Diet hipoalergenik untuk anak-anak: menu dan resep

Banyak nenek dan ibu tidak memberi anak mereka produk alergi: stroberi, coklat, jeruk. Dalam hal ini, anak masih memerah pipi, ada kerak menangis atau urtikaria. Alasannya adalah bahwa produk alergen jauh lebih banyak daripada yang dibayangkan orang tua. Jika kita tidak mengecualikan pelakunya, pola kekuatan terapi khusus ditentukan.

Apa itu diet hipoalergenik untuk anak-anak

Dengan istilah alergi, dokter berarti kondisi khusus (hipersensitivitas) tubuh terhadap berbagai zat, setelah kontak dengan berbagai reaksi negatif muncul: kemerahan pada kelopak mata, ruam kulit, bersin, sobek, sobek, pembengkakan. Diet hipoalergenik adalah salah satu pilihan pengobatan untuk penyakit ini, yang melibatkan pengecualian produk yang sangat alergi dari menu. Ini membantu untuk mengidentifikasi penyebab reaksi negatif, menghilangkan stres pada tubuh dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Rejimen makanan hipoalergenik harus dimasukkan dalam pengobatan pada tahap awal pemeriksaan alergi. Ia diresepkan untuk semua anak yang gagal menentukan penyebab alergi, bayi yang mengalami gangguan kekebalan, dengan dermatitis atopik, rinitis alergi, angioedema dalam sejarah. Terkadang makanan hypoallergenic direkomendasikan untuk wanita menyusui untuk mencegah alergi pada bayi baru lahir dan untuk meningkatkan kualitas ASI.

Aturan umum

Makanan untuk alergi pada anak-anak harus lengkap secara fisiologis, tetapi lembut. Perlu membatasi asupan garam hingga 7 gram per hari. Produk perawatan kuliner yang disukai - memasak, merebus, mengukus, membuat kue. Hidangan pertama dalam kaldu daging harus dimasak dengan cairan tiga kali lipat, terutama saat merebus ayam, daging berlemak atau ikan. Diinginkan untuk makan fraksional, setidaknya 4 kali sehari.

Jika kaki atau jari anak Anda membengkak, setelah kantong tidur muncul di bawah mata, batasi asupan cairan hingga 1-1,2 liter air per hari. Komposisi kimia dan energi dari diet hypoallergenic untuk anak-anak adalah sebagai berikut:

protein (sayur dan hewan) - 90 gram;
lemak - 80 gram;
karbohidrat - 400 gram;
hidangan kalori harian - 2800 kkal.

Sebelum melanjutkan ke konstruksi menu, perlu untuk memahami aturan terapi diet:

Pada gejala alergi pertama pada anak, batasi asupan garam hingga minimum (3-5 gram per hari). Karena penyakit ini disertai oleh peradangan, dan garam berkontribusi pada edema, semua acar, termasuk sosis, harus dikeluarkan dari menu anak-anak.
Untuk alasan yang sama, berikan bayi Anda lebih banyak makanan kaya kalsium. Elemen jejak ini berkontribusi pada penghapusan cepat peradangan, dan juga memperkuat dinding pembuluh darah, gigi, dan tulang. Lebih baik menambahkan keju cottage, keju, susu ke menu. Jika produk-produk ini alergi, Anda harus menggantinya dengan rekan-rekan dengan tingkat kalsium yang sama.
Penting untuk menghapus dari menu tidak hanya alergen utama, tetapi juga produk-produk yang menyebabkan reaksi silang. Misalnya, jika bayi Anda alergi terhadap susu, Anda harus berhenti memberinya keju, krim, krim asam.
Saat memasak, gunakan hanya produk segar dan berkualitas. Anda sebaiknya tidak membeli produk dengan pewarna, rasa, zat tambahan makanan dan berbagai pengubah yang memperpanjang umur simpannya.

Durasi diet dapat bervariasi dari dua hingga tiga minggu hingga beberapa bulan, atau bahkan bertahun-tahun. Ketika gejala penyakit berhenti muncul, setelah 2-3 hari dari saat perbaikan, makanan yang dikecualikan dapat secara bertahap dikembalikan ke diet. Ini harus dilakukan secara ketat satu per satu, beralih dari yang rendah alergi ke yang sangat alergi. Bahan baru diperkenalkan 1 kali dalam tiga hari. Jika pada saat yang sama ada kejengkelan, maka komponen terakhir dari diet adalah alergi, dan harus ditinggalkan sama sekali.

Produk hypoallergenic

Daftar produk yang diizinkan, serta daftar bahan yang dilarang, dapat bervariasi tergantung pada karakteristik individu pasien kecil. Opsi menu terakhir patut didiskusikan dengan dokter Anda. Seringkali dalam diet anak-anak memungkinkan untuk memasukkan produk-produk berikut:

daging sapi rebus, fillet ayam tanpa kulit, kalkun, kelinci;
sup vegetarian yang dibuat dari sayuran yang diizinkan;
minyak sayur - wijen, zaitun, bunga matahari;
sereal - soba, oatmeal, beras, semolina (dalam jumlah terbatas);
produk susu - susu kambing dan keju darinya, yogurt, yogurt alami;
sayuran - mentimun, kol, selada, sayuran, kentang, kacang hijau, labu, lobak, zucchini, squash;
buah hypoallergenic - apel hijau, pir, kismis merah, gooseberry, plum, prem, persik, pisang;
teh, kompot buah kering;
roti putih kering, kerupuk, kue, roti pita.

Permen Alergi

Jika anak Anda menderita alergi, ini bukan alasan untuk sepenuhnya menolaknya. Banyak hidangan lezat hari ini mudah diganti dengan makanan yang lebih sehat. Sebagai alternatif untuk anak-anak yang sangat menyukai cokelat, tetapi yang menderita alergi terhadap susu, Anda dapat menawarkan ubin pahit dengan kandungan kakao yang tinggi atau nougat. Tidak ada susu dalam komposisi produk ini.

Diet "Tabel nomor 5" untuk anak-anak

Karena kekurangan gizi, jumlah penyakit hati dan saluran empedu pada anak-anak baru-baru ini meningkat tajam. Penyebab kerusakan hati bisa tidak hanya kesalahan dalam diet, tetapi juga penyakit menular.

Di bawah penyakit apa pada saluran pencernaan yang ditunjukkan oleh diet?

Diet nomor 5 hanya diresepkan oleh dokter. Ini diindikasikan untuk penyakit-penyakit sistem pencernaan berikut ini:

Penyakit hati. Sirosis, hepatitis kronis dari berbagai sumber (virus, toksik, infeksi).
Penyakit pada saluran empedu dan kantong empedu. Ini adalah kolesistitis, penyakit batu empedu, kolangitis, sindrom pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu. Sangat sering, Giardia, protozoa dan patogen lain menjadi penyebab lesi saluran empedu.
Penyakit perut. Gastritis kronis dan gastroenteritis.
Penyakit pankreas. Pankreatitis kronis dan akut, pankreatoduodenitis.

Makanan apa yang bisa saya makan?

Jika dokter merekomendasikan anak Anda untuk mengikuti diet nomor 5, lebih baik ketika menyiapkan menu selama seminggu untuk memilih produk yang diizinkan dengan nutrisi medis tersebut. Semua produk dapat dibagi menjadi diizinkan dan dilarang.

Produk yang diizinkan meliputi:

Biskuit gandum kering, kue kering kemarin. Anda dapat beberapa produk tepung dari gandum hitam dan tepung dari kelas satu atau dua.
Pai dengan berbagai isian. Anda bisa menambahkan apel, keju cottage, daging atau cincang ikan ke dalam masakan. Pai seperti itu tidak boleh dipanggang, tetapi dipanggang dalam oven.
Oven dipanggang atau dimasak dalam double boiler. Anak-anak di bawah tiga tahun harus makan varietas ikan putih (hake, pollock, cod). Untuk pria yang lebih tua, Anda dapat memasukkan ikan merah di menu. Dianjurkan untuk memilih varietas yang tidak terlalu gemuk. Salmon atau salmon gemuk tidak cocok untuk anak-anak. Pengganti yang sangat baik adalah trout, serta salmon merah muda, salmon sohib.
Burung, kalkun, daging sapi. Babi itu ramping. Lemak dan lemak sebelum dimasak dihilangkan.
Sup, direbus dalam kaldu sayuran atau sereal. Anda bisa memasak sup susu, tetapi pastikan untuk mencairkan susu dengan air.
Omelet, dikukus atau dipanggang dalam oven tanpa kerak goreng. Anda bisa merebus telur rebus. Sertakan telur dalam diet saat diet No. 5 tidak boleh lebih dari 1-2 kali seminggu.
Kubis, yang harus direbus dengan baik.
Haluskan sayur dan buah anak-anak spesial dalam toples. Khususnya sangat cocok untuk anak-anak dari 6 bulan setelah pengenalan makanan pendamping pertama.
Dadih asam susu, yogurt atau kefir, diperkaya dengan bifidobacteria dan lactobacilli yang bermanfaat. Lebih suka makanan rendah lemak.
Semua buah-buahan manis dan berry.
Semua sayuran (kecuali dilarang). Dengan sangat hati-hati - tomat.
Biskuit dan biskuit tanpa pemanis dan rendah lemak. Permen harus dipilih tanpa icing cokelat. Anda bisa makan madu dan berbagai buah kering.
Sereal Lebih suka nasi, oatmeal, atau gandum.
Minuman buah dan minuman buah yang terbuat dari buah dan buah kering. Anda bisa memasak minuman buah dari buah beku. Dengan pembekuan yang tepat, mereka tidak kehilangan sifat bermanfaat dan vitaminnya. Air mineral tanpa gas. Aneka jeli berry. Teh harus lemah. Kakao di atas susu.

Diet hypoallergenic: tujuan, menu dan efektivitas

Diet hipoalergenik akan membantu melindungi tubuh dari aksi alergen untuk waktu yang lama, sementara obat-obatan hanya memberikan efek jangka pendek untuk menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Alergi adalah penyakit modernitas yang diderita semua orang pada tingkat yang lebih besar atau lebih kecil. Ada banyak alasan terjadinya: faktor cuaca, penipisan tubuh, manifestasi penyakit menular, paparan bahan kimia, obat-obatan dan lainnya.

Program tidak termasuk konsumsi:

Produk-produk alergi tinggi - buah jeruk dan merah, sayuran, buah-buahan, kaviar merah, telur, kurma, aprikot kering, buah ara, kismis)

sayuran dan sereal bertepung

daging asap, acar dan pengawet

kalkun, kelinci dan domba

Preferensi diberikan kepada:

manna, nasi, oatmeal, bubur gandum

daging babi dan sapi tanpa lemak

lobak, kol, mentimun, zucchini, squash

kismis putih, cherry kuning, apel hijau, pir, gooseberry

asparagus, peterseli, dill, bayam, selada

Diet hipoalergenik - menu untuk minggu ini:

Hari pertama:
oatmeal dengan buah, teh
sup kubis, daging sapi rebus (babi), jeli apel
bubur nasi, potongan daging uap, kefir rendah lemak

Hari kedua:
yogurt, sandwich keju, teh
sup sayur, kompot buah kering
kentang rebus, gulai daging sapi, pisang (pir);

Hari ketiga:
pasta (bubur), teh, apel
sup sayur dengan daging, kolak
ikan rebus atau rebus, apel, teh

Hari keempat:
bubur jagung atau kue kering, salad buah, yogurt
lean borsch dengan patty steam, kolak;
bubur dengan daging babi, sayuran kukus, teh

Hari kelima:
bubur millet atau dadih manis, didandani dengan krim asam, teh
sup sayur dengan daging sapi, kefir, buah
bubur dengan goulash atau sayuran, ciuman

Hari keenam:
roti lapis dengan sepotong daging rebus, buah, teh
sup daging, pisang, kolak
bubur dengan salad kubis dan sayuran hijau, kefir

Hari ketujuh:
casserole dadih dengan teh
sup sayur dengan irisan daging, buah, kolak
bubur, sayatan daging, pisang, yogurt

Diet hypoallergenic 5 berkontribusi pada pembersihan tubuh secara cepat dari racun dan terak, penghapusan gejala alergi dan peningkatan kesehatan secara bertahap. Untuk efisiensi yang lebih besar, program diet disesuaikan oleh ahli alergi.

Diet untuk anak-anak "Tabel nomor 5": menu untuk minggu ini dan tabel produk yang Anda bisa dan tidak bisa makan

Tabel 5 adalah diet yang diresepkan oleh ahli gastroenterologi untuk penyakit hati dan saluran empedu pada anak-anak. Koreksi diet mengurangi beban pada organ pencernaan yang melemah. Dalam kondisi ini, tubuh dipulihkan, dan anak-anak merasa lebih baik. Kapan saya tidak boleh mengabaikan resep dokter, dan hidangan lezat apa yang diizinkan untuk disiapkan untuk anak-anak?

Indikasi untuk pengangkatan diet "Tabel nomor 5"

Diet yang tidak benar - penyebab meningkatnya jumlah penyakit hati dan usus pada anak-anak usia prasekolah. Sesuaikan diet memungkinkan diet "Tabel nomor 5", dikembangkan hampir seabad yang lalu. Anda dapat menempel di rumah sakit dan di rumah.

Tabel nomor 5 diresepkan untuk anak ketika didiagnosis:

pankreatitis;
disfungsi akut usus, saluran pencernaan;
diskinesia bilier;
hepatitis dalam stadium tidak aktif;
kolesistitis;
gastritis dan gastroenteritis;
penyakit batu empedu.

Aturan nutrisi dan diet untuk berbagai jenis diskinesia

Ketika didiagnosis dengan diskinesia bilier, diet "tabel 5" untuk anak-anak ditunjukkan, yang harus diikuti setidaknya selama enam bulan.

JVP pada anak-anak (seperti pada orang dewasa) dapat berkembang dalam dua cara. Yang pertama adalah hipotonik, di mana nada otot-otot halus yang melapisi saluran empedu berkurang. Yang kedua adalah hipertonik, ditandai dengan peningkatan tonus otot polos.

Terlepas dari jenis diskinesia, prinsip umum diet No. 5 adalah sebagai berikut:

pembatasan garam (hingga 5-10 gram per hari);
tidak termasuk hidangan dingin;
larangan daging goreng dan asap;
larangan makanan yang merangsang sekresi jus lambung dan perut kembung termasuk serat kasar;
lemak minimum dalam makanan;
asupan makanan setiap 3-4 jam sekaligus;
hingga 150 gram dapat dimakan sekaligus, makan berlebihan tidak diperbolehkan;
kepatuhan dengan rejimen minum untuk mencegah sembelit.

Tabel produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan

Diet khusus yang dipilih "tabel nomor 5" membantu menormalkan kerja sistem empedu, untuk menghilangkan melemahnya fungsi tubuh. Menu harian harus memenuhi kebutuhan pertumbuhan anak di bawah 7 tahun (lebih detail dalam artikel: menu anak-anak: bagaimana memberi makan anak di usia 2 tahun?).

Informasi terperinci diberikan dalam tabel:

Menu sampel "Tabel nomor 5" untuk anak selama seminggu

Ikuti diet nomor 5 penting sampai anak sembuh. Di masa depan, Anda dapat mengandalkannya, membuat konsesi dalam kasus luar biasa. Dalam menyusun menu jangka panjang, ada baiknya memasukkan sebanyak mungkin produk yang bermanfaat dan beragam yang akan bermanfaat bagi tubuh. Rencana kasar untuk minggu ini ditunjukkan pada tabel:

Beberapa resep untuk hidangan lezat

Dengan diet No. 5, banyak makanan diperbolehkan untuk pencernaan dan kerja usus yang baik, sehingga menu anak-anak, jika diinginkan, mudah untuk didiversifikasi. Resep dasar akan membantu ibu sibuk memasak dengan cepat dan enak.

Protein dadar

tupai dua telur ayam segar,
keju lunak parut - 10 gram
susu atau air - 2 sdm,
garam - di ujung pisau.

Untuk memasak, Anda harus melelehkan 5-10 gr. mentega dalam wajan. Campur secara terpisah dalam kapasitas protein dan susu. Tuang ke dalam piring, tutup dengan tutupnya. Setelah 3 menit panas rendah, taburi keju, setelah satu menit angkat. Sajikan dengan bumbu dan krim asam 15% lemak.

Casserole sayuran

kembang kol kembang kol bunga - 500 g,
keju cottage - 50 g,
garam,
susu - 50 ml,
tupai dua telur.

Kocok susu, protein, dan garam. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat, olesi loyang dengan mentega. Masukkan kubis, tuangkan merata di atas campuran kocok, taburi keju cottage. Masak selama 20 menit.

Roti bit

bit rebus - 200 gr,
telur - ¼,
semolina - 15 g,
keju cottage rendah lemak - 30 g,
garam - 2 g,
susu 2,5% - 20 g,
mentega - 10 g

Rebus bit, dinginkan dan kupas. Lap atau cincang, campur susu dan mentega, didihkan. Tuang semolina, masak sampai sereal siap dingin. Tambahkan keju cottage parut, telur, aduk perlahan. Bentuk bakso dan masak dalam double boiler, slow cooker.

Diet nomor 5 termasuk makanan yang terjangkau dan umum (lihat juga: bagaimana diet nomor 3 dilakukan untuk anak-anak yang mengalami sembelit?). Berdasarkan menu, biaya mingguannya adalah 1300-1500 rubel. Selama perawatan, penting untuk minum obat yang diresepkan oleh ahli gastroenterologi, serta mengikuti semua rekomendasi lainnya.

Diet hipoalergenik untuk anak-anak: menu, diet, daftar belanjaan

Menu anak dengan alergi menunjukkan sejumlah pembatasan, baik itu susu, gluten, telur atau apa pun. Artikel ini akan mempertimbangkan makanan yang cocok untuk kaum muda dengan alergi dan resep diet.

Diet Alergi pada Anak: Spesies

Alergi adalah penyakit yang terjadi karena reaksi berlebihan sistem kekebalan terhadap antigen, yang dianggap berbahaya. Dalam perannya antigen dapat berupa bulu hewan, obat-obatan, berbagai bahan kimia, makanan, dll.

Diet untuk alergi terhadap anak dipilih tergantung pada zat apa yang menyebabkan reaksi alergi.

Koreksi nutrisi mungkin diperlukan bahkan ketika gejala alergi terjadi selama reaksi terhadap serbuk sari. Artinya, pengecualian antigen silang dari makanan. Reaksi silang adalah respons tubuh terhadap protein makanan, yang memiliki struktur yang mirip dengan antigen serbuk sari.

Diet ketat hanya dijaga dengan alergi makanan sejati. Artinya, dalam kasus ketika reaksi terhadap antigen akan bertahan sepanjang hidup. Misalnya, reaksi akut terhadap kacang tanah, hazelnut, ikan, dll.

Ada dua jenis diet hipoalergenik:

eliminasi, yang menyiratkan pengecualian dari diet produk tertentu yang menyebabkan respons negatif tubuh.
tidak spesifik, tergantung pada semua jenis alergen potensial yang dihapus dari menu.

Diet eliminasi paling sering digunakan untuk anak di bawah 1 tahun. Faktanya adalah bahwa sistem kekebalan tubuh yang tidak terbentuk dapat bereaksi tajam terhadap produk baru apa pun yang orang tua coba masukkan ke dalam makanan bayi: protein susu sapi, sayuran, sereal, dll.

Diet ini melibatkan pengenalan produk apa pun dalam dosis kecil dan penilaian reaksi tubuh anak terhadapnya. Metode ini agak cepat memungkinkan Anda untuk menghitung produk alergi dan menghindari penggunaannya di masa depan.

Diet nonspesifik diresepkan ketika perlu untuk mengurangi efek alergi pada tubuh, misalnya, selama eksaserbasi demam.

Jadi, diet anti alergi ditentukan:

untuk mengidentifikasi dan menghindari antigen yang bersalah;
sebagai bagian integral dari terapi untuk menghilangkan gejala;
untuk mengurangi dampak antigen pada tubuh secara keseluruhan.

Diet hipoalergenik untuk anak kecil

Menu untuk anak yang alergi dapat diperluas tergantung pada usianya. Di bawah ini kami mempertimbangkan makanan hipoalergenik yang diizinkan setelah lahir untuk bayi dan anak yang lebih besar.

Makanan untuk alergi pada anak-anak hingga 1 tahun

Diet alergi makanan pada anak di bawah satu tahun agak terbatas. Karena sistem kekebalan baru mulai terbentuk. Karena itu, penting bagi orang tua untuk mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa digunakan dalam menu bayi. Pertimbangkan produk mana yang perlu dihilangkan sepenuhnya, dan mana yang dapat dimasukkan ke dalam makanan bayi.

Jika nutrisi bayi baru lahir hanya ASI, dan reaksi alergi masih diamati, maka dalam hal ini, diet harus dijaga dengan ibu menyusui.

Protein alergi dapat masuk ke dalam tubuh melalui ASI, menyebabkan urtikaria, diatesis, gatal, dan manifestasi lainnya.

Untuk bayi yang diberi susu botol, reaksi alergi terhadap protein susu sapi, yang merupakan bagian dari banyak campuran, tidak jarang terjadi. Karena itu, Anda hanya perlu menggunakan jenis makanan bayi yang disesuaikan. Yang paling tepat untuk anak Anda akan membantu menentukan dokter anak.

Dokter anak diperbolehkan untuk memberikan makanan bayi sejak 4 bulan, dimulai dengan dosis kecil sayuran rendah alergi: zucchini, kembang kol, brokoli. Lalu masukkan bubur: oatmeal, jagung, soba, beras. Dan yang tak kalah pentingnya - buah. Produk diberikan secara bergantian, dengan istirahat tiga hari, mengamati reaksi tubuh.

Dengan 8 bulan dimulai pengenalan produk susu dan haluskan daging. Pilihan terbaik adalah penggunaan dadih bayi, bifilife dan penghapusan susu sapi utuh.

Haluskan daging harus dipilih dari kalkun atau kelinci, karena varietas ini adalah yang paling rendah alergi. Diizinkan menggunakan produk sampingan: lidah, hati, jantung. Diizinkan memasukkan kuning ayam, jika tidak alergi terhadap ayam.

Makanan untuk anak-anak alergi 1-3 tahun

Makanan anak-anak dengan alergi dini harus berupa hidangan uap, direbus, dan dipanggang. Anda bisa makan buah dan sayuran dengan aktivitas alergi rendah: apel hijau, pir, kubis, kentang, zucchini, wortel, labu, dll. Sup diperbolehkan dalam kaldu rendah lemak, tanpa garam.

Piring daging haruslah berupa bakso atau bakso, artinya, seorang anak di usia ini harus mengunyah potongan besar sendiri.

Menu untuk alergi 2 tahun mungkin termasuk telur ayam dan varietas ikan putih (pollock, cod, dll.). Kondisi yang paling penting untuk digunakan adalah tidak adanya reaksi alergi terhadap produk ini.

Untuk semua jenis alergi, perlu untuk memperhitungkan karakteristik individu dari tubuh: tidak ada diet tunggal untuk semua anak.

Pola makan dengan alergi makanan pada anak tiga tahun mungkin secara bertahap berkembang, termasuk makanan dari tabel "umum". Selain itu, penting untuk mengamati keseimbangan protein, lemak, karbohidrat, dan unsur-unsur mikro penting untuk kesehatan bayi.

Daftar produk yang diperbolehkan untuk digunakan adalah: buah-buahan kering, daging tanpa lemak, keju, yogurt alami, sereal dengan mentega, kenari, biskuit, salad mentimun, minyak bunga matahari.

Makanan untuk alergi untuk anak-anak berusia 4 tahun ke atas

Semakin tua usia anak, semakin sulit bagi orang tua untuk membujuknya untuk hanya menggunakan produk hypoallergenic.

Namun, permen berbahaya, minuman bersoda manis dan makanan cepat saji dapat diganti dengan makanan anti-alergi rumah yang lebih sehat. Makanan buatan rumah tidak mengandung pewarna, pengawet dan penambah rasa, yang penggunaannya dilarang jika terjadi alergi pada anak.

Untuk sarapan, Anda bisa memberi anak casserole keju cottage dengan kismis atau bubur dengan pir panggang. Soda pop, biasanya, diganti dengan kolak buah kering atau minuman rosehip. Pilihan nutrisi yang lebih cocok akan membantu memilih seorang ahli gizi dokter.

Aturan utama yang harus diikuti oleh orang tua dari anak dengan alergi adalah makan makanan sehat bersamanya.

Anda tidak dapat makan sebelum anak-anak produk yang dilarang: coklat, permen, makanan cepat saji, buah-buahan yang sangat alergi, dll.

Diet hipoalergenik nomor 5 untuk anak kecil: menu sampel untuk hari itu

Tabel 5 menyiratkan eliminasi dari diet makanan yang sangat alergi seperti sayuran merah dan buah-buahan, buah jeruk, telur, susu sapi, kue kering dengan krim, dll.

Diet harus mencakup hanya makanan sehat dan alami. Makanan dikukus, direbus, atau dipanggang. Daftar produk dapat bervariasi tergantung pada karakteristik individu organisme.

Perkiraan diet untuk anak yang alergi.

Menu diet selama seminggu untuk anak-anak alergi dari berbagai usia

Nutrisi hypoallergic untuk alergi terhadap susu, kedelai, ikan, sereal, telur ayam didasarkan pada prinsip penghapusan produk-produk ini, serta makanan siap saji di mana mereka dapat bertemu. Artinya, alergen harus dikeluarkan dari diet, menggantikannya dengan produk yang komposisinya mirip dengan elemen pelacak.

Meja hypoallergenic untuk anak-anak selama 7 hari.

Diet untuk anak-anak dengan pollinosis

Serbuk sari banyak tanaman mengandung protein yang memiliki struktur serupa dengan protein makanan. Oleh karena itu, dalam kasus yang sering terjadi dengan pollinosis, Anda dapat bertemu reaksi silang terhadap sayuran, buah-buahan atau kacang-kacangan. Dengan demikian, selama periode berbunga dari rerumputan, pohon atau bunga, diperlukan untuk mengikuti diet hypoallergenic untuk mengurangi beban pada tubuh.

Diet untuk bayi dengan alergi susu

Dalam kasus hipersensitivitas terhadap protein susu sapi, ahli alergi meresepkan susu formula terhidrolisis dan menjalankan diet bebas susu untuk bayi. Untuk mematuhi rezim ini diperlukan sampai anak sembuh sepenuhnya.

Menu hari untuk alergi susu untuk anak di atas 6 bulan.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Tabel hypoallergenic 5 untuk anak-anak

Diet hypoallergenic - menu dan aturan kepatuhan

Halo teman-teman! Diet hypoallergenic ditujukan untuk menghilangkan tanda-tanda alergi, membersihkan tubuh dan meningkatkan kesehatan. Dasar metodologi adalah tabel nomor 5.

Daftar Isi:

Program ini melibatkan penggunaan makanan seimbang yang kaya akan nutrisi, sehat, dan vitamin.

Diet hipoalergenik nomor 5 direkomendasikan bagi mereka yang memiliki penyakit yang berhubungan dengan kantong empedu, saluran empedu dan hati. Jika Anda mengikuti aturan teknik ini, fungsi hati dinormalisasi dan proses sekresi empedu membaik.

Aturan untuk diikuti

Pertama-tama, harus dicatat bahwa makanan harus penuh, tetapi tidak berlebihan. Anda perlu mencoba melakukan diversifikasi diet Anda. Menu harus mencakup tidak hanya buah-buahan, tetapi juga daging dan sereal.

Hidangan selama tujuh hari harus diulang maksimal dua kali. Ini karena hampir semua produk mengandung sedikit alergen. Jika Anda sering menggunakan piring, itu akan menumpuk.

Adapun periode kepatuhan dengan metodologi, itu bisa berbeda. Orang dewasa perlu "duduk" dengan diet hypo-allergenic (tabel 5) selama sekitar tiga minggu. Anak-anak harus mengikuti semua peraturan tidak lebih dari 4-7 hari.

Jika setelah akhir perawatan kompleks pasien membaik, maka beberapa makanan yang sebelumnya dikeluarkan dapat ditambahkan ke dalam diet. Tetapi pada gejala pertama kemunduran, Anda harus kembali ke diet.

Perlu dicatat bahwa seringkali beberapa jenis produk menjadi alergen bagi orang tertentu. Oleh karena itu, dengan mengecualikan satu jenis makanan dari menu, tidak perlu untuk mencapai peningkatan. Terkadang hanya sebagai hasil dari eksperimen panjang (pengecualian dan penambahan produk) yang dapat dicapai dengan sukses.

Apa yang Anda bisa dan apa yang tidak boleh dimakan

Produk izin:

mentega dan minyak bunga matahari;
produk susu fermentasi;
daging tanpa lemak (seperti ayam dan sapi);
buah-buahan kering;
semua sereal kecuali jagung;
produk tepung dari adonan tidak beragi;
kompot, teh lemah, agar-agar dan air tanpa gas;
sayuran dan buah-buahan dengan warna hijau atau kuning (misalnya, kol, mentimun, bayam, zucchini, brokoli, lobak, gooseberry, ceri putih, dll.);
nasi dan roti gandum;
ginjal, hati, dan lidah.

Daftar produk yang harus digunakan dengan hati-hati:

telur;
buah-buahan dan sayuran yang memiliki warna merah atau oranye (misalnya, kismis hitam dan merah, cranberry, lingonberry, semangka);
ramuan herbal;
paprika hijau, kentang, dan kacang polong;
sereal: gandum hitam dan gandum;
melon dan delima;
kacang;
daging kuda;
ikan dan kaviar;
stroberi, stroberi dan raspberry.

Di bawah larangan:

buah jeruk (kecuali lemon);
jamur;
susu;
sayang;
permen yang dibeli di toko;
minyak zaitun;
produk merokok;
coklat kemerahan;
alkohol;
pelestarian;
daging sapi muda, kalkun, domba dan kelinci;
hidangan pedas.

Menu sampel

Diet hypoallergenic selama seminggu akan dijelaskan secara rinci di bawah ini.

pagi: keju cottage + teh dengan gula;
hari: daging sapi + sup sayur + apel hijau;
Makan malam: sayuran kukus + bubur gandum + jeli.

sarapan: oatmeal dengan mentega dan buah kering + teh;
makan siang: sepotong daging babi + sayuran kukus + kolak;
hingga pukul 18.00: bubur nasi + potongan daging, kukus + kefir + apel.

pagi: teh dengan sandwich (dengan keju) + yogurt;
hari: kaldu sayur + daging;
makan malam: kentang tumbuk + semur + pisang.

sarapan: pasta + sepotong mentega + teh;
makan siang: sup daging + kolak;
Makan malam: sup sayur + kefir + apel.

saat bangun tidur: salad buah + biskuit kering + teh;
dari jam 1 siang sampai jam 3 sore: patty kukus + kaldu sayur + kolak;
hingga pukul 18.00: bubur apa pun dengan sayuran + teh.

pagi: casserole keju cottage + teh;
makan siang: rebusan + salad + kolak;
Makan malam: bubur gandum + yogurt + pisang.

sarapan: sandwich (mentega dan roti) + daging rebus + pir;
makan siang: buah + sup + potongan daging;
malam: oatmeal + kefir + salad.

Pastikan untuk menonton video tentang diet hipoalergenik dari Dr. Ekaterina Makarova.

Kami berharap Anda akan dapat menurunkan berat badan dan bagaimana membantu diri Anda sendiri, mengamati diet yang disarankan dalam artikel ini. Jangan lupa untuk membagikan artikel ini di blog Anda, serta berlangganan pembaruan.

Berlangganan dan tetap mendapat informasi!

Catatan terkait

Apa diet Larisa Dolina!?

Ini adalah diet Angelina Jolie

Diet untuk brokoli: penurunan berat badan yang sehat dan pembersihan selama seminggu

Kami membersihkan tubuh Anda dengan metode tradisional

Cara menurunkan berat badan wanita setelah 40 tahun

Bergabunglah dengan diskusi! Ulasan sudah: 8..

Saya sangat menyukai diet ini! Bukan hanya orang sakit, tetapi semua orang yang peduli dengan kesehatan mereka juga akan melakukannya!

Menu sangat baik, saya makan hampir sama...

Saya juga memiliki alergi terhadap beberapa produk, saya tidak dapat menentukan apa yang sebenarnya tidak sesuai... Saya akan segera melakukan tes!

Informasi yang berguna. Diet hipoalergenik akan cocok untuk putriku.

Ya, menu seperti itu dan beberapa kilogram bisa dibuang. Jadi, Anda dapat menggabungkan bisnis dengan kesenangan. Terima kasih untuk kirimannya.

Dietnya sangat baik, dan makanan yang tepat dipilih. Saya akan memberi tahu adik perempuan saya.

Diet yang sangat baik!

Sangat nyaman bahwa diet hipoalergenik segera diresepkan selama seminggu. terimakasih

Batalkan balasan

Somnologist

Ruslan

Marina

Tabel diet №5

Tabel pengobatan nomor 5 dirancang untuk pasien yang menderita penyakit hati dan saluran empedu, dengan kolitis kronis (dalam kombinasi dengan kecenderungan untuk sembelit), dengan hati yang "stagnan" dan gastritis di luar tahap akut.

Apa yang diizinkan dalam diet, dan menu apa yang bisa?

Diet dan aturan nutrisi

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk memfasilitasi kerja hati, meredakan metabolisme kolesterol / lemak, secara alami merangsang kerja saluran pencernaan.

Aturan utama dari tabel perawatan nomor 5:

Pembatasan: kolesterol, lemak, asam oksalat, garam (10 g / hari), serta basa purin.
Untuk diet sehari-hari, 70 g lemak, 50 g karbohidrat dan 100 g protein sudah cukup.
Sepenuhnya dikecualikan: telur dan kacang polong, muffin, hati, semua goreng, hidangan dingin, dan mentega.
Preferensi diberikan kepada buah-buahan dengan sayuran, hidangan ikan ringan, hidangan vegetarian, produk susu.
Produk yang direkomendasikan oleh spesialis adalah yang mengandung zat cair dan lipotropik, pektin dengan serat.
Metode memasak - merebus dan memanggang, dikukus, direbus.
Aturan tambahan: disarankan makan 5-6 kali / hari. Sayuran dan tepung tidak perlu ditumis. Untuk sayuran keras dan daging yang terlalu kekar, disarankan untuk menggiling (menyeka). Tidak ada kerak "enak" di piring.

Apa yang diizinkan untuk dimakan?

Sup: dari sayuran dan susu, buah, gandum. Sup bit, borscht, dan kol dapat diterima, tetapi tanpa daging. Dan tidak ada sup goreng!
Daging: ringan dan ramping. Misalnya, lidah rebus atau ham, daging sapi dan unggas juga diperbolehkan. Lebih baik memasak untuk pasangan, atau menyajikan hidangan yang direbus.
Dari ikan: juga - hanya varietas ringan. Rekomendasikan navaga dengan cod, bream, hake, pollock. Anda dapat memasak aspik ikan atau memanggang produk ini dalam oven.
Susu: "batas" untuk kefir, keju cottage, dan susu - maksimum 200 ml / hari. Dari keju cottage, lebih baik untuk memasak kue keju dan casserole, Anda bisa membuat pangsit yang malas. Keju - lunak dan ringan, tajam dilarang. Susu - hanya bubur dan hidangan lainnya.
Flour: klasik dari genre - roti kemarin. Juga anggaplah roti dedak. Sedangkan untuk memanggang - tidak lebih dari 2 p / minggu, asalkan tidak ada mentega dalam adonan. Jangan lupakan biskuit, biskuit, dan biskuit.
Telur: dengan hati-hati. Lebih baik dalam telur dadar. "Batas" - 1 potong / hari.
Sayuran dan sayuran: wajib diisi. Mentah dan direbus, dalam berbagai masakan. Fokus pada bit dengan wortel.
Dari buah / beri - hanya manis dan matang, terbatas.
Kaviar hitam
Selai dan marshmallow, serta permen lainnya (marshmallow, madu, selai jeruk) - sekitar 70 g / hari.
Minyak (kedua jenis) - secara eksklusif dalam bentuk pompa bensin.
Bihun, pasta.
Minuman: pertama-tama, air. Tingkat / hari nya - dari 1,5 liter. Teh - lemah, pada herbal, dengan susu. Susu juga bisa ditambahkan ke kopi. Dari jus - alami. Jangan lebih dari ramuan mawar liar.
Saus - dengan susu, buah, dan beri.
Dari bumbu: peterseli dengan dill, terbatas - vanila dan kayu manis, daun salam.

Terlarang dalam diet

Semua makanan yang digoreng dan berlemak.
Daging asap dan makanan kaleng.
Daging / ikan - varietas yang sangat rendah lemak.
Hidangan pedas.
Minuman beralkohol, berkarbonasi, dan dingin. Kakao juga tidak disarankan.
Legum
Jeroan, kaviar dan daging.
Hidangan cuka dan jamur.
Acar dengan bumbu.
Dari permen - es krim dengan cokelat.
Hidangan sayuran dengan bawang putih / bawang merah, bayam dan coklat kemerahan, lobak dan lobak, dengan kembang kol dan lobak.
Roti segar, goreng / roti.
Kaldu kental, kol dan sup okroshka, kaldu jamur.
Krim dan krim asam / keju cottage, ryazhenka dengan keju berlemak, susu dengan kandungan lemak di atas 6 persen.
Orak-arik telur dan telur rebus.
Paprika, mustard dengan lobak.
Lemak kuliner dan hewani.

Semua pilihan menu diet nomor 5 untuk pasien setiap hari

Saat menyusun menu, diet terapi nomor 5 memiliki fitur kecil sendiri untuk setiap penyakit tertentu. Diet dibuat berdasarkan masalah tubuh.

Diet №5 untuk penyakit kandung empedu dan pankreas (pankreatitis)

Saat radang pankreas kira-kira menu untuk hari itu adalah sebagai berikut:

Saat sarapan pertama: teh lemah + bubur (oatmeal), Anda bisa menggunakan susu + krim asam keju dadih rendah lemak buatan.
Untuk sarapan kedua: apel panggang.
Untuk makan siang: sup sayur ringan + nasi untuk hiasan + 150 g ayam rebus + kolak.
Untuk makan siang: 150 g rebusan rosehip.
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + teh lemah dengan keju keju cottage.
Saat tidur: 150 g kefir.

Diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu setelah operasi.

Perkiraan menu mingguan setelah operasi:

Untuk sarapan pertama: Bubur (nasi) dalam susu + teh + 120 g keju cottage.
Untuk sarapan kedua: kompot + sepasang dedak + kerupuk 50 g.
Untuk makan siang: sup sayur dengan bubur gandum murni + teh + irisan daging (daging) + bihun.
Saat makan siang: jeli dari anggur, 100 g
Untuk makan malam: teh lemah + kentang tumbuk (kentang) + bakso (ikan) + puding (keju cottage).

Saat sarapan pertama: kopi dengan susu + soba dengan 5 g mentega + telur dadar.
Untuk sarapan kedua: tidak lebih dari 100 g keju cottage + teh.
Untuk makan siang: sup sayur + hiasan (nasi) + 150 g daging rebus + mawar liar (kaldu).
Saat makan siang: kompot + salad bit.
Untuk makan malam: teh lemah + kentang tumbuk (wortel) + ikan kukus.

Saat sarapan pertama: kopi dengan susu + 60 g keju (variasi rendah lemak) + oatmeal dengan 5 g mentega.
Untuk sarapan kedua: sepotong roti kemarin dengan keju rendah lemak + teh + beberapa apel panggang.
Untuk makan siang: bubur dengan susu (nasi) + kentang tumbuk (zucchini) + bakso ayam + kolak.
Saat makan siang: jeli + biskuit / biskuit.
Untuk makan malam: teh lemah + kubis rebus (190 g, warna) + herring (rendam dalam susu).

Saat sarapan pertama: teh lemah + bubur (nasi) + bakso (daging, tidak lebih dari 150 g).
Saat sarapan kedua: teh + pir panggang + 60 g keju cottage.
Untuk makan siang: sup sayur + sayuran rebus + bakso (daging) + kolak.
Saat makan siang: jus segar (diencerkan dengan air) + biskuit + selai.
Untuk makan malam: teh lemah + wortel rebus + cod (panggang).

Saat sarapan pertama: kopi dengan susu + bubur (gandum) + kentang tumbuk (daging).
Untuk sarapan kedua: tomat + teh + yogurt buatan sendiri.
Untuk makan siang: sup krim (sayuran) + 140 g bunga kol (panggang) + irisan daging (daging) + kolak dengan cranberry.
Saat makan siang: jus segar (encer) + kerupuk dan selai.
Untuk makan malam: teh lemah + kentang tumbuk (labu) + sayatan (ikan).

Saat sarapan pertama: bubur (jagung) + kopi dengan susu + pate (daging).
Saat sarapan kedua: mentimun (100 g) + teh lemah + dedak (2 sendok makan / l).
Untuk makan siang: kolak (apel) + sup vegetarian (dengan nasi) + kentang tumbuk (bit) + daging rebus.
Saat makan siang: jus segar (diencerkan dengan air) + kue keju dengan 50 g krim asam rendah lemak.
Untuk makan malam: teh + hiasan (kentang tumbuk, kentang) + sepotong ikan rebus.

Saat sarapan pertama: kopi dengan 10 g susu + casserole (keju cottage) + bubur (dengan barley).
Untuk sarapan kedua: sepasang jeruk keprok + yogurt buatan sendiri + teh lemah.
Untuk makan siang: acar + kolak (lingonberry) + hiasan (pasta) + stroganoff sapi.
Saat makan siang: puding (nasi) + biskuit + jus.
Untuk makan malam: teh lemah + labu (panggang) + gulungan kol.

Diet nomor 5 untuk penyakit hati

Saat sarapan pertama: telur rebus + bubur (nasi) dengan 5 g mentega + teh.
Saat sarapan kedua: casserole (keju cottage) + teh lemah.
Untuk makan siang: sup sayur + lauk pauk (wortel rebus) + sepotong daging sapi rebus + kolak.
Saat makan siang: biskuit + teh.
Untuk makan malam: kompot + makaroni dengan keju rendah lemak.

Untuk sarapan pertama: teh + salad (wortel / apel) + potongan daging (daging, dikukus).
Untuk sarapan kedua: sepasang apel segar.
Untuk makan siang: sup krim (kentang) + hiasan (kol direbus) + sepotong ikan rebus + teh lemah.
Saat makan siang: biskuit dengan kolak.
Untuk makan malam: casserole (soba) + teh.

Saat sarapan pertama: bubur (oatmeal) + teh lemah + protein dadar).
Untuk sarapan kedua: apel panggang.
Untuk makan siang: sup sayur + hiasan (nasi) + sepotong ayam rebus + kolak (aprikot kering).
Saat makan siang: jus dengan kue.
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + teh.

Untuk sarapan pertama: soba dengan 5 g mentega + teh lemah + keju rumahan.
Untuk sarapan kedua: kentang tumbuk (wortel).
Untuk makan siang: sup (di atas air) + mie + sepotong daging rebus + kolak (lingonberry).
Saat makan siang: beberapa buah apel.
Untuk makan malam: salad (sayuran segar) + kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus.

Saat sarapan pertama: bubur (oatmeal) + teh lemah + telur rebus.
Untuk sarapan kedua: apel panggang.
Untuk makan siang: sup mie (dengan susu) + kolak + casserole (keju cottage) dengan 20 g krim asam.
Saat makan siang: biskuit dengan jus.
Untuk makan malam: prem + teh + bubur (semolina, susu).

Saat sarapan pertama: salad (kentang) + h / l minyak sayur + teh lemah.
Untuk sarapan kedua: keju rumahan buatan sendiri dengan 50 g krim asam rendah lemak.
Untuk makan siang: sup sayur + lauk pauk (bihun) + bakso (daging) dikukus + kolak.
Saat makan siang: apel panggang.
Untuk makan malam: teh + pangsit (keju cottage).

Diet nomor 5 dengan tukak lambung

Saat sarapan pertama: bubur (nasi) dalam susu + susu (100 g) + protein dadar.
Untuk sarapan kedua: krim dadih + teh.
Untuk makan siang: sup (saat oatmeal) + kentang tumbuk (kentang) + souffle daging + kolak apel.
Saat makan siang: susu (gelas).
Untuk makan malam: soba (dengan susu) + susu (gelas) + telur rebus.

Pada sarapan pertama: bubur (semolina), Anda bisa memerah susu + teh dengan susu + telur rebus.
Untuk sarapan kedua: keju cottage + teh.
Untuk makan siang: sup sayur + sepotong daging sapi rebus + kentang tumbuk (kentang) + kolak.
Saat makan siang: susu dengan kue.
Untuk makan malam: bubur (nasi) + telur dadar protein + teh lemah.

Saat sarapan pertama: oatmeal + teh dengan susu + telur dadar protein.
Pada sarapan ke-2: keju cottage buatan sendiri dengan krim asam 50 g + susu.
Untuk makan siang: sup sayur (di semolina) + syrniki + kentang tumbuk (kentang) + kolak (apel).
Saat makan siang: susu dengan kue.
Untuk makan malam: soba (dengan susu) + teh lemah + telur rebus.

Saat sarapan pertama: bubur (nasi), Anda bisa dengan susu + teh dengan susu + telur dadar protein.
Untuk sarapan kedua: syrniki + teh dengan susu.
Untuk makan siang: sup susu (oatmeal) + kentang tumbuk (kentang) + sepotong daging sapi rebus + teh lemah.
Saat makan siang: susu + biskuit kering.
Untuk makan malam: soba + susu + telur rebus.

Diet nomor 5 untuk gastritis dan gastroduodenitis

Dua opsi perkiraan menu:

Saat sarapan pertama: vinaigrette (saus - 10 g krim asam) + 20 g herring (rendam dalam susu) + roti kemarin + teh dengan susu.
Saat sarapan kedua: sepotong daging sapi rebus + soba + jus sayuran.
Untuk makan siang: sup sayur dengan 10 g krim asam + kentang tumbuk (kentang) + sayuran rebus + sepotong ikan rebus + kolak.
Saat makan siang: kue + jeli.
Untuk makan malam: casserole (keju cottage) + teh lemah.

Saat sarapan pertama: oatmeal + keju cottage buatan + teh dengan madu.
Untuk sarapan kedua: apel panggang.
Untuk makan siang: sup (sayuran) + lauk (nasi) + sepotong ayam rebus + kolak.
Saat makan siang: kefir dengan kue.
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + teh.
Waktu tidur: rebusan dogrose.

Apa yang termasuk dalam menu diet terapi hypoallergenic No. 5 untuk anak-anak dan wanita hamil?

Ibu hamil hanya diresepkan oleh dokter untuk diet No. 5.

Aturan dasar: batasi jumlah garam, fokus pada produk susu, hidangan sayur / buah, ikan rebus / daging.

Makanan utama adalah puding dan casserole, bubur kental, madu, sereal.

Secara alami, tidak ada makanan cepat saji, kue, dan cokelat. Kita tidak boleh melupakan asupan mineral-vitamin kompleks.

Perkiraan menu satu hari untuk calon ibu - diet nomor 5:

Saat sarapan pertama: roti hitam (irisan) + 5 g mentega + teh.
Untuk sarapan kedua: ryazhenka + buah.
Untuk makan siang: sup di atas umpan (sayur-sayuran) + kentang tumbuk (kentang) + bit (rebus) + sepotong daging sapi rebus + kolak (plum, apel).
Saat makan siang: yogurt buatan sendiri + apel panggang.
Untuk makan malam: soba + teh lemah + keju (padat, rendah lemak) + salad sayuran.

Menu anak-anak untuk diet nomor 5 tidak jauh berbeda.

Dua opsi untuk perkiraan menu untuk anak-anak:

Untuk sarapan pertama: soba dengan 10 g mentega + 100 g keju cottage + teh dengan susu.
Untuk sarapan kedua: apel (panggang).
Untuk makan siang: sup sayur dengan 15 g krim asam + mie + 80 g daging sapi rebus + ciuman (apel).
Saat makan siang: biskuit dengan teh.
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong cod rebus + air mineral (gelas).
Waktu tidur: kefir.

Ulasan Ahli Diet

Secara alami, diet harus dikombinasikan dengan obat yang diresepkan. Dan transisi independen ke diet nomor 5 tidak dianjurkan.

Selain itu, saya perhatikan - jangan "schkuyte" dengan roti dan roti. Makan roti kemarin. Dalam kasus ekstrem, keringkan dalam wajan. Muffin tidak mendapat manfaat dari diet ini.

Mengikuti diet, Anda dapat dengan cepat mengembalikan tubuh Anda ke normal, dan secara bersamaan menyelesaikan masalah lain dalam tubuh (kelebihan cairan, kelebihan berat badan, masalah pada persendian, dll).

Kesabaran tidak cukup untuk semua orang, tetapi nutrisi medis benar-benar ukuran yang efektif untuk mendapatkan kembali keadaan normal. Karena itu, masuk akal untuk menderita. Semua kesehatan.

4 komentar: Tabel diet №5

Keju cottage, kaldu, kefir dan apel panggang selama 2 bulan diet tidak hanya mendukung hati selama pengobatan, tetapi juga kehilangan 4 kg. Tujuan sebenarnya adalah tidak menurunkan berat badan, tujuan utama nutrisi tersebut bagi saya adalah kesehatan.

Saya dan ibu saya sama-sama menderita hati, bisa dikatakan kecenderungan turun temurun. beralih ke diet 5 untuk promosi kesehatan dan untuk meringankan beban pada hati dan saluran pencernaan. Tetapi setelah seminggu melakukan diet seperti itu pada hari libur, kami mengadakan pesta teh dengan marshmallow dan marshmallow dari produksi kami sendiri, belajar bagaimana melakukannya sendiri menggunakan buku resep.

Dan bagaimana mempertahankan diet seperti itu tanpa permen. Saya sudah terbiasa makan sesuatu tepung, biskuit atau kue. Untung kamu bisa biskuit. Pola makan berlangsung selama 2 bulan. Tetapi dengan perut saya diet yang lebih baik daripada menggeliat kesakitan, dan menelan pil. Kaldu dan keju cottage, bakso uap dan soba dengan susu membantu hidup tanpa rasa sakit dan ketidaknyamanan di perut.

Selamat siang semuanya. Saya mencari cara untuk menurunkan berat badan untuk waktu yang lama, dan secara tidak sengaja menemukan sebuah artikel:

Mulai mencoba menurunkan berat badan. Hasil: Minggu pertama - minus 5,6 kg! Minggu ke-2 adalah 9,5 kg!

Jadi saya 100% yakin akan efisiensi!

Saya berharap Anda menjaga bentuk tubuh langsing selama bertahun-tahun! Bahagia!

Diet Hypoallergenic Tabel 5

Resep di jejaring sosial!

Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.

Indikasi untuk digunakan

hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
kolesistitis kronis;
kolesistitis dengan pemulihan;
sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
penyakit batu empedu;
hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).

Karakteristik umum dari diet

kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
konten lemak terbatas pada menu;
Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
Pembatasan garam moderat disediakan.

Mode daya

Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.

Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.

Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):

tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
lemak - dogr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
karbohidrat - hingga 400 gram;
cairan 1,5 - 2 liter minimum;
nilai energi total - sekitar 100 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.

Untuk menjaga fungsi hati, jika tabel No. 5 diresepkan, hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya Ursosan).

Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan

Makanan yang TIDAK dimakan selama diet

Minuman

Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
Rebusan Dogrose;
Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
Kompot bubur dari buah segar dan kering;
Jelly;
Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
Morse dan jelly (tidak masam);
Chamomile diseduh.

Kopi;
Kakao;
Minuman bersoda dan dingin;
Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
Cokelat dan kopi;
Teh hijau, daun stevia, ramuan knotweed, ekstrak stevia;
Whey;
Chicory;
Karkade;
Jus segar dan diperas;
Carob.

Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
Sup buah;
Sup susu dengan pasta;
Borsch (tanpa kaldu);
Vegetarian sup;
Sup bit;
Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
Sup jelai.

Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).

Kashi / Menir

Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
Pilaf dengan buah kering;
Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
Oatmeal (tanpa aditif);
Couscous, Bulgur;
Bubur millet;
Biji rami;

Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
Lentil

Makaroni

Pasta Rendah Lemak

Pasta berlemak;
Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.

Daging / Ikan / Produk Daging

Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
Sosis susu (sangat terbatas);
Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
Tiram segar;
Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
Horsemeat (direbus dan dipanggang);
Dada ayam dimasak atau dikukus.

Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
Ikan kaleng
Ikan asin dan merokok
Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
Caviar granular (merah, hitam)
Sushi;
Lidah sapi;
Tongkat kepiting.

Roti dedak;
Roti gandum;
Kerupuk;
Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
Biskuit kering;
Irisan (kerupuk) gandum;
Roti (tanpa bahan pengawet);
Potong

Semua produk dari puff dan adonan manis;
Donat goreng;
Roti segar;
Panekuk;
Pai goreng;
Kerupuk dari kue kering.

Produk Susu / Susu Fermentasi

Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
Yogurt (tanpa bahan pengawet).

Keju varietas asin tidak termasuk;
Produk susu berlemak;
Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
Whey

Sayuran

Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
Alpukat;
Kale laut;
Mentimun;
Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).

Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
Pasta tomat;
Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).

Buah / Berries

Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;

Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;

Hampir semua buah dan buah mentah, termasuk yang manis (misalnya, ara dan rasberi), serta cranberry, lingonberry, anggur, kurma, kiwi, jeruk, jeruk keprok, pir, kesemek, melon, biji labu, dll;
Kacang dalam bentuk apa pun (biji bunga matahari dan kernel almond, serta kenari dan hazelnut);
Jahe dan lemon.

Telur dalam bentuk omelet protein, telur rebus dan telur puyuh - hingga dua protein per hari, kuning telur tidak lebih dari 1/2 dalam piring;

Goreng seluruh telur.

Minyak

Mentega (hingga 30 g);
Minyak nabati olahan (hingga 10–15 g) ditambahkan ke piring;
Minyak zaitun (dalam jumlah terbatas).

Minyak nabati mentah;
Daging babi, sapi, lemak domba, minyak goreng.

Makanan ringan

Salad sayuran segar dengan minyak sayur dan salad buah (dalam jumlah yang sangat terbatas, seperti Snack, tetapi bukan hidangan utama);
Squash caviar;
Ikan menjadi segar setelah mendidih;
Ikan haring basah kuyup;
Boneka ikan,
Salad dari makanan laut dan daging rebus;
Vinaigrette dengan produk yang diizinkan, squash caviar, keju lunak dan keju rendah lemak;
Sauerkraut (tanpa penambahan cuka), sebaiknya dicuci.

Makanan ringan berlemak;
Produk merokok;
Akut dan gemuk
Acar jahe (untuk sushi dan roti gulung);
Makanan kaleng dalam bentuk apa pun;
Zaitun, zaitun;
Tomat kering;
Artichoke kalengan.

Saus / Bumbu

Saus ringan nabati, saus susu dan krim asam;
Saus buah. Tepung tidak bisa digoreng;
Garam pada diet nomor 5 terbatas - tidak lebih dari 10 gram per hari (!);
Peterseli, dill, kayu manis, vanillin (sedikit sebagai bumbu untuk rasanya)
Kecap (dalam jumlah sangat kecil).

Mayones;
Kecap;
Mustard;
Lobak;
Merica;
Cuka;
Adjika;
Bumbu apa saja!

Manis

Berry dan buah-buahan tidak asam, direbus dan dibakar;
Diizinkan makan buah kering (tetapi lebih baik kompot dari buah kering), jeli, jelly, mousse;
Anda dapat makan kue meringue dan marshmallow (dalam jumlah yang sangat terbatas);
Anda bisa membuat selai dan permen tanpa cokelat dan cokelat;
Selai (tidak asam dan tidak terlalu manis dan lebih baik larut dalam teh ringan atau air panas), marshmallow, madu;
Gula hanya dalam jumlah kecil;
Pangsit dengan beri, kentang, kol (adonan: tepung, air, garam);
Gingerbread (tetapi bukan cokelat, tanpa aditif, dan tidak lebih dari 1 per hari);
Lolipop;
Kesenangan Turki tanpa kacang;
Nougat - tanpa kacang;
Permen yang terbuat dari karamel lunak tanpa wijen dan tanpa kacang-kacangan dan biji-bijian;
Kue bolu biasa (1 potong kecil per hari).

Produk cokelat dan krim, es krim;
Halva;
Makanan penutup berlemak dan kue kering dengan krim;
Mengunyah permen karet (terutama dengan GERD).
Bar Muesli;
Permen wijen;
Popcorn;
Hematogen;
Wafel dengan cokelat;
Chuck Chuck dan Sherbet;
Susu kental (milk kental);
Biji bunga matahari;
Kozinaki.

Sekarang Tabel nomor 5 di ponsel. Daftar produk yang paling komprehensif dan terkini serta bagian resep yang diperbarui selalu ada!

Jika Anda tidak menemukan produk di tabel, tanyakan kepada kami apakah Anda dapat memakannya atau tidak dan dalam bentuk apa - di sini.

Berapa lama Anda harus makan pada diet nomor 5

Diet dapat berlangsung selama 5 hari (masa percobaan), jika tubuh beralih ke diet seperti itu secara normal, maka dimungkinkan untuk tetap menjalankan diet selama 5 minggu atau sampai pemulihan penuh. Diet 5 termasuk dalam kategori diet jangka panjang, dapat digunakan selama satu setengah atau dua tahun. Tetapi harus dicatat bahwa dalam kasus ketika tidak ada eksaserbasi penyakit, diet 5 tidak terlalu berbeda dari hanya makan makanan sehat. Sederhananya, ada beberapa fitur yang tidak bisa diabaikan. Postulat yang paling penting dari diet 5 adalah schazhenie kimia dan mekanik perut, usus (nutrisi lembut).

Teknologi memasak

Makanan disiapkan terutama dalam bentuk hancur dan digosok, direbus dalam air, dikukus, dipanggang. Hidangan yang sangat panas dan dingin tidak termasuk.

Contoh menu

Contoh 1

Anda bisa membuat menu diet 5 dengan bentuk berikut:

Sarapan: bakso kukus, semolina, teh.

Sarapan kedua: beberapa buah kering, sebuah apel.

Makan siang: sup sayur, daging tanpa lemak, kolak buah.

Waktu minum teh: kerupuk (tanpa bahan pengisi, dimasak sendiri), minuman rosehip.

Makan malam: irisan bit, teh, biskuit.

Diet ini juga dikenal sebagai "diet 5a." Selain sifat terapeutik, karena normalisasi metabolisme, Anda bisa kehilangan 5 kg dalam diet. dan lainnya.

Contoh 2

Sarapan pertama: keju cottage rendah lemak dengan krim asam dan sedikit madu, bubur di atas air atau susu (sebaiknya 50/50), teh.

Sarapan kedua: apel panggang (Anda bisa menambahkan madu).

Makan siang: sup sayur dipadukan dengan minyak nabati (zaitun atau bunga matahari), ayam rebus dalam saus susu, nasi rebus. Kompot dari buah-buahan kering.

Makan siang: rebusan mawar liar.

Makan malam: ikan rebus dengan saus putih di atas kaldu sayuran. Kentang tumbuk, cheesecake dengan keju cottage, teh.

Tidak yakin mau masak apa lagi?

Di bawah ini adalah hidangan sederhana, sangat membangkitkan selera dan pada saat yang sama sehat. Dan untuk pengguna yang lebih mahir, kami menawarkan untuk menghitung sendiri hidangan apa saja menggunakan kalkulator kalori.

Tabel resep nomor 5 selalu ada dalam rekaman jejaring sosial

Lihat juga:

Gout, urolitiasis dengan pembentukan batu dari garam asam urat (uraturia).

Penyakit hati

Tanyakan spesialis

KMN, gastroenterolog-hepatologis, dokter Sergey Sergeevich Vyalov menjawab pertanyaan Anda.

Diet hipoalergenik. Tabel No. 5 TANPA produk susu dan susu fermentasi. Masakan apa yang termasuk di sini? Apa yang harus diberi makan anak?

buah vegetarian, sup susu, sup sereal pada kaldu sayuran, daging rebus, unggas varietas rendah lemak, ikan rendah lemak rebus, susu, yogurt segar, kefir, susu acidophilic, keju cottage hingga 200 g per hari, sereal dan hidangan tepung (kecuali muffin) roti putih, basi hitam, buah matang, beri (kecuali varietas asam) dalam bentuk mentah, dipanggang, direbus, sayuran dan sayuran rebus dan mentah (terutama wortel, bit), selai, madu, gula (hingga 70 g per hari), sayuran, jus buah dalam jumlah yang signifikan, teh lemah dengan susu;

batasi lemak (krim, mentega sampai 10 g, minyak sayur), telur (satu per hari);

garam sampai 10 g;

Vitamin A, C, B1, B2, B12, asam folat, PP, K ditambahkan.

tidak termasuk: minuman beralkohol, hati, otak, lemak, polong-polongan, jamur, bayam, coklat kemerahan, bawang merah, muffin, daging berlemak, ikan, goreng, pedas, produk asap, ekstraktif daging, ikan, rempah-rempah, cuka, makanan kaleng, es krim, kakao, minuman berkarbonasi, cokelat, krim (untuk lesi kronis pada kantong empedu, terjadi dengan stagnasi empedu, jumlah lemak dianjurkan untuk meningkatkan anjing, termasuk 60% lemak nabati).

Deskripsi singkat tabel perawatan oleh M. I. Pevzner

Diet tabel 5

Deskripsi per 01/06/2017

Khasiat: efek terapeutik setelah 14 hari
Ketentuan: mulai 3 bulan dan lebih
Biaya makanan: 50 rubel per minggu

Aturan umum

Nutrisi medis adalah metode wajib untuk perawatan kompleks pasien. Pendiri nutrisi, M. I. Pevzner, percaya bahwa makanan adalah latar belakang di mana metode pengobatan terapi lain diterapkan, dan ia mengembangkan 15 tabel diet. Diet medis untuk penyakit keturunan yang berhubungan dengan gangguan penyerapan zat adalah satu-satunya metode pengobatan, salah satu yang utama untuk diabetes, obesitas, dan penyakit pencernaan. Dalam kasus lain, kepatuhan terhadapnya mencegah komplikasi dan perkembangan penyakit. Sistem penomoran nomor telah disetujui, yang wajib untuk semua perusahaan medis dan sanatorium, kantin makanan.

Terapi nutrisi (dietoterapi) didasarkan pada fisiologi dan biokimia nutrisi, berdasarkan pengetahuan tentang peran nutrisi, keseimbangan diet dan diet. Ini memperhitungkan penyebab, mekanisme dan bentuk perjalanan penyakit, serta karakteristik pencernaan pada orang yang sakit. Gastroenterologi, sebagai ilmu pengobatan penyakit gastrointestinal, memiliki bagian tentang pasokan makanan pasien.

Diet nomor 5, Tabel nomor 5 Pevzner direkomendasikan untuk berbagai penyakit pada hati dan kantong empedu. Ini juga diresepkan untuk kolitis kronis dengan sembelit dan untuk gastritis kronis tanpa gangguan yang nyata. Kita dapat mengatakan bahwa ini adalah diet universal, dan meja yang paling umum, atas dasar mana banyak varietas telah dibuat, yang akan dibahas di bawah ini.

Wikipedia menawarkan karakteristik diet, tetapi deskripsi yang lebih akurat dan terperinci dari Diet terapeutik nomor 5 dapat ditemukan dalam buku referensi tentang nutrisi. Mereka memberikan deskripsi tabel utama dan varietasnya tergantung pada stadium penyakit (eksaserbasi, pemulihan, dan remisi stabil). Varietas diet sampai batas tertentu tidak termasuk rangsangan mekanik dan kimia, serta menyediakan adanya penyakit terkait.

Tabel diet ke-5 menyediakan hemat kimia hati dengan nutrisi yang baik, serta peningkatan metabolisme lemak dan kolesterol. Dalam kasus penyakit hati, diet hemat ditunjukkan, yang berkontribusi pada normalisasi fungsinya dan pada saat yang sama meningkatkan sekresi empedu. Iritasi kimiawi yang kuat adalah minyak esensial, zat ekstraktif, sehingga tidak termasuk dalam makanan. Daging goreng, produk yang dikeringkan dan diasap berbahaya bagi hati, memiliki efek mekanis dan kimia yang negatif. Uap atau hidangan rebus yang terbuat dari daging dan sayuran cincang memiliki efek yang lemah.

Diet ini mengandung jumlah lemak yang berkurang (karena refraktori dan pencernaannya buruk), garam (6-10 g), membatasi penggunaan kuning telur dan produk yang kaya akan purin. Asam urat ditemukan dalam jumlah besar di hati hewan, daging hewan muda dan burung, ragi roti, asap sprat, sarden, tuna, sprat, herring, salmon caviar, salmon, cep kering, belut asap, mackerel, udang, kerang. Semuanya dikeluarkan dari diet - dengan demikian, ini adalah diet hipoksalat.

Ini meningkatkan kandungan serat, pektin dan zat lipotropik (oleh karena itu disebut lipotropik) - ini adalah asam amino esensial yang ditemukan dalam daging sapi, ikan tanpa lemak. Mereka kaya akan kedelai, whey, buttermilk, dan buckwheat. Zat lipotropik melindungi hati dari degenerasi lemak, mengurangi risiko batu kolesterol dalam kandung kemih dan mengurangi pengendapan kolesterol dalam pembuluh. Serat, asam lemak tak jenuh ganda, pitosterol dan lesitin memiliki efek lipotropik. Tiga zat terakhir ditemukan dalam minyak nabati (jagung, biji rami, bunga matahari, dan lainnya).

Makanan dimasak dengan cara direbus, direbus atau dibakar, yang memberikan hemat kimia hati. Tidak termasuk produk memasak dengan menggoreng. Piring tidak dibersihkan (hanya daging berserat dan sayuran kasar). Adalah wajib untuk memberikan nutrisi fraksional, yang berkontribusi pada pengeluaran empedu secara teratur. Asupan kalori adalah kkal (protein - 90g, karbohidrat - 400g, lemak - 80g). Penggunaan garam terbatas, cairan harus diminum dalam 1,5 l.

Salah satu produk utama adalah daging tanpa lemak dan pilihannya besar - daging sapi, ayam, kalkun, daging sapi muda, dan bahkan daging babi tanpa lemak. Ikan dianjurkan makan tanpa lemak, hingga 3 kali seminggu. Komposisi sayuran juga cukup beragam: hampir semua sayuran yang kita gunakan sering, serta sauerkraut non-asam. Penting agar buah dan beri diizinkan dalam bentuk apa pun.

daging berlemak, makanan yang digoreng, daging asap, hati, otak, makanan kaleng, ginjal, semur, sosis, lemak babi, minyak goreng;
produk yang meningkatkan fermentasi dan pembusukan (legum, millet, kol putih, jika tidak ditoleransi oleh orang sakit);
stimulan sekresi (rempah-rempah, jamur, lobak, acar sayuran, mustard, asin, makanan acar);
ekstraktif (kaldu dari polong-polongan, ikan dan jamur, daging);
produk dengan minyak atsiri (lobak, lobak, semua jenis lobak, bawang hijau, bawang putih);
buah asam (jeruk, prem asam, cranberry);
keju krim, lemak dan asam;
kopi, coklat, minuman dengan gas, cokelat, es krim, kue kering dengan krim.

Daftar produk yang diizinkan:

roti atau biskuit gandum basi;
sup vegetarian dengan sayuran diizinkan, serta sup dengan sereal rebus (nasi, barley, oatmeal, soba), tepung dan sayuran untuk sup saus dan hidangan daging tidak dilewati;
daging dan ikan tanpa lemak, penggunaan unggas diperbolehkan dalam potongan yang dipanggang;
ikan uap rebus rendah lemak (potongan dan dalam bentuk daging cincang);
susu, produk susu, keju cottage rendah lemak dan semi-lemak;
omelet kukus protein, satu kuning telur per hari hanya dapat ditambahkan ke piring;
sereal dari sereal: beras, soba, oatmeal, gandum gulung, direbus dalam air dan setengahnya dengan susu;
bihun tipis rebus;
sayuran dalam bentuk rebus dan direbus;
buah-buahan matang (dipanggang dan mentah), jeli, buah kering parut;
madu, gula, jeli susu, selai, marshmallow, selai jeruk;
mentega dalam piring (20 g per hari);
teh dengan lemon dan gula, kopi lemah, jus manis, infus rosehip.

Diet tabel 5 untuk kolesistitis

Kolesistitis kronis adalah patologi paling umum dari daftar penyakit yang ditunjukkan tabel ini. Penyakit ini memiliki sifat bakteri atau parasit, tetapi penyebab pentingnya adalah stagnasi empedu dan perubahan komposisinya. Oleh karena itu, pada penyakit ini, perlu untuk memperkenalkan produk yang meningkatkan aliran empedu, sayuran, buah-buahan, beri. Dedak dikukus dan tambahkan 1-1,5 Seni. l tiga kali sehari. Biji-bijian utuh, kangkung laut, dan buah-buahan kering juga bermanfaat. Untuk menurunkan kolesterol, jagung, bunga matahari dan minyak zaitun ditambahkan, mengandung fosfolipid, asam lemak tak jenuh ganda dan vitamin E.

Makanan untuk kolesistitis tergantung pada stadium penyakit. Pada hari-hari pertama eksaserbasi untuk memaksimalkan saluran pencernaan, mereka sepenuhnya kelaparan. Pasien hanya diperbolehkan asupan cairan: teh lemah, jus encer, teh rosehip. Pada hari ke-3, Diet No 5B diresepkan, tidak termasuk iritasi mekanis dan kimiawi. Dianjurkan untuk pasien tinggal di tempat tidur yang ketat (4-5 hari).

Di dalamnya karbohidrat dibatasi hingga 200 g (dengan biaya sederhana - gula, selai), protein berkurang (hingga 80 g), dan jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dihaluskan. Penting untuk mengamati nutrisi fraksional (setidaknya 5 kali) dan mengambil makanan dalam porsi kecil. Ransum harian kalori pada 1600 kkal, menyediakan asupan cairan (hingga 2,5 l / hari).

Makanan tumbuk ringan di atas air dan tanpa mentega.
Sup lendir (berdasarkan oatmeal, nasi, dan semolina).
Bubur tumbuk cair (oatmeal dan nasi) dengan tambahan susu.
Bubur kol, bubur, jus sayuran.
Beberapa waktu kemudian, daging rebus parut (sedikit), keju cottage rendah lemak, dan ikan uap diperkenalkan.
Roti gandum atau biskuit.

Setelah 10 hari, pasien selama 1-2 minggu dipindahkan ke Diet 5A. Di luar eksaserbasi, hemat kandung empedu dan hati disediakan, normalisasi ekskresi empedu, yang disediakan oleh Tabel No. 5. Dalam diet terbatas lemak (terutama tahan api). Makanan dimasak dengan direbus, dikukus, dan dipanggang tanpa kulit sudah diizinkan. Karena nutrisi pada kolesistitis dalam remisi ditujukan pada stimulasi ekskresi empedu yang sedang, ia mengandung:

Salad dan vinaigrette, dibumbui dengan minyak nabati mentah (harus diganti).
Beragam sayuran, berry, dan buah-buahan.
Sejumlah besar serat (karena penggunaan sereal, sayuran dan buah-buahan), yang diperlukan di hadapan sembelit.
Telur ayam (tidak lebih dari satu), karena kuning telur merupakan produk koleretik yang kuat. Ketika rasa sakit dan kepahitan di mulut, yang mungkin muncul saat makan telur, hanya hidangan dari putih telur yang diizinkan.

Diet nomor 5 dapat digunakan hingga 1,5-2 tahun.

Diskinesia bilier adalah pendamping yang sering dari gastroduodenitis dan kolesistitis. Ini ditandai dengan gangguan nada atau motilitas sistem empedu. Bergantung pada gangguan, diskinesia dapat berupa hipertonik-hiperkinetik (peningkatan nada dan peningkatan keterampilan motorik) dan hipotonik-hipokinetik (keterampilan motorik yang lemah dan nada saluran empedu yang melemah).

Nutrisi yang tepat pada diskinesia memungkinkan Anda menghindari serangan dan merupakan pencegahan penyakit batu empedu. Diet dengan dua jenis ini mengandung aturan umum:

Makanlah dalam porsi kecil (150 gram) dan (5-6 kali).
Amati interval 3-4 jam.
Makan malam 3 jam sebelum tidur, makan makanan ringan (kefir, buah).
Hindari makanan yang dingin atau sangat panas.
Jangan gunakan hewan (babi, angsa, domba) atau lemak trans (margarin, olesan).

Dalam hypomotor dyskinesia, produk yang merangsang motilitas kandung empedu diizinkan: sayuran, buah-buahan, dedak, minyak sayur, krim asam, telur dan roti hitam, krim.

Ketika hypermotor dyskinesia, sebaliknya, produk yang merangsang pembentukan empedu dikeluarkan: produk susu berlemak, lemak hewani, roti hitam, sayuran mentah, kaldu dan air soda.

Diet nomor 5 dengan batu empedu

Nutrisi untuk kolelitiasis dalam remisi tidak berbeda dari yang di atas. Dalam hal ini, tabel dasar juga ditampilkan. Dengan batu di kantong empedu, pembatasan hanya berlaku untuk penggunaan kuning telur - hanya 0,5 kuning dalam piring diperbolehkan, dan lemak yang sulit dicerna dilarang. Minyak nabati diizinkan dalam jumlah yang tidak menyebabkan kejang.

Karena kedekatan topografi, suplai darah umum dan persarafan, sistem pencernaan, pankreas (pankreatitis kronis berkembang) dan usus terlibat dalam proses patologis dalam kasus JCB dan kolesistitis.

Ketika dikombinasikan patologi dengan pankreatitis dan kolesistitis, Tabel 5P digunakan. Hal ini ditandai dengan peningkatan kandungan protein (hingga 120 g) dan pembatasan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang merangsang fungsi pankreas. Pada cholecystopancreatitis, zat-zat ekstraktif (rebusan kubis, daging dan kaldu ikan) dan serat sayuran kasar harus dibatasi. Semua hidangan disajikan dalam bentuk direbus atau dikukus. Diet diresepkan selama 3 bulan, kemudian diperluas.

Itu terjadi bahwa penyakit utama disertai dengan gastroduodenitis. Gejalanya tergantung pada stadium penyakit, dan pengobatan harus mencakup makanan diet. Dalam kasus gastroduodenitis pada tahap akut, nutrisi ditentukan dalam Tabel No. 1. Diet memiliki banyak kesamaan: tidak termasuk makanan - agen penyebab sekresi lambung. Makanan ini direkomendasikan cair atau lembek, direbus dan lusuh. Kecualikan asupan makanan yang kaya serat (lobak, kacang polong, lobak, kacang-kacangan, lobak, asparagus), buah-buahan dengan kulit kasar (gooseberry, kurma, kismis, anggur), roti gandum, roti gandum, daging daging, unggas dan ikan.

Sering menggunakan diet Pevzner ke-5 untuk gastritis dalam remisi, karena ia menyediakan bahan kimia selaput lendir yang hemat. Pada saat yang sama, kubis dan jagung tidak termasuk, seperti sayuran yang memiliki serat kasar dan menyebabkan perut kembung. Barley, jagung, barley, dan millet, susu penuh lemak, krim, ryazhenka tidak direkomendasikan.

Jika ada gastritis pada tahap akut dalam kombinasi dengan kolesistitis, serta dengan tukak lambung, terutama dengan sindrom nyeri parah, Tabel No. 5B ditunjukkan. Ini dianggap paling jinak, karena makanan disiapkan tanpa garam, disajikan hanya bubur dalam bentuk sup lendir, souffle dan kentang tumbuk.

Diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu

Perlu dicatat bahwa perawatan konservatif tidak selalu efektif. Dengan kolesistitis yang sering bertambah parah, dengan adanya komplikasi (kolesistitis phlegmonous purulen), serta dengan JCB, pengangkatan kandung empedu tidak dapat dihindari. Nutrisi adalah komponen paling penting dari periode pemulihan pasca operasi. 12 jam setelah operasi, diperbolehkan minum air tanpa gas dalam tegukan kecil (hingga 500 ml per hari). Pada hari kedua, kefir, teh tanpa pemanis, dan agar-agar dalam porsi tidak lebih dari 0,5 cangkir dimasukkan ke dalam diet dengan interval 3 jam.

Diet pasca operasi diperpanjang selama 3-4 hari - makanan yang sering (hingga 8 kali sehari) dalam porsi 150 g diperbolehkan: sup tumbuk di atas air, kentang tumbuk (semi-cair), putih telur dari putih telur, ikan rebus, jeli buah. Anda bisa minum jus (apel, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue kering dan roti gandum diperkenalkan. Setelah satu minggu, bubur panggang (soba, oatmeal), daging gulung rebus, keju cottage rendah lemak, dan pure sayuran diizinkan. Setelah itu, pasien dapat dipindahkan ke Tabel nomor 5A, sedikit kemudian - ke Tabel nomor 5. Resep akan diberikan di bawah ini.

Penyakit hati berlemak adalah penyakit yang paling umum dalam hepatologi. Patogenesis penyakit ini dikaitkan dengan resistensi insulin, akibatnya, trigliserida menumpuk di hati dengan pembentukan hepatosis lemak, yang seiring waktu mengarah pada perkembangan perubahan destruktif pada hati (steatohepatitis). Secara umum, perjalanan penyakit tanpa gejala adalah khas dan secara tidak sengaja terdeteksi oleh pemeriksaan biokimia dan ultrasonografi. Ditandai dengan peningkatan aktivitas ALT, AST dan alkaline phosphatase, peningkatan bilirubin, hiperkolesterolemia dan hipertrigliseridemia. Pada beberapa pasien, diabetes terdeteksi.

Dalam kasus hepatosis lemak pada hati, penurunan berat badan direkomendasikan, yang dicapai dengan diet dan olahraga. Pasien harus mengikuti diet Tabel No. 5, tetapi selain dengan obesitas, nilai energi dari diet harus dikurangi. Asupan kalori minimum untuk wanita tidak kurang dari 1200 kkal dan 1500 kkal untuk pria. Penurunan berat badan 5-10% menyebabkan penurunan aktivitas ALT, AST, hepatosplenomegali dan membantu mengurangi steatosis. Aman untuk menurunkan berat badan sebanyak 1500 g per minggu.

Pengecualian mentega, margarin, lemak hewani dan penggunaan produk-produk dengan asam lemak tak jenuh ganda (makanan laut, ikan, minyak sayur, unggas, zaitun, kacang-kacangan, jika permintaan energi memungkinkan).
Mengurangi konsumsi kolesterol dengan makanan (hingga 300 mg per hari) - tidak termasuk kaviar, kuning telur, jeroan, sosis asap, produk susu berlemak dan daging berlemak.
Pengecualian dari hidangan yang disiapkan dengan menggoreng dan menggoreng.
Fortifikasi makanan dengan vitamin (buah, artichoke, Jerusalem artichoke, daun bawang).
Gula diabetes - pengecualian karbohidrat sederhana.

Di antara bilirubinemia fungsional bawaan, sindrom Gilbert didahulukan. Diyakini bahwa sindrom ini memiliki 1-5% dari populasi. Penyebabnya adalah pelanggaran pengikatan bilirubin, yang diwariskan. Perubahan patologis lainnya di hati tidak terdeteksi. Faktor-faktor pemicu peningkatan bilirubin dalam darah secara periodik adalah infeksi, kelebihan, sulfonamid, kontrasepsi oral, heparin, salisilat. Dalam beberapa kasus, ini pertama kali muncul selama masa pemulihan untuk hepatitis A.

Efek kelaparan sangat nyata pada penyakit ini - peningkatan tingkat bilirubin tak terkonjugasi dicatat. Oleh karena itu, nutrisi rasional dalam tabel makanan ini dan menghindari makan dalam waktu lama sangat diperlukan. Penting juga untuk mengamati beban air yang cukup untuk pencegahan penebalan empedu dan untuk menerapkan tambahan vitamin dan elemen yang larut dalam lemak.

Yang paling penting dari virus hepatitis C di antara hepatitis lainnya dikaitkan dengan peningkatan populasi virus. Ada bentuk infeksi yang nyata - hepatitis (dalam bentuk ikterik atau anikterik) dan ada gejala hepatitis (hati membesar, keracunan, sindrom asenik dan dispepsia) dan bentuk asimptomatik, ketika tidak ada keluhan dan gejala karakteristik hepatitis. Bentuk tanpa gejala adalah yang paling umum dan praktis tidak terdiagnosis. Hepatitis akut berakhir dalam pemulihan atau hepatitis kronis terbentuk dengan berbagai tingkat aktivitas.

Penyalahgunaan alkohol, kecanduan obat-obatan dan diet yang tidak sehat secara signifikan mempercepat perkembangan parenkim hati dan menentukan hasil buruk dari penyakit ini. Dalam kasus hepatitis C (dalam segala bentuknya), pasien perlu mengikuti diet - Tabel No. 5, dan ketika prosesnya diperburuk - No. 5A.

Penting untuk sepenuhnya meninggalkan produk yang mengandung bahan pengawet dan pewarna, daging berlemak dan ikan. Sepanjang hidup, penggunaan makanan yang digoreng dan alkohol tidak dapat diterima. Makanan untuk hepatitis C harus fraksional, dibagi menjadi 5-6 dosis.

Di bawah ini bukan tabel produk, tetapi daftar produk dan hidangan, yang akan membantu untuk mengetahui apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan di meja diet ini untuk semua penyakit di atas.

Varietas

Tabel No. 5A - menciptakan kedamaian hati maksimum, diresepkan untuk hepatitis akut dan kolesistitis dan memperburuk penyakit kronis (hepatitis, kolesistitis dan saluran pencernaan), sirosis hati pada tahap kompensasi.
5B - dengan eksaserbasi hepatitis kronis dan kolesistitis parah, sirosis hati dengan insufisiensi sedang, dengan tukak lambung dan gastritis, yang dikombinasikan dengan hepatitis atau kolesistitis.
5P - dengan pankreatitis kronis pada tahap pemulihan atau tanpa eksaserbasi. Menormalkan fungsi pankreas, mengurangi rangsangan kandung empedu, menyayangkan perut, hati, dan usus.
5GA - diet hypoallergenic, berdasarkan pada Tabel No. 5, tetapi semua makanan laut, ikan, kaviar, telur, keju olahan, es krim, paprika, acar, asinan kubis, kacang tanah, wijen, hazelnut, biji bunga matahari juga tidak termasuk., aprikot, persik, raspberry, anggur, delima, nanas, melon, sea buckthorn, kiwi, semolina dan sereal gandum, susu murni, minuman rasa buah, kue, cokelat, marshmallow, permen.
5SC - sindrom postcholecystectomy dengan adanya duodenitis dan eksaserbasi gastritis kronis. Ini memberikan hemat maksimum organ pencernaan dan pengurangan sekresi empedu.
5Ж atau 5 L / W - diresepkan untuk hipotensi kandung empedu dengan gejala stasis empedu dan dalam keadaan setelah kolesistektomi dengan kongesti empedu di hati. Nutrisi ditujukan untuk meningkatkan sekresi empedu dan meningkatkan sirkulasi empedu usus, sehingga diet termasuk asam lemak tak jenuh ganda dan protein.
5P - dengan sindrom dumping setelah reseksi untuk borok.

Indikasi

Untuk penyakit apa diet ini diresepkan?

Produk yang Diizinkan

Sup dibuat hanya dalam kaldu sayuran dengan sereal, mie, dan sayuran. Anda bisa memasak sup borscht dan kol, susu dan sup buah. Sayuran untuk sup bahan bakar tidak bisa digoreng.
Roti gandum (tepung I dan II varietas), dengan tolerabilitas yang baik - roti gandum. Untuk mencegah pembengkakan usus pada roti, Anda harus makan basi. Makanan ini dikembangkan dengan memperkenalkan biskuit kering, produk panggang dengan daging, dadih, apel, dan biskuit rendah lemak.
Gunakan daging sapi tanpa lemak, sapi, kelinci, ayam. Mereka bisa mendidih dan kemudian memanggang, menyajikan sepotong atau cincang.
Ikan apa yang bisa kamu makan? Ikan rendah lemak (cod, kapur sirih biru, pike bertengger, navaga, pollock, pike, carp, hake) diperbolehkan, Anda dapat membuat salad makanan laut rebus dan ikan yang diisi dengan sayuran.
Hidangan ikan disajikan direbus dan direbus.
Telur yang direkomendasikan - omelet atau rebus lunak. Kuning telur terbatas atau dikecualikan oleh JCB.

Salad sayuran segar

Hanya produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, yogurt. Susu, karena ditoleransi dengan buruk, ditambahkan hanya ke piring. Anda dapat menebalkan keju cottage dalam bentuk aslinya dan dalam komposisi casserole.

Krim asam diizinkan dalam bentuk bumbu masakan. Minyak krim (nabati) dimasukkan ke dalam hidangan dalam bentuk alami.

Anda bisa makan sereal dalam bentuk sereal, sebagai tambahan dalam sup dan casserole.

Sayuran digunakan dalam bentuk yang dipanggang, direbus dan direbus (tidak termasuk coklat kemerahan, lobak, bayam, lobak, jamur, bawang putih). Anda bisa membuat salad sayuran segar dengan mentega dan vinaigrettes. Sauerkraut non-asam, haluskan kacang hijau, labu kaviar, semur sayur diizinkan. Dari rempah-rempah diperbolehkan dill dan peterseli.

Sour cream, sayur dan saus susu dapat disiapkan untuk semua hidangan daging dan sayuran, dan membuat kue diperbolehkan.

Buah-buahan dan beri harus bersifat non-asam, mereka dikonsumsi segar dan dalam bentuk kolak dan jeli.

Dari permen diperbolehkan selai, karamel (bukan cokelat), madu, selai. Gula diganti dengan xylitol (sebagian).

Minuman dianjurkan: air meja tanpa gas, teh lemah, jus sayuran, rebusan bekatul, infus rosehip.