Dari semua organ, hati memainkan peran utama dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, vitamin, hormon, dan zat lainnya. Fungsi utamanya adalah:
1. Antitoksik. Ini menetralkan produk beracun yang terbentuk di usus besar sebagai akibat dari pembusukan bakteri protein - indole, skatole, dan fenol. Mereka, serta zat beracun eksogen (alkohol), mengalami biotransformasi. (Fusi Ekk-Pavlovsk).
2. Hati terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Ini mensintesis dan mengakumulasi glikogen, serta proses glikogenolisis dan neoglucogenesis aktif terjadi. Sebagian glukosa digunakan untuk membentuk asam lemak dan glikoprotein.
3. Deaminasi asam amino, nukleotida dan senyawa yang mengandung nitrogen lainnya terjadi di hati. Amonia yang dihasilkan dinetralkan oleh sintesis urea.
4. Hati terlibat dalam metabolisme lemak. Ini mengubah asam lemak rantai pendek menjadi lebih tinggi. Kolesterol yang terbentuk di dalamnya digunakan untuk mensintesis sejumlah hormon.
5. Ini mensintesis setiap hari sekitar 15 g albumin, 1 dan 2-globulin, 2-globulin plasma.
6. Hati memberikan pembekuan darah normal, az-globulin adalah protorbin. As-globulin, convertin, antithrombins. Selain itu, ia mensintesis fibrinogen dan heparin.
7. Ini menonaktifkan hormon seperti adrenalin, norepinefrin, serotonin, androgen dan estrogen.
8. Dia adalah depot vitamin A, B, D, E, K.
9. Darah disimpan di dalamnya, dan eritrosit dihancurkan dengan pembentukan bilirubin dari hemoglobin.
10. Ekskresi Dia mengeluarkan kolesterol, bilirubin, urea, dan senyawa logam berat ke dalam saluran pencernaan.
11. Jus pencernaan terpenting, empedu, terbentuk di hati.
Empedu diproduksi oleh hepatosit melalui transportasi aktif dan pasif air, kolesterol, bilirubin, kation ke dalamnya. Dalam hepatosit dari kolesterol, asam empedu primer terbentuk - cholic dan deoxycholic. Kompleks yang larut dalam air disintesis dari bilirubin dan asam glukuronat. Mereka memasuki kapiler dan saluran empedu, di mana asam empedu bergabung dengan glisin dan taurin. Akibatnya, asam glikokolik dan taurokolik terbentuk. Sodium bikarbonat dibentuk oleh mekanisme yang sama seperti pada pankreas.
Empedu diproduksi oleh hati sepanjang waktu. Pada zamannya sekitar 1 liter terbentuk. Hepatosit mengeluarkan empedu primer atau hati. Cairan ini adalah reaksi alkali kuning keemasan. PH-nya adalah 7.4-8.6. Ini terdiri dari 97,5% air dan 2,5% padatan. Residu kering mengandung:
1. zat mineral: natrium, kation kalium dan kalsium, bikarbonat, anion fosfat, anion klor;
2. asam empedu - taurocholic dan glycocholic;
3. pigmen empedu - bilirubin dan biliverdin teroksidasi. Bilirubin memberi warna empedu;
4. kolesterol dan asam lemak;
5. urea, asam urat, kreatinin;
Karena di luar sistem pencernaan, sfingter Oddi, yang terletak di mulut saluran empedu umum, tertutup, empedu yang dikeluarkan terakumulasi dalam kantong empedu. Di sini air diserap kembali darinya, dan kandungan komponen organik dasar dan musin meningkat 5-10 kali. Oleh karena itu, empedu kistik mengandung 92% air dan 8% residu kering. Itu lebih gelap, lebih tebal dan lebih kental dari hati. Karena konsentrasi ini, kandung kemih dapat menumpuk empedu selama 12 jam. Selama pencernaan, sfingter Oddi dan sfingter Lutkens di leher kandung kemih terbuka. Bile memasuki duodenum.
1. Asam empedu mengemulsi sebagian lemak, mengubah partikel lemak besar menjadi tetesan halus.
2. Mengaktifkan enzim jus usus dan pankreas, terutama lipase.
3. Dalam kombinasi dengan asam empedu, penyerapan asam lemak rantai panjang dan vitamin yang larut dalam lemak terjadi melalui membran enterosit.
4. Empedu meningkatkan resintesis trigliserida pada enterosit.
5. Nonaktifkan pepsin, dan juga menetralkan chyme asam yang berasal dari lambung. Ini memastikan transisi dari pencernaan lambung ke usus.
6. Merangsang sekresi jus pankreas dan usus, serta proliferasi dan deskuamasi enterosit.
7. Memperkuat motilitas usus.
8. Memiliki efek bakteriostatik pada mikroorganisme usus dan dengan demikian mencegah perkembangan proses pembusukan di dalamnya.
Regulasi pembentukan empedu dan ekskresi empedu terutama dilakukan oleh mekanisme humoral, meskipun yang gugup memainkan peran tertentu. Stimulator yang paling kuat dari pembentukan empedu di hati adalah asam empedu, diserap ke dalam darah dari usus. Ini juga ditingkatkan oleh secretin, yang berkontribusi pada peningkatan natrium bikarbonat dalam empedu. Saraf vagus merangsang produksi empedu, penghambat simpatis.
Ketika chyme memasuki duodenum, sel-I mulai melepaskan sel-i cholecystokinin-pancreozymin-nya. Terutama proses ini dirangsang oleh lemak, kuning telur dan magnesium sulfat. CCK-PZ memperkuat kontraksi otot-otot halus kandung kemih, saluran empedu, tetapi merilekskan sphincters dari Lutkens dan Oddi. Empedu dilepaskan ke usus. Mekanisme refleks memainkan peran kecil. Chyme mengiritasi kemoreseptor usus kecil. Impuls dari mereka memasuki pusat pencernaan medula oblongata. Dari dia mereka berada di vagus ke saluran empedu. Sfingter rileks dan otot polos kandung kemih berkontraksi. Ini mempromosikan ekskresi empedu.
Dalam percobaan, pembentukan empedu dan ekskresi empedu diselidiki dalam percobaan kronis dengan memaksakan fistula pada saluran empedu atau kandung kemih umum. Di klinik untuk studi ekskresi bilier, intubasi duodenum, difraksi sinar-X dengan pengenalan biltrast zat radiopak, metode ultrasound digunakan dalam darah. Fungsi protein hati, kontribusinya terhadap lemak, karbohidrat, pertukaran pigmen dipelajari dengan memeriksa berbagai parameter darah. Misalnya, tentukan kandungan protein total, protrombin, antitrombin, bilirubin, enzim.
Penyakit paling serius adalah hepatitis dan sirosis. Paling sering, hepatitis adalah hasil dari infeksi (hepatitis A, B, C) dan paparan terhadap produk-produk beracun (alkohol). Pada hepatitis, hepatosit dipengaruhi dan semua fungsi hati terganggu. Sirosis adalah hasil dari hepatitis. Pelanggaran ekskresi bilier yang paling umum adalah kolelitiasis. Sebagian besar batu empedu dibentuk oleh kolesterol, karena empedu dari pasien tersebut jenuh dengan mereka.
Fungsi utama hati dan perannya dalam pencernaan
Fungsi utama hati adalah sepuluh, dan masing-masingnya sangat penting bagi tubuh. Ini adalah kelenjar terbesar dari semua vertebrata yang mendetoksifikasi racun, dan pada janin melakukan misi hemopoietik. Peran hati sangat bagus dalam proses pencernaan: ia ada di dalam hepatosit, di mana 80% adalah hati, sebagian kolesterol diubah menjadi asam empedu, dan ini, pada gilirannya, mengemulsi lipid dan membantu menyerap vitamin yang larut dalam lemak.
Fungsi hati yang paling penting dalam tubuh manusia
Klasifikasi Statistik Internasional Penyakit dan Masalah Kesehatan Terkait - WHO 1995 (ICD-10), diadopsi di Federasi Rusia. Menurut ICD-10, penyakit hati termasuk dalam kelas XI "Penyakit pada organ pencernaan" (K70-K77).
Fungsi hati yang paling penting dalam tubuh manusia adalah:
1) peraturan dan homeostatik terdiri dalam kenyataan bahwa di hati ada pertukaran protein, karbohidrat, lipid, lipoprotein, asam nukleat, vitamin, air-elektrolit, pigmen;
2) biosintesis urea hanya terjadi di hati;
3) pembentukan empedu dan sekresi empedu oleh hepatosit hati hanya terjadi di hati;
4) netralisasi zat beracun (racun, racun, xenobiotik, amina biogenik);
5) fungsi biosintesis hati manusia: zat yang diperlukan untuk aktivitas vital tubuh disintesis di hati: glukosa, kolesterol, kolin, triasilgliserol, fosfolipid, asam lemak tinggi, lipoprotein densitas sangat rendah (VLDL), lipoprotein densitas sangat rendah (prekursor) (HDL-pre). ), protein plasma, protein dari sistem koagulasi dan antikoagulasi, heme, badan keton, ester kolesterol, kreatin (tahap 1), enzim lesitin-kolesterol-asiltransferase (LCAT);
6) katabolik - fungsi hati ini dalam tubuh manusia memastikan pemecahan sejumlah hormon, pemecahan hemoglobin;
7) fungsi hemostatik: biosintesis protein dari sistem koagulasi dan anti-koagulasi;
8) partisipasi dalam fagositosis - sel-sel Kupffer dalam hati terlibat dalam proses ini;
9) fungsi ekskresi hati - kolesterol, bilirubin, zat besi, asam empedu, pigmen empedu disekresikan dengan empedu;
10) cadangan untuk tubuh - glikogen, beberapa vitamin yang larut dalam lemak, zat besi, dll.
Keterlibatan hati dalam pencernaan manusia
Komposisi seluler hati: 80% hepatosit, di mana semua proses transformasi protein, lipid, karbohidrat yang dicerna dari usus terjadi pada semua proses transformasi; 15% sel jaringan endotel. Hepatosit hati terletak dalam dua lapisan dan bersentuhan, di satu sisi, dengan darah, dan di sisi lain, dengan empedu. Peran hati dalam pencernaan adalah bahwa dalam hepatosit, beberapa kolesterol diubah menjadi asam empedu, yang dilepaskan ke dalam empedu.
Empedu adalah rahasia cair berwarna coklat kekuningan, yang terdiri dari air (97%), asam empedu dan garam terkonjugasi (1%), bilirubin, kolesterol, protein, garam mineral, fosfolipid, dan IVH.
Berbicara tentang partisipasi hati dalam pencernaan, bedakan empedu hati dan kandung empedu, di mana misel sederhana terbentuk, terdiri dari fosfolipid, kolesterol, dan asam empedu (2.5: 1: 12.5).
Kolesterol yang tidak larut dalam air dipertahankan dalam empedu dalam keadaan terlarut karena adanya garam empedu dan fosfatidilkolin di dalamnya. Dengan kekurangan asam empedu dalam endapan kolesterol empedu, berkontribusi pada pembentukan batu.
Dalam pelanggaran pembentukan empedu atau aliran empedu lipid pencernaan terganggu di saluran pencernaan, yang mengarah ke steatorrhea.
Apa peran hati dalam proses pencernaan
Hati memainkan peran penting dalam pertukaran pigmen empedu, yang terbentuk dalam sel-sel RES sebagai akibat dari pemecahan hemoglobin, mioglobin, katalase, sitokrom dan hemoprotein lainnya.
Bilirubin yang dihasilkan tidak larut dalam air dan disebut bilirubin "tidak langsung". Di hati, 1/4 dari bilirubin "tidak langsung" bereaksi dengan konjugasi dengan asam UDP-glukuronat untuk membentuk bilirubin diglucuronide, yang disebut bilirubin "langsung".
Bilirubin "langsung" diekskresikan dari hati dan empedu ke usus kecil, di mana asam glukuronat dibelah di bawah pengaruh mikroba glukuronidase dari usus untuk membentuk bilirubin bebas, yang selanjutnya dikonversi dengan pembentukan pigmen empedu: stercobilinogen, stercobilinogen, stobobilinogen, urobilin.
Apa peran asam empedu yang disintesis oleh hati dalam pencernaan? Ada tujuh fungsi tersebut:
1) asam empedu mengaktifkan lipase triasilgliserol pankreas;
2) mengaktifkan fosfolipase pankreas A1, A2, Cu D;
3) membentuk misel sederhana yang diperlukan untuk perjalanan kolesterol, α-β-diasilgliserol, β-monoasilgliserol, asam lemak berat molekul tinggi dalam sel epitel usus dalam bentuk misel campuran;
4) lipid (lemak) diemulsi: 10 tetesan terkecil 12 menit terbentuk dari 1 tetes lipid;
5) mengaktifkan enzim kolesterol-esterase, yang memecah ester kolesterol;
6) 50% kolesterol dikeluarkan dari tubuh manusia melalui oksidasi menjadi asam empedu: setiap hari 0,5 g asam empedu dilepaskan dengan feses, dan 50% kolesterol yang tidak berubah masuk ke dalam empedu dan dilepaskan dengan feses;
7) menentukan penyerapan vitamin A, D, E, K, F yang larut dalam lemak di usus.
Sekarang Anda tahu apa peran hati dalam proses pencernaan, jadi pastikan untuk menjaga kesehatan organ penting ini.
Fungsi hati. Peran hati dalam pencernaan
Dari semua organ, hati memainkan peran utama dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, vitamin, hormon, dan zat lainnya. Fungsi utamanya adalah:
1. Antitoksik. Ini menetralkan produk beracun yang terbentuk di usus besar sebagai akibat dari pembusukan bakteri protein - indole, skatole, dan fenol. Mereka, serta zat beracun eksogen (alkohol), mengalami biotransformasi. (Fusi Ekk-Pavlovsk).
2. Hati terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Ini mensintesis dan mengakumulasi glikogen, serta proses glikogenolisis dan neoglucogenesis aktif terjadi. Sebagian glukosa digunakan untuk membentuk asam lemak dan glikoprotein.
3. Deaminasi asam amino, nukleotida dan senyawa yang mengandung nitrogen lainnya terjadi di hati. Amonia yang dihasilkan dinetralkan oleh sintesis urea.
4. Hati terlibat dalam metabolisme lemak. Ini mengubah asam lemak rantai pendek menjadi lebih tinggi. Kolesterol yang terbentuk di dalamnya digunakan untuk mensintesis sejumlah hormon.
5. Ini mensintesis setiap hari sekitar 15 g albumin, 1 dan 2-globulin, 2-globulin plasma.
6. Hati memberikan pembekuan darah normal, az-globulin adalah protorbin. As-globulin, convertin, antithrombins. Selain itu, ia mensintesis fibrinogen dan heparin.
7. Ini menonaktifkan hormon seperti adrenalin, norepinefrin, serotonin, androgen dan estrogen.
8. Dia adalah depot vitamin A, B, D, E, K.
9. Darah disimpan di dalamnya, dan eritrosit dihancurkan dengan pembentukan bilirubin dari hemoglobin.
10. Ekskresi Dia mengeluarkan kolesterol, bilirubin, urea, dan senyawa logam berat ke dalam saluran pencernaan.
11. Jus pencernaan terpenting, empedu, terbentuk di hati.
Empedu diproduksi oleh hepatosit melalui transportasi aktif dan pasif air, kolesterol, bilirubin, kation ke dalamnya. Dalam hepatosit dari kolesterol, asam empedu primer terbentuk - cholic dan deoxycholic. Kompleks yang larut dalam air disintesis dari bilirubin dan asam glukuronat. Mereka memasuki kapiler dan saluran empedu, di mana asam empedu bergabung dengan glisin dan taurin. Akibatnya, asam glikokolik dan taurokolik terbentuk. Sodium bikarbonat dibentuk oleh mekanisme yang sama seperti pada pankreas.
Empedu diproduksi oleh hati sepanjang waktu. Pada zamannya sekitar 1 liter terbentuk. Hepatosit mengeluarkan empedu primer atau hati. Cairan ini adalah reaksi alkali kuning keemasan. PH-nya adalah 7.4-8.6. Ini terdiri dari 97,5% air dan 2,5% padatan. Residu kering mengandung:
1. zat mineral: natrium, kation kalium dan kalsium, bikarbonat, anion fosfat, anion klor;
2. asam empedu - taurocholic dan glycocholic;
3. pigmen empedu - bilirubin dan biliverdin teroksidasi. Bilirubin memberi warna empedu;
4. kolesterol dan asam lemak;
5. urea, asam urat, kreatinin;
Karena di luar sistem pencernaan, sfingter Oddi, yang terletak di mulut saluran empedu umum, tertutup, empedu yang dikeluarkan terakumulasi dalam kantong empedu. Di sini air diserap kembali darinya, dan kandungan komponen organik dasar dan musin meningkat 5-10 kali. Oleh karena itu, empedu kistik mengandung 92% air dan 8% residu kering. Itu lebih gelap, lebih tebal dan lebih kental dari hati. Karena konsentrasi ini, kandung kemih dapat menumpuk empedu selama 12 jam. Selama pencernaan, sfingter Oddi dan sfingter Lutkens di leher kandung kemih terbuka. Bile memasuki duodenum.
1. Asam empedu mengemulsi sebagian lemak, mengubah partikel lemak besar menjadi tetesan halus.
2. Mengaktifkan enzim jus usus dan pankreas, terutama lipase.
3. Dalam kombinasi dengan asam empedu, penyerapan asam lemak rantai panjang dan vitamin yang larut dalam lemak terjadi melalui membran enterosit.
4. Empedu meningkatkan resintesis trigliserida pada enterosit.
5. Nonaktifkan pepsin, dan juga menetralkan chyme asam yang berasal dari lambung. Ini memastikan transisi dari pencernaan lambung ke usus.
6. Merangsang sekresi jus pankreas dan usus, serta proliferasi dan deskuamasi enterosit.
7. Memperkuat motilitas usus.
8. Memiliki efek bakteriostatik pada mikroorganisme usus dan dengan demikian mencegah perkembangan proses pembusukan di dalamnya.
Regulasi pembentukan empedu dan ekskresi empedu terutama dilakukan oleh mekanisme humoral, meskipun yang gugup memainkan peran tertentu. Stimulator yang paling kuat dari pembentukan empedu di hati adalah asam empedu, diserap ke dalam darah dari usus. Ini juga ditingkatkan oleh secretin, yang berkontribusi pada peningkatan natrium bikarbonat dalam empedu. Saraf vagus merangsang produksi empedu, penghambat simpatis.
Ketika chyme memasuki duodenum, sel-I mulai melepaskan sel-i cholecystokinin-pancreozymin-nya. Terutama proses ini dirangsang oleh lemak, kuning telur dan magnesium sulfat. CCK-PZ memperkuat kontraksi otot-otot halus kandung kemih, saluran empedu, tetapi merilekskan sphincters dari Lutkens dan Oddi. Empedu dilepaskan ke usus. Mekanisme refleks memainkan peran kecil. Chyme mengiritasi kemoreseptor usus kecil. Impuls dari mereka memasuki pusat pencernaan medula oblongata. Dari dia mereka berada di vagus ke saluran empedu. Sfingter rileks dan otot polos kandung kemih berkontraksi. Ini mempromosikan ekskresi empedu.
Dalam percobaan, pembentukan empedu dan ekskresi empedu diselidiki dalam percobaan kronis dengan memaksakan fistula pada saluran empedu atau kandung kemih umum. Di klinik untuk studi ekskresi bilier, intubasi duodenum, difraksi sinar-X dengan pengenalan biltrast zat radiopak, metode ultrasound digunakan dalam darah. Fungsi protein hati, kontribusinya terhadap lemak, karbohidrat, pertukaran pigmen dipelajari dengan memeriksa berbagai parameter darah. Misalnya, tentukan kandungan protein total, protrombin, antitrombin, bilirubin, enzim.
Penyakit paling serius adalah hepatitis dan sirosis. Paling sering, hepatitis adalah hasil dari infeksi (hepatitis A, B, C) dan paparan terhadap produk-produk beracun (alkohol). Pada hepatitis, hepatosit dipengaruhi dan semua fungsi hati terganggu. Sirosis adalah hasil dari hepatitis. Pelanggaran ekskresi bilier yang paling umum adalah kolelitiasis. Sebagian besar batu empedu dibentuk oleh kolesterol, karena empedu dari pasien tersebut jenuh dengan mereka.
Peran hati dalam pencernaan, yang tidak Anda ketahui
Ekologi kesehatan: Dari semua organ, hati memainkan peran utama dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, vitamin, hormon, dan zat lainnya.
Dari semua organ, hati memainkan peran utama dalam metabolisme protein, lemak, karbohidrat, vitamin, hormon, dan zat lainnya. Fungsi utamanya adalah:
1. Antitoksik. Ini menetralkan produk beracun yang terbentuk di usus besar sebagai akibat dari pembusukan bakteri protein - indole, skatole, dan fenol. Mereka, serta zat beracun eksogen (alkohol), mengalami biotransformasi. (Fusi Ekk-Pavlovsk).
2. Hati terlibat dalam metabolisme karbohidrat. Ini mensintesis dan mengakumulasi glikogen, serta proses glikogenolisis dan neoglucogenesis aktif terjadi. Sebagian glukosa digunakan untuk membentuk asam lemak dan glikoprotein.
3. Deaminasi asam amino, nukleotida dan senyawa yang mengandung nitrogen lainnya terjadi di hati. Amonia yang dihasilkan dinetralkan oleh sintesis urea.
4. Hati terlibat dalam metabolisme lemak. Ini mengubah asam lemak rantai pendek menjadi lebih tinggi. Kolesterol yang terbentuk di dalamnya digunakan untuk mensintesis sejumlah hormon.
5. Ini mensintesis setiap hari sekitar 15 g albumin, a1 - dan a2-globulin, b2-globulin plasma.
6. Hati memberikan pembekuan darah yang normal. a2 globulin adalah protorbin, As-globulin, convertin, antithrombins. Selain itu, ia mensintesis fibrinogen dan heparin.
7. Ini menonaktifkan hormon seperti adrenalin, norepinefrin, serotonin, androgen dan estrogen.
8. Dia adalah depot vitamin A, B, D, E, K.
9. Darah disimpan di dalamnya, dan eritrosit dihancurkan dengan pembentukan bilirubin dari hemoglobin.
10. Ekskresi Dia mengeluarkan kolesterol, bilirubin, urea, dan senyawa logam berat ke dalam saluran pencernaan.
11. Jus pencernaan terpenting, empedu, terbentuk di hati.
Empedu diproduksi oleh hepatosit melalui transportasi aktif dan pasif air, kolesterol, bilirubin, kation ke dalamnya. Dalam hepatosit dari kolesterol, asam empedu primer terbentuk - cholic dan deoxycholic.
Kompleks yang larut dalam air disintesis dari bilirubin dan asam glukuronat. Mereka memasuki kapiler dan saluran empedu, di mana asam empedu bergabung dengan glisin dan taurin. Akibatnya, asam glikokolik dan taurokolik terbentuk. Sodium bikarbonat dibentuk oleh mekanisme yang sama seperti pada pankreas.
Empedu diproduksi oleh hati sepanjang waktu. Pada zamannya sekitar 1 liter terbentuk. Hepatosit mengeluarkan empedu primer atau hati. Cairan ini adalah reaksi alkali kuning keemasan. PH-nya = 7,4 - 8,6. Ini terdiri dari 97,5% air dan 2,5% padatan. Residu kering mengandung:
1. Zat mineral. Sodium, potasium, kation kalsium, bikarbonat, anion fosfat, anion klorin.
2. Asam empedu - taurocholic dan glycocholic.
3. Pigmen empedu - bilirubin dan biliverdin teroksidasi. Bilirubin memberi warna empedu.
4. Kolesterol dan asam lemak.
5. Urea, asam urat, kreatinin.
6. Mucin.
Karena di luar sistem pencernaan, sfingter Oddi, yang terletak di mulut saluran empedu umum, tertutup, empedu yang dikeluarkan terakumulasi dalam kantong empedu. Di sini air diserap kembali darinya, dan kandungan komponen organik dasar dan musin meningkat 5-10 kali. Oleh karena itu, empedu kistik mengandung 92% air dan 8% residu kering. Itu lebih gelap, lebih tebal dan lebih kental dari hati. Karena konsentrasi ini, kandung kemih dapat menumpuk empedu selama 12 jam. Selama pencernaan, sfingter Oddi dan sfingter Lutkens di leher kandung kemih terbuka. Bile memasuki duodenum.
Nilai empedu:
1. Asam empedu mengemulsi sebagian lemak, mengubah partikel lemak besar menjadi tetesan halus.
2. Mengaktifkan enzim jus usus dan pankreas, terutama lipase.
3. Dalam kombinasi dengan asam empedu, penyerapan asam lemak rantai panjang dan vitamin yang larut dalam lemak terjadi melalui membran enterosit.
4. Empedu meningkatkan resintesis trigliserida pada enterosit.
5. Nonaktifkan pepsin, dan juga menetralkan chyme asam yang berasal dari lambung. Ini memastikan transisi dari pencernaan lambung ke usus.
6. Merangsang sekresi jus pankreas dan usus, serta proliferasi dan deskuamasi enterosit.
7. Memperkuat motilitas usus.
8. Memiliki efek bakteriostatik pada mikroorganisme usus dan dengan demikian mencegah perkembangan proses pembusukan di dalamnya.
Regulasi pembentukan empedu dan ekskresi empedu terutama dilakukan oleh mekanisme humoral, meskipun yang gugup memainkan peran tertentu. Stimulator yang paling kuat dari pembentukan empedu di hati adalah asam empedu, diserap ke dalam darah dari usus. Ini juga ditingkatkan oleh secretin, yang berkontribusi pada peningkatan natrium bikarbonat dalam empedu. Saraf vagus merangsang produksi empedu, penghambat simpatis.
Ketika chyme memasuki duodenum, sel-I mulai melepaskan sel-i cholecystokinin-pancreozymin-nya. Terutama proses ini dirangsang oleh lemak, kuning telur dan magnesium sulfat. CCK-PZ memperkuat kontraksi otot-otot halus kandung kemih, saluran empedu, tetapi merilekskan sphincters dari Lutkens dan Oddi.
Empedu dilepaskan ke usus. Mekanisme refleks memainkan peran kecil. Chyme mengiritasi kemoreseptor usus kecil. Impuls dari mereka memasuki pusat pencernaan medula oblongata. Dari dia mereka berada di vagus ke saluran empedu. Sfingter rileks dan otot polos kandung kemih berkontraksi. Ini mempromosikan ekskresi empedu.
Dalam percobaan, pembentukan empedu dan ekskresi empedu diselidiki dalam percobaan kronis dengan memaksakan fistula pada saluran empedu atau kandung kemih umum. Di klinik untuk studi ekskresi bilier, intubasi duodenum, difraksi sinar-X dengan pengenalan biltrast zat radiopak, metode ultrasound digunakan dalam darah. Fungsi protein hati, kontribusinya terhadap lemak, karbohidrat, pertukaran pigmen dipelajari dengan memeriksa berbagai parameter darah. Misalnya, tentukan kandungan protein total, protrombin, antitrombin, bilirubin, enzim.
Peran hati dalam pencernaan
Hati memainkan peran besar dalam pencernaan dan metabolisme. Semua zat diserap ke dalam darah, tentu masuk ke hati dan menjalani transformasi metabolisme. Berbagai zat organik disintesis di hati: protein, glikogen, lemak, fosfatida, dan senyawa lainnya. Darah masuk melalui arteri hati dan vena porta. Selain itu, 80% dari darah yang berasal dari organ perut datang melalui vena porta, dan hanya 20% melalui arteri hepatik. Darah mengalir dari hati melalui vena hepatika.
Hati memainkan peran penting dalam metabolisme protein. Dari asam amino yang berasal dari darah, protein terbentuk di hati. Ini membentuk fibrinogen, protrombin, yang melakukan fungsi yang lebih penting dalam pembekuan darah. Proses penyusunan ulang asam amino terjadi di sini: deaminasi, transaminasi, dekarboksilasi. Hati adalah tempat sentral untuk netralisasi produk beracun dari metabolisme nitrogen, terutama amonia, yang diubah menjadi urea atau pergi ke pembentukan asam amida, asam nukleat terurai di hati, oksidasi basa purin dan pembentukan produk akhir metabolisme mereka, asam urat. Zat (indole, skatole, cresol, fenol), berasal dari usus besar, bergabung dengan asam sulfat dan glukuronat, diubah menjadi asam eter-sulfat.
Peran utama dimainkan oleh hati dalam metabolisme karbohidrat. Glukosa, dibawa dari usus melalui vena portal, diubah menjadi glikogen di hati. Karena simpanan glikogennya yang tinggi, hati berfungsi sebagai depot karbohidrat utama tubuh. Fungsi glikogenik hati disediakan oleh aksi sejumlah enzim dan diatur oleh sistem saraf pusat dan hormon - adrenalin, insulin, glukagon. Dalam kasus peningkatan kebutuhan tubuh dalam gula, misalnya, selama peningkatan kerja otot atau selama puasa, glikogen di bawah aksi enzim fosforin diubah menjadi glukosa dan memasuki darah. Dengan demikian, hati mengatur keteguhan glukosa dalam darah dan pasokan normal organ dan jaringan dengannya.
Di hati, transformasi asam lemak yang paling penting terjadi dari mana karakteristik lemak untuk jenis hewan ini disintesis. Di bawah aksi enzim lipase, lemak dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Nasib gliserol mirip dengan nasib glukosa. Transformasinya dimulai dengan partisipasi ATP dan berakhir dengan penguraian menjadi asam laktat, diikuti oleh oksidasi menjadi karbon dioksida dan air. Terkadang, jika perlu, hati dapat mensintesis glikogen dari produk susu. Hati juga mensintesis lemak dan fosfatida yang masuk ke aliran darah dan diangkut ke seluruh tubuh. Ini memainkan peran penting dalam sintesis kolesterol dan eternya. Oksidasi kolesterol dalam hati menghasilkan asam empedu, yang disekresikan dengan empedu dan berpartisipasi dalam proses pencernaan.
Hati mengambil bagian dalam metabolisme vitamin yang larut dalam lemak, merupakan depot utama regeneol dan provitamin - karotennya. Dia mampu mensintesis cyanocobalam. Hati dapat memerangkap air berlebih di dalam dirinya sendiri dan dengan demikian mencegah pengencer darah: ia mengandung persediaan garam mineral dan vitamin, dan berpartisipasi dalam metabolisme pigmen. Hati melakukan fungsi penghalang. Jika ada mikroba patogen yang dimasukkan ke dalamnya dengan darah, mereka akan didesinfeksi. Fungsi ini dilakukan oleh sel-sel stellate yang terletak di dinding tetesan darah, yang menurunkan lobulus hati. Dengan menangkap senyawa beracun, sel-sel stellate bersama dengan sel hati mendisinfeksi mereka. Seperti yang diperlukan, sel-sel bintang muncul dari dinding kapiler dan, dengan bebas bergerak, menjalankan fungsinya. Selain itu, hati dapat menerjemahkan timbal, merkuri, arsenik dan zat beracun lainnya menjadi yang tidak beracun. Hati adalah depot karbohidrat utama tubuh dan mengatur keteguhan glukosa dalam darah; mengandung mineral dan vitamin.
Sangat penting dalam pencernaan diberikan ke hati, di mana empedu terbentuk, yang memainkan peran besar dalam pencernaan lemak. Pembentukan empedu terjadi di hati terus-menerus di bawah pengaruh faktor humoral, terutama hormon. Hormon seperti secretin, pankreas, ACTH, hidrokortison, vazopresin, memiliki efek stimulasi konstan pada proses pembentukan empedu. Sangat penting dalam pembentukan empedu diberikan pada tingkat asam empedu dalam darah. Jadi, jika jumlahnya meningkat, sesuai dengan prinsip umpan balik, pembentukan empedu dihambat, tingkat asam empedu dalam darah menurun - pembentukan empedu dirangsang. Asam hidroklorat dari lambung ke duodenum sangat penting. Pembentukan empedu berjalan dalam dua tahap. Awalnya, empedu primer terbentuk, yang merupakan hasil dari berbagai jenis transportasi: filtrasi (air, dll.), Berdasarkan perbedaan tekanan hidrostatik; difusi, berdasarkan mekanisme konsentrasi; transpor aktif (kalsium, natrium, glukosa, asam amino, dll.). Banyak zat yang terkandung dalam empedu primer, sebagai hasil dari jenis transportasi ini, memasuki saluran empedu dari darah, yang lain (asam empedu, kolesterol) adalah hasil dari aktivitas sintetis hepatosit. Ketika empedu primer melewati saluran, banyak zat yang dibutuhkan oleh tubuh diserap kembali (asam amino, glukosa, natrium, dll.). Kalium, urea, dan lain-lain terus dikeluarkan dari darah, sehingga empedu akhir memasuki kantong empedu di luar pencernaan..
Komposisi empedu (hati) dan jumlahnya. Pada siang hari, seseorang memisahkan 500-1200 ml empedu: pH - 7.3-8.0. Dalam empedu - 97% air dan 3% residu kering. Residu kering mengandung: asam empedu 0,9-1% (glikokolik - 80%, taurokolik - 20%); 0,5% pigmen empedu (bilirubin, biliverdin); 0,1% - kolesterol, 0,05% - lesitin (rasio 2: 1); musin - 0,1%, dll. Selain itu, zat anorganik ditentukan dalam empedu: KCl, CaCl2, NaCl, dll. Konsentrasi empedu kandung empedu adalah 10 kali lebih tinggi daripada hati.
1) Berpartisipasi dalam emulsifikasi lemak (menghancurkan tetesan besar lemak menjadi lemak yang lebih kecil), yang mempromosikan hidrolisis lemak, karena dalam hal ini permukaan tempat lipase bekerja.
2) Meningkatkan penyerapan asam lemak yang tidak larut dalam air dan tidak dapat diserap sendiri. Asam empedu bersama dengan asam lemak menciptakan kompleks yang larut dalam air, yang mengalami penyerapan. Setelah pengangkutan asam lemak, asam empedu kembali ke usus dan berpartisipasi kembali dalam penyerapan asam lemak.
3) Empedu mengaktifkan lipase, yang menghidrolisis lemak.
4) Meningkatkan motilitas usus.
5) Ia memiliki aksi bakterisida selektif.
Makan disertai dengan pelepasannya ke dalam rongga duodenum, yaitu, tidak seperti pembentukan empedu, sekresi empedu hanya terjadi pada saat proses pencernaan, meskipun dalam beberapa kasus sejumlah kecil empedu dapat mengalir pada perut kosong. Ekskresi bilier diatur oleh mekanisme saraf dan humoral. Aliran empedu dari hati ke kandung empedu atau duodenum disebabkan oleh gradien tekanan di saluran kandung empedu, saluran empedu yang umum, dan rongga duodenum. Selama masuknya makanan ke dalam duodenum, tiga periode ekskresi empedu dibedakan: periode pertama berlangsung 7-10 menit (pada awalnya, sejumlah kecil empedu dipisahkan dalam 2-3 menit, kemudian, dalam 3-7 menit, ada penghambatan ekskresi empedu) ; Periode ke-2 - berlangsung selama 3-6 jam, di mana evakuasi empedu utama dari kandung kemih terjadi; Periode 3 - penghambatan ekskresi empedu secara bertahap. Mekanisme saraf sekresi empedu disebabkan oleh pengaruh parasimpatis (vagus) dan saraf simpatis. Mereka berhubungan dengan pusat makanan, yang terletak di dorsal, medula, otak menengah dan korteks. Percobaan menunjukkan bahwa iritasi yang lemah dari serat parasimpatis menyebabkan peningkatan sekresi empedu, sementara stimulasi yang kuat mengarah pada efek sebaliknya. Iritasi serat simpatis disertai dengan penghambatan reaksi sekresi empedu. Pengaruh besar dalam regulasi sekresi empedu diberikan pada faktor-faktor humoral. Hormon usus seperti cholecystokinin, secretin, bombezin, serta mediator acetylcholine, menyebabkan peningkatan sekresi empedu. Hormon glukagon, kalsitonin (hormon tiroid), peptida vasoaktif, serta katekolamin (adrenalin dan norepinefrin) menghambat reaksi empedu. Ada tiga fase sekresi empedu, yang masing-masing mencakup mekanisme saraf dan humoral: fase 1 - kompleks-refleks (otak). Dalam fase ini kondisional - refleks (jenis, bau makanan) dan refleks tanpa syarat (asupan makanan ke dalam rongga mulut) terjadi sekresi empedu; Fase 2 - lambung - pemisahan empedu meningkat ketika makanan memasuki lambung dan iritasi pada reseptor lendir (tentu saja - sekresi empedu refleks); Fase 3 (utama) - terkait dengan masuknya makanan ke dalam usus dan stimulasi reseptornya (sekresi empedu tanpa syarat). Pada fase ini, mekanisme humoral yang terkait dengan aksi berbagai faktor, yang telah dibahas sebelumnya, juga melemah. Fungsi empedu dan empedu hati dalam percobaan dipelajari dengan membuang saluran empedu di bawah kulit. Namun, akhir-akhir ini, metode invaginate Orlov telah digunakan, yang menghilangkan hilangnya empedu kronis dan secara praktis tidak mengganggu proses pencernaan. Pada manusia, fungsi empedu dan fungsi empedu diperiksa dengan duodenal sounding. Ketika terdengar, bedakan tiga bagian dari empedu: bagian A adalah isi dari 12 - ulkus duodenum; porsi B - empedu empedu, yang diekskresikan dalam duodenum setelah penggunaan agen koleretik; porsi C - mengandung empedu, yang dilepaskan dari hati. Ketiga bagian tersebut kemudian dianalisis untuk berbagai bahan kepentingan diagnostik.