Diet Hepatitis B.

Peran nutrisi dalam pengobatan hepatitis sulit ditaksir terlalu tinggi. Diet seimbang untuk hepatitis B dirancang untuk mengurangi beban pada hati dan secara langsung berpartisipasi dalam penyembuhan awal tubuh.

Hepatitis B adalah penyakit infeksi antroponotik yang disebabkan oleh virus, yang dalam literatur medis disebut HBV, HBV atau HBV. Ini secara klinis dimanifestasikan sebagai keracunan dengan latar belakang penurunan fungsi infiltrasi hati dan pelanggaran aliran empedu.

Pedoman Umum untuk Nutrisi Hepatitis B

Sebagai aturan, pasien harus mengikuti diet panjang hingga 2 tahun, terlepas dari stadium penyakitnya. Diet - fraksional, dalam porsi kecil. Jumlah total makanan yang diambil tidak boleh lebih dari 3 kg. Perhatian khusus harus diberikan kepada pasien dengan obesitas, karena obesitas mempengaruhi tubuh, meningkatkan manifestasi hepatitis B.

Ada rekomendasi umum mengenai diet untuk pasien dengan hepatitis B. Pemilihan produk yang tepat adalah dasar untuk pembentukan diet pasien selanjutnya.

Anda bisa makan: daging tanpa lemak, ikan (bream, pike, hinggap, silver hake, navaga, pollock, kapur sirih biru), lidah sapi, roti kering, sereal apa pun (lebih disukai dengan sedikit kekentalan), puding, kaldu sayuran, kaldu sayuran, roti panggang, pasta kasar varietas, madu, selai jeruk, pinggul kaldu, milk Thistle, artichoke, St. John's wort. Diet untuk hepatitis B memungkinkan konsumsi bit atau salad wortel dengan minyak zaitun, juga dianjurkan untuk makan salad campuran buah.

Produk apa yang dilarang untuk dimakan: daging asap, acar, makanan kaleng, acar, produk susu dengan kandungan lemak tinggi, makanan laut berlemak dan daging, jeroan, kaldu kaya, kakao, alkohol, kvass, halva, kue-kue segar, cokelat.

Makanan harus disiapkan sesuai dengan aturan berikut:

• makanan harus direbus, direbus dalam air atau kaldu sayuran;
• jangan menumis tepung, kerupuk, menggulung makanan dalam adonan;
• minyak sayur dan mentega disuntikkan segera sebelum disajikan;
• dari telur untuk memasak, konsumsi protein;
• makanan yang digosok terkadang ditampilkan;
• sayuran dan buah-buahan bermanfaat baik segar maupun dimasak, penting untuk membelinya sesuai musim.

Varietas diet

Tentu saja, nutrisi untuk hepatitis B harus lengkap, dan berat badan dalam nilai ekstrem untuk setiap jenis tubuh. Dalam kasus bentuk kronis, pemeliharaan diet secara kualitatif melengkapi terapi obat. Ada beberapa modifikasi diet pada hepatitis B, tergantung pada tahap perkembangan penyakit.

Tempat khusus ditempati oleh diet nomor 5, atau tabel Pevsner. Tujuan utamanya adalah untuk menormalkan dan mengembalikan fungsi hati, untuk meningkatkan ekskresi empedu dan motilitas usus sambil mempertahankan nutrisi yang baik.

Tetapkan, sebagai aturan, pada tahap akut penyakit, serta di hadapan gangguan terkait: sirosis, kolesistitis, radang saluran empedu. Diet ini kaya akan komponen lipotropik yang menghilangkan lemak berlebih. Konsumsi serat dan cairan meningkat, komponen seperti kolesterol, purin, asam urat, zat aromatik alami tidak termasuk. Makanan disiapkan dengan mengukus, merebus atau membuat kue.

Diet No. 5a juga digunakan untuk membantu meringankan kondisi pasien selama eksaserbasi hepatitis kronis. Diet ini juga membantu menumpuk glikogen di dalam tubuh. Makanan dianjurkan untuk digunakan dalam bentuk hancur atau lusuh.

Meskipun ada keterbatasan, diet untuk hepatitis B cukup lengkap, asupan kalori harian hingga 3000 kkal.

Ketika penyakit memasuki bentuk kronis, nutrisi terapeutik terutama ditujukan untuk mengurangi gejala dan gambaran klinis. Ada diperbolehkan daftar produk yang sangat terbatas, yang secara khusus - ahli akan memberi tahu. Dilarang makanan gorengan. Sebagian besar makanan sehari-hari harus berupa sayuran dan buah-buahan. Mereka dapat dikonsumsi segar atau disiapkan dengan cara apa pun yang diizinkan. Di bawah larangan alkohol mutlak karena efeknya yang merugikan pada hati.

Perlu dicatat bahwa aturan nutrisi di hadapan penyakit pada orang dewasa sedikit berbeda dari aturan dalam diet untuk anak-anak. Di jantung menu adalah makanan yang mudah dicerna, kaya akan vitamin dan mineral. Makanan yang dilarang yang mengiritasi usus dan selaput lendir saluran pencernaan, merangsang produksi rahasia.

Ada bentuk terpisah dari hepatitis B - kondisi pembawa virus yang sehat. Nutrisi dalam hal ini dimaksudkan untuk mengurangi beban pada kelenjar dan pada organ pencernaan pada umumnya, untuk mencegah efek patologis pada hati. Prinsip diet tidak menyimpang dari postulat diet Pevsner. Dianjurkan untuk menolak nikotin dan alkohol.

Menu mingguan lengkap

Daftar makanan yang dapat digunakan dengan hepatitis, memungkinkan untuk membentuk menu yang enak dan sehat. Dan ketersediaan informasi dalam jaringan global memungkinkan resep yang diusulkan untuk menyiapkan makanan lezat dan sehat. Salah satu syarat utamanya adalah semua produk harus segar dan makanan diproses dengan baik.

Penting untuk memilih dan menyusun ransum harian makanan yang bermanfaat untuk pasien tertentu, dengan mempertimbangkan ada tidaknya penyakit tambahan.

Semua tentang nutrisi untuk hepatitis

Hepatitis adalah proses peradangan di jaringan hati. Pengobatan penyakit ini kompleks. Peran penting dalam pengobatan hepatitis adalah diet. Tujuan artikel ini adalah untuk memberi tahu secara rinci tentang bagaimana seseorang harus makan jika dia menderita hepatitis.

Mengapa diet itu penting untuk hepatitis

Hati adalah kelenjar eksogen utama, yang menghasilkan enzim untuk mencerna makanan. Fungsi lainnya adalah detoksifikasi zat berbahaya. Pada hepatitis, bagian dari sel organ ini berhenti berfungsi. Beban pada hepatosit sehat yang tersisa meningkat. Untuk "membantu" sel-sel hati melakukan pekerjaannya dalam mode darurat, seseorang harus mengurangi beban pada organ. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah diet.

Diet untuk hepatitis secara signifikan dapat memperlambat penyebaran proses patologis pada peradangan kronis. Dengan mengikuti diet terapeutik, seseorang dapat secara signifikan mengurangi waktu pemulihan untuk hepatitis akut, dan mengurangi risiko komplikasi.

Diet Kronis

Peradangan hati jarang terjadi dalam isolasi. Oleh karena itu, pada hepatitis kronis, diet ditentukan, yang menyelamatkan semua bagian saluran pencernaan. Berikut ini adalah prinsip dasar:

• Produk harus digiling dengan baik.
• Suhu hidangan rata-rata (Anda tidak bisa makanan dingin atau panas).
• Larangan alkohol.
• Keseimbangan bahan utamanya.
• Pengecualian kaldu kaya.
• Kandungan minimum kolesterol (telur, jeroan), asam oksalat (biji kakao), minyak atsiri (bawang putih, bawang merah).
• Dominasi serat tanaman.
• Lima kali sehari.
• Batasi garam hingga 4 gram per hari.
• Minuman harus 2-2,5 liter air.

Makanan untuk peradangan akut

Virus hepatitis A adalah proses akut. Dengan perawatan yang tepat, kesembuhan total bisa terjadi. Oleh karena itu, kepatuhan terhadap diet ketat sangat penting. Pendekatan nutrisi tidak berbeda dengan diet dalam proses kronis. Sangat penting untuk membatasi produk terlarang, yang akan dibahas di bawah ini. Kandungan lemaknya harus kurang dari pada proses kronis.

Jenis lain dari peradangan akut di hati adalah hepatitis toksik. Ini adalah kondisi serius yang hanya dirawat di rumah sakit. Tidak hanya alkohol, tetapi juga merokok sangat dilarang.

Dengan hepatitis B, C, D

Sebagian besar lesi virus hati memiliki perjalanan kronis yang panjang. Virus hepatitis B adalah penyakit serius yang terjadi ketika terinfeksi melalui darah, memiliki gejala yang jelas dan berlangsung hampir sepanjang hidupnya.

Hepatitis C terjadi lebih terselubung, untuk waktu yang lama tidak terwujud. Tetapi dalam hal frekuensi komplikasi yang tidak dapat diperbaiki, patologi ini adalah yang pertama.

Hepatitis D tergantung pada virus "donor", yaitu hepatitis B. Infeksi ini hanya digabungkan dan menyebabkan patologi organ yang ireversibel.

Periode-periode eksaserbasi penyakit-penyakit yang terdaftar digantikan oleh remisi yang bertahan lama. Di atas, kami menggambarkan diet untuk hepatitis kronis. Ini sepenuhnya konsisten dengan semua virus hepatitis dalam periode tenang. Jika proses inflamasi memburuk, kebutuhan nutrisi menjadi lebih ketat. Lemak terbatas, penggunaan produk tertentu dilarang keras.

Berapa nomor tabel 5

Dalam kedokteran, penggunaan produk-produk tertentu untuk berbagai penyakit dikombinasikan dengan konsep "meja". Pada pasien dengan hepatitis kronis, tabel No. 5 diresepkan. Proses akut atau eksaserbasi kronis memerlukan penunjukan tabel No. 5a, yang dibedakan dengan tingkat keparahan dan pembatasan yang lebih besar dalam konsumsi lemak dan garam.

Produk apa yang cocok

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis dari etiologi apa pun bisa terasa enak dan bervariasi. Anda bisa makan:

1. Roti hitam dan putih. Pai tidak beragi.
2. Kaldu pada sayuran.
3. Ayam rebus, sapi, kelinci, kalkun.
4. Ikan tanpa lemak rebus dan panggang.
5. Susu dan produk-produknya hanya dibatasi oleh kandungan lemaknya.
6. Omelet dari satu telur.
7. Sereal (kecuali kacang-kacangan).
8. Sayuran - kol, tomat, mentimun, bit, wortel, zucchini, terong, bawang.
9. Gula sedang, sebagian diganti oleh xylitol.
10. Teh longgar, jus.
11. Mentega dan minyak sayur.

Produk apa yang harus dikecualikan

Daftar produk yang harus dilupakan seseorang:

1. Muffin.
2. Kaldu kaya daging dan ikan.
3. Daging domba, babi, sapi gemuk, produk daging asap dan kalengan.
4. Cod, trout, mackerel dan varietas ikan berlemak lainnya.
5. Susu dengan persentase lemak yang tinggi.
6. Telur goreng atau rebus.
7. Legum
8. Bawang putih, bawang hijau, bayam, coklat kemerahan, lobak, lobak, jamur.
9. Es krim, cokelat, semua produk dengan krim.
10. Lobak, mustard, merica.
11. Kopi
12. Lemak hewani, minyak kelapa sawit, margarin.

Memberi makan anak-anak dengan penyakit hati mirip dengan diet pada pasien dewasa.

Cicipi diet mingguan

Ini adalah menu indikatif untuk minggu ini:

1. bubur apa pun, teh;
2. vinaigrette, teh;
3. telur ayam dalam telur dadar, teh;
4. bubur, teh;
5. puding keju cottage, teh;
6. panekuk nasi gandum, kompot;
7. kembang kol dalam adonan, jus apel.

1. potongan ayam rebus dengan soba, jus;
2. kue keju, teh;
3. oatmeal, jelly;
4. zucchini rebus, jus;
5. bubur labu, teh;
6. keju cottage dengan kismis, teh;
7. bubur, agar-agar.

1. sup sayur, kentang rebus, sup ikan, kolak;
2. sup labu haluskan, dada ayam direbus, salad sayuran segar, jeli buah;
3. sup kentang diet, roti daging sapi, nasi, teh;
4. sup nasi, ikan kukus, salad, agar-agar;
5. sup kaldu sayuran, kelinci rebus, teh;
6. sup labu, bakso daging sapi, salad, teh;
7. sup susu, ayam rebus, salad, teh.

1. kefir, galete cookies;
2. kue keju, teh;
3. panekuk beras gandum, jus;
4. kefir, cookie oatmeal;
5. puding wortel, agar-agar;
6. biskuit protein, teh;
7. sayur rebus, kolak.

1. casserole keju cottage, teh lemah;
2. dada ayam panggang dengan prem, salad, jelly;
3. ayam rebus dengan sayuran, teh;
4. roti ikan dengan sayuran, teh;
5. pilaf dengan daging sapi, agar-agar;
6. ikan bakar, salad, teh;
7. oatmeal, kefir.

3 resep diet teratas №5

Agar diet Anda tak hanya bermanfaat, tetapi juga lezat, berikut adalah resep populer yang memenuhi semua persyaratan diet nomor 5.

1. Puding dadih Tiga sendok makan semolina tuangkan susu (0,5 gelas) dan bersikeras 15 menit. Kocok dadih (0,5 kg) dalam blender. Secara terpisah, kocok 3 sendok makan mentega dan dua telur. Campur semua bahan, gula secukupnya, kismis, kulit lemon. Sebarkan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan dan panggang pada suhu 20 ° C selama 20 menit.
2. Sup oatmeal dengan labu. Labu yang sudah dicuci dan dicincang tanpa kulit (100 g) dimasak sampai setengah matang. Lalu masukkan labu ke dalam wajan (jangan menuang kaldu), tambahkan setengah sendok teh minyak dan rebus sebentar. Tuang dua sendok makan oatmeal, sedikit sisa rebusan. Rebus seperti bubur. Giling campuran dalam blender ke massa homogen, tambahkan sedikit lebih banyak mentega.
3. Roti daging sapi. Giling daging beberapa kali dalam penggiling daging. Tambahkan kentang parut, rendam roti kemarin, dan garam. Potongan daging yang terbentuk tersebar di atas loyang, tuangkan setengah dari air dan kirim dalam oven. Panggang sampai matang.

Penulis: Semenova Elena

Cara menggunakannya dan resep untuk pembuatan bir.

Pada artikel ini kita akan mengetahui apakah susu baik untuk kesehatan organ ini.

Apa efek sayuran ini pada organ?

Cara melindungi tubuh dan menghilangkan efek meminum antibiotik.

Komentar dan diskusi

Dengan ini juga baca

Daftar Pusat Hepatologi.

Ahli hepatologi dengan ulasan dan peringkat terbaik diperlakukan.

Produk terbaik berdasarkan pendapat ahli dari dokter dan ulasan pengunjung ke situs kami.

Untuk memulihkan hati

Untuk membersihkan hati

Hepatoprotektor terbaik

Khawatir tentang kesehatan hati?

Periksa kondisinya dengan tes online gratis.

Nutrisi untuk hepatitis C - makanan yang bermanfaat dan dilarang

Pada hepatitis C, sebagian besar jaringan hati mempengaruhi proses peradangan, yang dalam bentuk kronisnya dapat menyebabkan sirosis hati. Untuk mendukung organ yang terluka dan tidak memuat hepatosit yang sehat dengan menggunakan nutrisi. Diet hepatitis C ditujukan untuk memulihkan fungsi hati yang lancar dan meringankan kondisi umum pasien.

Nutrisi yang tepat untuk hepatitis C adalah dukungan utama untuk hati yang terluka.

Nutrisi yang tepat dengan hepatitis C

Peradangan hati mempengaruhi proses fisiologis di mana makanan mengalami perubahan fisik dan kimia dan diserap ke dalam darah.

Untuk pasien dengan hepatitis C, tabel No. 5 dianggap sebagai diet yang paling jinak - diet seimbang tapi ketat, yang memiliki karakteristik sendiri:

• mengkonsumsi makanan diet dengan kandungan lemak, kolesterol, minyak esensial dan asam oksalat minimum;
• makanan harus dicincang secara menyeluruh - konsistensi lunak atau cair;
• Metode memasak yang cocok adalah metode mengukus, mengukus, dan mengukus; memanggang tidak termasuk;
• di bawah larangan alkohol (terutama dengan hepatitis toksik), rokok;
• makan makanan dalam porsi kecil setiap 3-4 jam;
• Dilarang makan makanan panas atau dingin, masakan bersuhu sedang adalah pilihan terbaik.

Asupan garam minimal adalah dasar dari diet hepatitis C.

Apa yang tidak bisa makan dengan hepatitis C?

Jumlah diet kelima tidak memungkinkan penggunaan hidangan yang memicu proses stagnan dalam saluran empedu, banyak memuat hati, saluran pencernaan atau memiliki efek iritasi.

Produk terlarang dalam segala bentuk dan jenis hepatitis (akut, kronis, virus, toksik) meliputi:

• daging berlemak dan kaldu ikan;
• produk susu berkalori tinggi;
• varietas ikan dan daging berlemak, jeroan berasap;
• makanan kaleng, produk acar (jamur, zaitun, mentimun, tomat, asinan kubis), rempah-rempah panas dan rempah-rempah, mustard, mayones, saus tomat;
• buncis, buncis, coklat kemerahan, bayam, lobak, bawang putih, bawang hijau, jamur, lobak, lada pahit, lobak, jagung;
• ragi, kue, coklat, produk krim, es krim;
• minuman dengan gas, teh kental, kopi, alkohol;
• minyak asal hewan dan jeroan, ekstrak kelapa sawit.

Apa yang bisa kamu makan sakit?

Keuntungan dari tabel diet nomor 5 - isi produk yang mengembalikan hati:

• alpukat dan apel meningkatkan sintesis sel-sel hati baru dan penghapusan racun;
• pisang, anggur, persik memasok organ yang terluka dengan gula alami;
• Buah jeruk, terutama jeruk dan lemon, memiliki efek antioksidan dan mengandung banyak vitamin C, yang membantu merangsang proses pembersihan di hati.

Buah-buahan mengandung produk regenerasi hati.

Daftar produk yang disetujui sangat luas, yang memungkinkan Anda untuk makan yang beragam dan seimbang.

Anda bisa makan:

• sup tanpa lemak dengan sayuran, sereal;
• sayuran rebus, dipanggang, dan juga dikukus atau mentah - wortel (jus wortel), tomat (jus tomat), bawang, bit, kentang, mentimun, paprika, kubis;
• oatmeal, nasi, semolina, soba, pasta;
• ikan varietas rendah lemak (pollock, pike hinggap), daging makanan (sapi, kelinci, ayam, kalkun);
• kue kering tanpa roti dan ragi, biskuit, selai, madu, marshmallow, roti kemarin (dengan dedak, gandum);
• susu skim, kefir rendah kalori, ryazhenku, keju, yogurt, mentega.

Jenis diet untuk virus hepatitis

Berdasarkan tingkat keparahannya, bentuk hepatitis berbeda dan diet. Pada tahap remisi, daftar produk yang disetujui lebih beragam daripada selama eksaserbasi, ketika pasien harus mengikuti tidak hanya diet ketat, tetapi juga menghitung jumlah kalori yang dikonsumsi per hari.

Puasa adalah kontraindikasi yang ketat untuk segala bentuk hepatitis.

Dengan hepatitis kronis

Hepatitis C kronis adalah laten - sebagian besar merupakan periode remisi penyakit. Makanan ditujukan untuk menjaga organ yang terkena dan mencegah iritasi (eksaserbasi patologi) - tabel 5 dengan kandungan kalori harian hingga 3.100 kkal.

Dengan hepatitis akut

Proses peradangan akut di hati tidak hanya membutuhkan perawatan medis darurat, tetapi juga penyesuaian nutrisi - tabel 5a digunakan.

Diet nomor 5a - bentuk makanan yang lebih kaku pada hepatitis akut

Diet berbeda dengan pembatasan berat dalam makanan:

• jumlah total lemak yang dikonsumsi tidak boleh melebihi 70 gram per hari;
• konsentrasi protein - dalam 80 g;
• proporsi karbohidrat dalam diet total adalah 330-350 g;
• jumlah harian garam yang dikonsumsi - hingga 8 g;
• Asupan kalori maksimum per hari tidak boleh melebihi 2500 kkal.

Saat diet No. 5a, hidangan utama adalah sayuran rebus, sup tanpa lemak dan bubur (oatmeal, nasi, soba). Anda bisa makan buah segar, dipanggang, minum jeli, jus. Semua makanan harus dihaluskan ke kondisi lembek dan diminum dengan interval 2,5-3 jam.

Kepatuhan terhadap persyaratan diet untuk hepatitis akut mengurangi beban pada hati dan memiliki efek hemat pada pekerjaannya, yang memungkinkannya menerjemahkan patologi ke dalam tahap remisi dan menghindari perkembangan sirosis.

Pemulihan setelah perawatan

Selama periode rehabilitasi setelah eksaserbasi hepatitis, 2-3 minggu pertama, diet No. 5a berlanjut, tetapi tanpa menggiling makanan menjadi massa cair. Setelah gejala mereda dan penyakit menjadi remisi, Anda dapat melanjutkan ke tabel 5, yang harus diikuti setidaknya 6-12 bulan.

Periode pemulihan membutuhkan peningkatan konsumsi sediaan farmasi dengan vitamin:

• asam folat;
• riboflavin;
• tiamin;
• asam nikotinat;
• piridoksin;
• asam askorbat.

Vitamin kompleks mendukung tubuh selama periode pemulihan setelah perawatan

Setelah pemulihan, tidak ada rekomendasi pasti untuk makanan, tetapi untuk mempertahankan hati yang sehat, disarankan untuk tetap menjalankan diet yang sehat.

Menu selama seminggu untuk menjaga hati

Pembatasan ketat diet No. 5 bukan alasan untuk menolak makanan enak. Dari produk-produk bermanfaat yang diizinkan untuk dimakan, Anda dapat membuat menu yang bervariasi untuk setiap hari.

Diet Hepatitis

Deskripsi saat ini pada 06/11/2017

• Khasiat: efek terapeutik dalam seminggu
• Ketentuan: 6 bulan atau lebih
• Biaya produk: 1400-1450 rubel per minggu

Aturan umum

Hepatitis adalah penyakit yang paling umum. Hepatitis akut memiliki asal infeksi. Dan jika virus hepatitis E dan hepatitis A (penyakit Botkin) memiliki jalan yang menguntungkan dan tidak menjadi kronis, maka hepatitis B dan C, meskipun ada kemajuan yang signifikan dalam diagnosis dan pengobatan, menyebabkan kerusakan hati kronis. Mereka ditandai oleh perkembangan sirosis dan kanker hati yang paling sering.

Hepatitis kronis dihasilkan dari hepatitis akut, serta keracunan bahan kimia, alkoholisme atau infeksi kronis. Hepatitis kronis berakhir dengan pemulihan atau menjadi sirosis hati, dapat menyebabkan gagal hati. Tabel dasar untuk penyakit ini adalah Diet nomor 5 dan varietasnya.

Diet untuk hepatitis tergantung pada stadium penyakit. Pada hepatitis akut, diresepkan rejimen pelindung, yang mencakup rawat inap, tirah baring atau tirah baring (dengan ancaman ensefalopati hati), dan makanan diet. Ketika penyakit kuning mereda pasien dipindahkan ke bangsal. Untuk semua hepatitis akut, pertama kali diresepkan Diet No. 5A yang lebih jinak. Diet berbeda dalam tingkat hemat, metode memasak dan karenanya ditunjuk dalam periode penyakit yang berbeda.

Efek mekanis dari hidangan ditentukan oleh konsistensi dan volume, tingkat penggilingan dan pemrosesan (memasak atau menggoreng). Efek kimia adalah zat yang membentuk produk. Iritasi yang kuat adalah zat ekstraktif dan minyak esensial.

Tujuan penunjukan diet hemat adalah hemat semua organ pencernaan. Ini menyebabkan sisa saluran pencernaan dan, terutama, hati, yang penting pada periode akut, dan berkontribusi pada normalisasi fungsinya. Untuk detoksifikasi untuk pertama kalinya, tingkatkan asupan cairan (2-2,5 liter).

Makanan lengkap dalam protein (100 g) dan karbohidrat (400 g), tetapi kandungan lemaknya dibatasi hingga 70 g. Di hadapan gejala dispepsia (mual, muntah, keengganan terhadap makanan, kembung, sembelit atau diare), jumlah lemak semakin berkurang (50 g), dan dalam kasus intoleransi tidak termasuk minyak nabati. Nutrisi diperkaya dengan sumber protein, zat lipotropik (keju cottage) dan vitamin (berry, sayuran, buah-buahan, jus). Tidak disarankan untuk meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna, karena ini dapat merusak fungsi empedu. Mengatur 5-6 kali sehari.

Makanan dalam periode akut meliputi:

• Kukus dan piring rebus daging bengkok dan sayuran rebus cincang. Yang dikecualikan adalah menumis, merebus dan menggoreng.
• Mengurangi jumlah lemak dan garam tahan api.
• Jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, serat, buttermilk, asam lemak tak jenuh ganda) telah meningkat.
• Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran giling. Sayuran tidak bisa digoreng untuk sup saus. Sup haluskan diizinkan. Bumbui sup dengan mentega, krim asam, susu atau krim.
• Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit tanpa lemak.
• Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk cincang. Sepotong ikan bisa dimasak.
• Semolina, bubur soba, beras, oatmeal dan oatmeal, dari mana bubur direbus dalam air (Anda bisa menambahkan susu). Konsistensi koyak hingga semi-cair. Bihun rebus dan pasta kecil diperbolehkan.
• Produk susu rendah lemak, keju cottage semi-lemak (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
• Omelet protein.
• Minyak sayur hanya dengan portabilitas yang baik (dalam makanan siap saji).
• Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan ditumbuk, dan juga dalam bentuk kentang tumbuk.
• Buah matang dan manis dalam bentuk mentah dikonsumsi hanya dengan dihaluskan, dipanggang, dan direbus.
• Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.

• Kaldu.
• Lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng.
• Serat kasar (kacang-kacangan, swedia, kacang-kacangan, biji-bijian, jamur, kol), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, bawang merah, lobak).
• Daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak.
• Makanan ringan krim, roti hitam, muffin, millet.
• Kopi, es krim, cokelat, kakao.
• Kuning telur.
• Buah asam dan beri, sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah.
• Alkohol dan minuman dengan gas.

Tanpa adanya komplikasi, Tabel No. 5A diresepkan hingga 6 minggu. Selanjutnya, pasien dipindahkan ke tabel dasar nomor 5, yang direkomendasikan selama 6-12 bulan. Diet berbeda dalam tingkat hemat mekanik dan kimia, oleh karena itu metode memasak ditunjuk pada periode penyakit yang berbeda. Setelah hepatitis akut, direkomendasikan untuk membatasi olahraga dan kerja fisik yang berat, kerja malam dan perjalanan bisnis yang panjang tidak termasuk.

Diet untuk hepatitis dan sirosis hati pada periode kronis dan non-akut adalah Tabel 5, yang akan dijelaskan secara rinci di bawah ini. Mereka membuat koreksi pada diet jika ada tanda-tanda stagnasi empedu: mereka membatasi gula dan memasukkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, jus sayuran dan buah, serta minyak sayur. Jumlah total lemak dalam kasus ini sedikit meningkat, dan lemak nabati membentuk 35% dari semua lemak dalam makanan.

Dalam kasus penyakit yang tidak berbahaya, Diet No. 15 dapat diterima - meja yang umum, tetapi berada di atasnya pasien harus mengecualikan daging berlemak, daging asap, camilan gurih, rempah-rempah, adonan (mentega dan keripik), sayuran dengan minyak esensial. Alkohol dilarang. Selama eksaserbasi pasien dipindahkan sementara ke Tabel nomor 5A.

Jika sirosis memiliki perjalanan yang jinak dan kondisi pasien tetap memuaskan selama bertahun-tahun, tabel dasar ditampilkan. Ketika gejala dispepsia - № 5A. Jika diare dan steatorrhea dicatat (tanda-tanda gangguan penyerapan lemak), maka jumlah lemak dibatasi hingga 50-60 g, tidak termasuk susu dan produk pencahar.

Dengan sirosis yang terjadi dengan asites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung kalium yang disuntikkan. Makanan harus sebagian besar vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 yang bebas garam.

Dengan akumulasi dalam darah terak nitrogen, jumlah protein hewani semakin berkurang, tetapi meningkatkan kandungan karbohidrat yang mudah dicerna. Dengan tidak adanya nafsu makan, sayuran segar, buah-buahan, jus mereka, produk susu fermentasi harus menang dalam diet. Terkadang bumbu dan kaldu daging dan sup yang lemah dibiarkan dalam jumlah sedikit.

Penggunaan obat hepatotoksik yang dimetabolisme di hati dapat menyebabkan hepatitis toksik. Obat-obatan tersebut adalah methotrexate, paracetamol, amoxicillin / clavulanate, flucloxacillin, obat antiinflamasi non-sterioid, tetrasiklin, sulfonamid, kotrimoksazol, nifurantine.

Hepatitis toksik menyebabkan penyalahgunaan alkohol dan penggantinya. Efek toksik etanol secara langsung tergantung pada konsentrasi dalam darah asetat dan asetaldehida, yang memiliki efek hepatotoksik dan mengganggu fungsi membran sel. Mengambil alkohol pada latar belakang mengambil obat apa pun yang digunakan dalam dosis terapi, mengarah pada peningkatan kepekaan terhadap mereka dan kerusakan hati toksik.

Beberapa racun industri memiliki afinitas terhadap jaringan hati dan menghasilkan efek, bahkan jika diberikan dalam dosis kecil. Ini adalah halovax, kloroform, pewarna azo, stirena, benzena, fosfor, pestisida organofosfat, arsenik. Kerusakan hati akut dengan racun sangat jarang terjadi.

Ketika hepatitis toksik pada hati muncul rasa sakit di hipokondrium, mual, kelemahan, penyakit kuning progresif, perubahan fungsi hati dan peningkatannya. Perawatan terdiri dari menghindari kontak dengan zat beracun, penunjukan terapi detoksifikasi, enterosorben, hepatoprotektor, vitamin dan obat koleretik. Ketika rekomendasi hepatitis toksik untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari yang di atas.

Diet untuk hepatitis C: makanan yang diizinkan dan dilarang, hidangan yang mudah disiapkan dan lezat

Nutrisi untuk hepatitis C memainkan peran penting dalam pengobatan penyakit ini. Diet dapat mencegah perubahan besar pada jaringan hati, mengurangi risiko transisi ke bentuk patologi yang lebih parah. Itulah mengapa sangat penting untuk meninjau diet harian.

Apa itu hepatitis C dan kapan diet ditunjukkan?

Hepatitis C adalah penyakit virus yang menyebabkan perubahan struktural pada jaringan hati. Penyakit ini dapat ditularkan melalui darah selama berbagai prosedur bedah atau jenis intervensi lainnya. Penularan virus juga dilakukan melalui selaput lendir. Hepatitis C sering terjadi pada orang yang menyuntikkan narkoba.

Hepatitis C dapat menyebabkan tumor dan sirosis

Penyakit ini dibagi menjadi dua bentuk:

Jenis patologi pertama ditandai oleh proses inflamasi akut yang terjadi di jaringan hati. Pada saat yang sama, gejala dirasakan dalam bentuk nyeri sendi, gangguan mental dan gangguan pada saluran pencernaan.

Jenis patologi yang paling berbahaya adalah hepatitis C kronis. Bentuk penyakit ini dapat menyebabkan berbagai proses tumor dan sirosis hati. Seringkali perjalanan penyakit ini diperumit dengan penambahan bentuk hepatitis lainnya, yang bisa berakibat fatal.

Tujuan dari diet hepatitis C sama sekali bukan tambahan, seperti yang mungkin dipikirkan banyak orang. Nutrisi disediakan sebagai komponen wajib dari proses perawatan dan digunakan untuk segala bentuk penyakit.

Nutrisi medis ditujukan untuk mengurangi beban pada organ yang terkena, dan juga membantu mengurangi rasa sakit di hati.

Tabel nomor 5

Tabel 5 diindikasikan untuk penyakit pada hati dan saluran empedu. Tujuan nutrisi terapi adalah untuk mengatur fungsi hati dan memfasilitasi pemisahan empedu. Makanan ini memiliki efek hemat pada organ yang terkena. Jika diet diamati, glukogen yang diperlukan terakumulasi, hati dikeluarkan dan bekerja dalam mode yang tepat, fungsinya dipulihkan.

Tabel 5 diindikasikan untuk penyakit pada hati dan saluran empedu, diet menyiratkan pembatasan asupan lemak

Keunikan nutrisi makanan terletak pada kenyataan bahwa dalam makanan sehari-hari praktis tidak ada lemak yang berbahaya bagi organ yang sakit, dan karbohidrat dan protein menjadi dasarnya. Dianjurkan untuk mengecualikan hidangan yang mengandung asam oksalat, serta lemak yang sulit dicerna. Jumlah kolesterol yang digunakan berkurang.

Diet didominasi oleh makanan dengan kandungan protein yang tinggi. Aturan dan prinsip dasar nutrisi medis ini:

1. Penting untuk memasukkan setiap hari dalam makanan diet yang mengandung pektin dan serat makanan, menormalkan saluran pencernaan.
2. Cara makan harus fraksional. Ada kebutuhan 5-6 kali sehari.
3. Hidangan bisa dimasak, dipanggang, dan direbus.
4. Jangan makan makanan dingin.
5. Pra-makanan tidak bisa digiling, kecuali beberapa varietas sayuran yang kaya serat.

Diet nomor 5 harus diamati setidaknya selama satu tahun. Syarat dapat bervariasi, tergantung pada tingkat keparahan penyakit.

Jika sirosis bergabung dengan hepatitis C, maka tabel No. 5 juga ditunjukkan, tetapi dengan kandungan produk protein yang lebih rendah dalam makanan.

Karakteristik gizi penyakit

Diet untuk hepatitis C hanya melibatkan penggunaan makanan tertentu.

Diet Hepatitis C

Terapi diet untuk virus hepatitis C kronis adalah salah satu elemen penting dari perawatan kompleks. Ini tidak memiliki tempat terakhir dalam skema pemulihan yang efektif, dan merupakan faktor yang diinginkan dalam terapi obat. Diet untuk hepatitis C (C) bersifat terapeutik dan secara bersamaan harus disertai dengan perubahan gaya hidup.

Mengapa Anda perlu diet?

Tujuan membatasi dan mengubah diet dalam mengobati virus hepatitis C adalah untuk memaksimalkan perlindungan hati, menormalkan fungsinya, menekan proses inflamasi dan fibrosing di dalamnya, memperbaiki gangguan metabolisme, dan mencegah sirosis. Pada penyakit ini, diet alkali diperlukan, karena keseimbangan asam-basa dalam arah asidosis (pengasaman) terganggu dalam tubuh.

Terapi diet pada virus hepatitis C pada orang dewasa tidak berbeda dengan yang ada pada jenis hepatitis lain (A, B, D), tetapi dapat mengalami perubahan sirosis hati, infeksi HIV dan penyakit penyerta parah pada organ lain. Nutrisi makanan pada wanita selama kehamilan dan pada anak dengan hepatitis C memiliki karakteristiknya sendiri. Menu untuk pasien dengan hepatitis akut juga berbeda: pada fase akut ada jauh lebih banyak pembatasan dan larangan daripada yang kronis.

Untuk mencapai hasil positif maksimal dari terapi obat, setiap pasien dengan hepatitis C harus mengambil sikap yang bertanggung jawab terhadap diet mereka, mencari tahu apa yang bisa mereka makan dan apa yang harus mereka menyerah.

Diet untuk hepatitis C kronis

Diet untuk hati pada hepatitis C kronis harus mematuhi prinsip-prinsip diet tertentu:

• nilai energi dari menu harus mencakup konsumsi energi tubuh;
• konsumsi garam meja dibatasi 4-6 g per hari;
• jumlah harian cairan bebas tidak terbatas;
• frekuensi makan - 5-6 kali sehari;
• Metode memasak seperti merebus, membuat roti, merebus, mengukus sangat disarankan.

Apa yang tidak bisa pasien dengan HBVS? Dari makanan mereka harus dikeluarkan makanan dan hidangan yang digoreng, berlemak, berlemak, pedas, diasap dan diasinkan, makanan dan kue-kue yang baru dipanggang, permen dengan krim, es krim, kopi dan teh kental, serta minuman beralkohol.

Dianjurkan untuk menggunakan daging rendah lemak, ikan, telur ayam (tidak lebih dari 1 per hari), produk susu rendah lemak, minyak sayur, sereal, sayuran, buah-buahan dan berry gurih, roti kering, jus, rebusan, teh herbal selama pengobatan antivirus.. Diet seperti itu harus benar-benar diperhatikan selama seluruh waktu perawatan. Jika seorang pasien tidak memiliki gejala penyakit hati setelah akhir perawatan, yang dikonfirmasi oleh metode penelitian objektif, Anda dapat secara bertahap keluar dari diet.

Diet untuk hepatitis akut

Makanan diet untuk hepatitis C akut memiliki karakteristiknya sendiri. Hati pada orang dewasa dalam periode akut penyakit "mengalami" kesulitan dengan produksi empedu dan kinerja fungsi lain, oleh karena itu perlu makan pada saat ini dalam fraksional, porsi kecil. Pada saat yang sama makanan harus komposisi kimia lengkap.

Prinsip diet utama pengembangan menu pada periode akut hepatitis C adalah:

• tidak termasuk semua lemak hewani, kecuali sedikit mentega dalam bentuk aslinya;
• memperkaya diet dengan lemak nabati, yang menormalkan metabolisme lipid dan kadar kolesterol (efek lipotropik);
• dimasukkan dalam menu protein dalam bentuk daging, ikan dan telur;
• kehadiran karbohidrat cepat di piring pagi;
• penggunaan sejumlah besar sayuran, yang memperkaya tubuh dengan vitamin dan serat nabati;
• minum banyak air.

Mematuhi diet ketat seperti itu diperlukan selama seluruh periode penyakit. Jika gejala hepatitis C akut telah hilang pada seorang pasien, kronisitas proses belum terjadi dan jalannya pengobatan sudah berakhir, diet ketat dapat secara bertahap rileks. Keluar dari diet harus dilakukan secara bertahap selama 4-6 bulan: produk dan hidangan baru dimasukkan dalam menu secara bertahap.

Diet nomor 5

Seringkali, ketika meresepkan perawatan medis, hepatologis dalam rekomendasi menulis: "Tabel nomor 5". Apa artinya ini? Faktanya, tabel 5 adalah salah satu dari 15 diet khusus yang dikembangkan oleh ahli gastroenterologi dan ahli gizi Soviet M. Pevzner sedini 30-an abad terakhir untuk mengatur nutrisi medis dalam perawatan kesehatan dan fasilitas sanatorium.

Pevzner menjabarkan secara rinci semua persyaratan untuk diet, kandungan kalori dan nilai gizi dari diet terapeutik, membenarkan daftar makanan yang diizinkan dan yang dilarang, metode memasak. Dokter juga menawarkan menu satu hari yang patut dicontoh, berdasarkan pada jatah mingguan yang dapat dibuat.

Mengambil diet Pevzner No. 5 sebagai dasar untuk menyusun menu individu untuk pasien tertentu, perlu untuk memperhitungkan nilai kalori dan nutrisi dari makanan yang berbeda sehingga intensitas energi harian dari hidangan sesuai dengan konsumsi energi pasien. Kekurangan kalori dan pola makan yang buruk dapat menyebabkan kemunduran kesehatan pasien dan memperlambat proses penyembuhan. Pelajari nilai kalori dan gizi makanan dan makanan siap saji dari meja khusus.

Menu indikatif

Pasien dengan hepatitis C dan kerabatnya tidak perlu khawatir tentang pembatasan diet. Diet medis - ini bukan diet untuk menurunkan berat badan, jadi orang yang sakit seharusnya tidak merasa kekurangan dan lapar. Ada banyak resep yang dapat digunakan untuk memasak hidangan yang tidak akan menghasilkan masakan "terlarang" sesuai selera mereka.

Sebagai contoh, Anda dapat mengambil menu diet indikatif selama seminggu (1-sarapan, 2-sarapan, 3-makan siang, camilan 4-sore, 5-makan malam):

• Senin
  • Oatmeal dengan kismis, teh.
  • Labu panggang.
  • Sup vegetarian dengan nasi, ayam rebus, kefir.
  • Ramuan herbal.
  • Kentang mentah, herring basah, salad dari kubis segar dan wortel dengan minyak bunga matahari, teh.
• Selasa
  • Casserole keju cottage, kopi lemah.
  • Apple Panggang
  • Sup soba, sayuran panggang dengan ikan rebus, jus sayuran.
  • Segelas kefir.
  • Kentang tumbuk dengan bakso ayam, kakao.
• Rabu
  • Roti wortel dan apel, jus prem.
  • Pisang
  • Vegetarian borsch, bubur jelai dengan irisan daging ikan, teh herbal.
  • Berry jelly.
  • Sup daging sayur, teh mint.
• Kamis
  • Kue keju dengan krim asam rendah lemak, yogurt gurih.
  • Jeli buah.
  • Kaldu ayam dengan mie, kentang tumbuk, vinaigrette dengan minyak sayur, teh hijau.
  • Segelas kefir.
  • Pilaf dengan ayam, salad bit rebus dengan minyak bunga matahari.
• Jumat
  • Bubur nasi susu, kopi dengan susu.
  • Pear
  • Acar, bubur gandum, irisan daging ayam, teh hitam dengan lemon.
  • Segelas kompot buah kering.
  • Paprika isi, yogurt tanpa pemanis.
• Sabtu
  • Semolina, teh.
  • Apple Panggang
  • Sup kentang dengan pangsit, bubur soba, fillet ayam rebus, pinggul kaldu.
  • Jus apel
  • Kubis isi, kefir.
• Minggu
  • Kentang rebus dengan sayuran hijau, kopi dari sawi putih.
  • Jelly susu.
  • Sup bit, makaroni, hati ayam dalam krim asam, kolak buah kering.
  • Segelas susu.
  • Rebus kol dengan jus tomat, teh.

Menggabungkan hidangan dari hari yang berbeda dalam urutan apa pun, Anda dapat memvariasikan makanan pasien sesuai selera. Resep untuk ini harus bermanfaat dan tidak memuat hati.

Menu untuk pembawa virus Untuk pembawa virus yang tidak memiliki tanda-tanda klinis kerusakan hati, dietnya tidak dibatasi secara ketat. Pengangkut virus hanya disarankan untuk membatasi jumlah lemak hewani dalam makanan, tidak termasuk zat ekstraktif (kaldu kuat, kopi), bumbu panas, makanan kaleng dan makanan asap, mengurangi jumlah harian garam menjadi 4-6 g., acar, makanan asap, makanan kaleng, rempah-rempah.

Ingatlah bahwa diet juga merupakan pengobatan. Jika diterapkan dengan benar dan dikombinasikan dengan terapi obat, Anda dapat mencapai tujuan yang diinginkan - pemulihan.

Daftar makanan yang diizinkan dan dilarang dalam pengobatan hepatitis C

Hepatitis C berasal dari virus, penyakit ini berkembang sejak virus memasuki darah manusia. Infeksi hepatitis C dimungkinkan melalui selaput lendir atau selama prosedur invasif: suntikan, tato, manikur, kontak seksual. Tingginya insiden infeksi di antara orang yang menyuntikkan narkoba atau mengalami gangguan seksual. Tidak ada vaksin untuk jenis hepatitis ini, oleh karena itu pencegahan memainkan peran utama. Diet hemat untuk hepatitis C ditujukan untuk menurunkan hepatosit yang rusak, yang berkontribusi pada regenerasi parenkim hati yang cepat.

Apa itu hepatitis C?

Jenis hepatitis ini dianggap yang paling parah. Kematian pasien adalah urutan besarnya lebih tinggi dibandingkan dengan hepatitis A: dalam 3-4 kasus, penyakitnya menjadi kronis, hingga 40% pasien memiliki komplikasi seperti sirosis hati, 4% menderita karsinoma.

Masa inkubasi dapat bertahan hingga 26 minggu, sambil mempertahankan RNA virus dalam darah pasien selama lebih dari setengah tahun, kita dapat berbicara tentang bentuk kronis dari penyakit ini. Hepatitis C dianggap sebagai penyakit yang berpotensi mengancam jiwa. Insidiousness penyakit ini adalah tanpa gejala, yang mengarah pada keterlambatan deteksi patologi pada tahap penggantian sel-sel normal dengan jaringan ikat. Terapi pada tahap ini tidak efektif.

Metode utama infeksi adalah melalui darah, seringkali penyebaran penyakit ini tetap di antara pecandu narkoba suntikan. Tetapi metode infeksi lain juga mungkin: hemodialisis, kontak seksual, kerusakan kulit dengan instrumen yang tidak steril, transfusi darah.

Setelah virus ada di dalam darah, dua skenario penyakit dapat berkembang:

1. Bentuk akut hepatitis C. Ini ditandai dengan keracunan parah, pembesaran hati, sindrom asenik atau dispepsia. Mungkin kemunculan penyakit kuning.
2. Bentuk kronis hepatitis C. Gejala klinis tidak diamati atau tidak spesifik - kelemahan, depresi, kurang nafsu makan, kelelahan. Seringkali formulir ini ditentukan secara acak selama pemeriksaan laboratorium karena alasan lain.

Pemulihan penuh dimungkinkan pada seperempat pasien, untuk kasus yang tersisa, transisi dari akut ke kronis adalah karakteristik. Jenis hepatitis kronis yang aktif dibedakan - dalam kasus ini, gejalanya tampak bergelombang. Karena beberapa periode eksaserbasi, sirosis virus dan gagal hati berkembang, menyebabkan kecacatan.

Terapi terapi dilakukan dengan menggunakan antivirus (interferon) dan obat hepatoprotektif (berdasarkan milk thistle), tetapi juga memberikan perhatian khusus pada koreksi diet pasien. Ini memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi beban pada hati, mengurangi intensitas rasa sakit dan memiliki efek positif pada kesejahteraan umum pasien.

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk menyediakan tubuh dengan elemen dan vitamin penting yang membantu hati untuk pulih.

Prinsip gizi pada hepatitis C

Penyembuhan hepatitis membutuhkan waktu yang lama, terapi dimungkinkan hingga satu tahun. Seseorang dengan penyakit ini harus secara maksimal menurunkan hatinya, mengurangi aliran zat berbahaya seminimal mungkin, tetapi pada saat yang sama makan enak dan penuh, karena diet akan bertahan lama.

Ini akan memperkaya tubuh dengan semua zat yang diperlukan untuk mengembalikan sel-sel hati, tetapi tidak merusak tubuh dengan racun tambahan dari makanan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang diperlukan meningkatkan risiko eksaserbasi penyakit.

Untuk wanita hamil yang terinfeksi, nutrisi yang tepat sangat penting. Hepatitis C memiliki efek tertentu pada perjalanan kehamilan, tetapi tidak membentuk cacat atau penyakit bawaan janin. Memperhatikan semua rekomendasi dari dokter, wanita tersebut meminimalkan efek berbahaya, sehingga masih ada kemungkinan anak akan dilahirkan sehat.

Diet terapeutik pasien ditentukan berdasarkan tabel N 5, yang dikembangkan oleh dokter M. I. Pevzner. Diet ini direkomendasikan untuk pasien yang menderita penyakit kandung empedu, hati, dan saluran empedu. Itu didasarkan pada prinsip nutrisi yang baik, tetapi dalam bentuk memasak yang hemat.

Dengan pemulihan penuh (atau transisi penyakit dalam bentuk tidak aktif), menu ini sangat cocok untuk nutrisi lebih lanjut dari orang dewasa. Ini juga diindikasikan untuk penurunan berat badan, kehamilan, sebelum melahirkan, selama masa menyusui anak.

Aspek utama nutrisi makanan untuk penyakit hati adalah:

• komposisi penuh protein dan karbohidrat;
• mengurangi persentase lemak;
• metode memasak: merebus, memanggang, mendinginkan kadang-kadang dapat diterima;
• Sangat diinginkan untuk sepenuhnya menghapus penggunaan hidangan dingin;
• kecuali kaldu daging, kopi, teh kental dan coklat, cokelat;
• larangan makanan yang memicu fermentasi usus;
• membatasi asupan garam hingga 10 gram per hari.

Komposisi kimia dari ransum harian dibagi menjadi beberapa bagian berikut:

• protein - hingga 80 gram, sedangkan 2/3 harus berasal dari hewan;
• lemak - hingga 90 gram, sedangkan 1/3 harus sayur;

• karbohidrat - hingga 400 gram;
• air bersih 1,5-2 liter;
• pembatasan garam hingga 10 gram;
• total kalori harus 2.400-2.800 kalori.

Diet diberikan 4-5 kali sehari dalam porsi sedang.

Apa yang tidak boleh makan dan minum dengan hepatitis C? Produk dengan aditif aromatik sintetik sepenuhnya dikecualikan. Dan juga permen, produk asap, produk kalengan, benar-benar hidangan goreng atau berlemak (bahkan kaldu).

Produk yang diizinkan dan dilarang

Untuk memudahkan kerja hati, pasien harus membuat menunya agar tidak menggunakan produk berbahaya. Larangan utama termasuk alkohol, semua hidangan pedas. Diet berjalan baik dengan terapi obat (Heptral, suntikan Daclatasvir). Ini mengurangi beban toksik pada hati, cocok untuk semua genotipe penyakit.

Semua produk yang diizinkan dalam daftar dibagi menjadi beberapa kelompok, masing-masing memiliki batasan dan larangan.

Minuman

Minum teh lemah, kolak berdasarkan buah dan buah segar atau kering, rebusan chamomile atau mawar liar akan memiliki efek yang sangat positif pada kesejahteraan umum pasien. Ciuman yang diizinkan (tanpa asam), minuman buah, jus buatan sendiri, yang sebelumnya diencerkan dengan air. Pastikan untuk minum 1,5-2 liter air murni per hari.

Dilarang keras mengonsumsi alkohol dan minuman beralkohol, kopi, kakao, minuman berkarbonasi, atau jus toko. Anda juga sebaiknya tidak minum teh kental, teh hijau, sawi putih, kembang sepatu.

Mereka dianggap sebagai dasar nutrisi untuk pasien dengan hepatitis C. Berbagai varietas sayuran dapat disiapkan (dapat dihaluskan), sup mie dengan susu, sup daging, sup, sup bit, dan juga sup berbasis barley.

Sup apa pun yang berbasis daging atau kaldu ikan dilarang. Ini juga berlaku untuk aditif dalam bentuk bayam atau sorrel, polong-polongan. Anda tidak bisa makan okroshka (tidak peduli apa dasar itu dimasak).

Menir

Dalam diet pasien, Anda dapat dengan aman memasukkan sejumlah besar croup, tetapi harus dikonsumsi dalam keadaan semi-cair. Anda bisa memasak bubur di atas air atau mengambil air dan susu menjadi dua. Aneka ragam resep berdasarkan sereal, apakah itu puding atau beragam souffle.

Dilarang untuk ransum sereal dari kacang-kacangan dan lentil. Jelai, jelai dan bubur jagung harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Makaroni

Untuk makanan diperbolehkan segala jenis pasta atau pasta. Tetapi suplemen untuk mereka harus terdiri hanya dari daftar yang diizinkan, apakah itu daging atau sayuran.

Saus lemak, krim, pedas atau tomat yang dilarang.

Produk Daging

Pasien membutuhkan protein dalam jumlah yang cukup, sehingga makan daging sangat penting. Tetapi Anda harus memilih varietas rendah lemak, misalnya, daging sapi muda, unggas (kecuali angsa), kelinci, memasak unggas tanpa kulit. Ikan dipilih dengan prinsip yang sama - rendah lemak. Sejumlah remis, udang dan cumi-cumi, salmon hanya dalam bentuk camilan. Ikan ini memiliki nilai gizi yang tinggi, tetapi kandungan lemaknya yang berlebihan dapat merusak hati.

Dilarang makan jeroan, serta semua sosis, dihisap dan dikalengkan. Semua lemak, daging dan ikan berlemak, kaviar.

Lebih baik memilih gandum hitam atau roti putih kering, tampilan yang sangat berguna dengan dedak. Dari memanggang Anda bisa makan kue bolu kering, puff pies (tanpa margarin), biskuit jenis biskuit, serta dedak dan menyimpan roti.

Dilarang memakan kue, kue goreng, belyash, roti segar dan crouton, panekuk.

Produk susu

Setiap produk susu harus memiliki kandungan lemak minimum, baik keju cottage atau kefir. Dari mereka Anda bisa memasak casserole, souffle. Yoghurt harus dipilih tanpa aditif. Penggunaan keju feta dan krim asam - hanya dalam jumlah yang ditentukan secara ketat.

Produk tinggi lemak, keju asin, dan whey asam tidak diizinkan.

Sayuran

Makanan pasien sempurna dilengkapi dengan sayuran bertepung: umbi kentang, wortel, kembang kol dan kubis Peking, zucchini, bit dan labu. Sayuran ini direbus, dipanggang, Anda bisa memasak kentang tumbuk. Salad daun dengan rasa netral, paprika - dalam jumlah terbatas. Juga digunakan mentimun, alpukat, seledri, kacang hijau, rumput laut, brokoli.

Dilarang menggunakan jagung, bayam dan coklat kemerahan, terong, bawang merah, dan bawang putih. Ini termasuk sayuran kaleng, bumbu dan rempah-rempah pahit, kol dalam bentuk mentahnya.

Buah dan beri

Hentikan pilihan Anda pada apel lunak dan matang, diinginkan untuk menyekanya melalui saringan, Anda bisa memanggang dengan keju cottage. Diizinkan satu pisang per hari. Anda juga bisa menggunakan delima, prem, buah kering, semangka. Dalam bentuk aditif diizinkan penggunaan melon, nanas. Tapi buahnya harus dimakan sedikit demi sedikit, dalam bentuk yang sudah aus. Dari jumlah tersebut, Anda dapat menyiapkan ubur-ubur atau tikus, tambahkan xylitol untuk rasa manis.

Dilarang memakan semua buah dan buah mentah yang manis, termasuk anggur, jeruk, kiwi, raspberry, dll. Berbahaya untuk memakan kacang, jahe, dan lemon.

Protein ayam dan telur puyuh secara bebas digunakan dalam bentuk telur dadar dan dimasak, tetapi kuning telur sangat terbatas - maksimum setengah dalam berbagai hidangan.

Dilarang menggoreng telur utuh.

Minyak

Diizinkan hingga 30 gram mentega per hari, minyak nabati hanya diperbolehkan dalam bentuk halus hingga 15 gram, dan minyak zaitun sangat takaran.

Minyak mentah adalah kontraindikasi, serta lemak berat dan beracun.

Makanan ringan

Sangat baik makan salad sayuran sebagai makanan ringan, tetapi dalam porsi kecil. Zucchini caviar, aspic fish (rebus) juga cocok, Anda dapat merendam herring rendah lemak, vinaigrette berdasarkan produk yang diizinkan, sauerkraut harus dicuci dengan air bersih (menghilangkan asam).

Dilarang mengonsumsi makanan ringan berlemak tinggi, produk pedas atau merokok, serta semua makanan kaleng.

Saus dan bumbu

Anda bisa menyiapkan lauk apa pun berdasarkan sayuran atau produk susu, tetapi tanpa pedas. Saus buah juga bisa digunakan, kecap asin diperbolehkan dengan sangat hati-hati. Dari tumbuh-tumbuhan, adas dan peterseli bekerja dengan baik, tambahkan vanillin ke baking.

Semua saus dan bumbu berlemak dan pedas dilarang: semua stoples dan botol toko. Bumbu apa pun juga dilarang.

Permen

Gula diperbolehkan dalam jumlah terbatas. Buah dan sayuran tanpa asam alami, dalam bentuk bubuk. Buah-buahan kering diperbolehkan, Anda bisa memasak agar-agar, agar-agar atau mousse. Protein meringue atau marshmallow - sedikit, ini juga berlaku untuk selai jeruk. Selai paling baik dilarutkan dalam secangkir teh atau air hangat, jangan disalahgunakan. Kue pangsit berry diperbolehkan (adonan hanya terdiri dari air, tepung dan garam), produk roti jahe tanpa margarin, dan kue bolu kering.

Dilarang mengonsumsi produk cokelat, halvah dan es krim, kue kering dengan krim. Diperlukan untuk mengecualikan secara umum semua makanan penutup lemak, produk dengan krim, permen karet. Anda tidak bisa makan popcorn, hematogen farmasi, wafel, susu kental, permen berdasarkan biji atau kacang-kacangan.

Pilihan nutrisi ini membantu memulihkan pencernaan untuk segala penyakit hati, kantong empedu dan salurannya: untuk hepatitis, kolesistitis, sirosis dan komplikasinya seperti asites, varises esofagus.

Menu seperti itu akan menciptakan keseimbangan energi yang tepat untuk Odha. Seseorang yang menderita diabetes, dari diet harus menghilangkan semua manisan, maka tabel N5 sangat cocok untuk pasien.

Hasil diet

Nutrisi tersebut memiliki efek positif pada tingkat bilirubin dan kolesterol dalam darah, berkontribusi untuk menghilangkan gejala peradangan dengan mengurangi beban racun, lemak dan zat lain yang secara negatif mempengaruhi keadaan organ. Diet meningkatkan nada dan aktivitas fisik pasien, karena memenuhi tubuh dengan set bahan yang diperlukan.

Diet ini memungkinkan Anda memulihkan parenkim hati, menormalkan aliran empedu, dan ini memengaruhi peningkatan motilitas usus. Makanan mengandung keseimbangan optimal vitamin dan mineral, yang memiliki efek positif pada keadaan kekebalan. Bonus yang menyenangkan adalah normalisasi alami berat badan, karena nutrisi yang tepat mempercepat metabolisme dan saturasi jaringan dengan oksigen.

Dalam berbagai forum, ada ulasan tentang metode nasional untuk mengobati hepatitis dengan susu unta. Sebelum mengambil metode tidak konvensional, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Pasien dapat mencetak rekomendasi, membuat daftar atau tabel dan menggantung di tempat yang menonjol. Jika Anda benar-benar mematuhi diet yang ditentukan, Anda dapat mencapai remisi lengkap dari penyakit ini.