Nomor diet hypoallergenic umum non-spesifik 5GA

Nomor diet hypoallergenic umum non-spesifik 5GA

Produk dan hidangan yang dikecualikan:

- kaldu daging, ikan, dan jamur;

- buah jeruk, kiwi, aprikot, persik, raspberry, stroberi, kismis hitam, pisang;

- ikan dan produk ikan (ikan segar dan asin, ikan kaleng, kaviar);

- hidangan goreng, berlemak dan pedas;

- kue-kue segar, panekuk;

- kopi, coklat, coklat, madu;

- produk asap, rempah-rempah, sosis, bumbu;

- lemak hewani tahan api, margarin;

- sayuran: lobak, lobak, lobak, merica, bawang merah, bawang putih, tomat, bayam, coklat kemerahan, polong-polongan, wortel, bit, asinan kubis.

Produk dan hidangan yang direkomendasikan:

- daging tanpa lemak;

- sayuran hijau, peterseli dan dill;

- kismis putih dan merah, varietas ceri dan prem ringan, apel hijau dan kuning, pir;

- jus encer dari buah-buahan dan berry ini;

- mentega yang telah diklarifikasi, minyak nabati olahan yang dihaluskan.

Untuk mengurangi sifat alergi dari hidangan yang digunakan:

- memanggang atau merebus buah;

- seduhan sayuran selama 2-3 jam;

- merendam kentang dan sereal selama 6 hingga 12 jam;

- batas garam hingga 1-2 gram per hari;

- penggantian gula dengan hidangan fruktosa untuk mempermanis;

- Penggunaan air khusus anak-anak.

Jika tidak satu alergen makanan terdeteksi, tetapi beberapa, maka perlu untuk mengembangkan diet individu dengan bantuan dokter.

Bab serupa dari buku lain

BAGIAN UMUM

11. Sistem perlindungan spesifik dan non-spesifik

11. Sistem perlindungan spesifik dan non-spesifik. Penyakit bukan hanya fenomena biologis, tetapi juga sosial, tidak seperti konsep biologis "patologi." Menurut para ahli WHO, kesehatan adalah “keadaan fisik, mental dan sosial yang lengkap

43. tonsilitis tidak spesifik

43. Tonsilitis nonspesifik Tonsilitis nonspesifik adalah katarak, ketika hanya selaput lendir amandel yang terpengaruh, kerusakan folikel - purulen pada folikel, lacunar - nan menumpuk di celah. Biasanya disebut kelompok Streptococcus A. Namun

BAB 2. PENCEGAHAN NON SPESIFIK

BAB 2. PENCEGAHAN NON SPESIFIK Pencegahan penyakit menular yang tidak spesifik terdiri dari deteksi dini dan isolasi pasien.Hal ini penting untuk meningkatkan resistensi organisme yang tidak spesifik: olahraga dan olahraga secara teratur, lakukan

Pelajaran 21 Pola makan peradaban yang merusak, pola makan muckless, makanan alami manusia

Pelajaran 21 Pola makan peradaban yang merusak, pola makan yang sunyi, makanan alami manusia.Anda sekarang telah belajar bahwa berpantang total dari puasa makanan adalah metode penyembuhan yang terbaik dan paling efektif. Konsekuensi logis dari ini adalah seberapa kecil

Imunisasi tidak spesifik

Immunoprofilaksis nonspesifik Ada banyak metode untuk profilaksis penyakit yang tidak spesifik, karena merupakan kombinasi metode untuk merangsang cadangan tersembunyi pertahanan tubuh, peningkatan, fleksibilitas, fleksibilitas, diterima

Diet hipoalergenik spesifik

Diet hipoalergenik nonspesifik Diet untuk alergi harus lengkap dan membantu mengurangi manifestasi penyakit. Ransum harian harus mengandung 130 g protein (yaitu, norma fisiologisnya; protein hewani sangat berguna), 130 g lemak (30% darinya adalah

Diet hipoalergenik selama kehamilan dan menyusui

Diet hipoalergenik selama kehamilan dan menyusui Menurut banyak ahli, alergi mulai terbentuk pada anak selama ia tinggal di dalam rahim. Salah satu penyebabnya adalah intoleransi atau alergi makanan tersembunyi.

Diet hipoalergenik

Diet hipoalergenik Secara psikologis bahkan lebih sulit untuk mengamati diet hipoalergenik. Dokter setelah mengumpulkan anamnesis, analisis buku harian makanan, di mana Anda harus secara teratur mencatat semua makanan yang dimakan oleh anak dan menandai

DIET ON SOUP DARI KABEL SEGAR, ATAU KABEL DIET

DIET TENTANG SUHU DARI CABBAGE SEGAR, ATAU DIET CABBED Diet pada sup kubis adalah program yang memungkinkan Anda dengan cepat menghilangkan kelebihan berat badan. Tujuan buku ini adalah untuk membantu Anda memecahkan masalah sensitif seperti itu dengan mudah, tanpa siksaan, hidup selama 7 hari yang

Klasifikasi umum

Klasifikasi umum Dalam pengobatan modern, prostatitis diklasifikasikan sebagai berikut: - bakteri akut; - bakteri kronis; - bakteri kronis dengan batu yang terinfeksi; - non-bakteri; - prostatodinia (ada gejala,

Diet "Kremlin" dan diet Dr. Atkins

Pola makan "Kremlin" dan pola makan Dr. Atkins Pola makan berbahaya jika tidak tepat. Statistik Hippocrates tahu segalanya... Menurutnya, yang diketahui, populasi negara-negara yang berkembang secara ekonomi di planet kita tidak hanya menua, tetapi juga menjadi gemuk, meskipun ada keinginan keras kepala.

Kebersihan umum

Kebersihan umum Seiring perkembangan bayi, ia membutuhkan lebih banyak fosfor dan kalsium. Dan untuk mendapatkan semua zat penting ini entah dari mana, kecuali dari tubuh ibu masa depannya. Anda mengerti: karena Anda memberikannya kepada bayi Anda, Anda harus melakukannya

Makanan untuk aterosklerosis. Diet Dr. Gurvich: diet dengan fokus vegetarian

Makanan untuk aterosklerosis. Diet Dr. Gurvich: Diet Vegetarian Aterosklerosis adalah penyakit kronis dan progresif yang memengaruhi arteri. Zat seperti lemak, terutama kolesterol, menembus dinding mereka. Sedikit demi sedikit

IMUNOTHERAPI NON-SPESIFIK

IMUNOTERAPI NON-KHUSUS Interferon leukosit, keringkan dalam 2 ml ampul (1000 IU untuk persiapan larutan, encerkan isinya dalam 1 ml air suling steril). Oleskan 1 tetes setidaknya 12 kali sehari, dengan stroma keratitis dan keratoirido-cyclite

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Diet Hypoallergenic 5

Diet hipoalergenik akan membantu melindungi tubuh dari aksi alergen untuk waktu yang lama, sementara obat-obatan hanya memberikan efek jangka pendek untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Alergi adalah penyakit modernitas yang diderita semua orang pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil. Ada banyak alasan terjadinya: faktor cuaca, penipisan tubuh, manifestasi penyakit menular, paparan bahan kimia, obat-obatan dan lainnya.

Program tidak termasuk konsumsi:

Produk-produk alergi tinggi - buah jeruk dan merah, sayuran, buah-buahan, kaviar merah, telur, kurma, aprikot kering, buah ara, kismis)

sayuran dan sereal bertepung

daging asap, acar dan pengawet

kalkun, kelinci dan domba

Preferensi diberikan kepada:

manna, nasi, oatmeal, bubur gandum

daging babi dan sapi tanpa lemak

lobak, kol, mentimun, zucchini, squash

kismis putih, cherry kuning, apel hijau, pir, gooseberry

asparagus, peterseli, dill, bayam, selada

Diet hipoalergenik - menu untuk minggu ini:

Diet hypoallergenic 5 berkontribusi pada pembersihan tubuh secara cepat dari racun dan terak, penghapusan gejala alergi dan peningkatan kesehatan secara bertahap. Untuk efisiensi yang lebih besar, program diet disesuaikan oleh ahli alergi.

Diet Hypoallergenic

Deskripsi per 30 Mei 2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam 21-40 hari
• Ketentuan: terus menerus
• Biaya produk: 1300-1400 rubel. per minggu

Aturan umum

Istilah "alergi" mengacu pada keadaan hipersensitivitas tubuh terhadap berbagai rangsangan (alergen), dimanifestasikan oleh reaksi spesifik, yang didasarkan pada reaksi yang dimediasi secara imunologis (IgE). Alergen dapat mencakup zat organik dan anorganik, serta faktor fisik (panas, dingin, sinar ultraviolet). Ada banyak kelompok alergen, yang paling penting adalah makanan, obat-obatan, rumah tangga, serbuk sari, epidermal, industri, infeksius (jamur, virus, bakteri, parasit), serangga, dan lain-lain.

Mekanisme reaksi spesifik suatu organisme terhadap alergen terdiri dari pengembangan sensitisasi (produksi antibodi sebagai respons terhadap paparan awal alergen terhadap organisme) dan pengembangan reaksi alergi ketika alergen tersebut kembali disuntikkan ke dalam organisme yang sudah peka. Reaksi alergi disebabkan oleh sejumlah proses biokimia yang berlanjut dengan pelepasan amina biogenik (histamin, serotonin), merusak sel-sel berbagai jaringan dan organ.

Perawatan alergi menyiratkan, pertama-tama, penghapusan atau pengurangan kontak dengan alergen penyebab-signifikan. Ini adalah diet untuk alergi yang merupakan faktor paling penting yang memungkinkan keduanya menghilangkan alergen makanan dari diet ketika ada reaksi alergi terhadap makanan, dan mengurangi keadaan umum hiperreaktivitas tubuh ketika bereaksi terhadap alergen dari kelompok lain (jamur, rumah tangga, obat, serbuk sari, dll.) Selama periode ini, setiap iritasi kecil dapat memperburuk gejala klinis penyakit yang sudah ada (untuk urtikaria, asma, rinitis alergi, angioedema) atau menyebabkan sistemik baru atau lokal ( q kulit / ruam kulit) reaksi alergi.

Namun, terapi diet memiliki arti terbesar dalam kasus-kasus di mana manifestasi klinis disebabkan oleh alergi terhadap makanan, termasuk obat-obatan yang digunakan dalam industri makanan dan dalam memelihara hewan dan unggas (salisilat, antibiotik). Diet dari kategori pasien ini membutuhkan koreksi yang paling telaten dan menyeluruh, tetapi efek dari mengikuti eliminasi individu atau diet hypoallergenic umum bisa sangat signifikan.

Diet anti alergi harus didasarkan pada sejumlah prinsip:

• dikecualikan dari diet makanan yang termasuk penyebab dan alergen silang;
• pengecualian produk dengan aktivitas alergi tinggi;
• penggunaan hanya produk segar, pengecualian produk yang dimodifikasi secara genetik dan penyimpanan jangka panjang (pengawetan, makanan kaleng), serta produk yang mengandung zat tambahan makanan (pengawet, pewarna, zat tambahan rasa);
• pengecualian produk histamin-berserat yang memicu pelepasan histamin dari sel-sel saluran pencernaan (kopi, susu sapi, coklat, jus jeruk, dedak gandum), serta produk-produk pembawa histamin (stroberi, tomat, kakao, kacang polong, hazelnut, herring fillet, tuna, daging asap, bayam, keju), mengandung sejumlah besar amina biogenik - histamin, tyramine, betaphylethylamine;
• tidak mengizinkan dalam makanan kelebihan kandungan protein hewani;
• pembatasan konsumsi karbohidrat dan garam sederhana, serta produk yang mengiritasi mukosa gastrointestinal - pedas, goreng, makanan asin, dan minuman yang mengandung alkohol;
• penggantian yang memadai dari produk yang dikecualikan untuk memastikan kepatuhan kuantitatif dan kualitatif dari diet kebutuhan fisiologis tubuh pasien dalam nutrisi utama.

Saat menyusun diet atau ketika perlu dikoreksi, penting untuk menentukan aktivitas alergi apa yang dimiliki produk tertentu dan memiliki daftar makanan hipoalergenik:

• produk dengan tingkat aktivitas alergi yang tinggi meliputi: telur ayam, krustasea, produk susu sapi dan susu murni, cokelat, keju, ikan, kopi, mustard, gandum, kacang-kacangan, stroberi, stroberi, raspberry, anggur, kesemek, kakao, tomat, bit, seledri, melon, wortel, nanas, blackberry, buah jeruk, madu, blackcurrant, delima, jamur, rempah-rempah, saus, kaviar merah, makanan kaleng dan acar, makanan asap, minuman berkarbonasi dan minuman beralkohol;
• produk dengan tingkat aktivitas alergi yang moderat meliputi: daging babi, kismis merah, kalkun, kentang, kelinci, kacang polong, persik, jagung, beras, aprikot, lada hijau, soba, gandum hitam, pisang, soba, cranberry;
• produk dengan tingkat aktivitas alergi yang rendah meliputi: domba, daging sapi (varietas rendah lemak), daging ayam rebus, labu (nada ringan), zucchini, lobak, labu, apel hijau dan kuning, gooseberry, prem, kismis putih, mentimun hijau, semangka, almond, produk susu fermentasi, sayuran hijau, jeroan (hati, lidah, ginjal), beras, bubur gandum dan gandum, krim, minyak zaitun dan minyak bunga matahari, pir, buah-buahan kering.

Diet Alergi untuk Orang Dewasa

Prinsip umum nutrisi makanan untuk orang yang rentan terhadap alergi tercermin dalam diet hipoalergenik nonspesifik - Tabel No. 5 HA (hipoalergenik), berdasarkan pada Diet No. 5, yang ditujukan untuk pasien dengan penyakit hati dan sistem empedu. Pada periode akut penyakit alergi, makanan anti-alergi harus menjadi dasar diet. Sebagai aturan, pasien harus mengikuti diet ketat sampai manifestasi penyakit tetap ada. Durasi diet semacam itu seharusnya sekitar 3 minggu untuk orang dewasa dan sekitar 10 hari untuk anak-anak.

Saat gejala mereda, menu dapat diperluas dengan produk dengan tingkat aktivitas alergi yang moderat, yang diperkenalkan dalam jumlah kecil. Pertama, roti putih, ikan tanpa lemak rebus dari varietas putih, bawang segar, jus segar dan pure buah, kolak dimasukkan ke dalam makanan. Pada saat yang sama, sayuran dan buah-buahan berwarna hijau dan kuning pertama kali diperkenalkan, dan dengan tidak adanya lesi, jeruk / labu dan buah / sayuran merah diperkenalkan setelah beberapa hari.

Setiap produk baru harus diperkenalkan tidak lebih dari sekali setiap tiga hari, dengan mempertimbangkan respons tubuh terhadap setiap produk yang baru diperkenalkan. Jika tidak ada reaksi negatif, maka produk ini aman untuk kesehatan dan dapat dimasukkan dalam diet dasar untuk penderita alergi. Jika, setelah diperkenalkan, reaksi alergi telah kembali, maka harus sepenuhnya dihilangkan dari diet.

Terlepas dari kenyataan bahwa diet hypoallergenic yang ketat pada periode akut penyakit termasuk daftar produk yang terbatas, diet pasien harus lengkap secara fisiologis, tetapi tidak berlebihan dalam hal kandungan mikronutrien (terutama protein) dan signifikansi energi. Sangat penting untuk mengecualikan dari menu semua makanan-alergen dan hidangan, sebagai bagian dari mereka hadir bahkan dalam jumlah minimal. Jadi, dalam kasus reaksi alergi pasien terhadap telur ayam, perlu untuk mengecualikan mayones, krim, casserole, produk tepung dan semua hidangan, resepnya termasuk telur atau komponennya.

Jika alergen penyebab tidak diketahui, maka semua produk dengan aktivitas alergi tingkat tinggi - susu, telur, makanan laut, ikan, telur ikan, buah jeruk, tomat, madu, coklat, melon, stroberi, dan kacang-kacangan - dikeluarkan dari diet.

Dalam diet adalah makanan terbatas yang mengandung karbohidrat yang mudah dicerna: madu, gula, permen, permen, selai, cokelat. Pergantian gula dengan sakarin, aspartam, xylitol diperbolehkan. Diet diperkaya dengan makanan yang mengandung banyak kalsium (produk susu, keju cottage), yang memiliki efek anti-alergi dan anti-inflamasi. Pada saat yang sama, dalam produk diet membatasi yang mengandung asam oksalat, yang mengurangi penyerapan kalsium.

Garam dan semua produk garam tunduk pada batasan. Diet meningkatkan kandungan makanan yang kaya vitamin (sayuran dan buah-buahan yang diizinkan) dan bioflavonoid yang memperkuat dinding pembuluh darah.

Perhatian khusus harus diberikan pada produk yang memiliki reaksi silang alergi yang jelas. Dalam hal intoleransi satu jenis makanan dari diet, perlu untuk mengecualikan jenis lain. Berikut adalah beberapa makanan ini dan daftar produk yang bereaksi silang dengan masing-masing.

• Ikan - dengan semua jenis ikan sungai / laut, makanan laut (udang, kepiting, lobster, kaviar, kerang, lobster).
• Susu sapi - produk yang mengandung protein susu sapi, daging sapi muda, daging sapi, dan produk darinya, susu kambing.
• Kentang - tomat, cabai merah, terong, paprika.
• Telur ayam - daging ayam dan kaldu, daging bebek; mayones, daging puyuh dan telur, krim dan saus yang mengandung komponen telur ayam.
• Kacang - jenis kacang lainnya, tepung (beras, oatmeal, soba), kiwi, wijen, mangga, opium.
• Pisang - kiwi, alpukat, melon, gluten gandum.
• Buah jeruk adalah semua jenis buah jeruk lainnya (jeruk, grapefruit, mandarin, lemon).
• Stroberi - kismis, raspberry, blackberry, lingonberry.
• Legum - mangga, kacang tanah, kedelai, lentil.
• Prem - aprikot, ceri, almond, persik, nektarin, ceri, apel, prem.
• Kefir (kefir ragi) - adonan ragi, keju cetakan (Dor Blue, Roquefort, Brie), kvass.

Pengecualian adalah daging yang kuat, kaldu jamur dan ikan, rempah-rempah dan bumbu, pedas, hidangan asap dan saus. Saat memasak daging, kaldu pertama harus dituang, dan sereal harus direndam dalam air selama 2 jam sebelum dimasak.

Saat memilih produk, sangat penting untuk memperhatikan keberadaan aditif makanan, yang dalam banyak kasus merupakan alergen, dan juga untuk mengetahui kode penandaannya. Aditif makanan berikut adalah yang paling berbahaya:

• Antioksidan: E 321 (butyl hydroanisole / butyl hydroxytoluene).
• Pengawet: E 220-227 (sulfit), E 249-252 (nitrit), E 210-219 (asam benzoat dan turunannya), E 200-203 (asam sorbat).
• Pewarna: E 122 (azorubin), E 102 (tartrazin), E 110 (kuning-oranye), E 124 (cochineal merah), E127 (erythrosine), E 151 (diamond black BN).
• Rasa: B 550-553 (glutamat).
• Rasa makanan: E 621 (monosodium glutamate), E 622 (monosodium glutamate), E 623 (monosodium glutamate), E 624 (ammonium monosodium glutamate) dan E 625 (monosodium glutamate).

Makanan dalam makanan harus disiapkan dengan cara dipanggang atau direbus, produk penggorengan tidak diperbolehkan. Ini memberikan hemat kimia mukosa gastrointestinal dan mengurangi penyerapan alergen di usus. Untuk pencernaan penuh protein makanan, yang merupakan alergen potensial, konsumsi fraksional makanan dan pengurangan porsi porsi direkomendasikan.

Indikasi

Penyakit alergi (angioedema, urtikaria, rinitis alergi). Alergi dari berbagai asal (makanan, obat-obatan, rumah tangga, serbuk sari, epidermal, serangga, dan lainnya).

Produk yang Diizinkan

Diet anti alergi termasuk tanpa lemak (tanpa kulit) daging ayam rebus atau direbus, kelinci atau daging kalkun. Gandum, gandum, dan oatmeal diizinkan dari sereal.

Hidangan pertama disiapkan tanpa menggoreng dalam kaldu sayuran yang lemah dengan penambahan berbagai sayuran hijau. Sebagai lauk diizinkan kentang, dimasak dalam potongan terpisah atau dalam bentuk kentang tumbuk di atas air.

Dalam diet dapat hadir yogurt tanpa aditif, keju cottage rendah lemak segar, produk susu rendah lemak, roti bekatul / gandum, pasta yang terbuat dari gandum durum, biskuit kering.

Dari lemak - nabati bunga matahari atau minyak zaitun. Sayuran - salad berdaun, mentimun, rebus zucchini, kubis, bawang.

Diet hypoallergenic: tujuan, menu dan efektivitas

Diet hipoalergenik akan membantu melindungi tubuh dari aksi alergen untuk waktu yang lama, sementara obat-obatan hanya memberikan efek jangka pendek untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Alergi adalah penyakit modernitas yang diderita semua orang pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil. Ada banyak alasan terjadinya: faktor cuaca, penipisan tubuh, manifestasi penyakit menular, paparan bahan kimia, obat-obatan dan lainnya.

Program tidak termasuk konsumsi:

Produk-produk alergi tinggi - buah jeruk dan merah, sayuran, buah-buahan, kaviar merah, telur, kurma, aprikot kering, buah ara, kismis)

sayuran dan sereal bertepung

daging asap, acar dan pengawet

kalkun, kelinci dan domba

Preferensi diberikan kepada:

manna, nasi, oatmeal, bubur gandum

daging babi dan sapi tanpa lemak

lobak, kol, mentimun, zucchini, squash

kismis putih, cherry kuning, apel hijau, pir, gooseberry

asparagus, peterseli, dill, bayam, selada

Diet hipoalergenik - menu untuk minggu ini:

• Hari pertama:
• oatmeal dengan buah, teh
• sup kubis, daging sapi rebus (babi), jeli apel
• bubur nasi, potongan daging uap, kefir rendah lemak

• Hari kedua:
• yogurt, sandwich keju, teh
• sup sayur, kompot buah kering
• kentang rebus, gulai daging sapi, pisang (pir);

• Hari ketiga:
• pasta (bubur), teh, apel
• sup sayur dengan daging, kolak
• ikan rebus atau rebus, apel, teh

• Hari keempat:
• bubur jagung atau kue kering, salad buah, yogurt
• lean borsch dengan patty steam, kolak;
• bubur dengan daging babi, sayuran kukus, teh

• Hari kelima:
• bubur millet atau dadih manis, didandani dengan krim asam, teh
• sup sayur dengan daging sapi, kefir, buah
• bubur dengan goulash atau sayuran, ciuman

• Hari keenam:
• roti lapis dengan sepotong daging rebus, buah, teh
• sup daging, pisang, kolak
• bubur dengan salad kubis dan sayuran hijau, kefir

• Hari ketujuh:
• casserole dadih dengan teh
• sup sayur dengan irisan daging, buah, kolak
• bubur, sayatan daging, pisang, yogurt

Diet hypoallergenic 5 berkontribusi pada pembersihan tubuh secara cepat dari racun dan terak, penghapusan gejala alergi dan peningkatan kesehatan secara bertahap. Untuk efisiensi yang lebih besar, program diet disesuaikan oleh ahli alergi.

Diet Hypoallergenic 5

Varietas

• Tabel No. 5A - menciptakan kedamaian hati maksimum, diresepkan untuk hepatitis akut dan kolesistitis dan memperburuk penyakit kronis (hepatitis, kolesistitis dan saluran pencernaan), sirosis hati pada tahap kompensasi.
• 5B - dengan eksaserbasi hepatitis kronis dan kolesistitis parah, sirosis hati dengan insufisiensi sedang, dengan tukak lambung dan gastritis, yang dikombinasikan dengan hepatitis atau kolesistitis.
• 5P - dengan pankreatitis kronis pada tahap pemulihan atau tanpa eksaserbasi. Menormalkan fungsi pankreas, mengurangi rangsangan kandung empedu, menyayangkan perut, hati, dan usus.
• 5GA - diet hypoallergenic, berdasarkan pada Tabel No. 5, tetapi semua makanan laut, ikan, kaviar, telur, keju olahan, es krim, paprika, acar, asinan kubis, kacang tanah, wijen, hazelnut, biji bunga matahari juga tidak termasuk., aprikot, persik, raspberry, anggur, delima, nanas, melon, sea buckthorn, kiwi, semolina dan sereal gandum, susu murni, minuman rasa buah, kue, cokelat, marshmallow, permen.
• 5SC - sindrom postcholecystectomy dengan adanya duodenitis dan eksaserbasi gastritis kronis. Ini memberikan hemat maksimum organ pencernaan dan pengurangan sekresi empedu.
• 5Ж atau 5 L / W - diresepkan untuk hipotensi kandung empedu dengan gejala stasis empedu dan dalam keadaan setelah kolesistektomi dengan kongesti empedu di hati. Nutrisi ditujukan untuk meningkatkan sekresi empedu dan meningkatkan sirkulasi empedu usus, sehingga diet termasuk asam lemak tak jenuh ganda dan protein.
• 5P - dengan sindrom dumping setelah reseksi untuk borok.

Fitur diet untuk anak-anak dan ibu menyusui

Menu untuk alergi pada anak-anak hanya dapat diresepkan oleh dokter - setelah tes dan tes tertentu, itu akan menjadi jelas untuk dokter anak yang produk tertentu anak mulai alergi.

Jika sampel dan tes tidak membantu mengidentifikasi alergen, dokter menyarankan orang tua untuk memulai buku harian makanan - setiap hidangan dari yang dikonsumsi bayi pada siang hari dimasukkan.

Maka orang tua harus memonitor dengan cermat apakah ada manifestasi alergi pada anak setelah produk tertentu. Jika terjadi reaksi, ini harus dilaporkan ke dokter.

Menu hipoalergenik tergantung pada usia anak. Jika iming-iming belum diperkenalkan, anak tetap disusui - ini adalah makanan yang sempurna untuk perkembangan dan pertumbuhan penuh.

Ketika ibu menyusui harus mengikuti diet mereka sendiri, namun, jika tidak ada ASI, anak diberi nutrisi tambahan dengan campuran buatan.

Jika seorang anak telah didiagnosis dengan reaksi alergi terhadap protein susu sapi, campuran berdasarkan susu kambing, asam amino, isolat protein kedelai, dan protein susu sapi dihidrolisis yang diresepkan.

Anak-anak dengan alergi makanan diberikan makanan pendamping sejak usia 4 bulan. Lebih baik jika kembang kol, zucchini atau brokoli digunakan sebagai makanan pendamping. Pertama, mereka menawarkan beberapa sendok teh, tetapi seiring waktu, pakan komplementer dibawa ke volume penuh - 100-120 g.

Diet bebas alergi termasuk makanan yang memberi anak nutrisi yang baik. Ini termasuk sereal, daging, sayuran, dan produk susu. Sayuran harus memilih kol, kentang dan brokoli, mentimun, selada, sayuran hijau.

Dari produk makanan, seorang anak dengan alergi makanan dapat ditawarkan kalkun, daging sapi tanpa lemak dan kelinci. Bubur untuk anak-anak alergi disiapkan tanpa susu, tidak dianjurkan untuk menambahkan gula.

Penting bagi anak untuk menerima vitamin yang diperlukan - dengan buah dan beri segar - blueberry dan blueberry, persik, apel dan pir hijau, prem dan kismis. Produk roti harus mencakup roti gandum, kue kroket, dan pengeringan di dalam menu.

Diet bebas alergi untuk anak-anak hanya dikembangkan oleh dokter berdasarkan hasil pemeriksaan yang telah dilalui. Nutrisi anti alergi untuk anak-anak diresepkan untuk jangka waktu 10 hari, setelah itu makanan yang dilarang secara bertahap dimasukkan dalam diet lagi.

Ibu hamil hanya diresepkan oleh dokter untuk diet No. 5.

Aturan dasar: batasi jumlah garam, fokus pada produk susu, hidangan sayur / buah, ikan rebus / daging.

Makanan utama adalah puding dan casserole, bubur kental, madu, sereal.

Secara alami, tidak ada makanan cepat saji, kue, dan cokelat. Kita tidak boleh melupakan asupan mineral-vitamin kompleks.

Perkiraan menu satu hari untuk calon ibu - diet nomor 5:

• Saat sarapan pertama: roti hitam (irisan) 5 g teh mentega.
• Untuk sarapan kedua: buah ryazhenka.
• Untuk makan siang: sup di atas umpan (sayuran) kentang tumbuk (kentang) bit (rebus) sepotong kolak daging sapi rebus (plum, apel).
• Saat makan siang: yogurt yang dipanggang apel buatan sendiri.
• Untuk makan malam: soba salad keju teh lemah (padat, rendah lemak).

Menu anak-anak untuk diet nomor 5 tidak jauh berbeda.

batasi lemak (krim, mentega sampai 10 g, minyak sayur), telur (satu per hari);

garam sampai 10 g;

Vitamin A, C, B1, B2, B12, asam folat, PP, K ditambahkan.

tidak termasuk: minuman beralkohol, hati, otak, lemak, polong-polongan, jamur, bayam, coklat kemerahan, bawang merah, muffin, daging berlemak, ikan, goreng, pedas, produk asap, ekstraktif daging, ikan, rempah-rempah, cuka, makanan kaleng, es krim, kakao, minuman berkarbonasi, cokelat, krim (untuk lesi kronis pada kantong empedu, terjadi dengan stagnasi empedu, jumlah lemak dianjurkan untuk meningkatkan anjing, termasuk 60% lemak nabati).

Deskripsi singkat tabel perawatan oleh M. I. Pevzner

Pada anak-anak, gangguan fungsional pada sistem empedu lebih sering terjadi, penyakit peradangan yang lebih jarang (kolesistitis, kolangitis). Namun, gangguan fungsional dapat menyebabkan perkembangan patologi organik hati, sistem empedu dan pankreas.

Meja untuk anak-anak tidak berbeda dari itu untuk orang dewasa. Prinsip-prinsip utama perlakuan panas pada hidangan tetap ada. Asupan makanan itu sendiri adalah stimulator aliran empedu yang baik ke usus. Oleh karena itu makan harus teratur.

Diet anak-anak harus sesuai dengan usia dan mengandung jumlah protein dan karbohidrat yang optimal, vitamin dan mudah dicerna. Untuk anak berusia 5 tahun, protein terbaik yang mudah dicerna adalah produk susu, telur, dan ikan (jika tidak alergi).

Dalam pengobatan disfungsi dengan peningkatan nada sfingter, kadar lemak berkurang (dihitung berdasarkan 0,5-0,6 g per kg berat). Lemak yang berasal dari tumbuhan direkomendasikan dan lemak binatang yang tahan api tidak termasuk. Pada hypomotor dyskinesia, jumlah lemak nabati meningkat menjadi 1,0-1,2 g per kg berat bayi.

Contoh menu untuk anak-anak mungkin terlihat seperti ini:

• telur dadar dengan susu uap;
• bubur gandum dengan minyak sayur;
• teh dengan susu tambahan.

• puding nasi dengan apel panggang.

• sup sayur dengan krim asam;
• souffle ayam;
• kentang tumbuk;
• jus buah manis.

• casserole keju cottage;
• jus labu

• ikan dengan saus susu;
• oatmeal;
• teh chamomile atau infus dogrose.

Diet hipoalergenik untuk anak-anak didasarkan pada prinsip yang sama. Namun, penting untuk dipahami bahwa tinggal lama anak yang terlalu lama dapat menyebabkan kekurangan energi protein dan mikronutrien dengan gangguan perkembangan fisik.

Diet ketat seperti itu hanya dapat digunakan sebagai "awal" selama 7-10 hari, dan setelah mengidentifikasi produk penyebab alergi, anak harus dipindahkan ke diet hipoalergenik yang dipilih secara individual.

Jika alergi terjadi pada bayi yang disusui, diet hipoalergenik diresepkan untuk ibu menyusui. Pada saat yang sama, tidak dianjurkan untuk membatalkan pemberian ASI, mengingat manfaatnya bagi kesehatan anak sehubungan dengan pemberian makanan buatan.

Ketika memberi makan campuran tidak dapat langsung mengecualikan suplemen yang mengandung nutrisi penting, terutama produk yang mengandung protein hewani (daging, keju, susu / produk susu), mineral dan vitamin (sayuran, buah-buahan).

Pendekatan individu yang cermat terhadap pilihan makanan untuk makanan pendamping ASI, mengingat portabilitasnya. Jika seorang anak alergi terhadap protein susu sapi, maka perlu untuk beralih ke pemberian makanan dengan formula-hidrolisat bayi yang dikembangkan secara khusus, yang diciptakan oleh hidrolisis protein susu lengkap atau parsial (whey protein atau kasein).

Di hadapan bentuk alergi ringan terhadap protein susu sapi, campuran pengobatan-dan-profilaksis Nutrilak HA, Nutrilon Pepty TSTS, Alfare, Tutteli-Peptidie dan lainnya direkomendasikan. Campuran tersebut dapat diresepkan hingga 3 bulan atau lebih, mulai dari hari pertama kehidupan seorang anak.

seiring dengan memperhitungkan kebutuhan fisiologis untuk usia tertentu dan aktivitas motorik anak dalam makro / nutrisi mikro dan kebutuhan energi, akan mengurangi beban alergenik pada tubuhnya. Dengan demikian, Anda dapat mencapai remisi yang lebih lama atau menghilangkan alergi sepenuhnya.

Ketika menyiapkan resep untuk anak-anak seperti itu, penting untuk mengetahui bahwa toleransi mereka terhadap berbagai macam produk (susu, protein ayam) meningkat secara signifikan dengan mengonsumsi makanan olahan kuliner. Ketika mengembangkan diet individu untuk seorang anak, seseorang dapat mengambil sebagai diet standar 5 HA dan, pada prinsipnya, membuat menu lengkap individu untuk anak.

Secara fisiologis, anak-anak memiliki permeabilitas usus yang tinggi dan fungsi sistem ekskresi yang relatif berkurang (kulit, organ pernapasan, dan ginjal). Oleh karena itu, bayi sangat rentan terhadap lingkungan eksternal dan lebih rentan terhadap alergi daripada orang dewasa, dan karena itu membutuhkan makanan yang dibuat dengan hati-hati.

Aturan memberi makan bayi

Dari makanan bayi hingga 1 tahun, yang diberi makan buatan, perlu untuk menyingkirkan susu dan telur.

Perkenalkan bayi Anda dengan produk baru secara bertahap.

Aturan untuk pengenalan makanan pendamping untuk anak-anak - alergi:

• pada usia 4 bulan, kentang tumbuk dan kompos sayuran (lunak!) diperkenalkan;
• dalam 5 bulan - mentega cair dan minyak nabati, sereal berdasarkan produk kedelai;
• pada 6 bulan - varietas daging tanpa lemak dalam bentuk direbus;
• pada 7 bulan - keju cottage rendah lemak (dapat dipanggang) dan produk susu lainnya;
• dalam 8 bulan - biskuit tanpa pemanis (galetny).

Diet hipoalergenik untuk orang dewasa

Diet anti alergi untuk orang dewasa dan anak-anak berbeda secara signifikan karena perbedaan dalam sistem kekebalan tubuh. Orang dewasa dilarang menggunakan hanya alergen produk individu, serta varietas yang termasuk dalam daftar terlarang.

Sebagai produk utama yang diperbolehkan digunakan untuk makanan, dokter merekomendasikan ini:

1. Yogurt atau kefir.
2. Berbagai sereal.
3. Daging domba dengan ayam dan daging tanpa lemak.
4. Kubis dengan kacang hijau, kacang-kacangan dan labu dengan sayuran hijau.
5. Berry dan buah-buahan yang tidak memiliki warna merah.
6. Jus segar berdasarkan buah-buahan tersebut.
7. Minyak nabati olahan, serta beragam mentega.

Para ahli merekomendasikan untuk mengecualikan dari diet produk-produk tersebut:

1. Kaldu jenis daging.
2. Hidangan goreng dan pedas, serta acar.
3. Hati dan makanan laut.
4. Keju dan sosis.
5. Lobak dengan sayuran hijau.
6. Soda dengan teh dan kopi.
7. Permen dari cokelat dan madu.

Apa yang termasuk dalam menu diet terapi hypoallergenic No. 5 untuk anak-anak dan wanita hamil?

Wanita hamil harus mematuhi diet hipoalergenik tertentu, agar tidak memicu komplikasi dalam perkembangan janin, yang mungkin terpengaruh bahkan oleh reaksi makanan. Diet bebas alergi untuk wanita hamil mirip dengan nutrisi ibu menyusui.

Di sini, dengan perkembangan alergi, daftar produk terbatas diperbolehkan, yang meliputi:

• daging tanpa lemak dalam bentuk kelinci, ayam atau sapi, daging rebus atau dikukus;
• soba rebus di atas air atau oatmeal;
• roti gandum dalam jumlah kecil;
• diizinkan mentega;
• sayuran apa pun, kecuali varietas warna kuning dan merah;
• tidak lebih dari 100 gram keju cottage rendah lemak per hari;
• tidak lebih dari 30 gram keju.

Diet hipoalergenik untuk ibu hamil dan menyusui sangat sulit, sehingga dari waktu ke waktu seorang wanita ingin mencoba yang terlarang. Ini diperbolehkan, tetapi hanya dalam jumlah kecil dan dengan pengawasan cermat terhadap kondisi seseorang dan bayi.

Ya, kebanyakan orang memiliki pertanyaan - jika Anda alergi terhadap produk susu, mengapa tidak makan buah jeruk? Ahli gizi melarang penggunaan segala jenis alergen di hadapan reaksi makanan, bahkan terhadap satu produk, karena sistem kekebalan yang melemah dengan cepat akan "merespons" barbarisme semacam itu pada orang tersebut.

Ada kemungkinan bahwa reaksi makanan tidak akan mengikuti, dan orang tersebut akan dapat menggunakan yang dilarang. Tetapi seringkali alergen yang sebelumnya aman menjadi berbahaya, yang memicu tidak hanya reaksi baru, tetapi juga memperburuk kondisi seseorang yang sebelumnya menyakitkan.

Resep diet nomor 5 (nomor meja 5)

Bubur jagung dalam slow cooker (pengukus)

Bubur jagung dicuci (200 gram) tuangkan dalam cangkir untuk merebus nasi untuk pasangan dan isi dengan air dalam rasio 1 sampai 4 (4 cangkir air untuk setiap cangkir sereal). Atur timer pengukus selama 30 menit.

Pada akhir siklus, bubur harus sedikit diasinkan, tambahkan beberapa sendok makan minyak sayur dan aduk rata. Jika perlu, tambahkan air panas. Hidupkan steamer selama 5 menit. Matikan kapal dengan bubur biarkan tertutup selama 10-15 menit sehingga dikukus dengan baik. Saat disajikan, bubur dapat ditambahkan ke sayuran rebus, bakso, atau yogurt alami.

Jika Anda ingin memasak bubur dalam jumlah besar sekaligus, ingatlah bahwa akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menghangatkan dan memasaknya.

Makan malam di multicooker

Kupas, dicuci dan dipotong-potong kentang, dan kembang kol tuangkan air selama satu jam. Bagilah sayuran yang direndam: taruh kentang di mangkuk multicooker, dan kembang kol di pengukus konsinyasi (kompartemen atas). Tutupi kubis di atasnya dengan irisan fillet kalkun (potong daging menjadi potongan-potongan berukuran sedang, Anda bisa sedikit mengalahkannya). Taburi dengan sedikit garam laut dan masak selama satu jam dalam mode "Steamer".

Sajikan hidangan jadi lebih baik dengan yogurt alami atau krim asam rendah lemak.

Resep untuk diet hipoalergenik termasuk hanya menggunakan sayuran dan buah segar, metode memasak yang aman (dikukus, dipanggang, direbus, atau direbus), dan juga tidak termasuk penggunaan berbagai bumbu.

Pertimbangkan dua hidangan hipoalergenik yang paling umum, lebih banyak resep tersedia di sini:

• Irisan daging kukus. Campur daging cincang untuk irisan daging dengan bawang pre-cincang, tambahkan garam dan tambahkan roti basah. Dari potongan daging cincang yang dihasilkan, Anda perlu membentuk bentuk bakso masa depan dan mengirimkannya ke pengukus hingga lunak.
• Casserole keju cottage. Keju cincang cincang harus dicampur dengan gula, beberapa protein kocok dan 2 sdm. sendok semolina. Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan campuran ke dalamnya. Panggang dalam ruang oven selama 25-30 menit.

Sebelum menerapkan metode diet hipoalergenik, Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis. Jangan lupa bahwa pengobatan sendiri dapat memiliki konsekuensi yang menyedihkan, karena itu Anda tidak boleh bereksperimen pada tubuh Anda, terutama dengan alergen dan produk hypoallergenic.

Karena makanan diet dirancang untuk jangka waktu yang lama dan perlu didiversifikasi, nyonya rumah sering memiliki pertanyaan: apa yang harus dimasak?

Bubur susu di atas air

Sarapan biasanya terdiri dari bubur susu atau bubur yang direbus dalam air. Ini bisa berupa nasi, soba, oatmeal atau semolina. Anda juga bisa memasak telur dadar atau keju cottage. Setiap hari di Tabel 5A, 5 termasuk teh dengan susu, di camilan pertengahan pagi - Anda bisa membuat apel, jus buah dan sayuran, bubur labu.

Dalam diet medis, resep tabel 5 untuk yang kedua menyediakan variasi yang lebih besar. Ini bisa direbus dan ayam panggang ringan, ikan dipanggang dengan saus krim asam, irisan daging ikan dan daging, dan pangsit.

Makanan penutup juga banyak disajikan: souffle keju cottage, kue keju dengan wortel, puding keju cottage, mousses buah dan berry, sambuk, souffle buah dan berry, biskuit protein, dan makanan panggang yang terbuat dari protein dan gula (bola salju, meringues).

Pilihan hidangan sayur tidak kurang bervariasi: sayuran dalam saus susu, pure bit, kentang dalam susu, pure wortel dengan apel, kol direbus dalam susu, rebusan sayur, gulung kentang dengan wortel, gulung gulung dengan sayuran dan beras, kembang kol, direbus dalam susu.

Dengan mempertimbangkan teknologi modern, banyak dari hidangan ini dapat disiapkan dalam slow cooker. Misalnya, pancake, digoreng dalam mentega, tidak diizinkan, dan dimasak dalam slow cooker dan tidak terlalu digoreng - Anda bisa.

Hidangan pertama. Sup berlendir dan bubur

Sup lendir disiapkan dari hari ketiga setelah pengangkatan kandung empedu dan ditandai dengan eksaserbasi kolesistitis dan hepatitis, dan mereka termasuk dalam Tabel No. 5A. Merupakan rebusan sereal yang direbus dengan baik. Sup pure dibuat dari sayuran, sereal, dengan tambahan daging atau unggas.

Pada Tabel 5A, 5 dan 5P mereka dimasak dengan kaldu sayuran atau sereal. Termasuk dalam produk yang direbus sampai matang dan dilap hingga kentang tumbuk, yang dikombinasikan dengan kaldu, dididihkan. Agar partikel-partikel produk tidak mengendap, hidangan diisi dengan saus putih dan direbus kembali.

Resep masakan relatif sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus. Beberapa dari mereka tercantum di bawah ini.

Sup Susu Kedelai dengan Kentang

200 g susu kedelai

3 umbi kentang

Langkah 1. Kupas kentang dan bawang, potong halus dadu, tutup dengan air dan masak selama 15 menit.

Langkah 2. Tambahkan susu, garam, dan masak selama 10 menit lagi.

Langkah 3. Tuang ke piring, taburi dengan peterseli dan sajikan ke meja

Sup cincang ayam

1 liter kaldu sapi

200 g daging putih ayam rebus cincang

2 sdm. l tepung kedelai

Langkah 1. Campur segelas kaldu dan cincang, tambahkan tepung kedelai.

Langkah 2. Tuang kaldu yang tersisa, garam dan didihkan.

Apel isi

250 g daging sapi tanpa lemak rebus

3 sdm. mentega

½ cangkir remah roti

Garam, merica, pala

Langkah 1. Panaskan oven hingga 200 derajat C. Potong apel menjadi dua bagian dan angkat inti.

Langkah 2. Lelehkan mentega dalam panci. Tumis bawang selama 5 menit sampai lunak. Pindah ke hidangan lain.

Langkah 3. Masukkan daging sapi melalui penggiling daging, gabungkan dengan bawang.

Langkah 4. Tambahkan kerupuk, kemangi, pala, garam, merica, aduk.

Langkah 5. Isi apel dengan campuran ini, lalu tempatkan di loyang dan tutup dengan 1 cangkir kaldu. Tutup dan tempatkan di oven.

Langkah 6. Pindahkan apel ke mangkuk lain. Mereka seharusnya tidak menjadi dingin. Tuang cairan di mana apel dimasak ke dalam panci. Tahan api sedang selama sekitar 3 menit.

Langkah 7. Larutkan pati dalam air dingin. Tuang ke dalam panci. Masak sampai kental. Sajikan apel isi dengan saus daging ini.

Bakso Turki dengan Zucchini

1 payudara kalkun

Langkah 1. Panggang zucchini dalam blender

Langkah 2. Giling daging kalkun, pukul bersama zucchini.

Langkah 3. Rebus nasi sampai setengah matang, tambahkan daging cincang, garam, tambahkan sayuran cincang.

Langkah 4. Kumpulkan bola-bola kecil bakso. Masukkan ke dalam loyang.

Langkah 5. Panggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Casserole dadih

2 sdm. semolina

2 sdm. mentega

Langkah 1. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan sedikit stevia atau ekstrak gula. Taruh semolina.

Langkah 2. Kocok tupai dan tambahkan ke dadih.

Langkah 3. Cuci kismis dan masukkan ke dalam keju cottage.

Langkah 4. Olesi formulir dengan mentega, tambahkan massa dadih, taburi casserole dengan semolina.

Langkah 5. Panggang pada suhu 180 ° C.

Apel Dipanggang dengan Keju Cottage

• apel hijau - 8 buah.;
• keju cottage rendah lemak - 300g;
• gula - 100 g;
• Minyak bunga matahari (untuk pelumasan) - 1 sdm. l

1. Bilas apel, keringkan, potong lubang berbentuk kerucut di dalamnya dengan pisau.
2. Campur keju cottage dan gula sampai merata.
3. Buah mengisi campuran yang disiapkan.
4. Letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak dan panggang dalam oven selama 20 menit pada 180 derajat.

Di dadih, Anda juga bisa menambahkan kismis, tetapi dari bubuk gula dan kayu manis harus ditinggalkan

Sup pedas

• kembang kol - 2-3 perbungaan sedang;
• kentang - 1 pc. ukuran kecil;
• fillet kalkun - 200 g;
• wortel - 1 pc.

1. Rebus daging terlebih dahulu dalam air yang sama selama 30 menit, lalu 40 menit lagi dalam kedua.
2. Hancurkan kol, parut sisa sayuran dan tambahkan kaldu mendidih.
3. Masak di bawah tutup tertutup sampai matang.
4. Bawa sup dalam blender sampai halus, setelah mengeluarkan daging.
5. Garam dan hiasi dengan sayuran sebelum disajikan.

Irisan daging dan nasi

• sereal beras - 100 g;
• daging sapi cincang dengan remah roti yang direndam - 1 kg;
• air - 1/2 liter;
• mentega - 50 g;
• garam - secukupnya.

1. Masak bubur kental, campur dengan daging cincang, garam.
2. Bentuk kue dan letakkan di panci dengan mentega cair dan air.
3. Didihkan dengan api kecil dengan tutupnya ditutup selama 20 menit.

Mince daging untuk bakso melakukannya sendiri, karena sering ada berbagai aditif yang dapat memicu alergi di toko.

Salad Kacang Putih dengan Keju Kedelai

• kacang putih - 100 g;
• keju kedelai - 100 g;
• bawang - 1 pc.;
• minyak bunga matahari - 1 sdm. l;
• peterseli, gula, cuka, garam secukupnya.

1. Kacang direndam dalam air dingin selama beberapa jam, kemudian direbus dalam air yang sama dan oleskan di atas saringan.
2. Tambahkan bawang bombai cincang, minyak sayur, cuka, garam, gula dan aduk.
3. Kemudian taburi dengan keju kedelai cincang dan peterseli cincang dan disajikan ke meja.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Setelah melihat manifestasi alergi pada anak Anda atau diri Anda sendiri, jangan menunda kunjungan Anda ke dokter, dan segera mulai mengikuti diet hipo-alergi.

Selain itu, dengan latar belakang ketidakpatuhan yang konstan terhadap alergi, perkembangan kolitis, perut kembung, penambahan infeksi kulit sekunder (termasuk infeksi jamur) dan bahkan perkembangan keadaan depresi adalah mungkin.

Alergi berbahaya untuk manifestasi klinisnya. Dan jika rinitis alergi dan urtikaria adalah jenis alergi yang paling tidak berbahaya, maka komplikasi serius seperti angioedema dan syok anafilaksis mengancam seseorang untuk mati.

Diet hipoalergenik untuk orang dewasa

Untuk menyusun menu diet antihistamin selama seminggu, pastikan untuk mempertimbangkan tidak hanya hipersensitif terhadap produk tertentu, tetapi juga kemungkinan "alergi silang". Jadi, seringkali orang yang menderita demam selama periode berbunga birch, tidak mentolerir apel, prem, hazelnut (hazelnut). Hipersensitivitas terhadap kopi hampir selalu berarti reaksi aktif tubuh terhadap kacang-kacangan.

Dengan reaksi nyata terhadap susu sapi, lebih baik meninggalkan daging sapi dan sapi, serta kedelai dan produk yang mengandung enzim lambung sapi.

Intoleransi wortel dapat mengindikasikan hipersensitivitas terhadap peterseli, seledri, vitamin A, dan karoten.

Jika Anda alergi terhadap ikan, disarankan untuk tidak menyertakan ikan dan makanan laut, serta menghindari kontak dengan makanan untuk ikan akuarium, yang terbuat dari daphnia (kutu air).

Menu yang diusulkan dari diet hypoallergenic adalah indikatif dan dapat diubah atau ditambah dengan rekomendasi dari ahli alergi atau ahli gizi.

Hari pertama

Sarapan: bubur millet dengan prem, teh hijau.

Makan siang: sup krim kembang kol, bakso kukus kukus, jeli apel.

Makan malam: bubur nasi dengan daging sapi rebus atau daging babi tanpa lemak, kefir rendah lemak.

Hari kedua

Sarapan: yogurt rendah lemak, 2 biskuit dari roti gandum dengan alpukat, teh.

Makan siang: kol direbus dengan nasi, kolak buah kering.

Makan malam: gulai daging sapi, kentang rebus, pir.

Hari ketiga

Sarapan: pasta dengan sayuran kukus, teh.

Makan siang: bubur, apel, kolak.

Makan malam: ikan rebus, zucchini rebus, jelly.

Tabel diet nomor 5: menu dan produk

Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.

Indikasi untuk digunakan

• hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
• kolesistitis kronis;
• kolesistitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
• Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).

Karakteristik umum dari diet

• kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
• konten lemak terbatas pada menu;
• Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
• makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
• produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
• Pembatasan garam moderat disediakan.

Mode daya

Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.

Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.

Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):

• tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
• lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
• karbohidrat - hingga 400 gram;
• cairan 1,5 - 2 liter minimum;
• nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.

Untuk menjaga fungsi hati, jika tabel No. 5 diresepkan, hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya Ursosan).

Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan

Makanan yang TIDAK dimakan selama diet

Minuman

• Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Rebusan Dogrose;
• Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
• Kompot bubur dari buah segar dan kering;
• Jelly;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jelly (tidak masam);
• Chamomile diseduh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman bersoda dan dingin;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
• Cokelat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, ramuan knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperas;
• Carob.

Sup

• Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
• Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
• Sup buah;
• Sup susu dengan pasta;
• Borsch (tanpa kaldu);
• Vegetarian sup;
• Sup bit;
• Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
• Sup jelai.

• Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
• Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).

Kashi / Menir

• Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
• Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
• Oatmeal (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur millet;
• Biji rami;

• Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
• Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
• Lentil

Makaroni

• Pasta Rendah Lemak

• Pasta berlemak;
• Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
• Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
• Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
• Sosis susu (sangat terbatas);
• Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
• Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
• Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
• Horsemeat (direbus dan dipanggang);
• Dada ayam dimasak atau dikukus.

• Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
• Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
• Ikan kaleng
• Ikan asin dan merokok
• Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
• Caviar granular (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah sapi;
• Tongkat kepiting.

Roti

• Roti dedak;
• Roti gandum;
• Kerupuk;
• Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
• Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
• Biskuit kering;
• Irisan (kerupuk) gandum;
• Roti (tanpa bahan pengawet);
• Potong

• Semua produk dari puff dan adonan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Panekuk;
• Pai goreng;
• Kerupuk dari kue kering.

Produk Susu / Susu Fermentasi

• Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
• Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
• Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa bahan pengawet).

• Keju varietas asin tidak termasuk;
• Produk susu berlemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
• Whey

Sayuran

• Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Mentimun;
• Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
• Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
• Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).

• Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
• Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pasta tomat;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).

Buah / Berries

• Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
• Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
• Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;

Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;

Semangka, tidak lebih dari 2 potong kecil per hari;

Pepaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, pepaya, nanas (dalam salad dalam jumlah yang sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Haluskan buah (hanya dari buah meja kelima).