Diet untuk batu empedu

Penyakit batu empedu atau kolesistitis kalkulus dikatakan ketika empedu mandek di kantong empedu, ia menjadi kental, yang berkontribusi pada pengendapan garam-garam tempat terbentuknya kerikil (batu) baik di kandung kemih itu sendiri maupun di saluran empedu.

Penyebab utama perkembangan penyakit ini adalah radang kandung empedu dan saluran empedu, dan itu menyebabkan pembentukan batu dan eksaserbasi penyakit batu empedu serta diet yang tidak tepat. Batu-batu yang terbentuk dalam patologi ini terutama terdiri dari produk metabolisme kolesterol terganggu dan garam empedu.

Aturan dasar diet

Tujuan dari diet untuk penyakit batu empedu adalah untuk menyediakan nutrisi yang memadai, yang mengandung jumlah protein dan karbohidrat yang normal, tetapi agak terbatas dalam konsumsi lemak.

Dengan demikian tercapai

• hati schazhenie kimia
• fungsinya dan fungsi saluran empedu dinormalisasi,
• mencegah terbentuknya batu baru.

Sesuai dengan tabel tabel medis menurut Pevsner, diet untuk penyakit batu empedu mengacu pada tabel No. 5.

Kandungan nutrisi harian dalam tabel pengobatan untuk batu kandung empedu:

• protein - 85-90gr, yang sekitar 45-50gr berasal dari hewan;
• lemak 70-80gr, dari mereka hingga 30gr asal tanaman;
• karbohidrat 300-350g (tidak lebih dari 70-80g gula);
• garam sampai 10gr.

Nilai energi dari tabel perawatan adalah 2170-2480 kkal per hari.

Mode daya

Makanan di hadapan batu empedu dan saluran empedu harus fraksional, 5-6 kali sehari.

Makan yang sering memiliki efek menguntungkan pada fungsi kantong empedu, berkontribusi pada pemisahan empedu yang konstan dan merata, dan camilan kecil dan sering memiliki efek positif pada kerja saluran pencernaan, berkontribusi pada penyerapan nutrisi yang lebih baik, dan mencegah sembelit.

Sangat penting untuk mengamati jam makan, yang mengatur kantong empedu untuk mensintesis empedu pada waktu tertentu, yang mencegah kram hati.

Pengolahan makanan kuliner

Semua makanan harus disajikan dalam bentuk lusuh atau hancur, dalam hal ini beban pada kantong empedu berkurang dan tidak menghasilkan empedu berlebih, yang menyebabkan kejang pada saluran empedu dan memicu kolik.

Produk harus direbus, dipanggang tanpa kerak atau dikukus. Pemadaman yang jarang diizinkan.

Dilarang menggoreng, di mana lemak teroksidasi terbentuk yang mempengaruhi perjalanan penyakit batu empedu.

Suhu makanan

Makanan tidak boleh terlalu dingin atau panas (15-65 ° C). Hidangan dingin dan panas merangsang pembentukan empedu dan mengiritasi mukosa lambung.

Garam dan cairan

Beberapa pembatasan garam meja diperkenalkan, hingga 10gr per hari. Sodium menarik cairan, mengentalkan darah (dan, karenanya, empedu), menyebabkan pembengkakan.

Konsumsi cairan bebas harus setidaknya dua liter per hari, yang memungkinkan Anda untuk meningkatkan volume pembuluh darah, "melarutkan" empedu dan menghilangkan zat beracun dari tubuh, termasuk garam empedu.

Alkohol

Ini harus dibatasi, dan diinginkan untuk menolak menerima minuman beralkohol. Pertama-tama, alkohol menyebabkan kejang pada saluran empedu dan kandung kemih, yang berkontribusi terhadap munculnya kolik hati, dan juga karena minuman yang mengandung alkohol sering disajikan dalam keadaan dingin.

Aturan makanan

Makanan harus memicu nafsu makan, sehingga disarankan untuk makan di meja yang disajikan dengan indah dan dalam suasana santai. Setiap bagian harus dikunyah dengan seksama, yang membantu menjenuhkan sedikit makanan, memperlancar kerja perut dan usus dan tidak membebani kantong empedu secara berlebihan.

Produk yang Dilarang

Tabel pengobatan untuk penyakit batu empedu tidak termasuk produk yang berkontribusi pada produksi empedu dalam jumlah besar (zat ekstraktif, minyak esensial, purin), lemak tahan api, karena mereka sulit dicerna dan menekan hati dan kantong empedu, serta makanan yang kaya kolesterol.

Makanan tidak boleh dikonsumsi dengan kandungan zat nitrogen dan asam oksalat yang tinggi, tetapi mempromosikan pembentukan garam yang mengendap dan membentuk batu empedu.

Tidak disarankan untuk memasukkan makanan yang mengiritasi produk saluran pencernaan yang menyebabkan gas dan busuk di usus.

Penting untuk membatasi konsumsi karbohidrat sederhana, yang meningkatkan tingkat "kolesterol jahat", terutama ketika kelebihan berat badan.

Daftar produk yang dilarang termasuk:

• roti segar, kue, roti putih, donat goreng dan pai, pancake dan pancake, kue;
• keju pedas dan asin, keju cottage tinggi lemak, krim asam, krim, ryazhenka, susu negara;
• kuning telur dan orak-arik telur (banyak kolesterol);
• lemak hewani, lemak babi, margarin, minyak goreng;
• daging dan kaldu ikan, sup jamur, okroshka;
• jamur dalam bentuk apa pun;
• sereal: gandum, gandum, gandum;
• polong-polongan, sorrel, kol, kubis brussel, bayam;
• rhubarb, bawang merah dan bawang putih, lobak dan lobak - banyak minyak esensial dan zat nitrogen;
• ikan berlemak (salmon, sturgeon, belut, lele), ikan kaleng, daging asap dan ikan asin;
• jeroan (hati, ginjal, lidah), daging kaleng, daging asap, daging kornet;
• sosis, sosis, sosis;
• kaviar, sushi;
• makanan cepat saji;
• rempah pedas dan pahit (dill, peterseli, kemangi, thyme);
• rempah-rempah: mustard, lobak, mayones, lada, cuka;
• hampir semua buah dan buah mentah, terutama anggur, raspberry, cranberry, lingonberry;
• krim mentega, es krim, cokelat;
• minuman: kakao, teh kental, kopi;
• daging berlemak: babi, bebek, angsa.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk penyakit batu empedu termasuk makanan yang kaya akan pektin dan zat lipotropik.

Pektin memiliki efek membungkus dan anti-inflamasi, mengikat racun dan mengeluarkannya dari tubuh, adalah substrat makanan untuk mikroflora usus normal.

Zat lipotropik mencairkan empedu, menghilangkan lemak dari hati, mencegah penumpukan kolesterol dalam pembuluh darah dan menghilangkan kelebihannya dari tubuh.

Selain itu, nutrisi medis untuk batu di kandung empedu harus kaya serat, yang merangsang motilitas usus dan mencegah sembelit, dan, karenanya, keracunan tubuh.

Juga, dengan batu empedu, makanan yang mengandung magnesium tinggi bermanfaat, mengurangi kejang kandung empedu dan saluran empedu, memiliki efek anti-inflamasi dan menormalkan motilitas usus.

Daftar produk yang disetujui meliputi:

• roti yang terbuat dari dedak, gandum hitam, roti atau biskuit kemarin, biskuit, biskuit, biskuit kering;
• oatmeal, bubur soba rebus, beras kental dan semolina, dimasak dalam susu dengan air (50/50) atau dalam air;
• pasta rebus;
• daging tanpa lemak dan beraneka ragam (sapi, kelinci, ayam tanpa kulit, daging sapi, domba);
• ham rendah lemak, sosis susu;
• ikan rendah lemak (asam lemak tak jenuh ganda - efek lipotropik), keta asin, salmon;
• makanan laut (tiram, cumi-cumi, udang, rumput laut) mengandung yodium, yang mengikat kolesterol;
• dedak gandum, soba, kacang-kacangan, terutama kacang mete, bunga matahari dan biji labu mengandung magnesium dan minyak sayur;
• mentega dalam piring, minyak sayur tidak dimurnikan;
• teh dan kopi dengan susu, air alkali (Essentuki, Borjomi), buah rebus yang dihaluskan, teh rosehip, jus encer;
• sup vegetarian (borsch, sup bit, susu dengan mie, buah);
• sayuran, kaya akan pektin - bit, labu, wortel dan tepung - kentang, zucchini, kembang kol, bisa berupa lada Bulgaria, mentimun;
• apel manis atau panggang, pisang, delima manis;
• jeli, selai jeruk, marshmallow, buah kering, jelly dan mousse;
• susu, kefir, yogurt, keju cottage rendah lemak dan krim asam - karena vitamin D, pH empedu bergeser ke sisi basa, yang mencegah pengendapan garam dan pembentukan batu;
• putih telur dalam bentuk omelet uap;
• keju non-akut terbatas.

Perlunya diet dan konsekuensi pelanggaran

Nutrisi medis untuk penyakit batu empedu mencegah pembentukan batu baru, menormalkan kadar kolesterol dalam darah, dan karenanya mencegah perkembangan aterosklerosis, mengaktifkan usus, mencegah sembelit.

Juga, prinsip hemat dari makanan memungkinkan perut, kantung empedu dan pankreas berfungsi secara optimal, "mencairkan" empedu, akan memungkinkan untuk mengatasi kelebihan berat badan, dan mengaktifkan pertumbuhan mikroflora yang bermanfaat di usus.

Diet yang lengkap dan diperkaya memperkuat sistem kekebalan tubuh, memiliki efek menguntungkan pada tidur dan suasana hati, mencegah eksaserbasi penyakit.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Mengabaikan prinsip-prinsip nutrisi terapeutik pada penyakit batu empedu berkontribusi pada seringnya eksaserbasi dan terjadinya kolik usus.

Juga, kegagalan untuk mematuhi diet penuh dengan perkembangan komplikasi (pankreatitis, ulkus duodenum, kolitis) dan pembedahan.

Batu empedu jenis buah apa yang bisa kamu makan

Diet untuk kolelitiasis

Menurut statistik dari Organisasi Kesehatan Dunia, setiap penduduk bumi yang kesepuluh menderita penyakit batu empedu. JCB adalah pembentukan batu (batu) di kantong empedu, saluran empedu. Batu di kandung empedu menyebabkan berbagai bentuk kolesistitis - pengobatan bedah diindikasikan, tetapi dapat dilakukan secara konservatif. Dalam perang melawan batu kolesterol, diet yang dipilih dengan benar dapat membantu, di mana Anda harus makan sehingga kolesterol berlebih tidak mengendap dan tidak membentuk kristal. Nutrisi yang tepat mengurangi kolesterol dalam tubuh.

Menurut banyak publikasi selama abad ke-20, terutama paruh kedua, ada peningkatan cepat dalam prevalensi JCB, terutama di negara-negara industri, termasuk Rusia. Jadi, menurut sejumlah penulis, kejadian kolelitiasis di bekas USSR hampir dua kali lipat setiap 10 tahun, dan batu saluran empedu terdeteksi pada otopsi di setiap kesepuluh orang yang meninggal, terlepas dari penyebab kematian. Pada akhir abad ke-20, lebih dari 5 terdaftar di Republik Federal Jerman, dan lebih dari 15 juta pasien GCB terdaftar di AS, dan sekitar 10% dari populasi orang dewasa menderita penyakit ini. Menurut semua statistik, cholelithiasis terjadi pada wanita beberapa kali lebih sering daripada pada pria (rasio dari 3: 1 sampai 8: 1), dan dengan bertambahnya usia, jumlah pasien meningkat secara signifikan dan setelah 70 tahun mencapai 30% atau lebih dalam populasi.

Jika diet diamati, disarankan untuk mengatur hari puasa waktu tambahan per minggu atau 2 kali dalam 10 hari. Diet: Anda perlu makan 3-4 kali sehari, dan seharusnya tidak lebih dari 3 kg. Untuk mengecualikan hidangan yang sangat panas dan sangat dingin. Sangat diinginkan bahwa diet itu banyak makanan yang mengandung vitamin B, serta vitamin A dan C. Pada siang hari, penting untuk menggunakan setidaknya 1,5 liter air untuk mengurangi konsentrasi empedu.

Anda perlu makan sesedikit mungkin lemak hewan. Jika Anda sudah menemukan batu empedu, Anda harus mencoba meninggalkan daging berlemak, sosis berlemak, lemak babi, krim asam kalori tinggi dan keju berlemak. Dalam diet harus ada sayuran dan buah-buahan, yang merupakan sumber serat. Anda harus makan setidaknya 1 sdm per hari. l minyak sayur. Dianjurkan untuk menggunakan makanan berprotein yang tidak memungkinkan empedu mengendap. Saat makan daging, yang terbaik adalah meninggalkan daging babi, dan memberi preferensi pada daging kalkun, daging kelinci, dan daging sapi muda. Daging ayam juga dapat dikonsumsi, tetapi hanya tanpa kulit. Anda bisa makan dan daging sapi, aturan utama - makan daging dalam bentuk rebus. Saat mengonsumsi produk sosis, varietas yang diasap dan setengah dihisap harus dikeluarkan dari diet, dan puas dengan sosis rebus rendah lemak. Saat menggunakan produk asam laktat, Anda harus terlebih dahulu melihat kandungan lemaknya. Jika kandungan lemak krim asam dan keju cottage melebihi 10-15%, maka lebih baik untuk menolak pembelian mereka. Segera kita harus meninggalkan konsumsi varietas olahan keju, serta dari varietas padat dengan kadar lemak 60-75%. Untuk menurunkan kolesterol darah, Anda harus mengonsumsi makanan yang mengandung banyak garam magnesium dan serat makanan, seperti bekatul gandum, gandum gulung, gandum, sayuran dan buah-buahan. Serat makanan yang masuk ke lambung merangsang ekskresi empedu, menormalkan metabolisme dan aktivitas usus. Selain itu, penggunaan rutin mereka dalam jumlah yang cukup akan menjadi pencegahan diabetes dan obesitas.
Metode memasak: merebus, merebus, memanggang, menggoreng dilarang.

Produk yang direkomendasikan:

- sayuran mentah, direbus dan dipanggang dalam oven, salad sayuran dengan minyak sayur dan salad buah; asinan kubis non asam; kacang hijau tumbuk; vinaigrette, squash caviar;
- daging dan ikan rebus, ikan jeli, ikan haring tanpa lemak, ikan isi, salad makanan laut: cumi-cumi, rumput laut, kerang, kerang; sosis dan ham rebus;
- rempah-rempah: peterseli dan dill, lada merah, daun salam, kayu manis, cengkeh, vanili; saus putih dengan tambahan krim asam rendah lemak dan tanpa tepung panggang; saus susu dan sayuran; saus buah;
- buah-buahan: apa saja, kecuali asam, mentah atau direbus, lemon, kismis hitam sangat berguna; Anda bisa makan selai dalam jumlah kecil dan mengawetkan buah beri manis, buah-buahan; buah-buahan kering dan buah rebus dari mereka, jeli, jeli, tikus;
- minuman: teh hijau, kopi dengan susu, jus buah dan sayuran, ramuan dogrose dan dedak, terutama gandum, yang kaya akan vitamin B, magnesium, kalium, serat, yang diperlukan untuk penyakit batu empedu. Untuk membuat kaldu bekatul, Anda perlu memotong bekatul dalam penggiling kopi, tuangkan air mendidih di atasnya, didihkan selama 10 menit, dan infus selama 24 jam, lalu saring kaldu, pemanis dengan gula, madu atau pengganti gula, tambahkan setengah sendok jus lemon dan minum.

Khusus untuk pasien dengan penyakit batu empedu, diet yang disebut magnesium diusulkan, yang kaya akan garam magnesium, serat nabati dan vitamin. Garam magnesium melemahkan kejang, dan karenanya nyeri, memiliki efek antiinflamasi, mengurangi kantong empedu, meningkatkan motilitas usus. Jumlah magnesium dalam diet yang diusulkan adalah 4 kali lebih banyak dari biasanya. Diet ini dibangun dari makanan yang kaya akan magnesium. Garam, ekstraktif dari daging dan ikan tidak termasuk, jumlah cairan bebas terbatas. Makanan ini diresepkan dalam bentuk tiga ransum berturut-turut (3-4 hari), yang masing-masing mengandung 0,8-1,2 g magnesium.

Contoh menu diet untuk penyakit batu empedu

8-9 jam. Vinaigrette dengan krim asam, teh dengan susu, mentega, roti, keju cottage, herring basah (20 g).
12-13 jam. Daging rebus dan panggang, bubur gandum, jus.
16-17 jam Sup sayuran vegetarian dengan krim asam, ikan rebus dengan kentang rebus dan wortel, asinan kubis, kolak buah segar.
19-20 jam Pasta casserole dengan keju cottage, roti kubis panggang, kompot buah dan berry.
22 jam Buah ciuman, roti.

Pola makan di atas mengurangi konsentrasi kolesterol dan mengurangi ukuran batu kolesterol, dan jika batu-batu itu hanya berdiameter beberapa milimeter, penyerapannya dimungkinkan. Diet ini juga bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang telah didiagnosis dengan JCB, tetapi juga bagi mereka yang berisiko tinggi terhadap perkembangannya.

Ngomong-ngomong, saya ingin menambahkan bahwa, di atas segalanya, penyakit ini tunduk pada wanita gemuk dengan rambut pirang. Warna rambut memainkan peran besar, tetapi belum diketahui sebabnya. Namun faktanya tetap bahwa wanita dengan kelebihan berat badan dan rambut pirang sangat sering menderita batu empedu. Kelompok risiko kedua adalah wanita yang menggunakan kontrasepsi hormonal. Kelompok risiko ketiga termasuk wanita yang duduk di diet tidak seimbang, yang mengurangi produksi asam empedu, yang mengarah ke penebalan empedu dan pembentukan batu.

Makanan apa yang bisa Anda makan dengan gastritis, infleksi kantong empedu dan batu di kantong empedu?

Memanggang adalah memanggang, yang mengandung banyak lemak (mentega, margarin), gula, dan telur. Misalnya, adonan ragi bisa kaya atau tidak. Roti, pengeringan, biskuit kering adalah produk dalam kemasan. Dan kue Paskah, roti, dll. Kaya.
Anda dapat dengan aman membeli roti rifled yang biasa, bagel, pita.

Produk yang Diizinkan (Pevsner 5 Diet):
roti - kue kering kaya kemarin
sup sayur dengan kaldu sayuran, dengan bubur jagung dan pasta
daging tanpa lemak, ikan
putih telur
produk susu fermentasi rendah lemak (0-1%) (kefir tidak lebih dari 200 g per hari)
kentang (sedikit), wortel, bit (direbus atau segar)
bubur di atas air, pasta puding (uap atau panggang) yang terbuat dari gandum durum
minyak sayur - sedikit sebagai aditif (ganti) makanan siap saji.
buah segar
Buah-buahan, beri (hanya varietas non-asam) - mentah, direbus, dipanggang.
Selai (basa - beri dan buah manis), gula, marshmallow, madu, marshmallow, selai - tidak lebih dari 70 gram per hari.
Jus dari sayuran dan buah-buahan, kaldu dogrose, teh (lemah atau herbal, kopi (diizinkan dengan susu).
Saus - buah, susu, beri.
Herbal dan beberapa rempah-rempah - peterseli, dill, vanila, daun salam.

Produk yang Dilarang:
makanan gorengan. metode memasak - dikukus atau direbus, daging dan ikan panggang dalam oven. Daging berlemak, ikan, bacon, otak, hati. produk asap, sosis
acar kalengan
rempah-rempah, rempah-rempah
kuning telur
kacang, lobak, lobak
daging, ikan, kaldu jamur. jamur
minuman berkarbonasi
susu alkohol, krim asam, kue mayones, cokelat, permen, kue krim, es krim, bayam adonan, bawang putih, coklat kemerahan, lobak, bawang merah, lobak, cuka lobak, rempah-rempah

Beli obat yang efektif untuk mengobati penyakit ini.

Apa yang bisa Anda makan ketika batu di kantong empedu?

Untuk batu di kantong empedu, Diet-5A diperlukan.

1. Roti gandum kemarin atau biskuit kering tanpa mentega (tidak termasuk gandum hitam, roti yang baru dipanggang, muffin, produk yang terbuat dari puff pastry).
2. Kelinci, kalkun, ayam (kulit dihilangkan), bukan daging sapi berminyak, hanya daging rebus, dan bakso uap.
3. Ikan (bukan lemak) dan hanya direbus atau dikukus, potongan daging steak ikan.
4. Telur, hanya telur dadar.
5. Produk laktat, krim asam dalam jumlah terbatas, keju cottage rendah lemak.
6. Mentega dan minyak sayur.
7. Bubur susu dicampur dengan air, jika semolina, maka semolina, direbus, beras, soba, hercules (sereal harus direbus dengan baik).
8. Sayuran adalah uap dan mentah, dan labu dan zucchini direbus.

Tidak termasuk. lobak, lobak, kol, bayam, lobak, bawang merah, bawang merah, bawang putih, jamur, acar, asin, sayuran pedas dan acar.

1. Sup susu, sayur (tidak termasuk daging).
2. Madu, gula, selai, selai, jeli, beri, buah matang dan manis.
3. Saus hanya buah dan beri (tidak termasuk semua rempah-rempah).
4. Teh dengan lemon atau susu, kaldu dogrose, jus tomat, jus buah dan berry, sawi putih.

Goreng tidak bisa menjadi lemak, tidak mungkin, minyak nabati hanya digunakan dalam bentuk alami atau untuk mengisi salad dengan minyak.

Makanan diambil 5 kali sehari dan hanya dalam bentuk hangat.

Pertama, segera hilangkan gorengan dari diet dan lemak. Berikan preferensi pada buah dan sayuran segar. Secara umum, makanan lebih segar atau direbus dan dipanggang, tetapi tidak digoreng.

Makan sedapat mungkin dalam porsi kecil, tetapi sering.

1. Makanan nabati harus menang. Banyak buah-buahan, terutama yang manis, seperti pisang, anggur, apel manis dan jeruk keprok, kacang-kacangan, kacang-kacangan dan sereal.
2. Minyak nabati pun, hanya segar dan sedikit.
3. Bubur susu atau air.
4. Sebaiknya hindari rempah-rempah dan makanan pedas apa pun. Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan rempah segar biasa - peterseli dan adas.
5. Makanan tidak boleh dingin atau sangat panas, cukup hangat.
6. Ikan rendah lemak diizinkan.

Diet dengan batu di kandung empedu dan penyakit batu empedu

Jika seorang pasien didiagnosis dengan cholelithiasis (kolesistitis akut atau kronis) dan batu empedu terdeteksi, komponen penting dari perawatan adalah kepatuhan pada diet khusus. Ini harus diikuti setelah perawatan penyakit atau pembedahan. Dengan periode eksaserbasi, diet harus jinak.

Saat diresepkan diet nomor 5

Penyakit batu empedu hampir tidak pernah bermanifestasi secara terpisah. Oleh karena itu, peradangan pada kantong empedu disertai oleh patologi lain yang berhubungan dengan organ-organ berikut:

• hati;
• perut;
• usus;
• pankreas;
• sistem kardiovaskular;
• sistem saraf.

Diet nomor 5 diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

• Penyakit batu empedu.
• Hepatitis
• Batu di kantong empedu.

Apa yang termasuk dalam diet ini, apa saja fitur-fiturnya dan bagaimana hal itu harus diikuti pada periode penyakit akut, kita akan mencari tahu lebih lanjut.

Saran diet untuk penyakit batu empedu

Ketika cholelithiasis atau batu di kantong empedu membutuhkan nutrisi untuk mengikuti aturan ini:

1. Nilai energi dari makanan sehari-hari harus dari 2 ribu hingga 2500 kkal, yang ditentukan oleh karakteristik fisiologis organisme selama periode ini.
2. Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi harus dalam kisaran 300-350 tahun., Lemak - sekitar 90 g. Dan protein - 90 g., Masing-masing. Ingatlah bahwa jika ada batu di kantong empedu, provokator paling serius dari kemungkinan eksaserbasi adalah makanan yang terlalu berlemak dan digoreng.
3. Hindari makan berlebihan.
4. Produk tidak boleh panas atau dingin, makan semuanya dalam bentuk panas.
5. Berlatihlah membagi makanan dalam porsi kecil 6 kali sehari.
6. Pastikan untuk mengecualikan dari lemak tahan api diet dan stimulan sekresi lambung dan pankreas. Ini adalah rempah-rempah, aditif, produk dengan kadar kolesterol tinggi dan minyak esensial.
7. Dasar nutrisi adalah sayuran dan buah-buahan.
8. Makanan yang digoreng dilarang keras, dikukus, direbus, dan terkadang dipanggang.

Buah apa yang mungkin, dan apa yang tidak ada dalam penyakit batu empedu?

Di hadapan batu di kantung empedu dan kolesistitis, Anda harus mengikuti diet itu, meskipun memungkinkan Anda untuk makan buah, tetapi tidak semua. Ketika diet No. 5 harus dikeluarkan dari diet, buah-buahan dan berry asam berikut:

• buah jeruk;
• gooseberry;
• apel asam;
• cranberry;
• prem dan prem ceri;
• mangga.

Berlaku dengan batu di kantong empedu adalah buah-buahan seperti:

Tetapi lebih baik untuk membatalkan anggur. Faktanya adalah bahwa pasien mungkin mengalami penyakit pada sistem pencernaan dalam bentuk pankreatitis atau gastritis pada latar belakang penyakit batu empedu dan batu kandung empedu. Karena itu, Anda perlu mengeluarkan dari makanan diet yang bisa memicu peradangan dan fermentasi organ. Jumlahnya termasuk anggur, roti hitam, kvass, kol dan lainnya.

Dengarkan diri Anda, jika setelah buah tertentu Anda merasa tidak nyaman di perut, Anda harus menolaknya, atau mengurangi dosis konsumsi.

Sayuran dengan cholelithiasis

Tetapi untuk sayuran, kemudian dengan kolesistitis dan batu di kantong empedu, tidak ada batasan. Tapi Anda harus hati-hati memperlakukan kol putih dalam bentuk mentah. Jika pankreatitis belum muncul dengan latar belakang penyakit batu empedu, dapat dikonsumsi.

Dan ketika Anda menderita gangguan pankreas, kol harus direbus atau dipanggang. Bahkan asinan kubis diizinkan, tetapi tidak terlalu asam.

Makan sayur berikut tanpa khawatir:

Tomat bisa, tetapi tidak selama periode eksaserbasi, kulit harus dipotong dan tidak makan terlalu banyak. Tomat yang dikecualikan dalam bentuk asin dan acar. Legum tidak termasuk dalam diet ini, tetapi bisa dimakan dalam porsi kecil selama remisi.

Minuman yang diizinkan dengan batu di kantong empedu

Jadi, Anda mengetahui bahwa dengan cholelithiasis, Anda harus mengikuti diet yang tidak termasuk makanan pedas, kalengan, berlemak, dan digoreng. Dan apa yang bisa kamu minum? Minuman berikut diizinkan selama periode ini:

• kompot;
• jeli;
• teh buah;
• buah segar dan sayuran segar (bit terbaik, wortel dan tomat);
• rebusan dogrose;
• air mineral tanpa gas;
• teh hijau

Air mineral harus diminum setengah jam sebelum makan, minum teh alami, tidak dikemas. Tetapi kopi, terutama yang larut, dengan cholelithiasis berbahaya, seperti sawi putih. Ini memiliki efek tidak kurang berbahaya pada mukosa lambung.

Dari kopi, bahkan alami, yang terbaik adalah menyerah jika Anda menderita penyakit perut dan pankreas di latar belakang batu empedu. Jika ini tidak memungkinkan, maka batasi konsentrasi minuman, campur dengan susu dan jangan makan dengan perut kosong.

Minuman dingin, terutama dengan es, dilarang keras dalam diet ini; alkohol dalam bentuk apa pun. Jika tidak ada kejengkelan dan rasa sakit, maka hingga 50 gram anggur kualitas kering diperbolehkan, tetapi hanya jika Anda ingin meminumnya sendiri.

Daftar makanan yang diizinkan dan dilarang untuk diet

Saat berdiet dengan latar belakang penyakit batu empedu, sangat disarankan untuk memperkenalkan makanan dan hidangan sehat ke dalam diet Anda:

• Produk susu mengandung kalsium dan protein, serta menciptakan lingkungan empedu yang lebih basa dan tidak memungkinkan penebalan dan viskositasnya (keju, keju cottage, kefir).
• Agar asam empedu diproduksi secara normal, Anda perlu makan ikan dan daging tanpa lemak, putih telur, zaitun dan minyak sayur lainnya.
• Untuk mengurangi proses kristalisasi empedu, tubuh membutuhkan produk dengan kandungan vitamin A, B, dan C yang tinggi (buah, sayuran, dan buah beri).
• Produk dengan kandungan magnesium (oatmeal, millet, bubur gandum, barley, buah-buahan kering).
• Untuk meningkatkan peristaltik usus dan untuk mencegah sembelit, perlu menggunakan bit dan plum, serta produk dengan serat tanaman.
• Sup tanpa daging.
• Air mineral.

Produk-produk berikut ini dilarang:

• daging dan ikan berlemak;
• lemak babi;
• lemak dan makanan hewani yang mengandung mereka (misalnya, mentega);
• saus lemak (misalnya, mayones);
• kuning telur;
• makanan goreng;
• daging asap;
• makanan kaleng (daging dan ikan);
• kaldu ikan dan daging;
• sup jamur;
• produk tepung manis;
• beri asam dan buah-buahan;
• kakao dan produk kakao (cokelat);
• kopi;
• minuman beralkohol;
• rempah dan bumbu panas;
• bumbunya asetat;
• minuman asam dan berkarbonasi.

Menu untuk cholelithiasis

Menu diet nomor 5 di siang hari mungkin terlihat seperti ini:

1. Sarapan - puding keju cottage, oatmeal, dibumbui dengan minyak zaitun, teh alami dengan susu.
2. Sarapan kedua adalah apel manis.
3. Makan siang - sup dengan kaldu sayuran, wortel rebus dengan minyak zaitun, daging rebus, rebusan rosehip.
4. Camilan pertengahan pagi - kaldu dogrose, roti diet atau roti panggang.
5. Makan malam - kentang rebus, ikan rebus, irisan daging sayur dari wortel dan kol dalam minyak sayur, teh.
6. 2 jam sebelum tidur - kefir.

Kursus pengobatan dengan diet adalah satu setengah tahun. Semua bahan dan komposisi hidangan dapat diubah, tetapi mengikuti rekomendasi umum dari diet diperlukan.

Jika ada periode eksaserbasi penyakit batu empedu, maka latih diet khusus, yang disebut diet nomor 5a. Durasi kepatuhannya hingga dua minggu, maka pasien harus kembali ke diet normal. Menu diet eksaserbasi dapat kira-kira sebagai berikut:

• Sarapan - semolina, omelet berbasis protein, teh dengan susu.
• Sarapan kedua - sereal gandum, berpakaian dengan minyak zaitun, roti daging uap, roti putih keras, teh.
• Makan siang - setengah porsi sup dengan kaldu sayur dengan nasi, fillet ayam rebus, bubur soba dalam minyak sayur, makanan penutup-jeli dengan susu.
• Makan malam - kentang tumbuk, ikan rebus, teh dengan susu.
• 2 jam sebelum tidur - kefir.

Seperti yang Anda lihat, untuk kolelitiasis untuk memperbaiki kondisi Anda harus mengikuti diet yang cukup ketat, yang melibatkan penolakan banyak produk. Tentu saja, akan sangat sulit untuk membatasi diri Anda. Tetapi ini adalah satu-satunya cara Anda akan mencegah pembentukan batu empedu atau menghentikan proses yang telah dimulai, dan juga mengurangi risiko operasi.

Apa yang bisa dan apa yang tidak bisa dengan penyakit batu empedu? Jawabannya ada di sini!

Stagnasi empedu adalah karakteristik dari penyakit batu empedu, yang selanjutnya mengarah pada penampilan batu. Ketika ini terjadi, terjadi pelanggaran metabolisme dan perubahan metabolisme kolesterol. Akibatnya, seluruh tubuh manusia mulai menderita. Oleh karena itu, pada saat seperti itu, sangat penting untuk mengamati diet khusus yang dapat menormalkan kerja dan gangguan fungsi saluran empedu utama, serta mencegah terjadinya deposit batu yang baru.

Esensi dari diet dengan penyakit batu empedu

Inti dari diet ini adalah meningkatkan proporsi karbohidrat dan protein sehat dalam diet, dan mengurangi konsumsi lemak tidak sehat. Apa yang harus diikuti:

• Kekuasaan harus fraksional. Pilihan yang ideal adalah enam kali makan, itu akan berkontribusi pada pemisahan empedu yang konstan dan tepat, serta penyerapan makanan yang masuk lebih baik.
• Pada saat yang sama, konten kalori harian harus sekitar 2100-2400 kkal.
• Juga, para ahli menyarankan untuk makan dan makan pada waktu yang bersamaan.

Ini, pada gilirannya, akan membantu menyesuaikan kantong empedu untuk mengeluarkan empedu pada jam-jam tertentu tanpa menyebabkan kolik.

Aturan nutrisi terapeutik dan sehat

Nutrisi manusia pada kolelitiasis harus didasarkan pada rekomendasi berikut:

1. Bilamana mungkin, hidangan yang paling baik disajikan adalah digiling atau digiling.
2. Sangat diinginkan untuk memasak semua produk dalam bentuk direbus atau dipanggang ringan, tetapi tanpa pembentukan kerak. Anda bisa mengukus, sesekali membiarkan pendinginan kecil dan tidak pernah menggoreng, di mana ada lemak teroksidasi berbahaya yang mempengaruhi perjalanan penyakit yang ada.
3. Suhu makanan yang dimasak tidak boleh terlalu hangat atau terlalu dingin, agar tidak mengiritasi selaput lendir yang rentan pada lambung.
4. Asupan garam harus dibatasi hingga 10 g per hari. Pada saat yang sama, perlu untuk mengamati rezim minum, yang menyiratkan setidaknya dua liter konsumsi air. Ini akan membantu menghilangkan racun dan garam empedu.
5. Dari penerimaan minuman beralkohol diinginkan dan sepenuhnya ditinggalkan. Alkohol menyebabkan kejang yang parah pada saluran empedu dan kandung kemihnya, yang mengarah pada pembentukan kolik hati.
6. Tambahkan ke air alkali diet.
7. Kurangi asupan karbohidrat dan lemak hewani, tambah makanan nabati.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Nutrisi untuk cholelithiasis menyiratkan diet harian yang terdiri dari makanan yang disetujui yang kaya akan pektin dan zat bermanfaat. Tetapi untuk sepenuhnya meninggalkan produk-produk yang lebih merangsang produksi empedu dan memuat organ-organ internal.

Diet untuk kolelitiasis

Deskripsi saat ini pada 06/08/2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 14 hari
• Ketentuan: mulai 3 bulan dan lebih
• Biaya produk: 1300 - 1400 rubel per minggu

Aturan umum

Penyakit batu empedu dianggap sebagai penyakit dismetabolik di mana batu empedu terbentuk di latar belakang kolesterol atau gangguan metabolisme bilirubin. Batu adalah kolesterol, pigmen (atau bilirubin), kalsium dan campuran.

Kolesterol dan pigmen hitam lebih sering terbentuk di kandung kemih, dan cokelat - di saluran. Alasan pembentukan mereka adalah saturasi sedimen empedu yang berlebihan. Di kantong empedu, proses penebalan empedu terus-menerus terjadi, dan menjadi lebih jenuh dengan kolesterol.

Pembentukan batu adalah proses yang dinamis dan presipitasi kristal berganti dengan pembubarannya, meskipun sebagian. Dalam batu yang terbentuk, jumlah kolesterol yang sulit larut terus meningkat, dan ukurannya bertambah. Dalam setahun, pertumbuhan batu bervariasi dari 1 hingga 4 mm, yang baru terbentuk hanya pada 14% pasien.

Dalam terjadinya kolesterol cholelithiasis, kecenderungan keluarga, cacat dalam sintesis pelarut, lokasi geografis, obesitas, sirosis hati, kehamilan, diabetes, stasis kandung kemih, dan dislipoproteinemia (peningkatan kolesterol darah) berperan. Suatu tempat tertentu diambil oleh diet yang tidak sehat: kelebihan karbohidrat dan protein hewani dalam makanan, kekurangan serat nabati dan protein nabati.

Pada tahap awal penyakit ini, empedu kental (lumpur empedu), terlalu jenuh dengan kolesterol, dapat dideteksi dengan ultrasound selama beberapa tahun - ini adalah periode pelanggaran sifat fisiko-kimianya. Manifestasi klinis penyakit ini tidak ada dan saat ini paling menguntungkan untuk pengobatan konservatif (penurunan litogenisitas empedu dan normalisasi ekskresi empedu).

Jika perubahan komposisi kimia empedu tidak dihilangkan, tetapi peradangan selaput lendir dan disfungsi hypomotor dari kandung kemih bergabung, pembentukan mikrolit hingga 5 mm dimulai. Periode ini juga berlangsung tanpa manifestasi klinis. Perawatan konservatif (genoterapi) efektif.

Kemudian mikrolit menempel bersama untuk membentuk makrolit yang lebih besar dari 5 mm. Peradangan dan gangguan motilitas kandung empedu diperparah. Sudah, beberapa gejala nonspesifik muncul: nyeri pegal, rasa pahit di mulut, berat di hipokondrium kanan, timbul dari kesalahan dalam diet, kecenderungan untuk perut kembung, sering buang air besar, sering diare dan sembelit. Selama serangan, rasa sakit yang tajam dan tidak tertahankan terjadi tiba-tiba, menjalar ke lengan kanan dan skapula, disertai mual, muntah berulang, yang tidak membawa kelegaan. Memprovokasi serangan konsumsi alkohol dan menelan makanan berlemak, gemetar, berkuda, stres psiko-emosional atau membawa beban berat.

Ketika makrolit terdeteksi, lithotripsy ditawarkan kepada pasien (fragmentasi di hadapan batu tunggal dan beberapa) atau kontak pembubaran batu (litholysis kontak). Dengan metode ini, pelarut disuntikkan ke dalam gelembung atau saluran. Hanya batu kolesterol ukuran apa pun yang dilarutkan. Methyl tertbutyl ether digunakan untuk prosedur di hadapan batu di kandung kemih dan propionate ether di saluran empedu.

Batu empedu

Seperti yang sudah dicatat, makan makanan tinggi kolesterol, lemak dan karbohidrat olahan, diet berantakan dan nutrisi tidak seimbang mempengaruhi pembentukan batu. Dengan gejala penyakit batu empedu, perawatan diet diperlukan pada semua tahap penyakit. Seperti disebutkan di atas, pada tahap awal lumpur bilier, komposisi empedu dapat sepenuhnya disesuaikan dan pembentukan batu dapat dicegah. Pada tahap nutrisi mikrolit dan penggunaan obat-obatan dapat mengubah komposisi empedu dan melarutkannya, dan dengan batu-batu yang terbentuk - untuk menstabilkan pertumbuhan mereka dan mencegah eksaserbasi (kolik bilier).

Mari kita lihat diet apa untuk penyakit batu empedu yang bisa diresepkan? Diet dasar adalah Tabel No. 5 dan variasinya, tergantung pada stadium penyakit. Tentu saja, pada cholelithiasis, makanan yang mengandung kolesterol tidak boleh dikonsumsi, dan pengayaan diet dengan serat dianjurkan. Batu kolesterol ditemukan pada orang yang menderita makan berlebih, menyalahgunakan lemak hewani, daging berlemak, telur, dan kaviar. Ini juga menghilangkan makanan pedas dan berlemak, kuning telur dan, dengan toleransi yang buruk, minyak nabati terbatas, yang memiliki efek koleretik yang jelas dan dapat memicu serangan kandung empedu kandung empedu.

Perawatan diet untuk batu di kantong empedu meliputi:

• Batasi lemak hingga 80 g (75% hewan, sayur - 25%).
• Peningkatan serat makanan (karena sayuran dan buah-buahan).
• Peningkatan kandungan produk dengan garam magnesium.
• Untuk menghilangkan stagnasi asupan makanan empedu hingga 6 kali sehari.
• Tidak dianjurkan untuk minum minuman beralkohol (bahkan dalam jumlah "kecil").
• Jangan biarkan berat badan bertambah. Dengan obesitas bersamaan, nilai energi dari makanan harus dikurangi dengan membatasi jumlah lemak (70 g) dan karbohidrat (250-300 g). Penurunan berat badan menguntungkan mempengaruhi perjalanan penyakit batu empedu.
• Litogenisitas empedu dihilangkan dengan penggunaan asam chenodeoxycholic dan ursodeoxycholic yang berkepanjangan (setidaknya selama 6 bulan).

Pada tahap pertama penyakit, tidak ada makanan yang dilarang, tetapi Anda harus mengikuti diet, karena makan pada waktu tertentu merangsang sekresi fungsi empedu dan motorik kandung kemih.

Di luar eksaserbasi, sparing moderat pada kandung empedu dan hati, diperlukan normalisasi ekskresi empedu dan kadar kolesterol, yang menyediakan rasio basis Tabel No. 5. Ini adalah diet yang bernilai fisiologis, yang menyediakan asupan makanan fraksional, berkontribusi pada aliran empedu yang teratur. Asupan kalori adalah 2400-2600 kkal (protein - 80 g, lemak - 80 g, karbohidrat - 400 g).

Penggunaan garam (10 g), lemak (terutama refraktori), cairan dalam kisaran 1,5-2 liter terbatas. Makanan dimasak dengan direbus, dikukus, dan sudah dipanggang tanpa kulit. Sayuran untuk hidangan tidak berpasangan dan hanya sayuran yang kaya serat, serta daging yang berserat. Membutuhkan rezim yang jelas dan asupan makanan 5-6 kali sehari.

Karena itu perlu untuk merangsang ekskresi empedu dan mencegah munculnya batu, diet menyediakan:

• Sejumlah besar serat (karena penggunaan sayuran dan buah-buahan), yang sangat diperlukan di hadapan sembelit. Selain itu dedak dimasukkan ke dalam makanan.
• Salad dan vinaigrette, dibumbui dengan minyak nabati mentah (perlu diubah, minyak zaitun memiliki nilai spesial).
• Sayuran, buah, dan buah apa saja.
• Makan produk susu dan makanan nabati untuk mencapai reaksi empedu alkali. Dalam hal ini, produk sereal dan produk tepung yang membuat empedu menjadi alkali tidak menguntungkan, oleh karena itu, produk ini harus dibatasi, terutama jika mereka kelebihan berat badan.
• Penting untuk memberikan preferensi pada sereal gandum, millet, oatmeal dan gandum dan roti gandum, yang, antara lain, memasok tubuh dengan magnesium.
• Pengenalan protein dalam jumlah yang cukup (ikan tanpa lemak, daging, keju, protein ayam) dan minyak nabati, yang meningkatkan produksi asam empedu endogen. Hidangan dari putih telur diperbolehkan, pembatasan ini berlaku untuk kuning telur - dengan hiperkolesterolemia berat, hanya 0,5 kuning telur yang dapat dimakan setiap hari.
• Makan makanan yang kaya vitamin A (susu, krim, keju cottage, krim asam, mentega).
• Kepatuhan terhadap rezim minum yang cukup (hingga 2 liter per hari), yang mencegah stagnasi empedu, serta prinsip-prinsip nutrisi reguler dan fraksional.

Tidak termasuk dalam diet:

• produk dengan minyak esensial (bawang putih, jeruk);
• hidangan yang sangat ekstraktif (semua kaldu, kaldu kol);
• sayuran dengan kandungan asam oksalat yang tinggi (sorrel, bayam);
• shortbread, shortbread, dan puff pastry;
• daging berlemak dan produk sampingan yang mengandung kolesterol (hati, ginjal, otak), semua makanan yang digoreng;
• alkohol;
• karbohidrat yang mudah dicerna (gula, selai, gula-gula, madu, permen) terbatas.

Diet magnesium dengan cholelithiasis (terutama diindikasikan jika ada sembelit, serta diskinesia dengan pengosongan kandung kemih yang tidak memadai) didasarkan pada Tabel No. 5, tetapi juga diperkaya dengan produk-produk yang mengandung magnesium: roti dedak dan tepung gandum, produk-produk yang terbuat dari bekatul, gandum dan gandum mill, rebusan dedak, sayuran dan buah-buahan, termasuk buah-buahan kering).

Semua produk ini merangsang ekskresi empedu, meningkatkan fungsi motorik kandung empedu dan usus, yang pada akhirnya membantu menghilangkan kolesterol, dari mana batu empedu terbentuk selama stasis empedu. Namun, diet magnesium tidak diresepkan dengan adanya gastritis, enterokolitis dengan fermentasi dan diare, serta selama periode eksaserbasi.

Diet untuk kolelitiasis pada periode eksaserbasi

Ketika eksaserbasi JCB pada hari pertama untuk memaksimalkan saluran pencernaan, mereka sepenuhnya kelaparan. Pada hari ini, Anda bisa minum teh lemah, jus encer, daun teh rosehip. Varian anti-inflamasi diresepkan selama 2-3 hari - Diet В5В, tidak termasuk iritasi mekanis dan kimia. Disarankan untuk jangka pendek hingga 5 hari.

Di dalamnya karbohidrat dibatasi hingga 200 g (karena sederhana - gula, selai, madu, selai), kandungan protein berkurang (hingga 80 g), serta jumlah lemak. Makanan dimasak tanpa garam dan hanya dihaluskan: dalam bentuk souffle, kentang tumbuk dan sup berlendir. Penting untuk mengamati nutrisi fraksional (setidaknya 5 kali) dan mengambil makanan dalam porsi kecil. Kalori pada 1600 kkal, menyediakan asupan cairan (2-2,5 l / hari).

Dalam diet diperkenalkan hanya:

• makanan tumbuk ringan di atas air dan tanpa minyak;
• sup lendir (berdasarkan oatmeal, nasi, dan semolina);
• bubur parut cair (oatmeal dan beras) dengan tambahan susu;
• agar-agar, jus sayuran, kolak dengan buah parut;
• daging rebus parut (sedikit), keju cottage rendah lemak, ikan rebus secara bertahap diperkenalkan;
• roti gandum atau kerupuk.

Setelah ini, nutrisi terapi berkembang dan pada hari kedelapan pasien dipindahkan ke Diet 5A, dan kemudian ke Tabel Dasar No. 5.

Dalam JCB, sistem gastroduodenal, pankreas, dan usus terlibat dalam proses patologis. Pankreatitis lebih sering terjadi pada wanita berusia 50-60 tahun dengan obesitas dan hiperlipidemia. Untuk kolelitiasis dan pankreatitis, digunakan berbagai macam Tabel No. 5 - Tabel No. 5П. Ini ditandai dengan pembatasan lemak dan karbohidrat yang lebih besar, yang menstimulasi fungsi pankreas. Zat ekstraktif (rebusan kubis, daging dan kaldu ikan) dan serat sayuran kasar juga terbatas. Pada obesitas, dianjurkan untuk mengurangi asupan kalori karena pembatasan karbohidrat yang signifikan. Semua hidangan dimasak dalam bentuk rebus atau uap dan dihancurkan.

Dalam kasus kolesistitis kalkulus, yang memiliki kecenderungan untuk sering diperburuk, perawatan bedah dianjurkan. Pada periode pemulihan pasca operasi, sangat penting untuk memberi makan pasien. 12 jam setelah operasi, diperbolehkan minum air tanpa gas dalam tegukan kecil (hingga 500 ml per hari). Pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh tanpa pemanis, dan kissel dimasukkan ke dalam ransum dalam porsi tidak lebih dari 0,5 cangkir dengan interval 3 jam.

Selama 3-4 hari, makanan diperbolehkan dan makanan diatur hingga 8 kali sehari, dalam porsi 150 g: kentang tumbuk (semi-cair), sup tumbuk, putih telur dari putih telur, ikan rebus tumbuk, jeli buah. Dari cairan Anda bisa minum jus encer (apel, labu) dan teh dengan gula. Pada hari kelima, kue kering galetny dan roti gandum diperkenalkan. Seminggu kemudian tambahkan bubur frayed (buckwheat, oatmeal), daging gulir rebus, keju cottage, kefir, yogurt dan pure sayuran. Setelah itu, pasien dapat dipindahkan ke Tabel nomor 5A, sedikit kemudian - ke Tabel nomor 5.

Setelah operasi, sebagai akibatnya, lesi saluran empedu mungkin terjadi: kolangitis dan choledocholithiasis - pembentukan batu di saluran empedu umum, yang dimanifestasikan oleh nyeri kolik, sakit kuning, demam, dan kedinginan. Jika choledocholithiasis tidak segera dihilangkan, maka kolangitis yang menanjak bergabung.

Mengingat prevalensi penyakit primer atau penyerta, Tabel No. 5A atau No. 5B ditunjuk. Makanan yang dikecualikan kaya akan kolesterol, serat kasar, minyak esensial yang menyebabkan fermentasi, sumber ekstraktif. Makanan yang disiapkan hanya dibersihkan. Hidangan daging hanya dicincang atau dihaluskan, dan ikan rebus dibiarkan utuh. Batasi jumlah hidangan sayur dan biarkan hanya dalam bentuk pure rebus. Buah-buahan dalam bentuk jeli, buah rebus dengan buah dan buah parut, dan apel hanya dipanggang.

Setelah kolesistektomi, di hadapan duodenitis dan pankreatitis, diresepkan Diet lembut # 5SC. Ini digunakan hingga 3 minggu sebelum nyeri mereda dan gangguan pencernaan. Selanjutnya, tunjuk nomor tabel dasar 5.

Jika setelah kolesistektomi, stagnasi empedu terjadi, maka Tabel 5 L / F direkomendasikan - lemak lipotropik. Ini membantu untuk meningkatkan sekresi empedu, memiliki efek lipotropik. Ini adalah diet fisiologis penuh, tetapi kandungan karbohidrat sederhana terbatas dan kandungan lemak meningkat (dalam proporsi yang sama dengan hewan dan sayuran). Selain hidangan uap, hidangan panggang juga diperkenalkan, dan untuk merangsang sekresi empedu, bukan camilan pedas dan tawar. Diizinkan menggunakan pasta dan bubur yang mudah hancur, sayuran panggang dan buah segar. Makanan tidak dihancurkan. Penggorengan tidak termasuk. Makanan dalam porsi kecil.

Makanan apa yang bisa Anda makan selama eksaserbasi lcd kantong empedu pada wanita

Diet yang diformulasikan dengan benar untuk penyakit batu empedu merupakan faktor penting dalam pemulihan pasien. Makanan dipilih dengan mempertimbangkan penyebab utama penyakit, komorbiditas, kesehatan dan usia pasien. Apa dan bagaimana makan dengan penyakit batu empedu akan memberitahu dokter. Pelanggaran rekomendasi bisa berbahaya, menyebabkan komplikasi.

Aturan dasar nutrisi

Diet yang ditentukan untuk kolelitiasis meningkatkan kualitas hidup, menghilangkan ketidaknyamanan setelah makan. Ini tentang sembelit yang kembung dan teratur.

Diet untuk penyakit batu empedu pada wanita dan pria tidak berbeda.

Yang utama adalah mengikuti aturan yang direkomendasikan oleh ahli gastroenterologi, yaitu:

• makan makanan dalam porsi kecil;
• istirahat sejenak di antara waktu makan, makan 5-6 kali sehari;
• tidak termasuk makanan yang digoreng, kue diperbolehkan;
• meningkatkan asupan protein;
• menghilangkan lemak hewani tahan api dari makanan;
• masak sup hanya dalam kaldu sayur;
• piring harus hangat.

Secara teratur memasuki lambung sejumlah kecil produk, merangsang produksi empedu, mencegah stagnasi dan mencegah munculnya batu baru.

Tubuh manusia membutuhkan lemak. Mereka adalah blok bangunan sel, terlibat dalam pengembangan empedu. Jangan mengecualikan lemak dari diet sepenuhnya. Nutrisi untuk cholelithiasis (penyakit batu empedu) harus mencakup mentega dan minyak sayur (zaitun, labu, biji rami).

Seringkali, batu empedu bukan satu-satunya masalah pasien. Diet baik untuk seluruh saluran pencernaan.

Nutrisi untuk kolelitiasis selama periode eksaserbasi harus sangat dibatasi. Untuk melakukan ini, gunakan nomor tabel 5A. Diet untuk penyakit batu empedu dan pankreatitis disebut 5P.

Produk yang Diizinkan

Daftar apa yang dapat Anda makan bervariasi tergantung pada kondisi pasien.

Jika penyakit ini keluar dari fase eksaserbasi, diizinkan untuk menyiapkan hidangan:

• berdasarkan sayuran, buah-buahan manis, dan beri;
• dari daging dan ikan tanpa lemak;
• croup;
• telur

Mereka dapat digunakan dalam rebus, segar, direbus atau dibakar. Diperbolehkan untuk menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.

• remah roti putih, roti basi;
• biji bunga matahari (labu, bunga matahari);
• kacang;
• dedak;
• makanan laut;
• tidak keras dan keju keras rendah lemak;
• keju cottage rendah lemak.

Sebagai makanan penutup, pasien dengan penyakit batu empedu akan mendekati:

• cookies galetny;
• kue bolu kering ringan;
• plum, aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya;
• jeli;
• jeli;
• marshmallow;
• selai jeruk;
• marshmallow;
• sayang, selai.

Minuman untuk penyakit batu empedu diizinkan:

• kefir, susu asam, susu;
• air mineral non-karbonasi;
• rebusan dogrose;
• jus buah dan sayuran segar;
• teh lemah

Ketika diet kolik bilier disesuaikan secara individual.

Buah apa yang bisa saya makan dengan JCB? Pasien tertarik khususnya, karena ratusan nama terwakili di pasar.

Ketika penyakit batu empedu membatasi daftar:

1. Apel manis. Apel, diinginkan untuk membuat atau membuat jus apel.
2. Alpukat Buah mengandung minimum asam dan lemak nabati yang maksimal.
3. Mangga Ini juga merupakan sumber lemak.
4. Pisang. Mereka kaya akan pektin, menyerap racun dan mengeluarkannya dari tubuh.
5. Stroberi. Jus buah encer empedu dan melarutkan batu yang terbentuk.
6. Melon. Berbagai varietas beri mengandung likopen. Pigmen karotenoid memiliki efek koleretik.
7. Semangka. Mereka adalah pencahar alami, menghilangkan sembelit dari penyakit batu empedu yang terjadi bersamaan.

Anggur lebih baik tidak dimakan. Produk ini dikecualikan dari diet karena kemungkinan kembung.

Sayuran harus lebih disukai:

• brokoli, kembang kol;
• bit, wortel;
• kentang

Untuk perawatan tanpa operasi, produk yang mengandung magnesium dalam jumlah besar akan sangat membantu:

• kacang, lentil, kacang polong;
• kacang;
• sereal (gandum, gandum, gandum, gandum);
• kale laut;
• adas;
• wortel;
• bit

Sebelum termasuk dalam diet untuk penyakit batu empedu kacang-kacangan harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Dokter merekomendasikan oatmeal untuk sarapan untuk gangguan saluran pencernaan (saluran pencernaan).

Makanan seperti itu dengan penyakit batu empedu menghasilkan efek antiinflamasi, meredakan sebagian kejang.

Diet terapi untuk pasien dengan batu empedu didasarkan pada prinsip pengecualian produk yang:

• meningkatkan kadar kolesterol;
• menambah jumlah empedu;
• menyebabkan kontraksi kandung kemih;
• membentuk garam yang mengendap pada dinding tubuh;
• umumnya memperburuk kerja sistem pencernaan;
• menyebabkan sembelit.

Benar-benar dari diet dengan penyakit batu empedu harus dihilangkan:

• lemak hewani;
• jenis sayuran tertentu (lobak, lobak);
• semua jenis kaviar ikan;
• daging angsa, bebek dan daging varietas berlemak lainnya;
• produk susu tinggi lemak;
• keju asin dan keras;
• semua produk dan sosis asap;
• produk setengah jadi;
• makanan cepat saji;
• minyak olahan;
• semua jenis rempah-rempah;
• jamur diasinkan, mentimun, tomat, dll.
• bayam, coklat kemerahan;
• bawang putih;
• ikan berlemak;
• minuman beralkohol juga dilarang;
• makanan panggang segar;
• kakao;
• kopi hitam;
• coklat, permen;
• pai, kue kering, roti pendek;
• kue dan kue kering.

Makanan yang dilarang dengan penyakit batu empedu harus diganti dengan yang bermanfaat. Preferensi diberikan untuk makanan nabati.

Daftar makanan berkalori ada di setiap ahli pencernaan. Diet untuk cholelithiasis harus dipilih sesuai dengan itu.

Diet dengan JCB melarang semua makanan yang digoreng. Diet untuk eksaserbasi penyakit batu empedu menyiratkan pembatasan yang lebih ketat. Semua makanan harus dalam bentuk tanah, penggunaan potongan tidak diperbolehkan.

Mode daya

Eksaserbasi penyakit ini disertai dengan kejang di hipokondrium kanan, radang kandung empedu, gangguan pada saluran pencernaan. Pankreas bisa meradang.

Nutrisi di JCB selama periode ini memiliki beberapa fitur:

1. Hari pertama kelaparan.
2. Selama 2 hari dalam diet mulai memasukkan produk.
3. Makanan 3 hari lainnya harus dicacah ke dalam keadaan souffle atau kentang tumbuk.
4. Jangan gunakan susu murni.
5. Sup harus memiliki konsistensi lendir.
6. Daging ditambahkan dalam jumlah kecil sebelum melakukan diet yang diperluas.

Dari sereal diizinkan:

Sambil meningkatkan kesejahteraan pasien dengan penyakit batu empedu, perluas diet. Aturan baru diperkenalkan setelah 7 hari. Ketika hasil analisis mengkonfirmasi bahwa fase akut telah berlalu, dalam 10-14 hari mereka beralih ke diet standar No. 5, yang mereka patuhi untuk waktu yang lama.

Pilihan diet dan resep untuk mereka

Selama perawatan JCB, dua diet utama digunakan:

1. Diet magnesium dengan penyakit batu empedu menghambat kejang otot. Dengan menjenuhkan tubuh dengan magnesium, pasien mencegah mendorong batu ke saluran.
2. Tabel nomor 5 ("B", "A"). Ini adalah diet dengan penekanan pada cara memasak. Diizinkan untuk menggunakan produk, yang terdiri dari berbagai komponen dalam proporsi yang kurang lebih sama.

Produk yang kaya akan magnesium dapat dikonsumsi selama 12 hari (3 diet selama 4 hari).

Tabel nomor 5 dengan penyakit batu empedu termasuk hidangan yang dikonsumsi di luar fase akut.

Menu sampel untuk minggu ini terlihat seperti ini:

1. Hari pertama. Di pagi hari - bubur millet dengan buah kering dan keju cottage dengan buah manis. Saat makan siang - nasi sup lendir, bakso ikan. Itu harus dikukus. Di malam hari kami menikmati daging sapi yang dimasak dalam oven dan kubis direbus. Untuk hidangan penutup, apel bisa digunakan.
2. Hari kedua. Di pagi hari - keju cottage casserole dengan semolina dan beri. Saat makan siang - sup dengan soba, salad sayuran (mentimun dan kembang kol), daging sapi rebus. Di malam hari - vinaigrette, 1 telur, segelas kefir atau yogurt tanpa lemak, aprikot kering basah.
3. Hari ketiga Di pagi hari - semolina dengan beri (selai), yogurt. Saat makan siang - pasta rebus, ikan tanpa lemak dipanggang. Di malam hari - salad labu dan apel, potongan ayam kukus.
4. Hari keempat Di pagi hari - pisang, keju cottage rendah lemak, roti kemarin dengan sepotong keju. Saat makan siang - potongan daging, soba atau bubur nasi, sup bit. Di malam hari - ayam cincang, panggang dalam oven, haluskan kacang hijau.
5. Hari kelima Di pagi hari - salad keju keras dan brokoli, telur dadar protein. Saat makan siang - kue ikan (bakso kukus), sup zucchini. Di malam hari - bit rebus dengan prem, diisi kol dari ayam cincang dan nasi.
6. Hari keenam. Di pagi hari - manna syrniki dengan aprikot kering, bubur soba, keju keras. Saat makan siang - kentang tumbuk, mentimun dan salad tomat, irisan daging ikan. Di malam hari - bubur nasi, salad udang, kol dan telur rebus.
7. Hari ketujuh. Di pagi hari - puding dari keju cottage. Saat makan siang - sup nasi dengan tomat dan telur, daging sapi muda rebus. Di malam hari - casserole dengan ikan dan krim asam, kentang tumbuk.

Resep yang dipilih dari tabel nomor 5:

1. Puding dadih. Ambil 15 gram. semolina, 5 gr. mentega, 20 ml susu, 120 keju cottage dengan sedikit lemak, 10 gr. keju keras, 30 gr. krim asam rendah lemak. Dalam susu tambahkan semolina dan biarkan selama 10-15 menit. Cambuk tupai. Keju cottage dilewatkan melalui penggiling daging dan tambahkan telur, semolina, dan keju parut. Semuanya dicampur dan ditaburkan di wajan, diminyaki. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit.
2. Irisan daging kubis. 315 gr. kubis dipotong halus, tuangkan 25 gram. susu dan tambahkan 10 gram. mentega. Rebus sampai lunak. Massa yang dihasilkan dilewatkan melalui penggiling daging, menambahkan garam, protein 1 telur. Membentuk burger, gulung dalam remah roti dan panggang selama 15 menit pada 180 derajat. Hidangan lezat untuk pasien dengan penyakit batu empedu sudah siap.

Sebagian besar diet melibatkan pembatasan diet sementara. Pengecualian adalah tabel nomor 5. Komponen-komponennya memungkinkan Anda untuk menyediakan segala yang dibutuhkan tubuh tanpa mengganggu kesehatan. Pasien dengan batu di empedu harus mengikuti diet seumur hidup.