Sup Kacang Hijau

Sup dengan kacang hijau mengacu pada hidangan klasik pertama Mediterania dan Eropa. Sup ini sangat mudah disiapkan dan sederhana, dan rasa hidangannya akan memukau dengan kesegaran dan kombinasi yang indah dari semua bahan. Hidangan ini dapat dimasak dalam berbagai variasi: hidangan vegetarian, sedap, makanan, dalam bentuk sup krim atau sup krim.

Siapkan hidangan, sebagai suatu peraturan, dengan sangat cepat. Semua komponen disiapkan dengan cepat, tidak memerlukan perawatan khusus.

Agar kacang tidak mencerna dan kehilangan warnanya, Anda harus menambahkan komponen ke dalam sup di bagian paling akhir.

Yang terbaik adalah memasak sup seperti itu dengan ayam, jika Anda ingin mendapatkan makanan dan pilihan yang lebih mudah, atau pada daging sapi, dan domba tanpa lemak - untuk hidangan yang lebih memuaskan dan bergizi.

Sajikan sup dengan kacang hijau di bagian akhir, tambahkan sayuran hijau, roti crouton, atau bumbu dapur. Unggul melengkapi hidangan berbagai piring keju. Disarankan untuk menyajikan hidangan panas.

Cara membuat sup kacang hijau - 15 varietas

Sup klasik dengan kacang hijau

Hidangan lembut dan rendah kalori untuk makan siang ringan.

Bahan:

• Paha ayam - 2 buah.
• Bumbu
• Buncis - 400 g
• Garam
• Wortel - 1 pc.
• Daun salam
• Bawang - 1 pc.
• Merica
• Minyak goreng
• Kentang - 6 pcs.
• Tanaman hijau

Memasak:

Potong bawang menjadi kubus kecil, parut wortel.

Kentang dikupas potong menjadi bilik.

Rebus kaldu di pinggul.

Goreng bawang bersama wortel sampai berwarna keemasan, setelah menambahkan bumbu ke sayuran.

Ayam rebus dibongkar menjadi serat.

Kirim kentang dan kacang ke kaldu mendidih.

Setelah kacang melunak, tambahkan roasting dan serat ayam. Pasang lembar laurel dan hijau.

Rebus sup selama lima menit dan sajikan.

Sup Kacang Hijau

Hidangan yang lembut, lembut, dan sangat lembut sangat cocok untuk membuat menu musim panas.

Bahan:

• Mentega - 3 sdm.
• Air - 5 gelas
• Kentang - 500 g
• Susu - 2 gelas
• Kacang Hijau - 700 g
• Garam

Memasak:

Potong kentang menjadi kubus dan rebus.

Setelah 20 menit, tambahkan kacang.

Setelah sayuran lunak, ada baiknya menuangkan susu dan mendengkur hidangan.

Rebus sup, tambahkan minyak dan rempah-rempah. Bawa secukupnya dan - sajikan.

Sup Kacang Pedas

Pilihan yang bagus untuk sup pedas untuk makan malam yang lezat.

Bahan:

• Daging sapi rendah lemak - 0,5 kg
• Bawang putih - 2-3 irisan
• Minyak sayur
• Tomat - 2 buah.
• Tanaman hijau
• Wortel - 1 pc.
• Buncis - 250 g
• Bawang - 1 pc.
• Garam
• Kentang - 0,5 kg
• Merica

Memasak:

Kupas sayuran dan cincang.

Daging cincang dicuci dan kaldu dimasak.

Kirim kentang ke daging.

Goreng wortel parut dengan bawang dan tomat.

Yang terbaik adalah memarut tomat parut - sehingga sup akan lebih empuk.

Kirim kacang dalam sup, dan setelah 7 menit - goreng.

Rebus 10 menit lagi.

Hancurkan bawang putih dan tambahkan sup, bumbui dengan bumbu dan rasakan hidangannya.

Sup Kacang Merah dan Hijau

Sup lezat dan sangat memuaskan untuk makan malam bergizi. Ini berjalan baik dengan kerupuk.

Bahan:

• Kaldu sapi - 375 ml.
• Kacang Hijau - 120 g
• Kentang - 2 buah.
• Sup tomat - 180 g
• Daun seledri - 2 pcs.
• Kacang kalengan merah - 200 g

Memasak:

Rebus kubus kentang dalam kaldu. Setelah seperempat jam, tuangkan kacang dan saus.

Setelah sayuran lunak, tambahkan kacang merah dan seledri. Masak hidangan selama 5 menit dan sajikan.

Sup Kacang Krim

Hidangan beludru dengan krim asam melengkapi menu musim panas.

Bahan:

• Krim asam - 3 sdm.
• Buncis - 800 g
• Dill
• Tepung - 5 sdm.
• Cuka - 1 sdt
• Kentang - 3 buah.
• Bumbu
• Minyak - 30 g
• Paprika

Memasak:

Tuang kacang di atas air dan bilas sampai bersih.

Potong kacang menjadi garis-garis.

Potong kentang menjadi kubus. Hubungkan dengan kacang, tambahkan air dan didihkan selama seperempat jam.

Tambahkan bumbu dan garam.

Goreng tepung dan paprika dalam mentega.

Tambahkan goreng ke sup.

Segera setelah tepung larut, tambahkan krim asam.

Memasak sup adalah melarutkan krim asam.

Bumbui hidangan secukupnya dan tambahkan sayuran cincang. Sajikan di meja.

Krim brokoli dan kacang panjang

Hidangan beludru dan kaya untuk penyajian yang halus dan lembut.

Bahan:

• Kaldu ayam - 300 ml.
• Brokoli beku - 120 g
• Merica hitam
• Kacang hijau - 80 g
• Susu - 50 ml.
• Garam
• Bawang putih - 1 g
• Tanaman hijau

Memasak:

Rebus kacang dalam kaldu, tambahkan brokoli.

Tambahkan susu ke sayuran yang sudah disiapkan dan cuci piring.

Rebus dan taburi dengan rempah-rempah. Bawa sup krim secukupnya, lalu sajikan.

Sup Ayam Dengan Kacang Hijau

Hidangan bergizi dan sangat ringan dengan sayuran akan melengkapi makanan, jenuh dan hangat.

Bahan:

• Kentang - 4 pcs.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Ayam - 500 g
• Daun Laurel
• Bawang - 1 pc.
• Kacang hijau - 300 g
• Wortel - 1 pc.

Memasak:

Rebus kaldu dengan ayam. Tidak lebih dari empat puluh menit.

Dari kaldu itu perlu secara berkala mengeluarkan busa putih - ini akan memastikan transparansi kaldu.

Kupas kentang dan potong dadu.

Potong wortel dan bawang menjadi kubus.

Angkat daging dari kaldu dan bongkar menjadi potongan-potongan dan serat kecil.

Tambahkan kentang ke kaldu.

Setelah 10 menit, tuangkan kacang.

Goreng wortel dan bawang, lalu tambahkan merica yang sudah dipotong dadu ke dalam sayuran.

Segera setelah kentang melunak, tuangkan serat daging.

Segera setelah sup mendidih, tambahkan daging panggang.

Bawa sup secukupnya dan masak lagi 15 menit. Sajikan panas.

Sup Bayam dan Kacang Hijau

Vitamin dan makanan yang sangat ringan untuk makan malam yang lezat.

Bahan:

• Minyak wijen - 2 sdm.
• Dada Ayam - 3 pcs.
• Merica hitam
• Wortel - 2 buah.
• Bawang putih - 4 siung
• Buncis - 250 g
• Daun bayam - 50 g
• Kaldu ayam - 1,5 l
• Biji ketumbar - 1 sdt.
• Minyak bunga matahari - 4 sdm.
• Garam

Memasak:

Rebus kaldu dengan ayam.

Tambahkan wortel dan kacang hijau ke dalamnya.

Rebus sampai sayuran matang, lalu - tuangkan bumbu, bawang putih dan rempah-rempah.

Goreng bayam dalam mentega. Tambahkan ke sup dan rebus piring.

Bawa piring secukupnya dan sajikan.

Sup Daging Kambing Hangat dengan Kacang Hijau

Hidangan bergizi dan sangat lezat untuk menu yang meriah.

Bahan:

• Bawang - 2 pcs.
• Paprika - 4 sdm.
• Kacang hijau - 300g
• Kentang - 7 pcs.
• Domba - 500 g
• Bawang putih - 2 siung

Memasak:

Potong bawang dan bawang putih. Tumis dengan minyak.

Pertama-tama, perlu untuk menggoreng bawang putih, sehingga bumbu mengeluarkan aroma minyak.

Goreng potongan domba bersama bawang putih dan bawang, rempah-rempah dan paprika. Tuang kaldu dan didihkan sampai setengah siap.

Tambahkan kentang cincang dan masak sampai matang. Tuang kacang dan masak piring sampai sayuran lunak.

Sajikan dengan sayuran hijau.

Sup sayur dengan kacang hijau

Makanan bergizi, vitamin, dan sangat lezat untuk segala kesempatan. Sempurna dengan camilan daging.

Bahan:

• Wortel - 100 g
• Tepung kentang 1 sdm.
• Tangkai Seledri - 100 g
• Labu - 100 g
• Garam
• Stik drum daging sapi - 1 pc.
• Buncis - 100 g
• Zucchini - 100 g
• Minyak zaitun - 1 sdm.

Memasak:

Rebus kaldu di atas paha. Tambahkan labu dan wortel cincang.

Goreng kacang dan zucchini.

Tuang ke dalam sup dengan seledri.

Masak sup sampai sayuran matang, bumbui dengan kanji untuk ketebalan dan bawa hidangan sesuai selera.

Sajikan sup bersama ciabatta renyah.

Sup Kacang Krim

Hidangan yang sangat memuaskan dan lezat untuk pesta yang kaya dan rekreasi di luar ruangan.

Bahan:

• Buncis - 1350 g
• Lemak babi - 5 sdm.
• Garam - 1 sdm.
• Air - 4.2 l
• Bawang putih - 3 gigi
• Lada lemon - 1 sdm.
• Laurel Leaf - 2 pcs.
• Krim asam - 1500 ml.
• Bouillon cube - 2 pcs.
• Dill - 1 ikat
• Tepung - 10 sdm.

Memasak:

Bilas kacang, kupas dan potong menjadi dua.

Kupas bawang putih dan potong adas.

Gabungkan sayuran hijau dengan kacang, bawang putih, kubus kaldu, laurel, dan garam. Tuangkan air di atas bahan dan masak selama sekitar 3 jam.

Lelehkan lemak atau lemaknya.

Tambahkan air dan tepung. Masak sampai tepung larut, dan kemudian tuangkan campuran ke dalam krim asam dan tambahkan ke sup.

Masak hidangan selama beberapa menit dan sajikan.

Minestrone dengan brokoli dan kacang hijau

Hidangan gourmet sayuran untuk gourmets sejati!

Bahan:

• Bawang - 2 pcs.
• Parutan parmesan
• Wortel - 2 buah.
• Buncis - 200 g
• Kentang - 2 buah.
• Zucchini - 1 pc.
• Tempel 200g
• Brokoli - 250 g
• Seledri - 1 pc.
• Bawang putih - 3 siung
• Kacang Hijau - 150 g
• Tomat - 1 pc.
• Bayam - 1 ikat

Memasak:

Potong sayuran menjadi kubus.

Goreng bawang, bawang putih, wortel, dan seledri.

Campurkan kentang cincang dan zucchini dengan zazharkoy dan tuangkan air. Kirim ke api.

Tambahkan kacang polong dan kacang panjang.

Taruh pasta dan masak sampai matang.

Masukkan brokoli, bayam, rebus selama beberapa menit.

Kupas tomat dan tambahkan sup.

Masak selama 5 menit.

Bawa secukupnya, taburi dengan parmesan dan - sajikan.

Sup Kacang Bacon

Versi pertama dan menarik dari hidangan pertama untuk makanan bergizi.

Bahan:

• Kentang - 600 g
• Bacon - 300 g
• Bawang putih
• Buncis - 400 g
• Bumbu
• Wortel - 2 buah.
• Merica
• Minyak sayur
• Lada Bulgaria - 200 g
• Garam

Memasak:

Potong kentang dan rebus dengan bumbu.

Setelah 20 menit, tambahkan daging panggang.

Goreng bacon dengan rempah-rempah.

Tumis wortel parut dengan kacang dan paprika cincang. Tambahkan bawang putih dan setelah 10 menit - tuangkan sayuran ke dalam sup.

Masak hidangan selama 10 menit dan sajikan.

Minestrone dengan Canned Tomatoes dan Green Beans

Hidangan Mediterania bergizi, kaya, dan sangat gurih di meja Anda!

Bahan:

• Pasta - 80 g
• Tomat kalengan - 425 g
• Minyak zaitun - 1 sdm.
• Kacang Cannellini - 425 g
• Bawang putih - 2 siung.
• Kentang - 1 pc.
• Leek - 1 tangkai
• Zucchini - 1 pc.
• Kacang Hijau - 100 g
• Tangkai seledri - 2 pcs.
• Peterseli Italia - 10 g
• Kaldu sayur - 2 l
• Wortel - 1 pc
• Pasta tomat - 2 sdm.
• Keju parmesan - 40 g

Memasak:

Rebus pasta al dente.

Goreng bawang, bawang putih, dan seledri.

Rebus wortel dan kentang, potong dadu.

Tambahkan sup zucchini, pasta tomat, dua jenis kacang, tomat kalengan.

Bawa sup untuk kesiapan dan rasa.

Sajikan hidangan pasta.

Sup Kacang Kambing

Sup yang sehat, lezat, dan sangat kaya akan menghiasi menu apa pun dan mendiversifikasi pesta yang luar biasa.

Bahan:

• Domba - 500 g
• Buncis - 200 g
• Kentang - 2 buah.
• Lentil - 70 g
• Thyme
• Kaldu - 2 l
• Tomat - 2 buah.
• Cilantro
• Wortel - 1 pc.
• Garam
• Bawang - 1 pc.
• Lada Bulgaria - 1 pc.
• Bawang putih - 2 siung

Memasak:

Goreng daging sampai berwarna keemasan dan kirim ke kaldu mendidih.

Potong sayuran menjadi kubus kecil. Kentang mengirim kaldu.

Goreng sayuran dalam mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Sup Krim Kacang Polong

Nilai energi per sajian

• Kalori 341 kkal
• Protein 9,3 gram
• Lemak 19,3 gram
• Karbohidrat 33,9 gram
• * Konten kalori dihitung untuk makanan mentah.

• 1 porsi
• 2 porsi
• 3 porsi
• 4 porsi
• 5 porsi
• 6 porsi
• 7 porsi
• 8 porsi
• 9 porsi
• 10 porsi
• 11 porsi
• 12 porsi

Bahan

• Mentega 3 sendok makan
• Kentang 500 g
• Kacang hijau 700 g
• Susu 2 gelas
• Air 5 gelas
• Garam secukupnya

Instruksi memasak

Sup ini juga bisa dibuat dari kacang panjang kaleng. Membuka toples, pilih sebagian kacang untuk hiasan, campur sisanya dengan jus dengan kentang dan terus memasak dengan cara yang sama seperti yang disebutkan di atas.

Sup pure sayuran - sup pure kacang

Kebetulan di keluarga kami, sup tumbuk tidak dimasak. Saya kebetulan adalah penemu sepeda di daerah ini. Pengalaman pertama ternyata berhasil: sup - seperti yang saya ingat, labu - semua orang suka, karena saya sesekali memasak berbagai sup tumbuk, paling sering yang sayur.

Tetapi baru-baru ini, dalam percakapan dengan seorang teman yang tahu banyak tentang memasak, ternyata saya memasak sup ini tidak sesuai dengan teknologi yang diterima secara umum.

Seperti yang diterima

Biasanya, untuk sup pure, sejumlah makanan disiapkan dalam volume cairan tertentu, maka campuran tersebut diproses untuk menerima konsistensi kentang tumbuk. Jika Anda menambahkan krim, sup krim menjadi sup krim. Cairan diminum dua kali lebih banyak dari pada sayuran.

Tapi, pertama, kecil kemungkinannya kita akan menimbang serius produk yang sudah disiapkan. Kedua, kekayaan rasa, kepadatan, variasi sangat bergantung pada musim dan “negara tuan rumah”. Oleh karena itu, hidangan yang sama dapat berubah dan sup tipis, dan kentang tumbuk ini.

Singkatnya, menurut pendapat saya, pendekatan ini tidak memberikan ruang untuk bermanuver: sup yang terlalu encer tidak mudah ditebalkan, dan tidak ada yang terlalu encer, dan rasanya hanya akan menderita karena penambahan air saja.

Apa yang harus dimasak

Sup tumbuk halus diperoleh saat ada satu solois sayur. Misalnya, kembang kol. Benar-benar swasembada: sayuran lain pasti akan merusak warna sup, tetapi kol akan mengalahkan mereka dengan aroma dan rasanya. Kira-kira situasinya sama dengan asparagus, dan dengan kacang hijau.

Zucchini atau zucchini adalah hal yang berbeda. Mereka begitu lembut dan halus sehingga mereka larut begitu saja dengan sayuran yang lebih cerah. Di sisi lain, mereka dapat menambahkan volume ke sup tanpa menimbangnya dan hampir tanpa mempengaruhi rasanya. Satu-satunya sayuran yang cocok di hampir semua sup pure adalah kentang: itu memberi sup kepadatan yang diperlukan, tidak banyak mengubah rasanya.

Membuat komposisi untuk sup beberapa sayuran - kreativitas murni! Di sini penting untuk meramalkan banyak hal: apakah sayuran dikombinasikan dengan rasa dan rasa, siapa yang harus ditunjuk sebagai pemimpin, dan siapa - sebagai kelompok pendukung. Evaluasi apakah para peserta memiliki cukup pati sendiri untuk membuat sup cukup padat. Akhirnya, warnanya! Ngomong-ngomong, aku hanya memasukkan bahan jeruk ke dalam sup krim pertamaku: labu, lada manis, lentil, dan jeruk.

Prosedur

Algoritma saya untuk membuat sup tumbuk selalu hampir sama. Pertama saya memutuskan sayuran mana yang akan menjadi dasar sup. Misalnya, kacang hijau. Dalam kombinasi dengan tomat - sayangnya, tidak, merusak warnanya. Dengan lada manis, ya, itu terjadi jika Anda mengambil hijau. Seledri berbuah juga cocok, seperti kacang, memiliki rasa yang agak bersahaja. Dan, omong-omong, itu akan menambah sedikit tingkah, dan Anda bisa melakukannya tanpa kentang. Tanpa bawang dan bawang putih dengan cara apa pun, pembentukan rasa sup masa depan dimulai dengan mereka. Seperti daun bawang, ia segera meningkatkan rasa.

Alangkah baiknya memiliki kaldu siap-siap, sayur atau ayam.

Memasak sup haluskan paling nyaman di panci lebar dengan bagian bawah yang tebal, dan Anda bisa menggunakannya dalam panci. Penutup tidak diperlukan. Saya memotong bawang agak halus, cukup untuk menghancurkan siung bawang putih kupas dengan pisau berat. Dalam panci, saya menghangatkan minyak zaitun dan mulai menumis bawang dan bawang putih sampai transparan.

Jika Anda ingin menambahkan rempah pedas seperti thyme, oregano, rosemary, lakukan sekarang, agar rasanya terbuka dengan cara terbaik.

Di antara pengadukan, potongan seledri (atau wortel, atau sayuran akar lainnya), juga cukup kecil. Aku bahkan bisa berterima kasih. Mengapa, Anda bertanya, menghabiskan waktu memotong, bagaimanapun, berubah menjadi mash? Dan kemudian, semakin halus sayuran dipotong, semakin besar area kontak mereka dengan minyak panas, semakin cepat dan lebih baik zat yang larut dalam lemak akan keluar dari sayuran, membentuk rasa dan aroma sup di masa depan.

Sedikit garam, tuangkan setengah gelas anggur putih kering untuk "mengangkat" rasanya. Ketika aroma anggur telah menguap, dan akar wangi telah menjadi lunak, saya tambahkan sisa sayuran cincang, dalam kasus kami - paprika dan kacang-kacangan (dan kentang, jika saya gunakan).

Satu sendok kaldu tuang - cukup sehingga seluruh isi wajan tertutup dengan cairan. Saya memeriksa api - itu masih rata-rata, dan biarkan mendidih sampai memasak sayuran paling padat. Jika sayuran ini berwarna hijau, penting untuk menangkap momen ketika sudah cukup lunak untuk kentang tumbuk, tetapi belum kehilangan kecerahan warna, untuk membuatnya lebih sederhana, tidak untuk dicerna.

Saya menghapus panci dari panas dan, menggunakan cara improvisasi, mengubah isinya menjadi pure. Saya menggunakan blender pencelupan, tetapi blender tetap dengan gelas juga cocok.

Tentu saja, pure sayuran yang dihasilkan jauh lebih tebal daripada sup. Karena itu, kembalikan panci ke api dan mulailah menambahkan kaldu mendidih secara bertahap. Setelah menambahkan setiap sendok, saya mencampur dan memeriksa kerapatan. Ketika konsistensi yang diperlukan tercapai (lebih baik membuat sup sedikit lebih cair pada tahap ini daripada yang ingin Anda lihat di atas piring), biarkan mendidih selama lima menit lagi, untuk menggabungkan rasa. Jika sup krim ini, tambahkan krim dan pemanasan. Biasanya disarankan untuk tidak mendidihkan sup setelah menambahkan krim. Jika kandungan lemak krim lebih dari 30%, maka dimungkinkan untuk membawanya, dengan krim yang lebih sedikit lemak, lebih baik tidak mengambil risiko tidak keriting.

Dekorasi

Saat sup sayuran sudah ada di piring, Anda bisa memasukkan berbagai aditif ke dalamnya. Ini adalah rasa murni. Dan kasus yang jarang terjadi ketika mudah untuk menyenangkan semua orang. Letakkan di atas meja segala yang Anda inginkan - krim asam, keju keras dan parut, biji, kacang hancur, kerupuk, cincang hijau...

Tentang yang penting

Bahkan, ini dinyatakan dalam instruksi untuk setiap blender, hanya siapa yang membacanya?

• Jika Anda tumbuk sup tepat di dalam panci yang dimasak, harap angkat panci dari kompor! Biarkan berdiri dengan stabil di dudukan di bawah hot, dan kabelnya tidak meregang melalui hot plate.
• Kaca blender tidak pernah mengisi lebih dari setengah, dan pertama-tama nyalakan revolusi kecil - sehingga isinya tidak tumpah dan membakar siapa pun di sekitarnya!

Sup Krim Kacang

4 porsi kecil

Apa yang Anda butuhkan:

• 300 g kacang hijau
• 1 bawang
• 1 batang daun bawang
• 2-3 siung bawang putih
• 1 umbi seledri kecil atau potongan dengan berat 60-80 g
• 1 paprika (lebih disukai hijau)
• beberapa batang timi atau oregano (atau satu sendok teh herbal kering)
• 100 ml anggur putih kering (atau 2 sendok makan cuka anggur putih)
• sekitar 1 liter sayuran atau kaldu ayam atau air
• 3-4 Art. l minyak zaitun
• garam secukupnya
• lada hitam secukupnya

Apa yang harus dilakukan:
Di atas buncis, potong ujungnya (lebih mudah membuatnya dengan gunting dapur), potong polong menjadi potongan-potongan sepanjang 2 cm. Sisihkan.

Kupas sayuran, bilas dan potong-potong kecil, hancurkan bawang putih dengan pisau.

Masukkan kaldu atau air hangat.

Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, panaskan minyak zaitun, tambahkan bawang bombay, bawang putih dan bumbu herbal. Masak, aduk terus, dengan api sedang-kecil sampai bawang bening. Tambahkan bawang perai, lanjutkan memasak selama beberapa menit lagi.

Tuang anggur ke dalam wajan dengan sayuran, dan segera setelah aroma anggur menghilang, baringkan sayuran yang tersisa. Garam ringan dan tuangkan begitu banyak kaldu atau air sehingga isi wajan hanya tertutup. Lanjutkan memasak dengan kelembutan sayuran yang paling sulit.

Angkat panci dari atas api dan rasakan isinya dengan blender sampai tumbuk.

Kembalikan panci ke api dan tambahkan kaldu mendidih, satu per satu, aduk sampai Anda mendapatkan sup dengan ketebalan yang diinginkan. Coba bumbui dengan lada hitam dan, jika perlu, tambahkan garam.

Tuang ke piring atau cangkir sup. Tawarkan aditif untuk dipilih: krim asam, keju kambing lembut, biji labu, kerupuk, dll.

ALYONA SPIRINA:
“Saya seorang aktivis masakan musiman, sesuai dengan definisi tepat dari gastropub Moskow. Segala sesuatu yang muncul di dapur saya disiapkan dengan cepat, sederhana dan sesuai musim. Bahkan buku saya "52 Kue" dibagi menjadi beberapa bab berdasarkan musim. Dan saya juga suka mengikuti jalan menyederhanakan teknologi persiapan, "memotong sudut" tanpa merusak rasanya. Ini dimungkinkan jika kita membayangkan apa yang terjadi dengan produk, memahami - atau mencoba memahami - kimia dan fisika proses. Dan kemudian Anda benar-benar ingin berbagi penemuan dan penemuan Anda dengan teman dan kolega. Sangat bagus bahwa ada peluang untuk itu - tiga musim program "Just Delicious" di saluran "Kitchen TV", sebuah blog kuliner, yang telah saya lakukan selama 7 tahun dengan berbagai tingkat antusiasme, dan kelas-kelas master di studio kuliner. "

Resep Alena Spirina:

Dengan semua ragam prem, menurut pendapat saya, yang paling benar adalah Hungaria, yang sama dari mana plum dibuat. Dan warna buahnya, begitu pun dengan mekar kebiruan. Lihat di bawah.

Menjelang akhir musim sayur, Alyona Spirina memanggang beberapa poppies lada manis lagi dan menyiapkan dua hidangan sederhana dan elegan. Lihat di bawah.

Saat musim panas meleleh, pot ajaib Alain Spirina terisi: satu lapis stroberi, satu lapisan ceri, dan hari ini kita meletakkan raspberry dan kismis. Lihat di bawah.

Bagi mereka yang telah bergabung dengan kami baru-baru ini, kami mengingat sejarah pertanyaan: Alain meletakkan buah dan buah dalam botol vodka saat mereka matang. Lihat di bawah.

Berapa banyak cuka di dapur Anda? Saya memiliki seluruh koleksi mereka: anggur - dari anggur putih dan merah, apel - dari jus apel yang difermentasi. Lihat di bawah.

Sup Krim Kacang Hijau

Sudah waktunya untuk sayuran segar, saatnya memperbarui buku masak Anda dengan resep baru. Saya sarankan untuk mencatat pilihan memasak sup kacang hijau: berguna, enak dan mudah!

BAHAN

• Minyak zaitun 1 Seni. sendok
• Bow 1 Piece
• Bawang putih 2 gigi
• Zucchini 2-3 Potongan
  atau squash
• Buncis 1 Kilogram
• Parsley 1 Bundel
• Ketumbar 1 Seni. sendok
• Kaldu 1 liter
  sayur atau ayam
• Air 4 Gelas
• Bumbu secukupnya

Langkah 1

Potong bawang dan potong bawang putih (Anda bisa memotong bawang menjadi setengah cincin dan potong bawang putih). Dalam kuali berdinding tebal atau panci, panaskan minyak zaitun dan berikan sayuran ke warna kemerahan.

Langkah 2

Zucchini atau zucchini, serta kacang-kacangan, saya sarankan pra-pemotongan dan mempersiapkan untuk memasak. Zucchini saya potong dadu, dan potong buncis. Tambahkan sayuran cincang ke bawang dan bawang putih. Tuang air dan kaldu, sayuran harus tertutup dengan baik, tetapi tidak lebih.

Langkah 3

Garam dan merica, didihkan, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit, sayuran harus lunak.

Langkah 4

Tambahkan peterseli cincang, ketumbar, bumbu secukupnya. Kemudian menggunakan blender, potong sayuran dalam kentang tumbuk. Anda dapat menyesuaikan konsistensi dengan menambahkan kaldu: semakin banyak sup akan semakin cair.

Langkah 5

Anda dapat menyajikan sup pure kacang jadi dengan sayuran, crouton, ditaburi parmesan parut. Bon appetit!

Sup krim, kacang hijau

Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com

Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU

Tabel nomor 5. Sup Krim Kacang Hijau

Metode persiapan:

Celupkan kacang dalam air mendidih selama 2 menit. Kemudian buang melalui saringan atau saringan dan celupkan ke dalam air es untuk mendinginkannya sepenuhnya. Tiriskan air. Jika Anda mengambil polong utuh, potong menjadi beberapa bagian. Kirim kacang ke blender dengan susu dan garam. Kocok sampai creamy. Sajikan panas atau dingin - sama lezatnya.

Ahli Gastroenterologi, Ahli Hepatologi, Ph.D. Vyalov Sergey Sergeevich vyalov.com

Cara mengobati hati

Apa itu hati

Penyakit hati

Makanan diet

© 2012-2018 Segala sesuatu tentang hati. Informasi di situs web tidak boleh digunakan untuk diagnosis dan perawatan diri dan tidak dapat menjadi pengganti untuk konsultasi penuh waktu dengan dokter.

Sup Krim Kacang Hijau

Meja makan harus termasuk hidangan pertama. Sup panas dan bergizi pasti akan meningkatkan mood untuk sisa hari itu. Resep sup kental ini akan menyenangkan seluruh keluarga dengan rasa dan aroma yang unik. Sup ini mendapat kelembutan ekstra karena daging ayam. Tidak mungkin untuk menolak makanan lezat seperti itu.

Apa yang dibutuhkan:

• 300 g kacang hijau;
• 400 g kentang;
• akar wortel;
• Tuan lada Bulgaria;
• 1 pc keju olahan;
• sekelompok hijau;
• dada ayam;
• 2 liter air;
• untuk mencicipi garam makanan.

Tempatkan dada ayam di panci, tuangkan air ke dalamnya. Taruh wadah di atas kompor. Rebus sampai daging matang sepenuhnya. Dibutuhkan sekitar 20 menit. Kupas kentang, potong produk ini menjadi irisan sedang. Masukkan ke dalam wajan ketika daging sudah siap.

Segera masukkan kaldu mendidih wortel dan paprika cincang kasar. Tuangkan garam ke dalam massa mendidih.

Jangan ragu untuk mengeluarkan buncis. Jika produk dibekukan, maka Anda perlu merawat pencairan awal. Rebus semua bahan bersama selama 10 menit. Potong keju leleh menjadi kubus, masukkan ke dalam panci setelah waktu yang diperlukan berlalu. Rebus semuanya bersama selama 5 menit.

Masukkan daging ayam dalam cangkir terpisah. Tangan merobeknya menjadi potongan-potongan menengah. Semua komponen lainnya ditarik keluar dengan sendok berlubang di mangkuk terpisah. Tambahkan cincang hijau ke massa ini. Lakukan ini segera setelah daging dikeluarkan dari kaldu.

Bahan lembut berubah menjadi blender pure. Kirim kentang tumbuk kembali ke panci kaldu mendidih.

Daging ayam diletakkan di sana juga. Rebus semuanya selama 5 menit. Aduk campuran kental dengan baik selama mendidih. Sup krim bisa dimakan.

Resep langkah demi langkah
Sup Kacang Hijau dan Seledri

(makan cepat)

• jenis hidangan: sup krim,
• waktu memasak: hingga 30 menit
• piring kalori: rendah kalori
• metode memasak: memasak,
• kesulitan persiapan: persiapan mudah
• lean: tidak
• anggaran:

• Buncis: 200 g
• Tangkai seledri: 200 g
• Kentang: 200 g
• Wortel: 1 pc.
• Bawang: 1pc.
• Krim: 200 ml
• Garam, lada: secukupnya
• Minyak bunga matahari untuk digoreng: 1 sendok makan

Bergabunglah dengan komunitas kami!
Di sini Anda dapat mengobrol, memposting resep dan foto Anda.

Komentar

Tinggalkan komentar

cari resep untuk bahan-bahan di blog yummy:

Sup Krim Kacang

Opsi 1: Sup kacang - versi klasik

Kacang dibuat dari lauk, bakso, salad dan tentu saja kursus pertama. Sup kacang yang lezat, bergizi, aromatik, dan kental cocok untuk makan siang dan makan malam. Pada saat yang sama persiapannya menggunakan produk yang paling terjangkau.

Bahan

• tumpukan kacang kering merah;
• 30 ml minyak bunga matahari;
• dua wortel;
• hijau;
• dua batang seledri;
• empat kentang.

Resep langkah demi langkah

Cuci kacang, taruh dalam mangkuk, tutup dengan air bersih dan biarkan selama satu jam. Kemudian rebus hingga lunak.

Kupas wortel, cuci dan potong-potong.

Potong seledri menjadi potongan-potongan kecil. Kupas kentang, potong-potong kecil dan rebus dengan sedikit air.

Panaskan minyak dalam wajan dan goreng seledri dan wortel di dalamnya. Tuang kaldu kentang dan biarkan mendidih selama 15 menit.

Masukkan kentang, kacang rebus, seledri dengan wortel dan kentang ke dalam wajan. Kocok seluruh blender atau mixer. Bawa kaldu konsistensi yang diperlukan dari kacang atau air matang. Nyalakan api dan didihkan. Sajikan sup siap saji dengan sayuran hijau.

Kacang bisa direndam semalaman, jadi dimasak lebih cepat. Sup dituang menggunakan mixer atau blender. Saat menyajikan dalam piring, Anda bisa menaruh sesendok krim asam.

Opsi 2: Sup kacang: resep cepat dalam microwave

Sup-pure dengan kacang-kacangan cocok untuk diet, makanan bayi. Mereka dapat melakukan diversifikasi diet selama puasa. Wortel dan pasta tomat akan menambah warna pada hidangan.

Bahan

• wortel berair - 400 g;
• wijen hitam - 20 g;
• kacang putih kalengan - 400 g;
• lada giling;
• bawang putih - dua siung;
• garam;
• rempah-rempah sayur - 10 g;
• pasta tomat - 25 g;
• air yang disaring - 400 g

Resep langkah demi langkah

Wortel bersih, cuci, dan potong menjadi cincin besar. Bersihkan gigi bawang putih. Menempatkan sayuran di piring untuk dimasak dalam microwave. Tambahkan bumbu sayuran.

Isi semua dengan air yang disaring. Taruh piring dengan sayuran selama sepuluh menit dalam microwave. Nyalakan perangkat dengan daya maksimum.

Kami memasukkan kacang kalengan ke dalam tangki blender, tambahkan wortel dan bawang putih. Kami menyela semuanya bersama-sama ke keadaan pure. Garam, bumbui dengan lada, tambahkan pasta tomat, campur dan sajikan.

Jika Anda memasak sup untuk anak, jangan masukkan bawang putih dan wijen di dalamnya. Kacang kalengan bisa berwarna putih atau merah. Saat menggunakan kacang dalam tomat, tidak perlu menambahkan pasta tomat.

Opsi 3: Sup krim kacang

Haricot sempurna dikombinasikan dengan semua sayuran dan produk lainnya. Seringkali seledri ditambahkan ke sup, yang membuat hidangan lebih sehat. Susu atau krim akan membuatnya terasa lebih empuk.

Bahan

• 500 gram kacang putih;
• akar seledri;
• satu setengah liter kaldu ayam;
• wortel;
• setengah gelas krim kental;
• kepala bawang;
• dua telur;
• 150 g mentega;
• tiga potong roti putih.

Resep langkah demi langkah

Cuci kacang dan taruh di panci. Isi dengan air yang disaring dan dibakar. Segera setelah isinya mulai mendidih, tiriskan airnya. Kacang Tuang dengan kaldu dingin dan sekali lagi nyalakan api.

Kupas wortel, seledri dan bawang merah. Cuci. Masukkan seluruh sayuran dalam panci dan masak sampai kacang siap.

Angkat sayuran, dan potong kacang dengan kaldu melalui saringan. Aduk kocok puree kacang. Encerkan dengan krim hangat.

Letakkan wajan dengan bubur kacang di atas api dan panaskan. Dinginkan sampai hangat. Campur susu dengan telur, aduk rata. Bumbui sup hangat dengan campuran susu telur dan mentega. Sajikan sup dengan crouton panggang.

Untuk memasak kacang lebih cepat, sebaiknya direndam selama beberapa jam dalam air dingin. Untuk kepedasan, Anda bisa menambahkan sedikit cabai Rasa sup akan menjadi lebih cerah jika Anda menambahkan pala ke dalamnya.

Opsi 4: Sup Krim Kacang Hijau

Haluskan sup dibuat dari kacang kering, kalengan, atau hijau. Hidangan, dimasak dalam kaldu daging dan dibumbui dengan irisan telur, memiliki rasa lembut yang lembut.

Bahan

• satu setengah tumpukan kaldu daging;
• telur ayam;
• 100 g kacang hijau;
• 25 g tepung terigu;
• 30 g mentega;
• setengah liter susu.

Resep langkah demi langkah

Cuci polong kacang, singkirkan pangkal batang dan bagi menjadi dua. Potong satu bagian menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan ke dalam panci, tutup dengan air saring, garam ringan dan rebus sampai matang.

Bagian Vtoru dari kacang memutar melalui penggiling daging. Masukkan kaldu dalam aliran tipis ke tepung, sambil diaduk secara intensif untuk membentuk campuran homogen tanpa benjolan. Tuang kacang cincang dengan saus dan masak selama 20 menit.

Hancurkan kacang rebus dan saring melalui saringan. Pindahkan campuran ke dalam wajan dan didihkan. Campurkan susu dengan kuning telur dan kocok semuanya dengan garpu atau pengocok. Masukkan campuran susu-telur dalam aliran tipis ke dalam sup, cepat diaduk dengan sendok. Dress dengan mentega dan aduk. Atur sup pure kacang di piring, tambahkan polong kacang rebus ke dalamnya dan sajikan dengan crouton.

Susu lebih baik menggunakan buatan sendiri. Tambahkan bawang putih ke sup, itu akan menambah bumbu dan rasa. Sup dapat dibuat dari kacang hijau beku, dalam hal ini dimasak selama sekitar lima menit. Jangan memasak kacang hijau dalam piring aluminium, jika tidak akan kehilangan warnanya.

Opsi 5: Sup kacang dengan sayuran dan kacang hijau

Banyaknya sayuran membuat hidangan ini sangat berguna. Sup dibuat dalam kaldu sayuran, yang secara signifikan mengurangi kandungan kalorinya. Pecinta hidangan hangat bisa memasaknya dengan daging.

Bahan

• 425 g kacang kalengan;
• garam dapur;
• tumpukan kacang hijau;
• daun salam;
• umbi kentang;
• 15 ml minyak zaitun;
• seledri kupas - 1 pc;
• lima tumpukan kaldu sayur;
• sekelompok bawang hijau;
• bawang putih - sepotong;
• daun mint untuk dekorasi.

Resep langkah demi langkah

Kupas bawang, kentang, dan siung bawang putih. Hancurkan sayuran menjadi kubus-kubus kecil.

Dalam panci besar, panaskan minyak zaitun. Masukkan bawang putih, seledri dan bawang merah ke dalamnya. Masak, aduk sekitar tiga menit. Tambahkan kentang dan goreng sebentar, aduk terus.

Tuang kaldu ke dalam wajan. Masukkan kacang dan kacang hijau di dalamnya. Tambahkan daun salam, bumbui dengan garam dan merica. Didihkan isinya. Putar panas ke minimum, tutup dan masak selama 20 menit sampai kentang lunak.

Hapus daun salam dari sup. Menggunakan blender, potong sup sampai halus. Kemudian giling campuran melalui saringan logam. Tuang sup ke dalam panci, panaskan dan sajikan, hiasi dengan daun mint.

Kacang hijau digunakan dalam kaleng atau segar. Sup digiling tidak hanya oleh blender, tetapi juga dengan mixer. Opsi ini dapat disiapkan di atas kompor atau di slow cooker.

Sup Krim Kacang Hijau

Komposisi:
20 g mentega
2 potong roti
2 l kaldu sayuran
2 buah kentang
300 g kacang hijau
1 bawang bombai sedang
Merica, garam,

1. Kacang (beku), kupas dan cincang kentang, bawang rebus dalam kaldu sayuran sampai semua bahan siap (sampai kentang lunak) untuk garam secukupnya.

2. Kocok semuanya dalam blender.

3. Potong roti menjadi kubus dan goreng dalam wajan dengan mentega

4. Sajikan sup yang sedikit ditaburi crouton dan merica.