Diet setelah operasi untuk menghilangkan kantong empedu: menu, resep

Kolesistektomi adalah prosedur bedah untuk mengangkat kantong empedu. Ini adalah cara paling efektif untuk mengobati polip, kolesistitis, penyakit batu empedu. Intervensi bedah ditentukan jika diet dan metode perawatan ultrasound tidak membuahkan hasil. Juga, operasi ini memiliki kontraindikasi: penyakit jantung, ginjal, paru-paru dan hati.

Kolesistektomi dilakukan melalui sayatan besar pada dinding perut anterior, dengan anestesi umum. Dalam hal ini, kantong empedu sepenuhnya diangkat, pembuluh diikat, tempat sayatan dibersihkan, lalu dijahit. Pasien yang dioperasi ada di lembaga medis mulai dari 10 hari hingga bulan sabit, dengan hasil yang baik dipulihkan dalam waktu sebulan.

Jika kita berbicara tentang metode yang lebih jinak, maka ini adalah kolesistektomi laparoskopi. Operasi berlangsung melalui tusukan 1 cm di area dinding perut dengan instrumen yang sesuai. Seluruh proses dapat diamati melalui monitor. Tusukan pasca operasi hampir tidak terlihat. Pasien dipulangkan setelah 3 atau 5 hari, pemulihan tubuh terjadi dalam bulan sabit.

Apakah saya harus mengeluarkan kantong empedu

Orang yang menderita penyakit batu empedu dibagi menjadi beberapa kelompok: pasien dengan kolik bilier dan kolesistitis akut, pasien dengan batu yang tidak menimbulkan rasa tidak nyaman.

Pada saat ini, ahli bedah objektif dalam berpendapat bahwa orang-orang dengan perkembangan penyakit tanpa gejala dan keberadaan batu berukuran sedang tidak boleh mengeluarkan kantong empedu. Risiko komplikasi akibat 1-2 batu sangat rendah, sehingga pasien dianjurkan melakukan prosedur USG secara teratur (pemeriksaan USG) dari rongga perut. Penting untuk mematuhi nutrisi dan gaya hidup yang tepat.

Jika batu telah berada di kantong empedu selama bertahun-tahun, kolesistitis kronis dapat terjadi, serta kanker hati, pankreas, atau kandung empedu. Dalam kasus keberadaan batu tanpa gejala selama lebih dari 2 tahun, adanya penyakit lain, meningkatkan ukuran batu, ahli bedah merujuk pasien ke kolesistektomi.

Dalam serangan kolik bilier yang jarang terjadi, dokter tanpa syarat melakukan operasi yang direncanakan, karena serangan selanjutnya dapat mengembangkan bentuk akut kolesistitis, penyakit pada organ tetangga. Jika ada serangan kolesistitis akut - kolik selama 2-3 jam di perut kanan atas, obat-obatan tidak aktif, suhu naik, keadaan disertai mual atau muntah - segera hubungi ambulans.

Ahli bedah dapat melakukan lebih sedikit trauma dan operasi yang aman dengan akses laparoskopi. Itu tidak tergantung pada berapa banyak batu di kantong empedu - banyak yang kecil atau tunggal - kantong empedu dikeluarkan seluruhnya. Operasi yang dilakukan dengan cara ini memiliki kontraindikasi, sehingga dokter dapat melakukan operasi akses laparotomi terbuka.

Apa diet setelah pengangkatan kantong empedu?

Pria setelah operasi dihadapkan dengan fakta bahwa sepanjang sisa hidupnya ia harus mengikuti diet, ini disebabkan oleh kurangnya organ pencernaan di mana empedu sebelumnya terakumulasi. Pasien harus mencoba untuk menghindari stagnasi empedu di saluran. Jalan keluarnya adalah sering makan. Jika Anda memulai proses stagnasi, terjadi pembentukan batu. Disarankan bahwa lima kali sehari dalam porsi kecil secara ketat pada waktu yang sama. Makanan harus dikonsumsi dalam bentuk panas, dikunyah dengan baik.

Penting untuk mengeluarkan makanan yang digoreng dari diet, karena mengandung zat yang mempengaruhi sekresi jus pencernaan, yang merupakan iritasi pada saluran pencernaan (saluran pencernaan). Untuk menghindari efek negatif dari rebusan makanan, rebus atau kukus.

Diet setelah operasi

Pada periode pasca operasi, pasien memiliki pertanyaan: apa yang harus dimakan? Mari kita pelajari lebih lanjut tentang prinsip-prinsip nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu.

Diet dari hari pertama hingga 1, 5 bulan menyiratkan:

• Beberapa jam setelah kolesistektomi, pasien dapat membasahi bibir, mulut, menggunakan tampon yang direndam dalam air matang atau air mineral. Setelah 4-5 jam, bilas mulut dengan rebusan chamomile (bijak), terapkan prosedur selama 3 hari berturut-turut. Setelah 12 jam atau sehari, mereka mulai minum air mineral tanpa gas dalam tegukan kecil (kaldu mawar tanpa pemanis) dengan maksimum 1 liter di siang hari. Segera setelah dua hari berlalu setelah operasi, Anda dapat mulai meminum ciuman yang diseduh dari buah-buahan kering tanpa gula, teh yang diseduh secara lemah atau kefir dengan persentase kandungan lemak yang rendah hingga satu setengah liter per hari. Maksimal 150 ml cairan setiap tiga jam diizinkan sekaligus.
• Mulai dari 3-5 hari, jus alami tanpa gula ditambahkan ke makanan: dari rosehip, bit, apel; jeli buah, kentang tumbuk dan teh manis. Volume cairan yang dikonsumsi hingga 2 liter per hari.

Jangan lupa bahwa makan harus diadakan sekaligus, lebih dari 6 kali sehari dengan porsi 200 ml. Dianjurkan untuk makan ikan rebus, telur orak-arik tanpa penambahan kuning telur, sup, dihaluskan, dimasak dalam kaldu rendah lemak, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan krim asam atau mentega, tetapi tidak lebih dari satu sendok teh.

• Pada hari ke-5 Anda dapat membeli sepotong roti basi atau 100 gram biskuit.
• Pada akhir minggu pertama setelah operasi, sereal (soba, oatmeal, dan gandum) diperbolehkan, tetapi harus melalui blender atau saringan. Masak bubur di atas air dengan susu (1x1), juga tambahkan keju cottage bebas gula ke dalam makanan; ikan rebus, daging (kecuali daging babi dan domba) digulung dalam penggiling daging, telur dadar protein, sayuran tumbuk dan produk susu.

Minum cairan harus 150 ml per dosis, hingga 2 liter per hari. Untuk melemahkan sekresi empedu, kecualikan dari produk diet yang mengandung lemak dan minyak esensial.

• Setelah satu minggu, 10 hari dan hingga satu setengah bulan, pasien harus mengikuti diet yang lembut. Untuk makan ikan dan daging rebus, roti kukus, telur orak tanpa kuning telur, bakso, bakso, sup sayur, kentang tumbuk atau sayuran, rebus zucchini atau wortel, casserole dadih, bubur susu tumbuk, jeli, jus.

Apa yang harus dimakan setelah pengangkatan kantong empedu

Produk yang dikonsumsi setelah operasi tidak boleh mengandung zat yang akan mengiritasi dan mempengaruhi produksi jus empedu yang berlebihan. Untuk memasak gunakan produk dengan kandungan pektin dan zat lipotropik yang tinggi. Pektin menutupi selaput lendir saluran pencernaan, sehingga mencegah penetrasi zat berbahaya. Dan juga memiliki efek menguntungkan pada kerja usus, memiliki efek penyembuhan. Zat lipotropik berkontribusi pada pemecahan kolesterol aktif dan tidak membiarkannya mengendap di dinding pembuluh darah.

Penting untuk menggunakan produk susu fermentasi, mereka mengandung kalsium, protein hewani dan bakteri hidup yang secara positif mempengaruhi mikroflora usus.

Produk yang diizinkan:

• Roti basi, kerupuk, kerupuk, biskuit;
• Sup pada sayuran atau kaldu puasa (pada kaldu sekunder);
• Ikan dan daging tanpa lemak (kecuali daging babi dan sapi);
• Ham ramping tanpa garam;
• Bubur kental rapuh;
• Makanan laut - mereka mengandung sejumlah besar yodium, yang menetralkan kolesterol;
• Omelet tanpa kuning telur, dikukus;
• Diperbolehkan menambahkan mentega dan minyak sayur ke makanan siap saji;
• Produk susu: keju asin dan rendah lemak, yogurt, yogurt alami, kefir, keju cottage rendah lemak;
• Berry, buah-buahan - terlalu manis harus diproses: kolak, jeli, jeli atau mousse;
• Kapur, selai jeruk dan selai tidak terlalu manis;
• Hijau, kentang, tomat, mentimun, wortel, bit, zucchini, labu, paprika manis;
• Teh dengan tambahan lemon atau susu, kopi lemah, air mineral, jus, jus alami;
• Jenis ikan asin ringan, vinaigrette, herring pra-rendam, salad sayuran.

Penting untuk mematuhi ukuran makanan dan asupan alternatif dari produk yang disetujui. Makanan harus bervariasi, untuk menambah rasa daun salam, kayu manis, cengkeh, dill, peterseli dan vanila.

Kiat untuk memasak dan makan

Dari penjelasan di atas, kita sudah tahu bahwa kita memasak semua makanan untuk pasangan, sup atau rebus. Juga saat memasak makanan itu penting:

1. Garam, tambahkan minyak seminimal mungkin;
2. Bahan-bahannya dicuci dan dibersihkan dengan baik;
3. Produk yang dibutuhkan untuk memasak, Anda harus memotongnya dengan halus;
4. Makanan harus memiliki tekstur lembut dan cairan;
5. Saat tidur, minum segelas kefir;
6. Pada siang hari, minumlah setidaknya 2 liter cairan;
7. Sebelum makan minum segelas air mineral;
8. Setiap makan harus memiliki interval 3 jam;
9. Manis, buah asam diproses dan tidak dimakan segar.

Untuk sarapan atau makan malam disarankan untuk menggunakan keju cottage, kefir atau yogurt. Anda bisa menambahkan buah, wortel rebus atau labu kukus. Saat makan siang, teh sore hari, diinginkan untuk menggunakan bubur, ikan, daging, tetapi tidak lebih dari satu porsi setiap produk di siang hari. Hari-hari puasa akan bermanfaat, kecuali daging dari makanan. Untuk membersihkan saluran empedu, dianjurkan makan semangka, melon. Dari sayuran ada yang kurang berserat, dan juga untuk mengecualikan konsumsi saus asam, saus.

Kami tidak mengabaikan fakta bahwa makanan harus dipanggang, direbus, direbus, dan semua metode perlakuan panas lainnya tidak diperbolehkan.

Produk yang Dilarang:

Pertama, produk yang mengandung minyak esensial, ekstrak, mengiritasi saluran pencernaan:

• Lada, lobak, dan mustard;
• Sorrel, bawang, bawang putih, lobak;
• Produk merokok;
• Jamur;
• Asin, produk asinan, dan saus panas;
• Kaldu kaya.
• Makanan tidak boleh mengandung lemak hewani yang tahan api (angsa, domba, bebek, babi, daging sapi berlemak, sosis, lemak babi dan daging asap);
• Mayones;
• Produk kakao;
• Permen: kue, kue kering, cokelat, dan permen;
• Legum, roti kasar;
• Alkohol dan minuman berkarbonasi.

Buah dan sayuran apa yang harus ada dalam makanan

Adapun buah-buahan, setelah operasi, hanya buah-buahan olahan yang dimasukkan ke dalam makanan. Seiring waktu, mereka mulai menggunakan buah-buahan paling umum yang tumbuh di kebun sayur, setelah membersihkan kulit. Dan lebih baik mulai makan buah-buahan eksotis setelah 3 bulan rehabilitasi. Buah beri bisa dibekukan untuk musim dingin dan masak kolak dari mereka.

Sayuran disarankan untuk direbus untuk pertama kalinya, seminggu setelah operasi Anda bisa membuat salad, jus sayuran. Yang paling berguna adalah wortel dan bit, mereka harus dimasukkan ke dalam makanan setiap hari. Tomat sudah dibakar sebelumnya dan dikupas. Disukai oleh karya kol, zucchini, dan mentimun usus. Juga perlu mengkonsumsi sayuran segar setiap hari.
Apakah mungkin untuk alkohol

Pada hari libur, lebih baik batasi diri Anda hanya untuk segelas minuman beralkohol rendah, dan kemudian jika sistem pencernaan Anda telah kembali berfungsi normal. Sedangkan untuk makanan, lebih baik membatasi diri, menderita selama satu tahun, dan kemudian membiarkan diri Anda secara bertahap mengkonsumsi makanan dari daftar terlarang.

Diet nomor 5

Mengimplikasikan resep masakan yang dibuat dari produk resmi yang tidak mengiritasi mukosa saluran cerna.

• Sarapan: sereal, telur dadar protein, dan teh;
• Setelah 3 jam Anda bisa makan kerupuk, dedak atau biskuit dengan jus;
• Makan siang: sup sayur, dada rebus atau irisan daging kukus, wortel rebus melalui parutan, kolak atau jeli;
• Snack: apel;
• Makan malam: ikan kukus, kentang tumbuk, salad (apel, wortel), teh ditambah susu. Satu jam sebelum tidur minum segelas kefir.

Pertanyaan dan jawaban tentang masalah gizi dan pasca operasi

Pertimbangkan pertanyaan dari orang yang telah menjalani kolesistektomi dan sedang belajar cara makan yang benar.

Telur, daging, dan ikan

Mungkin setelah satu setengah bulan sedikit, tetapi lebih baik menunggu satu tahun, karena daging yang dimasak dengan cara ini bisa disebut kebab.

Produk susu dan lemak

Diperbolehkan menambahkan minyak ke makanan siap saji, dan pada tahun pertama lebih baik menahan diri.

Sayuran dan buah-buahan

Semuanya individual di sini, jika setelah satu setengah bulan Anda mencoba kubis dan Anda tidak mengalami kembung, itu berarti Anda dapat, jika Anda menderita dengan buruk, sisihkan selama satu tahun.

Minuman

Itu mungkin, tetapi dalam kasus sakit perut - berhenti.

Biji bunga matahari

Anda bisa, dengan kondisi mengurangi asupan lemak harian dari lemak.

Makanan penutup

Cokelat tidak dianjurkan selama setahun, tetapi dengan hasrat yang kuat Anda dapat membatasi diri hingga dua permen beberapa kali seminggu.

Tepung, Sereal, dan Dedak

Anda bisa seminggu sekali, jika Anda memasak dari produk resmi dan mengurangi jumlah minyak.

Mual pasca operasi

Saya menyarankan Anda untuk makan fraksional, minum teh dengan lemon. Jika ini tidak membantu, ada baiknya menggunakan obat, setelah berkonsultasi dengan dokter Anda.

Normalisasi feses

Di pagi hari segelas air hangat dengan perut kosong, dalam diet tambahkan sayuran yang kaya serat, prem, wortel rebus dan bit. Sekali seminggu lakukan enema dan lakukan gaya hidup aktif.

Untuk makan 5 kali sehari, wajib ada dalam menu nasi, soba, apel panggang dan serat.

Masalah kulit

Minumlah lebih banyak cairan, minumlah vitamin kompleks, gunakan gel yang mengeringkan jerawat, salep, tetapi hanya dengan izin dokter yang merawat.

Pertanyaan dan jawaban tentang perilaku pasien dalam kehidupan sehari-hari

Mandi dengan air hangat, dan berjemur hanya enam bulan setelah operasi.

Pada sepeda, direkomendasikan dalam sebulan dalam mode tenang, dan dengan roller menunggu sampai enam bulan.

Yoga dan menari dalam enam bulan, dan pendidikan jasmani harus dilakukan setiap hari.

Tunggu dalam jumlah yang sama, baru kemudian masukkan ruang hampa udara.

Tentang aturan diet setelah pengangkatan kantong empedu, Anda bisa mengetahuinya dalam video berikut:

Dan sebagai kesimpulan - penting untuk mengikuti rekomendasi nutrisi dan gaya hidup di atas, maka tubuh Anda akan pulih lebih cepat, karena kurangnya rangsangan. Dalam setahun Anda dapat membeli sedikit produk dari daftar terlarang. Dan pendidikan jasmani dan udara segar akan meningkatkan kondisi keseluruhan tubuh Anda.

Fitur diet untuk pasien dengan GCB setelah operasi

The cholelithiasis diet setelah operasi (setelah kolesistitis kalkulus) adalah prasyarat untuk normalisasi gaya hidup pasien. Dengan ICB berarti penyakit di mana kerutan muncul di kantong empedu atau di saluran empedu. Mereka bisa berpigmen, kolesterol dan dicampur. Batu menghambat aliran empedu, yang dapat menyebabkan perkembangan penyakit kuning dan kolesistitis. Dalam situasi yang parah, dokter dipaksa untuk melakukan operasi yang agak rumit untuk mengangkat kantong empedu (kolesistektomi). Setelah intervensi bedah seperti itu, diet khusus diresepkan untuk pasien.

Aturan nutrisi dasar setelah pengangkatan kandung empedu

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti oleh orang-orang dengan penyakit batu empedu setelah operasi:

1. Memang perlu sering makan, tetapi dalam porsi kecil. Pada 1 hari harus makan setidaknya 8 kali. Ini akan memungkinkan makanan untuk dicerna lebih baik dan lebih cepat dan berkontribusi pada aliran empedu tanpa adanya kantong empedu. Nutrisi pecahan meningkatkan motilitas usus.
2. Pada siang hari Anda bisa makan tidak lebih dari 400 g karbohidrat. Jika pasien menderita kelebihan berat badan, maka angka tersebut harus dikurangi menjadi 200 g. Sayuran rebus atau panggang dianggap sebagai makanan karbohidrat yang berguna untuk penyakit ini (makan sayuran dalam keadaan mentah hanya mungkin untuk pasien yang tidak memiliki ancaman sembelit), pasta, berbagai sereal.
3. Konsumsi lemak harus dikurangi hingga 20 g per hari.
4. Kolesistitis terhitung melibatkan penggunaan makanan hanya dalam bentuk panas.
5. Makanan harus dihaluskan.
6. Dari makanan yang digoreng harus ditinggalkan. Lebih baik memilih makanan yang direbus, direbus, dan dikukus.
7. Dalam diet pasien harus cukup banyak protein yang mudah dicerna. Ada banyak dari mereka dalam produk-produk seperti ikan rebus, daging tanpa lemak, produk susu.
8. Dari makanan berlemak juga harus ditinggalkan. Hal yang sama berlaku untuk berbagai daging asap. Mereka tidak kurang berbahaya.
9. Aturan yang sangat penting, yang harus diikuti, harus diperluas secara bertahap.
10. Semua makanan yang dikonsumsi untuk kolelitiasis harus dikoordinasikan dengan dokter Anda.
11. Jika gejala tidak menyenangkan terjadi, Anda harus segera mencari bantuan yang memenuhi syarat.
12. Para ahli memperingatkan bahwa kelaparan berkontribusi pada pembentukan batu, jadi Anda tidak boleh menolak makanan untuk waktu yang lama.

Apa yang bisa Anda makan selama 7 hari pertama setelah operasi?

Segera setelah operasi, pasien merasakan dahaga yang kuat, yang, sayangnya, tidak dapat dipadamkan. Anda hanya perlu membasahi kain kasa dengan air bersih dan menempelkannya ke mulut Anda. Anda dapat menggunakan air dengan beberapa tetes lemon atau rebusan chamomile.

Setelah 5-6 jam setelah operasi, pasien diperbolehkan berkumur dengan kaldu penyembuh. Prosedur ini harus dilanjutkan sepanjang hari-hari berikutnya.

Penyakit batu empedu melibatkan penggunaan cairan hanya pada hari ke-2 setelah operasi. Pasien dapat minum air mineral tanpa gas atau pinggul kaldu tanpa pemanis. Sangat penting bahwa tenggorokannya kecil, dan pasien tidak terburu-buru. Sehingga cairan akan terserap lebih baik. Selama hari pertama Anda dapat minum tidak lebih dari 1 liter cairan apa pun.

Setelah 1,5-2 hari, Anda dapat menambahkan ciuman diet Anda dari buah-buahan kering atau kolak gurih. Anda dapat membeli sedikit kefir. Yang utama adalah rendah lemak. Semua produk ini harus dikonsumsi dalam jumlah kecil (tidak lebih dari 150 ml untuk 1 resepsi), tetapi cukup sering (setiap 3 jam). Dokter memperingatkan bahwa produk yang dikonsumsi tidak boleh terlalu panas atau dingin. Ideal - cairan hangat.

Suplemen makanan memungkinkan penggunaan makanan hanya selama 3 hari setelah operasi. Pasien dapat menambahkan sedikit ikan rebus, kentang tumbuk, pure buah, telur dadar, sup rendah lemak ke dalam menu. Mulai makan hidangan ini harus dalam jumlah kecil. Jika setelah beberapa sendok kelezatan tidak ada ketidaknyamanan muncul, maka Anda dapat melanjutkan makan. Juga, jangan lupa makan harus sering, tetapi miliki dalam jumlah sedikit. Makanan harus hangat, tetapi tidak panas.

Pencinta tepung dapat mulai makan roti, biskuit atau biskuit hanya 5 hari setelah operasi. Suatu kondisi penting adalah bahwa roti harus berwarna putih dan tidak terlalu segar. Anda bisa menikmati kue-kue kemarin.

Anda dapat melakukan diversifikasi menu hanya pada hari ke 7 setelah operasi. Selama periode ini, dokter diizinkan untuk makan daging tanpa lemak rebus, yang perlu diputar melalui penggiling daging. Diizinkan makan daging ayam, kelinci, daging sapi muda dan sapi. Anda juga dapat menikmati ikan rebus, pure sayuran, produk susu rendah lemak dan bubur parut.

Pasien perlu memahami bahwa setelah mengeluarkan organ ini untuk makan seperti sebelumnya, sayangnya, itu tidak akan berhasil.

Pembatasan berat harus mematuhi kehidupan.

Tetapi dengan pembatasan seperti itu dalam makanan harus didamaikan. Dari sini akan tergantung pada kesehatan seluruh organisme.

Produk apa yang harus dibuang?

1. Makanan yang mengandung minyak esensial harus dibuang. Ada banyak minyak atsiri dalam bawang putih, lobak, bawang dan lobak.
2. Makanan yang tinggi kolesterol dan lemak tahan api dilarang. Daging babi, domba, hati, dan ginjal harus dikeluarkan dari diet Anda.
3. Pecinta bumbu pedas harus mengubah preferensi mereka. Cuka, mustard, dan kecap hanya memperburuk kondisi kesehatan setelah pengangkatan kantong empedu.
4. Dokter memperingatkan bahwa ketika menggoreng, aldehida terbentuk, yang berkontribusi pada pembentukan batu ginjal, jadi lebih baik untuk melepaskan makanan yang digoreng.
5. Dengan penyakit ini, minuman berkarbonasi, cokelat, semua jenis jamur, kacang-kacangan dan alkohol juga dilarang.

Diet untuk penyakit kronis

Bentuk kronis dari penyakit ini melibatkan penggunaan diet nomor 6. Saat memperburuk orang yang tidak ingin membawa kasus ini ke operasi, Anda harus mematuhi aturan berikut:

1. Untuk beberapa waktu, Anda harus sepenuhnya meninggalkan penggunaan garam.
2. Di bawah larangan itu berwarna hijau. Penggemar dill dan sorrel harus meninggalkan penggunaannya. Faktanya adalah bahwa di hijau mengandung asam, yang mempromosikan pembentukan batu di kantong empedu.
3. Penyakit kronis sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan yang digoreng dan berlemak. Hal yang sama berlaku untuk alkohol. Untuk beberapa waktu, Anda harus melepaskan produk susu, teh hitam, kopi kental, semua jenis permen dan nikotin. Di masa depan, semua produk ini dapat dimasukkan dalam diet Anda dalam jumlah kecil. Dari nikotin, tentu saja, lebih baik menolak.
4. Dokter tidak merekomendasikan makan makanan kaleng. Anda harus menolak buah zaitun dan raspberry.

Selama eksaserbasi, Anda dapat menggunakan salad sayuran yang sangat berguna dan tidak kurang enak. Di rumah Anda bisa membuat bubur putih yang menggugah selera. Sayuran harus direbus dengan baik, cincang halus dan tambahkan sedikit mentega. Anda bisa meningkatkan rasanya dengan bumbu alami. Hidangan ini bisa dikonsumsi sepanjang hari.

Setelah mengeluarkan kantong empedu, Anda harus terus memantau berat badan Anda. Peningkatan berat badan yang tajam dapat menyebabkan penurunan kualitas pasien. Semua makanan yang dikonsumsi harus segar dan sehat. Jangan mengobati sendiri. Dalam hal terjadi komplikasi, perlu mencari bantuan dari dokter. Dia akan dapat mengetahui penyebab komplikasi dan menghilangkannya sepenuhnya.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: cara makan pada awalnya dan 5 aturan wajib untuk masa depan

Batu yang tidak menyerah pada pengobatan konservatif - indikasi utama untuk menghilangkan kantong empedu. Dokter menenangkan: pasien yang telah menjalani prosedur bedah seperti itu, cepat pulih. Dan jika mereka mengikuti anjuran dokter dan makan dengan benar, mereka dapat hidup sepenuhnya. Jenis diet apa yang dibutuhkan setelah pengangkatan kantong empedu di hari-hari pertama setelah operasi dan di masa depan?

Kantung empedu adalah "reservoir" untuk akumulasi empedu. Empedu terlibat dalam pencernaan, memberikan perubahan pada pencernaan lambung usus. Empedu memasuki duodenum melalui saluran empedu.

Mengapa Anda perlu "memotong"

Indikasi utama untuk pembedahan untuk mengangkat kantong empedu - kolesistektomi - adalah cholelithiasis. Juga, perawatan bedah terkadang diperlukan untuk kolesistitis.

Khawatir tentang batu-batu itu

Pada penyakit batu empedu, batu terbentuk di kantong empedu atau di salurannya. Berbicara secara ilmiah. Dalam ukuran dan komposisi kimia, mereka berbeda. Ada yang kurang dari satu milimeter. Dan kadang-kadang dokter mengekstrak batu seukuran telur ayam. Pembentukan batu empedu membutuhkan waktu beberapa bulan hingga beberapa dekade.

Batu empedu terbentuk karena dua alasan. Pertama, empedu mengalami stagnasi. Kedua, kualitas dan konsistensi perubahan empedu sebagai akibat dari gangguan metabolisme.

Pembentukan batu berkontribusi untuk:

• kerakusan;
• lapar;
• makanan tidak teratur;
• diet ekspres tidak seimbang;
• kolesterol tinggi;
• pekerjaan menetap;
• kehamilan;
• beberapa obat hormonal;
• obesitas;
• kerusakan di pankreas.

Jika batu berada di kandung empedu dan tidak bergerak, maka orang tersebut mungkin bahkan tidak "merasakan" mereka. Tetapi ketika Anda memindahkan batu ke leher kantong empedu, gejalanya akan menjadi jelas. Ini adalah rasa pahit di mulut, mual, muntah, "menembak" di bawah tepi di sebelah kanan.

Batu menyebabkan peradangan

Peradangan kandung empedu disebut kolesistitis. Penyebab perkembangannya mungkin cholelithiasis, namun, cholecystitis sering menjadi faktor predisposisi untuk pembentukan cholelithiasis pada seorang pasien.

Infeksi bakteri dan parasit juga dapat berfungsi sebagai dorongan untuk pengembangan kolesistitis. Penyakit ini berkembang pada latar belakang pankreatitis. Faktor risiko lain: kelainan bawaan, usia lanjut, makanan kering.

Gejala utama kolesistitis termasuk nyeri paroksismal di hipokondrium kanan, terkait dengan asupan makanan.

Kantung empedu untuk pasien dengan diagnosis "kolesistitis" dihapus jika penyakit disertai dengan cholelithiasis. Kolesistitis tanpa gejala biasanya diobati dengan obat. Fisioterapi juga digunakan, perawatan spa dan diet hemat dianjurkan secara berkelanjutan.

Metode laparoskopi: pendekatan modern terhadap pengobatan dan diet

Dokter modern mendukung kolega yang luar biasa. Batu tidak terjadi jika kantong empedu berfungsi dengan baik. Artinya, batu bukanlah penyebabnya, tetapi efeknya. Dan metode yang lebih efektif untuk mengobati penyakit ini daripada intervensi bedah belum ditemukan.

Tetapi teknologi operasi itu sendiri melompat-lompat ke depan. Jika pasien pertama Karl Langenbuch menghabiskan hampir tujuh minggu di rumah sakit setelah pengangkatan kantong empedu, sekarang pasien dipulangkan pada hari kedua atau ketiga! Dan setiap tahun ahli bedah di gudang ada semakin banyak peluang baru.

Saat ini operasi jalur untuk mengangkat kantong empedu sangat jarang. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa pasien membutuhkan waktu yang lama untuk pulih darinya. Dan juga meningkatkan risiko sejumlah komplikasi: hernia pasca operasi, adhesi, masalah dengan konsepsi pada wanita.

Fitur pasca operasi

Kami meminta ahli gastroenterologi Andrei Naletov untuk informasi lebih lanjut tentang cara membangun nutrisi yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu. “Pada kebanyakan pasien, tidak ada masalah yang muncul setelah kantong empedu dikeluarkan. Tentu saja, asalkan mereka memenuhi semua resep dokter. Pasien seperti itu dengan cepat kembali ke layanan. Mereka disarankan untuk mengikuti diet sederhana nomor 5, yang berguna bahkan untuk orang yang benar-benar sehat, ”kata Andrei Vasilyevich.

Namun, ada beberapa kasus ketika pasien mengalami sindrom postcholecystectomy. Perkembangan patologi ini dapat diasumsikan dengan munculnya sejumlah gejala setelah operasi: perubahan sifat tinja, sakit perut, mual, muntah pada puncak rasa sakit, kelemahan, lesu.

“Kenapa ini terjadi? Pertanyaannya masih bisa diperdebatkan. Di antara penyebabnya adalah disfungsi sfingter Oddi. Ini adalah sejenis katup yang mengatur aliran cairan empedu dan pankreas ke dalam duodenum. Juga, pasien mungkin memiliki masalah lain pada organ-organ saluran pencernaan yang tidak didiagnosis sebelum operasi dan, oleh karena itu, tidak terselesaikan. Tidak mungkin untuk menyangkal fakta bahwa penyebab sindrom postcholecystectomy dapat menjadi kesalahan yang dibuat oleh ahli bedah selama operasi, ”kata dokter.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: minggu pertama

Oleh karena itu, pembahasan berikut berkaitan dengan nutrisi hanya pasien yang tidak memiliki komplikasi pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu dan masalah kesehatan terkait. Menu untuk minggu pertama setelah kolesistektomi dirancang untuk membantu tubuh menyesuaikan diri untuk bekerja dalam kondisi baru.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu dengan laparoskopi pada hari-hari seperti ini.

• Hari pertama Anda perlu menahan diri dari makanan dan minuman apa pun. Ketika pasien pulih, mulut kering akan mengganggunya. Untuk meringankan kondisi ini, pengasuh menggosok bibir pasien dengan kain kasa basah. Mereka dilembabkan dalam air alkali atau air matang. Setelah lima hingga enam jam, pasien dapat berkumur dengan ramuan herbal tanpa pemanis. Tapi Anda tidak bisa menelan cairan itu.
• Hari kedua Sekarang pasien dapat secara bertahap minum minuman hangat rosehip yang tidak manis, air alkali non-karbonasi. Volume cairan total hingga satu liter. Plus, kefir rendah lemak, ciuman, teh, dan kolak bebas gula muncul dalam diet. Makanan pertama harus dimakan fraksional dengan interval tiga hingga empat jam. Volume satu porsi adalah sekitar 150 g.
• Ketiga - hari kelima. Menu pasca operasi mengembang. Inilah yang bisa Anda makan: kentang tumbuk, ikan tanpa lemak dalam bentuk pate. Dan juga mencoba sup dalam kaldu sayuran, melewati saringan.
• Keenam - hari ketujuh. Sekarang Anda bisa menambahkan roti kering. Masukkan bubur dari sereal yang dihancurkan. Mereka dibuat dalam air atau susu, diencerkan dengan air. Daging varietas rendah lemak adalah roti atau bakso yang dimasak. Muncul susu tanpa lemak dan susu asam. Dan juga merebus dan memotong sayuran. Kira-kira makanan yang sama menyediakan nomor diet "dihapus" 1. Tabel nomor 1 biasanya ditunjuk yazvennikami selama eksaserbasi.

Menu untuk periode pemulihan

Diet nomor 5 setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu adalah makanan yang lengkap, tetapi lembut. Pasien makan sebagian besar direbus atau dikukus. Anda bisa menggunakan slow cooker. Perangkat ini memungkinkan Anda memasak makanan yang memenuhi persyaratan diet, dengan biaya waktu minimal. Terkadang Anda bisa membuat keju atau buah cottage. Makanan mentah tidak diinginkan. Makanan perlu digiling. Misalnya, daging selalu diputar dalam daging cincang.

Asupan kalori - 2600 kkal. Harus sering makan. Minimal - empat poster, dan lebih baik - enam. Di bawah ini adalah daftar produk yang berguna dan berbahaya di tabel kelima setelah pengangkatan kantong empedu.

Tabel - Pemulihan setelah kolesistektomi: produk yang bermanfaat dan berbahaya

Contoh menu pasien harian yang dipulihkan setelah kolesistektomi.

• Sarapan nomor 1. Kue ikan steam. Kentang rebus yang ditumbuk. Teh
• Sarapan nomor 2. Keju cottage rendah lemak dikocok dengan blender hingga berbentuk pucat.
• Makan siang Sup dari bubur jagung di kaldu sayuran. Bubur soba Haluskan daging sapi rebus. Kompot.
• Waktu minum teh Biskuit. Minum dari pinggul.
• Makan malam Pate dada ayam rebus. Bubur di atas air atau setengah susu. Buah ciuman.
• Dua jam sebelum tidur. Kefir.

Berikut adalah resep lain yang diizinkan: casserole keju cottage, charlotte, rebusan kelinci, daging cincang dan casserole kentang parut, apel parut, dan pai wortel.

Cara hidup dan makan

Berapa lama masa pemulihan? Semuanya secara individu. Menurut ulasan, beberapa pasien kembali ke kehidupan biasanya setelah 1 bulan. Pada saat yang sama mereka membanggakan di forum tematik yang, seperti sebelumnya, menikmati makanan cepat saji, makanan penutup krim dan bahkan pesta alkohol pada hari Jumat.

Dokter, secara sederhana, jangan menyetujui "eksperimen" makanan semacam itu. Ya, pasien yang telah menjalani kolesistektomi tidak boleh hanya makan "bubur malaši" sampai akhir hidup mereka.
Tetapi diet setelah sebulan pengangkatan kandung empedu tidak boleh berakhir seolah-olah tidak ada yang terjadi. Penting untuk meninggalkannya langkah demi langkah, di suatu tempat dalam setahun.

Misalnya, setelah sekitar 3 bulan, Anda dapat dengan aman beralih ke makanan kental, memasak bubur sereal biasa dan membuat daging terlebih dahulu. Dan lebih baik untuk memasukkan sayuran dan buah segar ke dalam menu tidak lebih awal dari setelah 6 bulan. Pada saat yang sama, ada aturan wajib yang harus diikuti dalam enam bulan dan sepuluh tahun dari sekarang...

Ahli gastroenterologi Andrei Naletov merekomendasikan agar pasien yang hidup tanpa kandung empedu mematuhi lima aturan.

1. Ada sedikit. Sekarang, ketika tidak ada penyimpanan empedu di dalam tubuh, rahasianya langsung dari hati ke usus. Ini berarti empedu kurang terkonsentrasi. Ini cukup untuk mengatasi jumlah makanan yang sederhana. Tetapi sebagian besar tubuh sudah sangat sulit dicerna. Perut karena makan berlebihan akan terasa sakit, mual, muntah, frustrasi mungkin terjadi.
2. Sering ada. Setidaknya empat hingga lima meja. Ini penting untuk menghindari stagnasi empedu. Lagi pula, rahasia dapat menumpuk di saluran, yang penuh dengan pembentukan batu baru di saluran intrahepatik.
3. Batasi kolesterol. Sekali lagi, tingginya kandungan zat ini dalam tubuh - salah satu penyebab utama munculnya batu.
4. Bergerak dan jaga dirimu. Diet setelah pengangkatan kantong empedu menunjukkan bahwa pasien tidak hanya akan mengubah kebiasaan makannya, tetapi juga mengubah sikapnya terhadap dirinya sendiri dan kesehatannya. Penting untuk mengatur berat badan, berhenti merokok, belajar untuk menghindari stres dan cukup tidur. Penting untuk menjaga kebersihan dan kebersihan pribadi di rumah. Ditambah lagi perlu latihan fisik. Mereka adalah pencegahan proses kongestif di saluran empedu. Setelah 1 bulan setelah operasi, Anda dapat mulai berlatih jalan kaki setiap hari. Di masa depan, ada baiknya melakukan latihan. Sebagai pilihan - daftar untuk berenang.
5. Pertahankan mikroflora. Di atas dikatakan bahwa empedu menetralkan mikroorganisme berbahaya di usus. Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, fungsi bakterisida dari empedu melemah. Akibatnya, pasien mungkin menderita sembelit atau, sebaliknya, buang air besar. Di sini konsultasi ahli gastroenterologi adalah wajib. Mungkin, setelah kolesistektomi, pasien akan direkomendasikan obat untuk mengembalikan mikroflora. Dan sebagai tindakan pencegahan, disarankan untuk meninggalkan makanan penutup. Permen paling baik diganti dengan beri.

Ahli gastroenterologi menekankan bahwa masalah dengan kantong empedu tidak timbul dari awal. Dan pasien mendatangi ahli bedah untuk kombinasi alasan. Dan kesalahan nutrisi adalah salah satu yang paling signifikan. Karena itu, jika seorang pasien setelah kolesistektomi ingin menghindari masalah kesehatan baru, dalam hal apa pun ia harus berubah. Secara khusus, diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu secara permanen menempatkan tabu pada alkohol, lemak babi, lemak, merokok dan asin.

Makanan untuk kolesistitis

Cholecystitis adalah peradangan dinding kandung empedu yang terjadi pada orang-orang dari semua kelompok umur. Salah satu aspek utama dari perawatan penyakit ini adalah nutrisi medis. Diet untuk kolesistitis melibatkan makan makanan yang berkontribusi terhadap pengenceran dan pengeluaran sekresi pencernaan yang dikeluarkan oleh hati. Diet menghilangkan gejala peradangan, mengurangi risiko komplikasi dan eksaserbasi.

Fitur terapi diet

Pada kolesistitis simptomatik, terapi diet merupakan komponen penting dari terapi. Ini diresepkan untuk bentuk akut penyakit, eksaserbasi akut kolesistitis kronis, kolangitis.

Diet utama untuk penderita kolesistitis adalah tabel nomor 5 dan jenisnya. Diet untuk peradangan dipilih secara individual tergantung pada tahap perkembangan patologi dan karakteristik perjalanannya.

Terapi diet menghilangkan iritasi, karena makanan apa yang harus dikukus, dan sebelum makan makanan harus digosok atau dicincang halus. Makanan pedas dan berlemak dikecualikan, dan untuk cholelithiasis, kuning telur dan minyak nabati, yang memiliki efek koleretik yang kuat, juga harus ditinggalkan, jika tidak kram hati dapat muncul.

Diet saat eksaserbasi

Kolesistitis akut dapat berkembang sebagai penyakit independen atau menjadi serangan kronis. Gejala khasnya adalah nyeri pada hipokondrium kanan. Seringkali, rasa sakit di daerah bahu, bahu dan leher. Dalam hal ini, rasa logam atau kepahitan dapat muncul di mulut. Pasien juga mengalami mual, muntah, sendawa, diare dan suhu tubuh yang tinggi, menguningnya kulit dan mukosa mata.

Di hadapan tanda-tanda pertama kolesistitis akut, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter, karena pengobatan sendiri dalam kasus seperti itu tidak dapat diterima. Secara umum, pasien dengan patologi ini, terutama mereka yang parah, dirawat di rumah sakit. Mereka diresepkan berbagai macam tindakan, sejumlah obat yang menghilangkan rasa sakit dan menghilangkan proses inflamasi, diet khusus.

Diet selama eksaserbasi penyakit melibatkan penolakan total terhadap makanan. Puasa harus berlangsung selama 2-3 hari. Pada saat ini, hanya minuman hangat yang diperbolehkan - kaldu dogrose, diencerkan dengan air, jus tidak asam, teh lemah, dan infus herbal. Jumlah cairan yang dikonsumsi setiap hari harus minimal 2 liter.

Pada 3-4 hari perawatan, pasien diperbolehkan untuk masuk ke dalam diet bubur semi-cair yang direbus dalam air, sup sayuran ringan dan agar-agar. Dalam beberapa kasus, susu dapat ditambahkan ke sereal. Semua produk harus direbus hingga matang. Makan dengan kolesistitis diinginkan dalam porsi kecil setidaknya 5 kali sehari. Secara bertahap, daging rendah lemak, keju cottage, dan ikan ditambahkan ke dalam makanan.

Makanan untuk kolesistitis kronis

Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, penting untuk mencegah eksaserbasi patologi. Terapi diet memungkinkan Anda mengembalikan fungsi kantong empedu, menormalkan sekresi empedu, meningkatkan metabolisme, mengurangi beban pada hati, lambung dan usus. Untuk memastikan ini, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

1. Sehari harus makan setidaknya 5 kali, tetapi porsinya harus dibuat kecil untuk mengurangi beban pada kantong empedu dan usus.
2. Pada suatu hari, seseorang dengan kolesistitis harus mengkonsumsi tidak lebih dari 3,5 kg makanan (jumlah ini sudah termasuk cairan).
3. Pasien harus memiliki 3 makanan utama dan 2 makanan per hari (ini adalah makanan ringan, di mana Anda bisa makan buah-buahan manis, kue, minum kefir).
4. Penting tidak hanya untuk mengingat seluruh daftar produk yang diizinkan, tetapi juga untuk dapat mempersiapkannya dengan benar. Makanan dapat dimakan secara eksklusif hidangan rebus dan dikukus. Beberapa orang (yang masa remisinya bertahan lebih dari 1 tahun) dapat makan sayur dan daging panggang dengan ikan, tetapi selama memasak dengan cara ini dilarang menambahkan lemak dan minyak tambahan ke dalam makanan.
5. Minyak nabati memiliki efek koleretik, sehingga dapat digunakan dalam salad, tetapi sangat dilarang untuk digunakan setelah perlakuan panas.
6. Suhu makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin.
7. Sayuran harus ada dalam diet di setiap makanan ringan - mereka bisa mentah, direbus atau direbus. Para ahli merekomendasikan makan alpukat setiap hari.
8. Dalam daging dan ikan mengandung ekstraktif yang mengiritasi kantong empedu. Karena fitur ini, mereka perlu dimasak dengan cara direbus atau dikukus. Tidak disarankan untuk memiliki kaldu dalam beberapa minggu pertama remisi berkelanjutan, dan ayam harus dibersihkan dari kulit.

Nutrisi setelah operasi

Untuk kolesistitis kalkulus dan tanpa tulang, diindikasikan kolesistektomi. Setelah operasi, Anda tidak bisa makan makanan selama 12 jam. Kemudian, untuk memuaskan rasa lapar, diperbolehkan makan bubur, sup sayur atau minum jeli. Setelah 5 hari, Anda dapat menambahkan pure sayuran, keju cottage, daging diet, dan hidangan ikan ke dalam menu.

Dalam 3 bulan pertama, dokter Anda akan meresepkan tabel nomor 5. Kepatuhan ketat terhadap aturan diet dan nutrisi fraksional penting untuk mengembalikan kerja saluran pencernaan. Setelah periode ini, dokter akan menentukan apakah relaksasi mungkin dilakukan, tetapi pasien harus mengikuti diet selama sisa hidupnya.

Minuman beralkohol dilarang keras dalam 2 tahun pertama setelah operasi. Di masa depan, pembatasan dapat dilonggarkan: dalam beberapa kasus, penggunaan anggur merah dan bir non-alkohol diizinkan. Tubuh banyak pasien yang telah menjalani operasi, tidak menoleransi alkohol.

Daftar produk yang diizinkan

Bentuk kronis dari penyakit ini dapat disertai oleh eksaserbasi tukak lambung, jika Anda makan banyak buah-buahan mentah, sayuran, dan roti gandum hitam. Makanan terutama dikukus, Anda bisa memakannya direbus. Nutrisi yang tepat untuk kolesistitis meliputi hidangan dan makanan berikut:

1. Roti gandum, dalam beberapa kasus diizinkan menggunakan gandum hitam. Hanya diperbolehkan makan roti basi untuk mencegah pembengkakan usus. Ransum diperluas dengan produk tanpa lemak dengan daging atau dadih, biskuit.
2. Kashi. Nasi, semolina, millet, dan oat diizinkan dimakan. Puding dapat dibuat dari mereka atau buah-buahan manis dapat ditambahkan ke bubur.
3. Pasta Mereka bisa dipanggang atau direbus, tetapi tidak digoreng. Banyak orang pertama kali merebusnya, dan kemudian, jika perlu, panaskan dalam wajan, untuk pasien dengan kolesistitis, pemanasan semacam itu dikontraindikasikan.
4. Sup Mereka disiapkan secara eksklusif pada kaldu sayuran, mereka mungkin mengandung pasta, sereal atau sayuran. Untuk pencegahan penyakit digunakan varietas susu dengan sereal. Sup dan bit juga diizinkan.
5. Telur dan telur orak.
6. Sour cream, saus buah dan susu. Jika resep mereka memiliki tepung, maka itu dalam proses memasak tidak bisa digoreng.
7. Daging dan ikan. Penggunaan daging tanpa lemak (misalnya, kelinci atau sapi) memiliki efek positif, terutama daging unggas. Selain itu, diinginkan untuk masuk ke menu ikan, laut terbaik. Daging dan ikan harus dipanggang atau direbus. Dianjurkan untuk memasak makanan utuh, tetapi bakso atau bakso kukus diperbolehkan.
8. Produk susu. Diperbolehkan menggunakan keju jenis non-akut, kefir, yogurt, susu kering dan kental dengan kolesistitis. Untuk variasi, Anda bisa memasak pangsit, souffle atau puding.
9. Sosis. Anda bisa makan sosis dan ham dokter. Sebelum membeli, Anda perlu melihat komposisi produk dan menghindari sosis, yang mengandung sejumlah besar bahan kimia tambahan.
10. Minuman Hijau, bukan jenis teh hitam yang kuat (Anda bisa menambahkan lemon), pinggul kaldu, minuman buah dan jus tanpa gula, agar-agar.
11. Biji. Biji labu, rami dan bunga matahari.
12. Sayuran. Ketimun, kentang, kol dan kembang kol, tomat, zucchini, bit, wortel. Bawang dapat ditambahkan ke makanan, hanya sebelum itu harus direbus. Salad sayur dibalut dengan krim asam atau minyak sayur.
13. Dill dan peterseli.
14. Permen Ini termasuk madu, selai, marshmallow, jelly, dan marshmallow.
15. Buah dan beri. Kismis, prem, apel, delima, stroberi, pisang (tidak lebih dari 1 buah per hari).

Produk yang Dilarang

Tabel 5 pada kolesistitis melibatkan pengecualian dari menu hidangan sehari-hari yang memicu iritasi selaput lendir, meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Pasien dengan radang dinding lambung harus meninggalkan produk berikut:

1. Minuman beralkohol. Alkohol mengarah pada pembentukan batu dan berkontribusi pada pergerakan mereka di kantong empedu. Karena itu, alkohol hanya dapat dikonsumsi setiap 2-3 bulan sekali dan dalam dosis minimum. Beberapa dokter menyarankan untuk minum segelas anggur putih kering setiap hari.
2. Beberapa jenis sayuran. Jika seorang pasien memiliki kolesistitis kandung empedu, ia dilarang makan sayuran kaleng dan acar, bawang hijau, lobak, coklat kemerah-merahan, lobak dan bawang putih. Daftar ini dapat dilengkapi dengan rempah-rempah seperti mustard, lada hitam. Selain itu, seseorang tidak bisa makan jamur dan kacang-kacangan.
3. Daging berlemak, jeroan, lemak babi.
4. Legum (buncis, kedelai, asparagus).
5. Buah dan beri asam (misalnya cranberry).
6. Minuman berkarbonasi dan jus industri.
7. Kaldu dari ikan dan daging.
8. Kue, gula-gula, produk yang ada dalam komposisi kakao. Dengan sering menggunakan gula melanggar sifat reologi empedu. Dosis gula harian yang diizinkan adalah 70 g.

Menu untuk minggu ini

Suhu makanan harus moderat (tidak kurang dari 15 ° and dan tidak lebih dari 62 °)), makanan yang terlalu panas atau dingin dapat memicu serangan.

Contoh menu mingguan untuk kolesistitis:

1 sarapan - semolina dengan sosis, kaldu rosehip atau teh hitam manis.
Snack - sebuah apel dengan 100 g keju cottage rendah lemak.
Makan siang - fillet ayam rebus dengan menir gandum, mentimun dan salad tomat, kolak.
Snack - kerupuk manis, ciuman dari buah kering
Makan malam - sup susu, 3 kue.

1 sarapan - 200 g pangsit malas, kaldu rosehip.
Snack - pisang untuk digiling di parutan halus dan tuangkan 1 sdt. sayang
Makan siang - bubur nasi dengan apel, kukus, kolak atau teh hijau.
Snack - apel panggang dan jelly.
Makan malam - salad kubis, telur orak-arik dari 1 butir telur.

1 sarapan - casserole keju cottage dengan tambahan 100 g beri, teh hitam dengan susu.
Snack - segenggam buah kering.
Makan siang - ayam panggang dengan sayuran dan kolak.
Aman, - salad dari kubis dan mentimun Brussels.
Makan malam - makaroni dengan keju, kaldu rosehip.

1 sarapan - bubur susu dengan satu sendok teh madu, teh hijau.
Snack - sepotong roti gandum, teh hitam dengan 1 sdt. gula
Makan siang - kentang tumbuk, babi rebus rendah lemak, 3 tomat, basah kuyup dengan minyak zaitun dan ditaburi peterseli.
Waktu minum teh - teh dan yogurt rendah lemak.
Makan malam - paprika panggang, pinggul kaldu.

1 sarapan - bubur susu, 80 g sosis rebus dokter, teh lemah.
Snack - 200 g labu panggang, rebusan rosehip.
Makan siang - 250 g daging ayam, stroganoff daging sapi (100 g), roti gandum hitam.
Waktu minum teh - 3 iris keju, teh hitam dengan susu.
Makan malam - pilaf sayur dan sepotong roti.

1 sarapan - 300 g keju cottage, 4 pengering, teh hijau.

Wortel camilan (200 g), rebusan rosehip.

Makan siang - sup dengan ikan tanpa lemak, sayuran rebus (150 g), kolak.

Snack - beberapa iris keju (80 g), tomat dengan dill dan peterseli.

Makan malam - rebus zucchini (250 g), pinggul kaldu.

1 sarapan - pai labu (200 g), teh hitam dengan krim.

Snack - 100 g buah kering, teh manis.

Makan siang - roti kukus (200 g), mentimun, kol dan salad peterseli (30 g).

Snack - sepotong roti gandum, teh hijau.

Makan malam - bubur nasi, kefir.

Resep masakan

Haluskan sup sayur. Untuk menyiapkan sup, Anda perlu mengambil zucchini, terong, wortel, bawang, paprika manis (masing-masing 2 pcs), kentang (5 pcs.), 2 sdm. l minyak zaitun, hijau. Pertama, Anda perlu menyiapkan lada: harus dicelupkan ke dalam air mendidih, lalu dingin dan kupas. Sayuran dipotong menjadi kubus. Rebus 3 liter cairan, masukkan kentang ke dalam panci dan tambahkan garam.

Setelah 10-15 menit, Anda perlu menambahkan semua bahan yang tersisa, kecuali zucchini (ditambahkan 5 menit sebelum akhir memasak). Massa yang dihasilkan harus didinginkan, digiling dalam blender dan tambahkan bumbu dan minyak zaitun.

Boneka lada. Untuk membuat hidangan ini, Anda perlu mengambil 6 paprika, fillet ayam 0,5 kg, 3 sdm. l nasi rebus, wortel dan bawang merah (masing-masing 2 pcs), segelas jus tomat, 2 siung bawang putih, paprika dan daun salam. Lada perlu dibersihkan dan ditusuk dengan garpu. Maka Anda perlu mencampur beras rebus, fillet ayam cincang, bawang putih cincang, paprika. Potong bawang dan wortel, didihkan dalam wajan hingga lembut dan tambahkan jus tomat. Isian siap untuk mengisi lada, letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven selama 30-40 menit.

Apel panggang. Untuk persiapan akan membutuhkan 4 apel besar, 1 butir telur, 100 g keju cottage, 2 sdm. l gula dan kayu manis. Apel harus memotong bagian tengahnya. Kocok kuning telur dengan kayu manis dan gula, campur massa ini dengan keju cottage dalam blender. Maka Anda perlu menuangkan air ke atas loyang, meletakkan apel isi dan memanggang pada suhu 180 ° C selama 15 menit.

Sup cumi. Bahan: 100 g kubis, mentimun (250 g), cumi-cumi, hijau, 800 ml kaldu sayuran dan garam. Cumi-cumi harus dikupas dan dipotong kecil-kecil. Rebus kaldu dan tambahkan kol, lalu masak selama 6 menit. Tambahkan cumi dan mentimun ke dalam sup, tambahkan garam dan rebus selama 4 menit. Sup siap untuk ditaburi dengan cincang hijau.

Souffle ikan. Anda perlu mengambil 30 ml susu, 90 g ikan, telur, garam dan sepotong mentega. Pertama Anda perlu merebus fillet ikan, menggiling dalam penggiling daging atau dalam blender, tambahkan kuning telur, susu, garam dan mentega ke dalam daging cincang, semua komponen harus dicampur secara menyeluruh. Protein perlu dicambuk dan ditambahkan ke seluruh produk. Masukkan cincang ke dalam wajan dan panggang pada suhu 180 ° C. Diijinkan untuk memanggang souffle dalam kaleng khusus dan uap.

Keuntungan dan kerugian

Manfaat terapi diet untuk kolesistitis meliputi:

1. Menu seimbang secara fisiologis.
2. Mudah ditoleransi oleh pasien.
3. Ini memungkinkan Anda untuk meningkatkan kondisi umum seseorang dan mencegah eksaserbasi penyakit.
4. Menormalkan kadar kolesterol dalam darah, meningkatkan fungsi kantong empedu.

1. Anda perlu memiliki keterampilan dan waktu luang untuk memasak.
2. Diet berdurasi panjang.

Ulasan

Olga, 25 tahun, Novosibirsk: Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, saya mengucapkan selamat tinggal pada diet yang biasa saya lakukan sebelumnya. Dokter meresepkan diet nomor 5. Bagi saya, tidak mengatakan apa-apa, karena diet ini diresepkan untuk banyak penyakit pada saluran pencernaan. Karena diet punya banyak hal untuk menyerah.

Dari apa yang Anda bisa - itu adalah roti gandum atau roti dengan dedak, susu dan produk susu, daging tanpa lemak dan beberapa produk lagi. Jika diinginkan, menunya bisa sangat bervariasi, karena rangkaian produk yang diperbolehkan besar, Anda bisa memasak banyak hidangan. Plus, untuk beberapa waktu, mereka juga melarang makan sayuran mentah - mentimun, lobak, dan tomat yang sama. Anda tidak bisa makan tomat rebus - segala jenis pasta tomat, kentang tumbuk, saus tomat.

Evgenia, 34, Moskow: Saya didiagnosis mengidap kolesistitis, ketika saya diperiksa di klinik, saya diuji. Kemudian diresepkan terapi pengobatan dan diet. Dokter meresepkan diet seperti itu: Pada awalnya, semua produk direbus atau dimasak menggunakan ketel ganda, dan kemudian dibersihkan. Rebusan tidak bisa ketika kejengkelan, dan panggang juga tidak bisa. Semua mendidih.

Dikecualikan dari diet semua berlemak, merokok, makanan kaleng, bahkan telur dan susu tidak bisa, dll. Anda hanya bisa merebus ayam dan kemudian menghapusnya atau dalam bentuk irisan daging tanpa minyak, dll. Sup lendir yang dimasak, bubur yang dilap, sayuran, ikan, sereal, juga digosok atau digulir.

Anda bisa sedikit mentega, karena ada vitamin A, minyak sayur. Semuanya harus hangat, tidak panas dan tidak dingin. Dokter memperingatkan saya bahwa ini penting karena flu dapat memicu serangan. Setelah perbaikan, mereka mengizinkan kami untuk makan makanan rebus dan panggang secara bertahap, dan setelah sekitar satu bulan saya berhenti membersihkan semuanya dan saya mulai menambahkan beri segar, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan bermanfaat untuk meningkatkan komposisi empedu dan mengurangi kemampuan pembentukan batunya. Ini ditemukan dalam sereal, rumput laut, dedak.

Evgeny Terentyev, ahli gizi, Vladivostok: Saya meresepkan diet nomor 5 untuk hampir semua pasien dengan penyakit saluran pencernaan, karena diet dari diet ini melibatkan pengurangan jumlah lemak, mengurangi asupan garam, membatasi atau menghilangkan kuning telur dan produk dengan purin. Makanannya seimbang, dan variasi makanan yang diizinkan membuat orang tidak merasa kewalahan. Sedikit pembatasan dalam makanan tidak mempengaruhi kondisi pasien saya, dan larangan makanan berlemak, digoreng, dan diasap akan bermanfaat.

Salah satu produk utama dalam diet untuk kolesistitis adalah daging tanpa lemak (pilihannya besar: daging sapi, sapi, ayam, dan bahkan babi tanpa lemak). Saya merekomendasikan makan ikan terlalu kurus, tetapi tidak lebih dari 3 kali seminggu. Daftar sayuran yang diizinkan sangat banyak (termasuk hampir semua sayuran). Harus diklarifikasi bahwa buah dan beri dapat dimakan dalam bentuk apa pun.

Untuk pasien dengan kolesistitis kronis, saya merekomendasikan pengenalan produk dalam makanan yang meningkatkan aliran empedu. Ini termasuk dedak, beberapa varietas sayuran dan buah-buahan. Untuk mengurangi kadar kolesterol darah, minyak nabati yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, vitamin E dan fosfolipid berguna.

Pasien saya sering bertanya tentang puasa untuk kolesistitis. Saya selalu menjawab mereka bahwa puasa jangka pendek hanya diresepkan dalam kasus eksaserbasi akut dan parah dari jenis penyakit kronis, setelah operasi. Tetapi pada saat yang sama, puasa merupakan kontraindikasi bagi pasien dengan penyakit batu empedu, karena puasa menyebabkan stagnasi empedu dan berkontribusi pada pembentukan batu.