Keju apa yang cocok untuk diet?

Keju adalah kelezatan lezat dan tambahan sehat untuk diet sehari-hari. Perlu diingat bahwa tidak setiap varietas cocok untuk digunakan pada periode penurunan berat badan aktif. Memperkenalkan keju TOP-7 untuk mereka yang berdiet atau takut mendapatkan beberapa kilo ekstra.

1. Keju Ricotta

Itu terbuat dari whey rendah lemak, dan bukan dari susu, karena itu mengandung sejumlah besar protein albumin (hingga 13 gram). Dalam hal ini, kandungan lemak adalah salah satu yang terendah: dari 24 hingga 8%, tergantung pada jenisnya.

Keju Ricotta segar, yang memiliki konsistensi pasta lembut, sangat baik untuk membuat makanan penutup dan sandwich berkalori rendah dan dikocok. Tidak heran jika dimakan oleh orang Italia yang ramping untuk sarapan. Satu iris hanya mengandung 50 kalori (100 gram - maksimum 174 kkal), tetapi meskipun demikian, ini sangat bergizi dan memungkinkan Anda dengan cepat mendapatkan cukup.

Dadih keju semacam ini adalah pelindung hati dan penolong kekebalan tubuh. Berhati-hatilah dengan Ricotta yang diasapi dan dibumbui: mereka memiliki terlalu banyak garam.

2. Keju Camembert (dengan cetakan)

Ini adalah varietas khusus, dalam pembuatan yang beberapa jenis jamur khusus digunakan sekaligus. Untuk pertumbuhannya, jamur mengambil laktosa dari susu, hampir sepenuhnya membebaskannya dari produk jadi.

Oleh karena itu, Camembert, meskipun kandungan kalorinya cukup besar (sekitar 300 kkal), direkomendasikan untuk orang kurus yang menderita intoleransi terhadap produk susu karena kekurangan laktase.

Teknologi unik dari pembuatan produk ini dari susu mentah, yang belum mengalami perlakuan panas, mempertahankan maksimum asam amino dan vitamin yang larut dalam lemak yang berguna bagi tubuh manusia. Karena itu, sangat membantu menjaga tulang tetap kuat, gigi dan otot - kuat, saraf - baja, dan otak - bersih.

Cetakan abu-abu kebiruan di permukaan Camembert sering ragu tentang keamanannya. Kami segera meyakinkan: produk limbah dari jamur ini, yang jenuh dengan keju, tidak berbahaya. Dan dia sendiri dengan cepat mati dalam asam hidroklorik lambung, tanpa mempengaruhi usus. Tetapi keju ini memang jarang, tetapi dapat menjadi sumber infeksi listeriosis, infeksi bakteri yang ditularkan melalui susu mentah. Oleh karena itu, tidak dianjurkan untuk memasukkan dalam menu untuk anak-anak dan orang-orang dengan defisiensi imun yang jelas, termasuk wanita hamil untuk semua periode.

Meskipun manfaatnya sangat besar, Camembert, bahan baku utama untuk pembuatannya yang merupakan susu penuh lemak, lebih baik tidak menggunakan mereka yang sudah kelebihan berat badan.

3. Mozzarella

Salah satu keju yang paling lembut dan mudah dicerna. Sorotan persiapannya - dalam fermentasi rennet, yaitu pemisahan sebagian bahan mentah dengan bantuan enzim pencernaan yang dikeluarkan dari perut anak sapi. Berkat teknologi khusus ini, semua elemen jejak, protein dan vitamin yang berguna disimpan di Mozzarella dan segera siap untuk diserap.

Keju ini hampir tidak pernah menyebabkan gangguan pencernaan, dan dapat dimakan pada usia berapa pun. Benar, asalkan Anda tidak memiliki kekurangan laktase.

Kandungan kalori 100 gram mozzarella dapat mencapai 350 kkal, tergantung pada kadar lemaknya. Susu skim Varietas mozzarella mengandung rata-rata 160 kalori.

Bagaimanapun, sebagian kecil keju ini cukup untuk membuat salad sayuran dengan sayuran pedas, roti isi ringan, casserole unik.

4. Tahu

Ini adalah produk yang benar-benar unik, dibuat bukan dari hewan, tetapi dari bahan baku nabati - susu kedelai. Nya menggumpal dengan suplemen yang mengandung kalsium yang membuat tahu hanya dalam komposisi.

Nilai sendiri: maksimum protein nabati rendah alergi, dengan lemak minimum (hingga 5%) dalam kombinasi dengan seluruh rangkaian vitamin dan elemen pelacak yang bermanfaat. Pada saat yang sama, tidak hanya kolesterol yang benar-benar tidak ada, tetapi, karena fitoestrogen yang terkandung dalam Tahu, ketika dikonsumsi, tingkat fraksi lipoprotein berbahaya juga menurun. Ini berarti bahwa pembuluh darah dibersihkan dari plak kolesterol yang mempersempit lumennya.

Tahu adalah mimpi kuliner, produk bunglon. Itu dapat dikenakan segala jenis perlakuan panas tanpa kehilangan kualitas yang bermanfaat. Karena rasanya yang netral dan kemampuan untuk cepat jenuh dengan rasa bahan-bahan lain, dapat digunakan untuk memasak hidangan apa pun. Ia sama baiknya dalam komposisi makanan penutup manis, hidangan sayur atau daging, makanan ringan panas dan dingin. Pada saat yang sama, itu dapat secara signifikan mengurangi kandungan kalori dari hidangan jadi, karena itu sendiri hanya mengandung 90 kkal per 100 gram.

Karena kandungan protein yang tinggi, Tahu sebagian dapat mengimbangi kekurangan daging atau susu dalam diet vegetarian dan vegan, serta orang-orang yang menjalankan puasa gereja yang ketat atau menderita intoleransi (karena alergi) dari protein hewani.

5. Chechil

Itu hanya 5-10% lemak. Secara eksternal dan secukupnya menyerupai suluguni. Tersedia dalam bentuk kepang, dijual segar atau merokok. Baunya dan rasanya murni produk susu dan sedikit pedas, dan semuanya karena matang dalam air garam dan dicampur dengan dadih atau jenis produk keju lainnya.

Meskipun Chechil digunakan dalam diet Protasov untuk menurunkan berat badan, mereka yang ingin menurunkan berat badan harus waspada. Karena jumlah garam yang besar, itu dapat sangat meningkatkan nafsu makan dan menyebabkan retensi cairan dalam tubuh. Hasilnya, penimbangan selanjutnya akan menunjukkan kenaikan berat badan yang nyata.

6. Keju Adygei

Salah satu varietas paling terkenal dan terjangkau. Ini dianggap sebagai produk rendah kalori: 100 gr. hanya 240 kalori. Kaya akan kalsium, fosfor, menjenuhkan tubuh dengan vitamin kompleks yang larut dalam lemak. Memberikan rasa gurih yang menyenangkan pada salad sayuran, sandwich ringan berdasarkan roti. Karena konsistensinya yang padat, dapat digunakan untuk persiapan berbagai makanan kecil. Karena rasa asin yang teraba, mereka yang cenderung bengkak di bawah mata setelah tidur, disarankan untuk menggunakannya di pagi hari.

7. Keju Feta

Hampir tanpa karbohidrat, berkontribusi terhadap kenaikan berat badan yang cepat. Oleh karena itu, dapat dimasukkan dalam diet dengan toleransi karbohidrat dan diabetes terganggu. Lemak yang diserap hanya sebagian saja. Gadis pelangsing dapat menambahkan keju ini ke salad sayuran dengan buah zaitun, seperti yang dilakukan orang Yunani. Jika Anda alergi terhadap protein susu sapi, Anda dapat menggunakan Fet dengan aman, terbuat dari susu kambing atau domba. Namun sedikit demi sedikit, tidak melupakan kandungan kalori yang agak tinggi: 290 kkal per 100 gram.

Manfaat keju dalam nutrisi kebugaran. Apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan? Bagian 1

Manfaat keju dalam nutrisi kebugaran. Apakah mungkin makan keju sambil menurunkan berat badan? Bagian 1

Semua pecinta keju SELAMAT DATANG! Artikel hari ini akan dikhususkan untuk produk ini. Kita akan mempelajari semua tentang manfaat keju, mencari tahu apakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan keju, dan jenis keju apa yang lebih baik untuk disukai. Semua yang tertarik dengan topik ini, silakan duduk dengan nyaman, segera kami akan memulai review keju terbaik dalam nutrisi kebugaran dan penurunan berat badan. Dan sebagai permulaan, sedikit pengantar.

Keju - produk favorit sejak kecil

Kita semua tahu sejak kecil apa itu keju: pertama di taman kanak-kanak kita makan bubur untuk sarapan dan roti lapis mentega dan sepotong kecil keju; beberapa saat kemudian, ibu, ketika ia dikirim ke sekolah sepanjang hari, membuat sandwich keju yang sama, tetapi sudah lebih besar dan dengan sosis untuk boot; Nah, sekarang kita sendiri membuat semua jenis salad, sandwich, dan makanan ringan dengan produk yang luar biasa ini. Keju selalu, sedang dan akan menjadi tamu sambutan di lemari es kami (setidaknya, mereka yang membaca artikel ini).

Cukup banyak artikel yang telah ditulis mengenai manfaat keju bagi kesehatan, dan kebanyakan dari mereka membuktikan efek positif dari produk ini terhadap keadaan tubuh secara keseluruhan. Tapi di sini adalah tentang apakah mungkin untuk menurunkan berat badan dengan keju, dan apa gunanya dalam memerangi pound ekstra ada pendapat yang bertentangan. Dan hari ini Anda akan mempelajari seluruh kebenaran tentang keju dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dan kemudian Anda dapat memutuskan sendiri apakah Anda harus menggunakan keju sambil menurunkan berat badan, dan jika demikian, keju mana yang lebih baik untuk dipilih?

Banyak ahli gizi dan ahli gizi membatasi konsumsi keju dalam makanan orang yang melangsingkan tubuh. Dan ini tidak biasa.

Sebagian besar jenis keju memiliki kalori yang cukup dan memiliki persentase lemak yang tinggi dalam komposisinya. Tapi tidak SEMUA. Ada beberapa jenis keju, yang tidak hanya dapat digunakan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga disarankan untuk melakukannya. Keju untuk menurunkan berat badan - ini bukan produk terlarang, jika Anda tahu cara memilih keju yang tepat dan menggunakannya dalam jumlah yang tepat.

Pada infografis ini, Anda dapat melihat jenis keju apa yang ada, dan dengan kriteria apa mereka diklasifikasikan.

Kriteria memilih keju untuk menurunkan berat badan

Ketika kita berbicara tentang diet seimbang dengan bias penurunan berat badan, di sini Anda perlu mengikuti beberapa aturan saat memilih keju yang "tepat". Sebelum Anda memasukkan produk apa pun dalam diet Anda, termasuk keju, Anda perlu memeriksa komposisinya, kandungan kalorinya dan memastikan bahwa proses pembakaran lemak, yang dicapai melalui olahraga dan nutrisi teratur, tidak akan terganggu dan dihentikan karena kesalahan produk yang dipilih. Karena itu, memilih satu atau beberapa jenis keju untuk menurunkan berat badan, Anda perlu memperhatikan:

1. Persentase keju lemak (jumlah gram lemak per 100 gram);
2. Jumlah protein dalam komposisinya per 100 g produk;
3. Keju kalori
4. Rasanya: tidak pedas, tidak terlalu asin.

Saya secara sadar menempatkan poin-poin penting ini ketika memilih keju dalam urutan ini.

Ini adalah persentase kandungan lemak keju untuk penurunan berat badan yang paling penting. Lebih baik memberi preferensi pada keju rendah lemak dengan kadar lemak 9-17% (ini ideal), tetapi Anda dapat mengizinkan konsumsi 18-25% varietas dalam jumlah kecil.

Hal kedua yang perlu Anda perhatikan adalah, tentu saja, jumlah protein per 100 g produk, karena keju terutama merupakan sumber utama protein, bahan bangunan untuk otot Anda, dan mereka pada gilirannya juga memainkan peran penting dalam menurunkan berat badan, mengkonsumsi "Singa" dosis semua kalori yang dimakan.

Poin selanjutnya yang harus diperhatikan adalah kandungan kalori dari keju. Cobalah untuk menghindari keju lunak dan keras dengan kandungan kalori tinggi, ini menunjukkan bahwa kandungan lemaknya cukup tinggi. Namun di sini ada beberapa nuansa: kebetulan keju memiliki kandungan kalori tinggi, tetapi memiliki keunggulan lain dalam memerangi obesitas. Misalnya, keju Camembert dengan kandungan kalori yang cukup besar (300 kkal) direkomendasikan untuk orang yang menderita defisiensi laktase dan tidak mampu mengonsumsi produk susu. Dan juga di sini adalah keju Cheddar dan Parmesan, yang memiliki kandungan kalori tinggi (masing-masing 402 kkal dan 431 kkal), tetapi mengandung protein tinggi (28 g dan 38 g per 100 g produk), dan menggunakannya dalam jumlah kecil, Anda berkontribusi pada nutrisi dan nutrisi. membentuk otot-otot Anda.

Tapi sekarang kita beralih ke pertimbangan jenis-jenis keju yang berada di "rata-rata emas": mereka memiliki kandungan kalori yang cukup rendah dan kandungan protein tinggi, sehingga konsumsi mereka hanya akan secara positif mempengaruhi proses penurunan berat badan Anda.

Jenis keju terbaik untuk menurunkan berat badan

Keju domba - 160-260 kkal, kadar lemak 20%, protein - 20 g

Keju adalah produk makanan dengan kandungan protein hewani, fosfor, kalsium dan zat mineral bermanfaat lainnya yang tinggi, vitamin kelompok B, C, E, A, dan kadar lemak rendah. Keju adalah pilihan keju yang sempurna untuk menurunkan berat badan. 100 g keju akan memberi Anda kebutuhan harian akan protein, memperkaya Anda dengan banyak nutrisi, dan juga memberi Anda kesenangan.

Ricotta - 172 kkal, kandungan lemak dari 8 hingga 24%, protein - 11 g

Keju Ricotta dibuat bukan dari susu, tetapi dari whey. Ini tidak mengandung protein susu biasa, hanya protein albumin, yang ditemukan dalam darah manusia, oleh karena itu penyerapannya lebih cepat dan lebih mudah. Keju rendah kalori ini kaya akan unsur-unsur jejak yang bermanfaat, vitamin, adalah tambang kalsium dan penemuan nyata bagi mereka yang menjaga diri mereka sendiri. Lebih baik menggunakan ricotta dari susu sapi, karena hanya mengandung 8% lemak.

Tahu - 72-90 kkal, kadar lemak hingga 5%, protein - 8 g

Jika Anda tidak tahu keju pelangsing seperti apa yang harus dipilih dan tidak takut untuk makan sepotong ekstra, maka tahu akan menjadi garis hidup Anda. Keju ini adalah super rendah kalori, serta salah satu juara dalam kandungan protein nabati berkualitas tinggi, yang mengandung hampir semua asam amino esensial. Tahu adalah protein tingkat tinggi (karena itu dapat dengan mudah bersaing dengan protein daging), dan karena itu cepat diserap oleh tubuh, memberikan energi yang diperlukan untuk otot Anda.

Mozzarella - 160-280 kkal, kandungan lemak - dari 17 hingga 24%, protein - 28 g

Mozzarella adalah salah satu jenis keju yang tidak dikontraindikasikan dalam penurunan berat badan. Kaya akan fosfor, kalsium, mengandung sejumlah besar protein yang mudah dicerna dan asam lemak bermanfaat, yang diperlukan untuk menjaga keseimbangan dalam tubuh. Mozzarella cocok dengan sayuran segar dan panggang, rempah-rempah, serta buah dan zaitun.

Feta - 290 kkal, lemak - 24%, protein - 17 g

Keju Feta adalah keju terkenal yang digunakan dalam persiapan salad Yunani, serta salad sayuran dan makanan ringan lainnya. Feta dengan kadar lemak 24% memiliki kandungan kalori rata-rata dan hampir tanpa karbohidrat, sehingga dapat digunakan dengan aman untuk menurunkan berat badan. Tetapi kadar lemak dari beberapa jenis keju ini mencapai 50%, oleh karena itu, ketika memilih keju selama penurunan berat badan merek ini, ada baiknya memperhatikan komposisi dan kandungan lemak dalam produk ini, itu tidak boleh melebihi 24 g.

Brie - 291 kkal, kadar lemak 23%, protein - 21 g

Keju Brie adalah jenis keju lunak yang berasal dari Perancis, dilapisi dengan jamur dan memiliki rasa seperti krim. Kandungan kalori yang kecil dan sejumlah besar protein dan asam amino menjadikan keju ini produk yang disetujui untuk menurunkan berat badan. Juga, keju ini kaya akan mineral seperti kalsium, fosfor, kalium, dll, yang membuatnya tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna.

Keju Adygei - 240 kkal, kadar lemak - 14%, protein - 19 g

Keju Adygei untuk menurunkan berat badan adalah produk yang sangat diperlukan bagi semua pecinta produk susu. Ini termasuk jenis keju whey yang lembut, memiliki konsistensi keju dan rasa seperti susu yang menyenangkan. Adalah baik untuk menggunakannya, menambah salad, menyebar pada roti, membuat berbagai makanan ringan darinya dan bahkan bergabung dengan buah. Keju Adyghe adalah produk universal yang tidak merusak tubuh Anda, sambil memperkaya Anda dengan fosfor, kalsium, banyak vitamin, dan asam amino esensial.

Yah, kami telah mempertimbangkan jenis utama keju yang bermanfaat sambil menurunkan berat badan. Tetapi kita harus ingat bahwa hanya ada satu keju ketika menurunkan berat badan, bahkan jika dari jenis yang berbeda, dalam hal apapun itu tidak mungkin! Sebagian besar keju tidak mengandung karbohidrat sama sekali (terutama jenis rendah kalori), dan yang mengandung keju, jumlahnya dapat diabaikan dari 0,1 hingga 1 g per 100 g produk. Karena itu, untuk mengatur diet keju dan membatasi diet Anda, hanya keju yang DILARANG, karena tubuh mudah dimabukkan dengan protein.

Kapan dan dalam jumlah berapa Anda bisa makan keju?

Seperti yang sudah saya tulis sebelumnya, keju untuk menurunkan berat badan lebih baik untuk memilih varietas rendah kalori dan rendah lemak. Kandungan kalori keju harus dari 70 kkal hingga 290 kkal per 100 g produk, dan persentase kadar lemak - 9-17% (untuk orang bertubuh kurus yang tidak mudah mengalami kelebihan berat badan, Anda bisa menggunakan keju dari jenis lemak yang lebih banyak). Anda juga perlu mengingat bahwa rasa keju yang terasa asin atau pedas, meningkatkan nafsu makan dan menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, oleh karena itu, hindari keju jenis ini.

Aturan untuk konsumsi keju untuk penurunan berat badan:

1. Waktu penerimaan: sarapan / camilan / makan malam terlambat
2. Berat dalam gram per hari: 80-100 g (satu iris 15-25 g)
3. Berapa hari dalam seminggu: 2-3.

• Apa yang bisa Anda makan di malam hari tanpa membahayakan sosok itu?

Apa itu keju bermanfaat?

Keju jenis apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan, kami temukan, sekarang mari kita lihat lebih dekat manfaat keju dalam diet kebugaran. Jadi, manfaat keju:

• Jumlah protein yang cukup tinggi memungkinkan otot untuk pulih lebih cepat setelah latihan keras dan "menyembuhkan" microcracks yang dihasilkan di jaringan otot.
• Keju dengan persentase lemak rendah (9-20%) memperlambat proses asimilasi karbohidrat, yang memiliki efek positif pada penurunan berat badan.
• Keju untuk menurunkan berat badan adalah sumber protein yang sangat diperlukan, yang, bersama dengan latihan untuk meredakan dan kardio yang efektif, terlibat dalam pembentukan tubuh yang kencang.
• Fosfor membantu ginjal membuang produk degradasi dan mengurangi nyeri otot setelah berolahraga.
• Kalsium memperkuat tulang.
• Keju rendah lemak memiliki efek positif pada tekanan darah, yang sangat penting selama latihan kardio intensif atau latihan beban.
• Keju meningkatkan mikroflora usus dan membantu nutrisi untuk dicerna dengan lebih baik.

Tetapi juga keju memiliki sisi sebaliknya dari medali, yang tidak begitu cerah... Topik ini agak tebal dan serius, jadi saya membahasnya dalam artikel terpisah Keju Bahaya. Bagaimana keju berubah dari produk sehat menjadi berbahaya? Dan siapa yang harus disalahkan? Saya sangat merekomendasikan membaca artikel ini juga, terutama untuk semua Suriah yang menggunakan keju setiap hari dan dalam jumlah besar.

Keju penurunan berat badan adalah komponen yang berguna dari diet Anda. Ini dapat digunakan dalam persiapan berbagai salad, sandwich, makanan ringan, dikombinasikan dengan sayuran, buah-buahan, pasta dari gandum durum dan karbohidrat lambat lainnya. Manfaat keju untuk menurunkan berat badan tidak dapat disangkal terbukti. Siapa pun yang ingin menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan dan massa otot, sangat penting untuk menggunakan tingkat harian semua vitamin, mineral, dan protein yang diperlukan. Dan dengan menambahkan keju rendah lemak ke dalam diet Anda yang biasa, Anda akan memperkaya tubuh Anda dengan berbagai nutrisi, dan yang paling penting membantunya melawan kelebihan berat badan.

Dengan Anda adalah pelatih Anda, Janelia Skrypnyk!

P.S. Anda bisa menurunkan berat badan dan menikmati makanan! Apa yang saya ucapkan dengan tulus dan dengan keju favorit Anda =)

"Keju" macam apa yang ada di "PP"

Jangan menyangkal kesenangan diri untuk menikmati keju!

Jika Anda memilih opsi yang bermanfaat, maka selain rasa yang enak Anda akan mendapatkan produk yang kaya:

Ada dua jenis keju yang cocok untuk diet sehat:

Keju keras

Untuk keju rendah lemak adalah keju, persentase lemaknya tidak lebih dari 10%.

Nama dan kandungan lemak:

• Tahu (hingga 4%)
• Chechil (7-10%)
• Gaudette (7%)
• Baltik (9%)
• Viola Polar (5%)
• Grunlander (5%)
• Kebugaran (10%)
• Valio Oltermany (9%)

Ingat, produsen yang berbeda mungkin terlibat dalam produksi keju, sehingga kandungan kalori dan lemaknya mungkin berbeda. Sebelum membeli, pastikan untuk memeriksa data pada produk tertentu.

• Kandungan kalori dari keju rendah lemak di atas berkisar dari 100 hingga 250 kkal.
• Tetapi bahkan dalam kasus ini, jumlah porsi keju per hari harus dibatasi - tidak lebih dari 50g.
• Jangan lupa bahwa hampir semua keju mengandung banyak garam, berkontribusi terhadap edema dan penurunan berat badan.

Ada juga sejumlah jenis keju yang mengandung keju hingga 20%. Anda bisa menggunakannya untuk mereka yang ingin makan dengan benar dan seimbang, tetapi tidak memiliki kelebihan berat badan.

Keju-keju ini meliputi:

• Oltermani 17%
• Cahaya natura 16%
• Feta light 20%
• Mozzarella 20%
• Keju putih 20%

Keju dadih

Keju dadih harus dipilih dengan lebih hati-hati.

Nilai kalori produk yang bermanfaat tidak boleh lebih dari 250kkal.

Dalam komposisi - tidak ada yang berlebihan, kecuali:

• keju cottage
• susu atau krim
• garam dan bumbu dapur.

Pilihan yang ideal adalah membuat keju dadih buatan sendiri:

• 100 g dadih pucat sampai 5% lemak
• 100g keju cottage lunak hingga 3-5% lemak
• 1-2 sendok makan susu 1,5-2,5% lemak
• Garam
• Siung bawang putih
• Jamu kering - dill, peterseli, oregano, basil, dll. secukupnya

Kualitas keju keju seperti itu akan sempurna, dan Anda akan yakin bahwa itu tidak mengandung sesuatu yang berbahaya. Oleskan pada roti sereal atau biskuit gandum, dan camilan siap saji.

Keju apa yang tidak bisa dimakan?

Selama beberapa tahun terakhir, kualitas keju di toko hanya memburuk. Demi keuntungan, produsen berupaya mengurangi biaya produksi sebanyak mungkin, dan kadang-kadang mereka terlibat dalam pemalsuan sama sekali.

Membedakan keju berkualitas rendah tidak selalu memungkinkan.

Pertama-tama, Anda harus memperhatikan:

• Bahan - seharusnya tidak mengandung lemak nabati, pengganti lemak susu, minyak kelapa sawit, dll.
• Warna - harus seragam, tanpa tanda-tanda perendaman dan "revitalisasi" produk berkualitas buruk. Beberapa penjual sengaja mencoba "menghidupkan kembali" keju kadaluarsa, merendamnya dalam formulasi khusus.
• Bau - produk yang bagus berbau harum. Seharusnya tidak ada bau asing.
• Harga - keju alami yang sehat tidak bisa murah.

Sebaiknya jangan pernah mencoba memangkas cetakan pada keju. Jika bahkan bagian dari potongan yang dipotong telah memburuk, itu tidak dapat dimakan. Ini dapat menyebabkan gangguan usus atau bahkan keracunan parah.

Keju untuk menurunkan berat badan: pilih varietas yang paling rendah kalori dan rendah lemak

"Makan tanpa keju seperti kecantikan bermata satu," kata koki Prancis yang tak tertandingi Jean Anthelm Bria-Savarin, dan agak benar. Kita semua terbiasa dengan produk ini: dialah yang menjadi dasar sandwich yang lezat dan bergizi untuk sarapan, saat makan siang itu membuat sup krim yang sangat baik, dan di malam hari apa lagi yang bisa mereka lakukan dengan menggigit anggur merah yang lezat?

Tapi sekarang saatnya untuk menyingkirkan pound ekstra itu, dan semua orang mulai bertanya kepada para ahli gizi dengan harapan dan dengan suara mereka apakah mereka bisa makan keju sambil menurunkan berat badan - setidaknya sedikit? Pertanyaannya dibenarkan, karena dalam produk ini kandungan kalori hanya berguling dan berjumlah 300-400 kkal per 100 g. Jelas bukan indikator makanan. Namun, celah bisa ditemukan.

Apakah mungkin?

Banyak yang tidak berani makan keju sambil menurunkan berat badan. Karena berbagai alasan:

• berkalori tinggi;
• tidak berlaku untuk masakan vegan;
• mengandung banyak lemak;
• sayang
• bukan dasar dari diet tunggal;
• dalam sejumlah diet yang tercantum dalam daftar makanan yang dilarang.

Kalori memainkan peran penting, tetapi dialah yang ternyata menjadi masalah termudah untuk dipecahkan. Keju dapat dimakan dalam rangka sebagian besar diet, karena tidak mengganggu penurunan berat badan, karena:

• untuk 1 kali Anda tidak mungkin makan lebih dari 1-2 potong, yang beratnya tidak melebihi 20-30 g, masing-masing, hanya 60-80 kkal;
• mereka yang menjalankan diet vegan dapat menikmati tahu;
• ada varietas dengan persentase lemak rendah;
• tahu yang sama tidak begitu mahal;
• keju mono-diet tidak ada, karena produk ini tidak dapat menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan;
• dilarang hanya dalam beberapa diet: vegan, makanan mentah, bebas lemak, sayur. Dan diizinkan di semua yang lain.

Dan nilai tambah besar lainnya yang mendukung keju sebagai produk makanan: hampir semua varietasnya memiliki GI rendah. Sebagai perbandingan:

• tahu = 14 unit;
• keju = 0 unit;
• Suluguni = 0 unit;
• keju = 29 unit;
• varietas keras = 0 unit.

Kami menyimpulkan: ketika menurunkan berat badan, Anda bisa makan keju rendah kalori, kaya protein dan rendah lemak, sambil mengamati laju harian. Itu tidak membahayakan sosok itu, akan memungkinkan untuk melakukan diversifikasi diet dan meningkatkan kesehatan.

Tahukah Anda bahwa... orang Prancis menganggap hari ketika mereka tidak mencoba sepotong keju, hidup sia-sia?

Manfaatnya

Jika Anda secara teratur memasukkan keju ke dalam makanan Anda selama penurunan berat badan, itu akan memiliki dampak paling positif bagi kesehatan, karena memiliki sejumlah sifat yang bermanfaat:

• meningkatkan pencernaan;
• adalah sumber kalium, kalsium dan protein;
• menormalkan sirkulasi darah;
• meningkatkan efisiensi, memberi muatan kelincahan dan energi;
• mengaktifkan respirasi seluler;
• mengurangi insomnia;
• efek menenangkan pada sistem saraf, membantu mengatasi stres, sehingga mengurangi produksi kortisol, yang berkontribusi pada pengendapan lemak dan merangsang nafsu makan;
• menormalkan proses pertumbuhan dan perkembangan di masa kanak-kanak dan remaja;
• meningkatkan kapasitas ereksi pada pria;
• mempromosikan ketajaman visual, mencegah penyakit mata.

Tidak mengherankan bahwa ia memiliki efek yang begitu kompleks pada tubuh. Bagaimanapun, ini adalah gudang protein yang mudah dicerna, lemak susu, asam amino, garam mineral, vitamin yang larut dalam air dan lemak (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Dengan metode produksi

1. Segar - ini adalah keju cottage, yang di banyak negara dianggap sebagai produk keju.
2. Lunak - memiliki kerak dari cetakan: dengan kerak yang dicuci (diperlakukan dengan alkohol) dan berbulu (dengan cetakan).
3. Semi-keras dan keras: rebus (Parmesan, mozzarella) dan mentah (Gouda, cheddar).
4. Acar: keju, suluguni, feta.
5. Biru - dengan cetakan (Roquefort).
6. Menyatu: orbit, biola, persahabatan, kuning.
7. Merokok: sosis, kuncir.

Jika Anda mengandalkan klasifikasi ini, disarankan untuk menggunakan keju segar dan keras sambil menurunkan berat badan. Mereka yang memiliki jamur mahal dan harus terbiasa dengan bau dan rasanya. Meskipun kandungan kalorinya rendah kalori, mereka mengandung terlalu banyak garam, yang mengganggu keseimbangan air tubuh dan berkontribusi pada pembentukan edema, yang tidak dapat diterima saat menurunkan berat badan. Ada terlalu banyak zat aditif, warna, dan rasa dalam dadih keju olahan, jadi Anda harus berhati-hati. Merokok juga tidak dianjurkan untuk digunakan, karena metode memasak ini dilarang dalam diet dan nutrisi yang tepat.

Dengan mentah

1. Sapi: lebih dari 85% varietas.
2. Kambing: Shavrou, Manchego.
3. Domba: keju putih.
4. Mares: Kurt.
5. Campur: feta (domba + susu kambing).

Yang paling berguna diperoleh dari susu kambing, tetapi jauh dari makanan, karena mengandung banyak lemak. Domba dan kuda betina sulit didapat. Karena itu, semua yang tetap melangsingkan - sapi.

Konten yang gemuk

1. Diet (10%).
2. Berani menjadi seperempat (20%).
3. Tebal (30%).
4. Tiga perempat lemak (40%).
5. Berani (45%).
6. Sangat gemuk (50%).
7. Creamy (60%).
8. Krim maksimal (85%).

Banyak varietas memiliki gradasi yang serupa. Karena itu, penting untuk mempelajari kemasan dengan hati-hati dan membeli keju yang memiliki lemak tidak lebih dari 40%. Pilihan terbaik - lean.

Berdasarkan jenis ragi

1. Whey (ricotta).
2. Rennet
3. Susu asam: parut (hijau), keju cottage.

Susu fermentasi - yang paling alami, terbuat dari susu skim, yang difermentasi dengan bantuan fermentasi asam laktat. Ini bisa dimakan dengan aman pada diet apa pun.

Dengan adanya zat tambahan

1. Dengan kacang.
2. Dengan hijau.
3. Dengan busur.
4. Dengan gula.
5. Dengan jamur.
6. Dengan salmon.
7. Dengan cokelat.
8. Dengan ham, dll.

Ingin menurunkan berat badan tanpa menyerah pada keju? Maka lebih baik tidak membelinya dengan rasa tambahan: untuk memperpanjang umur simpannya, produsen menambahkan banyak bahan pengawet ke produk.

Ini fakta. Hingga saat ini, belum ada yang bisa menghitung berapa varietas keju yang diproduksi di dunia saat ini. Ulasan terbesar dari produk ini dibuat oleh Andre Simon - pembuat keju Prancis. Dalam risalahnya "Pada bisnis keju" 839 spesies disebutkan, ia menulisnya selama lebih dari 17 tahun.

Konten kalori

Karena untuk melangsingkan tubuh Anda harus memilih keju yang paling rendah kalori, tabel ini akan menunjukkan kepada Anda perbandingan mana yang diet dan mana yang lebih baik tidak disalahgunakan.

Nilai kalori dalam tabel adalah tambahan, yaitu, varietas kalori terendah di posisi pertama.

Kalori rendah

Kalori tinggi

Menurut tabel ini, para pemimpin adalah:

1. Yang paling tinggi kalori - Mascarpone, yang paling rendah kalori - Tahu.
2. Protein terbanyak - Parmesan, kandungan protein terendah - Mascarpone.
3. Yang paling gemuk adalah Mascarpone, yang paling sedikit lemaknya adalah susu fermentasi.
4. Sebagian besar karbohidrat - Omichka.

Dari dunia bintang. Keju favorit Salvador Dali adalah Camembert.

Kontraindikasi

Penting untuk menahan diri dari metode penurunan berat badan ini dengan adanya kondisi dan faktor berikut:

• obesitas (tentang metode penanganan penyakit ini, kami telah menulis);
• bisul;
• gastritis;
• kecenderungan untuk bengkak;
• pankreatitis;
• intoleransi laktosa;
• kolesistitis;
• aterosklerosis;
• hipertensi;
• penyakit ginjal;
• usia anak-anak hingga 2 tahun.

Secara alami, dari satu potong 2-3 kali seminggu, penyakit yang terdaftar tidak akan memburuk. Namun, jika Anda berencana memasukkan keju ke dalam makanan permanen, kehadiran penyakit ini tidak akan memungkinkan Anda melakukan hal ini.

Selain itu, jangan lupa bahwa setiap varietas juga memiliki daftar kontraindikasi sendiri. Misalnya, mereka yang berjamur dilarang makan selama kehamilan. Tapi tahu bisa jadi orang yang menderita intoleransi laktase. Jadi setiap kasus memerlukan pertimbangan dan konsultasi terpisah dengan dokter.

Ini menarik. Umur simpan beberapa varietas sangat terbatas, dan setelah kedaluwarsa mereka dapat diracuni. Seperti, misalnya, adalah bri.

Cara menurunkan berat badan

Hari puasa

Dosis harian tidak lebih dari 200 g, yaitu sekitar 40 g untuk setiap kali makan (2 piring / potong). Untuk tujuan ini, Anda dapat memilih tahu, Keju Fitness (semi-hard rennet), keju cottage atau keju Serbia, serta varietas padat apa pun. Teh hijau dan air diizinkan. Tidak ada yang lebih mustahil. Hasilnya minus 1 kg. Anda hanya bisa mengulang sebulan sekali.

Baca lebih lanjut tentang cara menurunkan berat badan pada produk "terlarang" selama hari pembongkaran, baca ulasan terpisah kami.

Diet Keju

Jenis: rendah kalori, protein. Batas waktu: 1 minggu. Hasil: 3-4 kg. Kesulitan: sedang.

Dianjurkan untuk menurunkan berat badan dengan latar belakang latihan intensif. Semua makanan protein rendah lemak (dada ayam, ikan, minuman susu, putih telur, kacang-kacangan) diizinkan. Kondisi utama adalah makan sepotong keju rendah lemak tiga kali sehari. Ahli gizi menyarankan mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, Adyghe. Dianjurkan untuk memasukkan dalam diet varietas yang berbeda.

Fakta penasaran. Orang Prancis baik terhadap keju. Mereka menganggap itu tidak hanya diet karena jumlah minimum karbohidrat, tetapi juga memperpanjang hidup dan memberikan sukacita cinta (afrodisiak).

Rekomendasi

Bagaimana cara memilih yang berkualitas?

Kandungan kalori tidak boleh lebih dari 300 kkal per 100 g produk, kadar lemak tidak boleh lebih dari 40%. Semakin rendah angka-angka ini, semakin baik hasil penurunan berat badan. Komposisi harus mencakup hanya bahan-bahan alami: ragi dan susu, mungkin menambahkan rempah-rempah. Jangan lupa untuk melihat tanggal kedaluwarsa. Lapisan lilin harus halus, padat, warnanya seragam, bebas dari lepuh, kerusakan, dan residu putih.

Warna - seperti susu, dengan semburat kekuningan. Bau tidak boleh asam atau tajam. Berderit di gigi - mengandung pati, lebih baik tidak membelinya. Konsistensi lengket menunjukkan pelanggaran teknik pembuatan. Rasa produk yang berkualitas adalah asin dengan semburat krem.

Kapan lebih baik makan?

Waktu optimal untuk sarapan. Menurut penelitian ilmiah, di pagi hari perut mampu sepenuhnya menyerap semua unsur gizi keju. Saat makan siang, Anda dapat menggunakannya sebagai bahan dalam makanan diet (sup krim, batang korek api, salad sayuran). Saat makan malam, Anda bisa makan sepotong kecil, karena, sesuai dengan prinsip nutrisi yang tepat, makanan terakhir haruslah protein. Namun di malam hari, di malam hari, tidak disarankan untuk memakannya saat penurunan berat badan, atau dengan diet normal. Protein dan lemak akan membuat perut terasa berat dan memperlambat proses pencernaan.

Dalam bentuk apa?

Sangat segar. Tutup keju panggang dan sup krim yang banyak adalah bagian dari kenikmatan kuliner, tetapi tidak banyak gunanya. Selama perawatan panas, protein dihancurkan, dan jumlah lemak meningkat. Dan cobalah untuk tidak memakannya dingin. Potong sepotong dan tahan pada suhu kamar selama setidaknya setengah jam.

Bagaimana cara menyimpan?

Di rak paling atas kulkas tidak lebih dari seminggu. Begitu cetakan muncul di atasnya, itu akan menjadi padat, ditutupi dengan kerak kuning atau tetesan cairan, jangan membahayakan kesehatan Anda - membuangnya.

Dengan dunia - utas. Pemimpin dalam produksi adalah Amerika. Pemimpin dalam konsumsi adalah Yunani. Produk terbaik dibuat di Swiss. Penikmat - orang Prancis.

Ulasan teratas

• Adygei (264 kkal)

Tanah air - Cherkessk. Disiapkan dari susu sapi dengan penambahan whey susu fermentasi, dipasteurisasi pada suhu tinggi. Memperlakukan nilai makanan lunak. Memiliki susu asam, pedas, rasa sedikit asin, memiliki tekstur yang lembut dan kental. Mengandung asam amino, vitamin A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, kalsium, magnesium, natrium, fosfor, seng, tembaga.

• Fetaxa (251 kkal)

Tanah air - Mediterania. Disiapkan dari susu domba berdasarkan fermentasi rennet secara koagulasi. Mengacu pada acar varietas acar. Ini memiliki rasa spesifik, pedas, sedikit asin, sesuatu yang mengingatkan pada Philadelphia, dan aroma keju cottage. Kaya akan vitamin E, D, C, B, A, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, belerang, kalium, zat besi. Dianjurkan untuk program diet, karena menormalkan mikroflora usus. Bagus dalam salad sayuran.

• Suluguni (286 kkal)

Tanah air - Georgia. Ini diproduksi dari susu sapi dan kerbau dengan metode pasteurisasi berdasarkan starter ragi. Ini dilakukan sepenuhnya dengan tangan. Tidak ada teknologi mesin yang digunakan. Mengacu pada acar keju. Memiliki susu asam, rasa sedikit asin. Memiliki konsistensi yang padat dan berlapis. Ini mengandung vitamin dari kelompok B, asam amino, zat besi, seng, tembaga, kalsium, fosfor, kalium. Ini dapat digunakan dalam rangka penurunan berat badan, karena memecahkan masalah yang berkaitan dengan sistem peredaran darah.

• Ricotta (147 kkal)

Tanah air - Italia. Memperlakukan nilai keju cottage yang lembut. Itu terbuat dari susu sapi atau domba. Ini didasarkan pada whey yang tersisa setelah persiapan keju lainnya, dengan penambahan rennet. Rasanya manis, tanpa bau asam. Mengandung fosfor, kalium, seng, vitamin A, D, E, K. Merangsang aktivitas otak, memadamkan nafsu makan, menghambat serangan kelaparan.

• Feta (264 kkal)

Tanah air - Yunani. Itu terbuat dari susu domba dengan tambahan susu kambing. Mengacu pada keju lunak. Rasanya sedikit asin dan aroma pedas. Mengandung kalsium, fosfor, riboflavin, cyanocobalamin. Ini meningkatkan latar belakang psiko-emosional, mencegah makan berlebihan (cara mengatasi kerakusan yang tak tertahankan dan apa yang menyebabkannya, Anda bisa belajar dari artikel sebelumnya).

• Mozzarella (253 kkal)

Tanah air - Italia. Itu terbuat dari susu kerbau hitam (versi klasik), tetapi di toko-toko Anda hanya akan menemukan produk sapi. Mengacu pada keju rebus. Ini memiliki rasa yang lembut tapi segar. Kaya protein, asam lemak dan monosakarida. Ini digunakan dalam rangka penurunan berat badan karena kandungan kalori rendah dan peningkatan pencernaan.

• Keju putih (262 kkal)

Diproduksi di berbagai negara. Itu terbuat dari domba, kambing, susu sapi. Mengacu pada acar keju. Memiliki susu asam, rasa agak asin. Memperkaya tubuh dengan vitamin dan mineral. Kalsium dalam keju diserap jauh lebih baik daripada jenis keju lainnya.

• Sirtaki (231 kkal)

Tanah air - Yunani. Terbuat dari susu sapi. Mengacu pada acar keju. Ini memiliki rasa payau tertentu. Mengandung protein, yang diserap dengan baik oleh tubuh, jadi itu sirtaki yang bisa Anda makan untuk makan malam, tanpa takut ada masalah dengan perut. Meningkatkan pencernaan dan sirkulasi darah.

• Tahu (85 kkal)

Diproduksi di berbagai negara. Terbuat dari kedelai. Rasanya netral. Ini adalah keju yang paling berguna untuk menurunkan berat badan, karena mengandung banyak zat bioaktif dan kalori minimum, dapat dimasukkan ke dalam makanan diet apa pun (termasuk vegetarian), karena berbeda dengan asal tanaman. Itu bisa keras (padat) dan lunak (sutra).

Sebagai perbandingan. Semua orang bertanya-tanya mengapa tahu menonjol dibandingkan semua varietas lain dengan kandungan kalorinya rendah dan harga rendah. Itu tidak akan tampak seperti mukjizat setelah Anda tahu angka-angka berikut. Untuk produksi keju biasa dibutuhkan 10 liter susu, untuk jumlah tahu yang sama - hanya 600 g kedelai.

Jadi Anda bisa makan keju sambil menurunkan berat badan, yang utama adalah memilih varietas yang tepat dan tidak melebihi tingkat konsumsi harian.

Keju jenis apa yang bisa Anda makan saat diet

Selama penurunan berat badan, orang harus mematuhi diet, membuatnya dari makanan sehat dan rendah kalori. Dalam kebanyakan kasus, menu diet standar tidak canggih, tetapi Anda dapat melakukan diversifikasi dengan bantuan jenis keju tertentu. Pada saat yang sama, banyak yang meragukan apakah mungkin untuk makan keju dalam diet, jadi sekarang kita akan mencari tahu.

Manfaat keju untuk menurunkan berat badan

Ahli gizi mengonfirmasi bahwa keju pelangsing diperbolehkan dan bahkan bermanfaat. Selain itu, ada diet keju, yang beberapa dapat berhasil menurunkan berat badan, menurut ulasan di Internet.

Ahli gizi percaya bahwa keju dapat dimakan dan bahkan dibutuhkan, karena mengandung protein yang bermanfaat bagi seseorang yang sedang menurunkan berat badan. Kekurangan protein berbahaya. Itu, bersama dengan lemak, otot terbelah, volume berkurang. Ini memiliki efek buruk pada gambar dan mengganggu kerja organ-organ internal. Seperti produk susu lainnya, keju jenis tertentu sangat berguna untuk diet karena alasan berikut:

• mikroflora usus normal;
• pertukaran material diatur;
• metabolisme meningkat;
• racun dinetralkan dan diekskresikan.

Bahkan sejumlah besar keju dengan cepat diserap ke dalam tubuh, tidak disimpan dalam bentuk lemak. Dalam hal ini, penurunan berat badan tidak boleh meninggalkan keju dadih dan varietas keras yang mengandung lemak minimum. Produk ini memiliki asam linoleat, yang membantu tubuh mengeluarkan energi dari cadangan lemak.

Bagaimana cara makan keju untuk menurunkan berat badan?

Saat mengemudi, Anda bisa makan keju keras dan varietas lain, tetapi ini harus dilakukan dengan benar. Ingat bahwa produk ini harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas dan diperlakukan sebagai makanan lezat. Pastikan untuk memperhatikan persentase konten lemak, yang menentukan konten kalori.

Jangan malas menggunakan timbangan dapur, jika Anda ingin membuang pound ekstra. Satu porsi keju sebaiknya tidak lebih dari 60-70 g, tetapi semuanya tergantung pada gaya hidup, pembentukan tubuh, dan diet.

Kandungan lemak dalam keju yang diizinkan pada makanan harus dalam 20%. Juga, jika mungkin, hentikan varietas asin, karena garam menahan cairan dalam tubuh.

Kapan kamu punya keju?

Sebagian besar manfaat yang akan dibawa tubuh keju, jika Anda menggunakannya di pagi hari, lebih baik untuk sarapan. Setelah memasukkan produk dalam diet, Anda akan mendatangkan banyak vitamin dan mineral berharga. Produk makanan ini, dibuat dari susu, juga menyediakan energi untuk sepanjang hari ke depan.

Di sore hari, dengan nutrisi yang tepat, terutama sebelum tidur, makan keju tidak dianjurkan. Dia tidak punya waktu untuk mencerna, dan semua kalori disimpan dalam bentuk cadangan lemak di area yang bermasalah.

Keju apa yang bisa Anda makan sambil menurunkan berat badan?

Di toko-toko ada banyak jenis keju, di antaranya Anda harus memilih yang sehat. Semua keju memiliki persentase kandungan lemak - pada dirinya dan dipandu sejak awal, jika Anda tertarik pada penurunan berat badan. Lebih suka rendah lemak, yang mengandung hingga 20% lemak. Juga dalam komposisi harus banyak protein - idealnya sekitar 30 gram.

Pastikan untuk melihat komposisinya, yang tergantung pada rasanya. Keju alami, cocok untuk menjatuhkan kelebihan kg, termasuk yang berikut ini:

• susu;
• fermentasi pada bakteri susu;
• garam;
• enzim rennet;
• Beta-karoten (kadang-kadang ekstrak Annatto) - ini adalah pewarna alami;
• kalsium klorida.

Semua suplemen dalam bentuk minyak kelapa sawit, natrium nitrat, dan lemak nabati berbahaya, jadi jangan pertimbangkan pilihan seperti itu. Jika Anda ingin membuang pound ekstra, para ahli menyarankan untuk membeli keju dalam kemasan pabrik vakum. Dalam produk yang dijual berdasarkan berat, bakteri dan jamur disuntikkan.

Selanjutnya, cari tahu keju apa yang bisa dimakan, setelah dianggap sebagai varietas yang paling rendah kalori dan sehat.

Ricotta

Itu terbuat dari whey, dan komposisinya tidak termasuk protein susu sederhana, tetapi protein albumin ada. Itu ada dalam darah manusia, oleh karena itu diserap dengan cepat. Keju rendah kalori mengandung sekitar 172 kkal, dan kadar lemak bervariasi antara 8-20%. Jumlah proteinnya kecil - sekitar 11 g. Ada banyak vitamin dan kalsium dalam produk. Saat mengendarai mobil, lebih baik memilih Ricotta dengan lemak 8%, terbuat dari susu sapi.

Kuning

Siapkan menurut resep Swedia dan memiliki rasa yang dikenali dengan rasa pedas. Keju memiliki konsistensi semi-padat, dan di permukaan ada banyak celah kecil - tetesan asin kadang-kadang menonjol keluar dari mereka. Ini seharusnya tidak membingungkan, tetapi sebaliknya, mereka memberi produk ini manfaat maksimal dalam bentuk magnesium, kalsium, vitamin A, B dan D. Kandungan kalori keju rendah - hanya 220 kkal per 100 g, tetapi jumlah protein mencapai 30-31 g.

Mozzarella

Keju dadih halus, yang mudah dicerna, sehingga bisa dimakan dengan penurunan berat badan. Itu dibuat oleh fermentasi rennet, yaitu, bahan baku sebagian dibagi oleh enzim khusus. Teknologi ini mempertahankan khasiat dan vitamin yang bermanfaat maksimal. Keju kalori dapat mencapai 350 kkal per 100 g, jadi ketika menurunkan berat badan, Anda harus memilih berbagai susu skim - tidak lebih dari 150-160 kkal.

Pemegang rekor keju tahu untuk kandungan kalori minimum - 70-90 kkal per 100 g dengan 5% lemak. Jumlah protein pada saat yang sama mencapai 8-9 g, terdiri dari banyak asam amino esensial, dan protein penuh bersaing bahkan dengan protein daging. Produk dengan cepat menyerap dan memberi energi, yang seringkali kurang dalam pembuangan kg tambahan.

Adygei

Keju rendah kalori yang tersedia mengandung hingga 240 kkal per 100 g, mengandung banyak fosfor dan kalsium, dan juga memasok tubuh dengan vitamin yang larut dalam lemak. Konsistensi produk yang padat memungkinkannya digunakan pada diet untuk persiapan salad dan hidangan rendah kalori lainnya.

Feta dan Fetaxa

Hampir tidak mengandung karbohidrat, jadi ahli gizi memberikan produk ini lampu hijau ketika berhadapan dengan pound ekstra. Itu diizinkan bahkan untuk orang yang alergi terhadap susu sapi, karena Feta dibuat dari domba atau kambing. Kandungan kalori dari keju ini bukan yang terendah - sekitar 290 kkal per 100 g, jadi jangan bersandar pada diet. Dalam keju fetax, kandungan kalorinya serupa, meskipun serupa dengan feta asli.

Keju dadih lunak mengandung 23 persen lemak. Jumlah protein adalah 21 g dengan kandungan kalori 291 kkal per 100 g. Keju biru ini memiliki rasa seperti kacang, mengandung banyak asam amino dan mineral yang dibutuhkan tubuh ketika kehilangan berat badan berlebih.

Keju krim

Dalam jumlah kecil, Anda bisa makan keju olahan, termasuk sosis. Dalam hal ini, merokok dari diet lebih baik untuk dikecualikan, karena kurang bermanfaat dan mengandung lebih banyak kalori. Keju yang meleleh dapat disebarkan dengan diet pada irisan gandum atau roti gandum - ini akan menjadi sarapan yang luar biasa. Kandungan kalori rata-rata keju olahan adalah 220-240 kkal per 100 g, dan jumlah proteinnya adalah 21-24 g.

Anda sekarang tahu tentang semua keju yang bisa Anda makan saat menurunkan berat badan dan berdiet. Gunakan informasi ini dengan bijak dan pelajari cara memasak hidangan makanan yang benar-benar sehat dengan keju keras, keju, dan keju olahan.

Cara memilih keju untuk menurunkan berat badan

Keju adalah produk bergizi dan berkalori tinggi, yang bagaimanapun juga sering terdapat dalam menu diet. Dokter juga merekomendasikan untuk tidak menyerah, karena selama diet yang habis praktis tidak ada mineral, elemen dan protein dalam tubuh. Dan keju akan menjadi pemasok mereka. Untuk memasukkan produk ini ke dalam menu tanpa rasa takut untuk sosok itu, Anda perlu tahu varietas dan jenis mana yang paling cocok untuk diet.

Baca di artikel ini.

Keju

Kualitas yang berguna dari produk ini karena komposisinya yang kaya: lemak susu, protein hewani, kalsium dan kalium, vitamin dan mineral. Keju diserap dengan sempurna oleh tubuh, dan bahkan proteinnya jauh lebih tidak berbahaya bagi tubuh dibandingkan dengan susu murni.

Produk ini cepat jenuh, dan setelah mengonsumsi 100 g keju, rasa lapar hilang. Tetapi kita tidak boleh lupa bahwa itu termasuk makanan berkalori tinggi: 100 g mengandung 250 - 400 Kkal. Variasi ini disebabkan oleh fakta bahwa keju diproduksi dalam varietas yang berbeda, diperkaya dengan rempah-rempah dan enzim, jadi ketika Anda menurunkan berat badan, Anda harus dapat memilihnya dengan benar.

Kriteria penurunan berat badan

Agar diet rendah kalori dan olahraga tidak menjadi sia-sia, Anda harus sangat berhati-hati dengan produk yang ada di menu orang yang sedang menurunkan berat badan. Dokter ahli gizi bersikeras pada "studi" komposisi keju dan mempertimbangkan hal-hal berikut ketika memilih:

• Berapa tingkat kandungan lemak produk - Anda perlu mencari indikator lemak per 100 g keju;
• berapa banyak protein dalam 100 g;
• konten kalori dari produk;
• rasa keju.

Dokter merekomendasikan untuk memasukkan keju rendah lemak ke dalam menu - maksimal 17%, meskipun mungkin untuk makan produk 25%, meskipun dalam jumlah kecil (itu bahkan tidak 100 g per hari!). Tetapi protein di dalamnya bisa banyak. Komponen ini secara aktif terlibat dalam memperkuat jaringan otot, dan membutuhkannya, karena berada dalam tekanan konstan.

Selain itu, otot yang kuat dan terus-menerus tumbuh "mengonsumsi" banyak kalori untuk proses ini.

Penting untuk belajar mengevaluasi dan merasakan produk. Misalnya, keju terlalu asin dan pedas dengan berbagai aditif dan rasa pasti akan dikontraindikasikan. Sepanjang jalan, Anda perlu mengontrol konten kalori mereka. Sederhana: semakin rendah indikator ini, semakin berguna produk yang dipilih.

Tentang keju apa yang terbaik untuk dimakan sambil menurunkan berat badan, lihat di video ini:

Jenis populer dan penggunaannya untuk menurunkan berat badan

Di rak-rak Anda dapat menemukan keju dengan jumlah yang luar biasa dari berbagai varietas. Dan jika seseorang sedang dalam proses menurunkan berat badan, ia harus menavigasi dalam kisaran ini.

Menyatu

Ini sangat berguna, karena mengandung "set" komponen lengkap yang diperlukan untuk fungsi normal seluruh organisme. Bahkan ada diet yang disebut "5 keju", di mana diusulkan untuk hanya makan keju leleh dan anggur merah kering. Dan para dokter memastikan bahwa dalam hal ini jenis keju yang dipertimbangkan dapat dikonsumsi dengan aman dalam jumlah yang ditentukan.

Secara umum, keju leleh memiliki kandungan kalori yang sangat tinggi (226 Kkal per 100 g) dan meningkatkan nafsu makan - Anda tidak boleh memasukkannya ke dalam menu penurunan berat badan pada diet khusus. Produk ini dikontraindikasikan secara ketat untuk orang dengan penyakit yang didiagnosis pada organ saluran pencernaan, termasuk patologi hati.

Secara alami, ketika menggunakan keju olahan, preferensi harus diberikan pada varietas "murni" yang tidak memiliki bumbu, perasa, dan rasa.

Keju cottage

Keju semacam ini rendah kalori dan lemak, termasuk tahu dan riccotta, chechil, dan keju (tanpa garam). Dokter mengatakan bahwa produk dadih kurang bermanfaat daripada keju keras, tetapi tidak ada pilihan khusus untuk diet. Oleh karena itu, jika ada keinginan untuk melakukan diversifikasi menu, belajar untuk segera menghentikan rasa lapar, maka jenis produk ini akan cocok secara optimal.

Meskipun mengandung keju dadih dan kalori yang rendah kalori, mereka tidak dapat dimasukkan ke dalam menu tanpa terkendali. Cukup makan hanya 70 g produk per hari untuk memuaskan keinginan makan "sesuatu yang berbahaya" dan tidak membahayakan bentuknya.

Sosis

Ahli gizi sangat menentang penggunaan produk jenis ini selama penurunan berat badan. Pertama, terlalu tinggi kalori - 350 Kkal per 100 g keju sosis! Dan angka ini tidak tergantung pada produksi di mana produk dirilis, bumbu apa atau bumbu yang digunakan. Kedua, produk ini mengandung banyak kolesterol. Dan dia hanya menyebabkan rasa lapar yang tak terkendali.

Jika ada keinginan untuk melakukan diversifikasi menu pada diet dengan keju, maka sosis jelas tidak layak digunakan. Dalam keadilan harus dicatat bahwa dalam produk ini masih ada vitamin, elemen dan protein, tetapi mereka mudah diganti.

Sulit

Berikut ini para ahlinya sangat menyarankan untuk dimasukkan dalam menu diet. Anda dapat menemukan varietas dengan kadar lemak rendah, misalnya, keju Rusia yang terkenal atau Camembert. Ada keju keras dan rendah kalori. Misalnya, karakteristik seperti pada kambing, berumur dalam serum. Selain itu, ada diet keju khusus: produk ini hadir di hampir setiap makanan, dilengkapi dengan sayuran dan buah-buahan, minuman.

Keju keras akan dapat memuaskan rasa lapar, mereka dapat digunakan sebagai camilan atau makan malam. Dan jika Anda belajar cara menggabungkan produk dengan benar, maka Anda dapat mencapai diet yang sepenuhnya seimbang. Misalnya, menu mungkin termasuk terong panggang, mentimun segar dan tomat, daging unggas putih rebus, brokoli dan wortel, asparagus dan lobak, beri liar dan pir.

Menurut ahli gizi, keju penurunan berat badan yang paling bermanfaat tidak hanya sulit, tetapi juga seperti Adyghe dan tahu. Secara umum, jenis produk ini diakui unik - mereka dapat dikonsumsi dalam bentuk murni, digoreng, dipanggang, dikombinasikan dengan bahan-bahan manis. Satu-satunya hal yang perlu Anda perhatikan adalah jumlah garam dalam keju, karena produk ini "matang" dalam air garam atau whey asin.

Berapa banyak keju yang bisa Anda makan saat berdiet?

Jika seseorang tidak menurunkan berat badan dengan diet keju, maka produk ini dapat dikonsumsi dalam jumlah terbatas. "Dosis" yang optimal adalah 70 - 100 g per hari dan tidak satu potong, tetapi membagi jumlahnya menjadi 2 - 3 dosis.

Apakah mungkin untuk makan di malam hari

Keju masih merupakan produk berkalori tinggi dan harus berasimilasi sebelum tubuh pensiun untuk istirahat malam. Karena itu, sangat tidak diinginkan untuk menggunakannya di malam hari. Meskipun ahli diet memungkinkan dimasukkannya produk tersebut dalam makan malam dan tidak lebih dari 40 g.

Kontra keju sambil menurunkan berat badan

Semua sifat menguntungkan dari keju khususnya yang berhubungan dengan penurunan berat badan mungkin tidak ada. Dan alasan untuk ini adalah ketidakjujuran produsen! Temukan sekarang, keju alami nyata yang terbuat dari susu dan enzim hampir tidak mungkin. Di setiap keju (kecuali, tetapi sangat jarang) ada minyak kelapa sawit, nitrit dan fosfat - musuh kesehatan, bahkan dengan diet penuh dan kalori tinggi.

Dan jika tubuh sudah dalam keadaan stres karena pembatasan diet, aliran zat berbahaya dapat menyebabkan masalah dengan fungsi hati dan ginjal.

Keju adalah produk yang luar biasa dan pasti sehat. Ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi organ dan sistem, menormalkan mikroflora usus dan menstabilkan tinja. Jika Anda memilih produk rendah kalori untuk menurunkan berat badan, dapat digunakan saat ngemil, dan bahkan di malam hari. Keju akan dapat memuaskan rasa lapar dan mengurangi keinginan untuk "dilarang" dengan latar belakang kepatuhan ketat pada diet rendah kalori.

Video yang bermanfaat

Tentang manfaat dan bahaya keju, lihat video ini: