Varietas Keju Rendah untuk Diet

Bahkan keju rendah lemak memiliki persentase lemak yang kecil, tetapi persentase lemaknya berbeda.

Ada banyak jenis keju, lebih dari 400 jenis keju, tidak hanya terbuat dari susu sapi, tetapi juga dari kambing, kuda, domba, unta. Mereka berbeda dalam teknologi produksi, rasa.

Bagikan di:

1. Rennet - enzim rennet yang digunakan dalam produksinya,
2. Susu fermentasi - buat ragi dalam susu.

Orang yang benar-benar peduli dengan kesehatannya, mengkonsumsi makanan dengan kandungan lemak yang berkurang. Ini taktik yang tepat.

Bahkan dipuja oleh Anda, tetapi produk berkalori tinggi, lebih baik menggantinya dengan yang rendah lemak, misalnya - keju cottage, atau yang rendah lemak lainnya. Lemak standar - 90 kkal per 100 gram produk. Dan kita membutuhkan konten kalori kurang dari 90 kkal.

Bisakah saya makan keju saat berdiet?

Saya akan segera menjawab: Anda bisa dan harus. Keju adalah produk yang sangat berguna dan mudah dicerna. Ini memiliki banyak magnesium, yodium, besi, fosfor, protein, seng, kalsium. Vitamin kelompok A, E, F, D, PP, C, B dan banyak komponen bermanfaat lainnya.

Karena keju, bahkan produk rendah lemak, cukup bergizi. Hal utama adalah memilihnya dengan benar dan mengkonsumsinya dalam jumlah yang wajar, jika Anda berpikir untuk melakukan diet karena kesehatan yang buruk, mematuhi gaya hidup sehat, ingin kehilangan ekstra pound, dll.

Segera putuskan apakah Anda bisa menggunakan keju atau masih lebih baik untuk menahan diri dari ini. Periksa dengan dokter keluarga Anda.

Selama diet Anda bisa makan:

Keju tahu - memiliki kandungan lemak terendah, hanya 4%.
Anda bisa memakannya setiap hari, itu:

• memperkuat kerangka manusia;
• memiliki sifat penyembuhan yang unik;
• secara signifikan mengurangi kolesterol jahat dalam darah;

Grain dadih - Anda dapat mengkonsumsi, hanya persentase lemak tidak boleh lebih dari 5%.

Keju Gaudetta - jenis keju rendah lemak baru 6%.

Anda dapat membeli Oltermany, Chechil, Ricotta, keju kebugaran, hanya cahaya.

Keju rendah lemak adalah anugerah untuk diet. Selain itu, lemak susu bermanfaat dan mudah diserap oleh tubuh.

Daftar keju rendah lemak

Keju rendah lemak terbuat dari susu skim. Artinya, susu terlebih dahulu dihilangkan dengan krim, lalu keju dibuat.

Hanya akan sulit untuk menyebutnya sepenuhnya tidak berminyak, karena persentase kandungan lemak akan tetap ada, tetapi pada persentase yang berbeda:

1. rendah lemak - kadar lemak kurang dari 15%;
2. paru-paru - kadar lemak 15-40%;
3. normal - kadar lemak 40-60%;

Keju rendah lemak hampir kaya akan kadar lemak seperti rasanya dan manfaatnya. Dan oleh beberapa indikator bahkan melampaui mereka.

Inilah beberapa di antaranya:

• Keju kedelai tahu yang terkenal memiliki kandungan lemak 2-4%;
• Dalam dadih granular tidak lebih dari 5% lemak;
• Keju Riccotte hanya memiliki 9%;
• Keju Chechil asap - 10% lemak;
• Dalam keju mozzarella, lemak tidak lebih dari 15%;
• Keju Viola Polar memiliki kandungan lemak 16%;
• Keju chechil biasa mengandung 18% lemak;
• Keju Feta Arla Apetina memiliki kandungan lemak tidak lebih dari 20%;
• Keju Arla Apetina Light —25%;
• Keju Galbani Mozzarella Light - 30% konten lemak;
• Keju salad Favita - 30% kadar lemak;
• Keju chevrefin - 40% lemak;
• Keju Kaserei Champignon - 15% lemak;
• Keju Gaudetta - kadar lemaknya hanya 12%.

Keju keras

Keju keras paling umum, termasuk Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyere, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien, dll. Komposisi keju keras termasuk lesitin, itu mempengaruhi metabolisme lemak yang benar.

Produksi keju adalah proses yang panjang. Dan pematangan membutuhkan waktu hingga 3 bulan atau lebih.

Fitur keju:

• Swiss - bagian besar dari lemak 45%, matang dalam 5-6 bulan. Ini memiliki bentuk silinder, di mata kecil yang dipotong. Rasa manis, aftertaste yang menyenangkan.
  Yang paling terkenal: Moskow, Altai, Swiss, Soviet.
• Tipe Parmesan - sangat terkenal dan dicintai oleh semua orang. Strukturnya sedikit hancur, mudah patah. Dimasak setidaknya enam bulan. Rasa dan aftertaste-nya halus, tak terlupakan.
• Belanda - mata kecil pada luka, warna dari kuning terang ke kuning gelap. Rasa asin dan empuk aftertaste sedikit asam.
  Spesies populer: Kostroma, Belanda.
• Ketik Cheddar - kepalanya bulat, agak miring di samping. Dengan konsistensi yang lembut, mata pada luka tidak ada. Ini memiliki rasa asin, sedikit memuakkan.
• Rusia - bentuk silindris, konsistensi yang menyenangkan. Krim, rasanya manis, sangat menyenangkan. Yang paling dihormati - Rusia.
• Jenis merokok - memiliki rasa merokok yang jelas, warna kulit cokelat, di bagian - warna kuning.
  Populer: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Keju lunak

Keju lunak memiliki konsistensi pucat, seperti susu atau rasa kental.

Ini diproduksi dari susu sapi dan starter bakteri, diklasifikasikan:

Paling Populer:

• Dorogobuzh - kulit ditutupi dengan lendir, warna transparan. Rasanya gurih dan tajam, sangat terasa, tanpa ocelli.
  Spesies terkenal: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Jenis Camembert - kepala keju ditutupi dengan cetakan putih.
  Tampilan utama: Camembert Rusia.
• Jenis Smolensky - kepala tidak lebih dari 2 kg, pada kerak terlihat bintik-bintik lendir. Anda tidak perlu membuang lendir sebelum makan.
  Perwakilannya: Berburu, Snack.

Keju rendah lemak buatan rumah

Keju yang paling berguna adalah buatan sendiri. Ini adalah alternatif yang baik untuk toko, karena di sana Anda dapat membeli produk basi dan berkualitas rendah. Dan di rumah Anda selalu dapat mengontrol prosesnya.

Varietas keju rendah lemak yang bisa dibeli di toko

Beli di toko keju seperti itu tidak masalah. Mereka, tentu saja, sulit ditemukan di toko makanan biasa, tetapi mereka ada di supermarket besar.

Tahu

Pada Tahu rendah lemak, kandungan lemaknya akan bervariasi antara 2-4%. Ini memiliki banyak protein dan kalsium, ia memiliki sifat penyembuhan. Ini juga disebut dadih kedelai, karena terbuat dari susu kedelai.

Ini adalah keju dadih, dengan konsistensi dan warna menyerupai keju tawar dan tidak berlemak. Seleranya netral, hampir tidak ada. Ini mulai dijual dalam paket vakum di mana cairan ditentukan.

Ini berbeda dalam konsistensi dan mode produksi:

Keju ini memiliki banyak varietas, mereka membuatnya bahkan dengan aditif: kacang, bumbu, lada, dll.

Tahu asap populer, jenisnya adalah:

1. Padat - memiliki dua varietas:
   1. Orang asia
   2. barat.
2. Sutra - lunak, mirip dengan puding.
3. "Bau" - bau yang kuat, versi Cina.

Kaya protein nabati, mengandung semua asam amino esensial, pemasok zat besi, kalsium. Tidak mengandung kolesterol, rendah kalori. Ia memperoleh distribusi di seluruh dunia.

Gaudetta

Keju Gouda Belanda yang terkenal sekarang memiliki padanan rendah lemak yang disebut Gaudette. Ini adalah keju terbaru dari Scherdinger, hanya mengandung 8% lemak (16% dalam residu kering).

Ini memiliki rasa keju klasik lembut-tipis. Ini memiliki kandungan kalsium yang tinggi, mudah dan sepenuhnya diserap.

Chechil

Keju Chechil memiliki bentuk yang menarik dalam bentuk benang panjang dengan berbagai ketebalan. Rasa diucapkan, susu asam. Lemak - hingga 11%.

Strukturnya agak kasar, berlapis, bisa:

• dikepang dalam karangan bunga, atau kepang;
• meringkuk menjadi bundel, atau bola.

Varietasnya:

• dalam bentuk merokok yang biasa;
• asin

Viola

Ini memiliki rasa seperti susu yang luar biasa; diproduksi:

• dalam wadah plastik dengan kapasitas: 100 g, 200 g, 400 g;
• dalam bentuk segitiga;
• memotong.

Dengan pengisi: ham, jamur, cokelat, hanya krim, dll. Buat salad dan untuk sup. Untuk produksinya, ambil keju keras, tambahkan mentega, dan bahan-bahan alami lainnya. Konten lemak - 5-10%.

Ricotta

Ricotta adalah produk susu deli Italia. Hasilkan dari whey yang tersisa setelah pembuatan keju lainnya. Minum susu whey berbeda. Mereka bahkan dapat menggunakan campuran susu, beberapa jenis sekaligus.

Seleranya sedikit manis, kandungan lemak:

• 9% dari susu sapi;
• hingga 25% susu domba;
• 15% dari susu kambing;
• 28% dari susu kerbau.

Kalori per 100 g - 120 kkal. Kandungan natrium di dalamnya adalah yang terendah jika dibandingkan dengan keju lainnya. Dalam komposisinya ada komposisi unsur jejak dan vitamin yang mengesankan, terutama banyak kalsium.

Bahkan ada metionin - asam amino yang mengandung sulfur yang melindungi hati dari faktor lingkungan yang merugikan.

Jenis keju:

• Ricotta Forte - rasanya sangat enak, mereka bertahan lama, hanya dibuat dari susu domba.
• Ricotta Fresca - mereka hanya menggunakan keju yang baru disiapkan, mereka tidak perlu penuaan.
• Ricotta Affumicata - terbuat dari campuran susu kambing dan susu sapi, ada spesies asap.
• Ricotta al Forno - dibuat dari campuran susu kambing, kerbau, sapi, disimpan dalam oven. Itu tidak hanya klasik, tetapi dengan selera yang berbeda: vanilla, lemon, coklat, dll.
• Ricotta Romana - Anda perlu paparan lama, keju keras, rasa asin.

Feta

Feta adalah keju semi-padat Yunani, diproduksi hanya dari susu kambing dan domba. Berdirilah dalam larutan garam selama minimal 4 bulan. Kandungan lemak dari 40 hingga 60%.

Varietas:

1. Disiapkan dari susu domba dengan cara tradisional biasa.
2. Dari susu sapi menerapkan teknologi lain.
3. Cara klasik.

Di luar, itu tampak seperti putih salju, semi-padat, agak seperti keju cottage, tetapi rasanya lebih cerah, asin, sedikit asam.

Ini memiliki banyak mikroorganisme menguntungkan yang mensintesis antibiotik tertentu yang membantu orang mengatasi keracunan makanan.

Ada pilihan lain - ini adalah cahaya feta, meskipun tidak akan mudah menemukannya di rak. Namun demikian, waktu yang dihabiskan untuk mencari pencarian sepenuhnya dibenarkan.

Suluguni

Suluguni adalah keju brined, padat, bahkan sedikit konsistensi padat. Ini memiliki warna putih atau krem, jika dihisap, kemudian kuning. Ini diproduksi dari sapi, domba, kambing atau susu kerbau. Lemak di dalamnya sedikit, 30-40%.

Teknologi manufaktur:

1. Strain asam laktat dan bakteri aromatik, pepsin, kalsium klorida ditambahkan ke susu yang dipasteurisasi, dipanaskan hingga 38 ° C.
2. Pisahkan lapisan keju dan dikenai chedarization.
3. Potong dadu dan dicairkan dalam air whey atau diasamkan.
4. Uleni dengan konsistensi seragam, oleskan di atas meja, dibagi menjadi beberapa bagian dan buat bola secara manual, diinkubasi selama 2 hari dalam larutan asam.

Arca

Keju Arca memiliki kandungan lemak yang berkurang, hanya 17-35%, rasanya menyenangkan, tekstur seragam yang padat, dengan mata kecil. Sangat diperlukan untuk makanan, orang yang benar-benar peduli dengan kesehatan mereka.

Keju rendah kalori kalori

Keju - sejak zaman kuno dibuat oleh manusia, ia selalu dihargai dan dicintai.

Sekarang kita tahu kandungan kalori dari keju rendah lemak yang paling umum:

1. Keju tahu kaya akan protein berkualitas tinggi, bisa menggantikan daging. Ideal untuk makanan diet.
   Konten kalori: 100 gram mengandung 90 kkal.
2. Keju Ricotta terbuat dari whey. Mengandung asam amino paling berharga - metionin, kaya akan vitamin A, B, kalsium.
   Kalori - 160 kkal per 100 gram.
3. Keju mozzarella hanya terbuat dari susu skim. Bola keju disimpan dalam larutan asin.
   Kalori - 150 kkal per 100 g.
4. Granular cottage cheese atau keju - dibuat dari susu rendah lemak dengan tambahan krim segar. Pilihan untuk konsumsinya, ada banyak.
   Kalori - 130 kkal per 100 gram.
5. Keju Chechil memiliki tekstur yang mirip dengan keju Uluguni C. Itu dibuat dalam bentuk kuncir dan direndam untuk pematangan dalam air garam. Itu juga merokok.
   Kalori - 310 kkal per 100 g.
6. Keju Kebugaran, Valio, Grünlander, Polar - cari mereka di supermarket mahal.
   Kalori - 148 kkal per 100 gram.
7. Feta adalah produk diet. Sekarang di toko-toko Anda dapat menemukan pengganti untuknya: feta-light. Keju ini memiliki kandungan lemak 6 hingga 15%.
   Kalori - 150 kkal per 100 gram.
8. Keju Oltermanni, Arla, Valio, Natura - rasanya seperti susu segar.
   Kalori - 250 kkal per 100 gram.
9. Suluguni adalah keju acar Georgia, dengan nilai kalori 285 kkal per 100 gr.

Dalam daftar keju ini, sekarang Anda dapat dengan mudah menemukan sendiri keju "Anda", yang akan memuaskan Anda dalam hal utilitas, rasa, dan harga.

Kesimpulan

Tidak heran jika keju rendah lemak yang dipuja dan dianggap sebagai ramuan kesehatan dan umur panjang. Mereka adalah bahan bangunan utama untuk tulang, meningkatkan metabolisme dan pencernaan.

Keju akan memenuhi tubuh dengan vitamin esensial dan elemen pelacak, memperbaiki suasana hati. Makan dengan senang hati!

Keju jenis apa yang rendah lemak?

Keju kedelai - 2,5 g lemak / 100 g, dadih butiran - 4g, Valio Polar - 5g, ricotta - 9g, keju krim semi-keras ringan - 11-15g, Adygei - 18g, mozzarella - 19g.

Mengapa tidak melihat kandungan lemak keju dalam bahan kering?

Karena Anda makan sepotong keju, bukan sepotong bahan kering. Perlu dicatat bahwa kadar lemak standar keju adalah 50-60g atau 50-60% dalam bahan kering. Banyak persentase lemak yang tertera pada kemasan benar-benar diperhitungkan. Yaitu Saya makan 100g keju 50%, yang berarti saya mendapat 50g lemak (450kkal). Wow! 40 menit di ellipsoid! Tetapi tidak demikian!

Jadi, jika dinyatakan bahwa kandungan lemak keju Swiss adalah 50%, maka ini berarti 100 g keju mengandung 32,5 g lemak (65 g bahan kering per 100 g berat biasanya mengandung 65 g bahan kering, 50% di antaranya 32, 5 g).

Keju rendah lemak, daftar contoh dalam naik lemak

g lemak dalam 100 gram keju

1. Tahu kedelai (1,5-4% lemak)

Meskipun dibuat berdasarkan susu kedelai, tahu dianggap sebagai keju dadih, karena menyerupai keju tanpa lemak dalam warna dan tekstur. Tahu kaya akan protein berkualitas tinggi dalam kandungannya, sehingga mereka dapat berhasil menggantikan daging. Kalsium, yang banyak terdapat dalam produk ini, memiliki efek besar pada kerangka tulang, yang membuat tahu merupakan produk yang ideal untuk dikonsumsi oleh orang tua untuk mencegah penyakit seperti osteoporosis. Selain itu, 100 gram keju tahu hanya mengandung 90 kalori, sehingga disarankan untuk memasukkannya ke dalam menu diet. Banyak selebriti telah mengganti produk susu dan keju mereka dengan kedelai, jadi sekarang banyak diet telah dikembangkan yang menyiratkan pengurangan konsumsi keju klasik, sedangkan tahu direkomendasikan untuk konsumsi sehari-hari bersama dengan makanan yang berasal dari tumbuhan. Sejumlah ahli gizi mengatakan tentang khasiat penyembuhannya, karena telah dibuktikan bahwa ia membantu mengurangi kadar kolesterol "jahat" (LDL) dalam darah, yang berfungsi mencegah banyak penyakit kardiovaskular.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Cocok untuk sup miso, untuk salad.

2. Keju dadih, keju pedesaan, dadih butiran - dalam bahasa Inggris. keju cottage (kadar lemak 4-5%)

Grain dadih adalah jenis dadih rendah lemak. Ini adalah keju cottage yang dicampur dengan krim segar yang sedikit asin. Ini dapat digunakan sebagai hidangan terpisah, serta untuk menyiapkan berbagai salad (misalnya, salad sayuran dengan keju cottage butiran). Di Rusia, kadang-kadang ditemukan di bawah nama informal "keju cottage granular" dan "keju cottage Lithuania". Di Amerika Serikat, Eropa dan Asia, dadih butiran disebut keju cottage. Sering disebut keju buatan sendiri. Sepintas, keju cottage terlihat seperti keju cottage segar, tetapi teksturnya jauh lebih lembut, bahkan bisa dibilang krim, dan rasanya agak asin. 100 g keju granula akan memberi tubuh kita 85 kalori dan 17 g protein, sehingga direkomendasikan oleh ahli gizi bahkan dengan diet ketat.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Tanpa aditif, dalam salad, dalam omelet keju cottage.

3. Krim keju ringan (7,5% lemak)

Dalam President cheese, persentase lemak yang "creamy, ringan" membuat langsing lebih bahagia! Pada 100 gram hanya 7,5 gram lemak! Rendah kalori - kelebihan lainnya! Keju untuk pecinta keju olahan.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Dengan bubur dan roti.

4. Keju whey - ricotta (kadar lemak 9-18%)

Ricotta adalah komponen sarapan Italia yang tidak berubah. Tidak ada garam dalam isi keju ini. Karena nilai gizinya yang tinggi dan komposisi vitamin dan mineral yang mengesankan, ricotta memberikan rasa kenyang yang cepat. Dadih keju semacam ini dikenal sebagai pelindung hati kita, mengandung metionin, asam amino yang mengandung belerang.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Keju ini baik untuk sayuran dan buah-buahan segar, madu, ham, pasta, basil, salmon, brokoli. Mereka memutuskan untuk membuat pancake dan pancake.

5. Brined feta cheese - keju ringan, feta (kadar lemak 11-18%)

Keju ini adalah produk tradisional Yunani. Tapi dia senang makan di banyak negara lain, termasuk kita. Feta dianggap sebagai produk berlemak dengan kadar kolesterol tinggi dan sekitar 260 kkal / 100 gram. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa keju feta yang mereka puja diproduksi dalam versi ringan, meskipun, untuk mengakui, inilah varietas yang sulit ditemukan di rak-rak supermarket. Namun, upaya yang Anda habiskan untuk pencarian, akan membenarkan dirinya secara penuh. Feta-light biasanya dibuat dari susu kambing dan hanya mengandung 30% lemak, sedangkan untuk produksi susu domba feta tradisional digunakan, dan kemudian kandungan lemaknya adalah 60%.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Ini biasanya dimasukkan ke dalam salad Yunani bersama dengan sayuran dan zaitun, atau digunakan dalam salad Caprese, di mana ia menggantikan mozzarella. Biasanya disajikan dengan zaitun. Dan keju seperti itu sempurna dikombinasikan dengan tomat, paprika manis, bawang, semangka, bayam, rosemary, mint, oregano, tuna, ayam panggang. Dan ketika memasak salad Yunani tidak tergantikan!

6. Keju semi-keras - keju dengan rasa yang biasa kita gunakan (kadar lemak 9-17%)

Keju ringan dengan kadar lemak rendah, biasanya diberi label Light, Light, Light adalah kenikmatan yang terjangkau bagi mereka yang mencari gaya hidup sehat. Keju rendah lemak ini memiliki rasa susu alami yang lembut dan menyenangkan, teksturnya padat, seragam, dengan mata kecil yang tersebar merata. Bagus untuk orang yang peduli dengan kesehatan mereka. Cocok untuk membuat sandwich dan sandwich, misalnya, berdasarkan roti, serta untuk camilan di tempat kerja atau piknik. Keju seperti itu - hanya anugerah untuk menurunkan berat badan! Pelajari lebih lanjut tentang sisi sebaliknya dari paket - label, dalam beberapa keju pada paket memamerkan yogurt 5%, bukan lemak! Keju jenis ini dengan rasa yang tipis-tipis, agak gurih, mudah dicerna dan memiliki kandungan kalsium yang tinggi.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Keju yang ramping bisa dibungkus daun selada.

7. Krim keju, krim keju (12% lemak)

Keju tipe Philadelphia (ringan) ini terdiri dari susu pasteurisasi tanpa lemak dan lemak susu, konsentrat protein whey, kultur keju, garam, whey.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Dengan roti bakar, roti, sayuran.

8. Keju mozzarella jenis kerbau segar (18% lemak)

Jangan sampai bingung dengan yang biasa! Dapat ditemukan dalam bentuk bola putih, direndam dalam air garam, keju disimpan lama. Mozzarella satu hari paling lezat, tetapi untuk saat ini hanya dapat dicicipi di Italia. Sekarang kerbau mozzarella diproduksi di seluruh dunia. Jangan bingung dengan berbagai mozzarella tradisional, yang digunakan dalam persiapan pizza. Kadar lemaknya adalah 23%.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Pilihan terbaik - dengan minyak zaitun, lada hitam, basil dan tomat. Bahkan keju ini dapat dengan cepat direndam dalam minyak zaitun dengan bumbu, bawang putih dan tomat kering dan dipanggang.

9. Keju rendah lemak - Chechil (18% lemak)

Chechil - keju acar berserat, konsistensi Suluguni. Tersedia dalam bentuk padat, berserat dalam struktur, filamen dipilin menjadi kepang ketat dalam bentuk kepang, sering dalam bentuk asap. Chechil sering dicampur dengan keju cottage atau keju lainnya dan dimasukkan ke dalam kendi atau kulit air. Secara penampilan, keju ini tidak ada hubungannya dengan keju lainnya. Ini diproduksi dalam bentuk serat berserat yang terhubung dalam sebuah bundel.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Makanan ringan karena bosan - secukupnya, cocok untuk salad. Periksa jumlah garam. Seperti yang Anda tahu, garam mengandung cairan.

10. Air garam, belum matang, keju muda - Suluguni, Adygei (kadar lemak 18-22%)

Secara tradisional, keju Suluguni dibuat hanya dengan bantuan starter alami dari rennet dan hanya secara manual tanpa menggunakan perangkat mekanis apa pun. Keju siap saji bisa dimakan mentah, dipanggang, diasap, atau digoreng. Adygei adalah keju lunak dengan rasa asam susu dan konsistensi yang lembut. Memperlakukan kelompok keju lunak tanpa jatuh tempo.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Ini menggabungkan dengan mentimun, sayuran pedas, zaitun, tomat, paprika manis, madu dan teh hijau. Panggang dengan baik dan meleleh. Isian yang bagus untuk khachapuri.

Keju rendah lemak saat diet 5

Apa itu keju rendah lemak saat berdiet

Keju bebas lemak adalah produk yang terbuat dari susu skim, bakteri asam laktat, dan enzim koagulan. Krim dikeluarkan dari minuman, dan kemudian digunakan untuk membuat produk susu fermentasi.

Karena Anda makan sepotong keju, bukan sepotong bahan kering. Perlu dicatat bahwa kadar lemak standar keju adalah 50-60g atau 50-60% dalam bahan kering. Banyak persentase lemak yang tertera pada kemasan benar-benar diperhitungkan. Yaitu Saya makan 100g keju 50%, yang berarti saya mendapat 50g lemak (450kkal). Wow! 40 menit di ellipsoid! Tetapi tidak demikian!

Jadi, jika dinyatakan bahwa kandungan lemak keju Swiss adalah 50%, maka ini berarti 100 g keju mengandung 32,5 g lemak (65 g bahan kering per 100 g berat biasanya mengandung 65 g bahan kering, 50% di antaranya 32, 5 g).

Keju rendah lemak, daftar contoh dalam naik lemak

g lemak dalam 100 gram keju

5. Keju air garam rendah lemak - brynza ringan, feta (kadar lemak%)

Keju ini adalah produk tradisional Yunani. Tapi dia senang makan di banyak negara lain, termasuk kita. Feta dianggap sebagai produk berlemak dengan kadar kolesterol tinggi dan sekitar 260 kkal / 100 gram.

Tetapi tidak semua orang tahu bahwa keju feta yang mereka puja diproduksi dalam versi ringan, meskipun, untuk mengakui, inilah varietas yang sulit ditemukan di rak-rak supermarket. Namun, upaya yang Anda habiskan untuk pencarian, akan membenarkan dirinya secara penuh.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Ini biasanya dimasukkan ke dalam salad Yunani bersama dengan sayuran dan zaitun, atau digunakan dalam salad Caprese, di mana ia menggantikan mozzarella. Biasanya disajikan dengan zaitun. Dan keju seperti itu sempurna dikombinasikan dengan tomat, paprika manis, bawang, semangka, bayam, rosemary, mint, oregano, tuna, ayam panggang. Dan ketika memasak salad Yunani tidak tergantikan!

Keju ini adalah produk tradisional Yunani. Tapi dia senang makan di banyak negara lain, termasuk kita. Feta dianggap sebagai produk berlemak dengan kadar kolesterol tinggi dan sekitar 260 kkal / 100 gram.

Tetapi tidak semua orang tahu bahwa keju feta yang mereka puja diproduksi dalam versi ringan, meskipun, untuk mengakui, inilah varietas yang sulit ditemukan di rak-rak supermarket. Namun, upaya yang Anda habiskan untuk pencarian, akan membenarkan dirinya secara penuh.

Feta-light biasanya dibuat dari susu kambing dan hanya mengandung 30% lemak, sedangkan untuk produksi susu domba feta tradisional digunakan, dan kemudian kandungan lemaknya adalah 60%. Ini biasanya dimasukkan ke dalam salad Yunani bersama dengan sayuran dan zaitun, atau digunakan dalam salad Caprese, di mana ia menggantikan mozzarella.

Apa dan bagaimana cara memakannya? Biasanya disajikan dengan zaitun. Dan keju seperti itu sempurna dikombinasikan dengan tomat, paprika manis, bawang, semangka, bayam, rosemary, mint, oregano, tuna, ayam panggang. Dan ketika memasak salad Yunani tidak tergantikan!

Hal utama dalam pengobatan pankreatitis - diet

Kondisi paling mendasar dalam pengobatan penyakit seperti pankreatitis adalah diet wajib. Pertama kali setelah serangan akut (2-3 hari), disarankan untuk menolak makan sama sekali dan kelaparan. Perlu dicatat di sini bahwa tubuh biasanya "tahu" sendiri bahwa perlu menunggu sedikit dengan makanan, dan karena itu nafsu makan sangat jarang terjadi pada pasien dengan pankreatitis akut.

Rasa lapar selama beberapa hari hanya diperlukan untuk pankreas yang terkena, pertama-tama, agar tetap istirahat - saat makan, tubuh melepaskan enzim yang diperlukan untuk mencerna makanan yang telah memasuki perut, tetapi enzim yang sama ini berperilaku agresif, menyebabkan peradangan dan rasa sakit.

Situasi seperti itu sebanding, misalnya, dengan patah kaki: untuk penyatuan tulang dan jaringan kaki yang terluka dengan bantuan gipsum, mereka memberikan istirahat total, sementara dilarang menginjaknya. Satu-satunya hal yang diperbolehkan adalah penggunaan air mineral alkali hangat tanpa gas.

Keadaan pankreas dalam keadaan lengkap kambuh, dan setidaknya relatif - dalam bentuk kronis adalah kondisi yang diperlukan untuk timbulnya remisi persisten. Oleh karena itu, diet untuk pankreatitis tidak hanya merupakan metode terapi yang efektif, tetapi juga aturan utama untuk pencegahan eksaserbasi penyakit, dan, sebagai akibatnya, menghambat perkembangan selanjutnya.

Resep untuk membuat keju rendah lemak di rumah

Banyak orang setelah pergi ke toko atau beberapa pembelian yang gagal memikirkan bagaimana membuat produk yang bermanfaat dan rendah kalori di rumah, di mana Anda dapat mengontrol semua bahan dan tenang untuk kualitas dan kesegaran.

Bahkan, cukup membuat keju dari keju cottage rendah lemak. Untuk membuatnya butuh waktu tidak lebih dari satu jam.

Selain itu, itu akan jauh lebih murah daripada mengambil keju rendah kalori lainnya di toko. Untuk membuatnya perlu:

• keju cottage rendah lemak - 1 kg;
• segelas susu (Anda dapat rata-rata kadar lemak 2,5%);
• satu telur;
• garam - satu sendok teh tanpa bukit;
• soda - setengah sendok teh;
• mentega - sepotong kecil (sekitar 10-15 g);
• minyak zaitun - satu sendok teh.

Selain itu, selain komponen utama, Anda perlu menyiapkan peralatan dapur: Anda akan membutuhkan panci dengan alas tebal, saringan, dan bentuk untuk keju di masa depan (mangkuk yang dalam dan tidak terlalu lebar bisa digunakan).

Sekarang Anda dapat menyingsingkan lengan baju Anda dan memulai prosesnya. Tuang keju cottage ke dalam panci, tempat kami menambahkan susu berikutnya.

Nyalakan kompor dan letakkan panci di atas api kecil (listrik). Aduk secara berkala.

Penting untuk memastikan bahwa dadih benar-benar larut dalam susu. Setelah cairan mendidih, masak selama 7-10 menit dan angkat.

Kami menjatuhkan semuanya ke saringan yang sudah disiapkan, dan di panci kosong kami menaruh mentega, garam, soda, telur, dan keju cottage, setelah ditumpuk. Kembalikan ke api dan campur bahan-bahan secara menyeluruh.

Secara bertahap, massa akan menjadi kental - tanda bahwa keju siap.

Kami menyiapkan formulir yang disiapkan dengan minyak zaitun, setelah itu kami menyebarkan massa yang diperoleh dalam panci. Sekarang Anda hanya perlu melanjutkan sampai mengeras dan mendingin, meskipun juga lezat dalam bentuk panas.

Resep sederhana untuk keju buatan sendiri dari keju cottage dengan bumbu belajar dari video.

Keju rendah lemak berkualitas tinggi untuk diet seringkali mahal, dan beberapa jenis umumnya sulit ditemukan. Untuk alasan ini, tidak ada gunanya menolak diet, Anda bisa menyiapkan produk diet di rumah. Jadi, Anda bisa yakin akan kesegarannya, kealamiannya dan tidak adanya bahan pengawet yang berbahaya. Prosesnya tidak memakan banyak waktu, tetapi keju buatan sendiri yang rendah lemak harus dibiarkan meresap.

Keju buatan sendiri yang keras

• Waktu: 12,5 jam.
• Porsi: 10 orang.
• Piring kalori: 78 kkal / 100 g
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: internasional.
• Kesulitan: mudah.

Untuk persiapan keju rendah lemak dan keras, Anda akan membutuhkan susu, keju cottage, soda, garam dan telur. Secara opsional, Anda dapat menambahkan bumbu segar cincang halus, wortel cincang atau bawang putih. Bahan-bahan ini akan memberikan hidangan aroma yang indah, rasa gurih.

• susu (0,5%) - ½ l;
• keju cottage (0%) - ½ kg;
• telur - 1 pc.;
• garam, soda - untuk ½ sdt;
• bumbu - secukupnya.

1. Panaskan susu dalam bak air.
2. Tuangkan keju cottage, campur massa dengan tangan Anda sampai konsistensi homogen.
3. Lipat kain kasa menjadi beberapa lapisan, pindahkan campuran susu-dadih ke dalamnya ketika menjadi panas. Ditangguhkan ke gelas serum yang tidak perlu.
4. Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan soda, garam, dan rempah-rempah.
5. Ketika whey dikeringkan dari dadih, pindahkan massa ke mangkuk, tuangkan telur.
6. Tempatkan wadah di bak air, panaskan, aduk terus-menerus dan intensif sehingga tidak ada gumpalan. Pada tahap ini, Anda dapat menambahkan bumbu.
7. Ketika massa menjadi homogen, dinginkan pada suhu kamar, dan kemudian transfer ke hidangan lain yang ditutupi dengan cling film.
8. Taruh di lemari es untuk malam itu.

Mozzarella buatan rumah

• Waktu: 1 jam.
• Porsi: 15 orang.
• Piring kalori: 52 kkal / 100 g
• Tujuan: untuk sarapan, makan siang, makan malam.
• Masakan: Italia.
• Kesulitan: sedang.

Keju Mozzarella pada awalnya mulai membuat penghuni Italia selatan, menggunakan susu kerbau. Hari ini diproduksi dari sapi biasa, menambahkan rennet. Untuk menyiapkan variasi mozzarella rendah lemak di rumah, Anda bisa menggunakan acidide-pepsin, yang dijual di apotek, untuk menggulung susu. Ambil air murni tanpa kotoran dan jangan diklorinasi.

• susu (tidak dipasteurisasi) - 1,5 l;
• air - 250 ml;
• acidin-pepsin - 2 tablet;
• asam sitrat - 1/3 sdt;
• garam - 1 sdt.

1. Panaskan susu di atas kompor hingga 25-28 derajat, tuangkan dalam aliran tipis asam sitrat yang dilarutkan dalam ½ bagian air. Terus panas, aduk terus, suhunya mencapai 30-35 derajat.
2. Dalam air yang tersisa, larutkan tablet pepsin acidide-hancur, tuangkan ke dalam susu. Terus panas sampai suhu 40 derajat, tanpa berhenti mengganggu. Angkat dari api.
3. Pada tahap ini, susu akan mulai melengkung, dan serpihan keju akan muncul di permukaannya.
4. Tutup wadah dengan penutup, biarkan untuk menyelesaikan proses fermentasi selama 20 menit.
5. Massa yang melengkung harus tebal, memiliki sedikit warna kekuningan. Aduk dengan sendok.
6. Kenakan saringan, dipisahkan dari serum, giling. Keju yang dihasilkan akan saling menempel.
7. Masukkan massa ke dalam air panas (60-70 derajat), tunggu sampai panas, mulai sedikit meleleh.
8. Peras sedikit massa, singkirkan serum berlebih. Tambahkan garam (bumbu), aduk perlahan. Regangkan keju beberapa kali dan hangatkan lagi.
9. Regangkan lagi, berikan bentuk yang diinginkan, taruh di kulkas.

Di antara beragam produk makanan, tempat khusus ditempati oleh keju rendah lemak.

Jangan berasumsi bahwa mereka tidak mengandung lemak.

Selain itu, itu akan jauh lebih murah daripada mengambil keju rendah kalori lainnya di toko.

Untuk membuat perlu:

• keju cottage rendah lemak - 1 kg;
• segelas susu (Anda dapat rata-rata kadar lemak 2,5%);
• satu telur;
• garam - satu sendok teh tanpa bukit;
• soda - setengah sendok teh;
• mentega - sepotong kecil (okolog);
• minyak zaitun - satu sendok teh.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil 2-2,5 liter susu skim, 4 sendok teh jus lemon, 2 sendok teh garam dan 2 sendok teh gula. Panaskan susu dengan api kecil dengan menambahkan gula dan garam ke dalam wajan.

Tidak perlu merebus susu. Segera setelah Anda melihat bahwa gelembung kecil muncul di permukaan, Anda perlu menambahkan jus lemon ke dalam susu. Aduk campuran ini dengan kuat dan Anda akan melihat serpihan putih terbentuk dalam susu. Biarkan susu mendingin selama setengah jam. Dari massa dadih yang dihasilkan, buta bata dan biarkan di kulkas sampai dingin sepenuhnya.

Indikasi untuk kepatuhan dengan diet nomor 5

Diet nomor 5 - diet terapi yang luas, dan tujuan utamanya adalah normalisasi hati dan pankreas. Diet dengan diet ini dibuat sedemikian rupa untuk memudahkan pekerjaan tubuh yang berisiko.

Artinya, indikasi untuk mematuhi diet nomor 5, di tempat pertama, ada orang dengan penyakit kronis yang sangat membutuhkan normalisasi pencernaan. Diet ini dilakukan bersamaan dengan perawatan yang ditentukan oleh dokter untuk menghilangkan rasa sakit dan menghilangkan ketidaknyamanan.

Diet 5 tidak memiliki batas waktu yang jelas, lamanya tergantung pada kondisi pasien dan dalam setiap kasus ditentukan secara individual. Pada penyakit kronis, dokter menyarankan untuk menggunakannya dalam waktu yang cukup lama, misalnya sekitar satu setengah hingga dua tahun. Dalam kasus hepatitis kronis, diet nomor 5 harus diikuti sepanjang hidup.

Diet nomor 5 - ini bukan diet baru, kelaparan tubuh manusia yang melelahkan, ini adalah diet yang seimbang dan tepat. Metode nutrisi ini dapat digunakan tidak hanya sebagai metode terapi, tetapi juga sebagai metode profilaksis, yang dalam hal apa pun akan berguna dan, mungkin, bahkan diperlukan untuk organisme.

Menurut diet, jumlah lemak, protein dan karbohidrat harus memenuhi norma harian fisiologis dan "kelebihan" di salah satu pihak tidak diperbolehkan. Pada saat yang sama, asupan makanan berlemak diminimalkan, karena makanan berlemak adalah beban serius bagi hati.

Apakah mungkin untuk keju dalam diet

Kami mempertimbangkan jenis keju rendah lemak untuk meningkatkan kadar lemak (Anda dapat fokus pada fakta bahwa kadar lemak normal adalah 50-60%).

Keju tahu bisa membanggakan "bebas lemak" maksimum, ini adalah keju kedelai dengan kandungan lemak hanya 1,5-4%.

Tahu - rendah kalori, tetapi pada saat yang sama protein dan produk yang kaya kalsium, yang membuatnya hampir tak tergantikan dalam makanan banyak orang.

Dadih berbutir (5% lemak) biasanya juga disebut keju rendah lemak.

Ini paling sering digunakan sebagai tambahan salad sayuran.

Keju cottage ini juga mengambil tempat di produk bergizi, tetapi diet.

Keju Belanda yang terkenal, Gouda, mendapatkan rekan yang rendah lemak bernama Gaudetta.

Kandungan lemaknya adalah 7%, produk ini mudah dicerna dan memiliki rasa keju klasik yang memuliakan pembuat keju Belanda.

Keju terkenal lainnya adalah kuncir yang terdiri dari banyak serat tenunan.

Ini Chechil, kandungan lemaknya 5-10%, dan salinitas - 4-8%.

Banyak orang menyukainya karena kombinasi antara susu dan rasa yang sangat asin.

Kandungan lemak yang sama - dalam 5-10% - dimiliki oleh merek Fitness, Polar, Grunlander.

Pendapat banyak ahli gizi adalah bahwa keju rendah lemak tidak hanya mungkin tetapi bahkan perlu selama diet. Ini mengandung banyak unsur mikro yang sehat (besi, fosfor, kalium, kalsium, seng), protein dan vitamin (A, B, C, D, E, F, PP). Bahkan ada diet khusus, bagian utama dari diet yang terdiri dari berbagai varietas keju.

Sisa menu termasuk sayuran, buah-buahan, makanan yang diperkaya dengan protein. Setelah 10 hari pelangsingan keju, Anda akan melihat penurunan 5 kg. Produk susu berkualitas tinggi yang tidak mengandung lemak yang berasal dari sayuran, tidak membahayakan bentuknya.

Hari ini penjualan Anda dapat menemukan sejumlah besar varietas keju yang berbeda. Mereka diproduksi menggunakan teknologi yang berbeda, dari susu kambing, sapi, kuda, unta dan domba. Karena itu, mereka memiliki selera dan aroma yang berbeda.

Produk susu cocok untuk diet, Anda harus bisa memilih yang tepat. Pendapat ahli gizi tentang jenis keju apa untuk diet yang paling cocok, berbeda. Saat membeli, penting untuk memperhatikan tidak hanya persentase lemak, tetapi juga jumlah kalori yang terkandung dalam 100 g produk jadi.

Solid

Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan, gunakan varietas padat produk susu fermentasi untuk diet. Sebagian besar dari mereka memiliki nilai energi tinggi, tetapi dalam jumlah kecil tidak berkontribusi pada akumulasi timbunan lemak.

1. Rusia. Ini memiliki bentuk silinder, warna kuning, rasa krim agak manis. Konsistensi mengacu pada varietas semi-padat non-lemak. Kandungan kalorinya sekitar 360 kkal / 100 g, kadar lemak - 50%. Sering digunakan untuk membuat makanan ringan, pizza, daging panggang, ikan, sayuran, dll.
2. Orang Swiss Ini memiliki bentuk silinder rendah, warna putih atau kuning muda, aroma yang diucapkan dan rasa sedikit pedas manis. Dalam ketebalan keju Swiss ada mata oval atau bulat. Kandungan lemak produk adalah 45%, kandungan kalori adalah 380 kkal / 100 g. Varietas ini sering digunakan untuk memasak sup, adonan, casserole, pai, sandwich.
3. Parmesan adalah diet keju rendah lemak yang memiliki struktur rapuh, remuk, aroma spesifik, rasa lembut dan aftertaste pedas. Ini digunakan sebagai hidangan terpisah, ditambahkan ke sup, salad, pizza. Parmesan lezat dalam kombinasi dengan cuka balsamic. Mengandung 32% lemak, 292 kkal / 100g.
4. Cheddar (33% lemak, 380 kkal / 100g). Ini memiliki konsistensi plastik, warna kekuningan, rasa pedas dengan rasa asam ringan. Ini dianggap berguna karena protein penyusunnya, kalsium, fosfor, asam amino, vitamin dan mineral. Dengan roti keju cheddar rendah lemak, salad, sup, saus, dan fondue.
5. Belanda Ini memiliki rasa seperti susu dengan rasa sedikit manis atau, sebaliknya, asam (tergantung pada penuaan), warna putih atau kuning pucat, struktur padat dengan mata berbagai bentuk. Keju rendah lemak Belanda berpadu secara harmonis dengan apel, anggur, anggur putih. Kandungan lemak - 45%, kalori - 345/100 g. Dalam jumlah kecil dapat dikonsumsi selama diet.
6. Gaudette Semi padat, tidak berminyak, diizinkan selama diet. Mengandung 199 kkal / 100 g dan banyak kalsium, proporsi lemak - 7%. Ini memiliki rasa pedas ringan, digunakan untuk menyiapkan makanan ringan, kursus panas pertama dan kedua.

Lunak

Ahli gizi juga merekomendasikan penggunaan keju lunak rendah lemak untuk diet. Varietas yang paling populer adalah:

1. Oltermani (kadar lemak 5-10%, 270 kkal / 100 g). Ini memiliki rasa seperti susu dan aftertaste yang manis dan masam dengan sedikit kepahitan, tekstur yang seragam dengan lubang yang ukurannya hampir sama. Karena rasanya yang lembut, jumlah minimum garam dan aroma yang tidak mencolok, Oltermani digunakan untuk membuat roti lapis, salad, hidangan pertama, kedua, salad buah.
2. Chechil adalah jenis keju rendah lemak dan berserat yang cocok untuk diet. Itu dibuat dalam bentuk benang yang dikumpulkan oleh bundel atau dihubungkan dengan tali, kuncir, bola. Sering dijual dalam bentuk asap, memiliki rasa tajam, warna putih atau kuning muda. Mengandung 5-10% lemak, 253-313 kkal / 100 g dan banyak garam. Digunakan untuk membuat salad, pizza, pai.
3. Fitness Viola Polar (5-10% lemak, 250 kkal / 100 g) adalah produk susu fermentasi rendah lemak yang populer di kalangan mereka yang mengikuti diet. Seringkali, bukannya lemak mengandung yogurt, membuatnya bahkan lebih bermanfaat untuk menurunkan berat badan. Ini memiliki rasa seperti susu yang kaya dengan rasa aditif, yang sering hadir di dalamnya: jamur, cokelat, dengan ham. Dengan kebugaran, Viola Polar menyiapkan sandwich dan salad.
4. Keju Rendah Lemak Mozzarella mengandung protein, fosfor, kalsium dan asam lemak. Kadar lemaknya dari 17 hingga 24%, kadar kalori - 149-240 kkal / 100 g, dijual dalam bentuk bola putih, yang dalam larutan garam, memiliki rasa seperti susu. Mozzarella dikombinasikan dengan lada, kemangi, tomat, minyak zaitun.
5. Ricotta adalah keju rendah lemak, dibuat bukan dari susu, tetapi dari whey tanpa tambahan garam. Kadar lemaknya 9-18%, kandungan kalorinya 174 kkal / 100 g. Konsistensi produk longgar dengan rasa manis. Ricotta dikombinasikan dengan brokoli, buah, salmon, basil, ham, pasta.
6. Feta. Disiapkan dari susu domba, memiliki kandungan lemak 60% (290 kkal / 100 g), tetapi juga dapat menjadi makanan, mengandung 30% lemak, jika susu kambing digunakan untuk produksinya. Keju Yunani versi kedua cocok untuk diet. Warna feta adalah putih atau krem, teksturnya rapuh, baunya curd. Rasanya tergantung pada ragamnya, bisa krim lembut, asin dan pedas. Dikombinasikan dengan sayuran, rempah-rempah, sayuran, bumbu, sering digunakan untuk membuat salad.

1. Tahu (1,5-4% lemak, 73 kkal / 100 g) - tidak berlemak, terbuat dari susu kedelai. Konsistensi menyerupai keju yang mengandung banyak kalsium, protein, sehingga membantu memperkuat tulang belakang, pencegahan osteoporosis. Dengan Tahu, salad dan sup miso disiapkan, dalam dirinya sendiri, ia memiliki rasa netral, tetapi sangat menekankan kualitas rasa dari produk lain dalam hidangan.
2. Adygei adalah produk susu fermentasi ringan rendah lemak dengan tekstur lembut dan rasa susu fermentasi. Mengandung 14% lemak, 240 kkal / 100 g. Tidak mengandung karbohidrat, sehingga produk ini direkomendasikan untuk digunakan selama diet. Keju Adygea digunakan sebagai isian untuk khachapuri.
3. Dadih berbutir (5% lemak, 105 kkal / 100 g) - campuran krim payau dan butiran dadih. Ini memiliki tekstur lembut krim, jika kandungan lemaknya tidak melebihi 5%, itu dapat digunakan bahkan selama diet yang paling ketat. Sering ditambahkan ke telur dadar, salad, dikonsumsi, sebagai hidangan independen.
4. Keju olahan ringan dibuat dari keju rennet dan produk susu lainnya menggunakan garam leleh. 100 g produk mengandung 7,5% lemak. Berkat konsistensi krimnya, sangat ideal untuk menyebar pada roti. Rasanya lembut seperti susu krem.
5. Suluguni (24% lemak, 285 kkal / 100 g) adalah produk susu fermentasi klasik Georgia. Ini memiliki rasa sedikit asin, konsistensi elastis yang padat. Warnanya putih atau kuning muda, dapat memiliki banyak mata, digunakan untuk menyiapkan berbagai hidangan Georgia.

Tahu Ini adalah pemimpin yang tidak perlu dipertanyakan di antara keju rendah lemak, rendah lemak. Tahu hanya mengandung 80 hingga 100 kalori per 100 gram (1,5 hingga 4% lemak). Pada saat yang sama, keju memiliki kandungan protein berkualitas tinggi, yang memungkinkannya menggantikan daging.

Dadih biji-bijian. Produk ini dibuat dengan mencampurkan krim dan keju cottage dan memiliki tekstur lapang yang menyenangkan. Dan yang paling penting, itu hanya 5% lemak. Keju cottage ini sangat baik untuk sarapan atau untuk menambah salad sayuran.

Menarik dibaca

Cara menurunkan berat badan tanpa diet dan olahraga

Feta rendah lemak. Banyak feta dikaitkan dengan keju Yunani, yang tidak memiliki jumlah lemak rendah, tetapi ada banyak pilihan rendah lemak dari produsen. Yang dijual adalah feta, yang mengandung 5 hingga 15 gram lemak per 100 gram.

Kebanyakan ahli gizi dengan suara bulat setuju bahwa keju rendah lemak untuk diet tidak hanya dapat digunakan, tetapi harus digunakan. Mereka mudah diserap oleh tubuh, mengandung vitamin (A, B, C, D, E, F, PP), elemen pelacak (kalsium, kalium, fosfor, seng, zat besi) dan protein. Spesialis bahkan telah mengembangkan diet keju, lebih dari sepertiga dari diet yang terdiri dari varietas yang berbeda.

2/3 sisanya ditempati oleh buah-buahan, sayuran dan produk protein lainnya. Selama 10 hari penurunan berat badan seperti itu, Anda dapat menyingkirkan 5 kg kelebihan berat badan. Jika jumlah yang wajar dikonsumsi dengan produk berkualitas yang tidak mengandung lemak nabati, angkanya tidak akan menderita.

Keju rendah lemak saat berdiet dan menurunkan berat badan

Orang yang melakukan diet atau mematuhi nutrisi yang tepat, seringkali menolak banyak produk, termasuk keju. Ini salah, karena mengandung banyak protein dan zat lain yang diperlukan untuk kesehatan. Di jual Anda dapat menemukan keju rendah lemak, yang menyediakan lemak yang diperlukan tubuh dan tidak membahayakan sosok ini. Setelah meninjau kriteria untuk memilih varietas produk susu rendah lemak, mempelajari cara melakukannya di rumah, Anda dapat dengan mudah berdiet dan makan dengan lezat.

Apakah mungkin untuk keju dalam diet

Kebanyakan ahli gizi dengan suara bulat setuju bahwa keju rendah lemak untuk diet tidak hanya dapat digunakan, tetapi harus digunakan. Mereka mudah diserap oleh tubuh, mengandung vitamin (A, B, C, D, E, F, PP), elemen pelacak (kalsium, kalium, fosfor, seng, zat besi) dan protein. Spesialis bahkan telah mengembangkan diet keju, lebih dari sepertiga dari diet yang terdiri dari varietas yang berbeda.

2/3 sisanya ditempati oleh buah-buahan, sayuran dan produk protein lainnya. Selama 10 hari penurunan berat badan seperti itu, Anda dapat menyingkirkan 5 kg kelebihan berat badan. Jika jumlah yang wajar dikonsumsi dengan produk berkualitas yang tidak mengandung lemak nabati, angkanya tidak akan menderita. Selama penurunan berat badan, itu diperbolehkan untuk makan varietas seperti: Gaudetta, Tahu, Oltermani, Chechil, Kebugaran, Brynza, dadih pasir (tidak lebih dari 5% lemak), Ricotta, dll

Apa itu keju rendah lemak saat berdiet

Keju bebas lemak adalah produk yang terbuat dari susu skim, bakteri asam laktat, dan enzim koagulan. Krim dikeluarkan dari minuman, dan kemudian digunakan untuk membuat produk susu fermentasi. Meskipun tidak ada varietas yang benar-benar rendah lemak, ada yang diet, mengandung rata-rata hingga 30 g lemak dalam bahan kering.

Daftar varietas keju rendah lemak

Setelah menerima jawaban untuk pertanyaan apakah mungkin untuk makan varietas keju rendah lemak saat diet, ada baiknya mengetahui tentang jenis produk susu fermentasi tersebut secara lebih rinci. Ini termasuk:

1. Tahu adalah keju rendah lemak yang terbuat dari susu kedelai. Kandungan lemak 1,5-4%, mengandung 73 kkal / 100 g. Mengacu pada keju cottage, memiliki tekstur yang mirip dengan keju. Mengandung banyak protein, kalsium, yang berkontribusi pada pencegahan osteoporosis, memperkuat kerangka tulang.
2. Keju cottage berbutir dengan lemak 5% dan 105 kkal per 100 g. Sering digunakan dalam diet, digunakan untuk membuat salad, dimasak dengan krim asin. Di negara-negara Eropa yang berbahasa Inggris, keju ini dikenal sebagai keju cottage (kasar).
3. Goudette - keju rendah lemak (7%), semi-padat, kandungan kalori - 199 kkal / 100 g. Memiliki rasa ringan dengan sentuhan pedas, mengandung banyak kalsium.
4. Chechil, kadar lemak 5-10%, kadar kalori 253-313 kkal / 100 g, menyerupai konsistensi Suluguni, dijual dalam bentuk bundel filamen berserat, mengandung banyak garam.
5. Ricotta (kadar lemak 13%, 49 kkal / 100 g). Keju rendah lemak. Itu terbuat dari whey, termasuk jumlah minimum natrium, banyak vitamin, elemen dan metionin (asam amino yang mengandung sulfur), berguna untuk hati.
6. Mozzarella (22,5% lemak, 149-240 kkal per 100 g). Itu dibuat atas dasar susu skim, dijual dalam bentuk bola dalam paket dengan larutan garam.
7. Feta (kadar lemak 24%, 290 kkal / 100 g). Keju Yunani ini dianggap oleh banyak orang sebagai kalori tinggi, tetapi juga diproduksi dalam versi yang lebih ringan. Itu terbuat dari susu domba alami, dan susu rendah kalori dibuat dari susu kambing. Mengandung beta karoten, vitamin (A, D, E, K, B), kalium, zat besi, magnesium, mangan, kalsium, natrium, banyak organisme hidup yang berguna. Berguna untuk gangguan saluran pencernaan.
8. Oltermani (kadar lemak 16-17%, 270 kkal / 100 g). Ini memiliki tekstur padat karakter seragam dengan lubang seragam di seluruh permukaan, memiliki rasa seperti susu.
9. Kebugaran Viola Polar (5-10% lemak, 250 kkal / 100 g). Salah satu pelaku diet paling populer. Beberapa varietas bukannya lemak mengandung yogurt, yang membuat produk ini bahkan lebih bermanfaat bagi kesehatan dan penurunan berat badan.
10. Adygei (14% lemak, 240 kkal / 100 g). Ideal untuk sarapan sehat dengan diet yang tidak mengandung karbohidrat. Ini memiliki tekstur lembut, rasa susu fermentasi, diproduksi dengan memfermentasi susu sapi dengan bakteri.