1. Utama
  2. Lamblia

Resep Sosis Buatan Rumah

Lamblia

1. Sosis ayam rendah kalori
. per 100 gram - 101,71 kkal. B / F / U - 19.63 / 1.2 / 1.89.

Bahan:
Fillet ayam - 0,5 kg
Bawang - 1 pc.
Oat bran - 1 sdm. l
Mustard - 1 sdt.
Garam, lada - secukupnya
Terima kasih untuk grup resepnya. Resep diet.

Memasak:
Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan sehingga sesuai dengan blender atau penggiling daging. Tambahkan bawang dan dedak. Kemudian garam, merica, dan masukkan mustard Gulirkan massa beberapa kali untuk membuat isian lembut. Potong cling film menjadi potongan-potongan dan letakkan cincang di atasnya. Lipat film dengan erat, putar dan ikat kedua ujungnya.
Saya menggunakan kertas roti untuk membuat roti, jadi putingnya ternyata bentuk yang aneh (seakan-akan kusut).
Jika Anda lapar, Anda bisa langsung memasak tanpa melepas film.
Jika Anda punya waktu, kemudian dinginkan sosis di lemari es selama 2 jam, lepaskan film dan kemudian didihkan dalam air mendidih atau panggangan.

2. Sosis ayam diet
. per 100 gram - 103,18 kkal. B / F / U - 18.05 / 2.24 / 1.46.

Bahan:
500 g fillet ayam
100 ml susu
1 butir telur
lantai bawang kecil
garam, lada secukupnya
Terima kasih untuk grup resepnya. Resep diet.

Memasak:
1. Fillet ayam dengan bawang, susu, telur, dicincang blender.
2. Garam, merica, aduk.
3. Menggunakan film makanan untuk membentuk sosis.
4. Sekarang Anda bisa membuang sosis ke dalam air mendidih dan memasak selama 15 menit.
Sosis bisa dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan, maka akan lebih enak!

3. Sosis Ayam
. per 100 gram - 96,29 kkal. B / F / L - 16.81 / 1.98 / 1.7.

Bahan:
450 gram daging ayam
200 ml. susu
1 sdt. mustard
garam dan merica secukupnya
Terima kasih untuk grup resepnya. Resep diet.

Memasak:
1. Potong semua lemak dan filmkan dari fillet, potong fillet menjadi potongan-potongan, tutupi dengan susu dingin.
2. Diamkan 30-40 menit. Masukkan fillet dengan susu ke dalam blender, tambahkan bahan lainnya.
3. Putar dari massa sosis yang dihasilkan sekitar 10 cm.
4. Potong cling film menjadi potongan-potongan 30x10 cm, peras isiannya. Lipat film dengan erat, putar dan ikat salah satu ujungnya.
5. Lepaskan udara jika masih berada di bawah film, kemudian gulung dan ikat ujung sosis kedua.
6. Dinginkan sosis di lemari es selama 2 jam, kemudian didihkan dalam air mendidih atau dikukus.

4. Sosis ayam buatan sendiri yang halus
. per 100 gram - 108,13 kkal. B / F / L - 20,79 / 1,87 / 0,51.

Bahan:
Fillet ayam 4 buah
1 telur ayam
Susu 100 ml
Garam secukupnya
Lada hitam secukupnya
Terima kasih untuk grup resepnya. Resep diet.

Memasak:
1. Buat fillet ayam cincang, tambahkan semua bahan, aduk.
2. Masukkan isian pada film (2 sendok makan per 1 sosis).
3. Lipat dengan sedotan, tampingkan sedikit agar tidak ada udara di dalamnya.
4. Ikat ujungnya, kencangkan lagi.
5. Rebus dalam air mendidih ringan selama 7 menit.
6. Lepaskan film, masak atau goreng, sesuai keinginan.

5. Sosis ayam diet yang dikukus.
. per 100 gram - 101,15 kkal. B / F / L - 19.39 / 2.07 / 1.25.

Bahan:
500 gr dada ayam
100 ml susu
1 protein
garam
merica
daun ketumbar segar

Memasak:
1. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan cincang dengan baik.
2. Kenakan cling film 2 sdm. massa dan bungkus dengan lembut, putar ujung-ujungnya. Untuk keandalan, perbaiki tepi dengan string.
3. Masak selama 25-30 menit.

Sosis Ayam Homemade

Hidangan diet sederhana dada ayam ini dalam bentuk sosis buatan sendiri dapat menggantikan produk yang populer, tetapi dalam versi yang alami dan sehat.

Bukan rahasia lagi bahwa menyimpan sosis dan sosis mengandung sedikit daging dan terutama terdiri dari berbagai pengisi dalam bentuk kedelai, lemak, tulang rawan tanah dan bahan tambahan kimia (pewarna, pengental, dll.) - untuk lebih jelasnya, lihat di sini.

  • Jenis hidangan: hidangan utama
  • Kalori: 100 kkal
Resep untuk sosis buatan sendiri sangat sederhana dan memasaknya lebih cepat dan lebih mudah daripada burger. Mereka selalu berubah lezat, sementara mereka hanya mengandung bahan-bahan sehat dan alami dan cukup murah.

Daging ayam saat ini adalah produk yang paling umum dan terjangkau, mudah dan cepat untuk memasak darinya. Namun, kadang-kadang dapat menimbulkan keraguan tentang keramahan lingkungannya (tidak diketahui pakan apa yang diberikan ayam), oleh karena itu saya sarankan untuk membersihkan fillet ayam dengan hidrogen peroksida sebelum memasak (lihat di sini).

Resep Sosis Buatan Rumah

  • fillet ayam - 500-700 g.
  • susu atau krim - 100 g
  • bawang - 1 besar
  • wortel - 1 pc.
  • telur - 1 pc.
  • adas, garam, merica

Kami membersihkan bawang dan wortel, memotongnya dan menaruhnya di blender dengan potongan ayam. Giling sampai halus. Atau memasak isian dengan penggiling daging.

Tambahkan bahan yang tersisa, aduk rata dan dapatkan daging cincang untuk sosis ayam.

Kami mengambil bungkus makanan, kami memotongnya menjadi kotak, di mana kami membungkus sosis.

Letakkan di setiap kuadrat dari cincang ayam film dalam bentuk sosis dan bungkus rapat, ikat ujungnya dengan benang.

Masak sosis dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit.

Kami mengambil, menghapus film dan menyajikan panas ke meja. Ini juga akan lezat jika Anda sedikit menggoreng sosis jadi dalam mentega di wajan.

Sosis buatan sendiri merupakan hidangan diet ayam fillet yang sangat baik. Resepnya tidak ketat, tergantung pada preferensi, Anda dapat menambahkan bumbu dan sayuran lain ke dalam isian, misalnya labu, bawang putih, beberapa kentang, dll.

Dengan lauk sosis seperti itu akan berguna, enak dan makan malam atau makan siang. Ini adalah resep untuk makan sehat. Jika Anda suka sosis dalam adonan atau anak-anak Anda suka sosis, maka resep ini mungkin juga berguna bagi Anda.

Mustard buatan sendiri merupakan tambahan yang bagus untuk sosis dan dapat dibuat dengan cepat di rumah dari bubuk mustard (resepnya ada di sini).

Resep fillet ayam diet lainnya:

"Sosis buatan sendiri" (dua pilihan lagi untuk persiapannya),

Selamat mencoba dan memberkati Anda! Tinggalkan komentar Anda - umpan balik sangat penting!

Resep ini termasuk dalam buku, Anda dapat mengunduhnya dan selalu ada di tangan:

Tips untuk nyonya rumah: 7 resep sederhana yang kedua, ketika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak

Anda lagi berdiri berpikir di dapur dan tidak tahu bagaimana memberi makan keluarga. Dan Anda berpikir apa yang harus dimasak untuk membuatnya enak dan sehat. Gunakan sbronik tips saya, masak hidangan utama dengan cepat dan mudah!

Diet sosis (diet Ducan, minus 60)

Hai, saya bawakan Anda resep untuk masakan rumah yang lezat dan selain sosis (atau sosis) diet, tergantung pada seberapa banyak isian yang Anda ambil))) Jika Anda punya nyali, sangat bagus, Anda dapat mengisinya.. Jika tidak, tidak buruk, dan tanpa mereka bisa dimasak..

Kami memiliki banyak resep sosis sosis di situs web kami, tetapi semuanya dengan mentega atau dengan semolina - dan ini tidak sesuai dengan kami.. Dan di majalah "Tips Kuliner" dari Our Kitchen No. 3, saya melihat resep sosis yang luar biasa - tanpa tambahan - Hanya untuk mereka yang menonton sosok mereka

Produk:
* 0,5 kg fillet ayam - Saya telah mencincang kelinci.. Dan saya pikir jika Anda mengambil daging ayam, itu bukan fillet itu sendiri, tetapi daging dan daging lainnya dari bagian lain dari ayam, fillet itu sendiri akan kering.
* 1 butir telur
* 0,5 sendok makan susu (skim saya 0,05%)
* garam, merica (saya punya campuran 4 paprika) secukupnya

Saya juga menambahkan ketumbar tanah, paprika

tas kue - untuk sosis pembungkus

Memasak:
membuat setengah porsi, daging cincang adalah 260 g dan mengambil 1 protein bukannya telur utuh

Daging cincang 2-3 kali (dan perlu bahwa nosel itu dengan lubang kecil), tambahkan telur, susu, garam, rempah-rempah dan uleni dengan baik.

Untuk pembungkus, saya hanya menggunakan selongsong pemanggang - tidak dengan cara apa pun film makanan - itu tidak cocok untuk perlakuan panas dan pada suhu tinggi melepaskan zat berbahaya ke dalam sosis kami, dan selongsong hanya cocok untuk suhu tinggi.

Kami memotong lengan pemanggangan - sehingga kain minyak berada di 1 lapisan, kami meletakkan bagian-bagian dari daging cincang - Saya sebelumnya membentuk sosis kecil dari itu - dan membungkusnya, memelintir ujung-ujungnya dengan erat.. Kami mengikatnya dengan benang.. Kemudian kami melakukan segalanya dengan... - agar udara keluar..

Menurut resep, saya harus mendidih selama 7 menit.. Saya rebus selama 15-20 menit di dalam air...

Sosis siap menarik dan mendinginkan.. Kemudian keluar dari film dan, jika diinginkan, goreng dalam setetes minyak, untuk memberikan kerak emas.. Meskipun mereka lezat tanpa menggoreng

Kukus sosis cincang buatan sendiri

Selamat siang semuanya! Saya ingin menawarkan resep sederhana untuk sosis buatan sendiri diet dengan keju, dimasak dari ayam cincang dalam slow cooker, yang semua orang makan dengan senang hati oleh semua anggota keluarga saya. Hidangan ini bisa dikonsumsi baik panas maupun dingin. Anda bisa membuatnya di toko dan menyimpan di freezer.

Saya sudah lama cuti hamil, dan resep seperti itu selalu membantu ketika Anda tersiksa oleh pertanyaan - apa yang akan menjadi yang baru untuk memasak. Juga, resepnya memberikan ruang lingkup luas untuk fantasi.

Sosis ayam rumahan sangat membantu saat waktu memasak singkat. Itu hanya akan melumuri lauk.

Saya mencoba memasak sosis buatan sendiri dengan kandungan kalori paling sedikit dan jumlah produk, tetapi bahan-bahannya bisa bervariasi. Sosis tidak jauh berbeda dalam komposisi dari bakso, tetapi karena penampilannya yang spektakuler, anak-anak memakannya dengan senang hati. Sosis sangat empuk, dan ketika menambahkan sayuran, mereka juga cantik.

Bahan-bahan penting untuk sosis ayam

  1. Fillet ayam - 500 gram (Anda juga bisa mengambil kalkun)
  2. Telur ayam - 1 buah
  3. Susu - 50-100 ml
  4. Bawang putih, garam, merica atau bumbu secukupnya
  5. Hijau (saya menambahkan dill segar)
  6. Keju apa saja - 100 gr (Saya punya Maasdam)

Cara memasak sosis ayam buatan sendiri dalam slow cooker

Pertama, giling fillet dalam blender (bisa juga dalam penggiling daging).

Kami menambahkan telur, susu ke isian kami (saya pikir itu bisa dilakukan tanpa itu, tapi saya selalu mencoba untuk "melembabkan" isian). Ada garam, merica, bawang putih, sayuran. Anda juga dapat menambahkan tepung, tepung atau dedak, tetapi sosis saya tidak hancur tanpa ini. Aduk dengan sangat hati-hati sehingga isiannya seperti "mendapatkan oksigen" dan tinggalkan di lemari es.

Sementara itu, potong keju kami menjadi dadu. Pilih ukuran sesuai selera Anda untuk memasukkannya ke dalam sosis. Jika Anda mengambil keju leleh, itu akan menyebar dengan nikmat di dalam sosis saat dimakan.

Kemudian kita mulai membentuk sosis. Kami menyebarkan isinya pada selembar film makanan sedemikian rupa, sehingga nantinya kami bisa memutar sosis dan mengikat ujungnya. Saya membagikan isinya dari satu sisi film, lalu membungkusnya beberapa kali. Kami tidak lupa memasukkan keju ke dalam setiap sosis, meskipun Anda bisa memasukkan apa pun yang Anda inginkan - mentimun, zucchini, dll.

Untuk rasa percaya diri sebelum memasak, masukkan sosis ke dalam freezer.

Memasak sosis buatan sendiri dari ayam cincang selama 10 menit pada mode "Steam".

Sosis disimpan dan disiapkan tepat di film. Saya memiliki pressure cooker, cooker, volume mangkuk Redmond M-110 - 5 liter. Saya pikir dalam panci tekan dan lima menit sudah cukup. Ternyata sangat enak dan sama sekali tidak kering.

Saya memasak sendiri untuk pasangan, dan kemudian saya goreng keluarga saya pada mode "Goreng" untuk kerak selera. Disajikan dengan kentang tumbuk. Tapi salad sayuran atau rebusan sangat cocok untuk sosok itu.

Saya sarankan untuk mencoba memasak, karena resepnya cukup sederhana, meskipun proses pembungkusnya dalam film.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Resep Sosis Buatan Rumah

Selamat siang semuanya! Saya ingin menawarkan resep sederhana untuk sosis buatan sendiri diet dengan keju, dimasak dari ayam cincang dalam slow cooker, yang semua orang makan dengan senang hati oleh semua anggota keluarga saya. Hidangan ini bisa dikonsumsi baik panas maupun dingin. Anda bisa membuatnya di toko dan menyimpan di freezer.

Saya sudah lama cuti hamil, dan resep seperti itu selalu membantu ketika Anda tersiksa oleh pertanyaan - apa yang akan menjadi yang baru untuk memasak. Juga, resepnya memberikan ruang lingkup luas untuk fantasi.

Sosis ayam rumahan sangat membantu saat waktu memasak singkat. Itu hanya akan melumuri lauk.

Saya mencoba memasak sosis buatan sendiri dengan kandungan kalori paling sedikit dan jumlah produk, tetapi bahan-bahannya bisa bervariasi. Sosis tidak jauh berbeda dalam komposisi dari bakso, tetapi karena penampilannya yang spektakuler, anak-anak memakannya dengan senang hati. Sosis sangat empuk, dan ketika menambahkan sayuran, mereka juga cantik.

Bahan-bahan penting untuk sosis ayam

  1. Fillet ayam - 500 gram (Anda juga bisa mengambil kalkun)
  2. Telur ayam - 1 buah
  3. Susu - 50-100 ml
  4. Bawang putih, garam, merica atau bumbu secukupnya
  5. Hijau (saya menambahkan dill segar)
  6. Keju apa saja - 100 gr (Saya punya Maasdam)

Cara memasak sosis ayam buatan sendiri dalam slow cooker

Pertama, giling fillet dalam blender (bisa juga dalam penggiling daging).

Kami menambahkan telur, susu ke isian kami (saya pikir itu bisa dilakukan tanpa itu, tapi saya selalu mencoba untuk "melembabkan" isian). Ada garam, merica, bawang putih, sayuran. Anda juga dapat menambahkan tepung, tepung atau dedak, tetapi sosis saya tidak hancur tanpa ini. Aduk dengan sangat hati-hati sehingga isiannya seperti "mendapatkan oksigen" dan tinggalkan di lemari es.

Sementara itu, potong keju kami menjadi dadu. Pilih ukuran sesuai selera Anda untuk memasukkannya ke dalam sosis. Jika Anda mengambil keju leleh, itu akan menyebar dengan nikmat di dalam sosis saat dimakan.

Kemudian kita mulai membentuk sosis. Kami menyebarkan isinya pada selembar film makanan sedemikian rupa, sehingga nantinya kami bisa memutar sosis dan mengikat ujungnya. Saya membagikan isinya dari satu sisi film, lalu membungkusnya beberapa kali. Kami tidak lupa memasukkan keju ke dalam setiap sosis, meskipun Anda bisa memasukkan apa pun yang Anda inginkan - mentimun, zucchini, dll.

Untuk rasa percaya diri sebelum memasak, masukkan sosis ke dalam freezer.

Memasak sosis buatan sendiri dari ayam cincang selama 10 menit pada mode "Steam".

Sosis disimpan dan disiapkan tepat di film. Saya memiliki pressure cooker, cooker, volume mangkuk Redmond M-110 - 5 liter. Saya pikir dalam panci tekan dan lima menit sudah cukup. Ternyata sangat enak dan sama sekali tidak kering.

Saya memasak sendiri untuk pasangan, dan kemudian saya goreng keluarga saya pada mode "Goreng" untuk kerak selera. Disajikan dengan kentang tumbuk. Tapi salad sayuran atau rebusan sangat cocok untuk sosok itu.

Saya sarankan untuk mencoba memasak, karena resepnya cukup sederhana, meskipun proses pembungkusnya dalam film.

Sosis rumah: 8 resep yang bermanfaat


Sosis buatan sendiri yang dimasak sesuai resep kami tanpa tambahan, hanya menggunakan bahan-bahan alami: ayam, babi atau sapi.

Resep 1: sosis ayam buatan sendiri (foto langkah demi langkah)

Sosis buatan sendiri adalah alternatif yang sehat dan enak untuk berbelanja. Sosis semacam itu dapat dibuat dari daging ayam atau kalkun. Sebagai cangkang, gunakan bungkus makanan. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pistachio yang dikupas, jamur, paprika manis atau sayuran hijau ke sosis, dan ganti susu dengan krim. Jika Anda menyiapkan sosis untuk anak kecil, singkirkan bawang putih dan lada hitam dari resep. Sosis dapat disiapkan untuk penggunaan di masa mendatang - bekukan saja.

  • Fillet dada ayam - 1 kg;
  • Susu 3,5% - 150 ml;
  • Telur besar - 1 buah;
  • Mentega - 50 gram;
  • Bawang rata-rata - 1 potong;
  • Bawang putih - 1-2 siung;
  • Garam, lada hitam.

Cuci, keringkan, dan iris fillet ayam.

Fillet ayam cincang dua kali, bawang dikupas dan bawang putih.

Tambahkan mentega lunak, susu hangat, telur, garam dan rempah-rempah ke ayam cincang.

Sebarkan cling film di atas meja. Di tepi film, tempatkan 2 sendok makan daging cincang. Bentuk sosis, bungkus rapat dalam 2-3 lapisan film. Potong kelebihan film. Ikat salah satu ujung film dengan simpul kuat.

Ikat ujung kedua film pada simpul, sementara pada saat yang sama memastikan bahwa tidak ada udara yang tersisa di dalam film dengan daging cincang.

Sosis dapat dibuat dalam berbagai ukuran. Sosis bayi akan sesuai selera anak-anak.

Celupkan sosis ke dalam air mendidih dan masak selama 15 menit.

Masukkan sosis yang sudah jadi ke saringan dan biarkan air mengalir. Hapus film. Berhati-hatilah untuk tidak membakar jari Anda - mungkin ada udara panas di dalam film.

Dari jumlah bahan ini saya mendapatkan sekitar 20 buah sosis berukuran sedang. Jika Anda membuat sosis bayi untuk anak-anak, maka mereka akan berubah dua kali.

Sajikan panas dengan sosis ayam.

Sajikan bubur dari sereal, pasta, sayuran rebus atau segar, sayuran hijau sebagai lauk untuk sosis ayam buatan sendiri.

Resep 2: Sosis Ayam Buatan Rumah

  • Dada Ayam - 1 pc
  • Telur Ayam - 1 pc
  • Wortel (sedang) - 1 pc
  • Bawang - 1 pc
  • Bawang putih - 1 kepala
  • Bumbu
  • Garam
  • Merica

Cuci dada ayam saya, singkirkan kulit, singkirkan tulang. Dari fillet yang sudah dibersihkan, kami menyiapkan daging cincang, tambahkan telur ke dalamnya.

Tambahkan wortel cincang, bawang cincang halus dan bawang putih ke daging cincang.

Kemudian tambahkan garam dan merica sesuai selera Anda. Saya memiliki campuran bumbu untuk ayam.

Campuran yang dihasilkan diencerkan dengan susu (atau air) dan aduk hingga rata.

Tahap selanjutnya adalah persiapan sosis, untuk ini Anda perlu menyebarkan cling film dan dengan lembut menyebarkan cincang di atasnya. Semakin banyak isian yang Anda masukkan, semakin tebal sosis yang akan dihasilkan, saya biasanya menyebarkan beberapa sendok.

Lipat film dengan daging cincang ke dalam tabung beberapa kali.

Kami memotong film dan melipat tepi seperti bungkus permen, bisa diikat menjadi simpul atau diikat dengan benang.

Sosis ini akan berubah, saya memiliki 12 sosis kecil dari jumlah bahan ini.

Langkah selanjutnya adalah memasukkan sosis yang sudah jadi ke dalam air mendidih dan memasak selama 20 menit.

Sosis siap dingin, lepaskan film. Selesai! Juga, jika diinginkan, Anda dapat menggoreng sosis hingga berwarna cokelat keemasan, atau sangat mudah untuk membawanya ke piknik, atau Anda dapat membekukannya untuk penyimpanan lebih lanjut. Enak dan bermanfaat. Bon appetit!

Resep 3, langkah demi langkah: cara membuat sosis buatan sendiri

Memasak sosis di rumah sangat mudah. Cukup untuk memiliki wajan, melekat film dan daging. Semuanya mudah, cepat, dan enak. Sosis dapat dibuat untuk masa depan dan disimpan dalam freezer, jika perlu, goreng dalam wajan - dan Anda sudah selesai!

  • Fillet Ayam - 500 Gram
  • Telur - 1 Buah
  • Mentega - 50 Gram
  • Susu - 100 Mililiter
  • Garam - secukupnya
  • Lada hitam giling - 2 Pinch
  • Paprika bubuk - 0,5 sendok teh
  • Ketumbar - 0,5 sendok teh

Potong daging menjadi irisan dan cincang atau perajang. Dalam prosesnya, tambahkan sepotong mentega dan lanjutkan pencampuran daging.

Tambahkan telur mentah, paprika, lada hitam, ketumbar, garam, susu. Aduk sampai rata.

Sebarkan bungkus plastik di atas meja, tempatkan dua sendok makan daging cincang dan gulung film seperti permen.

Usahakan untuk menutup sosis dengan kencang agar dapat mengeluarkan udara sebanyak mungkin, maka produk akan merata dan indah. Ikat tepi benang.

Isi sosis dengan air dingin dan didihkan, rebus dengan api kecil selama sekitar 20 menit.

Goreng sosis goreng di atas sendok teh mentega atau minyak sayur sampai kulitnya indah. Sajikan panas dengan saus favorit Anda!

Resep 4: Sosis Turki Buatan Rumah dalam Film

Resep sosis di rumah - sederhana, cepat, enak dan sehat. Anda akan membutuhkan serangkaian produk minimum dan sedikit waktu, dan sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan sosis yang sangat lezat dan sehat, yang hanya perlu direbus dalam air mendidih.

  • daging cincang ayam atau kalkun - 600 g;
  • telur ayam - 1 pc.;
  • susu - 100 ml;
  • bawang - 1 bawang;
  • garam dan merica secukupnya

Bawang dikupas dan dipotong-potong besar, lalu dicincang dengan ayam cincang.

Lalu kami meletakkan isian di mangkuk blender, tambahkan susu, kocok telur dan kocok.

Kami menyebar dalam mangkuk, garam, merica, dan aduk hingga rata.

Isian akan disebarkan di film dengan jarum suntik kue khusus atau satu sendok makan. Juga untuk tujuan ini, Anda dapat menggunakan kantong susu biasa, setelah memotong sudutnya.

Kami melepaskan film makanan dalam jumlah yang tepat (sekitar 5-6 cm) dan menyebarkan daging cincang kami di atasnya, mendistribusikannya secara merata di tengah.

Kemudian dengan lembut lipat film, membentuk sosis kecil.

Dengan hati-hati tetapi dengan lembut tekan film ke isian, ini akan menghindari munculnya gelembung udara. Tentu saja, mereka tidak akan merusak rasa produk jadi, tetapi penampilan mereka akan terganggu.

Kemudian dengan lembut tutup isinya, tekan dari ujung sosis yang berbeda. Kami memutar ujung film, mengikatnya dengan benang kapas, mengikatnya menjadi beberapa simpul. Kami melakukan hal yang sama dengan "ekor" lain. Hasilnya, kita mendapatkan sosis yang rapi.

Jika Anda tidak berencana untuk memasak sosis segera, masukkan ke dalam freezer.

Itu semua kebijaksanaan! Kami memasak sosis kalkun di rumah. Sekarang mereka hanya perlu direbus dalam air mendidih selama 5-7 menit, dan kemudian Anda bisa menyajikan ke meja dengan lauk apa pun.

Sebelum memasak sosis, disarankan untuk mendinginkan dalam lemari es selama 2 jam. Letakkan di atas piring dan kirim kulkas.

Selama proses memasak, warna daging cincang akan berubah, menunjukkan bahwa produk sudah siap.

Sosis buatan rumah siap keluar dari panci, dengan hati-hati lepaskan cangkangnya, potong "ekor" film di satu sisi.

Bersihkan sosis dan sajikan. Kemudian mereka bisa dimasak tanpa pencairan.

Resep 5: cara memasak sosis dalam cling film

Sosis seperti itu dapat dibekukan untuk penggunaan di masa depan. Berbagai bumbu, sayuran, keju dapat ditambahkan ke dalam isian.

  • Ayam cincang - 400 gr.
  • Semolina - 2 sdm.
  • Bawang - 1 pc.
  • Telur - 1 pc.
  • Bawang putih - 3 gigi.
  • Garam - ½ sdt.

Mince dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan telur dan campur.

Tambahkan semolina, campur.

Kupas dan potong bawang.

Tambahkan bawang, garam, bawang putih cincang dan aduk.

Sebarkan cling film, letakkan di tepinya 2 sdm. disiapkan cincang, untuk memberikan bentuk sosis dengan tangan basah.

Bungkus sosis yang dihasilkan dalam film melekat seperti permen.

Ikat simpul di ujungnya. Rebus dalam air mendidih selama 15 menit.

Resep 6, sederhana: sosis dari ayam (dengan foto)

  • Fillet ayam - 400 gr
  • susu - 3,2% - 100 ml
  • garam - secukupnya
  • lada hitam giling - secukupnya
  • telur ayam - 1 pc

Fillet ayam dicuci dengan baik. Hapus kelebihan vena. Potong kecil-kecil.

Garam dan tambahkan satu telur mentah. Giling blender (pengolah makanan lainnya).

Lada massa yang dihasilkan secukupnya dan tambahkan susu. Tuang susu, aduk hingga rata.

Di atas selembar kertas kecil menempel 1,5 Art. sendok massa dan secara bertahap membungkus sosis, memadatkan dan melepaskan udara.

Kami mengikat simpul di tepinya, saya tidak mengikatnya dan mengguncangnya dengan baik. Saya tidak hancur berantakan saat memasak.

Masak selama 5-7 menit dalam air mendidih seperti sosis biasa.

Untuk membuat sosis begitu lucu dan tidak membosankan, mereka perlu digoreng di kedua sisi dengan mentega. Semuanya Anak-anak akan senang!

Resep 7: Sosis Daging Sapi di Rumah

  • fillet daging sapi - 1600;
  • krim - 200 ml;
  • mentega - 100 g;
  • bit - 1 pc;
  • garam - secukupnya;
  • pala - 0,25 sdt;
  • dill kering - 2 sendok makan;
  • bawang putih kering - 1,5 sendok makan;
  • daging babi - 4 m;
  • telur ayam - 2 pcs

Jadi, memasak sosis sapi buatan sendiri secara detail. Ambil fillet daging sapi. Ambil sepotong bagus, tidak ada tabungan. Cuci daging saya dengan baik.

Daging dipotong-potong, yang dirayapi ke dalam penggiling daging untuk menggulung daging cincang. Jika ada pembuluh darah, jika mungkin kami memotongnya.

Gulir daging cincang 3 kali. Ya, ini 3, kurang tidak perlu, kita perlu struktur sosis lurus. Jika Anda melakukan kupaty, itu akan dilakukan 1-2 kali.

Jadi, daging setelah gulungan pertama:

Seringkali mereka menulis bahwa sosis buatan sendiri muncul sebagai hasil dari warna abu-abu, abu-abu, atau warna coklat yang tidak menarik. Saya memecahkan pertanyaan ini dengan sangat sederhana, dengan bantuan bit. Pewarna alami, tidak mempengaruhi rasanya). Jadi, bit saya, bersih.

Kami memotong batang, yang cocok untuk menggulung penggiling daging.

Kami menggulir bit melalui penggiling daging dengan nozzle kecil.

Jadi, inilah bahan-bahan kami untuk isian sosis.

Kami membuat pewarna kami. Kami melipat beberapa kali kain kasa biasa, memasukkan beberapa sendok makan cincang bit dan memerasnya menjadi cincang. Saya sedikit malu dan hanya memeras jus setengah bit, lain kali saya akan memeras keseluruhannya, untuk warna yang lebih intens, karena bagian jus yang layak akan keluar ketika direbus ke dalam air.

Tambahkan telur cincang, pala,

Ambil mentega pada suhu kamar,

kita potong dadu, kita kirim ke forcemeat.

Uleni isian dengan hati-hati. Dia siap! Kami mengirimkannya setidaknya 12 jam di lemari es.

Setelah 12 jam kami menyiapkan bahan untuk pembentukan sosis: nozzle untuk sosis, chereva, benang.

Persiapkan putarannya. Gunakan air garam yang kuat di dalam tas. Kami tidak mengambil seluruh volume sekaligus, kami memotong sekitar setengah, saya mengambil 4 meter, ternyata tepat. Tapi saya memahaminya.

Taruh wadah di wastafel agar nyali tidak bocor saat Anda mencoba. Tuang air ke dalam wadah. Dengan hati-hati dorong ujung usus dengan jari-jari Anda, itu meregang dengan baik.

Kami menaruh salah satu ujung usus pada keran, menyalakan air dengan ringan, membilasnya dengan air mengalir.

Untuk membuat sosis, kami menggunakan benang hb-shny seperti ini. Tapi pas dan kuat benang hb. Segera potong potongan 7 sentimeter, beberapa potong.

Kami mengumpulkan penggiling daging, meletakkan nozzle sosis panjang, bukan jaring penggiling daging.

Kami mengambil isian dari lemari es, mencampurnya dengan baik lagi. Ini adalah struktur.

Dengan lembut, seperti stocking, kami letakkan leher di nozzle sosis seperti ini. Ujung rantai diikat dengan tali.

Mulailah mengiris daging melalui penggiling daging. Pada pengguliran pertama akan ada banyak gelembung udara, karena awalnya sosis kerucut kosong. Oleh karena itu, kami mencoba sosis pertama, dengan menyantap daging dengan tangan Anda. Kami ikat ujung sosis kedua, dan setelah 3 sentimeter kami membuat bundel berikutnya dengan seutas tali. Sekarang kita tidak memiliki udara di kerucut, prosesnya akan berjalan lebih cepat.

Dengan hati-hati, lewati cincang melalui penggiling daging, pegang roda dengan tangan Anda dan sesuaikan proses pengisian dan pengeringan roda dari nosel. Hal ini tidak perlu dilakukan dengan sangat ketat agar sosis tidak pecah saat dimasak.

Ketika leher terisi dengan panjang telapak tangan, kami memelintirnya beberapa kali, seperti pada foto. Dan putar sosis berikutnya. Saya membuat banyak 3-4 potong sehingga lebih mudah untuk memasak banyak, bukan memotong sebelum memasak. Setelah pembentukan 3-4 potong memotong leher, ulangi langkah-langkah yang ditunjukkan setelah tes sosis pertama.

Dalam serangkaian memutar, ia juga diikat dengan benang, membuat simpul. Di hadapan gelembung, kami menembus udara dengan jarum biasa, membiarkan udara keluar. Tidak ada daging cincang selama memasak karena ini tidak akan bocor, dan ronde, sebaliknya, akan lebih dekat dengan isian.

Ini sosis saya yang siap untuk dimasak. Saya memasaknya dalam 3-4 potong untuk anak-anak, orang dewasa agak mahal dan prosesnya tidak cepat). Satu kilogram sosis seperti itu keluar kepada saya sekitar 750-800 rubel karena mahalnya daging sapi. Sosis semacam itu dapat dibekukan dan disimpan dalam freezer.

Sosis seperti itu dimasak sederhana: kami mengirim sosis ke air asin mendidih, rebus selama 30-40 menit setelah mendidih.

Dalam proses memasak sosis akan berkurang ukurannya. Setelah memasak, lepaskan benang.

Sini jadi sosis di bagian terlihat. Warna yang lumayan, strukturnya seragam. Sosis alami yang lezat, rasa sosis rebus kami diberi pala dan bubuk bawang putih.

Resep 8: Sosis Babi Buatan Rumah

  • Babi rendah lemak - 1100 gram
  • Lemak babi - 600 gram
  • Salo - 600 Gram
  • Mustard bubuk - 0,5 sendok teh
  • Usus babi - 1 Potong (1,5 meter)
  • Air dingin - 150 mililiter
  • Gula - 0,25 Sendok Teh
  • Bawang putih kering - 0,25 sendok teh
  • Pala Kering - 0,25 Sendok Teh
  • Lada putih yang baru ditumbuk - 0,25 sendok teh
  • Garam nitrit - 15 Gram
  • Memasak garam - 30 gram

Potong semua daging dan daging menjadi potongan-potongan kecil. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es sampai agak dingin.

Sekarang kita akan memasak isiannya sendiri. Mince babi dengan bacon. Pada awalnya, giling di nozzle tengah, dan kemudian - di grid pate (halus).

Kemudian tambahkan semua bumbu dan garam ke dalam isian. Aduk rata.

Lepaskan kombinasi dan, dalam prosesor dengan pisau, gulir isian. Untuk melakukan ini, bagilah menjadi beberapa bagian dan tambahkan air es.

Kenakan lampiran penggiling untuk memasak sosis. Cuci usus dan isi dengan daging cincang. Dapatkan tiga potong 50 sentimeter. Lalu masukkan sosis ke dalam lemari es selama 4 jam.

Buang barang-barang, kirim ke oven di rak kawat. Panggang selama satu jam pada suhu rendah dan satu jam lagi pada suhu 180 derajat. Idealnya, jika Anda memiliki probe yang perlu dipasang di sosis itu sendiri. Itu harus dipanaskan hingga 70 derajat.

Setelah 2 jam, Anda bisa mendapatkan produk. Keluarkan mereka selama sehari di lemari es, dan kemudian coba!

Sosis Homemade dari Ayam Fillet: Properti Berguna, Trik, Resep Terbaik

Baru-baru ini, orang-orang mulai memperlakukan diet mereka dengan lebih bertanggung jawab. Seorang konsumen biasa tahu persis apa yang dilakukan fungsi pengawet, apa suplemen-E itu, yang dalam hal apa pun tidak boleh terkandung dalam makanan.

Kadang-kadang hanya menakutkan untuk membaca komposisi produk: kami berpikir bahwa kami makan daging ayam olahan, tetapi sebenarnya kami mendapat kereta kimia bersamanya. Hanya satu jalan keluar - untuk menguasai makanan diet buatan sendiri.

Nutrisi yang tepat

Nutrisi makanan mengandung keseimbangan protein, lemak dan karbohidrat, serta penolakan lengkap terhadap komponen kimia yang mendukung produk alami. Diet diet sangat mementingkan metode persiapan produk. Yang paling berguna adalah merebus, merebus, mengukus atau memanggang, memanggang.

Sosis - produk favorit semua. Ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga nyaman: Saya melemparkan sosis ke dalam air, merebusnya - dan itulah mengapa hidangan daging siap untuk lauk atau sandwich. Di sini baru saja dibeli sosis tidak benar-benar cocok dengan diet: mereka memiliki terlalu banyak lemak, banyak sereal, selera selera dan warna memberikan rasa dan aditif aromatik, persentase tinggi garam menahan cairan dalam tubuh dan tidak benar-benar melangsingkan.

Sosis buatan sendiri dari fillet ayam dibandingkan dengan toko - surga dan bumi. Kelebihan utama dari sosis buatan sendiri - komposisinya bervariasi sesuai dengan selera dan kebutuhan konsumen, semua bahan dan asal-usulnya diketahui dengan tepat. Sosis diet terbaik diperoleh dari daging ayam: mengandung sedikit lemak, tersedia, dicerna dengan baik. Untuk meningkatkan kualitas gastronomi hidangan makanan, Anda dapat menggunakan bahan-bahan alami - rempah-rempah dan rempah-rempah, sayuran, kacang-kacangan, dll.

Kelebihan fillet ayam buatan sendiri

Sosis ayam buatan rumah adalah produk protein mono. Kandungan protein rata-rata per 100 g adalah 19 g, sedangkan lemak dan karbohidrat - masing-masing 2,5 g dan 1 g. Makanan yang sangat baik bagi mereka yang mematuhi metode protein untuk menurunkan berat badan.

Keuntungan utama sosis ayam buatan sendiri:

  • kealamian;
  • kesederhanaan resep;
  • keterjangkauan (dalam hal versi rumah hampir 2 kali lebih murah daripada yang dibeli);
  • kemampuan untuk segera menyimpan sejumlah besar produk untuk digunakan di masa depan, karena membeku dengan sempurna;
  • berbagai resep;
  • keamanan untuk anak-anak, alergi, orang-orang dengan saluran pencernaan sensitif, wanita hamil dan menyusui.

Menarik Atas dasar resep untuk sosis buatan sendiri, Anda juga bisa memasak sosis ayam, meningkatkan ukuran produk akhir. Resep daging cincang juga cocok untuk memasak bakso diet, bakso, bakso.

Cara membentuk

Sebelum melanjutkan ke persiapan sosis, Anda perlu memastikan bahwa ada bahan untuk pengencangan dan pengemasan di rumah. Jenis shell yang paling populer adalah:

  1. Casing alami (usus yang diberi perlakuan) adalah pilihan paling aman, tetapi membutuhkan lampiran khusus pada penggiling daging untuk mengisi casing dengan isian. Anda bisa membeli nyali di toko daging. Jika Anda bisa mendapatkan semua yang Anda butuhkan, opsi lain tidak dapat dipertimbangkan.
  2. Film makanan terjangkau, murah dan mudah digunakan. Cukup potong menjadi potongan-potongan kecil dan bungkus sosis, memberikan bentuk. Tetapi ketika terkena panas, film akan melepaskan senyawa kimia, yang tidak aman.
  3. Lengan kue, jika dipotong kecil-kecil dengan ukuran sosis di masa depan, sangat cocok. Bahan ini selalu dijual, tidak bernilai banyak uang, dan yang paling penting - awalnya ditujukan untuk perawatan panas dan tidak akan merusak produk.

Resep populer untuk masakan rumah

Ada cukup resep untuk sosis ayam diet, opsi baru muncul secara teratur. Ada beberapa resep dasar, berdasarkan masing-masing ibu rumah tangga kemudian dapat membuat hidangan unik sendiri.

Susu

Bahan:

  • payudara berukuran sedang;
  • segelas susu rendah lemak;
  • 1 butir telur;
  • bumbu secukupnya.

Proses memasak:

  1. Payudara harus dicuci bersih, dibersihkan dari kulit, film, tulang.
  2. Setelah itu, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan kirimkan ke blender atau penggiling daging. Untuk konsistensi pucat, lebih baik untuk menggulung cincang dua atau bahkan tiga kali.
  3. Kemudian tambahkan susu ke ayam dan aduk hingga rata. Telur merupakan komponen yang mengikat sehingga sosis tidak hancur berantakan saat dimasak.
  4. Sentuhan terakhir adalah bumbu favorit: garam, merica dari berbagai jenis, rempah-rempah.
  5. Pembungkus sosis paling baik disiapkan terlebih dahulu. Mungkin sosis pertama akan memiliki ukuran dan diameter yang berbeda, tetapi jika Anda mengisi tangan Anda, sampel yang sama akan keluar. Sosis memanjang yang terbuat dari daging cincang diletakkan di tepi film dengan tangan atau menggunakan jarum suntik kue. Ini digulirkan sedikit, beri bentuk bulat.
  6. Kemudian, selubung dibungkus dan terpasang erat pada bagian ujungnya dengan jepitan kuliner khusus atau benang yang kuat. Dalam film ini buatlah jarum tipis beberapa lubang (tanpa fanatisme) - sehingga udara berlebih akan keluar dari produk.
  7. Kemudian sosis dapat langsung dimasak atau dibekukan.

Itu penting! Untuk memasak sosis, lebih baik memasak sendiri, daripada bersiap-siap. Toko analog mungkin memiliki kualitas rendah. Vendor yang tidak bermoral menambah lemak, kulit, kadang-kadang babat, dan bahkan tulang rawan dan tulang. Selain itu, sulit untuk menilai umur simpan produk yang serupa.

Diet dengan sayuran

Bahan:

  • 0,5 kg fillet ayam;
  • 1 butir telur;
  • setengah cangkir susu;
  • sekelompok sayuran segar;
  • 1 wortel;
  • 1 bawang merah;
  • paprika berwarna (setengah sayuran dari setiap warna);
  • beberapa kepala bawang putih;
  • rempah-rempah

Proses memasak:

  1. Rendam daging terlebih dahulu dalam susu dan sedikit garam agar lebih berair.
  2. Sekitar setengah jam kemudian, ayam dilewatkan melalui penggiling daging beberapa kali hingga konsistensi yang diinginkan tercapai, kemudian dicampur dengan telur.
  3. Sayuran dan sayuran cincang halus ditambahkan ke isian yang sudah jadi. "Lampu lalu lintas" dari sayuran akan bermanfaat menghiasi sosis.
  4. Bawang dihancurkan dengan blender atau dicincang halus.
  5. Selanjutnya, isian diletakkan dalam strip datar, kemudian dibungkus dan digulirkan untuk memberikan bentuk yang diinginkan.

Menarik Berikan sosis juiciness ekstra tidak hanya bisa berendam dalam susu. Untuk pembuatan daging dalam perbandingan 50/50 ambil payudara dan kaki. Daging di bagian ini lebih lunak dan berlemak. Nilai tambah tambahan untuk daging cincang adalah sedikit kaldu ayam atau sayuran. Hal utama - jangan berlebihan.

Dengan isian

Bahan:

  • dada ayam ukuran sedang;
  • susu;
  • telur;
  • keju;
  • garam;
  • bumbu secukupnya.

Tahap persiapan tidak berbeda dari formulasi di atas. Perbedaan penting adalah bahwa sosis memiliki isian. Ketika isian sudah diletakkan di casing, alur dibuat di tengah potongan daging di bawah bar keju tipis, yang kemudian akan dibungkus ayam. Hal utama adalah untuk benar-benar menyembunyikan isinya di bawah lapisan atas sehingga tidak hancur saat dimasak. Keju, Anda dapat memilih apa saja, dari keju lunak sampai keras.

Menarik Isian sosis bisa berupa apa saja, bukan hanya keju. Sangat mudah untuk menyembunyikan sayuran parut (wortel, kentang, bawang, kubis), sayuran hijau, buah asam, yang berhasil dikombinasikan dengan daging di tengah produk. Trik kuliner ini terutama berlaku untuk ibu dari anak kecil: anak-anak sangat menyukai daging, tetapi mereka makan sayuran dengan paksa.

Hypoallergenic

Bahan:

  • Dada ayam 0,5 kg;
  • 2 bawang;
  • beberapa bunga kembang kol;
  • hijau;
  • bumbu secukupnya.

Resep sosis seperti itu tidak termasuk susu dan telur, yang menjadikan produk jadi hidangan makanan yang hampir sempurna. Selain itu, mengurangi risiko alergi terhadap hidangan bagi mereka yang sulit mentolerir protein susu. Ini sangat penting bagi anak-anak yang sering menderita alergi makanan.

Proses memasak:

  1. Dada ayam dikupas dan ditumbuk sampai halus.
  2. Bawang juga ditumbuk, digoreng, lalu diubah menjadi pure dan ditambahkan ke daging.
  3. Kubis dimasak sampai setengah matang, juga dihaluskan dengan kentang tumbuk. Sayuranlah yang akan mengambil peran mengikat telur.
  4. Agar sosis tidak kering, tambahkan beberapa sendok makan kaldu sayur ke dalam cincang.
  5. Hijau dan bumbu ditambahkan terakhir, diikuti oleh sosis.

Itu penting! Alih-alih kubis, Anda bisa menggunakan sayuran lain, memberikan tekstur yang padat. Tetapi penggunaan pati untuk ikatan isian tidak dianjurkan, karena Resepnya tidak memungkinkan bahan alergi.

Ide kuliner paling orisinal

Sosis diet di rumah bisa dimasak setidaknya setiap minggu, tanpa mengulanginya sekali. Resepnya sangat fleksibel dan bervariasi, oleh karena itu tidak pernah mengganggu. Trik kecil untuk meningkatkan hidangan:

  1. Sosis yang sudah direbus mungkin sedikit memerah di atas panggangan atau penggorengan. Rasa ringan dipanggang tanpa lama dipanggang tidak akan menyebabkan kerusakan serius.
  2. Jika ada keinginan dan waktu, sosis untuk anak-anak dapat dibuat sangat rumit. Dalam isian tambahkan kacang polong, beberapa kacang-kacangan dan buah-buahan kering, cocok untuk daging. Sayuran, diiris oleh angka yang berbeda, akan menarik perhatian para pemakan kecil.
  3. Satu-satunya kekurangan eksternal sosis adalah warna pucat yang tidak mencolok yang tidak selalu menyebabkan nafsu makan. Untuk membuat sosis menarik, Anda perlu menambahkan pewarna alami. Jus atau bubur sayuran berwarna cerah disuntikkan ke dalam isian. Hasil terbaik diberikan oleh bit, bayam, labu, wortel.
  4. Daging ayam dapat dicampur dengan varietas makanan lainnya. Kalkun dan kelinci paling cocok. Yang terakhir ini sangat berguna untuk anak kecil.

Kesimpulan

Sosis buatan rumah adalah pengganti yang sangat baik untuk makanan toko. Mereka bermanfaat, enak, menormalkan metabolisme dan pencernaan karena komposisi yang baik. Ketika tidak ada yang berlebihan dalam hidangan, itu hanya membawa manfaat. Sosis ayam diet tidak menakutkan untuk dimakan dan penderita alergi, dan orang-orang dengan pencernaan yang sulit, dan wanita hamil dan bayi yang sensitif. Sudah cukup untuk mencoba sekali sehingga tangan di toko tidak lagi meraih sebungkus sosis buatan merah muda yang kuat.

LiveInternetLiveInternet

-Pos

  • IMAN DAN AGAMA (50)
  • Ikon (4)
  • Doa (5)
  • Tanda dan takhayul (19)
  • Ritus Gereja (5)
  • Pos Gereja (4)
  • Church Holidays (20)
  • ANAK-ANAK (14)
  • Puisi dan teka-teki anak-anak (1)
  • Game dan aktivitas dengan anak-anak (4)
  • Tips untuk orang tua (7)
  • LEISURE (15)
  • Game, teka-teki, dan ilusi (7)
  • Tes (8)
  • LIVE WORLD (53)
  • Hewan buas (5)
  • Hewan peliharaan (34)
  • Penghuni Sungai dan Laut (3)
  • Alam (7)
  • Burung (5)
  • STARS (19)
  • Ramalan, ritual, mistisisme (10)
  • Horoskop, numerologi (5)
  • Konspirasi dan ritual (4)
  • KESEHATAN (63)
  • Pengobatan tradisional (29)
  • Produk yang berguna dan berbahaya (13)
  • Saran dokter (25)
  • BEAUTY (40)
  • Rambut, gaya rambut (4)
  • Mode (2)
  • Rahasia Kecantikan (7)
  • Menurunkan Berat Badan (3)
  • COOKERY (218)
  • Jam (7)
  • Desserts and Baking (60)
  • Billet (23)
  • Makanan Ringan (29)
  • Tips kuliner (2)
  • Daging (19)
  • Minuman (4)
  • Masakan Tahun Baru (23)
  • Sayuran (9)
  • Makanan meriah (6)
  • Ikan (9)
  • Salad (6)
  • Sup (1)
  • PRIBADI (136)
  • Dari hidup saya (13)
  • Kreativitas saya (96)
  • My Love Story (24)
  • Asli Vladivostok (3)
  • VISIBILITAS (204)
  • Pola dan Gambar (95)
  • Pola dan Stensil (109)
  • TAHUN BARU (233)
  • Botol Natal (2)
  • Pohon Natal (8)
  • Kostum Natal (6)
  • Kerajinan Natal (157)
  • Prediksi Tahun Baru (2)
  • Bersulang Natal dan salam (4)
  • Tradisi dan upacara Natal (10)
  • Bola Natal (9)
  • Dekorasi Tahun Baru (33)
  • Kepingan Salju (6)
  • EASTER (40)
  • Ide Paskah (3)
  • Kerajinan Paskah (31)
  • Telur paskah (6)
  • PENGETAHUAN YANG BERMANFAAT (66)
  • Baru di negara ini (2)
  • Cheat Sheet untuk LiRu (45)
  • Perlu diketahui (19)
  • TIPS BERMANFAAT (93)
  • Perhatian, scammer! (1)
  • Tips untuk penggemar mobil (2)
  • Tips untuk wisatawan (4)
  • Tips untuk dummies (2)
  • Tips untuk semua kesempatan (6)
  • Nasihat Ekonomi (5)
  • PUISI DAN PROSE (34)
  • Amsal dan Dongeng (4)
  • Bahasa Rusia (2)
  • Puisi (27)
  • LIBURAN (41)
  • Semua Liburan (25)
  • Selamat dan kartu (10)
  • LUKISAN (136)
  • Lukisan kaca patri (22)
  • Dicat (26)
  • Lukisan spot (75)
  • NEEDLEWORK (1198)
  • Manik-manik (6)
  • Sulaman (49)
  • Cross-stitch (3)
  • Sulaman pita (7)
  • Pakaian rajut (28)
  • Rajutan untuk Tahun Baru (8)
  • Merajut berbeda (48)
  • Pola Rajut (23)
  • Mainan rajutan (7)
  • Serbet rajutan (8)
  • Rahasia Rajutan (9)
  • Ornamen Rajutan (10)
  • Bunga rajutan (10)
  • Dekorasi Botol (76)
  • Dekorasi Interior (68)
  • Berpakaian (96)
  • Decoupage (57)
  • Gagasan untuk wanita yang membutuhkan (148)
  • Dari bahan limbah (93)
  • Dari kertas (1)
  • Dari bahan alami (75)
  • Sculpting (98)
  • Patung plastik dan HF (3)
  • Adonan garam (1)
  • Kelas master (608)
  • Kerajinan Kertas (59)
  • Beragam kerajinan tangan (195)
  • Pernikahan (6)
  • Lilin dan lilin (20)
  • Pelat (5)
  • Braid and cord (33)
  • Bunga kertas (10)
  • Bunga Pita & Kain (10)
  • Bunga dari plastik dan HF (6)
  • Bunga buatan tangan (67)
  • Bunga yang bisa dimakan (2)
  • Menjahit (103)
  • GARDEN-GARDEN (37)
  • Sayuran (3)
  • Tips Taman (14)
  • Bunga untuk kamar (13)
  • Bunga taman (9)
  • Berry dan buah-buahan (1)
  • INI MENARIK (0)
  • Kisah cinta yang luar biasa (1)
  • Selebriti (8)
  • Kisah menarik (1)
  • Fakta Menarik (8)
  • Psikologi (1)
  • HUMOR (18)

-Tag

-Selalu siap sedia

-Album foto

-Cari berdasarkan buku harian

-Berlangganan melalui email

-Teman

-Pembaca reguler

-Statistik

Sosis rumah - cepat dan mudah! (4 resep)

Resep-resep ini adalah pilihan cepat dan nyaman untuk daging cincang. Sosis rumah, tidak diragukan lagi, lebih dari sekali akan membantu nyonya rumah, menghemat banyak waktu dan usaha. Resep untuk sosis buatan sendiri sangat sederhana dan memasaknya lebih cepat dan lebih mudah daripada burger. Mereka cukup murah, dan selalu lezat, sambil hanya mengandung bahan-bahan sehat dan alami.

Resep 1. Sosis buatan sendiri

Bahan:

  • daging (yang kamu suka, aku lebih suka daging babi + ayam fillet),
  • bawang - 1 pc.,
  • bawang putih opsional
  • garam, merica, bumbu secukupnya.


Memasak:

lulus daging melalui penggiling daging bersama dengan bawang, tambahkan garam, merica, rempah-rempah dan bawang putih yang dihancurkan dan uleni isian dengan baik.

Kami mengambil bungkus makanan atau lengan kue, potong menjadi empat persegi panjang sedikit lebih lama dari sosis (saya membuat sosis 13-15 cm panjang). Kami menyebarkan sendok daging cincang pada permukaan film yang disiapkan (kira-kira 2,5 sdm), memberikannya bentuk sosis dan membungkusnya seperti permen, dalam film atau selongsong. Ujung-ujungnya bisa diikat dengan benang biasa. Sosis mendidih dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Lalu kami dapatkan, kami menghapus film dan kami menikmati.

Ada banyak pilihan untuk daging cincang: jika Anda mengambil ayam, Anda bisa menggosokkan sedikit keju ke dalamnya atau menambahkan lemak babi ke dalam juiciness. Teman saya menambahkan semolina kecil dan telur ke daging cincang. Saya lebih suka rempah-rempah, bukan untuk menambahkan.


Resep 2 (untuk ayam)


Bahan:

  • ayam fillet - 400-500 g.,
  • susu - 200 ml,
  • mustard (dalam bentuk bubuk atau bumbu) - 1 sdt,
  • paprika manis - 3/4 sdt
  • paprika pedas - 1/4 sdt,
  • lada hitam segar dan garam secukupnya.


Memasak:

potong fillet ayam menjadi potongan-potongan dan isi dengan susu, diamkan 30 menit.

Kemudian dalam blender kami menempatkan fillet dengan susu dan bahan lainnya (atau sebagian dari mereka, karena Anda dapat menambahkan jumlah akhir secukupnya).

Kami membawa massa ayam ke keadaan seragam, tambahkan bumbu sesuai kebutuhan dan membuat sosis, seperti dalam resep 1.

Selanjutnya, lepaskan di kulkas selama 1-2 jam, lalu masak dalam air mendidih. Sosis buatan sendiri yang sangat lembut dan lezat dibuat.

Resepnya bagus karena cincangnya tidak perlu membuat bakso dan menggorengnya, praktis - itu adalah daging cincang rebus. Beberapa membuat sosis kosong secara gratis dan membekukannya. Ada baiknya mencoba membuat sosis buatan sendiri satu kali, dan Anda sendiri akan mengetahui bagaimana Anda dapat mengubah resep sesuai dengan keinginan Anda.

"Saus pasta tomat cepat" atau "Serbuk mustard rumah" akan sangat berguna.

Saya ingin menambahkan bahwa daging toko atau ayam sudah diolah dalam hidrogen peroksida untuk pemurniannya dari pakan ternak yang mungkin tidak ramah lingkungan.

Resep 3. Sosis Ayam Buatan Rumah

Sajian diet sederhana dada ayam ini, dalam bentuk sosis buatan sendiri, dapat menggantikan produk yang populer, tetapi dalam desain yang alami dan sehat.


Daging ayam saat ini adalah produk yang paling umum dan terjangkau, mudah dan cepat untuk memasak darinya. Namun, kadang-kadang dapat menimbulkan keraguan dalam keramahan lingkungannya (tidak diketahui pakan apa yang diberikan ayam), oleh karena itu saya sarankan membersihkan fillet ayam dengan hidrogen peroksida sebelum memasak.

Bahan:

  • fillet ayam - 500-700 g.
  • susu atau krim - 100 g
  • bawang - 1 besar
  • wortel - 1 pc.
  • telur - 1 pc.
  • adas, garam, merica


Memasak:

Kami membersihkan bawang dan wortel, memotongnya dan menaruhnya di blender dengan potongan ayam. Giling sampai halus. Atau memasak isian dengan penggiling daging.

Tambahkan bahan yang tersisa, aduk rata dan dapatkan daging cincang untuk sosis ayam.
fillet ayam

Kami mengambil bungkus makanan, kami memotongnya menjadi kotak, di mana kami membungkus sosis.

Letakkan di setiap kuadrat dari cincang ayam film dalam bentuk sosis dan bungkus rapat, ikat ujungnya dengan benang.

Masak sosis dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit.

Kami mengambil, menghapus film dan menyajikan panas ke meja. Ini juga akan lezat jika Anda sedikit menggoreng sosis jadi dalam mentega di wajan.

Sosis buatan sendiri merupakan hidangan diet ayam fillet yang sangat baik. Resepnya tidak ketat, tergantung pada preferensi, Anda dapat menambahkan bumbu dan sayuran lain ke dalam isian, misalnya labu, bawang putih, beberapa kentang, dll.

Dengan lauk sosis seperti itu akan berguna, enak dan makan malam atau makan siang. Ini adalah resep untuk makan sehat. Jika Anda suka sosis dalam adonan atau anak-anak Anda suka sosis, maka resep ini mungkin juga berguna bagi Anda.

Resep 4. Sosis Ayam Halus

  • 400 g fillet ayam
  • 200 ml susu
  • 1 sdt mustard panas
  • 3/4 sdt paprika manis
  • 1/4 sdt paprika pedas
  • garam


Komposisi (pada saya):

  • sejumput paprika manis
  • 150 ml susu
  • 350 g ayam fillet
  • sejumput pala
  • 1/2 sdt ketumbar
  • sejumput lada hitam
  • bawang putih, garam secukupnya (butuh sekitar setengah sendok teh garam dan 1 siung bawang putih kecil)
    * Giling semua bumbu bersama garam dan bawang putih.

Anda juga membutuhkan film makanan yang cocok untuk perawatan panas. Saya menggunakan paket untuk pembekuan, memotongnya, karena kemasan mereka menunjukkan bahwa mereka juga bisa dimasak.

Memasak:


Fillet ayam dipotong kecil-kecil, tuang susu dingin dan biarkan selama 30 menit. Setelah itu, giling seluruh massa dengan blender hingga isian halus.

Campur daging cincang dengan rempah-rempah dan garam. Masukkan ke dalam tas kue atau hanya di dalam tas yang ketat. Tempatkan sosis pada film melalui nozel kue dengan lubang bundar lebar, atau cukup potong sudut dari tas.
Bungkus sosis masa depan dengan erat dalam sebuah film, berusaha untuk tidak mendapatkan udara di dalam, untuk mengikat ujungnya.

Dikutip 3 kali
Menyukai: 1 pengguna

Baca Tentang Membersihkan Hati

Kategori Populer

Kista Hati

Kanker Hati

© Copyright 2024 sphere-medical.com