Diet Hepatitis A

Hepatitis A adalah penyakit menular yang ditularkan melalui rute faecal-oral dan ditandai oleh kerusakan hati.

Dengan hepatitis A, juga dengan hepatitis lain, hati menderita, yaitu, ia tidak dapat mengatasi fungsinya.

Diet untuk hepatitis A adalah salah satu langkah terapi, yang memainkan peran utama dalam pengobatan penyakit.

Prinsip dasar diet

Diet untuk hepatitis A harus menyediakan kondisi yang menguntungkan bagi hati, menormalkan kerja organ yang terkena dan saluran empedu, memastikan sekresi empedu yang baik, dan juga memfasilitasi dan menstabilkan kerja organ-organ lain dari saluran pencernaan yang terlibat dalam proses infeksi hepatitis A.

Selain itu, diet ini dirancang untuk mengatur metabolisme lemak dan metabolisme kolesterol, serta fungsi akumulasi glikogen di hati.

Menurut tabel tabel perawatan menurut Pevzner, diet untuk hepatitis A sesuai dengan tabel No. 5. Karakteristik umum dari tabel per hari:

• tupai 90-100 gr.;
• lemak 80-100 gr.;
• karbohidrat 350-400 gr.

Nilai energi dari tabel sesuai dengan 2800-3000 kkal.

Perlu dicatat bahwa ketika diet diamati, jumlah lemak hewani harus dikurangi, karena mereka meningkatkan beban pada hati dan jalur pengeluaran empedu sebanyak 2 kali.

Mode daya

Makanan untuk hepatitis A harus fraksional, hingga 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Pertama, prinsip fragmentasi dikaitkan dengan tidak adanya atau berkurangnya nafsu makan pasien dan dirancang untuk merangsang nafsu makan, dan, kedua, porsi makanan yang kecil tetapi sering tidak menambah beban pada hati, sehingga memastikan fungsi normal dan kemampuannya untuk melawan infeksi.

Pembatasan garam

Jumlah garam yang dikonsumsi dalam hepatitis A harus dibatasi hingga 4 gram. per hari. Ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa natrium klorida menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, dan, karenanya, edema. Dan kedua, cairan yang disimpan dalam tubuh melewati sistem kemih, sehingga meminimalkan proses detoksifikasi (ekskresi racun dan produk penguraian agen penyebab).

Kondisi suhu

Suhu optimal dalam makanan untuk hepatitis A sesuai dengan tabel perawatan lain, yaitu suhu makanan harus antara 15-60 ° C (tidak dingin dan tidak panas). Ini menyelamatkan hati sebanyak mungkin, tidak mengiritasi lambung, dan menstabilkan kerja pankreas.

Cair

Ketika hepatitis A harus dikonsumsi cairan bebas dari 2 hingga 2,5 liter dalam bentuk pinggul kaldu dan rempah-rempah, minuman buah, teh lemah. Jumlah cairan ini di satu sisi menyediakan detoksifikasi tubuh, dan di sisi lain, merangsang nafsu makan pasien.

Alkohol

Dengan penyakit yang dijelaskan, penggunaan alkohol dikecualikan selama setidaknya 6 bulan. Hati belum dapat berfungsi secara normal, semua kekuatannya ditujukan untuk memulihkan hepatosit yang rusak, sehingga alkohol hanya akan memperburuk perjalanan hepatitis A.

Produk yang Dilarang

Dalam diet dengan hepatitis A, makanan yang memaksa hati untuk bekerja dalam rezim yang ditingkatkan, menyebabkan peningkatan pembentukan empedu dan sekresi pankreas yang signifikan dilarang.

Juga tidak menyambut produk yang mengiritasi lambung, berkontribusi terhadap peningkatan gas dan fermentasi di usus. Semua produk ini (ekstraktif, purin, lemak tahan api, gorengan) menimbulkan beban tambahan pada organ yang terkena dan harus dikeluarkan.

Daftar produk yang dilarang termasuk:

• roti segar, kue kering, terutama muffin, pai berlemak dan goreng, pancake, pancake;
• kaldu daging, ikan, unggas, jamur dan sup yang kuat dan kaya dari mereka, serta okroshka;
• varietas daging berlemak dan berotot: daging babi, daging sapi tua, domba, unggas, ayam dengan kulit;
• varietas ikan berlemak: salmon, tuna, halibut, mackerel, cod, sarden smelt.
• ikan dan daging kaleng, semua jenis sosis, daging dan makanan ringan ikan;
• daging asap dan salinitas (ham, herring, dll.);
• daging babi, lemak domba, margarin, mayones, menyebar;
• semua jenis unggas, kecuali ayam, jeroan;
• telur rebus atau goreng;
• bumbu: lada, lobak, mustard, cuka;
• sayuran: bawang hijau, bawang putih, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, bayam, polong-polongan, serta acar dan acar sayuran;
• kaviar, jamur dalam bentuk apa pun, terutama asin dan acar;
• teh kental, kopi, coklat, minuman bersoda manis, terutama yang dingin;
• es krim, krim kue, kue, kue, cokelat;
• keju susu tinggi lemak, krim, pedas dan asin;
• semua hidangan dimasak dengan cara digoreng.

Produk yang Diizinkan

Produk yang diizinkan untuk dikonsumsi saat mengikuti diet untuk hepatitis A harus memiliki dua kualitas.

Pertama, makanan harus mudah dicerna, dan kedua, secara lembut mempengaruhi hati dan saluran pencernaan, yaitu, jangan membebani mereka dengan pekerjaan.

Selain itu, makanan harus mengandung sejumlah besar zat lipotropik (melarutkan lemak), pektin, dan vitamin. Makanan seharusnya tidak menyebabkan perasaan kenyang dan berat di perut, cukup merangsang sekresi empedu dan pembentukan jus pankreas dan lambung.

Lecithin, yang terbentuk melalui penggunaan zat lipotropik, mendorong pembuangan lemak dari hati. Makanan harus direbus, dikukus, atau dipanggang.

Daftar produk yang disetujui meliputi:

• Roti kemarin atau kering, biskuit mentega kering (biskuit, biskuit):
• sup yang dimasak dalam kaldu sayuran, dengan tambahan sereal dan mie, serta sup susu, borscht vegetarian dan sup kol, sup bit;
• daging tanpa lemak: daging sapi muda, daging domba tanpa tendon dan film, daging ayam tanpa kulit putih, daging kelinci dan bakso yang dimasak darinya, quenelles, irisan daging;
• sejumlah kecil sosis susu diizinkan;
• pilaf vegetarian tanpa memanggang sayuran;
• bubur remah dari soba, oatmeal, semolina, millet;
• pasta rebus, bihun;
• ikan rendah lemak: hinggap, hake, flounder, sosis dalam bentuk rebus atau panggang;
• protein omelet, telur rebus lunak tidak boleh lebih dari 2 kali seminggu;
• puding, casserole, souffle keju cottage, pasta, nasi, gulungan, gulungan kol, semur;
• sayuran: bit, wortel, kol, mentimun, zucchini, labu;
• segar dan direbus dalam bentuk kentang tumbuk dan kolak buah-buahan dan berry matang dan manis (stroberi, apel, pisang, melon, stroberi, persik);
• saus susu dan sayuran, saus krim asam, saus buah;
• dill dan peterseli diizinkan;
• manis: permen, madu, selai, meringue;
• makanan laut rebus;
• makanan ringan: squash caviar, jellied fish, herring direndam dalam susu;
• susu rendah lemak dan produk susu, keju cottage, keju tanpa pedas dan tidak tawar;
• minyak sulingan, salad sayuran, dibumbui dengan minyak sayur;
• teh lemah dengan susu atau lemon, teh herbal, rebusan rosehip, dedak, jus segar dari sayuran dan buah dan buah-buahan yang tidak asam.

Kebutuhan akan diet

Diet untuk hepatitis A praktis adalah satu-satunya ukuran terapi untuk penyakit ini.

Kepatuhan dengan tabel perawatan mengurangi keparahan gejala penyakit, mempercepat proses penyembuhan. Selain itu, diet untuk hepatitis A merangsang nafsu makan pasien, yang sering tidak ada selama infeksi tertentu.

Juga, diet menstabilkan dan menormalkan tidak hanya hati, tetapi juga seluruh saluran pencernaan. Kandungan vitamin yang tinggi dalam makanan meningkatkan mood, meningkatkan vitalitas dan merangsang sistem kekebalan tubuh.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti, komplikasi berikut dapat terjadi:

• hepatomegali (pembesaran hati);
• transisi penyakit ke bentuk fulminan, yang berakibat fatal;
• gagal hati.

Pertimbangan diet dan nutrisi untuk hepatitis C

Hati adalah salah satu kelenjar utama sistem pencernaan. Ini mengeluarkan empedu, diperlukan untuk pemecahan lemak, penyerapan protein dan karbohidrat, dan juga menghilangkan racun dari tubuh. Dalam keadaan sehat, tubuh ini memiliki fungsi cadangan tertentu, yang memungkinkan Anda untuk memperbaiki pelanggaran kecil. Tetapi dengan hepatitis C, sebagai akibat dari serangan virus hati itu sulit. Perawatan antivirus yang harus dilakukan pasien adalah beban yang luar biasa. Tidak mungkin untuk mencapai peningkatan jika Anda tidak memasukkan diet dalam terapi.

Tentang penyakitnya

Hepatitis C adalah peradangan jaringan hati yang dipicu oleh virus hepatotropik yang mengandung RNA. Tropisme berarti orientasi; patogen secara khusus mempengaruhi hati. Ini menembus ke dalam sel-selnya, hepatosit, di mana ia melakukan rantai reaksi berurutan untuk mereplikasi (mereproduksi) partikel virus baru.

Selain hepatosit, virus ini ditemukan dalam sel darah imunokompeten - monosit, limfosit.

Ini rentan terhadap mutasi, memiliki beberapa genotipe utama yang merespon berbeda terhadap terapi obat.

Ini memiliki efek destruktif (sitopatik) pada sel, dan kegigihannya (pengawetan) dalam hepatosit menyebabkan kerusakan mereka sebagai akibat dari respon imun.

Bagaimana virus masuk ke dalam tubuh? Untuk ini, ia menggunakan tiga mekanisme:

• parenteral (kontak dengan darah kulit atau selaput lendir yang melanggar integritasnya, transfusi darah (transfusi darah) dari donor atau pembawa yang terinfeksi);
• seksual (penularan patogen dengan rahasia organ genital selama kontak seksual tanpa kondom; adanya lecet dan cedera mukosa lainnya yang mungkin berdarah juga penting);
• vertikal (infeksi pada anak dalam kandungan atau melewati jalan lahir).

Gejala hepatitis C mungkin tidak segera muncul. Periode laten infeksi kronis sering diamati, dan durasinya tergantung pada banyak faktor, termasuk keadaan hati dan organisme secara keseluruhan (komorbiditas, defisiensi imun).

Dalam bentuk akut, penyakit ini dapat dihapus, tetapi bahkan dengan gambaran klinis yang cerah, tanpa tes laboratorium, hepatitis C tidak dapat dibedakan dari lesi inflamasi infeksi dan non-infeksi lain dari hati. Di antara fitur utama adalah:

1. Kelemahan konstan, tidak beralasan, kelelahan.
2. Kurang nafsu makan, mual.
3. Peningkatan suhu tubuh.
4. Pembesaran hati (hepatomegali).
5. Berat dan nyeri di perut kanan atas.
6. Nyeri sendi.
7. Kulit kuning, selaput lendir dan sklera.
8. Pruritus
9. Urin gelap, tinja kelabu.

Diagnosis akhir hepatitis C tidak pernah dibuat hanya dengan manifestasi klinis, bahkan jika komplikasi seperti sirosis, hipertensi portal dan insufisiensi hati kronis berkembang.

Konfirmasi membutuhkan metode laboratorium khusus yang mendeteksi antibodi terhadap patogen (ELISA, atau enzim immunoassay) atau RNA-nya (PCR, atau reaksi berantai polimerase). Menurut hasil ELISA, Anda dapat memverifikasi durasi infeksi berdasarkan kelas antibodi yang terdeteksi.

Imunoglobulin M adalah tanda-tanda fase infeksi akut, dan imunoglobulin G terbukti kronis.

Ini penting terutama untuk taktik perawatan. Informasi tambahan disediakan oleh analisis klinis umum dan biokimia darah, pemeriksaan ultrasonografi organ perut, biopsi hati.

Prinsip diet

Nutrisi untuk hepatitis C adalah aspek penting dari pengobatan, tujuan utamanya adalah untuk mengurangi beban pada hati, yang dicapai berkat beberapa aturan:

1. Nilai energi. Asupan kalori dalam makanan pasien dengan hepatitis C tidak terbatas seperti pada tabel perawatan lainnya. Sebaliknya, dalam kasus perjalanan kronis perlu untuk memastikan asupan zat yang cukup - tanpa ini, sulit untuk mengharapkan hasil yang menggembirakan dari organisme yang kelelahan.
2. Mode. Poin penting, termasuk fragmentasi dan keteraturan - makan 5 kali sehari, pada saat yang sama.
3. Ragam dan keseimbangan. Diet hepatitis C harus berganti-ganti, mengingat komposisi untuk diet yang paling seimbang. Makanan harus terlihat enak, memiliki aroma dan rasa yang menarik.
4. Metode memasak Pasien direkomendasikan hidangan yang direbus, dipanggang, dan dikukus atau direbus dengan sedikit mentega, jika tidak bisa dikecualikan.
5. Akuntansi untuk karakteristik individu. Reaksi alergi atau intoleransi estetika terhadap rasa, bau, dan penampilan produk apa pun adalah alasan untuk tidak memasukkannya ke dalam makanan. Anda harus ingat tentang komorbiditas, dan karenanya komposisi keranjang makanan dapat bervariasi.

Diet karakteristik

Pasien dengan hepatitis C biasanya diresepkan diet terapeutik Pevzner No. 5. Nilai energi ransum harian adalah 2800 kkal dan mengandung: protein - 80 g (hewan - 60 g), lemak 70-80 g (sayur - 30 g), karbohidrat 350-400 g. Garam - hingga 10 g. Mode minum - 2 liter air.

Makan harus direbus, dikukus, dipanggang, diparut makanan hangat.

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis C:

• di antara sayuran, preferensi diberikan pada tomat, bit, kentang, bawang, lada Bulgaria, wortel, mentimun;
• sereal terbaik adalah gandum, semolina, oatmeal, beras;
• sup ditunjukkan sayuran, buah dengan sereal, pasta;
• Anda perlu memilih ikan dan daging dengan kandungan rendah lemak;
• kuning telur rebus, omelet protein kukus;
• susu, keju, kefir, keju cottage;
• mentega bisa berupa krim dan sayur;
• roti kemarin, kering;
• minuman buah, jus segar, teh, kolak;
• marshmallow, madu, selai jeruk;
• pisang, raspberry, apel manis.

Apa yang tidak boleh makan dengan hepatitis C:

• kacang-kacangan, gandum, sereal gandum;
• buah asam;
• mentimun acar, tomat, bawang putih, bawang hijau, lobak, lobak;
• daging dan ikan berlemak;
• kaldu dari ikan, daging, dan jamur;
• cabai dan mustard;
• muffin segar, cokelat, permen dengan pewarna makanan;
• kopi kental, teh, alkohol.

Bumbu yang dikenal sebagai penyedap rasa - jahe - dilarang untuk hepatitis C, karena memiliki efek yang tidak menguntungkan pada proses sekresi di jaringan hati.

Minuman beralkohol sepenuhnya dikecualikan - pengaruhnya terhadap hepatosit secara signifikan dapat mempercepat perjalanan penyakit.

Penting untuk berkonsultasi dengan dokter Anda dan membatalkan semua obat dengan hepatotoksisitas, dari mana pasien dapat menolak. Jika obat dengan tindakan seperti itu harus diambil, dosis dan kombinasinya dengan obat lain disesuaikan.

Ada yang berdiri perlahan, makan sebanyak yang diperlukan untuk memuaskan rasa lapar, setidaknya 5 kali sehari. Diet untuk pasien dengan hepatitis C pada pandangan pertama mengandung banyak batasan, tetapi berkat mereka hati pulih lebih cepat.

Ada banyak resep dan bahkan menu teladan yang dapat Anda gunakan saat merencanakan diet.

Hepatitis C dan kelebihan berat badan

Kegemukan - beban tambahan pada tubuh, termasuk hati. Terbukti bahwa hasil terapi antivirus lebih baik pada orang yang tidak obesitas. Kelelahan dan penurunan berat badan pada pasien dengan hepatitis C diamati selama pembentukan sirosis; dengan fungsi hati yang terkompensasi, manifestasi ini tidak ada.

Diet berarti nutrisi, seimbang dalam kalori dan komposisi. Pantas jika Anda menolak karbohidrat yang mudah dicerna (permen, kue kering, gula putih), atau batasi jumlahnya. Jika tidak, tabel medis nomor 5 - adalah ukuran yang cukup untuk menormalkan berat badan.

Selain diet, pasien dipilih skema individu aktivitas fisik. Latihan tidak boleh menyebabkan kelelahan yang berlebihan, pembesaran gejala. Dengan hepatitis C, pasien dapat makan tanpa kelaparan, yang mengarah pada penurunan berat badan yang teratur dan tidak adanya fluktuasi tajam dalam kebiasaan makan.

Nilai nutrisi yang tepat dalam pengobatan penyakit hati tidak berlebihan sama sekali. Faktanya, diet seimbang memiliki sifat detoksifikasi dan vitamin, mengisi kembali kebutuhan tubuh akan nutrisi tertentu.

Sangat penting bagi pasien untuk mengetahui jenis makanan apa yang diperlukan untuk hepatitis C dan untuk mengamati prinsip-prinsipnya untuk normalisasi hati yang paling awal.

Nutrisi untuk hepatitis C - makanan yang bermanfaat dan dilarang

Pada hepatitis C, sebagian besar jaringan hati mempengaruhi proses peradangan, yang dalam bentuk kronisnya dapat menyebabkan sirosis hati. Untuk mendukung organ yang terluka dan tidak memuat hepatosit yang sehat dengan menggunakan nutrisi. Diet hepatitis C ditujukan untuk memulihkan fungsi hati yang lancar dan meringankan kondisi umum pasien.

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis C adalah dukungan utama untuk hati yang terluka.

Nutrisi yang tepat dengan hepatitis C

Peradangan hati mempengaruhi proses fisiologis di mana makanan mengalami perubahan fisik dan kimia dan diserap ke dalam darah.

Untuk pasien dengan hepatitis C, tabel No. 5 dianggap sebagai diet yang paling jinak - diet seimbang tapi ketat, yang memiliki karakteristik sendiri:

• mengkonsumsi makanan diet dengan kandungan lemak, kolesterol, minyak esensial dan asam oksalat minimum;
• makanan harus dicincang secara menyeluruh - konsistensi lunak atau cair;
• Metode memasak yang cocok adalah metode mengukus, mengukus, dan mengukus; memanggang tidak termasuk;
• di bawah larangan alkohol (terutama dengan hepatitis toksik), rokok;
• makan makanan dalam porsi kecil setiap 3-4 jam;
• Dilarang makan makanan panas atau dingin, masakan bersuhu sedang adalah pilihan terbaik.

Asupan garam minimal adalah dasar dari diet hepatitis C.

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis C?

Jumlah diet kelima tidak memungkinkan penggunaan hidangan yang memicu proses stagnan dalam saluran empedu, banyak memuat hati, saluran pencernaan atau memiliki efek iritasi.

Produk terlarang dalam segala bentuk dan jenis hepatitis (akut, kronis, virus, toksik) meliputi:

• daging berlemak dan kaldu ikan;
• produk susu berkalori tinggi;
• varietas ikan dan daging berlemak, jeroan berasap;
• makanan kaleng, produk acar (jamur, zaitun, mentimun, tomat, asinan kubis), rempah-rempah panas dan rempah-rempah, mustard, mayones, saus tomat;
• buncis, buncis, coklat kemerahan, bayam, lobak, bawang putih, bawang hijau, jamur, lobak, lada pahit, lobak, jagung;
• ragi, kue, coklat, produk krim, es krim;
• minuman dengan gas, teh kental, kopi, alkohol;
• minyak asal hewan dan jeroan, ekstrak kelapa sawit.

Apa yang bisa kamu makan sakit?

Keuntungan dari tabel diet nomor 5 - isi produk yang mengembalikan hati:

• alpukat dan apel meningkatkan sintesis sel-sel hati baru dan penghapusan racun;
• pisang, anggur, persik memasok organ yang terluka dengan gula alami;
• Buah jeruk, terutama jeruk dan lemon, memiliki efek antioksidan dan mengandung banyak vitamin C, yang membantu merangsang proses pembersihan di hati.

Buah-buahan mengandung produk regenerasi hati.

Daftar produk yang disetujui sangat luas, yang memungkinkan Anda untuk makan yang beragam dan seimbang.

Anda bisa makan:

• sup tanpa lemak dengan sayuran, sereal;
• sayuran rebus, dipanggang, dan juga dikukus atau mentah - wortel (jus wortel), tomat (jus tomat), bawang, bit, kentang, mentimun, paprika, kubis;
• oatmeal, nasi, semolina, soba, pasta;
• ikan varietas rendah lemak (pollock, pike hinggap), daging makanan (sapi, kelinci, ayam, kalkun);
• kue kering tanpa roti dan ragi, biskuit, selai, madu, marshmallow, roti kemarin (dengan dedak, gandum);
• susu skim, kefir rendah kalori, ryazhenku, keju, yogurt, mentega.

Jenis diet untuk virus hepatitis

Berdasarkan tingkat keparahannya, bentuk hepatitis berbeda dan diet. Pada tahap remisi, daftar produk yang disetujui lebih beragam daripada selama eksaserbasi, ketika pasien harus mengikuti tidak hanya diet ketat, tetapi juga menghitung jumlah kalori yang dikonsumsi per hari.

Puasa adalah kontraindikasi yang ketat untuk segala bentuk hepatitis.

Dengan hepatitis kronis

Hepatitis C kronis adalah laten - sebagian besar merupakan periode remisi penyakit. Makanan ditujukan untuk menjaga organ yang terkena dan mencegah iritasi (eksaserbasi patologi) - tabel 5 dengan kandungan kalori harian hingga 3.100 kkal.

Dengan hepatitis akut

Proses peradangan akut di hati tidak hanya membutuhkan perawatan medis darurat, tetapi juga penyesuaian nutrisi - tabel 5a digunakan.

Diet nomor 5a - bentuk makanan yang lebih kaku pada hepatitis akut

Diet berbeda dengan pembatasan berat dalam makanan:

• jumlah total lemak yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 70 gram per hari;
• konsentrasi protein - dalam 80 g;
• proporsi karbohidrat dalam diet total adalah 330-350 g;
• jumlah harian garam yang dikonsumsi - hingga 8 g;
• Asupan kalori maksimum per hari tidak boleh melebihi 2500 kkal.

Saat diet No. 5a, hidangan utama adalah sayuran rebus, sup tanpa lemak dan bubur (oatmeal, nasi, soba). Anda bisa makan buah segar, dipanggang, minum jeli, jus. Semua makanan harus dihaluskan ke kondisi lembek dan diminum dengan interval 2,5-3 jam.

Kepatuhan terhadap persyaratan diet untuk hepatitis akut mengurangi beban pada hati dan memiliki efek hemat pada pekerjaannya, yang memungkinkannya menerjemahkan patologi ke dalam tahap remisi dan menghindari perkembangan sirosis.

Pemulihan setelah perawatan

Selama periode rehabilitasi setelah eksaserbasi hepatitis, 2-3 minggu pertama, diet No. 5a berlanjut, tetapi tanpa menggiling makanan menjadi massa cair. Setelah gejala mereda dan penyakit menjadi remisi, Anda dapat melanjutkan ke tabel 5, yang harus diikuti setidaknya 6-12 bulan.

Periode pemulihan membutuhkan peningkatan konsumsi sediaan farmasi dengan vitamin:

• asam folat;
• riboflavin;
• tiamin;
• asam nikotinat;
• piridoksin;
• asam askorbat.

Vitamin kompleks mendukung tubuh selama periode pemulihan setelah perawatan

Setelah pemulihan, tidak ada rekomendasi pasti untuk makanan, tetapi untuk mempertahankan hati yang sehat, disarankan untuk tetap menjalankan diet yang sehat.

Menu selama seminggu untuk menjaga hati

Pembatasan ketat diet No. 5 bukan alasan untuk menolak makanan enak. Dari produk-produk bermanfaat yang diizinkan untuk dimakan, Anda dapat membuat menu yang bervariasi untuk setiap hari.

Fitur nutrisi yang tepat untuk hepatitis B

Diet hepatitis B harus lembut dan seimbang. Tugas utama adalah untuk memfasilitasi kerja hati, termasuk hanya makanan sederhana dan ringan dalam menu, meninggalkan kebiasaan buruk dan menormalkan rejimen minum. Pada fase akut dan kronis, diet yang berbeda harus diikuti, dengan hati-hati memantau kesejahteraannya.

Diet selama eksaserbasi

Hepatitis B adalah penyakit menular yang mempengaruhi hati. Karena tubuh ini mengambil bagian aktif dalam proses pencernaan, maka perlu memberi perhatian khusus pada pilihan hidangan untuk mengurangi beban dan mengurangi jumlah zat berbahaya yang masuk ke dalam tubuh. Sangat penting untuk mengikuti diet selama eksaserbasi. Dari menu Anda perlu mengecualikan:

• makanan berat dan berlemak;
• alkohol;
• permen;
• acar;
• makanan lezat yang dihisap.

Penting untuk sering makan, tetapi dalam porsi kecil. Lebih baik memasak atau memadamkan makanan, itu usang untuk memfasilitasi pencernaan. Selama periode ini, direkomendasikan sup sayuran dalam kaldu sayuran, bubur semi-cair di atas air, buah-buahan dan sayuran yang dipanggang, dikocok dalam blender. Penting untuk membatasi jumlah garam dan gula, idealnya mereka sepenuhnya dikecualikan.

Regimen minum sangat penting. Selama eksaserbasi, minuman berkarbonasi dan jus kemasan, teh kental dan kopi dilarang. Sebagai gantinya, Anda perlu minum banyak air murni non-karbonasi, teh herbal, minuman buah berry buatan sendiri, kolak buah kering tanpa pemanis. Selama kejang, dokter menyarankan untuk tidak makan selama 1-2 hari, mencoba minum banyak cairan dan istirahat.

Apa itu hepatitis kronis?

Diet untuk hepatitis B yang telah melewati fase kronis mungkin lebih bervariasi. Jelaskan bahwa Anda dapat makan di saat remisi, mungkin dokter yang hadir. Tugas utama bukanlah memprovokasi eksaserbasi, menstabilkan kondisi dan berhasil melawan penyakit. Daftar produk yang diizinkan berkembang, nutrisi menjadi lebih beragam dan menarik. Ahli diet merekomendasikan untuk menyiapkan makanan di rumah tanpa mengunjungi restoran dan makanan cepat saji, di mana tidak mungkin untuk secara tepat mengontrol komposisi dan kualitas hidangan.

Daftar produk yang direkomendasikan untuk hepatitis kronis meliputi:

1. Berbagai sereal. Soba dan oatmeal pilihan, dari mana Anda bisa memasak bubur, plov, casserole, puding. Sereal yang berguna untuk dikombinasikan dengan buah-buahan dan sayuran, Anda dapat menambahkan susu skim.
2. Buah-buahan Buah-buahan manis paling baik diserap: apel, pir, persik, prem, aprikot, anggur. Buah-buahan kering bermanfaat, terutama aprikot dan prem kering. Mousses, kentang tumbuk, isian pai, kolak, minuman buah dan banyak lagi yang terbuat dari buah.
3. Sayuran - dasar dari diet, menyediakan tubuh dengan vitamin dan serat. Yang sangat berguna adalah semua jenis kol, kacang hijau, kacang polong, wortel, salad berdaun, tomat dan mentimun. Sayuran dengan rasa tajam seperti lobak digunakan dengan hati-hati, menambahkannya ke salad atau campuran. Sayuran perlu dikukus, direbus atau dibakar, tidak termasuk makanan yang digoreng.
4. Ayam atau telur puyuh. 2-3 kali seminggu dalam menu itu layak termasuk omelet dengan sayuran. Telur direbus dengan lembut atau di dalam kantong akan dilakukan.
5. Permen Termasuk dalam menu dalam jumlah terbatas. Makanan penutup tanpa gula, dengan xylitol atau pengganti lainnya lebih disukai. Dari produk industri, selai jeruk, marshmallow, dan marshmallow yang cocok terbuat dari pure apel alami, selai, madu, kue kering segar, biskuit kering, dan biskuit. Di rumah, Anda bisa memasak berbagai souffle, jeli, jelly. Itu mungkin dan kue-kue dengan sedikit gula, tanpa icing dan krim lemak.
6. Produk susu. Varietas kefir, yogurt, susu panggang rendah lemak yang bermanfaat, varenet tanpa bahan pengawet, pemanis dan zat tambahan lainnya. Keju cottage segar yang diserap dengan baik, yang dimakan segar, digunakan untuk membuat kue keju, casserole, dan hidangan lezat lainnya. Produk-produk susu berpadu baik dengan buah-buahan kering, sayuran hijau, pure berry.
7. Daging Kalkun tanpa lemak, ayam, daging kelinci bisa melakukannya.

Stop list: produk terlarang

Jelaskan bahwa Anda tidak dapat makan dengan hepatitis B, harus dokter yang merawat. Ini memperhitungkan kondisi individu pasien, ada tidaknya penyakit kronis lainnya.

Namun, ada produk yang tidak direkomendasikan pada tahap penyakit apa pun. Dari diet harus mengecualikan:

• daging asap;
• sosis;
• lemak hewani dan nabati;
• ikan kaleng, daging, dan sayuran;
• bawang putih, bawang merah, lobak, coklat kemerahan;
• jamur;
• jus kemasan;
• permen industri;
• minuman berkarbonasi;
• makanan cepat saji;
• teh hitam pekat;
• kopi;
• coklat

Selama periode eksaserbasi, roti dan kue kering segar, daging, kaldu ikan dan jamur, ikan berlemak dan daging, krim, susu desa, keju cottage dilarang. Hidangan yang digoreng, diasap, dan dimasak sepenuhnya dikecualikan dari diet.

Pada tahap kronis, daftar makanan yang diizinkan bertambah, tetapi banyak pembatasan tetap ada. Tidak disarankan untuk menggunakan buah asam: buah jeruk, kiwi, apel mentah. Semua jenis cokelat, es krim, kue dari adonan lemak (isapan atau roti pendek) dilarang. Penting untuk membatasi jumlah gula, garam dan rempah-rempah panas. Ahli gizi tidak merekomendasikan makan hidangan terlalu dingin atau panas yang dapat memicu eksaserbasi.

Memutuskan apa yang harus dimakan untuk hepatitis harus menjadi dokter. Jika ada produk yang memicu kemunduran pada kondisi pasien, produk tersebut dikeluarkan dari diet secara permanen atau sementara. Makanan diet dapat diencerkan dengan hidangan lezat, tetapi tidak terlalu sehat dalam jumlah minimal. Misalnya, pecinta kue kadang-kadang dapat memanjakan diri dengan kue buah hambar, biskuit kering, atau roti ragi. Mereka yang tidak bisa menolak sosis dapat makan sosis susu berkualitas tinggi 1-2 kali seminggu, melengkapi mereka dengan lauk sayuran.

Menu sampel

Seseorang dengan hepatitis B, yang dietnya cukup seimbang, bisa makan enak dan bervariasi. Para ahli-ahli gizi merekomendasikan menu yang dipikirkan sebelumnya untuk minggu ini, termasuk hidangan yang berbeda. Sebelum tidur, Anda bisa minum segelas kefir atau yogurt buatan sendiri, makan apel atau buah lainnya.

Apa yang harus menjadi diet untuk hepatitis C?

Hepatitis C terus menjadi salah satu penyakit yang paling berbahaya: dapat asimtomatik untuk waktu yang lama. Diet hepatitis C dan perawatan yang tepat dapat memberikan kesembuhan pada pasien, tetapi prosesnya panjang dan mahal. Tanpa diet, keberhasilan dalam mengobati hepatitis dipertanyakan.

Apa diet untuk hepatitis C? Produk apa yang tidak bisa dikonsumsi? Apa yang harus menjadi menu untuk hepatitis C?

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis C?

Untuk pengobatan diet hepatitis C tidak diinginkan, tetapi kondisi yang diperlukan. Ini mengurangi beban pada hati dan organ-organ lain dari sistem pencernaan, memberi lebih banyak kekuatan dan energi, mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan di hipokondrium kanan. Diet yang sangat ketat tidak bisa disebut, namun ada sejumlah pembatasan makanan. Pada tahap akut penyakit ini, pembatasan ini sedikit lebih.

Jika kebetulan seseorang menderita hepatitis, ia harus selamanya menolak produk seperti:

1. Hidangan pedas, bumbu dan makanan kaleng.
2. Alkohol
3. Soda, kopi dan teh diseduh yang kuat, kakao.
4. Makanan berasap dan asin.
5. Permen, kue kering.
6. Daging berlemak dan ikan berlemak.
7. Kaldu ikan dan daging.
8. Mayones.
9. Cokelat, es krim.

Saat membaca daftar ini, pasien sering memiliki pertanyaan: apa yang bisa Anda makan jika produk ini dikecualikan? Padahal, dengan hepatitis, Anda bisa makan enak. Ini masalah kebiasaan. Prioritas harus makanan buatan sendiri, karena sulit untuk menemukan makanan diet di kantin, kafe dan restoran cepat saji.

Apa yang bisa kamu makan sakit?

Diet untuk pasien dengan hepatitis C memungkinkan penggunaan produk-produk berikut:

1. Teh herbal, termasuk teh hijau, kolak, jeli.
2. Kopi sangat lemah dengan susu atau yang disebut minuman kopi.
3. Produk susu rendah lemak.
4. Daging rebus dan ikan varietas rendah lemak.
5. Buah dan sayuran segar, kecuali lobak, lobak, sorrel, bawang putih dan bawang merah.
6. Salad vegetarian, semur dan sup yang dimasak dengan mentega dan lemak minimum.
7. Semua jenis bubur, dimasak dalam air dan susu.
8. Jus alami.
9. Kacang
10. Roti gandum "Kemarin".
11. Pasta
12. Diizinkan konsumsi mentega terbatas dengan hidangan siap pakai (penting agar minyak tidak mengalami perlakuan panas).

Untuk pasien hepatitis C cocok diet nomor 5. Ini diresepkan untuk semua pasien yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Persiapan makanan untuk hepatitis C

Saat mengobati hepatitis C, pasien harus mematuhi prinsip nutrisi berikut:

1. Makan paling baik dilakukan sekaligus.
2. Makanan harus fraksional dan terdiri dari 5-6 kali makan.
3. Ransum harian kalori tidak boleh lebih dari 2500 kalori.
4. Jenis-jenis perlakuan panas berikut dari hidangan diperbolehkan: memanggang, merebus, mengukus, menggoreng sepenuhnya dikecualikan.
5. Makanan tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin, suhu makanan optimal.
6. Pada siang hari, Anda perlu minum 1,5-2 liter air.
7. Untuk pasien dengan hepatitis C, ada pembatasan asupan garam (tidak lebih dari 1 sdt per hari).
8. Dianjurkan untuk membatasi lemak dan karbohidrat secara signifikan.
9. Protein dan vitamin tingkat tinggi dipersilakan.

Selama periode eksaserbasi penyakit, disarankan untuk makan makanan dalam bentuk lusuh: ini akan sangat memudahkan penyerapannya dan mengurangi beban pada organ yang sakit.

Tubuh pasien dengan hepatitis harus menerima jumlah nutrisi dan vitamin maksimum. Pada awalnya, dokter yang merawat akan membantu Anda membuat menu, kemudian terserah pasien sendiri. Sangat diinginkan untuk segera mengecat menu sepanjang minggu: lebih mudah untuk membuat makanan Anda seimbang dan tidak melupakan makanan sehat.

Berikut ini adalah menu kasar untuk hari itu:

1. 8.00 Payudara, teh, roti rebus dengan sepotong mentega.
2. 10.00 Uap protein dadar, kaldu dogrose.
3. 13.00 Sup mie dalam kaldu sayuran, daging sapi rebus dengan kentang rebus, kolak.
4. 16.00 Keju cottage rendah lemak dengan krim asam, kerupuk, teh hijau.
5. 19.00 Pollock rebus, pure bit rebus, teh dengan susu.
6. 22.00 Kefir rendah lemak.

Bisakah saya makan asinan kubis?

Sauerkraut adalah produk nasional, cinta yang Rusia tidak pernah berakhir. Banyak yang menganggap hidangan ini sebagai obat mujarab untuk banyak penyakit. Dan bahkan dengan hepatitis C, menurut pendapat mayoritas, hanya kubis yang bisa disembuhkan. Ya, atau jusnya, yang disarankan oleh beberapa "tabib" untuk digunakan setiap 3 jam.

Jangan begitu percaya tanpa syarat semua resep populer. Diet untuk hepatitis C menghilangkan penggunaan sauerkraut: mengandung banyak garam, merupakan serat kasar, yang bisa menjadi masalah bagi saluran pencernaan yang sudah melemah, menyebabkan fermentasi. Mungkin ada beberapa istirahat untuk produk ini jika pasien tidak dapat hidup tanpa asinan kubis. Tetapi ini harus diputuskan hanya oleh dokter yang hadir.

Untuk hepatitis C, diet harus ketat tetapi seimbang. Kepatuhannya merupakan prasyarat untuk kesejahteraan dan perawatan yang efektif. Diet setelah hepatitis, ketika penyakitnya disembuhkan, adalah komponen penting dari kesehatan.

Karena itu, jika Anda khawatir tentang hepatitis, Anda harus segera menerima pembatasan makanan.

Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis C? Produk dan resep yang direkomendasikan

Ada virus yang, menembus ke dalam tubuh, menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada organ tertentu, sehingga hepatitis C secara serius mempengaruhi hati. Jika penyakit tidak teridentifikasi tepat waktu, maka penyakit itu dengan cepat mengalir ke bentuk kronis, dan terapi akan memakan waktu lama. Bersamaan dengan perawatan obat, diet yang sangat penting untuk hepatitis C. Ini dapat mengurangi beban pada hati dan pada saat yang sama mengisi tubuh dengan nutrisi, vitamin dan mineral.

Aturan yang harus dipatuhi

Hati adalah organ utama yang memfasilitasi pencernaan makanan karena produksi enzim yang memecah makanan berlemak dan melindungi tubuh dari racun berbahaya.

Dengan hepatitis C, sel-sel hati sangat terpengaruh, sel-sel sehat yang tersisa tidak dapat mengatasi beban yang besar, sehingga mereka membutuhkan bantuan, hanya mengambil makanan sehat.

Diet akan membantu menghentikan penyebaran penyakit dan mempercepat perawatan bahkan perjalanan penyakit kronis, dan dalam bentuk akutnya akan mengurangi kemungkinan komplikasi.

Di antara kondisi wajib untuk kepatuhan dengan diet adalah sebagai berikut:

• Makanan harus moderat, bergizi dan fraksional. Pada hari Anda perlu makan setidaknya 4 kali.
• Piring harus dikukus, direbus, direbus atau dibakar.
• Makanan dikonsumsi dalam bentuk panas, tidak dalam keadaan dingin dan tidak panas.
• Saat makan, Anda tidak boleh terganggu oleh hal-hal asing, seperti menonton TV secara paralel, membaca koran, dan sejenisnya.
• Dalam diet Anda perlu memasukkan lebih banyak produk susu dan pastikan untuk mengikuti rezim minum.
• Hilangkan makanan kaleng.
• Hindari ngemil dan makan di kafe makanan cepat saji.
• Sebelum memasak hidangan apa pun, ikan dan daging terlebih dahulu direbus, kemudian direbus atau dipanggang.
• Batasi asupan gula, dan jumlah air murni yang Anda minum harus minimal 2 liter per hari.
• Pastikan untuk melengkapi diet dengan kacang-kacangan, protein nabati, biji-bijian dan kacang-kacangan.

Diet harus diikuti selama dua tahun, sekitar 3 kg makanan sehat harus dimakan per hari, dan jika pasien dengan hepatitis menderita obesitas, maka ia direkomendasikan tidak lebih dari 2 kg.

Produk yang Direkomendasikan

Pasien dengan hepatitis C disarankan untuk mengikuti diet No. 5, di mana makanan berikut diperbolehkan:

• daging dan ikan tanpa lemak: navaga, kelinci, kalkun, ikan air tawar, cod, ayam, sapi, hake, serta lidah air;
• roti kemarin, biskuit, biskuit;
• produk susu dan hidangan yang terbuat dari mereka, itu akan sangat sering untuk memasak souffle keju cottage, pangsit malas, kue keju dan semolina;
• sosis hanya direbus sebagai doktor, puting susu dan sosis;
• keju keras rendah lemak;
• kursus pertama: susu, sayur, buah, sup bit, sup hanya dari kubis segar, sayuran dan pasta dapat digunakan sebagai isian;
• telur dibiarkan dimakan hanya dalam jumlah satu potong per hari, dimungkinkan untuk memasak telur dadar dari dua protein 2 atau 3 kali sehari;
• bubur disiapkan rapuh atau semi-kental, diizinkan dari gandum, gandum dan biji-bijian millet pada susu atau air;
• Diizinkan memakan sayuran hijau: peterseli, adas, selada, dan juga menggunakan bumbu dalam bentuk cengkeh, kayu manis, daun salam, dan vanila;
• madu, selai jeruk, marshmallow, saus buah dan berry dan selai, selai dan gula, tetapi semuanya dalam jumlah sedang;
• sayur dan mentega hanya digunakan dalam bentuk alami, 30 gram per hari, tanpa dipanggang;
• beri dan buah-buahan, dan juga buah-buahan kering: buah ara, prem, kismis dan aprikot kering;
• sayuran segar dan lauknya, seledri yang sangat berguna, wortel, kacang, kembang kol, zucchini, brokoli, adas, kacang polong dan bawang, artichoke;
• teh tidak kuat dengan susu, tetapi lebih baik ramuan herbal atau rosehip, jus dari buah-buahan, sayuran dan buah, serta kentang tumbuk, minuman buah dan jeli.

Sangat mudah untuk membiasakan diri dengan diet semacam itu, terutama jika Anda tahu bahwa makanan dari produk-produk ini merangsang pemulihan yang cepat.

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis C?

Pertama-tama, Anda perlu mengecualikan makanan yang diasap, digoreng, dan kalengan, dan di samping itu, Anda tidak diperbolehkan mengambil produk dari daftar di bawah ini:

• asinan kubis, berbagai acar;
• daging dan sosis asap;
• daging berlemak: bebek, babi, angsa, domba, ginjal, hati, otak:
• daging sapi, babi, kambing dan margarin;
• ikan asin dan berlemak: beluga, sturgeon, sturgeon;
• kue, kue kering dari kue mentega dan puff, kue dan roti, gandum hitam dan roti putih;
• es krim, keju cottage lemak dan keju;
• solyanka, sup dengan sayuran hijau, sup jamur, daging dan ikan;
• telur dalam jumlah besar, digoreng dan direbus rebus;
• acar dan sayuran kaleng;
• lobak, rempah-rempah, mustard, bawang dan bawang putih;
• coklat kemerahan, jamur, lobak, bayam dan lobak;
• kakao, minuman berkarbonasi, alkohol, kvass, dan bir;
• halvah dan cokelat.

Meninggalkan produk biasa itu sulit, tetapi dengan melakukan ini secara bertahap, Anda benar-benar dapat membantu hati Anda pulih.

Jumlah nutrisi yang dibutuhkan

Nutrisi medis menyiratkan ketaatan tabel 5, sementara konsumsi produk harus seimbang, sejumlah nutrisi harus dikonsumsi per hari.

Dosis perkiraan mereka diberikan dalam tabel:

Daftar makanan yang diizinkan dan dilarang dalam pengobatan hepatitis C

Hepatitis C berasal dari virus, penyakit ini berkembang sejak virus memasuki darah manusia. Infeksi hepatitis C dimungkinkan melalui selaput lendir atau selama prosedur invasif: suntikan, tato, manikur, kontak seksual. Tingginya insiden infeksi di antara orang yang menyuntikkan narkoba atau mengalami gangguan seksual. Tidak ada vaksin untuk jenis hepatitis ini, oleh karena itu pencegahan memainkan peran utama. Diet hemat untuk hepatitis C ditujukan untuk menurunkan hepatosit yang rusak, yang berkontribusi pada regenerasi parenkim hati yang cepat.

Apa itu hepatitis C?

Jenis hepatitis ini dianggap yang paling parah. Kematian pasien adalah urutan besarnya lebih tinggi dibandingkan dengan hepatitis A: dalam 3-4 kasus, penyakitnya menjadi kronis, hingga 40% pasien memiliki komplikasi seperti sirosis hati, 4% menderita karsinoma.

Masa inkubasi dapat bertahan hingga 26 minggu, sambil mempertahankan RNA virus dalam darah pasien selama lebih dari setengah tahun, kita dapat berbicara tentang bentuk kronis dari penyakit ini. Hepatitis C dianggap sebagai penyakit yang berpotensi mengancam jiwa. Insidiousness penyakit ini adalah tanpa gejala, yang mengarah pada keterlambatan deteksi patologi pada tahap penggantian sel-sel normal dengan jaringan ikat. Terapi pada tahap ini tidak efektif.

Metode utama infeksi adalah melalui darah, seringkali penyebaran penyakit ini tetap di antara pecandu narkoba suntikan. Tetapi metode infeksi lain juga mungkin: hemodialisis, kontak seksual, kerusakan kulit dengan instrumen yang tidak steril, transfusi darah.

Setelah virus ada di dalam darah, dua skenario penyakit dapat berkembang:

1. Bentuk akut hepatitis C. Ini ditandai dengan keracunan parah, pembesaran hati, sindrom asenik atau dispepsia. Mungkin kemunculan penyakit kuning.
2. Bentuk kronis hepatitis C. Gejala klinis tidak diamati atau tidak spesifik - kelemahan, depresi, kurang nafsu makan, kelelahan. Seringkali formulir ini ditentukan secara acak selama pemeriksaan laboratorium karena alasan lain.

Pemulihan penuh dimungkinkan pada seperempat pasien, untuk kasus yang tersisa, transisi dari akut ke kronis adalah karakteristik. Jenis hepatitis kronis yang aktif dibedakan - dalam kasus ini, gejalanya tampak bergelombang. Karena beberapa periode eksaserbasi, sirosis virus dan gagal hati berkembang, menyebabkan kecacatan.

Terapi terapi dilakukan dengan menggunakan antivirus (interferon) dan obat hepatoprotektif (berdasarkan milk thistle), tetapi juga memberikan perhatian khusus pada koreksi diet pasien. Ini memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi beban pada hati, mengurangi intensitas rasa sakit dan memiliki efek positif pada kesejahteraan umum pasien.

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk menyediakan tubuh dengan elemen dan vitamin penting yang membantu hati untuk pulih.

Prinsip gizi pada hepatitis C

Penyembuhan hepatitis membutuhkan waktu yang lama, terapi dimungkinkan hingga satu tahun. Seseorang dengan penyakit ini harus secara maksimal menurunkan hatinya, mengurangi aliran zat berbahaya seminimal mungkin, tetapi pada saat yang sama makan enak dan penuh, karena diet akan bertahan lama.

Ini akan memperkaya tubuh dengan semua zat yang diperlukan untuk mengembalikan sel-sel hati, tetapi tidak merusak tubuh dengan racun tambahan dari makanan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang diperlukan meningkatkan risiko eksaserbasi penyakit.

Untuk wanita hamil yang terinfeksi, nutrisi yang tepat sangat penting. Hepatitis C memiliki efek tertentu pada perjalanan kehamilan, tetapi tidak membentuk cacat atau penyakit bawaan janin. Memperhatikan semua rekomendasi dari dokter, wanita tersebut meminimalkan efek berbahaya, sehingga masih ada kemungkinan anak akan dilahirkan sehat.

Diet terapeutik pasien ditentukan berdasarkan tabel N 5, yang dikembangkan oleh dokter M. I. Pevzner. Diet ini direkomendasikan untuk pasien yang menderita penyakit kandung empedu, hati, dan saluran empedu. Itu didasarkan pada prinsip nutrisi yang baik, tetapi dalam bentuk memasak yang hemat.

Dengan pemulihan penuh (atau transisi penyakit dalam bentuk tidak aktif), menu ini sangat cocok untuk nutrisi lebih lanjut dari orang dewasa. Ini juga diindikasikan untuk penurunan berat badan, kehamilan, sebelum melahirkan, selama masa menyusui anak.

Aspek utama nutrisi makanan untuk penyakit hati adalah:

• komposisi penuh protein dan karbohidrat;
• mengurangi persentase lemak;
• metode memasak: merebus, memanggang, mendinginkan kadang-kadang dapat diterima;
• Sangat diinginkan untuk sepenuhnya menghapus penggunaan hidangan dingin;
• kecuali kaldu daging, kopi, teh kental dan coklat, cokelat;
• larangan makanan yang memicu fermentasi usus;
• membatasi asupan garam hingga 10 gram per hari.

Komposisi kimia dari ransum harian dibagi menjadi beberapa bagian berikut:

• protein - hingga 80 gram, sedangkan 2/3 harus berasal dari hewan;
• lemak - hingga 90 gram, sedangkan 1/3 harus sayur;

• karbohidrat - hingga 400 gram;
• air bersih 1,5-2 liter;
• pembatasan garam hingga 10 gram;
• total kalori harus 2.400-2.800 kalori.

Diet diberikan 4-5 kali sehari dalam porsi sedang.

Apa yang tidak boleh makan dan minum dengan hepatitis C? Produk dengan aditif aromatik sintetik sepenuhnya dikecualikan. Dan juga permen, produk asap, produk kalengan, benar-benar hidangan goreng atau berlemak (bahkan kaldu).

Produk yang diizinkan dan dilarang

Untuk memudahkan kerja hati, pasien harus membuat menunya agar tidak menggunakan produk berbahaya. Larangan utama termasuk alkohol, semua hidangan pedas. Diet berjalan baik dengan terapi obat (Heptral, suntikan Daclatasvir). Ini mengurangi beban toksik pada hati, cocok untuk semua genotipe penyakit.

Semua produk yang diizinkan dalam daftar dibagi menjadi beberapa kelompok, masing-masing memiliki batasan dan larangan.

Minuman

Minum teh lemah, kolak berdasarkan buah dan buah segar atau kering, rebusan chamomile atau mawar liar akan memiliki efek yang sangat positif pada kesejahteraan umum pasien. Ciuman yang diizinkan (tanpa asam), minuman buah, jus buatan sendiri, yang sebelumnya diencerkan dengan air. Pastikan untuk minum 1,5-2 liter air murni per hari.

Dilarang keras mengonsumsi alkohol dan minuman beralkohol, kopi, kakao, minuman berkarbonasi, atau jus toko. Anda juga sebaiknya tidak minum teh kental, teh hijau, sawi putih, kembang sepatu.

Mereka dianggap sebagai dasar nutrisi untuk pasien dengan hepatitis C. Berbagai varietas sayuran dapat disiapkan (dapat dihaluskan), sup mie dengan susu, sup daging, sup, sup bit, dan juga sup berbasis barley.

Sup apa pun yang berbasis daging atau kaldu ikan dilarang. Ini juga berlaku untuk aditif dalam bentuk bayam atau sorrel, polong-polongan. Anda tidak bisa makan okroshka (tidak peduli apa dasar itu dimasak).

Menir

Dalam diet pasien, Anda dapat dengan aman memasukkan sejumlah besar croup, tetapi harus dikonsumsi dalam keadaan semi-cair. Anda bisa memasak bubur di atas air atau mengambil air dan susu menjadi dua. Aneka ragam resep berdasarkan sereal, apakah itu puding atau beragam souffle.

Dilarang untuk ransum sereal dari kacang-kacangan dan lentil. Jelai, jelai dan bubur jagung harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Makaroni

Untuk makanan diperbolehkan segala jenis pasta atau pasta. Tetapi suplemen untuk mereka harus terdiri hanya dari daftar yang diizinkan, apakah itu daging atau sayuran.

Saus lemak, krim, pedas atau tomat yang dilarang.

Produk Daging

Pasien membutuhkan protein dalam jumlah yang cukup, sehingga makan daging sangat penting. Tetapi Anda harus memilih varietas rendah lemak, misalnya, daging sapi muda, unggas (kecuali angsa), kelinci, memasak unggas tanpa kulit. Ikan dipilih dengan prinsip yang sama - rendah lemak. Sejumlah remis, udang dan cumi-cumi, salmon hanya dalam bentuk camilan. Ikan ini memiliki nilai gizi yang tinggi, tetapi kandungan lemaknya yang berlebihan dapat merusak hati.

Dilarang makan jeroan, serta semua sosis, dihisap dan dikalengkan. Semua lemak, daging dan ikan berlemak, kaviar.

Lebih baik memilih gandum hitam atau roti putih kering, tampilan yang sangat berguna dengan dedak. Dari memanggang Anda bisa makan kue bolu kering, puff pies (tanpa margarin), biskuit jenis biskuit, serta dedak dan menyimpan roti.

Dilarang memakan kue, kue goreng, belyash, roti segar dan crouton, panekuk.

Produk susu

Setiap produk susu harus memiliki kandungan lemak minimum, baik keju cottage atau kefir. Dari mereka Anda bisa memasak casserole, souffle. Yoghurt harus dipilih tanpa aditif. Penggunaan keju feta dan krim asam - hanya dalam jumlah yang ditentukan secara ketat.

Produk tinggi lemak, keju asin, dan whey asam tidak diizinkan.

Sayuran

Makanan pasien sempurna dilengkapi dengan sayuran bertepung: umbi kentang, wortel, kembang kol dan kubis Peking, zucchini, bit dan labu. Sayuran ini direbus, dipanggang, Anda bisa memasak kentang tumbuk. Salad daun dengan rasa netral, paprika - dalam jumlah terbatas. Juga digunakan mentimun, alpukat, seledri, kacang hijau, rumput laut, brokoli.

Dilarang menggunakan jagung, bayam dan coklat kemerahan, terong, bawang merah, dan bawang putih. Ini termasuk sayuran kaleng, bumbu dan rempah-rempah pahit, kol dalam bentuk mentahnya.

Buah dan beri

Hentikan pilihan Anda pada apel lunak dan matang, diinginkan untuk menyekanya melalui saringan, Anda bisa memanggang dengan keju cottage. Diizinkan satu pisang per hari. Anda juga bisa menggunakan delima, prem, buah kering, semangka. Dalam bentuk aditif diizinkan penggunaan melon, nanas. Tapi buahnya harus dimakan sedikit demi sedikit, dalam bentuk yang sudah aus. Dari jumlah tersebut, Anda dapat menyiapkan ubur-ubur atau tikus, tambahkan xylitol untuk rasa manis.

Dilarang memakan semua buah dan buah mentah yang manis, termasuk anggur, jeruk, kiwi, raspberry, dll. Berbahaya untuk memakan kacang, jahe, dan lemon.

Protein ayam dan telur puyuh secara bebas digunakan dalam bentuk telur dadar dan dimasak, tetapi kuning telur sangat terbatas - maksimum setengah dalam berbagai hidangan.

Dilarang menggoreng telur utuh.

Minyak

Diizinkan hingga 30 gram mentega per hari, minyak nabati hanya diperbolehkan dalam bentuk halus hingga 15 gram, dan minyak zaitun sangat takaran.

Minyak mentah adalah kontraindikasi, serta lemak berat dan beracun.

Makanan ringan

Sangat baik makan salad sayuran sebagai makanan ringan, tetapi dalam porsi kecil. Zucchini caviar, aspic fish (rebus) juga cocok, Anda dapat merendam herring rendah lemak, vinaigrette berdasarkan produk yang diizinkan, sauerkraut harus dicuci dengan air bersih (menghilangkan asam).

Dilarang mengonsumsi makanan ringan berlemak tinggi, produk pedas atau merokok, serta semua makanan kaleng.

Saus dan bumbu

Anda bisa menyiapkan lauk apa pun berdasarkan sayuran atau produk susu, tetapi tanpa pedas. Saus buah juga bisa digunakan, kecap asin diperbolehkan dengan sangat hati-hati. Dari tumbuh-tumbuhan, adas dan peterseli bekerja dengan baik, tambahkan vanillin ke baking.

Semua saus dan bumbu berlemak dan pedas dilarang: semua stoples dan botol toko. Bumbu apa pun juga dilarang.

Permen

Gula diperbolehkan dalam jumlah terbatas. Buah dan sayuran tanpa asam alami, dalam bentuk bubuk. Buah-buahan kering diperbolehkan, Anda bisa memasak agar-agar, agar-agar atau mousse. Protein meringue atau marshmallow - sedikit, ini juga berlaku untuk selai jeruk. Selai paling baik dilarutkan dalam secangkir teh atau air hangat, jangan disalahgunakan. Kue pangsit berry diperbolehkan (adonan hanya terdiri dari air, tepung dan garam), produk roti jahe tanpa margarin, dan kue bolu kering.

Dilarang mengonsumsi produk cokelat, halvah dan es krim, kue kering dengan krim. Diperlukan untuk mengecualikan secara umum semua makanan penutup lemak, produk dengan krim, permen karet. Anda tidak bisa makan popcorn, hematogen farmasi, wafel, susu kental, permen berdasarkan biji atau kacang-kacangan.

Pilihan nutrisi ini membantu memulihkan pencernaan untuk segala penyakit hati, kantong empedu dan salurannya: untuk hepatitis, kolesistitis, sirosis dan komplikasinya seperti asites, varises esofagus.

Menu seperti itu akan menciptakan keseimbangan energi yang tepat untuk Odha. Seseorang yang menderita diabetes, dari diet harus menghilangkan semua manisan, maka tabel N5 sangat cocok untuk pasien.

Hasil diet

Nutrisi tersebut memiliki efek positif pada tingkat bilirubin dan kolesterol dalam darah, berkontribusi untuk menghilangkan gejala peradangan dengan mengurangi beban racun, lemak dan zat lain yang secara negatif mempengaruhi keadaan organ. Diet meningkatkan nada dan aktivitas fisik pasien, karena memenuhi tubuh dengan set bahan yang diperlukan.

Diet ini memungkinkan Anda memulihkan parenkim hati, menormalkan aliran empedu, dan ini memengaruhi peningkatan motilitas usus. Makanan mengandung keseimbangan optimal vitamin dan mineral, yang memiliki efek positif pada keadaan kekebalan. Bonus yang menyenangkan adalah normalisasi alami berat badan, karena nutrisi yang tepat mempercepat metabolisme dan saturasi jaringan dengan oksigen.

Dalam berbagai forum, ada ulasan tentang metode nasional untuk mengobati hepatitis dengan susu unta. Sebelum mengambil metode tidak konvensional, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Pasien dapat mencetak rekomendasi, membuat daftar atau tabel dan menggantung di tempat yang menonjol. Jika Anda benar-benar mematuhi diet yang ditentukan, Anda dapat mencapai remisi lengkap dari penyakit ini.