Diet 5 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel), menu selama seminggu

Tabel 5 diet - ini adalah makanan kesehatan yang membantu menormalkan kerja saluran pencernaan. Diangkat untuk orang dewasa dan anak-anak dengan masalah dengan hati, kantong empedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandung semua zat yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang berbahaya bagi hati dan pankreas.

Makanan yang lembut membantu meringankan beban dari seluruh saluran pencernaan, serta menormalkan fungsi hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang kegemukan selain masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, karena ada normalisasi metabolisme lemak di dalam tubuh. Jika Anda mematuhi diet ini untuk waktu yang lama (hingga 2 tahun), maka pasien memiliki remisi yang stabil, dan jumlah obat yang diperlukan untuk pemeliharaannya menurun beberapa kali.

Untuk penyakit yang ditugaskan

Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ pencernaan, yang berhubungan dengan produksi dan pelepasan empedu. Ini termasuk hati, kantong empedu dan salurannya, pankreas.

Diet terapeutik ini diindikasikan untuk penyakit-penyakit berikut:

hepatitis kronis;
sirosis hati (tanpa adanya gagal hati);
kolesistitis kronis (radang kandung empedu);
batu empedu;
pankreatitis;
gastroduodenitis;
periode pemulihan setelah pengangkatan kantong empedu.

Fitur Tabel 5

Kekuatan pecahan. Makanlah dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari. Ini secara signifikan mengurangi beban pada sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
Suhu makanan Anda tidak bisa makan makanan yang sangat panas dan sangat dingin. Suhu makanan paling sehat pada diet cukup hangat.
Air Jumlah air yang harus dikonsumsi per hari, dari 1,5 hingga 3 liter.
Goreng, asin, acar, pedas. Semua produk ini harus dikeluarkan dari diet, karena mereka berdampak negatif pada fungsi hati dan kantung empedu.
Tupai. Penting untuk menggunakan protein nabati dan protein hewani dalam jumlah total 50% dari makanan sehari-hari.
Sayuran dan buah-buahan. Penuhi kebutuhan tubuh akan karbohidrat dengan sayuran dan buah-buahan mentah yang diperbolehkan dalam diet (lihat tabel).
Garam Pada tabel 5, jumlah garam dikurangi menjadi 8-10 gram per hari.

Ada berbagai tabel makanan №5, - ini adalah tabel diet 5A, yang diresepkan untuk hepatitis akut dan kolesistitis. Tindakan diet ini ditujukan untuk menghilangkan tahap akut penyakit, setelah itu, sebagai aturan, pasien pindah ke diet tabel 5 untuk mempertahankan remisi.

Apa perbedaan antara tabel diet nomor 5 dan tabel 5A? Perbedaan utama dengan tabel diet dasar 5 adalah bahwa semua sayuran dan buah-buahan harus menjalani perlakuan panas. Selain tidak termasuk gorengan, pedas, berlemak, semua asam organik dari buah-buahan dan sayuran juga dikecualikan.

Salah satu fitur dari diet 5A adalah larangan makanan yang menyebabkan fermentasi di usus. Ini adalah alasan lain mengapa sayuran dan buah disajikan direbus atau dibakar.

Diet 5 tabel, apa yang mungkin dan apa yang tidak (tabel)

Di bawah ini dalam tabel Anda dapat melihat apa yang bisa dimakan dan apa yang tidak bisa dilakukan dengan diet hemat 5. Gunakan informasi ini ketika membuat menu untuk minggu ini.

Diet 5 tabel: apa yang bisa, apa yang tidak bisa (tabel). Menu sampel.

Halo pembaca! Hari ini saya menulis tentang topik yang sangat penting bagi banyak orang: diet 5 adalah tabel yang bisa dan tidak bisa Anda makan. Saya akan menyajikan semuanya dalam tabel visual yang nyaman. Saya juga akan menulis menu teladan untuk seminggu untuk makan di 5 meja.

Tabel 5 diet: siapa yang menunjukkan diet ini?

Tabel 5 adalah makanan medis. Ini tidak ada hubungannya dengan diet penurunan berat badan. Tabel 5 diet dikembangkan oleh dokter Pevzner hampir seratus tahun yang lalu, tetapi sampai sekarang, dokter meresepkan diet ini kepada pasien. Ini menunjukkan bahwa sistem tenaga ini benar-benar berfungsi dan membantu meningkatkan kondisi pasien.

Makanan "Tabel nomor 5" diresepkan untuk penyakit pada hati, kantong empedu dan saluran empedu. Secara khusus, ketika:

sirosis hati jika tidak ada gagal hati
gastritis kronis
penyakit batu empedu (tanpa eksaserbasi)
hepatitis (tanpa kejengkelan)
kolesistitis (tanpa eksaserbasi)
radang usus kronis
dalam periode pemulihan setelah kolitis akut dan gastritis
setelah pengangkatan kantong empedu (pada periode pasca operasi)

Perlu diingat bahwa nutrisi adalah salah satu komponen penting dari pemulihan. Makanan di atas meja tabel nomor 5 menormalkan pencernaan, membantu meningkatkan sekresi empedu. Hati dalam periode diet sedang beristirahat dan pulih. Tabel nomor 5 akan membantu menghindari eksaserbasi. Diet ini dapat berlangsung berbulan-bulan, bertahun-tahun, dan bahkan seumur hidup. Karena itu, Anda tidak boleh menganggap 5 tabel sebagai diet yang membatasi Anda, memperlakukannya sebagai cara hidup, sebagai kebiasaan yang baik.

Tabel 5 diet: prinsip dasar.

1. Protein dan karbohidrat dalam makanan tetap jumlah yang biasa. Itu adalah sekitar 80-100 gram protein, karbohidrat - 250-400 gram. Jumlahnya tergantung pada jenis kelamin, aktivitas fisik, berat badan. Batas lemak perlu 80 gram. per hari.

2. Asupan kalori bervariasi dari 2000 hingga 2800 kkal. Sekali lagi, itu tergantung pada faktor-faktor di atas.

3. Meningkatkan jumlah pembunuh dalam makanan, terutama karena sayuran. Hanya sayuran yang harus dimakan dalam bentuk berjumbai, sehingga organ yang sakit lebih mudah berasimilasi dengan mereka, sehingga perut melepaskan lebih sedikit asam.
4. Tingkatkan jumlah pektin dalam makanan. Pectin adalah baterai yang sangat penting. Ini bekerja sebagai pengental. Efek yang sangat baik pada hati dan pankreas, karena menghilangkan racun dari tubuh yang menumpuk di hati. Juga, pektin mengurangi kolesterol dan gula darah dan merupakan makanan untuk mikroflora usus.

Sumber pektin terbaik adalah bit, apel, kismis, prem, aprikot.

Sedikit dalam jumlah kecil pektin ada di buah-buahan lain, berry dan sayuran. Namun, Anda tidak boleh menggunakan pektin sebagai suplemen makanan. Dalam hal ini, fermentasi dapat terjadi di usus, serta sumbatannya. Pektin alami dari buah-buahan dan sayuran akan cukup.

5. Pastikan untuk minum banyak air. Setidaknya 1,5 liter per hari air murni non-karbonasi, di musim panas setidaknya 2 liter.

6. Nutrisi pecahan 4-5 kali sehari setiap 3-4 jam.

7. Makanan harus dimakan direbus, dipanggang, dikukus, direbus. Anda tidak bisa makan gorengan. Tidak mungkin untuk melewatkan sayuran dan tepung.

8. Meningkatkan jumlah zat lipotropik dalam makanan. Ini adalah asam amino berguna yang menormalkan metabolisme kolesterol dalam tubuh, membantu hati melepaskan lemak darinya.

Lipotropik terkandung dalam produk protein: daging sapi, keju cottage rendah lemak, telur, ikan tanpa lemak, kedelai.

9. Diet 5 meja melarang makan makanan dingin. Hanya hangat atau agak panas.

10. Diperlukan untuk mengecualikan jenis-jenis produk berikut: alkohol, acar makanan, pedas, kalengan, lemak, soda dan kopi.

11. Garam diizinkan untuk digunakan dalam memasak. Tetapi lebih baik garamkan hidangan yang sudah jadi, jadi Anda menggunakan lebih sedikit garam. Pada hari itu Anda bisa makan 10 gram. garam, yang sama dengan 1 sdt.

Ini adalah prinsip dasar katering untuk tabel nomor 5, yang harus diikuti. Pada saat yang sama, Anda akan mengurangi beban pada hati, pankreas, kantung empedu. Diet 5 cukup beragam, yang secara psikologis tidak akan mengganggu Anda untuk meningkatkan kesehatan Anda.

Keju apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5 ??

Kami menawarkan untuk membaca artikel tentang topik: "Keju apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5 ?? di situs web kami yang didedikasikan untuk perawatan hati.

Tabel pengobatan nomor 5 dirancang untuk pasien yang menderita penyakit hati dan saluran empedu, dengan kolitis kronis (dalam kombinasi dengan kecenderungan untuk sembelit), dengan hati yang "stagnan" dan gastritis di luar tahap akut.

Apa yang diizinkan dalam diet, dan menu apa yang bisa?

Diet dan aturan nutrisi

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk memfasilitasi kerja hati, meredakan metabolisme kolesterol / lemak, secara alami merangsang kerja saluran pencernaan.

Aturan utama dari tabel perawatan nomor 5:

Pembatasan: kolesterol, lemak, asam oksalat, garam (10 g / hari), serta basa purin.
Untuk diet sehari-hari, 70 g lemak, 50 g karbohidrat dan 100 g protein sudah cukup.
Sepenuhnya dikecualikan: telur dan kacang polong, muffin, hati, semua goreng, hidangan dingin, dan mentega.
Preferensi diberikan kepada buah-buahan dengan sayuran, hidangan ikan ringan, hidangan vegetarian, produk susu.
Produk yang direkomendasikan oleh spesialis adalah yang mengandung zat cair dan lipotropik, pektin dengan serat.
Metode memasak - merebus dan memanggang, dikukus, direbus.
Aturan tambahan: disarankan makan 5-6 kali / hari. Sayuran dan tepung tidak perlu ditumis. Untuk sayuran keras dan daging yang terlalu kekar, disarankan untuk menggiling (menyeka). Tidak ada kerak "enak" di piring.

Apa yang diizinkan untuk dimakan?

Makanan apa yang bisa Anda makan selama diet nomor 5

Sup: dari sayuran dan susu, buah, gandum. Sup bit, borscht, dan kol dapat diterima, tetapi tanpa daging. Dan tidak ada sup goreng!
Daging: ringan dan ramping. Misalnya, lidah rebus atau ham, daging sapi dan unggas juga diperbolehkan. Lebih baik memasak untuk pasangan, atau menyajikan hidangan yang direbus.
Dari ikan: juga - hanya varietas ringan. Rekomendasikan navaga dengan cod, bream, hake, pollock. Anda dapat memasak aspik ikan atau memanggang produk ini dalam oven.
Susu: "batas" untuk kefir, keju cottage, dan susu - maksimum 200 ml / hari. Dari keju cottage, lebih baik untuk memasak kue keju dan casserole, Anda bisa membuat pangsit yang malas. Keju - lunak dan ringan, tajam dilarang. Susu - hanya bubur dan hidangan lainnya.
Flour: klasik dari genre - roti kemarin. Juga anggaplah roti dedak. Sedangkan untuk memanggang - tidak lebih dari 2 p / minggu, asalkan tidak ada mentega dalam adonan. Jangan lupakan biskuit, biskuit, dan biskuit.
Telur: dengan hati-hati. Lebih baik dalam telur dadar. "Batas" - 1 potong / hari.
Sayuran dan sayuran: wajib diisi. Mentah dan direbus, dalam berbagai masakan. Fokus pada bit dengan wortel.
Dari buah / beri - hanya manis dan matang, terbatas.
Kaviar hitam
Selai dan marshmallow, serta permen lainnya (marshmallow, madu, selai jeruk) - sekitar 70 g / hari.
Minyak (kedua jenis) - secara eksklusif dalam bentuk pompa bensin.
Bihun, pasta.
Minuman: pertama-tama, air. Tingkat / hari nya - dari 1,5 liter. Teh - lemah, pada herbal, dengan susu. Susu juga bisa ditambahkan ke kopi. Dari jus - alami. Jangan lebih dari ramuan mawar liar.
Saus - dengan susu, buah, dan beri.
Dari bumbu: peterseli dengan dill, terbatas - vanila dan kayu manis, daun salam.

Terlarang dalam diet

Apa yang tidak boleh dimakan selama diet

Semua makanan yang digoreng dan berlemak.
Daging asap dan makanan kaleng.
Daging / ikan - varietas yang sangat rendah lemak.
Hidangan pedas.
Minuman beralkohol, berkarbonasi, dan dingin. Kakao juga tidak disarankan.
Legum
Jeroan, kaviar dan daging.
Hidangan cuka dan jamur.
Acar dengan bumbu.
Dari permen - es krim dengan cokelat.
Hidangan sayuran dengan bawang putih / bawang merah, bayam dan coklat kemerahan, lobak dan lobak, dengan kembang kol dan lobak.
Roti segar, goreng / roti.
Kaldu kental, kol dan sup okroshka, kaldu jamur.
Krim dan krim asam / keju cottage, ryazhenka dengan keju berlemak, susu dengan kandungan lemak di atas 6 persen.
Orak-arik telur dan telur rebus.
Paprika, mustard dengan lobak.
Lemak kuliner dan hewani.

Semua pilihan menu diet nomor 5 untuk pasien setiap hari

Saat menyusun menu, diet terapi nomor 5 memiliki fitur kecil sendiri untuk setiap penyakit tertentu. Diet dibuat berdasarkan masalah tubuh.

Diet №5 untuk penyakit kandung empedu dan pankreas (pankreatitis)

Saat radang pankreas kira-kira menu untuk hari itu adalah sebagai berikut:

Saat sarapan pertama: teh lemah + bubur (oatmeal), Anda bisa dengan susu + keju rumahan rendah lemak dengan krim asam 10-20 g.
Untuk sarapan kedua: apel panggang.
Untuk makan siang: sup sayur ringan + nasi untuk hiasan + 150 g ayam rebus + kolak.
Untuk makan siang: 150 g rebusan rosehip.
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + teh lemah dengan keju keju cottage.
Saat tidur: 150 g kefir.

Diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu setelah operasi.

Perkiraan menu mingguan setelah operasi:

Senin

Untuk sarapan pertama: Bubur (nasi) dalam susu + teh + 120 g keju cottage.
Untuk sarapan kedua: kompot + sepasang dedak + kerupuk 50 g.
Untuk makan siang: sup sayur dengan bubur gandum murni + teh + irisan daging (daging) + bihun.
Saat makan siang: jeli dari anggur, 100 g
Untuk makan malam: teh lemah + kentang tumbuk (kentang) + bakso (ikan) + puding (keju cottage).

Selasa

Saat sarapan pertama: kopi dengan susu + soba dengan 5 g mentega + telur dadar.
Untuk sarapan kedua: tidak lebih dari 100 g keju cottage + teh.
Untuk makan siang: sup sayur + hiasan (nasi) + 150 g daging rebus + mawar liar (kaldu).
Saat makan siang: kompot + salad bit.
Untuk makan malam: teh lemah + kentang tumbuk (wortel) + ikan kukus.

Rabu

Saat sarapan pertama: kopi dengan susu + 60 g keju (variasi rendah lemak) + oatmeal dengan 5 g mentega.
Untuk sarapan kedua: sepotong roti kemarin dengan keju rendah lemak + teh + beberapa apel panggang.
Untuk makan siang: bubur dengan susu (nasi) + kentang tumbuk (zucchini) + bakso ayam + kolak.
Saat makan siang: jeli + biskuit / biskuit.
Untuk makan malam: teh lemah + kubis rebus (190 g, warna) + herring (rendam dalam susu).

Kamis

Saat sarapan pertama: teh lemah + bubur (nasi) + bakso (daging, tidak lebih dari 150 g).
Saat sarapan kedua: teh + pir panggang + 60 g keju cottage.
Untuk makan siang: sup sayur + sayuran rebus + bakso (daging) + kolak.
Saat makan siang: jus segar (diencerkan dengan air) + biskuit + selai.
Untuk makan malam: teh lemah + wortel rebus + cod (panggang).

Jumat

Saat sarapan pertama: kopi dengan susu + bubur (gandum) + kentang tumbuk (daging).
Untuk sarapan kedua: tomat + teh + yogurt buatan sendiri.
Untuk makan siang: sup krim (sayuran) + 140 g bunga kol (panggang) + irisan daging (daging) + kolak dengan cranberry.
Saat makan siang: jus segar (encer) + kerupuk dan selai.
Untuk makan malam: teh lemah + kentang tumbuk (labu) + sayatan (ikan).

Sabtu

Saat sarapan pertama: bubur (jagung) + kopi dengan susu + pate (daging).
Saat sarapan kedua: mentimun (100 g) + teh lemah + dedak (2 sendok makan / l).
Untuk makan siang: kolak (apel) + sup vegetarian (dengan nasi) + kentang tumbuk (bit) + daging rebus.
Saat makan siang: jus segar (diencerkan dengan air) + kue keju dengan 50 g krim asam rendah lemak.
Untuk makan malam: teh + hiasan (kentang tumbuk, kentang) + sepotong ikan rebus.

Minggu

Saat sarapan pertama: kopi dengan 10 g susu + casserole (keju cottage) + bubur (dengan barley).
Untuk sarapan kedua: sepasang jeruk keprok + yogurt buatan sendiri + teh lemah.
Untuk makan siang: acar + kolak (lingonberry) + hiasan (pasta) + stroganoff sapi.
Saat makan siang: puding (nasi) + biskuit + jus.
Untuk makan malam: teh lemah + labu (panggang) + gulungan kol.

Diet nomor 5 untuk penyakit hati

Senin

Saat sarapan pertama: telur rebus + bubur (nasi) dengan 5 g mentega + teh.
Saat sarapan kedua: casserole (keju cottage) + teh lemah.
Untuk makan siang: sup sayur + lauk pauk (wortel rebus) + sepotong daging sapi rebus + kolak.
Saat makan siang: biskuit + teh.
Untuk makan malam: kompot + makaroni dengan keju rendah lemak.

Selasa

Untuk sarapan pertama: teh + salad (wortel / apel) + potongan daging (daging, dikukus).
Untuk sarapan kedua: sepasang apel segar.
Untuk makan siang: sup krim (kentang) + hiasan (kol direbus) + sepotong ikan rebus + teh lemah.
Saat makan siang: biskuit dengan kolak.
Untuk makan malam: casserole (soba) + teh.

Rabu

Saat sarapan pertama: bubur (oatmeal) + teh lemah + protein dadar).
Untuk sarapan kedua: apel panggang.
Untuk makan siang: sup sayur + hiasan (nasi) + sepotong ayam rebus + kolak (aprikot kering).
Saat makan siang: jus dengan kue.
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + teh.

Kamis

Saat sarapan pertama: teh lemah + keju cottage dengan 50 g krim asam.
Saat sarapan kedua: pasta dengan 5 gram mentega + teh.
Untuk makan siang: sup sayur (oatmeal) + kolak + kol gulung.
Saat makan siang: kefir.
Untuk makan malam: bubur (nasi) + keju + teh.

Jumat

Untuk sarapan pertama: soba dengan 5 g mentega + teh lemah + keju rumahan.
Untuk sarapan kedua: kentang tumbuk (wortel).
Untuk makan siang: sup (di atas air) + mie + sepotong daging rebus + kolak (lingonberry).
Saat makan siang: beberapa buah apel.
Untuk makan malam: salad (sayuran segar) + kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus.

Sabtu

Saat sarapan pertama: bubur (oatmeal) + teh lemah + telur rebus.
Untuk sarapan kedua: apel panggang.
Untuk makan siang: sup mie (dengan susu) + kolak + casserole (keju cottage) dengan 20 g krim asam.
Saat makan siang: biskuit dengan jus.
Untuk makan malam: prem + teh + bubur (semolina, susu).

Minggu

Saat sarapan pertama: salad (kentang) + h / l minyak sayur + teh lemah.
Untuk sarapan kedua: keju rumahan buatan sendiri dengan 50 g krim asam rendah lemak.
Untuk makan siang: sup sayur + lauk pauk (bihun) + bakso (daging) dikukus + kolak.
Saat makan siang: apel panggang.
Untuk makan malam: teh + pangsit (keju cottage).

Diet nomor 5 dengan tukak lambung

Senin

Saat sarapan pertama: bubur (nasi) dalam susu + susu (100 g) + protein dadar.
Untuk sarapan kedua: krim dadih + teh.
Untuk makan siang: sup (saat oatmeal) + kentang tumbuk (kentang) + souffle daging + kolak apel.
Saat makan siang: susu (gelas).
Untuk makan malam: soba (dengan susu) + susu (gelas) + telur rebus.

Selasa

Saat sarapan pertama: semolina + susu + telur dadar protein.
Untuk sarapan kedua: keju cottage + teh dengan susu.
Untuk makan siang: sup dengan sayuran (oatmeal) + kentang tumbuk (kentang) + kolak.
Saat makan siang: biskuit + susu.
Untuk makan malam: bubur (oatmeal) + teh lemah + telur.

Rabu

Pada sarapan pertama: bubur (semolina), Anda bisa memerah susu + teh dengan susu + telur rebus.
Untuk sarapan kedua: keju cottage + teh.
Untuk makan siang: sup sayur + sepotong daging sapi rebus + kentang tumbuk (kentang) + kolak.
Saat makan siang: susu dengan kue.
Untuk makan malam: bubur (nasi) + telur dadar protein + teh lemah.

Kamis

Saat sarapan pertama: oatmeal + teh dengan susu + telur dadar protein.
Pada sarapan ke-2: keju cottage buatan sendiri dengan krim asam 50 g + susu.
Untuk makan siang: sup sayur (di semolina) + syrniki + kentang tumbuk (kentang) + kolak (apel).
Saat makan siang: susu dengan kue.
Untuk makan malam: soba (dengan susu) + teh lemah + telur rebus.

Jumat

Saat sarapan pertama: semolina + susu + telur rebus.
Untuk sarapan kedua: keju cottage buatan + teh lemah.
Untuk makan siang: sup dengan oatmeal (sayur-sayuran) + souffle (pike hinggap) + wortel rebus + teh.
Saat makan siang: susu dengan kue kering (kering).
Untuk makan malam: bubur (nasi) + susu + telur dadar protein.

Sabtu

Saat sarapan pertama: bubur (nasi), Anda bisa dengan susu + teh dengan susu + telur dadar protein.
Untuk sarapan kedua: syrniki + teh dengan susu.
Untuk makan siang: sup susu (oatmeal) + kentang tumbuk (kentang) + sepotong daging sapi rebus + teh lemah.
Saat makan siang: susu + biskuit kering.
Untuk makan malam: soba + susu + telur rebus.

Minggu

Saat sarapan pertama: bubur (oatmeal) + teh dengan susu + telur rebus.
Saat sarapan kedua: pasta dadih + susu.
Untuk makan siang: sup susu (nasi) + perch fillet (souffle) + teh dengan susu.
Saat makan siang: susu dengan kue.
Untuk makan malam: semolina + teh + telur dadar protein.

Diet nomor 5 untuk gastritis dan gastroduodenitis

Dua opsi perkiraan menu:

Opsi menu 1:

Saat sarapan pertama: vinaigrette (saus - 10 g krim asam) + 20 g herring (rendam dalam susu) + roti kemarin + teh dengan susu.
Saat sarapan kedua: sepotong daging sapi rebus + soba + jus sayuran.
Untuk makan siang: sup sayur dengan 10 g krim asam + kentang tumbuk (kentang) + sayuran rebus + sepotong ikan rebus + kolak.
Saat makan siang: kue + jeli.
Untuk makan malam: casserole (keju cottage) + teh lemah.

Opsi menu 2:

Saat sarapan pertama: oatmeal + keju cottage buatan + teh dengan madu.
Untuk sarapan kedua: apel panggang.
Untuk makan siang: sup (sayuran) + lauk (nasi) + sepotong ayam rebus + kolak.
Saat makan siang: kefir dengan kue.
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + teh.
Waktu tidur: rebusan dogrose.

Apa yang termasuk dalam menu diet terapi hypoallergenic No. 5 untuk anak-anak dan wanita hamil?

Ibu hamil hanya diresepkan oleh dokter untuk diet No. 5.

Aturan dasar: batasi jumlah garam, fokus pada produk susu, hidangan sayur / buah, ikan rebus / daging.

Makanan utama adalah puding dan casserole, bubur kental, madu, sereal.

Secara alami, tidak ada makanan cepat saji, kue, dan cokelat. Kita tidak boleh melupakan asupan mineral-vitamin kompleks.

Perkiraan menu satu hari untuk calon ibu - diet nomor 5:

Saat sarapan pertama: roti hitam (irisan) + 5 g mentega + teh.
Untuk sarapan kedua: ryazhenka + buah.
Untuk makan siang: sup di atas umpan (sayur-sayuran) + kentang tumbuk (kentang) + bit (rebus) + sepotong daging sapi rebus + kolak (plum, apel).
Saat makan siang: yogurt buatan sendiri + apel panggang.
Untuk makan malam: soba + teh lemah + keju (padat, rendah lemak) + salad sayuran.

Menu anak-anak untuk diet nomor 5 tidak jauh berbeda.

Dua opsi untuk perkiraan menu untuk anak-anak:

Opsi 1:

Untuk sarapan pertama: soba dengan 10 g mentega + 100 g keju cottage + teh dengan susu.
Untuk sarapan kedua: apel (panggang).
Untuk makan siang: sup sayur dengan 15 g krim asam + mie + 80 g daging sapi rebus + ciuman (apel).
Saat makan siang: biskuit dengan teh.
Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong cod rebus + air mineral (gelas).
Waktu tidur: kefir.

Opsi 2:

Saat sarapan pertama: teh lemah + pasta + 80 g daging sapi rebus.
Saat sarapan kedua: susu + keju cottage.
Untuk makan siang: sup sayur (kentang, gandum gulung) + kol diisi + jeli dari buah beri.
Di sore hari: apel.
Untuk makan malam: bubur (nasi), Anda bisa memerah susu + air mineral.
Waktu tidur: kefir.

Ulasan Ahli Diet

Secara alami, diet harus dikombinasikan dengan obat yang diresepkan. Dan transisi independen ke diet nomor 5 tidak dianjurkan.

Selain itu, saya perhatikan - jangan "schkuyte" dengan roti dan roti. Makan roti kemarin. Dalam kasus ekstrem, keringkan dalam wajan. Muffin tidak mendapat manfaat dari diet ini.

Mengikuti diet, Anda dapat dengan cepat mengembalikan tubuh Anda ke normal, dan secara bersamaan menyelesaikan masalah lain dalam tubuh (kelebihan cairan, kelebihan berat badan, masalah pada persendian, dll).

Kesabaran tidak cukup untuk semua orang, tetapi nutrisi medis benar-benar ukuran yang efektif untuk mendapatkan kembali keadaan normal. Karena itu, masuk akal untuk menderita. Semua kesehatan.

Apa yang dimakan dengan diet nomor 5.

Sekarang media, cetak, Internet penuh dengan materi tentang berbagai jenis diet, berbeda dalam menu, durasi dan efektivitasnya. Dan sedikit, mungkin, siapa yang tahu bahwa ada ilmu khusus - dietologi. Dengan bantuannya, orang menurunkan berat badan, melupakan eksaserbasi penyakit, sembuh. Bagaimanapun, seseorang terdiri dari apa yang dia makan. Dan Anda bisa makan dengan benar, dan yang paling penting - lezat.

Cara makan di penyakit hati, saluran empedu

Dalam perawatan pasien dengan penyakit hati dan saluran empedu, selain minum obat, ketaatan terhadap diet khusus juga penting. Dalam dietetika, nutrisi tersebut diberikan nomor lima. Prinsip utama dari diet semacam itu adalah konsumsi fraksional makanan dengan interval 3-4 jam. Metode ini dikembangkan lebih dari 80 tahun yang lalu oleh ahli gizi M.I. Pevznerom, tetapi manfaatnya relevan untuk hari ini.

Makanan pasien yang menderita penyakit hati dan saluran empedu harus memenuhi norma fisiologis. Apa artinya ini? Ini berarti makan kalori sebanyak yang dikonsumsi tubuh Anda setiap hari. Makan berlebihan, bahkan makanan diet, bisa menyebabkan rasa sakit, kembung, memperburuk kolik hati.

Ada pendapat yang keliru bahwa jika dokter telah menunjuk meja atau menu 5, maka diet ini terdiri dari satu oatmeal dan irisan daging, tetapi Anda dapat membuat diet yang sangat bervariasi, enak dan sehat selama seminggu.

Aturan utama hemat diet nomor 5 (dengan eksaserbasi)

Nutrisi pecahan. Konsumsi makanan harus dibagi menjadi 5 resepsi;
Poin penting adalah pengolahan kuliner. Piring olahan direbus atau dikukus dan harus dibersihkan. Tidak termasuk: kesal, seduhan, dan terutama panggang;
Makanan tidak boleh terlalu panas, maksimum 62 derajat, Anda tidak bisa makan dan makanan terlalu dingin, minimal 15 derajat;
Makanan harus lengkap secara fisiologis dan pada saat yang sama lembut. Perlu untuk mengurangi konsumsi lemak, garam, dan menambah jumlah cairan yang dikonsumsi.

Makanan keluar dari fase kejengkelan

Makanan tidak terhapus, kecuali daging dan sayuran berserat yang kaya serat: kol, wortel, bit;
Piring dibiarkan rebus, rebus dan panggang dalam oven, setelah dimasak;
Penting untuk membatasi garam, zat-zat ekstraktif, yang kaya akan bumbu penyedap dan produk-produk yang mengandung minyak esensial;
Kepatuhan wajib dengan skema kekuatan fraksional.

Hidangan untuk sarapan lezat dan lengkap, makan siang, makan malam

Submitted, resep terbukti dari diet standar 5 piring selama seminggu akan membebaskan dari "sakit kepala" tentang apa yang harus dimasak untuk orang yang dicintai yang membutuhkan makanan khusus. Tabel menunjukkan makanan seimbang selama tiga hari, makanan dapat diulang selama seminggu, tetapi hanya sarapan yang harus sesuai dengan menu sarapan, makan siang dan makan malam, dll.

Jadi, ingatlah bahwa Anda perlu makan sekaligus, dalam porsi kecil 5-6 kali sehari. Jadwal makan dibagi:

untuk dua sarapan: yang pertama jam 7.30 - 8.00, jam 10-11 kedua;
makan siang: pukul 13.30 - 14.00;
Makan siang: pukul 16.00;
Makan malam nomor 1: 18.00-18.30.

Diet Tabel 5

Salah satu kondisi untuk keberhasilan pengobatan penyakit pada organ apa pun adalah penciptaan kondisi untuk mengurangi beban fungsional, yang akan memastikan pemulihannya. Kedamaian fungsional seperti itu dalam patologi hati, sistem hepatobilier (kandung empedu, saluran empedu) dan pankreas (juga membaca tentang diet untuk pankreatitis) disediakan oleh Diet terapi khusus Pevzner Five, yang dikembangkan untuk mengurangi beban pada organ-organ ini.

Penggunaannya memberikan kemungkinan pemulihan yang cepat, dan juga pencegahan patologi sistem pencernaan dan sistem hepatobilier di masa depan.

Indikasi, aturan dasar, kalori harian

Diet nomor 5 dikembangkan oleh ahli diet dan terapis M. Pevzner. sebagai bagian dari jenis diet terapeutik lainnya dalam patologi organ lain (ada 15 di antaranya).

Implementasi rekomendasi diet dari tabel ditunjukkan dalam beberapa penyakit utama pada sistem pencernaan, yang meliputi:

Hepatitis kronis adalah penyakit radang hati berbagai etiologi (virus hepatotropik, racun, alkohol). Dalam kasus proses akut (durasi reaksi inflamasi hingga enam bulan), diet ini digunakan selama periode pemulihan (pemulihan klinis dan laboratorium dengan normalisasi indikator utama hati).
Sirosis adalah kematian bertahap hepatosit (sel hati) dengan penggantiannya oleh jaringan fibrosa (penghubung), sedangkan hati tidak menjalankan fungsinya.
Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu, di mana diet 5 diindikasikan pada periode remisi (penurunan keparahan peradangan) dan selama perjalanan yang kronis dan berkepanjangan, dengan intensitas gejala yang rendah, disfungsi.
Penyakit batu empedu (calculous cholecystitis) adalah patologi pertukaran dengan perjalanan kronis yang ditandai dengan pembentukan batu di kantong empedu dan duktusnya.

Pada penyakit-penyakit ini, diet tabel 5 digunakan tanpa adanya penyakit usus yang terjadi bersamaan (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

2. Produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan asam di perut - kopi, alkohol, makanan kaleng, acar, makanan berlemak, hidangan pedas.

3. Berkenaan dengan memasak, preferensi diberikan untuk memasak atau mengukus (mendinginkan, memasak casserole diperbolehkan), sementara itu diinginkan untuk menghancurkan makanan.

4. Makanan harus didominasi oleh makanan dengan jumlah protein yang cukup, penurunan jumlah lemak (terutama hewan), dan karbohidrat yang mudah dicerna.

5. Asupan kalori harian harus sekitar 2400-2800 kkal. Bagian volume protein adalah sekitar 80 g (setengah dari mereka harus berasal dari tumbuhan), lemak juga sekitar 80 g (sepertiga dari mereka berasal dari tanaman), karbohidrat - hingga 400 g

Ingat! Asupan cairan harian minimal 1,5 liter, garam dibatasi 10 g

Karena ini, meja kelima dengan penerapan wajib rekomendasi dan kalori harian di setiap hari memungkinkan kita untuk menyediakan tubuh dengan semua nutrisi dan vitamin, sambil membatasi beban pada hati, sistem hepatobilier, pankreas. Juga, diet tabel nomor 5, menu yang berisi berbagai hidangan, tidak membatasi variasi rasa, yang memungkinkan penggunaannya tanpa kerusakan psikologis pada manusia.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Daftar produk utama yang direkomendasikan untuk digunakan dan dikeluarkan dari diet saat menggunakan diet ini disajikan dalam tabel:

Keju apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

Feta - 290 kkal, lemak - 24%, protein - 17 g

Mari kita mulai dari akhir: lima keju rendah lemak teratas menutup feta - yang tanpa itu tidak mungkin untuk membayangkan salad Yunani. Feta lemak dapat mencapai sebanyak 50%, kami puas dengan opsi dari 24%.

Segera lakukan reservasi: tabel nomor 5 tidak memungkinkan keju yang asin, seperti keju. Feta, meski disimpan dalam air garam, terasa lembut. Karena itu, tidak ada larangan ketat terhadapnya.

Feta mengambil banyak dari susu domba, yang merupakan dasarnya. Keju ini kaya akan beta-karoten dan vitamin A, E, K, D, kelompok B, fosfor, kalium, magnesium, zat besi, mangan, selenium, tetapi kebanyakan dari semuanya adalah kalsium dan natrium.

Ada begitu banyak bakteri asam laktat yang berguna dalam feta sehingga mereka cukup untuk menghilangkan gangguan pencernaan, termasuk yang disebabkan oleh keracunan makanan. Namun, hanya feta dari susu domba alami dan non-pasteurisasi yang memiliki sifat seperti itu.

Mozzarella - 160-280 kkal, kadar lemak - 17-24%, protein - 28 gr

Mozzarella Italia murni secara formal berdiri di peringkat kami di tempat keempat. Bahkan, ia berbagi satu posisi dengan feta, karena kandungan lemaknya dapat mencapai setinggi 24%. Tetapi jika Anda mencoba, Anda dapat menemukan produk yang lebih banyak makanan dengan 17% lemak.

Apa itu mozzarella yang baik? Keju lunak muda ini dikombinasikan dengan hampir semua sayuran, rempah-rempah dan bahkan buah beri. Seperti keju alami lainnya, mozzarella kaya akan fosfor dan kalsium, mengandung protein yang mudah dicerna dan asam lemak yang bermanfaat. Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa mozzarella bukan sumber bakteri asam laktat yang berguna: susu difermentasi untuk itu menggunakan enzim rennet, tanpa mikroflora tambahan.

! Mozzarella alami memiliki umur simpan yang sangat singkat - 5-7 hari.

Jika label menunjukkan umur simpan lebih dari seminggu, pengawet pasti ditambahkan ke mozzarella ini.

Keju Adygei - 240 kkal, kadar lemak - 14%, protein - 19 gr

Baris berikutnya adalah keju Adygei. Bagi saya, ini adalah pilihan yang sempurna untuk sarapan. Dua pilihan sebelumnya dikaitkan, lebih tepatnya, dengan teh sore atau teh pukul lima - ini lebih merupakan camilan ringan. Karena Adyghe mudah untuk memulai hari Anda. Dia, tidak seperti mozzarella, diproduksi dengan memasukkan bakteri susu fermentasi ke dalam susu yang dipasteurisasi. Pada saat yang sama, rasanya hampir sama dengan rekan Italia.

Keju Adygea adalah bagian integral dari diet, tidak hanya pasien yang mengikuti diet nomor 5, tetapi semua pelangsingan. Itu hanya 14% lemak, 19 gram protein dan tidak ada karbohidrat.

Ricotta - 172 kkal, kandungan lemak dari 8 hingga 24%, protein - 11 gram

Peringkat kami untuk keju paling rendah lemak dikepalai oleh ricotta Italia. Ini sering disebut keju, tapi jujur saja, ini lebih seperti keju cottage. Ricotta dibuat dari whey, yang tersisa setelah memasak keju lainnya - mozzarella, misalnya. Ini tidak mengandung protein susu biasa, hanya protein albumin, yang ada dalam darah manusia (oleh karena itu, penyerapannya lebih cepat dan lebih mudah).

Apa yang ricotta tidak ambil adalah mikro-sehat, vitamin, dan kalsium. Susu sapi memiliki kandungan lemak yang lebih rendah - 8% (untuk perbandingan, susu kambing - hingga 24%).

! Variasi lembut ricotta memiliki daya tahan tidak lebih dari 3 hari, yang sulit disimpan hingga dua minggu.

Tahu - 72-90 kkal, kandungan lemak hingga 5%, protein - 8 gr

Secara terpisah, saya akan mengatakan tentang keju kedelai - tahu. Ya, ia memiliki kandungan lemak terendah di antara semua keju yang telah saya daftarkan dan seharusnya ada di tempat pertama, tetapi ada satu "tetapi": tahu berkontribusi terhadap pembentukan gas yang berlebihan, dan oleh karena itu untuk penyakit pada saluran pencernaan, perlu memakannya dalam jumlah yang sangat terbatas.

Tahu lainnya - tanpa harga. Ini adalah antioksidan yang menghilangkan dioksin dari tubuh, yang menyebabkan kanker, dan juga mengurangi tingkat "kolesterol jahat". Pada saat yang sama, tahu bukan hanya diet, tetapi produk diet super: kandungan kalori - 73 Kkal, protein - 8 g, lemak - 4,5 g, karbohidrat - 0,8 g. Jadi sesekali, untuk perubahan, Anda bisa membeli tahu. Menambahkannya ke salad adalah hal yang baik, saya katakan.

Kami meringkas: keju Adyghe dan ricotta cocok dengan kriteria diet kelima terbaik dari semua. Mereka tidak asin, tidak gemuk, mengandung protein tidak terlalu banyak dan bagus untuk sarapan. Apa yang diperintahkan dokter. Hanya saja, jangan lupa untuk menghitung kalori setiap hari (lebih mudah melakukannya dengan bantuan kalkulator kami) dan gunakan hepatoprotektor. Seperti halnya diet, ini adalah bagian integral dari program pemulihan hati.

Apa yang perlu Anda ketahui tentang diet nomor 5?

Diet terapi nomor 5 dapat direkomendasikan untuk pasien dengan kolitis kronis, hepatitis akut, kolesistitis, dan sirosis.

Seperti yang Anda ketahui, diet 5a membantu menghentikan obesitas hati, dan juga merangsang sekresi pergerakan empedu dan usus, berkontribusi terhadap akumulasi glikogen. Segera setelah operasi, ikuti rekomendasi dari dokter yang hadir dalam hal nutrisi.

Harus diingat bahwa diet 5 penuh dengan karbohidrat dan protein. Namun, minyak ini mengandung lemak refraktori, minyak atsiri, kolesterol, serat, purin, dan asam oksalat dalam jumlah terbatas. Seorang pasien harus menerima 2 l cairan, 100 g protein, 10 g garam, 400 g karbohidrat, 60 g lemak per hari.

Jika Anda perlu melihat produk yang direkomendasikan oleh dokter, ada tabel No. 1. Misalnya, buah-buahan, kefir, oatmeal, sayuran, keju cottage, daging sapi, dan susu harus ada dalam makanan sehari-hari pasien.

Tabel diet untuk penyakit yang cukup serius dapat bervariasi. Menu dapat berisi sup sayur, sup vegetarian dan borscht, sup buah, sup bit, sup pasta. Sayuran dan tepung tidak bisa dimakan.

Manfaatnya akan membawa hidangan kelinci, kalkun, ayam, domba, sapi. Burung harus dimasak tanpa kulit. Daging harus direbus dan dipanggang dalam oven. Anda bisa makan sosis susu, yang harus direbus sebelum makan. Diizinkan dalam hidangan diet dari massa potongan daging: pangsit, bakso uap dan bakso.

Daftar produk yang harus ada dalam menu tentu termasuk ikan yang mengandung tidak lebih dari 5% lemak: cod, pike hinggap, hinggap, pike, hake, saffron, smelt. Ikan sebaiknya dipanggang atau direbus.

Jangan lupa tentang penggunaan sayuran yang lebih baik untuk dipanggang, didihkan, dan didihkan. Bawang dalam salad segar tidak dianjurkan. Beberapa kali seminggu, Anda bisa memasak bubur kacang hijau, dadih kacang, casserole wortel.

Keju jenis apa yang memungkinkan dengan diet 5. Kami memperlakukan hati

Tabel 5 diet - deskripsi dan prinsip-prinsip umum

Para ahli melihat satu-satunya tujuan dari diet ini adalah untuk memastikan kebutuhan pasien akan nutrisi rasional. Tidak peduli seberapa parah penyakitnya, pasien harus jenuh seragam dengan zat-zat bermanfaat. Diet memungkinkan Anda untuk mendukung aktivitas hati dan sistem empedu yang berdekatan.

Secara umum, tabel No. 5-P diindikasikan untuk disfungsionalitas hati dan JVS:

Sirosis.
Menjalankan penyakit batu empedu.
Keadaan kolesistitis dengan tingkat keparahan apa pun.
Hepatitis - akut dan kronis tanpa eksaserbasi.

Pasien dengan sistem pencernaan yang sehat dapat menerima makanan sesuai dengan perkembangan diet Pevsner No. 5.

Apa saja fitur dari tabel ini? Dokter tahu bahwa yang paling penting adalah keseimbangan protein dan karbohidrat. Penting untuk meminimalkan penyerapan lemak untuk pemulihan hati. Minyak atsiri, serta makanan dengan kolesterol dan asam oksalat, ditambah dengan purin dalam makanan orang sakit seharusnya tidak. Tabu Pevzner memaksakan pada semua goreng dan produk dengan ekstrak nitrogen terkonsentrasi.

Nutrisi klinis No. 5 didasarkan pada produk yang direbus, direbus, dan dipanggang. Daging dan sayuran tanpa serat dengan serat, dokter terkenal merekomendasikan penggilingan. Melewatkan sayuran untuk kursus pertama tidak mungkin. Makan makanan apapun terlalu dingin - juga. Secara umum, pasien harus makan 5 - 6 p. per hari.

Mari kita bicara tentang komposisi makanan. Kapan penyakit hati harus mematuhi indikator berikut:

Protein - 80 g (55% dari nilai ini diberikan pada zat hewani).
Lemak - juga 80 g, yang 1/3 jatuh pada sayuran.
Karbohidrat - dalam 350 - 400 g dengan konsumsi gula tidak lebih dari 80 g.

Poin penting dalam persiapan hidangan dalam kondisi patologis hati dan GVS adalah penggunaan garam. Pevzner menetapkan volume optimal produk ini selama sehari - sekitar 10 g. Tidak mungkin menyimpang dari mereka. Xylitol dan sorbitol hadir dalam makanan dalam jumlah 27-40 g. Air bersih seharusnya diminum dalam volume 2 liter.

Diet nomor 5 adalah salah satu dari lima belas diet terapeutik utama, atau seperti yang kadang-kadang disebut tabel, yang diresepkan untuk penyakit kandung empedu, hati, saluran empedu. Tujuannya adalah untuk memberikan pasien dengan nutrisi yang tepat, yang membantu menormalkan hati, meningkatkan sekresi empedu, sambil menghemat hati.

Indikasi untuk menggunakan tabel No. 5 adalah periode pemulihan setelah hepatitis akut dan kolesistitis, tanpa eksaserbasi - kolelithiasis, kolesistitis kronis dan hepatitis, sirosis hati (tanpa kekurangan hati), serta gastritis kronis (tanpa gangguan drastis), kolitis kronis (dengan kecenderungan untuk sembelit), periode pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu.

Diet tersebut mengandung makanan dengan kandungan karbohidrat dan protein normal, pembatasan ini berlaku untuk lemak (kebanyakan refraktori). Dari diet tersebut tidak termasuk makanan yang mengandung asam oksalat, minyak atsiri, kaya akan kolesterol, purin, produk oksidasi lemak, yang terbentuk selama proses pemanggangan.

Perkiraan diet harian dari diet ini meliputi 50 g karbohidrat, 70 g lemak, 100 g protein. Nilai energinya 2500-2900 kkal. Jika Anda membuat menu seimbang, makan tidak hanya bermanfaat, tetapi juga lezat.

Dalam piring makanan isi pektin, zat lipotropik, cairan, serat makanan meningkat. Pecahan diet - lima atau enam kali sehari. Hidangan kebanyakan direbus dan dipanggang, lebih jarang - direbus. Saat memasak tepung, bawang, wortel dan sayuran lainnya tidak lulus.

Perbedaan tabel diet nomor 5

Pasien sering cenderung menganggap diet sebagai hukuman karena sikap ceroboh mereka terhadap kesehatan dan sebagai pembatasan terus menerus. Namun, ini hanya stereotip. Makanan yang diatur dengan benar, Anda dapat membangun kembali tubuh dan dengan mudah beralih ke makanan sehat.

Jika Anda mengganti produk dan mengingat prinsip musiman, Anda dapat beralih ke makanan rendah lemak dan garam hanya dalam beberapa minggu, dan di masa depan akan mudah untuk tetap berpegang pada rezim ini selama bertahun-tahun.

Diet 5 adalah tabel yang memungkinkan, apa yang tidak diperbolehkan - ini bukan hanya rekomendasi atau batasan. Ini adalah transisi dari diet biasa ke diet hemat. Sejak saat itu sistem ini tidak terbatas. Pasien terbiasa dengan mudah dan dapat bertahan hingga dua tahun. Ini adalah keunggulan utama dari diet dan perbedaannya serta batasan lainnya.

Diet rekreasional dapat memberikan remisi peradangan dan mengurangi beban pada organ-organ yang melemah dari pengobatan. Para ahli mengkonfirmasi bahwa pasien yang telah mengamati rejimen ini hingga dua tahun memiliki kemajuan yang jelas dalam hal pemulihan.

Resep "meja kelima" sering digunakan di luar praktik medis. Mereka digunakan dalam makanan bayi, di lembaga pendidikan dan sanatorium-resort. Juga, ibu rumah tangga sering memasak rumah mereka sendiri, dan tidak menyadari nilai penyembuhan dari hidangan.

Tujuan dan jenis tabel diet nomor 5

Tindakan terapeutik dan pembersihan dari diet tabel kelima didasarkan pada penolakan penggunaan kategori produk tertentu, serta perubahan dalam teknologi persiapan produk yang diotorisasi. Biasanya, tabel diet terapi nomor 5 diresepkan untuk kolesistitis, hepatitis, penyakit batu empedu dalam bentuk akut atau kronis dan dalam proses pemulihan.

Tujuan dari aplikasi ini adalah pemulihan atau pemeliharaan fungsi normal dari saluran empedu dan hati, meningkatkan produksi empedu. Pada dasarnya, pilihan makanan dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan individu yang disebabkan oleh penyakit tertentu.

Subspesies di mana tabel perawatan No. 5 dibagi:

5a diresepkan untuk eksaserbasi hepatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu;
5l / g atau diet lemak lipotropik diresepkan untuk kolesistitis kronis yang ditandai dengan stasis empedu;
5p diresepkan untuk pankreatitis kronis pada periode eksaserbasi pasca-akut, selama pemulihan;
5p ditunjuk setelah operasi terkait dengan tukak lambung;
5yu atau hemat diresepkan untuk hepatitis, gastritis kronis, duodenitis, dengan sindrom postcholecystectomy.

Karena komposisi seimbang dan efek peningkatan kesehatan, diet 5 tabel dapat dipertahankan selama 1,5-2 tahun.

Selain efek terapeutik, diet ini telah terbukti menjadi cara yang efektif dan lembut untuk menurunkan berat badan, memungkinkan Anda mengontrol jumlah kalori yang dikonsumsi dan memiliki efek detoksifikasi pada tubuh.

Tabel No. 5A - menciptakan kedamaian hati maksimum, diresepkan untuk hepatitis akut dan kolesistitis dan memperburuk penyakit kronis (hepatitis, kolesistitis dan saluran pencernaan), sirosis hati pada tahap kompensasi.
5B - dengan eksaserbasi hepatitis kronis dan kolesistitis parah, sirosis hati dengan insufisiensi sedang, dengan tukak lambung dan gastritis, yang dikombinasikan dengan hepatitis atau kolesistitis.
5P - dengan pankreatitis kronis pada tahap pemulihan atau tanpa eksaserbasi. Menormalkan fungsi pankreas, mengurangi rangsangan kandung empedu, menyayangkan perut, hati, dan usus.
5GA - diet hypoallergenic, berdasarkan pada Tabel No. 5, tetapi semua makanan laut, ikan, kaviar, telur, keju olahan, es krim, paprika, acar, asinan kubis, kacang tanah, wijen, hazelnut, biji bunga matahari juga tidak termasuk., aprikot, persik, raspberry, anggur, delima, nanas, melon, sea buckthorn, kiwi, semolina dan sereal gandum, susu murni, minuman rasa buah, kue, cokelat, marshmallow, permen.
5SC - sindrom postcholecystectomy dengan adanya duodenitis dan eksaserbasi gastritis kronis. Ini memberikan hemat maksimum organ pencernaan dan pengurangan sekresi empedu.
5Ж atau 5 L / W - diresepkan untuk hipotensi kandung empedu dengan gejala stasis empedu dan dalam keadaan setelah kolesistektomi dengan kongesti empedu di hati. Nutrisi ditujukan untuk meningkatkan sekresi empedu dan meningkatkan sirkulasi empedu usus, sehingga diet termasuk asam lemak tak jenuh ganda dan protein.
5P - dengan sindrom dumping setelah reseksi untuk borok.

Ada beragam nomor diet 5 - tabel 5A. Ini ditujukan untuk pasien dengan eksaserbasi kolesistitis dan hepatitis. Tindakannya ditujukan untuk menghilangkan eksaserbasi penyakit, setelah itu pasien kembali ke tabel 5 Makanan yang tajam, digoreng, dan berlemak, serta asam organik dari buah-buahan dan sayuran tidak termasuk dalam konsumsi.

Oleh karena itu, mereka mengalami perlakuan panas, mereka perlu merebus atau memanggang. Anda tidak bisa makan makanan yang menyebabkan proses fermentasi di usus. Ada diet nomor 5P, ini ditujukan untuk nutrisi lembut yang tepat dengan radang pankreas.

Untuk anak-anak

Pada anak-anak, gangguan fungsional pada sistem empedu lebih sering terjadi, penyakit peradangan yang lebih jarang (kolesistitis, kolangitis). Namun, gangguan fungsional dapat menyebabkan perkembangan patologi organik hati, sistem empedu dan pankreas.

Meja untuk anak-anak tidak berbeda dari itu untuk orang dewasa. Prinsip-prinsip utama perlakuan panas pada hidangan tetap ada. Asupan makanan itu sendiri adalah stimulator aliran empedu yang baik ke usus. Oleh karena itu makan harus teratur.

Diet anak-anak harus sesuai dengan usia dan mengandung jumlah protein dan karbohidrat yang optimal, vitamin dan mudah dicerna. Untuk anak berusia 5 tahun, protein terbaik yang mudah dicerna adalah produk susu, telur, dan ikan (jika tidak alergi).

Dalam pengobatan disfungsi dengan peningkatan nada sfingter, kadar lemak berkurang (dihitung berdasarkan 0,5-0,6 g per kg berat). Lemak yang berasal dari tumbuhan direkomendasikan dan lemak binatang yang tahan api tidak termasuk. Pada hypomotor dyskinesia, jumlah lemak nabati meningkat menjadi 1,0-1,2 g per kg berat bayi.

telur dadar dengan susu uap;
bubur gandum dengan minyak sayur;
teh dengan susu tambahan.

puding nasi dengan apel panggang.

sup sayur dengan krim asam;
souffle ayam;
kentang tumbuk;
jus buah manis.

casserole keju cottage;
jus labu

ikan dengan saus susu;
oatmeal;
teh chamomile atau infus dogrose.

Apakah mungkin untuk menyembuhkan diet hati "tabel 5"?

Jika penyakit dimulai, maka diet "tabel 5" hanya akan membantu dengan mencegah penghancuran akhir organ, yang dapat memfasilitasi transfer penyakit. Jika penyakit ini pada tahap awal, maka mengikuti diet hati Pevsner masih dapat menormalkan kerjanya, meningkatkan proses pemisahan empedu dan menstabilkan metabolisme lemak karena akumulasi glikogen.

Karena hati mampu beregenerasi, seiring waktu, tubuh dapat pulih sendiri dan mulai berfungsi secara normal.

Memasak keju cair di rumah

Tabel diet Pevznerskaya 5 mengumumkan apa yang mungkin dan apa yang sama sekali tidak bisa menjadi penderita penyakit hati dan GVS, dan berbicara tentang pentingnya suhu makanan yang dikonsumsi. Seberapa panas atau dingin itu harus dibicarakan dengan dokter. Makanan harus sesuai dengan fitur organisme pasien tertentu.

Sup kentang

Untuk 2 liter air, masukkan 2 potong dadu kentang, tambahkan irisan bawang dan nasi.
Piring diletakkan di atas oven, bunga brokoli dan wortel parut dilemparkan dalam proses merebus komponen pertama.
Sup dimasak pada suhu sedang. Kesiapan dinilai berdasarkan kelembutan nasi dan sayuran.
Menjelang perjalanan, hidangan itu asin.
Sebelum digunakan, tambahkan 1 sdt. minyak dan sedikit hijau.

Resep bakso kaukasia

Sepotong daging sapi lunak (150 g) dipelintir tanpa lemak dan tendon.
Berry prune (12 g) disimpan dalam air dan nukleolinya dihilangkan. Potong kering.
Forcemeat dilengkapi dengan susu (2 sendok makan), telur, kubus mentega, dan pita prem. Komposisinya asin.
Produk seperti bola digulirkan dari campuran dan dipanggang.
Sebelum disajikan, bakso "Kaukasia" dituangkan dengan krim asam dan dipanaskan kembali.

Kue keju sayur

50 g wortel dihancurkan dan dibiarkan dalam air minyak (20 g plum minyak dimasukkan ke dalam cairan). Selanjutnya, tuangkan 5 g semolina dan rebus komposisinya dengan pengadukan konstan.
Billet didinginkan dan dikombinasikan dengan telur, 20 g gula, 160 g keju cottage rendah lemak, sejumput garam dan 20 g tepung.
Kue keju yang dibentuk dilapisi tepung dan digoreng mentega.
Selain itu, hidangan dikukus dalam oven.

Hidangan yang sangat berguna, yang direkomendasikan untuk nutrisi makanan, adalah kentang yang dipanggang dengan susu dan keju. Untuk persiapannya, Anda membutuhkan 5 g mentega, 240 g kentang, 20 g keju keras, 20 g susu.

Kentang perlu dibersihkan dan dipotong menjadi lingkaran. Keju bisa dihancurkan dengan parutan. Panci harus diberi minyak dengan hati-hati dan masukkan kentang dan keju. Maka disiapkan hidangan tuangkan susu. Panci, ditutup dengan penutup, harus dimasukkan ke dalam oven.

Anda bisa memasak herring cincang. Anda perlu mengambil 15 gram bawang, fillet herring 95 gram, 3 gram cuka, 20 gram apel, 10 gram minyak sayur, 10 gram susu, 10 gram roti. Ikan haring perlu dibersihkan. Kemudian rendam fillet dalam air. Roti basi direndam dalam air dan diperas dengan baik.

Apel perlu dikupas dan dipotong-potong. Bawang bersih, potong dan goreng. Fillet ikan, apel, roti dan bawang harus dicacah. Dalam campuran yang dihasilkan Anda perlu menambahkan sedikit minyak dan cuka. Massa herring harus segera dibentuk, dari bawang hijau untuk membuat ekor dan sirip, dan dari krim asam dengan persentase rendah timbangan lemak.

Karena makanan diet dirancang untuk jangka waktu yang lama dan perlu didiversifikasi, nyonya rumah sering memiliki pertanyaan: apa yang harus dimasak?

Sarapan biasanya terdiri dari bubur susu atau bubur yang direbus dalam air. Ini bisa berupa nasi, soba, oatmeal atau semolina. Anda juga bisa memasak telur dadar atau keju cottage. Setiap hari di Tabel 5A, 5 termasuk teh dengan susu, di camilan pertengahan pagi - Anda bisa membuat apel, jus buah dan sayuran, bubur labu.

Dalam diet medis, resep tabel 5 untuk yang kedua menyediakan variasi yang lebih besar. Ini bisa direbus dan ayam panggang ringan, ikan dipanggang dengan saus krim asam, irisan daging ikan dan daging, dan pangsit.

Makanan penutup juga banyak disajikan: souffle keju cottage, kue keju dengan wortel, puding keju cottage, mousses buah dan berry, sambuk, souffle buah dan berry, biskuit protein, dan makanan panggang yang terbuat dari protein dan gula (bola salju, meringues).

Pilihan hidangan sayur tidak kurang bervariasi: sayuran dalam saus susu, pure bit, kentang dalam susu, pure wortel dengan apel, kol direbus dalam susu, rebusan sayur, gulung kentang dengan wortel, gulung gulung dengan sayuran dan beras, kembang kol, direbus dalam susu.

Dengan mempertimbangkan teknologi modern, banyak dari hidangan ini dapat disiapkan dalam slow cooker. Misalnya, pancake, digoreng dalam mentega, tidak diizinkan, dan dimasak dalam slow cooker dan tidak terlalu digoreng - Anda bisa.

Hidangan pertama. Sup berlendir dan bubur

Sup lendir disiapkan dari hari ketiga setelah pengangkatan kandung empedu dan ditandai dengan eksaserbasi kolesistitis dan hepatitis, dan mereka termasuk dalam Tabel No. 5A. Merupakan rebusan sereal yang direbus dengan baik. Sup pure dibuat dari sayuran, sereal, dengan tambahan daging atau unggas.

Pada Tabel 5A, 5 dan 5P mereka dimasak dengan kaldu sayuran atau sereal. Termasuk dalam produk yang direbus sampai matang dan dilap hingga kentang tumbuk, yang dikombinasikan dengan kaldu, dididihkan. Agar partikel-partikel produk tidak mengendap, hidangan diisi dengan saus putih dan direbus kembali.

1. kentang - 2 pcs., 2. beras - 100 gr., 3. bawang - 1 pc. (kecil), 4. wortel - 1 pc., 5. brokoli - 50 gr. garam secukupnya

1. Bersihkan dan potong dadu kentang, masukkan panci 2 liter dengan air dingin. Tambahkan nasi yang sama, bawang cincang dan dibakar. Gosok wortel pada parutan halus dan kirim ke sup bersama dengan kuntum brokoli.4.

1. Daging sapi pulp - 150 gr., 2. susu - 2 sdm. l., 3. aprikot atau prem kering kering - 10 gr., 4. mentega - 1 sdt, 5. egg - 1 pc., 6. krim asam - 20 gr., 7. garam

1. Membersihkan daging dari tendon dan lemak, dua kali melewati daging penggiling. Aprikot atau pripusimay prune dalam air dan, bebas dari tulang, potong mie tipis. Tambahkan susu bubuk, mentega, telur, aprikot kering atau plum ke dalam daging cincang, garam, dan campur.4. Membagi massa yang dihasilkan menjadi bola, panggang sampai matang, tuangkan krim asam dan panas.

1. keju cottage 9% - 150 gr., 2. wortel - 50 gr., 3. mentega - 20 gr., 4. semolina - 5 gr., 5. egg - 1 pc., 6. gula - 20 gr., 7. tepung terigu - 30 gr., 8. sedikit garam

1. Setelah menggosok wortel pada parutan halus, taburkan dalam air dengan penambahan mentega selama sekitar 20 menit, lalu, tuangkan semolina, masak, aduk. Dinginkan massa yang dihasilkan dan tambahkan dadih dengan telur, gula, garam dan sebagian besar tepung.

kentang segar - 2 umbi;
beras - 100 gram;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 root;
brokoli - 50 gram;
garam - secukupnya.

Menurut resep "sup kentang diet" disiapkan sebagai berikut:

Cuci kentang dan kulitnya, potong dadu dan masukkan panci kecil dengan air dingin.
Tuang ke dalamnya nasi yang sama, bawang cincang halus dan letakkan di atas api.
Saat wajan sedang dipanaskan, parut wortel segar yang sudah dibersihkan dan dicuci lalu letakkan bersama brokoli di dalam sup memasak.
Sup dimasak dengan api kecil sampai nasi dan sayuran matang, garam sebelum akhir masakannya.

Sajikan sup panas, tambahkan sayuran cincang dan 1 sendok teh minyak sayur ke setiap piring.

daging sapi - 150 gram;
susu - 2 sendok makan;
plum atau aprikot kering - 10 gram;
mentega - 1 sdt;
telur ayam - 1 buah;
krim asam alami - 20 gram;
garam - secukupnya minim.

Menurut resep rumah: "bakso Kaukasia" disiapkan sebagai berikut:

Daging, dipangkas dari lemak dan tendon, dipotong menjadi irisan dan cincang dua kali.
Pangkas atau aprikot sedikit mendidih dalam air, bebas dari tulang dan potong menjadi irisan tipis.
Dalam cincang, ditempatkan dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan dalam susu, telur mentah, cincang atau aprikot, garam dan campur semuanya dengan seksama sampai massa berbulu homogen.
Gulung daging cincang menjadi bola-bola kecil yang identik, letakkan di atas loyang berminyak atau panci rebus, yang ditempatkan di oven, dan panggang bakso sampai siap pada 180 derajat, keluarkan wadah dengan mereka, tuangkan krim asam dan kembali ke oven selama sekitar 5 menit dalam mode api rendah.

keju cottage 9% kadar lemak -150 gram;
wortel - 50 gram;
mentega - 20 gram;
semolina - 5 gram;
telur ayam - 1 buah;
gula pasir - 20 gram;
tepung terigu - 30 gram;
sejumput garam

Kue keju buatan sendiri dengan wortel dalam resep sederhana disiapkan sebagai berikut:

Cuci wortel, kupas, parut di sisi parutan yang dangkal dan padamkan dalam sedikit air selama 20 menit dengan penambahan mentega. Tuang semolina sambil diaduk dan masak sebentar, aduk terus, agar tidak gosong.
Dinginkan bubur wortel-semolina yang dihasilkan, kombinasikan dengan keju cottage, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan proporsi tepung yang lebih besar. Semua diremas sampai halus.
Potong adonan menjadi bola, gulung di sisa tepung, cepat goreng di kedua sisi dalam panci mentega, letakkan di atas loyang dan masak sampai benar-benar matang dalam oven.

Sajikan kue keju yang begitu indah dengan ryazhenka dengan krim asam atau selai panas hingga kopi dengan susu atau teh dengan lemon.

Indikasi untuk diet

Diet nomor 5 dikembangkan oleh ahli diet dan terapis M. Pevzner. sebagai bagian dari jenis diet terapeutik lainnya dalam patologi organ lain (ada 15 di antaranya).

Implementasi rekomendasi diet dari tabel ditunjukkan dalam beberapa penyakit utama pada sistem pencernaan, yang meliputi:

Hepatitis kronis adalah penyakit radang hati berbagai etiologi (virus hepatotropik, racun, alkohol). Dalam kasus proses akut (durasi reaksi inflamasi hingga enam bulan), diet ini digunakan selama periode pemulihan (pemulihan klinis dan laboratorium dengan normalisasi indikator utama hati).
Sirosis adalah kematian bertahap hepatosit (sel hati) dengan penggantiannya oleh jaringan fibrosa (penghubung), sedangkan hati tidak menjalankan fungsinya.
Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu, di mana diet 5 diindikasikan pada periode remisi (penurunan keparahan peradangan) dan selama perjalanan yang kronis dan berkepanjangan, dengan intensitas gejala yang rendah, disfungsi.
Penyakit batu empedu (calculous cholecystitis) adalah patologi pertukaran dengan perjalanan kronis yang ditandai dengan pembentukan batu di kantong empedu dan duktusnya.

Pada penyakit-penyakit ini, diet tabel 5 digunakan tanpa adanya penyakit usus yang terjadi bersamaan (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

Sering makan dalam porsi kecil - biasanya Anda perlu makan 4-5 kali sehari. Produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan asam di perut - kopi, alkohol, makanan kaleng, acar, makanan berlemak, hidangan pedas. Berkenaan dengan memasak, preferensi diberikan untuk memasak atau mengukus (mendinginkan, memasak casserole diperbolehkan), sementara itu diinginkan untuk menghancurkan makanan. Makanan harus didominasi oleh makanan dengan jumlah protein yang cukup, penurunan jumlah lemak (terutama hewan), dan karbohidrat yang mudah dicerna. Asupan kalori harian harus sekitar 2400-2800 kkal. Bagian volume protein adalah sekitar 80 g (setengah dari mereka harus berasal dari tumbuhan), lemak juga sekitar 80 g (sepertiga dari mereka berasal dari tanaman), karbohidrat - hingga 400 g

Untuk penyakit apa diet ini diresepkan?

kolesistitis akut dan hepatitis pada tahap pemulihan;
hepatitis kronis tanpa eksaserbasi;
penyakit batu empedu dalam remisi;
dalam kasus sirosis hati (dengan tidak adanya gagal hati);
kolesistitis kronis (tanpa eksaserbasi).

Ingat bahwa diet "tabel 5" tidak diresepkan selama eksaserbasi penyakit, dan digunakan untuk pengobatan dan pemulihan hati dan sistem empedu tubuh. Sebagian besar diresepkan oleh dokter dalam kasus-kasus berikut:

Dengan kolesistitis, baik kronis maupun untuk pemulihan;
Pada hepatitis kronis tanpa eksaserbasi fokal dan selama periode pemulihan;
Dengan batu empedu;
Dengan sirosis hati dan kurangnya fungsi.

Tabel diet 5 direkomendasikan untuk siapa saja yang memiliki masalah dengan organ pencernaan, dan terutama mereka yang terkena penyakit berikut:

Hepatitis dalam bentuk kronis.
Cholecystitis kronis.
Sirosis hati, jika tidak ada gagal hati.
Kehadiran batu kandung empedu.
Pankreatitis.
Gastritis dan duodenitis.
Periode pasca operasi ketika kantong empedu dikeluarkan.

Tabel kelima ditugaskan hanya untuk mereka yang tidak memiliki patologi serius pada saluran pencernaan. Nutrisi makanan menurut Povzneru dirancang untuk orang yang menderita penyakit hati.

Konsekuensi dari asupan kalori yang terlalu rendah adalah perlambatan metabolisme, sehingga kembalinya pound yang turun setelah selesainya diet hampir tak terhindarkan.

Pola makan yang buruk dapat menyebabkan kerusakan usus, pola makan ini sering disertai dengan konstipasi.

Diet dalam versi klasik (dengan anggur putih) merupakan kontraindikasi bagi mereka yang pernah atau memiliki masalah dengan alkohol.

Tidak direkomendasikan "5 keju olahan" untuk orang dengan penyakit pada saluran pencernaan dan gangguan endokrin, serta anak-anak dan remaja, orang tua dan orang lemah, wanita hamil dan menyusui.

Tabel diet nomor 5 memberikan pengurangan suhu, beban mekanis dan kimiawi pada usus dan lambung, berkontribusi pada normalisasi metabolisme lemak dan berfungsinya sistem empedu. Pada saat yang sama, ia menyediakan semua kebutuhan tubuh bahkan selama masa pertumbuhan, sehingga dapat diterapkan pada anak-anak dan wanita hamil.

hepatitis - radang hati yang bersifat virus dan toksik, akut - pada saat pengobatan, kronis - dalam remisi;
kolesistitis dengan proses inflamasi akut atau intensitas rendah;
batu di rongga kantong empedu dan saluran.

Ada versi diet yang paling jinak - tabel nomor 5a. Ini diresepkan untuk periode eksaserbasi penyakit kronis, dengan komplikasi atau jika peradangan hati dan empedu dikombinasikan dengan gastritis atau tukak lambung.

Selain tabel nomor 5 dan nomor 5a, yang dikembangkan oleh Pevzner, modifikasi diet kemudian dibuat:

No. 5p - untuk pasien dengan pankreatitis untuk periode pemulihan dan antara kekambuhan penyakit kronis;
5, diet pasca operasi 2 minggu setelah intervensi dalam saluran empedu atau reseksi kandung empedu;
5l / f - pada hepatitis kronis, yang disertai dengan pelanggaran aliran empedu;
Nomor 5p - untuk pemulihan setelah gastrektomi, jika itu mengarah pada percepatan perjalanan makanan melalui saluran pencernaan dan kerusakan pencernaannya.

Orang sehat untuk diet penurunan berat badan nomor 5 tidak dianjurkan karena kandungan kalorinya tinggi. Menggunakan beberapa prinsip diet - makanan hangat, giling, makanan dengan efek lipotropik, banyak cairan - dapat bermanfaat dalam perubahan awal dalam fungsi saluran pencernaan.

Apa dietnya?

Makanan hemat yang diizinkan pada tabel No. 5 harus memenuhi beberapa persyaratan: memiliki komposisi gizi penuh, tidak termasuk makanan berbahaya, dan menghindari iritasi saluran pencernaan dengan makanan kasar, pedas, terlalu panas atau dingin, makanan kasar.

Produk kasar harus mengalami penggilingan mekanik. Sayuran mentah dan rebus dengan serat berlebih digosokkan pada parutan, dipotong halus atau digiling dalam blender. Daging dengan urat menggiling dalam penggiling daging. Sisa makanan bisa dimakan secara keseluruhan.

Metode perlakuan panas yang diizinkan untuk diet ini adalah merebus, membuat kue tanpa kerak, mengukus. Jarang - memuaskan. Menggoreng, merokok, memanggang dilarang.

Jumlah protein dalam menu tidak boleh kurang dari norma fisiologis - 0,8 g per kg berat pasien, lebih disukai lebih dari 1 gram. Sekitar 60% protein harus diperoleh dari produk hewani.

Karbohidrat per hari harus 300-330 gram, yang cepat - hanya 40 g.Ketika Anda membuat tabel nomor 5 disediakan sekitar 70 gram gula yang mudah dicerna. Kemudian, dengan peningkatan jumlah gangguan metabolisme karbohidrat, jumlah yang diizinkan berkurang.

Diet memungkinkan sekitar 80 gram lemak per hari. Sepertiga dari mereka harus diperoleh dari tanaman. Dari hewan-hewan, preferensi diberikan pada lemak susu: krim, mentega, krim asam. Lemak tahan api (gula-gula, daging kambing, daging sapi) membebani saluran pencernaan dan mengandung asam lemak jenuh dan kolesterol berlebih, sehingga bagian mereka dalam menu dikurangi hingga maksimum.

Untuk pencernaan normal dalam makanan harus sejumlah besar air (sekitar 2 liter), menu untuk setiap hari harus berupa makanan cair.

Tabel 5 diet, apa yang bisa Anda makan, dan apa yang tidak, kami akan mengerti, biasanya ditunjukkan dengan penyakit umum pada saluran pencernaan dan sistem hepatobilier. Dengan tidak adanya kelainan usus, diet ini bisa menjadi resep dasar.

Kolesistitis atau radang kandung empedu.
Hepatitis, yang merupakan peradangan hati kronis.
Diskinesia bilier adalah masalah sekresi empedu.
Sirosis hati, di mana sel-sel sehat secara bertahap mati dan digantikan oleh jaringan ikat.
Penyakit batu empedu atau kolesistitis kalkulus.

Anda tidak bisa meresepkan diet ini sendiri. Apa yang cocok untuk Anda - tabel kelima atau mode lainnya, hanya spesialis yang harus memutuskan.

Resep makanan: "Bakso Kaukasia"

Pertimbangkan produk yang diizinkan Pevzner untuk digunakan.

Memanggang Harus gandum atau gandum hitam. Produk barang dengan ikan dan daging. Makanan penutup diijinkan biskuit gurih dan kue biskuit tanpa lapisan lezat.
Hidangan pertama. Diet cair nomor 5-P - semua jenis sup. Masak mereka dengan sayuran, susu dan pasta, bit, dan gaya vegetarian. Isi sup dengan tepung tanpa pre-frying.
Susu Ini digunakan bersih, dan juga dimakan krim asam, keju.
Game dan daging yang benar-benar tidak berlemak. Di sini perlu untuk menghapus kulit, menghilangkan tendon dan serat penghubung. Daging domba tanpa lemak, rebus daging sapi atau babi, panggang. Potongan daging dimasukkan ke dalam pilaf, isian dimasukkan ke dalam kol yang diisi.
Ikan Kelezatan rendah lemak direbus dan dipanggang. Fillet berubah menjadi pangsit, bakso.
Telur dimakan seperti ini: 1 kuning / hari, dan protein - dalam jumlah apa pun, tetapi masuk akal.
Sereal Resep diet kelima bersandar pada gandum dan gandum. Pasta harus dipilih dari gandum durum.
Sayuran. Meskipun mentah, direbus atau direbus, mereka dimasukkan ke dalam salad / lauk pauk atau dimakan sebagai kelezatan terpisah. Bawang dimakan direbus, kubis kvass, kacang hijau dimasak sebagai kentang tumbuk.
Buah beri - tanpa asam. Dari permen, Anda dapat memanjakan diri dengan selai jeruk, madu - tanpa adanya alergi, selai, jeli. Permen diizinkan tanpa cokelat, serta gula, permen.

Diperbolehkan untuk mengisi kembali makanan terapeutik dengan minyak olahan, dan Pevzner hanya dapat digunakan dengan hemat. Minumannya akan berupa jus bermanfaat, kopi, diencerkan dengan susu, teh hijau / hitam, kaldu beri liar.

Sekarang kami daftar apa yang Anda tidak bisa makan di diet "5 meja".

Jamur
Salo.
Cokelat
Es krim
Legum
Kaviar dan pelestarian.
Hadiah-hadiah asam dari alam.
Saus pahit, bumbu, rempah-rempah.
Alkohol dan minuman ringan.
Kopi tanpa suplemen susu, minuman kakao.
Daging lemak, daging asap dan produk sosis.
Kaldu pada ikan, jamur, daging, serta okroshka, sup kol.
Pai, digoreng dengan wajan, roti yang baru dipanggang, isapan, kue.
Sayuran asinan, sorrel, bayam, lobak, bawang putih.

Akibatnya, momen ambigu kedua dari diet adalah komposisinya. Kami memberikannya di bawah ini (perhitungan makanan untuk periode lima hari):

lima potong keju olahan;
lima potong telur ayam rebus;
lima tomat;
lima apel;
Lada manis Bulgaria (atau mentimun) - juga lima potong;
Anggur putih - 0,7 liter.
keju cottage rendah lemak - 1 kilogram.
Hijau

Menu diet harian:

10:00 - kopi atau teh tanpa menambahkan gula pasir dengan dadih keju leleh;
12:00 - telur, tomat dan sayuran:
14:00 - satu apel;
16:00 - Lada Bulgaria (atau mentimun) dengan sayuran, 200 gram keju cottage rendah lemak;
20:00 - satu gelas anggur putih.

Penerimaan wajib segelas anggur di malam hari menjelaskan mengapa diet memiliki nama seperti itu, tetapi dalam praktiknya ada banyak poin dan pertanyaan kontroversial.

Misalnya, tidak seorang pun, khususnya mereka yang telah mengikuti diet serupa, tidak bisa menjelaskan hal seperti "lima keju olahan". Apa yang dianggap sebagai model untuk mengukur keju olahan? Kita sudah tahu sejak kanak-kanak jenis keju "Persahabatan" dalam bentuk persegi panjang dalam ukurannya sedikit berbeda dari segitiga kecil seperti "Viola".

Mencoba menemukan jawaban untuk masalah ini di berbagai forum, segera menjadi jelas bahwa mereka yang terpesona oleh janji ini setelah periode lima hari menjadi langsing seperti rusa betina lebih suka hanya segitiga berukuran kecil.

Ngomong-ngomong, Anda harus memperhitungkan bahwa, sesuai dengan kandungan lemaknya, dadih juga bervariasi. Dan di sini sekali lagi sejumlah besar pertanyaan yang tidak dapat dipahami muncul.

Tentu saja, pertanyaan-pertanyaan seperti itu, kemungkinan besar, tidak lagi begitu penting, ketika satu gelas anggur diambil pada pukul 20:00 yang ditunjuk. Hanya di sini masalahnya muncul kembali: banyak ahli gizi dengan suara bulat menyatakan bahwa segelas anggur yang dikonsumsi dengan perut kosong (keju dan lada, dimakan empat jam yang lalu, dicerna sejak lama) adalah solusi yang tidak tepat. Selain itu, lima hari berturut-turut. Dalam hal ini, Anda bisa dengan mudah mendapatkan sakit maag.

Ada juga bahaya yang akibat mengonsumsi alkohol, nafsu makan akan bertambah, selain juga menidurkan kewaspadaan Anda.

Meskipun beberapa opsi dari 5 keju olahan bukan anggur, kefir, Ayran atau Tan dan minuman laktat lainnya dimasukkan ke dalam diet. Namun, nama diet seperti itu tidak mengandung kata "lucu."

Keju cottage adalah harta karun kalsium, bukan? Kalau tidak, tidak semua orang akan menggunakannya. Agar dadih benar-benar bermanfaat, seharusnya tidak bebas lemak, dan memiliki kadar lemak rata-rata - hanya dalam hal ini, kalsium diserap dengan baik.

Dan faktor yang paling penting karena beberapa spesialis di bidang dietetika tidak menganggap "5 keju olahan" sebagai diet, tetapi hanya mengumbar, itu adalah komponen utamanya - keju olahan.

Ada empat jenis keju olahan. Ini adalah sosis, irisan, keju manis dan pucat.

Keju manis olahan dibuat dengan tambahan sirup, selai, gula, dan aditif lezat lainnya. Jadi, kami segera membuang jenis keju dadih ini dari diet "5 keju olahan". Keju miring yang terbuat dari produk susu dan keju rennet dipotong dengan nyaman dan baik.

Dan sebagian besar orang yang mempraktikkan diet yang disebut "5 dadih," lebih menyukai mereka. Namun, jika kita memperhitungkan bahwa keju rennet memiliki kandungan lemak sekitar 50-70 persen, ternyata produk ini tidak cocok untuk mengikuti diet ini.

Keju pasty sebenarnya bahkan lebih gemuk, jadi itu juga harus dibuang.

Secara umum, kami sarankan Anda berhenti pada keju sosis. Keju rennet berlemak ditambahkan kepada mereka hanya sebagai produk tambahan, dan mereka didasarkan pada produk susu dan keju rendah lemak.

Namun, sebelum memutuskan apakah akan menetapkan keju olahan untuk produk makanan, mari kita tentukan semua kelebihan dan kekurangannya. Dengan kata lain, kegunaan dan bahaya keju olahan.

Keuntungannya adalah keju leleh untuk pelangsing relatif 100% diserap oleh tubuh. Ini berarti bahwa komponen yang berguna juga berasimilasi tanpa kejang. Kelemahannya adalah bahwa keju olahan mengandung lebih banyak lemak daripada padat, dan lemak ini, seperti komponen lainnya, sepenuhnya dicerna.

Dalam keju olahan ada sejumlah besar komponen yang berguna: kalsium, fosfor, vitamin D, A dan E, asam lemak tak jenuh ganda. Ini juga merupakan keuntungan.

Ada jauh lebih banyak natrium leleh dalam keju daripada keju keras. Itu sebabnya mereka tidak direkomendasikan untuk terlibat pada orang dengan penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi. Ini cacat.

Keju ini mengandung lebih sedikit kolesterol dibandingkan dengan yang keras, tetapi dalam pembuatan keju olahan, keju ini menambah fosfat dan bahan tambahan makanan kimia, dan juga banyak garam. Komponen-komponen ini dapat menyebabkan reaksi alergi, dan masih tidak dapat diterima untuk penderita penyakit urin. Dan diketahui juga bahwa konsumsi fosfat menyebabkan tulang rapuh.

Kerugian lain dari keju olahan adalah ditambahkannya asam sitrat untuk mempercepat pematangan. Oleh karena itu, tidak boleh dikonsumsi oleh orang-orang dengan keasaman berlebihan dan mereka yang menderita maag pada sistem pencernaan. Keju ini jauh lebih banyak kalori dibandingkan dengan yang keras.

Jadi, kami telah menemukan pada Anda apa yang sulit untuk menyebut keju olahan sebagai produk makanan. Kontra sebenarnya lebih dari plus.

Ahli gizi berpengalaman percaya bahwa konsumsi keju olahan setiap hari di pagi hari menciptakan bahaya kesehatan yang dapat dibandingkan dengan minum segelas anggur saat perut kosong.

Jadi apa yang harus kamu lakukan? Lupakan diet "5 keju olahan yang menyenangkan" dan mulai mencari yang lain? Tunggu, Anda dapat menemukan jalan keluar dari situasi apa pun!

Sebenarnya, diet semacam itu memiliki hak untuk hidup, meskipun lebih baik untuk membuat penyesuaian tertentu untuk itu. Setelah semua, menurut para ahli di bidang dietetika, hanya mereka yang telah mengkonsumsi makanan dalam jumlah yang jauh lebih besar per hari dapat menurunkan berat badan dari itu.

Selain itu, bahkan mereka mungkin tidak mendapatkan hasil sedikit pun. Jika Anda bisa mendapatkan efek dari diet seperti itu, itu hanya karena sisa makanan sehat, tetapi bukan dari anggur dan keju olahan.

Benar, anggur bisa dibiarkan sepenuhnya. Segelas anggur putih berkualitas sebelum tidur benar-benar bermanfaat. Hanya di sini bukan dengan perut kosong. Lebih baik menambahkan satu apel ke dalamnya. Dalam hal ini, untuk jangka waktu 5 hari, sepuluh apel akan dikonsumsi, bukannya lima, tidak akan berdampak negatif pada gambar Anda.

Namun keju harus diganti. Misalnya, keju tawar atau semacam keju keras seperti "Adygeisky" atau "Rusia". Sepotong kecil keju di pagi hari dapat dimakan dengan roti panggang kecil - itu masih akan jauh lebih bermanfaat daripada keju olahan utuh.

Kami menyarankan Anda untuk sedikit mengubah daftar makanan:

lima potong keju keras;
lima potong roti yang terbuat dari tepung gandum;
lima potong telur ayam rebus;
lima tomat;
sepuluh apel;
lima potong merica Bulgaria manis (atau mentimun);
Anggur putih (atau kefir) - 0,7 liter.
keju cottage sedang - 1 kg.
Hijau

Menu diet keju setiap hari:

10:00 - kopi atau teh tanpa tambahan gula, roti bakar dari roti yang terbuat dari tepung gandum dengan sepotong keju keras;
12:00 - telur, tomat dan sayuran:
14:00 - satu apel;
16:00 - Lada Bulgaria (atau mentimun) dengan sayuran, 200 gram keju cottage rendah lemak;
20:00 - satu gelas anggur putih (atau kefir) dengan sebuah apel.

Pola makan seperti itu membantu menghilangkan kelebihan berat badan, dan efek negatifnya seharusnya tidak muncul. Meskipun sebelum mengikuti diet apa pun, disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli gizi. Hanya dalam satu kasus, Anda tidak bisa melakukan ini - jika orang itu adalah ahli gizi sendiri.

Sup bit pada kaldu bit, dipisahkan untuk asam, dengan tambahan mentimun segar, peterseli, telur, dan krim asam rendah lemak.
Daging petani direbus, kemudian direbus dengan wortel, seledri, kentang, dan kacang hijau. Saus tuang yang dimasak dari susu rebus dengan tepung.
Kue pangsit yang terbuat dari keju cottage dicampur dengan tepung, gula dan mentega.
Bakso terbuat dari daging cincang dengan tambahan roti putih yang direndam dan direbus dalam air. Tambahkan sedikit minyak sebelum disajikan.

Produk dari adonan ragi: roti gandum setiap hari; roti gandum dari tepung tingkat pertama dan kedua, agak basi. Produk dari adonan non-fermentasi: pai dan pai, dipanggang dalam oven, diisi dengan ikan atau daging rebus, dengan keju cottage rendah lemak, apel; biskuit atau biskuit kering.
Makanan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dalam kaldu sayur - sereal atau sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup vegetarian. Jika sulit untuk menolak tepung goreng, itu harus dikeringkan dalam panci tanpa partisipasi lemak dan perubahan warna.
Diizinkan hanya ikan tanpa lemak, dipanggang setelah direbus dalam oven; bakso ikan, bakso, souffle.
Daging-burung: ramping, tanpa lemak, tendon dan jaringan ikat kasar; daging unggas tanpa kulit; daging domba, sapi, babi, kelinci, ayam, kalkun - direbus, diikuti dengan dipanggang dalam oven (utuh dan dicincang); produk daging: sosis susu, gulungan kol, pilaf tanpa bumbu panas dengan daging rebus.
Produk susu dengan kadar lemak rendah: susu, acidophilus, keju kefir. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casserole, puding, pangsit malas, krim asam sebagai aditif untuk hidangan lainnya, keju non-pedas.
Minyak goreng nabati; Mentega dalam jumlah terbatas untuk sandwich dan sebagai bahan dalam makanan siap saji.
Pembatasan pada pilihan sereal untuk sup dan bubur tidak tersedia, tetapi lebih disukai soba, oatmeal; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan sedikit lemak, crouton, puding keju cottage, manna dengan kadar gula dan lemak rendah.
Hidangan dari telur segar: telur rebus lunak, rebus dalam telur dadar, kuning ayam - 1 per hari.
Berbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai lauk atau hidangan terpisah: mentimun, tomat, wortel, paprika manis, kol merah, bit. Salad, asinan kubis tidak beragi, kacang polong hijau dalam bentuk kentang tumbuk, bawang dan daun bawang dalam bentuk rebus.
Daftar makanan pembuka direkomendasikan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang bombai dan sayuran acar yang tidak tajam misalnya asinan kubis; unsharp squash caviar tanpa bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging tanpa lemak rebus; varietas sosis makanan: susu, anak-anak, dokter dan spesies serupa; ham ramping; keju rendah lemak dan rendah lemak
Dari buah-buahan dan beri itu diperbolehkan: semua non-asam dalam bentuk segar, dipanggang dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kolak, jeli, jeli, mousse, marshmallow, selai, selai mentah, madu, permen tanpa cokelat, gula minimal, kadang-kadang diganti sorbitol atau xylitol.
Dari minuman, diet No. 5 memungkinkan: jus dari sayuran, buah dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; rebusan dogrose dan rebusan dedak gandum.
Dari saus dan rempah-rempah itu lebih disukai: buah penyiraman manis non-asam; kayu manis; peterseli; adas; saus krim; saus sayur atau susu, dengan partisipasi tepung yang dikeringkan dalam wajan, tanpa lemak dan perubahan warna.

Untuk membatasi atau mengecualikan produk dari kue mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk adonan lainnya, digoreng garing.
Jangan makan sup dalam jamur kuat, daging dan kaldu ikan, sup hijau dan okroshka.
Tidak termasuk dalam menu ikan kaleng, ikan asin, ikan asap dan ikan berlemak.
Menolak daging berlemak, sisa: otak, hati; daging angsa dan bebek; produk dan sosis daging asap; daging kaleng yang tajam.
Untuk membatasi penggunaan varietas lemak krim asam; krim; ryazhenka, keju cottage lemak dan keju asin berlemak.
Diet nomor 5 mengatur untuk mengecualikan sejumlah lemak hewani seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging sapi dan lemak kambing.
Tidak diinginkan menggunakan legum (kacang, kacang polong).
Tinggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih dari setengah kuning telur dengan makanan lain.
Penting untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak, coklat kemerahan, bawang putih, bawang hijau, jamur, acar sayuran.
Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan kalengan berlemak dan pedas, seperti sprat, akan membuat perut tidak nyaman; dan camilan pedas dan berlemak lainnya.
Hindari buah dan buah asam, cokelat, es krim, produk dengan krim lemak.
Abaikan minuman dingin, coklat, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan non-alkohol.
Untuk mengecualikan sepenuhnya lobak, lada panas dan harum, mustard, mayones, adjika, kecap. Batasi garam hingga 10 gram per hari.

Ulasan dari 5 tabel diet

Olga, 46 tahun, Murmansk: “Berkat tabel diet Pevsner, atau lebih tepatnya, diet nomor 5, saya tidak hanya meningkatkan kerja hati, tetapi juga memecahkan masalah kelebihan berat badan. Dari 67 kg awal saya kehilangan 6 kg dalam 2 bulan. Bengkak juga hilang. Jangan menolak diet yang diresepkan oleh dokter. Itu baik untuk seluruh tubuh. "

Selama bertahun-tahun, praktik menerapkan diet terapeutik 5 tabel menurut Pevzner mengumpulkan sejumlah besar umpan balik positif dan satu ulasan tunggal tentang tidak efektifnya teknik ini. Mungkin ini karena kebutuhan vital untuk diet.

Ulasan pasien mengkonfirmasi perlunya nutrisi terapi. Pasien menyebutnya diet hati, yang dijelaskan oleh indikasi untuk tujuannya - semua penyakit pada hati dan sistem empedu, yang berada dalam tahap yang berbeda.

Sebagai hasil dari kepatuhan terhadap nutrisi klinis, kondisinya membaik secara signifikan: berat pada hipokondrium kanan berkurang, pembengkakan usus, sendawa dan sembelit berkurang. Pasien mencatat bahwa diet mudah ditoleransi, satu-satunya ketidaknyamanan adalah perlunya persiapan individu, yang membutuhkan keterampilan tertentu dan waktu ekstra.

"... Aku tahu apa yang diperburuk dengan kolesistitis. Saat ini saya dirawat di rumah sakit dan diet ini selalu diresepkan, yang saya terus lakukan di rumah selama minimal 3 bulan. Saya merasa sangat baik: tidak ada rasa pahit, berat di bawah tulang rusuk, bengkak dan bersendawa, rasa nyaman muncul di usus. Saya bisa menyimpannya lebih lama, tetapi sulit untuk memasak secara terpisah karena saya bekerja dan keluarga saya tidak mendukung saya dalam hal ini ”;
“... Setelah mengeluarkan empedu, diet utamaku adalah yang kelima dan aku terus melakukannya. Nutrisi penuh, hampir semua produk mungkin, kecuali lemak dan goreng. Dia merasa baik, telah kehilangan berat badan, karena operasi dan pembatasan diet telah memengaruhi. Ya, ini bagus, karena dokter mengatakan perlu menurunkan berat badan. Kadang-kadang saya membiarkan diri saya keluar dari diet, tetapi sekali lagi saya benar-benar mengamati. Saya dapat mengatakan dengan pasti bahwa ada pengertian dalam nutrisi medis dan harus diperhatikan, meskipun ada kesulitan yang terkait dengan persiapan makanan individu ”;
“... Saya menderita kolesistitis, dan dalam beberapa tahun terakhir pankreatitis telah bergabung. Dalam kasus penyakit pankreas, diet yang sama diresepkan, tetapi memiliki lebih banyak protein. Begitu ada kepahitan di mulut dan melonggarnya kursi, saya mulai mengikuti diet dengan ketat - pertama pembatasan ketat, dan kemudian berkembang sedikit. Secara umum, nutrisi itu sehat dan sehat. Saya memasak semuanya dalam double boiler, ada baiknya keluarga mendukung saya dan tidak menyerah pada makanan diet. "

Diet 5 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel), menu selama seminggu

Untuk penyakit yang ditugaskan

Fitur Tabel 5

Diet 5 tabel, apa yang mungkin dan apa yang tidak (tabel)

Diet 5 tabel: apa yang bisa, apa yang tidak bisa (tabel). Menu sampel.

Tabel 5 diet: siapa yang menunjukkan diet ini?

Tabel 5 diet: prinsip dasar.

Keju apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5 ??

Diet dan aturan nutrisi

Apa yang diizinkan untuk dimakan?

Terlarang dalam diet

Semua pilihan menu diet nomor 5 untuk pasien setiap hari

Diet №5 untuk penyakit kandung empedu dan pankreas (pankreatitis)

Diet nomor 5 setelah pengangkatan kantong empedu setelah operasi.

Diet nomor 5 untuk penyakit hati

Diet nomor 5 dengan tukak lambung

Diet nomor 5 untuk gastritis dan gastroduodenitis

Apa yang termasuk dalam menu diet terapi hypoallergenic No. 5 untuk anak-anak dan wanita hamil?

Ulasan Ahli Diet

Cara makan di penyakit hati, saluran empedu

Aturan utama hemat diet nomor 5 (dengan eksaserbasi)

Makanan keluar dari fase kejengkelan

Hidangan untuk sarapan lezat dan lengkap, makan siang, makan malam

Diet Tabel 5

Indikasi, aturan dasar, kalori harian

Produk yang diizinkan dan dilarang

Keju apa yang bisa Anda makan dengan diet nomor 5?

Artikel terkait

Feta - 290 kkal, lemak - 24%, protein - 17 g

Mozzarella - 160-280 kkal, kadar lemak - 17-24%, protein - 28 gr

Keju Adygei - 240 kkal, kadar lemak - 14%, protein - 19 gr

Ricotta - 172 kkal, kandungan lemak dari 8 hingga 24%, protein - 11 gram

Tahu - 72-90 kkal, kandungan lemak hingga 5%, protein - 8 gr

Apa yang perlu Anda ketahui tentang diet nomor 5?

Keju jenis apa yang memungkinkan dengan diet 5. Kami memperlakukan hati

Tabel 5 diet - deskripsi dan prinsip-prinsip umum

Perbedaan tabel diet nomor 5

Tujuan dan jenis tabel diet nomor 5

Untuk anak-anak

Apakah mungkin untuk menyembuhkan diet hati "tabel 5"?

Memasak keju cair di rumah

Sup kentang

Resep bakso kaukasia

Kue keju sayur

Hidangan pertama. Sup berlendir dan bubur

Indikasi untuk diet

Apa dietnya?

Resep makanan: "Bakso Kaukasia"

Ulasan dari 5 tabel diet

Baca Tentang Membersihkan Hati

Kategori Populer

Kista Hati

Kanker Hati