Sayuran musim dingin tersedia dan sehat. Dari mereka menyiapkan berbagai hidangan - sehari-hari dan meriah, digunakan untuk persiapan makanan lenten. Itu pasti ada dalam diet kita, tetapi terkadang fantasi tidak cukup untuk memasak sesuatu yang baru. Yang baru agak lama terlupakan. Misalnya, roti bit tidak membosankan seperti kelihatannya, resep klasik dapat dimodifikasi dalam hal bahan dan teknologi.
Anda bisa memasak panggang dalam wajan atau dipanggang dalam oven, membuatnya manis, gurih atau segar. Kami menawarkan resep terbaik dengan deskripsi langkah demi langkah dari proses memasak. Anda hanya harus memilih yang tepat dan memasaknya.
Potongan daging bit yang dimasak dalam wajan
Potongan daging seperti itu paling sering dimasak. Dalam rasa, mereka menyerupai kaviar bit, tetapi bergizi karena termasuk semolina. Mereka menjaga bentuknya dengan baik dan layak dimasak. Mereka suka anak-anak dan orang dewasa, mereka disajikan hangat dan dingin.
- Bit rebus - 0,5 kg;
- Semolina - 4 sdm L;
- Mentega - 2 sdm. l;
- Satu telur;
- Remah roti;
- Garam secukupnya;
- Minyak sayur untuk digoreng.
- Rebus bit, dinginkan, kupas. Parut di parutan halus.
- Pindahkan ke panci, panaskan, tambahkan mentega.
- Tuang semolina dengan lembut, aduk terus, agar tidak ada gumpalan. Didihkan selama seperempat jam. Garam secukupnya. Sisihkan dan dinginkan hingga suhu kamar.
- Berkendara telur. Coba dan, jika perlu, bahkan tambahkan garam.
- Bentuk roti, gulung remah roti.
- Goreng dengan minyak sayur dalam wajan selama 3 menit di setiap sisi. Anda harus mendapatkan renyah kemerahan.
Ini adalah resep klasik, tetapi jika diinginkan, siung bawang putih cincang dan allspice dapat ditambahkan pada tahap memalu telur. Sajikan dengan krim asam atau yogurt.
Potongan daging bit dalam oven
Hidangan panggang jauh lebih sehat daripada yang digoreng. Mereka cocok untuk diet dan makanan bayi, memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, tampilan yang menggugah selera dan mudah disiapkan. Ada zat yang lebih berguna di dalamnya, dan kerak crunch sama baiknya, tetapi tidak ada minyak berlebih di dalamnya. Hidangan dari oven diperbolehkan dengan beberapa jenis nutrisi klinis. Mereka mempertahankan aroma khusus dari produk alami.
- Bit rebus - 0,5 kg;
- Telur - 1 pc.;
- Keju cottage rendah lemak - 75 g;
- Mentega - 1 sdm L;
- Susu - ¼ gelas;
- Semolina - ½ gelas;
- Garam - secukupnya.
Cara memasak roti diet:
- Kupas boaryok rebus, parut atau lewati penggiling daging. Anda juga dapat menggunakan blender imersi atau pengolah makanan.
- Masukkan ke dalam panci atau panci, tambahkan mentega, tuangkan susu, garam. Rebus selama 3 - 5 menit.
- Tuang semolina dengan pengadukan konstan. Seharusnya massa tidak menjadi benjolan. Jika bit telah mengalokasikan banyak jus, jumlah semolina meningkat. Rebus hingga kesiapan semolina.
- Setelah dingin, tambahkan telur dan keju cottage ke dalam massa.
- Bentuk daging atau roti, panggang dalam oven pada suhu 200 ° C selama 20 menit.
Hidangan ini akan memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi menu diet terapeutik, sangat cocok untuk hari-hari puasa setelah hari libur. Anak-anak menyukainya karena warna yang indah dan rasanya yang manis.
Goreng dalam irisan bit bit wajan tanpa telur dan susu
Bakso ini, meskipun ramping, cukup mengasyikkan karena fakta bahwa mereka dimasak dengan tambahan bawang putih. Tidak ada produk hewani dalam komposisi mereka, sehingga mereka sangat cocok untuk menu vegetarian. Kami akan membutuhkan:
- Bit - 0,5 kg;
- Semolina - 0,5 cangkir;
- Bawang putih - beberapa zubkov;
- Sayuran hijau;
- Garam;
- Minyak sayur untuk digoreng.
- Rebus bit, dan bahkan lebih baik lagi - panggang dalam oven. Dalam baked tetap zat yang lebih bermanfaat, dan rasanya lebih jenuh.
- Kupas sayuran dan parut. Garam, jika diinginkan - merica.
- Peras bawang putih, tambahkan dill cincang.
- Tuang semolina, campur. Diamkan selama 10 - 15 menit sehingga croup membengkak.
- Buat irisan daging untuk ini, basahi tangan dengan semangkuk air.
- Goreng.
Sajikan dengan nasi atau bulgur rebus. Bit baik-baik saja dengan kenari, jadi sebelum disajikan, patty bisa ditaburi dengan kacang cincang.
Roti daging sapi tawar dengan bawang
Untuk rasa juiciness, tambahkan bawang bombay di sayur cincang. Untuk membuatnya lebih enak, itu digoreng. Untuk hidangan ini Anda perlu:
- Bit berukuran sedang - 3 buah.;
- Bawang - 1 pc.;
- Tepung - 3 sdm. l;
- Garam - secukupnya.
- Rebus bit, kupas, parut, remas sedikit.
- Cincang halus bawang, goreng sampai transparan.
- Campur sayuran, tambahkan tepung. Garam, campur.
- Buat irisan daging. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
- Isian akan berubah menjadi berair, akan lebih mudah untuk menyebarkannya di atas wajan dengan sendok.
Potongan daging mentah dari bit mentah dan wortel
Untuk penganut makanan mentah, ada juga kesempatan untuk mendiversifikasi meja mereka dengan hidangan yang lezat dan asli. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk berikut:
- Bit;
- Wortel;
- Tomat;
- Minyak zaitun;
- Kacang kenari;
- Garam, bumbu secukupnya.
- Giling sayuran akar mentah dalam blender.
- Saat Anda mendapatkan massa yang homogen, tambahkan tomat.
- Potong kenari secara terpisah.
- Campur garam, tambahkan rempah-rempah favorit Anda, tuangkan dalam minyak zaitun, aduk rata.
- Bentuk roti, gulung remah kacang, taruh di piring.
Hiasi dengan sayuran hijau - arugula, daun ketumbar, peterseli.
Dalam double boiler
Untuk diet medis yang ketat, irisan daging dari bit yang dimasak sebelumnya dikukus. Kami membutuhkan pengukus dan produk seperti itu:
- Bit - 0,5 kg,
- Manka - 2 sdm. l;
- Sepotong roti;
- Mentega - 1 sdm. l;
- Susu - seperempat gelas + untuk merendam roti panjang;
- Telur - 1 kuning telur;
- Garam - secukupnya.
- Rendam sepotong roti dalam susu.
- Bit mendidih. Parut akar kupas, cincang, giling dengan blender atau parut.
- Tuang susu ke dalam wajan dengan massa parut, tambahkan mentega, panaskan dan didihkan selama 5 menit.
- Tuang semolina. Tambahkan secara bertahap, aduk rata untuk menghindari benjolan.
- Massa dingin, kocok kuning telur, tuangkan dalam mangkuk dengan daging cincang. Ada - tumbuk direndam dalam roti susu. Garam Aduk.
- Bentuk roti, masukkan kapal uap ke dalam keranjang, tahan selama 10 - 15 menit.
Sajikan dengan krim asam, taburi dengan sayuran hijau di atasnya.
Potongan daging bit dengan daging cincang - resep terbaik untuk setiap hari
Sayuran - ini berguna, tetapi tidak semua orang bisa menolak daging, dan hidangan sayur murni tidak cocok untuk semua orang. Karena itu, kita akan memasak roti setengah daging. Bagi mereka, ambil:
- Isian - 0,5 kg;
- Bit rebus - 2 buah.;
- Telur - 2 pcs.;
- Bawang - 1 pc.;
- Garam, lada - secukupnya;
- Minyak goreng;
- Remah roti - 3 sdm. sendok.
- Cincang halus bawang, goreng sampai berwarna cokelat keemasan di wajan.
- Kulit bit, parut di parutan halus.
- Masukkan ke dalam mangkuk cincang, tambahkan bit, bawang goreng, remah roti.
- Kocok telur, garam dan merica.
- Uleni daging cincang dengan baik, buat irisan daging, goreng dalam minyak bunga matahari panas sampai kerak selera.
Bagi pecinta daging, resep seperti itu adalah yang terbaik, potongan daging bitnya ternyata berair dan sangat lezat. Mereka jelas merasakan daging, yang dilengkapi dengan manisnya sayuran. Kombinasi daging cincang, bit rebus, dan remah roti sangat sukses. Untuk memastikan ini, cukup dengan memasak dan mencoba.
Roti bit manis dengan kismis dan nasi: resep dengan foto langkah demi langkah
Irisan sayuran ini dapat dibuat manis dan disajikan sebagai hidangan penutup dengan yogurt buah atau berry, tetapi Anda tidak dapat menambahkan gula, dan kemudian Anda mendapatkan lauk asli untuk daging atau ayam.
- Bit panggang - 2 pcs.;
- Nasi rebus - 200 g;
- Telur mentah - 1 pc.;
- Kismis - 2 sdm. L;
- Garam - secukupnya;
- Minyak untuk digoreng.
- Panggang bit dalam foil, dinginkan, potong - bakar.
- Kismis tuangkan air mendidih selama 15 menit, tiriskan air, keringkan di atas kertas tisu.
- Campur bit parut, nasi, drive telur, garam. Jika Anda membuat burger manis, tambahkan 1 sendok makan gula pasir di langkah ini. Aduk, tambahkan kismis, dan aduk kembali dengan lembut.
- Bentuk irisan daging, goreng dalam minyak sayur.
- Letakkan di atas serbet kertas sehingga minyak berlebih terserap ke dalam kertas.
Pindahkan ke piring atau bagian di piring.
Resep dukan
Opsi ini cocok untuk dua tahap diet Dukan - untuk tahap ketiga dan keempat. Ketika bit secara alami muak, buat burger lezat dari itu. Anda akan membutuhkan produk yang paling sederhana:
- Bit berukuran sedang - 1 pc;
- Telur - 1 pc.;
- Bawang - ½ buah.;
- Minyak zaitun;
- Dedak - 2 sdm. L;
- Pala - opsional.
- Panggang bit. Untuk melakukan ini, cuci, lap kering, bungkus dengan kertas timah dan kirim ke oven selama 40 - 50 menit. Panggang pada 170 ° C.
- Setelah dingin hingga bersih, gosok. Peras kelebihan cairan.
- Cincang halus bawang, goreng sedikit dalam sedikit minyak zaitun. Saat menjadi transparan, angkat dari api, tambahkan ke bit.
- Parut pala - sekitar ½ sdt.
- Tambahkan telur, sejumput garam.
- Tuang 2 sendok makan dedak. Jika terlalu cair, tambahkan lagi.
- Bentuk roti, gulung dalam dedak, goreng dalam minyak zaitun.
Roti diet bit baik dalam dan dari diri mereka sebagai lauk. Hidangannya enak dan sehat.
Hidangan sederhana dan tampaknya tidak rumit, seperti irisan bit, disiapkan tidak hanya sesuai dengan resep klasik dengan semolina, tetapi juga dengan nasi dan dedak, dengan bawang goreng dan mentah. Ini digunakan dalam makanan anak-anak dan makanan. Pergi ke hiasan dan sebagai hidangan independen.
Bagaimana enaknya roti bit yang dimasak dalam oven dan wajan?
Dari hostes apa akal tidak memasak burger! Daging, ikan, kentang, soba, nasi - pilih yang sesuai dengan selera Anda. Sudahkah Anda mencoba irisan bit? Tentunya sekarang, banyak yang terkejut, karena biasanya dengan bit, kami menyiapkan salad dan borscht. Nah, saatnya untuk memperluas wawasan kuliner Anda!
Perhatikan nyonya rumah!
Jika ini adalah pertama kalinya Anda memasak irisan bit, dengarkan apa yang disarankan oleh juru masak ahli:
- Potongan daging dimasak dari bit rebus, panggang dan mentah. Sebelum perawatan panas, mengupas sayuran tidak perlu dilakukan.
- Untuk menjaga agar roti bit dalam bentuk setelah digoreng atau dipanggang, tambahkan semolina, tepung terigu atau remah roti. Bahan wajib adalah telur.
- Setelah cincang bit, biarkan selama 10-15 menit agar jus dari tumpukan, yang kemudian harus dikeringkan. Perhatian! Jangan buru-buru menuangkan jus bit, karena dapat membantu jika isian Anda ternyata kering.
- Sajikan pai bit dengan lebih baik dengan krim asam atau saus yang disiapkan atas dasarnya.
- Dalam burger seperti itu, Anda dapat menambahkan aprikot kering, kismis atau prem dan sedikit gula. Maka Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang istimewa.
- Beetroot sempurna selaras dengan rasa dengan keju cottage. Apakah Anda ingin membuat hidangan kedua? Tambahkan siung bawang putih ke dadih. Anda ingin pencuci mulut? Campur dengan gula.
- Sebarkan irisan bit ke dalam panci segera setelah dibutakan. Maka dia akan punya waktu untuk mengambil kerak, dan jika dia lambat, dia akan melunak.
- Jika bit cincang ternyata masih cair, jangan buat irisan daging, tapi letakkan di wajan dengan sendok.
Potongan daging bit unik, karena dapat disajikan sebagai lauk untuk daging, dan sebagai hidangan utama dengan soba atau pasta.
Catatan vegetarian! Hamburger sayur dimasak dengan irisan daging seperti itu. Selain itu, tomat, daun selada dan saus ditambahkan ke isian.
Pecinta diet sehat berdedikasi
Sudah mulai secara tradisional dengan resep klasik untuk membuat irisan bit. Kita pertama-tama merebusnya, karena lebih baik diserap oleh perut kita.
Perhatian! Potongan daging bit sangat berguna untuk usus dan perut kita. Banyak dokter anak merekomendasikan untuk memasukkan mereka ke dalam makanan bayi. Dan seperti yang diperlihatkan latihan, hidangan seperti itu menarik anak-anak dengan warna cerahnya.
Komposisi:
- 0,5 kg bit;
- 50 g semolina + untuk breading;
- 2 butir telur;
- garam;
- minyak sayur olahan;
- lada hitam.
Memasak:
Kiat! Sebelum merebus bit, bilas sampai bersih dengan kuas. Kemudian masukkan sayuran dalam panci enamel dan tuangkan air dingin ke atasnya sehingga menutupi bit. Sementara cairan tidak mendidih, masak di pembakar tingkat besar, dan kemudian menerjemahkannya ke minimum. Biasanya seluruh proses memasak berlangsung dari 40 menit hingga 1 jam.
- Rebus bit sampai matang, dinginkan dan kupas.
- Rusak bit dengan irisan acak dan giling kentang tumbuk hingga konsisten menggunakan blender.
- Tambahkan semolina ke dalam massa bit dan aduk.
- Secara terpisah, kocok telur.
- Perkenalkan campuran telur ke dalam isian. Bumbui dengan merica dan garam, uleni dengan baik, sampai kita mendapatkan massa struktur homogen.
- Memahat burger yang rapi dan dilapisi tepung roti di semolina.
- Kami menggoreng roti bit dengan minyak sayur sampai empuk di kedua sisi.
- Hiasi mereka dengan sayuran dan sajikan.
Perlu diketahui! Untuk penderita anemia, roti bit dengan soba direkomendasikan. Croup perlu mengganti semolina. Dapatkan hidangan besi kaya.
Resep asli untuk roti juicy
Dan sekarang kita membuat irisan bit dan wortel dengan cara yang asli. Mereka sangat berguna, terutama untuk ibu menyusui, karena jus wortel dapat meningkatkan kualitas ASI. Meskipun Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda.
Catat! Potongan daging bit juga dimasak dengan daging cincang. Lebih suka produk daging sapi atau ayam.
Komposisi:
- 150 g bit rebus;
- 150 g wortel;
- 50 ml susu;
- krim asam;
- hijau;
- 15-20 g semolina;
- 10-15 g mentega;
- garam;
- lada hitam.
Rahasianya! Untuk bit sebanyak mungkin mempertahankan sifat menguntungkannya, memasaknya secara berpasangan.
Memasak:
- Kami membersihkan wortel, membilas, dan menggosoknya dengan kasar. Anda bisa memotongnya dengan sedotan tipis.
- Panaskan susu dalam wajan dan layangkan wortel. Goreng sayuran selama beberapa menit sambil diaduk.
- Kami memasukkan semolina ke dalam massa susu wortel dan memakainya di atas kompor kecil, mengaduknya sampai mengental.
- Bit rebus dikupas dan digiling di parutan sedang.
- Masukkan bit ke dalam wajan, tambahkan garam dan merica, aduk dan goreng selama 4-5 menit.
- Cincang yang dihasilkan didinginkan dan diukir dari roti.
- Kue nampan dengan kertas roti, rendam dengan mentega, dan keluarkan potongan-potongan daging.
- Kami memanggang irisan bit wortel pada suhu 200 derajat sampai matang.
- Tuang krim asam di atas roti dan hiasi dengan sayuran segar.
Diversifikasi rasa hidangan dengan catatan keju
Potongan daging bit dalam oven dengan keju pasti akan menarik bagi semua rumah tangga Anda. Lebih baik untuk memanggang roti tersebut dalam kaleng silikon agar tidak menyebar. Kami, misalnya, mengambil bentuk itu dalam bentuk hati. Ternyata tidak hanya enak, tapi juga cantik.
Komposisi:
- 100 g bit mentah;
- bawang;
- 3 sdm. l semolina;
- telur;
- 1 sdm. l krim asam;
- hijau;
- 1 sdt. paprika merah;
- Keju 100 gram.
Memasak:
- Bilas bit dan kupas. Giling dengan blender.
- Bawang cincang menjadi kubus kecil dan kombinasikan dengan bit.
- Keju keju halus dan kirim ke sisa bahan.
- Masukkan telur bit cincang.
- Sekarang tambahkan semolina dan krim asam. Jika isian Anda ternyata terlalu cair, tambah jumlah semolina.
- Bilas sayuran dan cincang, tambahkan isian. Kami memperkenalkan garam dan lada merah.
- Uleni bit menjadi struktur yang homogen.
- Kami menyebarkan bit cincang dalam bentuk silikon. Jika mereka tidak siap, buat potongan daging dengan cara biasa.
- Kami membuat irisan daging selama dua puluh menit pada suhu 200 derajat.
- Namun dengan cara orisinal Anda dapat mengatur hidangan.
Resep lain yang menarik
Pertimbangkan cara lain untuk memasak irisan bit dalam wajan. Puncak hidangan ini adalah keju olahan, yang kami tambahkan ke isian. Berkat dia, dagingnya akan meleleh di mulutmu!
Komposisi:
- telur;
- 2 bit kecil;
- 4 sdm. l semolina;
- 4 sdm. l keju olahan;
- 2-3 siung bawang putih;
- campuran rempah-rempah;
- minyak sayur olahan;
- garam
Memasak:
- Rebus bit, dingin dan bersih.
- Giling bit pada parutan sedang.
- Garam keju raznem pasty dan kombinasikan dengan bit, campur.
- Siung bawang putih bersih dan peras melalui pers, tambahkan isian.
- Perkenalkan telur ke dalam bit-keju keju, rempah-rempah dan garam secukupnya.
- Uleni hingga halus dan biarkan selama 30 menit. Selama waktu ini, semolina akan membengkak.
- Setelah setengah jam, bit cincang akan menjadi konsistensi yang kokoh dan padat. Sekali lagi, aduk.
- Dalam wajan, panaskan minyak sayur murni dan sendokkan massa bit, membentuk panekuk.
- Goreng roti di kedua sisi sampai matang.
- Sajikan roti bit dengan krim asam.
Lihat juga:
Roti bit - hidangan asli dan menarik yang dapat mengambil tempat yang layak di menu rumah Anda. Masak dengan kesenangan dan nafsu makan!
Irisan bit bit demi langkah - resep dengan foto
Potongan daging bit lezat langkah demi langkah - resep dengan foto
Untuk memasak Anda perlu:
- bit besar - 2 buah. (sekitar 500 g);
- bawang - 0,5 pcs.;
- semolina - 1 sdm. sendok;
- telur ayam - 1 pc.;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok (untuk memasak dalam oven);
- air - jika perlu;
- garam - secukupnya.
Sebelum memasak bakso, rebus bitnya. Untuk melakukan ini, itu harus dicuci dengan air mengalir dan memotong ujung yang tajam dan alas dengan sisa-sisa daun. Sayuran buang dalam air mendidih dan masak sampai matang, periksa dengan garpu. Setelah itu, beri waktu untuk sedikit dingin dan parut bit pada parutan kasar.
Bawang harus dicincang halus, dicampur dengan telur dan semolina. Kemudian massa dikombinasikan dengan bit dan aduk hingga rata. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan sejumput garam. Kemudian bit cincang ditutup dan dibiarkan selama 15 menit: ini diperlukan agar semolina menyerap kelebihan cairan. Jika, setelah waktu yang ditentukan, massa masih belum cukup tebal, Anda dapat menambahkan sendok sereal dan menunggu 10 menit lagi.
Maka Anda perlu membasahi tangan Anda dengan air dingin dan membentuk roti kecil. Metode memasak akan tergantung pada preferensi pribadi. Oven dan pengukus - opsi yang paling berguna. Dalam kasus pertama, perlu untuk memanaskan oven ke 180 derajat, lumasi loyang dengan sedikit mentega dan mengirim burger untuk dipanggang selama 15 menit. Jika ada bantalan silikon khusus, Anda bisa melakukannya tanpa minyak. Untuk mengukus, air dalam panci atau kompor lambat didihkan, dan kemudian irisan daging ditempatkan dalam bentuk khusus. Dalam 15 menit mereka akan siap.
- jangan membersihkan bit sebelum dimasak, karena kulit memungkinkan Anda menyimpan semua nutrisi di dalam sayuran;
- jika Anda tidak suka rasa bawang dalam irisan daging, tetapi Anda tidak ingin kehilangan aroma masakan, Anda bisa menggosok bawang pada parutan halus atau mencincangnya dengan blender;
- ketika menggunakan double boiler atau multicooker dengan kemungkinan mengukus, air harus dididihkan terlebih dahulu dan hanya kemudian menyebarkan roti bit: ini harus dilakukan agar tidak melunak di bawah pengaruh uap, tetapi tetap padat.
- jika Anda tidak merebus bit terlebih dahulu, maka dalam proses memasak, ia bisa memberi jus ekstra;
- bit tidak dapat dihancurkan dengan blender, karena bakso akan berantakan selama pemodelan;
- Jangan mengikuti resep secara membabi buta: jika massa bit sebelum membuat irisan daging ternyata terlalu cair, Anda perlu menambahkan lebih banyak semolina, jika Anda mau, Anda dapat menghilangkan bawang dari resep atau menggantinya dengan bawang putih, dan Anda dapat mengganti semolina dengan tepung biasa.
Potongan daging bit dan dietetika
Bagaimana Anda bisa mendiversifikasi roti bit
Anda bisa membuat irisan bit dengan hidangan yang lebih menarik dengan berbagai cara:
- sajikan roti siap saji dengan saus (krim asam rendah lemak, yogurt tawar, saus bawang putih asam krim buatan sendiri, dll.);
- gunakan sayuran lain dalam proporsi yang sama (wortel, kol) atau tambahkan bumbu segar ke dalam campuran;
- tambahkan buah prem cincang halus (buah kering lainnya tidak cocok dengan bit sesuai selera);
- gunakan sereal yang berbeda dengan bit (soba rebus, beras, lentil);
- tambahkan keju Adygei atau keju cottage rendah lemak ke bit cincang.
Cara memasak roti bit - video
Dalam video tersebut, nyonya rumah dengan pengalaman akan memberi tahu resepnya untuk membuat irisan bit dengan semolina. Dia menawarkan untuk memasak hidangan ini dalam wajan dengan minyak sayur. Untuk membuat roti bit lebih bermanfaat dan lebih sedikit lemak, lebih baik menggunakan steamer atau oven. Waktu memasak akan sekitar 15 menit.
Sekilas tentang irisan daging bit mungkin tampak sulit untuk menyiapkan hidangan, tetapi sebenarnya mereka hanya membutuhkan waktu untuk menyiapkan semua bahan. Jika irisan sayuran lainnya sering tidak menyerupai rasa dari apa yang dibuat, maka di sini bit terasa sangat kuat. Bagi pecinta manisan, hidangan ini akan menjadi pilihan yang baik untuk memuaskan rasa lapar tanpa kalori ekstra dan keinginan untuk makan makanan penutup, serta untuk mendukung kerja saluran pencernaan dalam kondisi yang baik.
Roti bit
Potongan daging bit untuk resep ini akan menjadi lezat, adalah bagian dari
- diet terapeutik
- menu anak-anak
- dalam menu orang yang menjalani gaya hidup sehat.
Resep roti bit
Ada berbagai opsi untuk membuat roti bit. Saya menawarkan Anda resep untuk irisan daging bit dengan semolina dan keju cottage. Resep ini adalah bagian dari berbagai menu medis, termasuk pankreatitis - diet nomor 5p
Dalam menu diet untuk pankreatitis, pastikan untuk menyalakan bit. Bit mengandung yodium, yang memiliki efek menguntungkan pada pemulihan fungsi pankreas. Produk-produk lain yang mengandung yodium ada di sini >> Menariknya, perlakuan panas tidak mengurangi sifat menguntungkan dari sayuran.
Roti bit dengan dadih.
Bahan:
- bit - 1 kg (8 pcs.)
- semolina - 75 g (3 sdm)
- keju cottage 9% - 150 g
- telur - (50g) 1 pc
- mentega - 50 g (2 sdm)
- susu 3,2% - 100 ml (1/2 gelas)
- garam - secukupnya
Cara memasak irisan bit:
- Bit dicuci dengan baik dan direbus dalam kulitnya. Cara memasak bit dengan cepat dan benar Anda akan pelajari di sini >>
- Bersihkan Lewati bit melalui penggiling daging. Atau Anda bisa parut di parutan halus, hancurkan dalam blender.
- Mari kita tambahkan bit: masukkan ke dalam panci, masukkan susu dan mentega, didihkan selama sekitar lima menit.
- Semolina tertidur dalam aliran tipis dan diaduk agar tidak membentuk benjolan. Kami terus memasak sampai empuk, terus aduk.
- Tambahkan keju cottage, telur, dan garam ke dalam massa dingin. Aduk rata dan bentuk roti.
- Masak untuk pasangan, Anda bisa memasak di kompor lambat atau di oven.
- Disajikan dengan krim asam, krim asam atau saus susu.
Bon appetit!
Isi nutrisi pada 100 gram hidangan:
- Protein - 5.09 g
- Lemak –9,62 g
- Karbohidrat - 14,94 g
- konten kalori - 146,63 Kkal.
- B1 - 0,0368 mg
- B2 –0.0368 mg
- C - 12.285 mg
- Ca- 49,14 mg
- Fe - 0,6142 mg
Catatan
Tolong jangan menilai saya karena memberi Anda resep resep berdasarkan 1 kg bit. Dalam bagan resep potongan bit, 1 butir telur per 1 kilogram bit disediakan (lihat bahan di atas).
Roti bit dengan semolina
Bagaimana saya memasak irisan bit. - Saya mengambil produk, mengurangi jumlah mereka dua kali, dan mengambil satu telur, seperti pada resep pertama. Selain itu, Anda bisa memasak irisan bit tanpa menambahkan keju cottage, mis. ternyata seperti ini:
Bahan:
- bit - 0,5 kg (3-4 lembar)
- semolina - 40 g (1,5 sdm)
- roti putih direndam atau keju cottage dalam susu - 75 g (Anda dapat mengecualikan bahan-bahan ini dari resep)
- telur - (50g) 1 pc
- mentega - 25 g (1 sdm)
- susu 3,2% - 50 ml (1/4 cangkir)
- garam - secukupnya
Cara memasak irisan bit:
- Bit dicuci dengan baik dan direbus dalam kulitnya. Cara memasak bit dengan cepat dan benar Anda akan pelajari di sini >>
- Bersihkan Lewati bit melalui penggiling daging. Atau Anda bisa parut di parutan halus, hancurkan dalam blender.
- Mari kita tambahkan bit: masukkan ke dalam panci, masukkan susu dan mentega, didihkan selama sekitar lima menit.
- Semolina tertidur dalam aliran tipis dan diaduk agar tidak membentuk benjolan. Kami terus memasak sampai empuk, terus aduk.
- Direndam dalam susu dan roti putih yang ditekan (keju cottage), tambahkan telur dan garam ke dalam massa dingin. Aduk rata dan bentuk roti.
- Masak untuk pasangan, Anda bisa memasak di kompor lambat atau di oven.
- Disajikan dengan krim asam, krim asam atau saus susu.
Bon appetit!
Cara memasak irisan bit
Resep ini tidak berlaku untuk diet terapeutik untuk pankreatitis, karena bakso digoreng dengan minyak sayur.
Bahan:
- bit - 500 g
- roti putih atau sepotong roti direndam dalam susu dan ditekan
- tepung gandum - jumlahnya tergantung pada juiciness bit, jika bit sangat juicy, maka tepung akan membutuhkan lebih banyak
- susu - 50 ml (1/4 st)
- telur - 1 pc
- minyak goreng untuk digoreng dalam wajan
Cara memasak irisan bit:
- Bit dicuci dengan baik dan direbus dalam kulitnya. Cara memasak bit dengan cepat dan benar Anda akan pelajari di sini >>
- Bersihkan Lewati bit melalui penggiling daging. Atau Anda bisa parut di parutan halus, hancurkan dalam blender.
- Roti putih yang direndam dalam susu, kuning telur, garam, dan lada menambah massa bit. Semua ini tercampur dengan baik.
- Tangan basah membentuk bola seukuran telur ayam.
- Celupkan dalam protein yang dikocok.
- Dilapisi tepung roti.
- Goreng dalam wajan dengan minyak sayur. Panci dipanaskan di atas api sedang. Waktu penggorengan 2-3 menit di setiap sisi. merah-panas dengan api sedang.
Isi kalori dari 100 gram irisan bit
Kandungan kalori roti bit tergantung pada bahan-bahan dalam komposisinya, pada metode perlakuan panas.
Minimum kalori - nomor resep 1. Potongan daging bit kalori maksimum - nomor resep 3
Jika Anda memasak irisan bit sesuai resep No. 1, kandungan kalori 100 gram irisan bit adalah 146,63 Kkal.
Cara memasak resep video irisan bit bit:
Resep memasak roti bit sederhana.
Memasak irisan bit - 5 resep paling lezat
Beetroot adalah sayuran yang terkenal. Tanaman akar yang cerah, enak dan sangat sehat! Tetapi untuk beberapa alasan, paling sering, ketika kita memikirkan bit, hal pertama yang terlintas dalam pikiran adalah borscht dan salad. Dan dari bit dapat banyak hal untuk memasak, misalnya, roti bit. Artikel ini didedikasikan untuk hidangan ini.
Potongan daging bit, bit goreng (pancake), potongan bit - ada banyak sinonim untuk camilan ini. Bentuk hidangan ini dan kebenarannya menyerupai beberapa irisan daging, tetapi di situlah semua kesamaan berakhir.
Potongan daging bit biasanya dimasak tanpa daging, itu adalah produk vegetarian. Selain bit, biasanya termasuk sayuran lain, serta berbagai bumbu, bumbu dan bahan pengikat seperti tepung, semolina dan telur ayam.
Pancake bit sangat mudah disiapkan, sangat lezat, sehat, dan juga hidangan murah. Lagi pula, bit ada di setiap toko grosir, tidak mahal, dan di musim ramai, hanya ada satu sen.
Artikel ini berisi resep paling populer dan lezat. Semuanya dijelaskan secara detail, langkah demi langkah dan dengan foto. Bagi mereka yang memiliki beberapa foto, ada beberapa resep video.
Saya juga ingin mencatat bahwa justru resep gurih yang dikumpulkan di sini. Ini lebih merupakan hidangan utama, yang bahkan bisa Anda sajikan semacam lauk.
Resep
Resep klasik untuk roti bit
Irisan bit dengan semolina adalah resep yang paling populer, karena juga dianggap yang paling enak, klasik, tradisional, dll.
Apa inti dari hidangan ini? Rebus bit, gosok, campur dengan bahan lainnya, lalu goreng dalam minyak dalam wajan. Semolina menyerap jus berlebih, tidak membuat burger berantakan saat digoreng, tetapi juga membuat konsistensinya lebih halus. Secara umum, coba - Anda tidak akan menyesal!
- Bit - 4 ukuran sedang;
- Telur ayam - 1 pc.
- Semolina - 100 g
- Bawang putih - 2-3 siung;
- Garam - 0,5 sdt;
- Lada hitam giling - 2-3 jepit;
- Minyak goreng;
Pertama, Anda perlu memasak bit. Masukkan akar-akar ini ke dalam panci, isi dengan air, masukkan api maksimal. Tutup dengan penutup jika diinginkan. Bit yang dimasak untuk waktu yang lama, bahkan bisa mendidih selama 1,5 jam. Karena itu, langkah ini bisa dilakukan jauh sebelum memasak bakso.
Bit yang dimasak, menjadi lebih lembut. Hapus kulit dari itu dan parut. Lebih baik di parutan sedang atau besar. Di sini adalah massa bit harus berubah.
Sekarang peras bawang putih ke dalam mangkuk dengan bit, atau parut. Tambahkan garam, telur mentah dan lada hitam. Aduk rata.
Sekarang tuangkan semolina dan campur semuanya lagi. Semolina harus didistribusikan secara merata ke seluruh massa bit. Biarkan 5-10 menit, biarkan semolina menyerap jus.
Sekarang ambil sedikit "bit cincang" dan cetak potongannya. Ketebalan dan ukuran sesuai kebijaksanaan Anda.
Tuang lebih banyak minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan baik. Taruh burger burger dengan hati-hati. Goreng dulu beberapa menit di kedua sisi hingga remah. Kemudian tutup dengan tutupnya dan biarkan pancake bit ini masih matang dengan baik.
Inilah keindahan yang ternyata! Umumnya, jika bit dimasak terlebih dahulu, maka waktu untuk memasak tidak akan lebih dari 30 menit. Tapi apa hidangan asli! Enak, cerah, dan harum.
Irisan bit wortel
Lezat wortel dan roti bit. Memasak tanpa umpan, melainkan mengambil remah roti.
Keunikan dari resep ini adalah bahwa kita tidak akan memanggang irisan daging ini, tetapi memanggang dalam oven. Ini adalah pilihan yang lebih sehat, karena lebih sedikit lemak, lebih sedikit kalori. Roti diet yang baik.
- Wortel panggang - 2 pcs.
- Bit panggang - 2 pcs.
- Telur - 1 pc.
- Remah roti - 1 cangkir;
- Garam, lada, paprika dan rempah-rempah lainnya;
- Minyak untuk pelumasan;
Bit dan wortel perlu dipanggang dalam oven. Bungkus dengan kertas aluminium dan kirim untuk dipanggang selama 1 jam pada suhu 180 derajat. Jika oven tidak, maka Anda bisa memasak dalam panci seperti pada resep sebelumnya.
Kupas sayuran dari kulit, lalu gosokkan pada parutan kasar dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Kocok satu telur mentah di dalamnya. Tambahkan rempah-rempah, aduk rata dengan garpu.
Dalam piring terpisah, tuangkan campuran breading. Sendok sedikit bit-wortel, taburi remah roti dan potong dadu.
Persiapan semacam itu harus berubah di sini. Lembut dan tidak lengket.
Tutup loyang dengan kertas roti, letakkan potongan daging di atasnya. Beri mereka minyak sayur. Ini untuk kerak kemerahan dan kecemerlangan.
Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, letakkan loyang di dalamnya selama 15-20 menit.
Sajikan dengan krim asam dan bumbu segar.
Dengan dadih dan telur rebus
Pilihan yang lebih memuaskan, seperti dalam komposisi telur rebus dan keju cottage, semua ini akan melembutkan rasa manis bit yang terlalu cerah.
Potongan daging ini bisa digoreng dalam wajan atau dipanggang dalam oven. Di sini mereka akan digoreng.
- Bit rebus - 2 buah.
- Telur rebus - 2 pcs.
- Semolina - 110 g
- Keju cottage - 2-3 sdm. sendok;
- Bawang putih - 2 siung (mungkin tanpanya);
- Garam - 0,5 sdt;
- Lada dan bumbu lainnya secukupnya;
- Minyak goreng untuk menggoreng;
Kupas bit dan bilas dengan air. Grate, di sini semuanya seperti resep sebelumnya.
Telur dibersihkan dari cangkang dan hancur halus, tambahkan ke bit.
Di sana kami menaruh beberapa sendok keju cottage, gosok bawang putih, garam dan merica. Aduk yang pertama kali.
Tertidur semolina dan aduk sampai rata kedua kalinya. Seharusnya konsistensi seperti pada foto di bawah ini.
Kami membuat irisan daging dari itu. Tuang mentega ke dalam wajan, hangatkan, tata bakso pertama.
Goreng di kedua sisi selama 5 menit, sampai butir semolina dan potongan telur berubah menjadi keemasan.
Roti bit dengan keju
Makanan penutup pancake bit tanpa dekorasi dengan penambahan keju. Pilihan keju sesuai kebijaksanaan Anda. Anda dapat mengambil varietas keras, Anda bisa lunak, seperti feta.
- Bit rebus - 2 buah.
- Telur ayam - 1 pc.
- Keju - 100 g
- Tepung terigu - 2 sdm. sendok dengan slide;
- Garam dan lada secukupnya;
- Parut bit di parutan besar, tambahkan keju, telur dan rempah-rempah ke dalamnya. Aduk sampai rata.
- Tambahkan tepung, campur lagi.
- Memanggang selembar perkamen, untuk membentuk di atasnya pancake (bakso). Dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit.
Burger yang sama bisa hanya digoreng dengan mentega.
Roti bit tawar
Seperti namanya, tidak ada produk hewani dalam irisan daging ini. Semua resep di atas mengandung telur, dan bakso ini tanpa telur. Karena mereka dapat dengan aman disebut kurus, diet, vegetarian, dan vegan.
Fitur lain adalah bahwa irisan daging ini terbuat dari bit mentah. Dapat dikatakan, analog dengan pancake, ketika massa sayuran mentah digoreng dalam wajan.
- Bit - 1 kg.
- Tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- Semolina - 2 sdm. sendok;
- Bawang putih - 3 siung;
- Garam - 1 sdt;
- Minyak bunga matahari untuk digoreng;
Bit mentah perlu dibersihkan dari kulit kotor, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Mereka perlu menggiling.
Anda bisa memblender, membuat parutan halus, dan melewati penggiling daging. Dapatkan bubur bit juicy yang lembut.
Peras bawang putih ke bit, garam dan tuangkan semolina dan tepung. Aduk hingga homogen.
Gunakan tangan Anda untuk membuat roti dengan ukuran yang kira-kira sama seperti pada foto di bawah ini.
Goreng dalam minyak selama beberapa menit di setiap sisi. Lebih baik rebus bahkan di bawah tutupnya. Bit segar yang dimasak lebih lama dari sayuran lain, kentang yang sama.
Roti bit diet
Irisan bit diet - hidangan rendah kalori dan sehat, persiapan yang tidak memakan banyak waktu, tetapi seluruh keluarga akan puas dengan hasilnya. Irisan bit diet (resep di bawah) ideal untuk makan siang atau makan malam.
Ingat bit itu - produk yang sangat berharga untuk menurunkan berat badan, jadi Anda harus sering memasukkan hidangan dari dalamnya dalam diet Anda.
Dalam 100 gram irisan bit:
karbohidrat - 11,5 gram;
Roti bit diet
Bahan:
semolina - 30 g.;
remah roti - 30 g;
minyak sayur - 3 sdm. l;
Memasak:
Cuci bit, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masak sampai siap. Setelah bit siap dan dingin sedikit, lepaskan dan lewati penggiling daging.
Letakkan di wajan penggorengan, tuangkan minyak, kirim ke sana semua bit, semolina, aduk dan masak selama 15 menit. Dinginkan campuran rebusan, tambahkan telur, garam, bentuk roti, gulung remah roti, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven sampai kerak.
Roti bit diet sudah siap! Dianjurkan untuk menyajikannya panas.
Irisan daging bit bit
Resep yang bagus untuk semua orang yang menganut diet khusus. Dia tentang cara memasak diet bit. Saya sangat menikmati perpaduan produk.
BAHAN
- Bit rebus 1 Piece
- Egg 1 Piece
- Keju cottage 100 gram
- Keju Adygei 70 Gram
- Tepung 50 Gram
- Minyak sayur 2 Seni. sendok
- Garam secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
Langkah 1
Curd dadih dalam saringan sehingga tidak ada benjolan yang tersisa. Dalam mangkuk lain, gosok keju pada parutan halus, dan gosok bit pada yang besar.
Langkah 2
Campur keju, keju cottage, dan bit. Tambahkan telur, garam, tepung dan merica. Aduk hingga tekstur lembut, bentuk roti.
Langkah 3
Dalam wajan panas dengan mentega, goreng roti sampai kecoklatan di setiap sisi. Bon appetit!
Roti bit - 9 resep
Bit kaya akan vitamin dan antiseptik alami. Setiap hidangan dengan isinya akan membantu dalam memerangi obesitas dan pencegahan onkologi. Resep untuk irisan bit harus di setiap nyonya rumah yang peduli dengan kesehatan orang yang mereka cintai.
Roti bit klasik
Roti klasik dimasak dari bit rebus. Burger seperti itu bisa disajikan panas dan dingin. Untuk rasa mereka menyerupai kaviar squash, hanya dengan aroma bit.
Untuk memasak Anda perlu:
- Bit rebus (Burak) - 1 kg;
- Manka - 9 sdm;
- Kerupuk parut (sesuai kebutuhan);
- Telur -3 pcs.;
- Mentega -120gr.
- Sedikit garam
- Minyak olahan untuk dipanggang.
Proses memasak:
- Kami membersihkan bit yang sudah direbus dan menggosoknya di atas parutan kentang. Anda juga bisa menggosok yang lebih besar, jika Anda tidak bingung dengan kehadiran partikel besar di piring.
- Selanjutnya, kami menggeser massa dalam panci, menghangatkan dan menuangkan mentega cair yang dipanaskan.
- Dalam wajan, dalam porsi kecil kita tambahkan semolina, jangan lupa aduk terus, jika tidak benjolan akan terbentuk. Didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit. Garam dan biarkan dingin pada suhu kamar.
- Tambahkan telur. Periksa apakah ada cukup garam.
- Kami membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan, kami menggulungnya di remah roti.
- Goreng dalam minyak sayur selama beberapa menit di kedua sisi sampai garing.
Ini adalah irisan bit bit klasik. Pada tahap menambahkan telur, Anda dapat berimprovisasi, misalnya menambahkan allspice atau bawang putih. Disajikan dengan krim asam.
Resep dari Julia Vysotsky
Burger sederhana dan sangat lezat. Jus lemon memberikan keasaman yang tipis, dan merica dengan tajam.
Roti bit
Roti sayur menggabungkan manfaat produk vitamin dan rasa yang lembut. Mereka menjaga bentuknya dengan baik saat menggoreng, baik panas atau dingin.
Resep klasik untuk irisan daging bit menunjukkan bahwa sayuran harus direbus terlebih dahulu (atau dipanggang), kemudian dicincang, tambahkan telur untuk lengket dan semolina, yang akan menyerap semua kelembaban berlebih. Anda bisa menggorengnya dalam wajan, memanggang dalam oven atau memasak untuk pasangan.
Rasa irisan daging bit kira-kira menyerupai kaviar bit, tetapi mereka lebih memuaskan karena penambahan semolina. Potongan daging dapat dibuat segar, gurih atau manis, tambahkan keju cottage atau keju parut, kacang-kacangan atau buah-buahan kering ke daftar bahan - masing-masing akan memilih opsi yang paling cocok untuk dirinya sendiri.
Bahan
- bit rebus - 500 g
- semolina - 4 sdm. l di roti + untuk breading
- telur ayam - 1 pc.
- garam - 1/3 sdt. atau secukupnya
- lada hitam - 1-2 keripik.
- minyak sayur - untuk menggoreng
- bawang putih - 1 gigi., bawang - 1 pc. atau asafoetida - 1/2 sdt.
Cara memasak irisan bit
Bit perlu direbus atau dipanggang di dalam oven (dalam foil). Perlakuan panas adalah wajib, jika Anda menggunakan sayuran mentah, maka dalam proses menggoreng, mereka akan memberikan terlalu banyak jus, pada akhirnya hidangan akan menjadi berair dan hambar. Saya merebus 3 bit berukuran sedang (berat total 500 g) sampai matang sepenuhnya, memeriksa kelembutan dengan garpu.
Dinginkan dan potong sayuran di atas parutan halus, lalu peras sedikit jus ekstra dengan tangan. Bit rebus, pada umumnya, lebih berair daripada dipanggang, jadi jika Anda memasaknya di oven, dagingnya akan lebih padat dan sedikit jus akan dikeluarkan selama penggilingan, yang berarti Anda tidak dapat menekan massa sayuran, dan ini akan menghasilkan konsistensi rata-rata.
Lalu saya palu telur, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya. Untuk membumbui roti, Anda bisa menambahkan bawang, dilumatkan dalam kubus kecil dan dilumuri mentega. Jika Anda lebih suka rasa yang lebih gurih, tambahkan satu atau dua siung bawang putih, melewati mesin cetak. Secara pribadi, saya suka memasak roti bit dengan asafoetida, jadi saya menambahkan 0,5 sendok teh bumbu India ini.
Dia menuangkan semolina dan mencampurnya dengan kuat. Dia menutupi bit cincang dan dibiarkan selama 30 menit sehingga semolina membengkak dan menyerap kelebihan air.
Dia membuat irisan daging dari massa sayuran dan memotong roti mereka di semolina - Anda tidak harus menyesalinya, Anda akan mendapatkan garing yang luar biasa.
Segera goreng dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan - selama 3-4 menit di setiap sisi, hingga garing. Jika Anda lebih suka mengukus, maka rebus air terlebih dahulu dan hanya setelah itu masukkan roti bit dalam mangkuk double boiler atau slow cooker - maka mereka tidak akan melunak di bawah pengaruh uap, tetapi akan tetap padat.
Potongan daging bit dapat disajikan secara terpisah atau sebagai lauk, disiram dengan krim asam atau yogurt. Untuk sepenuhnya menikmati rasa dari irisan daging yang indah ini, masukkan ke dalam roti wijen segar, tambahkan daun selada segar, beberapa cincin bawang, mentimun segar dan tuangkan di atas saus - burger sayuran lezat telah siap!
Pada catatan
Anda bisa memasak roti bit tanpa telur. Dalam hal ini, telur diganti dalam resep dengan keju parut, dan semolina - dengan tepung gandum atau dedak. Yang terbaik adalah mengambil keju Adygei (parut) atau keju lemak. Untuk membuat massa bit kental tanpa menambahkan telur, saya sarankan tidak menggosok sayuran, tetapi memasukkannya dalam blender dengan nosel ke pure, kemudian campur dengan keju cincang, tambahkan garam, rempah-rempah, asafoetida, beberapa sendok makan tepung untuk kepadatan. Potongan daging terbaik dilapisi tepung roti di semolina dan dibakar dengan minyak jagung.
Resep terbaik untuk irisan bit. Cara memasak roti bit yang lezat dan sehat: dipanggang dan digoreng dalam wajan
Bit adalah sayuran yang luar biasa.
Dari situ Anda bisa memasak banyak hidangan yang beragam, enak dan menarik.
Ini mengandung banyak vitamin dan mineral.
Karena itu, sangat penting bahwa sayuran ini ada dalam makanan kita.
Tidak mungkin memasak sup borscht atau bit tanpa bit. Selain itu, dibuat dari salad dan makanan ringan yang lezat.
Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat irisan bit. Ini tidak hanya berguna, tetapi juga sangat lezat.
Irisan bit - prinsip dasar memasak
Bakso yang dimasak dengan benar akan menjadi hidangan favorit bahkan bagi mereka yang tidak mematuhi diet. Ada banyak resep untuk irisan bit. Menambahkan bahan-bahan berbeda, Anda dapat memilih sendiri resep yang harus Anda cicipi.
Potongan daging dimasak dari direbus atau dibakar, serta dari bit mentah. Rebus sayuran dalam kulitnya, lalu dinginkan dan kupas. Bit rebus atau mentah mudah ditumbuk atau dipotong dengan blender.
Untuk potongan daging untuk menjaga bentuk, remah roti, semolina, tepung atau telur ditambahkan ke bit cincang.
Dari cincang bit yang diperoleh, bentuk irisan daging dan dilapisi tepung roti menjadi tepung roti atau tepung. Goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan.
Selain bit, Anda bisa menambahkan keju parut, keju cottage, kismis, sayuran, kacang-kacangan, prem, dll ke dalam cincang. Anda bisa bereksperimen untuk mendapatkan selera unik Anda.
Resep 1. Roti bit Swedia
Bahan
Setengah kilo daging sapi giling;
lada hitam;
dua pertiga gelas remah roti;
Metode memasak
1. Bit saya dan rebus sampai lunak, tidak mengelupas. Lalu kami mengeringkan air, dan mendinginkan sayuran dan menghilangkan kulit tipis darinya. Tiga bit besar.
2. Kupas bawang yang telah dibersihkan dengan halus dan oleskan dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan mentega. Goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan.
3. Campurkan bit dengan daging cincang dan bawang dalam mangkuk. Kami mengendarai telur dan menuangkan sepertiga gelas remah roti. Garam segalanya dan merica. Campur daging cincang secara menyeluruh.
4. Tuang sisa kerupuk pada piring datar. Dari bentuk daging cincang yang diperoleh dari roti lonjong dan dilapisi tepung roti dalam tepung roti.
5. Lap wajan dengan serbet, di mana bawang goreng, tuangkan minyak ke dalamnya dan setel di atas api sedang. Panaskan dan lay out roti. Goreng selama sekitar empat menit di setiap sisi sampai agak kemerahan.
Resep 2. Irisan bit dengan wortel
Bahan
80 g semolina;
setengah cangkir krim asam atau krim kental.
Metode memasak
1. Cuci sayuran dan didihkan sampai lunak. Tiriskan air, wortel, dan bit dingin. Kupas sayuran rebus dan potong-potong dalam blender atau parut. Gabungkan sayuran dalam wadah yang sesuai, campur dan garam.
2. Whip sour cream atau krim dengan telur. Tambahkan campuran lembut ke sayuran dan aduk. Sekarang tuangkan semolina sampai Anda mendapatkan isinya, dari mana Anda bisa membuat irisan daging.
3. Lada, garam, Anda bisa menambahkan sedikit kunyit. Uleni isian dengan baik dan buat irisan daging dari dalamnya. Olesi loyang dengan mentega dan letakkan yang kosong di atasnya. Kirim irisan daging ke oven, panaskan sampai 200 ° C dan panggang selama 20 menit. Jika mau, Anda bisa menaburkan irisan daging dengan keju parut.
Resep 3. Potongan daging bit dengan prem
Bahan
plum tanpa batu - 100 g;
Metode memasak
1. Bit saya sepenuhnya dan didihkan sampai lunak. Tiriskan kaldu, dinginkan sayuran dan bersihkan kulit yang tipis.
2. Bersihkan bawang, potong halus dan masukkan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Plum saya, tuangkan air mendidih di atasnya dan biarkan selama setengah jam untuk membuatnya uap.
4. Bit halus tiga, tuangkan cairan dan sedikit peras sayuran. Tambahkan ke bit, bawang goreng, masukkan telur, tambahkan tepung dan garam. Campur cincang dengan seksama.
5. Tuang infus dari prem, keringkan sedikit buah kering pada serbet dan potong.
6. Kami membentuk kue dari massa bit, menempatkan plum cincang di tengah dan menghubungkan ujung-ujungnya. Kami memotong patty yang dihasilkan dalam remah roti dan menggorengnya dengan minyak sayur yang dipanaskan dengan api sedang. Sajikan roti dengan saus atau krim asam.
Resep 4. Roti bit dengan daging cincang dan kentang
Bahan
200 g ayam campuran atau cincang;
200 gram kentang;
Metode memasak
1. Cuci dan rebus kentang dan rebus secara terpisah, tanpa dikupas, sampai lunak. Kuras air dari sayuran dan dinginkan. Kupas dan potong kentang dan bit dalam food processor atau parut.
2. Campur daging cincang dengan sayuran parut, tambahkan bawang cincang halus dan kocok telur. Lada, garam, dan uleni sampai bersih dengan tangan.
3. Basahi roti kecil berbentuk oval dengan tangan basah dan letakkan di atas loyang, gosok dengan minyak. Kirim nampan kue dengan daging ke oven selama empat puluh menit. Panggang pada suhu 200 C. Sajikan irisan daging dengan lauk sayuran atau nasi.
Resep 5. Potongan daging bit dengan kol
Bahan
kentang - tiga umbi;
peterseli dan adas - 10 g;
dua bit besar;
minyak bunga matahari olahan.
Metode memasak
1. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan rebus sedikit. Lalu keluarkan, sedikit dingin dan peras.
2. Rendam roti dalam susu selama setengah jam.
3. Bit dan kentang adalah sikat saya dan didihkan sampai lunak. Lalu dinginkan sayuran dan bersihkan.
4. Kupas bawang dan potong-potong besar. Semua produk olahan melewati penggiling daging. Roti, sebelum digiling dalam penggiling daging, remas sedikit. Menerima garam dan merica cincang.
5. Kocok telur sedikit dengan garpu dan tambahkan ke isian. Di sini kami mengirim sayuran cincang halus. Campur isian dengan tangan Anda sampai halus. Jika massa tidak cukup padat, tambahkan tepung.
6. Buat irisan daging kecil dari daging cincang dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik di atas api sedang. Sajikan burger dengan salad sayuran atau lauk pauk.
Resep 6. Potongan daging bit dengan kacang
Bahan
dua bit kecil;
kenari - 100 g;
biskuit tanpa lemak - 50 g;
minyak bunga matahari olahan.
Metode memasak
1. Kupas apel, wortel, dan bit. Hancurkan sayuran dan buah menjadi keripik kecil. Masukkan semuanya ke dalam piring yang dalam dan tambahkan gula dan garam. Aduk dan biarkan selama beberapa saat, sampai jusnya menonjol.
2. Masukkan kerupuk dan kacang ke dalam wadah blender dan giling semuanya menjadi remah. Peras campuran sayuran dan apel dan kombinasikan dengan remah-remah rusks dan kacang-kacangan. Secara bertahap tambahkan jus yang sudah ditekan dan uleni isiannya. Itu harus cukup ketat dan tetap bugar.
3. Bentuk roti daging cincang. Payudara dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur mendidih sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Kemudian putar api, tutup dan didihkan selama sekitar sepuluh menit. Sajikan roti panas dan dingin.
Resep 7. Potongan daging bit dengan nasi
Bahan
bit rebus - 200 g;
kentang mentah - 150 g;
beras rebus - 100 g;
Metode memasak
1. Pra-rebus dan dinginkan bit. Bersihkan kentang mentah dan bit yang dimasak dan cincang atau gosok halus. Kami memindahkan semuanya ke piring yang dalam.
2. Uleni keju dengan garpu dan tambahkan ke massa sayuran. Cuci beras dengan air bersih dan didihkan, ikuti instruksi pada paket. Lalu kami menjatuhkan sereal pada saringan, dinginkan dan tambahkan ke massa sayuran.
3. Kami mendorong telur ke dalam campuran, tambahkan tepung, merica, garam, tuangkan dalam satu sendok teh jus lemon dan uleni isian dengan baik. Biarkan dia sendiri selama setengah jam.
4. Kami memanaskan lebih dulu oven ke 200 C. Kami menutupi loyang dengan kertas roti. Tangan yang basah membentuk burger dan memanggangnya selama 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan roti dengan krim asam, saus atau lobak.
Resep 8. Bit dengan kismis
Bahan
saus putih - 30 ml;
semolina - 70 g;
Metode memasak
1. Kami membilas bit dengan kuas di bawah air mengalir, lalu rebus sampai lembut, dingin, dan bersih. Kemudian giling sayuran menjadi keripik besar. Kami menggeser bit yang dihancurkan ke panci, tuangkan setengah gelas susu dan didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit.
2. Tuang semolina ke dalam panci, aduk dan masak selama seperempat jam lagi, aduk terus. Matikan api dan dinginkan massa ke keadaan hangat.
3. Kismis saya, isi dengan air panas dan biarkan selama setengah jam sehingga membengkak. Kemudian tuangkan infus, dan keringkan kismis di atas serbet. Tambahkan kismis ke dalam isian.
4. Curd keju dari saringan dan masukkan ke dalam isian. Di sini kita menggerakkan telur dan menambahkan gula. Mencampur semuanya dan membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan. Kami menggulungnya dengan tepung atau remah roti.
5. Panaskan mentega dalam wajan besi dan goreng irisan daging di dalamnya menjadi rona emas. Potongan daging siap saji disajikan dengan salad sayuran atau lauk.
Resep 9. Irisan bit dan hati
Bahan
empat bit besar;
semolina - 60 g;
mentega - 50 g;
remah roti atau tepung - 50 g;
Metode memasak
1. Gosok dengan baik sikat dan didihkan sampai lunak. Dinginkan sayuran, bersihkan dan giling dalam blender atau tiga halus. Biarkan sebentar, jadi dia berlari jus.
2. Hati saya, kami memotong film dan goresan. Potong-potong dan potong-potong.
3. Buah-buahan kering dicuci dan direbus dalam susu, lalu tuangkan semolina dan lanjutkan memasak dengan api kecil. Dinginkan bubur dan gabungkan dengan bit dan hati cincang.
4. Bawang halus hancur dan tambahkan ke isian. Garam dan lada.
5. Rebut keju dengan saringan dan masukkan ke dalam cincang. Campur semuanya dengan baik. Gunakan tangan basah untuk membentuk irisan daging dan dilapisi tepung roti dengan tepung atau remah roti. Kami membentang kosong di atas loyang yang dibuat dengan perkamen dan dipanggang dalam oven selama empat puluh menit.
Irisan bit - tips dan trik
Bit mentah atau direbus, biarkan sebentar, lalu tiriskan jus yang dilepaskan dan diperas dengan baik.
Jus bit tuangkan ke dalam isian, jika ternyata kering.
Jika isiannya ternyata encer, Anda bisa menambahkan remah roti, semolina, atau tepung ke dalamnya.
Potongan daging bit tidak hanya bisa menggoreng, tetapi juga memanggang dalam oven, yang akan membuat mereka lebih sedikit lemak.