Resep untuk diet lezat untuk 5 meja setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang diresepkan untuk penyakit pankreas dan kandung empedu. Seiring dengan terapi obat, penggunaan diet adalah kondisi penting untuk pemulihan.

Saat menunjuk nomor tabel 5


Pembatasan diet nomor 5 dapat memudahkan kerja hati dan sistem empedu. Pada saat yang sama, makanan diet merangsang produksi empedu dan mencegah pembentukan batu di kantong empedu.

Tabel 5 diresepkan untuk penyakit saluran pencernaan seperti itu:

  • hati (hepatitis, sirosis);
  • kandung empedu (kolesistitis, batu di kandung kemih);
  • pankreas (pankreatitis);
  • perut (gastroduodenitis).

Juga diperlukan untuk menggunakan resep-resep dari tabel nomor 5 setelah operasi pengangkatan kantong empedu. Dalam hal ini, diet bertujuan untuk menghilangkan kemungkinan stagnasi empedu di saluran empedu.

Fitur Daya

Makanan pada diet kelima fraksional dan menyiratkan setidaknya 5 kali makan dalam porsi kecil (hingga 350 gr.).

Produk yang secara negatif mempengaruhi kerja saluran pencernaan dan sistem ekskresi dikeluarkan dari diet, yaitu:

  • pedas
  • asin;
  • merokok
  • digoreng
  • produk setengah jadi daging dan ikan;
  • makanan cepat saji;
  • alkohol

Menurut aturan diet 5, Anda harus memberikan preferensi pada resep semacam itu, yang menggunakan hidangan rebusan, rebus, dan baking.

Resep diet lezat 5 untuk setiap hari

Terlepas dari kenyataan bahwa banyak produk dan metode persiapan mereka dilarang oleh aturan tabel nomor 5, makanan dapat dibuat lezat dan bervariasi. Pada penyakit hati dan kantong empedu, diijinkan untuk makan sayur dan semur daging, jenis daging dan ikan tanpa lemak, sereal, serta banyak jenis buah-buahan dan makanan penutup.

Sup wortel dan bubur nasi


Untuk sup pure membutuhkan: 200 gram beras, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sdm. mentega.

Rebus nasi dulu. Selanjutnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa menit tambahkan wortel cincang. Setelah itu, sayuran dilewatkan selama 10 menit.

Selanjutnya, Anda perlu merebus satu liter air, dan tambahkan sayuran, beras, dan garam yang sudah disiapkan sebelumnya untuk dicicipi dalam panci air. Rebus lagi. Kemudian sup nasi dihancurkan menggunakan perendaman, blender ditambahkan ke krim dan dididihkan lagi.

Saat menyajikan, sup nasi dihiasi dengan sayuran hijau.

Salmon dipanggang dalam oven dengan kentang


Membutuhkan 500 gr. salmon, 100 gr. krim asam, adas hijau, garam, minyak sayur, 4 kentang ukuran sedang. Kentang sudah dikupas sebelumnya dan direbus dalam air asin mendidih. Cuci ikan, potong-potong kecil dan garam. Hijau dipotong halus, campur dengan krim asam.

Letakkan ikan dan kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah diberi minyak, taburi dengan saus krim asam di atasnya. Panggang selama 15 menit. dalam oven pada 180 derajat.

Puding Oat Makanan


Untuk memasak Anda membutuhkan: 100 gram oatmeal, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sendok teh mentega, dua sendok makan gula, sedikit garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, bakar dan masak bubur sampai matang 5-7 menit, aduk. Selanjutnya, sesuai resep, Anda harus mengetuk protein ke dalam busa, campur dengan serpih yang didinginkan. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 20 menit.

Bit yang direbus dengan krim asam


Untuk memasak hidangan ini, Anda membutuhkan dua bit berukuran sedang, 100 gram krim asam, mentega, dan garam.

Bit rebus, kupas dan cincang dengan penggiling daging atau blender. Taruh beberapa mentega di atas wajan merah-panas dan kemudian bit cincang. Hidangan harus diasinkan, tuangkan krim asam dan didihkan di bawah tutupnya di atas api kecil selama 15-20 menit. Saat disajikan, bit ditaburi dengan rempah.

Jeli mawar liar


Untuk memasak agar-agar dari pinggul kaldu, perlu 2 sendok makan. beri kering rosehip, 1 sdt gelatin, 2 sdm. gula, seiris lemon dan setengah liter air.

Pertama-tama, ia digunakan untuk menyiapkan rebusan mawar liar: buah cincang dari tanaman dituangkan dengan air, direbus selama dua menit dan dibiarkan meresap selama 5-6 jam. Setelah kaldu disaring.

Untuk membuat jeli, Anda harus menuangkan gelatin dengan sedikit kaldu agar mengembang. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam. Selama waktu ini, Anda harus melarutkan gula dalam pinggul kaldu dan meletakkan kaldu di atas api. Gelatin ditambahkan ke cairan panas dan kaldu diaduk sampai benar-benar larut, tanpa mendidih. Setelah cairan dikeluarkan dari panas, dituangkan ke dalam cetakan jelly dan dibiarkan dingin di tempat dingin selama 10-12 jam.

Resep untuk meja kelima untuk anak-anak

Makanan yang lezat dan bervariasi untuk anak-anak harus terdiri dari sup sehat, sereal sereal dan banyak sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam makanan anak-anak harian termasuk daging dan ikan, untuk persiapan yang ada banyak resep, misalnya, burger kukus, bakso dan casserole, dll.

Bakso Cincang Ayam


Membutuhkan 500 gram daging cincang, 1 cangkir beras, bawang hijau, dill, peterseli, telur, garam. Untuk saus Anda membutuhkan 3 sendok makan krim asam, 1 sendok teh tomat.

Nasi dicuci dan direbus selama 10-15 menit. Kemudian nasi yang sudah jadi dicuci lagi. Selanjutnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang hijau cincang dan bentuk bakso bundar, yang dapat digulung dalam tepung, semolina atau remah roti.

Untuk saus, campur 100 ml. air, krim asam dan pasta tomat.

Masukkan bakso dalam wajan mentega, tutup dengan saus dan didihkan selama seperempat jam. Sebelum menyajikan bakso ditaburi dill dan peterseli cincang halus.

Bubur millet dengan labu


Untuk persiapan bubur labu lezat dan sehat membutuhkan 500 gram labu, segelas millet, 750 ml. susu, satu sendok makan gula, sedikit garam.

Labu harus dibersihkan dan dipotong dadu. Tuang susu ke dalam panci dan didihkan dan tambahkan labu. Setelah 15 menit tambahkan millet, gula dan sejumput garam. Masak bubur selama sekitar 20 menit. di atas api kecil.

Curd jelly


Untuk menyiapkan jeli dadih, kita membutuhkan bahan-bahan berikut: paket dadih (350 gram), 30 gram gelatin, setengah cangkir susu dan yogurt tanpa bahan pengisi, 3 sendok makan madu, buah-buahan manis (stroberi, persik, dll).

Tuang gelatin dengan susu dan taruh selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Setelah itu, masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Selanjutnya, angkat panci dari atas api, dan setelah seperempat jam, campur keju cottage dan campuran susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jelly: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin curd, atau dihiasi dengan buah jelly di atasnya.

Agar jeli dadih siap, mangkuk dengan hidangan penutup didinginkan selama 3 jam.

Berry Souffle


Bahan-bahan berikut akan dibutuhkan untuk souffle: beri (blueberry, kismis, stroberi, dll.) - 2 cangkir, putih telur ayam - 5 pcs, Gula - 2 sdm.

Berry fray dengan gula dan masak sampai keadaan macet sekitar setengah jam. Selama ini, protein dikocok dengan baik. Saat beri sudah siap, Anda harus mencampur selai dengan tupai. Selanjutnya, olesi formulir dengan mentega, tuangkan dalam campuran yang dihasilkan dan panggang selama 15 menit. dalam oven dengan suhu 200 derajat.

Panggang souffle sesaat sebelum disajikan. Souffle panas dapat ditaburi dengan gula bubuk.

Bakpao malas dengan aprikot kering


Hidangan cepat dan lezat, yang dibutuhkan 250 gram pai, 1/3 gelas tepung, 1/3 gelas semolina, satu telur, 3 sendok makan gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, tutup dengan cling film dan biarkan selama 20 menit. Selama waktu ini, aprikot kering digiling menggunakan penggiling daging atau blender.

Hal ini diperlukan untuk membuat adonan tipis dan isian. Untuk ini, adonan keju cottage digulung menjadi persegi panjang, di mana di tengahnya mereka mengisi isinya dengan potongan tipis, dan ujung atas dan bawah adonan digabungkan dengan kuat. Gulungan selanjutnya potong kecil-kecil selebar 1-1,5 cm dan masak selama 4 menit.

Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, disiram dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lezat untuk tabel 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrisi yang diperlukan, harus mencakup konsumsi harian daging atau ikan tanpa lemak, sayuran segar dan buah-buahan, sereal dan hidangan keju cottage.

Jumlah resep untuk tabel nomor 5, yang dapat digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, sehingga hidangan hampir tidak terulang.

Tabel diet nomor 5: menu dan produk

Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.

Indikasi untuk digunakan

  • hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
  • kolesistitis kronis;
  • kolesistitis dengan pemulihan;
  • sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
  • penyakit batu empedu;
  • hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
  • Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).

Karakteristik umum dari diet

  • kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
  • konten lemak terbatas pada menu;
  • Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
  • makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
  • produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
  • tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
  • Pembatasan garam moderat disediakan.

Mode daya

Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.

Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.

Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):

  • tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
  • lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
  • karbohidrat - hingga 400 gram;
  • cairan 1,5 - 2 liter minimum;
  • nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
  • Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.

Untuk menjaga fungsi hati, jika tabel No. 5 diresepkan, hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya Ursosan).

Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan

Makanan yang TIDAK dimakan selama diet

Minuman

  • Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
  • Rebusan Dogrose;
  • Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
  • Kompot bubur dari buah segar dan kering;
  • Jelly;
  • Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
  • Morse dan jelly (tidak masam);
  • Chamomile diseduh.
  • Kopi;
  • Kakao;
  • Minuman bersoda dan dingin;
  • Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
  • Cokelat dan kopi;
  • Teh hijau, daun stevia, ramuan knotweed, ekstrak stevia;
  • Whey;
  • Chicory;
  • Karkade;
  • Jus segar dan diperas;
  • Carob.

Sup

  • Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
  • Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
  • Sup buah;
  • Sup susu dengan pasta;
  • Borsch (tanpa kaldu);
  • Vegetarian sup;
  • Sup bit;
  • Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
  • Sup jelai.
  • Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
  • Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).

Kashi / Menir

  • Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
  • Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
  • Pilaf dengan buah kering;
  • Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
  • Oatmeal (tanpa aditif);
  • Couscous, Bulgur;
  • Bubur millet;
  • Biji rami;
  • Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
  • Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
  • Lentil

Makaroni

  • Pasta Rendah Lemak
  • Pasta berlemak;
  • Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
  • Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.

Daging / Ikan / Produk Daging

  • Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
  • Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
  • Sosis susu (sangat terbatas);
  • Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
  • Tiram segar;
  • Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
  • Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
  • Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
  • Horsemeat (direbus dan dipanggang);
  • Dada ayam dimasak atau dikukus.
  • Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
  • Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
  • Ikan kaleng
  • Ikan asin dan merokok
  • Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
  • Caviar granular (merah, hitam)
  • Sushi;
  • Lidah sapi;
  • Tongkat kepiting.

Roti

  • Roti dedak;
  • Roti gandum;
  • Kerupuk;
  • Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
  • Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
  • Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
  • Biskuit kering;
  • Irisan (kerupuk) gandum;
  • Roti (tanpa bahan pengawet);
  • Potong
  • Semua produk dari puff dan adonan manis;
  • Donat goreng;
  • Roti segar;
  • Panekuk;
  • Pai goreng;
  • Kerupuk dari kue kering.

Produk Susu / Susu Fermentasi

  • Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
  • Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
  • Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
  • Yogurt (tanpa bahan pengawet).
  • Keju varietas asin tidak termasuk;
  • Produk susu berlemak;
  • Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
  • Whey

Sayuran

  • Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
  • Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
  • Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
  • Alpukat;
  • Kale laut;
  • Mentimun;
  • Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
  • Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
  • Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).
  • Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
  • Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
  • Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
  • Pasta tomat;
  • Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).

Buah / Berries

  • Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
  • Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
  • Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;

Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;

  • Semangka, tidak lebih dari 2 potong kecil per hari;
  • Pepaya kering, melon kering, aprikot kering;
  • Melon, pepaya, nanas (dalam salad dalam jumlah yang sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);
  • Haluskan buah (hanya dari buah meja kelima).
  • Salad 5 Diet


    Di bagian Diet 5 salad, Anda dapat menemukan resep untuk berbagai salad makanan yang direkomendasikan oleh ahli diet untuk diet 5.

    Diet 5 ditentukan

    -pada penyakit hati kronis - hepatitis, sirosis tanpa eksaserbasi,

    -penyakit kronis pada saluran empedu - kolesistitis, kolangitis, batu di kandung empedu tanpa eksaserbasi,

    -hepatitis akut dan kolesistitis pada tahap pemulihan.

    Salad yang direkomendasikan untuk diet 5:

    +salad sayuran segar dengan minyak sayur atau krim asam

    +salad dengan asinan kubis

    +salad makanan laut

    +salad ikan dan daging rebus

    +salad buah dari berbagai buah-buahan dan berry tidak asam, buah-buahan kering.

    Dalam salad diizinkan untuk menambahkan peterseli, adas, vanila, kayu manis.

    Kecualikan dari diet 5 salad

    -bawang hijau (bawang ditambahkan ke piring hanya setelah mendidih),

    Dalam salad tidak diizinkan untuk menambahkan mustard, lada, lobak.

    Di bawah ini adalah resep salad untuk diet 5 yang direkomendasikan oleh ahli gizi terkemuka.

    Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi menu Anda, mengamati diet nomor 5?

    Tabel diet nomor 5 adalah menu khusus untuk penderita berbagai penyakit hati. Nutrisi yang tepat membantu meningkatkan kesehatan pasien, sehingga sangat penting untuk mengikuti semua rekomendasi.

    Apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

    1. 1. Produk roti dan tepung. Ketika makanan diet memungkinkan produk roti dari adonan tanpa lemak. Roti sebaiknya dikonsumsi bukan yang baru dipanggang, tetapi yang kemarin. Preferensi diberikan untuk gandum hitam dan roti gandum.
    2. 2. Produk daging dan sosis. Dengan diet diperbolehkan makan daging tanpa lemak. Itu harus dipotong, direbus atau dikukus. Juga, daftar produk yang diizinkan termasuk ham dan sosis rebus.
    3. 3. Ikan. Ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, harus direbus, diisi, atau dipanggang.
    4. 4. Telur. Diizinkan memasak telur dadar, dan Anda bisa makan satu kuning telur sehari.
    5. 5. Produk susu. Diet nomor 5 memungkinkan susu, kefir, krim asam, keju cottage, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus minimal lemak!
    6. 6. Pasta dan sereal. Untuk penyakit hati, sereal gandum dan gandum sangat berguna. Dari pasta, preferensi harus diberikan pada mie.
    7. 7. Kursus pertama. Sup ringan berdasarkan bihun, mie atau nasi. Sup sayur dan buah eksotis juga diperbolehkan. Saat memasak hidangan pertama jangan tambahkan bawang goreng!
    8. 8. Permen. Terlepas dari kenyataan bahwa makanan diet, sejumlah kecil permen secara berkala diizinkan untuk menghibur. Permen yang diizinkan termasuk selai, permen dan permen (selain cokelat).
    9. 9. Minuman. Pecinta kopi akan senang karena diizinkan minuman lezat ini, tetapi tentu saja dengan penambahan susu! Anda juga bisa minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus buah dan sayuran non-asam. Pastikan untuk minum banyak air murni non-karbonasi, minimal 2 liter per hari.

    Pada penyakit hati, penting untuk membatasi konsumsi makanan tertentu yang mempengaruhi fungsi hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan.

    Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet nomor 5? Daftar produk terlarang disajikan di bawah ini:

    1. 1. Produk roti dan tepung. Ini termasuk: roti putih segar, produk pastry, roti panggang dan roti panggang, kue, kue dengan kandungan krim yang tinggi.
    2. 2. Permen. Selama masa pengobatan, ada baiknya menahan diri dari es krim dan cokelat (pahit, susu, keropos).
    3. 3. Produk daging. Dalam hal penyakit hati, perlu untuk menahan diri dari: bebek, hati, ginjal, dan otak hewan dan unggas apa pun, daging asap, daging berlemak, daging kaleng dan direbus, daging goreng apa pun.
    4. 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk mengeluarkan ikan berlemak, asin dan merokok, makanan kaleng, sturgeon caviar dan chum salmon.
    5. 5. Telur. Jika Anda memiliki penyakit hati, Anda tidak bisa makan telur orak dan telur rebus!
    6. 6. Produk susu. Untuk mengecualikan dari menu krim kandungan lemak, keju cottage dan krim asam kadar lemak tinggi.
    7. 7. Makanan tinggi lemak. Sepenuhnya dikecualikan saat memasak dan untuk dimakan: susu dan mentega panggang, margarin, lemak babi apa pun.
    8. 8. Sayuran. Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran kaya akan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak selalu dapat membawa manfaat bagi kesehatan manusia. Dalam kasus penyakit hati tidak diperbolehkan makan jenis apa pun: jamur, lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak, bayam, bawang putih, serta acar sayuran.
    9. 9. Kursus pertama. Selama menjalankan diet terapeutik nomor 5, Anda harus melupakan hidangan seperti sup, sup dalam daging berlemak dan kaldu ikan, okroshka.
    10. 10. Saus dan bumbu. Dengan hati yang sakit - tidak ada saus dan bumbu panas! Dilarang keras untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah-rempah, merica, mustard. Juga sepenuhnya menghilangkan mayones, untuk meminimalkan penambahan garam pada makanan.
    11. 11. Minuman. Batas absolut untuk minuman beralkohol, energi, air berkarbonasi manis, coklat dan kopi hitam.

    Terlepas dari kenyataan bahwa diet dianggap sebagai pembatasan yang keras dan berat pada menu, diet kelima dibedakan oleh berbagai hidangan lezat dan lezat.

    Tabel merinci perkiraan menu diet pada tabel 5.

    Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

    Untuk makan siang - nasi putih, bakso, segelas kolak.

    Di malam hari - segelas susu.

    Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.

    Pada siang hari Anda bisa makan sedikit keju cottage rendah lemak.

    Untuk makan siang - sup dengan nasi dan mie, segelas susu, daging cincang.

    Sebagai malam untuk memuaskan rasa lapar - salad sayuran.

    Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.

    Pada siang hari Anda bisa makan buah apa pun.

    Untuk makan siang - daging sapi dan salad sayuran rebus.

    Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.

    Di sore hari - sebagian kecil keju cottage dan jus apel.

    Untuk makan siang - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.

    Di malam hari Anda bisa makan telur dadar dengan susu.

    Untuk makan malam - nasi putih, salad kol dengan seafood dan kuning telur, jus apel.

    Di sore hari - salad pisang, apel dan kismis, isi dengan yogurt.

    Untuk makan siang - sup sayur, segelas susu.

    Untuk makan malam, casserole dengan ayam, teh hitam dengan susu.

    Pada siang hari Anda bisa minum segelas yogurt rendah lemak.

    Untuk makan siang bubur soba, roti ikan kukus, jus alami.

    Untuk makan malam - daging sapi rebus, kol direbus, kolak.

    Vinaigrette salad camilan bahagia.

    Untuk makan siang - kentang tumbuk, potongan daging kukus, kolak.

    Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.

    Dua aturan dasar diet 5:

    • porsi kecil,
    • Anda perlu makan 4-5 kali sehari.

    Menu untuk minggu ini bisa sedikit disesuaikan.

    Selain diet 5, ada diet 5a, yang ditunjuk secara ketat sesuai dengan instruksi dari dokter yang hadir. Ini ditujukan untuk lesi serius pada hati, hepatitis, dan sirosis. Menu harus dikompilasi secara individual oleh ahli gizi yang berpengalaman.

    Diet nomor 5 adalah menu harian. Hidangan yang tidak rumit dapat dengan mudah disiapkan di rumah, terlebih lagi, tidak akan ada kesulitan dengan resep hidangan lezat - mereka cukup umum untuk memasak sehari-hari.

    Sebagai contoh, di bawah ini adalah resep makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

    Resep yang tidak biasa untuk irisan daging dengan keju cottage. Bagaimana cara memasaknya? Cukup sederhana!

    Bahan-bahan berikut diperlukan:

    • sepotong daging sapi - 140 gram;
    • dadih kandungan lemak apa pun - 30 gram;
    • satu telur ayam;
    • mentega - 10 gram.

    Bilas daging sampai bersih, buang lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu potong, rebus daging sapi dalam panci. Dinginkan daging dan cincang rebus. Di isian yang dihasilkan tambahkan keju cottage. Aduk daging sapi dan keju cottage dengan tangan Anda, lalu cincang lagi. Selanjutnya, tambahkan telur, mentega, dan sedikit air. Aduk hingga rata dan bagi menjadi beberapa bagian kecil untuk membuat bakso.

    Olesi loyang dengan mentega, masukkan daging cincang dalam bentuk potongan daging dan panggang dalam oven, sampai matang.

    Omelet diet lezat tidak hanya untuk penyakit hati, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

    Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:

    • 3 telur ayam;
    • daging sapi 110 gram;
    • susu - 5 sendok makan;
    • mentega - 10 gram;
    • sedikit garam.

    Cuci daging sapi sampai bersih, buang tendon dan lemaknya. Rebus seluruh bagian dalam panci dengan air. Setelah dingin, masukkan daging melalui penggiling daging. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan kocok dengan sendok atau kocokan. Dalam isian tambahkan campuran susu-telur, sedikit garam dan aduk. Bawa kesiapan dalam double boiler.

    Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

    Jumlah bahan untuk dipilih, tergantung pada siapa, berapa porsi sup yang disiapkan. Ini cukup sederhana untuk disiapkan dan Anda bisa memasak sup segar setiap hari. Jika ada anak di rumah, maka disarankan untuk memasak lebih banyak - sup sayuran bermanfaat tidak hanya untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh anak-anak.

    Pertama-tama, potong wortel dan akarnya dengan halus, potong mentimun menjadi irisan tipis. Masak semua bahan cincang sampai siap dalam sedikit air.

    Cuci beras, kupas kentang, potong dadu kecil dan masak sampai siap dalam wajan sayuran terpisah. Setelah itu tambahkan sayuran rebus ke wajan dengan kentang dan nasi. Tambahkan sedikit garam, tambahkan sayuran segar cincang halus dan aduk.

    Sup sayur yang dimasak akan menjadi hidangan pertama yang lezat untuk anak-anak dan orang dewasa. Sup makanan akan membantu kesehatan, jika seseorang tidak hanya peduli dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.

    Resep lain untuk hidangan pertama, menampilkan persiapan yang mudah dan rasa yang luar biasa!

    Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:

    • wortel;
    • tomat;
    • mentimun;
    • kentang;
    • hijau (peterseli atau dill);
    • daun salad hijau;
    • krim asam;
    • mentega;
    • asam sitrat;
    • garam

    Pertama-tama, bilas sayuran dan sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi irisan tipis dan dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air mendidih. Tambahkan sejumput asam sitrat.

    Potong wortel menjadi irisan tipis, rebus dengan api kecil, tambahkan sedikit mentega ke dalam air. Kaldu yang dihasilkan dicampur dengan rebusan mentimun. Kupas kentang, potong-potong tipis-tipis dan tambahkan rebusannya. Masak selama 15 menit.

    Potong tomat menjadi kubus kecil (disarankan untuk melepas kulitnya dari tomat). Selada dicincang halus. Bersama dengan tomat cincang menambah kaldu sayur. Rebus tidak lebih dari 10 menit.

    Saat menyajikan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim asam, sedikit mentega dan sayuran cincang halus ke bagian sup.

    Diet salad Vinaigrette - salah satu hidangan favorit pada orang dengan penyakit hati. Dipenuhi dengan sayuran segar, salad tidak hanya membantu memuaskan rasa lapar, tetapi juga memiliki efek yang bermanfaat bagi kesehatan manusia.

    Untuk menyiapkan vinaigrette makanan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

    • bit merah;
    • wortel;
    • mentimun;
    • tomat;
    • daun salad hijau;
    • kentang;
    • minyak sayur.

    Pertama-tama, sayuran harus dicuci bersih dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa dikupas, "berseragam", masak sampai matang. Setelah itu, dinginkan, kupas, potong dadu kecil.

    Masak bit secara terpisah dari sisa sayuran, hingga lunak. Dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau panci kecil, kombinasikan wortel, kentang, dan bit yang dicincang halus. Aduk, tuangkan sedikit minyak sayur.

    Kupas mentimun, potong tipis-tipis, tambahkan berat total. Potong tomat menjadi irisan kecil, tambahkan salad. Garam sedikit dan aduk hingga rata. Sebelum disajikan, Anda dapat kembali menuangkan sedikit vinaigrette dengan sedikit minyak sayur.

    Nutrisi yang tepat tidak hanya sehat, tetapi juga lezat! Sembuh dengan senang hati!

    Dan sedikit tentang rahasia.

    Hati yang sehat adalah kunci umur panjang Anda. Tubuh ini melakukan sejumlah besar fungsi vital. Jika gejala pertama dari saluran pencernaan atau penyakit hati diperhatikan, yaitu: menguningnya sklera mata, mual, tinja yang jarang atau sering terjadi, Anda hanya harus mengambil tindakan.

    Kami menyarankan Anda membaca pendapat Elena Malysheva tentang cara mengembalikan operasi LIVER dengan cepat dan mudah hanya dalam 2 minggu. Baca artikelnya >>

    Resep Masakan Salad 5

    Diet ini terutama dianjurkan untuk orang dengan penyakit pada kantong empedu, hati dan pankreas. Diet itu dibuat oleh seorang ahli rumah tangga di bidang nutrisi sehat, Mikhail Pevzner.

    Kelebihan utama dari diet 5 adalah tabel. memungkinkan untuk menghentikan perkembangan penyakit lebih lanjut dan menghindari komplikasi. Sistem tenaga ini dapat digunakan seperti yang diarahkan oleh dokter yang hadir atau digunakan untuk penyembuhan umum dan memperkuat tubuh. Ada cara keren untuk menurunkan berat badan di situs ini.

    Dia banyak membantu.

    Diet 5. Tabel, menu hidangan yang diizinkan

    Menurut aturan diet, semua hidangan harus dikukus, makanan individu harus direbus. Lauk sayuran dan sereal diizinkan untuk dibawa ke dalam oven.

    Ikan dan daging setelah direbus juga bisa dipanggang dalam oven.

    Makanan apa yang diizinkan makan menggunakan diet 5? Tabel menu dikembangkan dari bahan-bahan yang paling berguna dan aman.

  • Berbagai sup setiap hari (susu, sereal, sayur atau buah);
  • Daging tanpa lemak - ham, daging sapi, lidah;
  • Burung dan ikan - pike bertengger, cod, navaga, hake;
  • Keju cottage, kefir, susu, casserole, keju tidak beragi - hingga 200 g setiap hari;
  • Bubur di atas air atau dengan sedikit susu;
  • Bihun dan pasta;
  • Telur rebus rebus - 1 pc. per hari, telur orak-arik;
  • Kerupuk, roti kering, biskuit rendah lemak. Dua kali seminggu Anda bisa makan roti, asalkan roti itu dipanggang dengan baik dan tidak menggunakan lemak dalam masakan;
  • Sayuran dan sayuran segar atau rebus;
  • Berry dan buah-buahan yang tidak asam, segar atau dipanggang;
  • Selai manis, madu, gula, marshmallow, dan marshmallow - hingga 70 g setiap hari;
  • Jus, kopi dengan susu, teh yang tidak terlalu diseduh, infus dogrose;
  • Kering dill dan peterseli.
  • Minuman beralkohol;
  • Makanan yang digoreng, diasap, pedas;
  • Makanan kaleng, daging dan varietas lemak ikan, lemak, hati, dan otak hewan;
  • Jamur;
  • Legum;
  • Bayam segar, bawang putih dan bawang merah, lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak;
  • Produk yang manis;
  • Es krim, cokelat, kakao;
  • Orak-arik telur, telur rebus;
  • Cuka, bumbu pedas;
  • Minuman berkarbonasi.
    Dalam tabel diet 5, menu dan produk yang digunakan cukup beragam. tetapi kebutuhan untuk makan makanan secara eksklusif dalam bentuk rebus beberapa orang hanya melelahkan.

    Terkenal Diet 5: Resep

    Menurunkan berat badan dengan diet 5 foto Menurut ide penciptanya, diet melibatkan lima kali makan per hari. Jika seseorang mengikuti diet 5 orang, resep akan terlihat seperti ini:

    Sarapan Salad sayuran segar atau rebus dengan minyak sayur, teh dengan susu, casserole keju cottage, roti gandum hitam dengan sedikit mentega.

    Makan siang Menurut diet 5, resep untuk makan siang harus sangat sederhana. Misalnya, Anda bisa makan rebus atau dipanggang dalam oven sepotong daging sapi, ayam atau ikan dengan soba atau nasi sebagai lauk, gulungan sayur kubis dan minum segelas buah dan jus sayuran.

    Waktu minum teh Anda bisa makan sebagian sayuran rebus, sup sayur, kentang tumbuk dengan krim asam, sepotong ikan rebus atau panggang dengan kol asin, minum kolak berry.

    Makan malam Buat casserole bihun dengan kentang atau keju cottage, roti kubis kukus, dan untuk hidangan penutup - buah segar.

    Makan malam kedua Kerupuk atau roti gandum, jeli dari beri.

    Diet 5: menu mingguan

    Foto resep diet 5 Banyak orang dengan masalah kesehatan, dokter menyarankan untuk mengikuti diet 5. Menu untuk minggu ini termasuk daftar hidangan dan bahan yang digunakan untuk persiapan mereka.

    Sarapan pertama: telur dadar putih telur, kukus, mentega, bubur nasi susu, teh dengan irisan lemon.
    Sarapan kedua: casserole keju cottage dengan krim asam.
    Makan siang: sup tanpa daging, wortel rebus dengan daging, kompot buah-buahan kering.
    Waktu minum teh: biskuit, teh dengan seiris lemon.
    Makan malam: makaroni dengan mentega, keju, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Menu Foto diet 5 tabel Sarapan Pertama: Salad apel dan wortel segar, roti daging kukus dengan saus susu, kopi dengan susu.

    Sarapan kedua: apel.
    Makan siang: sup kentang tumbuk, kol yang direbus dengan ikan rebus, buah dan jeli berry.
    Makan siang: kue dan rebusan mawar liar.
    Makan malam: soba krupenik, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Sarapan pertama: keju cottage dengan krim asam dan gula, oatmeal susu.
    Sarapan kedua: apel panggang.
    Makan siang: sup sayur, ayam rebus, nasi dengan saus susu, kolak buah segar.
    Snack: jus buah.
    Makan malam: kentang tumbuk dengan ikan rebus, saus putih, pinggul kaldu.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Sarapan pertama: mentega, pasta dengan daging rebus, teh dengan susu.
    Sarapan kedua: kue malas dengan krim asam.
    Makan siang: sup kentang dengan oatmeal, kubis, jelly.
    Waktu minum teh: apel segar, prem.
    Makan malam: bubur nasi susu dengan mentega, teh, keju.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Sarapan pertama: bubur gandum dengan mentega, keju cottage, kopi dengan susu.
    Sarapan kedua: apel panggang.
    Makan siang: sup tanpa daging, mie dengan daging rebus, krim asam, jeli berry.
    Waktu minum teh: minum teh dengan kue kering.
    Makan malam: kentang tumbuk dengan ikan rebus, salad sayuran, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Makanan yang disiapkan pada akhir pekan benar-benar identik dengan aturan umum dari menu diet 5 selama seminggu.

    Sarapan pertama: roti daging kukus, bubur soba, teh dengan irisan lemon.
    Sarapan kedua: pure wortel dan selai apel.
    Makan siang: sup susu dengan pasta, puding keju cottage dengan krim asam, kompot buah kering.
    Aman, jeli buah.
    Makan malam: susu semolina dengan prem, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Sarapan pertama: kentang rebus dengan ikan haring, teh dengan seiris lemon.
    Sarapan kedua: apel panggang.
    Makan siang: sup tanpa daging, irisan daging dengan saus susu, pasta, kolak buah.
    Makan siang: kue dan rebusan mawar liar.
    Makan malam: telur orak-arik dari putih telur, kue keju dengan krim asam, air mineral.
    Makan malam kedua: segelas kefir.

    Diet tambahan 5: diet 5 2

    Menurunkan berat badan diet 5 2 foto Diet Pevzner telah menjadi populer di seluruh dunia. Wartawan Inggris Michael Mosley dan Mimi Spencer telah mengembangkan tambahan pada sistem makanan terkenal, menyebutnya diet 5 2.

    Penggemar pertama dari rencana makan sehat baru adalah Amerika, Eropa dan Inggris. Saat ini, teknik ini tersedia untuk penduduk Rusia, memungkinkan Anda untuk mengurangi berat badan sebanyak 3-7 kg dalam 2-3 minggu.

    Diet 5 2 bisa disebut tidak terlalu normal. Faktanya adalah bahwa lima hari seminggu seseorang diperbolehkan untuk makan dalam jumlah yang biasa dan preferensi rasa, dua hari yang tersisa dimaksudkan untuk menurunkan tubuh.

    Hari-hari ini hanya diperbolehkan mengonsumsi 500-600 kalori per hari. Hari puasa dipilih sesuka hati, bisa hari kerja atau akhir pekan.

    Tidak perlu menggabungkan dua hari puasa, lebih baik mengaturnya secara terpisah, bergantian makanan normal. Ini mungkin skema: Senin - Kamis, Selasa - Jumat atau Sabtu - Minggu.

    Menurut diet 5 2 pada hari-hari puasa diperbolehkan makan daging. ikan, sayuran dan buah-buahan, roti. Hal utama - untuk mematuhi norma makanan kalori. Tidak diperbolehkan makan kacang, cokelat, minum minuman berkarbonasi dan bir.

    Lebih baik memilih bubur sereal, sayuran rebus atau sup. Ini adalah makanan rendah kalori, memungkinkan Anda untuk menjadi kaya dengan mengorbankan porsi.

    Pendapat dokter tentang diet 5 2 tersebar. Beberapa orang meragukan keefektifannya, yang lain menganggapnya berguna dan mirip dengan tulisan Kristen.

    Resep untuk tabel diet nomor 5

    Salad "Kesehatan"
    Mentimun segar, wortel mentah, dan apel harus dicuci, dikupas, dan dipotong tipis-tipis, dan daun selada hijau masing-masing harus dipotong menjadi 3-4 potong. Masukkan komponen yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, campur, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan sedikit krim asam.

    Atas untuk menghias dengan irisan tomat. Mentimun 50 g, wortel 50 g, apel 50 g, tomat 50 g, 10 atau 15% krim asam 20 g

    Salad Wortel dengan Kismis dan Madu
    Parut wortel segar parut, tambahkan kismis murni, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan ke atas madu. Salad top untuk menghias dengan irisan lemon. Wortel 100 g, kismis 10 g, lemon 10 g, madu 15 g.

    Sup susu soba
    Bilas soba, tuangkan air panas dan didihkan. Tambahkan garam, tambahkan susu panas, gula dan masak sampai siap.

    Saat disajikan, masukkan sepotong mentega ke piring. Soba 30 g, air 300 g, susu 250 g, gula pasir 2 g, mentega 5 g

    Sup gandum dengan bakso
    Wortel, bawang merah, akar peterseli, dicincang halus dan diasinkan dalam sedikit air dengan tambahan mentega. Bilas mutiara, tuangkan air mendidih dan masak hingga setengah matang (30-40 menit).

    Kemudian gabungkan dengan akar rebus, tuangkan kaldu sayuran, tambahkan kentang cincang, tomat, disiapkan dari bakso, bakso dan garam hingga matang. Sajikan dengan peterseli cincang dan krim asam. Mutiara jelai 20 g, kentang 50 g, wortel 15 g, tomat 20 g, bawang 10 g, akar peterseli dan sayuran 10 g, mentega 5 g, krim asam 10 atau 15% 10 g

    Daging rebus dengan apel, dipanggang dalam saus susu
    Daging tanpa lemak mendidih dan potong menjadi beberapa irisan tipis. Buat saus susu dari susu dan tepung.

    Kupas apel dan kupas, potong menjadi lingkaran tipis. Olesi wajan dengan mentega, letakkan irisan apel di bagian bawah, masukkan daging di apel dalam campuran dengan sisa apel, tutup dengan saus susu, gerimis dengan mentega cair dan panggang dalam oven. Daging sapi 150 g, mentega 10 g, susu 75 g, tepung terigu 5 g, apel 100 g

    Bass Laut Rebus
    Kupas ikan, bilas, bagi menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin, tambahkan peterseli dan wortel parut.Taman bass 100 g, wortel 10 g, parsley

    Pike bertengger panggang dalam krim asam
    Pike fillet tenggeran sedikit air, lalu geser ke wajan, tuangkan saus krim asam dan panggang dalam oven. Pike bertengger 65 g, saus krim 30 g

    Steamed Haddock
    Bersihkan, bilas, dan kukus ikan selama 30 menit. Dalam bentuk jadi, sajikan dengan mentega cair dan rempah-rempah. Haddock 100 g, mentega 5 g, peterseli dan dill 5 g.

    Telur dadar protein dengan sayuran
    Kubis, zucchini rusak, wortel parut pada parutan kasar, dimasukkan ke dalam panci dan pripat dalam susu dengan mentega sampai lunak. Kocok putih telur, campur dengan susu, tambahkan sayuran dan taburi bumbu.

    Panggang dalam oven, diolesi dengan krim asam. Kubis putih 30 g, zucchini 30 g, wortel 30 g, peterseli 5 g, susu 50 g, mentega 10 g, 2 putih telur, krim asam 10 atau 15% 10 g

    Telur dadar kukus
    Kocok telur, tambahkan garam, susu, mentega dan masak untuk pasangan. Telur 2 pcs. susu 50 g, mentega 5 g.

    Puding keju cottage
    Tahu dadih, tambahkan kuning telur, gula, susu, tambahkan semolina, aduk rata. Kocok putih telur dan masukkan ke dalam dadih.

    Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang dalam, diolesi minyak sayur dan ditaburkan remah roti. Oleskan krim asam smear dan panggang dalam oven. Keju cottage rendah lemak 100 g, semolina 10 g, 1/4 butir telur susu 40 g, gula pasir 10 g, krim asam Yu- atau 15% -10 g, kerupuk 2 g, minyak sayur 3 g.

    Sereal gandum dengan susu
    Untuk mengurutkan croup, cuci, tuangkan ke dalam air asin dan masak sampai kental. Bubur dovar di bak air.

    Masukkan bubur siap dalam piring yang dalam dan tuangkan susu rebus. Soba 50 g, air 100 g, susu 20 g.

    Bantal nasi dengan prem, kismis, dan wortel
    Nasi untuk disortir, dicuci, tuangkan ke dalam air asin mendidih dan masak sampai setengah matang. Tambahkan wortel parut dalam air sampai lunak, tambahkan prem dan kismis.

    Untuk memangkas, kismis dan wortel menggeser nasi, tutup dan masak sampai empuk. Sajikan dengan mentega. Beras 50 g, kismis 15 g, plum 25 g, wortel 30 g, air 100 g, mentega 15 g.

    Casserole kubis
    Potong kol dan potong-potong dengan sedikit air. Parut keju. Kubis, semolina, mentega, telur, keju, campur dan masukkan ke dalam panci yang dilumuri minyak sayur, tambahkan krim asam, taburi remah roti yang dihancurkan dan panggang dalam oven.

    Saat menyajikan tuangkan krim asam. Kubis 170 g, semolina 15 g, 1/2 telur, mentega, 10 g, kerupuk 5 g, keju Belanda 5 g, krim asam 10 atau 15% 35 g

    Potongan daging wortel dan apel
    Potong wortel menjadi potongan tipis dan didihkan dengan air mentega. Kemudian tambahkan irisan apel dan gula dan rebus selama 5 menit.

    Lalu tuangkan semolina, aduk, kombinasikan dengan protein kocok dan dinginkan. Dari bentuk massa yang dihasilkan, irisan daging, gulung dalam remah roti, tuangkan dengan mentega dan panggang dalam oven, sajikan ke meja dengan krim asam.
    Wortel 100 g, apel 100 g, putih telur 1 pc. mentega 10 g, semolina 10 g, gula pasir 5 g, krim asam 30 g, kerupuk 10 g

    Bubur Labu
    Labu, dikupas dari kulit dan biji, potong dadu kecil, pripuste dengan penambahan susu dan mentega sampai lunak. Kemudian secara bertahap tuangkan semolina, tambahkan garam, gula dan masak sampai lunak.

    Ke meja sajikan dengan sepotong mentega. Labu 250 g, susu 40 g, mentega 10 g, semolina 30 g, gula pasir 10 g

    Berita kami yang lain

    Resep lezat untuk diet 5 meja


    Tabel diet 5: resep lezat, resep untuk meja kelima, kami pertimbangkan dalam bahan ini. Diet ini lembut, tetapi bisa enak dan pasti akan bermanfaat.

    Satu-satunya hal yang perlu mengurus menu di muka. Dokter meresepkan diet ini untuk hepatitis kronis, kolesistitis, sirosis hati, dan manifestasi kolelitiasis.

    Apa yang bisa dan tidak bisa

    Tentu saja, resep khusus yang diberikan di bawah ini dalam materi ini akan membantu diversifikasi nutrisi terapeutik. Tetapi selalu penting untuk mengetahui prinsip-prinsip dasar menyusun menu, sehingga bahkan dalam kerangka portal kami, kami dapat menemukan banyak pilihan memasak baru yang menarik untuk produk yang sudah dikenal dan favorit.

    Produk roti (1 - mungkin, 2 - tidak):
    1. Roti basi yang terbuat dari tepung gandum, hanya pai panggang dengan apel, keju cottage, daging tanpa lemak atau ikan tanpa lemak.
    2. Roti yang baru dipanggang, pastry dan puff pastry, serta roti yang digoreng.

    Daging, unggas:
    1. Myasco rendah lemak tanpa kulit, tendon. Ini mungkin babi dan sapi, ayam atau kalkun, sosis rebus.
    2. Otak, hati dan jeroan lainnya, bebek dan angsa, barang kaleng, sosis, dan produk-produk asap.

    Kursus pertama:
    1. Sup dengan pasta dan susu, rebusan sayuran, borscht tanpa daging, sup buah.
    2. Setiap kaldu daging, dan juga atas dasar jamur atau ikan, sup kol.

    Susu:
    1. Kefir dan susu asam, keju cottage rendah lemak, krim asam dalam jumlah kecil, keju rendah lemak.
    2. Tidak mungkin: susu dan krim, keju cottage lemak, dan juga keju asin.

    Telur:
    1. Makan tupai dalam bentuk telur dadar. Tidak diperbolehkan lagi kuning telur per hari, termasuk dalam hidangan lainnya.
    2. Rebus dan goreng telur.

    Sayur-sayuran:
    1. Sayuran diizinkan untuk dimasak dan didihkan, dibuat salad. Haluskan kacang, asinan kubis diizinkan.
    2. Bawang bombay dan hijau, bayam, jamur dan bawang putih. Setiap produk yang diasinkan dilarang.

    Tabel diet 5: resep lezat, resep untuk meja kelima untuk setiap hari

    Apa yang Anda butuhkan:
    • 60 g zucchini;
    • Empat puluh gram kentang;
    • 20 gram tomat dan wortel;
    • 10 g bawang merah, akar dan peterseli hijau;
    • Tiriskan. minyak;
    • Setengah liter kaldu sayuran;
    • Sepuluh ml perkiraan. 10% lemak;

    Semua sayuran (kecuali kentang) dicincang halus dan direbus dalam air dengan penambahan sedikit mentega. Masukkan kentang potong dadu dan masak selama 20 menit.

    Tuang sayuran dalam kaldu, masak sampai keadaan siap. Sajikan dengan krim asam dan sayuran cincang halus.

    Salad dengan bit dan prem

    Apa yang Anda butuhkan:
    • Seratus gr bit;
    • Tiga puluh gram plum;
    • Sepuluh ml krim asam 10%;

    Bit mendidih. Kemudian kupas sayuran merah dan gosok pada terke besar.

    Tambahkan plum ke bit (pra-rendam dan peras), cincang halus. Sedikit garam, tambahkan krim asam.

    Salad dengan wortel dan kismis

    Apa yang Anda butuhkan:
    • 100 gr. Mork.;
    • Sepuluh gram kismis;
    • Selusin gram lemon, medku;

    Kupas sayuran jeruk dan parut segar dengan terke halus. Tambahkan ke dalamnya direndam dalam air dan kismis ditekan.

    Tuang madu di atas sayuran, tambahkan irisan lemon.

    Apa yang Anda butuhkan:
    • 150 gram daging sapi;
    • 10 gram prem. minyak;
    • 70 ml susu;
    • Cina. satu sendok tepung;
    • 100 gram bubur apel;

    Rebus dagingnya, lalu potong menjadi irisan tipis. Siapkan saus berdasarkan susu, tepung dan rempah-rempah. Apel dipotong menjadi lingkaran-lingkaran tipis.

    Di bagian bawah wajan, diolesi mentega, masukkan apel, lalu daging, lalu bagian kedua apel. Semua tuangkan saus berdasarkan susu dan tepung, dan masak dalam oven selama 20 menit. Perhatikan diet enam kelopak: menu untuk setiap hari.

    Pollock dengan sayuran di kertas timah

    Wajib:
    • Seratus gram fillet pollock;
    • Empat puluh gram wortel dan paprika;
    • Tiga puluh ml kefir;
    • Seni. terakhir minyak;

    Buang ikan dari tulang, lalu potong-potong. Sayur oranye, kupas, parut, paprika potong piring. Taruh ikan di atas loyang (minyak), garam. Letakkan sayuran secara bergantian di atas ikan.

    Tuang kefir dan 40 menit untuk memasak dalam oven.

    Apa yang Anda butuhkan:
    • 100 gram keju cottage rendah lemak;
    • 10 gram krim asam;
    • 4 butir telur;
    • 10 gram gula, minyak sayur;
    • Empat puluh ml susu;
    • Dua gram kerupuk;

    Campur dadih dengan kuning telur, tambahkan bahan-bahan ini susu, semolina. Campur semuanya. Telur protein bergesekan secara terpisah dan kemudian masukkan ke dalam massal.

    Oven bentuk oven dan taburi remah roti, masukkan keju cottage. Olesi dengan krim asam dan panggang dalam oven selama 30 menit.

    Tabel diet 5: resep lezat, resep untuk meja kelima dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Makan itu bermanfaat - selalu terpuji, kita ingat bahwa diet meja kelima dirancang untuk orang dengan masalah hati.

    5 meja (diet) resep

    5 resep diet meja

    5 resep diet meja untuk sup

    Sup vegetarian dengan zucchini
    Sayuran olahan: wortel, bawang merah, akar peterseli, dicincang halus dan direbus dalam sedikit air dengan penambahan mentega. Dalam kaldu sayuran masukkan kentang cincang dan masak selama 15-20 menit, lalu tambahkan akar kukus, tomat cincang, zucchini, garam, dan masak sampai matang.

    Saat disajikan, taburi dengan cincang hijau dan krim asam.
    Labu 60 g, kentang 40 g, tomat 20 g, wortel 20 g, bawang 10 g, akar peterseli dan sayuran 10 g, mentega 5 g, rebusan sayur 450 ml, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 10 gram
    Sup gandum dengan bakso
    Wortel, bawang merah, akar peterseli, dicincang halus dan diasinkan dalam sedikit air dengan tambahan mentega. Bilas mutiara, tuangkan air mendidih dan masak hingga setengah matang (30-40 menit).

    Kemudian gabungkan dengan akar rebus, tuangkan kaldu sayuran, tambahkan kentang cincang, tomat, disiapkan dari bakso, bakso dan garam hingga matang. Sajikan dengan peterseli cincang dan krim asam.
    Barley mutiara 20 g, kentang 50 g, wortel 15 g, tomat 20 g, bawang 10 g, akar peterseli dan sayuran 10 g, mentega 5 g, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 10 gram

    Sup buah dengan kaldu mawar liar
    Siapkan pinggul kaldu, dan dari biskuit roti gandum. Untuk menyiapkan rebusan rosehip, cuci buah kering, masukkan ke dalam mangkuk dengan air mendidih, tutup, didihkan selama 10 menit, saring selama 8-10 jam, saring dan tambahkan gula (200 ml rebusan - 10 g rosehip dan 10 g gula).
    Encerkan pati dalam air, tuang ke kaldu dan didihkan. Saat menyajikan, potong apel dan masukkan ke dalam sup dengan remah roti.
    Rosehip kering 30 g, apel segar 140 g, gula 40 g, roti putih untuk biskuit 40 g, tepung kentang 10 gram
    Sup dari buah-buahan kering dan apel segar dengan nasi
    Pilah buah kering, bilas, potong halus, tambahkan air dingin, masukkan gula dan didihkan selama 40 menit, lalu biarkan diseduh selama 2 jam, rebus nasi dengan banyak air dan lipat menjadi saringan. Sebelum disajikan, parut apel dan tambahkan nasi dengan nasi. Sajikan panas dan dingin.
    Buah kering 50 gram, apel segar 70 gram, gula 30 gram, beras 20 gram

    5 meja (diet) resep untuk salad dan makanan pembuka dingin

    Bahan: mentimun 50 g, wortel 50 g, apel 50 g, tomat 50 g, 10 atau 15% kadar lemak krim asam 20 gram
    Cara memasak: Cuci mentimun segar, wortel dan apel mentah, kupas dan potong-potong menjadi sedotan tipis, potong daun selada hijau menjadi 3-4 bagian. Masukkan komponen yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, campur, tambahkan sedikit garam dan bumbui dengan sedikit krim asam.

    Atas untuk menghias dengan irisan tomat.
    Salad bit dan pangkas
    Bahan: Beetroot 100 g, plum 30 g, krim asam kadar lemak 10 atau 15% 20 gram
    Cara memasak: Rebus bit, kupas dan potong tipis-tipis atau parut pada parutan kasar. Dalam bit yang sudah disiapkan, tambahkan buah plum yang sudah direndam sebelumnya dan dicincang halus.

    Garam sedikit, campur dan bumbui dengan sedikit krim asam.
    Salad Wortel dengan Kismis dan Madu
    Parut wortel segar parut, tambahkan kismis murni, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan ke atas madu. Salad top untuk menghias dengan irisan lemon.
    Wortel 100 g, kismis 10 g, lemon 10 g, madu 15 gram
    Salad kubis putih, wortel, dan apel
    Siapkan kol gilingan dengan garam, perasan jus. Wortel segar yang dikupas parut di parutan kasar, dan apel dipotong menjadi sedotan.

    Pindahkan ke mangkuk salad, tambahkan sedikit gula pasir dan isi dengan minyak sayur.
    Kubis putih 150 g, wortel 20 g, apel 20 g, gula pasir 2 g, minyak sayur 10 ml.
    Salad buah
    Buah-buahan yang dicuci (apel, kiwi, pisang dan jeruk keprok) bersih. Apel dan kiwi dipotong menjadi potongan-potongan, pisang dan jeruk keprok - menjadi irisan.

    Masukkan buah yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad, bumbui dengan krim asam dan hiasi dengan stroberi.
    Apel 50 gram, kiwi 30 gram, pisang 30 gram, mandarin 30 gram, stroberi 30 gram, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 20 gram
    Lidah rebus dengan kacang hijau dan aprikot kering
    Cuci lidah sapi dengan hati-hati dan rebus dalam panci (selama 3-4 jam). Garam 1 jam sebelum akhir memasak. Saat lidah sudah siap, tuangkan air dingin ke atasnya, angkat dan lepaskan kulitnya.

    Potong menjadi irisan tipis. Sebagai lauk pauk, sajikan kacang polong hijau yang dipanaskan dan aprikot kering yang sebelumnya sudah melepuh.
    Lidah rebus 100 g, kacang hijau 20 g, aprikot kering 15 gram

    5 resep diet meja dari daging dan unggas

    Daging rebus dengan apel, dipanggang dalam saus susu
    Daging tanpa lemak mendidih dan potong menjadi beberapa irisan tipis. Buat saus susu dari susu dan tepung. Kupas apel dan kupas, potong menjadi lingkaran tipis.

    Olesi wajan dengan mentega, letakkan irisan apel di bagian bawah, masukkan daging di apel dalam campuran dengan sisa apel, tutup dengan saus susu, gerimis dengan mentega cair dan panggang dalam oven.
    Daging sapi 150 g, mentega 10 g, susu 75 ml, tepung terigu 5 g, apel 100 gram
    Gulungan kubis dengan daging dan nasi rebus
    Kepala kubis (tanpa korcheryzhki) masak dalam air asin sampai setengah matang, bongkar daun dan potong batang dari setiap daun. Rebus daging dan cincang, kombinasikan dengan nasi dan sayuran cincang, aduk hingga rata dan oleskan daging cincang yang sudah disiapkan di daun.

    Bungkus daun agar tidak membuka, masukkan ke wajan, tuangkan kaldu sayuran dari kol dan bakar. Setelah mendidih, garam. Potong dan taruh tomat, masak dengan api kecil sampai empuk.

    Kirim ke meja dengan krim asam.
    Kubis 250 g, daging 100 g, beras 20 g, peterseli 5 g, tomat 30 g, krim asam 10 gram
    Kaserol ayam rebus dan sayuran
    Daging ayam rebus dua kali melalui penggiling daging, campur dengan 25 g saus susu dan kombinasikan dengan 1/2 protein kocok. Isian yang dihasilkan dimasukkan ke dalam wajan minyak sayur pelumas dan dikukus hingga setengah matang.

    Secara bersamaan wortel dan kembang kol direbus dalam panci dengan 5 g mentega. Siap untuk menggosok sayuran melalui saringan, campur dengan protein yang tersisa, pakai cincang ayam, taburi dengan mentega cair dan panggang dalam oven.
    Daging ayam 100 g, tepung terigu 10 g, susu 50 ml, mentega 10 g, wortel 40 g, kembang kol 50 g, 1 putih telur, minyak sayur 10 ml.
    Keju daging
    Daging rebus melewati 2 kali melalui penggiling daging, campur daging cincang secara menyeluruh dengan keju parut, mentega dan bechamel. Bentuk kue dan taburi dengan cincang hijau halus.
    Daging rebus 60 g, keju 15 g, mentega 10 g, susu 100 ml, tepung 10 gram
    Pasta dengan daging tumbuk rebus dan aprikot kering
    Rebus daging, lewati 2 kali melalui penggiling daging, tambahkan garam, bawang direbus dalam air. Rebus pasta dalam air asin, lipat ke dalam saringan, lumasi loyang yang dalam dengan minyak sayur, masukkan pasta ke dalam lapisan yang rata, oleskan daging cincang di atasnya, campur dengan abon kering aprikot kering. Saus pasta tuang: kocok telur, tambahkan garam, gula, susu.

    Taburi dengan bumbu sebelum disajikan.
    Daging sapi 90 g, bawang bombay 15 g, pasta 70 g, aprikot kering 20 g, minyak sayur 5 ml, telur 1/4 pcs. susu 30 ml, gula 5 gram
    Kalkun rebus dalam saus susu
    Potongan-potongan kalkun disiapkan dimasukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan didihkan di bawah tutupnya dengan api kecil sampai matang. Siapkan saus susu dari tepung kering, mentega dan susu, tuangkan potongan kalkun ke dalamnya dan didihkan.
    Turki 140 g, susu 50 ml, tepung terigu 5 g, mentega 5 gram

    5 resep ikan diet meja

    Kupas ikan, bilas, bagi menjadi beberapa bagian dan rebus dalam air asin, tambahkan peterseli dan wortel parut.
    Bass laut 100 g, wortel 10 g, peterseli 5 gram
    Pike bertengger panggang dalam krim asam
    Cara memasak pike bertengger yang dipanggang dalam krim asam: Isi fillet bertengger dengan sedikit air, kemudian transfer ke wajan, tuangkan saus krim asam dan panggang dalam oven.
    Yang Anda butuhkan untuk pike hinggap yang dipanggang dengan krim asam: Pike hinggap 65 g, saus krim asam 30 gram
    Steamed Haddock
    Bersihkan, bilas, dan kukus ikan selama 30 menit. Dalam bentuk jadi, sajikan dengan mentega cair dan rempah-rempah.
    Haddock 100 g, mentega 5 g, peterseli, dan dill 5 gram
    Pollock, dipanggang dalam kefir dengan wortel dan paprika manis
    Kupas, bilas, bebas dari ikan dan potong menjadi beberapa bagian. Kupas wortel, parut di atas parutan kasar, paprika dan kupas menjadi irisan tipis. Taruh ikan di atas loyang yang dilumuri minyak sayur, sebelum diberi garam.

    Masukkan wortel dan paprika merah pada ikan di lapisan yang rata. Ikan siap tuangkan kefir dan masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit.
    Fillet Pollock 100 g, wortel 40 g, paprika 30 g, kefir 50 ml, minyak sayur 5 ml.
    Hake direbus dengan sayuran
    Hake fillet dibagi menjadi beberapa bagian dan ditaruh di wajan berminyak. Kemudian kupas dan potong dadu zucchini dan paprika manis, dan wortel - dengan piring bundar, pindahkan sayuran yang sudah disiapkan ke ikan, tambahkan susu, garam dan bumbui sampai siap.
    Hake fillet 100 g, zucchini 30 g, paprika 30 g, wortel 30 g, susu 50 ml, minyak sayur 10 ml.

    5 resep diet meja dari telur dan keju cottage

    Kubis, zucchini rusak, wortel parut pada parutan kasar, dimasukkan ke dalam panci dan pripat dalam susu dengan mentega sampai lunak. Kocok putih telur, campur dengan susu, tambahkan sayuran dan taburi bumbu.

    Panggang dalam oven, diolesi dengan krim asam.
    Kubis putih 30 g, zucchini 30 g, wortel 30 g, peterseli 5 g, susu 50 ml, mentega 10 g, 2 putih telur, krim asam 10 atau 15% lemak 10 gram
    Telur dadar kukus
    Kocok telur, tambahkan garam, susu, mentega dan masak untuk pasangan.
    Telur 2 pcs. susu 50 ml, mentega 5 gram
    Puding keju cottage
    Tahu dadih, tambahkan kuning telur, gula, susu, tambahkan semolina, aduk rata. Kocok putih telur dan masukkan ke dalam dadih.

    Masukkan massa yang sudah disiapkan ke dalam wajan yang dalam, diolesi minyak sayur dan ditaburkan remah roti. Oleskan krim asam smear dan panggang dalam oven.
    Keju cottage rendah lemak 100 g, semolina 10 g, 1/4 butir telur susu 40 ml, gula pasir 10 g, krim asam 10 atau 15% lemak 10 g, kerupuk 2 g, minyak sayur 3 ml.
    Kue keju dengan wortel
    Parut wortel dan rebus dengan 5 g mentega dan sedikit air sampai semua cairan menguap. Cincang aprikot kering, disiram dengan air mendidih.

    Lap dadih, tambahkan telur, tepung, krim asam, gula, aprikot kering, dan wortel. Semua ini tercampur secara menyeluruh, kue keju yang dibentuk, digulung dalam tepung dan dipanggang dalam oven, disiram dengan krim asam.
    Keju cottage 120 g, tepung 30 g, 1/2 telur, gula 15 g, aprikot kering 15 g, wortel 20 g, mentega 10 g, krim asam 10 atau 15% lemak 30 gram
    Mie dengan dadih
    Rebus mie, kombinasikan dengan keju cottage tumbuk, uleni, tambahkan gula, telur, masukkan dalam bentuk, diolesi dengan minyak sayur, tuangkan krim asam dan panggang dalam oven.
    Keju cottage diet 75 g, mie 60 g, telur 1/2 pcs. gula pasir 10 g, minyak sayur 5 ml, krim asam 10 - atau kadar lemak 15% 25 gram
    Bola keju cottage dengan madu
    Dadih massal disiapkan untuk kue keju. Keju cottage rendah lemak dicampur dengan telur, tepung, aduk rata massa dan bola cetakan (dalam bentuk bakso).

    Rebus dalam air asin, setelah mendidih, matikan api dan biarkan berdiri di atas kompor. Sajikan dengan madu dan krim asam.
    Keju cottage 100 g, telur 1/2 pc. tepung terigu 15 g, madu 20 g, krim asam 30 gram
    Keju cottage rendah lemak dengan krim asam dan lingonberry
    Pound dadih, tuangkan krim asam dan lingonberry tumbuk dengan gula.
    Keju rendah lemak 100 g, krim asam 10 atau 15% lemak 20 g, lingonberry dengan gula 30 gram

    5 resep pasta diet meja

    Bantal nasi dengan prem, kismis, dan wortel
    Memasak pilaf nasi dengan prem: Beras untuk menyortir, mencuci, tuangkan ke dalam air asin mendidih dan masak sampai setengah matang. Tambahkan wortel parut dalam air sampai lunak, tambahkan prem dan kismis. Untuk memangkas, kismis dan wortel menggeser nasi, tutup dan masak sampai empuk.

    Sajikan dengan mentega.
    Apa yang Anda butuhkan untuk pilaf beras dengan plum Beras 50 g, kismis 15 g, plum 25 g, wortel 30 g, air 100 ml, mentega 15 gram
    Puding kalkun rebus
    Rebus kalkun dan giling dalam penggiling daging. Rebus mie dalam air asin dan lipat ke dalam saringan, lalu masukkan dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan susu panas, dinginkan, masukkan telur, mentega, tambahkan kalkun, aduk semuanya, garam dan letakkan di atas loyang, diolesi minyak sayur, panggang dalam oven.

    Kirim ke meja dengan krim asam.
    Turki 80 g, bihun 70 g, susu 50 ml, minyak sayur 5 ml, telur 1/4 pcs. mentega 5 gram.

    Resep menu diet nomor 5 dari sayuran

    Casserole kubis
    Potong kol dan potong-potong dengan sedikit air. Parut keju. Kubis, semolina, mentega, telur, keju, campur dan masukkan ke dalam panci yang dilumuri minyak sayur, tambahkan krim asam, taburi remah roti yang dihancurkan dan panggang dalam oven.

    Saat menyajikan tuangkan krim asam.
    Kubis 170 g, semolina 15 g, 1/2 telur, mentega 10 g, kerupuk 5 g, keju Belanda 5 g, krim asam 10 atau 15% kadar lemak 35 gram
    Potongan daging wortel dan apel
    Potong wortel menjadi potongan tipis dan didihkan dengan air mentega. Tambahkan irisan apel dan gula, rebus selama 5 menit. Lalu tuangkan semolina, aduk, kombinasikan dengan protein kocok dan dinginkan.

    Dari bentuk massa yang dihasilkan, irisan daging, gulung dalam remah roti, tuangkan dengan mentega dan panggang dalam oven, sajikan ke meja dengan krim asam.
    Wortel 100 g, apel 100 g, putih telur 1 pc. mentega 10 g, semolina 10 g, gula pasir 5 g, krim asam 30 g, kerupuk 10 gram
    Bubur Labu
    Labu, dikupas dari kulit dan biji, potong dadu kecil, pripuste dengan penambahan susu dan mentega sampai lunak. Kemudian secara bertahap tuangkan semolina, tambahkan garam, gula dan masak sampai lunak.

    Ke meja sajikan dengan sepotong mentega.
    Labu 250 g, susu 40 ml, mentega 10 g, semolina 30 g, gula pasir 10 gram
    Kubis brussel direbus
    Potong tongkolnya dari batang, bilas, POLO hidup kembali dalam air asin dan masak sampai siap. Sajikan dengan mentega.
    Kubis 250 g, mentega 10 gram

    Tabel diet 5 menu per hari

    Kepatuhan yang tepat tidak diperlukan - ini adalah opsi indikatif.

    • Sarapan pertama: ikan rebus, bubur
    oatmeal, teh
    • Sarapan kedua: keju cottage, pinggul kaldu.
    • Makan siang: sup mutiara-jelai dengan sayuran atau abon vegetarian, roti daging kukus atau pure wortel, jeli buah.
    • Snack: apel yang dipanggang.
    • Makan malam: omelet kukus, bubur susu beras, teh.

    Setelah 2 3 minggu setelah operasi pada saluran pencernaan, kepatuhan dengan diet No. 5, dijelaskan secara rinci dalam bagian Diet untuk Penyakit Pencernaan, direkomendasikan. didedikasikan untuk nutrisi terapi pada penyakit pada saluran pencernaan. Untuk semua penyakit kronis pada hati dan kandung empedu, tukak lambung atau tukak duodenum, dan setelah pengangkatan kandung empedu, direkomendasikan tabel No. 5 dan tabel No. 5a.

    Diet nomor 5 - deskripsi terperinci dan tips berguna. Ulasan diet nomor 5 dan contoh resep.

    Diet, atau sistem makanan yang dikembangkan secara khusus, adalah salah satu komponen utama dari perawatan banyak penyakit. Yang sangat penting untuk diamati pada penyakit pada hati, organ pembentuk empedu, lambung, usus.

    Untuk nutrisi terapeutik, penting tidak hanya pemilihan produk tertentu, tetapi juga metode persiapannya, suhu makanan yang disajikan, waktu dan frekuensi makan, yang tergantung pada penyakit tertentu. Fitur ini diperhatikan hampir seratus tahun yang lalu oleh ahli terapi Pevzner, yang pada tahun 1920. mengembangkan lima belas tabel diet medis untuk berbagai penyakit.

    Diet ini diresepkan sejauh ini, dan mereka memberikan hasil yang baik.

    Diet nomor 5 - deskripsi dan prinsip-prinsip umum

    Diet nomor 5 adalah salah satu dari lima belas diet terapi utama, atau seperti yang kadang-kadang disebut tabel, yang diresepkan untuk penyakit kandung empedu, hati, saluran empedu. Tujuannya adalah untuk memberikan pasien dengan nutrisi yang tepat, yang membantu menormalkan hati, meningkatkan sekresi empedu, sementara menyelamatkan hati itu sendiri.

    Ketika diet diamati, glikogen terakumulasi di hati, metabolisme lemak dan kolesterol diturunkan, sekresi empedu distimulasi dan aktivitas normal seluruh saluran pencernaan distimulasi.

    Indikasi untuk menggunakan tabel No. 5 adalah periode pemulihan setelah hepatitis akut dan kolesistitis, tanpa eksaserbasi - kolelithiasis, kolesistitis kronis dan hepatitis, sirosis hati (tanpa kekurangan hati), serta gastritis kronis (tanpa gangguan drastis), kolitis kronis (dengan kecenderungan untuk sembelit), periode pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu.

    Diet tersebut mengandung makanan dengan kandungan karbohidrat dan protein normal, pembatasan ini berlaku untuk lemak (kebanyakan refraktori). Dari diet tersebut tidak termasuk makanan yang mengandung asam oksalat, minyak atsiri, kaya akan kolesterol, purin, produk oksidasi lemak, yang terbentuk selama proses pemanggangan. Perkiraan diet harian dari diet ini meliputi 50 g karbohidrat, 70 g lemak, 100 g protein.

    Nilai energinya 2500-2900 kkal. Jika Anda membuat menu seimbang, makan tidak hanya bermanfaat, tetapi juga lezat.

    Dalam piring makanan isi pektin, zat lipotropik, cairan, serat makanan meningkat. Pecahan diet lima atau enam kali sehari.

    Hidangan kebanyakan direbus dan dipanggang, lebih jarang - direbus. Saat memasak tepung, bawang, wortel dan sayuran lainnya tidak lulus. Produk tidak memerlukan penggilingan menyeluruh.

    Pengecualian berlaku untuk sayuran yang kaya serat dan daging berserat dari mereka. Hidangan yang sangat dingin dikontraindikasikan.

    Diet nomor 5 - makanan apa yang bisa Anda makan

    1) Produk roti: roti gandum hitam (kue kemarin), gandum (kelas satu dan dua), produk dari adonan tanpa lemak diisi dengan daging rebus (ikan), dengan apel, keju cottage, kue bolu kering, biskuit.

    2) Sup: susu dengan pasta, kaldu sayur dan sayuran, borscht (sup) vegetarian, buah, sup bit. Jika Anda perlu menambahkan tepung untuk mengisi sup, itu dikeringkan (bukan digoreng).

    3) Ikan: ikan tanpa lemak, direbus, dipanggang setelah mendidih, bakso ikan dan bakso, souffle.

    4) Daging (unggas): daging tanpa lemak dan bebas lemak, tanpa tendon dan jaringan ikat (fascia), daging unggas tanpa kulit, daging kambing tanpa lemak dan daging babi, sapi, kelinci, kalkun, ayam, daging rebus, dipanggang setelah direbus, cincang utuh, sosis susu, gulungan kol, dengan daging pilaf rebus.

    5) Produk susu: susu, yogurt, kefir, acidophilus, keju cottage rendah lemak dan semi-lemak, casserole, puding, pangsit malas, krim asam (sebagai aditif hidangan dan bumbu), keju tidak berminyak, tidak pedas.

    6) Lemak: minyak sayur olahan, mentega (dalam piring dan dalam bentuk alami).

    7) Sereal: aneka sereal, oatmeal dan soba, pilaf dengan wortel, buah-buahan kering, puding keju cottage, wortel, pasta rebus, crouton sangat berguna.

    8) Telur: omelet protein panggang, rebus, satu kuning telur per hari.

    9) Sayuran: berbagai direbus, direbus atau mentah. Sebagai lauk, lauk terpisah, salad, kacang polong hijau (dalam bentuk kentang tumbuk), kubis tanpa asam (acar), bawang setelah direbus.

    10) Makanan ringan: salad buah, sayuran segar, vinaigrettes, herring rendah lemak (direndam), squash caviar, salad dari ikan rebus, makanan laut, daging rebus, sosis makanan, susu dan susu dokter, keju rendah lemak, non-pedas, ham rendah lemak.

    11) Buah-buahan, permen: buah-buahan (dipanggang, direbus dan segar (kecuali asam), kolak, jeli, buah-buahan kering, tikus, jeli, pastila, selai, selai, madu, permen non-cokelat, gula (kadang-kadang diganti dengan sorbitol, xylitol).

    12) Minuman: jus sayuran, buah dan beri, kopi dengan susu, teh hitam, teh hijau, rebusan rosehip, rebusan dedak gandum.

    13) Saus (rempah-rempah): buah berair manis, kayu manis, vanila, peterseli, adas manis, krim asam, sayur, susu (tepung kering).

    Diet nomor 5 - makanan apa yang tidak bisa dikonsumsi

    1) Produk roti: pai goreng, produk dari mentega, puff pastry, roti yang sangat segar.

    2) Sup: jamur, daging, kaldu ikan, sup hijau, okroshka.

    3) Ikan: ikan kaleng, asin, asap, berminyak.

    4) Daging (unggas): daging berlemak, otak, hati, ginjal, daging angsa dan bebek, daging asap, makanan kaleng, kebanyakan sosis.

    5) Produk susu: dengan pembatasan krim asam, ryazhenka, krim, keju lemak, keju asin berlemak.

    6) Lemak: lemak ayam, lemak domba, sapi dan lemak babi.

    7) Sereal: kacang-kacangan.

    8) Telur: goreng dan rebus, dengan batu empedu, batasi setengah kuning telur untuk hidangan.

    9) Sayuran: bayam, lobak, coklat kemerahan, lobak, bawang putih, bawang hijau, jamur, acar sayuran.

    10) Makanan ringan: kaviar, daging asap, makanan kaleng, makanan ringan berlemak dan pedas.

    11) Buah-buahan, permen: es krim, cokelat, buah asam dan buah-buahan, produk dengan krim.

    12) Minuman: minuman dingin, coklat, kopi hitam, minuman beralkohol, bahkan minuman beralkohol rendah.

    13) Saus (rempah-rempah): lobak, lada, mustard, asupan garam terbatas (hingga 10 g / hari).

    Diet nomor 5 - contoh menu

    Sarapan (pertama): telur dadar protein kukus, mentega, bubur susu beras, teh dengan lemon.
    Sarapan (kedua): casserole keju keju, krim asam.
    Makan siang: sup vegetarian, wortel rebus, daging rebus, kompot buah kering.
    Waktu minum teh: biskuit, teh dengan lemon.
    Makan malam: pasta rebus, mentega, keju, air mineral.
    Untuk malam: kefir (gelas).

    Sarapan (pertama): salad apel dan wortel mentah, irisan daging (daging) dengan saus susu, kopi (dengan susu).
    Sarapan (kedua): apel segar.
    Makan siang: sup krim (kentang), kol direbus, ikan rebus, buah (berry) kissel.
    Makan siang: biskuit, pinggul kaldu.
    Makan malam: Krupenik dari gandum, air mineral.
    Untuk malam: kefir (gelas).

    Sarapan (pertama): keju cottage dengan gula dan krim asam, oatmeal susu.
    Sarapan (kedua): apel dipanggang.
    Makan siang: sup sayur, ayam rebus, nasi, saus susu, kolak buah segar.
    Snack: jus buah.
    Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, saus putih, kaldu rosehip.
    Untuk malam: kefir (gelas).

    Sarapan (pertama): mentega, makaroni dengan daging, teh (dengan susu).
    Sarapan (kedua): pangsit malas, krim asam.
    Makan siang: sup kentang dengan Hercules, gulungan kol. jeli.
    Makan siang: buah segar (apel, prem).
    Makan malam: bubur nasi susu, mentega, teh, keju.
    Untuk malam: Kefir (gelas).

    Sarapan (pertama): bubur soba, mentega, keju cottage (dengan susu), kopi (dengan susu).
    Sarapan (kedua): apel dipanggang.
    Makan siang: borsch (vegetarian), mie dengan daging (rebus), krim asam, jelly berry.
    Waktu minum teh: biskuit, teh.
    Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, salad sayuran, air mineral.
    Untuk malam: kefir (gelas).

    Sarapan (pertama): roti daging (kukus), bubur soba, teh (dengan lemon).
    Sarapan (kedua): selai apel, pure wortel.
    Makan siang: sup susu (dengan pasta), puding keju cottage, krim asam, kolak buah kering.
    Aman, jeli buah.
    Makan malam: bubur semolina dengan susu (dengan prem), air mineral.
    Untuk malam: kefir (gelas).

    Sarapan (pertama): kentang rebus, herring, teh (dengan lemon).
    Sarapan (kedua): apel dipanggang.
    Makan siang: sup vegetarian, bihun, saus susu, irisan daging, kompot.
    Makan siang: biskuit, pinggul kaldu.
    Makan malam: kue keju dengan krim asam, telur dadar protein, air mineral.
    Untuk malam: kefir (gelas).

    Diet nomor 5 - contoh resep

    Resep 1: Sup Kentang Diet

    1. kentang - 2 pcs.
    2. nasi - 100 gr.,
    3. bawang - 1 pc. (kecil)
    4. wortel - 1 pc.,
    5. Brokoli - 50 gr.
    6. garam secukupnya.

    1. Bersihkan dan potong dadu kentang, masukkan panci 2 liter dengan air dingin.
    2. Tambahkan nasi yang sama, bawang cincang dan dibakar.
    3. Gosok wortel pada parutan halus dan kirim ke sup bersama dengan kuntum brokoli.
    4. Masak sup dengan api kecil sampai sayuran dan nasi matang, garam sebelum dimatikan, dan sebelum disajikan, tambahkan bumbu dan 1 sdt ke piring. minyak sayur.

    Resep 2: Bakso Kaukasia

    1. daging sapi 150 gr.,
    2. susu 2 sdm. l.,
    3. aprikot atau pangkas 10 gr.,
    4. Mentega 1 sdt.,
    5. telur 1 pc.,
    6. krim asam 20 gr.,
    7. garam.

    1. Membersihkan daging dari tendon dan lemak, dua kali melewati daging penggiling.
    2. Biarkan aprikot atau pangkas dalam air dan, bebas dari biji, potong mie tipis.
    3. Tambahkan susu bubuk, mentega, telur, aprikot kering atau prem untuk daging cincang, garam dan aduk.
    4. Membagi massa yang dihasilkan menjadi bola, panggang sampai matang, tuangkan krim asam dan panas.

    Resep 3: Kue keju dengan wortel

    1. keju cottage 9% 150 gr.,
    2. wortel - 50 gr.,
    3. Mentega 20 gr.,
    4. semolina 5 gr.,
    5. telur 1 pc.,
    6. gula 20 gr.,
    7. tepung terigu 30 gr.,
    8. sejumput garam

    1. Setelah menggosok wortel pada parutan halus, taburkan dalam air dengan penambahan mentega selama sekitar 20 menit, lalu, tuangkan semolina, masak, aduk.
    2. Dinginkan massa yang dihasilkan dan tambahkan dadih dengan telur, gula, garam dan sebagian besar tepung.
    3. Kami membuat kue keju dan, setelah menambahkan tepung ke tepung yang tersisa, goreng di kedua sisi dengan mentega, lalu siapkan dalam oven.

    Diet nomor 5 - tips

    Biasanya, diet ini diresepkan oleh dokter secara paralel dengan perawatan utama - obat dan fisioterapi. Jika Anda mematuhi sistem daya ini untuk waktu yang lama, Anda dapat menghapus eksaserbasi, mencapai kondisi remisi yang stabil, mis. menghilangnya semua tanda-tanda penyakit, serta untuk membangun kerja organ pencernaan, untuk menormalkan kondisi mereka. Diet No. 5 berikut ini juga memerhatikan efek samping positif yang terjadi pada tubuh, berat badan menjadi normal (berat badan berlebih), peningkatan energi dan peningkatan kesehatan secara keseluruhan dirasakan.

    Mengetahui diagnosis yang tepat, Anda dapat tetap menjalani diet sendiri, tanpa berkonsultasi dengan dokter.

    Penderita penyakit hati, pembentuk empedu dan organ ekskretoris, bahkan jika mereka berhenti berdiet dan melakukan diet teratur, sangat penting untuk tidak menyalahgunakan makanan yang dilarang, terutama makanan berlemak, merokok, pedas, minuman beralkohol yang kuat, atau untuk menguranginya. Jika tidak, akan ada beban pada hati dan organ-organ yang menghasilkan empedu, yang dapat memicu eksaserbasi penyakit, dan perawatan harus dimulai lagi.

    Diet terapeutik lainnya:

    Daftar lengkap diet yang disajikan di portal kami dapat ditemukan di halaman utama bagian Nutrisi dan Diet.

    Tabel diet nomor 5 - opsi untuk diet dan menu

    Indikasi untuk penggunaan diet No. 5A adalah:

  • hepatitis akut, kolesistitis;
  • eksaserbasi hepatitis kronis, kolesistitis, kolelitiasis.

    Dalam aturan tabel diet rendah kalori:

    • pembatasan lemak, garam, karsinogen, mengiritasi epitel internal saluran pencernaan;
    • pengecualian produk dari menu diet yang dapat meningkatkan proses fermentasi di usus.

    Konten kalori: tidak lebih dari 2500 kkal. Makanan harus diambil hanya dalam bentuk panas, pilek dilarang.

    Makan setiap hari - setidaknya 5-6 kali. Hidangan disajikan secara eksklusif direbus atau ditumbuk.

    Diet nomor 5P

    Tabel 5 P diet ditugaskan untuk pasien dengan pankreatitis kronis diucapkan. kecuali tahap akut. Fitur utama dari ketaatan tabel diet - mengurangi asupan kalori (1800 kkal), pembatasan karbohidrat dan lemak yang tajam.

    Produk dengan serat kasar, yang tidak termasuk kembung usus, merangsang sekresi cairan lambung ditunjukkan untuk digunakan.

    Makanan dikonsumsi dalam bentuk tanah, dengan dipanggang, direbus, dan dikukus. Pasien diperbolehkan produk:

    • teh lemah semisweet, susu segar, kaldu rosehip, jus buah, diencerkan dengan air, tanpa pemanis, kolak;
    • roti basi, kue kemarin, biskuit (kering);
    • produk susu fermentasi, susu, puding;
    • sup tanah;
    • daging jenis tanpa lemak dari daging kukus (sapi, sapi, domba muda, kelinci, unggas, kecuali angsa, bebek);
    • sereal dari biji-bijian yang berbeda, kecuali beras, semolina;
    • sayuran dengan pati rebus atau dipanggang (kentang, wortel, kacang polong, kembang kol).

    Nomor diet 5SC

    Tabel diet 5SC diindikasikan untuk orang yang didiagnosis dengan "post-cholecystectomy syndrome", gastritis, dan hepatitis akut. Tujuan dari nutrisi rendah kalori (hingga 2100 kkal) adalah efek minimal makanan pada hati dan organ-organ saluran pencernaan, mengurangi intensitas pemisahan empedu.

    Makanan ini menyediakan pembatasan lemak yang tajam, kandungan asam amino yang cukup, pembatasan karbohidrat yang moderat (kecuali untuk zat nitrogen, serat kasar, purin). Jika diet ini diamati, metabolisme lipid meningkat pada orang yang kelebihan berat badan.

    Makanan dalam diet - hanya direbus, dikukus, ditumbuk.

    Diet nomor 5P

    Indikasi untuk penerapan diet makanan dianggap sebagai sindrom dumping pada periode pasca operasi (reseksi lambung karena adanya ulkus). Keunikan dari diet ini adalah peningkatan kalori menjadi 2.900 kalori. Istirahat di antara waktu makan tidak boleh lebih dari 2-3 jam, Anda harus makan hingga 7 kali sehari.

    Makanan harus dikonsumsi dalam bentuk panas dan porsi kecil, ukuran dengan dua telapak tangan Anda.

    Tabel menu diet selama seminggu

    Metode medis dari tabel diet nomor 5 meliputi menu yang bervariasi dan kaya untuk setiap hari.

    • 1 sarapan - bubur nasi, telur dadar protein, teh, lemon.
    • 2 sarapan - casserole keju cottage.
    • Makan siang - sup ringan, daging rebus dengan wortel rebus, kolak buah kering.
    • Waktu minum teh - biskuit gurih, teh.
    • Makan malam - makaroni, mentega, keju, air mineral.
    • Untuk malam - kefir.
    • 1 sarapan - salad wortel apel, roti kukus, kopi dengan susu segar.
    • 2 sarapan - apel.
    • Makan siang - sup tanpa daging, untuk hiasan - rebusan kubis dengan sepotong ikan rebus, agar - agar.
    • Waktu minum teh - rebusan pinggul dengan kue.
    • Makan malam - soba, air mineral.
    • Untuk malam - kefir.
    • Sarapan pertama - oatmeal, keju cottage dengan gula tambahan.
    • Sarapan kedua adalah apel panggang.
    • Makan siang - sup, nasi, fillet ayam rebus, buah rebus.
    • Aman, - jus atau jus.
    • Makan malam - kentang tumbuk, ikan rebus, segelas kaldu mawar liar.
    • Untuk malam - kefir.

    4. Hari keempat

    • Sarapan pertama - mie dengan mentega dan daging tanpa lemak, teh.
    • Sarapan kedua - pangsit malas dalam krim asam.
    • Makan siang - sup, bubur, roti gulung, jeli.
    • Waktu minum teh - buah.
    • Makan malam - bubur nasi dengan mentega, keju, teh.
    • Untuk malam - kefir.
    • Sarapan pertama - 1 cangkir kefir.
    • Sarapan kedua adalah apel panggang.
    • Makan siang - borsch, daging rebus, jeli.
    • Waktu minum teh - teh, biskuit kering.
    • Makan malam - kentang tumbuk, ikan rebus, salad, air mineral.
    • Untuk malam - kefir.
    • Sarapan pertama - burger uap, soba, teh.
    • Sarapan kedua - haluskan wortel, selai;
    • Makan siang - sup dengan mie susu, puding keju cottage, kolak.
    • Snack - jelly.
    • Makan malam - semolina dengan plum kukus, air mineral;
    • Untuk malam - cangkir kefir.
    • Sarapan pertama - kentang, ikan haring, teh.
    • Sarapan kedua adalah apel panggang.
    • Makan siang - sup, mie, roti daging kukus, kolak.
    • Waktu minum teh - rebusan pinggul mawar dengan kue.
    • Makan malam - kue keju dalam krim asam, omelet, air mineral.
    • Untuk malam - kefir.

    Resep diet

    Borsch adalah hidangan berbenteng yang bermanfaat untuk tabel diet, yang terbuat dari banyak sayuran. Untuk diet No. 5, resep borscht rendah kalori yang khusus dikembangkan oleh ahli gizi digunakan.

    Untuk memasak Anda perlu:

    • kubis - ¼ kepala;
    • wortel - 1 pc.;
    • bit - 2 pcs.;
    • Tomat - 1 pc.;
    • Lada Bulgaria - ½ buah.;
    • kentang - 3-4 umbi;
    • seledri, daun salam, garam, sayuran segar.

    Memasak diet borscht:

    1. Potong kubis dan tuangkan ke dalam panci besar.
    2. Bersihkan kentang, potong dadu, kirim ke kubis.
    3. Isi sayuran yang diiris dengan air dan taruh di atas kompor. Setelah mendidih dengan garam, didihkan selama setengah jam.
    4. Wortel, tiga bit parut.
    5. Potong bawang, tomat, merica, seledri menjadi kubus kecil.
    6. Kami menempatkan semuanya dalam slow cooker, diatur dalam mode "pendinginan" (15 menit).
    7. Sayuran rebus dikirim ke panci.
    8. Masak lagi 15-20 menit, beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan sayuran. Hidangan untuk tabel diet sudah siap.

    Suka artikel ini? Beri tahu teman Anda:

    Diet 5: menu, resep

    Setiap orang yang pernah memiliki masalah dengan hati, pankreas dan kandung empedu, diketahui bahwa diet seperti ini 5. Ini adalah diet medis yang dikembangkan oleh ahli diet Soviet Mikhail Pevzner. Ini dirancang untuk orang dengan penyakit pada hati, kantong empedu dan saluran empedu. Artinya adalah untuk menyebabkan penyakit surut atau tidak memberikan eksaserbasi.

    Anda dapat tetap melakukan diet 5 sendiri - jika Anda tahu bahwa Anda memiliki salah satu penyakit yang terdaftar dan tidak ada penyakit usus yang jelas, atau melakukannya hanya demi penyembuhan tubuh.

    Ngomong-ngomong, "tabel 5" diet lengkap - di dalamnya jumlah lemak, protein, karbohidrat sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh. Tapi itu tidak termasuk penggunaan stimulator sekresi lambung dan pankreas, makanan yang digoreng, lemak tahan api, serta produk-produk yang mengandung banyak purin dan kolesterol.

    Semua ini menjadikan diet sebagai terapi, dan juga berkontribusi pada penurunan berat badan secara bertahap.

    Tabel diet 5

    Semua produk yang direkomendasikan untuk digunakan, dikukus atau direbus dalam air. Hidangan sayuran dan sereal bisa dipanggang dalam oven.

    Daging dan ikan bisa dipanggang setelah direbus.

    Ransum harian, diet nomor 5, menyarankan penyebaran: 100-110 g protein, 80-100 g lemak, 400-500 g karbohidrat, dan 8-10 g garam per hari. Kandungan kalori dari diet semacam itu adalah 28003200 kkal. Makanan harus fraksional - setidaknya 5-6 kali sehari.

    Makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin.

    Jadi, makanan apa yang diperbolehkan oleh diet Pevzner 5?

  • Sup - setiap hari, dengan sayuran, sereal, susu atau buah.
  • Daging tanpa lemak (daging sapi, lidah, ham), unggas, ikan (ikan air tawar, ikan pike, hake, cod, kunyit, dll.).
  • Susu, keju cottage, kefir, casserole, souffle, keju ringan - tidak lebih dari 200 g per hari.
  • Bubur - sebaiknya di atas air, Anda dapat menambahkan sedikit susu.
  • Pasta, bihun.
  • Telur rebus (tapi tidak direbus), telur orak - tidak lebih dari 1 potong per hari.
  • Roti (kemarin), biskuit, biskuit kering tanpa lemak. Dua kali seminggu, roti yang matang diperbolehkan, tetapi seharusnya tidak ada lemak dalam adonan.
  • Sayuran, sayuran - mentah dan direbus.
  • Buah-buahan, berry - apapun, kecuali varietas asam, segar, direbus dan dipanggang.
  • Selai buah manis, gula, madu, marshmallow, marshmallow - tidak lebih dari 70 g per hari.
  • Jus buah dan sayuran, teh lemah, kopi dengan susu, pinggul kaldu.
  • Rempah-rempah - dill, peterseli.

    Dan diet 5 diet ini dilarang.

    • Alkohol
    • Hidangan goreng, pedas, asap.
    • Jenis ikan, daging, hati, bacon, makanan kaleng, otak.
    • Jamur
    • Legum
    • Bayam, bawang (bisa digunakan jika direbus), bawang putih, coklat kemerahan, lobak, lobak, lobak.
    • Membuat kue dari muffin.
    • Kakao, cokelat, es krim.
    • Telur goreng dan rebus.
    • Bumbu, cuka.
    • Minuman berkarbonasi.

    Menu Diet 5 menawarkan menu yang cukup beragam, walaupun karena metode memasaknya yang lembut (dimasak-kukus), mungkin terasa membosankan.

    Diet 5 - Resep

    Untuk sarapan, Anda bisa makan salad sayuran mentah atau rebus dengan minyak sayur, teh hangat dengan susu, casserole keju cottage, roti hitam, dan sedikit mentega.

    Untuk makan siang, diet 5, yang resepnya harus sederhana dan mudah disiapkan, memungkinkan Anda untuk makan ayam, daging sapi atau ikan yang dipanggang (sesuai keinginan), seporsi soba atau bubur beras, gulungan sayur kubis dan segelas jus buah dan sayuran.

    Pada siang hari Anda bisa makan sup sayur, krim asam, seporsi sayuran rebus, sepotong ikan rebus atau panggang, kolak buah, asinan kubis.

    Makan malam dapat terdiri dari mie dengan casserole keju cottage atau kentang, potongan daging kubis panggang, buah segar.

    Pada makan malam kedua Anda bisa makan berry jelly, cracker, atau roti gandum hitam.

    Seperti yang telah Anda lihat, hanya resep sederhana yang digunakan di sini. Diet 5 tidak merekomendasikan menggunakan saus, mayones, saus tomat dan campuran bumbu untuk memasak. Untuk membuat hidangannya lezat, Anda bisa membuat saus dalam kaldu sayur, dengan tambahan krim asam rendah lemak, krim, yogurt.

    Seperti dalam diet medis Malakhov. sangat penting diberikan pada metode memasak: di sini hampir semuanya harus dipanggang. Dan semua yang biasa Anda makan goreng, dikukus.

    Diterbitkan: 15 April 2012.

    Ulasan dan komentar (8)

    Diet nomor 5, menu yang benar-benar memuaskan saya, bagi saya adalah cara hidup dan nutrisi yang tepat. Tanpa kerendahan hati palsu, saya ingin membual tentang hasil saya: setelah 3 tahun makan 5 meja, saya kehilangan hampir 40 kg, mengubah lemari pakaian saya 62 dalam ukuran menjadi 48.

    Tingkat penurunan berat badan ini adalah penurunan berat badan teraman, sementara dietnya sederhana dan murah. Jangan mengejar penurunan berat badan cepat - karena mereka membuang, jadi Anda akan mengetik.

    Lebih baik perlahan, tapi pasti dan tanpa konsekuensi.

    Tahun lalu, masalah ditemukan di saluran empedu. Dokter merekomendasikan untuk mengganti menu.

    Diet nomor 5 bagi saya adalah tongkat ajaib. Sangat disayangkan bahwa yang paling favorit adalah goreng dan cokelat (Ah!), Sekarang saya mencoba sedikit, hanya untuk gigi.

    Selebihnya, semuanya normal. Sup, daging rebus - tidak ada yang rumit, dan dulu.

    Resep baru ditemukan. Seluruh keluarga sudah mengajar.

    Tidak semua orang tahu bahwa diet tidak diatur untuk menurunkan berat badan, tetapi untuk membersihkan tubuh dan membantunya dalam memerangi penyakit. Dan bobot yang turun adalah "biaya produksi."

    Sebagai contoh, saya diberi resep diet ini selama beberapa hari untuk membersihkan racun setelah alergi. Dan diet table nomor 5, menu yang bisa dibuat beraneka ragam (jika Anda memiliki semua yang diperbolehkan di dalamnya), cukup baik dan enak.

    Pada produk yang diizinkan, Anda dapat membuat menu yang layak. Diet 5 menarik saya dengan kesederhanaan dan keragamannya.

    Seperti kata mereka simpel dan gurih!

    Dengan penuh minat, baca resep diet 5. Kelihatannya normal, bahkan enak. Bukan gag bubur yang kosong.

    Saya menjalani operasi pada ginjal di perut sebelah kanan (karang) di sebelah kiri setelah dihancurkan setelah 20 tahun, saya kembali memiliki oksalat 1,4 dan 0,7. Bisakah saya tetap menjalankan diet ini atau yang lainnya?

    Semoga, dengan pertanyaan ini Anda perlu menghubungi dokter Anda.

    Sejak usia 33 tahun saya telah melakukan diet dengan diet nomor 5 dan saya menyarankan semua orang yang tidak ingin menambah berat badan untuk makan di dalamnya.

    Tabel makanan diet nomor 5

    Kadang-kadang orang sakit segera menyimpulkan bahwa diet 5 meja sama sekali tidak bervariasi hanya karena bersifat medis. Namun, ini bukan masalahnya, dan Anda akan melihatnya sendiri.

    Diet medis berbeda dari diet biasa untuk menurunkan berat badan dalam hal itu perlu untuk meninggalkan penggunaan produk-produk tertentu untuk pulih dengan cepat dan sepenuhnya setelah operasi atau untuk berbagai penyakit.

    Tabel diet nomor 5: indikasi untuk digunakan

    Ketika pasien diresepkan tabel 5, dia memiliki penyakit seperti:

    • Kehadiran hepatitis kronis;
    • Kehadiran hepatitis akut dan kolesistitis pada saat pemulihan;
    • Pankreatitis akut mulai 3-4 hari atau eksaserbasi kronis;
    • Sirosis dan cholelithiasis (non-akut). Dalam hal ini, lambung dan usus tidak boleh menderita penyakit yang jelas.

    Prinsip dasar dari tabel diet nomor 5 - adalah diet seimbang dalam mode sedang, yang diarahkan pada perubahan penuh tubuh, dimulainya kembali fungsi hati dan saluran empedu.

    Ketika diet seperti itu biasanya dikonsumsi karbohidrat, banyak protein, dan lemak dalam jumlah terbatas. Tabel 5 diet mengharuskan dikeluarkannya zat ekstraktif, kolesterol, minyak esensial, semua lemak.

    Tabel 5: Makanan yang dikonsumsi

    Pertama-tama, dengan jenis diet ini Anda bisa makan roti pastry kemarin (atau kering) yang terbuat dari tepung gandum. Juga, kue yang dipanggang dapat dimasukkan dalam makanan: apel, keju cottage, daging, ikan, dan produk lain yang benar-benar tidak berbahaya digunakan sebagai isian.

    Hanya harus diingat bahwa pai dalam hal apapun tidak boleh digoreng.

    Agar pengobatan berjalan dengan sukses, sangat penting untuk mengikuti semua prinsip nutrisi, termasuk diet 5 tabel. Menu Anda seharusnya hanya berisi daging dan unggas tanpa tendon dan kulit, yaitu daging sapi, kelinci, kalkun dan dada ayam.

    Daging terlalu berlemak dalam diet seperti itu tidak boleh disalahgunakan, makanan kaleng sangat dilarang.

    Makanan Tabel 5 menyediakan untuk penggunaan varietas ikan rendah lemak dalam bentuk rebus. Mengikuti diet, Anda bisa makan sup susu dengan pasta, borscht, sup sayuran. Dilarang makan sup di atas daging atau kaldu jamur.

    Mode ini juga termasuk dimasukkannya produk susu, telur, permen dan buah-buahan dalam menu pasien, tetapi hanya dalam beberapa bentuknya. Misalnya, marshmallow dan selai, cokelat dalam porsi yang sangat kecil, dan buah dalam bentuk panggang atau kolak, tikus, souffle, dan jeli.

    Resep untuk diet 5 meja

    Mengikuti semua saran dokter pada penyakit tertentu dan mengikuti semua instruksi mereka, Anda perlu membuat menu sendiri dengan benar, yang hanya akan mencakup produk yang bermanfaat.

    Beberapa resep diet sederhana dan lezat 5 meja:

    • Salad plum dan bit (membutuhkan krim asam, plum dan bit dalam jumlah kecil di mata). Cuci bit dan rendam prem, lalu parut atau potong kecil-kecil, letakkan di atas piring, garam dan bumbui dengan krim asam.
    • Salad buah (krim asam, stroberi, jeruk keprok, pisang, kiwi, dan apel). Buah-buahan perlu dicuci, dipotong, dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan dibumbui dengan krim asam.
    • Hidangan bass laut rebus (peterseli, wortel, bass laut). Ikan harus dibersihkan dan dicuci, dipotong-potong dan diisi dengan wortel dan peterseli, lalu masak dalam air asin.

    Resep diet 5 tabel bisa sangat beragam, tetapi pada saat yang sama harus bermanfaat dan tidak membebani organ yang sakit. Sistem tenaga seperti itu ditunjuk oleh dokter yang hadir, tetapi jika Anda tahu pasti diagnosis Anda, Anda bisa mengikutinya sendiri.

    Menu diet 5 dari tabel termasuk bubur lendir dari oatmeal, nasi, barley mutiara dan semolina. Dengan diet seperti itu, Anda dapat menyiapkan omelet uap protein, teh lemah dengan suhu sedang, gunakan keju cottage dan krim asam, tambahkan sedikit gula di sana.

    Rekomendasi harus diikuti secara ketat oleh setiap pasien yang memiliki indikasi untuk sistem makanan ini.

    Semua orang yang diresepkan dokter makanan diet tabel 5, harus selalu mematuhi prinsip fraksional nutrisi (mulai sekarang dan terus sepanjang hidup). Hanya dalam kasus ini, Anda dapat mengandalkan pemulihan penuh dan kesejahteraan di masa depan.

    Rekam Ringkasan

    Diet nomor 5, nomor tabel 5

    Indikasi:
    1) hepatitis akut dan kolesistitis pada tahap pemulihan;
    2) hepatitis kronis tanpa eksaserbasi;
    3) sirosis hati tanpa kekurangannya;
    4) kolesistitis kronis dan cholelithiasis tanpa eksaserbasi. Dalam semua kasus - tanpa mengungkapkan penyakit lambung dan usus.

    Tujuan dari penunjukan diet nomor 5:

    hati schazhenie kimia dalam kondisi gizi yang baik, berkontribusi pada normalisasi fungsi hati dan saluran empedu, meningkatkan sekresi empedu.

    Karakteristik umum dari diet nomor 5:
    kandungan protein dan karbohidrat yang normal secara fisiologis dengan sedikit pembatasan lemak (kebanyakan refraktori). Kecualikan makanan yang kaya akan ekstraktif nitrogen, purin, kolesterol. asam oksalat, minyak atsiri dan produk oksidasi lemak yang timbul dari pemanggangan.

    Peningkatan kadar zat lipotropik, serat, pektin, cairan. Makanan dimasak dengan cara direbus, dipanggang, dan sesekali direbus.

    Hanya daging berserat dan sayuran kaya serat yang digosok: tepung dan sayuran tidak dilewati. Hidangan yang sangat dingin tidak termasuk.

    Komposisi kimia dan tabel diet kalori nomor 5:
    karbohidrat - 400-450 g (70-80 g gula),
    protein - 90-100 g (60% hewan),
    lemak - 80-90 g (sayur 30%),
    11.7-12.2 MJ (2800-2900 kcal),
    natrium klorida - 10 g,
    cairan bebas - 1,5-2 liter.
    Anda dapat memasukkan xylitol dan sorbitol (25-40 g).

    Diet dengan diet nomor 5:

    Produk dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan:
    sup
    Sayuran, sereal pada kaldu sayuran, susu dengan pasta, buah, borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit. Tepung dan sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, dan dikeringkan.
    Tidak termasuk: kaldu daging, ikan dan jamur, okroshka, sup hijau;

    produk roti dan tepung
    Roti gandum dari tepung kelas 1 dan 2, gandum dari tepung biji-bijian dan kupas dari kue-kue kemarin. Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel.

    Kue panjang, kue bolu kering.
    Tidak termasuk: roti yang sangat segar, puff pastry dan pastry, pie goreng;

    daging dan unggas
    Tidak berminyak atau tidak berlemak, tanpa fasia dan tendon, unggas tanpa kulit. Daging sapi, domba muda, daging babi, kelinci, ayam. kalkun Rebus, dipanggang setelah mendidih, sepotong dan dicincang.

    Kubis isi, pilaf dengan daging rebus. Sosis susu.
    Tidak termasuk: varietas berlemak, bebek. angsa hati, ginjal, otak, daging asap, kebanyakan sosis, makanan kaleng;

    ikan
    Spesies tidak berminyak. Rebus, dipanggang setelah mendidih, dalam irisan dan dalam bentuk kue, bakso, souffle.
    Kecualikan: spesies berlemak, ikan asap, ikan asin, makanan kaleng;

    produk susu
    Susu, kefir, acidophilus, yogurt; krim asam - seperti bumbu masakan; keju cottage tebal dan rendah lemak dan hidangan darinya (casserole, pangsit malas, puding, dll.). Piring Belin.

    Keju rendah lemak, rendah lemak.
    Batas: krim, susu 6% lemak, ryazhenka. krim asam, keju cottage lemak, asin. keju lemak;

    telur
    Omelet protein panggang. Hingga 1 kuning telur per hari di piring.

    Dengan portabilitas - telur rebus, dalam bentuk telur dadar.
    Tidak termasuk: telur rebus dan goreng. Dengan penyakit batu empedu - hingga 1/2 dari kuning telur per hari di piring;

    sereal
    Setiap hidangan dari sereal yang berbeda, terutama gandum dan gandum. Pilaf dengan buah-buahan kering, wortel, puding dengan wortel dan keju cottage, crouton.

    Pasta rebus.
    Kecualikan: kacang;

    sayuran
    Beragam, mentah, direbus, direbus - salad, lauk pauk, piring terpisah. Asinan kubis tanpa asam. bawang setelah mendidih, kacang polong hijau tumbuk.
    Kecualikan: bayam, coklat kemerahan, lobak. lobak, bawang hijau, bawang putih. jamur sayuran acar;

    makanan ringan
    Salad sayuran segar dengan minyak sayur, salad buah, vinaigrettes, squash caviar, ikan jeli (setelah direbus), direndam, herring rendah lemak, ikan isi, salad seafood, ikan rebus dan daging, dokter, susu, sosis makanan, ham rendah lemak. keju non-pedas, rendah lemak.
    Tidak termasuk: camilan pedas dan berlemak, barang-barang kaleng, daging asap, kaviar;

    buah-buahan, hidangan manis, permen
    Berbagai buah-buahan dan beri (kecuali asam) - mentah, direbus, dipanggang. Buah-buahan kering. Kompot, jeli, jeli, tikus, sambuka.

    Meringues, bola salju. Marmalade, permen cokelat, permen, madu. kemacetan.

    Gula menggantikan xylitol (sorbitol) sebagian.
    Kecualikan: cokelat, produk krim, es krim;

    saus dan rempah-rempah
    Krim asam, susu, sayur, saus buah manis. Tepung tidak hilang.

    Dill. peterseli; vanila, kayu manis.
    Kecualikan: mustard, merica, lobak;

    minuman
    Teh, kopi dengan susu. jus buah, beri dan sayuran, kaldu dogrose dan dedak gandum.
    Tidak termasuk: kopi hitam, kakao. minuman dingin;

    lemak
    Mentega dalam bentuk alami dan hidangannya, minyak olahan nabati.
    Tidak termasuk: daging babi, sapi, lemak domba, minyak goreng.

    Contoh menu diet nomor 5.
    Sarapan pertama: keju cottage dengan gula dan krim asam, bubur oatmeal susu, teh.
    Sarapan kedua: apel panggang.
    Makan siang: sup sayuran vegetarian dengan minyak sayur, ayam rebus dalam saus susu, nasi rebus, kolak buah kering.
    Makan siang: rebusan mawar liar.
    Makan malam: ikan rebus dengan saus putih pada kaldu sayuran, kentang tumbuk, cheesecake dengan keju cottage, teh.
    Untuk malam - kefir.

    Sebelum melakukan diet "Diet nomor 5, tabel nomor 5", konsultasikan dengan dokter Anda!

    Ulasan diet

    mencoba, duduk selama 5-6 bulan. Pola makan normal. Sebuah casserole bahkan diberikan di rumah sakit, itu tidak termasuk dalam kategori "memanggang" dalam hal ini berarti roti dan sebagainya dari kue ragi. Dan kue-kue segar tidak berguna bagi siapa pun. sosis bisa, tetapi direbus dan yang kita lakukan (dari daging tidak berlemak), pai buatan sendiri, dipanggang dalam aluminium dan dengan jumlah sayuran yang cukup. Anda dapat menambahkan bawang panggang dan wortel, melewati blender. 1 butir telur per hari diperbolehkan, jadi ada di dalam pate dan casserole. Dalam diet ini, slow cooker sangat membantu, dan seluruh keluarga akan memakan kentang panggang dengan kertas timah.

    "Sour cream itu seperti bumbu masakan" - bukan sour cream itu sendiri, artinya tidak mengkonsumsi liter sour cream, tapi cukup. Pangsit yang malas bukan roti, yang tidak tahu kalau mereka direbus dalam air. tepung dan segar mereka (itulah sebabnya roti segar tidak bisa), dan casserole dibuat dari keju cottage dan dapat dibuat dari keju cottage tanpa lemak.

    Norma diet! Tidak ada lemak dan gorengan, tidak ada alkohol, diet sehat yang baik untuk semua orang, tidak hanya sebagai pemulihan setelah operasi.

    Perhatikan, makan di meja 5, turunkan berat badan, bersenang-senang, dan menjadi sehat!

    Semuanya benar. Saya diberi resep diet untuk pankreatitis akut. Itu lebih baik

    Tabel diet nomor 5: resep dan menu untuk minggu ini

    Tabel diet terapi termasuk nutrisi, yang memiliki efek hemat pada tubuh pada pasien dengan masalah dengan hati dan saluran empedu. Diet yang diformulasikan secara kompeten memudahkan kondisi pasien dan menghindari perkembangan penyakit

    Diet adalah salah satu metode medis dan rekreasi yang dikembangkan oleh ahli gizi Soviet MI Pevzner. Saat ini, lima belas program spesialis ini di bidang perawatan gizi dipraktikkan dalam kedokteran dan nutrisi, yang masing-masing diberikan nomor tertentu.

    Diet yang sudah mapan ditujukan untuk mengobati penyakit tertentu, tergantung pada rekomendasi dokter.

    Sebagai aturan, tabel diet terapi nomor 5 diresepkan oleh dokter untuk pasien yang mengalami masalah kesehatan. Teknik ini diresepkan untuk pasien dengan penyakit berikut:

    • Hepatitis kronis atau akut, kolesistitis;
    • Penyakit batu empedu;
    • Pelanggaran hati.

    Makan sehat pada tabel diet 5 meningkatkan pemisahan empedu, mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu.

    Fitur tabel diet terapi nomor 5

    Diet mendorong pasien untuk mematuhi asupan kalori harian. Konsumsi protein, lemak, dan karbohidrat setiap hari adalah:

    • Tidak lebih dari 90 gram lemak per hari, 30 persen di antaranya harus berasal dari tumbuhan.
    • Tidak lebih dari 400 gram karbohidrat per hari, di antaranya 80 gram gula.
    • Tidak lebih dari 90 gram protein, 60 persen di antaranya harus berasal dari hewan.
    • Anda harus minum setidaknya dua liter cairan sehari.
    • Diijinkan hingga 10 g garam per hari.
    • Diet kalori per hari harus tidak lebih dari 2.800 kkal.

    Ketika meresepkan tabel diet terapi nomor 5 untuk efektivitas efek pada tubuh, dokter merekomendasikan beberapa aturan nutrisi berikut:

    • Anda perlu makan lima atau enam kali sehari sepanjang hari dalam porsi kecil, volume yang sama.
    • Setiap hari Anda harus mematuhi jadwal makan tunggal.
    • Pasien dilarang makan terlalu dingin atau terlalu panas.
    • Memasak hidangan untuk diet hemat paling baik dikukus, juga memungkinkan untuk memanggang atau memasak makanan.
    • Makanan yang terlalu berurat atau makanan dengan serat kasar harus digosokkan secara menyeluruh pada parutan, dicacah dalam blender atau dicacah. Makanan kasar juga dilarang dikonsumsi.

    Produk yang diizinkan dan dilarang

    Diet terapeutik dari tabel kelima melibatkan inklusi dalam diet makanan sehat dan pengecualian produk-produk yang berbahaya bagi kesehatan jika terjadi penyakit.

    Makanan yang disetujui untuk dikonsumsi selama diet nomor 5 meliputi:

    Sayuran cincang. Di antara sayuran yang direkomendasikan dalam menu adalah wortel, bit, tomat, paprika, mentimun, kubis merah, bawang.

    Dari jumlah sereal dan pasta diizinkan untuk makan hidangan semolina, gandum, oatmeal dan nasi.

    Resep untuk hidangan manis harus mencakup apel, delima, pisang, serta buah-buahan kering. Anda bisa makan stroberi dan berry manis lainnya.

    Sup harus dimasak pada kaldu kedua atau ketiga tanpa daging, itu akan menjadi hidangan makanan. Diperbolehkan untuk makan sup sayur atau buah dengan sedikit pasta atau sereal.

    Dari resep bugar daging dari daging sapi tanpa lemak, sosis susu, fillet ayam, kelinci, semuanya makanan. Ikan dan makanan laut direkomendasikan untuk konsumsi ikan pike, hake, cod, serta cumi dan udang.

    Menu hari harus mencakup satu telur dadar kuning telur dan protein.

    Makanan harus mencakup produk susu mengurangi persentase lemak. Untuk mengisi resep suplemen krim asam rendah lemak.

    Pendekatan diet memungkinkan penggunaan susu, kefir, keju, keju cottage rendah lemak dan yogurt.

    Dari produk roti dianjurkan untuk memasukkan dalam menu rye roti kelas dua, roti gandum, kue kering tanpa kue dan biskuit kering.

    Dari minuman, yang terbaik adalah minum teh lemah dengan penambahan lemon. Diperbolehkan untuk memasukkan dalam menu minuman buah dari buah beri, jus encer dari sayuran dan buah-buahan, kolak dari buah dan buah parut, ramuan dari sayuran dan rempah-rempah, jika Anda memiliki masalah dengan diabetes, Anda perlu tahu persis buah apa yang mungkin dengan diabetes.

    Resep diperbolehkan termasuk mentega, sayur dan sayuran.

    Marmalade, marshmallow, madu, dan karamel diperbolehkan dalam jumlah terbatas.

    Makanan terlarang selama diet termasuk:

    1. Sayuran tidak disarankan untuk dimakan lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, kubis, jamur, acar sayuran, peterseli, sorrel, bayam.
    2. Resep yang dilarang dimasak menggunakan kacang-kacangan, millet, pearl barley, jagung dan barley.
    3. Berry asam, sayuran dan buah-buahan, serta menyebabkan perut kembung, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.
    4. Sup dan kaldu yang dilarang berdasarkan ikan, daging, ayam, jamur.
    5. Penting untuk mengecualikan varietas lemak dari ikan dan daging.
    6. Tentu produk susu tidak bisa makan susu berlemak, krim, ryazhenku dan minuman susu lainnya dengan persentase lemak yang tinggi.
    7. Lada, mustard, lobak, dan bumbu pedas lainnya sebaiknya tidak ditambahkan ke makanan siap saji.
    8. Minuman dilarang menggunakan teh kental, coklat, kopi, minuman beralkohol dan air soda.
    9. Anda juga harus benar-benar meninggalkan makanan manis dan cokelat.

    Tunduk pada semua aturan, dokter menjamin diet yang sehat, pemulihan yang cepat dan bantuan cepat dari semua gejala penyakit.

    Tabel diet diet mingguan nomor 5

    Durasi makanan pada tabel diet 5 hingga lima minggu, tergantung pada karakteristik organisme dan tingkat pengabaian penyakit. Diet yang direkomendasikan termasuk menu berikut untuk minggu ini:

    • Di pagi hari, sup oatmeal, sepotong keju, roti gandum hitam.
    • Saat makan siang, pir hijau juicy.
    • Saat makan siang rebusan nasi, bakso ikan cincang, kompot buah parut.
    • Di sore hari segelas susu skim dengan biskuit lunak.
    • Untuk makan malam, vinaigrette dengan tambahan minyak sayur, kuning telur rebus, segelas kefir dengan aprikot kering yang lunak.
    • Bubur semolina pagi hari dengan tambahan selai stroberi, segelas koktail susu-susu dengan tambahan muesli.
    • Di masa makan siang, keju cottage rendah lemak dengan tambahan krim asam atau stroberi stroberi.
    • Saat makan siang segelas susu rendah lemak, gulungan daging cincang, sup nasi dengan tambahan krim asam.
    • Di sore hari camilan parut salad wortel.
    • Untuk makan malam, salad bit parut rebus dengan plum, gulungan ayam kubis dengan nasi, secangkir teh hangat dan lemah.
    • Di pagi hari manna dengan penambahan kismis, puding keju cottage, teh dengan susu.
    • Saat makan siang tumbuk buah segar atau rebus.
    • Saat makan siang, sup soba, sepotong daging sapi rebus, salad mentimun parut dengan tambahan kol merah.
    • Di sore hari camilan apel dipanggang dengan madu.
    • Saat makan malam tombak hinggap di krim asam, rebusan nasi, kentang tumbuk.
    • Di pagi hari syrniki dengan penambahan aprikot kering, bubur dari soba dalam bentuk cair, sepotong keju, kaldu rosehip.
    • Pada periode makan siang jus dari wortel dan apel, keju cottage rendah lemak.
    • Saat makan siang, fillet, dipanggang dengan krim asam, bubur labu, jam hijau dengan tambahan madu.
    • Di sore hari camilan telur dadar dibuat dari dua balok telur dan susu.
    • Saat makan malam, salad kol direbus dengan tambahan kuning telur dan cumi-cumi, nasi, jus dari apel.
    • Di pagi hari telur dadar dari putih telur dan sayuran, salad wortel dan keju, kolak apel.
    • Selama periode makan siang, salad apel, pisang, dan kismis kukus dengan tambahan yogurt.
    • Untuk makan siang, sup zucchini tanpa menambahkan daging, cod kukus, segelas susu skim.
    • Saat makan siang camilan puding nasi.
    • Saat makan malam, casserole sayuran dari fillet ayam, segelas teh hitam lemah, sepotong marshmallow.
    • Sereal pagi dari susu dan oatmeal, keju cottage rendah lemak dengan tambahan delima, agar-agar dari buah beri.
    • Saat makan siang, rebus kol dengan nasi, segelas kefir.
    • Untuk sup makan siang bit, roti daging sapi giling dengan soba, minuman pear.
    • Siang hari tumbuk apel dan wortel.
    • Untuk makan malam, daging sapi panggang dengan apel dengan saus susu, kol di rebus dengan tambahan wortel parut, jus buah.
    • Di omelet telur pagi hari dengan penambahan tomat, keju cottage rendah lemak dengan penambahan buah parut, susu dan koktail berry.
    • Pada periode salad makan siang dengan ikan rebus.
    • Untuk makan siang, irisan daging ikan cincang, kentang tumbuk, salad sayuran, kolak.
    • Di sore hari camilan casserole dengan penambahan tomat, keju dan pasta rebus, ramuan herbal dengan tambahan madu.
    • Untuk makan malam, sup ikan, salad apel dan labu rebus, segelas susu skim.

    Menu teladan seperti itu dapat diulang setiap minggu saat pasien melakukan diet.

    Diet 5 - Resep

    Resep yang cocok untuk diet 5

    Kami menyajikan resep untuk Anda, yang dipilih khusus untuk diet 5. Untuk informasi lebih lanjut tentang diet ini, Anda dapat membaca di artikel Diet 5 - janji temu, produk, resep.

    Resep untuk diet 5:

    Bakso Kaukasia

    Lepaskan daging dari tendon dan lemak, cincang dua kali. Tambahkan aprikot atau pangkas dalam air, bebas dari biji dan potong mie tipis. Campur daging cincang dengan susu, mentega, telur, aprikot kering atau pangkas, garam dan aduk.

    Massa yang dihasilkan dibagi menjadi bola-bola dan dipanggang sampai siap, lalu tuangkan krim asam dan panas.

    • Daging sapi - 120 g
    • susu - 25 ml,
    • aprikot atau prem kering kering - 10 g,
    • mentega - 5 g,
    • telur - 1/8 pcs. (5 g),
    • krim asam dengan kandungan lemak 20% - 20 g,
    • garam - 1 g

    Hasil: 150 g B - 20,0 g, F - 15,6 g, U - 8,4 g.

    Kalori - 255,0 kkal.

    Potongan daging cincang dipanggang dengan saus susu

    Lepaskan daging dari urat daging dan lemak, cincang dua kali, tambahkan susu yang sudah direndam dan ditekan roti dan cincang lagi. Tuang dalam susu dingin, garam, bentuk irisan daging dan masak selama 20 menit. Letakkan burger yang sudah jadi di atas loyang mentega, taburi dengan saus susu (resep untuk menyiapkan saus susu), taburi dengan keju parut dan panggang selama 15-20 menit.

    Sajikan dengan lauk sayuran rebus.

    • Daging sapi - 120 g
    • roti gandum - 20 g, susu - 50 ml (termasuk 20 ml dalam cincang, 30 ml dalam saus),
    • mentega - 5 g,
    • tepung gandum - 5 g,
    • keju keras - 4 g,
    • garam - 1 g

    B - 21,5 g, F - 13,2 g, U - 16,9 g,

    Konten kalori - 285.0 kkal.

    Kue keju dengan wortel

    Parut wortel, parut dalam air dengan mentega selama 20 menit, tambahkan semolina dan rebus sesekali. Dinginkan massa yang dihasilkan, tambahkan keju cottage, telur, gula, garam dan tepung (2/3 dari norma). Kue keju yang dibentuk, dilapisi tepung roti di tepung yang tersisa dan goreng di kedua sisi dengan mentega cair sampai kerak merah muda.

    Bawa kesiapan dalam oven.

    • keju dadih 9% - 140 g,
    • wortel 54 g,
    • mentega - 3 g,
    • semolina - 5 g,
    • telur - 1/5 pcs. (8 g),
    • gula - 15 g,
    • tepung terigu - 25 g,
    • mentega cair - 7 g,
    • garam - 1 g

    B - 26,5 g, W - 19,7 g, U - 37,8 g.

    Kalori - 436,0 kkal.

    Diet ini tidak dirancang untuk penurunan berat badan aktif atau pembentukan otot, tabel nomor 5 adalah program nutrisi terapeutik. Berdasarkan pengamatan dan rekomendasi dokter, tabel No. 5 diresepkan untuk pengobatan penyakit serius seperti penyakit batu empedu, kolesistitis dan hepatitis dalam bentuk kronis, sirosis hati, gastritis tanpa gangguan akut, kolitis kronis, dan juga direkomendasikan pada periode pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu.

    Diet ini ada dalam daftar lima belas praktik nutrisi paling terkenal dan efektif yang ditentukan oleh terapis terkenal Pevzner pada 1920-an.

    Tabel 5: aturan dan batasan dasar

    Seperti dalam diet medis apa pun, di sini, di atas segalanya, pembatasan terkait dengan makanan pedas, berlemak, dan digoreng. Tujuan utama dari diet ini adalah untuk mengurangi beban pada hati, untuk membantu mengembalikan fungsinya, tanpa menyebabkan kerusakan pada seluruh tubuh.

    Di bawah larangan ketat - lemak refraktori, asam oksalat, minyak esensial untuk kolesterol, dan produk oksidasi lemak yang terbentuk selama menggoreng. Pada saat yang sama, baik protein dan karbohidrat dapat dikonsumsi sepenuhnya dalam volume yang biasa, tabel 5 tidak memberikan batasan pada item ini.

    Konsumsi harian yang ideal: 50 gram karbohidrat, 100 gram protein dan tidak lebih dari 70 gram lemak. Nilai energi total dosis harian harus rata-rata 2500-2900 kkal.

    Kisaran seperti itu dengan pendekatan yang tepat dapat memungkinkan tidak hanya berguna. Tapi juga hidangan yang sangat lezat. Yang paling penting adalah metode persiapan dan diet mereka.

    Untuk masalah dengan hati dan saluran empedu, dianjurkan, secara umum, untuk makan fraksional dan sering dalam porsi kecil.

    Produk lebih baik dipilih dengan kandungan pektin, cairan dan serat makanan yang tinggi. Suhu makanan yang dimasak tidak boleh terlalu tinggi, tetapi bagaimanapun juga tidak terlalu rendah.

    Lebih baik menolak es krim atau minuman yang sangat dingin. Cara memasak yang ideal adalah memanggang atau merebus, sedikit kurang bermanfaat, tetapi rebusan masih disarankan.

    Untuk menggiling atau memotong produk tidak diperlukan.

    Tabel diet 5: apa yang harus dikecualikan dari menu

    Di bawah larangan tabel kelima adalah daftar produk. Konsumsi sebagian tidak dapat diterima sama sekali, yang lain direkomendasikan dalam dosis terbatas.

    Jadi, poinnya.

    • 1). Makanan panggang dalam bentuk roti yang subur dan pai goreng minyak panas. Juga "penjahat" dinyatakan puff pastry dan roti ragi yang baru dipanggang.
    • 2). Sup "lemak" yang sangat kaya berdasarkan kaldu jamur, daging, atau ikan. Tidak berguna ketika diet No. 5 juga okroshka dan sup hijau.
    • 3). Dalam hal apapun tidak bisa berpesta ikan kaleng.
    • 4). Daging unggas berlemak, hati, ginjal, dan sosis asap.
    • 5). Dari produk susu, Anda harus berhati-hati dengan krim asam, keju cottage yang kaya, ryazhenka, krim, dan keju asin. Mengecualikan mereka sepenuhnya dari diet tidak perlu, tetapi perlu memperhatikan batasan dan dosis yang ketat.
    • 6). Lemak dan lemak dalam bentuk murni di bawah larangan ketat.
    • 7). Dari sereal harus mengecualikan kacang-kacangan.
    • 8). Anda tidak bisa menggoreng atau merebus telur.
    • 9). Keterbatasan antara sayuran kecil: bayam, coklat kemerahan, lobak, bawang putih, lobak, bawang hijau, serta acar sayuran.
    • 10). Daging kaviar dan asap dilarang, seperti halnya camilan pedas.
    • 11). Es krim, cokelat, kue krim - tidak termasuk.
    • 12). Anda tidak dapat minum minuman dingin, serta kakao, kopi hitam, dan alkohol apa pun.
    • 13). Lakukan tanpa saus. Di bawah larangan jatuh lobak, merica, mustard. Hal ini diperlukan untuk membatasi kandungan garam dalam piring - sekitar 10 gram per hari.

    Tabel diet nomor 5: makanan yang diizinkan pada menu

    Bahkan, meskipun daftar "tidak" yang agak mengesankan, dari produk yang diizinkan Anda dapat membuat menu yang sangat beragam dan lezat. Jadi, apa poinnya.

    • 1). Mungkin kemarin, apakah gandum hitam sedikit dan roti gandum. Yang terakhir harus dari kelas satu atau dua. Dimungkinkan juga untuk membuat pai yang terbuat dari adonan mentega yang diisi dengan ikan, apel atau keju cottage, biskuit kering, dan biskuit.
    • 2). Kursus pertama yang sangat bagus dengan komposisi yang tepat. Jadi, sup tidak boleh mengandung wortel dan bawang yang sudah diiris, semua bahan harus direbus sampai matang dalam kaldu sayuran rendah lemak. Preferensi juga diberikan untuk sup susu dengan mie, hidangan sereal, sup kubis vegetarian dan borscht, sup bit, serta sup buah makanan penutup yang manis.
    • 3). Dalam diet harus ada ikan, tetapi pastinya keturunan rendah lemak. Best fillet rebus dan panggang, bakso, souffle atau quenelles.
    • 4). Juga diperbolehkan untuk makan daging unggas tanpa lemak. Seharusnya tanpa tendon dan fascias, tanpa kulit. Daging domba dan babi, sapi, kelinci, kalkun, ayam juga enak.
    • 5). Produk susu adalah susu yang direkomendasikan, yogurt, kefir, acidophilus, keju rendah lemak dan tebal, casserole, puding, krim asam dalam jumlah kecil, keju rendah lemak, dan keju ringan.
    • 6). Anda juga bisa menambahkan sedikit mentega dan minyak sayur olahan ke dalam makanan, tetapi tidak dipanggang, tetapi dalam bentuk alami.
    • 7). Dari sereal, oatmeal dan soba akan sangat berguna, beras dapat digunakan, serta pasta rebus.
    • 8). Dengan telur, Anda harus berhati-hati. Tabel diet nomor 5 tidak merekomendasikan makan lebih dari satu kuning telur per hari. Telur dadar panggang paling cocok atau telur rebus.
    • 9). Sayuran bisa mentah dan direbus dan direbus.
    • 10). Ikan haring non-lemak, squash caviar, vinaigrette, salad seafood, daging rebus, susu dan sosis dokter, ham rendah lemak cocok sebagai makanan pembuka.
    • 11). Sebagai makanan penutup, Anda bisa makan buah-buahan manis, berry, madu, gula, marshmallow, selai jeruk dan permen lainnya. Hati-hati dengan buah asam.
    • 12). Adapun minuman, jus sayuran dan buah-buahan dan kompot, teh hijau, teh rosehip dan kopi lemah dengan susu lebih disukai.
    • 13). Saus dapat didasarkan pada krim asam, buah, aneka penyiraman, sayuran, susu, serta atas dasar peterseli, adas manis, kayu manis dan vanila.

    Tabel 5: diet hemat atau sangat ketat?

    Seperti yang dapat dilihat dari daftar yang diizinkan, sama sekali tidak sulit untuk memanjakan diri Anda bahkan jika semua pembatasan dari tabel kelima diamati. Diizinkan dan saus, dan sayuran, dan daging, dan manis.

    Jangan menyangkal diri Anda makan malam lengkap tiga menu dan sarapan sehat dengan sereal dan susu. Makanan ringan dengan kue dan minum teh sore hari yang menyenangkan juga tidak dilarang, meskipun masih lebih bermanfaat untuk minum segelas kefir tanpa lemak sebelum tidur.

    Tabel 5 juga cocok untuk anak-anak, kecuali jika diresepkan oleh dokter yang hadir.

    Tabel diet 5: resep lezat dan sehat

    Berikut adalah beberapa resep yang paling enak dan sekaligus sederhana dan, tentu saja, berguna. Misalnya, hidangan ideal untuk para pelaku diet No. 5 adalah sup kentang.

    Untuk persiapannya perlu: beberapa kentang, sekitar seratus gram beras, bawang kecil, wortel, lima puluh gram brokoli, sedikit garam. Mempersiapkan mulai dengan kentang rebus, potong dadu kecil, tambahkan nasi dan bawang bombai, wortel parut dan brokoli. Rebus sup dengan api kecil hingga nasi matang.

    Sepuluh menit sebelum kesiapan, Anda bisa memberi garam pada hidangan, dan sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran dan tambahkan sesendok minyak sayur untuk rasa.

    Resep sederhana, lezat dan sehat berikutnya adalah bakso Kaukasia. Bahan-bahannya, meskipun memiliki nama yang berair, sederhana dan sangat cocok untuk deskripsi "diet": fillet daging sapi - 150 gr. dua sendok makan susu, 10 gram aprikot kering atau prem, satu sendok teh mentega, satu telur, 20 gram krim asam, garam.

    Untuk memulai adalah memasak isian, melewatkan daging melalui penggiling daging dua kali. Aprikot yang sudah dikupas, yang bisa diganti dengan prem, setelah direndam dalam air dapat dipotong menjadi potongan tipis. Dalam isian tambahkan susu, telur, mentega, sedotan dan garam.

    Campur campuran yang dihasilkan secara menyeluruh, bentuk bola kecil dan panggang dalam oven, setelah menerima kerak coklat keemasan, tambahkan krim asam dan kemudian panaskan dalam saus.

    Untuk hidangan penutup, Anda dapat menawarkan kue keju juicy dengan wortel, untuk persiapan yang Anda perlukan: sekitar 150 gram keju cottage, 50 gram wortel, 20 gram mentega, 5 gram semolina, satu telur, 20 gram gula, 30 gram tepung terigu dan, tentu saja, sejumput garam. Kami mulai memasak dengan memotong wortel di parutan halus, yang kami encerkan dengan sedikit air dan menambahkan mentega, semolina dan memasak dengan api kecil, aduk sesekali. Komposisi yang dihasilkan didinginkan, tambahkan keju cottage dengan telur, gula, garam dan tepung.

    Kami membentuk bola dari massa yang dihasilkan, meratakannya sedikit, menggoreng tepung dan menggoreng dengan cepat di kedua sisi dalam mentega, kemudian mengirimkan kue keju ke oven dan membawa kesiapan.

    Dengan demikian, dimungkinkan untuk mengumpulkan makan siang lengkap dari tiga hidangan lezat dan layak, tidak bertentangan dengan diet yang ditentukan dan tidak melanggar aturan ketat tabel №5.

    5 kilogram selama 10 hari. Diet Malysheva:

    Tabel diet nomor 5 dengan pankreatitis, menu, dan resep

    Menu diet nomor 5

    Tabel diet nomor lima adalah diet terapeutik yang dirancang khusus. Sistem catu daya seperti itu biasanya diresepkan bersama dengan pengobatan utama penyakit pada saluran empedu, hati, dan kantong empedu.

    Ia paling sering ditunjuk oleh dokter yang hadir, tetapi jika Anda tahu pasti diagnosis Anda, Anda bisa mengikuti diet ini sendiri. Sistem tenaga seperti itu memungkinkan Anda untuk menormalkan keadaan organ pencernaan, menghilangkan eksaserbasi penyakit, mencapai kondisi remisi.

    Ketika mengikuti tabel diet nomor lima, penting untuk tidak menggunakan makanan yang merangsang produksi empedu, merokok, berlemak, digoreng, alkohol. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa pada penyakit pada saluran empedu, hati dan kantong empedu, organ-organ yang memproduksi empedu menderita, dan penggunaan produk-produk yang terdaftar akan membuat mereka sangat tertekan.

    Dan ini bisa memicu eksaserbasi penyakit.

    Contoh menu diet. Sarapan pertama - oatmeal susu, teh, keju cottage dengan krim asam dan gula.

    Sarapan kedua adalah apel panggang. Makan siang - sup vegetarian dalam minyak sayur dari berbagai macam sayuran, nasi rebus. ayam rebus (dalam saus susu), dibuat dari kolak buah kering. Saat makan siang - rebusan mawar liar.

    Makan malam - teh, ikan rebus dengan saus putih, kue keju dengan keju cottage, kentang tumbuk. Di malam hari, makan kefir. Makanan disiapkan dalam keadaan dipanggang, direbus atau dalam beberapa kasus direbus.

    Hidangan yang sangat dingin tidak termasuk.

    Asupan garam harus dibatasi hingga 10 gram per hari.

    Diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu

    Salah satu pilihan tabel diet nomor lima (lembut) dapat diberikan oleh dokter setelah pengangkatan kandung empedu. Pada saat yang sama, semua hidangan dikukus atau direbus, dihancurkan.

    Sayuran segar yang kaya serat dan minyak esensial serta roti gandum tidak termasuk. Juga, penggunaan kaldu kaya dan makanan yang digoreng tidak diizinkan. Roti hanya bisa dimakan gandum.

    Apel disajikan dalam bentuk panggang, dan sayuran dalam rebus. Tabel diet pilihan lembut nomor lima dapat diterapkan dan dengan eksaserbasi pankreatitis atau gastritis bersamaan.

    Sistem makanan ini digunakan selama dua hingga tiga minggu untuk mengurangi rasa sakit dan hilangnya ketidaknyamanan di perut.

    Produk dan hidangan yang direkomendasikan:

    • Kemarin membuat roti gandum, roti gandum.
    • Unsharp cheese.
    • Sup pure kembang kol, wortel.
    • Ikan dan daging dari varietas rendah lemak dalam bentuk irisan daging, pangsit, souffle.
    • Satu telur per hari.
    • Dengan toleransi yang baik, susu, keju cottage rendah lemak, lunak dalam bentuk puding atau souffle.
    • Wortel, zucchini, kembang kol, labu, kentang direbus, dipanggang dan direbus.
    • Semua permen harus dibatasi dengan tajam.
    • Saus buah, krim asam, saus susu.
    • Kaldu, jus beri dan buah.

    Tidak termasuk ikan dan daging berlemak, jamur, kaldu ikan dan daging, buah-buahan dan sayuran mentah, bawang putih, lobak, lobak. Tabel diet pilihan lembut nomor lima - menu sampel. Sarapan pertama - teh, ikan rebus, oatmeal.

    Sarapan kedua - pinggul kaldu, keju cottage. Makan siang - pure wortel atau roti daging uap, sup parut vegetarian atau gandum dengan sayuran, jeli buah.

    Waktu minum teh - apel yang dipanggang. Makan malam - teh, bubur susu beras, telur dadar.

    Menu harus disetujui oleh dokter.

    Diet nomor 5 untuk pankreatitis

    Ini dapat digunakan untuk pankreatitis akut dan pankreatitis kronis selama eksaserbasi yang tajam. Sistem tenaga ini ditandai oleh nilai energi yang rendah.

    Karbohidrat dan lemak sangat terbatas, norma protein bersifat fisiologis. Penggunaan produk yang mengandung serat kasar, menyebabkan pembengkakan usus tidak termasuk. merangsang sekresi organ pencernaan yang kaya akan zat ekstraktif.

    Pada dasarnya, makanan dikukus, direbus, atau dipanggang. Hidangan yang sangat dingin dan panas tidak termasuk.

    Dengan diet ini diperbolehkan:

    • Teh lemah dengan lemon, pengganti gula atau semi-manis, kaldu rosehip. Untuk toleransi, jus buah dan berry diencerkan dengan air tanpa tambahan gula.
    • Roti gandum, dibuat dari tepung kelas dua, kue kering kemarin atau biskuit kering kering, biskuit kering.
    • Keju cottage segar (dikalsinasi, tidak berlemak dan tidak asam), puding, pasta dadih, dan toleransi susu.
    • Sup vegetarian, dihaluskan dengan wortel, labu, zucchini, kentang.
    • Telur yang dimasak dalam bentuk omelet protein.
    • Kalkun rendah lemak, kelinci, sapi, sapi, ayam (unggas tanpa kulit). Masak dalam bentuk uap atau rebus. Ikan varietas rendah lemak dalam potongan rebus, cincang atau dimasak.
    • Diperbolehkan untuk menambahkan minyak sayur dan mentega ke dalam masakan.
    • Sayuran bertepung, dipanggang dan direbus dalam bentuk lusuh: kacang hijau, kembang kol. kentang, zucchini, wortel, bit.

    Dilarang menggunakan:

    • Jus anggur, minuman dingin dan berkarbonasi, kakao, kopi.
    • Produk dari puff pastry dan pastry, gandum dan roti gandum segar.
    • Sup dingin nabati (sup bit, okroshka), sup susu, borscht, sup dalam jamur, kaldu ikan dan daging.
    • Telur goreng dan rebus.
    • Makanan kaleng, daging asap, sosis, ikan, dan daging berlemak.
    • Jagung, jelai, jelai mutiara, dan millet terbatas.
    • Pisang, kurma, ara, anggur.
    • Es krim, cokelat, selai, gula-gula.
    • Aneka bumbu.
    • Salo, minyak goreng.
    • Alkohol dilarang.

    Tabel diet nomor 5 untuk anak-anak

    Selama periode akut hepatitis virus, anak dapat diberi nomor diet 5a. Tujuannya adalah untuk memberikan nutrisi yang cukup untuk perubahan inflamasi yang nyata di saluran empedu dan hati.

    Ini juga berkontribusi pada normalisasi keadaan fungsional hati dan organ pencernaan lainnya. Anak mematuhi sistem makanan ini selama seluruh periode akut penyakit (tergantung pada tingkat keparahan penyakit virus dan sifatnya, tahap ini berlangsung selama rata-rata satu setengah bulan).

    Setelah menu ini diperluas dengan menambahkan produk baru dan metode memasak. Dengan mematuhi diet No. 5a, perlu untuk mengecualikan dari menu buah-buahan dan sayuran mentah dalam bentuk yang tidak digosok, es krim, kue, roti hitam. Ikan dan daging berlemak seperti sturgeon bintang, salmon, sturgeon, domba, dan babi juga tidak diperbolehkan.

    Rempah-rempah juga dilarang untuk digunakan - mereka mengiritasi sel-sel hati yang rusak.

    Untuk alasan yang sama, warna coklat tua dan bawang merah dikecualikan. Bawang putih, lobak, dan lobak - mengandung banyak minyak esensial dan asam organik. Setelah sistem makanan ini, anak dapat ditransfer ke nomor diet 5.

    Hidangan diet nomor 5

    Produk dalam sistem makanan ini biasa mengandung protein dan karbohidrat, tetapi konsumsi lemaknya terbatas. Dari makanan sehari-hari harus dikeluarkan makanan yang mengandung minyak esensial, asam sorrel, kaya akan produk oksidasi lemak, purin, kolesterol. Di piring, kandungan serat makanan, zat lipotropik, pektin meningkat.

    Makan harus fraksional - untuk hari itu sekitar lima atau enam kali. Hidangan direbus (jarang), direbus atau dibakar.

    Selama memasak, wortel, bawang merah dan sayuran lainnya tidak lulus.

    Produk penggilingan yang menyeluruh tidak membutuhkan - pengecualian adalah sayuran yang kaya serat dan daging. Makanan dingin berlebihan dikontraindikasikan. Dalam perkiraan diet harian sistem makanan ini harus 100 g protein, 70 g lemak, 50 g karbohidrat.

    Menu yang seimbang memungkinkan Anda untuk makan enak dan sehat.

    Resep untuk diet nomor 5

    Salad buah prem dan bit. Bahan: 20 g krim asam, 30 g prem, 100 g bit. Rebus dan bersihkan bit, parut di parutan kasar atau potong tipis.

    Prune yang telah direndam sebelumnya, dicacah halus, ditambahkan ke bit yang sudah disiapkan. Tambahkan sedikit garam, aduk hingga rata dan isi dengan krim asam.

    Salad buah. Bahan: krim asam 20 g, stroberi 30 g, jeruk keprok 30 g, pisang 30 g, kiwi 30 g, apel 50 g.

    Kupas buah-buahan yang dicuci (jeruk keprok, pisang, kiwi, apel). Jeruk keprok dan pisang dipotong menjadi irisan, kiwi dan apel - batang korek api.

    Pindahkan buah yang sudah disiapkan ke mangkuk salad, hiasi dengan stroberi dan krim asam.

    Bass laut rebus. Bahan: 5 g peterseli, 10 g wortel, 100 g bass laut.

    Kupas dan cuci ikan, bagi menjadi beberapa bagian, tambahkan wortel cincang dan peterseli untuk merebus ikan dalam air asin.