Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) dilakukan karena sejumlah alasan, tetapi alasan utama yang paling sering adalah adanya batu di kantong empedu. Setelah operasi, masalahnya terpecahkan: tidak ada kantong empedu dan tidak ada batu di dalamnya, tetapi diet untuk pasien tersebut harus diikuti sepanjang hidup mereka.

Aturan diet dasar setelah kolesistektomi

Tujuan yang dikejar oleh nutrisi klinis setelah pengangkatan kantong empedu adalah:

  • penciptaan hati schazheniya kimia maksimum;
  • peningkatan pemisahan empedu;
  • memastikan fungsi normal hati, saluran empedu dan seluruh saluran pencernaan.

Menurut perintah Kementerian Kesehatan Federasi Rusia No. 330, diet setelah kolesistektomi di lembaga medis sesuai dengan versi dasar dari diet standar (ATS). Menurut klasifikasi Pevsner, diet setelah pengangkatan kantong empedu adalah tabel perawatan No. 5.

Meskipun ada beberapa batasan dalam tabel perawatan nomor 5, diet harus seimbang secara fisiologis, yaitu mengandung jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan.

Kandungan nutrisi harian:

  • protein - 85-90g, dimana 45-50g protein hewani;
  • lemak - 70-80g, yang hingga 25-30% lemak berasal dari tumbuhan;
  • karbohidrat - 300-330g, dan gula sederhana - tidak lebih dari 30-40g.

Kandungan kalori harian dari tabel perawatan setelah pengangkatan kantong empedu adalah 2170-2400 kalori.

Prinsip dasar nutrisi

  • mode daya;
    Makanan harus fraksional: hingga 4-6 kali sehari, dalam porsi kecil. Meskipun tidak ada kantong empedu, tetapi saluran empedu dipertahankan, dan, oleh karena itu, mereka harus dikosongkan pada waktunya sehingga empedu tidak mandek di dalamnya. Selain itu, porsi kecil makanan tidak membebani hati dan organ pencernaan lainnya, sehingga terhindar dari peradangan. Sangat penting untuk makan pada saat yang sama: dengan demikian, kerja hati dan jalur pengeluaran empedu dinormalisasi. Porsi kecil makanan mencegah perkembangan obesitas, yang sangat penting.
  • pengolahan makanan;
    Makanan bisa dikukus, dipanggang, atau direbus. Memasak dalam microwave harus dihindari, multicooker dan steamers tidak dilarang. Kadang-kadang pendinginan makanan diizinkan. Dalam 45 hari pertama setelah operasi, produk dihancurkan dan digosok selama pemotongan. Jenis pengolahan makanan kuliner ini memberikan schazhenie mekanis maksimum pada hati dan perut, serta efek menguntungkan pada seluruh saluran pencernaan.
  • suhu makanan;
    Makanan hanya disajikan dalam bentuk panas (15-60 derajat Celcius). Makanan panas dan dingin yang berlebihan menyebabkan kejang pada saluran empedu, mengiritasi lambung dan usus dua belas jari.
  • garam dan cairan;
    Penggunaan natrium klorida sesuai dengan norma fisiologis (8-10 gram per hari). Makanan asin yang mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan cairan stagnan, dan karenanya empedu dalam tubuh, dikeluarkan. Cairan harus dikonsumsi hingga 2 liter per hari. 30 menit sebelum makan, disarankan untuk minum 1 gelas air mineral alkali tanpa gas, yang merangsang aliran empedu.
  • alkohol;
    Dari penggunaan minuman beralkohol harus ditinggalkan (dengan pengecualian langka). Etil alkohol menyebabkan kejang pada otot polos, dan meningkatkan tonus saluran empedu. Selain itu, dengan tidak adanya kantong empedu, hati saja membagi alkohol, beban di atasnya meningkat. Penggunaan sistematis minuman beralkohol berbahaya tidak hanya kembalinya masalah sebelumnya dengan kandung empedu, tetapi juga perkembangan sirosis hati.
  • makan enak.
    Setiap makan harus diatur dengan indah: di meja yang ditutupi dengan taplak meja, dengan bunga, dalam suasana santai. Ada kebutuhan, perlahan, hati-hati mengunyah masing-masing bagian. Ini akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan porsi cukup moderat, yang akan memiliki efek menguntungkan pada berat badan dan akan memberikan beban minimum pada saluran pencernaan.

Produk yang Dilarang

Pertama-tama, produk dengan kadar kolesterol tinggi harus dihilangkan dari diet setelah pengangkatan kantong empedu. Dialah yang menyebabkan penebalan dan stagnasi empedu dan berkontribusi pada pembentukan batu.

Kedua, karena sebagian besar enzim yang memecah lemak tidak ada sebagai bagian dari empedu, konsumsi lemak hewani (refraktori) harus dibatasi.

Hal ini juga diperlukan untuk menghindari produk yang meningkatkan pembentukan empedu dan sekresi jus lambung dan duodenum (ekstraktif, hidangan pedas, acar, dll.). Dikontraindikasikan untuk makan makanan yang lama berlama-lama di usus, menyebabkan busuk dan fermentasi, merangsang pembentukan gas.

Konsumsi karbohidrat sederhana juga diperlukan untuk membatasi: mereka mudah dibagi, meningkatkan kadar kolesterol "jahat", dan disimpan dalam bentuk lapisan lemak.

Daftar produk yang dilarang termasuk:

  • roti yang dibuat dari tepung bermutu tinggi, semua kue-kue manis dan produk adonan goreng (pancake, pancake, pai, serta kue dan kue kering);
  • memasak lemak, margarin, lemak babi:
  • kaldu kaya dan sup dari mereka (daging, ikan, unggas);
  • daging dan unggas berlemak (angsa, bebek, babi, domba), daging berserat;
  • ikan berlemak (mackerel, sturgeon, lele, burbot, salmon);
  • daging dan ikan kaleng;
  • semua sosis;
  • hati (ginjal, hati, otak);
  • telur ikan;
  • sayuran asam dan pahit (lobak, lobak, bawang hijau, bayam, sorrel, daikon);
  • telur goreng, kuning telur;
  • acar dan acar;
  • daging asap;
  • rempah-rempah: lada, sawi, lobak, cuka, ketumbar, dan lainnya;
  • beri asam dan buah-buahan;
  • es krim, cokelat, produk krim;
  • teh kental, kopi, kakao, minuman berkarbonasi manis, air mineral berkarbonasi;
  • polong-polongan;
  • hidangan dari tempat katering umum (pizza, hamburger).

Produk yang Diizinkan

Makanan yang direkomendasikan untuk orang yang telah menjalani kolesistektomi tidak boleh bertindak menjengkelkan dan tidak perlu merangsang kerja saluran pencernaan.

Penting untuk menggunakan makanan yang kaya akan pektin dan zat lipotropik dalam memasak. Zat lipotropik memecah kolesterol, mencegah deposisinya pada dinding pembuluh darah (aterosklerosis) dan menumpuk di dalam empedu, yang menyebabkan penebalannya. Pektin, pada gilirannya, dengan lembut membungkus selaput lendir saluran pencernaan, mencegah penyerapan zat berbahaya, merangsang fungsi motorik usus dan memiliki efek penyembuhan.

Selain itu, dalam nutrisi klinis pasien setelah pengangkatan kantong empedu harus dalam jumlah besar serat tanaman. Ini tidak hanya mengandung vitamin, tetapi juga merangsang peristaltik usus, mencegah perut kembung, sembelit dan keterlambatan massa makanannya.

Kita tidak boleh lupa tentang produk susu fermentasi, karena mereka adalah sumber protein hewani dan kalsium yang berharga, mengandung bakteri hidup yang memiliki efek menguntungkan pada mikroflora usus.

Daftar produk yang disetujui meliputi:

  • kemarin atau roti kering, kerupuk, kerupuk, kerupuk;
  • sup dalam kaldu sekunder, sup dalam kaldu sayur;
  • daging tanpa lemak dan unggas (kalkun, ayam, sapi, kelinci, sapi);
  • ham tawar dan rendah lemak;
  • sereal, baik remah-remah dan semi-kental (gandum, oatmeal);
  • semua makanan laut, sebagai sumber yodium, menetralkan kolesterol;
  • ikan rendah lemak (pike, trout, salmon) sebagai sumber asam lemak tak jenuh ganda;
  • omelet protein steam;
  • minyak sayur, mentega dalam piring;
  • keju cottage, kefir, susu asam, yogurt "hidup", keju tawar dan rendah lemak;
  • buah-buahan dan beri (sangat manis dan asam dalam bentuk olahan: jeli, tikus, jeli, kolak);
  • selai, selai jeruk, kapur;
  • sayuran segar, tomat, mentimun, paprika manis, labu, bit, zucchini, kentang, wortel;
  • teh dengan susu atau lemon, kopi lemah, air mineral alkali, jus dan minuman buah;
  • salmon asin, ikan asik, vinaigrette, herring basah, salad dari sayuran segar.

Kebutuhan akan diet

Menjaga diet setelah kolesistektomi membantu menjaga hati dan sekresi empedu secara optimal, menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan, mencegah terjadinya momen tidak menyenangkan yang sering ditemukan setelah mengeluarkan kantung empedu, seperti kembung, sembelit, dan kepahitan di mulut.

Juga, nutrisi medis setelah pengangkatan kandung empedu mencegah perkembangan atherosclerosis, meningkatkan penampilan pasien dan menstabilkan berat badan mereka.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti setelah kantong empedu dikeluarkan, sindrom pasca-kolesistektomi, yang merupakan konsep kolektif dan termasuk eksaserbasi penyakit sebelumnya pada saluran pencernaan dan munculnya yang baru, tidak akan membuat Anda menunggu.

Selain itu, orang-orang yang mengabaikan diet setelah operasi beresiko tidak hanya penampilan mereka (obesitas, kekurangan vitamin), tetapi juga kesehatan dari sisa sistem tubuh.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu: fitur makanan. Apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan dengan diet setelah mengeluarkan kantong empedu

Seorang pasien yang telah menjalani pengangkatan kandung empedu sepanjang kehidupan berikutnya harus mengikuti diet makanan, karena tubuhnya tidak lagi memiliki organ di mana empedu sebelumnya menumpuk. Tujuan utama dari diet ini adalah untuk memastikan bahwa empedu tidak mandek di saluran empedu. Tentang diet ini dan akan membahas artikel ini.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: apa yang bisa

Setelah operasi ini, seseorang dapat makan makanan dan hidangan tersebut:

1. Sayuran. Dari jumlah tersebut, lebih baik memberikan preferensi pada wortel, zucchini, kentang dalam bentuk kentang tumbuk, labu dan bit dalam bentuk rebus. Juga sangat berguna untuk memasak casserole dan semur dari sayuran (hanya tanpa tomat).

2. Telur bisa dimakan, tetapi hanya dalam bentuk rebus (lunak-rebus). Tidak lebih dari dua kali seminggu Anda bisa makan telur dadar protein uap.

3. Sebagian besar lemak dalam diet ini sangat dilarang, tetapi Anda tidak bisa melakukannya tanpa mereka sama sekali. Untuk alasan ini, minyak sayur dan mentega dalam jumlah terbatas (30 g) harus ada dalam menu.

4. Roti bisa dimakan dengan dedak. Pada saat yang sama itu harus dikeringkan atau kesegaran kemarin.

5. Makanan penutup manis diperbolehkan - jeli manis, marshmallow, selai jeruk, madu, selai. Semua ini bisa dimakan, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil.

6. Dari minuman yang diizinkan untuk menggunakan teh hijau dan putih, rebusan buah kering, pinggul kaldu, jus buah dan jeli buah. Diinginkan bahwa minuman tidak mengandung gula. Adapun jus, mereka juga dapat dikonsumsi, tetapi mereka tidak boleh bersifat asam. Juga, jus harus diencerkan sedikit dengan air.

7. Buah dibiarkan melon, semangka dan apel dipanggang. Lebih baik menolak buah dan buah asam.

8. Diizinkan menggunakan ikan haring, yang harus Anda rendam terlebih dahulu.

9. Anda bisa makan bubur susu, jika tidak menyebabkan gangguan pencernaan.

10. Semua produk susu - keju cottage, ryazhenka, kefir sangat berguna. Yang utama adalah mereka bebas lemak.

11. Dari bumbu, Anda bisa menggunakan daun salam, peterseli, dill, kunyit, kayu manis.

12. Dari daging diinginkan untuk memilih varietas makanan rendah lemak - kalkun, kelinci, ayam.

Diet setelah mengeluarkan kantong empedu: apa yang tidak boleh dimakan

Setelah intervensi bedah ini, seseorang harus berhenti menggunakan produk dan hidangan tersebut:

1. Minuman manis berkarbonasi.

2. Produk yang mengiritasi mukosa usus (bawang putih, lobak, lobak).

3. Bumbu dan saus pedas (mayones, saus tomat, mustard).

4. Ikan berlemak.

5. Daging berlemak (angsa, bebek, babi).

6. Buah dan beri asam (lemon, tangerine, nanas, jeruk, dll.).

7. Kaldu kaya ikan dan daging.

8. Hampir semua pastry manis. Ini termasuk makan cokelat, permen, es krim, kue, kue kering, dan permen lainnya.

9. Jamur dan piring dengan tambahan mereka tidak dapat dimakan karena mereka sangat memperburuk proses pencernaan. Untuk alasan yang sama, setelah mengeluarkan kandung empedu, seseorang tidak disarankan untuk mengonsumsi kacang-kacangan (kacang polong, kacang-kacangan).

10. Segala macam acar dan pelestarian.

11. Daging dan sosis asap.

12. Ikan kalengan.

13. Lemak yang terkandung dalam makanan yang digoreng, serta produk hewani (lemak babi, daging berlemak, sosis, dll).

14. Anda tidak bisa makan kol putih, terutama dalam bentuk fermentasi, karena menyebabkan fermentasi di perut.

15. Semua jenis makanan yang enak dan makanan cepat saji.

16. Larangan yang sangat ketat pada semua minuman beralkohol. Mereka tidak dapat digunakan dalam bentuk dan jumlah apa pun.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: menu mingguan

Pertimbangkan contoh menu mingguan yang harus diikuti setelah menjalani operasi semacam itu. Semua hidangan, jika diinginkan, dapat ditukar dan ditambah dengan resep makanan lain untuk diversifikasi diet.

Senin:

1. Untuk sarapan, Anda bisa menyajikan casserole keju cottage dengan apel dan kacang. Dari minuman teh yang cocok tanpa gula dan susu.

2. Untuk sarapan kedua, siapkan segelas kefir dan biskuit.

3. Untuk makan siang, Anda dapat menyajikan borsch dengan krim asam, kentang tumbuk dan potongan ayam rebus. Dari minuman - kolak buah.

4. Makan siang: buah-buahan kering dan ryazhenka.

5. Saat makan malam, Anda bisa memasak ikan panggang dengan sayuran dan salad bit dengan minyak sayur. Dari minuman - pinggul kaldu.

6. Pada waktu tidur untuk makan malam kedua Anda harus minum susu hangat.

Selasa:

1. Untuk sarapan, sajikan dua telur rebus dan bubur soba. Dari minuman jeli buah pas.

2. Sarapan kedua - salad buah.

3. Untuk makan siang, Anda harus memasak bubur nasi, sup sayur zucchini dan bakso ayam. Dari minuman, Anda dapat menyajikan yogurt atau ryazhenka.

4. Makanan ringan - keju keras dan rebusan buah kering.

5. Makan malam - sup sayur, irisan daging ikan kukus, salad bit.

6. Sebelum tidur, Anda bisa makan bubur susu atau puding labu.

Rabu:

1. Untuk sarapan - sup oatmeal dengan kentang, roti dengan dedak, apel panggang, teh.

2. Sarapan kedua - yogurt dengan buah.

3. Untuk makan siang, Anda bisa memasak kelinci rebus dengan kentang dan rebusan zucchini. Dari minuman sesuai kompot.

4. Snack - souffle keju cottage, jus.

5. Saat makan malam, Anda harus memasak bubur soba dan daging ayam rebus dengan saus susu.

6. Sebelum tidur, Anda perlu minum segelas kefir atau yogurt.

Kamis:

1. Sarapan - oatmeal dengan susu, kue keju, teh.

2. Makan siang - casserole dan sebuah apel dengan madu dan kacang-kacangan.

3. Untuk makan siang, Anda bisa memasak borscht, kue ikan, dan bubur nasi. Dari minuman rebusan yang cocok dari buah kering.

4. Makan siang: labu panggang, buah-buahan kering.

5. Untuk makan malam Anda bisa memasak gulungan kol kukus, kentang tumbuk dan salad bit.

6. Sebelum tidur, minumlah jus labu-wortel.

Jumat:

1. Untuk sarapan, sajikan sup bakso dan teh hijau.

2. Sarapan kedua - yogurt dan apel panggang.

3. Untuk makan siang, masak ikan haring yang direndam dengan dill, kentang rebus dan keju keras. Dari minuman bisa berupa jus buah.

4. Snack - soufflé keju cottage, jeli, kolak.

5. Ikan bakar dengan sayuran harus disajikan untuk makan malam. Pada kedua - sup susu dan pinggul kaldu.

6. Sebelum tidur, minumlah susu dengan madu.

Sabtu:

1. Untuk sarapan, sajikan sup krim labu dengan saus susu. Dari minuman pas wortel dan jus apel.

2. Sarapan kedua - yogurt, kacang-kacangan.

3. Untuk makan siang, sajikan bubur barley dengan daging sapi rebus, wortel, dan bawang. Anda juga bisa minum teh mint.

4. Waktu minum teh - sup susu dengan pasta, teh hijau.

5. Untuk makan malam, Anda bisa memasak kelinci rebus dengan kentang tumbuk, bit rebus, dan telur. Dari minuman Anda dapat mengambil kompot buah kering atau teh.

6. Sebelum tidur, minumlah teh chamomile.

Minggu:

1. Untuk sarapan, buat bubur dengan kacang dan buah, yogurt.

2. Snack sore - pisang dan apel panggang.

3. Untuk makan siang sajikan sup sayur, bubur nasi dan ayam gulung dengan sayuran. Dari minuman hingga membuat susu mousse.

4. Aman, - keju cottage soufflé, marshmallow, kolak.

5. Untuk makan malam, sajikan roti ayam kukus, bubur soba, dan salad sayuran dengan sayuran hijau. Dari minuman - jeli buah.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: pedoman nutrisi

Prinsip nutrisi yang direkomendasikan berikut setelah prosedur bedah ini dibedakan:

1. Untuk persiapan hidangan cair pertama Anda perlu menggunakan kaldu sayuran (bukan daging). Mereka juga diizinkan menambahkan sereal - soba, beras, oatmeal.

2. Setidaknya dua kali seminggu, setelah makan kantong empedu, seseorang perlu makan ikan. Itu harus bukan varietas berlemak dan disajikan dalam bentuk rebus. Yang sangat berguna adalah spesies ikan laut.

3. Untuk sarapan, yang terbaik adalah menyajikan hidangan keju cottage - semua jenis casserole, puding, dadih dengan krim asam dan buah.

4. Porsi hidangan tidak boleh besar - seukuran segelintir pasien.

5. Frekuensi asupan makanan ditentukan secara individual oleh dokter. Biasanya seseorang ditunjukkan diet fraksional, yaitu, Anda perlu makan setidaknya lima kali sehari. Dengan demikian, Anda bisa tetap kenyang, tetapi pada saat yang sama, jangan membebani perut.

6. Dianjurkan untuk tidak memikirkan diet yang monoton. Menu harus kaya akan berbagai hidangan. Untungnya, hari ini tabel diet memberikan kesempatan untuk seleksi yang kaya.

7. Semua produk untuk hidangan harus sepenuhnya matang (produk setengah matang tidak boleh).

8. Pada hari seseorang perlu minum setidaknya dua liter air murni tanpa gas, tidak termasuk cairan dari sup dan jus. Juga, pasien berguna untuk minum air mineral.

9. Makan terakhir tidak boleh lebih dari dua jam sebelum tidur. Makan malam dilarang.

10. Persiapan vitamin bisa diambil, tetapi hanya setelah makan. Berikan resep kepada dokter yang merawat.

11. Semua hidangan harus direbus, dipanggang atau dikukus. Metode perlakuan panas lainnya (menggoreng) tidak diterima.

12. Dianjurkan untuk makan hidangan dengan konsistensi cair (kentang tumbuk). Dengan demikian, akan lebih mudah bagi lambung untuk mencernanya.

13. Jangan minum cairan segera setelah mengambil hidangan utama. Anda perlu menunggu sekitar setengah jam dan hanya setelah itu minum jus atau jus buah.

14. Buah asam tidak boleh dikonsumsi mentah. Lebih baik memasak kolak atau ciuman dari mereka. Jadi mereka kehilangan keasamannya dan akan lebih mudah dicerna tanpa mengiritasi dinding usus.

15. Tidak perlu menggabungkan dalam satu makanan produk yang sulit dicerna: ikan dan daging, hati dan keju, kacang-kacangan dan sereal. Jadi Anda bisa menghindari perut berlebih dan menyederhanakan proses mencerna makanan.

16. Pada hari-hari pertama setelah operasi, menu harus terutama terdiri dari kentang tumbuk sayuran, karena paling mudah dicerna.

17. Buah-buahan kering lebih baik dimakan setelah dikukus dengan air mendidih. Jadi mereka lebih mudah dicerna.

Diet dengan kantong empedu yang dikeluarkan

Untuk akumulasi empedu dalam tubuh manusia, kompartemen khusus dipisahkan - kantong empedu. Fungsionalitas empedu adalah pemecahan makanan dalam duodenum. Jika karena alasan medis perlu untuk menghapus organ ini, maka penting bagi seseorang untuk mematuhi seluruh kehidupan selanjutnya dari diet tertentu. Ini dijelaskan oleh fakta bahwa empedu tidak lagi dapat menumpuk di ruang yang disediakan untuk ini, tetapi memasuki saluran pencernaan. Dengan gambaran klinis seperti itu, indikator kuantitatif konsentrasi enzim dan empedu berkurang, akibatnya sulit bagi tubuh untuk mencerna makanan berlemak dan kasar. Padahal, kolesistektomi (prosedur bedah untuk mengangkat organ) penting untuk mengatur pola makan. Dengan demikian, saluran pencernaan akan lebih mudah beradaptasi dengan kondisi baru.

Diet dengan kantong empedu yang dikeluarkan

Koreksi nutrisi dengan pengecualian makanan berbahaya dapat mencegah proses peradangan, dan seiring waktu mengembalikan proses pencernaan. Karena itu, menu yang menyertakan makanan yang diproses secara termal dan makanan yang digosokkan dapat mempercepat proses adaptasi.

Makanan di hari-hari pertama setelah kolesistektomi

Diet harus dibangun berdasarkan prinsip dasar - penolakan lipid tahan api yang terkandung dalam produk hewani, khususnya, lemak. Juga, larangan itu meletakkan daging asap, pengasinan, pengawetan, makanan asin. Selanjutnya, penting untuk mengikuti diet.

Produk yang diizinkan dan dilarang saat melepas kantong empedu

Pada hari-hari pertama setelah intervensi bedah, mereka makan makanan sesuai dengan prinsip tabel perawatan 5a. Di sini daging makanan, sup sayuran, produk susu dengan kandungan lemak 0%, ikan tanpa lemak diambil sebagai basis. Jika Anda benar-benar mematuhi nutrisi makanan dari tabel 5a, maka dimungkinkan untuk menghidupkan kembali fungsi hati yang terkena, untuk meminimalkan peradangan pada pankreas.

Perhatian! Setelah kolesistektomi, pasien ditunjukkan untuk menggunakan produk dengan tingkat tinggi lemak nabati atau lemak susu. Berkat mereka, pengeluaran empedu akan meningkat. Pasien secepat mungkin akan dapat mengembalikan fungsi saluran pencernaan.

Dianjurkan untuk memasak semua makanan secara eksklusif dalam slow cooker dan double boiler. Dasar dari diet setelah organ yang diangkat didasarkan pada penggunaan makanan yang direbus atau dihaluskan saja. Jumlah resepsi pada siang hari harus setidaknya lima kali (dalam porsi kecil). Penting untuk tidak mengganggu rezim suhu - sekitar 40 C.

Makanan apa yang tidak bisa digunakan setelah pengangkatan kantong empedu

Tolong! Organ pencernaan dapat mengiritasi di bawah pengaruh makanan dingin dan panas, sehingga saluran empedu akan kejang.

Asupan makanan harian harus 2300 kkal. Total: protein - 100 gram, lemak - 50 gram, karbohidrat 300 gram. Harap dicatat bahwa indikator garam juga sangat penting - tingkat marginalnya adalah 6-8 gram. Anda harus mengikuti rezim minum, dan minum setidaknya satu setengah liter per hari.

Ahli gastroenterologi (ahli gizi dari pendapat yang sama) bersikeras bahwa diet harus ketat dan sesuai dengan waktu. Prosedur yang ditetapkan mampu menstabilkan fungsi pencernaan yang terkena. Setelah mengeluarkan kantong empedu, sistem pencernaan akan mengalami kerusakan yang signifikan - kebutuhan mendesak untuk mengembalikan fungsionalitas dengan menyesuaikan nutrisi.

Prinsip kekuatan fraksional

Sangat dilarang untuk menggunakan semua minuman yang mengandung alkohol, serta buah-buahan dan sayuran tanpa perlakuan panas (mereka akan mengintensifkan proses pencernaan). Karena itu, buah segar harus berpantang selama enam bulan.

Apa yang diizinkan setelah pengangkatan kantong empedu?

Pastikan untuk menghadiri hidangan panas, di antaranya diperbolehkan: semua sup tanah, sup krim sayur, sereal dan pasta, yang disiapkan dalam kaldu sayuran. Pertanyaan utamanya adalah penerimaan roti. Jika itu adalah gandum, maka gunakan sebagai roti bakar atau sedikit kering.

Ikan dan daging

Item terpisah adalah produk daging dan hidangan ikan. Untuk persiapan diet harus dipilih hanya jenis daging tanpa lemak - bisa ayam atau sapi. Jika Anda menambahkan ikan ke menu, maka pilihan dapat dihentikan di hake, mintai, corope. Produk-produk ini dapat dimasak roti kukus, souffle.

Tolong! Saat memasak, jangan lupa melepas kulit burung, hal itu bisa mempersulit proses pencernaan.

Sumber Lean

Sayuran dan buah-buahan

Di antara produk yang diizinkan adalah Jerusalem artichoke, kentang, bit, zucchini, labu, kubis. Sangat penting bahwa semua produk dipanaskan sebelum digunakan. Produk buah diambil dalam bentuk souffle, puding dan kentang tumbuk. Buah diizinkan untuk dipanggang.

Jerusalem artichoke diizinkan digunakan setelah pengangkatan kantong empedu

Butir dan Lemak

Untuk mengisi sereal (soba, beras, gandum) harus dipilih hanya minyak nabati (ini termasuk biji rami, wijen, zaitun, labu). Anda bisa menambahkan mentega ke sereal hanya jika tidak asin.

Sereal direkomendasikan untuk diisi, misalnya, dengan minyak wijen.

Produk susu

Perhatian khusus harus diberikan pada pilihan produk susu. Untuk diet, Anda perlu memilih yogurt, kefir, keju cottage rendah lemak. Dalam jumlah terbatas, Anda bisa menggunakan krim asam rendah lemak.

Ini penting! Telur, sebagai makanan pokok bagi mereka yang sedang diet, diizinkan untuk digunakan dalam tarif harian tidak lebih dari satu. Dapat digunakan baik dalam proses makan dan membuat telur dadar.

Makanan penutup

Diet - tidak berarti bahwa kita harus sepenuhnya meninggalkan makanan lezat, termasuk makanan penutup. Misalnya, dalam jumlah terbatas Anda dapat makan marshmallow dan selai jeruk, madu dan selai, marshmallow. Kemacetan juga diizinkan. Yang terbaik adalah menjauhkan diri dari permen lain.

Marshmallow dan selai jeruk diizinkan untuk digunakan setelah pengangkatan kantong empedu

Minuman

Sebelum memulai diet sebaiknya persediaan di pinggul. Ramuan ringan dari buah-buahan ini sangat berguna. Daftar produk diizinkan mendapat teh, minuman kopi menggunakan susu. Sangat berguna selama diet untuk minum kolak buah, jeli dan uzvara.

Pinggul kaldu sangat berguna untuk digunakan setelah operasi.

Daftar produk yang dilarang

Ada produk yang setelah penghapusan kantong empedu jatuh di bawah tabu yang tidak dapat dibatalkan:

  • semua jenis jamur;
  • semua bumbu;
  • sayuran agresif (bawang dan bawang putih, akar lobak), kacang, kol (kol putih);
  • susu tanpa skim dan semua produk marching (krim asam, keju cottage, keju);
  • larangan buah pada buah jeruk, raspberry, kismis, cranberry;
  • dilarang memasak daging dan kaldu jamur;
  • daging dan ikan berlemak: babi, bebek, tenggiri;
  • roti hitam dan gandum hitam;
  • di antara hidangan penutup, Anda harus melupakan cokelat dan es krim, kue, dan permen sejenis lainnya;
  • penolakan saus dan semua jenis bumbu;
  • soda dan minuman beralkohol juga melampaui batas yang diizinkan.

Daftar makanan yang dilarang setelah pengangkatan kantong empedu

Menu sampel

Setelah operasi, menu harus dikompilasi berdasarkan rekomendasi umum dari spesialis. Cara terbaik adalah menggunakan saran dari ahli gastroenterologi atau disarankan untuk mencari bantuan dari ahli gizi yang kompeten. Setelah semua, agar tubuh sepenuhnya dilengkapi dengan seluruh kompleks vitamin-mineral, perlu untuk melakukan diversifikasi diet melalui berbagai variasi dalam persiapan makanan yang diizinkan.

Apa yang bisa dan tidak bisa Anda makan setelah pengangkatan kantong empedu

Pasien yang baru saja menjalani operasi untuk mengangkat kantong empedu, sangat penting pada awalnya untuk memperhatikan aturan nutrisi tertentu. Lagi pula, pembedahan, yang menyebabkan kantong empedu diangkat, merupakan implikasi serius dari sisi dalam proses fungsi saluran pencernaan. Dan jika Anda mengabaikan aturan diet dan nutrisi, itu dapat memicu komplikasi dan menyebabkan pembentukan batu baru tidak hanya di kandung kemih, tetapi juga di saluran empedu yang berdekatan.

Dengan demikian, untuk meminimalkan risiko komplikasi pasca operasi dan kembali normal dalam waktu singkat, Anda harus terus memantau diet, terutama pada minggu-minggu pertama setelah kolesistektomi.

Aturan penting nutrisi pada periode pasca operasi

Harus dipahami bahwa setelah kantong empedu dikeluarkan, pasien membutuhkan kepatuhan yang ketat terhadap semua resep yang diresepkan oleh dokter, terutama dalam hal nutrisi. Intinya adalah bahwa pelanggaran terhadap persyaratan spesialis dalam hal diet dapat menyebabkan konsekuensi yang mengerikan, yang tidak hanya komplikasi serius, tetapi juga fatal.

Aturan apa yang harus diikuti

  1. Untuk mulai dengan, perlu untuk mengurangi konsumsi makanan minimum, di mana banyak garam terkandung.
  2. Untuk menghilangkan kemungkinan komplikasi, Anda harus benar-benar melupakan penggunaan minuman beralkohol untuk seluruh periode rehabilitasi.
  3. Harus mewaspadai keseimbangan air dalam tubuh. Faktanya adalah bahwa volume cairan yang cukup berkontribusi pada penurunan tingkat kepadatan empedu. Karena itu, disarankan untuk menggunakan setidaknya satu setengah hingga dua liter cairan per hari. Selain itu, diharapkan air itu adalah air bersih. Juga diperbolehkan untuk menggunakan air mineral dengan kandungan alkali yang tinggi (minuman soda lainnya harus sementara tidak digunakan), teh herbal, jus sayuran dan buah alami (tidak dibeli).
  4. Untuk meningkatkan kesehatan Anda dengan cepat dan mempercepat proses pemulihan, pasien diharuskan menghindari penggunaan minuman keras seperti kopi atau teh. Semua minuman dengan kandungan kafein yang tinggi memicu pengurangan saluran empedu, dan menyebabkan rasa tidak nyaman di daerah kandung kemih dan, dalam beberapa kasus, menyebabkan kolik hati.
  5. Anda juga harus memveto penggunaan makanan yang sangat berlemak dan makanan yang dihisap, polka memakan lemak hewani sangat sulit untuk diproses, dan memberikan peningkatan beban pada hati.
  6. Namun, Anda juga tidak perlu menghilangkan lemak sepenuhnya dari diet Anda, karena tubuh masih membutuhkan lemak dalam jumlah minimal, bahkan setelah gelembung dihilangkan. Karena asupan lemaknya sedang, pelepasan empedu dari saluran empedu distimulasi. Jika dalam tubuh pasien tidak ada lemak, ini akan menyebabkan fakta bahwa empedu akan berhenti membelah. Akibatnya, itu akan mulai stagnan dan mengembun. Dengan demikian, penggunaan sedikit minyak nabati, hanya berkontribusi pada percepatan proses rehabilitasi setelah operasi.
  7. Pasien tidak bisa kelaparan. Telah lama terbukti bahwa diet ketat dengan penurunan tajam dalam jumlah makanan yang dikonsumsi pada periode pasca operasi hanya menyebabkan proses pembentukan batu di kantong empedu. Pada saat yang sama, kemungkinan risiko pembentukan batu tumbuh hampir empat puluh persen.
  8. Makan dengan benar: sering dan perlahan. Anda tidak bisa istirahat lama di antara waktu makan. Kesenjangan maksimum antara waktu makan tidak boleh melebihi lima hingga enam jam.
  9. Selain itu, Anda perlu mengambil makanan fraksional, yaitu, dari lima hingga delapan kali sehari, sementara melakukan itu perlu untuk mengambil porsi kecil, dan dalam proses makan harus minum cairan dalam jumlah yang cukup - maka proses stagnan dengan pelepasan empedu yang kuat akan diminimalkan.
  10. Diperlukan masa rehabilitasi untuk berhenti mengonsumsi makanan pedas dan makanan yang mengandung kolesterol.
  11. Makanan akan jauh lebih berguna jika tidak digoreng, dan dikukus atau direbus. Terutama penting bagi orang yang baru saja menjalani operasi kantong empedu. Pendekatan ini akan membantu menghindari komplikasi dan pembentukan kembali batu di kandung kemih.
  12. Dalam proses pemulihan, pasien yang menderita kelebihan berat badan, Anda perlu mengontrol berat badan Anda. Harus dipahami bahwa massa berlebihan hanya memicu pembentukan batu di kantong empedu. Karena itu, penting untuk memastikan bahwa Anda makan dan menghindari kenaikan berat badan berlebih. Ini membutuhkan makan makanan dengan kandungan karbohidrat minimum.
  13. Diet harus selalu seimbang dan bervariasi. Jangan makan makanan yang sama hari demi hari.
  14. Penting untuk mengecualikan permen untuk sementara waktu, dan jika Anda benar-benar menginginkan sesuatu yang enak, maka permen, kue kering, kue, dll sebaiknya diganti dengan buah-buahan kering.
  15. Aturan penting lainnya: semua makanan harus dikonsumsi dalam bentuk hangat.
  16. Menormalkan proses pencernaan membutuhkan serat, yang ditemukan dalam jumlah besar dalam sayuran segar dan dedak.

Jika seorang pasien yang telah menjalani operasi untuk mengangkat kantong empedu, akan mematuhi prinsip-prinsip nutrisi ini, ia akan dapat memulihkan kesehatannya dalam waktu singkat dan memasuki cara hidupnya yang biasa.

Penghapusan kantong empedu: apa yang bisa dan harus dimakan

Setelah operasi selesai, pasien perlu makan makanan alami sebanyak mungkin. Pada saat yang sama, produk-produk berikut adalah komponen penting dari makanan sehari-hari.

  • Pastikan untuk makan produk daging. Namun, daging haruslah varietas rendah lemak, misalnya, ayam, kalkun, daging sapi, atau kelinci.
  • Ikan rendah lemak diizinkan untuk makan: cod, pike, hake, pike bertengger, pollock, dll. - tidak lebih dari tiga kali seminggu. Ikan, dan juga daging, selalu disarankan untuk dikukus atau didihkan.
  • Dalam diet Anda ingin memasukkan sayuran. Yang terbaik adalah memilih sayuran seperti kentang, zucchini, labu, bit, seledri, wortel, Jerusalem artichoke, kembang kol. Makan sayur sebaiknya hanya setelah perlakuan panas, dan tidak segar.
  • Sangat berguna pada periode setelah operasi akan sereal: gandum, semolina, beras, oatmeal, gandum. Mereka dapat menambahkan ikan, daging, atau buah kering.
  • Anda juga bisa makan telur, tetapi tidak lebih sering dari sekali sehari satu per satu. Memasaknya harus dikukus atau direbus, tetapi telur goreng lebih baik tidak digunakan. Anda bisa memasak telur dadar, tetapi tanpa kuning telur - tidak lebih dari dua kali seminggu.
  • Diserap dengan baik setelah mengeluarkan sup gelembung sayur atau dimasak dalam susu.
  • Sedangkan untuk penggunaan bumbu dalam proses memasak, Anda bisa menambahkan daun salam, sayuran hijau (dill, peterseli), kayu manis atau kunyit. Anda tidak bisa menambahkan merica dan bumbu pedas lainnya.
  • Anda dapat dan bahkan perlu makan buah-buahan dan berry segar yang tidak asam sepenuhnya dalam bentuk apa pun: dikukus, direbus, segar, dipanggang, dikeringkan.
  • Dianjurkan untuk mengonsumsi produk susu dan susu: susu, kefir, yogurt, yogurt yang dikental, krim asam rendah lemak (tidak lebih dari satu sendok per hari), ryazhenka, dll. Hal utama yang dimiliki produk ini adalah dengan kandungan lemak minimum.
  • Sedangkan untuk permen, selama periode rehabilitasi dalam jumlah terbatas Anda hanya bisa makan marshmallow, madu, marshmallow, jelly, selai, selai atau selai.
  • Dari makanan laut beberapa kali seminggu, Anda bisa makan tiram, kerang atau udang. Namun, mereka tidak harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari.
  • Produk roti. Yang terbaik adalah makan roti hitam dengan penambahan dedak, mengandung serat, yang diperlukan untuk tubuh. Lebih baik jika roti hitam tidak segar, tetapi kemarin, atau setidaknya sedikit kering.
  • Mengenai kue, tidak ada batasan ketat: dalam jumlah kecil, Anda bisa makan biskuit kue, biskuit kering atau kue dari adonan tanpa lemak dengan penambahan buah segar.
  • Sedangkan untuk minuman, Anda bisa minum teh hijau atau buah yang diseduh, kompot buah kering, agar-agar, jus alami, yang sebelumnya diencerkan dengan air, minuman buah. Namun, untuk persiapan minuman ini sebaiknya hanya menggunakan buah manis dan tidak ditambah gula.
  • Dalam kasus yang jarang terjadi, Anda bisa makan ikan haring. Namun, sebelum Anda menggunakannya, ikan haring harus terlebih dahulu direndam dengan benar.

Mengikuti prinsip-prinsip pilihan makanan yang tepat, pasien dapat pulih dan kembali normal dalam empat hingga lima minggu setelah operasi.

Pengangkatan kantong empedu: apa yang dilarang untuk dimakan

Setelah penghapusan gelembung dalam hal apa pun tidak dapat dimasukkan dalam diet produk berikut.

  • Soda, teh hitam pekat, cokelat, dan kopi harus sepenuhnya dikecualikan dari minuman.
  • Seharusnya tidak dalam proses rehabilitasi untuk minum alkohol.
  • Dilarang memakan sayur-sayuran: bawang putih, lobak, lobak, bawang segar, coklat kemerahan, polong-polongan, kol dan makanan lain yang dapat menyebabkan iritasi parah pada perut.
  • Anda tidak bisa makan jamur dalam bentuk apa pun. Ini disebabkan oleh fakta bahwa jamur secara signifikan mempersulit proses pencernaan.
  • Penting untuk menolak kadar lemak dari daging dan ikan.
  • Penting untuk mengecualikan produk kalengan, produk asap, makanan kering, salinitas.
  • Dalam proses pemulihan sebaiknya tidak mengonsumsi legum sereal.
  • Tidak mungkin untuk dimasukkan dalam diet produk roti segar, pai goreng, kue kering.
  • Tentu bumbu tidak bisa digunakan: cuka, merica, mustard, mayones, lobak, kecap dan kecap.
  • Sedangkan untuk buah-buahan, dilarang menggunakan buah jeruk (jeruk keprok, jeruk bali, lemon, jeruk) dan buah asam.
  • Permen: coklat, beku, kue, kepulan, permen, dll.
  • Kita harus menunggu dengan asinan kubis, acar mentimun, acar sayuran, agar tidak memancing iritasi lambung.
  • Dalam kasus apa pun Anda tidak bisa mengonsumsi produk setengah jadi dan makanan cepat saji selama periode pasca operasi, Anda juga harus menghindari makanan cepat saji.
  • Makanan yang digoreng harus diganti dengan direbus, dikukus atau direbus.
  • Produk susu berlemak tidak bisa dimakan setelah mengeluarkan gelembung.
  • Anda juga tidak boleh menyalahgunakan kaldu daging atau ikan yang berlemak dan kaya dalam proses memasak sup.

Jika Anda mengikuti rejimen diet, proses rehabilitasi setelah operasi akan berjalan lebih cepat untuk setiap pasien.

Rekomendasi nutrisi dasar pada hari pertama setelah pengangkatan kandung kemih

Saya harus mengatakan bahwa hari-hari pertama dan bahkan berjam-jam setelah operasi sangat penting bagi tubuh dalam hal nutrisi. Jika pasien dapat mematuhi rejimen diet, maka proses pemulihan selanjutnya akan beroperasi dan seefisien mungkin.

Rekomendasi penting

  1. Segera setelah operasi dilakukan, penggunaan makanan atau cairan apa pun dilarang. Dalam hal ini, keberadaan mulut kering akan dianggap normal. Untuk menghilangkan sensasi yang tidak menyenangkan, bibir pasien digosok dengan kapas yang dilembabkan dengan air.
  2. Lima jam setelah operasi, ketika pasien telah sepenuhnya menarik diri dari anestesi, ia dapat membilas mulut dengan air atau infus herbal.
  3. Setelah satu setengah hari setelah mengeluarkan kandung kemih, pasien diperbolehkan minum air dalam porsi kecil. Jumlah maksimum cairan yang diizinkan tidak lebih dari satu setengah liter per hari. Anda dapat minum tidak hanya air, tetapi juga kaldu dogrose, kolak dan air mineral tanpa gas.
  4. Dua hari kemudian, pasien disarankan untuk menggunakan teh hangat yang diseduh dengan lemah tanpa gula, kolak atau ciuman, dan kefirchik rendah lemak juga diperbolehkan.
  5. Dan hanya pada hari ketiga setelah mengeluarkan kandung kemih, makanan ditambahkan ke diet pasien. Bisa berupa kentang tumbuk, sayuran, atau sup yang direbus dalam kaldu ayam atau daging. Pada saat yang sama, makanan dicerna dalam lobus kecil setiap dua hingga tiga jam.
  6. Pada hari kelima, pasien diperbolehkan menggunakan kerupuk atau mengeringkan roti kemarin.
  7. Sudah pada hari keenam, varietas daging atau ikan diet pra-rebus, bubur di atas air atau susu skim, sayuran tumbuk atau keju cottage dengan kadar lemak minimum termasuk dalam makanan.

Hanya tujuh atau delapan hari setelah operasi dan hingga satu setengah bulan setelah pengangkatan kandung kemih, pasien diberi resep diet hemat dengan menggunakan berbagai produk yang diperbolehkan untuk dikonsumsi.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu - apa yang tidak bisa dan bisa makan?

Kantung empedu adalah reservoir untuk akumulasi empedu, yang, jika perlu, memasuki duodenum dan berpartisipasi dalam proses pemisahan makanan.

Ketika kantong empedu dihilangkan, kemungkinan akumulasi empedu tidak ada, yang menyebabkan refluks yang konstan ke saluran pencernaan. Dalam situasi ini, konsentrasi empedu dan jumlah enzim menurun, dan kemampuan tubuh untuk mencerna makanan berat, kasar, berlemak berkurang secara signifikan.

Itu sebabnya, setelah operasi pengangkatan organ ini - kolesistektomi - perlu untuk secara drastis meningkatkan diet, memungkinkan saluran pencernaan untuk beradaptasi dan beradaptasi dengan kondisi fungsi yang baru.

Pengecualian dari menu makanan terlarang yang parah akan membantu menyingkirkan peradangan dan membantu untuk sepenuhnya memulihkan proses pencernaan. Makanan parut yang diproses secara termal akan menyediakan saluran pencernaan shchazhenie dan akan memungkinkan organ lain untuk terbiasa dengan rezim baru. Dimasukkannya makanan yang sehat dan kaya vitamin akan mempercepat proses adaptasi.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu pada hari-hari pertama setelah operasi

Posisi nutrisi utama adalah menghilangkan lipid refraktori asal hewan, khususnya, minyak yang dipanaskan, memasak, bebek, domba, babi, daging sapi, lemak angsa, lemak babi, margarin, makanan yang mengandung lemak trans, matang, matang, berat, diasap, diasinkan, dibumbui, kaleng piring dalam diet setelah pengangkatan kantong empedu.

Pada hari-hari pertama setelah operasi, tabel perawatan No. 5a diresepkan dengan diet lembut yang membantu menghidupkan kembali fungsi hati dan mengurangi proses inflamasi di pankreas dan saluran empedu. Tetapi lemak yang berasal dari susu dan sayuran, sebaliknya, mendorong keluarnya empedu, oleh karena itu kehadiran mereka dalam makanan pasien setelah kolesistektomi diperlukan.

Semua makanan dimasak dalam double cooker, kompor, direbus dan dihaluskan / dihapus dalam diet setelah mengeluarkan kantong empedu. Menu terdiri dari daftar produk yang diizinkan. Jumlah makanan - 5-6, porsinya kecil, total volume makanan tunggal tidak boleh melebihi 240-290 gram. Rezim suhu makanan harus dalam kisaran 30-40 ° C.

Dilarang mengambil makanan panas dan dingin, mengiritasi mukosa lambung, saluran empedu spasmodik dan memperburuk keadaan organ pencernaan.

Nilai energi dari diet harian setelah kolesistektomi adalah sekitar 2330 kkal. Jumlah total senyawa protein adalah 100 gram, lemak - 50 gram, karbohidrat - 260-280 gram, garam - sekitar 8 gram. Regimen minum - hingga 1,4-1,6 l / hari.

Ahli gastroenterologi dan ahli gizi sangat menganjurkan agar pasien mematuhi diet ketat setiap jam. Rutin ini mengarah pada stabilisasi fungsi sistem pencernaan, yang sangat diperlukan dengan latar belakang tidak adanya organ penampung empedu.

Penggunaan cairan yang mengandung alkohol, termasuk bir, tidak dapat diterima. Buah-buahan segar, yang mengarah pada revitalisasi proses pencernaan, yang sangat tidak diinginkan setelah pengangkatan kandung empedu, tidak termasuk dalam menu dalam enam bulan pertama setelah operasi.

Makan setelah pengangkatan kandung empedu - apa yang bisa Anda makan?

Hidangan panas termasuk sup tumbuk, sup krim, sup lendir yang terbuat dari sayuran yang disetujui, sereal obat yang mengandung senyawa lipotropik (membantu pencernaan makanan), dan pasta di atas air atau kaldu sayuran yang lemah. Roti gandum dalam menu harus hanya dikeringkan atau setiap hari, dalam bentuk roti panggang, Anda dapat menggunakan kerupuk varietas putih dari kue gurih dan panggang.

Hidangan daging dan ikan. Dalam makanan, daging tanpa lemak dan unggas (daging sapi, sapi muda, ayam dan ayam kalkun, kelinci) dan ikan (hake, pollock, hoki, cod, pike, pike bertengger, es, korop) digunakan dalam bentuk daging cincang, souffle, bakso uap., roti gulung, casserole dengan tambahan mie dan sereal. Kulit unggas harus dihilangkan.

Sayuran. Diizinkan makan kentang, zucchini, labu, Jerusalem artichoke, akar seledri, kembang kol, brokoli, bit, wortel, dan buah-buahan yang tidak dilarang lainnya, tentu setelah perlakuan panas.

Buah dan beri. Setelah dimasak, buah-buahan manis disajikan dalam bentuk kolak, kentang tumbuk, agar-agar, agar-agar, souffle, puding, dan juga dipanggang.

Gendut Minyak nabati (jagung, biji rami, kenari, bunga matahari, zaitun, biji anggur, biji labu, wijen, kedelai, dll.) Dan mentega tawar ditambahkan ke piring setelah hidangan dimasak melalui pemasakan.

Sereal Soba bermanfaat, jelai mutiara, beras (terutama cokelat), gandum, semolina.

Makanan penutup. Madu, selai, marshmallow, marshmallow, selai, selai dalam jumlah yang sangat terbatas.

Produk susu. Kefir, ryazhenka, yogurt, acidophilus, keju cottage dengan kadar lemak rendah. Krim asam rendah lemak - terbatas.

Telur Dosis harian tidak boleh melebihi 1 potong. Dianjurkan untuk menyiapkan protein steam dan omelet reguler. Diizinkan menambahkan telur dalam proses memasak.

Minuman Berguna adalah infus dan rebusan rosehip, teh putih, hijau atau hitam lemah, kopi pengganti dengan susu skim utuh, sawi putih, minuman kedelai, kompot buah manis dan kering segar, jeli, diencerkan dalam air murni dengan jus segar dari sayuran yang diizinkan, buah manis dan beri

Apa yang tidak bisa dimakan setelah pengangkatan kantong empedu?

Di bawah tabu ketat adalah makanan berikut:

  • jamur;
  • rempah-rempah dan bumbu: mustard, cuka, lobak, lada panas dan hitam;
  • sayuran: bawang, bawang putih, ketumbar, kemangi, lobak, akar lobak, lobak, sorrel, bayam, polong-polongan (kacang tanah, kacang, lentil, kacang polong dan kacang polong hijau), kubis;
  • susu lemak, krim, krim asam, keju;
  • buah-buahan: jeruk, anggur, cranberry, viburnum;
  • kaldu: jamur, daging, ikan;
  • ikan berlemak, unggas, daging: mackerel, herring, salmon, angsa, bebek, domba, babi, sapi;
  • roti hitam, gandum hitam dan gandum utuh, dedak;
  • es krim, coklat, coklat;
  • kue, kue kering, permen, kue-kue manis;
  • acar, saus, mayones, margarin;
  • setiap minuman beralkohol dan minuman berkarbonasi.

Menu diet setelah pengangkatan kandung empedu selama seminggu (perkiraan)

Menu harian pasien dengan kandung empedu jarak jauh didasarkan pada rekomendasi umum, lebih disukai setelah berkonsultasi dengan ahli gizi berpengalaman. Untuk memberikan vitamin dan mikro unsur kepada tubuh, diet diperlukan untuk melakukan diversifikasi sebanyak mungkin, tentu saja, dengan mempertimbangkan makanan yang diizinkan.

Diet untuk minggu ini didasarkan pada contoh berikut:

  • Sarapan Bubur soba direbus dengan satu sendok teh mentega buatan sendiri, telur orak-arik (telur + susu sendok makan), minuman chicory, kental dengan susu skim.
  • Snack. Puding labu-beras, teh herbal.
  • Makan siang Sup nasi dengan sayuran, pure wortel-squash, irisan daging dada kalkun, pear jelly.
  • Waktu minum teh Kue bersisik (2 pcs.), Segelas ryazhenka (rendah lemak).
  • Makan malam Casserole keju cottage, fillet hake rebus, ekstrak rosehip / kaldu dengan satu sendok teh madu alami.
  • Makan malam larut malam. Segelas kompot atau kefir.

Saran diet

Diet pada hari-hari pertama setelah operasi, kebiasaan diet, frekuensi makan, volume porsi dan komposisi kualitatif dari makanan ditentukan oleh dokter yang hadir. Pada hari pertama setelah kolesistektomi, diet cair teh lemah, kompot buah-buahan keringnya, dan jus alami encer dari buah-buahan dan berry yang tidak asam direkomendasikan. Jumlah cairan harus dikonsumsi dalam porsi kecil (hingga 200 ml).

Pada hari kedua, menu memperkenalkan sup lendir dan bubur yang direbus dengan baik dan matang dari semolina atau nasi menir, serpihan gandum, serta infus jeli, kaldu dan dogrose dan air encer (1: 1).

Mulai dari 3-4 hari, pasien dapat makan kerupuk dari roti putih, fillet ikan kukus tumbuk, diet rebus daging rebus, keju cottage rendah lemak, sereal rebus.

Tabel diet hemat ketat 5a harus diikuti dari satu setengah hingga dua bulan setelah operasi. Selanjutnya, buat transisi ke tabel diet 5.

Diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu memungkinkan Anda untuk mengembalikan proses pencernaan dan membantu tubuh mengatasi gangguan karena kurangnya organ.

Diet setelah kolesistektomi: menu, resep. Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Artikel terkait

Seseorang yang telah menjalani operasi untuk mengangkat kantong empedu harus tetap menjalani diet selama sisa hidupnya, karena ia tidak memiliki reservoir tempat empedu sebelumnya terakumulasi. Setelah operasi seperti itu, seseorang harus berusaha untuk memastikan bahwa empedu tidak mandek di saluran empedu. Ini bisa dicapai hanya dengan satu cara - lebih sering makan. Stagnasi empedu dalam saluran empedu dalam hal apapun tidak dapat dibiarkan, karena dapat memulai proses pembentukan batu. Karena itu, perlu mengambil makanan setidaknya lima kali sehari, dalam porsi kecil, lebih disukai pada waktu yang sama. Makanan harus dikunyah dengan hati-hati. Semua makanan harus dimakan hangat.

Penting untuk diingat bahwa makanan yang digoreng dikontraindikasikan, karena dalam proses menggoreng ada zat yang mempengaruhi sekresi cairan pencernaan dan mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan. Aktivasi proses pencernaan ini bersifat destruktif tanpa adanya kantong empedu. Karena itu, makanan harus dikukus, direbus atau direbus.

Makanan apa yang bisa dimakan setelah pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi)?

1. Penting untuk memasukkan ke dalam lemak nabati dan susu, karena mereka membantu sekresi empedu yang cepat. Untuk sarapan dan makan malam, produk susu fermentasi terbaik, serta hidangan dari keju cottage: puding, casserole, keju cottage, kue keju. Tetapi perlu mengisinya dengan krim asam rendah lemak. Anda dapat melakukan diversifikasi menu pagi dan sore hari dengan omelet dan telur rebus.

2. Untuk makan siang, hidangan pertama harus dimasak hanya pada daging yang lemah atau kaldu sayuran, sambil menambahkan berbagai sereal. Preferensi lebih baik untuk memberi kaldu sayuran. Hidangan kedua untuk memasak dari daging sapi atau ayam rendah lemak. Juga direkomendasikan ikan rendah lemak 2 kali seminggu, terutama laut, meningkatkan penyerapan lemak.

3. Karena lemak terlibat aktif dalam semua proses metabolisme, mustahil untuk dilakukan tanpa mereka sama sekali. Karena itu, perlu menggunakan lemak nabati dan mentega. Minyak biji rami yang sangat berguna.