Dalam resep saya, pilaf ayam diet akan memungkinkan Anda untuk tidak melepaskan hidangan favorit Anda, untuk makan enak dan bervariasi dan, yang paling penting, tidak pulih.
Sekilas, sangat aneh, frasa "diet plov." Namun, dengan mengamati aturan mengurangi kandungan kalori dan meningkatkan rasa rempah-rempah dengan rempah-rempah, daripada lemak dan panas, Anda bisa menyelesaikan masalah ini.
Jadi, untuk persiapan pilaf makanan dengan ayam, kita perlu:
- fillet ayam tunggal
- beras 200 gr
- 2-3 wortel
- bawang 2-3 pcs
- aprikot kering 100 gr
- kismis 100 gr
- bawang putih 1 kepala
- bumbu: zira, barberry, kunyit
Untuk memasak pilaf diet, saya menggunakan panci rebusan besar, memiliki dasar yang tebal, lapisan yang memungkinkan Anda untuk menggoreng daging tanpa minyak. Dimungkinkan untuk menggunakan kuali dengan lapisan anti lengket.
Jadi, dalam wajan, goreng dada ayam tanpa minyak selama 5 menit.
Tambahkan wortel, potong-potong panjang, bawang-setengah cincin, masak lagi 5 menit.
aprikot dan kismis kering,
bawang putih, utuh,
zira dan kunyit untuk satu sendok teh,
beberapa buah barberry,
Tutup panci dengan tutupnya dan nyalakan api besar sampai air mendidih. Kemudian kurangi api seminimal mungkin dan biarkan selama 30 menit.
Periksa secara berkala apakah air dapat ditambahkan.
Dalam setengah jam pilaf makanan yang indah, harum, dan paling lezat dengan ayam sudah siap. Bon appetit!
Pilaf ayam diet
Pilau lezat - makanannya kontroversial. Ada banyak komponen yang digoreng, hampir sebelum mulai terbakar. Ada banyak lemak. Di sisi lain, nasi yang kurang matang, yang menyerap segalanya dan teh hijau antioksidan yang kuat, berfungsi dengan baik. Tampaknya semuanya seimbang. Dan banyak yang kontraindikasi. Apakah mungkin untuk memasak pilaf makanan yang lezat, mengamati persyaratan dapur diet, katakanlah, diet hemat No. 5, di mana tidak ada makanan yang digoreng? Ternyata kamu bisa. Dalam hal ini, kami akan membantu microwave biasa, yang dengannya Anda dapat mengerjakan keajaiban dengan sereal dan, di atas segalanya, dengan nasi.
Peringkat rata-rata untuk hidangan ini
4 orang memberi peringkat resep
Kami mulai memasak pilaf makanan dengan ayam dalam 45 menit: Pertama-tama, Anda perlu memasak dada ayam. Dalam hal ini, ayam itu ada di dalam lemari pembeku dan menuntut pencairan. Kami mencuci daging dan memotongnya menjadi kubus kecil dengan sisi 1,5 sentimeter. Tempatkan potongan di wadah makanan.
Tambahkan kecap dan siung bawang putih dalam irisan ayam, yang harus dibersihkan dan dipotong menjadi empat bagian. Semua campur dan biarkan selama 10 menit.
Ambil wortel dan satu bawang. Kupas sayuran dan bilas.
Potong bawang menjadi empat bagian cincin, dan wortel dapat dipotong menjadi batang kecil.
Tambahkan irisan sayuran ke potongan ayam, yang direndam dalam kecap, dan campur isi wadah. Nasi akan mengambil banyak garam, jadi di "zirvak" kami yang sepenuhnya bersyarat, Anda dapat dengan aman menambahkan satu sendok teh garam tanpa topping. Tambahkan beberapa daun salam dan tambahkan ke dasar untuk pilaf diet dengan ayam.
Beras harus ditempatkan dalam wadah yang dalam dan terpisah dengan air mendidih tiga atau empat kali. Nasi murni setelah mandi air panas menjadi berbeda. Kami mencabutnya dari tepung yang lengket, yang bahkan ada di beras termahal. Pencucian ini merupakan salah satu penjamin kerapuhan beras di pilaf.
Kami mengambil paket untuk ayam panggang, yang dijual dengan bumbu "Knorr". Paket semacam itu dapat dibuat dapat digunakan kembali, tidak takut suhu dan sangat mudah dicuci dan dikeringkan.
Kami membuka paket untuk dipanggang dan mulai memuat beras yang sudah dicuci ke dalamnya. Untuk paket asuransi dengan plov diet masa depan dengan ayam ditempatkan di piring bulat dengan sisi.
Di atas nasi kita memuat campuran "zirvak" semu potongan daging ayam putih, irisan wortel dan bawang. Anda bisa menambahkan beberapa siung bawang putih utuh dan sedikit lada hitam. Tambahkan minyak sayur. Saus kedelai sisa juga dituangkan ke dalam tas. Tambahkan sekitar 1 cangkir air matang, tutup tas dengan jepit khusus dan letakkan piring datar dengan tas di microwave.
Kami memasak pilaf dengan setengah kekuatan microwave standar. Eksposur tidak lebih dari 35 menit. Setelah itu, lepaskan pilaf diet siap pakai dengan ayam dari microwave. Buka paket untuk dipanggang.
Masukkan pilaf dari kantong ke dalam piring besar yang besar dan campur.
Pilaf diet dengan ayam dalam microwave sudah siap. Kami menyebarkan slide-nya di piring a la carte. Kami menghias dengan sayuran segar, dan juga acar atau sayuran segar. Maafkan aku semua kuali dan wajan, tapi nasi di kolam ini ternyata lebih enak! Bon nafsu makan!
Pilaf Diet Payudara Ayam
Bahan
- 300g beras untuk pilaf
- 800 g fillet ayam
- 2 bawang
- 2 wortel sedang
- 2 kepala bawang putih
- minyak sayur
- garam
- lada hitam
- rempah-rempah untuk pilaf (barberry, zira, kunyit, cabe merah)
Resep langkah demi langkah
Cuci beras dan rendam selama 30 menit.
Bawang bersih dan potong setengah cincin.
Kupas wortel, potong-potong.
Fillet ayam dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil.
Dalam kuali atau stewpan berdinding tebal (saya menggunakan yang terakhir), panaskan minyak sayur dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan.
Tambahkan wortel. Masak aduk selama 3-4 menit.
Taruh dagingnya. Masak dengan sayuran, aduk selama 10 menit.
Garam daging dan sayuran. Lada itu. Tambahkan rempah-rempah. Suntikkan 1/2 gelas air panas. Rebus selama 10 menit.
Tiriskan nasi. Taruh nasi dalam panci. Ratakan. Tambahkan air panas sehingga menutupi nasi 1,5 cm Masukkan bawang putih dengan mendorongnya ke dalam nasi, didihkan, kurangi panasnya dan tutup dengan tutup. Masak selama 20-25 menit.
Dapatkan bawang putih dari pilaf. Pilaf aduk.
Pilaf ayam diet
Opsi 1. Resep klasik untuk pilaf diet dengan ayam
Pilaf adalah hidangan yang cukup umum, tidak hanya di Timur, tetapi di banyak negara lain. Secara tradisional, itu dibuat dari daging, sereal beras, lemak, berbagai sayuran dan berbagai rempah-rempah dan rempah-rempah. Dalam bentuk jadi, itu sangat harum dan enak, tetapi sangat kalori, sehingga tidak semua orang mampu untuk berpesta. Versi makanan dari hidangan ini sama-sama enak dan menggugah selera, dan yang paling penting tidak merusak bentuknya.
Bahan:
- 525 g beras panjang beras kukus;
- empat dada ayam;
- 2 bawang;
- 2 wortel;
- 65 ml minyak sulingan;
- lada hitam, garam - 45 g;
- Bumbu kunyit 20 g;
- 30 gram kemangi kering.
Langkah-langkah resep pilaf diet dengan ayam
Menir benar-benar dicuci dengan air mengalir. Itu diisi dengan air mendidih dan disisihkan untuk beberapa waktu.
Dada ayam dipotong kecil-kecil, dicuci bersih.
Minyak dituangkan ke dalam panci besi besar, ia membakar dengan baik pada nyala api rata-rata. Potongan-potongan payudara diletakkan di dalamnya, mereka digoreng semua selama delapan menit dengan sering diaduk.
Semua sayuran dibersihkan, potong: bawang - sedotan, wortel - garis-garis tertipis.
Untuk payudara dalam pot berbaring bawang, panggang selama beberapa menit.
Wortel ditambahkan dan dipanggang bersama selama 12 menit.
Pada akhir penggorengan itu asin, dibumbui dengan lada, kunyit, kemangi, semuanya tercampur rata.
Air dituangkan ke dalam panci besi sampai produk benar-benar tertutup, ditutupi dengan tutup dan merana selama 20 menit.
Nasi yang bengkak diletakkan bersama air, yang telah direndam dan dimasak selama 15 menit dengan tutupnya terbuka.
Nasi dalam pot dengan sendok akan meluncur, ditutup dengan tutup dan direbus selama 10 menit.
Semuanya tercampur secara menyeluruh, dibiarkan selama beberapa menit, kemudian diuraikan menjadi piring, ditaburi dengan sayuran sesuka hati. Irisan sayuran segar disajikan di piring terpisah.
Alih-alih dada ayam, Anda dapat menggunakan komponen lain dari ayam, misalnya, paha, kaki atau sayap. Kemangi kering dapat diterima untuk menggantikan yang segar.
Opsi 2. Resep cepat untuk pilaf diet dengan ayam
Jika Anda suka pilaf sangat banyak, dan seperti biasa tidak ada cukup waktu untuk memasak sesuai dengan resep tradisional, maka pilaf diet dengan ayam dalam wajan akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk Anda. Di sini hal utama adalah untuk merendam beras selama beberapa jam atau pada malam hari, keesokan paginya, bilas dengan air mengalir dan pilaf yang lezat, harum, dan hancur akan dimasak dalam hitungan menit.
Bahan:
- 5 stik drum ayam;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 pc.;
- kunyit bubuk, jintan - masing-masing 25 g;
- nasi putih - 245 g;
- 40 g garam;
- minyak sulingan - 65 ml.
Cara memasak pilaf ayam diet
Kaki ayam dipotong. Fillet dipotong dengan strip memanjang tipis, diletakkan dalam wajan dengan minyak pra-panas dan dipanggang selama enam hingga lima menit dengan pengadukan konstan di atas api sedikit lebih dari rata-rata.
Bawang dibersihkan dengan wortel, potong dadu kecil.
Sayuran diletakkan pada daging, nyala api kecil diatur dan dipanggang bersama selama 6 menit.
Seluruh isi wajan asin, dibumbui dengan lada dan rempah-rempah, semuanya diaduk dengan baik dan dipanaskan selama 3 menit.
Nasi yang direndam dalam air diletakkan di atas wajan, 400 ml air dituangkan dan direbus di bawah penutup selama 30 menit di atas api yang sunyi.
Setelah melunakkan nasi, semuanya tercampur rata, diresapi selama 10 menit dan diletakkan di atas piring, ditaburi dengan sayuran hijau.
Untuk rasa dan aroma, serta penampilan yang menggugah selera, Anda bisa menambahkan pasta tomat setelah meletakkan sayuran.
Opsi 3. Pilaf diet dengan ayam dalam kompor lambat
Versi lain dari pilaf diet dengan ayam, yang disiapkan dengan cepat dan mudah. Selain produk-produk tradisional yang biasa, resep ini mencakup berbagai buah-buahan kering, yang memberikan hidangan rasa menarik, diucapkan dengan cahaya, manis yang menyenangkan.
Bahan:
- 255 g bawang;
- 260 g wortel;
- dada ayam dalam jumlah empat potong;
- 35 gram bumbu apa saja;
- 4 siung bawang putih;
- 410 g beras apa pun;
- 50 g kismis, aprikot kering, dan prem;
- garam, lada hitam - 15 g;
- 45 ml minyak sulingan.
Resep langkah demi langkah
Payudara dipotong-potong, dicuci.
Sayuran yang dikupas dipotong: bawang - sedotan, wortel - pada parutan apa pun.
Buah-buahan kering dicuci dan direndam dalam air panas selama 25 menit.
Buah kering yang bengkak dipotong: aprikot kering dengan plum menjadi potongan-potongan kecil, dan kismis digunakan utuh.
Panci-pot diatur pada program "kue-kue" atau "menggoreng", diletakkan dalam kapasitas payudara, minyak dituangkan dan digoreng selama 25 menit sambil diaduk.
Setelah 8 menit menggoreng, rempah-rempah, garam, merica, beras yang sudah dicuci dan direndam, bawang putih utuh tidak dikupas, buah-buahan kering dituangkan, air dituangkan sampai semua bahan tertutup sepenuhnya, tutupnya ditutup dan direbus pada program pilaf selama 15 menit.
Setelah sinyal peralatan, piringan dimasukkan ke dalam tangki dalam mode “pemanasan” selama 12 menit.
Semuanya tercampur dengan baik, siung bawang putih dihilangkan, pilaf diuraikan menjadi piring.
Pilaf makanan dengan ayam bisa dimasak tidak hanya dalam slow cooker, tetapi juga dalam double boiler. Atau dalam multivarian pada mode "dikukus", itu juga akan berubah lezat, selera, dan yang paling penting, sangat berguna.
Opsi 4. Pilaf diet dengan ayam dalam oven
Pilaf diet yang sangat enak dan mudah didapat dengan ayam di oven. Karena penggorengan yang berlangsung singkat dari produk dalam mentega, hidangan ini mendapatkan keringanan dan manfaat yang luar biasa. Dengan resep yang luar biasa ini bisa menangani setiap juru masak.
Bahan:
- 4 siung bawang putih;
- 6 paha ayam;
- 1 bawang merah;
- 2 wortel;
- 45 g bumbu untuk pilaf;
- lada hitam, garam - 35 g;
- 345 gram nasi biji bulat.
Cara memasak
Kupas bawang bombai kupas, goreng dalam wajan dalam minyak selama 2 menit.
Wortel, diparut di parutan Korea, ditambahkan ke bawang, dipanggang bersama selama 2 menit di atas api sedang.
Paha ayam dicuci di bawah aliran air dan diletakkan di wajan ke sayuran, dipanggang selama 12 menit dengan api kecil.
Irisan bawang putih dilepaskan dari kulitnya, dilewatkan melalui bawang putih dan dimasukkan ke dalam panci, semuanya tercampur rata, dipanaskan selama 3 menit.
Semua bahan dari wajan dipindahkan ke wajan yang dalam, permukaannya rata.
Dari atas, nasi dicuci dan bengkak dalam air, ditaburi dengan bumbu, garam, merica, dituangkan ke dalam toples setengah liter air, ditempatkan dalam oven panas selama 45 menit.
Saat disajikan dihiasi dengan sayuran hijau.
Pilaf semacam itu dapat dimasak dalam porsi dalam pot.
Opsi 5. Pilaf diet dengan ayam dan biji delima
Resepnya mudah, bahannya sederhana, hidangannya lezat - pilihan yang bagus untuk diet pilau dengan ayam.
Bahan:
- nasi putih - 620 g;
- wortel - 4 buah.;
- delima - 2 pcs.;
- bawang - 4 pcs.;
- dada ayam - 900 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- kismis - 120 g;
- rempah-rempah untuk hidangan daging, zira bubuk, barberry - masing-masing 25 g;
- air mendidih - 755 ml.
Resep langkah demi langkah
Panci besi diletakkan di atas api sedang, dipanaskan dengan baik. Letakkan bawang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, sedikit air dituangkan ke dalam dan semuanya merana selama 3 menit.
Sereal beras dibilas dengan air dingin. Itu diisi dengan air bersih dan disisihkan selama beberapa menit untuk membengkak.
Kismis dikeluarkan dari sampah, dicuci, sedikit dikeringkan di atas tisu.
Dalam panci besi, sayuran diletakkan di dada yang diiris, ditaburi dengan zira, garam, merica, bumbu dan digoreng selama 12 menit dengan diaduk terus-menerus.
Wortel dikupas dan dipotong menjadi sedotan, air mendidih dituangkan, diaduk dengan baik, ditutup dengan tutup, dan direbus selama 15 menit.
Nasi yang bengkak dikombinasikan dengan kismis dan diletakkan di atas besi tuang, permukaannya diratakan, kepala bawang putih tidak dibersihkan, sedikit air mendidih dituangkan ke tengah tengah, ditutup dengan tutup dan direbus terlebih dahulu di atas api besar api untuk mendidih, kemudian nyala api kecil diatur dan piringnya direbus sampai piring menguap sampai cairan menguap..
Api dimatikan, besi tuang dibungkus kain padat dan disisihkan selama 15 menit.
Buah delima dibersihkan, biji diletakkan di piring.
Pilaf ini diletakkan di atas piring, ditaburi dengan biji delima, dihiasi dengan tangkai tanaman hijau.
Dan jika Anda ingin sedikit meningkatkan kandungan kalori hidangan dan membuatnya lebih bergizi, maka selama merebus sayuran, Anda bisa menuangkan sedikit minyak olahan.
Resep Pilaf Diet Payudara Ayam
Pilaf mungkin merupakan hidangan oriental paling populer. Kedengarannya berat, meskipun sebenarnya sangat keras disebut hidangan yang hanya terdiri dari 2 bahan utama - nasi dan daging.
Sebagai aturan, pilaf klasik dibuat dari varietas domba yang sangat gemuk dan tanpa tambahan air. Secara tradisional, ini terjadi di kuali besar, di mana nasi direbus dengan lemak kambing bersama dengan potongan besar daging dan dengan beberapa sayuran. Semuanya dibumbui dengan rempah harum, dan setelah dimasak dimakan dengan tangan. Ya, orang-orang Asia, terutama nomaden, yang menjadi nenek moyang hidangan ini, tidak menggunakan peralatan makan.
Saat ini, resep pilaf telah diubah sedemikian rupa sehingga sedikit mengingatkan versi awal. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak pilaf makanan - alih-alih domba berlemak, kami akan menggunakan dada ayam tanpa lemak (fillet).
Untuk resep pilau ini Anda perlu:
- 500 gram fillet dada ayam;
- 1 cangkir nasi (saya menggunakan yang bundar, tapi yang panjang juga cocok);
- Satu wortel besar;
- satu bawang besar;
- Minyak goreng olahan bunga matahari;
- sedikit garam
- untuk mencicipi beberapa bumbu kari;
- tiga gelas air.
Deskripsi memasak pilaf dengan ayam:
Bawang dan wortel, cincang kasar dan goreng ringan dalam wajan, tambahkan minyak bunga matahari.
Bilas fillet ayam sampai bersih di bawah air mengalir, kemudian potong kecil-kecil. Setelah itu, tambahkan ayam ke sayuran.
Tutup panci dengan penutup, kecilkan api kecil dan rebus selama sekitar sepuluh menit.
Nasi dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan menyebar di wajan ke fillet ayam. Isi dengan tiga gelas air, tambahkan garam secukupnya, tambahkan bumbu kari, dan campur semuanya. Tutup dengan tutupnya, didihkan, lalu nyalakan api yang sangat lambat dan biarkan layu selama sekitar empat puluh menit.
Itu saja, diet plov sudah siap. Hidangan yang sangat memuaskan dan benar-benar tidak rumit. Sajikan dengan salad sayuran segar pilihan Anda. Bon appetit!
Resep pilaf dengan fillet ayam disediakan oleh Lyudmila Litvinova.
Resep: Diet Pilau - Dada Ayam
Cuci beras, rendam. Potong dada ayam besar, potong bawang dan wortel untuk dipanggang. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bumbu dan garam. Lakukan pemanasan dengan baik. Goreng bawang dan wortel dalam mentega ini sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan dada ayam. Goreng. Begitu ayam setengah matang
, tambahkan beras, sedikit lebih banyak garam, tuangkan air sehingga menutupi nasi sepenuhnya. Aduk. Cincang kasar bawang putih, taruh di atas air, kurangi panasnya dan masukkan rebusan pilaf sampai siap. Dibutuhkan sekitar 20 menit. Begitu nasi sudah matang, pilaf bisa dimatikan. Tutupi dengan handuk hangat dan istirahat selama sekitar 10 menit, lalu Anda bisa sajikan. Bon appetit!
Resep dan penurunan berat badan: pilaf ringan
Halo pembaca yang budiman! Hari ini, topik artikel saya adalah diet plov. Ya, Anda dengar benar: hidangan ini benar-benar ada.
Apakah Anda berpikir hambar? Atau tidakkah cocok di kepala Anda bahwa pilaf bisa mudah dalam memasak dan kalori? Semuanya beres!
2000 tahun saat makan siang
Tahukah Anda bahwa pilaf adalah hidangan oriental paling kuno dan berusia lebih dari 20 abad? Selama waktu ini ada banyak pilihan untuk persiapannya.
Dan bukan tanpa alasan, pilaf jatuh cinta pada orang. Nah, Anda harus mengakui bahwa di antara kita akan ada sejumlah besar pecinta bantal. Resep hidangan tradisional melibatkan penggunaan jenis daging seperti domba atau babi.
Namun, mereka cukup kalori dan tidak cocok untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan atau terbiasa dengan nutrisi yang tepat.
Jangan khawatir! Selalu ada jalan keluar: cukup sederhana untuk memasak pilaf lezat dari sayuran, ayam, kalkun atau daging sapi (dari sudut pandang dokter, jenis daging ini memiliki sifat makanan).
Dalam artikel ini saya akan berbicara tentang pilihan, manfaat dan bahaya beras, mengutip resep pilaf ditemukan untuk mempertahankan bentuk, dan juga memberikan beberapa rekomendasi yang bermanfaat.
Beras menakutkan seperti yang dilukis
Sebelum menulis bagaimana membuat pilaf, saya ingin mengingatkan Anda tentang sifat positif dan negatif beras.
Manfaatnya. Sereal ini mengandung banyak karbohidrat dan tanpa gluten (protein), yang dapat menyebabkan alergi.
Beras memiliki vitamin B1, B2, B3, PP, dan B6. Mereka membantu mengubah semua nutrisi menjadi energi yang bermanfaat.
Bahaya Penting untuk diingat bahwa nasi putih yang dipoles berbahaya bagi tubuh - itu adalah produk olahan dan sering dikonsumsi dapat menyebabkan obesitas. Dengan demikian berkontribusi pada perkembangan diabetes, penyakit kardiovaskular, dll.
Perhatian! Masukkan dalam makanan Anda varietas beras yang benar - coklat, cokelat, tidak diasinkan, dan kemudian tidak akan ada masalah kesehatan.
Penting untuk diingat bahwa makan nasi (dan semua hidangan dari itu) bisa 1-2 kali seminggu dan di paruh pertama hari, karena itu adalah karbohidrat lambat (mencerna panjang), dan tidak diinginkan untuk memasukkannya saat makan malam.
Pilihan beras untuk pilaf
Akui saja, pernahkah Anda memasak pilaf setidaknya sekali seumur hidup? Saya punya: bukannya pilaf, kami mendapat bubur dengan sayuran / daging.
Ini terjadi dengan pilihan beras yang salah. Sebelum membeli sereal di toko, perhatikan kemasannya.
Untuk pilaf, varietas dengan biji oval, panjang sedang, dan kadar pati rendah adalah yang terbaik.
Adalah penting bahwa croup tidak mengalami penggilingan dan pemolesan: cangkang gandum mengandung komposisi mineral dan vitamin yang kaya, yang memiliki efek positif kompleks pada tubuh manusia.
Hangat dan bermanfaat
Pilaf sayur
Mungkin pilihan terbaik untuk nutrisi yang tepat. Hidangan lezat dan nontrivial. Saat memasak itu menggunakan bahan dan waktu minimum.
Ini memiliki kandungan kalori terendah - 85 kkal per 100 g. Anda dapat menggabungkan berbagai jenis sayuran. Ini resep favorit saya.
- 1 gelas nasi
- 1 wortel besar
- 1 paprika
- 1 bawang
- 1 zucchini muda
- 1 terong muda
- Seledri
- 1 sdt minyak zaitun
- Sekelompok kecil sayuran hijau (dill, peterseli)
- Garam, rempah-rempah - secukupnya
Semua sayuran dipotong dadu, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan garam, bumbu. Taruh semuanya di dalam kuali atau mangkuk multicooker (seperti saya).
Cuci beras dengan baik dan taruh dengan lembut di atas campuran sayuran. Tuangi air mendidih hingga 1,5 cm tertutup nasi. Tambahkan sedikit garam, merica, dan rempah-rempah untuk pilaf.
Rebus dengan api kecil selama 35 menit. Setelah memasak, campur semuanya dengan sayuran cincang halus dan sajikan.
Saya membeli rempah-rempah untuk pilaf ke mana pun saya pergi. Misalnya, rempah-rempah yang sangat harum yang dibawa dari Krimea, dibeli di pasar pusat di Yalta.
Penting bahwa mereka segar. Simpan dalam wadah kaca yang tertutup rapat hingga satu tahun. Kemudian mereka kehilangan rasanya.
Pilaf ayam
Hidangan ini tidak sulit untuk disiapkan. Kandungan kalorinya akan tergantung pada bagian bangkai ayam yang Anda gunakan dalam resep. Tingkat terendah dalam fillet ayam adalah 120 kkal per 100 g, sedangkan stik ayam ayam memiliki 190 kkal per 100 g.
- 300 g ayam (bagian mana pun dari pilihan Anda)
- 1 wortel besar
- 1 bawang besar
- 1 sdt minyak zaitun (bisa tanpa itu)
- 1 gelas nasi
- Garam dan rempah-rempah - secukupnya
Potong fillet menjadi kubus, wortel tiga di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, garam dan tambahkan bumbu. Kami menggoreng semuanya dalam kuali di atas satu sendok teh minyak zaitun (yang sangat penting - tanpa dipanggang).
Cuci beras dengan baik (sampai air jernih), lalu letakkan dengan lembut di atas sayuran dengan daging (jangan campur), tuangkan air mendidih sehingga air menutupi nasi 1,5 cm.
Tutup tutupnya, masak dengan api sedang selama 30 menit. Lalu kita panaskan 20 menit lagi dengan api kecil. Setelah memasak campuran pilaf. Bon appetit!
Turkey Pilaf
Resep ini sangat sederhana. Kandungan kalori tergantung pada bagian daging yang kita pilih: paha atau payudara. Paha memiliki indikator 173 kkal per 100 g, dan payudara 125.
- Turki - 300 g
- Bawang - 1 pc
- Wortel - 3 buah
- 1 gelas nasi
- Bumbu, garam - secukupnya
- Bawang putih - 1 siung
Potong kalkun menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang, dan parut wortel pada parutan kasar. Potong bahan rebusan dalam kuali, tambahkan garam dan rempah-rempah.
Cuci beras dengan air mengalir dan taruh di atas rebusan dan sayuran. Isi dengan air mendidih sehingga menutupi 1,5 cm nasi.
Tambahkan satu siung bawang putih untuk rasa. Masak perlahan selama 50 menit di bawah tutupnya. Hidangan jadi dicampur dan dapat disajikan di atas meja.
Daging Sapi Pilaf
Hidangan ini disiapkan paling lama. Lebih baik mengambil daging tanpa lemak, lebih sedikit lemak. Pilaf dengan daging tersebut memiliki indikator 218 kkal per 100 g.
- Daging sapi - 300 g
- Wortel - 3 buah
- 1 bawang
- Beras - 1 gelas
- Bawang putih - 1 siung
- Garam, rempah-rempah - secukupnya
Bawang dipotong setengah cincin, wortel menjadi kubus, daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan garam dan rempah-rempah. Goreng semuanya dalam wajan antilengket bebas minyak, lalu tuangkan sedikit air dan didihkan selama 10 menit.
Cuci beras dengan baik. Kami meletakkan daging dan sayuran di dalam kuali, meletakkan nasi di atas, meratakannya, menuangkan air mendidih di atasnya sehingga menutupi nasi 1,5 cm, tambahkan satu siung bawang putih. Tomim dengan api kecil selama 60 menit. Setelah memasak, campur semuanya.
Pilaf dalam slow cooker
Kita tidak bisa mengatakan tentang resep dalam panci ajaib yang menakjubkan ini. Memasak dalam slow cooker membuat hidup lebih mudah bagi ibu rumah tangga modern.
Semuanya sederhana di sini: melemparkan bahan ke dalam mangkuk, memilih mode yang diinginkan. Berlari bolak-balik, seperti kompor, tidak perlu.
- 300 g daging apa pun (atau tanpa itu)
- Wortel - 3 buah
- 1 pc bawang
- 1 kepala bawang putih
- Beras - 1 gelas
- Garam, rempah-rempah - secukupnya
Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, potong bawang menjadi setengah cincin, potong wortel menjadi kubus. Masukkan seluruh irisan ke dalam mangkuk slow cooker, goreng, lalu tambahkan sedikit air. Pilih mode "pendinginan" (selama 10 menit).
Tambahkan garam dan rempah-rempah. Cuci beras dengan baik dan tambahkan sayuran rebus dengan daging. Isi dengan air mendidih sehingga air menutupi 1,5 cm beras.
Taruh seluruh bawang putih yang belum dikupas dan beberapa helai daun salam. Tutup penutup multicooker, hidupkan mode "pilaf" selama 45 menit. Pada akhirnya kami mencampur semuanya. Bon appetit!
Apa yang harus diingat?
Jadi, hari ini saya memberi tahu Anda cara membuat pilaf lezat untuk mereka yang memperhatikan pola makan dan berat badan mereka. Ikuti panduan dasar ini:
- Makan pilaf di pagi hari.
- Lebih baik menyiapkan hidangan tanpa daging (saya menulis tentang bahaya konsumsi dalam artikel "Bagaimana nutrisi mempengaruhi kesehatan manusia")
- Pilih varietas beras yang tepat.
- Jangan makan pilaf terlalu sering dalam diet Anda.
Sampai jumpa di artikel berikutnya, teman-teman! Jangan lupa berlangganan pembaruan.
Resep Pilaf Diet Payudara Ayam
Pilaf mungkin merupakan hidangan oriental paling populer. Kedengarannya berat, meskipun sebenarnya sangat keras disebut hidangan yang hanya terdiri dari 2 bahan utama - nasi dan daging.
Sebagai aturan, pilaf klasik dibuat dari varietas domba yang sangat gemuk dan tanpa tambahan air. Secara tradisional, ini terjadi di kuali besar, di mana nasi direbus dengan lemak kambing bersama dengan potongan besar daging dan dengan beberapa sayuran. Semuanya dibumbui dengan rempah harum, dan setelah dimasak dimakan dengan tangan. Ya, orang-orang Asia, terutama nomaden, yang menjadi nenek moyang hidangan ini, tidak menggunakan peralatan makan.
Saat ini, resep pilaf telah diubah sedemikian rupa sehingga sedikit mengingatkan versi awal. Hari ini kami menawarkan Anda untuk memasak pilaf makanan - alih-alih domba berlemak, kami akan menggunakan dada ayam tanpa lemak (fillet).
Untuk resep pilau ini Anda perlu:
- 500 gram fillet dada ayam;
- 1 cangkir nasi (saya menggunakan yang bundar, tapi yang panjang juga cocok);
- Satu wortel besar;
- satu bawang besar;
- Minyak goreng olahan bunga matahari;
- sedikit garam
- untuk mencicipi beberapa bumbu kari;
- tiga gelas air.
Deskripsi memasak pilaf dengan ayam:
Bawang dan wortel, cincang kasar dan goreng ringan dalam wajan, tambahkan minyak bunga matahari.
Bilas fillet ayam sampai bersih di bawah air mengalir, kemudian potong kecil-kecil. Setelah itu, tambahkan ayam ke sayuran.
Tutup panci dengan penutup, kecilkan api kecil dan rebus selama sekitar sepuluh menit.
Nasi dicuci dengan baik di bawah air mengalir dan menyebar di wajan ke fillet ayam. Isi dengan tiga gelas air, tambahkan garam secukupnya, tambahkan bumbu kari, dan campur semuanya. Tutup dengan tutupnya, didihkan, lalu nyalakan api yang sangat lambat dan biarkan layu selama sekitar empat puluh menit.
Itu saja, diet plov sudah siap. Hidangan yang sangat memuaskan dan benar-benar tidak rumit. Sajikan dengan salad sayuran segar pilihan Anda. Bon appetit!
Resep pilaf dengan fillet ayam disediakan oleh Lyudmila Litvinova.
Pilaf ayam diet
Pilau yang sangat baik dapat dimasak di rumah, tanpa perlu menggunakan daging berlemak yang mahal. Ayam biasa baik-baik saja.
BAHAN
- Gambar 1 Kaca
- Air 2 gelas
- Sayap Ayam 6 Buah
- Kepala Bawang Putih 2 Buah
- Wortel 2 Buah
- Bow 1 Piece
- Minyak sayur 50 mililiter
- Zira 0,5 sendok teh
- Garam, bumbu secukupnya
Langkah 1
Sayap ayam dipotong menjadi 3 bagian dari persendian dan digoreng dengan baik pada minyak sayur yang dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan jintan dan masak selama 5 menit.
Langkah 2
Kemudian tambahkan bawang bombai dan wortel cincang.
Langkah 3
Juga masukkan ke dalam panci siung bawang putih yang belum dikupas, bumbu secukupnya dan terus goreng bersama selama 10 menit, aduk sesekali.
Langkah 4
Kemudian tambahkan beras dan air yang sudah dicuci. Didihkan, tutup dan masak selama 20 menit. Jangan buka penutup saat ini. Lalu campur pilaf, jika ada uap air - tahan sedikit di atas api dengan tutupnya terbuka. Sebarkan pilaf siap pakai menjadi beberapa bagian dan sajikan segera.
Pilaf Diet Payudara Ayam
Karena kenyataan bahwa saya harus menjaga diet "tabel nomor 5", saya harus sangat membatasi diet saya.
Namun keinginan untuk makan dengan nikmat tidak banyak. Oleh karena itu, sekarang saya mencari makanan diet yang lezat yang tidak sulit untuk mempersiapkan diri (karena saya belum menikah, meskipun perempuan biasanya tidak memasak dengan sangat baik;))).
Salah satunya adalah Pilaf dengan ayam! sudah ngiler;))
Nah, ini resepnya sendiri (dua lebih tepatnya), yang saya temukan di Internet:
1 kg dada ayam,
2 gelas nasi merah (saya punya mudah),
4 sendok makan minyak zaitun (akhirnya berguna!)
satu set rempah-rempah untuk pilaf (berapa banyak? HZ tidak menulis),
2 wortel (tidak jelas wortel apa;)) ukuran penting!)
pot dengan dinding tebal atau kuali.
Potong payudara menjadi potongan-potongan atau kubus, Anda dapat membulatkan huruf J, setelah membersihkan kulit. Cuci nasi, masak di penanak nasi atau rebus hingga setengah matang dalam panci terpisah. Wortel dicincang halus. Di bagian bawah panci, panaskan mentega, masukkan setengah bumbu di dalamnya dan goreng dada ayam cincang dalam campuran dengan wortel. Tambahkan beras, tuangkan air, tunggu sampai siap di bawah tutupnya. Garam dan lada, jika diperlukan, direkomendasikan di bagian akhir. Tuang ekstra (sisa bumbu).
Resep pilaf diet Julia Vysotsky (Saya bahkan tidak tahu siapa itu J)
400 g payudara kalkun tanpa kulit dan tulang (di mana saya bisa mendapatkannya?),
segelas nasi merah (saya hanya punya putih!)
1 wortel (perlu dibeli),
1 bawang merah (juga perlu dibeli)
garam dan bumbu secukupnya (memang, tapi saya tidak bisa)
sebuah stewpan (apa itu?),
minyak zaitun (hanya ingin tahu apa yang harus dilakukan dengan itu?).
Tuang minyak ke dalam wajan, dan masukkan wortel dan bawang ke dalamnya, cincang halus, lalu tambahkan daging (kalkun, dalam ayam kasus saya), akhirnya tuangkan beras yang dicuci dan tambahkan air dengan perbandingan 3 bagian air dengan 1 bagian massa yang dihasilkan. Nasi dapat dimasak setengah matang dalam ketel ganda atau penanak nasi. Masak sampai bahan lunak, tambahkan garam dan bumbu secukupnya di ujung.
Semuanya jelas, saya pergi memasak! Tentu saja, pertama ke toko untuk wortel.
Makan malam selibat / kelas master Chef Ilya Lazerson / Resep langkah-demi-langkah /
Pilaf ayam diet dengan masakan hijau / Azerbaijan: