Kue keju cottage "Angel's Tears" adalah kombinasi dari dasar pasir yang tipis, isian yang sangat halus dan lapisan protein souffle yang "lapang". Rasa yang menyenangkan, penampilan asli, teknologi memasak yang sederhana dan menarik... Coba kue ini pasti!
Nama resepnya tidak disengaja. Masalahnya adalah bahwa pada permukaan makanan penutup jadi, tetesan kecil bentuk warna madu - "air mata malaikat". Itu terlihat menarik dan sangat indah! Dan bahkan tidak perlu bekerja pada desain - kue menghias dirinya sendiri!
- mentega - 80 g;
- baking powder - 1 sdt;
- gula - 2 sdm. sendok;
- tepung - 150 g;
- telur - 1 pc.
- keju cottage dari 9% - 500 g;
- krim asam 20% - 100 g;
- semolina - 1 sdm. sendok;
- gula - 80 g;
- Kuning telur - 3 pcs.;
- gula vanila - 10 g.
- putih telur - 3 pcs.;
- gula - 3 sdm. sendok.
Resep "Angel's Tears" dengan foto langkah demi langkah
Cara membuat adonan untuk pai "Angel's Tears"
- Campur tepung dengan baking powder.
- Mentega padat dipotong kecil-kecil, tambahkan ke campuran kering. Batang minyak harus sangat dingin.
- Dengan penuh semangat kami menggiling bahan secara manual atau dengan cara menggabungkan sebelum menerima remah kecil.
- Secara terpisah, kocok telur dengan gula. Tambahkan ke tepung tepung.
- Aduk bahan sampai benar-benar adonan rata dan merata. Kami menggulung bola, membungkus dengan cling film dan menghapus selama 30 menit di lemari es.
Makanan penutup dadih "Angel's Tears"
Angel Tears Cake adalah keajaiban nyata! Ketika butiran-butiran emas muncul pada souffle yang halus, itu benar-benar menyerupai embun yang telah jatuh di beberapa dunia magis dengan bantuan peri atau malaikat, seperti orang seperti itu.
Bagaimanapun, kue ini sangat lembut dan indah sehingga tidak mungkin untuk tidak memasaknya!
Cara memasak kue Angel's Tears, resep langkah-demi-langkah dengan foto:
Langkah 1. Ayak tepung dan baking powder ke dalam wadah.
Alih-alih gandum klasik, Anda bisa menggunakan tepung jagung, karena tidak mengandung gluten dan lebih banyak makanan daripada gandum. Selain itu, tepung jagung memberikan makanan penutup struktur yang lebih rapuh dan rasa halus yang tidak biasa seperti dalam resep biskuit jagung.
Langkah 2. Tambahkan mentega dingin ke campuran tepung dan potong adonan menjadi benjolan kecil dengan pisau.
Lebih baik menggunakan minyak dingin, karena selama pemodelan itu tidak akan kehilangan bentuknya dan akan mudah baginya untuk memberikan kita bentuk yang kita butuhkan.
Langkah 3. Kocok telur dengan gula sampai halus dan tuangkan ke campuran tepung.
Langkah 4. Uleni adonan, bungkus dengan cling film atau tas sederhana dan masukkan ke lemari es selama 30 menit untuk mengatur.
Adonan harus kencang dan tidak menyebar.
Langkah 5. Sementara adonan mengeras, kami akan menyiapkan isinya: campur semua bahan dalam satu wadah dan potong menjadi massa homogen menggunakan blender.
Langkah 6. Anda harus mendapatkan massa yang rasanya seperti dadih anak-anak.
Untuk hidangan penutup ini, lebih baik menggunakan keju lemak, karena keju ini memiliki struktur yang lebih lunak dan tidak kering.
Langkah 7. Ketika adonan cukup dingin, kami menggeser bentuknya, ditutup dengan kertas perkamen dan diratakan sehingga diperoleh dasar yang seragam untuk kue.
Langkah 8. Masukkan isian dadih di atas adonan.
Langkah 9. Kocok putih dengan gula bubuk dalam busa yang kuat dan juga menyebarkannya ke dalam cetakan, meratakan masa depan souffle dengan spatula silikon.
Langkah 10. Kami memanggang Air Mata Malaikat pada suhu 160 derajat selama sekitar 40-50 menit. Souffle bisa memerah terlalu cepat, karena bentuknya dapat dengan mudah ditutup dengan kertas timah.
Agar "air mata" emas muncul di kue, biarkan dalam oven sampai dingin sepenuhnya selama 4-5 jam.
Saya tidak berhasil melakukan ini, karena gigi manis lapar segera datang terbang dan suatu saat keajaiban ini menghilang dari piring.
Makanan penutup keju cottage yang sudah jadi dapat disajikan dengan kopi, buah, atau satu sendok es krim.
Resep: Makanan penutup "Angel's Tears" - Makanan penutup halus - sulit untuk tetap acuh tak acuh terhadapnya!
Saya ingin berbagi resep untuk hidangan penutup yang indah, lezat dan lembut yang disebut "Air Mata Angel". Dari lingkungan saya semua yang telah mencoba kelezatan ini, belum ada yang tetap acuh tak acuh. Dan, tentu saja, dia berbagi resep dengan banyak orang.
Anda mungkin akan tertarik dari mana nama ini berasal.
Dan intinya adalah bahwa makanan penutup yang paling lezat ini, ketika sepenuhnya disiapkan, maka selama proses pendinginan, tetesan mulai muncul di atasnya, yang terlihat seperti manik-manik di permukaan krim. Itu sebabnya nama ini adalah "Air Mata Angel".
Makanan penutup ini dipanggang dalam oven dalam dua tahap. Tetapi jangan sampai membingungkan Anda - pada kenyataannya, ini sederhana, dan tidak memerlukan kebijaksanaan khusus.
Kue kami berlapis tiga. Lapisan bawah adalah dasar, kue adonan roti.
Lapisan berikutnya adalah massa dadih. Dan krim protein atas.
Bagi pecinta hidangan penutup keju cottage, ini pasti akan menarik bagi Anda.
Ketika saya pertama kali mencobanya, maka saya mulai memasak setiap saat setiap minggu, jadi saya menyukainya.
Berikut adalah produk kami untuk persiapannya.
Dan hal pertama yang saya lakukan adalah menyiapkan dasar adonan shortcrust.
Saya mengambil 100 gram mentega (atau margarin).
Tambahkan 2 sendok makan gula bubuk (atau gula).
Lalu taruh satu telur - dan aduk semuanya.
Selanjutnya, tuangkan 1 sendok teh baking powder yang tidak lengkap dan sejumput vanillin.
Dan yang terakhir - 1 gelas tepung. Saya menambahkan tepung secara bertahap.
Saya menuangkan setengah gelas dan mulai menguleni sedikit dengan tangan saya, menambahkan sedikit. Faktanya adalah Anda tidak perlu menguleni adonan roti, karena semakin banyak Anda mengaduknya, semakin banyak yang akan menempel di tangan Anda, dan kemudian Anda ingin menambahkan lebih banyak tepung - dan ini akan membuatnya sulit saat memanggang. Karena itu, adonan kami juga harus menempel di tangan Anda dan di atas meja. Yang paling penting saat menguleni adonan adalah membuatnya sangat lembut.
Kami akan mengirim adonan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama sekitar setengah jam (mungkin selama satu jam) sehingga terperangkap dalam cuaca dingin. Hal ini dilakukan agar nantinya akan nyaman bagi kita untuk mengeluarkannya, itu tidak akan menempel begitu banyak ke meja.
Untuk saat ini kita akan terlibat dalam isian keju cottage.
Saya memiliki dua bungkus keju cottage dengan 230 gram lemak 8%. Secara pribadi, saya mencoba untuk mengambil keju cottage dengan lebih banyak lemak, karena untuk terlalu kering, maka Anda perlu menambahkan lebih banyak krim asam.
Saya menyebar kedua bungkus keju cottage ke dalam wadah, di mana saya akan diremas dengan mixer.
Tambahkan ke mereka 3 kuning. Dan tupai akan berguna nanti.
Saya juga menambahkan gula dan krim asam - 4 tabel. sendok masing-masing bahan. Dan kocok dengan mixer.
Tentu saja, saya mencoba untuk mencicipi - jika gula tidak cukup, maka Anda dapat menambahkan lebih banyak - ini untuk selera masing-masing nyonya rumah. Konsistensi pasta dadih tidak boleh sangat kental atau cair.
Saya menyiapkan hidangan kue - saya memilikinya silikon. Untuk hidangan penutup ini mungkin sedikit tidak nyaman, tetapi tidak ada - saya beradaptasi.
Saya menutupinya dengan kertas roti.
Saya mengeluarkan adonan kami dari lemari es - itu sudah sangat sulit, dan menggulungnya dengan mudah.
Saya lampirkan formulir untuk mengukur diameter - perlu bahwa basis kami harus sedikit lebih besar dari bentuk itu sendiri, karena dalam tes kami masih akan menekuk sisi - 1,5 - 2 cm.
Setelah selesai, masukkan dadih kami ke dalam mangkuk ini dan kirim ke oven untuk dipanggang pada suhu 180 derajat selama sekitar 25 menit.
Setelah beberapa waktu, keluarkan makanan penutup dari oven.
Dan saya mulai terlibat dalam protein - mengalahkan. Saya menaruh 4 meja di tiga tupai. sendok gula bubuk, tetapi saya menambahkannya secara bertahap. Kocok putih hingga busa yang sangat tebal.
Dan sebarkan segera ke makanan penutup kami dan menghaluskannya.
Dan lagi kami mengirim ke oven selama 10-15 menit pada suhu kecil - 160 derajat. Saya dibimbing oleh warna - ketika krim protein menjadi beige - maka Anda bisa mendapatkan makanan penutup kami.
Pada prinsipnya, hampir siap. Agar sepenuhnya siap, harus dibiarkan dingin. Dan dalam proses pendinginan, tetesan pertama sudah muncul.
Ini kue yang kami hasilkan. Saya terutama merekomendasikan pecinta keju cottage untuk mencobanya, karena hidangan penutup ini "Angel's Tears" memiliki rasa lembut yang istimewa.
Jadi bon appetit dan semua yang terbaik untuk Anda!
Resep Kue Angel Tear
Angel Tears Cake adalah resep selangkah demi selangkah dengan foto. Makanan penutup, yang bagian atasnya secara keliru dianggap ditutupi dengan madu atau sirup, adalah kue keju cottage Angel Tears, resepnya disajikan di bawah ini. Kue berpasir yang rapuh dan longgar, isian dadih lembut dan beludru dan lapang seperti awan souffle dengan tetesan amber yang manis - ini bukan hanya gambar yang indah dan asli, tetapi juga rasa cahaya yang indah. Membuat kue "Angel's Tears" menurut resep dari foto itu mudah. Dengan sedikit kesabaran, makanan penutup yang luar biasa akan muncul di atas meja yang akan menyenangkan orang-orang yang dicintai dan kerabat.
Riwayat hidangan
Pada abad ke-20, seorang koki muda Prancis memasak hadiah untuknya sebelum pernikahan dengan kekasihnya - kue dengan isi dadih dan krim protein panggang. Karya agungnya, ditutup dengan penutup, ia bawa ke gereja. Dan ketika si muda bersumpah satu sama lain, mempelai pria mempersembahkan hadiah kepada pengantin wanita. Ketika sampul dilepas, permukaan kue ditutupi dengan tetesan-embun kecil. Semua orang menyukai makanan pencuci mulut sehingga mereka memberi nama karena properti seperti air mata karamel terbentuk - kue Angel Tears. Souffle ditemukan sedikit lebih awal. Louis XVI, Raja Prancis, ingin sarapan sesuatu yang sejuk dan ringan meleleh di mulutnya. Untuk melakukan ini, juru masaknya memotong sayuran, membumbui mereka dengan saus Bechamel dan protein cambuk, dan dipanggang.
Bahan
Untuk dasar-dasar memanggang:
- Tepung - 1 gelas
- Lemak hewani - 80 g
- Gula - 2 sdm. l
- Telur - 1 pc.
Untuk mengisi:
- Gula pasir - 1 gelas ст2
- Keju cottage - 260 g
- Kuning telur - 3 pcs.
- Gula Vanilla 1⁄2 Bungkus
- Krim asam - 110 ml
Untuk lapisan atas:
- Protein - 3 pcs.
- Gula - 3 sdm. l
Memasak
- Untuk memanggang kue keju cottage Angel Tears, resep dari foto di bawah ini akan menyiapkan produk berikut.
Siapkan bahan yang tepat
Tuang tepung ke dalam mangkuk dan potong mentega menjadi kubus.
Sekarang giliran tambahkan telur
Kami mendapatkan adonan yang sangat konsisten.
Selanjutnya, kami mengocok semuanya
Bungkus bola adonan dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit.
Bagi kuning dan putih dalam mangkuk terpisah.
Untuk mengisi dadih, kita perlu tahu
Hancurkan keju cottage dengan garpu
Sekarang gula
Kemudian tambahkan gula vanila.
Keluarkan adonan dari kulkas dan distribusikan dalam cetakan kue.
Pastikan untuk membuat sisi adonan
Kami memanaskan lebih dulu oven pada 160 derajat, menusuk kue dengan garpu di beberapa tempat dan memanggangnya selama sekitar 15 menit sehingga sedikit coklat.
Sekarang keluarkan kue dari oven, tambahkan isian dan kirim kembali ke oven dan naikkan suhu hingga 180 derajat.
Sekarang giliran memasak souffle, kocok sedikit protein sambil menambahkan gula.
Kocok hingga benar-benar tebal
Segera setelah kue siap, kami mengeluarkannya dari oven dan mengolesinya dengan krim protein
Kemudian turunkan suhu oven hingga 160 derajat dan kirim kue ke sana selama 10 menit.
Souffle harus berubah kecoklatan.
Biarkan pencuci mulut dingin selama 2 jam.
Gunakan piring
Kue, resep yang disajikan di atas, secara alami bermanfaat bagi seseorang, karena terdiri dari sejumlah besar keju cottage - di dalamnya, seperti banyak orang tahu, ada protein, asam amino, kalsium, zat besi, magnesium dan vitamin, yang diperlukan untuk seseorang seperti air. Tidak adanya laktosa juga memainkan peran penting, karena cocok untuk orang yang alergi terhadap susu. Tentu saja, lebih baik untuk mengambil keju cottage. Nilai tambah besar dari kue ini adalah juga ada sedikit dasar berpasir di sini, jadi mereka yang khawatir kelebihan berat badan tidak perlu khawatir sama sekali.
Kue "Angel's Tears" - resep langkah demi langkah untuk membuat kelezatan keju cottage
Ketika saya pertama kali menemukan resep untuk kue yang menarik ini, saya memikirkannya sepanjang waktu. Dia begitu tenggelam dalam jiwaku, entah dengan namanya, atau dengan transformasi alkimia yang menakjubkan, sehingga aku tidak tenang sampai aku menyiapkannya.
Berbagai emosi menyebabkan orang menangis - ini adalah kesedihan dan kegembiraan, empati dan kelembutan, rasa sakit dan tawa...
Dan apakah air mata malaikat, mengapa mereka menangis? Begitu saya bertemu dengan ekspresi sedemikian rupa sehingga "malaikat tidak menangis, mereka menjatuhkan air mata..." Mungkin ini masalahnya, mengapa kita perlu menangis malaikat? Tapi, sebagai manifestasi mukjizat tertentu - untuk meneteskan air mata, Malaikat cukup cakap!
Jadi, ketika memasak mahakarya kuliner yang menakjubkan ini, dan keajaiban seperti itu terjadi - di permukaan souffle yang lembut, setelah beberapa saat setelah dipanggang, air mata amber yang nyata muncul! Bukankah ini sebuah mukjizat!
Ketika saya sedang menyiapkan kue ini untuk pertama kalinya, saya tidak percaya bahwa ini mungkin. Tetapi ketika, secara harfiah di depan mata saya, manik-manik emas ini mulai muncul di permukaan kue, kegembiraan saya tidak mengenal batas!
Jika Anda belum pernah memasak kue seperti itu, cobalah. Ini akan menjadi perjalanan yang menakjubkan dengan transformasi yang luar biasa!
Angel Tears Cake
Untuk menyiapkan maha karya ini, kita perlu menyiapkan dasar untuk kue, isian keju lunak dan souffle yang lembut.
Kami membutuhkan (untuk ujian):
- tepung - 1 gelas
- baking powder - 1 sdt
- mentega - 80 g
- gula - 2 sdm. sendok
- telur - 1 pc
- sejumput garam
- keju cottage - 500 gr
- gula - 0,5 gelas
- 3 kuning
- semolina - 1 sdm. sendok
- sour cream - 100 gr (dapat diganti dengan krim kental tebal)
- tupai - 3 pcs
- gula bubuk - 3 sdm. sendok
Untuk kue kita perlu menyiapkan pangkalan. Kami akan menyiapkannya dari adonan roti. Semua detail pembuatan tes tersebut dijelaskan dalam artikel khusus. Di sini kita akan menggunakan opsi memasak termudah, tetapi masih aturan dasar perlu diperhitungkan.
1. Ayak tepung dan baking powder melalui saringan ke dalam mangkuk, tambahkan garam halus dan aduk.
2. Keluarkan minyak dari kulkas, potong kecil-kecil, atau piring, dan tambahkan tepung. Dan kemudian potong dengan pisau. Ini bukan prosedur cepat, tapi yang benar.
Namun terkadang, kurangnya waktu ekstra membuat Anda melakukan penyesuaian resep. Dan dalam hal ini, saya dengan hati-hati menggiling tepung dengan gula menjadi remah-remah dengan tangan saya.
Di sini penting untuk melakukan semuanya dengan cepat, penting agar minyak tidak punya waktu untuk meleleh, sehingga diinginkan memiliki kontak minimal dengan tangan yang hangat.
3. Kocok telur dingin secara menyeluruh dengan mengocok atau mixer dengan gula dan dengan cepat dimasukkan ke dalam tepung. Aduk pertama dengan sendok dan kemudian dengan cepat uleni adonan. Bahkan agak tidak diremas-remas, dan gabungkan semua komponen menjadi satu bola.
Ingatlah bahwa semakin sedikit kontak dengan tangan, semakin banyak adonan yang dihasilkan. Artinya, itu hanya akan berubah menjadi pasir, itu rapuh!
4. Adonan dikumpulkan dalam mangkuk, sekarang Anda perlu membungkusnya dengan cling film dan mengirimkannya ke lemari es selama 30-40 menit agar minyak membeku lagi.
5. Sementara itu, kami punya waktu untuk melakukan isian. Pada prinsipnya, waktu ini sudah cukup, karena pengisian bisa dilakukan dengan sangat cepat. Karena itu, kita punya pilihan untuk mengisi dan meletakkannya sampai waktu tertentu, sebelum waktu di lemari es, atau mulai membuatnya 10 menit sebelum kita mengeluarkan adonan dari lemari es.
Saya memilih opsi kedua. Bagiku dia lebih setia. Kami akan mengalahkan isinya, dan penting agar tetap mengembang dan tidak jatuh.
6. Keju cottage digosokkan melalui saringan atau dengan seksama melalui blender pencelupan. Untuk membuat isian halus dalam tekstur, dadih harus ditekan dengan baik ke partikel terkecil.
7. Tambahkan gula dan semolina, aduk hingga rata. Kemudian masukkan krim asam, terus mengocok. Krim tebal berlemak juga cocok. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan mixer.
Anda juga bisa menambahkan gula vanila ke dalam bumbu.
8. Anda juga perlu menambahkan tiga kuning telur. Untuk melakukan ini, perlu memisahkannya dari protein, coba lakukan dengan hati-hati agar kuning telur tidak masuk ke dalam protein. Kami akan membutuhkannya nanti. Tapi untuk saat ini, kita akan menutupinya dengan cling film dan menaruhnya di lemari es.
Kocok semua bahan menjadi massa homogen. Isi sudah siap.
9. Siapkan formulir. Saya akan menggunakan bentuk split dengan diameter 24 cm, saya akan melumasinya dengan sedikit minyak sayur. Meskipun adonan mengandung mentega, lebih baik mengasuransikan dan melumasi formulir sehingga nantinya tidak akan ada masalah dengan mendapatkannya.
10. Letakkan oven untuk menghangatkan. Kami akan membutuhkan suhu 180 derajat.
11. Bersiaplah untuk menyiapkan adonan, gulung sedikit dengan rolling pin dalam lingkaran sehingga lebih nyaman untuk membuatnya menjadi bentuk. Tipis tidak menggulung, tetapi ketika Anda mentransfernya ke formulir, itu akan pecah. Adonan, maka kita punya roti!
Tetapi Anda bahkan tidak bisa meluncurkan, tetapi cukup membuat fondasi dalam bentuk itu sendiri. Adonan lembut dan lentur. Tidak akan sulit sama sekali.
12. Masukkan adonan ke dalam formulir dan tekan dengan jari-jari Anda, bentuk alas dengan sisi setidaknya 5 - 6 cm. Pada saat yang sama cobalah untuk membuat adonan dengan ketebalan yang sama. Ketebalan untuk membuat suatu tempat 0, 5 cm.
13. Saat alas terbentuk, taruh isian dan ratakan merata di seluruh permukaan. Bumper masih harus tetap. Kami akan memiliki lapisan souffle lain, sekitar 1 cm tebal. Namun kami akan menambahkannya nanti.
14. Masukkan formulir dengan alas dan isi oven selama 20 - 30 menit. Isi harus sedikit memerah, dan ketika menusuknya dengan tusuk gigi, seharusnya tidak ada adonan cair di atasnya.
Tetapi jangan sangat memerah bagian atas lapisan ini, jika tidak, perbatasan berwarna coklat akan terlihat pada potongan. Dan itu tidak diinginkan bagi kita, kue harus terlihat sangat empuk baik dari luar maupun dari dalam, namanya sesuai!
15. Selama 5 - 7 menit sampai matang, buat souffle. Untuk melakukan ini, dapatkan protein dari kulkas. Masukkan mereka ke dalam mangkuk yang nyaman untuk mengaduk dan mulai menembak jatuh dengan kecepatan rendah. Secara bertahap meningkatkan kecepatan.
16. Ketika protein berubah putih, tetapi masih sedikit encer, secara bertahap masukkan gula icing. Anda dapat memasukkan massa protein dan gula, tetapi dengan protein gula bubuk untuk menghubungkan lebih cepat, dan menjadi lebih subur, dan karena itu enak. Dan ini akan menjadi lebih banyak "air mata".
17. Kocok putih dengan gula halus hingga cahaya stabil. Ini penting jika protein-proteinnya dirobohkan dengan buruk, tidak akan ada tetes yang muncul di permukaan.
18. Setelah souffle dibawa ke konsistensi yang diinginkan, lepaskan bentuk dan isinya dari oven dan taruh secara merata di seluruh permukaan isian. Lapisannya akan sekitar 1 cm.
Terkadang di permukaan souffle mereka membuat lekukan melingkar dengan garpu, dan kemudian air mata mengalir ke lekukan ini, dan kue seperti itu terlihat sangat bagus dan menarik, tentu saja.
Mereka juga membuat puncak dengan ketinggian yang kira-kira sama di seluruh permukaan. Untuk melakukan ini, dengan garpu sedikit menaikkan souffle pada jarak yang sama satu sama lain. Dan dalam hal ini, tetesan muncul di antara puncak-puncak ini.
Tetapi lebih sering, permukaannya hanya diratakan, dan kemudian tetesan ambar muncul di tempat yang mereka inginkan. Dan tidak ada yang tahu berapa banyak dari mereka akan muncul dan di mana mereka akan lebih atau kurang.
19. Kami memasukkan formulir dengan isi kembali ke dalam oven, dan dipanggang selama 5 - 10 menit sehingga bagian atasnya hanya sedikit macet. Seharusnya sedikit kemerahan, tetapi hanya sedikit. Warnanya harus tetap lebih terang. Pada tetesan souffle yang dipanggang kuat mungkin tidak muncul, atau mereka akan muncul sedikit.
20. Matikan oven, buka pintu dan biarkan kue di sana selama 40 menit agar dingin perlahan, dan Anda bisa memegangnya lebih lama. Terkadang disimpan dalam oven terbuka sepanjang malam.
Ada cara lain untuk membuat kue panas dan tutup dengan tutup. Biarkan dalam bentuk ini, sampai dingin sepenuhnya dan kemudian sampai tetesan muncul. Saya belum mencoba metode ini, tetapi saya mendengarnya.
21. Setelah sekitar satu setengah jam, tetes pertama akan muncul. Ini adalah momen yang sangat menyenangkan. Selalu menunggunya dengan hati yang tenggelam. Sebuah keajaiban terjadi kali ini atau tidak. Menikmati tetes pertama yang muncul, seperti anak kecil. Dan ini dia - keajaiban! Tetesan kuning tampak semakin banyak. Beberapa besar, lainnya kecil - tetapi mereka semua sama-sama menyenangkan mata!
Sebelum disajikan, potong ringan tepi kue dengan mengikuti bentuk di sepanjang perimeter. Kemudian lepaskan kue dan taruh di piring.
22. Tapi ini adalah saat yang ditunggu-tunggu, semua orang berkumpul di meja dan terus terang bersukacita saat melihat karya seni kuliner yang menakjubkan! Kemudian potong-potong dan makan, nikmati rasa ilahi! Isi keju cottage yang lembut dan menyenangkan, lapisan tipis kue kering, tipis, dan hampir tanpa bobot, dan souffle lapang yang lembut! Dan tentu saja, tetesan karamel ambar ajaib di seluruh permukaan!
Sangat enak Ini benar Cucu perempuan saya, dimanjakan oleh berbagai makanan panggang, berpikir bahwa ini adalah makanan penutup favoritnya! Sering meminta untuk memasaknya. Dan dia tidak repot-repot menghiburnya.
Saya juga suka, ringan, tidak terlalu tinggi kalori, enak dan harum. Selain itu sangat menyenangkan! Menyenangkan tidak hanya untuk makan, tetapi juga untuk memasak. Lagipula, kamu menciptakan sihir nyata dengan tanganmu sendiri!
Jadi saya berharap Anda semua untuk terjun ke dalam kisah ajaib ini, dalam hal ini Malaikat akan menjatuhkan air mata kuning dan kue indah Anda.
"Air Mata Malaikat"
Kue yang lembut dan elegan, mudah disiapkan, dengan nama yang indah, yang ia terima, karena fakta bahwa pendinginan, ditutupi dengan tetesan karamel.
Kue resep bahan "Angel's Tears"
Cara memasak "Tears of an Angel", resep langkah-demi-langkah dengan foto
Dianjurkan untuk memasak kue ini di malam hari sehingga akan dingin dan berdiri di tempat yang dingin untuk membentuk "air mata malaikat"! Pangkal adonan roti pendek saya menjadi gelap, karena saya memasak dengan tepung gandum, adonan dengan tepung gandum akan menjadi terang.
Putih kocok dapat disimpan pada kue dari kantong kue, jika Anda membutuhkan opsi "meriah". Tapi, sejak saya, akhir-akhir ini, saya mencoba menyederhanakan semuanya sebanyak mungkin, ternyata cepat dan bagus jika Anda hanya membuat ombak dengan sendok.
Ini adalah resep dasar yang bisa bervariasi, berdasarkan selera Anda: tambahkan 200 g keju krim ke lapisan dadih dan buat lapisan beri atau buah.
Resep ini dirancang untuk bentuk split dengan diameter 22-24 cm (saya punya 24).
Siapkan adonan: krim lembut, kocok dengan garpu dengan gula, tambahkan telur dan kocok lagi. Tambahkan tepung dicampur dengan baking powder. Aduk dan potong-potong adonan yang dihasilkan ke dalam mangkuk.
Di tengah bentuk berminyak, letakkan adonan dan regangkan di bagian bawah dengan jari-jari Anda, dan juga bentuk pelek kecil setinggi satu sentimeter. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama 30 menit.
Siapkan lapisan keju cottage: masukkan keju cottage, krim asam, gula, gula vanili, semolina, dan kuning telur ke dalam mangkuk. Kocok blender perendaman hingga halus.
Protein sampai bersih di lemari es.
Kami mengeluarkan adonan yang sudah didinginkan, menyebarkan isian dadih, meratakannya dan mengirimkan kue ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 selama 20-30 menit (saya membuat 25).
Setelah menunggu 10 menit, dari saat kue dikirim ke oven, kami mulai mengalahkan putih dengan mixer, dengan kecepatan tinggi, hingga busa yang kuat. Kemudian, secara bertahap tambahkan gula icing, terus kocok. Tupai harus dikocok dengan sangat baik, jika Anda membalikkan mangkuk - mereka memegangnya dengan sempurna!
Setelah waktu di atas, kami mengeluarkan kuenya: kuenya sudah kecoklatan, dan isian dadih diraih. Kurangi suhu dalam oven hingga 140 detik (saya membuka pintu sehingga oven akan dingin lebih dari 180 detik).
Kami menyebarkan protein kocok ke kue, sejajar dengan sendok di permukaan, dan kemudian membuat lekukan seperti gelombang (di mana air mata nantinya akan muncul).
Kami mengirim kue ke oven selama 10-15 menit (sudah 140 detik!), Untuk warna emas terang. Jangan overdry tupai, jika tidak, "air mata" mungkin tidak muncul!
Jadi saya dapat kue ini dalam 15 menit!
Masih panas, tutup dengan tutup kaca (jangan terlalu mengencangkan film!). Jika ada tempat yang dingin - maka segera lepaskan (di balkon, di dapur). Jika tidak, ketika kue sudah dingin, taruh di kulkas selama beberapa jam.
Setelah menunggu beberapa jam, dengan tidak sabar, lepaskan tutupnya, pegang pisau di sepanjang tepi formulir dan, lepaskan, akhirnya kagumi kue yang sudah jadi!
Dan, lebih baik, potong bagian pertama!
Adonan tipis dari adonan pasir longgar, dadih tengah lembab dan lembut, dan di atas - penutup udara dengan tetesan karamel. Perlakukan diri Anda dengan keindahan ini!
Biarkan rasa kue rumah melambung lebih sering di sekitar rumah!
Kenyamanan, kedamaian, dan kebaikan!
Tapi, di samping itu, saya masih mewakili "versi liburan"!
Saya menambahkan dua lagi ke bahan-bahan di atas: 200 g keju krim dan 100 g kismis hitam. Dia mengambil loyang dengan diameter 26 cm, tetapi meninggalkan jumlah adonan juga, hanya kue pasir keluar sedikit lebih tipis.
Jadi, tambahkan krim keju sebelum blender mengocok bahan untuk lapisan keju cottage. Taruh setengah dari isi adonan, lalu bagikan buah beri yang sudah dicuci dan kering, masukkan sisa dadih di atasnya. Selanjutnya - membuat kue mengikuti resep.
Dan saya menyebarkan tupai kocok bukan dengan sendok, tetapi memasukkannya ke dalam kantong kue, dan kemudian otsadila pada kue dan kecokelatan dalam oven, seperti dijelaskan di atas.
Pada akhirnya, setelah pendinginan yang diperlukan, kue yang elegan tersebut ternyata, meskipun itu dianggap sebagai kue yang nyata!
Tears of an Angel: resep selangkah demi selangkah untuk hidangan penutup yang paling lembut. Rahasia membuat kue atau pai "Angel's Tears", resep langkah-demi-langkah
Apakah air mata malaikat kue atau kue? Apa bedanya! Ini juga disebut share atau tart. Satu hal yang penting - ini adalah hidangan penutup yang luar biasa enak dan empuk dengan tetesan manis asli di permukaan.
Tart (atau kue?), Seolah-olah, membiarkan air mata, yang ia menerima nama asli. Dalam resep selangkah demi selangkah kami akan mengungkapkan semua rahasia makanan penutup yang luar biasa ini, dan juga membuatnya melepaskan banyak tetes karamel. Untuk bisnis?
Angel's Tears - Prinsip Memasak Umum
Siapkan kue di muka. Makanan penutup harus berdiri di tempat yang dingin selama beberapa jam untuk membuat air mata. Lebih baik melakukannya di malam hari dan berdiri sampai pagi. Entah dipanggang di pagi hari dan berdiri sampai sore.
Terdiri dari apa pie itu:
1. Sand tart. Ini disiapkan atas dasar mentega atau margarin, adalah kue pipih tipis dengan sisi tempat tambalan ditempatkan.
2. Lapisan dadih. Keju cottage yang sudah diisi dengan telur, gula, vanilla dan semolina. Yang terbaik untuk mengambil yang asli, Anda bisa keju pedesaan, produk meragukan dengan komposisi sayuran mungkin salah untuk memimpin dalam oven.
3. Lapisan protein. Terdiri dari putih telur kocok dan gula. Setelah dipanggang, tetesan warna karamel muncul di atasnya. Untuk persiapan lapisan ini tidak bisa tanpa mixer.
Banyak resep Angel's Tears langkah-demi-langkah tidak menunjukkan hidangan roti, dan ini sangat penting. Butuh bentuk kue split nyata dengan cincin. Dari makanan penutupnya lebih mudah untuk diekstraksi.
Air Mata Angel: Resep Langkah-demi-Langkah untuk Tart Curd Klasik
Pilihan paling populer dan rasa klasik pie "Angel's Tears", resep langkah-demi-langkah dengan semua kehalusan dan fitur. Untuk membuatnya bekerja, kami mengukur produk melalui skala.
Bahan
• 80 gram minyak;
• 150 gram tepung terigu putih;
• 1 sdt. baking powder dari tas.
Pengisian dadih:
• 500 gram keju cottage;
• 10 gram semolina;
• 1 tas vanila;
• 100 gram gula;
• 100 gram krim asam.
Untuk lapisan protein:
• 3 sdm. l pasir gula.
Memasak
1. Keluarkan minyak dari kulkas selama beberapa jam sebelum membuat kue. Seharusnya melunak dengan baik, tetapi tidak meleleh. Ini sangat penting, karena adonan roti tidak menyukai lemak leleh.
2. Tambahkan gula ke dalam mentega, gosok dengan garpu atau sendok besar, tambahkan satu telur, aduk hingga rata. Gula harus larut sebanyak mungkin.
3. Ukur jumlah tepung yang tepat, tuangkan baking powder ke dalamnya, tuangkan semuanya menjadi saringan dan saring.
4. Tambahkan tepung ke adonan. Aduk, bentuk bola.
5. Kami mendapatkan formulir yang bisa dilepas. Karena adonan adalah roti, tidak bisa dilumasi. Tetapi jika Anda mau, Anda bisa menutupi bagian bawahnya dengan selembar perkamen, yaitu, letakkan dan kencangkan cincinnya.
6. Sebarkan adonan dengan jari-jari Anda di seluruh formulir, segera buat sisi kecil sekitar 1,5 cm.
7. Masukkan tart pasir selama 30 menit ke dalam freezer.
8. Memasak tahu dadih pertama. Keju cottage harus dihaluskan melalui saringan atau dihancurkan dengan blender. Seharusnya tidak ada benjolan besar dan keras.
9. Tambahkan ke kuning keju. Pisahkan protein dengan lembut, masukkan ke dalam kulkas. Mereka diperlukan untuk menyiapkan lapisan meringue terakhir.
10. Di belakang kuning telur, kami mentransfer gula dan krim asam ke massa dadih. Tentu saja, lebih baik mengonsumsi produk berlemak setidaknya 20%. Jatuh tertidur vanili dengan semolina.
11. Semua bahan dari dadih mengisi dengan hati-hati ditumbuk antara satu sama lain atau hanya dikocok sampai gula larut sepenuhnya.
12. Panaskan oven hingga 180 derajat.
13. Kami mengambil dari freezer kue dari adonan shortcrust. Tuangkan keju cottage ke dalamnya, sejajar dengan sendok.
14. Segera masukkan kue ke dalam oven, harus sudah dipanaskan. Panggang pada suhu ini selama 20-25 menit. Kue harus dipanggang, dan isi dadih ambil, keringkan di atas.
15. Lepaskan suhu dalam oven hingga 140 derajat.
16. Sementara kue itu dipanggang, Anda harus mengalahkan putih dengan tiga sendok gula untuk mencapai puncak yang padat.
17. Kami mengambil kue pasir dengan isian pertama, atasnya dengan putih whipped.
18. Masukkan Air Mata Malaikat kembali ke dalam oven. Sekarang panggang pada 140 derajat dan perhatikan dengan seksama.
19. Begitu protein di atasnya agak kecoklatan, ini sekitar 12-15 menit, Anda perlu mendapatkan kuenya. Sangatlah penting untuk tidak membuat lapisan protein terlalu banyak, jika tidak, air mata mungkin tidak akan muncul. Tapi Anda juga perlu memanggangnya agar bisa dipersiapkan.
20. Keluarkan pai dari oven dan segera tutup dengan tutup yang cocok. Itu penting! Film tidak bisa dikencangkan!
21. Jika ada kesempatan, maka kita keluar di balkon yang sejuk atau di dapur, di jalan. Jika tidak, dinginkan pada suhu kamar, lalu masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
22. Buka tutupnya dan kagumi air mata yang menonjol!
23. Pisahkan sisi kue dengan hati-hati dari formulir. Lepaskan cincin itu, pindahkan makanan penutup "Angel's Tears" ke piring datar.
Air Mata Angel: Resep Langkah-demi-Langkah untuk Peach Dessert
Pilihan yang sangat populer dengan buah persik. Dalam resep selangkah demi selangkah “Angel's Tears”, buah kaleng dari kaleng digunakan, tetapi Anda juga bisa mengonsumsi buah persik segar, yang juga lezat.
Bahan
Untuk kue pendek:
• 170 gram tepung;
• 75 gram minyak;
• satu telur utuh;
• 800 gram keju cottage;
• 150 gram krim asam;
• 1 sdm. l pati jagung;
• 1 sdt. kulit lemon;
• 1,5 Art. l semolina.
Untuk pengisian protein:
• 0,5 Art. sah. bedak
Selain itu, Anda membutuhkan 1 kaleng buah persik kalengan.
Memasak
1. Lembutkan mentega dalam kehangatan, tambahkan empat sendok gula pasir, dan sapu bersih untuk mendapatkan krim yang seragam.
2. Tambahkan kuning telur dan mentega, terus gosok sampai halus.
3. Campurkan tepung dengan ripper, tambahkan adonan dan uleni. Tidak perlu mencampur untuk waktu yang lama, adonan pasir tidak menyukainya.
4. Anda harus menyalakan oven, biarkan hangat hingga 180 derajat.
5. Geser adonan roti pendek ke dalam bentuk, ratakan lapisan, buat sisi-sisinya. Kami memasukkan oven yang sudah dipanaskan selama sepuluh menit.
6. Kami menggabungkan keju giling dengan bahan-bahan isi lainnya. Tupai yang terpisah sampai bersih di lemari es. Jangan lupa untuk menambahkan kulit lemon cincang, itu akan memberikan rasa kue yang luar biasa. Semuanya dihaluskan atau dicambuk dengan baik.
7. Lepaskan dasar pasir dari oven. Selama sepuluh menit, dia berhasil meraih sedikit. Tuang di atasnya krim dadih yang dimasak.
8. Buka botol persik terlebih dahulu. Masukkan mereka dalam saringan untuk menyingkirkan sirup berlebih. Jika akan digunakan buah persik segar. Maka mereka perlu dibersihkan dari kulit, dipotong setengahnya.
9. Sebarkan persik pada dadih mengisi dengan sisi cembung ke atas, sedikit lebih dalam.
10. Masukkan kembali kue ke dalam oven. Masak 15 menit lagi.
11. Selama waktu ini, Anda perlu mengocok putih dan gula dengan baik.
12. Keluarkan kue. Buka oven, biarkan suhunya turun hingga 140-150 derajat.
13. Kami menutupi lapisan dadih dengan putih whipped peaches.
14. Masukkan ke dalam oven lagi. Memanggang pada 140-150 derajat selama seperempat jam.
15. Lepaskan kue Angel's Tears dari oven, pasang tutupnya, pertama dinginkan, kemudian dinginkan selama beberapa jam untuk membuat tetesan.
Tears of an Angel: A Step-by-Step Recipe untuk Chocolate Raspberry Dessert
Versi kue populer yang sangat enak dan terkenal. Dalam resep selangkah demi selangkah “Angel's Tears”, beri beri raspberry segar, tetapi Anda juga bisa mengonsumsi produk beku. Dalam hal ini, beri perlu mencairkan, mengeringkan kelebihan cairan.
Bahan
• 180 gram tepung;
• 100 gram minyak;
• 600 gram keju cottage;
• 400 gram gula pasir;
• 1 sdt. ripper;
• 40 gram kakao;
• segelas raspberry;
• 30 gram cokelat hitam;
Memasak
1. Siapkan adonan untuk dasar pasir: oleskan 100 gram mentega lunak dan gula pasir dalam jumlah yang sama, masukkan telur dan dua kuning telur utuh. Kami menggiling, kami isi dengan tepung dengan baking powder. Campur benjolan, angkat ke freezer selama sepuluh menit.
2. Memasak tahu dadih. Kami menggiling keju cottage melalui saringan halus untuk menghilangkan semua benjolan.
3. Tambahkan krim asam, ukur 150 gram gula pasir, tambahkan beberapa bubuk kakao, masukkan tiga kuning telur. Kocok semua blender atau aduk rata.
4. Kami mengeluarkan adonan dari freezer, menggulung kue dengan rolling pin.
5. Kami menggeser dasar pasir menjadi bentuk yang bisa dilepas, meluruskannya, meletakkan sisi-sisi kecil.
6. Tuang keju kakao dan keju cottage ke dasar pasir. Sejajar dengan sendok.
7. Sebar dicuci, beri raspberry kering. Jari mereka sedikit lebih dalam.
8. Masukkan air mata malaikat di masa depan ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat. Memasak 25 menit. Pada akhirnya Anda perlu mengurangi suhu di tungku hingga 150 derajat.
9. Protein cambuk lima menit dengan mixer, lalu tambahkan gula secara bertahap. Kami terus berdetak sampai butirannya benar-benar larut.
10. Lelehkan cokelat dalam microwave, masukkan protein. Aduk.
11. Keluarkan kue dari oven, tutupi dengan lapisan protein cokelat.
12. Letakkan dessert lagi. Kami sedang menyiapkan Air Mata Angel sekitar seperempat jam, tetapi kami tidak menambahkan suhu.
13. Keluarkan cetakan dari oven, tutup, dinginkan setidaknya selama 4 jam di tempat yang dingin.
Angel's Tears - Tips dan Trik
• Dalam semua resep selangkah demi selangkah dari Tears of the Angel Tart, ditunjukkan tepung terigu dengan kadar tertinggi. Tapi dasarnya juga bisa dibuat dari tepung gandum, makanan penutupnya akan lebih sehat dan rasanya sedikit berbeda.
• Tidak ada tutup yang cocok untuk menutupi bentuk? Anda dapat mencoba mengambil dan menggunakan mangkuk atau panci terbalik.
• Apakah protein tidak ingin menebal dan berair? Anda perlu menambahkan satu sendok teh jus lemon atau beberapa butir asam.
Makanan penutup dadih "Angel's Tears"
Jika Anda memberikan deskripsi singkat tentang hidangan penutup ini, maka hanya kesenangan surgawi. Baru-baru ini, saya bertemu pacar saya, dia mengundang saya ke kafenya, dia bertanya kepada saya sambil minum kopi: "Apakah saya pernah melihat air mata malaikat"?! Saya menjawab: "Tidak; ot; di sini mereka membawa pesanan kami, hidangan penutup untuk kopi. Betapa indahnya, tidak menggambarkannya dengan kata-kata, tetapi setelah mencicipinya, kegembiraan gila. Saya meminta resep masakan kepada juru masak, ada keinginan liar untuk mencoba ini di rumah. makanan penutup ajaib. Dan dengan sedikit kegelisahan dan kegembiraan, hasilnya melampaui semua harapan saya! Keajaibannya adalah bahwa ketika itu benar-benar dingin, manik-manik kuning kecil muncul di permukaan. Untuk hidangan penutup yang sederhana ini, ia menerima nama yang indah "Air Mata Malaikat." denganmu di mereka adalah hidangan penutup yang lembut, luar biasa ajaib.
Bahan untuk "Curd dessert" Angel's Tears ":
- Tepung terigu / Tepung (250 gram gelas, dasar) - 1 tumpukan.
- Adonan baking powder (alas) - 1 sdt.
- Mentega (sebagai alas) - 80 g
- Gula (dasar - 2 sendok makan; dalam isian - 125g; pastikan untuk cokelat mungkin) - 180 g
- Telur ayam (di dasar - 1 potong; di isian - kuning telur 3 potong; di souffle - protein 3 potong) - 4 potong
- Keju cottage - 500 g
- Semolina (dalam isian) - 1 sdm. l
- Krim asam (atau krim kental dalam isian) - 100 g
- Vanillin - secukupnya
- Gula gula (dalam souffle) - 3 sdm. l
Waktu memasak: 60 menit
Porsi: 8
Resep "Makanan penutup dadih" Angel's Tears ":
Siapkan alasnya: Campur tepung dengan baking powder dan potong-potong dengan mentega dingin.
Kocok telur dengan gula. Ngomong-ngomong, gula merah memberikan makanan penutup semangatnya, si juru masak membuat penekanan khusus pada itu!
Campur campuran tepung dengan telur dan uleni adonan.
Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Untuk isiannya: campur blender keju cottage, gula, kuning telur, krim asam, semolina, vanillin hingga halus.
Letakkan kertas dalam bentuk, taruh adonan dengan lapisan 0,5 cm, buat sisi-sisinya kecil.
Taruh dadih di adonan. Sebarkan secara merata dan kirim ke oven selama 20 menit pada 180 derajat.
Sementara itu, kocok putih, dalam busa yang kuat, dengan penambahan gula bubuk. Tupai harus berusaha mengalahkan dengan baik, penampilan "Air Mata" tergantung padanya.
Setelah 20 menit, kami mendapatkan makanan penutup dari oven, oleskan putih kocok di atasnya dengan lapisan rata, saya juga menghias protein dengan ikal kecil. Kami mengirim makanan penutup kembali ke oven sampai berwarna cokelat keemasan, selama 10-15 menit, tidak lebih, agar tidak membuat kue kering berlebih.
Matikan oven dan biarkan makanan penutup benar-benar dingin. Setelah sekitar satu setengah jam, tetes pertama "air mata" muncul.
Surga untuk kesenangan Anda, bon appetit.
Berlangganan ke grup Cook di Kontak dan dapatkan sepuluh resep baru setiap hari!
Bergabunglah dengan grup kami di Odnoklassniki dan dapatkan resep baru setiap hari!
Bagikan resep ini dengan teman-teman:
Opsi resep lainnya
Pie Apel "Air Mata Perawan Maria"
- 392
- 3301
- 403713
Kue pir lembut dengan souffle
- 260
- 3044
- 40521
Pai "Air Mata Angel"
- 133
- 2163
- 35131
Makanan penutup dadih "Angel's Tears"
- 194
- 1942
- 112199
Curd tart "Angel's Tears"
- 338
- 1509
- 208355
Cheesecake Wina
- 88
- 641
- 19974
Cake "Pearl Drops"
- 133
- 580
- 30388
Cheesecake dadih "A la Rakoczi"
- 203
- 533
- 75194
Kue pai "Apel di bawah salju"
- 62
- 282
- 25737
Cake "Tears of Joy"
- 3
- 212
- 3017
Kue keju cottage "Angel's Tears"
- 27
- 170
- 11711
Kue keju keju lezat dengan apel dan kacang untuk kekasihku
- 74
- 161
- 11606
Kue keju Rusia
- 23
- 133
- 6244
Kue "Dew Drops" dengan Cranberry
- 54
- 133
- 5472
Tearts "Air Mata Malaikat"
- 46
- 19
- 4426
Resep serupa
Quiche dengan Tomat dan Keju
- 344
- 3418
- 181640
Tarte "Bakewell" dengan selai raspberry
- 132
- 633
- 9939
Porsi Fish Quiche
- 24
- 128
- 1724
Sajikan dengan salmon, sayuran, dan mozzarella
- 100
- 132
- 3773
Pie Apel "Kelembutan"
- 238
- 3526
- 68258
Datchi dengan prem dan apel
- 247
- 636
- 9887
Pai apel Tsvetaevsky dengan meringue
- 75
- 952
- 14046
Focaccia
- 150
- 1708
- 47038
Kue pendek dengan keju cottage dan raspberry
- 67
- 2551
- 28057
Foto "Curd dessert" Angel's Tears " from cooked (20)
Komentar dan ulasan
9 Juni 2017 lora li 2017 #
9 Juni 2017 lora li 2017 #
9 Juni 2017 lora li 2017 #
9 Juni 2017 lora li 2017 #
25 April 2017 Dil4itay #
19 Maret 2017 lenchik1616 #
5 Maret 2017 Tata0330 #
18 Februari 2017 spirina ekaterin #
18 Februari 2017 spirina ekaterin #
15 Februari 2017 luiza lu #
19 Februari 2017 cook_with_smile #
5 Maret 2017 Tata0330 #
7 Maret 2017 luiza lu #
6 Februari 2017 v_maslinka #
10 Januari 2017 ayukhanovi #
31 Desember 2016 harabamn #
Resep PENULIS,
Silakan tentukan proporsi bahan untuk mereka yang akan membuat makanan penutup ini.
11 Oktober 2016 kam-kami #
8 Oktober 2016 oksi xd #
16 Januari 2017 dginaria na #
18 September 2016 Shenyunya
Tinggalkan komentar atau ulasan resep
Daftar, atau masuk jika Anda sudah mendaftar.
Anda dapat masuk ke situs tanpa mendaftar dan memasukkan kata sandi, menggunakan akun Anda di situs berikut:
Jika Anda tidak puas dengan sesuatu dalam desain baru - tulis komentar Anda sehingga kami dapat memperbaikinya.
Login tanpa registrasi
Anda dapat masuk ke situs ini.
atas nama anda
Angel Tear Cake - resep untuk hidangan penutup kecantikan ajaib
Halo semuanya! Suatu kali saya diberitahu tentang resep kue dadih ajaib. Keajaiban terdiri pada kenyataan bahwa ketika itu benar-benar didinginkan, manik-manik kuning kecil terbentuk di permukaan. Untuk kue simpel ini didapat nama cantik "Angel's Tears". Jadi, panggang kue Angel Tears!
Bagaimanapun, saya ingin memasaknya. Hasilnya melebihi semua harapan saya! Sangat lezat, sangat indah dan masih sangat menarik.
Resep Kue Angel Tear
Bahan adonan
- 1 cangkir tepung.
- 1 sendok teh baking powder.
- 80 g minyak.
- 2 sendok makan gula.
- 1 telur kecil.
Bahan untuk mengisi
- 500 g keju cottage.
- Gula 0,5 ct.
- 3 kuning.
- 1 sendok makan semolina.
- 100 g krim asam atau krim kental.
- Vanilla.
Bahan Souffle
- 3 tupai.
- 3 sendok makan gula bubuk.
Teknologi memasak
Dasar
- Campur tepung dengan baking powder dan potong-potong dengan mentega dingin.
- Kocok telur dengan gula.
- Campur semuanya dan uleni adonan.
- Bungkus adonan dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit.
Isian
Campur semua bahan dalam blender sampai halus.
Souffle
Kocok putih, dalam busa yang kuat, secara bertahap menambahkan bubuk. Jika tupai memukuli dengan buruk, Anda tidak akan bisa melihat "air mata".
Perakitan dan pembakaran
- Keluarkan adonan dari lemari es dan masukkan ke dalam bentuk pelek (saya memiliki diameter 24 cm) di lapisan 0,5 cm.
- Top lay out dadih mengisi.
- Panggang itu. 180 ° C selama sekitar 20-30 menit.
- Kemudian keluarkan, taruh souffle dan panggang selama 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Jangan berlebihan!
- Matikan oven, buka pintu dan dalam keadaan ini biarkan kue kami menjadi dingin.
- Souffle akan puas sedikit, jangan khawatir - itu tidak menakutkan. Setelah 40 menit, kami mengeluarkan dan membiarkannya diam sebelum benar-benar dingin. Setelah satu setengah jam, air mata akan mulai muncul, terkadang lebih awal.
Idealnya, kue harus berdiri selama 5-6 jam dalam oven tertutup yang dingin, atau bahkan sepanjang malam.
Kue ini sangat enak, sangat lembut. Bon appetit! Selamat tinggal semuanya!
Klik "Suka" dan dapatkan hanya posting terbaik di Facebook ↓
Kue dadih Angel Tears
Senin, 22 Juni 2015
Curd cake Angel Tears - ini hanya kue-kue luar biasa yang akan menarik bagi semua orang. Saya bahkan akan mengatakan bahwa orang-orang yang tidak suka keju cottage dalam semua manifestasinya tidak akan menolak sepotong.
Resep kue buatan sendiri yang lezat ini meliputi adonan roti lapis, isi keju cottage yang lembut dan tutup udara meringue yang lembut. Kenapa Angel Tears? Faktanya adalah bahwa ketika kue benar-benar dingin, tetesan karamel akan muncul di permukaan meringue yang dipanggang, tampak seperti air mata.
Secara pribadi, saya jatuh cinta dengan resep untuk membuat kue di rumah - saya sudah menyiapkan air mata malaikat berkali-kali. Dan itu sangat sederhana, tetapi rasanya benar-benar luar biasa. Cobalah dan Anda membuat kue seperti itu, dan kemudian memperlakukan orang yang Anda cintai dengan hidangan penutup buatan sendiri yang luar biasa.