Lakukan pike opistorhoz

Opisthorchiasis adalah jenis cacing yang umum terjadi di negara-negara Asia, Rusia, Ukraina dan Kazakhstan. Pembawa patogen - mentah, asin atau tanpa perlakuan panas yang tepat terhadap ikan sungai. Untuk mencegah penyakit, Anda perlu tahu jenis ikan apa yang memiliki opisthorchiasis.

Parasit apa yang menyebabkan opisthorchiasis

Agen penyebab opisthorchiasis adalah kucing kebetulan (opistorhis). Itu milik cacing pipih, cacing kelas.

Parasit memiliki tubuh yang rata dan memanjang dengan dua pengisap. Panjang cacing bisa mencapai 0,8 hingga 1,4 cm, lebar - dari 0,1 hingga 0,35 cm.

Pengisap membantu parasit untuk menempel pada dinding saluran empedu hati dan menyedot nutrisi keluar dari mereka.

Kebetulan kucing milik hermafrodit, dapat menghasilkan sekitar 1.000 telur untuk berkembang biak setiap hari.

Parasit ini tersebar luas di Thailand, Vietnam dan Kamboja, namun, kasus infeksi sering terjadi di Rusia, Ukraina, dan Kazakhstan.

Mekanisme infeksi

Selama siklus hidup, opistor ini mengubah inang dan habitatnya beberapa kali:

1. telur yang diletakkan oleh parasit di usus manusia atau hewan masuk ke saluran pembuangan, misalnya melalui saluran pembuangan;
2. gastropoda (Kadiella moluska) menelan air bersama dengan parasit, di dalamnya telur diubah menjadi larva;
3. larva memasuki reservoir air tawar, di mana mereka memperoleh ikan inang baru (pertama menembus di bawah sisik, dan kemudian ke dalam tubuh), larva menjadi ditutupi oleh cangkang pelindung dan tumbuh (larva ini disebut metacercariae);
4. masuk ke dalam tubuh seseorang yang mengkonsumsi ikan yang terinfeksi.

Metacercaria masuk ke dalam tubuh manusia, tetapi setelah sebulan mereka menembus lebih dekat ke saluran empedu, cacing menempel ke dinding mereka dan menghancurkan selaput lendir, yang menyebabkan nekrosis jaringan.

The patogen opisthorchiasis tidak memanjakan dari orang ke orang atau hewan, Anda hanya dapat terinfeksi melalui ikan.

Terinfeksi ikan opisthorchosis tidak dapat ditentukan tanpa penelitian khusus.

Ikan apa yang terinfeksi dengan cacing ini

Kebetulan kucing memilih sebagai pemilik ikan yang tinggal di waduk terbuka yang baru, perwakilan ikan mas yang paling sering terkena infeksi. Penghuni laut dan lautan tidak sakit dengan helminthiasis ini, karena mereka hidup di air asin. Ikan merah dapat terinfeksi hanya jika dibiakkan dalam air tawar.

Ikan apa yang paling sering terdeteksi opisthorchiasis?

Di antara penghuni opisthorchiasis reservoir air tawar terbuka adalah perwakilan sakit yang memakan moluska, krustasea atau ikan kecil yang terinfeksi.

Paling sering terinfeksi opisthorchiasis adalah ide, hinggap, karper, dace, dan ram, apalagi disebut parasit ikan menginfeksi sterlet.

Daftar pembawa ikan opisthorchiasis meliputi:

• ikan air tawar, ikan mas, kecoak, ikan mas, ikan mas crucian (perwakilan dari keluarga ikan mas);
• hinggap, ruff, lele, wrasse (hinggap);
• spike, sturgeon (sturgeon);
• Karelian trout, muskun, salmon putih, salmon putih, grayling, peled atau syrok (salmon).

• Banyak anggota keluarga salmon dianggap varietas kelezatan, yang hadir dalam bentuk mentah di sebagian besar hidangan, dan meskipun salmon jarang mengembangkan cacing, masih ada risiko infeksi.
• Trout milik salmon, oleh karena itu praktis tidak terkena helminthiases, tetapi trout Karelia, yang ditanam di reservoir buatan, mudah terinfeksi oleh kucing kebetulan.
• Sebelumnya, diyakini bahwa sturgeon dan sturgeon tidak menderita helminthiasis, tetapi data terbaru menunjukkan bahwa beberapa dari mereka juga mengandung larva parasit karena pencemaran badan air dengan limbah (kotoran, limbah, sampah).

Opisthorchiasis di tombak

"Apakah pike menderita opisthorchiasis?" Apakah salah satu masalah yang paling mendesak.

Opistorchis berakar buruk dalam tubuh ikan pemangsa, karena dalam tubuh mereka asam kolat ditemukan dalam konsentrasi tinggi. Namun, baru-baru ini, helminthiasis dan perwakilan dari kerajaan air ini muncul. Dalam daging pike, dimungkinkan untuk memenuhi larva kucing yang kebetulan, tetapi ini adalah kasus yang jarang terjadi.

Pike menjadi terinfeksi opisthorchiasis ketika makan dengan parasit. Opisthorchiasis pada pike mempengaruhi kaviar dan hati.

Untuk nelma dan opisthorchiasis otot juga sangat mungkin, karena mereka makan ikan mas dan hinggap.

Cara menentukan opisthorchosis pada ikan

Opisthorchiasis pada ikan terdeteksi dengan menganalisis beberapa spesimen menggunakan metode berikut:

• saniter dan mikrobiologis (asam rosolik diaplikasikan pada otot-otot sampel, yang menodai jaringan, tetapi larva tidak, dan spesialis dengan mudah menemukan cacing);
• physico-chemical (penelitian ammonium klorida, yang dilepaskan karena dekomposisi ikan, jika dampaknya positif - ikan terinfeksi opisthorchiasis);
• metode organoleptik memberikan hasil hanya dengan lesi yang kuat, ketika berat ikan berkurang, dan jaringan ikat tumbuh di sekitar larva;
• Metode parasitologis dilakukan dengan menggunakan mikroskop (memeriksa jaringan otot dan jaringan subkutan untuk metacercariae).

Tanpa studi khusus patogen helminthiasis Anda tidak akan menemukan.

Metode pengolahan ikan

Metode pemrosesan daging ikan yang paling umum meliputi:

• beku;
• pengasinan;
• pengeringan;
• perlakuan panas.

Agar metode ini menjadi cara yang efektif untuk memerangi opisthorchiasis, Anda perlu tahu cara menyiapkan ikan:

• Agar larva opisthorch mati, pembekuan produk yang berkepanjangan pada suhu setidaknya 12 derajat (1,5-2 minggu) diperlukan, suhu harus didistribusikan secara merata ke seluruh tubuh ikan untuk mencegah agar masing-masing larva tidak bertahan hidup; bulan;
• jika suhu beku dikurangi menjadi - 28-32 derajat, larva dapat terbunuh dalam tiga hari;
• perlakuan panas - membunuh parasit paling efektif, jika Anda mengikuti aturan: Anda perlu memasak ikan dalam ukuran kecil (hingga 150 g), suhu optimal adalah 100-120 derajat, waktu memasak adalah dari 15 hingga 20 menit, jika potongannya besar, mereka harus dimasak sekitar 40 -60 menit;

• pengasinan harus dilakukan dalam larutan garam 20% (dimungkinkan untuk meningkatkan konsentrasi dalam batas yang wajar, tetapi tidak dapat dikurangi), ikan harus tetap dalam air garam dari 7 hari sampai sebulan (berapa lama perlu pengasinan, ditentukan oleh jenis ikan), lebih baik untuk menempatkan batch kecil ke dalam air garam;
• pengasinan ikan bisa, menuangkan potongan-potongan kecil dengan jumlah garam yang cukup;
• Sebelum pengeringan, ikan harus diasinkan (sesuai dengan aturan yang dijelaskan di atas), jika periode pengasinan dikurangi, durasi pengeringan harus ditingkatkan.

Jika Anda memutuskan untuk memanggang ikan di dalam oven, ini harus dilakukan selama satu jam, tetapi dibutuhkan setidaknya 2 jam untuk merokok (suhu 80 derajat).

Terutama yang perlu diperhatikan adalah pengobatan Idi. Sangat sulit menerima dekontaminasi, oleh karena itu, dianjurkan untuk menggunakannya hanya setelah perawatan panas agar tidak sakit dengan opisthorchosis.

Karena jawaban atas pertanyaan: "Apakah ada opisthorchiasis di tombak?" Apakah positif, ikan ini hanya dapat dikonsumsi setelah diproses dengan benar.

Gejala opisthorchiasis pada manusia

Kebanyakan pasien dengan opisthorchosis mengeluhkan:

• kursi tidak stabil;
• sering bersendawa;
• berat di perut setelah makan;
• nyeri pada hipokondrium kanan dan kiri;

• kembung dan perut kembung;
• rasa sakit yang mengganggu di perut;
• pembesaran hati (ini dapat dideteksi dengan palpasi);
• pembengkakan kelenjar getah bening (terutama pada anak-anak);
• reaksi alergi kulit yang terkait dengan produk limbah parasit;
• demam, sakit pada persendian, mual, kelelahan dan kelemahan umum (konsekuensi dari meningkatnya konsentrasi zat beracun).

Opisthorchiasis disertai dengan peradangan yang menyebabkan peritonitis bilier dan abses.

Ini juga dapat menyebabkan tumor ganas pada hati atau kantong empedu, lebih jarang - pankreas.

Tindakan pencegahan opisthorchiasis

Tidak perlu menolak hidangan ikan untuk tujuan pencegahan, untuk ini cukup memproses produk sesuai dengan rekomendasi yang tercantum di atas.

Selain itu, penting untuk mengetahui nuansa seperti itu untuk membunuh opisthorchiasis:

• untuk merokok lebih baik memilih metode panas;
• disarankan untuk merebus ikan besar sebelum memasak selama 15-20 menit;
• Jangan makan ide asin;
• hewan peliharaan juga harus diberi makan ikan yang dimasak dengan benar, karena mereka juga dapat terinfeksi cacing;
• untuk memotong ikan, Anda perlu menggunakan papan, pisau dan piring yang terpisah.

Opisthorchiasis di tombak

Opisthorchiasis adalah penyakit parasit, agen penyebabnya adalah kucing kebetulan. Cacing ini, panjangnya 1,5 cm, ditularkan ke manusia atau hewan ketika dikonsumsi oleh ikan yang diproses secara termal. Sumber invasi dalam banyak kasus adalah perwakilan ikan mas. Adakah opisthorchosis di pike? Apakah ada risiko terkena helminthiasis jenis ini di antara mereka yang menggunakannya? Tentang ini di bawah ini.

Apa itu opisthorchiasis?

Opistor ini dapat mempengaruhi hati, kantong empedu, pankreas. Selama hidupnya, ia bertelur dan melepaskan zat beracun yang meracuni tubuh.

Sebelum menetap di tubuh pembawa akhir, telur opisthorch harus melalui seluruh siklus pengembangan, di mana 2 inang perantara akan hadir.

Apa yang terjadi pada telur:

Cacing itu bertelur, yang diekskresikan dengan kotoran hewan ternak.

Agar telur berkembang lebih lanjut, ia perlu menembus air, dan dari sana menjadi organisme inang utama, moluska air tawar. Di sana larva akan menjadi serkarium, yang setelah perkembangan meninggalkan moluska untuk menetap di inang lain. Larva dalam bentuk ini tidak menimbulkan bahaya bagi manusia - larva tidak akan berkembang dalam tubuh ketika dicerna.

Tsarkaryy mencari inang baru, yang menyajikan ikan dari badan air tawar. Di dalamnya, itu berubah menjadi metacercarium.

Untuk menembus organisme pembawa akhir, yang terakhir perlu makan ikan yang terinfeksi opistorhoz. Di dalamnya, larva melewati tahap akhir perkembangan dan ditransformasikan menjadi individu dewasa, yang segera mulai bertelur.

Hati adalah tempat favorit parasit, di mana ada semua kondisi untuk fungsi normal mereka. Dalam praktik medis, ada kasus ketika cacing hidup di hati seseorang selama 20-30 tahun.

Helminthiasis mungkin tidak muncul selama bertahun-tahun. Selama periode ini, mereka dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh.

Bagaimana penyakit tersebut bermanifestasi?

Jika penyakit ini akut, manifestasinya mungkin mirip dengan penyakit menular.

Tidak ada tanda-tanda helminthiasis yang jelas pada tahap awal perkembangan. Mendeteksi penyakit tidak selalu memungkinkan. Sebagai aturan, itu disembunyikan dan untuk waktu yang lama tidak membuat dirinya terasa. Semua manifestasi opisthorchiasis dapat mengindikasikan stagnasi empedu.

Tanda-tanda umum invasi meliputi:

• bersendawa konstan;
• masalah dengan kursi;
• berat setelah makan;
• kembung;
• hati membesar;
• rasa sakit di tulang rusuk kanan dan kiri;
• rasa sakit yang mengganggu di perut;
• pembengkakan kelenjar getah bening.

Gejala opisthorchiasis dapat dikacaukan dengan pankreatitis, hepatitis, gastritis. Infestasi cacing ini dapat menyebabkan diskinesia bilier, disfungsi gastrointestinal, dan dysbacteriosis.

Penyakit pada setiap tahap perkembangan disertai dengan proses inflamasi. Konsekuensi opisthorchiasis yang paling serius adalah kanker hati, kantong empedu, dan pankreas.

Terhadap latar belakang opisthorchiasis, reaksi alergi berkembang, yang disebabkan oleh limbah beracun dari parasit. Di dalam darah, tingkat eosonofil naik. Pada kulit muncul ruam, gatal.

Intensitas manifestasi ini tergantung pada kesehatan pasien. Reproduksi parasit terjadi pada saluran empedu, yang berkontribusi pada stagnasi empedu. Ukuran hati bertambah, pasien secara berkala mengalami nyeri. Zat beracun yang disekresikan oleh cacing memasuki aliran darah dan menyebabkan keracunan.

Ikan apa yang berbahaya?

Sumber infeksi parasit dapat berupa ikan, yang habitatnya adalah air tawar. Jika kita berbicara tentang kasus infeksi ikan predator, di sini risiko infeksi minimal dibandingkan dengan keluarga ikan mas.

Selain opisthorchiasis, Anda dapat terinfeksi dengan jenis lain dari helminthiasis, pembawa yang adalah tombak.

Daftar ikan yang paling sering membawa infeksi parasit meliputi:

• ide, kecoak, dace;
• bream, rudd, tench;
• karper, asp dan lainnya

Infeksi predator dengan opisthorchiasis terjadi dengan berburu ikan kecil.

Bagaimana infeksi itu terjadi?

Dalam kebanyakan kasus, kesalahan helminthiasis seseorang dianggap mengabaikan aturan kebersihan dan makan ikan yang belum sepenuhnya dipanaskan.

Untuk menjadi terinfeksi opisthorchiasis dapat jika:

• makan ikan mentah, sedikit asin, sedikit kering, kurang digoreng, dipanggang atau direbus;
• digunakan untuk memotong peralatan dapur makanan dalam bentuk papan, pisau, yang dipangkas ikan;
• Jangan mencuci tangan Anda selama dan setelah memotong ikan;
• coba setengah ikan dalam proses persiapannya.

Sebelum mulai memasak hidangan ikan, Anda perlu memeriksa, membersihkan, dan membilasnya.

Untuk tingkat invasi yang lebih besar adalah orang-orang yang menyukai hidangan serupa, seperti pesawat irisan. Ini adalah irisan tipis ikan beku segar. Makanan seperti itu lebih disukai oleh penduduk Utara.

Jika ada hewan peliharaan di apartemen, mereka harus anthelmintik secara berkala. Beberapa inang memberi hewan peliharaan mereka ikan mentah sebagai pakan. Sangat tidak mungkin untuk melakukan ini, karena ada kemungkinan besar infeksi. Pasien dengan kucing opisthorchosis adalah bahaya bagi manusia.

Pengobatan penyakit

Terapi untuk opisthorchiasis harus dilakukan secara bertahap.

Tahap 1

Hal pertama yang dibutuhkan adalah menghilangkan manifestasi alergi dan meredakan peradangan yang terjadi pada saluran pencernaan dan saluran empedu. Seseorang yang menderita opisthorchiasis harus mengikuti diet ketat. Pada tahap perawatan ini, Anda perlu mengonsumsi obat anti alergi dan sorben, yang ditujukan untuk mendetoksifikasi tubuh. Jika perlu, antibiotik dapat diresepkan.

Tahap 2

Langkah selanjutnya adalah cacing dengan penggunaan obat-obatan medis. Paling sering, ketika opisthorchosis meresepkan obat biltricid spektrum luas.

Tahap 3

Tahap terakhir melibatkan terapi restoratif. Ini adalah normalisasi fungsi organ yang menderita cacing. Untuk pembersihan tambahan, resepkan dana dengan efek pencahar. Dalam beberapa kasus, ditampilkan hati dyubazh.

Tindakan pencegahan

Untuk melindungi diri dari infeksi parasit, ikuti aturan memasak hidangan ikan dan cuci tangan.

Agar ikan didekontaminasi, Anda perlu:

• Rebus setidaknya selama 15-15 menit setelah air mendidih. Penting untuk memotong ikan menjadi potongan-potongan kecil sehingga mereka bisa mendidih sepenuhnya.
• Ikan goreng harus setidaknya 20 menit dalam potongan kecil.
• Jika irisan daging dibuat dari ikan, mereka harus dipanaskan selama 25 menit. Cara terbaik untuk memasak adalah merebus. Jadi Anda bisa menghangatkan dan mendisinfeksi daging secara merata.
• Sebelum merokok dingin, Anda perlu memasukkan ikan ke dalam freezer selama beberapa hari, atau acar. Setelah pengasinan, ikan bisa dikeringkan selama 3 minggu.
• Kaviar penggaraman diperlukan pada suhu 5-6 derajat. Untuk 1 kg bahan baku, dibutuhkan 60 g garam. Garam harus setidaknya 12 jam. Kaviar harus dicampur secara berkala.
• Untuk pengasinan ikan kecil akan memakan waktu 2 minggu. Untuk kebutuhan besar lebih dari sebulan. 10 kg ikan membutuhkan 2 kg garam.
• Jika suhu dalam freezer adalah -9, maka waktu pembekuan akan berlangsung 3 minggu. Pada suhu 28-32 derajat, cukup untuk mempertahankan ikan tidak lebih dari 3 hari.

Untuk melindungi diri dari infeksi opisthorchiasis bisa, jika setelah memotong ikan semua barang dapur dicuci dengan sabun. Cara terbaik adalah menggunakan pisau dan papan terpisah untuk memasak ikan.

Kesimpulan

Ikan adalah sumber nutrisi penting dan asam omega yang dibutuhkan tubuh manusia. Ini sangat penting dalam makanan anak. Dalam hal apapun tidak ada gunanya menolaknya, tetapi karena bahayanya dalam hal infeksi parasit, penting untuk mempersiapkannya dengan benar. Jika ada kecurigaan opisthorchiasis, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter sehingga ia dapat membuat diagnosis yang dapat diandalkan dan meresepkan terapi yang efektif.