Makanan di menu perkiraan kantong empedu yang dihapus

Diet setelah pengangkatan kantong empedu adalah bagian penting dari proses rehabilitasi, yang diperlukan untuk adaptasi sistem pencernaan dengan kondisi fungsi yang baru. Setiap operasi adalah tekanan serius bagi tubuh. Namun, pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) bukan merupakan bencana. Setelah operasi, pasien dapat menjalani hidup yang panjang penuh, mengamati diet khusus.

Mengapa melakukan operasi kolesistektomi?

Kantung empedu adalah organ penting yang diperlukan untuk pencernaan normal. Ini adalah semacam reservoir di mana empedu menumpuk (terakumulasi). Kemudian sekresi empedu, jika perlu, memasuki duodenum dan berpartisipasi dalam proses mencerna makanan dan mengasimilasi vitamin dan lemak instan.

Penyakit kantong empedu (cholelithiasis, cholecystitis, cholangitis) mengarah pada fakta bahwa tubuh secara bertahap kehilangan fungsinya. Kantung empedu yang menganggur merupakan ancaman serius bagi kesehatan, karena ada risiko peradangan bernanah dan timbulnya peritonitis. Suatu kondisi serius yang memerlukan intervensi bedah segera muncul ketika saluran empedu tersumbat dengan batu.

Pengangkatan kantong empedu membantu menghindari konsekuensi kesehatan yang serius. Saat ini, praktis, operasi perut tidak dilakukan, beralih ke metode laparoskopi, ketika organ yang terkena diangkat melalui tusukan kecil di rongga perut. Ini membantu untuk meminimalkan komplikasi pasca operasi dan secara signifikan mengurangi masa rehabilitasi.

Kehidupan seseorang dengan kantong empedu yang diangkat benar-benar lengkap dan berbeda dari kehidupan orang biasa hanya setelah hidup Anda harus mematuhi skema nutrisi tertentu, karena pengangkatan organ penting mengubah sistem pencernaan itu sendiri. Ini berarti bahwa diet setelah kolesistektomi harus diikuti dengan ketat, tanpa itu pengampunan pasien tidak mungkin dilakukan. Itu harus menjadi bagian dari kehidupan, tetapi tidak boleh dianggap sebagai semacam kalimat atau keadaan inferioritas.

Apa yang terjadi setelah operasi?

Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, hati terus memproduksi empedu, tetapi reservoir tempat ia disimpan tidak ada lagi. Oleh karena itu, beban jatuh pada saluran empedu. Tentu saja, mereka tidak melakukan fungsi organ yang jauh, tetapi hanya mengarahkan empedu dari hati ke dalam sistem pencernaan. Karena empedu yang diproduksi tidak memiliki tempat untuk menumpuk, konsentrasinya menurun dan masuk ke usus secara konstan, dalam bentuk "diencerkan" dan dalam volume besar.

Perubahan seperti itu mungkin penuh dengan radang saluran empedu dan duodenum. Selain itu, karena empedu tidak memiliki tempat untuk berkonsentrasi, jumlah enzim yang bertanggung jawab untuk pemecahan lemak jauh lebih rendah di dalamnya. Momen ini harus memperhitungkan diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu.

Bagaimana cara makan setelah operasi?

Bagi orang yang hidup dengan kandung empedu dikeluarkan, dua aturan dalam nutrisi harus menjadi aksioma:

  • Anda perlu makan sering dan sedikit demi sedikit, agar empedu di usus tidak mandek, tetapi segera dikonsumsi;
  • makanan tidak boleh berat dan berlemak, sehingga kadar empedu yang rendah cukup untuk membelah dan berasimilasi.

Adapun skema daya itu sendiri, itu tergantung pada dua faktor:

  • dari waktu yang telah berlalu sejak hari operasi;
  • dari cara kolesistektomi dilakukan.
Diet setelah laparoskopi

Metode pengangkatan organ ini adalah yang paling modern dan paling tidak traumatis. Pasien, sebagai aturan, dikeluarkan pada hari ke-3 setelah operasi, tetapi diet setelah pengangkatan laparoskopi kandung empedu menyiratkan keterbatasan yang sama seperti pada operasi bedah normal.

Pada hari pertama setelah operasi, tidak mungkin tidak hanya makan, tetapi juga minum air. Anda hanya bisa melembabkan bibir dengan kain lembab atau berkumur dengan ramuan herbal. Kemudian, secara bertahap, pasien diizinkan untuk minum sedikit demi sedikit (kaldu dogrose, air matang), dan setelah tiga hari, mereka mulai memasukkan makanan yang diizinkan ke dalam makanan. Kemudian pasien harus mengikuti diet ketat 5a dan mematuhi diet fraksional. Artinya, makanlah sering dan sedikit demi sedikit (5-6 kali sehari) secara bersamaan. Prinsip dasar diet setelah pengangkatan kantong empedu:

  • Yang paling lembut. Ini berarti bahwa semua hidangan disajikan dalam bentuk lusuh, direbus, memfasilitasi proses pencernaan.
  • Perlakuan panas. Makanan dikukus, direbus, direbus atau dibakar. Metode memasak ini, seperti pemanggangan, sepenuhnya dikecualikan. Semua hidangan harus dikenai perlakuan panas, makanan berat, sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar tidak termasuk.

Produk apa yang dilarang?

Resep untuk diet setelah pengangkatan kandung empedu bervariasi dan beragam, seorang ahli gizi akan selalu membantu mengembangkan dan memilih opsi menu terbaik untuk setiap hari. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak secara khusus memikirkan daftar hidangan, tetapi Anda perlu mengingat makanan mana yang harus secara permanen dikeluarkan dari diet:

  • rempah-rempah, rempah-rempah;
  • bawang;
  • lobak;
  • bawang putih;
  • lobak;
  • jamur;
  • daging berlemak;
  • lemak babi;
  • lemak daging sapi, kambing dan kambing;
  • sosis asap dan setengah merokok:
  • daging dan ikan berlemak;
  • minuman berkarbonasi;
  • gula-gula (kue, kue kering), permen;
  • kue kering;
  • kacang polong, buncis;
  • es krim;
  • aspic, aspic;
  • mie instan;
  • seluruh jajaran makanan cepat saji;
  • acar dan sayuran kaleng;
  • telur ikan;
  • daging bebek, angsa, binatang buruan dan hasil perburuan, misalnya, daging rusa, beruang, dll.
  • larangan total terhadap alkohol.

Adapun pembatasan lainnya, selain cara makanan diproses, suhunya juga penting, tidak boleh panas atau dingin, yaitu hidangan harus disajikan dalam bentuk hangat.

Minggu pertama tanpa kantong empedu

Saat-saat yang paling parah dan secara psikologis sulit dari diet dan pembatasan gaya hidup adalah diet setelah pengangkatan kantong empedu pada hari-hari pertama setelah operasi. Ini termasuk adaptasi delapan hari seseorang untuk proses fisiologis baru fisiologi:

  • Hari pertama Siang hari setelah operasi selesai, larangan makan lengkap, termasuk minum. Faktanya, ini tidak seseram kelihatannya, karena, sebagian besar waktu ini, pasien sedang tidur.
  • Hari kedua Anda bisa minum air matang hangat, kaldu pinggul, dan buah-buahan kering tanpa gula (tidak lebih dari 150 ml sekaligus).
  • Hari ketiga Tambahkan labu, jus wortel atau bit, setengah diencerkan dengan air, kefir rendah lemak, teh gurih dan lemah.
  • Hari keempat Anda dapat secara bertahap memasukkan dalam makanan pure sayuran cair, sup vegetarian tumbuk. Pada satu waktu jumlah makanan tidak boleh lebih dari 100 gram, dan Anda perlu makan 8-10 kali sehari.
  • Hari kelima Roti gandum kemarin, biskuit, sayuran kukus rebus, ikan steam rendah lemak ditambahkan ke dalam ransum.
  • Hari keenam Anda bisa masuk dalam menu bubur, oatmeal, millet, buckwheat. Bubur harus direbus dengan baik dan digosok di atas air.
  • Hari ketujuh. Anda dapat mulai mengonsumsi semua produk susu tanpa lemak asam dan pure buah dan sayur (makanan bayi), produk daging dari ayam cincang (pangsit uap, bakso, souffle).
  • Hari kedelapan Porsi meningkat secara bertahap, tetapi tidak lebih dari 200 gram per dosis, dan jumlah makanan per hari berkurang menjadi 6-8.

Sebagai aturan, seminggu setelah operasi selesai, pemeriksaan lengkap dilakukan, setelah itu dokter merekomendasikan nutrisi lebih lanjut. Sejak zaman Soviet, lembaran makanan yang disebut bernomor tetap dalam perawatan kesehatan, yang sepenuhnya memperhitungkan penyakit secara spesifik dan dimaksudkan sebagai pengingat bagi pasien. Yang paling direkomendasikan dan universal untuk pasien dengan kantong empedu yang diangkat adalah "Diet nomor 5".

Tabel 5 - diet setelah pengangkatan kantong empedu

Sekilas mungkin tampak bahwa diet 5 setelah pengangkatan kandung empedu sangat ketat dan sedikit. Namun, ini bukan masalahnya. Jika Anda memiliki keinginan dan waktu, Anda dapat melakukan diversifikasi menu secara signifikan dan menemukan banyak hidangan yang berguna dan lezat. Kami memberikan perkiraan menu untuk minggu ini, yang dapat Anda adopsi.

LiveInternetLiveInternet

-Musik

-Selalu siap sedia

-Pos

  • MENJAHIT (178)
  • ARTIS & LUKISAN (30)
  • KAMI BERTANGGUNG JAWAB UNTUK MEREKA YANG DIMAKSUDKAN (27)
  • BAHASA INGGRIS (25)
  • HUMOR (23)
  • HUKUM DAN HAK (20)
  • TAHUN BARU (16)
  • NEGARA / LAUT / PERJALANAN (14)
  • MOSKOW dan MOSKVICHI (10)
  • KEBIJAKAN (8)
  • FASHION AND STYLE (7)
  • ANTIQUES (5)
  • DIBUAT DI CCCP (3)
  • SEJARAH (3)
  • PETA online (1)
  • Produser ProShow (1)
  • baik, pak, (13)
  • ROST (5)
  • AUTO (13)
  • -saran, kegunaan (6)
  • -penutup menjahit dan rajutan (7)
  • AROMATERAPI (59)
  • SAUDARA (52)
  • KAMI AKAN SEHAT. (1127)
  • -Petak (53)
  • - hormon wanita, kelenjar tiroid (45)
  • - tekanan, jantung, pembuluh darah (43)
  • - nerves.psychia, depresi, semua (31)
  • -senam, latihan (31)
  • - tulang belakang, sendi (30)
  • - dingin, sakit tenggorokan (24)
  • - diagnostik, analisis (21)
  • -zht (19)
  • -kulit (11)
  • -klimaks (10)
  • - yoga (9)
  • - penglihatan (7)
  • -psikosomatik (5)
  • -diabetes (3)
  • -pilates (2)
  • - mimpi kerajaan)) (1)
  • Dr. Myasnikov (1)
  • -Sistem NICHI (1)
  • -ginjal (1)
  • -masalah pria (1)
  • -nebulizer inhalasi (3)
  • -kecantikan adalah kekuatan yang mengerikan)) (233)
  • -diet terapeutik, penurunan berat badan, makanan sehat (179)
  • -manfaat tanaman, madu (235)
  • -tabib tua (292)
  • SEMUA SEDERHANA SEDERHANA (458)
  • -puisi (57)
  • -pikiran dengan keras (51)
  • -psikologi (353)
  • KNITTING HOOK (10890)
  • -majalah (274)
  • -anak-anak kiddies (202)
  • -Irlandia (88)
  • *** Wish *** (56)
  • -Bruges (17)
  • -Tunisia (6)
  • -Friform (4)
  • -kombinasi warna (1)
  • -abad rajutan - usia belajar (274)
  • -sweater, pullover dengan lengan panjang (1119)
  • -permadani jacquard (41)
  • -rompi, jaket tanpa lengan, T-shirt (609)
  • -ide untuk inspirasi (46)
  • -cardigan, jaket, mantel (1204)
  • -blus, sweater lengan pendek (653)
  • -kait dan benang (42)
  • -motif (1016)
  • -Putra (43)
  • -gaun, setelan, gaun malam (978)
  • -hadiah, souvenir, mainan (180)
  • -bantal, selimut, selimut, tikar, taplak meja, serbet (351)
  • -armhole, neck, okat, border, raglan (200)
  • -tas, ikat pinggang, ikat pinggang, tali, kerah (192)
  • -atasan, tunik, blus, cardigan, boleros (2961)
  • -pola (449)
  • -sirloin (662)
  • -bunga, daun, dekorasi, dan lainnya (89)
  • -syal, syal, snoods, stola, baktusy (1264)
  • -topi, sarung tangan, kaus kaki, sandal, sepatu bot (671)
  • -rok, celana, celana pendek (226)
  • Rajut (2219)
  • -perempuan dan laki-laki (143)
  • - Lope Pape (15)
  • - set lingkaran (8)
  • -brioche (8)
  • -Wanita (883)
  • -Putra (101)
  • -tips merajut (493)
  • -sandal, kaus kaki (98)
  • -topi, syal, syal, sarung tangan (641)
  • CERITA LIBURAN (778)
  • - bunga di kebun (115)
  • -stroberi (2)
  • -desain, ide untuk taman (79)
  • -air mancur rumah (4)
  • -pot bunga (207)
  • -semak (104)
  • -rumah kaca, kolam, dll. (18)
  • -roses (49)
  • -tempat tidur berkualitas tinggi (296)
  • LiRu's Diary (92)
  • HOME ENCYCLOPEDIA (238)
  • LiveJournal / Livejournal (3)
  • SEKOLAH DENGAN ANAK-ANAK, SEKOLAH (100)
  • LABA DI INTERNET (7)
  • Game, flash drive (22)
  • DESAIN INTERIOR (118)
  • CINEMA (154)
  • -buku audio (50)
  • -idola (41)
  • -program tv (3)
  • -kartun (9)
  • -film, seri (53)
  • Program komputer (48)
  • MUSIM PANAS DI BANK. (435)
  • -selai dan selai (134)
  • -jamur (33)
  • -sayuran (275)
  • MUSIK (12)
  • MULTI-WATER, MICROWAVE, STEAMER, POTS (378)
  • Situs yang Bermanfaat (19)
  • TOLONG KE TABEL (3715)
  • -pancake, casserole, fritter, omelet (277)
  • - makanan penutup tanpa memanggang (45)
  • - roti pita (30)
  • -posting (24)
  • -spread (23)
  • - kue banjir (23)
  • - Masakan Tatar dan Uzbek (22)
  • - labu (18)
  • -kebab (18)
  • - pada hari kedua (14)
  • -zucchini (13)
  • -sarapan pagi (9)
  • -lard (9)
  • -EASTER (8)
  • -pizza (7)
  • -bayi (5)
  • -makan malam (4)
  • -hati, jantung, dan bagian lain)) (3)
  • -kelinci (3)
  • -aspic, aspic (3)
  • - kacang (1)
  • -lakukan sendiri keju cottage, keju, yogurt (59)
  • -sereal, pilaf, sereal (122)
  • -gourmet (554)
  • -manti, ravioli, dumpling, pasties, belyash, cutlets (168)
  • -daging, unggas (612)
  • -minuman (alkohol dan bEz))) (119)
  • -kue gurih (347)
  • -sayuran, jamur (293)
  • -hari ikan (454)
  • -salad, makanan pembuka, pai, sosis (570)
  • -kue-kue manis (371)
  • -saus (89)
  • -sup tidak mau? (156)
  • -utilitas dan nasihat yang baik (63)
  • Santai (5)
  • Agama dan Iman (129)
  • -kuil (6)
  • CE-LA-VI (11)
  • -ini hidup, sayang. (11)
  • RAHASIA DAN MENARIK (277)
  • -konspirasi, sihir, ritual, ritus (198)
  • -rune (32)
  • -horoskop, tes (30)
  • -mengumpulkan uang (17)
  • KREATIVITAS (268)
  • -bordir, manik-manik (130)
  • - berbagai kerajinan (53)
  • -koran (20)
  • -beadwork (18)
  • -belajar menggambar (14)
  • - adonan asin (6)
  • - felting (3)
  • -decoupage (14)
  • -macrame (15)
  • Acara TV (2)
  • Foto (8)
  • PHOTOSHOP (27)
  • EZOTERIKA (94)

-Cari berdasarkan buku harian

-Berlangganan melalui email

-Statistik

DIET + CONTOH MENU - DENGAN BUBBLE REMOTE BILIOUS.

DIET + CONTOH MENU - DENGAN BUBBLE REMOTE BILIOUS.

Gallbladder dihapus

Tidak ada batasan serius dan sangat panjang setelah pengangkatan kandung empedu, kecuali untuk periode pasca operasi. Beberapa jam pertama Anda hanya dapat mengambil cairan, pertama adalah air dan teh, kemudian kaldu dan sup ringan, setelah beberapa hari (3-4 hari) Anda dapat memasukkan sayuran rebus, bubur kukus dan tumbuk, kentang tumbuk yang terbuat dari daging atau ikan ke dalam makanan, roti kukus. Apalagi daging dalam chop chop dalam penggiling daging 2-3 kali. Lambat laun, di bawah kondisi kesehatan yang baik, Anda kembali ke diet normal. Setelah satu tahun, Anda dapat mulai makan seperti yang Anda lakukan sebelumnya, tentu saja, jika Anda bukan seorang gourmet-ekstrim.

Aturan dasar nutrisi dan apa yang harus dicari ketika kantong empedu dikeluarkan:

  • batasi asupan garam. Penting untuk mengembangkan kebiasaan makan makanan asin ringan, karena pembatasan ini meluas sepanjang hidup.
  • batasi konsumsi lemak hewani yang sulit dicerna di lambung. Lemak serupa ditemukan dalam daging, domba panggang, dan lemak babi.
  • Cairan utama yang Anda gunakan adalah air. Anda dapat menggunakan teh herbal, jus sayuran dan buah segar - wortel-apel, wortel-seledri. Jus buah delima lebih baik larut dengan air, apel atau jus nanas. Jus yang sangat baik dari kol, labu. Jus bit sebaiknya tidak diminum. Dari jus produksi industri harus ditinggalkan sepenuhnya. Air soda sebaiknya tidak diminum.
  • Penggunaan air mineral atau teh herbal dari tanaman obat untuk pengobatan, seperti pada kolesistitis kronis, dapat dimulai enam bulan setelah operasi, tetapi harus disetujui oleh dokter Anda.
  • Asam lemak tak jenuh ganda Omega 3 harus dikonsumsi. Sejumlah besar Omega 3 ditemukan dalam minyak ikan. Jika ada rasa tidak suka yang terus-menerus, maka lebih baik menggunakan minyak ikan dalam kapsul.
  • Seperti yang Anda pahami, alkohol (bahkan bir) harus dihilangkan sepenuhnya dan selamanya.
  • batasi penggunaan makanan yang mengandung kolesterol "jahat" dalam jumlah besar. Produk-produk ini termasuk ahli gizi daging berlemak, otak, kaldu kuat kaya, kuning telur.
  • Jangan makan makanan pedas dan merokok, tinggalkan bumbu, seperti cuka, lada.
  • metode memasak - merebus, memanggang, piring kukus. Penting untuk meninggalkan produk penggorengan dan rempah-rempah panas. Ini akan menyelamatkan Anda dari pembentukan kembali batu, tetapi sekarang di saluran empedu.
  • Jumlah makanan yang disarankan per hari adalah 4 hingga 6 kali. Penting untuk sering minum, tetapi pada satu waktu makan beberapa. Makanan harus dibangun secara teratur. Makan terakhir harus dilakukan tidak kurang dari tiga jam sebelum tidur. Makanan yang jarang dan berskala besar dikontraindikasikan saat kantong empedu dikeluarkan. Makan harus hangat, makanan dingin dan cairan merangsang kejang saluran empedu.
  • dalam hal massa tubuh yang besar, seseorang harus membatasi asupan makanan yang mengandung banyak karbohidrat, misalnya, gula, kentang, roti, pasta non-durum, roti, kembang gula, dll. Banyak dokter merekomendasikan pengurangan asupan gula dan orang dengan berat badan normal.
  • nutrisi harus seimbang, dengan jumlah vitamin yang cukup; protein sebaiknya diperoleh dari produk susu. Lebih baik makan daging dan ikan tanpa lemak. Lemak diinginkan untuk dibatasi. Sebagai lemak - dalam makanan gunakan mentega, minyak nabati, terutama bunga matahari dan zaitun, krim. Juga, ketika kantong empedu dikeluarkan, sayuran lebih baik direbus, dipanggang atau dikukus.

Perkiraan diet dengan kantong empedu diangkat:

Kami daftar beberapa hidangan yang dapat dikonsumsi, dan kombinasi satu hari atau seminggu, Anda menebusnya sendiri.

Sarapan pagi pertama:

  1. omelet uap 2 butir telur, telur rebus lunak atau rebus.
  2. sereal (apa saja) di atas air dengan penambahan susu tanpa gula,
  3. keju cottage,
  4. piring dadih: kue keju kukus, pangsit keju cottage, pangsit malas, casserole (labu, apel, kismis, aprikot kering, plum dll) dapat ditambahkan ke casserole

Sarapan pagi kedua:

  1. keju lunak segar + apel panggang tanpa gula;
  2. yogurt + pir atau kiwi;
  3. roti kering dengan selai + anggur

Untuk sarapan, Anda bisa minum teh lemah dengan susu, tanpa gula. Teh herbal. Jus alami.

Kursus pertama: sup nasi dengan sayuran, sup sayuran dengan kaldu daging lemah, sup ikan, sup pure labu, zucchini, kembang kol, brokoli, dll., Sup sayur dengan susu atau krim.

Hidangan kedua: daging rebus, daging kukus, sup dengan sayuran, daging yang dipanggang dalam oven, irisan daging rebus, irisan daging ikan rebus, ikan rebus dengan saus putih (saus krim), ikan panggang dalam oven dengan sayuran (labu, zucchini, kol, kembang kol, dll.)

Hiasi dengan sayuran tumbuk, pasta, nasi, soba, salad berbagai sayuran mentah, buah-buahan dan beri (kecuali asam). Dalam salad, Anda bisa menambahkan rempah-rempah - dill, peterseli. Salad ideal untuk diisi dengan minyak nabati.

Makanan ringan antara makan siang dan makan malam

Yoghurt, kacang, hidangan keju cottage, buah-buahan, roti kering atau biskuit + selai (selai), salad buah, dibumbui dengan yogurt, biskuit kering, dll.

Makan malam: ikan rebus rendah lemak, ayam rebus atau daging kalkun, hiasan salad buah dan sayuran parut atau kentang tumbuk (misalnya, wortel dan apel), sayuran panggang dalam oven. Labu panggang yang sangat berguna.

Untuk malam: kefir - 1 gelas.

Ini harus dihindari, terutama setelah operasi baru-baru ini, kacang-kacangan, jamur, bawang putih, bawang, lobak, lobak.

Tabel 5 dengan kantong empedu yang diangkat: menu diet dan resep

Semua organ dan sistem melakukan fungsi unik, sehingga operasi pengangkatan satu organ memengaruhi aktivitas vital seluruh organisme. Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu adalah prosedur yang umum, setelah itu seseorang hidup secara normal. Tetapi penting untuk dipahami bahwa kehidupan yang utuh hanya mungkin terjadi dengan rehabilitasi yang memadai. Dalam hal ini, diet adalah bagian integral dari prosedur restoratif yang kompleks. Diet dengan kantong empedu diangkat adalah tabel 5 menurut klasifikasi Pevsner. Pada artikel ini, kita akan memahami apa yang seharusnya menjadi diet 5 setelah mengeluarkan kantong empedu, dan juga mempertimbangkan bagaimana membuat menu dengan benar dan hidangan apa yang harus dimasak.

Cara makan selama masa rehabilitasi setelah pengangkatan kandung empedu

Masalah kandung empedu dapat menyebabkan kelainan pada organ lain (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Tingkat perkembangan kedokteran modern memungkinkan operasi untuk mengangkat kantong empedu (kolesistektomi) dengan cedera yang paling sedikit. Ini digunakan untuk menghilangkan laparoskopi kandung empedu. Dengan operasi seperti itu, periode rehabilitasi utama di bawah pengawasan dokter berlangsung rata-rata dua minggu. Menurut peraturan medis, sehari setelah operasi tidak bisa dimakan. Makanan pertama pada hari kedua biasanya termasuk sup sayur ringan dan bubur di atas air. Rejimen diet lebih lanjut menyediakan hemat maksimum organ dan departemen yang terlibat dalam proses patologis hati, saluran empedu, dan usus. Faktanya adalah bahwa setelah operasi, hati terus memproduksi empedu, tetapi dengan tidak adanya kantong empedu, segera memasuki usus. Hal ini dapat memicu perkembangan peradangan pada saluran hati dan dinding usus, karena empedu tidak lagi menjalani proses pendahuluan di kantong empedu dan memiliki sifat iritasi. Untuk alasan yang sama, proses pemisahan dan pencernaan lemak dapat terganggu.

Pada hari ke-5 setelah operasi, diizinkan untuk menambahkan ke dalam ransum pasien sayuran yang digiling dan daging tanpa lemak. Hal yang sama berlaku untuk ikan laut tanpa lemak yang direbus dapat dimasukkan ke dalam menu dalam bentuk cincang. Keju cottage rendah lemak yang ditoleransi dengan baik.

Jadi, pada hari-hari pertama rehabilitasi setelah kolesistektomi, menu makanan dapat meliputi:

  • Sup sayur (sup yang lebih baik).
  • Bubur rebus di atas air.
  • Sayuran rebus atau dimasak.
  • Daging dan ikan rebus rendah lemak dalam bentuk tanah.
  • Keju cottage rendah lemak.
  • Kissel dari buah rendah gula.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Ketika kantong empedu dikeluarkan, makan fraksional ditunjukkan (foto: www.poslevipiski.ru)

Dalam gastroenterologi, diet terapeutik Pevzner No. 5 banyak digunakan (tabel 5), yang memiliki beberapa modifikasi. Semua tabel diet 5 dirancang sesuai dengan prinsip-prinsip berikut:

  • Makanan pecahan (setidaknya 5 kali per hari).
  • Porsi kecil (seukuran kepalan tangan atau seukuran telapak tangan).
  • Makanan dan minuman tidak boleh dikonsumsi terlalu dingin atau panas.
  • Jumlah karbohidrat dan lemak sederhana sangat terbatas.
  • Semua gorengan benar-benar dikecualikan.
  • Penggunaan bumbu, rempah-rempah dan rempah-rempah dalam masakan, serta jumlah garam, terbatas.
  • Produk asap, acar dan acar tidak termasuk.
  • Makanan penutup berlemak dilarang dengan krim dan cokelat.
  • Penggunaan kopi, teh kental, kakao terbatas, soda manis dilarang.
  • Tabu tentang penggunaan alkohol dan merokok.

Diet nomor 5 membantu menormalkan kondisi umum saluran gastrointestinal (GIT), yaitu, setelah mengeluarkan kandung empedu, serta pada penyakit kandung empedu dan saluran empedu, dokter meresepkan diet yang diklasifikasikan sebagai diet nomor lima dengan indeks "a". Kepatuhan dengan diet 5a memberi pasien nutrisi yang baik pada mode hemat sehubungan dengan organ-organ pencernaan, di mana beban tambahan didistribusikan kembali saat mengeluarkan kantong empedu (pankreas, hati, duodenum, lambung). Mematuhi diet diet harus dalam waktu 4 bulan setelah operasi.

Saran medis Setelah mengikuti terapi diet intensif selama 4 bulan selama periode rehabilitasi, perlu mematuhi diet makanan selama sekitar 2 tahun. Ini adalah kondisi yang diperlukan untuk pemulihan penuh dan restrukturisasi tubuh setelah operasi.

Fitur khas tabel 5 daya untuk periode pasca operasi adalah sebagai berikut:

  • Mengurangi beban lemak pada sistem pencernaan dengan mengurangi asupan lemak.
  • Makanan dikonsumsi terutama dalam bentuk tanah, yang mengurangi risiko iritasi pada membran sensitif organ pencernaan.
  • "Produk berat" dikeluarkan, pencernaannya membutuhkan kerja aktif dari reaksi enzimatik. Produk-produk ini termasuk jamur, beberapa kacang-kacangan, daging dan ikan berlemak, keju berlemak.
  • Hidangan yang dilarang mengandung banyak ekstraktif. Ini termasuk kaldu daging dan ikan yang kaya.
  • Dalam memasak, lemak refraktori dan terhidrogenasi industri (lemak babi, margarin) tidak digunakan.
  • Tidak termasuk makanan asap dan makanan kaleng.
  • Saus lemak, pedas dan asin yang dilarang (mayones, mustard, lobak, saus tomat, dll.).
  • Konsumsi buah dan sayuran mentah terbatas.
  • Tidak disarankan makan roti segar.
  • Larangan kafein dan coklat dalam jumlah besar, dan karenanya, hidangan yang mengandung mereka (kopi, cokelat, teh kental) diberlakukan.
  • Tidak diperbolehkan menggunakan makanan penutup krim dan kue-kue manis.
  • Tidak ada minuman keras dan air bersoda manis.

Itu penting! Setelah kolesistektomi, jumlah lemak dalam makanan sangat terbatas. Hingga 40 g krim dan 60 g minyak nabati di berbagai hidangan diperbolehkan per hari.

Contoh menu diet nomor 5 selama seminggu

Jika perlu, ikuti diet panjang. Penting untuk mempelajari cara membuat menu, membuatnya beragam dan disesuaikan dengan preferensi selera Anda sendiri.

Dewan Pakar. Saat kantong empedu diangkat, ada gunanya menggunakan segelas nonfat kefir setiap hari sebelum tidur.

Pembentukan menu diet dapat menyebabkan kesulitan tertentu. Untuk memfasilitasi tugas ini, kami menawarkan diet mingguan sekitar 5 tabel setelah pengeluaran kantong empedu:

Menu setelah penghapusan kantong empedu bulan pertama

Tubuh manusia adalah sistem yang rapuh dan setiap operasi mengarah pada konsekuensi serius. Penting untuk memberikan kesempatan untuk mengembalikan fungsi yang biasa dan memuatnya secara minimal selama periode rehabilitasi. Menu setelah pelepasan kantong empedu bulan pertama disesuaikan tanpa gagal. Seluruh organ dikeluarkan dari sistem saluran pencernaan, yang berarti bahwa proses pemberian makan dan asimilasi nutrisi tidak akan pernah sama. Tubuh harus dibiarkan terbiasa dengan tidak adanya kantong empedu, dan diet yang tepat akan menjadi penolong terbaik dalam hal ini.

Menu setelah penghapusan kantong empedu bulan pertama

Apa yang terjadi ketika kantong empedu dikeluarkan?

Selama operasi pada kantong empedu, hati tidak berhenti membuat empedu, tetapi cadangan untuk akumulasi, penyimpanan dan saturasi dengan enzim hilang. Untuk menjaga keseimbangan dalam tubuh, fungsi ini diambil alih oleh saluran empedu. Mereka tidak dapat mengambil dalam empedu terkonsentrasi, sehingga bagian dari itu dalam jumlah kecil secara teratur memasuki duodenum. Komposisi enzim dan viskositas cairan ini tidak berubah ke arah yang positif, yang tidak meningkatkan pencernaan secara keseluruhan dan memicu peningkatan jumlah mikroorganisme patogen di saluran pencernaan. Penting untuk memperbaiki diet agar tidak membebani tubuh dan mengurangi dampak negatif pada bagian panjang usus.

Makanan untuk kantong empedu ditujukan untuk menghilangkan empedu dari tubuh dengan cepat dan normalisasi metabolisme yang terkait

Hari-hari pertama setelah operasi

Pembatasan paling parah berlaku untuk hari pertama. Anda bahkan tidak bisa minum air, dan untuk mencegah dehidrasi, pasien dapat melembabkan bibir dengan spons dan membilas mulut Anda dengan infus herbal tanpa pemanis. Biasanya, ini tidak menimbulkan kesulitan - setelah operasi selesai, tubuh mengalami stres berat dan, pada dasarnya, tidak ada nafsu makan.

Pada hari-hari pertama setelah operasi, tidak ada nafsu makan.

Setelah sehari, masukkan air sederhana - perlahan dan dalam porsi kecil 2 teguk setiap 15 menit. Jika tubuh membutuhkan terapi vitamin, rebusan bunga mawar ditawarkan sebagai pengganti air. Seharusnya tidak manis. Juga diperbolehkan menggunakan air mineral (non-karbonasi).

Total volume minuman cair pada hari ke-2 tidak boleh lebih dari 1 liter.

Dalam kasus yang ekstrem, dokter mungkin mengizinkan Anda untuk makan ciuman atau sup dalam 12 jam pertama setelah mengeluarkan empedu. Rekomendasi umum adalah kelaparan air pada hari pertama dan pengenalan dari hari kedua diet 0a, yang terdiri dari komponen-komponen berikut:

  • kaldu diet rendah lemak (kaldu "kedua");
  • kaldu selaput lendir;
  • kefir;
  • jeli;
  • jeli.

Minggu pertama penting untuk mengecualikan produk seperti teh kental (hanya minuman lemah dan tidak jenuh yang diizinkan), kopi, alkohol, permen, makanan yang digoreng dan berlemak, serta makanan yang diasap, acar, acar, bumbu pedas. Makanan seharusnya tidak berkontribusi pada pengembangan kelebihan empedu, yang pembentukannya belum siap untuk tubuh. Oleh karena itu, makanan yang diambil terutama diseka, dikukus, bersuhu netral.

Dasar dari diet untuk merehabilitasi setelah operasi mengambil diet medis "Tabel nomor 1". Makanan ini menggabungkan nutrisi daging, ikan, dan sayuran yang hemat, yang tidak diinginkan untuk memakan buah-buahan dan buah segar, roti gandum hitam, dan makanan lain yang mempromosikan sekresi empedu.

Setelah 3 hari cairan kompot dari aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya tanpa aditif manis muncul dari cairan dan total volume minum dapat ditingkatkan menjadi 1,5 liter. Anda bisa memasukkan jus apel dan labu, memasak kentang tumbuk dalam air dan menawarkannya kepada pasien, serta memberikan sup diet campuran.

Kompot aprikot kering

Bagian pertama biasanya sangat kecil - makanan diperkenalkan secara bertahap, mulai dari beberapa sendok makan hingga 220 gram.

Pada hari ke-5, roti putih basi dan biskuit kering muncul dalam ransum pasien, bubur dapat diterima sejak hari keenam, tetapi dalam bentuk tanah (dasarnya adalah soba, gandum, atau gandum). Dari produk susu Anda bisa makan keju cottage, makan susu asam. Terus mengikuti diet terapeutik dari tabel 1 dan makanan yang direbus dengan protein dan produk nabati, dihancurkan untuk menyederhanakan proses pencernaan.

Contoh hidangan yang dirasakan positif oleh tubuh pada minggu pertama setelah operasi di saluran pencernaan:

  1. Roll ayam kukus.
  2. Hidangan uap susu (sup, casserole).
  3. Omelet berbasis protein yang dimasak dengan uap.
  4. Souffle daging kukus.
  5. Keju diet Adygei dan kefir rendah lemak atau yogurt.

Sepintas, pola makan sangat terbatas. Anda dapat mencoba menggabungkan komponen dari beberapa resep - misalnya, cobalah memasak sup susu-sayur.

Setelah itu, tiba saatnya transisi yang lancar dari diet pasca operasi 1a ke skema daya 1b (sesuai dengan kondisi pasien - selama 5-7 hari).

Menu selama 5-7 hari

Tabel 1a

Makanan pertama: protein uap telur dadar, oatmeal cair (dapat diencerkan dengan susu dan tambahkan mentega dalam jumlah terbatas - 5 gram.). minum - teh dengan jus lemon.

Makan ke-2: keju cottage diet, rebusan rosehip.

Makanan ketiga: souffle steam, sup dengan konsistensi lendir pada semolina, kaldu rosehip, dessert - cream susu.

4: soba cair dengan mentega, ikan uap, teh dengan jus lemon.

Di penghujung hari: rebusan pinggul mawar dengan jeli buah.

Tabel 1b

Makanan pertama: 200 ml beras cair dalam susu (sedikit mentega diperbolehkan, seperti pada menu sebelumnya), mengukus protein dalam bentuk telur dadar, minuman adalah teh manis yang lemah, di mana Anda harus menambahkan jus lemon.

Sarapan pagi ke-2: apel suwir panggang, keju parut dengan krim, pinggul kaldu.

Makanan ketiga (utama, menu makan siang): roti daging kukus, sup krim sayur, kentang tumbuk, untuk hidangan penutup - jeli buah.

Asupan ke-4: jus buah dengan ayam rebus, pra-gosok atau dicincang.

5 (menu makan malam): bubur bubur gandum murni dengan mentega, souffle ikan uap, teh dengan susu.

Makan akhir: sekitar 200 gram. kefir.

Sebelum tidur sebaiknya minum segelas yogurt rendah lemak

Menu minggu kedua

Jika operasi berlangsung tanpa komplikasi dan proses rehabilitasi berlangsung sebagai standar, transisi alami ke diet 5a terjadi. Prinsip dasar diet adalah beban minimum pada saluran pencernaan (kimia, mekanis). Semuanya dikukus atau direbus. Menu termasuk:

  1. Produk protein rebus dan uap - daging, ikan, dll.
  2. Sup adalah makanan.
  3. Puding
  4. Casserole ringan.
  5. Hidangan sayur rebus dan kentang tumbuk.
  6. Sereal cair (semolina - dikecualikan). Anda bisa merebus bubur dalam air, dan Anda bisa mengencerkan basa cair dengan susu.
  7. Jeli buah.
  8. Minyak sayur untuk diisi ulang dalam jumlah kecil.
  9. Produk susu rendah lemak.
  10. Roti putih, kemarin.

Jika, dengan adanya diet ini, masih ada gejala yang tidak menyenangkan dari pencernaan yang terhambat (gas, diare, nyeri pada hipokondrium kanan), maka masing-masing komponen harus direvisi atau skema 5shch, lebih lembut untuk tubuh, harus ditinjau.

Nutrisi makanan untuk pasien yang lemah pada minggu kedua

Pada waktu makan pertama: sebagian kecil semolina, dimasak dalam susu, protein uap dalam bentuk telur dadar (sekitar 100 gram). dari minuman diperbolehkan teh.

Yang kedua: rebusan rosehip, keju cottage segar tanpa aditif (netral).

3: sup sayuran parut dengan penambahan sereal (misalnya, oatmeal) - sebagian kecil atau setengah dari daging rebus empuk, pure wortel, untuk pencuci mulut - jeli buah.

4: dimasak dalam apel oven.

5: kentang tumbuk dengan ikan rebus - sebagian kecil. teh lemah

Makan akhir: kefir, atau jeli buah.

Anda tidak dapat menggunakan bumbu yang memicu pelepasan empedu, serta daging asap, hidangan yang sangat panas dan dingin.

Aturan umum

Pada bulan pertama, semua pasien tanpa kantong empedu perlu menguasai sistem diet yang akan relevan bagi mereka sepanjang hidup mereka. Periode ini adalah kunci normalisasi proses pencernaan. Penting untuk menghindari gangguan dengan mengikuti pedoman sederhana:

    Semua diet ditandai dengan tidak adanya makanan yang digoreng - ini adalah rekomendasi umum, yang harus diikuti di masa depan ketika tubuh memasuki ritme alami dan beradaptasi dengan proses bilier yang tidak seperti biasanya. Melambung, rebus, panggang - ini adalah metode yang disetujui untuk perawatan panas produk untuk pasien dengan kantong empedu yang diangkat. Untuk membantu pasien - ketel ganda, oven, multi-kompor. Hidangan yang dilarang di atas panggangan.

Makanan yang digoreng harus dikecualikan.

Jangan makan sebelum tidur

Minumlah lebih banyak air

Produk yang Dilarang

Baik di bulan pertama dan di periode berikutnya, Anda harus lebih berhati-hati dengan produk berikut:

  1. Sup lemak dan hidangan daging.
  2. Berat untuk lemak hewan terkonsentrasi pada pencernaan (babi, domba, sapi).
  3. Sosis dan daging asap.
  4. Kosong buatan sendiri.
  5. Bumbu pedas.
  6. Permen dan coklat berlemak.
  7. Alkohol.
  8. Makanan kaleng.
  9. Jamur
  10. Bawang dan bawang putih.
  11. Kacang polong, buncis, lobak.
  12. Makanan dingin, termasuk es krim, menyebabkan kejang saluran.

Jika pasien menjalani operasi perut terbuka, batasan di atas harus dipertimbangkan dengan hati-hati.

Kadang-kadang Anda dapat memanjakan diri dengan biskuit gurih tanpa tambahan krim, krim asam dengan dasar rendah lemak, menghindari mentega dan margarin dalam resep. Secara umum, Anda harus makan lebih sedikit lemak dan lebih hati-hati memasukkan serat makanan ke dalam makanan. Anda perlu mendengarkan tubuh dan tidak menghindari semangka segar, melon, mentimun, jika produk ini tidak mengganggu kesehatan.

Anda dapat memanjakan diri dengan beri segar, jika tidak memperburuk kesehatan

Mengikuti batasan-batasan di atas, pasien tidak hanya memastikan kesejahteraannya, tetapi juga mengasuransikan tubuh terhadap pembentukan batu baru.

Diet lengkap adalah kunci kesuksesan.

Diet harus mencakup semua yang diperlukan untuk metabolisme yang tepat dalam tubuh. Jika tidak, semua upaya akan sia-sia dan akan menyebabkan kekurangan vitamin, mineral, dan asam amino.

Diet lengkap adalah kunci kesuksesan.

Tabel 1. Komponen Menu