Diet nomor 1, 1a, 1b dengan tukak lambung dan tukak duodenum

Terapi "Diet nomor 1" adalah salah satu opsi untuk menghemat diet. Sebagai aturan, sistem makanan seperti itu diresepkan untuk orang yang menderita tukak lambung atau tukak duodenum. Diet ini membawa sedikit kelegaan. Selain itu, ini terutama terlihat selama periode eksaserbasi penyakit. Tapi, tak kalah efektif seperti diet dan selama pemulihan. Dalam beberapa kasus, Diet nomor 1 diresepkan bahkan dengan eksaserbasi bentuk kronis gastritis.

Diet nomor 1 untuk tukak lambung

Ciri khas dari diet ini

Moderasi dalam jumlah makanan yang dikonsumsi

Fitur-fiturnya harus dianggap moderat dalam jumlah makanan yang dikonsumsi, serta beberapa pembatasan dalam makanan yang menyebabkan peningkatan sekresi jus lambung. Penting untuk memilih tumbuk, makanan dan piring rebus, dikukus.

Diet terdiri dari hidangan kukus.

Nilai energi dari diet

Nilai energi harian dari ransum diet rata-rata 2300-2600 kCall. Pada siang hari Anda perlu menggunakan sekitar 1,5 liter cairan. Jenis memasak terbaik adalah mengukus atau menyeduh. Ini akan diperlukan untuk makan fraksional, tetapi 5-6 kali sehari.

Nilai energi dari diet

Prinsip utama "Diet nomor 1"

Penting untuk memahami prinsip utama dari "Diet №1" terapeutik. Itu terletak pada kenyataan bahwa hanya produk atau piring yang secara kimia atau mekanis dan juga secara termal tidak akan menyebabkan iritasi pada dinding lambung yang rusak, atau duodenum, yang diizinkan masuk ke dalam makanan. Artinya, hampir semua yang masuk ke dalam perut harus memiliki suhu netral, serta konsistensi yang lembut, idealnya umumnya murni. Makanan tidak boleh pedas, berlemak, asam atau merokok. Jadi, misalnya: kubis putih dan salad wortel dilarang keras, sedangkan kubis rebus “Bavaria” tidak hanya mungkin, tetapi juga perlu dimakan. Menir millet dan gandum, quinoa dan menir jagung akan dilarang dari sereal. Anda tidak bisa makan kacang-kacangan. Satu-satunya pengecualian adalah kacang putih besar. Dari diet Anda biasanya perlu mengecualikan produk setengah jadi dengan makanan kaleng, serta acar dengan bumbu dapur.

Diet harus termasuk kentang tumbuk.

Deskripsi singkat tentang sistem catu daya dengan "Diet nomor 1" - apa yang mungkin dan apa yang tidak

Daging dan ikan

Dari kategori hidangan daging dan ikan Anda bisa makan yang rendah lemak, dan masih harus lunak dalam jenis tekstur daging. Dengan kata lain, daging atau ikan harus sangat empuk, tanpa tendon atau kulit. Idealnya, bentuk memasaknya adalah potongan-potongan uap dan zrazy atau roti daging cincang.

Daging dan ikan, hanya rendah lemak

Adapun telur, mereka diperbolehkan tidak lebih dari beberapa potong per hari dalam bentuk apa pun, kecuali, tentu saja, telur orak goreng. Ideal untuk membuat telur dadar uap ringan dengan penambahan susu.

Sepasang telur rebus tidak akan sakit

Produk tepung

Anda bisa makan roti gandum kemarin, dimasak atas dasar tepung bermutu tinggi, juga biskuit biskuit. Atau, Anda bisa memanjakan diri sendiri bukan kue kering dan cookie. Secara ketat, larangan roti gandum atau roti. Anda tidak bisa makan kue-kue segar atau produk-produk berdasarkan puff pastry.

Lebih baik menggunakan roti gandum

Produk susu

Sebagai bagian dari diet "Diet nomor 1" memungkinkan penggunaan susu kental dan kental murni dan bahkan keju rendah lemak atau krim asam. Pada prinsipnya, seseorang dapat mengonsumsi hampir semua produk susu fermentasi, tetapi hanya dengan kandungan rendah lemaknya.

Produk susu diizinkan

Sayuran

Secara teori, Anda bisa makan sayur apa saja. Anda hanya perlu memperlakukan dengan benar cara mereka dimakan.

Menir

Biji-bijian seperti semolina dan oatmeal, serta gandum hitam diperbolehkan. Anda bisa makan nasi ketan. Tetapi beras liar atau coklat, sebaliknya, dilarang keras. Semua jenis pasta dapat dikonsumsi, tetapi Anda sebaiknya memilih yang berukuran kecil dan tidak memiliki bentuk tertentu. Idealnya, jika itu jenis sohun kecil.

Oatmeal diizinkan

Buah-buahan

"Diet nomor 1" dengan segala cara menyambut konsumsi jenis apa pun, tetapi selalu benar-benar matang dan lunak, lebih disukai jenis buah yang manis. Misalnya, akan baik untuk makan buah persik dan aprikot, pisang dan prem dan lainnya. Selain itu, juga diperbolehkan penggunaan buah dan buah apa saja, tetapi dalam kondisi kumuh atau direbus, dan juga dipanggang. Buah beri diizinkan membuat souffle, jeli dan tikus. Dalam hal permen, diizinkan untuk memanjakan diri Anda dengan permen pastila, marshmallow, atau "susu burung". Anda juga bisa makan makanan penutup seperti "tiramisu" dan lainnya. Tapi Anda tidak bisa makan cokelat dan beri asam dengan buah, serta es krim.

Buah sebagai sumber vitamin

Menu sampel untuk setiap hari

Sarapan

Telur dadar dari sepasang telur dengan susu, keju cottage dengan madu atau selai, serta segelas teh.

Omelet untuk sarapan

Sarapan kedua

Terdiri dari salad buah.

Salad buah untuk sarapan kedua

Lebih baik membuat sup lengket nasi dan ikan, lebih disukai kukus, potongan daging dengan pure sayuran apa pun. Anda juga bisa memanjakan diri dengan ciuman manis.

Makan siang terdiri dari apa

Teh sore

Terdiri dari secangkir coklat dengan satu marshmallow.

Kakao dan marshmallow untuk minum teh sore

Anda bisa memasak bihun dengan sedikit potongan daging, tambahkan semuanya dengan salad bit dan plum yang sangat halus, serta minum semua teh;

Cara makan dengan maag

Tabel diet №1а

Isi artikel:

Seperti halnya tabel diet nomor 1, diet nomor 1a diindikasikan untuk orang yang menderita gastritis, tukak lambung dan tukak duodenum. Diet ini memungkinkan Anda untuk menormalkan kerja lambung dan usus, serta mempercepat metabolisme.

Aturan dasar untuk makan tabel diet nomor 1a

Jadi, seperti halnya setiap diet medis, tabel diet No. 1a memiliki daftar makanan yang dilarang untuk digunakan dan yang harus ditambahkan ke dalam diet. Apa yang termasuk dalam daftar ini?

• Sup Pilihan terbaik adalah sup lendir, dimasak dengan penambahan semolina, barley, nasi atau oatmeal. Anda bisa menambahkan campuran telur atau susu, serta mentega.
• Daging dan unggas. Daging sapi, kelinci, sapi muda yang cocok. Juga diperbolehkan makan dada ayam dan kalkun. Daging harus dimasak beberapa kali dan kemudian dicincang untuk membuat souffle daging.
• Ikan Cod, hake dan varietas sejenisnya, rebus tanpa kulit.
• Keju cottage yang baru dimasak, krim dan susu.
• Telur rebus lunak.
• Sereal cair berdasarkan tepung sereal, semolina, oatmeal, beras dan soba parut diperbolehkan. Diizinkan menambahkan krim / susu.
• Minuman Diizinkan minum teh lemah, pinggul kaldu, jus, diencerkan dengan air.
• Jelly, jeli.
• Minyak. Sayuran dan krim.

• Saus dan rempah-rempah. Semua saus (mayones, saus keju, saus tomat, dll.) Harus dikecualikan dari menu.
• Sayuran. Juga sepenuhnya dikecualikan.
• Semua makanan pembuka dalam bentuk salad, jeli, daging asap, dan sosis juga harus dihapus dari menu sehari-hari mereka.
• Makanan manis.
• Tepung.
• Berry dalam bentuknya yang paling murni.
• Minuman Anda harus melupakan kopi, soda, coklat, dan juga alkohol.
• Keju, krim asam, keju cottage lemak dan produk susu fermentasi dilarang.

Apa menu untuk minggu ini?

Menu kira-kira mingguan untuk tabel 1a adalah sebagai berikut:

Senin

• Sarapan pagi pertama. Telur dadar, bubur nasi + susu.
• Sarapan pagi ke-2. Susu
• Makan siang Sup susu oat, souffle (daging), kolak.
• Waktu minum teh Telur + susu.
• Makan malam Soba mentah, telur dadar dan susu.
• Sebelum tidur - susu.

Selasa

• Sarapan Manka dengan susu, telur orak-arik, dan segelas susu hangat.
• Makan siang Sup susu beras, souffle (pike hinggap), jelly.
• Waktu minum teh Omelet dan susu hangat.
• Makan malam Oatmeal pada susu dan telur.
• Untuk malam - susu hangat.

Rabu

• Sarapan pagi pertama. Manka di atas air, telur, segelas susu.
• Sarapan pagi ke-2. Mug susu.
• Makan siang Sup susu oat dengan telur. Souffle (daging sapi), jelly.
• Waktu minum teh Susu, satu telur.
• Makan malam Bubur nasi, susu hangat.
• Untuk malam ini. Susu

Kamis

• Sarapan pagi pertama. Semolina, susu.
• Sarapan pagi ke-2. Omelet, secangkir susu.
• Makan siang Sup susu semolina dengan 5 g mentega, souffle (keju cottage), kolak.
• Waktu minum teh Cangkir susu, telur orak-arik.
• Untuk malam ini. Mug susu hangat (+ madu).

Jumat

• Sarapan pagi pertama. Bubur susu beras, secangkir susu, sebutir telur.
• Sarapan pagi ke-2. Mug susu.
• Makan siang Sup susu oat, souffle (pike hinggap), kolak.
• Waktu minum teh Telur; cangkir susu.
• Makan malam Soba dengan susu.
• Untuk malam ini. Susu

Sabtu

• Sarapan pagi pertama. Bubur susu berlendir (nasi), serta secangkir susu.
• Sarapan pagi ke-2. Telur, kolak.
• Makan siang Sup oatmeal susu, souffle (daging sapi), jeli.
• Waktu minum teh Mug susu.
• Makan malam Soba dengan susu.
• Untuk malam ini. Mug susu.

Minggu

• Sarapan pagi pertama. Oatmeal pada susu (+ madu), secangkir susu.
• Sarapan pagi ke-2. Segelas susu preheated dengan 5 g mentega.
• Makan siang Sup susu beras, souffle (unggas), jeli.
• Waktu minum teh Susu; telur ayam
• Makan malam Manka, telur orak-arik dan secangkir susu.
• Untuk malam ini. Susu lagi.

Rekomendasi ahli gizi

Sangat sering orang yang tidak menderita radang lambung atau sakit perut duduk di diet ini. Dalam hal ini, Anda harus mengingat beberapa aturan yang memiliki diet nomor 1a.

Jadi, apa yang para ahli sarankan untuk mereka yang melakukan diet ini?

Tabel diet ini sangat membantu dalam kasus ketika keadaan lambung dan duodenum sangat penting. Diet menyiratkan penolakan sebagian atau seluruhnya terhadap garam meja, yang membantu menghindari retensi garam dalam tubuh. Diet ini bisa disebut rendah kalori, karena jumlah karbohidrat dikurangi hingga minimum.

Diet №1, №1а, №1b - tukak lambung dan 12 ulkus duodenum.

Tabel diet nomor 1 diresepkan untuk ekspresi saluran pencernaan dan gastritis dengan keasaman tinggi. Diet ini dirancang untuk jangka waktu lama - mulai dari enam bulan dengan eksaserbasi penyakit dan hingga satu tahun setelahnya.

Menu diet untuk tukak lambung dan duodenum:

• sayuran giling (tidak hanya kol);
• produk susu fermentasi;
• sup dengan sereal (daging dan kaldu ikan tidak bisa);
• sayuran rebus;
• bubur berjumbai;
• daging rebus;
• ikan rendah lemak;
• irisan daging uap;
• daging ayam;
• persentase susu rendah;
• keju cottage persentase rendah;
• krim asam;
• telur;
• roti "kemarin";
• buah manis;
• jus;
• rebusan mawar liar;
• jeli;
• mempertahankan;
• teh dengan susu.

Begitu kondisinya membaik, Anda bisa mulai makan rebus, bukan makanan giling. Makanan bisa diasinkan (hingga delapan gram per hari). Konsumsi makanan yang direkomendasikan kaya vitamin B dan C. Seluruh makanan sehari-hari harus dibagi menjadi beberapa makanan (hingga lima atau enam). Mereka makan perlahan, masing-masing bagian dikunyah dengan benar. Makanan harus cukup hangat - tidak terlalu panas, tetapi tidak dingin.

Diet medis nomor 1a dengan borok akut dan gastritis

Apa yang bisa Anda makan pada diet nomor 1a dengan tukak lambung:

• Susu;
• Sup dengan semolina;
• Bubur di atas air;
• Telur;
• Daging dan ikan berpasangan;
• Minyak;
• Jus;
• Minuman Rose Hip;
• Teh dengan susu.

Garam hingga delapan gram dapat dikonsumsi per hari. Air tidak boleh disalahgunakan - batasnya hingga satu setengah liter. Dianjurkan suplemen vitamin dengan penekanan pada vitamin A, B dan C. Interval antara waktu makan - dua hingga tiga jam. Jika susu dalam bentuk murni kurang dipahami oleh tubuh, Anda dapat meminumnya dengan teh.

Diet nomor 1b setelah mengurangi manifestasi ulkus dan gastritis

Apa yang diizinkan untuk dimakan:

• makanan dari tabel menu nomor 1 dan nomor 1a;
• daging dan ikan dari double boiler;
• sup susu;
• bubur berjumbai;
• roti crouton putih

Jumlah maksimum garam yang diijinkan adalah hingga delapan gram. Juga dianjurkan untuk mengonsumsi suplemen vitamin. Jumlah makanan per hari - hingga enam.

Cara mengikuti diet Tabel 1a dan 1b dengan borok dan gastritis - prinsip dan menu

Diet medis Tabel 1a dan Tabel 1b diresepkan untuk tukak lambung dan tukak duodenum, serta untuk gastritis. Tabel diet Pevzner ini diresepkan untuk melindungi selaput lendir organ yang terkena sistem pencernaan dari segala macam iritasi. Menu mode perawatan Tabel 1a dan 1b tidak hanya membatasi pasien dalam penggunaan produk berbahaya, tetapi juga mempercepat proses penyembuhan borok dan gastritis.

Apa perbedaan antara diet Tabel 1a dan Tabel 1b? Rejimen diet terapeutik pertama diresepkan untuk eksaserbasi tukak lambung dan ulkus duodenum, kadang-kadang selama periode serangan gastritis akut, dan yang kedua selama periode eksaserbasi yang tenang, serta untuk memulihkan organ pencernaan. Menu mereka sedikit berbeda, tetapi pertimbangkan kedua opsi.

Kapan diet 1 dan 1b diresepkan?

Diet Tabel 1a ditunjukkan selama tirah baring di hari-hari pertama eksaserbasi ulkus lambung atau duodenum yang tajam. Mode ini sepenuhnya membatasi pasien dalam penggunaan produk-produk yang menyediakan bahan kimia, mekanis, dan iritasi termal pada organ-organ yang terkena untuk penyembuhan borok yang cepat. Prinsip operasi Tabel Medis Pevzner No. 1a adalah bahwa menu kalori harian menurun dari normal 2800 Kcal menjadi 1800-2000 Kcal dengan mengurangi jumlah karbohidrat yang dikonsumsi - hingga 200 g. Jumlah protein dan lemak dalam makanan pasien juga berkurang hingga 90 g dalam kedua kasus. Penting: asupan garam pada gastritis, tukak lambung dan duodenum harus dikurangi sebanyak mungkin, atau bahkan sepenuhnya dikeluarkan dari menu.

Tabel 1b direkomendasikan selama atenuasi serangan tukak lambung atau selama gastritis setelah diet Pevzner No. 1a. Diet terapeutik 1b juga membatasi masuknya iritan ke dalam lambung dan usus, membantu memulihkan fungsi normal organ yang terkena. Nilai energi dari menu harian ketika melakukan diet Tabel 1b menyediakan 2.400-2.600 Kkal, hanya memotong jumlah karbohidrat yang dikonsumsi - hingga 350 g. Jumlah protein dan lemak yang masuk tidak boleh kurang dari 90-95 gram per hari.

Diet 1a dan 1b dengan tukak lambung

Dalam kasus ulkus lambung atau duodenum, diet terapeutik No. 1a memberikan kepatuhan pada diet ketat hingga dua minggu. Serangan gastritis akut dan kronis dengan diet Tabel 1a harus diobati dari dua hari hingga seminggu. Pada penyakit-penyakit ini, makanan harus disajikan hangat, dalam bentuk bubur atau kentang tumbuk. Dokter di gastritis, tukak lambung dan tukak duodenum untuk memisahkan makanan menjadi porsi kecil enam kali sehari.

Pada diet Tabel 1b harus pergi setelah pelemahan serangan ulkus lambung dan ulkus duodenum, serta selama gastritis, dan tetap berpegang pada menu terapeutik sampai dokter memungkinkan Anda untuk beralih ke diet normal. Makanan masih perlu direbus dalam air atau dikukus, dipanggang.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Tabel 1a dan 1b adalah jenis diet medis yang ketat, di mana pasien disarankan untuk mematuhi daftar produk saat menyusun menu. Itulah sebabnya makanan yang diizinkan dan dilarang dalam diet 1a dan 1b benar-benar ditandai.

Produk yang direkomendasikan dengan diet 1a dan 1b:

• Pada gastritis pertama, tukak lambung dan tukak duodenum membuat sup lendir yang kaya pada oatmeal, beras, jelai mutiara;
• Dari sereal, semolina, soba dan beras cocok;
• Bit, kentang, dan wortel hanya dapat dimakan dalam bentuk kentang tumbuk;
• Daftar produk daging yang diizinkan dalam diet 1a dan 1b termasuk jenis daging tanpa lemak, seperti ayam, kalkun, kelinci, daging sapi, atau daging sapi muda, dimasak dan dua kali dicincang melalui penggiling daging;
• Diperbolehkan menggunakan susu, mentega, krim, dadih rebus;
• Telur dapat dimasak dalam bentuk telur dadar untuk pasangan, direbus lembut;
• Menu terapi diet 1a dan 1b termasuk buah dan buah manis, tetapi Anda bisa memakannya dalam bentuk jeli dan jeli;
• Pasien dapat minum teh lemah, infus dogrose, rebusan dedak gandum, jus yang diencerkan dengan air.

Produk yang dikecualikan dalam diet 1a dan 1b:

• Seperti halnya fase aktif gastritis dan tukak lambung dan duodenum, dan dengan tenang, semua produk roti dan pasta dikeluarkan dari menu pasien;
• Kursus pertama tidak dapat dimasak dari kaldu kaya daging, jamur, dan ikan;
• Sayuran segar yang sepenuhnya dikecualikan dari diet 1a dan 1b;
• Memasak hidangan dari jenis daging berlemak dan berotot juga tidak mungkin;
• Semua jenis keju, keju cottage segar dan krim asam juga harus dikeluarkan dari menu;
• Semua buah mentah dan asam dilarang untuk dimakan;
• Pasien harus melupakan minuman berkarbonasi, kopi, kvass, dan cokelat.

Penting: rekomendasi mengenai penggunaan kefir dalam diet 1a dan 1b berbeda. Tabel 1a Medis melarang kefir pada pasien dengan tukak lambung dan usus, sedangkan Tabel 1b sebaliknya merekomendasikan kefir untuk remisi tukak dan gastritis.

Diet 1a - menu mingguan

Untuk melunakkan rezim perawatan untuk lesi perut dan duodenum, Anda dapat mengikuti menu contoh ini selama seminggu pada diet Tabel 1a.

Senin

• bubur manna, kaldu dogrose;
• apel yang dipanggang;
• sup dengan sayuran kecil;
• jeli buah;
• potongan daging ayam, nasi di atas air.

Selasa

• omelet kukus, teh;
• segelas mawar liar;
• kaldu lendir di jelai mutiara dengan potongan wortel;
• jeli buah kering;
• daging sapi rebus, kentang tumbuk.

Rabu

• bubur, teh hijau lemah;
• jeli susu;
• sup krim yang terbuat dari kentang, wortel, dan ayam;
• apel yang dipanggang;
• souffle daging kelinci, dipanggang zucchini.

Kamis

• dua telur rebus lunak, haluskan apel wortel, teh hijau;
• jeli buah;
• rebusan kaldu sayur dengan pangsit uap;
• apel yang dipanggang;
• bubur gandum, isyarat uap.

Jumat

• bubur nasi pada susu dengan sepotong mentega, teh herbal;
• omelet kukus;
• sup krim kentang dan zucchini;
• selai apel, kaldu dogrose;
• kelinci rebus dengan terong panggang.

Sabtu

• sup susu di semolina dengan labu;
• puding beras dengan selai asam;
• sup bit;
• strawberry jelly;
• keju giling dipanggang dengan buah musiman.

Minggu

• telur dadar dipanggang dengan daging cincang, pinggul kaldu;
• pear jelly;
• sup susu beras dengan selai manis;
• milk mousse pada gelatin dan beri;
• souffle ikan kukus, bubur soba.

Sebelum tidur dengan diet 1a, ada baiknya minum segelas rebusan mawar pinggul atau susu hangat, ini akan mempengaruhi proses penyembuhan borok dan menenangkan rasa sakit selama gastritis.

Diet 1b - menu mingguan

Menu sampel selama seminggu untuk pengobatan gastritis, tukak lambung dan tukak duodenum dengan diet terapeutik Tabel nomor 1b.

Senin

• semolina dengan selai mentega dan berry, teh hitam;
• puding keju cottage dengan buah persik;
• sup dengan kentang dan daging kalkun;
• apel yang dipanggang;
• brokoli dan haluskan wortel, pangsit ayam ayam.

Selasa

• telur rebus, saus apel, segelas susu;
• puding beras dengan souffle buah;
• sup sayur dengan bakso;
• haluskan labu dengan madu;
• zucchini rebus, irisan daging sapi panggang dalam jus tomat yang lemah.

Rabu

• bubur oatmeal, teh herbal;
• apel parut dengan wortel dan madu;
• sup ikan di atas ikan tanpa lemak dengan kentang;
• jeli buah;
• roti beras dengan daging cincang kelinci, kentang tumbuk.

Kamis

• kukus telur dadar dengan nasi;
• agar-agar susu dengan beri;
• rebusan kaldu lemah menjadi dua dengan kaldu ayam;
• segelas susu hangat;
• fillet kalkun parut dengan sayuran dalam slow cooker.

Jumat

• semolina, selai buah manis, teh hitam;
• pear jelly;
• sup gandum dengan wortel;
• jeli buah kering;
• rumah dibuat daging sapi muda, bubur beras.

Sabtu

• bubur soba susu dengan mentega dan madu, teh;
• souffle dadih dengan buah kukus;
• sup bit dengan sayuran kecil;
• rebusan dogrose;
• kentang tumbuk, irisan daging ikan.

Minggu

• bubur beras susu dengan madu, tingtur herbal;
• saus apel;
• sup dalam kaldu ayam rendah lemak;
• strawberry jelly;
• kelinci rebus, bubur soba dengan wortel parut.

Sebelum tidur dengan diet 1b, dokter menyarankan pasien untuk minum segelas kefir atau ryazhenka, suplemen ini dalam menu akan membantu tubuh untuk dengan cepat menangani penyakit lambung atau usus dua belas jari.

Resep

Dalam menu pasien dengan gastritis, tukak lambung akut atau duodenum, Anda dapat memasukkan tidak hanya makanan sehat tetapi juga hidangan lezat. Resep untuk diet 1a dan 1b mengandung makanan paling sederhana dan metode memasak yang mudah.

Sup dengan kentang dan daging kalkun

Sup dengan kentang dan daging kalkun

Produk:

• Fillet Turki - 200 g;
• Kentang - 100 g;
• Wortel - 60 g;
• Kaldu Turki lemah - 4 sdm L;
• Susu - ½ st.;
• Tepung beras - 1 sdm. l;
• Mentega - 1 sdm. l;
• Garam - secukupnya.

Memasak:
Masak daging yang sudah disiapkan, biarkan kaldu dingin. Fillet dua kali cincang. Rebus sayuran. Keringkan tepung sampai coklat sampai keemasan, biarkan dingin, tuangkan kaldu. Saring campuran ini melalui kain tipis, didihkan, garam. Kentang dan gilingan wortel, campur dengan daging, tambahkan kaldu dengan tepung, tambahkan susu. Masak selama 7-10 menit dengan api kecil. Tambahkan sepotong mentega.

Resep hidangan ini cocok untuk makan siang yang hangat selama diet terapeutik 1b. Jika Anda memasukkan hidangan makanan ini dalam menu perawatan, itu akan dinikmati oleh pasien dengan tukak lambung atau duodenum dan semua anggota keluarga yang sehat.

Irisan ayam suwir dengan sayuran dalam slow cooker

Irisan ayam suwir dengan sayuran dalam slow cooker

Produk:

• Fillet ayam - 1 sedang;
• Zucchini - 1 kecil;
• Wortel - 1 pc.;
• Kembang kol - 300 g;
• Air - 1 sdm;
• Garam - secukupnya.

Memasak:
Kupas sayuran, potong dadu, panggang bersama kubis dalam slow cooker. Siapkan daging, potong-potong, garam dan kirim ke sayuran. Untuk mengisi produk dengan air, untuk beralih ke mode pemadaman. Setelah 1,5 jam, saat hidangan siap, biarkan dingin. Untuk menggiling semua produk dalam blender. Daging cincang dapat ditambahkan ke lauk, atau bisa dimakan sebagai hidangan terpisah.

Resep seperti itu untuk hidangan bergizi dan sehat sangat cocok dalam menu diet medis 1a dan dalam menu diet 1b.

Sup susu dengan semolina dengan labu

Sup susu dengan semolina dengan labu

Produk:

• Susu - 3 sdm;
• Semolina - 2 sdm. l;
• Labu - 300 g;
• Air - 1 gelas;
• Mentega - 1 sdm. l;
• Garam, gula - secukupnya.

Memasak:
Kupas labu, cincang halus, rebus sampai siap, giling dalam blender bersama dengan air yang direbus. Masak semolina dalam susu, tahan api selama 15 menit, aduk terus. Kirim bubur labu dalam semolina, rebus, tambahkan bumbu secukupnya dan mentega. Anda bisa menghias hidangan dengan apel kering.

Hidangan pada resep ini dapat dimasukkan dalam menu pasien dengan diet terapi 1a, itu memiliki efek menguntungkan pada kerja lambung dan duodenum.

Diet Medis №1 dan variasinya

Pada penyakit pada saluran pencernaan dan setelah operasi, diet No. 1 atau jenisnya ditentukan (tabel No. 1a atau 1b). Tujuan dari nutrisi tersebut adalah untuk mendukung berfungsinya organ-organ internal secara normal dan untuk mempromosikan pemulihan yang cepat dari pasien. Makanan-makanan ini termasuk dalam kategori yang tidak berbahaya, yaitu makanan yang tidak melukai organ-organ saluran pencernaan.
Segera setelah operasi, tabel perawatan No. 1a biasanya diberikan, setelah beberapa waktu, diet No. 1b dan No. 1.

Tabel nomor 1a

Diet rendah kalori diresepkan untuk pasien dengan gastroduodenitis, luka bakar esofagus, tukak lambung, gastritis akut atau kronis, dan juga dalam waktu seminggu setelah operasi.
Tujuan
Makanan disiapkan agar konsumsinya tidak melukai organ dalam. Makanan mengurangi iritasi dan iritasi lambung, dan juga berkontribusi pada pemulihan selaput lendir setelah operasi.

Karakteristik umum

Hal ini diperlukan untuk mengurangi jumlah karbohidrat, asupan kalori setiap hari tidak lebih dari 2000. Agen penyebab sekresi lambung yang dikeluarkan sama sekali dikeluarkan, terutama ketika diet setelah operasi. Asupan cairan harian - 1,5 liter, garam meja - ¾ sdt.
Pengolahan kuliner
Makanan disajikan dalam bentuk semi-padat haluskan (souffle, jelly, mousse). Makanan saat diet dibiarkan mendidih atau memasak dengan uap.

Mode daya

Tabel nomor 1a membutuhkan kepatuhan dengan tirah baring setelah operasi. Makanan dibagi menjadi 6 porsi dan dikonsumsi dalam bentuk panas setiap 2-3 jam.

Direkomendasikan:

• daging atau bubur ikan homogen;
• omelet protein dikukus;
• susu, krim rendah lemak, mentega, souffle keju cottage;
• minyak zaitun olahan;
• oatmeal, sereal bayi dengan soba atau susu oatmeal;
• bubur sayuran bayi;
• sereal kaldu lendir;
• gula, milkshake, jelly, jelly, madu;
• teh manis lemah dengan susu, jus asam di setengah dengan air, rebusan dedak.

Dikecualikan:

1. roti, roti, isapan, donat, dll.
2. daging yang digoreng, direbus atau diasap dengan banyak lemak, kaldu;
3. ikan sarden, iwashi, mackerel, herring Atlantik, halibut;
4. telur mentah, telur rebus;
5. kefir, ryazhenka, yogurt, koumiss, acidophilus, keju;
6. makaroni, sereal kasar, kacang-kacangan, kacang polong, lentil, buncis;
7. sayuran dan buah-buahan dalam bentuk apa pun;
8. kecap, mayones;
9. lada, kayu manis, cengkeh dan rempah-rempah lainnya;
10. air berkarbonasi, limun, kopi, kakao.

Tabel 1b

Setelah 8-10 hari setelah akhir diet 1a, tabel perawatan 1b ditentukan. Tahap ini memindahkan pasien dari 1a ke diet utama No. 1.

Indikasi:

• pengobatan tukak lambung atau duodenum pada periode eksaserbasi;
• gastritis akut atau kronis;
• masa pemulihan setelah operasi.

Tujuan

Makanan tidak melukai membran dan organ mukosa, mengurangi iritasi dan iritasi lambung, berkontribusi pada pemulihan cepat setelah operasi.
Karakteristik umum
Hidangan yang direkomendasikan dengan rasio lemak dan protein yang normal. Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi sedikit terbatas. Tabel ini menyediakan sedikit makanan kasar, tetapi harus dengan suhu yang nyaman.
Asupan kalori harian adalah 2500. Sekitar 65% protein dan 75% lemak harus berasal dari hewan. Jumlah garam yang dikonsumsi tidak lebih dari 10 gram per hari, Anda perlu minum hingga 1,5 liter air.

Pengolahan kuliner

Tabel ini menyediakan makanan semi-cair atau makanan pure. Metode memasak untuk diet ini adalah merebus atau mengukus.

Mode daya

Perlu kepatuhan pada mode setengah tempat tidur. Semua hidangan di menu dibagi menjadi 6 porsi yang sama. Penting untuk makan setiap 2–3 jam, suhu makanan tidak lebih dari 50 derajat Celcius.

Direkomendasikan:

• makanan diizinkan dalam diet nomor 1a;
• kerupuk, biskuit kering (hingga 95 g per hari);
• bakso ayam;
• sup homogen tumbuk;
• saus asam ringan;
• campuran susu dadih homogen.

Batasan dengan 1b sama dengan diet No. 1a (dengan ekstensi diperhitungkan).

Diet nomor 1

Tabel nomor 1 adalah tahap terakhir dari diet dan ditandai dengan kurang kasih sayang lambung.

Indikasi:

• masa pemulihan setelah serangan gastritis akut;
• tukak lambung atau duodenum;
• serangan gastritis kronis dengan sekresi lambung tidak mencukupi;
• masa penyembuhan gejala gastritis kronis;
• masa rehabilitasi setelah operasi.

Karakteristik umum

Menu diet berisi hidangan dengan rasio lemak, karbohidrat, dan protein yang normal. Disarankan untuk mengecualikan makanan dengan perbedaan suhu yang besar, serta produk yang menyebabkan peningkatan pembentukan jus lambung. Nilai energi, dibandingkan dengan 1b, meningkat (hingga 3000 kkal).
Sekitar 40% protein dan 30% lemak harus diperoleh dari sumber makanan nabati. Konsumsi garam terbatas (tidak lebih dari 12 g per hari). Pada siang hari Anda perlu minum hingga 1,5 liter cairan.

Pengolahan kuliner

Metode memasak yang disarankan adalah merebus atau mengukus. Piring sebelum disajikan keributan sampai halus.
Mode daya
Semua hidangan disajikan dalam bentuk panas. Penting untuk makan 5-6 kali sehari dalam porsi 400-500 g.

Direkomendasikan:

menu diet nomor 1a dan 1b;

• roti kering atau biskuit, terkadang - roti gulung, kerupuk;
• jeroan kukus;
• ham tanpa lemak, sosis rebus "Dokter", pate lunak;
• kaviar asin, ikan jeli;
• telur goreng;
• susu murni, keju cottage dan hidangan dari dalamnya, keju lunak;
• bubur homogen yang direbus dengan baik pada susu;
• pasta parut;
• wortel, bit, brokoli, kentang, labu kukus atau direbus;
• sup sayuran tumbuk yang dihaluskan dengan potongan kecil daging rebus;
• kentang tumbuk, souffle buah atau berry, selai, selai, apel panggang;
• marshmallow, permen, krim kocok, kolak bubur;
• saus berdasarkan krim asam, susu atau telur;

Dikecualikan:

• makanan panggang segar;
• daging dan ikan tinggi lemak, lemak babi;
• putih telur mentah;
• produk susu asam, keju Gorgonzola, Roquefort, Danable, Epuass dan varietas tajam lainnya;
• soba, gandum, bubur millet, pasta, kacang, kacang polong, buncis, jagung;
• sayuran kaleng, acar atau acar, jamur;
• beri dan buah dalam bentuk mentahnya.

Durasi diet nomor 1, 1a dan 1b tergantung pada kecepatan pemulihan kesehatan pasien setelah operasi atau penyakit dan ditentukan oleh dokter.

Tabel Diet nomor 1B

Uraian per 23 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam seminggu
• Batas waktu: 10-30 hari
• Biaya produk: 1100-1200 rubel per minggu

Aturan umum

Nutrisi medis adalah komponen wajib untuk pengobatan penyakit lambung. Tabel No. 1B Diet Pevzner diindikasikan untuk eksaserbasi ulkus peptikum yang diekspresikan dan gastritis kronis dalam proses resesi. Ini adalah tabel untuk pembatasan efek mekanis, kimia, dan termal yang tidak terlalu parah pada perut. Ditunjuk untuk mengurangi peradangan, merangsang penyembuhan borok dan memastikan nutrisi yang baik.

Tabel ini diresepkan dengan terus istirahat di tempat tidur dan mode setengah tempat tidur pada tahap selanjutnya dari perawatan pasien setelah Diet 1A, karena lebih stres: kandungan nutrisi dasar meningkat, kandungan kalori, makanan dan hidangan baru disiapkan menggunakan teknologi yang berbeda diperkenalkan. Jumlah protein ditingkatkan menjadi 100 g, lemak menjadi 100 g dan karbohidrat menjadi 300 g (tetapi bukan norma fisiologis).

Protein diisi kembali oleh protein susu (jumlah susu, bubur susu dan keju cottage meningkat), tetapi bukan karena hidangan daging protein. Mereka masih direkomendasikan sekali sehari. Ini disebabkan oleh fakta bahwa protein susu mudah dicerna. Jumlah cairan yang Anda minum adalah 2 liter. Suhu hidangan panas adalah 55-60 ° cold, dingin - 15-20 ° С Ketentuan kepatuhan dengan diet ini bersifat individual - rata-rata berkisar antara 10 hari hingga sebulan.

Poin utama nutrisi adalah:

• Mempertimbangkan fakta bahwa pasien berada di tempat tidur dan istirahat setengah tempat tidur, makanan disiapkan dalam bentuk lembek dan dihaluskan. Piring pertama kali dimasak dan kemudian dihapus.
• Sekresi patogen yang dikecualikan (kaldu) dan rangsangan (makanan kasar dan beberapa sayuran).
• Makanan yang sulit dicerna (jamur, daging keras dengan tendon dan kulit fascia, gorengan) tidak termasuk.
• Hidangan daging dan ikan diberikan dalam bentuk souffle, knele, kentang tumbuk, irisan daging.
• Buah dan sayuran kaleng untuk makanan bayi diizinkan.
• Beberapa sayuran diperkenalkan dalam bentuk kentang tumbuk (kentang, wortel, bit).
• Piring yang terlalu panas dan dingin yang memperlambat regenerasi lendir tidak termasuk.
• Kandungan kalori berkurang karena sedikit penurunan karbohidrat dalam makanan.
• Jumlah garam yang diizinkan adalah 8-10 g.
• Makanan diatur 6 kali sehari dalam porsi kecil. Makan pada saat yang sama membantu mengurangi peradangan.
• Susu dianjurkan pada malam hari.

Dalam pengobatan gastritis dan ulkus peptikum dengan peningkatan keasaman, resep berurutan dari Tabel Medis 1A (6-10 hari), 1B (rata-rata dua minggu) dan No. 1 (hingga enam bulan) mempersiapkan organ saluran pencernaan untuk transisi ke meja bersama. Semua tabel medis mengecualikan stimulator sekresi lambung yang kuat dan mengandung makanan yang memiliki aksi sokogonnym yang lemah: susu, telur, sereal susu, jus buah manis. Nutrisi medis menciptakan kondisi untuk menghilangkan peradangan, jumlah protein yang cukup berkontribusi pada jaringan parut ulkus, dan seringnya makan dan penggunaan makanan murni menyebabkan hemat mekanis dari selaput lendir.

Indikasi

• Ulkus peptikum dan gastritis kronis dengan atenuasi eksaserbasi.
• Gastritis akut sambil memperbaiki kondisinya.

Produk yang Diizinkan

Tabel 1B makanan diet meliputi:

• Sup lendir dan bubur dari oatmeal, semolina, nasi menir. Mereka menambahkan campuran susu telur, krim, dan mentega. Anda bisa memasak dari sereal giling dan menambahkan daging tumbuk dan sayuran parut (kentang, wortel, bit) ke dalam sup.
• Rusks tepung yang diperkenalkan dengan kadar tertinggi dalam jumlah 75-100 g, harus dicincang halus dan tidak dipanggang.
• Daging dan unggas varietas rendah lemak disiapkan tidak hanya dalam bentuk souffle, tetapi juga bakso kukus dan pangsit.
• Diizinkan menggunakan saus - susu dan asam.
• Ikan juga bisa disajikan dalam bentuk bakso dan bakso. Itu terbuat dari ikan cod, pike, hake, pollock dan es.
• Hidangan ikan atau daging termasuk dalam diet sekali sehari.
• Jelai dan jelai mutiara juga diizinkan dari sereal. Mereka disiapkan dalam bentuk bubur bubur dengan susu dan tambahkan mentega.
• Diperkenalkan kentang, wortel, dan bit bit dengan krim atau susu dan mentega, Anda bisa memasak souffle sayuran uap. Hidangan sayur bisa berhasil diganti dengan makanan bayi.
• Produk-produk susu diperbolehkan susu, segar, tetapi keju cottage parut dengan tambahan susu (dan souffle dari itu), milk jelly dan krim (dalam sup dan teh). Susu murni dapat diminum hingga 4 kali sehari.
• Telur diperbolehkan dalam jumlah tiga potong, mereka disajikan lunak-rebus atau dalam bentuk telur dadar uap. Anda masih bisa memasukkan sup dan makan telur setiap hari.
• Berry membuat jelly dan agar-agar, beri segar tidak bisa dikonsumsi. Gula terlarut (40-50 g) dan madu.
• Mentega (krim untuk hari dan sayur) ditambahkan ke makanan siap saji.
• Dari minuman disukai teh lemah dengan susu, jus wortel, milk jelly, jus encer dari buah segar, infus dogrose dan rebusan dedak gandum.

Tabel diet nomor 1: perbedaan dari 1a dan 1b, menu untuk seminggu, satu hari, makanan yang dilarang

Dalam kedokteran, ada spesialisasi yang terpisah - dietetika medis. Dia mempelajari dan menerapkan berbagai diet yang membantu dalam pengobatan penyakit tertentu. Secara total, ada 15 diet berbeda dalam dietetika medis yang membantu tubuh pasien mentolerir pengobatan penyakit. Setiap diet memiliki indikasi sendiri.

Diet "Tabel 1" diindikasikan untuk pasien yang memiliki penyakit perut atau duodenum.

Tabel diet nomor 1

Diet semacam itu membantu membuat proses makan dan pencernaan cocok untuk kondisi pemulihan. Cedera saluran pencernaan dalam diet semacam itu diminimalkan.

Makanan itu sendiri dibagi menjadi varian A dan B, yang digunakan pada berbagai tahap penyakit dan dapat diresepkan kepada pasien selama proses perawatan.

Seperti metode medis lainnya, diet khusus memiliki indikasi yang ditetapkan untuk pasien. Ini biasanya adalah keadaan berikut:

• Munculnya tukak lambung dan ulkus duodenum atau eksaserbasinya. Jika pasien sedang menjalani perawatan, ia mungkin juga akan diberi resep diet semacam itu.
• Jika pasien memiliki gastritis kronis, yang sedikit diperburuk dan memerlukan pengurangan morbiditas makanan untuk lambung.
• Proses keberhasilan pengobatan gastritis akut.

Jika Anda melihat diet lebih dekat, menjadi jelas bahwa pada penyakit-penyakit ini, ia menyisakan organ pencernaan sebanyak mungkin sehingga perut dan usus tidak bekerja terlalu aktif dan dapat berhasil diobati. Selain itu, kesederhanaan makanan yang termasuk dalam jenis diet ini membantu mencerna makanan dengan cepat, membebaskan saluran pencernaan dari makanan sebanyak mungkin. Dan akhirnya, diet semacam itu adalah yang paling bermanfaat bagi tubuh selama pengobatan penyakit pencernaan, ada baiknya mengkonsumsi semua zat yang diperlukan dalam jumlah persis yang dibutuhkan.

Diet 1b

Ini adalah versi yang diperluas dari diet, di mana Anda dapat menggunakan sedikit lebih banyak makanan, seperti yang digunakan dalam keadaan yang mendekati pemulihan setelah borok akut.

Dasar dari diet semacam itu adalah hidangan darat dan hidangan kukus. Ini adalah cara paling jinak bagi penderita maag untuk mendapatkan makanan dan memperbaiki jaringan yang rusak pada saat yang sama.

Salah satu hidangan utama dengan jenis makanan ini adalah bubur dengan susu, susu itu sendiri, omelet kukus dan sup. Tetapi berbeda dengan versi 1a, itu diperbolehkan untuk menambahkan beberapa daging, ikan, dan unggas parut ke dalam menu. Biskuit putih dan pure sayuran diizinkan. Dadih pasty juga diperbolehkan jika tidak asam. Semua ini memastikan proses pemulihan sebaik mungkin.

Diet 1a

Ini adalah jenis diet yang paling jinak dan terbatas. Ini digunakan selama proses inflamasi di saluran pencernaan pada tahap paling akut, dengan radang borok, dengan erosi yang kuat, setelah operasi dilakukan pada saluran pencernaan. Jika kondisi akut berhasil dihentikan atau cukup waktu berlalu setelah operasi (rata-rata, dibutuhkan seminggu), maka pasien pertama pergi ke versi yang lebih maju dari diet 1b, dan kemudian ke tabel diet 1.

Tabel 1a - adalah hidangan, sereal, susu, telur dadar, dan ciuman yang paling banyak digiling yang tidak memuat perut dan usus sebanyak mungkin. Suhu makanan juga harus dipantau, tidak boleh panas atau dingin. Kehangatan hidangan yang moderat sangat ideal.

Makan dengan diet seperti itu sedikit, porsinya tidak boleh besar. Sekitar 300 gram kira-kira setiap 3 jam adalah pilihan terbaik. Secara umum, durasi makan seperti itu harus tergantung pada seberapa luas peradangan itu.

Tabel nomor 1 diet: menu untuk minggu ini

Selain deskripsi menu itu sendiri, Anda perlu mempertimbangkan bahwa, saat mengikuti diet ini, pasien harus makan dalam porsi kecil, tetapi sering. Tidak diinginkan untuk minum langsung setelah makan, lebih baik minum cairan sebelum makan untuk waktu yang singkat, misalnya setengah jam.

Menu mingguan untuk tabel diet nomor 1 harus bervariasi sehingga pasien tidak menderita hidangan monoton berlebihan, dan ia tidak tergoda untuk menghentikan diet dan merusak tubuhnya, menunda pemulihan.

Selama seminggu bagi pasien dapat dikembangkan kira-kira menu berikut:

1. Senin Untuk sarapan ditawarkan makan bubur susu bubur dengan telur. Untuk diet seperti itu, harus ada sarapan kedua, yang bisa disajikan sesuatu yang ringan, seperti apel panggang dengan teh. Saat makan siang, biasanya, sup dihidangkan, misalnya, sayur dengan nasi dan roti kukus (daging digunakan rendah lemak, misalnya, daging sapi atau ayam), bubur soba, dicuci dengan kolak untuk lauk. Seorang pasien tengah hari dengan kue dan kaldu sehat mawar liar. Untuk makan malam, ikan bakar dan semolina disajikan.
2. Selasa Sarapan - bubur soba (dengan susu), digosok seluruhnya, 2 butir telur, teh. Sarapan kedua - apel rebus. Anda dapat mengganti pir yang sama. Makan siang - sup, misalnya, susu, sebagai sereal tambahan - nasi. Sebagai hidangan daging, Anda dapat menyajikan bakso (dikukus, tentu saja), dan lauk - kentang tumbuk klasik. Sebagai minuman, teh dengan mawar liar. Aman, - jeli, beberapa biskuit. Untuk makan malam, haluskan kentang wortel, ikan rebus, teh.
3. Rabu Untuk sarapan, susu semolina disajikan, sedikit keju cottage (non-asam), teh. Sarapan kedua - kue bolu buatan sendiri, beberapa saus apel. Menu makan siangnya, tentu saja, sup, kaldu sayur, Anda bahkan bisa menggunakan semolina. Hiasi dengan bubur soba dan irisan daging. Anda bisa minum jeli ini. Kompot buah dan beberapa kue disajikan untuk pasien untuk makan siang. Pria itu makan malam dengan kue ikan kukus, labu, dan teh.
4. Kamis Menu sarapan - keju cottage, oatmeal, sedikit sawi putih dengan susu. Sarapan kedua - jeli buatan sendiri dari buah beri, kue. Makanan makan siang - sup dengan oatmeal, bakso. Hidangan kedua adalah potongan ikan, bubur yang terbuat dari sereal beras, agar-agar, tetapi jika Anda tidak suka agar-agar, Anda bisa mengganti teh buah. Untuk teh sore ditawarkan teh rosehip, biskuit biskuit. Makan malam disajikan ayam rebus, zucchini rebus dengan tambahan wortel, rebusan buah.
5. Jumat Seseorang sedang sarapan dengan casserole keju cottage (dan sedikit krim asam), juga dapat disajikan bubur semolina untuk susu. Penawaran sarapan kedua sudah menjadi apel panggang klasik, Anda dapat menambahkan sedikit mousse berry dan jus ini. Untuk makan siang, Anda bisa menyajikan sup oatmeal dengan sayuran, daging sapi muda, soba sebagai lauk dan kolak. Waktu minum teh adalah biskuit rumahan dan pinggul kaldu. Makan pangsit ikan pasien dengan pure labu.
6. Sabtu Sarapan juga merupakan apel panggang, Anda dapat menambahkan keju cottage atau casserole keju cottage, atau bubur susu beras. Pada sarapan kedua diberikan jelly berry buatan sendiri, biskuit. Tentu saja, makan siang adalah sup; Anda dapat memilih sesuka hati, bubur soba, kolak (apel, tetapi Anda dapat menggantikan pir). Di camilan diberikan cheesecake dengan keju cottage dan jelly. Makan malam - fillet ikan, dipanggang dalam foil, dapat diganti dengan sepotong, pure sayuran dan jus buah.
7. Minggu Sarapan - oatmeal (Anda dapat menggunakan sereal dan sereal), keju cottage, susu sebagai minuman. Sarapan kedua menawarkan apel rebus (dapat diganti dengan buah pir), kue kering. Untuk makan malam, disajikan sup dengan kentang, bakso, Anda dapat menambahkan atau tidak memilih, daging sapi rebus dan bubur nasi sebagai lauk. Galet dengan keju cottage disebarkan dan dikomposkan akan menjadi camilan sore hari. Untuk makan malam ditawarkan ayam rebus (bisa daging sapi), bubur soba susu dan rebusan buah.

Tabel diet nomor 1: menu untuk setiap hari

Diet manusia harus terdiri dari makanan seperti itu:

1. Pagi Sarapan harus seringan mungkin, karena tubuh belum sepenuhnya bangun, tetapi membutuhkan asupan makanan bergizi yang cukup untuk tugas-tugas masa depan untuk hari itu. Karena itu, yang terbaik adalah membatasi bubur susu dan suplemen ringan serta bentuk keju atau buah cottage. Anda bisa meminumnya dengan minuman apa pun yang diizinkan.
2. Sarapan kedua juga diperlukan agar rasa lapar tidak timbul, dan perut tidak mulai mengeluarkan jus lambung tambahan tanpa perlu. Untuk melakukan ini, gunakan cookies ringan dan jus.
3. Makan siang Makan paling padat. Biasanya, untuk makan siang, sup disajikan dengan sereal dalam kaldu rendah lemak dan hidangan utama dengan daging kukus atau irisan daging ikan dan lauk dalam bentuk kentang tumbuk atau bubur.
4. Waktu minum teh Hal ini diperlukan untuk hal yang sama yang membutuhkan sarapan kedua - untuk mengatasi rasa lapar dalam interval antara makan siang dan makan malam. Karena itu, apel juga harus seringan mungkin, misalnya, apel kecil dengan teh.
5. Makan malam Ini juga harus cukup padat, karena diperlukan untuk mengisi kembali pasokan energi dan nutrisi sampai pagi hari berikutnya. Menyajikan burger dengan lauk dalam bentuk bubur atau casserole, Anda juga bisa menyajikan kentang tumbuk atau pure sayuran.

Tabel seperti itu akan memperhitungkan tidak hanya kebutuhan manusia akan nutrisi, tetapi juga siklus pencernaan harian. Jika diet tipe tabel 1a digunakan, maka daftar ini tidak boleh mengandung produk daging, dan semua hidangan lainnya harus digiling sebanyak mungkin.

Diet nomor 1 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak bisa

Jadi, apa yang bisa Anda makan saat berdiet di meja nomor 1? Dengan diet ini Anda bisa makan produk-produk berikut:

• Daging tanpa lemak, ayam, sapi dan sejenisnya.
• Ikan: semua varietas rendah lemak. Kulit harus dihilangkan.
• Tepung: roti, idealnya dalam bentuk kerupuk. Kue kering. Kue keju diizinkan sesekali.
• Produk susu: menunjukkan segalanya kecuali produk susu.
• Sup: semua jenis sup, sup sayuran, sup susu (pastikan sereal direbus)
• Bubur dan sereal: semolina, oatmeal, sereal beras, soba.
• Telur dan berbagai omelet.
• Sayuran.
• Buah-buahan: buah-buahan non-asam, beri. Tetapi mereka tidak harus disajikan segar, yang terbaik adalah membuat kaldu atau jeli.

Dilarang menggunakan: daging berlemak, ikan, makanan kaleng dan produk asam (termasuk susu dan buah asam) sangat dilarang. Kacang polong, buncis, buncis, dan benda-benda berat lainnya tidak diinginkan dari sereal.

Seperti yang kita lihat, produk yang diizinkan mudah dicerna, dan dilarang, sebaliknya, memuat sistem pencernaan.

1 tabel diet: resep

Sebagai contoh, berikut adalah beberapa resep untuk diet ini.

Sup nasi ringan. Rebus sayuran (zucchini dan wortel) dan beri mereka penampilan kentang tumbuk. Haluskan ini dituang dengan kaldu, yang ternyata setelah direbus sayuran, telur ditambahkan ke dalam campuran, yang sebelumnya dicampur dengan susu dan tepung beras (jika Anda tidak ingin merebus dan menggiling beras). Rebus selama 7-10 menit, setelah sedikit garam. Sup ringan ini dibumbui dengan mentega - hanya 1 sendok makan per loyang.

Potongan daging ayam atau daging sapi kukus. Kami membersihkan daging dari bagian berlebih (tulang, kulit, film) dan memotongnya dengan halus, menggunakan penggiling daging, lebih disukai beberapa kali. Rebus nasi dan campur dengan daging cincang, rendam roti dalam susu dan tambahkan bersama telur. Kami membentuk irisan daging dan memasaknya dalam double boiler atau slow cooker, mode dikukus.

Tabel nomor 1 diet: menu, daftar produk

Daftar produk yang harus Anda beli di toko untuk berhasil menyiapkan hidangan yang diperlukan, pada kenyataannya, bertepatan dengan daftar produk yang diizinkan.

Tentu saja, hal utama yang harus Anda perhatikan adalah susu dan produk susu (krim asam, keju cottage). Mereka dapat dikatakan sebagai dasar diet Anda, semua sereal dimasak dengan susu, dan keju cottage sangat cocok untuk camilan ringan. Anda juga bisa membuat casserole dari keju cottage dan menyajikannya sebagai hidangan terpisah.

Anda harus menyediakan sendiri daging, ikan, dan ayam rendah lemak dalam jumlah yang cukup (tentu saja, jika kita tidak berbicara tentang diet ketat 1a). Hidangan daging akan disiapkan dari mereka.

Belilah sereal yang cukup, karena sereal merupakan makanan sampingan yang penting, tanpanya diet tidak bisa dilakukan. Selain itu, sereal yang terbuat dari sereal ini memiliki semua vitamin dan elemen yang diperlukan.