Jika Anda memutuskan untuk memasak irisan daging untuk makan malam, dan di lemari es ada sepotong daging kuda, lalu kombinasikan yang menyenangkan dengan yang bermanfaat. Masak bakso kuda. Hidangannya ternyata sangat lezat. Kami, pada gilirannya, bergegas menawarkan beberapa resep.
Bakso kuda digoreng dalam wajan
- daging kuda - 1 kilogram,
- lemak - 1 kilogram,
- roti - beberapa potong,
- Zira - 1 sdt,
- bawang putih - 2 siung,
- bawang - 3 potong,
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- bumbu secukupnya
- berkembang biak dengan wijen,
- minyak sayur.
Metode memasak
- Potong daging kuda menjadi potongan-potongan kecil. Cuci bersih di beberapa perairan. Dianjurkan untuk berendam dalam air selama beberapa jam.
- Setelah waktu ini, daging kuda dilewatkan melalui penggiling daging.
- Metode di atas menggiling bawang, bawang putih dan daging.
- Campur bahan dasar.
- Tambahkan roti basah dan bumbu.
- Aduk rata.
- Kami membentuk roti cincang.
- Gulung potongan daging di breading.
- Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan daging kuda
- daging kuda - 1 kilogram,
- kentang - 2 buah,
- bawang - 1 potong,
- susu - 100 ml,
- telur ayam - 1 potong,
- roti putih - 200 gram,
- mentega - 100 gram,
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- tepung - untuk breading.
Metode memasak
- Daging dicuci. Potong kecil-kecil. Kami melewati penggiling daging.
- Kentang bersih. Saya Giling dalam penggiling daging.
- Bersihkan bawang. Kami melewati penggiling daging.
- Campur daging, kentang, dan bawang.
- Roti direndam dalam susu. Peras. Masukkan daging cincang.
- Tambahkan telur, mentega, dan rempah-rempah. Aduk rata.
- Kami membentuk irisan daging.
- Roti dalam tepung.
- Dikirim ke boiler ganda selama setengah jam.
Bakso kuda di oven
- daging kuda - 0,5 kilogram
- kentang - 2 buah,
- bawang - 2 potong,
- bawang putih - 3-4 siung,
- roti - 3 potong,
- mentega - 50 gram,
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- remah roti.
Metode memasak
- Daging dilewatkan melalui penggiling daging.
- Kentang bersih. Parut. Terhubung dengan daging.
- Bersihkan bawang. Cincang halus. Dikirim dalam isian.
- Bawang putih melewati pers, menambah isian.
- Roti direndam dalam air atau susu. Peras. Campur dengan daging cincang.
- Kami garam. Aduk rata.
- Kami membentuk irisan daging. Dilapisi tepung roti.
- Menempatkan roti di atas loyang yang diberi minyak.
- Kami mengirim burger ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama seperempat jam.
- Pada saat berakhirnya waktu yang ditentukan kami mendapatkan loyang. Taruh sepotong kecil mentega di setiap irisan daging dan kirimkan kembali ke oven selama 15 menit.
Resep: Roti daging sapi dengan sayuran - "dibuat dari daging sapi cincang dan daging kuda, dengan sayuran" - sangat lembut dan berair
Saya ingin memberi Anda irisan daging yang sangat juicy dan lembut, terlepas dari kenyataan bahwa daging sapi dan daging kuda dianggap lebih keras daripada daging babi. Saya telah mempelajari resep ini sejak lama dari koki saya di mobil restoran dan saya terus-menerus memasak burger seperti itu sepanjang waktu. Mereka tidak hanya berair dan lembut, tetapi juga lebih ekonomis. Burger ini juga memiliki keunggulan yang tidak dapat disangkal dibandingkan burger dengan penambahan daging babi cincang, karena mereka lebih sedikit lemak, kurang kaya kalori dan memiliki rasa unik, spesifik yang hilang ketika mencampur daging cincang tersebut dengan daging babi.
Baiklah, oke - Anda selalu dapat membaca teori di Internet, dan saya memberi Anda bagian praktis dari resep ini:
1. Saya mengambil daging sapi dan memisahkannya dari tulang;
2. Saya memotong semua daging dalam penggiling daging menjadi daging cincang;
3. Tambahkan satu telur ayam mentah ke dalam daging cincang dan aduk;
4. Saya menyisihkannya dan melakukan pemrosesan sayuran, yaitu, saya membersihkan kentang, bawang, dan labu dalam proporsi yang sama,
giling semuanya dalam penggiling daging
dan tambahkan bahan baku yang dihasilkan ke daging cincang.
Sayuran ditambahkan ke daging cincang tidak hanya menambah juiciness dan kelembutan pada bakso ini, tetapi juga secara signifikan mengurangi waktu penggorengan, sehingga mengurangi efek jangka panjang dari memasak pada makanan dan, masing-masing, melestarikan (dan juga menambahkan dan menambahkan elemen mereka yang tidak ada dalam daging) lebih banyak vitamin dan melacak elemen di piring jadi.
5. Kemudian tambahkan garam dan setengah sendok teh bumbu yang tersisa ke dalam campuran;
6. Saya mencampur semuanya dengan seksama dan membentuk irisan daging (anak-anak saya selalu membantu saya dalam tugas yang sulit ini);
7. Membuang kosong dalam tepung,
Anda bisa mendapatkan produk setengah jadi ini.
Tapi saya biasanya tidak menghasilkan prosedur seperti itu, tetapi hanya membentuk roti
Saya menggoreng dalam wajan (tanpa tutup dengan penutup), kaya akan minyak sayur atau lemak hewani (lemak hewani lebih disukai bagi saya, karena ketika dipanaskan, tidak seperti lemak nabati, ia tidak memancarkan karsinogen dan zat lain yang tidak terlalu berguna bagi tubuh manusia).
Dan setelah membalikkan irisan daging di sisi lain, saya menutup panci dengan tutupnya, untuk memberi irisan daging lebih lembut dan persiapan yang lebih baik dari irisan daging dari dalam.
Beginilah tampilan burgerku di luar setelah menggorengnya di wajan.
dan di potong di dalam.
Kesuksesan kreatif dan selera tinggi!
Potongan daging kuda - Resep
Horsemeat adalah salah satu jenis daging yang paling bersih, ramping, dan berkalori tinggi yang dimakan. Kami akan memberi tahu Anda hari ini cara memasak bakso kuda lezat dan lezat yang tidak kalah dengan hidangan daging babi dan sapi.
Irisan daging kuda dalam wijen
- daging kuda - 1 kg;
- zira - 1 sdt;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 3 pcs.;
- daging - 500 g;
- wijen - untuk breading;
- rempah-rempah
Daging kuda diproses, dicuci, dikeringkan, dan dipotong dengan pisau. Lalu kami memindahkannya ke panci, mengisinya dengan air dan biarkan berdiri sepanjang malam. Di pagi hari kita memutar semuanya melalui penggiling daging dengan siung bawang putih dan daging asap. Tambahkan ke daging cincang yang dihasilkan, bawang, potong dadu dan roti direndam.
Bumbui dengan banyak rempah-rempah secukupnya, aduk rata, basahi tangan dengan air dan buat roti kecil. Gulung ke bawah dalam wijen dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan. Konten kalori dari hidangan seperti itu sangat tinggi. Itu saja, hangat dan pada saat yang sama bakso kuda tanpa daging siap!
Bakso kuda dan daging babi dalam alat pemasak lambat
Bakso kuda yang dimasak dalam slow cooker sangat lembut dan sangat berair. Jika mau, Anda bisa menggorengnya sampai kerak emas yang indah, atau menuangkannya dengan saus krim asam dan rebus sampai matang.
- daging babi - 500 g;
- daging kuda - 500 g;
- telur - 1 pc.;
- Bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- rempah-rempah
Jadi, untuk persiapan hidangan ini, pertama-tama kita mengolah daging, mencucinya, merendamnya dengan handuk dan memutar melalui penggiling daging. Bersihkan bawang, gosok pada parutan kasar dan tambahkan daging. Kupas kentang, potong-potong di parutan sedang dan campur dengan daging cincang, tambahkan telur. Bumbu daging cincang dengan bumbu secukupnya, buang bawang putih cincang untuk kesedihan jika diinginkan dan bentuk burger kecil yang sama.
Setelah itu, nyalakan slow cooker ke dalam jaringan, pilih mode "Baking" pada tampilan dan waktu memasak - 40 menit. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam mangkuk, panaskan, taruh irisan daging dan tutup alat. Kami menekan tombol "Start" dan bersiap sebelum bunyi bip, memutar roti setiap 10-15 menit. Kami menggeser hidangan yang sudah jadi di piring dan menyajikannya dengan kentang tumbuk dan salad sayuran segar.
Kami merawat hati
Pengobatan, gejala, obat-obatan
Bakso kuda dan daging sapi
Jika Anda memutuskan untuk memasak irisan daging untuk makan malam, dan di lemari es ada sepotong daging kuda, lalu kombinasikan yang menyenangkan dengan yang bermanfaat. Masak bakso kuda. Hidangannya ternyata sangat lezat. Kami, pada gilirannya, bergegas menawarkan beberapa resep.
Bakso kuda digoreng dalam wajan
- daging kuda - 1 kilogram,
- lemak - 1 kilogram,
- roti - beberapa potong,
- Zira - 1 sdt,
- bawang putih - 2 siung,
- bawang - 3 potong,
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- bumbu secukupnya
- berkembang biak dengan wijen,
- minyak sayur.
Metode memasak
- Potong daging kuda menjadi potongan-potongan kecil. Cuci bersih di beberapa perairan. Dianjurkan untuk berendam dalam air selama beberapa jam.
- Setelah waktu ini, daging kuda dilewatkan melalui penggiling daging.
- Metode di atas menggiling bawang, bawang putih dan daging.
- Campur bahan dasar.
- Tambahkan roti basah dan bumbu.
- Aduk rata.
- Kami membentuk roti cincang.
- Gulung potongan daging di breading.
- Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan daging kuda
- daging kuda - 1 kilogram,
- kentang - 2 buah,
- bawang - 1 potong,
- susu - 100 ml,
- telur ayam - 1 potong,
- roti putih - 200 gram,
- mentega - 100 gram,
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- tepung - untuk breading.
Metode memasak
- Daging dicuci. Potong kecil-kecil. Kami melewati penggiling daging.
- Kentang bersih. Saya Giling dalam penggiling daging.
- Bersihkan bawang. Kami melewati penggiling daging.
- Campur daging, kentang, dan bawang.
- Roti direndam dalam susu. Peras. Masukkan daging cincang.
- Tambahkan telur, mentega, dan rempah-rempah. Aduk rata.
- Kami membentuk irisan daging.
- Roti dalam tepung.
- Dikirim ke boiler ganda selama setengah jam.
Bakso kuda di oven
- daging kuda - 0,5 kilogram
- kentang - 2 buah,
- bawang - 2 potong,
- bawang putih - 3-4 siung,
- roti - 3 potong,
- mentega - 50 gram,
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- remah roti.
Metode memasak
- Daging dilewatkan melalui penggiling daging.
- Kentang bersih. Parut. Terhubung dengan daging.
- Bersihkan bawang. Cincang halus. Dikirim dalam isian.
- Bawang putih melewati pers, menambah isian.
- Roti direndam dalam air atau susu. Peras. Campur dengan daging cincang.
- Kami garam. Aduk rata.
- Kami membentuk irisan daging. Dilapisi tepung roti.
- Menempatkan roti di atas loyang yang diberi minyak.
- Kami mengirim burger ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama seperempat jam.
- Pada saat berakhirnya waktu yang ditentukan kami mendapatkan loyang. Taruh sepotong kecil mentega di setiap irisan daging dan kirimkan kembali ke oven selama 15 menit.
Bakso kuda
Banyak ibu rumah tangga mungkin memperhatikan, terutama ini bisa dilihat pada daging. Terkadang ukuran apa yang dimasukkan bakso ke wajan, dan siapkan ini. Dan kadang-kadang itu terjadi, Anda meletakkan potongan daging dengan ukuran yang sama di wajan, dan Anda bersiap-siap untuk 1/3 atau setengah dari apa yang terjadi pada saya, dan ada satu alasan untuk ini, kata Tatar Sharip tua kepada saya sekitar 40 tahun yang lalu. Ayahku, sepanjang waktu dia menyebut binatang bertanduk itu untuk disembelih, dia tidak mengangkat tangannya pada mereka, meskipun dia sendiri yang memotong babi. Dan sejauh ini, kakek Sharip bekerja pada bangkai, ia mengajarkan kehidupan, tanda-tanda yang berbeda, ternyata, jika sapi, babi, sapi atau kuda, Anda skor di bulan pudar, daging akan berkurang saat memasak, dan jika pada bulan tumbuh atau penuh, potongan apa yang ada di letakkan pot seperti itu dan ambil. Sering kali di masa muda saya, saya melakukan percobaan, seperti itu. Saya membeli daging di pasar hanya di bulan yang tumbuh dengan baik. Dengan kuda macet keluar. Dibawa untuk memesan, Anda tidak akan menolak, karena tidak semua orang tahu kapan perlu untuk mencetak dengan benar.
Resep
- 1 kilogram daging kuda;
- 1 bawang besar;
- 1 sendok makan semolina;
- 100 gram roti putih;
- 150 mililiter susu;
- 3 siung bawang putih;
- ½ sdt bubuk jintan;
- remah roti;
- minyak sayur untuk irisan daging;
- garam dan merica secukupnya.
Cara memasak, petunjuk langkah demi langkah dengan foto
Untuk membuat bakso lezat, Anda perlu mengambil daging berlemak, lebih disukai brisket. Jika daging tanpa lemak harus menambahkan lemak babi. Irisan daging dan bawang, cincang
Garam cincang, merica, tambahkan jeera
Aduk. Tambahkan semolina, tambahkan semolina agar irisan daging tidak berantakan saat dimasak
Roti direndam dalam susu, bawang putih cincang
Aduk rata dan sisihkan selama 15-20 menit agar semolina membengkak. Itu berlangsung 20 menit isian dengan kami siap digunakan
Memahat roti, gulung remah roti
Goreng dengan api sedang, pertama di satu sisi
Kemudian balikkan dan goreng di sisi lain, sampai berwarna cokelat keemasan
Ketika sisi lainnya berwarna kecokelatan, kami menambahkan banyak air ke wajan dengan irisan daging, sekitar seperempat cangkir.
Tutup dengan penutup dan irisan poparim sampai hilangnya air sepenuhnya. Letakkan burger yang sudah jadi di piring. Seka wajan dengan tisu, tuangkan minyak lagi dan goreng satu batch lagi. Saat semua roti goreng, Anda bisa menyajikannya
Potongan daging diperoleh dengan subur, lembut dan sangat lezat
Bakso kuda
Apakah Anda ingin memasak untuk makan malam burger lezat dan berair luar biasa? Maka Anda pasti akan menyukai resep ini. Potongan daging sangat bagus dan sangat berguna. Manjakan orang yang Anda cintai dengan hidangan baru!
BAHAN
- Horsemeat 1 Kilogram
- Daging sapi 0,5 Kilogram
- Kentang 1 buah
besar - Courgettes 150 Gram
- Bawang 1 Potongan
besar atau 2 kecil - Garam 1 sendok teh
secukupnya - 1/4 sendok teh lada hitam
secukupnya - Ketumbar Ground 1 Pinch
secukupnya - Basil Kering 1 Pinch
secukupnya - Egg 1 Piece
- Minyak sayur 2-3 Art. sendok
bisa diganti dengan lemak hewani
Langkah 1
Daging kuda harus dicuci dan dipotong kecil-kecil. Saya menambahkan lebih banyak daging sapi ke dalam irisan daging, itu juga harus dicuci dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Semua daging dilewatkan melalui penggiling daging, tambahkan telur dan aduk rata.
Langkah 3
Biarkan daging "istirahat sebentar", tetapi untuk saat ini kita akan disibukkan dengan sayuran: kita akan membersihkan kentang, zucchini dan bawang.
Langkah 4
Sayuran juga dikirim ke penggiling daging, campur dengan daging cincang.
Langkah 5
Tambahkan garam, lada hitam, basil, dan ketumbar. Campur semuanya dengan baik, buat roti kecil.
Langkah 6
Kirim mereka ke wajan panas dengan minyak sayur, goreng dengan api sedang dari satu sisi ke coklat keemasan. Putar irisan daging dan tutup panci dengan penutup. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Potongan daging wijen Horsemeat - Resep Langkah-demi-Langkah dengan Memasak Foto
Deskripsi
Potongan daging daging kuda dalam wijen - hidangan yang bermanfaat, namun agak jarang, yang bahkan ketika dimasak di rumah memiliki rasa yang khas dan individu. Kelezatan ini populer di Kaukasus dan Asia Tengah. Di negara kita, jarang ditemukan di rak-rak toko, dan daging kuda jarang dalam resep.
Untuk resep selangkah demi selangkah dengan foto, daging kuda jantan akan menjadi yang paling cocok hingga 3 tahun, karena usia daging kuda lebih keras dan juga memiliki bau yang tidak sedap. Potongan daging darinya seperti tidak semua orang. Dan bahkan wijen dan rempah-rempah lainnya tidak dapat memperbaiki situasi.
Orang-orang yang hidup lama di negara-negara di mana daging kuda pertama kali digunakan untuk makanan, menegaskan bahwa daging ini sangat berguna. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu hypoallergenic, sehingga dapat disiapkan untuk anak-anak dari 1 tahun. Karbohidrat rendah dan kandungan protein tinggi sangat ideal untuk memberi makan atlet yang ingin membangun otot. Jadi bakso kuda bisa direkomendasikan untuk hampir semua orang. Cobalah dan Anda memasaknya dalam resep kami.
Bahan
Daging kuda
(1 kg)
Lemak Babi (Salo)
(300 g)
Zira
(1 sdt.)
Bawang putih
(1 kepala)
Roti putih
(2 iris)
Susu
(150g)
Umbi bawang
(1 pc.)
Garam makanan
(secukupnya)
Merica hitam
(secukupnya)
Remah roti
(sedikit)
Langkah memasak
Bilas daging dengan air beberapa kali dan potong halus. Kemudian biarkan terendam selama beberapa jam. Setelah beberapa saat, putar melalui penggiling daging, tambahkan bawang putih dan daging asap.
Rendam roti dalam susu. Bawang dipotong-potong. Campurkan bahan-bahan ini dengan daging dan bumbui dengan rempah-rempah. Aduk rata.
Ukir patties dengan ukuran yang tepat, roll out dalam breading. Sekarang Anda bisa mulai menggoreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik.
Usahakan agar setiap sisi sama-sama cerah.
Bakso kuda
- Waktu memasak
45 mnt
Hidangan sederhana
257,7 kkal
Belum ada peringkat
Resep
Di supermarket modern cukup sulit menemukan daging kuda yang dijual. Tetapi di negara Kaukasia, jenis daging ini cukup sering digunakan saat memasak makanan yang berbeda di rumah. Jika Anda ingin menyentuh budaya ini, maka Anda harus mencoba bakso kuda lezat ini dengan wijen.
Anda memiliki semua bahan, mari mulai memasak!
Bahan
Kerja bagus!
Nikmati makanan Anda, semoga Anda bersenang-senang bersama kami!
Kupas dagingnya, cuci bersih dan potong dadu. Pindahkan ke mangkuk yang dalam dan rendam selama 2-3 jam. Setelah itu, putar daging kuda menjadi penggiling daging, bersama bawang putih, lemak babi dan bawang.
Jumlah roti yang diperlukan direndam dalam susu, lalu tambahkan ke dalam isian. Taruh telur, garam, merica, dan zira di sana. Campur semuanya dengan seksama, cicipi, jika tidak ada garam yang cukup, tambahkan.
Campurkan remah roti dengan wijen dan aduk.
Dari roti bundar daging cincang, gulung dalam remah roti dengan wijen. Goreng roti dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dalam minyak sayur. Jika setelah digoreng, hidangan masih mentah, Anda bisa membawanya ke dalam oven.
Bakso kuda
Cutlets Kuda dari Cadangan Khusus Pasukan Militer Stewed
- Bahan:
- Horsemeat direbus oleh Cadangan Khusus Militer 1 bank (525 gr.)
- Bawang bawang 1 pc.
- Bawang putih 1-2 siung
- Bundel Cilantro 1
- Remah roti 200 gr.
- Minyak sayur 100 ml.
Potongan daging daging kuda menurut resep dari koki adalah contoh nyata tentang cara memasak makanan enak untuk makan siang dan makan malam berkat resep cepat-resep. Resep isian - dasar!
Seperti sebagian besar resep bakso, hidangan yang disajikan untuk perhatian Anda untuk yang kedua adalah resep klasik dalam wajan.
Selain itu, suguhan resep cepat menjadi, karena isian sudah dibuat dari daging siap makan.
Selain itu, daging kuda bahkan hari ini di sebagian besar wilayah sama sekali bukan kenikmatan yang sering atau murah. Tetapi untuk membeli semur daging kuda - jauh lebih menguntungkan dan lebih mudah, dan bahkan seorang pemula memasak menggunakan resep hidangan utama, salad dan bahkan kue-kue di situs web kami akan dapat memasak dengan itu.
Faktor penting bagi juru masak rumahan adalah resep foto dalam wajan. Setiap tahap memasak, dengan demikian, dilengkapi dengan ilustrasinya sendiri dan memungkinkan Anda mengulangi seluruh rantai teknologi secara tepat setelah master memasak.
Potongan daging daging rebus dari Cadangan Khusus Militer - ini rasanya luar biasa karena daging junk berkualitas tinggi dalam kaleng, peletakan bahan mentah yang tinggi dan mengikuti tradisi memasak daging kalengan - seperti yang kita ketahui sejak zaman Soviet.
Hidangan penyajian indah dari koki - alasan lain untuk memasak di rumah sesuai dengan resep yang diusulkan dengan sup.
Bakso kuda digoreng dalam wajan
Peringkat resep:
8.50 / 10 (4)
Daging kuda - 1 kg.;
Lemak - 1 kg.;
Roti - beberapa potong;
Zira - 1 sdt;
Bawang putih - 2 siung;
Bawang - 3 pcs.;
Garam - secukupnya;
Lada hitam - secukupnya;
Bumbu - secukupnya;
Roti dengan wijen;
Minyak sayur
Langkah 1:
Potong daging kuda menjadi potongan-potongan kecil. Cuci bersih di beberapa perairan. Dianjurkan untuk berendam dalam air selama beberapa jam.
Langkah 2:
Setelah waktu ini, daging kuda dilewatkan melalui penggiling daging.
Langkah 3:
Metode di atas menggiling bawang, bawang putih dan daging.
Langkah 4:
Campur bahan dasar. Tambahkan roti basah dan bumbu. Aduk rata.
Langkah 5:
Kami membentuk roti cincang. Gulung potongan daging di breading. Goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.