Diet terapi nomor 5, dengan penyakit hati dan kantong empedu

Diet medis nomor 5 - diet dasar untuk penyakit pada hati dan kantong empedu. Indikasi untuk janji temu, karakteristik, daftar produk yang diizinkan, bersama dengan menu teladan akan membantu Anda menavigasi dan secara mandiri menyusun menu.

Indikasi untuk janji temu, karakteristik, daftar produk yang diizinkan, bersama dengan menu teladan akan membantu Anda menavigasi dan secara mandiri menyusun menu.

Diet terapi nomor 5 ditunjukkan:

• pada tahap pemulihan setelah hepatitis akut dan kolesistitis;
• keluar dari eksaserbasi hepatitis kronis;
• dengan sirosis hati, tidak disertai dengan kegagalannya;
• tanpa eksaserbasi kolesistitis kronis dan kolelitiasis.

Perlu dicatat bahwa diet terapeutik No. 5 hanya diresepkan jika tidak ada penyakit lambung dan usus yang jelas.

Diet medis nomor 5 diresepkan untuk:

• hati schazheniya kimia dengan nutrisi yang baik;
• membantu menormalkan aktivitas hati dan saluran empedu;
• meningkatkan sekresi empedu.

Diet terapi nomor 5 berbeda kandungan protein dan karbohidrat yang normal secara fisiologis dengan sedikit pembatasan jumlah lemak, terutama refraktori. Dianjurkan konsumsi makanan yang kaya akan zat lipotropik, serat, pektin, cairan, serta produk dengan kadar kolesterol rendah, zat ekstraktif nitrogen, purin, asam oksalat. Makanan dimasak, dipanggang, jarang direbus. Daging dan sayuran berserat dengan sejumlah besar serat dikonsumsi dalam bentuk lusuh. Tepung dan sayuran sama sekali tidak lulus. Disarankan 5-6 diet satu kali.

Komposisi kimiawi dari diet terapeutik nomor 5

• 80 g protein, 55% di antaranya berasal dari hewan;
• 80 g lemak, 30% di antaranya adalah sayuran;
• 350-400 g karbohidrat, 70-80 g di antaranya adalah gula;
• 10 g garam;
• 1,5-2 liter cairan.

Jika diinginkan, Anda dapat mengonsumsi 25-40 g xylitol dan sorbitol.

Nilai energi dari diet terapeutik nomor 5 adalah 2400-2600 kalori.

Rekomendasi Produk

Roti, produk tepung

Roti gandum yang terbuat dari tepung tingkat pertama dan kedua, roti gandum yang terbuat dari tepung yang diunggulkan dan dikupas diizinkan. Roti direkomendasikan kue kering kemarin. Anda juga bisa makan kue tanpa lemak dengan daging, ikan, apel, keju cottage, biskuit panjang, kue bolu kering.

Roti, roti puff pastry, dan produk tepung yang terlalu banyak dilarang, pie goreng.

Sup bisa berupa sayur, sereal pada kaldu sayur, susu dengan pasta, buah. Borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit juga diperbolehkan. Isi sup harus dikeringkan, jangan dipanggang tepung dan sayuran.

Diet medis nomor 5 adalah sup kontraindikasi pada kaldu daging, ikan dan jamur, okroshka, sup hijau.

Daging dan unggas

Daging tanpa lemak tanpa tendon dan fasia dan unggas tanpa lemak diizinkan untuk makan. Daging sapi, domba, daging tanpa lemak, babi, kelinci, ayam, kalkun dapat dimasak, dipanggang setelah direbus dalam potongan atau dalam bentuk cincang. Diizinkan menggunakan boneka kol, pilaf dengan daging rebus, sosis susu.

Varietas lemak, bebek, angsa, ginjal, hati, otak, produk asap, makanan kaleng, sebagian besar sosis merupakan kontraindikasi.

Anda bisa makan ikan rendah lemak. Ikan harus direbus terlebih dahulu, dipanggang setelah direbus, dan dalam komposisi quenel, souffle, bakso.

Dilarang makan ikan berlemak, berasap, asin, makanan kaleng.

Produk susu

Diet terapeutik nomor 5 merekomendasikan inklusi dalam diet susu, yogurt, acidophilus, yogurt. Krim asam bisa digunakan sebagai bumbu masakan. Dadih rendah lemak dan berani diizinkan untuk makan sendiri dan dalam bentuk casserole, pangsit malas, puding. Diizinkan makan keju yang tidak panas dan rendah lemak. Batasi jumlah krim yang dikonsumsi, susu tinggi lemak, ryazhenka, krim asam, keju cottage lemak, asin, keju berlemak.

Dianjurkan konsumsi dadar protein panggang. Anda dapat menambahkan maksimal 1 butir kuning telur per hari. Di bawah toleransi normal, 1 butir telur, direbus dengan lembut atau sebagai bagian dari telur dadar dibiarkan dimakan.

Telur rebus dan goreng dilarang. Pasien dengan penyakit batu empedu diizinkan hingga setengah kuning telur per hari di piring.

Menir

Diizinkan hidangan apa pun dari sereal apa pun, meskipun preferensi diberikan pada gandum dan gandum. Dianjurkan konsumsi pilaf dengan buah kering, wortel, puding dengan keju cottage, wortel, krupenik, pasta rebus.

Hidangan dari kacang-kacangan merupakan kontraindikasi.

Sayuran

Diizinkan konsumsi sayuran mentah, direbus, direbus dalam bentuk salad, lauk pauk, hidangan terpisah. Asinan kubis tanpa asam, bawang rebus, kentang tumbuk, dimasak dari kacang hijau.

Dilarang makan bayam, coklat kemerahan, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, jamur, acar sayuran.

Makanan ringan

Salad dari sayuran segar, dibumbui dengan minyak sayur, salad buah, vinaigrettes, squash caviar, ikan rebus diperbolehkan untuk dimakan. Anda juga bisa makan ikan haring kukus, rendah lemak, ikan isi, salad dari makanan laut, ikan rebus, daging, dokter, susu, sosis diet, ham rendah lemak, keju lunak dan rendah lemak.

Makanan ringan tajam dan berlemak dilarang, produk asap, makanan kaleng, kaviar.

Buah-buahan, manis

Diizinkan makan semua buah dan beri, kecuali asam. Mereka bisa dimakan mentah, direbus, dipanggang. Buah-buahan kering, kolak, jeli, tikus, jeli, sambuka diizinkan untuk dimakan. Konsumsi meringue, bola salju, selai, permen non-cokelat, marshmallow, madu, selai tidak dilarang. Sebagian gula harus diganti oleh sorbitol, xylitol.

Coklat terlarang, produk krim, es krim.

Saus, Bumbu

Saus yang terbuat dari krim asam, susu, sayuran, buah-buahan manis diperbolehkan. Tepung bagi mereka tidak hilang. Dill, peterseli, vanila, dan kayu manis dapat ditambahkan ke piring.

Jangan makan mustard, lobak, lada.

Minuman

Anda bisa minum teh, kopi dengan susu, serta jus dari buah-buahan, beri dan sayuran. Rebusan liar yang sangat berguna dan rebusan dedak gandum.

Dilarang mengonsumsi kopi hitam, coklat, minuman dingin.

Mentega dapat dikonsumsi dalam bentuk alami, dan dapat ditambahkan ke hidangan. Minyak nabati olahan diizinkan.

Minyak yang dilarang, minyak goreng.

Contoh menu diet medis nomor 5

Untuk sarapan pertama, konsumsi keju cottage dengan gula dan krim asam, oatmeal susu, teh dianjurkan.

Sarapan kedua terdiri dari apel panggang.

Untuk makan siang Anda bisa makan sup vegetarian dari berbagai macam sayuran dalam minyak sayur, ayam rebus dalam saus susu, nasi rebus, kolak buah kering.

Waktu minum teh terbatas pada pinggul kaldu.

Untuk makan malam, Anda dapat membeli ikan rebus dengan saus putih di atas kaldu sayuran, kentang tumbuk, keju keju cottage, teh.

Di malam hari, konsumsi kefir dianjurkan.

Diet untuk penyakit hati dan kandung empedu, menu mingguan

Banyak penyakit yang terjadi pada orang membutuhkan kepatuhan dengan pembatasan tertentu: dalam gerakan, gaya hidup, dan, tentu saja, dalam nutrisi. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, diet yang benar membantu mempercepat pemulihan di berbagai kondisi patologis, dan kadang-kadang mustahil untuk mengatasi penyakit tanpa mengubah diet. Karena itu, dokter telah mengembangkan beberapa pilihan makanan yang cocok untuk pasien dengan berbagai masalah kesehatan. Arti dari semua diet - untuk menurunkan tubuh yang sakit untuk pemulihannya yang cepat. Hari ini kita berbicara tentang pengobatan nutrisi dua organ - hati dan kantong empedu. Jadi, dalam kasus penyakit hati dan kantong empedu, dokter meresepkan diet - tabel 5.

Mengapa perawatan hati dan kantong empedu berhubungan?

Pertama, kantong empedu adalah organ khusus yang menumpuk empedu yang berasal dari hati untuk selanjutnya dikeluarkan ke usus kecil untuk proses pencernaan.

Kedua, semua tahap pencernaan dan proses metabolisme dalam tubuh berhubungan dengan hati. Oleh karena itu, nutrisi dalam kasus penyakit pada organ terkait, khususnya, diet dalam kasus penyakit kandung empedu, harus mengurangi beban pada semua organ terkait, termasuk hati itu sendiri. Karena itu, karena organ-organ “terhubung” karena struktur tubuh kita, perawatan salah satunya dikaitkan dengan dampak pada yang lain.

Mari kita bicara di halaman ini www.rasteniya-lecarstvennie.ru, apa yang seharusnya menjadi makanan untuk penyakit kandung empedu, diet untuk penyakit hati, menu mingguan untuk mereka yang kami berikan perkiraan.

Dasar-dasar diet pada penyakit pada hati dan kantong empedu

Pada penyakit hati dan kantong empedu, pasien diperlihatkan nutrisi sesuai dengan diet Pevzner No. 5, yang membantu mengoptimalkan aktivitas organ-organ ini, memastikan hemat kimianya, dan juga meningkatkan sekresi empedu.

Pilihan diet untuk penyakit empedu tergantung pada stadium penyakit. Pada kolesistitis akut, dietnya agak ketat. Bahkan kurang jinak itu menjadi dengan kolesistitis kronis. Terutama diet ketat harus dilakukan setelah pengangkatan kantong empedu. Kemudian umumnya direkomendasikan makanan vegetarian tanpa tanaman yang kaya akan minyak atsiri.

Hati sekarang rusak di setiap orang dewasa ketiga. Paling sering, itu hanya meradang. "Cukup meradang" berarti bahwa jika tidak ada pengobatan untuk pasien, sirosis dapat diharapkan setelah beberapa tahun. Karena hati perlu diatasi. Pada dasarnya, hati harus menyingkirkan lemak, domba dan babi, bebek dan angsa yang sulit dicerna, membuang makanan yang diasap, diasamkan, makanan dengan bahan pengawet dan bahan penstabil, bumbu dan hidangan pedas. Berry asam yang dilarang, lobak dan lobak, bawang putih, alkohol, kopi tanpa susu. Penting untuk berhenti makan berlebihan selamanya.

Apa yang tidak disukai kantong empedu? Makanan langka, non-sistemik, gorengan dan makanan berlemak, kaldu kaya dan sup dalam daging dan ikan, alkohol, hipodinamik.

Mengingat hal di atas, dan menurut tabel 5, pasien menerima jumlah protein dan karbohidrat yang cukup, serta jumlah lemak yang terbatas. Menu tersebut harus mengandung makanan yang kaya akan zat lipotropik, serat dan pektin, serta makanan dengan jumlah kolesterol yang dikurangi, minimal purin, unsur ekstraktif nitrogen, dan asam purin. Makanan harus dipanggang, direbus atau direbus (jarang). Varietas daging atau sayuran yang keji harus dibersihkan. Tepung dan sayuran tidak disarankan untuk dilewati. Juga, diet untuk penyakit hati dan kantong empedu menunjukkan bahwa Anda akan mengkonsumsi makanan lima hingga enam kali sehari.

Menu sampel untuk minggu ini

Pada sarapan pertama Anda bisa makan vinigret dengan tambahan minyak sayur, pasta dadih dalam jumlah tertentu, sepotong roti dengan mentega dan secangkir kopi dengan susu. Sarapan kedua dapat terdiri dari semolina pada susu dan segelas jus aprikot. Makan siang terdiri dari salad, bit hangat, casserole keju cottage dan kolak. Untuk makan malam, buat sup sayur, keju dan teh dengan susu. Tepat sebelum tidur, minum segelas kefir.

Untuk sarapan pertama, ada baiknya membuat beberapa sosis susu, kentang tumbuk, sepotong roti dan mentega, dan segelas teh. Sarapan kedua dapat terdiri dari irisan daging wortel dan secangkir susu dengan biskuit. Untuk makan siang, masak sup dengan bakso dalam kaldu sayuran, serta gulungan kol dari daging rebus, nasi, dan sayuran. Juga layak minum segelas jus. Makan malam dapat dibuat dari kue keju panggang dengan madu, jeli buah, dan kue. Segera sebelum tidur, minum segelas mawar liar dengan tambahan madu.

Untuk sarapan, Anda bisa menyiapkan salad tomat, kol atau mentimun dengan tambahan minyak sayur, merebus beberapa kentang, dan menyiapkan sepotong keju, sepotong kecil roti dan mentega, dan secangkir kopi dengan susu. Sarapan kedua dapat terdiri dari oatmeal susu dan segelas jus. Pilihan yang bagus untuk makan siang adalah sauerkraut non-asam, porsi sup nasi yang dimasak dalam kaldu sayuran, serta sepasang bakso dengan lauk. Makan malam bisa terdiri dari telur dadar protein dengan sayuran, kue dengan apel, dan segelas susu. Di suatu tempat satu jam sebelum tidur, Anda bisa minum segelas kismis kismis hitam dengan tambahan madu.

Pilihan yang sangat baik untuk sarapan adalah porsi daging rebus dengan lauk (sereal soba, nasi, pasta, atau mie). Sebagai sarapan kedua, Anda bisa makan beberapa irisan kubis (direbus atau dipanggang), serta minum segelas jus wortel. Untuk makan siang, Anda bisa membuat sup bihun di kaldu ayam sekunder, serta casserole ayam rebus dengan sayuran dan souffle buah. Makan malam dapat terdiri dari sosis susu, kol rebus dan jeli buah. Sekitar satu jam sebelum tidur Anda harus minum segelas jus, misalnya, wortel, aprikot, atau anggur.

Sarapan dapat terdiri dari ikan rebus, porsi vinigretta dengan minyak sayur tambahan (tanpa bawang dengan acar mentimun). Untuk sarapan kedua, Anda bisa menyiapkan irisan daging wortel dan segelas jus. Pilihan yang tepat untuk makan malam adalah sup kentang, schnitzel daging kukus, serta kentang tumbuk dan sebagian jeli buah. Untuk makan malam, makan pilaf dengan sayuran dan buah-buahan, dan minum segelas susu dengan kue. Sekitar satu jam sebelum tidur, Anda dapat minum segelas kefir dengan gula tambahan.

Sarapan dapat terdiri dari pate yang didasarkan pada daging rebus, roti bakar (dikeringkan dalam oven) dengan tambahan sayuran atau buah-buahan, serta secangkir teh. Untuk sarapan kedua, Anda bisa menyiapkan seporsi keju cottage dengan madu dan segelas jus anggur. Pilihan yang sangat baik untuk makan malam adalah sup dengan bakso, sedikit salad kubis segar, serta gulungan telur dadar ikan dan protein dan segelas kolak. Untuk makan malam, siapkan sup sayur dengan daging dan minum segelas jus. Sekitar satu jam sebelum tidur, Anda bisa minum susu asam dengan gula.

Sarapan dapat terdiri dari kembang kol, dikukus dengan telur dadar protein, pangsit malas dengan madu dan kopi dengan susu. Untuk sarapan kedua, siapkan casserole dadih dengan buah dan segelas jus. Makan siang dapat terdiri dari bit dingin, daging rebus dengan apel, dipanggang dalam saus susu, serta buah dalam jeli. Pilihan yang sangat baik untuk makan malam adalah gulungan kol dengan nasi dan daging rebus, beberapa kue dan segelas susu. Sekitar satu jam sebelum tidur, ada baiknya minum rebusan pinggul dengan penambahan gula.

Nutrisi untuk penyakit hati dan kantong empedu dapat disesuaikan oleh ahli gizi.

Diet untuk kantong empedu dan hati

Deskripsi per 06.02.2018

• Khasiat: efek terapeutik dalam 2-6 bulan
• Durasi: hingga 6 bulan / kehidupan
• Biaya produk: 1500-1600 rubel. per minggu

Aturan umum

Penyakit pada sistem hepatobiliary diwakili oleh berbagai macam penyakit pada hati, kantong empedu dan saluran empedu. Yang utama termasuk hepatitis akut / kronis (virus, toksik), sirosis hati, penyakit hati berlemak alkohol / non-alkohol, tumor hati (kanker, abses, kista), radang saluran empedu, kolesistitis akut / kronis, kolangitis, penyakit batu empedu, diskinesia dari kantong empedu / saluran empedu.

Sistem hepatobilier adalah mekanisme multi-level yang kompleks yang secara aktif terlibat dalam proses pencernaan dan metabolisme (ekskresi produk metabolisme dari tubuh). Hasil dari pelanggaran fungsinya menjadi pelanggaran terhadap proses detoksifikasi, proses metabolisme, respon imun / perlindungan antimikroba.

Diet untuk penyakit pada kantong empedu dan hati adalah komponen penting dari proses perawatan. Ketika meresepkan diet, sifat kerusakan hati (perubahan organik, peradangan), tahap penyakit dan kondisi pasien diambil sebagai dasar. Tujuan utama diet untuk penyakit pada sistem hepatobilier adalah hematnya, pemulihan struktur / fungsi hati dan menyediakan tubuh pasien dengan jumlah fisiologis penuh dan rasio nutrisi makanan. Dengan gangguan fungsional saluran empedu, pengobatan dan diet ditujukan untuk menghilangkan spasme sfingter Oddi dan menormalkan fungsi motorik / evakuasi saluran empedu.

Diet dasar untuk penyakit pada hati dan saluran empedu adalah nutrisi terapeutik dalam Tabel No. 5 / varietasnya dengan penyesuaian diet dengan mempertimbangkan jenis, bentuk, dan spesifisitas perjalanan penyakit. Pada periode akut penyakit (hepatitis akut, kolesistitis, eksaserbasi bentuk kronis penyakit ini), sebagai aturan, Diet 5A diresepkan, memastikan hemat hati maksimum dan normalisasi fungsi dan saluran empedu. Sangat penting diberikan untuk gizi.

Dianjurkan untuk makan pada waktu bersamaan, 5-6 kali dalam porsi kecil. Ini sangat penting karena di dalam tubuh pada waktu biasa untuk makanan, cairan pencernaan mulai menonjol, dan asupan makanan yang tidak teratur, melalui interval besar, mengarah ke konsentrasi empedu di kantong empedu yang disebabkan oleh hisap kembali sebagian air dari empedu. Dengan demikian, dengan stagnasi empedu darinya endapan, yang berfungsi sebagai dasar untuk pembentukan batu. Selain itu, makanan teratur mengatur pengosongan sistem kantong empedu / duktus.

Di luar periode akut penyakit untuk kantong empedu dan hati, pilihan terbaik adalah Diet №5. Secara umum, lemak, terutama hewan, karbohidrat sederhana dan garam (hingga 10 g) terbatas dalam makanan. Nilai gizi nutrisi pada pasien dengan hepatitis kronis / kolesistitis kalkulus kronis dipilih secara individual dan dapat bervariasi dari 1800-2000 kalori untuk pasien usia lanjut hingga 2800 kkal / hari untuk pasien setengah baya dengan gaya hidup aktif.

Pada saat yang sama, perlu diperhatikan bahwa ketidakseimbangan nutrisi makanan utama mempengaruhi fungsi hati. Diet harus mengandung makanan yang kaya protein pada tingkat 1,2-1,5 g / 1 kg berat badan / hari, sementara preferensi harus diberikan pada protein hewani penuh yang mencegah lemak menumpuk di hati (daging sapi muda, putih telur, keju cottage, kurus) varietas ikan air tawar, sereal: gandum, gandum).

Jumlah total lemak tidak boleh melebihi 1 g / 1 kg berat badan di siang hari. Preferensi harus diberikan pada lemak nabati yang mengandung asam PNZh, yang mengaktifkan enzim lipolitik yang berkontribusi pada normalisasi metabolisme lemak / mencegah obesitas hati. Tidak dianjurkan untuk memasukkan dalam makanan makanan kaya kolesterol: otak, organ dalam hewan.

Lemak, makanan yang diasap dan digoreng, bumbu pedas, saus, kaldu daging / ikan, makanan asap, makanan kaleng, minuman berkarbonasi, alkohol harus dikeluarkan dari diet, karena mereka berkontribusi pada kejang sfingter Oddi.

Jumlah karbohidrat dalam makanan terbatas, pada tingkat 2-4 g / per 1 kg berat / per hari. Konsumsi karbohidrat yang berlebihan diubah menjadi lemak dan disimpan di hati, sehingga melemahkan fungsinya. Karbohidrat yang mudah dicerna (permen, selai, gula) dikeluarkan dari diet, karena mereka berkontribusi pada stagnasi empedu. Preferensi harus diberikan pada produk yang mengandung karbohidrat kompleks.

Dalam persiapan diet harus memperhitungkan pengaruh produk tertentu pada fungsi motorik kandung empedu / saluran empedu. Jadi, dalam kasus hipotensi pada kantong empedu, direkomendasikan untuk menggunakan kaldu daging / ikan yang lemah, telur rebus, krim asam, krim, minyak sayur (2-3 kali sehari dalam satu sendok teh 30 menit sebelum makan).

Dalam bentuk hipokinetik, penggunaan air mineral mineralisasi sedang dianjurkan 30 menit sebelum makan (200 ml 3 kali sehari). Dalam kasus disfungsi tipe hiperkinetik, produk yang merangsang kontraksi kantong empedu (minyak sayur, kaldu daging / ikan / jamur, lemak hewani) harus dibatasi secara tajam dalam makanan. Dalam bentuk hiperkinetik, air non-karbonasi / rendah karbonasi dari mineralisasi rendah (2-5 g / l) ditunjukkan, 3-4 kali sehari, 100-150 ml selama 1 jam sebelum makan dalam bentuk hangat.

Karena sejumlah penyakit (hepatitis kronis / kolesistitis) disertai dengan konstipasi yang sering, diet untuk kantong empedu dan hati dalam kasus seperti itu melibatkan pengenalan ke dalam makanan makanan yang mengandung banyak serat - sayuran, terutama bit, buah-buahan (plum, aprikot kering), sereal, buah-buahan pome dedak Jika perlu, tingkatkan proses ekskresi empedu dalam makanan harus diberikan vinaigrette / salad, dibumbui dengan minyak nabati (tidak dimurnikan).

Nutrisi medis untuk sejumlah penyakit hati (fatty hepatosis) pada orang dengan obesitas / kelebihan berat badan harus ditujukan untuk menormalkan berat badan. Untuk tujuan ini, sambil mengamati prinsip-prinsip umum nutrisi makanan dari Tabel Medis No. 5, nilai energi dari makanan disesuaikan tergantung pada berat badan yang melebihi norma, usia, jenis kelamin, tingkat aktivitas fisik.

Secara umum, untuk penurunan berat badan yang efektif dan aman, asupan kalori harus dikurangi 500-600 kkal / hari dari norma fisiologis. Tingkat penurunan berat badan yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko tinggi mengembangkan steatohepatitis "akut" dengan pembentukan fibrosis selanjutnya. Pasien-pasien seperti itu mendapat manfaat dari hari-hari puasa yang dihabiskan setiap minggu: susu dengan kerupuk, keju kefir-cottage, apel, buah dan beri (sesuai musim). Puasa penuh pada pasien dengan hati sangat dikontraindikasikan, karena meningkatkan gangguan metabolisme.

Pengobatan penyakit hati dalam banyak kasus memerlukan inklusi dalam diet makanan tambahan dengan tindakan hepapektif - artichoke (daun), biji labu / minyak, licorice, milk thistle oil, dan St. John's wort. Dengan tidak adanya kemungkinan untuk mengambil mereka dalam bentuk alami mereka, dianjurkan menggunakan obat berdasarkan mereka - Ekstrak Artichoke, Tykveol, Karsil, Silimar, Gepabene, Legalon, Hofitol, Peponen, Tsinarix, dan juga hepaprotektor asal hewan - Propecar, Erbisol, Hepatosan, yang cukup efektif dengan hepatosis alkoholik, hepatitis, sirosis.

Dalam kebanyakan kasus, fosfolipid (Essliver Forte, Phosphogliv), yang tertanam dalam struktur sel hati, mengurangi biaya energi hati / memulihkan dinding sel, serta asam lemak (Ursofalk, Ursosan, Ursodez, Ursoliv) juga ditugaskan. Turunan asam amino yang serupa (Heptor, Heptral), suplemen makanan (LIV52), biaya hati, imunomodulator (Welferon, interferon rekombinan) memiliki sifat mengurangi / detoksifikasi yang serupa.

Jika perlu, tingkatkan sekresi empedu / kurangi viskositasnya seperti persiapan tanaman seperti sutra jagung, convaflavin, flacumin, berberine, tindakan ini disebabkan oleh sifat-sifat minyak esensial yang terkandung di dalamnya, flavon, phytoncides, resin. Secara umum, hepaprotektor membentuk dasar terapi dasar pada eksaserbasi akut dan memiliki efek pendukung selama remisi.

Indikasi

• 5A - untuk hepatitis / kolesistitis akut, eksaserbasi hepatitis / kolesistitis, sirosis pada tahap kompensasi.
• 5B - eksaserbasi hepatitis kronis / kolesistitis, dengan sirosis hati dengan insufisiensi sedang, ulkus / gastritis bersamaan dengan hepatitis atau kolesistitis.
• Diet nomor 5 - untuk penyakit kronis hati / kantong empedu (di luar tahap akut).
• 5P - dengan kombinasi kolesistitis dengan pankreatitis.
• 5Ж / 5 Л / Ж - setelah kolesistektomi / hipotensi kandung empedu dengan stasis empedu.

Produk yang Diizinkan

Nutrisi terapeutik pada penyakit kandung empedu dan hati termasuk dalam diet:

• Sup berdasarkan kaldu sayuran dengan tambahan sayuran pure, sereal, mie kecil tanpa saus.
• Roti gandum kering. Dengan portabilitas yang baik - dalam jumlah kecil, roti gandum hitam, biskuit kering.
• Daging merah tanpa lemak (sapi / sapi), unggas (ayam, kalkun), daging kelinci, rebus, ikan sungai putih tanpa lemak, direbus / dipanggang dengan sayuran.
• Ayam / puyuh telur rebus / omelet kukus.
• Sereal (oatmeal, soba), nasi putih dalam bentuk sereal dan casserole yang direbus dengan baik.
• Produk susu rendah lemak (keju cottage, kefir, acidophilus. Bifidum-kefir). Krim susu / asam dapat digunakan sebagai aditif pada kursus pertama yang sudah jadi.
• Sayuran, termasuk sayuran hijau dalam bentuk dipanggang / direbus (kentang tumbuk, kaviar), mentah - dalam bentuk salad dengan tambahan minyak sayur.
• Saus berdasarkan campuran sayuran dan krim-susu. Minyak mentega / minyak sayur tanpa perlakuan panas, ditambahkan hanya pada makanan siap saji.
• Berry manis / buah-buahan dalam bentuk segar dan kuliner (kolak, jeli, tikus).
• Dari makanan penutup - karamel, selai jeruk, selai, madu, marshmallow, toffee.
• Infus Rosehip, rebusan dedak gandum, air non-karbonasi / rendah karbonasi, jus sayuran, teh / kopi lemah dengan susu.

Diet untuk penyakit hati dan kantong empedu

Sistem pencernaan adalah mekanisme yang sangat kompleks, kegagalan yang dapat menyebabkan diet tidak sehat atau kebiasaan buruk. Gejala apa yang dapat dianggap sebagai pemberita pankreatitis dan hepatitis, bagaimana kehidupan seseorang berubah ketika membuat diagnosis ini?

Varietas Hepatitis

Hati dan pankreas tidak terlalu menyukai ragi panggang segar

Hepatitis dapat memiliki sifat yang berbeda. Biasanya disebabkan oleh faktor virus dan racun-alergi. Seseorang dapat diberikan diagnosa yang berbeda (hepatitis A, C, B); penyakit ini membutuhkan varian yang akut dan kronis. Cara mengenali hepatitis akut:

• Ikterus yang berkepanjangan;
• Hati membesar;
• Kotoran berubah warna;
• Urin yang lebih gelap;
• Respon lambat;
• Keadaan apatis.

Anak-anak bisa mengejar mimisan, ruam muncul di kulit. Dalam kasus yang parah, semuanya dimulai dengan cara yang sama, tetapi seiring waktu, kondisi pasien menjadi lebih buruk, dan gejalanya lebih kuat dan lebih jelas. Hepatitis B sangat berbahaya - jenis penyakit yang parah dapat memicu perkembangan nekrosis hati. Hepatitis akut sering meluas ke varian kronis.

Itu penuh dengan bahaya: penyakit tidak diperhatikan, seseorang tidak merasakan sakit akut, ia hanya disertai dengan kelelahan yang terus-menerus. Terkadang terjadinya mual juga tidak mencurigakan. Bentuk kronis hepatitis berbahaya: dapat berubah menjadi kondisi yang lebih berat: sirosis atau kanker.

Seorang pasien yang menderita penyakit hati diresepkan obat dan diet hemat, yang dirancang untuk meringankan beban pada organ yang sakit.

Varietas Pankreatitis

Fasfud tidak membawa kebaikan!

Seringkali, orang yang khawatir tentang mual dan muntah mengembangkan pankreatitis - suatu kondisi yang disertai dengan peradangan pankreas (penyakit ini dapat berupa proses kronis, mungkin dalam tahap akut). Penyakit ringan bisa disamakan dengan keracunan yang biasa.

Seseorang merasa sakit, tersedak tidak meningkatkan kesehatan, ada gangguan pada kursi. Dengan pankreatitis, seseorang merasa sakit, nyeri yang dapat ditoleransi. Penyakit pada fase akut berlalu dengan intensitas yang lebih besar dari gejala yang terdaftar. Pasien tidak dapat bekerja dan benar-benar rileks karena sakit parah. Sensasi yang tidak menyenangkan dapat terjadi pada kedua hypochondria, sakit yang terasa sakit dapat herpes zoster.

Pada pankreatitis akut, bantuan dokter diperlukan: keadaan cepat menjadi kritis. Menderita jantung, otak, ginjal. Menakutkan melihat seseorang: keringat keluar di dahinya, lapisan plak yang tebal terbentuk di lidahnya. Keadaan parah dapat berakhir dengan kematian.

Pankreatitis kronis menampakkan diri setelah keluar dari aturan diet. Satu jam setelah mengambil hidangan, tubuh memberi sinyal beban yang kuat pada hati dalam bentuk rasa sakit di hipokondrium. Ada pelanggaran kursi.

Diet khusus

Diet untuk hati dan pankreas - tabel nomor 5

Diet pengobatan nomor 5 digunakan oleh orang-orang dengan masalah hati dan kantung empedu. Pada penyakit pankreas, Anda bisa makan makanan diet yang sama. Prinsip diet dalam mengurangi karbohidrat dan lemak dan dalam keanekaragaman hidangan protein tabel. Nutrisi pecahan, di mana organ pencernaan tidak mengalami beban berlebihan, disambut.

Produk yang Dilarang

• Dari minuman: alkohol, kvass, kakao, teh kental, kopi, dan soda.
• Makanan cepat saji.
• Hidangan pedas, makanan berlemak, keripik.
• Kaldu yang kuat dan daging yang gemuk.
• Makanan kaleng, daging asap dan lemak babi.
• Permen: permen, kue, kue kering, kue kering.
• Lobak, lobak, coklat kemerahan, lobak.

Pasien dengan riwayat hepatitis dan kolesistitis dapat disarankan diet nomor 5a. Ini menyerupai diet 5, tetapi menyiratkan pembatasan yang lebih ketat pada konsumsi lemak dan karbohidrat (jumlahnya berkurang 50-100 gram). Manifestasi pankreatitis akut akan melembutkan diet nomor 5p. Itu tidak memungkinkan penggunaan selai, madu, anggur, telur dan semangka.

Tentu saja, sakitnya tidak menyenangkan. Yang paling terpengaruh adalah pasien dengan masalah hati dan pankreas: banyak makanan favorit harus dimakan dalam jumlah terbatas atau ditinggalkan sama sekali. Tetapi dengan pendekatan yang tepat, menu makanan pun bisa membangkitkan selera dan bervariasi. Ini bisa dilihat jika Anda membaca menu diet 3 hari.

1 hari

• Sarapan: Bubur soba, keju cottage dengan buah, teh lemah.
• Sarapan kedua: Buah (apel).
• Makan siang: Sup, bihun dan daging tanpa lemak, jelly.
• Waktu minum teh: Teh dan kue kering.
• Makan malam: kentang tumbuk, ikan (direbus), kefir.

2 hari

• Sarapan: Pasta, daging rebus, teh.
• Sarapan kedua: keju cottage (diizinkan untuk memvariasikan rasa kismis).
• Makan malam: Sup, gulungan kol, jeli.
• Makan siang: Buah (pisang).
• Makan malam: bubur susu (beras), kefir.

3 hari

• 1 sarapan: Oatmeal, ikan rebus. Teh
• 2 sarapan: Casserole diizinkan.
• Makan siang: Sup, daging rebus, sayuran kukus, kolak.
• Waktu minum teh: Teh (dari permen, selai diperbolehkan).
• Makan malam: Keju non-akut, pasta rebus, kefir.

Hidangan apa yang bisa memvariasikan diet di bawah nomor 5

Nutrisi yang tepat: enak dan sehat

Pada daftar hidangan ini, persiapan yang tidak melampaui diet yang ditentukan tidak berakhir di sana. Karunia eksperimen membantu untuk mendiversifikasi menu pasien dan memperhitungkan preferensi makanannya, yang terbentuk sebelum penyakit. Hidangan apa yang tidak hanya mendiversifikasi menu harian, tetapi juga menjadi tamu yang layak di meja liburan?

Sup soba

Siapa pun yang memiliki masalah hati harus tahu bahwa gandum adalah produk yang baik untuknya. Sup soba, dimasak dalam susu, memiliki rasa yang tidak biasa. Pertama, sereal direbus dalam air, kemudian susu ditambahkan dan hidangan diisi dengan mentega.

Bass laut

Sulit bagi orang dengan pankreatitis dan hepatitis: mereka tidak bisa merokok ikan goreng. Membakar panggangan juga dilarang. Anda bisa memasak ikan tanpa lemak. Hidangan lezat dan lezat diperoleh dari tempat itu. Anda perlu menyiapkan ikan: bersih, bilas. Rebus sampai matang. Nasi cocok untuk hiasan dengan ikan rebus. Peterseli cincang dan wortel parut akan menghiasi hidangan.

Salad wortel

Setiap orang yang memiliki masalah dengan saluran pencernaan perlu memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam makanan. Bagaimana cara membuat wortel yang lezat dari wortel biasa? Tambahkan kismis, jus lemon, dan madu ke dalam salad. Hidangan ini akan mencintai anak-anak.

Kue pisang

Diet nomor 5 memiliki banyak batasan, termasuk keharusan meninggalkan baking baking, sehingga disukai banyak orang. Tetapi pasien gastroenterologis yang beralasan akan selalu menemukan cara untuk menyenangkan diri sendiri. Anda bisa membuat kue dan tidak melanggar rekomendasi dokter.

Anda perlu menyiapkan 2 bungkus gelatin (tuangkan air). Campur campuran gelatin dengan 500 ml. yogurt Siapkan formulir. Tempatkan biskuit di atasnya, olesi dengan campuran yogurt-gelatin, tambahkan lapisan pisang, tuangkan campuran lagi. Kue ditempatkan di lemari es. Kelezatan diet sudah siap.

Mari kita simpulkan

Diet harus kaya dan beragam!

Penyakit hati dan pankreas - bukan masalah yang bisa Anda abaikan dengan sembarangan. Meluncurkan pankreatitis dan hepatitis dapat membuat seseorang menjadi cacat, lebih banyak kisah sedih yang diketahui.

Apa yang dituntut dari seseorang yang telah didiagnosis menderita penyakit pencernaan? Pertama-tama, Anda perlu mengambil diagnosis baru dan belajar bagaimana hidup sesuai dengan batasan-batasan yang dikenakan oleh penyakit-penyakit ini pada gaya hidup seseorang.

Kesalahan dalam nutrisi, penyalahgunaan alkohol dapat memperburuk perjalanan penyakit. Tapi tidak semuanya sedih. Meskipun banyak larangan, seseorang dapat melakukan diversifikasi menunya dan menyiapkan hidangan lezat dari produk yang direkomendasikan sehingga Anda tidak dapat langsung menghubungi diet. Untuk membantu Internet yang sakit: ada banyak resep untuk kursus pertama, makanan penutup untuk orang-orang yang berbagi prinsip makan sehat.

Ikuti diet ini semua rumah tangga: hidangan rebus dan berpasangan berguna untuk anak-anak, mengurangi beban pada hati orang dewasa. Diet sehat bisa menjadi kebiasaan baik yang melindungi kesehatan Anda.

Dengan produk yang bermanfaat untuk hati Anda akan diperkenalkan ke video:

Orang yang menderita penyakit hati atau kandung empedu, tahu bahwa kesejahteraan mereka tergantung pada apa yang mereka makan. Oleh karena itu, untuk pasien ini, ahli diet bersama dengan spesialis sempit menciptakan diet khusus yang memungkinkan Anda untuk menjaga kesehatan pada tingkat normal, dan juga membantu perut untuk menyerap makanan lebih baik.

Penyakit hati dan kantong empedu. Prinsip dasar nutrisi

Dari alkohol harus menyerah!

Hati adalah salah satu organ dalam tubuh manusia yang membawa beban luar biasa setiap hari. Dan agar itu berfungsi sebagaimana mestinya, perlu "kasihan" itu, yaitu untuk menjalani gaya hidup yang benar. Sayangnya, 90 persen penduduk dunia mulai memantau diet mereka hanya ketika masalah sudah mulai terwujud. Ini terutama berlaku untuk hati. Ada beberapa prinsip dasar nutrisi, jika seseorang memiliki satu atau lebih penyakit hati:

• Anda perlu mengkonsumsi hingga 2.500 kalori per hari, terutama jika seseorang menderita hepatitis.
• Anda perlu makan beberapa kali sehari dan dalam porsi kecil. Ini sekitar empat hingga enam kali sehari, tergantung pada mode hari dan kemungkinan. Tetapi 4 adalah jumlah minimum trik.
• Dimungkinkan untuk hanya makan produk yang direbus dan dikukus, karena merekalah yang tidak terlalu banyak mengisi saluran pencernaan.
• Anda harus benar-benar meninggalkan gorengan. Hidangan yang dimasak seperti itu agak berat, dan hati yang sakit tidak bisa mengatasinya.
• Penting untuk hanya makan hidangan hangat. Dalam kasus tidak dapat makan dingin atau panas, karena tetes seperti itu memiliki efek negatif pada lendir
• Anda perlu makan lebih banyak makanan yang mengandung serat, karena merangsang ekskresi empedu tubuh mereka

Sedangkan untuk kantong empedu, prinsip-prinsip nutrisi di sini adalah sama, karena kedua organ ini saling berhubungan erat, dan fakta bahwa hati yang baik akan normal dan kantong empedu.

Protein, lemak, dan karbohidrat

Kebutuhan harian akan protein - dari 80 hingga 90 gram

Perhatian khusus harus diberikan pada jumlah protein, lemak, dan karbohidrat dalam makanan sehari-hari, karena tidak hanya keadaan hati, tetapi juga seluruh organisme bergantung padanya, karena sel dan organ lain harus menerima jumlah nutrisi dan vitamin yang normal. Jadi, pada penyakit hati dan kantong empedu, kandungan protein hariannya harus 80-90 gram. Jika proteinnya jauh lebih sedikit, itu akan menyebabkan distrofi hati, dan akibatnya, berkembangnya sirosis. Yang terbaik adalah mengonsumsi makanan yang mengandung protein yang mudah dicerna. Misalnya, keju cottage.

Sedangkan untuk lemak, mereka tidak boleh lebih dari 80 - 90 gram. Kekurangan dapat menyebabkan konsekuensi negatif, dan kelebihan akan meningkatkan beban pada organ. Dipercaya bahwa, sebenarnya, lemak tidak menimbulkan bahaya khusus bagi hati, tetapi jika seseorang mengonsumsinya dalam jumlah besar, ini mengarah pada pengendapan plak kolesterol, serta kelebihan berat badan, yang selalu berbahaya. Sebagian besar jatah lemak harian haruslah lemak hewani, yang lebih baik dicerna, dan hanya sepertiga adalah sayur. Lemak meningkatkan penyerapan vitamin dan nutrisi, yang sangat penting bagi hati yang sakit. Itu sebabnya disarankan untuk menambahkan mentega atau minyak bunga matahari ke bubur.

Secara terpisah perlu dikatakan tentang karbohidrat. Dalam hal apa pun jumlahnya tidak dapat dikurangi. Yang utama adalah tidak makan banyak makanan yang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna. Ini termasuk gula, madu. Yang terbaik adalah memberi mereka sekitar 100 gram per hari. Sisa 300-350 gram - ini harus karbohidrat sederhana. Perhatian khusus diberikan pada kualitas mereka, bukan kuantitas. Benar, ini tidak berarti Anda harus bersandar pada makanan yang mengandung banyak karbohidrat. Semuanya harus dalam jumlah sedang, karena konsumsi berlebihan dapat menyebabkan penumpukan lemak di hati, yang tidak terlalu baik, serta empedu stasis.

Diet nomor 5

Diet sebagai bagian dari pengobatan penyakit empedu

Diet memainkan peran penting bagi orang yang menderita penyakit hati dan kandung empedu. Ketaatannya menjamin kesejahteraan normal. Seringkali, dengan beberapa penyimpangan dari itu, kejengkelan segera berkembang, dan orang tersebut harus duduk dengan diet ketat. Saat ini, orang yang menderita penyakit ini disarankan untuk tetap berpegang pada diet nomor lima, yang dikembangkan secara khusus untuk mempertimbangkan karakteristik fisiologis hati dan kantong empedu. Dia memiliki beberapa opsi, yang masing-masing berbeda dari yang sebelumnya.

Diet 5a diresepkan pada periode akut penyakit Botkin, dalam kasus penyakit hati kronis (misalnya, hepatitis), pada saat eksaserbasi kolesistitis, serta dalam proses inflamasi pada organ lain, seperti lambung dan usus. Keunikan dari diet ini adalah bahwa pasien membatasi konsumsi lemak, terutama refraktori, kolesterol. Selain itu, perhatian khusus diberikan pada zat nitrogen, minyak atsiri dan purin. Konten mereka harus dikurangi secara maksimal. Adapun karbohidrat dan protein, mereka tetap tidak berubah.

Alokasikan diet 5, diet 5а, dan dua varian diet 5п. Jenis tertentu diresepkan untuk penyakit tertentu, karena perlu untuk mengamati jumlah lemak, protein, dan karbohidrat.

Semua hidangan selama diet 5a dimasak secara eksklusif dikukus atau dimasak. Jadi, tingkat protein harian adalah 100 gram, 70 gram lemak (sekitar 15 gram seharusnya berasal dari tumbuhan), dan sekitar 400 gram karbohidrat. Total kalori tidak boleh melebihi 2.500 kalori. Dalam hal ini, seseorang harus makan fraksional, dari 5 hingga 6 kali sehari dan minum air putih sekitar 2 liter.

Diet 5 dianggap lebih jinak, karena sudah diperbolehkan untuk makan lebih banyak makanan, dan kandungan kalori harian dari semua hidangan meningkat menjadi 2.800 kalori. Dia diresepkan untuk kolesistitis, hepatitis, sirosis hati. Juga, pasien yang berada dalam tahap pemulihan dari penyakit Botkin diizinkan untuk beralih dari diet 5a ke diet 5. Tingkat protein harian adalah 100 gram, lemak 80 gram, dan karbohidrat sekitar 450. Jumlah cairan yang dikonsumsi per hari harus sekitar 2 liter. Adapun diet, itu juga fraksional, dari 5 hingga 6 kali sehari.

Diet 5p, sebagaimana telah disebutkan di atas, disajikan dalam dua versi. Pilihan pertama diresepkan untuk penyakit seperti pankreatitis akut dan kronis. Hal ini bertujuan untuk menormalkan fungsi pankreas, mengurangi rangsangan refleks dari kantong empedu, serta memastikan rejimen lembut perut. Diet ini dianggap paling rendah kalori, karena seseorang terbatas pada hampir semua hal. Anda hanya bisa makan makanan cair atau semi-cair, dikukus atau dimasak. Tingkat protein harian adalah 80 gram, 50 gram lemak, dan sekitar 200 karbohidrat. Jumlah cairan yang dikonsumsi per hari harus sekitar 2 liter. Adapun diet, itu juga fraksional, dari 5 hingga 6 kali sehari. Konten kalori tidak boleh melebihi 1800 kalori.

Varian kedua dari diet ini diresepkan untuk pankreatitis, tetapi sudah dalam remisi, ketika perlu untuk mempertahankan efek positif, serta untuk pankreatitis kronis. Tingkat protein harian adalah 110 gram, lemak 80 gram, dan karbohidrat sekitar 350. Jumlah cairan yang dikonsumsi per hari harus sekitar 2 liter. Pecahan makanan, dari 5 hingga 6 kali sehari. Konten kalori tidak boleh melebihi 2800 kalori.

Tetapkan diet ini atau itu hanya dapat dokter yang hadir, yang, berdasarkan kondisi umum pasien, akan menyesuaikan dietnya dan memberi tahu Anda makanan apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak.

Produk dan hidangan yang diizinkan

Tabel nomor 5 - enak dan sehat

Anda dapat memilih makanan dan hidangan tertentu yang diperbolehkan untuk dimakan dengan varian diet nomor 5. Sebenarnya, daftar mereka cukup mengesankan, sehingga kita dapat mengatakan bahwa, meskipun ada beberapa keterbatasan, seseorang dapat makan hampir seperti sebelumnya, hanya mengurangi porsi dan menghilangkan makanan goreng. Produk yang diizinkan meliputi:

• Produk susu, yaitu susu, baik yang sederhana maupun kering, krim, krim asam (yang terbaik adalah makan segar dan secukupnya), kefir. Selain itu, produk keju cottage memainkan peran yang sangat penting. Pendekatan pilihan mereka harus hati-hati dan memberikan preferensi pada keju cottage rendah lemak
• Sup dalam kaldu sayuran, dan Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur, tetapi jangan sampai terlalu banyak. Juga diizinkan makan borsch dengan bit, sup kol. Benar juga pada kaldu sayur
• Sup Buah dan Susu
• Daging dan ikan, terutama varietas rendah lemak, termasuk daging sapi, unggas, dan jenis ikan tertentu. Yang terbaik adalah mengukus, merebus atau memanggang, karena sifat sehatnya terjaga dan piring tidak menjadi berbahaya.
• Minyak secukupnya. Oleh karena itu, diperbolehkan menggunakan sedikit minyak sayur, mentega dan zaitun
• Kuning telur. Lebih baik membatasi diri Anda menjadi satu per hari, dan tidak dalam bentuk yang biasa, tetapi ditambahkan ke piring atau makanan yang dipanggang.
• Kashi. Yang terbaik adalah membuat bubur atau mudah hancur, atau semi-kental. Keuntungannya memberi oatmeal, soba. Masak bubur bisa pada susu, beberapa orang menambahkannya bahkan keju cottage untuk perubahan
• Pasta, yang bisa dimakan baik dalam bentuk rebus, dan dalam bentuk casserole
• Sayuran, terutama direbus dan dipanggang
• Bukan keju pedas, ham rendah lemak
• Buah dan beri. Benar, Anda perlu mengecualikan asam
• Hitam, teh hijau, ramuan mawar liar, jus buah

Bahkan, hanya dari luar saja tampaknya diet 5 (dan semua jenisnya) cukup kaku. Pasien diperbolehkan makan hampir semuanya, yang paling penting, untuk memenuhi kalori.

Makanan yang dilarang pada penyakit hati dan kantong empedu

Cholecystitis paling sering disebabkan oleh nutrisi yang buruk.

Ada daftar makanan yang dilarang keras untuk dikonsumsi jika seseorang menderita penyakit hati atau kandung empedu tertentu. Produk-produk ini meliputi:

1. Varietas ikan berlemak, daging, karena mereka secara dramatis meningkatkan beban pada hati dan kantung empedu yang lemah
2. Piring goreng, karena kandungan kalorinya meningkat beberapa kali, dan minyak sayur yang menjadi dasar sajiannya, benar-benar kehilangan khasiatnya dan menjadi, sebaliknya, berbahaya
3. Salo
4. Kaldu lemak. Beberapa orang menyukai kaldu menjadi sangat gemuk, tetapi kaldu seperti itu berbahaya tidak hanya bagi hati yang sakit, tetapi juga kaldu yang sehat.
5. Setiap daging asap, terutama salami, sosis
6. Makanan kaleng
7. Jeroan
8. Legum, karena sangat berat dan sulit dicerna perut.
9. Jamur
10. Produk diasinkan
11. Roti, Kue
12. Kopi

Sangat dilarang bagi orang yang sakit hati untuk mengkonsumsi minuman beralkohol, karena mereka menghancurkannya lebih banyak dan menyebabkan keracunan tubuh.

Menu sampel

Untuk membuatnya lebih mudah untuk memahami semua hal di atas, Anda perlu memberikan contoh satu hari dari kehidupan orang yang sakit, atau lebih tepatnya, bagaimana dia makan. Ini akan terlihat seperti ini:

• Sarapan (tergantung pada seberapa banyak seseorang bangun). Vinaigrette, berpakaian krim asam, teh dengan susu, sepotong roti dan sedikit dadih
• Makan siang Daging (baik direbus atau dipanggang), soba (direbus), jus
• Waktu minum teh Sup sayur, sepotong ikan tanpa lemak rebus, sedikit asinan kubis dan kolak
• Makan malam Casserole dengan pasta dan keju cottage, irisan daging dengan kol, kolak
• Makan malam ringan kedua. Kissel dengan roti kecil

Diet untuk penyakit hati dan kantong empedu sebenarnya cukup ketat, Anda perlu terus-menerus memonitor kandungan kalori produk, kandungan protein, lemak, dan karbohidrat. Jika keluarga memiliki seseorang yang menderita penyakit ini, maka dia perlu menyiapkan makanan secara terpisah. Dengan diet, seseorang dapat menjalani kehidupan normal, karena jumlah kejang dan eksaserbasi dapat dikurangi berkali-kali.

Dengan penyakit batu empedu Anda akan diperkenalkan dengan rekaman video:

Disfungsi hati dapat menyebabkan komplikasi serius, karena organ ini melakukan fungsi penting bagi tubuh. Ini menyaring darah, menyimpan vitamin dan berpartisipasi dalam sejumlah besar reaksi. Dalam hal ini, diet dengan penyakit hati secara signifikan meningkatkan kondisi organ. Menurut Anda apa yang harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari? Petunjuk di bawah ini akan memberi tahu Anda tentang diet, yang berguna untuk penyakit hati.

Prinsip dasar nutrisi yang tepat pada pasien dengan hati

Diet untuk penyakit hati memiliki beberapa aturan umum yang bertujuan mengurangi beban pada tubuh dan pembersihannya. Dasar nutrisi adalah peningkatan protein yang mudah dicerna, sejumlah besar serat, vitamin dan mineral kompleks. Kondisi tambahan adalah penurunan diet makanan yang meningkatkan sekresi jus pencernaan. Nutrisi makanan untuk hati didasarkan pada prinsip-prinsip berikut:

1. Makanan yang dapat digunakan kembali dalam porsi kecil.
2. Produk harus ditumbuk atau direbus, sehingga hati kurang dimuat.
3. Makanan tidak harus didasarkan pada masakan yang digoreng, panas dan dingin. Makanan yang diambil hanya hangat.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Diet untuk hati didasarkan pada pembagian makanan menjadi diizinkan dan dilarang. Berikut beberapa makanan yang bisa Anda makan untuk masalah hati:

1. Ikan dan daging rendah lemak, dikukus atau dikukus.
2. Produk susu dan susu, kecuali Ryazhenka, krim dan krim asam.
3. Roti hanya jenis tepung kasar.
4. Makanan laut.
5. Sayuran hanya direbus, direbus atau dibakar. Sama dengan buah-buahan yang bisa dimakan mentah, tetapi dalam jumlah kecil.
6. Sup berdasarkan sereal, sayuran atau susu, yang paling penting - tanpa daging yang kuat atau kaldu jamur.
7. Permen dalam bentuk marshmallow, selai jeruk, selai, jeli atau madu.
8. Menir: semolina, oatmeal, soba, beras.
9. Beri non-asam.
10. Asam jeli, jus, atau kolak.
11. Sayuran, mentega.
12. Putih telur rebus, telur orak-arik, telur utuh hingga 2 per minggu.
13. Di antara makanan daging untuk perawatan, lebih baik memberi preferensi pada ayam, sapi, dan sapi,
14. Dari ikan: cod, bertengger, bertengger tombak, navaga.

Anda tidak bisa makan yang berikut ini:

1. Kue dalam bentuk kue, kue kering, roti dan permen lainnya yang mengandung kakao.
2. Telur goreng.
3. Sup - sup hijau, borscht pada kaldu daging yang kuat, okroshka dingin.
4. Semua jenis polong-polongan.
5. Sereal jagung, gandum.
6. Sayuran mentah dan asam, buah-buahan, beri (sorrel, tomat, asinan kubis, asparagus, bawang hijau, lobak, bawang putih, lobak, lada, bayam, lemon).
7. Daging unggas berlemak: angsa, bebek.
8. Ikan berlemak, kering dan asin.
9. Kaldu jamur, daging, dan ikan.
10. Makanan asap, pedas, kalengan.
11. Minuman asam, berkarbonasi, kopi, alkohol.

Aturan menu terapi

Diet untuk penyakit hati dan membersihkannya, sehingga diet harus mengandung sejumlah zat yang diperlukan:

1. Tidak kurang dari 90 g protein, yang setengahnya adalah hewan dan sayuran.
2. Dari 80 hingga 90 g lemak, bagian ketiga jatuh pada sayuran.
3. Hingga 500 g karbohidrat, sementara tidak lebih dari 100 g diberikan untuk yang sederhana.
4. Dari 1,5 hingga 2 liter cairan, mis. air murni tanpa kaldu, jus, dan minuman lainnya.
5. Jumlah garam tidak lebih dari 10 g.
6. Dari 2400 hingga 2800 kalori.

Tabel diet nomor 5 untuk hati, pankreas dan kantong empedu

Diet nomor 5 menyarankan diet lembut untuk kantong empedu, hati, dan pankreas dan membantu memulihkan fungsinya. Yang utama adalah bahwa pasien tidak menderita patologi yang terkait dengan lambung atau usus. Diet khusus nomor 5 ditunjukkan:

• dengan kolesistitis kronis dan hepatitis atau selama eksaserbasi mereka;
• dengan penyakit batu empedu kronis;
• dalam kasus sirosis atau fibrosis hati;
• dengan hepatosis hati atau steatosis dari bentuk lemak;
• dengan perubahan difus pada jaringan hati;
• setelah reseksi hati atau operasi kandung empedu;
• dengan metastasis hati;
• pada kanker hati;
• dalam kasus penyakit hati akibat radang infeksi;
• dengan kista atau obesitas hati;
• dengan hati yang membesar.

Menu sampel untuk minggu ini

• sarapan - bubur susu beras, putih telur tunggal;
• sarapan kedua - casserole pada keju cottage;
• makan siang - sup kol, daging rebus dengan wortel rebus;
• kudapan - biskuit biskuit;
• makan malam - makaroni dan keju.

• sarapan - salad wortel apel, potongan daging;
• sarapan kedua adalah apel;
• makan siang - kubis rebus, sup kentang tumbuk, ikan uap;
• teh sore hari - kue bolu;
• makan malam - casserole berdasarkan soba.

• sarapan - telur orak, oatmeal susu;
• sarapan kedua - apel panggang;
• makan siang - ayam rebus dan nasi dengan saus susu, sup sayur;
• teh sore hari - jus segar;
• makan malam - kentang tumbuk, sup ikan.

• sarapan - keju cottage dengan madu;
• sarapan kedua - makaroni rebus dengan minyak;
• makan malam - boneka kol, sup sayur;
• teh sore hari - kefir;
• makan malam - bubur nasi di atas susu.

• sarapan - soba dengan mentega, sedikit keju cottage;
• sarapan kedua - haluskan wortel;
• makan siang - sayur borsch, roti kukus dengan mie;
• teh tinggi - buah apa pun yang diizinkan;
• makan malam - kentang tumbuk, salad sayuran, sup ikan.

• sarapan - oatmeal susu, telur rebus;
• sarapan kedua - apel panggang;
• makan siang - sup susu, casserole keju cottage;
• teh sore hari - jus, biskuit biskuit;
• makan malam - bubur semolina dengan prem.

• sarapan - salad dengan saus minyak sayur;
• sarapan kedua - casserole keju cottage;
• makan siang - sup tanpa daging, mie dengan daging rebus;
• camilan - sebuah apel;
• makan malam - kue keju cottage.

Resep masakan untuk mengembalikan hati

Resep pertama yang baik untuk hati adalah sup labu dan oatmeal:

1. Masak sampai setengah matang, kupas dan potong dadu 100 g labu.
2. Masukkan labu ke dalam wajan, tambahkan 2 sdm. l oatmeal, 0,5 sdt. mentega, kaldu labu kecil.
3. Tomit di bawah tutup selama setengah jam, kemudian giling semuanya dalam blender, tambahkan sedikit gula, dan juga kaldu labu.

Roti daging sapi kukus:

1. Buat 150 g daging sapi dan 30 g roti putih basi yang direndam dalam susu menggunakan penggiling daging / blender.
2. Garam, encerkan dengan air.
3. Buat irisan daging, kukus sekitar setengah jam.

Egg Protein Sponge Cake:

1. Campurkan 6 putih telur dengan 1/3 cangkir gula, aduk.
2. Masukkan busa 1 cangkir crouton roti putih cincang yang dihasilkan.
3. Tuang ke dalam bentuk berminyak, setengah massa pertama, taburkan 1-2 sdm. l opium dan kemudian setengah sisanya.
4. Panggang dalam oven pada suhu 180 ° C.

Video: terapi nutrisi untuk sirosis hati

Diet untuk hepatitis C, kanker, atau sirosis hati meninggalkan aturan umum untuk makan, tetapi ada beberapa perbedaan untuk setiap penyakit. Mereka berhubungan dengan daftar makanan yang diizinkan / dilarang, konten kalori harian, komposisi makanan selama 1 hari. Untuk mencari tahu tentang nuansa nutrisi pada sirosis hati, lihat video bermanfaat di bawah ini dan buat menu Anda sendiri.