Glikogen: pendidikan, pemulihan, pemisahan, fungsi

Glikogen adalah cadangan karbohidrat hewan, terdiri dari sejumlah besar residu glukosa. Suplai glikogen memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengisi kekurangan glukosa dalam darah, segera setelah levelnya menurun, glikogen terbelah, dan glukosa bebas memasuki darah. Pada manusia, glukosa terutama disimpan sebagai glikogen. Tidak menguntungkan bagi sel untuk menyimpan molekul glukosa individu, karena ini akan secara signifikan meningkatkan tekanan osmotik di dalam sel. Dalam strukturnya, glikogen menyerupai pati, yaitu polisakarida, yang terutama disimpan oleh tanaman. Pati juga terdiri dari residu glukosa yang terhubung satu sama lain, namun ada banyak cabang dalam molekul glikogen. Reaksi berkualitas tinggi terhadap glikogen - reaksi dengan yodium - memberikan warna cokelat, tidak seperti reaksi yodium dengan pati, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan warna ungu.

Regulasi produksi glikogen

Pembentukan dan pemecahan glikogen mengatur beberapa hormon, yaitu:

1) insulin
2) glukagon
3) adrenalin

Pembentukan glikogen terjadi setelah konsentrasi glukosa dalam darah naik: jika ada banyak glukosa, itu harus disimpan untuk masa depan. Penyerapan glukosa oleh sel terutama diatur oleh dua hormon-antagonis, yaitu hormon dengan efek sebaliknya: insulin dan glukagon. Kedua hormon ini disekresikan oleh sel-sel pankreas.

Harap dicatat: kata-kata "glukagon" dan "glikogen" sangat mirip, tetapi glukagon adalah hormon, dan glikogen adalah polisakarida cadangan.

Insulin disintesis jika ada banyak glukosa dalam darah. Ini biasanya terjadi setelah seseorang makan, terutama jika makanan itu adalah makanan kaya karbohidrat (misalnya, jika Anda makan tepung atau makanan manis). Semua karbohidrat yang terkandung dalam makanan dipecah menjadi monosakarida, dan sudah dalam bentuk ini diserap melalui dinding usus ke dalam darah. Dengan demikian, kadar glukosa naik.

Ketika reseptor sel merespons insulin, sel-sel menyerap glukosa dari darah, dan tingkatnya menurun lagi. Ngomong-ngomong, itu sebabnya diabetes - kekurangan insulin - secara kiasan disebut "kelaparan di antara kelimpahan", karena dalam darah setelah makan makanan yang kaya karbohidrat, banyak gula muncul, tetapi tanpa insulin, sel tidak bisa menyerapnya. Sebagian dari sel glukosa digunakan untuk energi, dan sisanya diubah menjadi lemak. Sel-sel hati menggunakan glukosa yang diserap untuk mensintesis glikogen. Jika ada sedikit glukosa dalam darah, proses sebaliknya terjadi: pankreas mengeluarkan hormon glukagon, dan sel-sel hati mulai memecah glikogen, melepaskan glukosa ke dalam darah, atau mensintesis glukosa lagi dari molekul yang lebih sederhana seperti asam laktat.

Adrenalin juga mengarah pada pemecahan glikogen, karena seluruh aksi hormon ini ditujukan untuk memobilisasi tubuh, mempersiapkannya untuk jenis reaksi "pukul atau jalankan". Dan untuk ini perlu bahwa konsentrasi glukosa menjadi lebih tinggi. Kemudian otot dapat menggunakannya untuk energi.

Dengan demikian, penyerapan makanan menyebabkan pelepasan hormon insulin ke dalam darah dan sintesis glikogen, dan kelaparan menyebabkan pelepasan hormon glukagon dan pemecahan glikogen. Pelepasan adrenalin, yang terjadi dalam situasi stres, juga mengarah pada pemecahan glikogen.

Dari mana glikogen disintesis?

Glukosa-6-fosfat berfungsi sebagai substrat untuk sintesis glikogen, atau glikogenogenesis, sebagaimana disebut. Ini adalah molekul yang diperoleh dari glukosa setelah menempelkan residu asam fosfat ke atom karbon keenam. Glukosa, yang membentuk glukosa-6-fosfat, masuk ke hati dari darah dan ke dalam darah dari usus.

Pilihan lain dimungkinkan: glukosa dapat disintesis ulang dari prekursor yang lebih sederhana (asam laktat). Dalam hal ini, glukosa dari darah masuk, misalnya, di otot, di mana ia dipecah menjadi asam laktat dengan melepaskan energi, dan kemudian asam laktat yang terakumulasi diangkut ke hati, dan sel-sel hati mensintesis kembali glukosa dari itu. Kemudian glukosa ini dapat diubah menjadi glukosa-6-fosfot dan selanjutnya berdasarkan itu untuk mensintesis glikogen.

Tahapan pembentukan glikogen

Jadi, apa yang terjadi dalam proses sintesis glikogen dari glukosa?

1. Glukosa setelah penambahan residu asam fosfat menjadi glukosa-6-fosfat. Ini disebabkan oleh enzim hexokinase. Enzim ini memiliki beberapa bentuk berbeda. Hexokinase di otot sedikit berbeda dari hexokinase di hati. Bentuk enzim ini, yang ada di hati, lebih buruk terkait dengan glukosa, dan produk yang terbentuk selama reaksi tidak menghambat reaksi. Karena ini, sel-sel hati dapat menyerap glukosa hanya ketika ada banyak, dan saya dapat segera mengubah banyak substrat menjadi glukosa-6-fosfat, bahkan jika saya tidak punya waktu untuk memprosesnya.

2. Enzim phosphoglucomutase mengkatalisis konversi glukosa-6-fosfat menjadi isomernya, glukosa-1-fosfat.

3. Glukosa-1-fosfat yang dihasilkan kemudian bergabung dengan uridin trifosfat, membentuk UDP-glukosa. Proses ini dikatalisis oleh enzim UDP-glukosa pyrophosphorylase. Reaksi ini tidak dapat berlangsung dalam arah yang berlawanan, yaitu, tidak dapat diubah dalam kondisi yang ada di dalam sel.

4. Enzim glikogen sintase mentransfer residu glukosa ke molekul glikogen yang muncul.

5. Enzim fermentasi glikogen menambah titik cabang, menciptakan "cabang" baru pada molekul glikogen. Kemudian pada akhir cabang ini residu glukosa baru ditambahkan menggunakan glikogen sintase.

Di mana glikogen disimpan setelah pembentukan?

Glikogen adalah polisakarida cadangan yang diperlukan untuk kehidupan, dan disimpan dalam bentuk butiran kecil yang terletak di sitoplasma beberapa sel.

Glikogen menyimpan organ-organ berikut:

1. Hati. Glikogen cukup melimpah di hati, dan merupakan satu-satunya organ yang menggunakan simpanan glikogen untuk mengatur konsentrasi gula dalam darah. Hingga 5-6% mungkin glikogen dari massa hati, yang kira-kira setara dengan 100-120 gram.

2. Otot. Pada otot, simpanan glikogen kurang dalam persentase (hingga 1%), tetapi secara total, berdasarkan beratnya, simpanan glikogen dapat melebihi semua glikogen yang disimpan di hati. Otot tidak memancarkan glukosa yang terbentuk setelah pemecahan glikogen ke dalam darah, mereka menggunakannya hanya untuk kebutuhan mereka sendiri.

3. Ginjal. Mereka menemukan sejumlah kecil glikogen. Bahkan jumlah yang lebih kecil ditemukan dalam sel glial dan leukosit, yaitu sel darah putih.

Berapa lama penyimpanan glikogen bertahan?

Dalam proses aktivitas vital suatu organisme, glikogen disintesis cukup sering, hampir setiap waktu setelah makan. Tubuh tidak masuk akal untuk menyimpan jumlah besar glikogen, karena fungsi utamanya bukan untuk berfungsi sebagai donor nutrisi selama mungkin, tetapi untuk mengatur jumlah gula dalam darah. Toko glikogen bertahan sekitar 12 jam.

Sebagai perbandingan, lemak yang disimpan:

- Pertama, mereka biasanya memiliki massa yang jauh lebih besar daripada massa glikogen yang tersimpan,
- kedua, mereka bisa cukup untuk satu bulan keberadaan.

Selain itu, perlu dicatat bahwa tubuh manusia dapat mengubah karbohidrat menjadi lemak, tetapi tidak sebaliknya, yaitu, lemak yang disimpan tidak dapat diubah menjadi glikogen, hanya dapat digunakan secara langsung untuk energi. Tetapi untuk memecah glikogen menjadi glukosa, maka hancurkan glukosa itu sendiri dan menggunakan produk yang dihasilkan untuk sintesis lemak yang mampu dilakukan tubuh manusia.

Transformasi glukosa dalam sel

Ketika glukosa memasuki sel, fosforilasi glukosa dilakukan. Glukosa terfosforilasi tidak dapat melewati membran sitoplasma dan tetap di dalam sel. Reaksi ini membutuhkan energi ATP dan praktis tidak dapat dipulihkan.

Skema umum konversi glukosa dalam sel:

Metabolisme glikogen

Cara-cara sintesis dan penguraian glikogen berbeda, yang memungkinkan proses metabolisme ini berlangsung secara independen satu sama lain dan menghilangkan peralihan produk antara dari satu proses ke proses lainnya.

Proses sintesis dan dekomposisi glikogen paling aktif di sel-sel hati dan otot rangka.

Sintesis glikogen (glikogenesis)

Total kandungan glikogen dalam tubuh orang dewasa adalah sekitar 450 g (di hati - hingga 150 g, di otot - sekitar 300 g). Glikogenesis lebih intens di hati.

Glycogen synthase, enzim kunci dalam proses, mengkatalisis penambahan glukosa ke molekul glikogen untuk membentuk ikatan-1,4-glikosidik.

Skema sintesis glikogen:

Dimasukkannya satu molekul glukosa dalam molekul glikogen yang disintesis membutuhkan energi dari dua molekul ATP.

Regulasi sintesis glikogen terjadi melalui regulasi aktivitas glikogen sintase. Glycogen synthase dalam sel hadir dalam dua bentuk: glikogen sintase dalam (D) - bentuk tidak aktif terfosforilasi, glikogen sintase dan (I) - bentuk aktif tidak terfosforilasi. Glukagon pada hepatosit dan kardiomiosit oleh mekanisme adenilat siklase menonaktifkan glikogen sintase. Demikian pula, adrenalin bekerja pada otot rangka. Glikogen sintase D dapat diaktifkan secara alosterik dengan konsentrasi glukosa-6-fosfat yang tinggi. Insulin mengaktifkan glikogen sintase.

Jadi, insulin dan glukosa merangsang glikogenesis, menghambat adrenalin dan glukagon.

Sintesis glikogen oleh bakteri oral. Beberapa bakteri oral mampu mensintesis glikogen dengan kelebihan karbohidrat. Mekanisme sintesis dan pemecahan glikogen oleh bakteri mirip dengan hewan, kecuali bahwa turunan ADP tidak digunakan untuk sintesis glukosa, bukan turunan UDF. Glikogen digunakan oleh bakteri ini untuk mendukung dukungan hidup tanpa adanya karbohidrat.

Pemecahan glikogen (glikogenolisis)

Kerusakan glikogen di otot terjadi dengan kontraksi otot, dan di hati - selama puasa dan di antara waktu makan. Mekanisme utama glikogenolisis adalah fosforolisis (pemisahan ikatan a-1,4-glikosidik yang melibatkan asam fosfat dan glikogen fosforilase).

Skema fosforolisis glikogen:

Perbedaan glikogenolisis di hati dan otot. Pada hepatosit terdapat enzim glukosa-6-fosfatase dan glukosa bebas terbentuk, yang masuk ke dalam darah. Dalam miosit tidak ada glukosa-6-fosfatase. Glukosa-6-fosfat yang dihasilkan tidak dapat lepas dari sel ke dalam darah (glukosa terfosforilasi tidak melewati membran sitoplasma) dan digunakan untuk kebutuhan miosit.

Regulasi glikogenolisis. Glukagon dan adrenalin merangsang glikogenolisis, menghambat insulin. Pengaturan glikogenolisis dilakukan pada tingkat glikogen fosforolilase. Glukagon dan adrenalin mengaktifkan (mengubah bentuk fosforilasi) glikogen fosforilase. Glukagon (dalam hepatosit dan kardiomiosit) dan adrenalin (dalam miosit) mengaktifkan glikogen fosforilase dengan mekanisme kaskade melalui perantara, cAMP. Dengan mengikat reseptornya pada membran sel sitoplasma, hormon mengaktifkan enzim membran adenilat siklase. Adenylate cyclase menghasilkan cAMP, yang mengaktifkan protein kinase A, dan rangkaian transformasi enzim dimulai, diakhiri dengan aktivasi glikogen fosforilase. Insulin tidak aktif, yaitu, dikonversi menjadi bentuk non-terfosforilasi, glikogen fosforilase. Otot glikogen fosforilase diaktivasi oleh AMP oleh mekanisme alosterik.

Jadi, glikogenesis dan glikogenolisis dikoordinasikan oleh glukagon, adrenalin dan insulin.

Glukosa dikonversi menjadi glikogen

19 November Segalanya untuk esai terakhir di halaman I Memecahkan Ujian Negara Bersatu Bahasa rusia. Bahan T.N. Statsenko (Kuban).

8 November Dan tidak ada kebocoran! Keputusan pengadilan.

1 September Katalog tugas untuk semua mata pelajaran selaras dengan proyek versi demo EGE-2019.

- Guru Dumbadze V. A.
dari sekolah 162 distrik Kirovsky St Petersburg.

Grup kami VKontakte
Aplikasi seluler:

Di bawah pengaruh insulin dalam transformasi hati terjadi

Di bawah aksi hormon insulin, konversi glukosa darah menjadi glikogen hati terjadi di hati.

Konversi glukosa menjadi glikogen terjadi di bawah aksi glukokortikoid (hormon adrenal). Dan di bawah aksi insulin, glukosa berpindah dari plasma darah ke sel-sel jaringan.

Saya tidak berdebat. Saya juga tidak terlalu menyukai pernyataan tugas ini.

BENAR-BENAR: Insulin secara dramatis meningkatkan permeabilitas membran sel otot dan lemak menjadi glukosa. Akibatnya, laju transfer glukosa ke dalam sel-sel ini meningkat sekitar 20 kali lipat dibandingkan dengan laju transisi glukosa ke dalam sel-sel di lingkungan yang tidak mengandung insulin. Dalam sel-sel jaringan adiposa, insulin merangsang pembentukan lemak dari glukosa.

Membran sel-sel hati, berbeda dengan membran sel jaringan adiposa dan serat-serat otot, secara bebas dapat ditembus oleh glukosa dan tanpa insulin. Dipercaya bahwa hormon ini bertindak langsung pada metabolisme karbohidrat sel-sel hati, mengaktifkan sintesis glikogen.

Glukosa dikonversi menjadi glikogen

Sebagian besar otot tubuh untuk penggunaan energi terutama karbohidrat, untuk ini mereka dibagi oleh glikolisis menjadi asam piruvat, diikuti oleh oksidasi. Namun, proses glikolisis bukan satu-satunya cara dimana glukosa dapat dipecah dan digunakan untuk keperluan energi. Mekanisme penting lainnya untuk pemecahan dan oksidasi glukosa adalah jalur pentosa fosfat (atau jalur fosfoglukonat), yang bertanggung jawab atas 30% pemecahan glukosa di hati, yang melebihi pemecahannya dalam sel-sel lemak.

Jalur ini sangat penting karena memberikan sel dengan energi secara independen dari semua enzim dari siklus asam sitrat, oleh karena itu, ini adalah cara alternatif pertukaran energi dalam kasus gangguan sistem enzim siklus Krebs, yang sangat penting untuk menyediakan beberapa proses sintesis dalam sel dengan energi.

Pelepasan karbon dioksida dan hidrogen dalam siklus pentosa fosfat. Gambar ini menunjukkan sebagian besar reaksi kimia dasar dari siklus pentosa fosfat. Dapat dilihat bahwa pada berbagai tahap konversi glukosa, 3 molekul karbon dioksida dan 4 atom hidrogen dapat dilepaskan untuk membentuk gula yang mengandung 5 atom karbon, D-ribulosis. Zat ini secara konsisten dapat berubah menjadi berbagai gula lima, empat, tujuh, dan tiga karbon lainnya. Hasilnya, glukosa dapat disintesis ulang dengan berbagai kombinasi karbohidrat ini.

Dalam hal ini, hanya 5 molekul glukosa yang disintesis ulang untuk setiap 6 molekul yang awalnya bereaksi, oleh karena itu jalur pentosa-fosfat adalah proses siklik yang mengarah ke pemecahan metabolisme satu molekul glukosa dalam setiap siklus yang diselesaikan. Ketika mengulangi siklus itu lagi, semua molekul glukosa dikonversi menjadi karbon dioksida dan hidrogen. Kemudian hidrogen memasuki reaksi fosforilasi oksidatif, membentuk ATP, tetapi lebih sering digunakan untuk sintesis lemak dan zat lain sebagai berikut.

Penggunaan hidrogen untuk sintesis lemak. Fungsi dari nikotinamid adenin dinukleotida fosfat. Hidrogen yang dilepaskan selama siklus pentosa fosfat tidak bergabung dengan NAD +, seperti selama glikolisis, tetapi berinteraksi dengan NADP +, yang hampir identik dengan NAD +, dengan pengecualian radikal fosfat. Perbedaan ini sangat penting, karena hanya jika ia berikatan dengan NADP + untuk membentuk NADP-H, hidrogen dapat digunakan untuk membentuk lemak dari karbohidrat dan untuk mensintesis beberapa zat lain.

Ketika proses glikolitik menggunakan glukosa melambat karena aktivitas sel yang lebih rendah, siklus pentosa fosfat tetap efektif (terutama di hati) dan memastikan pemecahan glukosa, yang terus memasuki sel. NADPH-N yang dihasilkan dalam jumlah yang cukup mendorong sintesis dari asetil KoA (turunan glukosa) rantai panjang asam lemak. Ini adalah cara lain yang memastikan penggunaan energi yang terkandung dalam molekul glukosa, tetapi dalam hal ini, untuk pembentukan bukan lemak tubuh, tetapi ATP.

Mengubah glukosa menjadi glikogen atau lemak

Jika glukosa tidak digunakan segera untuk kebutuhan energi, tetapi kelebihannya terus mengalir ke dalam sel, itu mulai disimpan dalam bentuk glikogen atau lemak. Sementara glukosa disimpan terutama dalam bentuk glikogen, yang disimpan dalam jumlah maksimum yang mungkin, jumlah glikogen ini cukup untuk memenuhi kebutuhan energi tubuh selama 12-24 jam.

Jika sel-sel penyimpanan glikogen (terutama sel-sel hati dan otot) mendekati batas kemampuannya untuk menyimpan glikogen, glukosa lanjutan diubah menjadi sel-sel hati dan jaringan adiposa menjadi lemak, yang dikirim untuk disimpan dalam jaringan adiposa.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Gula berlebih dikonversi menjadi glikogen dengan partisipasi

Tubuh manusia justru merupakan mekanisme debugged yang bertindak sesuai dengan hukumnya. Setiap sekrup di dalamnya membuat fungsinya, melengkapi keseluruhan gambar.

Setiap penyimpangan dari posisi semula dapat menyebabkan kegagalan seluruh sistem dan zat seperti glikogen juga memiliki fungsi dan norma kuantitatif sendiri.

Apa itu glikogen?

Menurut struktur kimianya, glikogen termasuk dalam kelompok karbohidrat kompleks, yang didasarkan pada glukosa, tetapi tidak seperti pati, ia disimpan dalam jaringan hewan, termasuk manusia. Tempat utama di mana glikogen disimpan oleh manusia adalah hati, tetapi di samping itu, ia menumpuk di otot rangka, menyediakan energi untuk pekerjaan mereka.

Peran utama dimainkan oleh zat - akumulasi energi dalam bentuk ikatan kimia. Ketika sejumlah besar karbohidrat memasuki tubuh, yang tidak dapat direalisasikan dalam waktu dekat, kelebihan gula dengan partisipasi insulin, yang memasok glukosa ke sel, diubah menjadi glikogen, yang menyimpan energi untuk masa depan.

Skema umum homeostasis glukosa

Situasi sebaliknya: ketika karbohidrat tidak cukup, misalnya, selama puasa atau setelah banyak aktivitas fisik, sebaliknya, zat itu terurai dan berubah menjadi glukosa, yang mudah diserap oleh tubuh, memberikan energi ekstra selama oksidasi.

Rekomendasi para ahli menyarankan dosis harian minimum 100 mg glikogen, tetapi dengan tekanan fisik dan mental yang aktif, dapat ditingkatkan.

Peran zat dalam tubuh manusia

Fungsi glikogen cukup beragam. Selain komponen cadangan, ia memainkan peran lain.

Hati

Glikogen di hati membantu menjaga kadar gula darah normal dengan mengaturnya dengan mengeluarkan atau menyerap kelebihan glukosa dalam sel. Jika cadangan menjadi terlalu besar, dan sumber energi terus mengalir ke dalam darah, itu mulai disimpan dalam bentuk lemak di hati dan jaringan lemak subkutan.

Zat ini memungkinkan proses sintesis karbohidrat kompleks, berpartisipasi dalam pengaturannya dan, oleh karena itu, dalam proses metabolisme tubuh.

Nutrisi otak dan organ-organ lain sebagian besar disebabkan oleh glikogen, sehingga keberadaannya memungkinkan aktivitas mental, menyediakan energi yang cukup untuk aktivitas otak, mengkonsumsi hingga 70 persen glukosa yang diproduksi di hati.

Otot

Glikogen juga penting untuk otot, di mana ia terkandung dalam jumlah yang sedikit lebih kecil. Tugas utamanya di sini adalah menyediakan gerakan. Selama aksi, energi dikonsumsi, yang terbentuk karena pemisahan karbohidrat dan oksidasi glukosa, ketika sedang beristirahat dan nutrisi baru memasuki tubuh - penciptaan molekul baru.

Dan ini menyangkut tidak hanya kerangka, tetapi juga otot jantung, yang kualitasnya sangat tergantung pada keberadaan glikogen, dan pada orang dengan berat badan kurang, mereka mengembangkan patologi otot jantung.

Dengan kekurangan zat di otot, zat lain mulai rusak: lemak dan protein. Runtuhnya yang terakhir ini sangat berbahaya karena mengarah pada penghancuran fondasi otot dan distrofi.

Dalam situasi yang parah, tubuh dapat keluar dari situasi dan membuat glukosa sendiri dari zat-zat non-karbohidrat, proses ini disebut glikoneogenesis.

Namun, nilainya bagi tubuh jauh lebih sedikit, karena kerusakan terjadi pada prinsip yang sedikit berbeda, tidak memberikan jumlah energi yang dibutuhkan tubuh. Pada saat yang sama, zat yang digunakan untuk itu dapat dihabiskan untuk proses vital lainnya.

Selain itu, zat ini memiliki sifat mengikat air, menumpuk dan juga dirinya. Itu sebabnya selama latihan yang intens atlet banyak berkeringat, itu dialokasikan air yang terkait dengan karbohidrat.

Apa kekurangan dan kelebihan berbahaya?

Dengan diet yang sangat baik dan kurang olahraga, keseimbangan antara akumulasi dan pemisahan butiran glikogen terganggu dan banyak disimpan.

• untuk mengentalkan darah;
• untuk gangguan di hati;
• untuk peningkatan berat badan;
• untuk kerusakan usus.

Kelebihan glikogen di otot mengurangi efektivitas kerja mereka dan secara bertahap menyebabkan munculnya jaringan adiposa. Atlet sering menumpuk glikogen di otot sedikit lebih banyak daripada orang lain, ini adaptasi dengan kondisi pelatihan. Namun, mereka disimpan dan oksigen, memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengoksidasi glukosa, melepaskan gelombang energi berikutnya.

Pada orang lain, akumulasi glikogen berlebih, sebaliknya, mengurangi fungsi massa otot dan mengarah pada satu set berat tambahan.

Kekurangan glikogen juga berdampak buruk bagi tubuh. Karena ini adalah sumber energi utama, tidak akan cukup untuk melakukan berbagai jenis pekerjaan.

Akibatnya, pada manusia:

• lesu, apatis;
• kekebalan melemah;
• memori memburuk;
• terjadi penurunan berat badan, dan dengan mengorbankan massa otot;
• kondisi kulit dan rambut yang memburuk;
• berkurangnya tonus otot;
• ada penurunan vitalitas;
• sering tampak depresi.

Penyebabnya bisa berupa stres fisik atau psiko-emosional yang besar dengan nutrisi yang tidak mencukupi.

Video dari pakar:

Dengan demikian, glikogen melakukan fungsi-fungsi penting dalam tubuh, memberikan keseimbangan energi, menumpuk dan memberikannya pada saat yang tepat. Kelimpahan itu, seperti kekurangan, memengaruhi secara negatif pekerjaan berbagai sistem tubuh, terutama otot dan otak.

Dengan kelebihan, perlu untuk membatasi asupan makanan yang mengandung karbohidrat, lebih memilih makanan protein.

Dengan kekurangan, sebaliknya, seseorang harus makan makanan yang memberi jumlah besar glikogen:

• buah-buahan (kurma, ara, anggur, apel, jeruk, kesemek, persik, kiwi, mangga, stroberi);
• permen dan madu;
• beberapa sayuran (wortel dan bit);
• produk tepung;
• polong-polongan.

Hormon merangsang konversi glikogen hati menjadi glukosa darah

tentang sumber utama energi tubuh...

Glikogen adalah polisakarida yang terbentuk dari residu glukosa; Cadangan karbohidrat utama manusia dan hewan.

Glikogen adalah bentuk utama penyimpanan glukosa dalam sel hewan. Ini disimpan dalam bentuk butiran di sitoplasma di banyak jenis sel (terutama hati dan otot). Glikogen membentuk cadangan energi yang dapat dimobilisasi dengan cepat jika perlu untuk mengkompensasi kekurangan glukosa yang tiba-tiba.

Glikogen yang disimpan dalam sel hati (hepatosit) dapat diproses menjadi glukosa untuk menyehatkan seluruh tubuh, sementara hepatosit mampu terakumulasi hingga 8 persen dari beratnya sebagai glikogen, yang merupakan konsentrasi maksimum di antara semua jenis sel. Total massa glikogen di hati dapat mencapai 100-120 gram pada orang dewasa.
Pada otot, glikogen diolah menjadi glukosa secara eksklusif untuk konsumsi lokal dan terakumulasi dalam konsentrasi yang jauh lebih rendah (tidak lebih dari 1% dari total massa otot), sementara total stok ototnya dapat melebihi stok yang terakumulasi dalam hepatosit.
Sejumlah kecil glikogen ditemukan di ginjal, dan bahkan lebih sedikit lagi pada sel-sel otak jenis tertentu (glial) dan sel darah putih.

Dengan kekurangan glukosa dalam tubuh, glikogen di bawah pengaruh enzim dipecah menjadi glukosa, yang masuk ke dalam darah. Pengaturan sintesis dan pemecahan glikogen dilakukan oleh sistem saraf dan hormon.

Sedikit glukosa selalu disimpan dalam tubuh kita, jadi, "cadangan". Ini terutama ditemukan di hati dan otot dalam bentuk glikogen. Namun, energi yang diperoleh dari "pembakaran" glikogen, pada seseorang perkembangan fisik rata-rata hanya cukup untuk sehari, dan kemudian hanya pada penggunaan yang sangat ekonomis. Kami membutuhkan cadangan ini untuk kasus darurat, ketika pasokan glukosa ke darah tiba-tiba berhenti. Agar seseorang dapat menanggungnya kurang lebih tanpa rasa sakit, ia diberikan satu hari penuh untuk menyelesaikan masalah gizi. Ini adalah waktu yang lama, terutama mengingat bahwa konsumen utama pasokan glukosa darurat adalah otak: agar dapat berpikir lebih baik bagaimana keluar dari situasi krisis.

Namun, tidak benar bahwa seseorang yang menjalani gaya hidup yang terukur tidak melepaskan glikogen dari hati sama sekali. Ini terus-menerus terjadi selama puasa semalam dan di antara waktu makan, ketika jumlah glukosa dalam darah menurun. Segera setelah kami makan, proses ini melambat dan glikogen menumpuk kembali. Namun, tiga jam setelah makan, glikogen mulai digunakan lagi. Dan begitu - sampai makan berikutnya. Semua transformasi glikogen yang terus menerus ini menyerupai penggantian makanan kaleng di gudang militer ketika periode penyimpanannya berakhir: agar tidak berbaring.

Pada manusia dan hewan, glukosa adalah sumber energi utama dan paling universal untuk memastikan proses metabolisme. Kemampuan menyerap glukosa memiliki semua sel tubuh hewan. Pada saat yang sama, kemampuan untuk menggunakan sumber energi lain - misalnya, asam lemak bebas dan gliserin, fruktosa atau asam laktat - tidak memiliki semua sel tubuh, tetapi hanya beberapa jenisnya.

Glukosa diangkut dari lingkungan luar ke sel hewan dengan transfer transmembran aktif menggunakan molekul protein khusus, pembawa (transporter) dari heksosa.

Banyak sumber energi selain glukosa dapat secara langsung dikonversi di hati menjadi glukosa - asam laktat, banyak asam lemak bebas dan gliserin, asam amino bebas. Proses pembentukan glukosa di hati dan sebagian dalam zat kortikal ginjal (sekitar 10%) molekul glukosa dari senyawa organik lainnya disebut glukoneogenesis.

Sumber-sumber energi yang tidak ada konversi biokimia langsung menjadi glukosa, dapat digunakan oleh sel-sel hati untuk menghasilkan ATP dan proses pasokan energi selanjutnya dari glukoneogenesis, resintesis glukosa dari asam laktat, atau proses penyediaan energi sintesis gisogen polisakarida dari monomer glukosa. Dari glikogen melalui pencernaan sederhana, sekali lagi, glukosa mudah diproduksi.
Produksi energi dari glukosa

Glikolisis adalah proses dekomposisi satu molekul glukosa (C6H12O6) menjadi dua molekul asam laktat (C3H6O3) dengan pelepasan energi yang cukup untuk "mengisi" dua molekul ATP. Mengalir dalam sarkoplasma di bawah pengaruh 10 enzim khusus.

C6H12O6 + 2H3PO4 + 2ADF = 2C3H6O3 + 2ATP + 2H2O.

Glikolisis berlangsung tanpa konsumsi oksigen (proses tersebut disebut anaerob) dan mampu dengan cepat mengembalikan simpanan ATP dalam otot.

Oksidasi terjadi di mitokondria di bawah pengaruh enzim khusus dan membutuhkan konsumsi oksigen, dan, oleh karena itu, waktu pengirimannya (proses tersebut disebut aerob). Oksidasi terjadi dalam beberapa tahap, glikolisis terjadi pertama kali (lihat di atas), tetapi dua molekul piruvat yang terbentuk selama tahap menengah dari reaksi ini tidak diubah menjadi molekul asam laktat, tetapi menembus ke dalam mitokondria, di mana mereka teroksidasi dalam siklus Kreb menjadi karbon dioksida CO2 dan air H2O dan memberi energi untuk menghasilkan 36 molekul ATP lainnya. Persamaan reaksi total untuk oksidasi glukosa adalah sebagai berikut:

C6H12O6 + 6O2 + 38ADF + 38H3PO4 = 6CO2 + 44H2O + 38ATP.

Rincian total glukosa di sepanjang jalur aerobik memberikan energi untuk pemulihan 38 molekul ATP. Yaitu, oksidasi 19 kali lebih efisien daripada glikolisis.

Berdasarkan functionalalexch.blogspot.com

Di otot, glukosa darah diubah menjadi glikogen. Namun, glikogen otot tidak dapat digunakan untuk menghasilkan glukosa, yang akan masuk ke dalam darah.

Mengapa kelebihan glukosa darah berubah menjadi glikogen? Apa artinya ini bagi tubuh manusia?

GLIKOG ?? EN, polisakarida yang terbentuk dari residu glukosa; Cadangan karbohidrat utama manusia dan hewan. Dengan kekurangan glukosa dalam tubuh, glikogen di bawah pengaruh enzim dipecah menjadi glukosa, yang masuk ke dalam darah.

Konversi glukosa menjadi glikogen di hati mencegah peningkatan tajam dalam kandungannya dalam darah selama makan.. Pemecahan glikogen. Di antara waktu makan, glikogen hati dipecah dan diubah menjadi glukosa.

Epinefrin: 1) tidak merangsang konversi glikogen menjadi glukosa 2) tidak meningkatkan denyut jantung

Dengan memasuki jaringan otot, glukosa diubah menjadi glikogen. Glikogen, dan juga di hati, melewatkan fosfololisis ke dalam senyawa antara glukosa fosfat.

Merangsang konversi glikogen hati menjadi glukosa - glukagon darah.

Kelebihan glukosa juga berdampak buruk bagi kesehatan. Dengan nutrisi berlebih dan aktivitas fisik yang rendah, glikogen tidak punya waktu untuk dihabiskan, dan kemudian glukosa berubah menjadi lemak, yang berada di bawah kulit.

Dan saya hanya - glukosa membantu menyerap insulin, dan antagonisnya - adrenalin!

Sebagian besar glukosa yang memasuki darah diubah menjadi glikogen oleh polisakarida cadangan, yang digunakan dalam interval antara waktu makan sebagai sumber glukosa.

Glukosa darah masuk ke hati, di mana ia disimpan dalam bentuk penyimpanan khusus yang disebut glikogen. Ketika kadar glukosa darah menurun, glikogen diubah kembali menjadi glukosa.

Tidak normal. Larilah ke ahli endokrin.

Tags biologi, glikogen, glukosa, sains, organisme, manusia. Jika perlu, Anda selalu bisa mendapatkan glukosa lagi dari glikogen. Tentu saja, untuk ini Anda harus memiliki enzim yang sesuai.

Saya pikir meningkat, tingkatnya hingga 6 tempat.

Tidak
Saya pernah menyerahkan di jalan, ada aksi "tunjukkan diabetes" seperti itu...
jadi mereka mengatakan bahwa tidak boleh lebih dari 5, dalam kasus ekstrim - 6

Ini tidak normal, normal 5,5 hingga 6,0

Sebab diabetes itu normal

Tidak, bukan norma. Norma 3.3-6.1. Penting untuk lulus analisis gula pada gula Toshchak setelah memuat C-peptida terglikasi hemoglobin dan dengan hasil mendesak untuk konsultasi dengan ahli endokrin!

Glikogen. Mengapa glukosa disimpan dalam tubuh hewan sebagai polimer glikogen, dan bukan dalam bentuk monomer?. Satu molekul glikogen tidak akan mempengaruhi rasio ini. Perhitungan menunjukkan bahwa jika glukosa diubah menjadi semua glikogen.

Ini penjaga! - ke terapis, dan dari dia ke ahli endokrin

Tidak, ini bukan norma, ini diabetes.

Ya, karena dalam sereal lambat karbohidrat

Insulin mengaktifkan enzim yang meningkatkan konversi glukosa menjadi glikogen.. Tolong bantu saya. Sejarah Rusia.6 kelas Apa alasan munculnya pangeran-pangeran lokal di antara Slav Timur?

Jadi ada kentang yang suka menyerap karbohidrat dan keras. seperti yang lainnya. Meskipun kalori yang sama bisa sekaligus.

Itu tergantung pada bagaimana kentang dimasak dan sereal berbeda.

Makanan kaya dengan glikogen? Saya memiliki Glikogen Rendah, tolong beri tahu saya makanan mana yang mengandung banyak glikogen? Sapsibo.

Google !! ! di sini para ilmuwan tidak pergi

Ternyata karena enzim phosphoglucomutase aktif, itu mengkatalisis reaksi langsung dan membalikkan glukosa-1-fosfat menjadi glukosa-6-fosfat.. Karena glikogen hati memainkan peran cadangan glukosa untuk seluruh tubuh, itu adalah miliknya.

Jika Anda mengikuti diet ketat, menjaga berat badan ideal, memiliki aktivitas fisik, maka semuanya akan baik-baik saja.

Insulin, yang dilepaskan dari pankreas, mengubah glukosa menjadi glikogen.. Kelebihan zat ini berubah menjadi lemak dan menumpuk di tubuh manusia.

Pil tidak menyelesaikan masalah, itu adalah penarikan gejala sementara. Kita harus mencintai pankreas, memberinya nutrisi yang baik. Di sini bukan tempat terakhir ditempati oleh faktor keturunan, tetapi gaya hidup Anda lebih memengaruhi.

Hai Yana) Terima kasih banyak telah mengajukan pertanyaan ini) Saya tidak kuat dalam biologi, tetapi gurunya sangat jahat! Terima kasih) Apakah Anda memiliki buku kerja tentang biologi Masha dan Dragomilova?

Jika sel-sel penyimpanan glikogen, terutama sel-sel hati dan otot, mendekati batas kapasitas penyimpanan glikogennya, glukosa yang terus mengalir diubah menjadi sel-sel hati dan jaringan adiposa.

Di hati, glukosa diubah menjadi glikogen. Karena kemampuan untuk pengendapan glikogen menciptakan kondisi untuk akumulasi cadangan karbohidrat normal.

Kegagalan pankreas, karena berbagai alasan - karena penyakit, dari gangguan saraf atau lainnya.

Kebutuhan untuk mengubah glukosa menjadi glikogen disebabkan oleh fakta bahwa akumulasi sejumlah besar hl.. Glukosa, dibawa dari usus melalui vena portal, diubah menjadi glikogen di hati.

Diabelli tahu
Saya tidak tahu tentang diabetes.

Ada biaya untuk belajar, saya mencoba

Dari sudut pandang biologis, darah Anda kekurangan insulin yang diproduksi oleh pankreas.

2) C6H12O60 - Galaktosa, C12H22O11 - Sukrosa, (C6H10O5) n - Pati
3) Kebutuhan air harian untuk orang dewasa adalah 30-40 g per 1 kg berat badan.

Namun, glikogen, yang ada di otot, tidak bisa berubah menjadi glukosa, karena otot tidak memiliki enzim glukosa-6-fosfatase. Konsumsi utama glukosa 75% terjadi di otak melalui jalur aerobik.

Banyak polisakarida diproduksi dalam skala besar, mereka menemukan berbagai praktis. aplikasi. Jadi, bubur kertas digunakan untuk membuat kertas dan seni. serat, selulosa asetat - untuk serat dan film, selulosa nitrat - untuk bahan peledak, dan metilselulosa hidroksietilselulosa yang larut dalam air dan karboksimetilselulosa - sebagai penstabil untuk suspensi dan emulsi.
Pati digunakan dalam makanan. industri di mana mereka digunakan sebagai tekstur. agennya juga pektin, alginas, karagenan, dan galaktomanan. Polisakarida yang terdaftar telah tumbuh. asal, tetapi polisakarida bakteri yang dihasilkan dari prom. mikrobiol. sintesis (xanthan, membentuk solusi viskositas tinggi yang stabil, dan polisakarida lainnya dengan Saint-you yang serupa).
Berbagai teknologi yang sangat menjanjikan. penggunaan kitosan (cagionic polisaccharide, diperoleh sebagai hasil desatilasi prir. chitin).
Banyak polisakarida digunakan dalam pengobatan (agar dalam mikrobiologi, HES dan dekstran sebagai plasma-p-parit heparin sebagai antikoagulan, nek- glukan jamur sebagai antineoplastik dan agen imunostimulan), Bioteknologi (alginat dan karagenan sebagai media untuk melumpuhkan sel) dan lab. teknologi (selulosa, agarosa dan turunannya sebagai pembawa untuk berbagai metode kromatografi dan elektroforesis).

Pengaturan metabolisme glukosa dan glikogen.. Di hati, glukosa-6-fosfat diubah menjadi glukosa dengan partisipasi glukosa-6-fosfatase, glukosa masuk ke dalam darah dan digunakan dalam organ dan jaringan lain.

Polisakarida diperlukan untuk aktivitas vital hewan dan organisme tumbuhan. Mereka adalah salah satu sumber energi utama yang dihasilkan dari metabolisme tubuh. Mereka mengambil bagian dalam proses kekebalan tubuh, menyediakan adhesi sel dalam jaringan, adalah sebagian besar bahan organik di biosfer.
Banyak polisakarida diproduksi dalam skala besar, mereka menemukan berbagai praktis. aplikasi. Jadi, bubur kertas digunakan untuk membuat kertas dan seni. serat, selulosa asetat - untuk serat dan film, selulosa nitrat - untuk bahan peledak, dan metilselulosa hidroksietilselulosa yang larut dalam air dan karboksimetilselulosa - sebagai penstabil untuk suspensi dan emulsi.
Pati digunakan dalam makanan. industri di mana mereka digunakan sebagai tekstur. agennya juga pektin, alginas, karagenan, dan galaktomanan. Terdaftar telah menimbulkan. asal, tetapi polisakarida bakteri yang dihasilkan dari prom. mikrobiol. sintesis (xanthan, membentuk larutan viskositas tinggi yang stabil, dan P. lainnya dengan Saint-you yang serupa).

Polisakarida
glikans, karbohidrat molekul tinggi, molekul to-ryh dibangun dari residu monosakarida yang dihubungkan oleh ikatan heksosida dan membentuk rantai linier atau bercabang. Mol m dari beberapa ribu hingga beberapa Komposisi P. paling sederhana mencakup residu hanya satu monosakarida (homopolysaccharides), P. lebih kompleks (heteropolysaccharides) terdiri dari residu dua atau lebih monosakarida, dan M. b. dibangun dari blok oligosakarida berulang secara teratur. Selain heksosa dan pentosa yang biasa, ada gula dezoksi, gula amino (glukosamin, galaktosamin), dan uro-to-you. Suatu bagian dari gugus hidroksil dari P. tertentu diasilasi dengan residu asetat, sulfurik, fosfat, dan lainnya. Rantai P. Karbohidrat dapat secara kovalen terkait dengan rantai peptida untuk membentuk glikoprotein. Properti dan biol. Fungsi P. sangat beragam. Beberapa homopolisakarida linier linier (selulosa, kitin, xilan, mannans) tidak larut dalam air karena hubungan antar molekul yang kuat. P.P yang lebih kompleks cenderung terbentuk gel (agar, alginic to-you, pectins), dan banyak lagi lainnya. bercabang P. larut dalam air (glikogen, dekstran). Hidrolisis asam atau enzimatik P. menyebabkan pembelahan lengkap atau parsial ikatan glikosidik dan pembentukan, masing-masing, mono atau oligosakarida. Pati, glikogen, rumput laut, inulin, beberapa lendir sayuran - energik. cadangan sel. Dinding sel tanaman selulosa dan hemiselulosa, kitin dan jamur invertebrata, pepodoglik prokariota, penghubung mucopolysaccharides, jaringan hewan yang mendukung tanaman P. Gum, P. mikroorganisme kapsuler, ke-mikro-h kapur, dan heparin pada hewan melakukan fungsi perlindungan. Lipopolysaccharides dari bakteri dan berbagai glikoprotein pada permukaan sel hewan memberikan kekhasan interaksi antar sel dan imunologi. reaksi. Biosintesis P. terdiri dari transfer sekuensial residu monosakarida dari mnrt. nucleoside diphosphate-harov dengan spesifisitas. glikosil transferase, baik secara langsung ke rantai polisakarida yang sedang tumbuh, atau dengan membuat, membuat unit berulang oligosakarida pada apa yang disebut. lipid transporter (alkohol fosfat poliisoprenoid), diikuti oleh transportasi membran dan polimerisasi di bawah tindakan spesifik. polimerase. P. bercabang seperti amilopektin atau glikogen dibentuk oleh restrukturisasi enzimatik dari bagian linear yang tumbuh dari molekul tipe amilosa. Banyak P. diperoleh dari bahan baku alami dan digunakan dalam makanan. (pati, pektin) atau kimia. (selulosa dan turunannya) prom-IMS dan dalam pengobatan (agar, heparin, dekstran).

Metabolisme dan energi adalah kombinasi dari proses fisik, kimia dan fisiologis dari transformasi zat dan energi dalam organisme hidup, serta pertukaran zat dan energi antara organisme dan lingkungan. Metabolisme organisme hidup terdiri dari input dari lingkungan luar berbagai zat, dalam transformasi dan penggunaannya dalam proses aktivitas vital dan dalam pelepasan produk peluruhan yang terbentuk ke lingkungan.
Semua transformasi materi dan energi yang terjadi dalam tubuh disatukan oleh nama umum - metabolisme (metabolisme). Pada tingkat sel, transformasi ini dilakukan melalui serangkaian reaksi kompleks, yang disebut jalur metabolisme, dan dapat mencakup ribuan reaksi berbeda. Reaksi-reaksi ini tidak berjalan secara acak, tetapi dalam urutan yang ditentukan secara ketat dan diatur oleh berbagai mekanisme genetik dan kimia. Metabolisme dapat dibagi menjadi dua proses yang saling terkait, tetapi multi arah: anabolisme (asimilasi) dan katabolisme (disimilasi).
Metabolisme dimulai dengan masuknya nutrisi ke saluran pencernaan dan udara ke paru-paru.
Tahap pertama metabolisme adalah proses enzimatik dari pemecahan protein, lemak dan karbohidrat menjadi asam amino yang larut dalam air, mono dan disakarida, gliserol, asam lemak dan senyawa lain yang terjadi di berbagai bagian saluran pencernaan, serta penyerapan zat-zat ini ke dalam darah dan getah bening.
Tahap kedua dari metabolisme adalah pengangkutan nutrisi dan oksigen oleh darah ke jaringan dan transformasi kimiawi kompleks dari zat yang terjadi dalam sel. Mereka secara bersamaan melakukan pemisahan nutrisi ke produk akhir metabolisme, sintesis enzim, hormon, komponen sitoplasma. Pemisahan zat disertai dengan pelepasan energi, yang digunakan untuk proses sintesis dan memastikan operasi masing-masing organ dan organisme secara keseluruhan.
Tahap ketiga adalah penghapusan produk peluruhan akhir dari sel, transportasi dan ekskresi oleh ginjal, paru-paru, kelenjar keringat dan usus.
Transformasi protein, lemak, karbohidrat, mineral, dan air terjadi dalam interaksi yang erat satu sama lain. Metabolisme masing-masing memiliki karakteristik sendiri, dan signifikansi fisiologisnya berbeda, oleh karena itu, pertukaran masing-masing zat ini biasanya dianggap secara terpisah.

Karena dalam bentuk ini, jauh lebih nyaman untuk menyimpan glukosa yang sama di depot, misalnya, di hati. Jika perlu, Anda selalu bisa mendapatkan glukosa lagi dari glikogen.

Pertukaran protein. Protein makanan di bawah aksi enzim dari lambung, jus pankreas dan usus dibagi menjadi asam amino, yang diserap ke dalam darah di usus kecil, dibawa olehnya dan menjadi tersedia untuk sel-sel tubuh. Dari asam-asam amino dalam sel-sel dari tipe-tipe yang berbeda, karakteristik protein dari mereka disintesis. Asam amino, tidak digunakan untuk sintesis protein tubuh, serta bagian dari protein yang membentuk sel dan jaringan, mengalami disintegrasi dengan pelepasan energi. Produk akhir pemecahan protein adalah air, karbon dioksida, amonia, asam urat, dll. Karbon dioksida dikeluarkan dari tubuh oleh paru-paru, dan air oleh ginjal, paru-paru, dan kulit.
Pertukaran karbohidrat. Karbohidrat kompleks dalam saluran pencernaan di bawah aksi enzim saliva, jus pankreas dan usus dipecah menjadi glukosa, yang diserap dalam usus kecil ke dalam darah. Di hati, kelebihannya disimpan dalam bentuk bahan penyimpanan yang tidak larut dalam air (seperti pati dalam sel tanaman) - glikogen. Jika perlu, sekali lagi diubah menjadi glukosa larut memasuki darah. Karbohidrat - sumber energi utama dalam tubuh.
Pertukaran lemak. Lemak makanan di bawah aksi enzim dari cairan lambung, pankreas dan usus (dengan partisipasi empedu) dipecah menjadi gliserin dan asam yasrik (yang terakhir disabunkan). Dari gliserol dan asam lemak dalam sel epitel vili usus kecil, lemak disintesis, yang merupakan ciri khas tubuh manusia. Lemak dalam bentuk emulsi memasuki getah bening, dan dengan itu ke dalam sirkulasi umum. Kebutuhan rata-rata harian untuk lemak adalah 100 g. Jumlah lemak yang berlebihan disimpan di jaringan lemak jaringan ikat dan di antara organ-organ internal. Jika perlu, lemak ini digunakan sebagai sumber energi untuk sel-sel tubuh. Saat membelah 1 g lemak, jumlah energi terbesar dilepaskan - 38,9 kJ. Produk akhir pembusukan lemak adalah air dan gas karbon dioksida. Lemak dapat disintesis dari karbohidrat dan protein.

Ensiklopedi
Sayangnya, kami tidak menemukan apa pun.
Permintaan itu dikoreksi untuk "ahli genetika", karena tidak ada yang ditemukan untuk "glikogenetik".

Pembentukan glikogen dari glukosa disebut glikogenesis, dan konversi glikogen menjadi glukosa oleh glikogenolisis. Otot juga dapat mengakumulasi glukosa sebagai glikogen, tetapi glikogen otot tidak dikonversi menjadi glukosa.

Tentu saja coklat)
agar tidak jatuh untuk penipuan, periksa untuk melihat apakah itu berwarna cokelat - masukkan ke dalam air, lihat apa airnya jika tidak ternoda
Bon appetit

Pusat abstrak tunggal Rusia dan CIS. Apakah bermanfaat? Bagikan!. Ditemukan bahwa glikogen dapat disintesis di hampir semua organ dan jaringan.. Glukosa diubah menjadi glukosa-6-fosfat.

Coklat lebih sehat dan lebih sedikit kalori.

Saya mendengar bahwa gula merah, yang dijual di supermarket, tidak terlalu bermanfaat dan tidak berbeda dengan gula putih biasa. Produsen "mewarnai" itu, berliku harga.

Mengapa kekayaan insulin tidak menyebabkan diabetes. mengapa kekayaan insulin tidak menyebabkan diabetes

Sel-sel tubuh tidak menyerap glukosa dalam darah, untuk tujuan ini, insulin diproduksi oleh pankreas.

Namun, dengan kekurangan glukosa, glikogen mudah dipecah menjadi glukosa atau ester fosfatnya, dan terbentuk. Gl-1-f, dengan partisipasi phosphoglucomutase, diubah menjadi gl-6-F, suatu metabolit dari cara oksidatif pembelahan glukosa.

Kurangnya insulin menyebabkan kejang dan koma gula. Diabetes adalah ketidakmampuan tubuh untuk menyerap glukosa. Insulin membelahnya.

Berdasarkan bahan www.rr-mnp.ru

Glukosa adalah bahan energetik utama untuk berfungsinya tubuh manusia. Memasuki tubuh dengan makanan dalam bentuk karbohidrat. Selama ribuan tahun, manusia telah mengalami banyak perubahan evolusioner.

Salah satu keterampilan paling penting yang diperoleh adalah kemampuan tubuh untuk menyimpan bahan energi jika terjadi kelaparan dan mensintesisnya dari senyawa lain.

Karbohidrat berlebih terakumulasi dalam tubuh dengan partisipasi hati dan reaksi biokimia yang kompleks. Semua proses akumulasi, sintesis, dan penggunaan glukosa diatur oleh hormon.

Ada beberapa cara berikut untuk menggunakan glukosa di hati:

1. Glikolisis. Mekanisme multi-langkah kompleks untuk oksidasi glukosa tanpa partisipasi oksigen, yang menghasilkan pembentukan sumber energi universal: ATP dan NADP - senyawa yang menyediakan energi untuk aliran semua proses biokimia dan metabolisme dalam tubuh;
2. Penyimpanan dalam bentuk glikogen dengan partisipasi hormon insulin. Glikogen adalah bentuk glukosa yang tidak aktif yang dapat menumpuk dan disimpan di dalam tubuh;
3. Lipogenesis Jika glukosa masuk lebih dari yang diperlukan bahkan untuk pembentukan glikogen, sintesis lipid dimulai.

Peran hati dalam metabolisme karbohidrat sangat besar, berkat itu tubuh terus-menerus memiliki persediaan karbohidrat yang sangat penting bagi tubuh.

Peran utama hati adalah pengaturan metabolisme karbohidrat dan glukosa, diikuti oleh pengendapan glikogen dalam hepatosit manusia. Fitur khusus adalah transformasi gula di bawah pengaruh enzim dan hormon yang sangat khusus ke dalam bentuk khusus, proses ini terjadi secara eksklusif di hati (kondisi yang diperlukan untuk dikonsumsi oleh sel). Transformasi ini dipercepat oleh enzim hekso dan glukokinase ketika kadar gula menurun.

Dalam proses pencernaan (dan karbohidrat mulai memecah segera setelah makanan masuk ke rongga mulut), kadar glukosa dalam darah naik, akibatnya ada percepatan reaksi yang ditujukan untuk menyimpan kelebihan. Ini mencegah terjadinya hiperglikemia selama makan.

Gula darah diubah menjadi senyawa tidak aktif, glikogen, dan terakumulasi dalam hepatosit dan otot melalui serangkaian reaksi biokimiawi di hati. Ketika kelaparan energi terjadi dengan bantuan hormon, tubuh dapat melepaskan glikogen dari depot dan mensintesis glukosa darinya - ini adalah cara utama untuk mendapatkan energi.

Kelebihan glukosa di hati digunakan dalam produksi glikogen di bawah pengaruh hormon pankreas - insulin. Glikogen (starch hewan) adalah polisakarida yang fitur strukturalnya adalah struktur pohon. Hepatosit disimpan dalam bentuk butiran. Kandungan glikogen dalam hati manusia dapat meningkat hingga 8% dari berat sel setelah mengonsumsi makanan karbohidrat. Disintegrasi diperlukan, sebagai suatu peraturan, untuk mempertahankan kadar glukosa selama pencernaan. Dengan puasa yang berkepanjangan, kandungan glikogen berkurang hampir nol dan disintesis lagi selama pencernaan.

Jika kebutuhan tubuh akan glukosa meningkat, glikogen mulai membusuk. Mekanisme transformasi terjadi, sebagai aturan, antara waktu makan, dan dipercepat selama beban otot. Puasa (kurangnya asupan makanan selama setidaknya 24 jam) menghasilkan pemecahan glikogen yang hampir lengkap di hati. Tetapi dengan makanan reguler, cadangannya dipulihkan sepenuhnya. Akumulasi gula seperti itu bisa ada untuk waktu yang sangat lama, sampai kebutuhan untuk pembusukan terjadi.

Glukoneogenesis adalah proses sintesis glukosa dari senyawa non-karbohidrat. Tugas utamanya adalah mempertahankan kandungan karbohidrat yang stabil dalam darah dengan kurangnya glikogen atau pekerjaan fisik yang berat. Glukoneogenesis memberikan produksi gula hingga 100 gram per hari. Dalam keadaan lapar karbohidrat, tubuh mampu mensintesis energi dari senyawa alternatif.

Untuk menggunakan jalur glikogenolisis saat energi dibutuhkan, zat berikut diperlukan:

1. Laktat (asam laktat) - disintesis oleh pemecahan glukosa. Setelah aktivitas fisik, ia kembali ke hati, di mana ia kembali diubah menjadi karbohidrat. Karena ini, asam laktat secara konstan terlibat dalam pembentukan glukosa;
2. Gliserin adalah hasil pemecahan lipid;
3. Asam amino - disintesis selama pemecahan protein otot dan mulai berpartisipasi dalam pembentukan glukosa selama penipisan simpanan glikogen.

Jumlah utama glukosa diproduksi di hati (lebih dari 70 gram per hari). Tugas utama glukoneogenesis adalah suplai gula ke otak.

Karbohidrat masuk ke dalam tubuh tidak hanya dalam bentuk glukosa - itu juga bisa menjadi mannose yang terkandung dalam buah jeruk. Mannosa sebagai hasil dari proses biokimia diubah menjadi senyawa seperti glukosa. Dalam keadaan ini, ia masuk ke dalam reaksi glikolisis.

Jalur sintesis dan pemecahan glikogen diatur oleh hormon-hormon tersebut:

• Insulin adalah hormon pankreas dari protein alami. Ini menurunkan gula darah. Secara umum, fitur hormon insulin adalah efek pada metabolisme glikogen, yang bertentangan dengan glukagon. Insulin mengatur jalur lebih lanjut dari konversi glukosa. Di bawah pengaruhnya, karbohidrat diangkut ke sel-sel tubuh, dan dari kelebihannya - pembentukan glikogen;
• Glukagon, hormon kelaparan, diproduksi oleh pankreas. Ini memiliki sifat protein. Berbeda dengan insulin, ini mempercepat pemecahan glikogen, dan membantu menstabilkan kadar glukosa darah;
• Adrenalin adalah hormon stres dan ketakutan. Produksi dan sekresi terjadi di kelenjar adrenalin. Merangsang pelepasan kelebihan gula dari hati ke dalam darah, untuk memasok jaringan dengan "nutrisi" dalam situasi stres. Seperti glukagon, tidak seperti insulin, itu mempercepat katabolisme glikogen di hati.

Perbedaan jumlah karbohidrat dalam darah mengaktifkan produksi hormon insulin dan glukagon, mengubah konsentrasi mereka, yang mengubah penguraian dan pembentukan glikogen di hati.

Salah satu tugas penting hati adalah mengatur jalur sintesis lipid. Metabolisme lipid dalam hati meliputi produksi berbagai lemak (kolesterol, triasilgliserida, fosfolipid, dll.). Lipid ini masuk ke dalam darah, keberadaannya memberikan energi ke jaringan tubuh.

Hati terlibat langsung dalam menjaga keseimbangan energi dalam tubuh. Penyakitnya dapat menyebabkan terganggunya proses biokimia yang penting, akibatnya semua organ dan sistem akan menderita. Anda harus hati-hati memantau kesehatan Anda dan, jika perlu, jangan menunda kunjungan ke dokter.

Pada materi moyapechen.ru

Glikogen adalah cadangan karbohidrat hewan, terdiri dari sejumlah besar residu glukosa. Suplai glikogen memungkinkan Anda untuk dengan cepat mengisi kekurangan glukosa dalam darah, segera setelah levelnya menurun, glikogen terbelah, dan glukosa bebas memasuki darah. Pada manusia, glukosa terutama disimpan sebagai glikogen. Tidak menguntungkan bagi sel untuk menyimpan molekul glukosa individu, karena ini akan secara signifikan meningkatkan tekanan osmotik di dalam sel. Dalam strukturnya, glikogen menyerupai pati, yaitu polisakarida, yang terutama disimpan oleh tanaman. Pati juga terdiri dari residu glukosa yang terhubung satu sama lain, namun ada banyak cabang dalam molekul glikogen. Reaksi berkualitas tinggi terhadap glikogen - reaksi dengan yodium - memberikan warna cokelat, tidak seperti reaksi yodium dengan pati, yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan warna ungu.

Pembentukan dan pemecahan glikogen mengatur beberapa hormon, yaitu:

1) insulin
2) glukagon
3) adrenalin

Pembentukan glikogen terjadi setelah konsentrasi glukosa dalam darah naik: jika ada banyak glukosa, itu harus disimpan untuk masa depan. Penyerapan glukosa oleh sel terutama diatur oleh dua hormon-antagonis, yaitu hormon dengan efek sebaliknya: insulin dan glukagon. Kedua hormon ini disekresikan oleh sel-sel pankreas.

Harap dicatat: kata-kata "glukagon" dan "glikogen" sangat mirip, tetapi glukagon adalah hormon, dan glikogen adalah polisakarida cadangan.

Insulin disintesis jika ada banyak glukosa dalam darah. Ini biasanya terjadi setelah seseorang makan, terutama jika makanan itu adalah makanan kaya karbohidrat (misalnya, jika Anda makan tepung atau makanan manis). Semua karbohidrat yang terkandung dalam makanan dipecah menjadi monosakarida, dan sudah dalam bentuk ini diserap melalui dinding usus ke dalam darah. Dengan demikian, kadar glukosa naik.

Ketika reseptor sel merespons insulin, sel-sel menyerap glukosa dari darah, dan tingkatnya menurun lagi. Ngomong-ngomong, itu sebabnya diabetes - kekurangan insulin - secara kiasan disebut "kelaparan di antara kelimpahan", karena dalam darah setelah makan makanan yang kaya karbohidrat, banyak gula muncul, tetapi tanpa insulin, sel tidak bisa menyerapnya. Sebagian dari sel glukosa digunakan untuk energi, dan sisanya diubah menjadi lemak. Sel-sel hati menggunakan glukosa yang diserap untuk mensintesis glikogen. Jika ada sedikit glukosa dalam darah, proses sebaliknya terjadi: pankreas mengeluarkan hormon glukagon, dan sel-sel hati mulai memecah glikogen, melepaskan glukosa ke dalam darah, atau mensintesis glukosa lagi dari molekul yang lebih sederhana seperti asam laktat.

Adrenalin juga mengarah pada pemecahan glikogen, karena seluruh aksi hormon ini ditujukan untuk memobilisasi tubuh, mempersiapkannya untuk jenis reaksi "pukul atau jalankan". Dan untuk ini perlu bahwa konsentrasi glukosa menjadi lebih tinggi. Kemudian otot dapat menggunakannya untuk energi.

Dengan demikian, penyerapan makanan menyebabkan pelepasan hormon insulin ke dalam darah dan sintesis glikogen, dan kelaparan menyebabkan pelepasan hormon glukagon dan pemecahan glikogen. Pelepasan adrenalin, yang terjadi dalam situasi stres, juga mengarah pada pemecahan glikogen.

Glukosa-6-fosfat berfungsi sebagai substrat untuk sintesis glikogen, atau glikogenogenesis, sebagaimana disebut. Ini adalah molekul yang diperoleh dari glukosa setelah menempelkan residu asam fosfat ke atom karbon keenam. Glukosa, yang membentuk glukosa-6-fosfat, masuk ke hati dari darah dan ke dalam darah dari usus.

Pilihan lain dimungkinkan: glukosa dapat disintesis ulang dari prekursor yang lebih sederhana (asam laktat). Dalam hal ini, glukosa dari darah masuk, misalnya, di otot, di mana ia dipecah menjadi asam laktat dengan melepaskan energi, dan kemudian asam laktat yang terakumulasi diangkut ke hati, dan sel-sel hati mensintesis kembali glukosa dari itu. Kemudian glukosa ini dapat diubah menjadi glukosa-6-fosfot dan selanjutnya berdasarkan itu untuk mensintesis glikogen.

Jadi, apa yang terjadi dalam proses sintesis glikogen dari glukosa?

1. Glukosa setelah penambahan residu asam fosfat menjadi glukosa-6-fosfat. Ini disebabkan oleh enzim hexokinase. Enzim ini memiliki beberapa bentuk berbeda. Hexokinase di otot sedikit berbeda dari hexokinase di hati. Bentuk enzim ini, yang ada di hati, lebih buruk terkait dengan glukosa, dan produk yang terbentuk selama reaksi tidak menghambat reaksi. Karena ini, sel-sel hati dapat menyerap glukosa hanya ketika ada banyak, dan saya dapat segera mengubah banyak substrat menjadi glukosa-6-fosfat, bahkan jika saya tidak punya waktu untuk memprosesnya.

2. Enzim phosphoglucomutase mengkatalisis konversi glukosa-6-fosfat menjadi isomernya, glukosa-1-fosfat.

3. Glukosa-1-fosfat yang dihasilkan kemudian bergabung dengan uridin trifosfat, membentuk UDP-glukosa. Proses ini dikatalisis oleh enzim UDP-glukosa pyrophosphorylase. Reaksi ini tidak dapat berlangsung dalam arah yang berlawanan, yaitu, tidak dapat diubah dalam kondisi yang ada di dalam sel.

4. Enzim glikogen sintase mentransfer residu glukosa ke molekul glikogen yang muncul.

5. Enzim fermentasi glikogen menambah titik cabang, menciptakan "cabang" baru pada molekul glikogen. Kemudian pada akhir cabang ini residu glukosa baru ditambahkan menggunakan glikogen sintase.

Glikogen adalah polisakarida cadangan yang diperlukan untuk kehidupan, dan disimpan dalam bentuk butiran kecil yang terletak di sitoplasma beberapa sel.

Glikogen menyimpan organ-organ berikut:

1. Hati. Glikogen cukup melimpah di hati, dan merupakan satu-satunya organ yang menggunakan simpanan glikogen untuk mengatur konsentrasi gula dalam darah. Hingga 5-6% mungkin glikogen dari massa hati, yang kira-kira setara dengan 100-120 gram.

2. Otot. Pada otot, simpanan glikogen kurang dalam persentase (hingga 1%), tetapi secara total, berdasarkan beratnya, simpanan glikogen dapat melebihi semua glikogen yang disimpan di hati. Otot tidak memancarkan glukosa yang terbentuk setelah pemecahan glikogen ke dalam darah, mereka menggunakannya hanya untuk kebutuhan mereka sendiri.

3. Ginjal. Mereka menemukan sejumlah kecil glikogen. Bahkan jumlah yang lebih kecil ditemukan dalam sel glial dan leukosit, yaitu sel darah putih.

Dalam proses aktivitas vital suatu organisme, glikogen disintesis cukup sering, hampir setiap waktu setelah makan. Tubuh tidak masuk akal untuk menyimpan jumlah besar glikogen, karena fungsi utamanya bukan untuk berfungsi sebagai donor nutrisi selama mungkin, tetapi untuk mengatur jumlah gula dalam darah. Toko glikogen bertahan sekitar 12 jam.

Sebagai perbandingan, lemak yang disimpan:

- pertama, mereka biasanya memiliki massa yang jauh lebih besar daripada massa glikogen yang tersimpan,
- kedua, mereka bisa cukup untuk satu bulan keberadaan.

Selain itu, perlu dicatat bahwa tubuh manusia dapat mengubah karbohidrat menjadi lemak, tetapi tidak sebaliknya, yaitu, lemak yang disimpan tidak dapat diubah menjadi glikogen, hanya dapat digunakan secara langsung untuk energi. Tetapi untuk memecah glikogen menjadi glukosa, maka hancurkan glukosa itu sendiri dan menggunakan produk yang dihasilkan untuk sintesis lemak yang mampu dilakukan tubuh manusia.