Burger diet - hidangan yang sangat diperlukan untuk berbagai penyakit yang memerlukan diet hemat. Hidangan seperti itu akan berguna bagi mereka yang melakukan diet, mempersiapkan diri untuk menjadi seorang ibu, serta anak-anak dan orang tua.
Anda bisa memasaknya dari berbagai jenis daging dalam oven, pengukus, dan multi-pemasak. Hal utama adalah memastikan bahwa mereka tidak kering dan hambar. Kemudian, dengan semua variasi resep, mereka dapat disajikan di meja setiap hari dan mereka tidak akan pucat.
Dari ayam
Masakan sehat klasik - irisan daging ayam diet. Mereka kurang kalori dibandingkan jenis daging lainnya, mudah dicerna, dipersiapkan dengan cepat. Oatmeal, berbagai sayuran dan sayuran dapat ditambahkan ke daging ayam cincang - mereka akan memberikan irisan daging.
Untuk irisan daging uap klasik Anda membutuhkan:
- Dada ayam 0,5 kg;
- 2 sdm. l oatmeal;
- 2 bawang kecil;
- 2 wortel juicy berukuran sedang;
- 3-4 Art. l susu dari segala kandungan lemak;
- bawang putih - secukupnya;
- hijau segar - sekelompok kecil;
- garam, merica - secukupnya.
Resep langkah-demi-langkah untuk irisan daging ayam kukus
- Potong fillet dalam penggiling daging atau blender.
- Bawang dan wortel dicincang halus dengan pisau atau parut.
- Potong hijau, hancurkan bawang putih atau lewati bawang putih.
- Semua bahan yang tercantum dalam resep, campur dan biarkan daging matang selama 15-20 menit.
- Untuk membentuk irisan daging.
- Kirim burger ke kapal uap selama 15-20 menit.
REFERENSI: Jika tidak mungkin memotong daging dengan bantuan teknologi, Anda dapat memotongnya dengan pisau tajam. Dalam hal ini, bakso cincang diproduksi, sama sekali tidak kalah rasanya dengan yang dibuat dari sirloin tanah. Para juru masak menyarankan untuk membekukan daging sebelum dipotong - akan lebih mudah untuk memotongnya.
Bagaimana cara memasak irisan daging dalam slow cooker?
Di bagian bawah mangkuk Anda perlu menuangkan sedikit air atau kaldu apa pun, pasang panggangan khusus di atasnya, yang dijual lengkap dengan perangkat. Taburi dengan minyak sayur dan olesi roti. Tutup sungkup dan letakkan multicooker dalam mode "steaming". Waktu memasak adalah 30 menit.
Hidangan jadi disajikan dengan sereal atau lauk kentang dengan krim asam atau saus tomat.
Kandungan kalori dari irisan daging ayam rata-rata 176 kkal per 100 g produk.
Resep Potongan Daging Sapi
Daging sapi adalah daging yang paling umum, kaya protein dan vitamin. Roti daging sapi uap yang lezat dan lezat bisa dimasak dalam slow cooker.
Untuk 4 porsi, Anda akan membutuhkan:
- 0,5 kg daging sapi giling;
- 2 telur ayam;
- 2 bawang kecil;
- 20 g mentega;
- 100 g keju keras.
REFERENSI: Jika, untuk memasak, jangan mengambil isian yang sudah siap, tetapi daging dalam bentuk potongan, Anda harus menggilingnya, setelah menggulir dua kali melalui penggiling daging. Pastikan untuk membersihkan daging sapi dari urat dan urat daging, sehingga tidak ada bagian kasar di isian.
Resep Potongan Daging Sapi
- Daging sapi giling yang sudah jadi harus dibuang dengan hati-hati agar lebih empuk.
- Tambahkan telur dan bawang cincang halus.
- Garam dan merica secukupnya.
- Tuang mentega cair.
- Parut keju di parutan halus dan tuangkan ke dalam isian yang sudah disiapkan.
- Buat roti bundar kecil dan sebarkan di multicooker grid.
- Tuang sedikit air atau kaldu (secukupnya) ke dalam mangkuk dan setel mode "mengukus".
- Masak 40-45 menit
Untuk menyajikan lauk apa pun yang cocok. Hidangan seperti itu bisa dimakan panas dan dingin.
MENARIK: Kadang-kadang ini adalah situasi di mana Anda perlu segera memasak irisan daging untuk pasangan, dan Anda tidak memiliki pengukus atau pemasak lambat. Bagaimana cara memasak roti kukus tanpa kapal uap? Dalam hal ini, saringan atau saringan logam biasa akan membantu.
Sejumlah kecil air dituangkan ke dalam panci ukuran yang sesuai dan dibakar. Saringan atau saringan ditempatkan di atas panci dan menyebar ke dalamnya roti siap saji. Desain harus ditutup dengan penutup. Pemandian air ini akan membantu menyiapkan produk yang tidak lebih buruk dari unit biasanya. Meski demikian, hidangan ini bisa dimasak tidak hanya dikukus, tetapi juga di dalam microwave dan di dalam oven.
Potongan daging babi dengan semolina dalam microwave
Daging babi dianggap paling gemuk dan karenanya berbahaya untuk makanan daging. Daging babi cincang juga menyimpan sebagian dari kandungan lemak, sehingga sering diencerkan dengan daging yang kurang tinggi kalori (ayam, kalkun). Namun, bagaimana cara memasak irisan daging babi yang lezat dengan lemak minimum?
REFERENSI: Untuk membuat daging cincang lebih sedikit kalori, Anda dapat menambahkan sejumlah besar sayuran hijau, kentang mentah, roti. Bahan yang sering digunakan adalah oatmeal atau semolina.
Untuk memasak bakso lezat cepat dengan cara yang tidak biasa, Anda perlu mengambil:
- 200-300 g daging babi;
- 2-3 seni. l semolina;
- 1 bawang merah sedang;
- garam dan bumbu secukupnya.
Untuk memanggang roti seperti itu dalam microwave, Anda membutuhkan piring tahan panas khusus atau mangkuk dangkal. Piring plastik untuk pemanasan tidak akan berfungsi.
- Giling bawang. Bagi pecinta sayuran ini, Anda bisa mengambilnya lebih banyak.
- Campurkan semua bahan dan aduk cincang sampai bersih.
- Dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan air.
- Bentuk burger kecil dan tempatkan di piring.
- Pastikan untuk menutupi piring dengan penutup khusus untuk microwave.
- Letakkan roti di dalam unit dengan kapasitas tertinggi selama 10 menit.
Selama memasak, jus daging dibentuk dalam mangkuk, yang dapat dituangkan di atas burger yang sudah jadi saat disajikan.
Ada kepercayaan luas bahwa roti diet hanya bisa dimasak dengan dikukus. Namun, ini bukan masalahnya. Untuk menggoreng produk ini benar-benar tidak dianjurkan, tetapi sangat mungkin untuk memasaknya di oven. Potongan daging seperti itu sering dipanggang dalam foil tanpa menggunakan mentega, sehingga mereka memiliki jumlah kalori minimum. Untuk mendapatkan kerak yang lezat, Anda perlu memanggangnya di atas perkamen, bukan penutup.
Potongan daging dipanggang dalam oven
Potongan daging diet dalam oven disiapkan sesuai dengan resep sederhana dengan sejumlah kecil bahan. Untuk hidangan ini lebih baik mengambil dada ayam atau daging sapi cincang.
Untuk makan cepat rendah kalori, Anda akan membutuhkan:
- 1 kg daging cincang (lebih baik mengambil daging sapi dan ayam di bagian yang sama);
- 2 bawang besar;
- 5-6 siung bawang putih;
- 2 telur ayam;
- rempah segar (peterseli, dill, daun ketumbar);
- biji wijen;
- garam dan rempah-rempah - secukupnya.
Untuk memanggang, Anda membutuhkan sedikit minyak sayur. Tergantung pada preferensi, Anda dapat menambahkan roti putih yang direndam dalam susu ke dalam roti tersebut (direndam selama 10-15 menit). Jus tambahkan kentang mentah parut (parut 1-2 lembar dan peras dengan cairan berlebih).
- Bawang dan bawang putih dihancurkan (bisa diparut atau digiling), ditambah daging;
- Telur dipalu menjadi daging cincang, ditaburi dengan sayuran cincang yang sangat halus, wijen (untuk rasa khusus, Anda bisa menghangatkannya dalam wajan).
- Isian tercampur rata dan membentuk roti kecil.
- Loyang ditutupi dengan perkamen dan sedikit ditaburi dengan minyak sayur.
- Sebarkan roti yang sudah disiapkan dan kirim dalam oven, panaskan sampai 200 ° C.
- Panggang sampai berwarna cokelat keemasan (20-25 mnt).
Lauk apa pun, termasuk kentang panggang dalam oven, akan sesuai dengan irisan daging ini.
Dari kentang di dalam oven, Anda bisa memanggang potongan-potongan sayuran diet, di mana tidak ada satu gram lemak pun. Mereka mudah disiapkan dan rendah kalori.
Roti kentang sayur
- 0,5 kg kentang;
- 2 sdm. l tepung;
- 1 butir telur;
- keju parut - secukupnya.
Hidangan ini bisa dimasak dari kentang mentah dan yang dimasak.
1 arah
- Kentang parut mentah.
- Garam, buat telur, campur.
- Tambahkan tepung agar Anda bisa mencampurkan kentang cincang tebal. Saat membentuk setiap irisan daging, masukkan sedikit keju parut.
- Letakkan potongan daging di atas loyang mentega dan panggang dalam oven, panaskan sampai 180 ° C sampai berwarna coklat keemasan.
2 arah
Dalam hal ini, alih-alih kentang mentah menggunakan kentang tumbuk siap pakai, di mana, tergantung pada preferensi rasa, Anda dapat menambahkan bawang goreng atau sayuran. Waktu memasak dikurangi menjadi 10 menit.
Diyakini bahwa diet roti - itu adalah makanan tawar dan tawar. Namun, ini bukan masalahnya. Ada banyak resep yang memungkinkan Anda memasak burger sehat dan berair yang tidak kalah rasanya dengan lemak dan goreng. Tetapi pada saat yang sama mereka akan memiliki kalori minimum, yang memiliki efek menguntungkan pada sosok dan kesehatan.
Ada metode memasak lain yang bisa Anda tonton di video:
Roti diet memungkinkan Anda untuk menurunkan berat badan yang enak
Halo pembaca yang budiman! Apakah Anda suka paradoks? Ternyata mereka juga terjadi di area ketat seperti nutrisi sehat dan dietetika.
Siapa yang menyangka bahwa irisan daging yang berbahaya bagi seorang tokoh, sebaliknya, bisa menjadi hidangan utama bagi banyak diet?
Mari kita bahas dalam artikel ini topik diet roti. Apakah ini resep yang masih efektif untuk orang yang kelebihan berat badan atau menipu diri sendiri?
Apakah cutlets bebas lemak
Pecinta daging pasti akan menyukai gagasan untuk meninggalkan irisan daging di menu cut-down. Hanya saja, menurut saya, harapan mereka akan sedikit tertipu. Mari kita cari tahu.
Pertama dan terpenting, diet adalah potongan daging yang dimasak dengan dikukus atau direbus.
Dan dengan metode memasak ini, tidak ada asosiasi dengan minyak mendesis di wajan, aroma berbahaya dan kerak selera muncul.
Hal ini dalam proses menggoreng semua kerugian dari hidangan ini, disiapkan sesuai dengan resep klasik. Dan juga pada karsinogen yang terbentuk pada saat bersamaan. Alternatif lain yang baik untuk menggoreng adalah memanggang dalam oven atau memproses dalam slow cooker.
Juga diet adalah potongan daging yang terbuat dari daging makanan (ayam, kalkun, kelinci) dan ikan tanpa lemak (pike, kapur sirih biru, nila, pike bertengger, salmon pink, cod, pollock).
Daging seperti itu secara signifikan lebih rendah kalori daripada daging sapi dan babi dan memberi tubuh lebih banyak nutrisi.
Dan kelompok terpisah ketiga adalah irisan daging yang terbuat dari sayuran dengan tambahan sereal.
Resep untuk irisan daging mengandung minimal garam dan rempah-rempah yang mengiritasi mukosa lambung, terutama mustard, bawang putih, kunyit, rosemary.
Roti diet tidak berubah saat memasak, jadi tidak ada risiko mereka akan berantakan.
Berapa banyak kalori dalam irisan daging kukus
Saat memasak hidangan untuk pasangan tidak membentuk karsinogen. Juga, tidak ada kalori tambahan yang terbentuk, sumbernya adalah minyak dan lemak dalam proses pemanggangan.
Dan potongan daging uap lebih cepat dan lebih baik diserap di perut, memberi tubuh protein lebih berharga, kata ahli gizi. Namun, saya benar-benar tidak setuju dengan mereka.
Ketika membandingkan kandungan kalori dari irisan daging goreng dan uap, saya melihat perbedaannya sekitar 30-80 kalori. Misalnya, dalam potongan daging kalkun panggang mengandung 200 kkal, dan dalam satu uap - 120. Dengan demikian, dengan tiga kali sehari, Anda bisa kehilangan sekitar 250 kalori.
Ini adalah indikator yang cukup bagus untuk menurunkan berat badan. Argumen semacam itu bahkan melebihi fakta bahwa memanggang bakso lebih sederhana dan lebih cepat tiga kali daripada merebus untuk pasangan. Dan nilai tambah besar lainnya: risiko kemerosotan tubuh dan penampilan kanker berkurang secara signifikan.
Potongan daging kukus dan dalam oven diperbolehkan untuk dikonsumsi, bahkan untuk penyakit kronis pada saluran pencernaan, karena tidak mengandung karsinogen. Piring daging panggang harus 200 derajat, agar tidak terlalu banyak.
Daging di atas segalanya
Pecinta irisan daging untuk diet harus meninggalkan daging babi dan sapi. Terkadang daging sapi rendah lemak digunakan untuk membuat roti diet.
Pada dasarnya, lebih baik memasak ayam dan kalkun. Dengan cara borjuis, bakso kelinci akan mahal, tetapi sangat berguna.
Resep termudah untuk bakso rendah lemak mengandung daging adalah produk-produk berikut: daging - 300 g, bawang merah - 150 g, semolina - 20 g, telur - 1 potong, bawang putih - cengkeh kecil.
Daging dan bawang dicincang dalam penggiling daging, ditambahkan semolina dan telur, sedikit garam dan bawang putih. Potongan daging dibentuk dari daging cincang, diletakkan dalam ketel ganda atau panci dan masak selama sekitar 25 menit.
Jika Anda tidak memiliki alat ini, maka metode alternatif memasak adalah merebus kaldu sayuran di dalam panci.
Untuk kelembutan dan kesegaran daging cincang, Anda bisa menambahkan sesendok yogurt asam lemak rendah lemak.
Jika Anda mengonsumsi setengah kilo ikan yang diadu, 170 gram bawang, 50 gram tepung dan satu telur, Anda juga akan mendapatkan makanan yang enak dan bergizi.
Ikan dapat dihancurkan tidak hanya dalam penggiling daging, tetapi bahkan dengan bantuan blender. Setelah menambahkan bawang dan telur, irisan daging terbentuk, dicelupkan ke dalam tepung dan diletakkan dalam ketel ganda. Waktu memasak untuk irisan daging ikan adalah 20 menit.
Catatan penting: perlu untuk membentuk irisan daging dengan tangan basah, lebih nyaman dan lebih cepat untuk memberi mereka bentuk yang diinginkan. Kue ikan paling enak dibuat dari pollock dan cod. Secara opsional, dalam resep, Anda dapat menambahkan nasi.
Untuk resep benar-benar diet, Anda harus memilih daging atau ikan yang tepat. Daging harus segar, tanpa yushki kemerahan dalam kemasan, dengan tekanan untuk mengembalikan bentuk sebelumnya. Aturan untuk menyimpan produk dan waktu harus dipatuhi.
Roti daging atau ikan diet disajikan dengan lauk sayuran, direbus atau ditumbuk dalam kentang tumbuk, dengan banyak sayuran hijau.
Resep bakso sayur
Sayuran yang paling populer untuk membuat irisan daging adalah zucchini, wortel, bawang dan kol.
Irisan daging wortel sangat asli dalam rasa dan tidak biasa. Untuk isian Anda akan membutuhkan: 2 wortel besar, 1 kentang, 1 bawang besar, 5 potong prem, 10 gram semolina, 1 telur ayam dan garam dengan merica.
Kentang direbus atau dipanggang dan dihaluskan, wortel dihaluskan diparut, bawang diparut halus. Semua sayuran dicampur, ditambah telur, semolina, dan rempah-rempah.
Isian isian biarkan diam selama 10 menit agar semolina menyerap kelembapan. Setelah itu, bentuk burger dan masukkan boiler ganda selama setengah jam.
Potongan daging Zucchini disiapkan dengan cara yang sama. Bawang parut, semolina dan telur ditambahkan ke sayuran mentah.
Atas permintaan zucchini, Anda cukup memotongnya dengan halus. Sebagai alternatif, gunakan ikan cincang atau keju cottage, atau sereal - nasi, gandum gulung, gandum.
Lada hitam, ketumbar dan dill cocok untuk bumbu. Tetapi Anda harus menambahkannya seminimal mungkin!
Roti sayur kubis juga sering dimasak dengan gandum gulung. Satu setengah kilogram kubis putih diambil satu bawang, 2 butir telur, 200 ml susu, 3 sendok makan semolina dan 5 sendok makan tepung.
Kubis dan bawang cincang dituangkan dengan susu dan direbus selama 20 menit dalam wajan. Ketika susu diuapkan, bumbu ditambahkan, daging cincang harus didinginkan dan tambahkan semolina, diamkan selama 20 menit.
Potongan daging dibentuk dari daging cincang, digulung dalam tepung dan dikukus atau dipanggang dalam oven.
Apa yang harus diingat?
- Roti diet bisa terasa enak, tidak masalah dikukus, di dalam oven atau di slow cooker.
- Ada banyak resep untuk bakso rendah kalori yang akan membantu membuat diet tidak hanya sehat, tetapi juga mudah ditoleransi, bahkan menyenangkan bagi mereka yang makan daging.
- Fans menghitung kalori juga akan puas: burger diet jauh lebih sedikit kalori.
- Vegetarian dapat menerapkan resep dari sayuran, untuk perubahan.
Biarkan itu menjadi lezat dan bermanfaat, pelanggan sayang. Sampai jumpa di artikel selanjutnya!
Potongan daging "untuk diet." Saya tidak tahu apa yang ada di dalamnya: rasa atau kebaikan!
Potongan daging ayam goreng:
- konten kalori - 222 kkal
- protein - 18,2 g
- lemak - 10,4 g
- karbohidrat - 13,8 g
Potongan daging ayam kukus:
- konten kalori: 120,4 kkal
- protein: 20,2 g
- Lemak: 3,2 g
- karbohidrat: 2,8 g
Potongan daging adalah hidangan daging cincang, terutama daging, dalam bentuk kue datar atau roti. Alih-alih daging, kentang, bawang, zucchini, ikan, jamur dan produk lainnya dapat digunakan untuk membuat daging cincang. Potongan daging digoreng dalam wajan, dipanggang atau dikukus. Daging ayam - salah satu jenis makanan daging yang digunakan untuk roti daging cincang. Karena rendahnya kandungan lemak dalam fillet ayam, burger diperoleh rendah lemak, lembut, mudah diserap oleh tubuh. Tidak ada serat kasar dalam daging ayam, seperti pada daging domba atau sapi, karena cocok untuk nutrisi makanan. Irisan daging ayam dimasak lebih cepat daripada irisan daging lainnya. Roti kalori ayam kurang dari kalori daging sapi atau babi.
Sifat berguna dari roti ayam
Potongan daging ayam, termasuk yang ada di Kiev, mengandung banyak mineral. Ini adalah kalium, magnesium, fosfor, zat besi. Vitamin dalam roti ayam hadir: kelompok B, A, dan E. Daging ayam adalah protein yang mudah dicerna, dianjurkan untuk nutrisi olahraga untuk membangun massa otot. Roti yang dimasak dengan benar adalah sumber protein rendah kalori. Semua manfaat ini menjadikan konsumsi daging ayam sebagai prioritas dalam diet pasien dengan penyakit berikut: poliartritis, penyakit menular (misalnya, flu dan flu biasa), hipertensi, obesitas, dan diabetes. Sangat berguna untuk makan daging ayam pada peningkatan beban, fisik dan mental, selama masa pemulihan setelah penyakit serius.
Untuk potongan daging ayam lebih baik untuk mengambil daging ayam buatan sendiri. Dan untuk sisa hidangan juga. Ayam rumahan lebih kurus, sedikit lemak, dagingnya lebih bermanfaat bagi tubuh.
Cara diet untuk memasak roti ayam
Untuk memasak irisan daging ayam, kandungan kalori yang memungkinkan Anda untuk memasukkan mereka dalam diet, bahkan pada diet ketat, ada aturan berikut:
1) Untuk menggoreng, lebih baik mengambil wajan dengan lapisan khusus, keramik atau teflon. Ini akan mengurangi konsumsi minyak goreng seminimal mungkin.
2) Untuk menggoreng, lebih baik menggunakan jumlah minimum minyak bunga matahari olahan (setelah dipanggang, minyak tidak boleh mengalir dari mereka).
3) Jika digoreng dikontraindikasikan (dalam kasus eksaserbasi penyakit gastrointestinal atau kardiovaskular), irisan daging dikukus, dalam slow cooker, double boiler, atau dengan aerogril.
4) Jika telur dikontraindikasikan untuk alasan alergi, mereka dapat diganti dengan keju keras atau bahkan dimasak tanpa mereka. Potongan daging akan berantakan sedikit, tetapi tidak kritis.
Berikut ini adalah resep diet untuk irisan daging ayam dengan keju. Itu akan diperlukan:
- Keju keras 100 gram;
- ayam cincang 500 gram (atau satu pon fillet ayam);
- peterseli dan dill;
- bawang 2 bawang;
- bumbu, garam, minyak untuk dipanggang.
Keju dan bawang digosok di parutan atau ditumbuk dalam penggiling daging, ditambahkan ke daging cincang. Jika Anda memiliki daging, tetapi bukan daging cincang - lebih baik menggunakan penggiling daging untuk semuanya. Ada juga yang ditambahkan cincang hijau, bumbu, garam. Semuanya tercampur dengan baik. Kemudian irisan daging terbentuk (tangan harus basah pada saat yang sama agar isian tidak menempel ke tangan) dan digoreng dalam wajan dengan mentega minimum, di kedua sisi. Saat Anda membalik dan menggoreng sisi yang lain, tutupi irisan daging dengan tutupnya, sehingga cepat dipanggang di dalam. Potongan daging dipanggang dengan cepat, Anda harus terus memantaunya, agar tidak terbakar. Potongan daging ayam kalori untuk resep ini - 222 kkal.
Bakso ayam resep nutrisi yang tepat
Potongan daging ayam PP dari daging cincang. Resep untuk irisan daging juicy.
Mereka akan sesuai dengan lauk apa pun dan selalu mendiversifikasi menu kebugaran Anda!
1. Potongan daging ayam dengan keju cottage - mudah dan lezat!
* 300-400 g dada ayam. * 200 g keju cottage rendah lemak. * 1 bawang. * 1 telur. * Lada, garam secukupnya.
Kupas bawang dan potong-potong kecil. Potong dada ayam menjadi potongan-potongan. Lewati semua bahan melalui penggiling daging. Lada, garam dan uleni daging cincang.
Bentuk 4 roti. Panggang sampai matang dalam oven.
2. irisan daging ayam dengan kubis.
* dada ayam 1 kg. * kubis putih 250 g * bawang bombai 1 pc. * siung bawang putih 1 pc. * bumbu kering 2 sdt. * yogurt rendah lemak 3 sdm. l. * telur ayam 1 pc.
Kami memisahkan daging dari tulang dan kulit. Gulirkan bahan-bahan kami di penggiling daging. Tambahkan bumbu dan garam paling favorit secukupnya. Kami menambahkan bumbu untuk ayam, paprika merah, 4-lada (gilingan. Yogurt dimasukkan ke dalam daging cincang sambil diaduk. Tambahkan 1 kuning telur dari telur ayam (tanpa protein. Kami memanggang burger kami di oven selama 25 menit).
Disajikan dengan salad arugula. Entah acar bawang putih atau bawang putih dalam cuka beras (sedikit garam dan merica. Taburi roti dengan bawang acar. Dan bahkan salad pun tidak diperlukan. Nikmati kelezatan dengan saus kefir atau yogurt alami dengan kecap kedelai.
3. roti daging dengan zucchini.
* daging sapi tanpa lemak 450 g *. * Bawang 100 g * 1 zucchini kecil (tanpa kulit 150 g pulp). * Semolina 1 sdm. l. * minyak zaitun.
* Lebih baik tidak membeli daging cincang, tetapi untuk mengambil Fillet dan menggilingnya dalam penggiling daging atau menggabungkan diri Anda, sehingga Anda akan yakin bahwa tidak ada kelebihan lemak dan aditif dalam daging cincang Anda.
1. Kupas zucchini dan biji besar (jika zucchini sudah tua. Parut di atas parut kecil. 2. Bumbui bawang melalui penggiling daging. 3. Tambahkan zucchini, bawang dan semolina dalam cincang, garam dan merica, aduk rata. banyak cairan yang diuapkan dari irisan daging, maka lebih baik menaruh garam sedikit kurang dari biasanya.
4. fishcakes dengan kembang kol.
* 200 g Fillet Pollack. * 200 g kembang kol. * 1 bawang besar. * 4 telur ayam. * 2 sdm. Sendok minyak zaitun. * Merica, garam.
1. Ikan harus dicuci dan dipotong kecil-kecil. kembang kol dibagi menjadi perbungaan dan direbus dalam air dengan penambahan garam. cincang bawang. mengambil jumlah yang sama dari setiap fillet ikan, kembang kol yang direbus, bawang dan aduk dalam blender atau gulir dalam penggiling daging, kemudian tambahkan garam dan merica.
Agar irisan daging kami tidak kehilangan bentuknya di wajan dan mudah dibalik, tambahkan beberapa telur. Goreng dengan api kecil dengan sedikit minyak zaitun. Resep ini dapat diubah sesuai dengan keinginan Anda dan gunakan sayuran lain sebagai pengganti kol: labu, zucchini, wortel, brokoli, dll.
5. Roti ayam lezat.
* ayam (fillet) 500 g. * telur 1 pc. * hijau, garam, lada secukupnya.
Fillet cincang. Tambahkan telur, garam secukupnya dan aduk massa hingga merata. Bentuk potongan-potongan kecil dan taruh boiler ganda atau panggang dalam oven untuk memasak daging selama 25 menit. Bon appetit! Demikian juga, Anda dapat membuat irisan daging dari kalkun fillet POW_ppkletty POW_useful dinner.
Dalam menunya, roti cincang ayam adalah menu makanan - bagaimana membuatnya seair mungkin?
Resep yang luar biasa ini dengan mudah menyelesaikan masalah.
Bubur zucchini memberikan rasa dan kelembutan hidangan.
Resep dengan foto akan membantu Anda menyiapkan hidangan pp yang lezat dan sehat.
Zucchini dapat diganti dengan terong atau paprika - juga lezat. Dan Anda tidak dapat memasukkan "cangkir" dan membuat daging dari semua komponen dan memasaknya dalam double boiler.
Daging ayam sangat diperlukan baik ketika menurunkan berat badan dan tetap bugar, ia mengandung zat bermanfaat seperti vitamin A dan E, vitamin kelompok B, zat besi, magnesium, kalsium, tembaga, selenium, fosfor.
Tentu saja, ayam harus dimasak dengan benar dan tidak berlebihan mengingat bahwa semua hal di atas berlaku untuk daging putih (tanpa kulit!)
Kami yakin Anda akan menikmati resep irisan daging ayam kami))
Bahan mengambil "dengan mata"))
Fillet ayam dicincang sangat halus.
Giling wortel, bawang merah, dan bawang putih dalam blender (tapi jangan sampai kentang tumbuk!)
Campur fillet dan sayuran, tambahkan telur, bumbu secukupnya, dan beberapa sendok makan tepung gandum hitam
Selanjutnya, goreng di kedua sisi dalam wajan kering dan selama 15 menit dalam oven, dimungkinkan di atas panggangan.
Potongan daging ayam diet sangat populer di kalangan pendukung diet sehat. Makanan yang digoreng tidak disambut oleh ahli gizi, karena mengandung banyak kalori. Daging yang dimasak dengan dikukus atau dipanggang dalam oven akan menjadi alternatif yang sangat baik.
- satu pon fillet ayam;
- telur ayam - dua potong;
- bawang - empat potong.;
- minyak bunga matahari - 20 ml;
- oatmeal - 200 g;
- daun bawang - dua tandan;
- lada hitam yang baru ditumbuk.
Resep langkah demi langkah untuk irisan daging ayam yang dikukus
Kupas fillet ayam dari film, vena, dan kulit. Potong menjadi irisan kecil. Kupas kepala bawang, bilas dan cincang kasar. Daging dengan bawang, cincang atau cincang dengan food processor.
Garam daging cincang secukupnya dan bumbui dengan lada. Di sini, kocok dua telur dan tambahkan oatmeal. Bilas bawang hijau, keringkan dan remuk menjadi cincin tipis. Tambahkan ke daging cincang. Campur semuanya dengan seksama, kocok di mangkuk. Biarkan massa yang dihasilkan selama setengah jam, sehingga serpihan membengkak.
Buat roti kecil dari ayam cincang. Tuang air ke dalam wajan, taruh saringan di atasnya. Masukkan roti di dalamnya. Tutup dan masak selama setengah jam.
Potongan daging ayam diet dimasak dari dada ayam atau fillet, dengan hati-hati membersihkannya dari kulit dan lemak. Potongan daging dapat dimasak dengan cara lain: masukkan ke wajan, tuangkan air minum, tutup dengan tutup dan rebus dengan api kecil hingga siap.
Irisan daging dada ayam
Mungkin hidangan dada ayam adalah yang paling populer di kalangan atlet dan mereka yang akan kehilangan beberapa kilo. Faktanya adalah bahwa fillet ayam mengandung banyak protein, tetapi sebaliknya, praktis tidak ada lemak di dalamnya.
Sayangnya, daging matang yang sehat cepat bosan, dan Anda harus terus-menerus menciptakan resep baru. Diet sayatan daging dada ayam - ini adalah solusi hebat yang akan membantu diversifikasi diet Anda yang biasa.
Resep untuk hidangan ini cukup sederhana:
- Empat dada ayam dan satu bawang sedang potong dadu kecil.
- 70 gram dedak gandum tuangkan kefir dan tunggu sampai mereka benar-benar menyerap cairan.
- Hubungkan produk, tambahkan satu telur ayam, garam dan merica. Campur semua bahan sampai bersih.
- Panaskan oven dan letakkan roti di atas loyang.
- Bentuk irisan daging tangan Anda dan, jika diinginkan, gulingkan dalam dedak.
- Masak dalam oven tanpa menambahkan minyak.
Hidangan ini sangat cocok tidak hanya bagi mereka yang telah memutuskan untuk menurunkan berat badan, tetapi juga bagi mereka yang telah memutuskan untuk menambahkan hidangan lezat dan sehat ke menu mereka. Kue ikan diet kita akan memasak tanpa mentega, roti dan telur, sehingga mengurangi kandungan kalori dan jumlah lemak mereka.
- Masukkan 700 gram fillet ikan tanpa lemak ke dalam mangkuk blender. Misalnya, hake, pollock atau haddock. Tambahkan 100 gram fillet ikan berlemak (salmon atau salmon). Hancurkan produk, bumbui daging cincang dengan garam dan merica.
- Potong bawang dan wortel dengan pisau atau cincang.
- Campurkan bahan dan tambahkan lima sendok makan oatmeal ke dalamnya dan tunggu sampai membengkak.
- Bentuk bola dengan tangan basah dari cincang dan letakkan di atas loyang, yang sudah ditutup dengan loyang.
Masak irisan daging dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 menit, dan kemudian sajikan ke meja dengan nasi dan sayuran kukus.
Meskipun hidangan ini tidak mengandung susu, atau telur, atau produk daging, itu akan menyenangkan bahkan gourmet yang paling ketat. Baca cara memasak roti diet kubis. Resepnya adalah sebagai berikut:
- Potong satu kepala kecil kubis setipis mungkin, lalu tuangkan air mendidih di atas daging yang diiris. Kubis kukus harus berdiri di bawah tutup setidaknya selama satu jam.
- Kupas dua bawang sedang, potong menjadi kubus kecil dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
- Campurkan dalam mangkuk besar diremas kubis, bawang, tiga sendok makan semolina, garam dan merica secukupnya. Campur semua bahan sampai bersih.
- Setelah seperempat jam, ketika isian itu berdiri, bentuk bola itu. Gulung tepung kosong, lalu goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Potongan daging diet dapat disajikan dengan saus tomat buatan sendiri, nasi atau soba.
Keuntungan dari memasak di rumah untuk beberapa irisan daging ayam termasuk: kecepatan memasak, ketersediaan produk dengan harga dan kisaran, rasa halus daging ayam, yang akan menarik bagi semua rumah tangga. Bahkan juru masak pemula akan menguasai hidangan makanan ini, dan konten rendah kalori akan menyenangkan para wanita muda yang menonton angka-angka yang dipahat.
Resep memasak daging dalam slow cooker
Apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan bergizi dan menggugah selera yang mudah dan cepat diserap tanpa membuat berat di perut? Buatlah irisan daging ayam lunak diet dikukus menggunakan kompor lambat. Dimasak tanpa lemak atau minyak, mereka ideal untuk mereka yang suka makan enak dan tidak tahu cara menurunkan berat badan.
Setelah menghentikan pilihan pada fillet ayam, ingatlah bahwa bagian unggas ini lebih kering dan untuk membuat juiciness daging kukus, Anda harus mengasinkan daging terlebih dahulu. Memilih paha ayam, menghilangkan semua lemak, mengelupas kulit dan memotong tulang dengan hati-hati.
- ayam fillet atau karbonat ayam - 500 g;
- 1 bawang besar (pilih varietas dengan timbangan segar);
- telur - 1 pc.
- bubur bubuk - 2-3 sdm. sendok atau serpihan oatmeal.
- rempah-rempah, garam - secukupnya.
Hari ini kita akan memasak roti daging sapi. Resepnya cukup sederhana, tetapi dengan perubahan kecil yang akan memungkinkan kita untuk secara signifikan mengurangi konten kalori dari hidangan yang sudah jadi. Pertama-tama, Anda harus menyingkirkan gulungan.
Ini berfungsi sebagai bahan perekat, jadi kami akan menggantinya dengan oatmeal. Tambahkan telur, oatmeal, agar roti daging sapi tidak hancur berantakan. Tetapi yang paling berbahaya untuk sosok itu adalah lemak, jadi Anda perlu menggoreng irisan daging sapi dengan jumlah mentega minimum. Dan setelah mereka siap, pastikan untuk menghapus dengan baik dengan serbet sehingga semua kelebihan lemak keluar.
Bahan
- daging sapi giling - 700 g
- telur ayam - 1 pc.
- oatmeal - 4-5 Seni. sendok
- bawang - setengah dari kepala besar
- garam - 0,25 sendok teh (lebih sesuai selera)
- campuran paprika - sendok 0,25 jam (atau rasa)
- minyak sayur - 10-15 ml
Ini juga membutuhkan kertas timah untuk memanggang, sekitar 40 cm
Salah satu cara yang tepat untuk memasak hidangan daging adalah dengan memanggang dalam oven tanpa lemak berlebih, yang berarti tanpa kalori ekstra. Ketika kita berbicara tentang daging, hidangan ini paling sering dikaitkan dengan menggoreng wajan dalam minyak.
Bagaimana jika kita memasak roti daging sapi dalam oven? Dengan sendirinya, daging sapi dianggap sebagai produk makanan, ia memiliki sedikit lemak (kurang dari pada daging ayam) dan banyak protein, yang memiliki efek menguntungkan pada kulit, otot, saraf, kekebalan tubuh, dan sistem pencernaan.
Mengonsumsi daging sapi juga membantu menjaga kadar hemoglobin dalam darah. Kandungan zat besi yang tinggi membuatnya berguna bagi orang-orang yang terlibat dalam aktivitas fisik yang berat, serta bagi para atlet.
Dalam rasa, daging sapi bersaing dengan banyak jenis daging, tetapi rasanya tergantung pada usia dan jenis hewan. Lebih lembut dan lebih lembut, pastinya akan daging sapi muda. Tetapi daging yang paling berharga masih muda, tetapi cukup diberi makan anak sapi besar dengan usia tidak kurang dari satu setengah tahun, atau bahkan 20 bulan. Anda dapat membedakannya dengan warna merah dan kaya.
Roti daging sapi dipanggang dalam oven dengan sangat baik, isiannya dipanggang dan tetap berair, tetapi tidak berlemak. Dan proses memasak akan menyenangkan setiap nyonya rumah, karena Anda tidak perlu berdiri di atas kompor, putar potongan daging - cukup bentuk, letakkan di atas loyang dan kirimkan ke oven.
Agar burger benar-benar enak, dan tidak hanya berguna, Anda harus mengikuti aturan tertentu:
- Sebelum memasak, putar daging melalui penggiling daging dua kali. Jadi itu akan menjadi lebih lembut. Pada gulungan kedua, tambahkan roti cincang, bawang dan bahan-bahan lain yang direkomendasikan oleh resep
- Bagaimana membuat irisan daging dalam oven ternyata berair? Tambahkan bawang, itu memberi rasa segar. Jangan menyesali ramuan ini dengan menambahkannya dalam perbandingan 1: 3 - 1: 5 sehubungan dengan daging. Gunakan saat memasak remah roti. Ini menyimpan kelembaban. Tetapi lebih baik merendam roti bukan dalam air, tetapi dalam susu. Lumuri roti dengan minyak sayur sebelum mengirimnya ke oven. Tutupi loyang dengan kertas timah dan lihatlah jangan lupakan kesiapan hidangan makanan
- Sajikan dengan lauk - soba, beras merah atau sayuran segar
- Tidak perlu menggunakan oven untuk membuat roti diet. Mereka bisa dikukus atau di slow cooker!
Payudara ayam yang lembut hampir tidak mengandung lemak yang berbahaya, sehingga hidangan dari dalamnya dapat dimakan tanpa sedikitpun suara hati. Untuk memasak bakso, Anda harus menyiapkan produk berikut:
- satu pon payudara tanpa kulit;
- siung bawang putih;
- 2-3 seni. l krim asam dengan kandungan lemak tidak lebih dari 15%;
- 1-2 sdm. l pati;
- 1-2 telur;
- Garam secukupnya.
Kami menggulung semua bahan dalam penggiling daging atau mencampurnya dengan blender, membentuk bola dalam bentuk yang sewenang-wenang dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 18-200 derajat selama 25-30 menit.
Dengan tidak adanya waktu untuk memasak, Anda dapat secara signifikan menyederhanakan resep untuk irisan daging ayam dengan membeli daging cincang yang sudah jadi. Di toko, mudah untuk menemukan isian dingin tanpa bahan tambahan dalam komposisi. Di rumah, yang tersisa hanyalah menambahkan sedikit bawang bombai dan membentuk bola ayam empuk. Selanjutnya, Anda harus memanggang piring dalam oven atau menggoreng wajan di kedua sisi selama 6-8 menit.
Resep lain yang populer untuk ayam dalam oven adalah burger dengan paprika dan minyak zaitun. Pertama, Anda perlu menyiapkan produk:
- 0,6-0,7 kg daging;
- sepasang bawang kecil;
- 1 butir telur;
- 1 sdm. l minyak zaitun;
- garam dan paprika bubuk secukupnya.
Daging yang diiris harus dicampur dengan bawang cincang halus, digoreng hingga berwarna keemasan, tambahkan bahan-bahan yang tersisa dan potong blender. Potongan daging yang telah dibentuk dimasukkan ke dalam oven selama 30-35 menit pada suhu 200 derajat.
Potongan daging ayam yang paling empuk dan rendah kalori dikukus. Untuk melakukan ini, Anda dapat menghindari membeli kapal uap besar, multi-cooker dengan fungsi seperti itu, atau desain buatan sendiri dari panci, di mana saringan ditempatkan dan semuanya ditutupi dengan tutup, cocok.
400-500 ml air murni dituangkan ke dalam wadah, dan roti ayam yang terdiri dari 500 gram daging cincang, bawang merah, satu telur dan garam secukupnya dituangkan ke permukaan berlubang atau saringan yang diminyaki. Kukus setidaknya 20 menit setelah air mendidih.
Di nosel berlubang yang luas dari multicooker, cara termudah untuk mempersiapkan cutlets diet adalah dengan meletakkan bola, menjalankan program dan beristirahat. Untuk memasak, daging cincang digunakan, terdiri dari:
- beberapa dada ayam;
- 1 butir telur;
- 2 sdm. l pati dapat diganti dengan beberapa sendok makan dedak;
- 3-4 sendok makan kefir rendah lemak;
- garam secukupnya
Homemade Diet Patties: Lezat, Sehat dan Mudah
Era makanan cepat saji dan makanan ringan semakin lama semakin terkikis. Orang-orang mulai memahami bahwa makanan semacam itu berbahaya bagi kesehatan, dan akibatnya harganya lebih mahal daripada makanan buatan sendiri. Karena itu, mereka semakin menyukai masakan rumahan. Di rumah, makanannya enak, bervariasi, dan sehat. Dan nutrisi yang tepat adalah komponen terpenting dari kehidupan penuh.
Roti memasak: metode memasak
Makanan diet menyiratkan perlakuan panas makanan yang tepat.
Misalnya, saat memasak bakso, bahan yang biasa digunakan, tetapi cara mengolahnya berbeda:
- roti diet kukus sempurna dicerna dan baru dimasak;
- kandungan protein makanan yang tinggi memungkinkan tubuh untuk menyediakan semua asam amino dan vitamin yang diperlukan;
- Ayam, daging sapi atau daging ikan, dikukus, dapat digunakan bahkan untuk anak kecil.
Cara terbaik untuk memasak roti diet - rebus dalam slow cooker. Susu skim, minyak zaitun, air matang akan sangat baik sebagai bahan bakar.
Anda harus terlebih dahulu mengolah ayam dalam penggiling daging. Hidangan ini sangat berguna untuk disajikan dengan hiasan sayur.
Potongan daging diet dalam oven:
- dengan tidak adanya steamer, irisan daging yang besar dan bermanfaat dapat dipanggang dalam oven;
- Untuk cincang, Anda harus memilih daging tanpa lemak: daging ayam, kalkun atau daging sapi kosong;
- rasa daging akan tergantung pada rempah-rempah dan bumbu sehat: ketumbar, dill, peterseli, bawang putih;
- didihkan dalam oven selama 30 menit sampai kerak pedas emas terbentuk, lebih disukai dalam minyak zaitun;
- Roti ikan dimasak secara identik dari ikan rendah lemak (hake, pollock, pangasius).
Resep untuk bakso diet: ayam kalkun, ikan
Ada sejumlah besar resep untuk bakso makanan dari berbagai produk. Tetapi karena makanan sehat juga harus enak, makanan berprotein tinggi adalah yang paling diminati. Berikut adalah beberapa resep sederhana untuk orang yang peduli dengan kesehatan mereka.
Potongan daging kalkun diet
- fillet kalkun (500-700 g);
- serpihan oatmeal (5-6 sdm. sendok);
- satu bawang;
- beberapa kepala bawang putih;
- garam dan bumbu secukupnya.
Cuci daging yang dicuci dengan bawang dan bawang putih. Oatmeal untuk kenyamanan, Anda dapat menggulir ke penggiling kopi, atau memasukkannya ke penggiling daging bersama dengan daging cincang.
Siapkan garam atau lada, sesuka Anda. Selanjutnya, Anda perlu memberikan bentuk yang diperlukan dari daging cincang dan mengenakan saringan atau saringan, yang terpasang di atas panci dengan air mendidih. Burger tertutup akan dipanggang perlahan selama sekitar satu jam.
Resep Cutlets Diet Ayam
Daging ayam dalam makanan sangat sering digunakan. Ini adalah makanan termurah dan paling populer. Potongan daging ayam harus di gudang dari nyonya rumah apapun.
- dada ayam (fillet) 500-700g;
- 1 telur ayam;
- 1 bawang merah;
- garam, lada secukupnya
Fillet dengan gulungan bawang melalui penggiling daging kecil. Sebuah telur dipalu menjadi daging cincang, jika Anda membutuhkan garam dan rempah-rempah, semuanya tercampur dengan sangat baik, maka figur daging akan dicetak.
Anda bisa memasak dalam wajan dengan air. Hasilnya akan sama seperti saat mengukus atau di ketel ganda. Lemak dan minyak tidak ditambahkan. Wajan diisi dengan air (sekitar 1 cm) dan didihkan, setelah itu daging diletakkan. Kemudian, sekali lagi buat api secara maksimal dan tahan selama 1-2 menit. Kemudian biarkan agak dingin, lalu putar irisan daging di sisi lain dan tambahkan api lagi. Begitu air mendidih, api bisa dimatikan. Potongan daging sudah siap.
Irisan daging ikan
Ikan memperlakukan adalah hidangan yang luar biasa bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan dan memperkaya diet mereka dengan makanan sehat. Untuk rasa, potongan daging digulung dalam remah roti untuk mendapatkan adonan yang renyah.
- fillet ikan tanpa lemak (500-700g);
- 2 potong roti;
- 1 bawang merah;
- 100 ml susu;
- 1 telur ayam;
- tepung;
- bumbu.
Roti direndam dalam susu, daging dan bawang ditumbuk halus, lalu semuanya dicampur dan telur didorong ke dalam campuran jadi.
Bakso ikan dicetak dengan sedikit tepung. Di dalamnya, Anda bisa menaruh sayuran hijau atau potongan keju. Mempersiapkan bola selama 20-30 menit.
Bagaimana cara memasak steak diet? Pilihan resep untuk bakso makanan untuk beberapa produk yang sangat berbeda
Nutrisi makanan tidak hanya didasarkan pada penggunaan jenis produk tertentu dan penolakan komponen lainnya.
Banyak tergantung pada metode pengolahan makanan kuliner.
Yang paling bermanfaat dan lembut untuk sistem pencernaan adalah memasak hidangan kukus.
Mereka tidak kontak langsung dengan permukaan pemanas, mereka tidak memiliki kerak renyah, mereka disiapkan tanpa minyak.
Semua ini merupakan jaminan bahwa hidangan yang dimasak akan menjadi makanan.
Di antara hidangan ini dan burger diet kukus.
Prinsip dasar memasak diet daging kukus
• Untuk irisan daging diet, jangan gunakan daging babi, daging kambing berlemak dan daging sapi. Pilihan terbaik adalah ayam, daging sapi tanpa lemak dan daging sapi muda, kelinci, ikan.
• Mengukus tidak hanya menghilangkan penggunaan lemak berlebih, tetapi juga membersihkan kompor dan hidangan yang akan digunakan saat menggoreng.
• Roti diet kukus dapat dibuat dari sayuran, serta daging dan ikan menggunakan sereal.
• Untuk perlakuan panas, kapal uap atau wajan potongan daging seperti itu cocok, di mana kisi-kisi diletakkan, sesuai dengan jenis manuver. Fungsi memasak uap juga tersedia dalam multicooker modern.
• Jika tidak ada perangkat khusus, Anda dapat menggunakan panci biasa dengan sedikit air dan saringan yang dipasang bersama produk. Saringan atas ditutup dengan sungkup.
• Hiasan terbaik untuk irisan daging diet - sayuran, segar atau dikukus, direbus, dikukus.
• Semua resep didasarkan pada 500 gram daging atau ikan. Ini adalah tentang dua porsi hidangan jadi. Jika Anda membutuhkan lebih banyak makanan, cukup tambahkan jumlah makanan.
Roti daging sapi kukus
Daging sapi rendah lemak bergizi dan cukup tinggi kalori, sumber protein yang baik. Dan dimasak dalam bentuk potongan daging yang luar biasa dalam ketel ganda, akan menyenangkan Anda dengan tekstur halus dan rasa yang menyenangkan.
Bahan
500 g daging sapi muda, sapi muda tanpa vena dan lemak
50 g roti putih
1 bawang bombai sedang
Metode memasak
Rendam roti dalam susu selama 10 menit.
Daging dicuci, dipotong dan dipotong-potong atau diblender dengan bawang dan roti.
Tambahkan garam, merica, tuangkan sisa susu dari perendaman.
Uleni daging cincang dengan baik. Jika terlalu padat, tambahkan saja susu atau air dingin - secara harfiah sendok.
Bentuk roti. Tempatkan di kapal uap.
Masak di bawah penutup selama setengah jam.
Paling Populer: Patties Diet Ayam Kukus
Ayam - daging yang paling cocok untuk diet. Dada ayam biasanya digunakan untuk tujuan ini. Sayuran dan serpihan gandum akan membuat daging cincang menjadi empuk.
Bahan
500 g fillet ayam
2 siung bawang putih
2 sendok makan sereal gandum
2-3 sendok makan susu
Metode memasak
Ubah daging ayam melalui penggiling daging, Anda bisa menggunakan blender untuk menggiling.
Juga potong bawang - dalam penggiling daging, dalam blender atau cincang dengan pisau.
Parut wortel pada parutan halus atau gunakan blender yang sama.
Dill banyak dicincang halus.
Campur sayuran, tambahkan roti gandum dan susu, bumbu, garam dan merica. Diamkan selama 15 menit sehingga serpihan oat mengumpulkan uap air.
Bentuk roti kecil.
Dalam pengukus di atas panggangan, diminyaki, letakkan roti dan kirim untuk memasak selama 20 menit.
Sajikan dengan krim asam, tomat atau saus tomat. Bisa dengan kecap asin.
Roti uap ayam dan dedak
Dedak membantu pencernaan. Ini adalah serat kasar yang tidak dicerna oleh tubuh kita, tetapi perlu untuk pengembangan mikroflora yang bermanfaat. Dalam kombinasi dengan kefir dan daging ayam yang sehat memberikan efek yang sangat positif pada kesehatan.
Bahan
500 g dada ayam
3 sendok makan dengan bukit dedak, gandum bisa diganti dengan gandum
Setengah cangkir kefir, lebih disukai 1%
Peterseli dan daun ketumbar seperti yang diinginkan.
Metode memasak
Aduk dicampur dengan kefir dan biarkan selama beberapa menit membengkak, dengan 1 sendok dedak tersisa.
Potong dada dan cincang ayam atau blender.
Potong bawang dengan cara yang sama.
Cincang hijau dengan pisau.
Campur massa kefir-dedak dengan daging, bawang, garam, pecahkan telur, tuangkan sayuran.
Aduk daging cincang secara menyeluruh dan potong-potong dengan ukuran dan bentuk yang sewenang-wenang.
Gulingkan bekatul ke kiri dan masukkan kisi-kisi, setelah diminyaki.
Masak dalam double boiler selama 20 menit.
Burger seperti ini sangat baik dengan sayuran segar.
Kelembutan ikan - diet irisan daging ikan kukus
Ikan, sungai atau laut apa pun, cocok untuk bakso. Untuk makanan diet, sebaiknya hindari varietas yang berlemak. Pike, bream, pike bertengger, ikan mas crucian besar, navaga, salmon pink, pollock, cod, kapur sirih, nila, keropeng sangat cocok. Hal utama - benar-benar membuang ampas dari tulang, yang sangat penting bagi ikan sungai. Untuk menghindari masalah seperti itu, Anda dapat mengambil fillet yang sudah jadi.
Bahan
500 g fillet ikan
2 sendok makan susu
Herbal aromatik kering.
Metode memasak
Rebus kentang, uleni dengan susu.
Giling ikan dengan cara apa pun yang sesuai. Anda dapat melakukan ini tidak hanya dengan penggiling daging atau blender, tetapi juga hanya dengan pisau. Hanya dalam kasus ini fillet ikan harus dibekukan.
Juga lakukan dengan bawang.
Campur semua bahan dalam satu massa yang lembut dan cukup berair.
Bentuk roti lonjong.
Tempatkan di atas panggangan berpelumas dan kirim ke uap selama 20 menit.
Sajikan dengan saus putih rendah lemak. Misalnya berdasarkan susu. Atau cukup ditaburi lemon.
Kue uap diet "Pecundang nelayan"
Nama komik hidangan ini tampaknya mengingatkan situasi ketika nelayan kembali ke rumah tanpa ikan. Dan bukannya sup kaya atau istri karasikov goreng dengan cepat menyiapkan makanan apa. Bahkan, bakso sederhana seperti itu mendiversifikasi menu diet. Penggunaan ikan kaleng membuat resep tidak hanya terjangkau dan murah, tetapi juga menambahkan rasa tertentu.
Bahan
1 kaleng ikan kaleng dalam minyak atau jusnya sendiri - saury, mackerel, tuna atau lainnya
Setengah cangkir nasi kering
2 sendok makan tepung
1 sendok makan minyak sayur
Metode memasak
Nasi tuangkan air dalam perbandingan 1: 2 dan masak bubur kental
Garam, merica, biarkan dingin.
Ikan diremas-remas kalengan, pra-tiriskan bagian jus dan minyak.
Cincang halus bawang dan goreng mentega sampai lunak. Jika Anda membutuhkan hidangan yang lebih ramping, buang minyak dan menggoreng, potong bawang dan tumbuk, sedikit garam.
Gabungkan semua komponen di atas, tambahkan tepung, campur. Jumlah telur dan tepung perlu menyesuaikan ketebalan isian. Itu harus sangat lembut dan pada saat yang sama padat, tidak menyebar.
Bentuk roti dengan bentuk yang diinginkan.
Masukkan double boiler di atas panggangan yang diberi minyak dan masak selama 10-15 menit. Produk utama dalam komposisi daging cincang sudah siap, sehingga dibutuhkan waktu minimum bagi telur untuk mengambilnya.
Sajikan dengan sayuran.
Roti diet kukus yang dibuat dari sayuran cincang
Burger asli ini memiliki rasa yang tidak biasa. Mereka tidak memiliki daging, mereka dapat digunakan sebagai sarapan, makan malam atau lauk untuk hidangan daging. Prune memberi mereka rasa berasap.
Bahan
1 wortel besar
1 bit sedang
2 kentang sedang
1 bawang besar
5 buah prem
2 sendok makan semolina
1-2 telur ayam
Merica hitam.
Metode memasak
Rebus kentang dalam seragam atau panggang dalam oven.
Kupas, cincang sampai pure.
Rendam buah prem di air hangat. Setengah jam cincang halus dengan pisau.
Bawang juga dicincang sekecil mungkin.
Wortel dan bit mentah digosokkan pada parutan halus, masukkan saringan untuk menumpuk jus tambahan. Jus ini, diencerkan dengan air matang, bisa Anda minum.
Campur semua jenis sayuran, telur, garam, merica, semolina.
Aduk rata, cincang akan berair, tetapi perlu dibiarkan berdiri. Selama 10 menit, semolina akan menyerap air berlebih.
Bentuk roti bulat, menyebar di atas panggangan, diminyaki.
Kukus selama sekitar setengah jam, mengingat penggunaan sayuran mentah.
Roti diet kubis dikukus, "Siapa yang akan berpikir?"
Potongan daging kubis tidak umum bagi semua orang. Tetapi bahkan mereka yang telah mencoba dan memasak mereka tahu bahwa potongan daging seperti itu harus digoreng dengan baik. Namun, Anda bisa memasak hidangan kubis ini dan dikukus. Benar, untuk rasa cerah, kol itu sendiri harus disiapkan dengan benar.
Bahan
500 g kubis segar
1 bawang opsional
2 sendok makan semolina
1 sendok makan minyak sayur opsional
Bumbu apa pun secukupnya
Metode memasak
Kubis diinginkan untuk memilih muda dan lembut. Jika sulit, singkirkan semua goresan tebal. Potong tipis.
Garam sedikit dan rebus dalam wajan.
Jika diinginkan, Anda bisa melakukannya dengan sesendok minyak sayur. Untuk efek diet yang lebih, jangan tambahkan minyak.
Rebus di bawah tutupnya. Saat kol benar-benar lunak, matikan kompor.
Setelah lima menit, tambahkan bumbu dan semolina, aduk hingga rata.
Biarkan dingin, palu telur, aduk lagi. Anda bisa berjalan dengan blender untuk isian kelembutan yang lebih besar.
Bentuk roti. Gulung remah roti dicampur dengan wijen.
Jika kubis dipadamkan dengan mentega, jangan mengolesi kisi-kisi. Jika tidak, maka masukkan potongan daging, minyak panggangan pra-dilumasi.
Hidangan ini siap hanya dalam 15 menit.
Sajikan dengan krim asam rendah lemak. Burger seperti ini enak dan dingin.
Trik dan rahasia memasak diet daging untuk pasangan
Hidangan kukus bisa terasa tidak biasa menjadi hambar. Ini terhubung dengan preferensi makanan kita, ketika berkat penggorengan, beberapa rempah pedas atau terlalu cerah, rasa nyata dari produk ini tersumbat dengan bumbu buatan. Mengukus membantu mengungkap rasa ini. Beberapa rahasia akan meningkatkan kualitas hidangan.
- Untuk mencapai efek diet khususnya, roti dan kentang dapat dihilangkan dalam daging cincang.
- Sayuran - bawang, wortel, zucchini, kubis, akan memberikan rasa juiciness yang nyata pada bakso, jika dicincang dan dimasukkan ke dalam isian.
- Burger diet selama memasak tidak dikenakan penggulingan atau manipulasi lainnya. Oleh karena itu, ada sedikit risiko bahwa mereka akan hancur, dan memasukkan telur ke dalam isian tidak perlu. Bagaimanapun, agar produk tetap bentuknya, mereka hanya membutuhkan putih telur, tanpa kuning telur.
- Dimasukkannya telur dalam kuning telur mentah akan membuat roti lebih empuk, tetapi pada saat yang sama akan meningkatkan kandungan kalori. Benar, karena satu kuning telur, tidak akan bertambah banyak.
- Jika daging atau ikannya kering, Anda bisa menuangkan sesendok susu, krim, krim asam ke dalam cincang.
- Rempah-rempah, rempah-rempah, rempah-rempah wangi akan memberikan catatan menyenangkan tambahan untuk potongan daging. Dill, ketumbar, dan bumbu lain secukupnya dapat meningkatkan persepsi rasa dari irisan daging kukus.