Resep
Waktu: 0 jam 25 menit
Porsi: 4 porsi
Bahan: 5 bahan
Kalori: 249 Kkal
Protein: 28,3 g
Lemak: 11,0 g
Karbohidrat: 8,7 g
BAHAN
Tepung terigu - 2 sdm. l
Susu - 1 gelas
Mentega - 1 sdm. l
Telur Ayam - 2 buah
Fillet cod - 500 g
INSTRUKSI PERSIAPAN
1. Siapkan saus: tumis tepung, tuangkan sedikit susu panas, rebus dengan api kecil selama beberapa menit. Tinggalkan sedikit saus untuk adonan yang sudah jadi.
2. Fillet cod kupas beberapa kali melalui penggiling daging, tuangkan saus, tambahkan kuning telur dan putih kocok dalam busa yang kuat, garam dan merica. Semua aduk dengan lembut. Dari massa yang dihasilkan, bentuk pisau kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan masak dengan api kecil sampai siap.
3. Tuang saus.
Berlutut Cod
Bahan - 2 porsi
Fillet cod - 500 g
Mentega - 1 sendok makan
Telur Ayam - 2 buah
Tepung terigu - 2 sendok makan
Susu - 1 gelas
1. Siapkan saus: tumis tepung, tuangkan sedikit susu panas, rebus dengan api kecil selama beberapa menit. Tinggalkan sedikit saus untuk adonan yang sudah jadi.
2. Fillet cod kupas beberapa kali melalui penggiling daging, tuangkan saus, tambahkan kuning telur dan putih kocok dalam busa yang kuat, garam dan merica. Semua aduk dengan lembut. Dari massa yang dihasilkan, bentuk pisau kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan masak dengan api kecil sampai siap.
3. Tuang saus.
Apakah kamu tahu?
Ayam harus dikeluarkan dari kaldu sesaat sebelum makan, tidak membiarkannya kering, jika tidak maka akan kurang enak.
Kami merawat hati
Pengobatan, gejala, obat-obatan
Berlutut Cod
Pangsit ikan cincang yang lezat dan lezat - hidangan yang sangat cocok dengan diet pankreatitis. Versi adonan rebus cocok untuk makan pada periode eksaserbasi bagi pasien yang tidak memiliki boiler ganda.
Bahan
- Fillet ikan (cod, pollock, pike bertengger) - 300 g
- Roti putih - 50 g (sekitar 2 potong).
- Susu - 50 ml.
- Bawang bawang - 1 kepala kecil.
- Telur Ayam - 1 pc.
- Garam - ¼ h.
- Air - 1 l.
Resep
Pertama, siapkan isiannya:
Jika Anda memiliki ikan utuh, maka itu harus dikeluarkan dari kulit dan menghapus tulang. Potong fillet menjadi potongan-potongan dan cincang. Dengan roti, angkat kerak dan rendam pulpa ke dalam susu. Roti yang direndam (tidak diperas) dan bawang, juga dilewatkan melalui penggiling daging, dicampur dengan ikan. Kami menggiling massa yang dihasilkan melalui saringan - itu harus membuat cincang berair. Kita beri garam, kita palu telur.
Di hadapan blender untuk memasak isian lebih mudah: cincang ikan, tambahkan roti, telur. Secara terpisah, potong bawang, garam, lalu kocok bersama.
Air nyalakan api dan didihkan. Setelah air mendidih, kecilkan api sehingga air hanya mendidih sedikit.
Kami membentuk ratu:
Memasukkan isian ke dalam satu sendok makan, dan sendok kedua dengan hati-hati membuang sisa isian. Kami menjatuhkan sendok dengan daging cincang dalam air mendidih dan dengan hati-hati menggesernya dengan sendok kosong. Jadi, kami memasukkan semua isian ke dalam panci dengan air.
Kami menambahkan api dan menunggu air mendidih dengan pangsit untuk memulai. Kemudian kecilkan sampai minimum, tutup dengan tutup dan didihkan selama 20 menit. Pangsit yang siap dengan lembut menghapus skimmer.
Bakso ikan dapat disajikan dengan sup vegetarian, lauk sayuran atau sereal, pasta.
Gunakan piring
Kue ikan adalah sumber protein yang mudah dicerna. Hidangan rendah lemak, rendah kalori ini memiliki struktur yang halus yang memenuhi semua persyaratan diet untuk pankreatitis.
Kemungkinan kerusakan pada piring
Pilihan membuat quelles tanpa kuning telur, bawang dan garam benar-benar aman untuk pasien pankreatitis bahkan selama eksaserbasi. Dan selama remisi, teknologi memasak (merebus) meminimalkan efek negatif dari bawang, sehingga Anda dapat menambahkannya ke isian. Kocok dalam isian dan kuning telur rebus juga biasanya diserap dengan baik. Garam dimasukkan ke dalam daging dengan remisi yang stabil.
Dengan pankreatitis akut
Quenelles ikan rebus dapat dimasukkan dalam menu pasien pada akhir minggu pertama penyakit, tetapi dengan perubahan kecil: hanya protein yang ditambahkan ke isian bukan seluruh telur, dan garam dan bawang tidak digunakan sama sekali. Siomay yang sudah matang diaduk dengan garpu langsung di sup atau dalam pure sayuran.
Dengan pankreatitis kronis
Selama periode eksaserbasi, aturan untuk persiapan dan pengenalan quenel sama dengan aturan akut. Pada saat kejengkelan mereda (sekitar satu bulan setelah awal serangan), Anda dapat menambahkan seluruh telur dan bawang ke daging cincang, garam dibiarkan selama periode remisi stabil. Pangsit ikan termasuk dalam diet 2-3 kali seminggu, bukannya hidangan daging.
Kepatuhan dengan diet pada pankreatitis kronis dalam remisi: 10.0
Kepatuhan dengan diet untuk pankreatitis akut: 10.0
Tentang penulis materi
Dokter spesialis anak dan spesialis endokrinologi anak. Pendidikan - Fakultas Kedokteran Anak NSMU. Saya bekerja sejak 2000, dari 2011 - dokter anak distrik di klinik anak-anak. Pada 2016 saya lulus spesialisasi dan menerima sertifikat endokrinologi pediatrik, dan sejak awal 2017 saya juga melakukan resepsi sebagai…
Berlutut Cod
Deskripsi langkah demi langkah terperinci tentang bagaimana hidangan "Cod Kneli" disiapkan. Cobalah untuk memastikan
Resep "Kneli from cod" disajikan dalam kategori Ikan, untuk memasak hidangan ini Anda tidak perlu lebih dari 25 menit. Untuk membuat hidangan ini di rumah sesuai dengan resep dari penulis Igraev, Anda akan memerlukan: Fillet ikan cod, Mentega, Telur, Tepung terigu, Susu.
Siapkan saus: tumis tepung, tuangkan sedikit susu panas, rebus dengan api kecil selama beberapa menit. Tinggalkan sedikit saus untuk adonan yang sudah jadi.
Fillet cod kupas beberapa kali melalui penggiling daging, tuangkan saus, tambahkan kuning telur dan putih kocok dalam busa, garam dan merica yang kuat. Semua aduk dengan lembut. Dari massa yang dihasilkan, bentuk pisau kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan masak dengan api kecil sampai siap.
Berlutut Cod
Bagaimana cara memasak cod Kneli untuk 4 porsi?
Resep foto dengan petunjuk langkah demi langkah dan daftar bahan.
Memasak dan makan dengan senang hati!
- 5 produk.
- 4 port.
- 167
- Tambahkan Bookmark
- Resep cetak
- Tambahkan foto
- Masakan: masakan Prancis
- Jenis Resep: Makan Siang
- Jenis: Hidangan Utama
- Tambahkan ke daftar belanja + Fillet cod 500 g
- Tambahkan ke daftar belanja + Mentega 1 sendok makan
- Tambahkan ke daftar belanja + 2 butir telur
- Tambahkan ke daftar belanja + Tepung terigu 2 sendok makan
- Tambahkan ke daftar belanja + 1 gelas susu
Kue pangsit adalah resep langkah demi langkah
Siapkan saus: tumis tepung, tuangkan sedikit susu panas, rebus dengan api kecil selama beberapa menit. Tinggalkan sedikit saus untuk adonan yang sudah jadi.
Fillet cod kupas beberapa kali melalui penggiling daging, tuangkan saus, tambahkan kuning telur dan putih kocok dalam busa, garam dan merica yang kuat. Semua aduk dengan lembut. Dari massa yang dihasilkan, bentuk pisau kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan masak dengan api kecil sampai siap.
Berlutut Cod
Diperlukan: 110 g cod gutted, 1/4 telur, 1/3 sdt. petani mentega; untuk saus: 1/2 sdt. tepung terigu, 30 g susu pasteurisasi, garam.
Memasak Fillet cod kupas beberapa kali melalui penggiling daging dengan panggangan sering, tuangkan saus, tambahkan kuning telur dan putih kocok dalam busa yang kuat, campur semuanya dengan hati-hati. Dari massa yang dihasilkan, bentuk pisau kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan masak dengan api kecil sampai siap.
Saus memasak. Tepung Spasseur, tuangkan sedikit susu hangat, didihkan dengan api kecil.
Letakkan pangsit yang sudah jadi di piring dan gerimis dengan minyak.
Ikan pangsit
Ketika saya pertama kali mendengar kata kneli, saya secara asosiatif menghubungkannya dengan duel. Tetapi ternyata ini hanya roti cair (atau pangsit) dari daging cincang. Inilah cara memasak pangsit ikan.
BAHAN
- Ikan 500 Gram
fillet - Roti 100 Gram
- Krim 0,5 Gelas
- Egg 1 Piece
- Hijau secukupnya
- Garam, merica, bumbu secukupnya
Langkah 1
Untuk mulai dengan, kami memotong sepotong dengan berat sekitar 100 g dari sepotong roti. Itu mungkin lebih, mungkin lebih sedikit. Dan seseorang mungkin ingin meletakkan nasi daripada roti. Ini juga diterima. Roti direndam dalam krim, yogurt atau susu.
Langkah 2
Kami membersihkan ikan dari sisik dan tulang. Pilih dari dagingnya yang bersih. Potong-potong dan giling menjadi cincang. Juga masukkan penggiling daging sepotong roti yang dibasahi krim. Anda bisa menggunakan blender. Saya menggunakan penggiling daging.
Langkah 3
Potong hijau halus. Kocok ikan dan roti cincang ke dalam mangkuk. Kami mengendarai telur di sana. Kami melempar sayuran ke sana. Anda bisa menambahkan bawang putih dan bawang bombai cincang. Semua garam dan merica. Aduk rata.
Langkah 4
Rebus air dalam panci. Saat gelembung muncul, ambil satu sendok makan, ambil isian yang dihasilkan dan celupkan ke dalam air mendidih. Jadi - sendok demi sendok, sampai isiannya selesai. Ini harus dilakukan dengan cepat sehingga semuanya mendidih secara merata. Perhatikan bantuan anak-anak!
Langkah 5
Pangsit yang dimasak 10-15 menit. Segera setelah mendidih, buat gas lebih tenang. Mereka menumpuk diri di atas api lambat. Sayuran, kentang, dll. Dapat dibuang ke dalam kaldu. Dapatkan sup yang enak! Dan Anda bisa mengaplikasikan kaldu secara terpisah, bumbu dengan sayuran. Kami mengeluarkan quenelles dari wajan, menuangkannya dengan saus asam-mustard, atau yang Anda suka. Taburi dengan dill. Bon appetit!
Resep Tahun Baru: Cod Dough
Bahan:
Fillet cod - 500 g
Mentega - 1 sendok makan
Telur Ayam - 2 buah
Tepung terigu - 2 sendok makan
Susu - 1 gelas
Instruksi:
Siapkan saus: tumis tepung, tuangkan sedikit susu panas, rebus dengan api kecil selama beberapa menit. Tinggalkan sedikit saus untuk adonan yang sudah jadi.
Fillet cod kupas beberapa kali melalui penggiling daging, tuangkan saus, tambahkan kuning telur dan putih kocok dalam busa, garam dan merica yang kuat. Semua aduk dengan lembut. Dari massa yang dihasilkan, bentuk pisau kecil, masukkan ke dalam panci dengan air mendidih dan masak dengan api kecil sampai siap.
Berlutut Cod
Kue ikan diet yang enak, dengan rasa udang, sempurna mendiversifikasi semua jenis kue uap.
Apa yang Anda butuhkan:
Udang royal (dicairkan dan dikupas) - 150 gr. (dalam bentuk beku adalah 450 gr.)
Fillet ikan kod (segar, atau sudah dicairkan) - 250 gr.,
Telur - 1 pc.,
Krim 10% - 100 ml.,
Garam - secukupnya
Untuk penyajian - mentega cair dan adas segar.
Bagaimana melakukan:
Masukkan udang kupas, fillet ikan kod ke dalam blender dengan lampiran pisau, pecahkan telur, tuangkan krim, garam. Murni semua untuk massa yang homogen.
Buat pangsit kecil cincang dengan tangan cincang, rebus dengan double boiler selama 10 menit. Sajikan irigasi dengan mentega dan taburi dengan adas segar.
Anda bisa menyajikan kentang rebus, nasi, dan spageti sebagai lauk.
Berlutut Cod
Karier Pengetahuan Teknologi
tel. +38 093 386 02 36
Mie cod dengan kulit jeruk pada wortel dan sup jahe.
Musim semi telah datang dan membutuhkan warna-warna cerah di meja makan. Tetapi kita harus membandingkan tingkah musim semi dengan produk musiman dan kombinasi yang tidak biasa. Resep ini menurut kami sangat cocok dengan tugas-tugas ini.
Bahan untuk sup:
25g minyak
45g bawang perai
55g umbi bawang
400g wortel
5gr jahe
1,25l kaldu ayam
bubuk kari, garam, merica
1. Lelehkan mentega dalam panci.
2. Tambahkan sayuran cincang (brunoise) dan rebusan.
3. Tambahkan kaldu ayam (atau air untuk versi lean) dan didihkan.
4. Masak selama 15 menit dengan api kecil.
5. Blender campuran dalam mash.
6. Tambahkan bubuk kari, garam dan lada secukupnya.
Bahan untuk pangsit:
300g Atlantic cod
1 pcs putih telur
50g krim 36%
5g kulit jeruk
5g ketumbar segar
1. Giling ikan dengan blender, tambahkan putih telur.
2. Tambahkan krim dan daun ketumbar yang dihancurkan dan kulit jeruk.
3. Garam dan merica secukupnya.
4. Dengan bantuan sendok untuk membuat quelles of mousse
5. Masak pangsit dalam air asin. Jika mereka muncul, maka siap.
Pengaturan meja
Tuang sup ke piring, letakkan cod kayu manis di atas, hiasi juga dengan daun ketumbar kering.
Cara mengeringkan ketumbar dengan cepat di microwave dapat Anda pelajari dari kursus video setelah berlangganan ke situs "5 langkah untuk menciptakan hidangan masakan modern."
:) Jika resep yang tidak biasa ini bermanfaat bagi Anda, klik "Saya suka", jadi Anda mengucapkan terima kasih kepada penulis. (penulis artikel: Arthur VK Protchenko Fb)