Diet 5a: menu untuk minggu ini, resep dan diet untuk setiap hari

Diet terapi 5a, yang resepnya untuk setiap hari cukup sederhana, biasanya diresepkan untuk pasien dengan hepatitis akut dan kolestitis pada tahap awal, dengan angio-hopitis dan penyakit lain pada saluran empedu, dengan penyakit hati dalam kombinasi dengan penyakit radang lambung dan usus, atau dengan bisul perut dan duodenum. Kursus ini ditujukan untuk memulihkan fungsi saluran empedu dan hati, serta mempromosikan pengeluaran sekresi empedu untuk usus dan lambung. Juga tujuan dari diet ini adalah akumulasi glikogen di hati.

Aturan dasar dari diet ini adalah makan 5 kali sehari. Pada saat yang sama, makanan yang dikonsumsi harus hangat.

Diet 5a tabel: apa yang bisa dilakukan

Tabel diet 5a adalah diet lengkap yang mengandung jumlah semua nutrisi yang dibutuhkan. Itu tidak sepenuhnya mengecualikan garam, lemak dan makanan, yang mempengaruhi lendir dan pencernaan. Keterbatasan utama adalah produk-produk yang memicu fermentasi dan membusuk lebih lanjut di usus, yang kemudian menyebabkan sekresi empedu yang berlebihan dan masalah serius lainnya. Juga, diet Pevzner 5a melarang makanan yang mengiritasi hati, atau lebih tepatnya, mengandung banyak kolesterol, asam organik, purin, dan minyak esensial.

Tabel 5a diet, menu untuk minggu yang dapat Anda lihat di bawah ini, merekomendasikan makan sehari setidaknya 5-6 kali dalam porsi kecil.

1. Produk roti dan tepung.
Roti gandum kemarin atau kering diizinkan, serta kue tanpa lemak. Roti gandum hitam dan segar, muffin, dan puff pastry harus dikecualikan.

2. Burung dan daging.
Anda bisa makan daging sapi tanpa lemak, daging kalkun, ayam tanpa kulit dan daging kelinci. Dari semua ini, Anda harus membuat cincang, lalu memasak untuk pasangan. Anda harus melepaskan daging berlemak, bebek, angsa, hati, otak, ginjal, daging asap, sosis, sosis, makanan kaleng, daging goreng, dan daging rebus dalam keadaan utuh.

3. Ikan.
Ikan bisa direbus dan dikukus. Pilih hanya varietas rendah lemak. Pengisi ikan diizinkan pada kaldu sayuran. Harus menghilangkan varietas lemak, merokok, direbus, kaleng, ikan asin dan goreng.

4. Telur.
Dari telur, Anda hanya bisa membuat telur dadar. Dalam bentuk lain, telur dilarang.

5. Produk susu.
Anda dapat memasukkan minuman asam susu rendah lemak, susu, sedikit krim asam, dan juga keju parut non-pedas di menu Anda. Layak menolak keju asam dan lemak, krim, keju tajam, dan susu alami.

6. Lemak
Dari lemak yang diizinkan hanya disuling dan mentega dalam jumlah kecil.

7. Sayuran.
Sayuran rebus, mentah atau dihaluskan, serta souffle dan kentang tumbuk diizinkan. Di bawah larangan lobak, lobak, lobak, bayam, coklat kemerahan, kol, bawang putih, bawang merah dan jamur.

8. Sup.
Anda tidak bisa makan sup dalam kaldu ikan, daging dan jamur dan sup dengan sayuran dan sereal yang tidak digosok.

9. Buah-buahan, beri, manis.
Buah harus mentah, dipanggang atau direbus. Dari permen, selai, gula, madu, marshmallow, marshmallow, jelly, jelly dan mousse diperbolehkan. Hindari buah-buahan asam dan keras, halva, cokelat, produk dengan krim dan es krim.

10. Bumbu dan saus.
Rempah-rempah sepenuhnya dilarang. Dari saus Anda bisa makan buah dan beri, susu, serta dimasak di kaldu sayuran dan lendir croup.

11. Minuman.
Anda dapat minum teh dengan lemon dan susu, rebusan mawar liar, jus tomat alami, buah segar dan jus berry. Minuman berkarbonasi dan dingin yang dilarang, kakao, kopi alami.

Variasi menu untuk diet nomor 5A

sarapan pertama adalah souffle keju cottage kukus, bubur susu dengan air dari nasi tumbuk, secangkir teh;
sarapan kedua - apel panggang dengan gula;

makan malam - sup mutiara-jelai pada kaldu cepat dengan sayuran kental, roti daging cincang, kukus, haluskan wortel dan segelas jeli;
teh sore hari - segelas ramuan mawar liar;
makan malam - kue ikan kukus, sedikit kentang tumbuk, semolina casserole dengan saus manis, secangkir teh;
sebelum tidur - segelas kefir rendah lemak.

Tabel diet 5a menu selama seminggu

Menu Diet 5a selama seminggu, resepnya cukup sederhana, disajikan di bawah ini:

Senin Di makan pagi: bubur nasi, dimasak dalam susu, telur dadar dari protein dan teh dengan lemon. Sarapan kedua: casserole keju cottage. Makan siang: sup sayur, kolak, sup wortel, dan daging rebus. 4 kali makan: teh dengan kue. Makanan ke-5: makaroni dengan keju dan air mineral. Sebelum tidur, Anda bisa minum sedikit kefir.
Selasa Makanan pertama: kopi yang diseduh dengan susu, salad dengan wortel dan apel, roti daging dengan saus susu. Makanan kedua: apel. Makanan ke-3: berry jelly, sup kentang, sup bit dan ikan rebus. Makanan ke-4: kolak dengan cookie. Makanan ke 5: soba dan air mineral. Makan 6: kefir.
Rabu Makanan pertama: oatmeal (dimasak dengan susu), teh diseduh ringan, keju cottage rendah lemak dengan krim asam. Makan kedua: salad sayuran. Makanan ketiga: bubur nasi dengan ayam, kolak dan sup sayur. 4 kali makan: jus. Makanan ke-5: kentang tumbuk, kue ikan dengan saus susu dan rebusan rosehip. Di malam hari, minum sedikit kefir.
Kamis Makanan pertama: daging sapi dengan pasta, teh. Makan kedua: pangsit dengan krim asam. Makan ke-3: sup sayur, jeli dan kol diisi. 4 kali makan: buah. Makanan ke-5: bubur nasi dengan keju dan teh. Makan 6: kefir.
Jumat Makanan pertama: bubur soba, keju cottage, dan kopi dengan susu. Makanan kedua: apel (panggang). Makanan ketiga: sup dengan krim asam, mie dengan daging rebus dan agar-agar. Makan ke-4: teh dengan biskuit. 5: ikan tumbuk, air mineral dan salad sayuran. 6: kefir.
Sabtu 1: soba direbus dengan irisan daging dan teh. 2: selai apel dan haluskan wortel. 3: sup susu dengan pasta, puding keju cottage dan kolak buah. 4: jelly. 5: bubur semolina (masak di atas susu) dan air mineral. 6: kefir.
Minggu 1: herring, direndam dalam susu, bubur nasi dengan teh. 2: apel (panggang). 3: sup, dengan tambahan sereal dan sayuran, mie dengan mentega, roti daging dengan saus susu dan kolak. 4: biskuit dengan kaldu rosehip. 5: syrniki dengan krim asam, air mineral, dan telur dadar dari protein. 6: kefir.

Tabel diet nomor 5a

Isi artikel:

Diet terapi ini diresepkan untuk pasien yang berada pada tahap eksaserbasi penyakit hati dan saluran empedu (hepatitis, kolesistitis), dalam kombinasi mereka dengan kolitis dan gastritis, dengan sirosis hati pada tahap kompensasi.

Aturan dasar dari tabel nomor 5a - makanan, tidak termasuk rangsangan mekanis untuk lambung dan saluran pencernaan, penggunaan piring dalam bentuk lusuh.

Apa yang bisa dan harus dimakan dalam diet nomor 5a?

Untuk tabel perawatan nomor 5a diperlihatkan 5-6 kali sehari.

Aturan dasar diet:

Cara memasak Produk direbus, kadang direbus, dipanggang, dikukus. Saat merebus sayuran, memotong dan mencoklat tidak diperlukan. Kerak di piring tidak diizinkan.
Daging berserat, serta hidangan yang kaya serat, dan supnya usang. Sayuran cincang halus. Menirnya direbus dengan lembut.
Dalam makanan termasuk makanan yang mengandung zat lipotropik dan cairan dalam jumlah tinggi, serat makanan dan pektin.
Makanan dan minuman dingin dilarang.
Tujuan utama dari diet ini adalah diet hemat untuk pekerjaan yang tenang dari organ-organ yang terkena, meningkatkan kemungkinan pemulihannya, menciptakan nutrisi untuk hati dan saluran empedu (serta organ-organ lain) yang kemampuan fungsionalnya terganggu.
Batasi: garam dan lemak, semua iritasi pada lendir dan saluran pencernaan (mekanik, kimia), semua makanan yang dapat menyebabkan pembusukan / fermentasi di usus, semua produk yang mengandung zat-zat yang bersifat iritasi pada hati.

Produk yang Diizinkan

Biskuit non-kue, roti kemarin (atau dikeringkan dalam wajan).
Sup sayuran (sayur digosok), krim dan sup tumbuk. Sup susu dapat diterima, tetapi dengan mempertimbangkan pengenceran susu dengan air (1: 1). Sebagai bahan sup: sereal (nasi, semolina dan oatmeal), sayuran cincang halus (labu, wortel, kentang). Untuk saus - krim asam atau mentega.
Daging dan ikan yang memenuhi persyaratan diet: varietas non-berdaun dan rendah lemak. Misalnya, kalkun dengan ayam (Anda bisa memasak sepotong), daging kelinci dan daging sapi (dalam bentuk kentang tumbuk, souffle, dll.). Ayam harus dikeluarkan dari kulit, semua tendon harus dikeluarkan dari daging.
Ikan hanya diperbolehkan varietas ringan (tidak berminyak). Itu bisa potongan rebus, dikukus atau dalam bentuk bakso.
Minuman asam susu. Anda bisa makan keju cottage dalam bentuk kue keju dan puding, hidangan pure atau dikukus (rendah lemak, buatan sendiri). Susu dengan adanya kolitis hanya diperbolehkan sebagai bahan dalam hidangan.
Omelet protein panggang (kuning telur - tidak lebih dari 1 pc / hari, hanya dalam piring).
Semolina dan souffle beras atau puding. Dari sereal (encerkan susu dengan air) - semolina, nasi murni, oatmeal, soba. Anda bisa merebus sohun.
Sayuran memungkinkan penggunaan irisan labu dan zucchini (mendidih). Wortel dengan bit dan kembang kol dengan kentang diizinkan (rebus, masak kentang tumbuk, lap).
Manis hanya diperbolehkan dalam bentuk buah / buah mentah / mentah yang telah diseka dan manis (matang, lunak), serta dalam bentuk panggang dan direbus, dalam bentuk jeli dan mousse, dalam bentuk jeli. Semua lap buah kering diperlukan. Juga dapat diterima adalah madu dan selai, dan sejumlah marshmallow dengan selai.
Semua saus dimasak dalam kaldu sayuran, juga dimungkinkan dengan susu, tanpa tepung goreng.
Kopi lemah, dengan tambahan susu. Jus manis diizinkan (buatan sendiri, diperas, diencerkan dengan air). Dianjurkan - teh (lemon / susu), pinggul kaldu.
Mentega - tidak lebih dari 30 g / hari. Anda bisa menambahkan minyak sayur salad olahan, jika tubuh mentolerirnya.

Produk yang Dilarang

Roti muffin dan puff, serta roti segar. Rye juga dilarang.
Kuat, kaldu jamur / kacang, kaldu ikan / daging.
Daging yang digoreng, direbus, dan kental.
Semua jeroan, makanan kaleng dan daging asap.
Daging / ikan berlemak, kaviar.
Ikan asin.
Hidangan apa pun dari telur, kecuali diizinkan.
Keju pedas dan asin, krim dengan kandungan lemak apa pun, keju cottage memiliki kandungan lemak dan keasaman yang tinggi.
Semua sereal segar, millet.
Jamur dan kacang.
Acar dan bumbu.
Lobak dengan kol, bawang dengan bawang putih dan lobak, penuh dengan lobak.
Semua makanan ringan, lemak, dan rempah-rempah.
Tidak bisa cokelat dan kopi hitam. Larangan semua minuman dingin dan soda apa pun.
Kita harus berpisah dengan diet dengan es krim dan cokelat, dengan produk-produk berbasis krim, serta dengan buah asam dan serat tinggi.

Bagaimana cara membuat menu diet nomor 5a selama seminggu untuk pengobatan kolesistitis hati dan hepatitis C?

Perkiraan menu mingguan untuk pasien untuk setiap hari untuk tabel nomor 5a adalah sebagai berikut:

Senin

Untuk sarapan pertama: bubur (nasi), dimungkinkan pada susu, dengan 5 g mentega + telur dadar protein + teh lemah dengan irisan lemon
Untuk sarapan kedua: casserole keju cottage
Untuk makan siang: sup sayur (sayuran lap) + kolak + wortel (rebusan) + souffle (daging rebus)
Saat makan siang: biskuit dengan teh
Untuk makan malam: makaroni dengan keju diizinkan dan 5 g mentega + air mineral
Waktu tidur - 100 g yogurt

Selasa

Untuk sarapan pertama: kopi lemah dengan susu + salad segar (wortel / apel, gosok) + irisan daging (daging) dengan saus susu
Untuk sarapan kedua: apel segar
Untuk makan siang: berry kissel + sup kentang (dihancurkan) + bit (rebusan) + sepotong ikan rebus
Saat makan siang: kue dengan rebusan mawar liar
Untuk makan malam: krupenik (soba) + air mineral
Waktu tidur - 100 g kefir

Rabu

Untuk sarapan pertama: oatmeal dengan susu + teh lemah + keju cottage dengan 50 g krim asam
Untuk sarapan kedua: apel panggang
Untuk makan siang: hiasi (nasi, rebus) + sepotong ayam rebus + kolak dari buah kering yang sudah dibersihkan + sup sayur
Saat makan siang: jus
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + irisan daging (ikan) kukus + saus susu + kaldu pinggul mawar
Waktu tidur: 100 g yogurt

Kamis

Saat sarapan pertama: bubur daging sapi + pasta dengan 5 g mentega + teh dengan susu
Untuk sarapan kedua: pangsit malas dengan krim asam 50 g
Untuk makan siang: sup sayur (lap kentang) + segelas agar-agar + gulungan kol
Saat makan siang: sepasang buah lembut
Untuk makan malam: bubur (nasi) susu dengan 5 g mentega + keju + teh
Waktu tidur - 100 g yogurt

Jumat

Untuk sarapan pertama: soba tanpa susu dengan 10 g mentega + dadih buatan sendiri + kopi lemah dengan susu
Untuk sarapan kedua: apel panggang
Untuk makan siang: borsch di atas air dengan 10 g krim asam + mie + souffle (daging rebus) + jelly
Saat makan siang: biskuit dengan teh
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + air mineral + salad (sayuran segar)
Waktu tidur - 100 g kefir

Sabtu

Untuk sarapan pertama: soba (razvarit) + irisan daging (daging) + teh lemah
Untuk sarapan kedua: selai (apel) + kentang tumbuk (wortel)
Untuk makan siang: sup (pasta) dengan susu + puding (keju cottage) dengan 50 g krim asam + kolak
Di camilan: jelly
Untuk makan malam: bubur (semolina), susu + air mineral
Waktu tidur - 100 g yogurt

Minggu

Saat sarapan pertama: sepotong herring (rendam dalam susu) + nasi + teh lemah
Untuk sarapan kedua: apel panggang
Untuk makan siang: sup (sayur + sereal) + bihun dengan 5 g mentega + bakso (daging) kukus + saus dalam susu + kolak
Saat makan siang: kaldu dogrose dengan kue
Untuk makan malam: kue keju dengan krim asam 50 g + air mineral + telur dadar, dikukus
Waktu tidur - kefir

Rekomendasi ahli diet

Dengan diet ketat, remisi dapat dicapai dengan cukup cepat - menghilangkan eksaserbasi, mengembalikan semua organ pencernaan menjadi normal. Tetapi Anda harus mengikuti semua rekomendasi dokter. Jika Anda disuruh makan roti kemarin, maka sama sekali tidak mungkin untuk makan segar secara kategoris. Jika dikatakan bahwa semua makanan kasar sudah usang - maka kami melakukannya, jika tidak maka arti dari diet tidak akan.

Beberapa tips bermanfaat: makanan yang dilarang tidak boleh dikonsumsi selama dan setelah diet. Tentang alkohol, alkohol, dan daging asap lezat dengan bumbu pedas - lupakan semuanya. Jika tidak, seluruh hasil diet akan sia-sia. Beban pada organ internal tidak boleh sama sekali - hanya dalam hal ini akan mungkin untuk menormalkan pekerjaan mereka. Jalannya diet, jika perlu, diulangi, tetapi hanya atas rekomendasi dokter.

Pertama, Anda perlu memasukkan protein dalam jumlah yang cukup - yang lengkap dan cepat dicerna.
Kedua, jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan, sehingga tidak membuat beban tambahan pada hati. Artinya, semua makanan berlemak - berikan musuh. Krim asam, dadih, dll. - hanya ringan atau benar-benar bebas lemak. Dengan minyak - jangan terbawa. Jika Anda ingin meningkatkan efek koleretik dari diet - tingkatkan jumlah lemak nabati.

Untuk pasien dengan kelebihan berat badan, jumlah karbohidrat harus dikurangi bahkan lebih rendah dari norma yang diperbolehkan dalam diet ini. Giling semua makanan untuk sementara waktu diet, remah halus, balikkan melalui penggiling daging, dan sebagainya. Pemrosesan makanan yang hati-hati akan memastikan schazheny organ yang sakit.

Untuk makan - hanya pecahan! Tidak 2-3 kali, seperti gajah, tetapi 5-6 kali - dalam porsi. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang serat - ada lebih banyak produk dalam menu untuk meningkatkan efek koleretik dari diet ini.

Diet "Tabel 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari dari diet "Tabel 5", fitur-fiturnya, daftar makanan yang diizinkan dan dilarang, serta resep. Penulis skema kekuatan ini adalah MI. Pevzner adalah seorang terapis dan salah satu penyelenggara Institute of Nutrition di Moskow. Pekerja Ilmu Pengetahuan yang terhormat telah mengembangkan lebih dari selusin diet yang ditujukan tidak hanya untuk mengurangi kelebihan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ-organ internal, mengurangi risiko eksaserbasi dan pengembangan penyakit pencernaan. Tabel nomor 5 adalah salah satu skema daya paling efektif yang dapat digunakan di rumah.

Aturan dasar dari tabel diet nomor 5

Untuk hasil yang positif, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang disediakan oleh diet ini:

Anda perlu makan setidaknya 5 kali sehari dalam porsi kecil.
Makanan hanya bisa dimasak, dikukus, dipanggang atau direbus.
Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging berserat, harus terlebih dahulu digiling.
Sereal harus direbus dengan hati-hati.
Saus disiapkan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan kaldu sayuran atau susu.
Menu harus terdiri dari keunggulan produk yang mengandung pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cairan.
Produk yang dapat menyebabkan fermentasi atau busuk di usus tidak diperbolehkan.

Aturannya cukup ketat, dan sebagian besar berhubungan dengan penggunaan makanan tertentu.

Produk yang diizinkan dengan diet nomor 5

Meskipun ada pembatasan seperti itu, menu untuk diet harian nomor 5, dapat terdiri dari berbagai hidangan. Produk yang diizinkan dalam kerangka skema makanan semacam itu cukup banyak:

Varietas ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan aturan diet, Anda bisa makan daging sapi, ayam, dan kalkun. Namun, daging sapi adalah produk yang agak keruh, jadi perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle. Ayam dan kalkun dapat dimasak utuh, tetapi seharusnya tidak ada kulit.
Sup (sayur, sup krim atau krim). Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran harus ditumbuk terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan wortel, kentang, labu. Oatmeal, beras, dan semolina sangat baik untuk sereal. Untuk berpakaian, lebih baik menggunakan krim asam atau mentega.
Produk susu. Jika tujuan utama dari diet ini adalah untuk mengobati radang usus besar dan penyakit pencernaan lainnya, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu bahan dalam masakan. Diperbolehkan menggunakan puding keju atau kue keju.
Buah dan beri. Makanan ini bisa menjadi alternatif dari manisan. Namun, mereka dapat digunakan hanya dalam bentuk tanah, dimasak atau dibakar. Mereka juga diperbolehkan menyiapkan tikus atau ciuman berdasarkan kebutuhan mereka. Buah kering harus hati-hati ditumbuk.
Sayang atau selai Dalam jumlah kecil, makanan ini juga bisa dimakan bukan gula.
Telur Dalam diet ini, mereka dapat digunakan terutama untuk persiapan omelet dari protein. Kuning telur per hari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
Sayuran. Dianjurkan untuk menggunakan potongan zucchini rebus atau labu. Anda bisa memasak kentang rebus tumbuk dengan kembang kol, potong-potong wortel dengan bit.
Mentega Digunakan hanya sebagai saus salad.
Kopi, teh, dan jus. Jus manis harus diencerkan dengan air. Disarankan untuk minum pinggul kaldu atau teh dengan lemon. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan yang dilarang pada diet nomor 5

Dalam menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh produk-produk berikut:

Daging, ikan atau jamur berlemak dan kaldu kuat.
Roti segar, roti.
Produk kalengan dan asap.
Daging goreng dan kental.
Varietas ikan dan daging berlemak, kaviar.
Keju pedas dan asin.
Keju cottage yang tinggi lemak.
Hidangan dari telur, kecuali telur dadar.
Jamur dan kacang.
Bawang putih, bawang merah, bawang merah, lobak dan kol.
Bubur yang mudah hancur.
Cokelat dan es krim.
Salinitas dan bumbu.
Kopi hitam tanpa susu, soda dan coklat.
Bumbu dan makanan ringan.

Menu sampel untuk diet setiap hari 5

Mengundang Anda untuk berkenalan dengan perkiraan diet untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda dapat menambah atau menghapus produk yang diizinkan, produk tertentu dalam aturan. Menu ini dirancang selama 7 hari, total - 6 kali makan (sarapan, camilan, makan siang, camilan, makan malam dan makan malam kedua).

Telur dadar dua protein, bubur nasi + sendok mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
Casserole keju cottage rendah lemak;
Sup dari sayuran giling, souffle dari daging rebus, wortel rebus, buah rebus;
Teh lemah dengan madu;
Makaroni dengan keju, masih air;
Satu cangkir kefir (2,5% lemak).

Potongan daging dari daging dengan saus susu, salad dari wortel parut, kopi dengan susu, tidak kuat;
Sebuah apel;
Sup kentang, berry jelly, sup bit dengan ikan tanpa lemak rebus;
Rebusan Dogrose;
Bubur soba di atas air, air tidak berkarbonasi;
Segelas kefir.

Keju cottage rendah lemak + dua sendok krim asam, nasi (direbus), teh lemah, oatmeal dengan susu;
Apel panggang;
Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kolak dari buah-buahan kering;
Jus segar;
Potongan daging ikan (dikukus), kentang tumbuk, saus susu dan kaldu rosehip;
Segelas kefir.

Pasta dan daging sapi (menggiling dan memasak);
Pangsit itu malas;
Sup kentang goreng, gulungan kol, jeli;
2-3 buah lunak;
Nasi bubur dalam susu dengan sesendok mentega, teh tidak kuat;
Kefir (1 gelas).

Kopi tidak kuat dengan susu, keju cottage rendah lemak, soba di atas air;
Apple (dipanggang);
Souffle dari daging rebus, makaroni dan kissel;
Teh lemah dengan madu dan susu;
Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air non-karbonasi;
Kefir (1 gelas).

Teh lemah, roti daging kukus, soba rebus;
Haluskan wortel, selai apel;
Sup susu dengan spageti, puding keju cottage, kolak;
Kissel (1 cangkir);
Bubur semolina dengan susu, air non-karbonasi;
Kefir (1 gelas).

Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
Apple (dipanggang);
Irisan daging, pasta, sup sayuran, kukus;
Rebusan Dogrose;
Telur dadar kukus, kue keju, air non-karbonasi;
Kefir (1 gelas).

Seperti yang Anda lihat, menunya cukup kaya, dan kecil kemungkinan Anda akan kekurangan makanan dan kelaparan. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda tidak hanya dapat mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran pencernaan.

Resep untuk diet setiap hari "Tabel 5"

Agar Anda tahu bahwa Anda bisa memasak makanan lezat dari produk resmi, maka kita akan melihat menu mingguan dengan resep dan cara menyiapkan diet "Tabel 5". Ini adalah hidangan yang sangat efektif, enak dan sederhana untuk memasak.

Sup kentang diet

Kentang - 2 pcs.;
Wortel - 1 pc.;
Beras - 120 g;
Bawang - 1 pc.;
Brokoli - 60 g;
Garam

Untuk memasak, Anda perlu mengupas kentang, potong dadu dan dimasukkan ke dalam panci dengan air. Tambahkan irisan bawang, nasi (pra-bilas) dan taruh di atas kompor. Wortel harus diparut dan dimasukkan ke dalam sup bersamaan dengan brokoli. Hidangan disiapkan dengan api kecil. Kesiapan sup bisa dinilai dengan nasi dan sayuran. Sebelum dimatikan, tambahkan garam secukupnya, dan sebelum makan - sedikit minyak sayur dan sayuran.

Bakso Daging Sapi

Daging Sapi - 150 g;
Susu - 50 ml;
Krim asam - 25 g;
Mentega - 5 g;
Prune - 15 g.

Daging sapi perlu menggulung penggiling daging beberapa kali. Prune harus dipotong menjadi mie tipis, setelah diambil tulangnya. Daging cincang siap diisi dengan susu, prem dan telur. Campur itu perlu untuk dicampur dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakso panggang perlu di oven. Sebelum kesiapan hidangan, bola menuangkan krim asam.

Kue keju wortel

Wortel - 2 buah.;
Keju cottage rendah lemak - 150 g;
Tepung - 50 g;
Semolina - 1 sdt;
Mentega - 1 sdm. l;
Gula - 1 sdm. l;
Telur - 1 pc.

Wortel harus diparut dan ditambahkan semolina. Dinginkan campuran dan tambahkan telur mentah, tepung, keju cottage dan garam secukupnya. Semua bahan dicampur, dan kemudian dari campuran jadi mereka membuat kue keju. Anda harus memasak dalam oven.

Beberapa tips dari ahli gizi

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resep untuk tabel diet 5. Perlu dicatat bahwa ini lebih merupakan skema nutrisi medis, yang berfokus pada penghapusan masalah pencernaan. Lebih baik beralih ke diet seperti itu setelah berkonsultasi dengan dokter. Dengan sendirinya, itu bukan obat mujarab untuk penyakit, dan dapat meredakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan pengobatan dan perawatan fisioterapi.

Dengan mengikuti semua aturan diet ini, Anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda harus berhati-hati dan mengikuti semua instruksi dokter. Jika petunjuk mengatakan bahwa Anda tidak bisa makan makanan kasar, maka perlu menggiling parut. Jika tidak, efek terapeutik dari diet tidak akan terjadi.

Diet terapeutik ini sangat efektif, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Anehnya, diet seperti itu tidak hanya dapat meredakan kejengkelan, tetapi juga memperbaiki kondisi umum pasien. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja lambung, tujuan lain bisa tercapai. Dengan demikian, ada penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Ahli gizi memberikan beberapa tips, berikut ini yang dapat Anda mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

Secara kategoris tidak mungkin menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku baik untuk periode diet itu sendiri, dan setelah lewatnya.
Penting untuk sepenuhnya melupakan keberadaan daging asap, bumbu pedas, dan alkohol. Kalau tidak, tidak perlu berbicara tentang efek kesehatan dari diet pada hati.
Jumlah protein yang cukup harus disediakan dalam makanan. Protein harus lengkap dan cepat diserap.
Jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan. Untuk melakukan ini, cukup hilangkan semua makanan berlemak dari diet. Keju cottage, krim asam, serta produk daging dan ikan harus tidak berlemak.
Untuk mengatasi kelebihan berat badan, kami mengurangi jumlah karbohidrat.
Semua makanan sulit harus diputar melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dengan cara yang lembut ini, akan lebih mudah bagi organ-organ internal untuk memproses makanan.
Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemberian makan fraksional harus dibagi menjadi porsi kecil.
Untuk meningkatkan efek koleretik, kami menambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam makanan.

Diet ini awalnya ditujukan untuk pengobatan eksaserbasi penyakit pada hati dan saluran empedu. Ini efektif dalam mengobati gastritis dan kolitis, dan membantu dalam waktu singkat untuk mencapai remisi. Memperhatikan semua aturan yang dijelaskan dalam artikel dan rekomendasi yang diberikan ahli gizi, adalah mungkin tidak hanya untuk menormalkan kerja organ internal, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Menu untuk minggu ini dengan resep untuk diet 5 meja

Diet terapi nomor 5 oleh Pevzner dirancang untuk memberikan nutrisi yang lengkap namun lembut untuk penyakit kronis pada hati dan saluran empedu. Tabel diet nomor 5 menyediakan hidangan yang kaya akan serat dan zat lipotropik, dan menu untuk diet 5 membantu menormalkan hati dan empedu dengan memasukkan produk dengan vitamin dan mineral. Diet di atas meja ke-5 dengan menu mingguan dan resep harus dipikirkan terlebih dahulu, sehingga Anda dapat menyiapkan hidangan sehat dan lezat, menghindari produk yang tidak diinginkan dalam diet Anda.

Esensi dan prinsip dasar diet nomor 5

Piring makanan harus direbus atau dikukus (foto: uflebologa.ru)

Tabel diet nomor 5 diresepkan oleh dokter untuk bentuk kronis kolesistitis, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa eksaserbasi. Inti dari diet nomor 5 adalah pemilihan diet seperti itu yang akan membantu menghindari perkembangan dan pemburukan penyakit hati dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, menu untuk setiap hari termasuk hidangan makanan yang tidak mengiritasi organ pencernaan, menormalkan pemisahan empedu. Pada saat yang sama, dengan diet dari tabel kelima, tubuh menerima norma fisiologis protein, lemak, dan karbohidrat, semua vitamin dan elemen yang diperlukan.

Prinsip tabel diet nomor 5 Pevzner:

memasak - dikukus, rebus dan panggang;
Menu diet harian dihitung 6 kali sehari;
garam diperbolehkan pada diet tidak lebih dari 10 g per hari;
diet 5 menyediakan setidaknya 1,5 liter cairan gratis per hari;
produk dengan serat kasar harus dicacah atau digosok saat memasak.

Tabel 5 diet termasuk resep dengan nilai energi moderat - tidak lebih dari 2000 kkal / hari. Dalam diet, tidak lebih dari 80 gram gula diizinkan, 300 gram karbohidrat yang tersisa harus jatuh ke sereal dan sayuran. Protein dan lemak diizinkan selama 90 g.

Anda mungkin tertarik

Tabel produk yang diizinkan dan tidak diinginkan untuk diet 5 tabel:

Diet ini dirancang sekitar 10-14 hari. Secara lebih rinci tentang durasi dan pengisian yang diizinkan perlu untuk bertanya kepada dokter.

Ahli gizi dewan. Para ahli fisiologi telah menemukan bahwa fakta makan adalah stimulator aliran empedu yang sangat baik ke duodenum. Obat koleretik yang paling sederhana adalah makan. Penting untuk makan sedikit, setidaknya 4-5 kali sehari, lebih disukai pada waktu yang sama. Sarapan pagi dan camilan sore hari bisa berupa sandwich keju, daging rebus atau ikan, sebuah apel.

Terlalu banyak makan, asupan makanan berlebih memiliki efek buruk pada hati dan kantong empedu, berkontribusi pada terjadinya kejang pada saluran empedu dan serangan rasa sakit.

Varietas tabel diet nomor 5

Jatah tabel nomor 5 dihitung terlebih dahulu selama seminggu, dengan mempertimbangkan variasi makanan (foto: jojo-moka.com)

Menu sampel untuk minggu dihitung tergantung pada jenis diet nomor 5. Ini mungkin varietas dari tabel kelima, yang direkomendasikan dokter untuk berbagai penyakit pada hati dan sistem empedu.

Diet untuk hepatosis lemak hati menyediakan pengurangan menu lemak hingga 70 g / hari. Diet 5a diresepkan untuk eksaserbasi kolesistitis, hepatitis, penyakit batu empedu. Dalam resep diet 5a, perlu meminimalkan makanan yang mengandung kolesterol.

Diet 5p menurut Pevzner direkomendasikan untuk pankreatitis kronis. Tabel 5p berbeda dari varietas lain dari sistem makanan ini dengan mengurangi karbohidrat yang diizinkan menjadi 200 g / hari. Resep untuk diet 5p tidak boleh mengandung telur utuh, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Tabel 5 ditunjukkan setelah operasi untuk menghilangkan kantong empedu, resep untuk makanan sehari-hari menyediakan pengurangan lemak dan garam secara signifikan.

Dalam kasus varietas lipotropik dan lemak dari tabel nomor 5, resep, sebaliknya, memasukkan setidaknya 110 g lemak per hari. Mereka diperlukan agar empedu tidak mandek. Menu dihitung terlebih dahulu berdasarkan hari dan termasuk dalam makanan semua nutrisi dalam jumlah yang tepat. Dasar untuk mengambil menu dasar untuk setiap hari untuk tabel diet nomor 5.

Menu untuk senin

Ikan kukus yang digoreng dengan plum (foto: wowfood.club)

Sarapan pertama: oatmeal di atas air, roti gandum dengan mentega dan sepotong keju, teh.

Sarapan 2: apel panggang.

Makan siang: sup nasi dengan telur, ikan kukus, jus berry.

Makan siang: 100 g yogurt buatan sendiri, biskuit.

Makan malam: keju cottage dan casserole wortel, kaldu rosehip.

Hidangan hari ini: steam fish zrazy. Untuk memasak, Anda akan membutuhkan 400 g fillet ikan tanpa lemak (cod, hake, pollock), sepotong roti gandum tanpa kerak, telur, 8 potong plum pre-steamed tanpa batu, 2 sendok makan susu, satu sendok teh mentega, satu sendok teh remah roti. Rendam roti dalam susu dan peras, potong fillet ikan menjadi irisan. Lipat dalam blender filet, roti dan cincang. Tambahkan telur, sejumput garam ke dalam massa dan aduk rata. Cincang halus dan campur dengan mentega, remah roti. Celupkan tangan Anda ke dalam air agar tidak menempel ikan cincang. Kami membuat tortilla dari cincang, meletakkan isian di tengah, menambahkan bentuk oval dan meletakkannya di double boiler. Waktu memasak - 20 menit. Di lauk Anda bisa menyiapkan kembang kol rebus.

Menu selasa

Casserole sayur dengan ayam cincang (foto: dachadecor.ru)

Sarapan pertama: bubur semolina di atas air dengan sendok selai stroberi, telur rebus, teh.

Sarapan 2: pir matang.

Makan siang: sup sayur dengan semolina, irisan daging ayam kukus.

Makan siang: puding beras.

Makan malam: casserole ayam cincang dengan sayuran, teh.

Hidangan hari ini: casserole ayam cincang dengan sayuran. Siapkan 500 g ayam cincang (disarankan untuk tidak menggunakan toko, dan potong fillet ayam dalam blender). Kupas dan cuci bawang, paprika merah, tomat besar, 3 kentang sedang. Potong bawang dan campur dengan daging cincang, tambahkan sedikit garam. Lada dan tomat dipotong menjadi irisan tipis, dan kentang parut di parutan kasar. Olesi loyang dengan minyak dan susun isian, halus. Taburi dengan lapisan tomat dan paprika. Selanjutnya, taruh satu lapis kentang parut dan sedikit garam. Tuang di atas satu sendok makan minyak zaitun dan olesi dengan krim asam. Parut 100 g keju jenis apa pun secukupnya dan taburkan casserole. Masukkan ke dalam oven dengan api sedang, panggang selama 40 menit.

Menu Rabu

Rebusan apel (foto: yandex.ru)

Sarapan pertama: casserole keju cottage dengan kismis, teh.

Sarapan 2: 2 jeruk keprok.

Makan siang: sup soba, sepotong daging sapi rebus dengan pure wortel.

Makan siang: puding dari semolina.

Makan malam: sup daging sapi dengan apel, teh.

Hidangan hari ini: sup daging sapi dengan apel. Untuk memasak, Anda perlu mengambil kg tenderloin daging sapi, 2 bawang besar dan wortel, 2-3 apel asam-manis besar, 2-3 sendok makan tepung. Potong daging menjadi potongan besar (3-4 cm), gulung tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayur. Tuang 4 sendok makan minyak sayur ke dalam panci dengan dinding tebal, potong bawang halus dan tumis dalam minyak ini di atas api sedang. Tambahkan wortel, parut pada parutan kasar, tuangkan sekitar 2 gelas air untuk membuat daging benar-benar tertutup, garam dan masak dengan api kecil selama 1,5 jam. Kupas apel, potong menjadi irisan besar dan campur dengan daging. Rebus 40 menit lagi di bawah tutupnya. Matikan api dan biarkan diseduh selama 15 menit sebelum disajikan.

Menu untuk hari Kamis

Bubur labu dengan nasi (foto: qulady.ru)

Sarapan pertama: telur dadar uap dari 2 protein, salad dari bit rebus dengan keju, teh.

Sarapan pagi ke-2: pisang.

Makan siang: sup vegetarian, bubur labu dengan nasi.

Makan siang: wortel mentah parut dengan sendok krim asam.

Makan malam: salad, sepotong fillet ayam rebus, kaldu rosehip.

Untuk malam: pinggul kaldu.

Hidangan hari ini: bubur labu dengan nasi. 700 g bubur labu dipotong menjadi kubus, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan 100 ml air dan didihkan, didihkan selama 10 menit. Tambahkan satu setengah cangkir susu, tuangkan 2 sendok makan gula pasir dan sedikit garam, aduk dan didihkan. Kemudian tuangkan setengah gelas nasi yang sudah dicuci, ratakan dan jangan sampai tercampur. Masak dengan api kecil selama 30 menit sampai nasi benar-benar matang. Matikan api, aduk bubur, hancurkan potongan labu, tambahkan sedikit mentega.

Menu Jumat

Ikan bakar dalam saus krim dengan brokoli (foto: god2019.net)

Sarapan pertama: syrniki dengan aprikot kering, sendok krim asam, teh.

Sarapan kedua: 150 g beri manis.

Makan siang: sup bit, roti ikan uap.

Makan siang: kue keju keju, jus wortel, diencerkan dengan air 1: 1.

Makan malam: ikan yang dipanggang dalam krim asam rendah lemak dengan brokoli, kolak apel.

Hidangan hari ini: Ikan panggang dengan brokoli. Fillet ikan rendah lemak 600 g dipotong menjadi beberapa bagian dan garam. 400 g brokoli dibongkar menjadi perbungaan, dicelupkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 5 menit. Kocok 2 butir telur dan 200 g krim asam rendah lemak dalam cangkir. Olesi loyang dengan mentega, masukkan ikan dan kol, tuangkan saus krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Masak selama 15 menit dan sajikan segera.

Menu hari Sabtu

Bakso dalam saus susu (foto: static.1000.menu)

Sarapan pertama: bubur soba, sepotong keju, teh.

Sarapan 2: apel dipanggang dengan madu.

Makan siang: sup sayur, bakso ayam, saus susu.

Makan siang: casserole keju cottage.

Makan malam: roti gulung malas dengan nasi, teh.

Untuk malam: pinggul kaldu.

Hidangan hari ini: bakso ayam dalam saus susu. Potong 500 g fillet ayam dalam blender. Rendam 3 potong roti putih kecil dalam air, peras dan tambahkan daging. Kupas bawang, cuci, potong dan kombinasikan dengan daging. Garam cincang, aduk rata, bentuk bola-bola kecil. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dan 30 g mentega dalam wajan, tuang satu sendok makan tepung dan aduk kuat-kuat agar tidak ada gumpalan. Tuang segelas susu, garam, didihkan, dan rebus saus selama 10 menit sambil terus diaduk. Masukkan bakso dalam saus susu, tutup dan masak dengan api kecil selama setengah jam.

Menu minggu

Sup squash dengan crouton (foto: bm.img.com.ua)

Sarapan pertama: keju cottage dengan irisan pisang, roti gandum hitam dengan selai stroberi, teh.

Sarapan 2: apel panggang.

Makan siang: sup krim zucchini, roti ikan.

Waktu minum teh: siomay yang malas.

Makan malam: kubis rebus dengan udang, pinggul kaldu.

Hidangan hari ini: sup cukini. Siapkan fillet ayam kecil, 700 g zucchini muda, 2 kentang dan bawang, 200 g keju leleh. Rebus fillet ayam dalam air selama 20 menit setelah mendidih. Kupas, cuci, dan potong sayuran. Angkat daging dari kaldu, masukkan kentang dan masak selama 20 menit. Tambahkan bawang dan zucchini, masak selama 10 menit. Tuang cairan ke dalam cangkir, giling sayuran dalam blender pure dan tuangkan kaldu kembali. Potong keju dan ayam menjadi irisan, masukkan sup, nyalakan api dan masak, aduk, sampai keju benar-benar larut. Sajikan dengan kerupuk gandum.

Ahli gizi dewan. Jika Anda kelebihan berat badan, akan berguna (hanya jika diresepkan oleh dokter) untuk melakukan puasa sekali seminggu. Pada saat yang sama, hari puasa kompot nasi populer dan ditoleransi dengan baik. Pada siang hari, minum 5-6 kali segelas kolak (1,5 liter per hari) buah manis kering atau segar. 2-3 kali sehari, bubur beras direbus dalam air bebas gula ditambahkan ke kolak. Diperlukan 1,2 kg buah segar atau 200-250 g buah kering dan 50 g beras per hari.

Keju atau puasa cheesecake juga disarankan. Sekitar 400 gram keju cottage rendah lemak (dalam bentuk alami atau untuk membuat kue keju) dibagi menjadi 4-5 dosis per hari. Diizinkan 2-3 gelas teh dengan susu tanpa gula dan segelas pinggul kaldu.

Untuk informasi lebih lanjut tentang rekomendasi diet untuk tabel diet nomor 5, lihat video di bawah ini.

Diet nomor 5: menu untuk minggu ini, resep untuk memasak di rumah

Penyakit hati membutuhkan nutrisi terapeutik, yang berbeda tergantung pada sifat penyakit. Pasien-pasien dengan sirosis hati, hepatitis kronis dan kolesistitis dan cholelithiasis diberi resep diet No. 5. Ia memiliki komposisi kimia lengkap yang mengandung jumlah protein yang cukup, kandungan karbohidrat tinggi, dan lemak terbatas.

PENTING UNTUK DIKETAHUI! Wanita peramal Nina: "Uang akan selalu berlimpah jika diletakkan di bawah bantal." Baca lebih lanjut >>

Makanan disiapkan dengan cara direbus, dipanggang, digoreng dilarang. Menu teladan termasuk makan 4 kali sehari ditambah satu malam untuk segelas kefir. Ada resep untuk memasak beberapa hidangan di rumah.

Diet nomor 5 dirancang untuk:

pemulihan gangguan fungsi hati;
akumulasi glikogen dalam tubuh;
pembatasan infiltrasi lemak;
stimulasi sekresi empedu dan fungsi motorik usus.

Tabel nomor 5 diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

1. Kolesistitis kronis, hepatitis, angiocholitis.
2. Botkin pada tahap pemulihan.
3. Sirosis hati.
4. Penyakit batu empedu.
5. Gastritis, kolitis dengan diare, enterokolitis.

Diet nomor 5 memiliki varietas:

5a - untuk nutrisi dalam pengobatan hepatitis menular pada tahap akut, kolesistitis akut dan eksaserbasi bentuk kronis, pada penyakit hati yang disertai dengan fenomena inflamasi pada saluran pencernaan;
5p - dengan pankreatitis.

Setelah pengangkatan kandung empedu, diet kelaparan ditentukan, dengan beralih ke tabel 4, dan kemudian ke tabel 5.

Menu perkiraan untuk minggu ini didasarkan pada diet terapeutik dari diet nomor 5.

Diet termasuk daftar makanan yang direkomendasikan untuk setiap hari.

Menu tujuh hari:

1. Bubur gandum dengan mentega.
2. Omelet steam.
3. Teh dengan susu

1. Sup sayuran vegan.
2. Mie dengan daging rebus.
3. Apple Jelly

1. Makaroni dan mentega rebus.
2. Keju olahan.
3. Teh dengan susu tambahan

1. Vegetarian borsch.
2. Daging rebus dengan kentang tumbuk dan wortel.
3. Kompot dari buah-buahan kering

1. Ikan rebus dengan kentang tumbuk.
2. Bubur oatmeal susu.
3. Teh

1. Sup susu dengan mie.
2. Daging rebus dengan kentang baru.
3. Kompot dari buah kering

1. Keju cottage dengan susu.
2. Bubur millet susu.
3. Teh

1. Sup kentang dengan serpihan gandum.
2. Gulungan kubis dengan nasi dan daging rebus.
3. Berry jelly

1. Ikan dengan kentang (direbus).
3. Teh

1. Schi vegetarian kubis segar dengan kentang.
2. Kukus roti daging dalam saus susu dengan mie.
3. Kompot

2. Keju olahan.
2. Bubur soba dengan susu.
3. Kopi dengan susu

1. Sup buah dengan nasi.
2. Ikan rebus (dengan saus putih) dengan kentang tumbuk.
3. Kompot dari buah-buahan kering

1. Bubur susu semolina.
1. Keju cottage dengan susu.
3. Teh

1. Vegetarian borsch.
2. Gulai daging rebus dengan kentang rebus.
3. Kissel dari apel

Setiap hari, menu utamanya adalah:

gandum dan roti gandum - masing-masing 200 g;
gula - 25 g;
mentega - 15 g

Setiap hari sebelum tidur, gunakan segelas kefir.

Resep untuk memasak di rumah untuk tabel nomor 5 di bawah ini.

Tarif produk diindikasikan untuk 1 porsi.

Untuk memasak Anda perlu:

kentang - 50 g;
kacang hijau, wortel - masing-masing 20 g;
kubis putih, zucchini - 40 g;
tomat - 30 g;
bayam - 10 g;
rebusan sayur - 300 ml;
hijau - 5 g;
akar - 15 g;
mentega - 10 g;
krim asam - 15 g;
garam - 1 g

1. Sayuran dan akar untuk dipersiapkan.
2. Rendam pripipit dalam kaldu sayuran (dalam jumlah kecil) ke kondisi setengah jadi.
3. Tuang akar dengan kaldu yang tersisa, didihkan.
4. Tambahkan kentang dan sayuran ke dalam kaldu mendidih, masak sampai siap.

Tambahkan sayuran hijau, krim asam dan mentega ke piring saat menyajikan hidangan.

Produk yang diperlukan untuk 1 porsi borscht:

kaldu sayur - 350 ml;
bit - 150 g;
kubis - 80 g;
wortel - 20 g;
pasta tomat - 5 g;
peterseli - 2 g;
gula, tepung - 3 g;
minyak sayur - 5 g;
garam - 1 g;
krim asam - 10 g.

1. Siapkan dan potong akar dan sayuran.
2. Bit dan wortel dengan rebusan tomat di sebagian kecil kaldu sayur.
3. Rebus sisa kaldu.
4. Tambahkan kubis, setelah siap tambahkan bit rebus, gula, garam, isi dengan mentega dan didihkan.

Saat disajikan di piring, tambahkan krim asam, taburi dengan bumbu.

kubis - 150 g;
kentang - 60 g;
wortel - 20 g;
pasta tomat, minyak sayur, peterseli - masing-masing 5 g;
garam - 1 g;
krim asam - 10 g

Proses pembuatan sup vegetarian:

1. Blender wortel yang sudah disiapkan dengan pasta tomat dan minyak sayur.
2. Potong kentang menjadi kubus, potong kol, rebus dengan kaldu sayur asin.
3. Tambahkan wortel dengan pasta tomat, didihkan.
4. Tambahkan krim asam dengan bumbu di piring.

kentang - 140 g;
wortel - 20 g;
Hercules - 30 g;
peterseli - 5 g;
garam - 1 g;
minyak - 5 g

1. Cuci sayuran, kupas, potong.
2. Wortel untuk direbus dalam kaldu sayuran.
3. Dalam kaldu mendidih, turunkan kentang, wortel rebus, masak sampai setengah matang.
4. Tambahkan oat-serpih, garam, persiapkan.
5. Bumbui sup dengan mentega dan taburi dengan peterseli.

buah segar (100 g) atau kering - 50 g;
beras - 20 g;
pati - 10 g;
gula - 30 g

1. Siapkan buah kering, tuangkan air mendidih dan rebus hingga matang.
2. Rebus nasi secara terpisah.
3. Larutkan pati dengan air dingin.
4. Tambahkan nasi, gula, rebus kanji dalam buah mendidih, didihkan.

susu - gelas;
mie - 40 g;
gula, mentega - 5 g;
garam - 1 g

1. Rebus susu.
2. Tambahkan bihun, garam, gula, masak sampai siap.
3. Saat disajikan, tambahkan mentega.

Untuk memasak perlu:

mie dan daging - 80 g;
telur - 1/6 bagian;
krim asam dan mentega - 10 g.

1. Rebus mie dalam jumlah air yang benar-benar diserap oleh produk dan dinginkan hingga suhu 60-70 ° C.
2. Giling daging rebus.
3. Campur mie dengan daging, kocok telur, campur.
4. Masukkan piring tahan panas, olesi dengan krim asam di atas dan taburi dengan minyak.
5. Panggang.

daging tanpa lemak - 80 g;
akar putih, wortel - 3 g;
garam - 1 g;
kentang - 100 g;
wortel dan susu - 50 g.

Cara memasak daging:

1. Celupkan produk dalam air mendidih (level air harus menutupi daging), rebus.
2. Lepaskan busa, garam.
3. Setengah jam sebelum kesiapan tambahkan akar dan wortel.
4. Potong menjadi beberapa bagian.

Metode memasak kentang tumbuk:

1. Rebus kentang.
2. Bersihkan dan encerkan dengan susu mendidih, garam dan lepaskan.
3. Rebus wortel dalam air, gosok, campur dengan kentang tumbuk, didihkan.

Masak daging menggunakan teknologi yang ditentukan dalam resep sebelumnya.

Untuk kentang rebus baru diperlukan komponen:

150 gram kentang baru;
3 g adas;
2 g garam;
10 g minyak.

1. Rebus umbi dalam air mendidih asin.
2. Tambahkan mentega dan taburi bumbu.

daging - 120 g;
beras - 15 g;
kubis - 160 g;
tepung, minyak sayur, pasta tomat - masing-masing 5 g;
krim asam - 10 g;
garam - 2 g

1. Proses kubis.
2. Rebus daging dan nasi.
3. Campur dengan garam, mentega.
4. Siapkan saus teh nabati, tepung, pasta tomat dan krim asam.
5. Untuk memotong gulungan kol, tuangkan saus dan panggang.

Untuk memasak bakso diperlukan produk:

daging - 75 g;
roti, air - 15 g;
tepung - 3 g;
susu - 50 g;
garam - 1 g

1. Siapkan massa sayatan, potong sayatan, masak untuk pasangan.
2. Siapkan saus susu dan tepung.
3. Masukkan irisan daging ke dalam panci, tambahkan saus dan panggang dalam oven.

Hiasi dengan pasta.

fillet cod - 90 g;
susu - 50 g;
garam - 1 g;
tepung - 5 g

1. Ikan untuk dipotong, potong-potong.
2. Rebus dalam air mendidih asin.
3. Dari tepung dan susu untuk menyiapkan saus.
4. Lipat ikan dalam loyang, tuang di atas saus, panggang.

Sajikan dengan kentang tumbuk.

daging - 80 g;
tepung, pasta tomat, mentega - 5 g.

1. Daging dadu, tuang kaldu.
2. Tambahkan pasta tomat, didihkan selama 1 jam.
3. Campur tepung dengan mentega, encerkan dengan kaldu, di mana dagingnya direbus.
4. Tuang daging dengan saus, didihkan selama setengah jam lagi.
5. Sajikan dengan kentang.

Untuk memasak bubur perlu:

menir Hercules dan mentega - masing-masing 50 g;
susu - 50 g;
garam - 1 g

1. Serpihan tertidur dalam 100 ml air asin, biarkan mendidih.
2. Setelah mengentalkan sereal, tambahkan susu, rebus.
3. Isi dengan minyak.

millet, keju cottage, wortel, susu - masing-masing 50 g;
gula, mentega - 10 g;
krim asam, kerupuk - 5 g;
air - 100 g;
telur - 1/4;
garam - 2 g

1. Rebus bubur millet kental di atas air dan susu. Dingin
2. Masukkan wortel cincang ke dalam air.
3. Tambahkan keju cottage, wortel, gula, kuning telur, putih kocok ke bubur dan tambahkan massa.
4. Bentuk minyak, taburi remah roti.
5. Tambahkan massa, olesi dengan krim asam, panggang.

Memberi makan di atas meja, tuangkan puding dengan mentega cair.

1. Keju cottage tuangkan susu.
2. Untuk diet 5a, bersihkan produk.

soba, keju cottage, susu - masing-masing 50 g;
minyak, gula - 10 g;
air - 150 g;
garam - 1 g;
telur - 1/4.

1. Giling soba dan masak bubur kental dalam air dan susu. Dingin
2. Gosokkan dadih, tambahkan gula, telur, campur dan campur dengan bubur.
3. Masukkan massa dalam bentuk refraktori dan panggang dalam oven atau masak untuk pasangan.
4. Saat disajikan, tuangkan casserole dengan mentega cair.

Kategori ini mencakup: jeli, kolak buah, apel panggang, jeli, tikus, puding, kue kering, pai diet, salad buah.

saus apel - 35 g;
tepung kentang - 7 g;
gula - 15 g

1. Pati diencerkan dalam air dengan perbandingan 1: 4.
2. Tambahkan saus apel, gula, pati encer ke dalam air, didihkan.

buah kering - 30 g;
air - 180 ml;
gula - 15 g

Komposisi urutan memasak:

1. Tuang buah kering dalam air, rebus selama 15-20 menit.
2. Tambahkan gula. Minuman dingin.

selai buah - 20 g;
semolina, gula - 10 g masing-masing;
air - 100 g;
asam sitrat - berdasarkan preferensi.

1. Encerkan dalam air panas dan didihkan.
2. Tambahkan gula dan asam sitrat.
3. Rebus, isi semolinaanya, masak selama 10 menit, aduk.
4. Dinginkan hingga 40 ° C, kocok.
5. Tuang ke dalam cetakan, masukkan dingin.

yogurt - 100 g;
air - 10 g;
gelatin - 3 g;
kayu manis - 1 g;
gula - 20 g

1. Campur yogurt dengan kayu manis dan gula, aduk.
2. Larutkan gelatin dalam air hangat dan tambahkan ke yogurt, aduk terus menerus.
3. Tuangkan jeli dan dinginkan.

roti putih - 50 g;
apel - 100 g;
gula - 15 g;
susu - 25 g;
telur - 1/6.

Ketentuan memasak charlotte:

1. Siapkan campuran telur-susu dengan gula (5 g).
2. Rendam irisan roti, rendam dalam campuran.
3. Irisan apel campur dengan sisa gula dan didihkan.
4. Olesi bagian bawah dan sisi loyang dan tutup dengan irisan roti yang bengkak.
5. Letakkan apel di atas, tutupi dengan roti, panggang dalam oven.

apel - 60 g;
krim asam - 20 g;
wortel - 75 g;
garam - 0,5 g;
gula - 5 g

Teknik persiapan salad:

1. Apel dengan kulit (tanpa kotak benih) dan parutan wortel parut pada parutan kasar.
2. Tambahkan setengah krim asam normal, gula, garam.
3. Masukkan mangkuk salad dan tuangkan sisa krim asam.

Tergantung pada kategori usia, rekomendasi tentang penggunaan tabel 5 mungkin berbeda.

Untuk anak-anak dengan hepatitis kronis, diet 5 diindikasikan untuk eksaserbasi penyakit. Pada periode proses penyakit yang tidak aktif, anak diizinkan pergi ke meja makan bersama dengan pembatasan daging berlemak, zat-zat ekstraktif. 4-6 kali sehari harus diperhatikan dengan ketat.

Dalam bentuk hipotonik dari diskinesia bilier pada anak-anak dalam diet 5, penyesuaian dilakukan. Komposisi makanan mencakup lebih banyak produk dengan aksi koleretik (minyak sayur, kuning telur) dan serat nabati.

Diet orang dewasa diresepkan sesuai dengan indikasi tergantung pada penyakit dan kondisi umum pasien.

Kesulitan mungkin timbul dengan penggunaan makanan diet untuk pasien yang bekerja.

Dalam hal ini, jika tidak mungkin untuk membeli seperti itu di jaringan katering, Anda harus membawa pekerjaan itu bersama Anda, sesuai dengan daftar yang diizinkan.

Dan sedikit tentang rahasia.

Kisah salah satu pembaca kami Irina Volodina:

Mata saya sangat frustasi, dikelilingi oleh kerutan besar ditambah lingkaran hitam dan bengkak. Bagaimana menghilangkan kerutan dan kantung di bawah mata sepenuhnya? Bagaimana cara mengatasi pembengkakan dan kemerahan? Tapi tidak ada yang begitu tua atau muda seperti matanya.

Tapi bagaimana cara meremajakan mereka? Operasi plastik? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - fotorejuvenasi, pilling gas-cair, pengangkatan radio, laser facelift? Sedikit lebih mudah diakses - kursus ini 1,5-2 ribu dolar. Dan kapan harus mencari selama ini? Ya, dan masih mahal. Apalagi sekarang. Karena itu, bagi saya sendiri, saya memilih cara lain.