari daging.
Stroganoff daging sapi - resep foto
Beef Stroganoff Recipes adalah hidangan Rusia klasik, yang rasanya dicintai di seluruh dunia. Hidangan yang terdiri dari potongan daging sapi tanpa lemak yang digoreng dengan saus krim asam dengan bawang dan jamur.
Stroganoff daging sapi dengan jamur hutan
Cuci, keringkan dan iris jamur. Potong steak menjadi potongan-potongan, bumbui dengan garam, merica, dan paprika. Taburi dengan jus lemon. Cincang bawang putih. Hancurkan bawang putih.
Bero Stroganoff dengan gandum - resep sederhana
Stroganoff daging sapi dengan soba - 400 g, bawang - 2 pcs, krim asam - 150-200 g, saus tomat atau pasta tomat - 1-2 sendok makan, tepung - 1 sendok makan, minyak sayur untuk digoreng (bisa dilelehkan), lada yang baru digiling Cuci daging sapi, keringkan dengan baik dan potong-potong.
Daging Sapi Stroganoff "Lembut" dalam multi-kompor - resep kuliner dari Merry Giraffe
Stroganoff Daging Sapi "Lembut" dalam daging Segar multivariat - 600 gram Bawang - 1 potong pasta tomat - 2 sendok makan Krim asam 18% lemak - 3 sendok makan Tepung - 1 sendok makan Lada hitam - secukupnya Garam - secukupnya Garam - secukupnya Daun salam - 1 potong Minyak nabati (minyak bunga matahari) - secukupnya Air - secukupnya Daging Sapi Stroganov "The Most Delicate" dalam slow cooker cukup sering dimasak untuk anak Anda.
BEFSTROGANOV DENGAN SMOUTANE, Resep lezat
BEFSTROGANOV WITH SMOUTHEEN bookmarked 15 DAGING-DITIPU DENGAN SMOOTING - 500 g daging sapi (atau babi); - 2 bawang; - 150 g krim asam lemak; - 1 sdm. l mustard pedas; - 1 gelas air panas (atau kaldu); - garam, lada hitam, paprika giling - secukupnya; 1. Cuci, keringkan, potong daging.
Stroganoff daging sapi, stroganoff daging sapi tanpa krim asam
Beef Stroganoff Tomato Paste - 2 sdm PS: ada juga pilihan daging sapi stroganoff dengan jamur: Cara cepat dan mudah membuat daging sapi stroganoff! 300 gram daging (daging sapi, dan daging sapi muda yang lebih baik) 200 gram jamur (saya punya jamur, tapi tentu saja rasanya lebih enak dengan jamur putih) 500 gram krim (saya punya 15%, tetapi lebih) sayuran hijau, garam, lada, daun salam, cengkeh bawang putih (PS: jika Anda merasa bahwa sausnya sedikit encer, maka Anda dapat menaruh setengah sendok tepung, maka itu akan menjadi lebih kental) Aplikasi mobile "Happy Mama" 4.7 Berkomunikasi dalam aplikasi jauh lebih mudah! wanita pada bayi.
Stroganoff daging sapi dengan saus: resep dengan foto langkah demi langkah
Isi Ini menarik Komentar segar Beef Stroganoff dari daging sapi: resep yang tepat Sang suami membawa kemarin sepotong daging sapi yang sangat baik dari pasar, hari ini memutuskan untuk membuat stroganoff daging sapi dengan saus, semuanya ternyata baik-baik saja, lihat di bawah resep dari foto langkah demi langkah.
Stroganoff daging sapi dengan jamur porcini, TasteVille: Moskow dan daerahnya
Stroganoff daging sapi dengan tenderloin daging sapi jamur putih - 700-900 g jamur kering putih - 20 g 1 sdm. Garam tepung sendok, lada segar untuk kentang tumbuk: 100 g mentega Daging sapi Stroganoff - hidangan ini bukan makanan, tetapi sangat meriah dan musim dingin! Jika Anda melakukannya dengan benar, dagingnya akan lunak, dan sausnya lembut dan seragam, cobalah, itu sepadan! Jamur kering tuangkan segelas air mendidih, sisihkan.
Stroganoff daging sapi dengan krim asam - Resep langkah-demi-langkah
Resep langkah demi langkah Menurut resep klasik daging sapi Stroganoff dibuat dari daging sapi dengan penambahan bawang dan krim asam. Saya memasak stroganoff daging sapi sebagai alternatif untuk gulai untuk lauk apa pun - kentang, nasi, pasta.
Saus stroganoff daging sapi: komposisi klasik, resep
Versi klasik saus untuk stroganoff daging sapi Lezat, daging empuk, yang diperoleh saat memasak stroganoff daging sapi, adalah hasil dari perawatan dan perhatian dari nyonya rumah.
Resep stroganoff dada sapi dengan foto
kuxarocka.ru 500 gram. dada ayam 300 gram. jamur 1-2 bawang 300 gram. krim asam 1 sdm. Aku dengan setumpuk tepung 1 sdt mustard 1 sdt l pasta tomat 1 sdt garam paprika, jus lada hitam secukupnya untuk setengah stroganoff Daging sapi lemon - hidangan populer masakan Rusia, dinamai menurut Count Stroganov.
Stroganoff daging babi dengan krim asam dan pasta tomat - cara memasak stroganoff daging sapi dengan saus dalam slow cooker, resep langkah demi langkah dengan foto
Isi Memasak dengan eda offline Cara memasak stroganoff daging babi dalam slow cooker Resep lezat Memasak dengan eda offline Sandwich (31) Hidangan utama (275) Kue (327) Hiasan (61) Hidangan jamur (40) Makanan penutup (131) Makanan ringan (131) Makanan ringan (258) Makanan ringan panas (78) Makanan ringan dingin (62) Hidangan daging (259) Untuk dicatat (51) Minuman (18) Masakan nasional (10) Masakan sayur (133) Kursus pertama (110) Liburan (119) Tahun baru (81) Paskah (81) 12) Natal (4) Halloween (20) Hidangan Ikan (74) Salad (125) Saus (22) Adonan untuk (43) Daging babi dalam gaya Stroganov atau daging sapi stroganoff dalam multi-cooker Beef Stroganoff dari saya dan babi akan berguna untuk hiasan apapun.
Bero Stroganoff atau Beef in Cream - Resep untuk Kompor Listrik Kehidupan Darat
Isi Beef Stroganoff atau Beef in Cream Komentar Beef Stroganoff Beef Stroganoff atau Beef in Cream Betapa lezatnya daging sapi bisa menjadi krim lembut! Tetapi penting untuk memasaknya dengan benar dan kemudian Anda dapat menikmati rasa yang benar-benar lembut.
Stroganoff daging sapi dengan krim asam sapi dalam gaya Ural - resep dengan foto
Stroganoff daging sapi Dalam gaya Ural Daging sapi - 800-1000 g Bawang bawang - 2-3 pcs Krim asam - 4-5 sendok makan (atau susu - 100 ml) Tepung - 2-3 sendok makan Minyak Bunga Matahari - 4-5 sendok makan. Sendok Garam dan merica - secukupnya Hidangan stroganoff daging sapi yang terkenal dan populer dinikmati oleh banyak pecinta produk daging.
Daging sapi Stroganoff dengan champignons
Isi Persiapan: Kategori hidangan utama Daging Sapi Stroganoff dengan jamur Persiapan: 1. Bilas daging dengan air dingin. Potong-potong setebal 1 cm, kocok dengan palu dapur.
Beef Stroganoff Turki, Pesta Online
Stroganoff daging sapi dari kalkun. Resep untuk stroganoff daging sapi dari kalkun, bahkan seorang juru masak pemula pun bisa. Jika Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan makan malam yang lezat, hidangan ini akan membantu Anda dengan ini.
Berapa banyak untuk menggoreng stroganoff daging sapi
Berapa banyak untuk memasak daging sapi stroganoff Daging sapi stroganoff masak 45 menit. Daging sapi tenderloin - 500 gram Bawang - 2 kepala Krim asam - 1 cangkir Tepung - 1 sendok makan Garam dan lada hitam - secukupnya minyak sayur - 2 sendok makan 1. Kupas dan potong bawang.
Stroganoff daging sapi dalam saus krim, Wonderful Cook
Isi Bahan untuk membuat stroganoff daging sapi dengan saus Klasik memasak daging sapi stroganoff dengan krim asam Cara memasak stroganoff daging sapi yang lezat.
Daging "Beef Stroganoff"
Isi Produk terkait Hubungi Daging "Daging Sapi Stroganoff" Di sini Anda dapat membeli daging sapi daging stroganoff dengan pengiriman. Ini adalah daging sapi yang sempurna, diiris untuk semua standar resep klasik.
Resep stroganoff daging sapi untuk pankreatitis
Bahan: Keju cottage 200 gSetana 2 sendok makan Telur ayam 2 potong Mentega 2 sendok makan Tepung terigu 1 mangkok Gula 1 mangkok Soda ½ sendok teh Garam secukupnya Petunjuk: 1. Ambil 200 gram keju cottage, tambahkan 2 butir telur, 2 sendok makan krim asam, 2 sendok makan mentega cair, segelas tepung, segelas gula, setengah sendok teh didinginkan.
Bahan: ● cookies - 24 buah; ● susu - 2/3 gelas; ● keju cottage - 250 g; ● krim asam - 4 sdm. sendok; ● gula - 3-4 sdm. sendok tergantung pada manisnya kue; ● mentega - 2-3 sdm. sendok; ● kulit lemon - 2 sdt; ● stroberi (segar.
Bahan: Dada Ayam - 250 gram; Bit - 1 pc; Mentimun diasinkan - 150 gram; Bawang ungu - 1 pc; Keju keras - 100 gram; Mayones - secukupnya; Biji delima untuk dekorasi. Persiapan: Parut bit yang direbus pada parutan kasar atau potong dadu yang sangat kecil. Dada ayam yang dimasak juga baik-baik saja.
BAHAN: ● Kentang (berat kupas) - 850 g ● Sosis - 8 buah ● Keju olahan (dibagi - bagi saya untuk burger keju) - 8 piring ● Tepung - 3 sdm. l. ● Telur - 2 buah ● Garam - secukupnya ● Bumbu untuk kentang - secukupnya ● Mentega - untuk melumasi mangkuk ● Krim asam -.
Laghman adalah hidangan nasional Asia Tengah yang populer, atau lebih tepatnya, hanya sup kental. Bahan utamanya adalah daging, mie dan sayuran. Bersiaplah dengan pasti, acuh tak acuh tidak akan tetap! Untuk menyiapkan lagman yang lezat, Anda membutuhkan: 1,5 liter kaldu, 500 g sapi, 300 g mie, 2 paprika manis, 2 tomat besar, 1 bawang besar, 2-3 siung bawang putih;
Stroganoff daging sapi yang dimasak
Stroganoff daging sapi yang dimasak
Produk: daging 100, mentega 7, susu 50, tepung terigu 7, krim asam 20, jus tomat 20, hijau 5.
Masak, dinginkan, potong daging. Siapkan saus putih, tuangkan daging di atasnya, tambahkan jus tomat, garam dan aduk. Rebus dengan api kecil selama 10 menit dan isi dengan krim asam.
Memberi makan di atas meja, tambahkan sepotong mentega dan taburi stroganoff daging sapi dengan sayuran cincang halus.
Bab serupa dari buku lain
BEFSTROGANOV DARI DAGING BOILED
DAGING BOILED
SOUFFLE DAGING BOILED Makanan: daging 90, 1/2 telur, susu 50, mentega 10, tepung 7. Untuk membuat souffle, rebus daging, dinginkan, dan masukkan melalui penggiling daging tiga kali. Siapkan saus putih (susu) dan, aduk rata, perlahan-lahan kombinasikan dengan
BEFTROGANOV DARI DAGING BOILED
BEFSTROGAN DARI DAGING BOILED Produk: daging 100, mentega 7, susu 50, tepung terigu 7, krim asam 20, jus tomat 20, sayuran hijau 5. Rebus, dinginkan, potong daging. Siapkan saus putih, tuangkan daging di atasnya, tambahkan jus tomat, garam dan aduk. Rebus dengan api kecil selama 10 menit dan
Souffle daging rebus
Sup daging rebus Produk: daging 90, telur 1/2, susu 50, mentega 10, tepung 7. Untuk membuat souffle, rebus daging, dinginkan dan panggang tiga kali dalam penggiling daging. Siapkan saus putih (susu) dan, aduk rata, perlahan-lahan kombinasikan dengan
BEFSTROGANOV DARI DAGING BOILED
Manty diisi dengan daging dan telur rebus
Manty diisi dengan daging dan telur rebus. Adonan: 700 g tepung, 1 gelas air, 2 sendok makan minyak sayur, garam secukupnya. Isi: 800 g daging rebus (bubur), 3 telur rebus, 3 sendok makan mentega atau ghee, 2 bawang bombai, secukupnya - adas, lada hitam
Pangsit diisi dengan daging rebus
Pangsit diisi dengan daging rebus. Adonan: 2 gelas tepung, 1 butir telur, 1 gelas air, garam secukupnya Isi: 100 g daging rebus, 1 bawang merah, 1 sendok makan mentega, 1 butir telur, lada hitam secukupnya, garam Adonan: tuang tepung ke dalam tepung air asin, tambahkan telur dan aduk tidak
Hidangan dari daging dan jeroan yang direbus
Hidangan daging rebus dan jeroan Sapi dengan saus pedas 1 kg daging sapi (brisket, skapula), 1 sdm. 3% cuka, merica, cengkeh, garam, daun salam secukupnya. Untuk saus: 2 bawang, 3 sendok makan mentega, 2 sendok makan tepung, 1 sdm. krim asam, 2 butir telur, 300 g
371. BUAH-BUAHAN YANG DICARI DARI KENTANG YANG DICARI DENGAN ISI DAGING ATAU ROTI HITAM
371. BUAH-BUAHAN YANG DICOBA DARI Kentang DAGING DENGAN DAGING ATAU ROTI HITAM 12 kentang, 1 cangkir tepung kentang atau tepung, 1-2 telur, garam, 75 g bacon atau setitik, lada. D р ш a: 300-400 g daging rebus, 1 bawang, lada, garam. Kentang rebus,
506. PELMENI DENGAN STEAM DARI DAGING BOILED
506. PELMENI DENGAN STEAM DARI DAGING BOILED Siapkan adonan untuk ravioli (505). D FF I: 400 g daging rebus, 100 g daging, 100 sdm. sendok rusks putih, garam, merica, 1 bawang merah, peterseli, minyak, kaldu, tambahkan daging rebus ke daging cincang rebus
Boneka daging rebus "Fire Prometheus"
Daging "Prometheus Fire" isi daging rebus Bahan 500-600 g daging rebus (ada), 2-3 bawang, minyak sayur, merica, garam. Jika diinginkan: cincang hijau. Cara memasak daging cincang, tambahkan bawang goreng cincang halus,
Ham asap dan salad daging rebus
Diperlukan ham asap dan salad daging rebus: 100 g ham asap, 300 g daging rebus, 6 kentang rebus, 3 tomat, dan mentimun (1 daun mentimun untuk hiasan), seikat selada dan bayam, 1/2 kaleng mayones, garam. Metode memasakMeat dan kentang
Kaserol daging rebus dengan kol
Casserole daging rebus dengan kubis Bahan 400 g daging rebus, 200 g kubis, 4 sdm. l mentega, 1 bawang bombay, 1 gelas susu, 2 butir telur, garam Memasak Kupas bawang, potong-potong dan cincang dengan daging. Potongan dan rebusan kubis
Bakso yang dimasak dengan isian daging atau roti hitam
Bakso matang dengan daging atau isian roti hitam Bahan 12 kentang, 1 cangkir tepung atau tepung kentang, 1-2 telur, 75 g daging asap atau lemak babi asin, lada, garam. Untuk daging cincang: 300-400 g daging (apa pun, direbus) atau gandum hitam (basi), 1 bawang merah,
Yahni (pembuka dingin dari daging rebus)
Yahni (makanan pembuka dingin daging rebus) Sangat umum di Timur, itu kebiasaan untuk menyajikan daging rebus sebagai camilan dingin. Tidak seperti orang Eropa, tidak biasa memotong sosis, karbonade, dan / atau berasap yang dihaluskan dengan halus
Kaserol daging rebus dengan kol
Casserole daging rebus dengan kubis Bahan 400 g daging rebus, 200 g kubis, 4 sdm. l mentega, 1 bawang bombay, 1 gelas susu, 2 butir telur, garam Memasak Kupas bawang, potong-potong dan cincang dengan daging. Potongan kubis dan masak
Bisakah daging sapi dengan pankreatitis?
Daging sapi dengan pankreatitis diizinkan untuk dikonsumsi, tetapi hanya dalam bentuk yang disiapkan dengan benar: daging dikukus dan dicincang untuk memudahkan kerja pankreas.
Manfaat dan bahaya
Daging sapi adalah sumber protein hewani yang mencegah peradangan dan membantu memulihkan organ yang rusak pada pankreatitis. Penggunaan daging sapi secara konstan memungkinkan seseorang menjadi lebih energik dan aktif karena kandungan nutrisi. Dalam jenis daging hadir:
- vitamin: E, PP, B, H;
- asam amino: isoleusin, lisin, valin, arginin;
- mineral: mangan, magnesium, tembaga, seng, besi, kalsium, kalium, molibdenum, fluor, fosfor.
Produk daging sapi termasuk dalam menu anak-anak dan digunakan untuk menyiapkan makanan diet yang dirancang untuk merangsang saluran pencernaan. Dengan pankreatitis, daging sapi menstabilkan tingkat keasaman lambung dan menormalkan proses metabolisme.
Namun, kelebihan daging sapi dalam makanan bisa membahayakan tubuh. Penambahan daging yang tidak terkontrol pada hidangan pankreatitis akan menyebabkan beban berlebihan pada usus dan secara negatif mempengaruhi pencernaan. Produk mengandung zat ekstraktif dan lemak hewani, yang mempengaruhi aktivitas sekretori pankreas.
Tingkat konsumsi daging sapi dengan pankreatitis dianggap sebagai berikut:
- untuk wanita - 150 g per hari;
- untuk pria - 170 g per hari;
- selama seminggu - maksimum 0,5 kg.
Produk daging sapi disimpan dalam gelas atau pot enamel pada suhu tidak melebihi + 4 ° C. Daging yang dibekukan merampasnya dari beberapa zat yang bermanfaat.
Fitur makan
Dalam bentuk akut
Pasien dengan bentuk pankreatitis akut dianjurkan menggunakan daging sapi rebus berulang kali melalui penggiling daging.
Makanan adalah bakso, bakso, bakso dan souffle yang dibuat dari fillet binatang muda. Dalam kasus lain, sebelum memasak daging sapi, tulang rawan, tendon dan lemak dihilangkan, yang sulit dicerna dan meningkatkan produksi enzim pankreas.
Pengantar menu kaldu daging sapi pada pankreatitis akut dilarang, karena berkontribusi pada sintesis enzim pankreas.
Setiap hidangan daging sapi dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap dan dalam porsi kecil setelah beberapa hari puasa medis.
Pada tahap kronis
Jika penyakit telah menjadi kronis, diet yang diresepkan oleh dokter bertujuan untuk mencegah eksaserbasi berulang yang dapat mempengaruhi ginjal dan organ manusia lainnya. Pasien diperbolehkan makan gulungan daging sapi, stroganoff daging sapi, irisan daging uap, bakso dan daging rebus.
Dengan remisi berkepanjangan, daging sapi dibiarkan mendidih dan dipanggang, mungkin menggunakan gulai dan sup dalam kaldu sapi.
Dengan eksaserbasi penyakit
Dalam kasus eksaserbasi pankreatitis kronis, daging dimakan sesuai dengan varian pertama yang dijelaskan di atas. Pada saat yang sama, daging sapi harus dimasak dalam potongan-potongan kecil (100 g), secara berkala menuangkan air, dan produk jadi harus digunakan sebagai produk setengah jadi untuk hidangan cincang.
Daging dimasukkan ke dalam diet hanya 7 hari setelah penunjukan diet khusus.