Diet untuk penyakit hati dan pankreas

Hati dan pankreas adalah organ manusia yang penting. Jika mereka tidak bekerja dengan baik, kehidupan manusia akan berada dalam bahaya. Mempertahankan gaya hidup aktif dan nutrisi seimbang yang tepat mengembalikan fungsi alami organ-organ ini.

Prinsip nutrisi pada penyakit hati

Hari ini, dokter merekomendasikan daftar produk khusus yang membantu penyakit hati dan pankreas. Mereka disarankan untuk tidak mengonsumsi lemak dan produk sulit dicerna lainnya tidak hanya selama diet, tetapi juga di masa depan. Sehingga penyakit tidak akan berkembang dan mengganggu pasien.

Komponen utama yang akan dimasukkan dalam diet saat diet adalah sebagai berikut:

• Protein yang menyerap cepat;
• Karbohidrat;
• Komponen mineral;
• Vitamin

Jika penyakit hati dan pankreas diperburuk, diet pasien harus didasarkan pada produk-produk berikut:

• Produk susu dan susu: krim asam rendah lemak, kefir, susu, keju cottage, ryazhenka;
• Pasta Durum: Gunakan secukupnya;
• Kashi: beras, soba, oatmeal, bulgur;
• Ikan putih;
• Telur dalam piring rendah lemak atau sebagai telur dadar (puyuh dan ayam);
• Hijau dan sayuran. Batasi konsumsi kacang-kacangan dan sayuran yang mengandung serat;
• Buah (kecuali anggur dan pisang);
• Madu adalah pengganti gula yang sangat baik. Minumlah satu sendok teh saat minum teh.

Untuk salad dan hidangan lainnya menggunakan minyak nabati, yang berkontribusi pada pemulihan pankreas dan diet hati yang efektif:

Dalam persiapan kursus pertama, gunakan air bersih dan kaldu sayuran. Perhatikan sup susu, karena produk susu mudah dicerna dalam tubuh, memberikan kemudahan. Selain itu, mereka memberi perasaan kenyang. akibatnya, pasien tidak akan lapar selama beberapa jam.

Selama menjalani diet dan perawatan, ahli gastroenterologi merekomendasikan agar Anda membatasi asupan gula. Tetapi beberapa permen masih diizinkan:

• Jelly;
• Marshmallow;
• Mousse buah atau berry;
• Pastila;
• Cookie Oatmeal;
• Marmalade dan selai gurih.

Untuk membuat perawatan efektif, pertahankan keseimbangan air (1,5 liter air bersih per hari).

Untuk penyakit pada hati dan pankreas, perhatikan minuman berikut:

• Teh hitam yang buruk (lebih disukai berdaun);
• Kompot buatan sendiri dari buah dan buah kering;
• Kissel, yang terdiri dari buah beri alami;
• Jus buah dan sayuran;
• Air bersih.

Air murni mengembalikan kinerja hati dan pankreas.

Jika seorang dokter menemukan penyakit organ pada seseorang, ia harus mematuhi prinsip persiapan:

• Memasak uap;
• Rebus;
• Panggang;
• Untuk digunakan dalam tampilan hancur atau kasar.

Perhatikan hidangan goreng, asap, dan pedas saat berdiet. Untuk penyakit parah dan akut, "hidangan dari koki" ini harus dikecualikan. Makanan berlemak saat memasak dengan cara yang sama memicu eksaserbasi penyakit.

Juga, dokter tidak merekomendasikan makan:

• Daging babi dan domba;
• makanan tinggi lemak hewani;
• Keju dengan persentase lemak tinggi;
• Sup berdasarkan jamur dan daging;
• Daging bebek dan unggas air lainnya;
• Bawang putih, lobak, cokelat kemerahan;
• Kue manis;
• Minuman kopi (cappuccino atau kopi);
• Minuman berkarbonasi dan mengandung gula;
• Jus buah asam;
• Teh kental;
• Kacang-kacangan;
• Kakao;
• Roti segar.

Mengamati menu yang tepat saat berdiet, hati dan pankreas akan mengembalikan operasi normalnya dalam waktu singkat.

Menu sampel untuk minggu ini

Setelah diagnosis - fungsi hati dan pankreas yang tidak tepat, diperlukan diet harian bersama dengan spesialis. Menu untuk minggu selama eksaserbasi harus mengandung cahaya, tetapi pada saat yang sama produk bergizi. Diet bermanfaat tidak hanya dengan penyakit berbagai organ tubuh, tetapi juga orang sehat.

Menu sampel untuk minggu ini dengan penyakit hati dan pankreas:

Contoh sarapan:

1. satu gelas yogurt, keju cottage rendah lemak, 1 roti diet, kompot buah;
2. oatmeal rebus dengan persik, teh hijau dengan madu;
3. soba kukus dengan sayuran (tomat, wortel, bawang merah), teh chamomile;
4. telur dadar protein, coklat, 2 kue gandum;
5. nasi rebus, apel panggang, jeli apel;
6. oatmeal kukus dengan keju cottage, jus wortel;
7. bubur jelai rebus dengan apel, kolak buah kering.

Makan malam:

1. sup labu, sepotong roti dedak tidak beragi, teh hijau dengan madu;
2. trout panggang dengan krim asam, kentang tumbuk, kentang tumbuk, plum dan kompot aprikot kering;
3. sup seledri bawang, 2 roti ikan kukus, teh buah;
4. kelinci dengan sayuran rebus (bawang, zucchini, kentang, tomat), jus wortel;
5. sup sayuran (bawang, wortel, paprika manis, bit, tomat), dada ayam rebus, kolak aprikot;
6. sup wortel, 2 irisan daging kalkun, 2 mentimun, kakao;
7. pollack panggang dengan sayuran (bawang merah, tomat, terong, zucchini, lada), rebusan chamomile.

1. Casserole sayuran;
2. segelas jus buah atau sayuran;
3. casserole keju cottage;
4. mousse buah;
5. kue gandum atau permen;
6. salad sayur;
7. salad buah.

Makan malam:

1. sup kembang kol, bass laut kukus, segelas kefir;
2. keju cottage, 2 apel panggang, teh lemah;
3. roti dan salad daging sapi kukus (tomat, mentimun, bawang, lada dengan sendok minyak zaitun), teh tanpa pemanis;
4. sup wortel-labu, kelinci panggang, kolak apel;
5. telur dadar protein, 2 tomat, jus wortel;
6. sup seledri, pike rebus, 2 mentimun;
7. pancake squash dengan keju, teh hijau.

Diet untuk kanker hati

Kanker hati adalah salah satu penyakit paling parah pada sistem pencernaan. Seiring waktu, tumor terbentuk. Alasannya berbeda:

• Sirosis;
• Hepatitis yang dipicu;
• Produk yang mengandung aflotoxin B1.

Waktu dipercepat hari ini menentukan aturan yang berbeda, memberikan kehidupan untuk memasak makanan cepat saji. Karena itu, orang modern tidak menggunakan diet yang tepat untuk penyakit hati dan pankreas. Menu mulai menarik ketika proses penyakit berkembang dengan serius. Gejala yang muncul menandakan kerusakan pada tubuh dan penyakit. Berikan perhatian khusus pada menu diet.

Menu untuk hari itu

Sarapan pagi di nomor 1:

• Setengah cangkir jus wortel segar.

Sarapan №2:

• Sup sayur;
• Satu gelas susu skim;
• Mie buatan sendiri.

Makan siang

• Salad buah atau sayuran dengan kandungan komponen kimia yang rendah;
• Sup ayam atau dari daging makanan lainnya;
• Roti kering;
• Kentang dari oven;
• Teh hitam tidak kuat.

Waktu minum teh:

• Kissel dari buah-buahan dan beri, diperas dalam juicer.

Makan malam:

• Sepotong kecil casserole keju cottage, bubur millet dan satu gelas susu yang sedikit dihangatkan.

Waktu tidur:

• Yogurt alami dan buah buatan sendiri.

Diet untuk obesitas hati

Jika pasien memiliki organ abnormal pada sistem pencernaan, pankreas, hati atau usus, gunakan menu diet dengan sejumlah besar sayuran dan buah-buahan. Selama penyakit, ingat tentang kacang-kacangan: almond atau kenari. Selain itu, konsumsilah sedikit roti kering, serta biji labu dan bunga matahari.

Nutrisi untuk hepatosis hati - prinsip dan contoh menu

Apakah diet yang dipilih benar? Kondisi pasien akan kembali normal setelah beberapa minggu pertama. Selain mempertahankan keadaan dengan bantuan sediaan farmasi, penting untuk memiliki gaya hidup sehat, nutrisi yang tepat di bawah pengawasan seorang spesialis dalam kasus penyakit pankreas atau hati.

Untuk pemulihan penuh tubuh - pilihlah diet terapeutik. Hal utama bukanlah memuat kapasitas kerja organ, tetapi untuk menciptakan lingkungan yang menguntungkan untuk pemulihannya.

Kandungan protein sehat yang tinggi dalam produk membantu menghilangkan racun dan akumulasi air dari tubuh. Akibatnya, aktivitas organ pencernaan, termasuk hati dan pankreas, dilanjutkan.

Menu sampel satu hari adalah sebagai berikut:

• Dua telur rebus. 200 gram keju cottage rendah lemak, tidak lebih dari lima persen.
• 300 gram dada ayam. Segelas kefir dengan persentase lemak rendah.
• 250 gram yogurt rendah lemak. 1 grapefruit sedang setelah 15 menit.
• 150 gram wortel, melewati parutan. Bebas gula dan penambah rasa lainnya;
• 200 gram keju cottage.

Selain mengikuti diet untuk penyakit, ikuti aturan menu berikut:

• Minuman beralkohol dilarang;
• Lemak dalam makanan - tidak lebih dari 20 persen;
• Gunakan setidaknya 100 gram protein murni per hari selama diet;
• Makanan terpisah;
• Untuk mengurangi jumlah konsumsi produk kimia dan karbohidrat yang cepat menyerap.

Harap dicatat bahwa Anda harus minum setidaknya satu liter air sehari. Ini juga berlaku pada diet profilaksis untuk gejala penyakit pankreas atau hati. Sangat berguna untuk menggunakan teh herbal yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memberi aktivitas pada tubuh. Untuk menyembuhkan hepatosis hati, dalam makanan haruslah beragam hidangan.

Diet untuk hati: menu untuk setiap hari

Di hadapan penyakit hati, dokter, selain obat-obatan, meresepkan pembatasan diet yang signifikan. Jumlah protein yang dikonsumsi dalam makanan meningkat, tetapi tingkat lemak dan karbohidrat harian berkurang secara signifikan, sebagian besar dari semua pembatasan jatuh pada lemak. Menjalani perubahan dan cara memasak, dengan semua penyakit hati dilarang makan gorengan, merokok, makanan pedas. Di bawah larangan akan banyak makanan.

Ada diet khusus yang dikembangkan untuk kasus-kasus seperti ini - ini adalah tabel nomor 5. Diet untuk hati akan membutuhkan kepatuhan yang ketat dengan resep, bahkan pelanggaran kecil dari mereka menyebabkan rasa sakit, dan hasil perawatan jangka panjang sering diratakan.

Jika dokter meresepkan tabel nomor 5, maka selain pembatasan dalam makanan dan memasak, Anda harus mematuhi batasan dalam rutinitas sehari-hari, serta mematuhi beberapa larangan lainnya. Di antara yang penting adalah sebagai berikut:

• Anda tidak bisa makan makanan yang mempromosikan pembentukan asam: acar, asam, hidangan pedas;
• Dilarang memakan makanan yang mengandung bahan pengawet, pewarna, makanan yang digoreng, dan hidangan panggang;
• semua hidangan harus dihaluskan, dihancurkan harus hangat;
• perlu mengambil makanan dalam porsi kecil 6-7 kali per hari;
• jumlah air yang dikonsumsi (tidak termasuk dalam makanan) harus minimal 1,5 liter per hari;
• kamu tidak pernah bisa kelaparan;
• asupan kalori - 3200–3500 kkal per hari;
• garam - tidak lebih dari 8 g.

Makanan utama yang diizinkan dan dilarang disajikan dalam tabel:

Kelompok produk

Bisa

Itu tidak mungkin

Produk roti dan tepung

Roti kemarin dari tepung terigu tingkat 1 dan 2, pai panggang (dengan apel, keju, daging, ikan)

Roti yang baru dipanggang, produk tepung rye, pai goreng, muffin, puff pastry

Daging sapi, babi, domba, kelinci (tanpa tendon dan lemak); ayam, kalkun (tanpa kulit); gulungan kol dan sosis rebus

Daging lemak, jeroan (otak, ginjal, hati), daging kaleng, sosis apa pun, semua jenis daging asap, bebek, angsa

Varietas rendah lemak, direbus atau dibakar (setelah mendidih)

Varietas lemak, ikan kaleng, acar, ikan asin, ikan asap

Bihun, makaroni, soba, oatmeal, sereal beras

Millet, bubur jagung gandum

Susu dengan makaroni, sayuran dan sereal pada kaldu sayur, borscht, sup kol, sup bit tanpa daging dan tanpa sayuran goreng (harus dikeringkan atau direbus)

Semua kursus pertama dalam kaldu daging atau ikan, okroshka dan sup hijau

Kefir, susu, keju cottage (rendah lemak atau tebal) dan hidangan yang disiapkan darinya, yogurt, krim asam rendah lemak, keju rendah lemak dan tidak pedas

Ryazhenka lemak dan krim asam, susu, keju cottage, keju pedas

Telur dadar protein, telur rebus hingga 1 kuning per hari (dalam piring)

Telur rebus dan goreng

Mentah, direbus dan direbus sebagai salad dan lauk pauk, bawang (rebus), kacang polong (kentang tumbuk), asinan kubis (tidak asam)

Bumbu, hijau: bawang, bayam, lobak; jamur dan bawang putih dalam bentuk apa pun

Berry dan buah-buahan tanpa asam, buah-buahan kering, ciuman dan kolak, tikus, marmalade, marshmallow, jeli, selai, madu, permen (tanpa cokelat)

Produk dengan krim, cokelat, es krim

Hanya dimurnikan: zaitun, bunga matahari, mustard, bayam; mentega hanya alami, tidak tawar

Lemak domba, lemak babi, daging sapi dan lemak unggas

Teh yang buruk, kopi dengan susu, jus dari buah beri, buah-buahan dan sayuran, rebusan rosehip

Minuman bersoda, coklat, kopi hitam, semua minuman dingin, alkohol

Dengan eksaserbasi penyakit hati kronis, dengan hepatosis berlemak, sirosis, dengan peradangan pada periode akut, perlu untuk mengikuti instruksi diet secara ketat.

Penting untuk mematuhi jadwal makan itu sendiri, dan keterbatasan dalam berbagai produk dan metode persiapan mereka. Selama memasak untuk pasien dengan penyakit hati kronis, Anda dapat menggunakan daftar hidangan yang disarankan dalam tabel. Menu ini untuk setiap hari dalam seminggu dapat digunakan selama remisi pada kolesistitis, hepatitis, dan hepatosis berlemak.

Hari dalam seminggu

Makan

Menu

Bubur Soba Susu dengan Rusk

Dadih tebal dengan buah kering

Borscht pada kaldu sayuran dengan krim asam. Bakso dari daging sapi, pure labu, kolak. Roti basi putih

Pie jelly panggang

Kentang tumbuk dengan daging rebus. Rebusan Rosehip dengan permen

Bubur susu beras, kue panggang manis

Apel atau mousse buah manis

Sup bit Gulungan kol yang diisi Pinggul kaldu. Roti, patty, jelly

Sup ayam bubur dengan sayuran, agar-agar

Susu dengan rusk

Bubur susu "oatmeal" dengan selai

Pondok Keju Casserole Dengan Madu

Sup dengan roti basi. Ikan rebus dan panggang dengan pasta garnish dan salad sayuran. Kissel, kue manis

Casserole Labu dengan Selai

Sup krim tumbuk dari domba dengan sayuran. Rusia. Permen

Susu asam dengan pai

Bubur Soba Susu dengan Rusk

Buah-buahan manis, jus, telur dadar uap protein

Borsch dengan krim asam. Pilaf dengan daging rebus. Salad Sayuran Kaldu Dogrose

Puding Buah Uap

Sup susu dengan pasta. Teh dengan sepotong keju dan roti

Dadih dengan buah

Nasi bubur susu dengan kerupuk

Marshmallow manis, teh, pai

Shchi Kukus, daging babi dan sapi dengan salad sayuran. Kaldu Dogrose

Susu dan kue

Haluskan labu dengan ayam rebus

Sup susu dengan pasta dan kue manis

Telur dadar dari dua telur. Kissel. Cookie Kemarin

Sup sayur Meatloaf dengan salad sayuran. Kompot

Buah-buahan segar (pisang, aprikot kering, kismis). Kaldu Dogrose

Sup sayur bubur dengan kerupuk. Permen

Buah manis dan susu mousse

Bubur susu semolina dengan madu atau selai dan kerupuk

Casserole keju cottage, kopi dengan susu

Sup bit dengan krim asam. Pilaf daging rebus. Salad dari sayuran. Kaldu Dogrose

Apel panggang. Kissel

Sup sayur dengan kerupuk. Teh dengan roti dan sepotong keju

Untuk anak-anak dan selama kehamilan, diet memerlukan koreksi, yang penting untuk dibicarakan dengan dokter. Selama periode eksaserbasi, nutrisi akan membutuhkan koreksi tergantung pada jenis penyakit.

Makanan untuk setiap hari selama sakit tidak harus hambar. Meskipun penyakit hati, pankreas, dan kandung empedu memerlukan pembatasan diet yang signifikan selama eksaserbasi, ada beberapa resep sederhana yang membuat hidangan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat.

Mereka berfungsi sebagai pelengkap yang sangat baik untuk hidangan utama. Sayuran dan buah-buahan dengan penyakit hati tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sejenis obat. Jangan memasak buah-buahan tajam (mereka meningkatkan pembentukan jus lambung), serta yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas di usus. Di antara resep yang berguna dan lezat adalah:

• Apel dan tomat. 100 g tomat dipotong menjadi irisan, karena banyak apel yang dikupas dan biji dikupas dan rusak. Tomat dan apel tersebar secara bergantian di atas piring, ditaburi krim asam dan didekorasi dengan peterseli.
• Wortel dan buckthorn laut. Kupas dan gosok pada parutan halus 0,4 kg wortel, tambahkan 250 g buah buckthorn laut, 150 g krim asam dan gula secukupnya. Diamkan selama setengah jam, lalu sajikan.
• Salad tidak berminyak. Potong 40 g ayam rebus menjadi kubus, 25 g ham, 30 g kentang rebus dan kupas rebus, 30 g apel, 40 g jeruk, 30 g mentimun segar. Campur semuanya, isi dengan krim asam. Letakkan slide dan taburi dengan keju parut di atasnya.
• Salad buah 100 g apel, 80 g pir, dan 80 g plum dipotong dadu, 120 g anggur dipotong dua, taruh semuanya, tuangkan 20 g jus lemon dan 10 g selai.

Dalam kasus penyakit hati, serta ginjal dan perut, akan berguna untuk memasak borscht dengan kaldu sayuran.

Cincang halus 70 g bit, cincang dengan sedikit garam, masukkan ke dalam panci, tambahkan 100 g air dan 10 g mentega dan didihkan sampai setengah matang (sekitar 30 menit). Selama waktu ini, potong 15 g wortel, 5 g seledri, 20 g tomat dan rebus dengan api kecil selama 10 menit.

Saat sayuran siap, masukkan 100 g kubis cincang halus dan 60 g kentang cincang. Tambahkan air (250 g) atau kaldu sayuran.

Dalam sup yang sudah jadi, masukkan 40 g tomat segar dan peterseli. Sajikan dengan krim asam (30 g).

Dalam kasus penyakit pada organ pencernaan dan hati, daging ayam rebus berguna. Untuk membuat makanan enak, Anda bisa menggunakan resep ini:

Anda perlu mengambil 0,5 kg fillet ayam, potong kecil-kecil dan campur dengan 20 potong zaitun, 1 sdt. oregano kering, 2 sdt. kulit lemon dan 2 sdt. minyak zaitun. Campuran ini disebarkan dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam setengah jam di lemari es.

Kemudian dari kertas roti (50 cm) buat empat roti, yang diisi dengan campuran dari kulkas, tomat ceri (16 pcs.) Dan 100 g keju parut. Tas bisa diikat, dikirim selama 20 menit dalam double boiler. Hidangan disajikan hangat.

Cara makan dengan penyakit hati - prinsip diet dan menu untuk minggu ini

Jumlah pasien yang menderita penyakit hati meningkat setiap tahun.

Penyebab kondisi akut pada penyakit hati dapat:

• Gangguan makan;
• Perkembangan infeksi di peritoneum;
• Genom turunan;
• Konsekuensi dari perawatan obat, dll.

Dalam hal ini, suatu kompleks perawatan segera diperlukan, yang harus mencakup diet yang mempromosikan pemulihan cepat, pengurangan kondisi dan pengurangan rasa sakit.

Kapan diet ditentukan?

Fungsi utama memanggang adalah proses membersihkan tubuh dan membuang racun, garam, logam berat.

Setelah penggunaan antibiotik dalam waktu yang lama, konsumsi berlebihan minuman beralkohol atau lemak, makanan berat, fungsi pelindung hati berkurang secara signifikan dan tidak bisa membersihkan dan menyaring makanan.

Setelah stres, penyerahan kuat, hipotermia, atau perkembangan virus, nyeri akut dapat dipicu dalam bentuk yang jelas, gejala eksaserbasi kolik hati.

Penyakit hati dan kondisi manusia berikut ini dapat berfungsi sebagai indikasi untuk tujuan nutrisi makanan:

• Patologi usus dan hati;
• Penyakit batu empedu;
• Hepatitis kronis;
• Cholecystitis;
• Periode eksaserbasi steatosis;
• Penyakit akut;
• Sirosis hati.

Nutrisi makanan dan pembatasan dalam konsumsi makanan yang berbeda akan relevan jika rasa sakit berkembang di hipokondrium yang tepat, hati, gangguan pencernaan muncul.

Prinsip ketaatan terhadap nutrisi terapeutik

Diet dan nutrisi terbatas pada penyakit yang menyerang hati, fokus pada penyediaan istirahat hati, periode pemulihan, untuk menormalkan fungsi sistem empedu.

Menu diet hemat seperti itu untuk penyakit yang mempengaruhi hati, termasuk tingkat normal dari asupan lemak dan karbohidrat, yang diperlukan untuk mendukung fungsi tubuh, tetapi tidak cukup untuk membahayakan:

1. Tanpa gagal, para ahli merekomendasikan meminimalkan tingkat asupan lemak dalam makanan.
2. Menu diet resep harus dikukus atau dipanggang dalam oven. Tetapi pada saat yang sama tanpa penggorengan dalam minyak bunga matahari, perlu untuk tidak memanggang dan merebus dari makanan.
3. Dianjurkan untuk menggunakan makanan lunak atau tumbuk semua bahan pada parutan halus sehingga makanan padat tidak merusak dinding usus yang meradang. Jika daging digunakan dalam resep, Anda perlu memilih jenis makanan rendah lemak, tanpa lemak babi dan vena.
4. Makanan untuk penyakit hati harus dihangatkan sampai suhu kamar, makanan dingin dan panas dapat memicu serangan baru atau timbulnya rasa sakit.
5. Dalam kasus apa pun, dalam kasus penyakit hati, tidak dianjurkan menggunakan produk untuk memasak, dengan kandungan asam oksalat, purin, serat yang tinggi. Kalau tidak, mungkin ada distensi perut, nyeri tajam pada hipokondrium, perut kembung. Kehadiran serat kasar dalam menu diet dapat menyebabkan sekresi berlebihan dari cairan pencernaan.
6. Jumlah total makanan yang dikonsumsi per hari harus dibagi menjadi 5-6 kali makan, dalam porsi kecil.
7. Di pagi hari dengan perut kosong Anda perlu minum segelas cairan: air murni atau ramuan obat untuk merangsang usus dan mengurangi peradangan.

Sebagai hasil dari semua tindakan diet, pasien harus memiliki ransum harian berikut:

• Indikator numerik protein tidak boleh lebih dari 80 gram, setengahnya adalah produk hewani.
• Tingkat lemak dibiarkan hingga 80-90 gr.
• Para ahli menyarankan untuk meningkatkan karbohidrat hingga 500 gram. per hari.
• Paling tidak konsumsilah setidaknya 2 liter cairan per hari.
• Pastikan untuk meminimalkan asupan garam, karena itu tidak lebih dari 10 g per hari diperbolehkan.

Banyak orang memegang pendapat yang salah tentang kolesterol, jangan menganggap masalah ini serius. Sementara itu, peningkatan kolesterol menyebabkan obesitas, serangan jantung, masalah usus.

Obat ini terdiri dari bahan-bahan alami yang menormalkan hati dan semua sistem tubuh. Berbeda dengan cara-analog, obat tidak memiliki efek samping dan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan manusia.

Produk yang diizinkan untuk diet untuk penyakit hati

Untuk membentuk tabel diet dengan benar untuk penyakit yang mempengaruhi hati, disarankan untuk mendengarkan rekomendasi para ahli.

Ahli gastroenterologi berpengalaman memungkinkan Anda untuk memasukkan produk-produk berikut pada menu:

• Kentang;
• Labu;
• Apel;
• Pisang;
• Prune;
• Stroberi;
• Beras;
• Oatmeal;
• Perlovka;
• Keju cottage 1%;
• Sayang
• Telur ayam;
• Kelinci;
• Turki;
• Fillet ayam;
• Pollock;
• Heck;
• Cod;
• Air mineral;
• Jus wortel;
• Jus rosehip.

Makanan yang dilarang untuk diet dengan penyakit hati

Juga dalam diet untuk penyakit hati ada sejumlah pembatasan diet ketat.

Ini adalah daftar produk makanan yang dapat merangsang eksaserbasi, serangan baru, atau gejala buruk:

• Sayuran kaleng;
• Bawang merah;
• Kacang;
• Lobak;
• Kacang;
• Kacang-kacangan;
• Jamur;
• Anggur;
• Pangsit;
• Pasta;
• Muffin;
• Kembang gula;
• Es krim;
• Coklat;
• Mayones;
• Mustard;
• Sosis asap;
• Daging asap;
• Krim, krim asam;
• Salo;
• Daging babi;
• Salmon;
• Ikan kaleng;
• Bebek;
• Angsa;
• Minuman beralkohol;
• Air soda;
• Kopi;
• Cola

Apa itu diet untuk penyakit hati?

Ada banyak diet, Anda harus memilih yang paling efektif tergantung pada karakteristik individu dari perjalanan penyakit hati.

Diet ketat

Untuk mengurangi gejala yang terkait pada penyakit hati dan untuk meringankan kondisi tersebut, disarankan untuk memasukkan produk-produk seperti:

1. Probiotik, diekspresikan di alam dengan produk susu alami, akan membantu fungsi hati dan perut yang baik.
2. Makan lebih banyak serat, dan untuk ini masukkan sayuran dan buah-buahan yang diperbolehkan dalam menu. Biji rami giling, yang dapat dimakan di antara waktu makan utama, sebagai camilan ringan, memiliki efek yang baik.
3. Untuk membuat mikroflora yang optimal yang mendorong pemulihan cepat, buat artichoke, akar sawi putih, kacang kedelai, sayuran dandelion, dan asparagus.
4. Wajib untuk diet hati hemat adalah makanan gandum seperti nasi, oatmeal dan gandum, yang berkontribusi pada pencernaan makanan, menghilangkan kembung, perut kembung, rasa sakit di wilayah epigastrium.
5. Sebagai minuman, disarankan untuk menggunakan jus wheatgrass, koktail yang baru dibuat dengan bayam, salad hijau. Ini akan memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral penting.
6. Pada periode ketika hati tidak dapat sepenuhnya menjalankan fungsinya, untuk meningkatkan fermentasi dan pencernaan makanan, vitamin B diperlukan.
7. Kecualikan kue, penganan, makanan berlemak dan berat. Tidak perlu dikatakan, Anda tidak dapat menggunakan alkohol kental selama periode pengobatan, disarankan untuk tidak menggunakan produk tembakau secara kategoris.

Secara umum, diet direkomendasikan untuk diikuti selama seluruh periode terapi dan untuk mengkonsolidasikan efek yang diperoleh satu bulan lagi setelah pemulihan.

Diet hemat

Nutrisi diet, di mana pembatasan non-ketat pada pilihan produk dan resep untuk persiapan ditujukan untuk menciptakan aktivitas fungsi sekresi organ yang cukup (tidak signifikan).

Untuk melakukan ini, disarankan untuk memasukkan dalam menu makanan sehari-hari, konsesi, jamu, hidangan:

1. Resep panas dibuat berdasarkan daging makanan, ikan laut. Sup asam dengan sayuran cincang baik dikonsumsi oleh perut.
2. Sereal yang dimasak dalam kaldu rendah lemak dari daging makanan, kecuali gandum dan jelai mutiara.
3. Sayuran rebus.
4. Diizinkan menggunakan salad dengan tomat, bawang rebus dan parut, sauerkraut asam.
5. Untuk membantu usus, penting untuk minum produk susu, makan keju parut, yogurt, dan yogurt.
6. Daun teh hitam yang kuat dengan lemon, coklat, minum jus hanya dengan air.

Pastikan untuk mengecualikan:

• kue-kue segar;
• produk roti apapun;
• polong-polongan;
• daging asap;
• sayuran acar;
• acar;
• lada;
• mustard;
• lobak

Secara bertahap mengenalkan produk hanya ketika terjadi peningkatan. Dalam kasus penyakit hati, juga dianjurkan untuk menambah menu makanan yang memiliki efek koleretik. Ini termasuk minyak nabati, semangka, bit, kunyit, alpukat.

Diet atkins

Keuntungan dari diet Atkins untuk disfungsi hati adalah fakta bahwa diet ini cukup seimbang dan bergizi.

Diet Atkins untuk pasien yang menderita penyakit hati telah dikembangkan selama 14 hari:

• Sarapan - telur goreng dengan bacon.
• Makan malam - kalkun dipanggang dengan rosemary.
• Aman, - salad sayuran dengan saus krim asam (150 gr).
• Makan malam - sayuran direbus dalam wajan dengan daging sapi cincang halus (100 gr).

• Sarapan - sepotong roti, ham, mentimun, dan keju.
• Makan siang - haluskan labu.
• Aman, ryazhenka 250 ml.
• Makan malam - salad sayuran yang diizinkan, daging salmon.

• Sarapan - keju cottage rendah lemak (200 gr), 1 pisang.
• Makan siang - Daging kelinci, dipanggang.
• Waktu teh - Yoghurt diet dengan potongan buah atau beri.
• Perjamuan - Ikan varietas putih dalam adonan.

• Sarapan - telur orak dengan 2 telur, bacon, dan keju.
• Makan siang - bakso tanpa lemak dari daging babi tanpa lemak, 100 gram sayuran, direbus dengan saus krim.
• Snack - sandwich dengan tuna.
• Perjamuan - squash, direbus dalam adonan.

• Sarapan - casserole dengan keju cottage dan kismis, dibalut dengan krim asam.
• Makan siang - paha ayam dengan sup sayuran (200 gr).
• Waktu minum teh - telur ayam rebus (2 lembar), selada, mentimun.
• Makan malam - gulungan kol dengan pasta tomat (3pcs).

• Sarapan - telur orak-arik dari 2 telur, ayam fillet, sayuran.
• Makan siang - bubur labu dengan susu.
• Snack - yogurt (300 ml), telur rebus.
• Makan malam - tumis sayur dengan daging sapi muda (200 ml).

• Sarapan - keju cottage tanpa lemak, 1 pisang, segelas krim asam.
• Makan siang - sup ikan cod, potongan sayuran.
• Snack - segelas yogurt.
• Makan malam - salmon uap.

• Sarapan - segelas kefir, muesli (200 gr).
• Makan siang - borscht tanpa lemak, 2 potong daging babi tanpa lemak.
• Waktu minum teh - salmon dengan keju, teh hijau.
• Makan malam - boneka telur (2 buah).

• Sarapan - omelet hanya dari 2 protein, 2 mentimun, ham.
• Makan siang - sup sayur, daging ayam.
• Waktu minum teh - segelas ryazhenka.
• Makan malam - daging sapi rebus dengan kol (250 gr).

• Sarapan - segelas kefir, muesli (50 gr).
• Makan siang - sup keju tanpa kentang. 2 tomat.
• Aman, - 200 gr. keju cottage, 3 buah. aprikot kering.
• Makan malam - potongan daging ayam dengan keju dan krim asam.

• Sarapan - salad sayuran.
• Makan siang - babi "dalam bahasa Prancis."
• Snack - segelas yogurt rendah lemak.
• Makan malam - irisan daging ikan kukus, keju cottage.

• Sarapan - casserole keju cottage dengan kismis, segelas krim asam.
• Makan siang - casserole sayur, fillet ayam.
• Waktu minum teh - kopi, sepotong keju.
• Makan malam - irisan daging ayam, kacang dengan pasta tomat (150 gr).

• Sarapan - salad sayuran, 2 telur ayam rebus.
• Makan siang - memancing terlebih dahulu.
• Waktu minum teh - 1 apel atau pisang.
• Makan malam - makarel panggang dengan krim asam dan keju.

• Sarapan - "pembicara" 2 butir telur, asparagus (200 gr).
• Makan siang - chowder diet pada sayuran, daging ayam tanpa lemak.
• Snack - memotong dari kubis, sayuran hijau, mentimun dengan minyak sayur.
• Makan malam - rebusan kalkun kukus.

Diet 5 untuk penyakit hati

Diet "№5" - cara yang bagus untuk menyembuhkan tubuh, memberikan hati dan perut rejimen yang lembut. Penting untuk mematuhi makanan diet seperti itu tidak kurang dari 5 minggu sebelum pemulihan penuh.

Aturan dasar diet untuk penyakit memanggang, yang harus diikuti dengan sempurna:

1. Dalam kasus tidak ada hidangan panas dan terlalu dingin.
2. Semua makanan harus berupa massa tumbuk atau sangat dihancurkan.
3. Resep daging terbaik dikukus, cobalah untuk sepenuhnya menghilangkan gorengan.
4. Kompot dari buah-buahan kering memiliki efek yang sangat baik pada usus.
5. Sebagai minuman, pilih teh hijau, pinggul kaldu.
6. Diet tidak hanya membantu fungsi lambung, tetapi juga membantu menyingkirkan kelebihan berat badan.
7. Gula dalam menu harian untuk menggantikan madu.
8. Sekali seminggu, atur hari puasa dan minum hanya kefir.

Diet setelah operasi hati

Setelah operasi pada hati, para ahli merekomendasikan untuk tetap melakukan diet selama setidaknya 2-3 bulan:

1. Dalam hal ini, agar tidak membebani sistem pencernaan, ada baiknya menolak acar, hidangan pedas, makanan asap, goreng, es krim, lemon, kacang-kacangan, polong-polongan, jamur, dll. Secara kategoris tidak merekomendasikan untuk menggunakan minuman berkarbonasi, memanggang, cokelat.
2. Dan sebaliknya, untuk memberikan preferensi pada bubur yang hancur pada susu, daging rebus, ikan dari varietas rendah lemak, produk susu fermentasi.
3. Setelah satu bulan rehabilitasi setelah operasi, Anda dapat dengan lembut memasukkan potongan daging tanpa lemak dan keju rebus ke dalam makanan.
4. Setelah periode operasi, semua produk padat harus digiling dalam pure atau bubur. Untuk memasak, gunakan prinsip merebus atau memanggang, dalam beberapa kasus, merebus diperbolehkan (tumis, rebusan).
5. 2 minggu setelah operasi, diizinkan untuk menggunakan sayuran mentah: wortel, tomat, mentimun, dan juga buah-buahan manis, seperti pir dan pisang.
6. Selama bulan pertama, biskuit gurih dan biskuit diizinkan.
7. Minuman yang paling disukai adalah air mineral tanpa gas, di antara jus, lebih baik memberikan preferensi terhadap cranberry, aprikot, persik. Jus harus diencerkan dengan air, dengan perbandingan 1: 2, Anda juga bisa minum teh hitam yang lemah dan lemah dengan lemon dan infus pinggul mawar.
8. Nutrisi makanan dalam proses rehabilitasi dan pemulihan tubuh setelah operasi sangat penting, itu akan mempercepat pemulihan dan memastikan keadaan normal dari sistem pencernaan.
9. Jika tidak, pelanggaran diet yang ditentukan akan membuat pemulihan lebih sulit dan dapat memicu eksaserbasi baru.

Diet untuk penyakit hati dan penyakit terkait

Paling sering, masalah dengan "hati" hati bersama dengan:

• Penyakit perut.
• Peradangan usus.
• Obstruksi saluran empedu, dll.

Dalam hal ini, perlu untuk menyerap diet berdasarkan pada indikator gambaran klinis dari semua penyakit terkait:

• Anda membutuhkan diet seimbang penuh yang kaya nutrisi dan vitamin.
• Pastikan untuk menggunakan protein, yang terkandung dalam telur, diet daging kalkun, ayam, daging kelinci, "jeli" dan ikan.
• Perlu diketahui bahwa polong-polongan, yang diperkaya dengan protein, tidak terbaik diserap oleh lambung, sehingga ahli terapi dan ahli gastroenterologi disarankan untuk meminimalkan konsumsinya.
• Diperlukan sebanyak mungkin untuk masuk ke dalam menu produk makanan yang mengandung lipotrop untuk menormalkan kadar lipid dalam tubuh dan menghilangkan lemak dari hati. Produk-produk ini termasuk ikan, keju cottage, kedelai, makanan laut, dan daging sapi tanpa lemak.
• Untuk menghilangkan kolesterol tepat waktu dianjurkan untuk menggunakan produk, termasuk tingkat serat yang tinggi. Ini adalah salah satu unsur yang paling bermanfaat untuk hati, yang terkandung dalam alpukat, jus labu, dan dedak gandum. Ini semua adalah produk yang bernilai diet, direkomendasikan oleh ahli gizi untuk penyakit pada organ hati, lambung, saluran empedu.
• Untuk mengembalikan jumlah vitamin dan mineral dalam darah, diet untuk penyakit hati menyediakan makanan yang diperkaya dengan:
  • Asam arakidonat;
  • Omega 6, 3 elemen.
• Mereka dapat diperoleh secara alami bersama dengan makanan seperti minyak biji rami, minyak zaitun atau minyak jagung.
• Sumber utama glikogen dalam makanan adalah produk-produk seperti gula, sereal, kesemek, pisang, wortel.

Kisah pembaca kami!
"Saya memutuskan untuk memeriksa kolesterol. Saya mendapat hasil dan kaget. Awalnya saya tidak percaya bahwa saya bisa memiliki kolesterol tinggi. Saya tidak gemuk, saya muda, saya bahkan berolahraga. Dokter menjelaskan bahwa ini bisa mempengaruhi siapa saja.

Saya membeli obat ini, meminumnya sesuai instruksi dan tidak ketinggalan tekniknya. Lulus kursus dan tes-tes berikut telah menunjukkan norma. Itulah kemajuan yang telah dicapai! Terima kasih kepada produsen untuk produk alami ini! "

Menu sampel untuk minggu ini

Menu diet standar dapat sedikit disesuaikan sesuai dengan keinginan individu, misalnya, untuk mengecualikan produk yang menyebabkan alergi, hidangan alternatif, dll. Tetapi ini harus dilakukan bersama dengan ahli gastroenterologi atau ahli gizi.

Menu untuk minggu ini dalam bentuk tabel:

• Sarapan - ciuman oatmeal sayuran, telur rebus, diseduh dengan lemon.
• Sarapan kedua - keju cottage (150 gr.) Dengan madu (1 sdt), segelas jus pulp labu segar.
• Makan siang - hidangan panas yang tidak berminyak dengan mawar kembang kol, steak ayam, salad dengan tomat dan acar, segelas kolak.
• Snack - dilakukan di duchess oven dengan madu lebah, pinggul kaldu.
• Makan malam - ikan bakar, labu, teh.
• Makan malam kedua - 300 ml kefir.

• Sarapan - soba dengan 1% susu, dadih massal dengan buah-buahan kering, dipanggang dalam oven, teh.
• Sarapan kedua - dadih massal dengan potongan buah.
• Makan siang - bubur labu bubuk dengan madu.
• Snack - semur dengan sayuran, kelinci rebus, sayuran cincang, kolak buah.
• Makan malam - gila dari ikan laut, kentang tumbuk, teh.
• Makan malam kedua - 1/2 cangkir kefir 2%.

• Sarapan - jelly oatmeal kental, roti atau biskuit, teh dengan sepotong keju parmesan.
• Sarapan kedua - massa dadih, dituangkan dengan sirup buah.
• Makan siang - sup mie, ayam kukus, kentang tumbuk, jus rosehip (segar, kering).
• Waktu teh - buah segar.
• Makan malam - ikan dalam foil dikukus dengan ryazhenka (kefir), tumis sayuran, kolak.
• Makan malam kedua adalah segelas kefir.

• Sarapan - soba utuh, direbus dengan susu, dadih, daun teh kental.
• Sarapan kedua - pembicara telur goreng, jus wortel.
• Makan siang - sup labu, lasagna dengan ayam dan tumis, salad, buah rebus.
• Snack - cheesecake atau keju cottage, jus pulp labu.
• Makan malam - fillet ikan kukus dengan pilau tanpa lemak, salad sayuran, teh.
• Makan malam kedua - yogurt 300 ml.

• Sarapan - oatmeal pada susu, telur orak-arik, kolak.
• Sarapan kedua - casserole keju cottage dengan kismis, teh lemon.
• Makan siang - sup sayur, salad, ikan rebus, jus rosehip.
• Snack - pure labu, segelas yogurt.
• Makan malam - ikan panggang, kentang tumbuk, teh.
• Makan malam kedua adalah segelas kefir.

• Sarapan - bubur soba dengan susu, keju cottage dengan buah, teh.
• Sarapan kedua - salad apel dengan pir.
• Makan siang - haluskan labu.
• Aman, - sup ikan, ayam panggang dengan sayuran, salad dari sayuran, teh.
• Makan malam - fillet kalkun dengan krim asam, kentang tumbuk, kaldu rosehip.
• Makan malam kedua adalah segelas yogurt.

• Sarapan - soba, keju, teh.
• Sarapan kedua - casserole keju cottage dengan buah.
• Makan siang - sup ayam, irisan daging ikan, kentang tumbuk, kolak.
• Waktu teh - buah segar.
• Makan malam - kalkun dengan sayuran, tumis sayuran, pinggul kaldu.
• Makan malam kedua adalah segelas yogurt.

Resep makanan

Meskipun ada pembatasan ketat dalam diet, menu sehari-hari bisa sangat bervariasi, penting untuk menyiapkan hidangan dengan benar.

1. Irisan daging. Untuk memasak, Anda perlu merendam roti putih basi dalam susu - 200 gr., Tambahkan daging cincang (ayam, ikan) - 400 gr., Anda dapat 50 gr. tanaman hijau. Tuang sejumput garam, bentuk irisan daging dan masak dalam double boiler atau rebusan selama 20 menit.
2. Salad sayuran dari wortel dengan bit. Rebus untuk pasangan wortel -2 pcs., Bit 2 pcs., Potong atau potong halus, bumbui dengan minyak sayur dan jumlah garam minimum.
3. Oatmeal-kissel. Untuk memasak, tuangkan bubur jagung dengan air (1: 1), rebus setelah 10 jam, tambahkan beri, potongan buah dan irisan roti gandum. Sajikan dengan susu.
4. Pasta kacang-kacangan, madu dan bibit gandum. Anda perlu menggiling dalam blender 1 cangkir biji-bijian gandum yang dikecambahkan, tambahkan kenari cincang (2-3 lembar), tambahkan peterseli cincang dan 1 sdm. madu akasia. Aduk campuran ini dengan saksama, tambahkan 100 gram jus wortel dan kocok lagi.
5. Potongan bit di sandwich. Resep diet ini direkomendasikan untuk camilan sehari untuk penyakit hati. Sayuran mentah harus diparut di parutan halus atau dicacah dalam blender. Kemudian tambahkan ke massa 1 sdt. jus lemon, 150 gram keju parut, 200 gram keju cottage. Campur semuanya dengan seksama.
6. Jus cranberry. Untuk menyiapkannya, bilas dan tuangkan 1300 g cranberry segar atau beku dengan air dingin, rebus selama 10 menit. Dinginkan, ambil buah beri dan uleni dengan hati-hati. Bersikeras jus selama setengah jam, saring dan tambahkan 2 sdt. sayang
7. Rebusan jelatang dengan susu. Buat jus nettle segar atau beku, encerkan dalam 1 cangkir susu skim, tambahkan madu secukupnya.

Tidak bisa menyembuhkan wasir?

Wasir adalah salah satu penyakit rektum yang paling umum. Gatal, nyeri, terbakar, pendarahan adalah gejala penyakit yang tidak menyenangkan.

Agar wasir tidak mengganggu hidup Anda, Anda harus mulai mengobatinya secepat mungkin!

Pembaca kami merekomendasikan penggunaan krim alami - Krim - lilin "Zdorov".

Ini memiliki sifat-sifat berikut:

• Menghilangkan rasa sakit, gatal, dan terbakar
• Menghapus wasir
• Memperkuat pembuluh rektum
• Terbuat dari bahan alami
• Menyembuhkan daerah yang sakit - retak

Pencegahan penyakit

Untuk pencegahan eksaserbasi dan kemungkinan munculnya kolik hati, Anda harus mengikuti beberapa aturan sederhana:

1. Kecualikan dari menu diet telur mentah, minyak sayur. Produk-produk ini dapat menyebabkan peningkatan sekresi empedu.
2. Minimalkan asupan makanan yang digoreng dan pedas.
3. Jangan minum alkohol, meminimalkan penggunaan tembakau.
4. Jangan gunakan bumbu pedas, rempah-rempah.
5. Makan lebih banyak buah-buahan, sayuran yang kaya serat.
6. Dengan kolik di hati, minumlah setidaknya 2 liter air sehari untuk mencairkan stasis empedu.

Penyakit hati adalah fenomena yang tidak menyenangkan dan menyakitkan, tetapi Anda dapat hidup dengan baik dengan ini, jika Anda mengikuti diet yang direkomendasikan.

Diet untuk penyakit hati

Hati adalah milik organ-organ vital, ia melakukan beberapa fungsi, dan sangat penting untuk memantau kesehatannya. Dengan gaya hidup manusia yang normal, beban racun pada hati cukup tinggi, sehingga penting untuk mengenali penyakit hati pada waktunya, menghindari faktor-faktor pemicu yang akan kita bicarakan, dan jika penyakit telah muncul, maka ikuti diet khusus. Apa jenis dietnya, berapa lama perlu untuk tetap di atasnya dan bagaimana mengikutinya, Anda akan belajar di artikel ini.

Gejala dan penyebab penyakit hati

Ada sejumlah gejala umum yang mengindikasikan masalah hati. Semakin banyak gejala hadir pada saat yang sama, semakin besar kemungkinan mereka berhubungan dengan kerusakan hati, walaupun kebanyakan dari mereka tidak spesifik, yaitu, mereka juga dapat terjadi pada penyakit lain. Gejalanya mencerminkan gangguan fungsi hati.

1. Berat di hipokondrium kanan. Ini mungkin karena pembesaran hati atau karena saluran empedu yang berlebihan.
2. Rasa sakit di hipokondrium kanan - kusam, kusam, bisa lama atau paroksismal. Nyeri tumpul terjadi dengan hepatitis, sirosis. Serangan rasa sakit hebat, menjalar ke skapula kanan, ke jantung, ke belakang, menunjukkan kolik bilier, yaitu patologi kandung empedu.
3. Nafsu makan berkurang, keengganan untuk makan, rasa pahit di mulut, mual, muntah. Gejala yang kompleks ini menunjukkan bahwa ada sesuatu yang salah dengan hati, dan jika ada muntah dan itu berasal dari "hati", maka tidak ada kelegaan setelahnya, tidak seperti muntah yang disebabkan oleh, katakanlah, patologi lambung.
4. Perubahan dalam lingkungan emosional - kelelahan, lekas marah, kelelahan, suasana hati yang rendah.
5. Peningkatan pendarahan pada gusi, seringnya pendarahan hidung, yang disebabkan oleh pelanggaran pembentukan faktor pembekuan darah di hati, atau pencampuran darah dalam muntah (mereka terlihat seperti "bubuk kopi" karena reaksi dengan asam klorida). Darah juga dapat muncul dalam tinja - segar atau dimodifikasi dalam bentuk melena. Dua fakta terakhir adalah karena varises kerongkongan dan pembentukan pembuluh yang menghubungkan dengan vena rektum.
6. Peningkatan perut karena akumulasi cairan antara lembaran peritoneum adalah karakteristik sirosis hati.
7. Penampilan khas pasien tersebut adalah tangan tipis, pelangsing bagian atas tubuh dan pada saat yang sama perut besar, "hati", mengingatkan pada daging yang membusuk, ada kekuningan pada kulit, penampilan spider veins pada kulit, perubahan kuku dalam bentuk bercak keputih-putihan, kemerahan pada telapak tangan. di daerah elevasi ibu jari dan jari kelingking.

Penyakit hati dipicu oleh sejumlah faktor:

• racun;
• virus;
• gangguan metabolisme;
• parasit;
• banyak makanan berlemak pedas dengan banyak bumbu.

Paling sering, alkohol, zat narkotika, obat-obatan (ketika digunakan dalam jumlah besar, atau obat-obatan yang secara langsung menghambat hati, bertindak sebagai racun, biasanya ditentukan dalam instruksi untuk mereka bahwa mereka harus dipantau dengan tes darah hati reguler).

Hati dipengaruhi oleh virus-virus yang “mencintai” sel-sel hati dan dengan mudah berakar di sana - agen penyebab virus hepatitis dan jenis virus lainnya, seperti demam kuning, Epstein-Barr, rubella, dan gondong, ketika kerusakan hati menyertai penyakit yang mendasarinya dan bersifat sekunder.

Dengan gangguan metabolisme, seperti obesitas, diabetes, jaringan adiposa diendapkan di hati dan berkembangnya hepatosis lemak (steatohepatosis). Gangguan metabolisme juga bisa bersifat bawaan ketika banyak glikogen (glikogenosis), zat besi (hemokromatosis), tembaga disimpan di hati karena defisiensi genetik enzim tertentu.

Infeksi parasit terjadi ketika teknologi memasak dilanggar, waktu memasak atau menggoreng tidak dipertahankan, menggunakan papan pemotong tunggal untuk daging mentah dan produk jadi, memakan ikan kering, ikan asin ringan.

Rekomendasi utama

Dalam kasus penyakit hati, gunakan tabel nomor 5 menurut Pevzner, jika kita berbicara tentang klasifikasi baru dari diet standar, maka opsi berikut digunakan:

• pilihan utama adalah penyakit radang hati pada periode pemulihan, remisi, dengan eksaserbasi ringan, tanpa adanya atau sedikit pelanggaran fungsi hati, pada kolesistitis akut pada tahap pemulihan, kolelitiasis;
• diet dengan hemat (dalam periode penurunan hepatitis, dengan penyakit hati berlemak non-alkohol, sirosis hati);
• diet dengan peningkatan jumlah protein (untuk orang dengan sirosis hati, kerusakan hati alkoholik dalam kombinasi dengan kekurangan berat badan dan defisiensi protein simultan);
• Diet dengan jumlah protein yang dikurangi diresepkan untuk insufisiensi hati, dan protein nabati lebih disukai, ada beberapa kasus ketika protein dikeluarkan sepenuhnya selama beberapa hari.

Pilihan diet ditentukan oleh jenis penyakit, fase (eksaserbasi atau remisi), perubahan biokimiawi dalam tubuh, adanya komplikasi.

Prinsip nutrisi pada penyakit

Dalam artikel ini, kita akan memeriksa diet selama eksaserbasi dan non-eksaserbasi, dan juga berbicara tentang spesifikasi nutrisi pada hepatitis, sirosis, hepatosis, penyakit pada organ lain, ketika hati terlibat dalam proses patologis, tetapi pada saat yang sama "tidak bersalah" (dengan kata lain, ketika kerusakan hati sekunder atau ketika dikaitkan dengan penyakit lain).

Dengan eksaserbasi penyakit hati

Pada fase akut penyakit, makanan yang sering direkomendasikan - setelah 3 jam, diet - 4-6 kali sehari, jumlah protein, lemak dan karbohidrat - dengan mempertimbangkan kebutuhan fisiologis.

Protein direkomendasikan untuk memasukkan sebagian besar hewan, pada sayuran yang meninggalkan tidak lebih dari 40%. Perhitungan protein adalah, seperti pada orang sehat, 1 g protein per 1 kg. Jika sebelum itu ada kekurangan protein dalam makanan, maka jumlahnya meningkat menjadi 1,5 g per 1 kg. Kurangi protein dalam perkembangan gagal hati, ketika ada tanda-tanda metabolisme protein terganggu. Yang terakhir dimanifestasikan oleh perdarahan, penurunan kekebalan, peningkatan amonia dalam darah, munculnya kelainan mental karena keracunan.

Asupan protein yang cukup juga penting dalam cholelithiasis, karena protein, dengan mengikat asam empedu, mencegah pembentukan batu kolesterol. Keuntungan yang disarankan dalam arah protein hewani juga terkait dengan kebutuhan untuk produksi yang cukup dari asam amino metionin dan kolin, yang mencegah degenerasi lemak hati.

Lemak tidak selalu terbatas. Jika eksaserbasi patologi disertai dengan diare, penampilan dalam tinja lemak, asam lemak, perlu untuk memberikan kedamaian pada sistem bilier, dalam hal ini, jumlah mereka dalam makanan dikurangi menjadi 50 g lemak per hari. Selain itu, ini mungkin disebabkan oleh patologi tidak hanya hati, tetapi juga dari usus, pankreas, patologi gagal hati, setelah operasi pada kantong empedu.

Dalam kasus lain, rata-rata, disarankan untuk menggunakan 70 g lemak per hari, dan 2/3 dari volume ini harus jatuh pada lemak hewani, dan sisanya - pada lemak nabati. Dari lemak hewani, mentega direkomendasikan. Hal ini diperlukan untuk asimilasi vitamin yang larut dalam lemak, asam arakidonat. Hanya singkirkan artileri berat - daging kambing, daging sapi, lemak babi.

Minyak nabati, jagung, zaitun, bunga matahari, kedelai terutama digunakan, di beberapa tempat dianjurkan untuk memasukkan minyak kapas dalam makanan. Kami membutuhkan minyak nabati untuk merangsang produksi empedu dan sekresinya. Akibatnya, metabolisme kolesterol meningkat, dan secara umum, pembentukan aktif dan pemisahan empedu mencegah stagnasi dan melindungi terhadap penampilan batu.

Lemak untuk mendapatkan makanan bisa dan seharusnya, tapi itu bukan karena makanan yang digoreng, mereka hanya perlu dibatasi. Karena dalam proses penggorengan, asam lemak tak jenuh ganda dihancurkan dan lemak dari produk yang digoreng berubah dari berbahaya menjadi berbahaya, itu mengiritasi perut dan mempengaruhi fungsi hati.

Konsumsi karbohidrat dalam jumlah terus menerus dikritik oleh ahli gizi. Itu dibenarkan untuk meningkatkan jumlah karbohidrat dengan kurang berat badan, dengan keengganan terhadap makanan, dalam diet seperti itu akan ada banyak karbohidrat dan sedikit lemak. Pada saat yang sama, sisi negatif dari peningkatan diet karbohidrat "pendek" adalah kejenuhan empedu kolesterol, stagnasi empedu dan peningkatan risiko pembentukan batu pada saluran empedu. Oleh karena itu, ketika tabel 5 Pevsner direvisi (kami juga menyarankan membaca tabel No. 5 tentang diet), jumlah karbohidrat sedikit berkurang secara umum dalam klasifikasi baru, dan yang sederhana dikurangi 2 kali. Diet yang hampir seluruhnya terdiri dari karbohidrat olahan dibenarkan hanya dalam kasus kegagalan hati yang parah, ketika ancaman transisi ke koma berkembang.

Dalam hal rasio karbohidrat sederhana dan kompleks, lebih dari 70% diberikan tepat untuk "panjang", atau kompleks, selulosa, hemiselulosa, pektin. Serat tanaman merangsang sirkulasi empedu, mengikat dan menghilangkan kelebihan kolesterol, mencegah pembentukan batu.

Selama eksaserbasi penyakit hati, makanan dihilangkan dalam bentuk hangat, tanpa produk yang mengiritasi, praktis tanpa garam - hanya 3 g sepanjang hari. Ketika mereka keluar dari kejengkelan, mereka pindah ke versi lanjutan - tabel nomor 5 menurut Pevzner atau versi dasar diet.

Hanya daging dengan vena, sayuran yang mengandung serat yang sulit dicerna tetap dalam bentuk lusuh. Daftar makanan terbatas terus menjadi kaldu kaya, garam, peterseli, dill, lobak, lobak, ketumbar, bayam, coklat kemerahan, yang penting untuk memulihkan kesehatan hati.

Selain memasak, mereka menggunakan sup dan baking, melarang zazharki untuk sup, makanan yang digoreng. Jika penyakitnya akut, maka ada pemulihan lengkap hati, maka ketika gejalanya mereda, Anda dapat beralih ke diet normal Anda. Jika penyakit berlangsung secara kronis, diet harus dijaga untuk waktu yang lama, dan mungkin seumur hidup, agar nutrisi tidak memicu eksaserbasi baru. Rekomendasi untuk durasi ditentukan oleh perjalanan penyakit dan bagaimana hati mengatasi tanggung jawabnya.

Dengan sirosis hati

Ketika penyakitnya tenang, itu adalah kompensasi - hati mengatasi beban, maka jumlah protein normal 1 g / kg termasuk dalam makanan. Jika ada kekurangan protein, jika nilainya dalam darah tiba-tiba menurun atau ada kekurangan berat, jumlahnya meningkat. Jika perlu, tetapkan campuran asam amino yang dapat dicerna, dan jika situasinya sangat sulit - pengenalan infus (nutrisi parenteral).

Penyesuaian dilakukan untuk diet selama pengembangan gagal hati, asites, dan kanker hati. Perkembangan kanker hati dalam beberapa kasus adalah tahap akhir sirosis.

Ketika gagal hati mengurangi protein, lemak dan meningkatkan konten karbohidrat sederhana ("pendek", halus). Jumlahnya diatur oleh tingkat keparahan kondisi. Biasanya, pasien ini termasuk dalam diet buah dan jus berry, yang mengandung banyak potasium (jeruk, anggur, aprikot, infus kismis, aprikot kering, plum, teh dengan lemon, madu, selai, gula, kolak).

Ketika asites adalah nutrisi bebas garam, yang membantu mengurangi dosis diuretik, juga mengecualikan semua produk yang mengandung garam - sebagian telur, beberapa jenis daging, produk susu. Sertakan protein rendah sodium dalam daging sapi, unggas, kelinci, krim asam, 1 cangkir susu, 1 butir telur per hari, mentega tawar. Memasak tanpa garam.

Dengan hepatosis

Hepatosis berkembang karena gangguan metabolisme pada sel-sel hati, dan penyakit hati berlemak paling umum. Diet akan ditentukan oleh penyebab hepatosis. Misalnya, jika itu berkembang sebagai akibat dari obesitas, maka diet dibangun dengan kandungan rendah lemak, karbohidrat dan defisit kalori 15-20%. Penurunan berat badan dalam hal ini akan meningkatkan perjalanan penyakit. Sisa diet tidak berbeda dengan penyakit hati lainnya.

Dengan hepatitis

Nutrisi pada hepatitis akut dan kronis memiliki perbedaan, jadi kami mempertimbangkan kebiasaan diet di kedua kondisi tersebut.

Diet untuk hepatitis akut diresepkan dengan pencukuran mekanik dan kimia selama 4-6 minggu. Batasi sedikit garam (hingga 5 g per hari). Jika retensi cairan terjadi, jumlahnya dikurangi menjadi 3 g.

Pada diare parah dan gangguan penyerapan lemak membatasi lemak hingga 50 g per hari. Jika pasien tidak memiliki nafsu makan, maka menu dibuat secara individual berdasarkan produk yang dapat ia makan. Ketika nafsu makan pulih, mereka dengan lembut meningkatkan protein, melihat kembali ke hati, karena peningkatan protein yang signifikan dapat menyebabkan keracunan dan meningkatkan risiko pengembangan koma hepatik.

Karena fungsi hati yang normal dipulihkan dan pasien merasa baik, mereka dipindahkan ke versi dasar diet, yang harus diikuti hingga satu tahun, diikuti dengan beralih ke nutrisi yang tepat.

Penting bagi pasien dengan hepatitis akut untuk mendapatkan cukup metionin dan kolin, yang ada dalam daging, ikan, oatmeal, soba, tepung kedelai. Karena itu, semua produk ini harus dimasukkan dalam menu, serta protein shake kedelai, diperkaya dengan antioksidan, vitamin B₁₂, asam folat. Selain nutrisi, penggunaan lesitin dianjurkan, karena merupakan bahan bangunan untuk sel-sel hati.

Selama eksaserbasi hepatitis kronis, nutrisi dibangun, seperti pada akut, pada tahap transisi ke remisi dan dengan kerja hati yang baik, pasien dipindahkan ke diet seimbang dengan beberapa batasan yang harus diamati untuk waktu yang lama.

Pembatasan berkaitan dengan alkohol, rempah-rempah, daging asap, makanan yang kaya minyak esensial (lobak, lobak, rutabaga, lobak), makanan yang dapat menyebabkan kejang sfingter Oddi (hidangan dingin, minuman berkarbonasi).

Jika ada tanda-tanda stagnasi empedu di kandung empedu, maka dalam diet meningkatkan kandungan lemak, serat. Dengan stagnasi empedu di saluran intrahepatik, yang memanifestasikan dirinya dalam beban di hipokondrium kanan dan pruritus, kuota lemak meningkat karena trigliserida rantai menengah (ada banyak dari mereka dalam minyak kelapa), yang diserap tanpa partisipasi asam empedu, tidak seperti lemak "panjang". Selain itu, untuk perbaikan hati, disarankan untuk menghindari makan berlebihan dan makan di malam hari. Sisa diet tidak berbeda dengan diet orang sehat.

Dalam persiapan untuk USG hati

Untuk mempersiapkan studi diagnostik, perlu untuk mengurangi perut kembung di usus dan memastikan pengosongan usus sebelum prosedur. Biasanya, 2-3 hari sebelum penelitian, makanan yang memicu perut kembung terbatas - sayuran dengan serat kasar (kol, lobak, lobak, rutabaga), dedak, minuman berkarbonasi, permen, dan susu. Selain itu, dianjurkan untuk mengambil simetikon. Jika ada kecenderungan untuk sembelit, disarankan untuk menyebabkan feses dengan pencahar.