Diet Tabel 5a - resep dan menu untuk minggu ini

Tabel 5a adalah diet terapeutik, yang diresepkan selama eksaserbasi penyakit pada saluran empedu dan hati, jarang dikaitkan dengan penyakit lain pada sistem pencernaan. Diet 5a diresepkan untuk memfasilitasi kerja kantong empedu, pankreas, atau hati yang terkena.

Menu yang disediakan oleh rejimen diet Tabel 5a melindungi hati, organ empedu, lambung, pankreas, usus dan duodenum dari efek banyak rangsangan yang memicu fermentasi, pembusukan, meningkatkan sekresi empedu, jus lambung dan unsur-unsur yang dapat merusak hati.

Ketaatan yang ketat terhadap Diet terapeutik Tabel 5a akan mengurangi beban pada organ yang terkena dan mempercepat proses penyembuhan pasien.

Menu dari Diet 5a termasuk makanan yang menyediakan level energi harian yang normal. Dibandingkan dengan diet rasional, Tabel 5a mengurangi jumlah lemak hewani yang dikonsumsi. Tingkat harian KBDH yang dimakan adalah 2.300-2.700 Kkal, di mana 80-100g protein seharusnya; lemak - 70-80g; karbohidrat - 350-400g. Menu Tabel 5a memungkinkan untuk asupan gula. Tingkat harian untuk diet terapi ini - 85g. Konsumsi garam dalam kasus lesi saluran empedu, hati dan pankreas dibatasi hingga 8 g per hari. Minum cairan di bawah rezim Tabel 5a sering dan banyak - hingga 2,5 liter per hari. Menu nutrisi gizi Diet Tabel 5a dibangun di atas makanan fraksional hingga tujuh kali sehari.

Makanan di meja diet 5a disajikan dalam bentuk lusuh atau cincang. Pada penyakit hati, pankreas dan kandung empedu, makanan yang digoreng, makanan berlemak, banyak garam, produk yang mengandung asam oksalat dan kolesterol dikeluarkan dari diet pasien. Suhu hidangan di Diet 5a harus sedang - antara + 15 ° C dan + 45 ° C.

Apa penyakit yang diresepkan Diet terapeutik Tabel 5a

Diet medis Tabel 5a adalah diet yang cukup ketat yang direkomendasikan oleh dokter untuk penyakit-penyakit berikut:

• sirosis hati;
• kolesistitis akut;
• eksaserbasi kolesistitis kronis;
• hepatitis akut;
• eksaserbasi hepatitis kronis;
• eksaserbasi penyakit batu empedu;
• pengangkatan kantong empedu.

Diet 5a setelah pengangkatan kantong empedu

Pengobatan Tabel 5a ditentukan dalam pengobatan eksaserbasi penyakit hati dan saluran empedu, tetapi juga diresepkan setelah kolesistektomi laparoskopi - yaitu, operasi untuk mengangkat kandung empedu. Perjalanan umum dari diet terapeutik setelah kolesistektomi dapat berlangsung dari dua bulan hingga enam bulan, tergantung pada komplikasi yang disebabkan oleh cholelithiasis atau kolesistitis, yang menyebabkan pengangkatan kandung kemih. Diet Tabel 5a akan membantu tubuh beradaptasi dengan perubahan dalam sistem pencernaan tanpa kandung empedu.

Makanan seperti apa setelah pengangkatan kantong empedu yang menyediakan Diet 5a? Pertama-tama - fraksional. Diet "sedikit tetapi sering" akan membantu tubuh lebih sering mengeluarkan empedu secara alami, menghindari stagnasi, dan makanan sehari-hari pada saat yang sama akan menyesuaikan keteraturan ekskresi. Penting untuk diketahui: stagnasi empedu pada saluran empedu akan menyebabkan pembentukan batu. Aturan penting kedua Tabel 5a adalah minum banyak cairan. Dokter menyarankan untuk mengambil air mineral tanpa gas. Dan yang tak kalah pentingnya, aturan diet setelah pengangkatan kantong empedu adalah untuk mengecualikan semua makanan yang digoreng, seluruh makanan, pedas, makanan ringan asin dan asam dari menu kesehatan pasien.

Pada hari-hari pertama setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, yang terbaik adalah mengeluarkan semua makanan padat dari menu, minum teh lemah dan jus yang diencerkan dengan air, yang akan membantu menghindari sembelit. Setelah kolesistektomi, sayuran rebus cincang, yogurt, dan rebusan rosehip secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan pasien.

Seminggu setelah pengangkatan kantong empedu, Diet Tabel 5a memungkinkan Anda untuk mulai mengisi kembali makanan dengan sup rendah lemak dan produk daging, ikan, dan sayuran murni secara eksklusif dalam bentuk panas.

Satu bulan setelah kolesistektomi, Anda dapat menambahkan lebih banyak makanan protein yang menipiskan empedu ke dalam menu pasien: sayuran dan buah-buahan panggang, casserole keju atau souffle keju, daging dan ikan tanpa lemak, krustasea, sayuran segar.

Menu untuk kolesistitis

Diet Tabel 5a dengan kolesistitis - yaitu, radang kandung empedu - ukuran serius dari perawatan yang tidak dapat diabaikan, karena kualitas makanan secara langsung mempengaruhi kerja organ yang terkena. Proses inflamasi akan lebih mudah dihilangkan, jika Anda mengurangi beban pada kantong empedu.

Selama eksaserbasi, dianjurkan untuk mengeluarkan makanan padat dari menu, dan memulai diet dari hari minum: teh berganti-ganti dengan air mineral, kaldu dogrose diencerkan dengan jus. Kemudian produk dari diet terapi Tabel 5a secara bertahap ditambahkan ke menu fraksional: sup lendir dan bubur, sejauh ini hanya dalam bentuk usang dan hangat. Saat pasien rileks, mereka memungkinkan pasien untuk memasukkan daging, ikan, dan keju cottage rendah lemak ke dalam makanan.

Nutrisi Pankreatitis

Penyakit lain di mana "garis hidup" adalah Diet terapi 5a adalah pankreatitis, suatu peradangan pankreas. Di sini, nutrisi memainkan peran penting dalam menghilangkan rasa sakit yang parah dan mencukur organ yang terkena untuk pemulihan dini. Seperti dalam kasus-kasus sebelumnya, selama eksaserbasi pankreatitis, dianjurkan untuk mengeluarkan semua makanan dari menu selama beberapa hari, hanya menyisakan minuman berasa dan bertekanan netral. Setelah 2-4 hari minum, dokter akan merekomendasikan untuk beralih ke menu diet dari Tabel 5a.

Mode Diet Tabel 5a - Menu Mingguan

Diet medis Tabel 5a, seperti tabel kesehatan Pevzner lainnya, memiliki batasan dan larangan absolut. Pasien dengan diagnosis penyakit kolesistitis, hepatitis, pankreatitis, dan batu empedu harus melupakan lemak, daging berserat, hidangan dingin dan panas, makanan terlalu asin dan manis, rempah-rempah, makanan kaleng, buah-buahan dan sayuran mentah. Pada awalnya, menu hidangan di bawah Diet 5a akan terdiri dari bubur lendir dan ramuan dengan sereal parut dan sayuran, kemudian dokter merekomendasikan diet isian, buah-buahan manis dalam bentuk jadi.

Apa yang mungkin dan tidak?

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan Diet 5a? Menu medis dari Tabel 5a mungkin termasuk roti gandum, tetapi harus kemarin atau kering. Semua produk tepung lainnya sepenuhnya dikecualikan dari diet pasien.

Pada hidangan pertama Tabel 5a, dokter menyarankan untuk memasak sup yang berlendir dan berlendir. Diperbolehkan untuk memasaknya dalam susu dan air, dalam kaldu 1: 1 encer.

Dengan diet ini, resep sereal dari beras, semolina, soba, millat menir, oat gulung parut, mie kecil, bulgur, couscous sesuai. Memasak bubur dari kacang-kacangan, lentil, barley, jagung, dan sereal barley di Tabel Medis 5a tidak dapat diterima.

Tabel 5a memungkinkan dalam jumlah kecil untuk menggunakan susu, keju cottage rendah lemak, krim asam, keju ringan, mentega dalam piring. Produk susu fermentasi yang berlemak, asin dan pedas tidak termasuk.

Makanan sehat untuk hidangan sayur terdiri dari kentang rebus, wortel, labu, zucchini, kembang kol dan kol Cina, dan bit. Tidak termasuk dalam menu terapi adalah terong, kelembak, sorrel, lobak, bayam, lobak, jamur, bawang, bawang putih, paprika, asparagus.

Resep daging untuk Diet 5a harus mencakup ayam kukus dan air, kalkun, kelinci, daging sapi muda, daging sapi. Semua ini disajikan dalam bentuk pengap, diizinkan membuat souffle atau kentang tumbuk. Jenis daging lain yang diperlakukan dengan metode memasak agresif tidak dapat diterima ketika menyusun menu Tabel 5a selama pengobatan kolesistitis hepatitis, pankreatitis dan penyakit batu empedu.

Ikan varietas rendah lemak dalam periode kepatuhan dengan diet 5a dimasak dan dipanggang. Layak untuk dipilih
dari cod, lele, pike hinggap, kapur sirih, hake, pollock, pike, karper. Makanan kaleng, kaviar, sushi, stik kepiting, jenis ikan asap dan asin - semua ini dilarang saat melakukan diet Tabel 5a.

Menu buah pasien termasuk apel dalam bentuk dipanggang dan diparut, pir, selai dan selai berry manis, jarang diizinkan untuk menambahkan sedikit pisang, melon, semangka ke piring.

Telur selama periode penyakit hati dan saluran empedu hanya bisa memasak omelet uap, dan menambahkannya segar ke piring.

Minuman di Tabel 5a terapeutik terbatas pada teh herbal, teh hitam dan hijau, ramuan rosehip dan chamomile, ciuman dan jus buah manis, diencerkan dengan air, jus, air mineral tanpa gas.

Menu untuk minggu ini

Untuk memfasilitasi masa pemulihan setelah penyakit parah pada hati, pankreas dan kandung empedu, perawatan harus dilakukan untuk memastikan bahwa nutrisi pasien sama sehat dan enaknya seperti yang dimungkinkan oleh rejimen medis yang ketat. Resep untuk setiap hari dalam seminggu dengan Diet Tabel 5a harus mengandung semua komponen yang diperlukan untuk regenerasi cepat jaringan yang terkena.

Menu sampel untuk minggu ini di Diet Tabel 5a mungkin terlihat seperti ini:

Senin

• semolina, air mineral;
• apel yang dipanggang;
• kaldu lendir pada bubur millet dengan sayuran kecil;
• kerupuk putih dengan jeli buah kering yang tidak asam;
• kentang tumbuk dengan pangsit ikan uap.

Selasa

• telur dadar uap dari dua protein, rebusan chamomile;
• bubur apel-pisang;
• rebusan vegetarian dengan nasi;
• salad wortel dan bit parut;
• Puding daging kukus, soba.

Rabu

• serpihan oat parut dengan buah manis, teh hijau;
• pure wortel dengan madu;
• sup krim kembang kol, fillet kentang dan ayam;
• biskuit kering, jus berry;
• roti nasi dengan daging sapi giling, dipanggang zucchini.

Kamis

• bubur nasi di atas air menjadi dua dengan susu, selai manis, teh hitam.
• omelet kukus dengan dada ayam;
• kod ear dengan sayuran dicampur dengan air;
• crouton putih, agar-agar dari buah musiman;
• souffle keju cottage, pasta di atas air, daging cincang direbus dengan sayuran.

Jumat

• bubur gandum dengan mentega, infus dogrose.
• casserole keju cottage dengan apel;
• sup labu;
• salad parut dengan apel segar dan buah-buahan;
• kentang tumbuk, sepotong ikan rebus, salad wortel-bit.

Sabtu

• keju cottage diet dengan madu dan stroberi, rebusan chamomile;
• salad kentang-telur;
• kaldu ayam encer dengan bakso;
• roti kemarin, squash caviar, jelly;
• nasi, bakpao kalkun, bit dan salad wortel;

Minggu

• sup labu manis dengan semolina, infus rosehip;
• mie susu, puding keju cottage, teh hijau;
• sup sayur pada kaldu nasi;
• pear jelly, biskuit kering;
• meatloaf kukus, kentang panggang dengan wortel dan kembang kol.

Resep untuk bayi

Pevsner Diet Tabel 5a diresepkan tidak hanya untuk orang dewasa selama eksaserbasi penyakit hati dan kandung empedu, tetapi juga untuk anak-anak dari usia tiga tahun. Tabel diet ketat ini direkomendasikan untuk pasien kecil untuk waktu yang singkat sebagai mode hemat organ pencernaan yang terkena, setelah itu dokter akan memindahkan anak ke meja medis yang lebih lengkap.

Menu untuk anak-anak dengan diet Tabel 5a berisi larangan dan tips yang sama seperti untuk orang dewasa, sehingga orang tua yang ingin membantu anak menjadi lebih baik harus belajar bagaimana menolak permen, makanan ringan, pizza, burger, kentang goreng goreng, dan hidangan lainnya. yang sangat populer di kalangan anak muda. Untuk mencerahkan masa pemulihan, Anda perlu resep ini untuk anak dengan Diet 5a.

Resep untuk anak dengan diet 5A:

Souffle keju cottage dengan apel

Souffle keju cottage dengan apel

Produk:

• Keju cottage - 600g;
• Semolina - 100g;
• Apel - 600g;
• Telur - 4 pcs;
• Mentega - 60g;
• Gula - 120g;
• Vanillin - secukupnya.

Memasak:
Apel dan parutan keju cottage. Lelehkan mentega, kocok dengan kuning telur, gula dan vanilla, tambahkan ke apel. Tupai cambuk sampai busa, tuangkan ke dalam dadih, aduk. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Untuk memanggang formulir untuk memanggang, untuk menuangkan souffle di masa depan. Kirim panggang selama 30 menit.

Resep ini adalah hidangan manis untuk anak-anak dengan Diet. Tabel 5a cocok sebagai sarapan untuk orang dengan lesi kandung empedu, pankreas atau hati, serta camilan untuk seluruh keluarga.

Sup Krim Ayam Labu

Sup Krim Ayam Labu

Produk:

• Labu - 800 g;
• Fillet ayam - 500 g;
• Kentang - 400 g;
• Wortel - 150 g;
• Kaldu ayam - 0,5 liter;
• Air - 0,5 liter;
• Mentega - 30g;
• Keju tawar - 50 g;
• Garam, lada - secukupnya.

Memasak:
Rebus ayam sampai matang. Kupas sayuran, cincang halus. Panaskan minyak dalam panci dengan alas tebal, masukkan wortel, biarkan rebusan selama 3 menit, tuang kaldu dari payudara dan air. Kirim kentang dan labu ke wajan, masak sampai siap. Giling fillet ayam secara terpisah dengan sedikit kaldu, kirimkan ke wajan, dan giling isi wajan ke kentang tumbuk. Parut keju halus, tambahkan ke piring.

Piring pertama dalam menu Diet 5a - bagian utama dari nutrisi terapeutik untuk penyakit hati, kantong empedu dan pankreas, sehingga hanya perlu untuk diversifikasi makanan makan siang pasien.

Puding Uap Turki

Puding Uap Turki

Produk:

• Fillet Turki - 300g;
• Semolina - 30 g;
• Telur - 1 pc.;
• Mentega - 40g;
• Air - ½ sdm.

Memasak:
Rebus fillet, cincang dua kali. Kocok telur, tuangkan semolina ke dalamnya. Campur bahan-bahan, campur, masukkan dalam bentuk berminyak, kirim kukus atau dalam slow cooker.

Puding daging adalah alternatif yang baik untuk bakso berlemak atau kebab di bawah rezim diet ketat Tabel 5a.

Pevzner's Diet 5: Rules, Menus and Recipes

Diet №5 menurut Pevzner, atau tabel perawatan №5 menurut Pevzner, ditujukan untuk orang yang menderita penyakit hati, lambung, pankreas. Ini lengkap, tetapi lembut untuk organ-organ ini. Patuhi diet ini bukan seumur hidup. Tetapi dimungkinkan untuk mengamatinya selama beberapa tahun, karena itu termasuk produk-produk dari mana Anda dapat menyiapkan berbagai hidangan makanan. Juga, ini tidak dikontraindikasikan pada anak-anak.

Ada beberapa varietas dari tabel ini.

1. 1. Produk diizinkan untuk digunakan hanya dalam bentuk direbus, dipanggang, dikukus.
2. 2. Perlunya memberi makan fraksional 5-6 kali sehari dalam porsi kecil dengan interval waktu yang sama.
3. 3. Pastikan untuk menggunakan makanan yang merangsang keluarnya empedu dan mencegah stagnasi.

1. 1. Diizinkan produk yang sama seperti di versi sebelumnya dari diet.
2. 2. Semua hidangan disajikan dalam bentuk tanah, kehadiran hidangan panggang tidak diizinkan.
3. 3. Penting untuk mempertahankan kalori rendah - tidak lebih dari 1800 kkal per hari.
4. 4. Terbatasnya penggunaan produk yang merangsang jalannya empedu

1. 1. Makan tujuh kali sehari setiap tiga jam.
2. 2. Makanan dikukus atau direbus. Tanah yang disajikan

1. 1. Dimulai dengan hari-hari puasa yang membantu mengurangi rasa sakit.
2. 2. Diet termasuk makanan yang sama yang diizinkan dalam variasi lain.
3. 3. Selain daftar produk terlarang yang telah ditetapkan, daging hewan muda tidak termasuk.

Tabel perawatan nomor 5 menurut Pevzner memiliki daftar produk yang diizinkan dan dilarang berikut.

• teh hitam diseduh dengan lemah, diizinkan untuk menambahkan sejumlah gula, lemon, susu;
• rebusan rosehip;
• minuman buah dan minuman buah;
• jeli;
• teh chamomile

• kopi, kakao, teh kental;
• minuman dingin;
• air manis berkarbonasi;
• alkohol dan minuman berenergi;
• sawi putih, carob;
• jus segar;
• teh hijau

• sup sayur di atas air, lebih disukai dalam bentuk lusuh;
• sup susu dengan pasta dari gandum durum;
• sup buah;
• borscht (bukan kaldu);
• sup;
• sup gandum

• kaldu daging;
• kaldu jamur;
• kaldu ikan;
• okroshka (di kvass atau kefir)

• bubur parut semi kental di atas air atau di atas air dan susu dengan perbandingan 1: 1 dari beras, oatmeal, semolina, menir gandum;
• couscous, bulgur;
• nasi pilaf dengan buah-buahan kering;
• muesli;
• bubur biji rami

• membatasi penggunaan gandum, gandum, gandum gandum

Makaroni gandum Durum dimasak dengan menggunakan sedikit lemak dan ditambah dengan produk yang diizinkan

• pasta lemak;
• pasta dan pasta dengan saus tomat, jamur, daging

• daging sapi rendah lemak, sapi muda;
• daging kelinci;
• daging ayam;
• daging kalkun;
• gulungan kubis;
• ikan rendah lemak, tetapi tidak lebih dari tiga kali seminggu;
• salmon, tetapi hanya sebagai makanan ringan;
• kue daging sapi dan ayam

• jeroan;
• sosis;
• makanan kaleng;
• ikan asin dan asap;
• ikan dan daging berlemak;
• telur ikan;
• sushi dan sashimi;
• tongkat kepiting

• roti dedak;
• roti gandum;
• kerupuk;
• roti gandum yang terbuat dari tepung kasar, tetapi kering atau kue kering kemarin;
• kue kering, biskuit gurih;
• kue tanpa lemak dengan ikan, keju cottage, buah-buahan;
• roti;
• memotong

• produk apa pun berdasarkan isapan dan kue kering;
• donat;
• roti segar;
• pancake, pancake;
• kerupuk muffin

• krim asam rendah lemak;
• kefir tidak lebih dari 2% lemak - 1 cangkir per hari;
• yogurt sederhana;
• keju feta

• keju yang tajam dan asin;
• produk susu berlemak;
• wah

• sayuran bertepung (kentang, kol, wortel, zucchini) dalam bentuk lusuh dan direbus;
• salad (Romain, gunung es, dll.) dalam jumlah terbatas;
• Lada Bulgaria;
• alpukat;
• kale laut;
• mentimun, tomat;
• kacang hijau;
• seledri dan brokoli, bukan setelah perlakuan panas

• jamur, jagung, coklat kemerahan, bayam;
• bawang hijau, bawang putih;
• sayuran acar;
• sayuran kaleng;
• acar;
• rempah dan bumbu pedas dan pahit;
• pasta tomat;
• kol putih tanpa perlakuan panas

• apel manis, lebih disukai dipanggang;
• pisang - tidak lebih dari satu buah rata-rata per hari;
• plum;
• semangka dalam jumlah sedang;
• melon kering, aprikot kering

• melon segar, aprikot kering, pepaya;
• kacang;
• jahe;
• lemon;
• semua buah mentah kecuali diizinkan

• omelet protein dikukus;
• telur rebus - tidak lebih dari dua protein per hari dan tidak lebih dari setengah kuning telur

Makanan Goreng Telur Utuh

• mentega - tidak lebih dari tiga puluh gram per hari;
• minyak bunga matahari olahan;
• minyak zaitun

• minyak bunga matahari tidak dimurnikan;
• lemak hewani kecuali mentega sapi

Pada diet ini, penggunaan kacang-kacangan sebagai hidangan independen tidak termasuk.

Dari produk yang diperbolehkan pada diet pankreas, Anda dapat membuat menu yang bervariasi, yang akan mencakup resep sederhana untuk memasak.

Menu sampel disajikan dalam tabel.

• oatmeal di atas air;
• sepotong keju;
• sepotong roti gandum;
• teh diseduh dengan lemah

Untuk oatmeal di atas air:

• 150 gram oatmeal;
• 450 ml air;
• 1/4 sendok teh garam

Memasak oatmeal di atas air:

1. 1. Rebus air, garam.
2. 2. Tuang bubur jagung ke dalamnya, kecilkan api dan masak dengan pengadukan konstan selama 5-7 menit.
3. 3. Dapat disajikan dengan sepotong kecil mentega

• sup sayur dari kentang;
• ikan rebus;
• pinggul kaldu

Untuk sup sayuran:

• 2 kentang sedang;
• 600 ml air;
• wortel dan bawang kecil;
• 60 g brokoli;
• garam secukupnya

Metode memasak sup sayur:

1. 1. Potong kentang menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam air asin mendidih. Rebus hingga setengah siap.
2. 2. Sementara itu, rebus bawang dan wortel cincang halus.
3. 3. Tambahkan brokoli ke kentang, sepuluh menit kemudian - bawang dan wortel. Bawa kesiapan.
4. 4. Giling sayuran dengan blender sampai dihaluskan, didihkan kembali.
5. 5. Hiasi dengan hijau

Untuk ikan bakar:

• 1 steak salmon;
• 1 sdm. sendok jus lemon;

Metode memasak ikan bakar:

1. 1. Letakkan steak salmon di tengah-tengah persegi panjang foil, sedikit garam dan taburi dengan jus lemon.
2. 2. Bungkus foil dalam amplop dan panggang dalam oven yang dipanaskan selama 15-20 menit.
3. 3. Taburkan dill sebelum disajikan.

• makaroni dengan keju;
• salad kubis dan wortel

Untuk makaroni dan keju:

• 300 g pasta dari gandum durum;
• 70 gr keju tawar tanpa garam;
• 20 g mentega;
• garam

Metode memasak pasta dengan keju:

1. 1. Rebus pasta dalam air asin. Kuras airnya, bilas pasta dengan air mendidih.
2. 2. Tambahkan parutan keju dan mentega parut, campur untuk mencairkan keju dan mentega.
3. 3. Berikan "istirahat" di bawah tutup selama 10 menit

Untuk salad kubis:

• 200 g kol putih;
• 100 g wortel;
• adas;
• 1-2 sdm. sendok minyak bunga matahari

Metode memasak salad kol:

1. 1. Potong kol, tumbuk tangan Anda, untuk membiarkan jus.
2. 2. Parut wortel pada parutan kasar, tambahkan ke kubis.
3. 3. Potong adas dan tambahkan ke mangkuk. Isi dengan minyak bunga matahari

Menu opsi untuk hari kedua:

• telur dadar protein dengan sayuran kukus;
• sepotong roti gandum;
• teh diseduh dengan lemah

• 40 gram kol;
• 40 g zucchini;
• 40 g wortel;
• hijau;
• 60 ml susu;
• 10 g mentega;
• tupai dua telur ayam;
• 10 g krim asam

Metode memasak dadar:

1. 1. Goreng sayuran cincang halus (kol, zucchini, wortel) sampai lunak.
2. 2. Tambahkan 40 ml susu dan siapkan.
3. 3. Kocok putih telur, tambahkan sisa susu, garam, tambahkan sayuran, olesi dengan krim asam dan panggang dalam oven

• 150 g keju cottage 1% lemak;
• 20 g prem

• sup kentang dan menir gandum;
• gulungan daging sapi dengan nasi;
• jeli

• 250 ml air;
• 70 g oatmeal;
• 50 g wortel;
• 200 gram kentang;
• adas

Metode persiapan sup:

1. 1. Masukkan air dengan api sedang, biarkan mendidih. Garam
2. 2. Tambahkan irisan kentang ke dalam wajan, rebus hingga setengah matang.
3. 3. Masukkan grit kentang dan wortel, parut pada parutan kasar.
4. 4. Rebus sampai lunak, bumbui dengan sayuran hijau.

• 150 g daun kol rebus;
• 150 g daging sapi cincang;
• 20 g beras dicuci;
• 50 ml minyak bunga matahari;
• hijau

Cara memasak kol:

1. 1. Isi daging cincang dengan sedikit garam, minyak bunga matahari, dan nasi yang dicuci bersih.
2. 2. Di setiap daun kol, rebus dan didinginkan sampai suhu kamar, masukkan sedikit daging cincang. Lembaran dilipat dalam bentuk amplop.
3. 3. Produk setengah jadi dimasukkan ke dalam wajan dengan jahitan bawah yang tebal di bawah.
4. 4. Tuang kol yang sudah diisi dengan air dan masukkan api sedang sampai mendidih. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak sampai siap.
5. 5. Sebelum disajikan, hiasi dengan sayuran

• 400 g apel manis;
• 150 gram gula;
• 50 g tepung kentang;
• 1 l air

Metode memasak jeli:

1. 1. Masak apel tanpa inti dalam air.
2. 2. Gosok buah melalui saringan atau tumbuk dengan blender. Kembali ke rebusan.
3. 3. Larutkan pati dalam sedikit air dingin, tambahkan kaldu, didihkan.

• pasta casserole dengan daging rebus;
• pinggul kaldu

• 400 gram pasta kecil (jenis sarang laba-laba yang lebih baik);
• 200 g daging sapi atau sapi rebus;
• 1 telur kecil;
• 100 ml susu;
• 60 ml minyak bunga matahari

Metode memasak pasta:

1. 1. Rebus pasta dalam air asin sampai lunak.
2. 2. Untuk memotong daging yang sebelumnya direbus dan dingin dalam dadu kecil.
3. 3. Campur pasta dengan daging, tuangkan telur, kocok dengan susu.
4. 4. Masukkan massa ke dalam bentuk dan panggang dalam oven.
5. 5. Tambahkan hijau secukupnya

Menu sampel terlihat seperti ini:

Untuk semolina:

• 100-150 g semolina;
• 150 ml susu;
• 200 ml air;
• 30 g kismis;
• 10 g mentega;
• 5 g gula

Metode memasak semolina:

1. 1. Didihkan susu dengan air, tambahkan garam dan gula.
2. 2. Tutup bubur jagung dan masak dengan pengadukan konstan hingga kental.
3. 3. Tambahkan kismis dan mentega yang sudah dicuci

• sup sayur di atas kaldu buah kering;
• kue keju malas;
• rebusan rosehip

• 300 g buah kering;
• 250 g kubis segar;
• 3 wortel sedang;
• 4 sdm. l minyak bunga matahari;
• 1700 ml air

Metode persiapan sup:

1. 1. Bilas buah kering dalam air dingin dan masak. Saring kaldu melalui saringan halus.
2. 2. Potong kubis, tuangkan air mendidih selama tiga menit dan peras.
3. 3. Parut wortel pada parutan halus, lalu rebus dengan minyak bunga matahari.
4. 4. Masukkan sayuran dalam rebusan buah kering dan masak sampai siap

• 250 g keju cottage 1% lemak;
• 2 butir telur;
• 2,5 sendok makan tepung;
• 2 sendok makan gula;
• garam

Metode membuat kue keju:

1. 1. Menggiling semua bahan dengan hati-hati.
2. 2. Dari massa yang dihasilkan, gulung sosis dan potong menjadi potongan yang sama sekitar satu sentimeter tebal.
3. 3. Rebus kue keju dalam air asin mendidih.
4. 4. Sajikan dengan krim asam

• Setengah kilogram varietas ikan rendah lemak dari ikan apa pun;
• 1 bawang kecil;
• 200 gram beras;
• garam

Cara memasak ikan dengan nasi:

1. 1. Bersihkan ikan dari sisik, masak dalam air asin dengan bawang.
2. 2. Rebus nasi sampai matang.
3. 3. Sajikan ikan di atas bantal nasi, taburi dengan rempah

Untuk biskuit kering:

• 4 butir telur;
• 1,5 cangkir gula;
• 2 cangkir tepung;
• baking powder;
• vanilin

Metode persiapan biskuit:

1. 1. Pisahkan putih dari kuning. Kocok putih dengan gula sampai busa putih yang kuat, lalu aduk perlahan kuning telur.
2. 2. Tanpa berhenti berdetak, tambahkan sedikit tepung dengan vanilla dan baking powder.
3. 3. Olesi bagian bawah formulir dengan mentega, tuang adonan dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat sampai sampel untuk pertandingan kering

Menu sampel disajikan dalam tabel.

• bubur soba susu;
• telur rebus;
• teh

• 1 sdm. susu;
• 2 sdm. air;
• 1 sdm. menir gandum;
• garam

Metode persiapan bubur:

1. 1. Tuang sereal yang sudah dicuci dengan air dingin, nyalakan api dan masak sampai siap.
2. 2. Garam, tuangkan dengan susu dan didihkan kembali

• sup sayur dan zucchini;
• irisan daging ayam kukus;
• kentang tumbuk dengan susu

• 350 g kentang;
• 200 g zucchini;
• 100 g wortel;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 1000 ml air;
• 2 sdm. l jus wortel

Metode persiapan sup:

1. 1. Kupas zucchini, potong-potong, rebus dengan minyak sayur.
2. 2. Parut wortel, rebus bersama dengan zucchini.
3. 3. Kupas kentang, potong-potong, masak dalam 1 liter air sampai empuk.
4. 4. Tambahkan sisa sayuran dan jus wortel ke dalam kentang.
5. 5. Rebus selama 15 menit setelah mendidih. Bumbui dengan sayuran

• 200 g dada ayam;
• 1 butir telur;
• 2 bawang;
• hijau

Metode memasak:

1. 1. Lewati ayam melalui penggiling daging dengan bawang.
2. 2. Tambahkan telur, sayuran, garam, dan uleni hingga merata.
3. 3. Bentuk irisan daging dengan tangan basah, masukkan steamer, persiapkan

Untuk kentang tumbuk:

• 300 gram kentang;
• 150 ml susu;
• 30 g mentega;
• garam

Metode persiapan pure dengan susu:

1. 1. Rebus kentang dalam air asin.
2. 2. Tiriskan air, tambahkan mentega ke kentang panas, tumbuk dengan hidung belang kentang.
3. 3. Tuang susu panas di atas massa kentang dan kocok dengan mixer

• kue keju dengan wortel;
• teh;
• biskuit

• 350 g keju cottage;
• 200 g wortel;
• 2 butir telur;
• 100 g gula;
• 250 g tepung;
• tepung terisi;
• 100 ml minyak sayur

Metode membuat kue keju:

1. 1. Kocok keju cottage dalam blender dengan gula dan telur.
2. 2. Parut wortel di parutan halus, campur dengan keju cottage.
3. 3. Tambahkan tepung, beri "istirahat" setengah jam.
4. 4. Bentuk kue keju, gulung dalam tepung. Juru masak uap

Menu yang disarankan adalah sebagai berikut:

• casserole keju cottage dengan prem;
• teh chamomile;
• kerupuk

• 200 g keju cottage 1% lemak;
• 1 butir telur;
• 50 g semolina;
• 1 sendok makan gula;
• sejumput bubuk kue;
• 50 g prem;
• vanilin

Metode memasak casserole:

1. 1. Campurkan keju cottage, telur, semolina, gula dan baking powder dalam blender.
2. 2. Tambahkan prune yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil.
3. 3. Masukkan cetakan silikon dan panggang dalam oven

• sup sayur dengan susu;
• sup ayam;
• kompot buah kering

• 350 g kembang kol;
• 350 g zucchini;
• 2 sdm. l minyak sayur;
• 1 gelas susu;
• tupai dua telur ayam;
• 3-4 Art. l tepung

Metode persiapan sup:

1. 1. Siapkan sayuran: bagi kol menjadi kuntum kecil, kupas zucchini, potong kecil-kecil.
2. 2. Sayuran dimasukkan ke dalam panci dengan sedikit air, dan rebus di bawah penutup.
3. 3. Potong sayuran rebus dalam blender dengan tepung, tambahkan kaldu sayuran dan biarkan mendidih.
4. 4. Tambahkan putih telur yang dicampur susu ke sayuran. Didihkan lagi.
5. 5. Tambahkan minyak sayur ke dalam sup jadi.

• 500 g daging ayam, Anda bisa dengan tulang;
• 200 g wortel;
• 500 ml air;
• 1 tomat sedang;
• garam

Metode persiapan ayam:

1. 1. Bagi ayam yang sudah dicuci menjadi beberapa bagian dan letakkan di panci atau panci rebusan. Tuang dengan air dingin, didihkan dan lepaskan busa.
2. 2. Tutup ayam dengan penutup dan terus memasak dengan api kecil.
3. 3. Sementara itu, parut wortel pada parutan halus, kupas tomat dan potong blender hingga menjadi bubur.
4. 4. Ketika air dalam panci akan tetap sedikit, tambahkan wortel dan lanjutkan rebusan dengan tutupnya terbuka.
5. 5. Setelah 15 menit, tambahkan pure tomat dan rempah-rempah.
6. 6. Setelah 5 menit, matikan api dan biarkan daging "beristirahat" di bawah tutupnya

• teh chamomile;
• cookie galetnye.

Tabel diet nomor 5A

Deskripsi per 31 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam 5-7 hari
• Durasi: 2-6 minggu
• Biaya produk: 1300 - 1400 rubel per minggu

Aturan umum

Nutrisi medis merupakan komponen penting dari perawatan umum, terutama untuk penyakit pada saluran pencernaan. Makanan Tabel nomor 5A menurut Pevzner ditentukan pada periode akut hepatitis, kolesistitis dan dalam kasus eksaserbasi bentuk kronis penyakit ini. Ini juga direkomendasikan untuk patologi gabungan - penyakit pada hati, kantong empedu, lambung dan usus.

Tujuan pengangkatannya adalah termal, mekanik, kimia dan schazhenie semua organ pencernaan. Ini menciptakan istirahat maksimum untuk hati, yang penting pada periode eksaserbasi, dan berkontribusi pada normalisasi fungsi dan saluran empedu.

Tabel dasar untuk penyakit ini adalah Diet nomor 5, dan tabel ini adalah jenisnya. Diet 5 dan 5A berbeda dalam tingkat schazheniya mekanik dan kimia, metode memasak dan karena itu ditunjuk dalam periode yang berbeda dari penyakit ini - Tabel nomor 5A lebih hemat.

Tindakan mekanis dari produk makanan ditentukan oleh tingkat penggilingan, konsistensi dan volumenya, serta sifat pengolahannya (memasak, merebus atau menggoreng). Tindakan kimia ini disebabkan oleh zat-zat yang membentuk produk. Iritasi kimiawi yang kuat pada makanan adalah zat ekstraktif dan minyak esensial. Efek termal minimal adalah makanan, yang suhunya mendekati suhu tubuh. Semua poin ini diperhitungkan dalam tabel perawatan ini.

• Berisi uap dan hidangan rebus dari daging bengkok dan sayuran rebus cincang, hanya beberapa hidangan yang dibiarkan panggang tanpa kulit kasar.
• Mengukus, merebus, dan menggoreng tidak termasuk.
• Atur 5-6 kali sehari, dalam porsi kecil.
• Lemak (refraktori) dan garam terbatas, dan protein dan karbohidrat terkandung dalam norma fisiologis (masing-masing 90 g dan 350 g).
• Kandungan zat lipotropik (keju cottage, whey, buttermilk, soba, serat, asam lemak tak jenuh ganda) meningkat. Zat-zat ini melindungi hati dari degenerasi lemak, mengurangi risiko pembentukan batu dan mengurangi endapan kolesterol dalam pembuluh.
• Piring yang sangat ekstraktif, kaya akan purin, dan produk asam oksalat sepenuhnya dikecualikan.
• Serat kasar dalam makanan tidak diizinkan.

Penyakit radang kandung empedu adalah patologi yang paling umum dan paling sering diet ini diresepkan untuk kolesistitis (akut dan dengan eksaserbasi kronis). Cholecystitis memiliki sifat menular, tetapi penyebab perkembangannya juga stagnasi empedu. Penyakit ini ditandai oleh sindrom nyeri, yang diucapkan pada tahap akut, dan rasa sakitnya mungkin tak tertahankan. Ketika empedu dilemparkan ke lambung, sindrom dispepsia (rasa pahit di mulut, mual dan muntah) terjadi, meteorisme, diare, atau sembelit dapat terjadi.

Pada hari-hari pertama eksaserbasi, kelaparan lengkap ditentukan untuk memaksimalkan saluran GI. Diizinkan minum: teh lemah, jus encer, teh rosehip. Pada hari ke 3, pasien dipindahkan ke Tabel nomor 5B, yang diindikasikan untuk sindrom nyeri parah. Waktu yang dihabiskan untuk itu hingga 6 hari dan pada saat ini pasien sedang istirahat ketat. Setelah 7 hari, perpanjangan Diet 5A ditunjukkan, di mana pasien 1-2 minggu.

Tidak termasuk:

• produk yang meningkatkan fermentasi dan pembusukan (legum, millet, kol dalam bentuk apa pun);
• stimulan kuat sekresi empedu dan sekresi lambung (rempah-rempah, jamur, lobak, acar sayuran, mustard, asin, makanan fermentasi);
• kaya akan serat dan buah asam (jeruk, prem asam, cranberry);
• daging berlemak, daging goreng, daging asap, hati, otak, makanan kaleng, ginjal, semur, sosis, krim, dadih berlemak dan asam;
• kopi, kakao, minuman dengan gas.

Diet yang sama diresepkan setelah pengangkatan kandung empedu atau operasi pada hati, tetapi tidak segera. 12 jam setelah operasi, Anda hanya dapat minum air tanpa gas (hingga 500 ml per hari). Pada hari kedua kefir (tanpa lemak), teh tanpa pemanis, jeli diperbolehkan. Semua porsi - tidak lebih dari 0,5 gelas, yang diminum setiap 3 jam.

Dari hari keempat, asupan makanan diperbolehkan hingga 8 kali sehari dalam porsi kecil (masing-masing 150 g). Ini mungkin kentang tumbuk (semi-cair), sup tumbuk di atas air, omelet protein, ikan rebus tumbuk, jeli buah. Jus (apel, labu) dan teh dengan gula diizinkan dari cairan. Pada hari kelima, kue kering galetny dan roti gandum diperkenalkan. Satu minggu setelah operasi, ditambahkan bubur parut (soba, oatmeal), daging gulir rebus, keju cottage, produk susu dan pure sayuran. Dari minggu ketiga pasien dipindahkan ke Tabel nomor 5A. Pada hepatitis akut, tabel ini diresepkan selama 2-6 minggu.

Pankreatitis mematuhi prinsip nutrisi dan pembatasan yang sama. Selama eksaserbasi, jumlah protein berkurang menjadi 60-80 g, lemak menjadi 50-60 g, dan karbohidrat menjadi 200-250 g, karena mereka merangsang fungsi pankreas. Selama periode pemulihan dan dengan pankreatitis kronis, peningkatan jumlah protein dipertimbangkan, terutama ketika kelelahan (hingga 120 g), jumlah lemak berada di batas bawah norma (70 g) dan karbohidrat (350 g), zat ekstraktif (kaldu kubis, daging dan ikan) kaldu) dan serat kasar sayuran. Semua hidangan disajikan dalam bentuk direbus atau dikukus. Persyaratan ini lebih konsisten dengan Tabel П 5П, yang memiliki dua pilihan (makanan dalam periode akut dan tanpa eksaserbasi yang jelas).

Indikasi

• hepatitis akut dan kolesistitis;
• hepatitis kronis, kolesistitis dan batu empedu pada tahap akut;
• hepatitis atau kolesistitis dengan tukak peptik bersamaan, enterokolitis dengan dominan diare dan gastritis;
• sirosis hati dengan kegagalan hati yang tidak diekspresikan.

Produk yang Diizinkan

Tabel 5A Dieting Pevzner meliputi:

• Sup, dimasak hanya di kaldu sayuran dengan sayuran giling. Anda bisa memasak sup, sup krim, sup susu (susu yang dilarutkan dengan air). Dalam sup, Anda bisa memasukkan sereal (semolina, nasi, gandum gulung, tetapi baik untuk direbus atau dibersihkan). Diperbolehkan memotong sayuran dengan sangat halus (kentang, wortel, labu, zucchini), Anda tidak bisa menggorengnya untuk sup kuah. Isi sup dengan krim asam, susu, krim, mentega atau tepung terigu.
• Roti gandum (varietas I dan II) hanya dibiarkan basi, untuk mencegah pembengkakan usus. Diet ini diperluas dengan diperkenalkannya cookie tanpa pemanis.
• Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam. Daging hewan muda dan burung (sapi muda, ayam) digunakan hemat, karena tingginya kandungan purin. Daging direkomendasikan dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk cincang (bakso, bakso, bakso). Ayam rebus bisa digunakan sepotong.
• Ikan rendah lemak adalah uap dan direbus, dalam bentuk bakso dan kental.
• Sereal yang lebih disukai adalah manna, beras, soba, oatmeal, oatmeal. Bubur direbus dalam air dengan penambahan susu dan berjumbai (kecuali manna), sehingga mereka memiliki konsistensi semi-cair. Anda bisa membuat souffle, nasi dan nasi, serta soba dan bubur tepung beras, yang mempercepat proses memasak, karena tidak perlu menggiling hidangan. Bihun rebus diizinkan.
• Produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu di hadapan kolitis ditoleransi dengan buruk, sehingga hanya ditambahkan ke piring (omelet, sereal, saus, sup). Anda bisa makan keju cottage yang tebal dalam bentuk aslinya dan dalam komposisi casserole, souffle, puding. Krim asam hanya sebagai bumbu masakan. Diizinkan menggunakan keju yang tidak tajam, tetapi dalam bentuk parut.
• Omelet hanyalah protein. Kuning telur dibatasi satu per hari dan hanya di piring.
• Kentang, wortel, kembang kol, dan bit - disajikan dengan cara direbus dan digiling, dan juga dalam bentuk souffle. Labu dan labu bisa dimakan dimasak.
• Anda bisa menggunakan saus pada kaldu sayuran dan kelompok kaldu lendir dengan tambahan krim asam dan susu. Saat memasaknya, tepung tidak digoreng.
• Buah-buahan matang, manis dan lembut di dalam mentah, dihaluskan dan alami, dipanggang dan direbus. Anda bisa membuat buah-buahan, beri, jeli, jeli, dan tikus rebus dari buah dan beri. Buah-buahan kering digunakan bubur.
• Milk jelly, selai jeruk, gula, marshmallow, madu, selai.
• Mentega dimasukkan ke dalam hidangan dalam bentuk alami. Minyak sayur diperbolehkan, dengan portabilitas yang baik, juga dalam makanan siap saji.
• Minuman: teh lemah dengan lemon dan susu, kopi lemah dengan susu, jus manis, infus rosehip, air meja tanpa gas.

Diet 5 oleh Pevzner: menu untuk setiap hari, resep

Tabel diet nomor 5 oleh Pevzner membuat hidup lebih mudah bagi pasien, karena mengetahui menu untuk minggu ini, Anda hanya perlu mempelajari diet dan menyiapkan makanan. Bagaimanapun, bukan rahasia lagi bahwa nutrisi mempengaruhi kesejahteraan umum seseorang. Dengan diet yang tepat untuk penyakit, pemulihan akan datang lebih cepat, dan kesejahteraan pasien akan membaik.

Indikasi untuk penggunaan tabel diet 5 oleh Pevzner

• penyakit batu empedu;
• hepatitis kronis (setelah periode eksaserbasi);
• kolesistitis kronis dan kolesistitis selama pemulihan;
• sirosis hati (tanpa adanya fungsi yang tidak memadai);
• hepatitis akut selama pemulihan;
• jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Diyakini bahwa diet Pevzner 5 adalah diet paling jinak yang berkontribusi pada pemulihan hati yang cepat. Pada saat yang sama, aktivitas saluran empedu dinormalisasi. Arti nutrisi sederhana - dalam tubuh harus dalam jumlah protein dan karbohidrat yang normal, dan jumlah lemak agak berkurang. Pastikan untuk mengecualikan makanan yang mengandung kolesterol, purin, zat nitrogen.

Anda dapat memilih diet yang cocok untuk diri sendiri dengan memeriksa menu untuk tabel lain di Pevzner.

Tabel perawatan nomor 5 oleh Pevzner: karakteristik umum

• sedikit penurunan protein (hingga 80 g) dan karbohidrat (hingga 400 g);
• batasi jumlah lemak dalam menu (hingga 80-90 gr.);
• cair setidaknya 1,5 - 2 liter;
• garam tidak lebih dari 10 g;
• nilai energi per hari - 2400 - 2800 kkal.
• metode memasak: memasak, memanggang, kadang-kadang - kesal. Anda perlu menyeka sayuran yang kaya serat. Daging berserat - cincang halus. Anda tidak bisa menggoreng;
• makanan yang dikonsumsi tidak boleh terlalu dingin dan terlalu panas;
• Dikontraindikasikan untuk menggunakan produk yang mengandung purin dan asam oksalat dalam jumlah besar;
• menghilangkan makanan yang menyebabkan kembung pada usus, mengandung serat kasar.

Makanan ini baik dan cepat mempengaruhi kerja hati. Oleh karena itu, 5 tabel nutrisi medis sering diresepkan untuk pemulihan setelah operasi. Anestesi adalah pukulan kuat pada hati, jadi dia membutuhkan bantuan untuk menghilangkan semua racun dan menormalkan pekerjaannya.

Tabel 5 diet: apa yang bisa apa yang tidak bisa (tabel)

Tabel nomor 5, seperti diet Pevzner lainnya, berisi daftar produk - apa yang mungkin dan apa yang tidak bisa dimakan.

Penghambatan yang masuk akal, karena itu adalah masalah kesehatan hati. Untuk makanan pedas, tidak termasuk lemak maksimal.

Tabel 5 Diet Pevzner: menu untuk minggu ini dan resep

Saat melakukan diet pada tabel nomor 5, menu untuk seminggu untuk setiap hari mungkin berbeda dengan varietas, karena produk yang diperbolehkan untuk dikonsumsi cukup sehingga Anda dapat menyiapkan berbagai resep.
Di bawah ini Anda dapat membiasakan diri dengan menu, atau mengunduhnya ke komputer Anda dalam format.doc.

• Teh dengan biskuit kering;
• Keju cottage dengan krim asam rendah lemak.

• Apel panggang.

• Sup sayur;
• Bubur soba dengan patty steam;
• Kompot dari buah-buahan kering.

• Marshmallow atau selai jeruk;
• Teh manis

• Kentang rebus;
• Ikan kukus.

• Kefir - setengah cangkir.

• Casserole keju cottage;
• Sepotong roti keras dengan mentega;
• Tehnya manis.

• Salad sayuran segar atau rebus dengan minyak sayur;
• Teh hijau

• Sup sayur;
• Daging ayam rebus;
• Bubur nasi.

• Casserole keju cottage dengan yogurt.

• Casserole kentang;
• Apel panggang.

• Susu asam - setengah cangkir.

• Bubur soba;
• Sepotong roti hitam dengan mentega;
• Tehnya manis.

• Apel panggang.

• Gulungan kubis adalah sayuran;
• Kompot.

• Sup krim dengan krim asam.

• Pasta Casserole dengan Telur dan Gula;
• Jus apel

• Susu asam - setengah cangkir.

• Bubur nasi, direbus dengan apel;
• Sepotong roti kering dengan mentega;
• Tehnya manis.

• Salad sayur dengan minyak sayur.

• Kubis rebus;
• Ikan bakar;
• Kompot dari beri.

• Kerupuk atau kue;
• Berry dan jeli buah.

• Daging panggang;
• Roti kubis.

• Kefir - setengah cangkir.

• Bubur havermut direbus dalam air dengan susu;
• Cookie Galetny;
• Tehnya manis.

• Apel panggang.

• Lean borscht;
• Casserole sayur;
• Bubur soba.

• Pinggul kaldu.

• Ikan rebus atau panggang;
• Kentang tumbuk.

• Susu asam - setengah cangkir.

• Keju cottage dengan kefir dan selai;
• Teh (hijau atau hitam).

• Casserole sayuran.

• Sup sayur;
• Kentang rebus;
• Daging kalkun panggang.

• Apel panggang.

• Sup sayur;
• Sup ikan.

• Kefir - setengah cangkir.

• Bubur soba, direbus dalam air dengan susu;
• Tehnya tidak manis.

• Apel panggang.

• Bubur jagung dengan prem;
• Haluskan sup sayur.

• Keju cottage dengan yogurt buatan sendiri.

• Kentang tumbuk;
• Salad sayuran rebus.

• Susu asam - setengah cangkir.

Diet 5 tabel Pevzner: resep

Mengingat bahwa banyak yang dilarang, kami menawarkan resep dari meja kelima, sehingga Anda dapat memasak makanan yang lezat dan memuaskan. Harus diingat bahwa makan harus dilakukan 5 kali sehari.

• Untuk sarapan, biasanya makan bubur susu atau puding. Bubur susu bisa dimasak bahkan yang paling malas. Tapi untuk puding butuh resep.

Puding Cheesecake

• Keju cottage rendah lemak - 500 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Susu - 1/2 gelas.
• Manka - 3 sendok.
• Mentega cair, vanila, kismis, gula.

Pada mulanya semolina dituang dengan susu dan menunggu sampai membengkak. Keju cottage harus hati-hati dihancurkan dalam blender. Itu harus lunak.

Juga, blender, kocok mentega dengan telur. Vanillin, gula tertidur di sana. Kemudian gabungkan semuanya menjadi satu dan kombinasikan. Tuang ke dalam kaleng kue dan panggang selama 20 menit. Suhu oven atau multicooker harus 200 derajat. Dan puding lezat sudah siap! Menu khusus diet 7, baca artikel selanjutnya.

• Untuk sarapan kedua Anda bisa makan apel panggang atau buah segar apa pun.
• Untuk makan malam, konsumsilah sup rendah lemak. Anda bisa memasak bubur dengan sayuran, membakar ayam. Kompot wajib. Saat teh sore, ramuan herbal.

Anda juga mungkin relevan dengan menu diet nomor 6 untuk gout.

Resep sup sayur dengan tabel diet 5

• Courgettes - 60 gr.
• Kentang - 40 gr.
• Tomat atau wortel - 20 gr.
• Bawang dan peterseli - 10 gr.
• Mentega
• Kaldu sayur - 500 gr.
• Krim asam (10% lemak) - 10 ml.

Semua sayuran (kecuali kentang) dipotong kecil-kecil dan didihkan sedikit dengan air mentega. Tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam campuran dan masak lagi 20 menit. Campuran sayuran tertidur dalam kaldu dan masak sampai keadaan seperti itu, sampai kentang siap. Sajikan dengan krim asam dan sayuran (cincang halus).

• Jika ada daging saat makan siang, maka untuk makan malam ada baiknya memasak ikan. Haluskan sayuran cocok untuk itu. Anda bisa makan kue keju dengan kolak.
• Sebelum tidur, yogurt rendah lemak diperbolehkan.

Jika Anda bertahan pada jenis makanan ini untuk waktu yang lama, maka Anda perlu berimprovisasi dan memasak hidangan yang berbeda. Variasi akan membantu diet dengan mudah dan tidak merusak.

Tabel diet nomor 5 untuk anak-anak

Diet Pevzner 5 untuk anak-anak sama dengan orang dewasa. Tetapi lebih sulit untuk menghadapi setan silopop kecil, karena dia punya argumen - saya ingin.

Diet Pevzner 5 untuk anak dengan masalah hati adalah ujian bagi jiwa orang tua. Agar lebih sedikit konflik dan masalah, disarankan untuk mematuhi nutrisi terapeutik untuk seluruh keluarga. Dan tentu saja, ibu perlu terus-menerus memasak sesuatu yang baru dan lezat dari produk yang diizinkan.

Pevzner Diet 5p: menu mingguan untuk pankreatitis

Tabel ini memiliki cabang. Untuk pasien dengan pankreatitis, diet khusus Pevzner 5p harus diperhatikan. Makanan ini dirancang untuk mereka yang memiliki bentuk pankreatitis kronis. Diet medis mengambil tabel nomor 5 sebagai dasar, tetapi beberapa pengecualian ditambahkan.

• Gula putih. Hanya 20 gram xylitol yang dapat dicampur ke dalam piring.
• Tidak termasuk hidangan panas dan dingin. Artinya, semua makanan harus sedikit hangat atau bersuhu ruangan.
• Setiap produk yang mengandung minyak sawit.
• Sup bit, okroshka.
• Permen

Dalam semua hal lain, tabelnya persis sama dengan No. 5. Anda memerlukan setidaknya beberapa bulan untuk memberikan hasilnya pada diet 5p Pevzner, lebih baik memiliki menu mingguan terlebih dahulu untuk mengurangi risiko makan sesuatu yang dilarang.

Makanan ini sangat cocok pada periode pasca operasi. Anda dapat mempertahankannya selama dua minggu pertama pemulihan, dan kemudian berjalan lancar ke tabel nomor 5.

Diet 5a oleh Pevzner

Ada juga tabel untuk pasien dengan kolesistitis pada fase aktif. Juga, diet terapeutik dapat diresepkan untuk hepatitis. Tujuan dari diet ini bukan untuk mengurangi kalori, tetapi untuk memudahkan kerja hati. Pada saat yang sama, semua zat penting dan penting harus dicerna dalam jumlah yang cukup.

Diet 5a dan resep untuk hidangan setiap hari hampir sepenuhnya bertepatan dengan meja kelima, yang hanya menyajikan semua hidangan dalam bentuk tanah, tanpa potongan besar.

Produk terlarang mendapatkan:

• Setiap produk di ragi. Bahkan buruk dan vitamin dengan ragi bir dikontraindikasikan. Mereka akan menyebabkan fermentasi dan membusuk di saluran pencernaan.
• Produk yang mengandung kedelai dan kacang-kacangan.
• Keju cair, dadih keju mengkilap, dibeli keju cottage.
• Jeruk.
• Biaya di mana ada lemon dan buah jeruk lainnya.
• Potong
• Makanan yang digoreng sepenuhnya dikecualikan.

Anda juga tidak bisa makan semua makanan yang dilarang di tabel nomor 5. Pada prinsipnya, tidak ada begitu banyak batasan, tetapi harus diikuti dengan ketat. Setelah fase aktif kolesistitis berlalu, Anda dapat perlahan-lahan kembali ke diet 5.

Juga, diet terapeutik 5a dapat digunakan untuk pemulihan setelah intervensi bedah serius. Diet semacam itu akan memudahkan kerja hati, dan itu akan mengatasi penghilangan zat residu dari anestesi yang digunakan. Sebagai aturan, sudah cukup minggu untuk diet seperti itu, kemudian diperluas ke menu tabel kelima. Dalam hal apapun tidak bisa makan cukup makanan berlemak pada minggu pertama setelah operasi. Ini dapat menyebabkan komplikasi serius dan masalah hati di masa depan.

Saya membuat proyek ini hanya untuk memberi tahu Anda tentang anestesi dan anestesi. Jika Anda menerima jawaban atas sebuah pertanyaan dan situs itu bermanfaat bagi Anda, saya akan dengan senang hati mendukung, itu akan membantu untuk lebih mengembangkan proyek dan mengimbangi biaya pemeliharaannya.