Tabel diet nomor 5: resep dan menu untuk minggu ini

Tabel diet terapi termasuk nutrisi, yang memiliki efek hemat pada tubuh pada pasien dengan masalah dengan hati dan saluran empedu. Diet yang diformulasikan secara kompeten memudahkan kondisi pasien dan menghindari perkembangan penyakit

Diet adalah salah satu metode medis dan rekreasi yang dikembangkan oleh ahli gizi Soviet MI Pevzner. Saat ini, lima belas program spesialis ini di bidang perawatan gizi dipraktikkan dalam kedokteran dan nutrisi, yang masing-masing diberikan nomor tertentu. Diet yang sudah mapan ditujukan untuk mengobati penyakit tertentu, tergantung pada rekomendasi dokter.

Sebagai aturan, tabel diet terapi nomor 5 diresepkan oleh dokter untuk pasien yang mengalami masalah kesehatan. Teknik ini diresepkan untuk pasien dengan penyakit berikut:

• Hepatitis kronis atau akut, kolesistitis;
• Penyakit batu empedu;
• Pelanggaran hati.

Makan sehat pada tabel diet 5 meningkatkan pemisahan empedu, mengembalikan fungsi hati dan saluran empedu.

Fitur tabel diet terapi nomor 5

Diet mendorong pasien untuk mematuhi asupan kalori harian. Konsumsi protein, lemak, dan karbohidrat setiap hari adalah:

• Tidak lebih dari 90 gram lemak per hari, 30 persen di antaranya harus berasal dari tumbuhan.
• Tidak lebih dari 400 gram karbohidrat per hari, di antaranya 80 gram gula.
• Tidak lebih dari 90 gram protein, 60 persen di antaranya harus berasal dari hewan.
• Anda harus minum setidaknya dua liter cairan sehari.
• Diijinkan hingga 10 g garam per hari.
• Diet kalori per hari harus tidak lebih dari 2000 kkal.

Ketika meresepkan diet terapeutik nomor 5 oleh Pevsner, untuk keefektifan efeknya pada tubuh, dokter menyarankan untuk mengikuti aturan nutrisi tertentu:

• Anda perlu makan lima atau enam kali sehari sepanjang hari dalam porsi kecil, volume yang sama.
• Setiap hari Anda harus mematuhi jadwal makan tunggal.
• Pasien dilarang makan terlalu dingin atau terlalu panas.
• Memasak hidangan untuk diet hemat paling baik dikukus, juga memungkinkan untuk memanggang atau memasak makanan.
• Makanan yang terlalu berurat atau makanan dengan serat kasar harus digosokkan secara menyeluruh pada parutan, dicacah dalam blender atau dicacah. Makanan kasar juga dilarang dikonsumsi.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Diet terapeutik dari tabel kelima melibatkan inklusi dalam diet makanan sehat dan pengecualian produk-produk yang berbahaya bagi kesehatan jika terjadi penyakit.

Makanan yang disetujui untuk dikonsumsi selama diet nomor 5 meliputi:

Sayuran cincang. Di antara sayuran yang direkomendasikan dalam menu adalah wortel, bit, tomat, paprika, mentimun, kubis merah, bawang.

Dari jumlah sereal dan pasta diizinkan untuk makan hidangan semolina, gandum, oatmeal dan nasi.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Nyaman untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tips warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu Anda jika hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Resep untuk hidangan manis harus mencakup apel, delima, pisang, serta buah-buahan kering. Anda bisa makan stroberi dan berry manis lainnya.

Sup harus dimasak pada kaldu kedua atau ketiga tanpa daging, itu akan menjadi hidangan makanan. Diperbolehkan untuk makan sup sayur atau buah dengan sedikit pasta atau sereal.

Dari resep bugar daging dari daging sapi tanpa lemak, sosis susu, fillet ayam, kelinci, semuanya makanan. Ikan dan makanan laut direkomendasikan untuk konsumsi ikan pike, hake, cod, serta cumi dan udang.

Menu hari harus mencakup satu telur dadar kuning telur dan protein.

Makanan harus mencakup produk susu mengurangi persentase lemak. Untuk mengisi resep suplemen krim asam rendah lemak. Pendekatan diet memungkinkan penggunaan susu, kefir, keju, keju cottage rendah lemak dan yogurt.

Dari produk roti dianjurkan untuk memasukkan dalam menu rye roti kelas dua, roti gandum, kue kering tanpa kue dan biskuit kering.

Dari minuman, yang terbaik adalah minum teh lemah dengan penambahan lemon. Diperbolehkan untuk memasukkan dalam menu minuman buah dari buah beri, jus encer dari sayuran dan buah-buahan, kolak dari buah dan buah parut, ramuan dari sayuran dan rempah-rempah, jika Anda memiliki masalah dengan diabetes, Anda perlu tahu persis buah apa yang mungkin dengan diabetes.

Resep diperbolehkan termasuk mentega, sayur dan sayuran.

Marmalade, marshmallow, madu, dan karamel diperbolehkan dalam jumlah terbatas.

Makanan terlarang selama diet termasuk:

1. Sayuran tidak disarankan untuk dimakan lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih, kubis, jamur, acar sayuran, peterseli, sorrel, bayam.
2. Resep yang dilarang dimasak menggunakan kacang-kacangan, millet, pearl barley, jagung dan barley.
3. Berry asam, sayuran dan buah-buahan, serta menyebabkan perut kembung, tidak dianjurkan untuk dikonsumsi.
4. Sup dan kaldu yang dilarang berdasarkan ikan, daging, ayam, jamur.
5. Penting untuk mengecualikan varietas lemak dari ikan dan daging.
6. Tentu produk susu tidak bisa makan susu berlemak, krim, ryazhenku dan minuman susu lainnya dengan persentase lemak yang tinggi.
7. Lada, mustard, lobak, dan bumbu pedas lainnya sebaiknya tidak ditambahkan ke makanan siap saji.
8. Minuman dilarang menggunakan teh kental, coklat, kopi, minuman beralkohol dan air soda.
9. Anda juga harus benar-benar meninggalkan makanan manis dan cokelat.

Tunduk pada semua aturan, dokter menjamin diet yang sehat, pemulihan yang cepat dan bantuan cepat dari semua gejala penyakit. Perhatian khusus diberikan pada tabel nomor 5 untuk anak-anak.

Tabel diet diet mingguan nomor 5

Durasi makanan pada tabel diet 5 hingga lima minggu, tergantung pada karakteristik organisme dan tingkat pengabaian penyakit. Diet yang direkomendasikan termasuk menu berikut untuk minggu ini:

Senin

• Di pagi hari, sup oatmeal, sepotong keju, roti gandum hitam.
• Saat makan siang, pir hijau juicy.
• Saat makan siang rebusan nasi, bakso ikan cincang, kompot buah parut.
• Di sore hari segelas susu skim dengan biskuit lunak.
• Untuk makan malam, vinaigrette dengan tambahan minyak sayur, kuning telur rebus, segelas kefir dengan aprikot kering yang lunak.

Selasa

• Bubur semolina pagi hari dengan tambahan selai stroberi, segelas koktail susu-susu dengan tambahan muesli.
• Di masa makan siang, keju cottage rendah lemak dengan tambahan krim asam atau stroberi stroberi.
• Saat makan siang segelas susu rendah lemak, gulungan daging cincang, sup nasi dengan tambahan krim asam.
• Di sore hari camilan parut salad wortel.
• Untuk makan malam, salad bit parut rebus dengan plum, gulungan ayam kubis dengan nasi, secangkir teh hangat dan lemah.

Rabu

• Di pagi hari manna dengan penambahan kismis, puding keju cottage, teh dengan susu.
• Saat makan siang tumbuk buah segar atau rebus.
• Saat makan siang, sup soba, sepotong daging sapi rebus, salad mentimun parut dengan tambahan kol merah.
• Di sore hari camilan apel dipanggang dengan madu.
• Saat makan malam tombak hinggap di krim asam, rebusan nasi, kentang tumbuk.

Kamis

• Di pagi hari syrniki dengan penambahan aprikot kering, bubur dari soba dalam bentuk cair, sepotong keju, kaldu rosehip.
• Pada periode makan siang jus dari wortel dan apel, keju cottage rendah lemak.
• Saat makan siang, fillet, dipanggang dengan krim asam, bubur labu, jam hijau dengan tambahan madu.
• Di sore hari camilan telur dadar dibuat dari dua balok telur dan susu.
• Saat makan malam, salad kol direbus dengan tambahan kuning telur dan cumi-cumi, nasi, jus dari apel.

Jumat

• Di pagi hari telur dadar dari putih telur dan sayuran, salad wortel dan keju, kolak apel.
• Selama periode makan siang, salad apel, pisang, dan kismis kukus dengan tambahan yogurt.
• Untuk makan siang, sup zucchini tanpa menambahkan daging, cod kukus, segelas susu skim.
• Saat makan siang camilan puding nasi.
• Saat makan malam, casserole sayuran dari fillet ayam, segelas teh hitam lemah, sepotong marshmallow.

Sabtu

• Sereal pagi dari susu dan oatmeal, keju cottage rendah lemak dengan tambahan delima, agar-agar dari buah beri.
• Saat makan siang, rebus kol dengan nasi, segelas kefir.
• Untuk sup makan siang bit, roti daging sapi giling dengan soba, minuman pear.
• Siang hari tumbuk apel dan wortel.
• Untuk makan malam, daging sapi panggang dengan apel dengan saus susu, kol di rebus dengan tambahan wortel parut, jus buah.

Kebangkitan

• Di omelet telur pagi hari dengan penambahan tomat, keju cottage rendah lemak dengan penambahan buah parut, susu dan koktail berry.
• Pada periode salad makan siang dengan ikan rebus.
• Untuk makan siang, irisan daging ikan cincang, kentang tumbuk, salad sayuran, kolak.
• Di sore hari camilan casserole dengan penambahan tomat, keju dan pasta rebus, ramuan herbal dengan tambahan madu.
• Untuk makan malam, sup ikan, salad apel dan labu rebus, segelas susu skim.

Menu teladan seperti itu dapat diulang setiap minggu saat pasien melakukan diet.

Diet "Tabel 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari dari diet "Tabel 5", fitur-fiturnya, daftar makanan yang diizinkan dan dilarang, serta resep. Penulis skema kekuatan ini adalah MI. Pevzner adalah seorang terapis dan salah satu penyelenggara Institute of Nutrition di Moskow. Pekerja Ilmu Pengetahuan yang terhormat telah mengembangkan lebih dari selusin diet yang ditujukan tidak hanya untuk mengurangi kelebihan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ-organ internal, mengurangi risiko eksaserbasi dan pengembangan penyakit pencernaan. Tabel nomor 5 adalah salah satu skema daya paling efektif yang dapat digunakan di rumah.

Aturan dasar dari tabel diet nomor 5

Untuk hasil yang positif, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang disediakan oleh diet ini:

• Anda perlu makan setidaknya 5 kali sehari dalam porsi kecil.
• Makanan hanya bisa dimasak, dikukus, dipanggang atau direbus.
• Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging berserat, harus terlebih dahulu digiling.
• Sereal harus direbus dengan hati-hati.
• Saus disiapkan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan kaldu sayuran atau susu.
• Menu harus terdiri dari keunggulan produk yang mengandung pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cairan.
• Produk yang dapat menyebabkan fermentasi atau busuk di usus tidak diperbolehkan.

Aturannya cukup ketat, dan sebagian besar berhubungan dengan penggunaan makanan tertentu.

Produk yang diizinkan dengan diet nomor 5

Meskipun ada pembatasan seperti itu, menu untuk diet harian nomor 5, dapat terdiri dari berbagai hidangan. Produk yang diizinkan dalam kerangka skema makanan semacam itu cukup banyak:

• Varietas ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan aturan diet, Anda bisa makan daging sapi, ayam, dan kalkun. Namun, daging sapi adalah produk yang agak keruh, jadi perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle. Ayam dan kalkun dapat dimasak utuh, tetapi seharusnya tidak ada kulit.
• Sup (sayur, sup krim atau krim). Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran harus ditumbuk terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan wortel, kentang, labu. Oatmeal, beras, dan semolina sangat baik untuk sereal. Untuk berpakaian, lebih baik menggunakan krim asam atau mentega.
• Produk susu. Jika tujuan utama dari diet ini adalah untuk mengobati radang usus besar dan penyakit pencernaan lainnya, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu bahan dalam masakan. Diperbolehkan menggunakan puding keju atau kue keju.
• Buah dan beri. Makanan ini bisa menjadi alternatif dari manisan. Namun, mereka dapat digunakan hanya dalam bentuk tanah, dimasak atau dibakar. Mereka juga diperbolehkan menyiapkan tikus atau ciuman berdasarkan kebutuhan mereka. Buah kering harus hati-hati ditumbuk.
• Sayang atau selai Dalam jumlah kecil, makanan ini juga bisa dimakan bukan gula.
• Telur Dalam diet ini, mereka dapat digunakan terutama untuk persiapan omelet dari protein. Kuning telur per hari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
• Sayuran. Dianjurkan untuk menggunakan potongan zucchini rebus atau labu. Anda bisa memasak kentang rebus tumbuk dengan kembang kol, potong-potong wortel dengan bit.
• Mentega Digunakan hanya sebagai saus salad.
• Kopi, teh, dan jus. Jus manis harus diencerkan dengan air. Disarankan untuk minum pinggul kaldu atau teh dengan lemon. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan yang dilarang pada diet nomor 5

Dalam menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh produk-produk berikut:

• Daging, ikan atau jamur berlemak dan kaldu kuat.
• Roti segar, roti.
• Produk kalengan dan asap.
• Daging goreng dan kental.
• Varietas ikan dan daging berlemak, kaviar.
• Keju pedas dan asin.
• Keju cottage yang tinggi lemak.
• Hidangan dari telur, kecuali telur dadar.
• Jamur dan kacang.
• Bawang putih, bawang merah, bawang merah, lobak dan kol.
• Bubur yang mudah hancur.
• Cokelat dan es krim.
• Salinitas dan bumbu.
• Kopi hitam tanpa susu, soda dan coklat.
• Bumbu dan makanan ringan.

Menu sampel untuk diet setiap hari 5

Mengundang Anda untuk berkenalan dengan perkiraan diet untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda dapat menambah atau menghapus produk yang diizinkan, produk tertentu dalam aturan. Menu ini dirancang selama 7 hari, total - 6 kali makan (sarapan, camilan, makan siang, camilan, makan malam dan makan malam kedua).

• Telur dadar dua protein, bubur nasi + sendok mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
• Casserole keju cottage rendah lemak;
• Sup dari sayuran giling, souffle dari daging rebus, wortel rebus, buah rebus;
• Teh lemah dengan madu;
• Makaroni dengan keju, masih air;
• Satu cangkir kefir (2,5% lemak).

• Potongan daging dari daging dengan saus susu, salad dari wortel parut, kopi dengan susu, tidak kuat;
• Sebuah apel;
• Sup kentang, berry jelly, sup bit dengan ikan tanpa lemak rebus;
• Rebusan Dogrose;
• Bubur soba di atas air, air tidak berkarbonasi;
• Segelas kefir.

• Keju cottage rendah lemak + dua sendok krim asam, nasi (direbus), teh lemah, oatmeal dengan susu;
• Apel panggang;
• Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kolak dari buah-buahan kering;
• Jus segar;
• Potongan daging ikan (dikukus), kentang tumbuk, saus susu dan kaldu rosehip;
• Segelas kefir.

• Pasta dan daging sapi (menggiling dan memasak);
• Pangsit itu malas;
• Sup kentang goreng, gulungan kol, jeli;
• 2-3 buah lunak;
• Nasi bubur dalam susu dengan sesendok mentega, teh tidak kuat;
• Kefir (1 gelas).

• Kopi tidak kuat dengan susu, keju cottage rendah lemak, soba di atas air;
• Apple (dipanggang);
• Souffle dari daging rebus, makaroni dan kissel;
• Teh lemah dengan madu dan susu;
• Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air non-karbonasi;
• Kefir (1 gelas).

• Teh lemah, roti daging kukus, soba rebus;
• Haluskan wortel, selai apel;
• Sup susu dengan spageti, puding keju cottage, kolak;
• Kissel (1 cangkir);
• Bubur semolina dengan susu, air non-karbonasi;
• Kefir (1 gelas).

• Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
• Apple (dipanggang);
• Irisan daging, pasta, sup sayuran, kukus;
• Rebusan Dogrose;
• Telur dadar kukus, kue keju, air non-karbonasi;
• Kefir (1 gelas).

Seperti yang Anda lihat, menunya cukup kaya, dan kecil kemungkinan Anda akan kekurangan makanan dan kelaparan. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda tidak hanya dapat mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran pencernaan.

Resep untuk diet setiap hari "Tabel 5"

Agar Anda tahu bahwa Anda bisa memasak makanan lezat dari produk resmi, maka kita akan melihat menu mingguan dengan resep dan cara menyiapkan diet "Tabel 5". Ini adalah hidangan yang sangat efektif, enak dan sederhana untuk memasak.

Sup kentang diet

• Kentang - 2 pcs.;
• Wortel - 1 pc.;
• Beras - 120 g;
• Bawang - 1 pc.;
• Brokoli - 60 g;
• Garam

Untuk memasak, Anda perlu mengupas kentang, potong dadu dan dimasukkan ke dalam panci dengan air. Tambahkan irisan bawang, nasi (pra-bilas) dan taruh di atas kompor. Wortel harus diparut dan dimasukkan ke dalam sup bersamaan dengan brokoli. Hidangan disiapkan dengan api kecil. Kesiapan sup bisa dinilai dengan nasi dan sayuran. Sebelum dimatikan, tambahkan garam secukupnya, dan sebelum makan - sedikit minyak sayur dan sayuran.

Bakso Daging Sapi

• Daging Sapi - 150 g;
• Susu - 50 ml;
• Krim asam - 25 g;
• Mentega - 5 g;
• Prune - 15 g.

Daging sapi perlu menggulung penggiling daging beberapa kali. Prune harus dipotong menjadi mie tipis, setelah diambil tulangnya. Daging cincang siap diisi dengan susu, prem dan telur. Campur itu perlu untuk dicampur dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakso panggang perlu di oven. Sebelum kesiapan hidangan, bola menuangkan krim asam.

Kue keju wortel

• Wortel - 2 buah.;
• Keju cottage rendah lemak - 150 g;
• Tepung - 50 g;
• Semolina - 1 sdt;
• Mentega - 1 sdm. l;
• Gula - 1 sdm. l;
• Telur - 1 pc.

Wortel harus diparut dan ditambahkan semolina. Dinginkan campuran dan tambahkan telur mentah, tepung, keju cottage dan garam secukupnya. Semua bahan dicampur, dan kemudian dari campuran jadi mereka membuat kue keju. Anda harus memasak dalam oven.

Beberapa tips dari ahli gizi

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resep untuk tabel diet 5. Perlu dicatat bahwa ini lebih merupakan skema nutrisi medis, yang berfokus pada penghapusan masalah pencernaan. Lebih baik beralih ke diet seperti itu setelah berkonsultasi dengan dokter. Dengan sendirinya, itu bukan obat mujarab untuk penyakit, dan dapat meredakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan pengobatan dan perawatan fisioterapi.

Dengan mengikuti semua aturan diet ini, Anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda harus berhati-hati dan mengikuti semua instruksi dokter. Jika petunjuk mengatakan bahwa Anda tidak bisa makan makanan kasar, maka perlu menggiling parut. Jika tidak, efek terapeutik dari diet tidak akan terjadi.

Diet terapeutik ini sangat efektif, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Anehnya, diet seperti itu tidak hanya dapat meredakan kejengkelan, tetapi juga memperbaiki kondisi umum pasien. Terhadap latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja lambung, tujuan lain bisa tercapai. Dengan demikian, ada penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Ahli gizi memberikan beberapa tips, berikut ini yang dapat Anda mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

• Secara kategoris tidak mungkin menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku baik untuk periode diet itu sendiri, dan setelah lewatnya.
• Penting untuk sepenuhnya melupakan keberadaan daging asap, bumbu pedas, dan alkohol. Kalau tidak, tidak perlu berbicara tentang efek kesehatan dari diet pada hati.
• Jumlah protein yang cukup harus disediakan dalam makanan. Protein harus lengkap dan cepat diserap.
• Jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan. Untuk melakukan ini, cukup hilangkan semua makanan berlemak dari diet. Keju cottage, krim asam, serta produk daging dan ikan harus tidak berlemak.
• Untuk mengatasi kelebihan berat badan, kami mengurangi jumlah karbohidrat.
• Semua makanan sulit harus diputar melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dengan cara yang lembut ini, akan lebih mudah bagi organ-organ internal untuk memproses makanan.
• Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemberian makan fraksional harus dibagi menjadi porsi kecil.
• Untuk meningkatkan efek koleretik, kami menambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam makanan.

Diet ini awalnya ditujukan untuk pengobatan eksaserbasi penyakit pada hati dan saluran empedu. Ini efektif dalam mengobati gastritis dan kolitis, dan membantu dalam waktu singkat untuk mencapai remisi. Memperhatikan semua aturan yang dijelaskan dalam artikel dan rekomendasi yang diberikan ahli gizi, adalah mungkin tidak hanya untuk menormalkan kerja organ internal, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Diet medis nomor 5

Pelatihan lanjutan:

1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
2. Self-hypnosis Erickson.

Pada abad kedua puluh di Rusia, Profesor Gastroenterolog Manuel Pevzner mempelajari efek dari pola makan manusia untuk memudahkan perjalanan dan pengobatan berbagai penyakit. Hasil kerja keras bertahun-tahun adalah penciptaan siklus diet terapeutik yang terdiri dari 15 tabel yang dirancang khusus. Setiap jatah dimaksudkan untuk nutrisi terapeutik pasien, tergantung pada penyakit dan membantu dengan cepat mengembalikan tubuh.

Diet kelima diresepkan untuk penyakit hati, gangguan sekresi kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada berbagai tahap penyakit dan komplikasi, komposisi makanan dapat bervariasi. Baca lebih lanjut tentang opsi diet nomor 5, cara mematuhinya, daftar makanan yang diperbolehkan dan dilarang akan berbicara di bawah ini.

Tabel nomor 5

Tabel kelima adalah sistem makanan, yang terdiri dari daftar hidangan, mode, dan aturan pengolahan makanan. Dapat digunakan pada orang dewasa dan anak-anak. Tujuan utamanya bertujuan memperbaiki dan memulihkan saluran hati dan empedu. Dalam hal ini, indikasi untuk penunjukan diet No. 5 adalah: kolesistitis kronis, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronis, steatosis hati. Selain itu, diresepkan selama 14-17 hari setelah pengangkatan kantong empedu. Juga tabel nomor 5 dapat digunakan untuk efek toksisitas yang tidak parah selama kehamilan.

Diet 5 hanya berlaku dalam kasus penyakit kronis tanpa eksaserbasi dan selama periode pemulihan. Hal ini dikontraindikasikan dalam penunjukan tabel medis ini pada periode eksaserbasi penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau maag yang bersamaan.

Diet ini diresepkan untuk waktu yang lama. Pertama, itu diresepkan selama sekitar satu minggu dengan pemantauan konstan pasien. Jika sistem daya ditransfer secara normal, tentu saja diperpanjang. Durasi program perawatan nutrisi paling sering adalah satu setengah tahun dan tergantung pada dinamika perjalanan penyakit. Juga, diet yang ditentukan nomor 5 selama periode ini dapat diganti atau disesuaikan.

Diet, yang menyediakan 5 tabel paling sering diresepkan untuk pasien dengan gangguan fungsi hati dan kantong empedu. Nutrisi semacam itu meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini memiliki efek menguntungkan pada hampir semua organ internal dan dapat berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Efek terapi utama pada hati, kantong empedu dan saluran empedu memberikan tiga faktor schazheniya. Artinya, makanan yang diambil harus hemat dalam komposisi kimia dan pemrosesan mekanis. Yang juga penting adalah suhu makanan yang diambil.

Komposisi kimia Tujuan utama dari diet No. 5 adalah untuk memberikan pasien dengan nutrisi yang baik, sementara tidak termasuk makanan yang mengganggu fungsi hati dan kantung empedu. Dengan hepatitis, sirosis dan kolesistitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, minyak esensial. Penting untuk memastikan bahwa setiap hari pasien mengkonsumsi semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Batasi garam hingga 10 g per hari. Tabel nomor 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2.500 kkal per hari. Untuk wanita hamil, kandungan kalori harian harus setidaknya 2800 kkal.

Diet nomor 5 membutuhkan kepatuhan dengan suhu yang dikonsumsi dalam kisaran 20 hingga 60 derajat. Hidangan dingin dan terlalu panas tidak diinginkan untuk penyakit saluran empedu.

Pemrosesan mekanis adalah penggilingan makanan, yang diperlukan untuk memperlancar proses pencernaan. Untuk meja kelima, tidak perlu menggiling atau menggiling semuanya, banyak yang bisa dimakan utuh. Sayuran dengan kandungan serat tinggi harus dicincang: dicincang halus, diparut, diparut, direbus - digiling melalui kain tipis. Hal yang sama berlaku untuk daging berserat.

Piring makanan bisa dipanggang, direbus dalam susu atau air, masak untuk pasangan. Dua kali seminggu Anda bisa makan rebusan: rebusan sayur, daging panggang cincang, diet cocotte. Dilarang makan gorengan, karena makanan tersebut mengandung produk oksidasi lemak, yang menghambat produksi empedu, sehingga merusak hati. Anda perlu sering makan - setidaknya 5 kali sehari, dalam porsi sedang.

Mari kita pertimbangkan secara lebih terperinci apa yang bisa terdiri dari diet untuk pasien pada diet kelima.

Diet terapeutik

Daftar produk yang diizinkan cukup luas. Pembatasan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, asin, dan fermentasi, karena makanan tersebut meningkatkan sekresi cairan pencernaan pankreas dan mengiritasi mukosa lambung. Di bawah ini adalah daftar hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.

Diet “Tabel medis nomor 5”

Tabel 5 diet - ini bukan sistem daya yang biasa, ini adalah medis dan mencakup seluruh kompleks, terdiri dari 15 pilihan. Ini dikembangkan oleh ahli gizi Michael Pevzner.

Indikasi

Diet adalah rencana nutrisi khusus yang memungkinkan untuk meringankan kondisi dalam kasus penyakit ZhHT: kandung empedu, hati, saluran empedu. Ini membantu memperbaiki tubuh. Selama 1,5-2 tahun, nutrisi tunduk pada aturan dasar yang dikembangkan untuk pengobatan masalah tersebut.

Diet ini diresepkan dalam kasus-kasus berikut:

• hepatitis kronis;
• kolesistitis;
• sirosis hati;
• urolitiasis;
• penyakit kantong empedu;
• asam urat;
• pankreatitis;
• penyakit batu empedu;

Tujuan utama dari diet "tabel nomor 5" - penciptaan nutrisi yang seimbang dan lembut, yang membantu mengembalikan fungsi saluran pencernaan. Komposisi diet hanya mencakup produk-produk yang tidak memuat lambung dan pankreas, tetapi pada saat yang sama merangsang aktivitas usus, meningkatkan aliran empedu dan membantu mengurangi kolesterol.

Aturan dasar

Jika Anda mengikuti diet, Anda harus mematuhi rekomendasi ahli diet berikut:

1. Konsumsi asupan lemak untuk membatasi, pada saat yang sama, perlu untuk mengamati keseimbangan antara konsumsi protein dan karbohidrat.
2. Dalam diet harus termasuk makanan yang kaya serat dan pektin, dalam hal ini, produk diproses hanya dalam bentuk memasak, mengukus atau merebus.
3. Makanan harus dibagi menjadi 4-6 bagian. Porsi terbatas, pada saat yang sama, semua makanan dihancurkan.
4. Cairan per hari harus minimal 1,5-2 liter.
5. Jumlah maksimum garam adalah 10 g per hari. Penting untuk memperhitungkan semua produk yang sudah mengandung garam dalam komposisinya.
6. Perlu makan hanya dalam bentuk panas. Hidangan dingin dan terlalu panas tidak dapat dikonsumsi, karena banyak usaha dihabiskan untuk pencernaan mereka.
7. Perlu untuk mematuhi prinsip nutrisi fraksional, harus ada interval antara waktu makan di wilayah 2-2,5 jam.
8. Dalam hal apapun tidak dapat membawa rasa lapar yang kuat. Anda harus makan buah atau sayuran segar.

Bahkan jika seseorang mengetahui penyakit yang ia miliki, tetaplah berdiet dan perlu melakukan pengobatan hanya di bawah pengawasan dokter spesialis.

Asupan zat harian termasuk:

1. Sekitar 85-90 g protein.
2. Lemak minimum - hingga 80 g
3. Hingga 350-400 g karbohidrat.
4. Di wilayah 2500 kkal - nilai energi makanan.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Diperbolehkan untuk memasukkan jenis produk dan hidangan berikut dalam menu:

1. Sup ringan: susu, sayur, sup krim, sereal, buah. Menggoreng sayuran dalam sup tidak diinginkan.
2. Ikan tanpa lemak putih (pike, pike bertengger, sage, cod, hake), ikan aspic dan daging tanpa lemak, film, tulang rawan (sapi, ayam, kalkun, kelinci, ham). Makanan laut dalam jumlah kecil (kerang, udang, cumi-cumi).
3. Produk susu dengan batas tidak lebih dari 200 g per hari. Hidangan dadih, jenis kue keju, dan casserole diperbolehkan. Keju harus memilih ramping, tidak asin dan tidak pedas. Untuk memasak bubur gunakan susu, encerkan dengan air. Terkadang Anda bisa mengonsumsi susu kental yang ditambahkan ke teh.
4. Sayuran rebus dan dikukus dengan sedikit minyak. Terutama berguna dalam hal ini, bit dan wortel. Anda bisa menambahkan hijau, tetapi dalam jumlah kecil.
5. Diperbolehkan membuat telur dadar dari telur, tetapi tidak diinginkan untuk makan lebih dari 1 telur sehari, itu adalah makanan yang terlalu berat untuk perut.
6. Buah-buahan manis, berry, sedikit permen, seperti marshmallow, marmalade atau marshmallow, Anda bisa menggunakan madu.
7. Untuk saus salad dan pasta, sereal, Anda bisa menggunakan sedikit minyak.
8. Sangat diinginkan untuk menolak rempah-rempah. Jika Anda menambahkannya ke piring, maka hanya dalam jumlah minimal.
9. Roti yang digunakan khusus dikeringkan, bisa gandum dengan dedak atau gandum. Biskuit tanpa lemak yang diizinkan (biskuit atau biskuit kering).
10. Cairan mereka diizinkan untuk teh herbal atau teh hitam, teh hijau, dan rosehip yang lemah, jus buah manis yang baru saja diperas, diencerkan dengan air, agar-agar, dan kompot buatan rumah. Kadang-kadang Anda bisa membeli jus tomat, tetapi tanpa menambahkan garam, dan kopi lemah yang murah hati diencerkan dengan susu.

Dilarang untuk memasukkan dalam makanan diet:

1. Ikan dan daging berlemak dalam bentuk apa pun (diasap, diasinkan, digoreng), jeroan dan lemak babi, produk kalengan (semur), hidangan dengan isinya. Margarin dan minyak goreng harus benar-benar dikeluarkan dari diet!
2. Kue-kue segar, muffin, pai, gula-gula.
3. Telur goreng.
4. Kacang dan kacang polong, lentil.
5. Jamur dan kaldu berdasarkan pada mereka.
6. Sayuran pedas: bayam, merica, bawang merah, coklat kemerahan, bawang putih dan lainnya.
7. Hidangan yang mengandung asam sitrat atau cuka, termasuk pengawet.
8. Bumbu dan saus, yang meliputi mustard, lobak, lada, adjika.
9. Produk yang mengandung kakao (minuman, cokelat), es krim.
10. Minuman bersoda, beralkohol, terlalu dingin.

Menu sampel untuk hari itu

Pilihan produk untuk memasak tidak terlalu terbatas, sehingga masalah dengan desain menu tidak harus muncul.

Sarapan pagi

1. Vinaigrette dengan irisan herring asin, dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam rendah lemak, sepotong roti kering, teh hijau dengan susu.
2. Sepotong daging sapi rebus dengan soba, jus tomat.
3. Bubur susu, kopi dengan susu kental.
4. Keju cottage, dihaluskan dengan susu, teh.

Makan siang

1. Sup pure sayuran dengan krim asam, sepotong cod rebus dan kentang tumbuk di atas air, kolak.
2. Sup pasta, sepotong dada rebus dengan nasi, kaldu rosehip dengan madu.
3. Sup vegetarian dengan sepotong mentega, kentang tumbuk dengan hake dalam saus krim, teh dengan selai raspberry.

Makan malam:

1. Casserole keju cottage dengan krim asam atau ryazhenka, segelas teh hitam dengan susu.
2. Ikan kukus, makaroni rebus dan mentega, ceri jelly.
3. Ayam dengan saus krim, sepotong roti, kefir, dikocok dengan madu dan raspberry.

Resep

Pilihan resep makanan sangat besar, hidangan paling sederhana mudah disiapkan di rumah, dan pada saat yang sama, hanya membutuhkan sedikit waktu.

Menu sampel untuk hari itu:

Sup vegetarian dengan zucchini

Bahan:

• 1 squash;
• 2 kentang;
• 1 bawang merah dan wortel masing-masing;
• mentega;
• garam;

Zucchini dan kentang dicuci, dikupas dan dipotong dadu. Potong wortel dan bawang dalam sedikit air dengan mentega. Masukkan kentang ke dalam air mendidih, rebus selama 10 menit, lalu masukkan zucchini dan isi dengan kaldu. 5 menit sebelum siap untuk memberi garam sup.

Salad bit

Bahan:

• 1 bit rebus sedang;
• 5-6 potong plum tanpa lubang;
• 20 g krim asam;

Parut bit di parutan halus, rendam prune selama 25-30 menit dalam air panas dan cincang halus. Semua aduk hingga rata dan isi dengan krim asam. Anda bisa menambahkan sedikit garam.

Dada Ayam dalam Saus Susu

Bahan:

• dada ayam;
• tepung sendok makan;
• 20 g mentega;
• 2/3 cangkir susu;

Potong dada ayam menjadi potongan besar dan rebus dengan sedikit air di bawah tutupnya. Api kecil, waktu memasak sekitar 25-30 menit. Keringkan tepung dalam wajan, tambahkan mentega dan susu ke dalamnya, didihkan dan masak selama 2-3 menit sampai campuran sedikit mengental. Tuang ayamnya dan didihkan lagi. Sajikan dengan nasi atau soba.

Diet dan lamanya

Tabel nomor 5 menunjukkan makanan fraksional dalam porsi terbatas pada siang hari - 5-6 kali. Cairan harus dikonsumsi hanya secara terpisah dari makanan utama, lebih disukai 0,5-1 jam sebelum makan.

Sistem tenaga ini dapat mematuhi waktu yang tidak terbatas. Masa percobaan adalah satu minggu, selama waktu ini tubuh terbiasa dengan mode ini. Jika minggu pertama telah berlalu secara normal, maka mungkin diperlukan dari 5 minggu hingga 2 tahun untuk pemulihan total.

Keuntungan dan kerugian

Karena makanan kesehatan ini adalah sejenis makanan, maka makanan tersebut mempengaruhi tubuh secara keseluruhan, pada organ-organ internal seseorang. Sistem telah membuktikan dirinya dengan sangat baik, hanya dalam beberapa bulan kepatuhan terhadap aturan, pemulihan pasti terjadi.

Anda dapat menemukan sejumlah besar resep menarik untuk hidangan sehat dan sehat dari makanan yang dapat diterima di sistem ini. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengatur makanan Anda, agar tidak merasa kehilangan sesuatu. Diet disusun sedemikian rupa sehingga rasa lapar seharusnya tidak terjadi.

Diet ini praktis tidak ada ruginya, kecuali untuk beberapa nuansa. Pertama-tama, Anda harus terus memasak di rumah. Dari makanan ringan dalam pelarian, makanan di kafe dan tempat katering publik lainnya harus ditinggalkan secara kategoris.

Beberapa melihat beberapa ketidaknyamanan. Tetapi seiring waktu, mengambil makanan sehat dan sehat hanya akan menjadi kebiasaan, dan itu akan menjadi lebih mudah.

Anda tidak dapat menggunakan sistem tenaga ini selama periode eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan.

Keefektifan

Diet "tabel nomor 5" dapat bertahan dalam waktu yang tidak terbatas. Ini mirip dengan nutrisi normal, yang membawa kesehatan dan peningkatan kesejahteraan setelah beberapa minggu mempertahankannya. Beberapa orang mengikuti aturan diet seumur hidup, terutama jika ada penyakit kronis pada saluran pencernaan.

Perlu dicatat dampak positif dari diet dalam memerangi obesitas. Tetapi sebagai makanan diet biasa untuk menurunkan berat badan, sebaiknya tidak dipertimbangkan, karena tidak membawa hasil cepat. Normalisasi makanan, penolakan produk berbahaya, memungkinkan normalisasi berat dalam waktu sekitar satu tahun, sementara Anda bisa kehilangan 5 hingga 10 pound ekstra.

Ulasan

Victoria Sergeyevna, 42 tahun:

“Saya ingat saat-saat ketika makanan saya tidak dapat dikendalikan oleh apa pun, saya menggunakan segalanya, sering mengunjungi kafe dan restoran, menikmati makanan cepat saji. Masalah kesehatan telah dapat menghentikan saya, semuanya dimulai dengan stomatitis yang biasa, yang saya gunakan untuk mengunjungi dokter gigi selama setahun.

Pada akhirnya, dia menyarankan saya untuk mengunjungi ahli gastroenterologi. Pemindaian ultrasound mengungkapkan masalah dengan kantong empedu. Saya harus beralih ke diet yang direkomendasikan pada diet ini. Itu hanya 2 minggu pertama, kemudian saya bahkan suka memasak berbagai barang, mencari resep yang menarik.

Saya belum tahu selama 2 tahun apa masalah perut, saya lupa kapan terakhir kali saya mengalami ketidaknyamanan dan keparahan. Saya memutuskan untuk terus mematuhi diet ini. "

Alevtina, 35 tahun:

“Saya tidak pernah berpikir bahwa saya akan menghadapi masalah seperti itu, tetapi tekanan dan camilan yang terus-menerus di kafe terdekat mengakibatkan penyakit perut dan hati. Saya tidak ingin percaya bahwa saya harus melepaskan makanan favorit saya, tetapi sistem yang sangat disarankan oleh dokter saya.

Hasilnya, saya tidak hanya menjadi lebih baik, tetapi saya juga merasa jauh lebih baik. Mereka tidak mengalami kelelahan seperti sebelumnya, masalah dengan kulit dan rambut menghilang, sakit kepala terus-menerus menghilang.

Ternyata sangat mudah bagi saya untuk melepaskan kopi kental dengan gula, meskipun saya dulu adalah coffeegirl yang luar biasa. Sekarang saya minum teh dengan madu. Bonus bagus yang saya terima - saya kehilangan hampir 9 kilogram. Dengan pertumbuhan 166 sentimeter, berat badan saya menjadi 52 kilogram, dan itu tidak lagi meningkat! ”

Menu untuk minggu ini dengan resep untuk diet 5 meja

Diet terapi nomor 5 oleh Pevzner dirancang untuk memberikan nutrisi yang lengkap namun lembut untuk penyakit kronis pada hati dan saluran empedu. Tabel diet nomor 5 menyediakan hidangan yang kaya akan serat dan zat lipotropik, dan menu untuk diet 5 membantu menormalkan hati dan empedu dengan memasukkan produk dengan vitamin dan mineral. Diet di atas meja ke-5 dengan menu mingguan dan resep harus dipikirkan terlebih dahulu, sehingga Anda dapat menyiapkan hidangan sehat dan lezat, menghindari produk yang tidak diinginkan dalam diet Anda.

Esensi dan prinsip dasar diet nomor 5

Piring makanan harus direbus atau dikukus (foto: uflebologa.ru)

Tabel diet nomor 5 diresepkan oleh dokter untuk bentuk kronis kolesistitis, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa eksaserbasi. Inti dari diet nomor 5 adalah pemilihan diet seperti itu yang akan membantu menghindari perkembangan dan pemburukan penyakit hati dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, menu untuk setiap hari termasuk hidangan makanan yang tidak mengiritasi organ pencernaan, menormalkan pemisahan empedu. Pada saat yang sama, dengan diet dari tabel kelima, tubuh menerima norma fisiologis protein, lemak, dan karbohidrat, semua vitamin dan elemen yang diperlukan.

Prinsip tabel diet nomor 5 Pevzner:

• memasak - dikukus, rebus dan panggang;
• Menu diet harian dihitung 6 kali sehari;
• garam diperbolehkan pada diet tidak lebih dari 10 g per hari;
• diet 5 menyediakan setidaknya 1,5 liter cairan gratis per hari;
• produk dengan serat kasar harus dicacah atau digosok saat memasak.

Tabel 5 diet termasuk resep dengan nilai energi moderat - tidak lebih dari 2000 kkal / hari. Dalam diet, tidak lebih dari 80 gram gula diizinkan, 300 gram karbohidrat yang tersisa harus jatuh ke sereal dan sayuran. Protein dan lemak diizinkan selama 90 g.

Anda mungkin tertarik

Tabel produk yang diizinkan dan tidak diinginkan untuk diet 5 tabel:

Diet ini dirancang sekitar 10-14 hari. Secara lebih rinci tentang durasi dan pengisian yang diizinkan perlu untuk bertanya kepada dokter.

• Ahli gizi dewan. Para ahli fisiologi telah menemukan bahwa fakta makan adalah stimulator aliran empedu yang sangat baik ke duodenum. Obat koleretik yang paling sederhana adalah makan. Penting untuk makan sedikit, setidaknya 4-5 kali sehari, lebih disukai pada waktu yang sama. Sarapan pagi dan camilan sore hari bisa berupa sandwich keju, daging rebus atau ikan, sebuah apel.

Terlalu banyak makan, asupan makanan berlebih memiliki efek buruk pada hati dan kantong empedu, berkontribusi pada terjadinya kejang pada saluran empedu dan serangan rasa sakit.

Varietas tabel diet nomor 5

Jatah tabel nomor 5 dihitung terlebih dahulu selama seminggu, dengan mempertimbangkan variasi makanan (foto: jojo-moka.com)

Menu sampel untuk minggu dihitung tergantung pada jenis diet nomor 5. Ini mungkin varietas dari tabel kelima, yang direkomendasikan dokter untuk berbagai penyakit pada hati dan sistem empedu.

Diet untuk hepatosis lemak hati menyediakan pengurangan menu lemak hingga 70 g / hari. Diet 5a diresepkan untuk eksaserbasi kolesistitis, hepatitis, penyakit batu empedu. Dalam resep diet 5a, perlu meminimalkan makanan yang mengandung kolesterol.

Diet 5p menurut Pevzner direkomendasikan untuk pankreatitis kronis. Tabel 5p berbeda dari varietas lain dari sistem makanan ini dengan mengurangi karbohidrat yang diizinkan menjadi 200 g / hari. Resep untuk diet 5p tidak boleh mengandung telur utuh, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Tabel 5 ditunjukkan setelah operasi untuk menghilangkan kantong empedu, resep untuk makanan sehari-hari menyediakan pengurangan lemak dan garam secara signifikan.

Dalam kasus varietas lipotropik dan lemak dari tabel nomor 5, resep, sebaliknya, memasukkan setidaknya 110 g lemak per hari. Mereka diperlukan agar empedu tidak mandek. Menu dihitung terlebih dahulu berdasarkan hari dan termasuk dalam makanan semua nutrisi dalam jumlah yang tepat. Dasar untuk mengambil menu dasar untuk setiap hari untuk tabel diet nomor 5.

Menu untuk senin

Ikan kukus yang digoreng dengan plum (foto: wowfood.club)

Sarapan pertama: oatmeal di atas air, roti gandum dengan mentega dan sepotong keju, teh.

Sarapan 2: apel panggang.

Makan siang: sup nasi dengan telur, ikan kukus, jus berry.

Makan siang: 100 g yogurt buatan sendiri, biskuit.

Makan malam: keju cottage dan casserole wortel, kaldu rosehip.

Hidangan hari ini: steam fish zrazy. Untuk memasak, Anda akan membutuhkan 400 g fillet ikan tanpa lemak (cod, hake, pollock), sepotong roti gandum tanpa kerak, telur, 8 potong plum pre-steamed tanpa batu, 2 sendok makan susu, satu sendok teh mentega, satu sendok teh remah roti. Rendam roti dalam susu dan peras, potong fillet ikan menjadi irisan. Lipat dalam blender filet, roti dan cincang. Tambahkan telur, sejumput garam ke dalam massa dan aduk rata. Cincang halus dan campur dengan mentega, remah roti. Celupkan tangan Anda ke dalam air agar tidak menempel ikan cincang. Kami membuat tortilla dari cincang, meletakkan isian di tengah, menambahkan bentuk oval dan meletakkannya di double boiler. Waktu memasak - 20 menit. Di lauk Anda bisa menyiapkan kembang kol rebus.

Menu selasa

Casserole sayur dengan ayam cincang (foto: dachadecor.ru)

Sarapan pertama: bubur semolina di atas air dengan sendok selai stroberi, telur rebus, teh.

Sarapan 2: pir matang.

Makan siang: sup sayur dengan semolina, irisan daging ayam kukus.

Makan siang: puding beras.

Makan malam: casserole ayam cincang dengan sayuran, teh.

Hidangan hari ini: casserole ayam cincang dengan sayuran. Siapkan 500 g ayam cincang (disarankan untuk tidak menggunakan toko, dan potong fillet ayam dalam blender). Kupas dan cuci bawang, paprika merah, tomat besar, 3 kentang sedang. Potong bawang dan campur dengan daging cincang, tambahkan sedikit garam. Lada dan tomat dipotong menjadi irisan tipis, dan kentang parut di parutan kasar. Olesi loyang dengan minyak dan susun isian, halus. Taburi dengan lapisan tomat dan paprika. Selanjutnya, taruh satu lapis kentang parut dan sedikit garam. Tuang di atas satu sendok makan minyak zaitun dan olesi dengan krim asam. Parut 100 g keju jenis apa pun secukupnya dan taburkan casserole. Masukkan ke dalam oven dengan api sedang, panggang selama 40 menit.

Menu Rabu

Rebusan apel (foto: yandex.ru)

Sarapan pertama: casserole keju cottage dengan kismis, teh.

Sarapan 2: 2 jeruk keprok.

Makan siang: sup soba, sepotong daging sapi rebus dengan pure wortel.

Makan siang: puding dari semolina.

Makan malam: sup daging sapi dengan apel, teh.

Hidangan hari ini: sup daging sapi dengan apel. Untuk memasak, Anda perlu mengambil kg tenderloin daging sapi, 2 bawang besar dan wortel, 2-3 apel asam-manis besar, 2-3 sendok makan tepung. Potong daging menjadi potongan besar (3-4 cm), gulung tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayur. Tuang 4 sendok makan minyak sayur ke dalam panci dengan dinding tebal, potong bawang halus dan tumis dalam minyak ini di atas api sedang. Tambahkan wortel, parut pada parutan kasar, tuangkan sekitar 2 gelas air untuk membuat daging benar-benar tertutup, garam dan masak dengan api kecil selama 1,5 jam. Kupas apel, potong menjadi irisan besar dan campur dengan daging. Rebus 40 menit lagi di bawah tutupnya. Matikan api dan biarkan diseduh selama 15 menit sebelum disajikan.

Menu untuk hari Kamis

Bubur labu dengan nasi (foto: qulady.ru)

Sarapan pertama: telur dadar uap dari 2 protein, salad dari bit rebus dengan keju, teh.

Sarapan pagi ke-2: pisang.

Makan siang: sup vegetarian, bubur labu dengan nasi.

Makan siang: wortel mentah parut dengan sendok krim asam.

Makan malam: salad, sepotong fillet ayam rebus, kaldu rosehip.

Untuk malam: pinggul kaldu.

Hidangan hari ini: bubur labu dengan nasi. 700 g bubur labu dipotong menjadi kubus, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan 100 ml air dan didihkan, didihkan selama 10 menit. Tambahkan satu setengah cangkir susu, tuangkan 2 sendok makan gula pasir dan sedikit garam, aduk dan didihkan. Kemudian tuangkan setengah gelas nasi yang sudah dicuci, ratakan dan jangan sampai tercampur. Masak dengan api kecil selama 30 menit sampai nasi benar-benar matang. Matikan api, aduk bubur, hancurkan potongan labu, tambahkan sedikit mentega.

Menu Jumat

Ikan bakar dalam saus krim dengan brokoli (foto: god2019.net)

Sarapan pertama: syrniki dengan aprikot kering, sendok krim asam, teh.

Sarapan kedua: 150 g beri manis.

Makan siang: sup bit, roti ikan uap.

Makan siang: kue keju keju, jus wortel, diencerkan dengan air 1: 1.

Makan malam: ikan yang dipanggang dalam krim asam rendah lemak dengan brokoli, kolak apel.

Hidangan hari ini: Ikan panggang dengan brokoli. Fillet ikan rendah lemak 600 g dipotong menjadi beberapa bagian dan garam. 400 g brokoli dibongkar menjadi perbungaan, dicelupkan ke dalam air mendidih dan didihkan selama 5 menit. Kocok 2 butir telur dan 200 g krim asam rendah lemak dalam cangkir. Olesi loyang dengan mentega, masukkan ikan dan kol, tuangkan saus krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Masak selama 15 menit dan sajikan segera.

Menu hari Sabtu

Bakso dalam saus susu (foto: static.1000.menu)

Sarapan pertama: bubur soba, sepotong keju, teh.

Sarapan 2: apel dipanggang dengan madu.

Makan siang: sup sayur, bakso ayam, saus susu.

Makan siang: casserole keju cottage.

Makan malam: roti gulung malas dengan nasi, teh.

Untuk malam: pinggul kaldu.

Hidangan hari ini: bakso ayam dalam saus susu. Potong 500 g fillet ayam dalam blender. Rendam 3 potong roti putih kecil dalam air, peras dan tambahkan daging. Kupas bawang, cuci, potong dan kombinasikan dengan daging. Garam cincang, aduk rata, bentuk bola-bola kecil. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur dan 30 g mentega dalam wajan, tuang satu sendok makan tepung dan aduk kuat-kuat agar tidak ada gumpalan. Tuang segelas susu, garam, didihkan, dan rebus saus selama 10 menit sambil terus diaduk. Masukkan bakso dalam saus susu, tutup dan masak dengan api kecil selama setengah jam.

Menu minggu

Sup squash dengan crouton (foto: bm.img.com.ua)

Sarapan pertama: keju cottage dengan irisan pisang, roti gandum hitam dengan selai stroberi, teh.

Sarapan 2: apel panggang.

Makan siang: sup krim zucchini, roti ikan.

Waktu minum teh: siomay yang malas.

Makan malam: kubis rebus dengan udang, pinggul kaldu.

Hidangan hari ini: sup cukini. Siapkan fillet ayam kecil, 700 g zucchini muda, 2 kentang dan bawang, 200 g keju leleh. Rebus fillet ayam dalam air selama 20 menit setelah mendidih. Kupas, cuci, dan potong sayuran. Angkat daging dari kaldu, masukkan kentang dan masak selama 20 menit. Tambahkan bawang dan zucchini, masak selama 10 menit. Tuang cairan ke dalam cangkir, giling sayuran dalam blender pure dan tuangkan kaldu kembali. Potong keju dan ayam menjadi irisan, masukkan sup, nyalakan api dan masak, aduk, sampai keju benar-benar larut. Sajikan dengan kerupuk gandum.

Ahli gizi dewan. Jika Anda kelebihan berat badan, akan berguna (hanya jika diresepkan oleh dokter) untuk melakukan puasa sekali seminggu. Pada saat yang sama, hari puasa kompot nasi populer dan ditoleransi dengan baik. Pada siang hari, minum 5-6 kali segelas kolak (1,5 liter per hari) buah manis kering atau segar. 2-3 kali sehari, bubur beras direbus dalam air bebas gula ditambahkan ke kolak. Diperlukan 1,2 kg buah segar atau 200-250 g buah kering dan 50 g beras per hari.

Keju atau puasa cheesecake juga disarankan. Sekitar 400 gram keju cottage rendah lemak (dalam bentuk alami atau untuk membuat kue keju) dibagi menjadi 4-5 dosis per hari. Diizinkan 2-3 gelas teh dengan susu tanpa gula dan segelas pinggul kaldu.

Untuk informasi lebih lanjut tentang rekomendasi diet untuk tabel diet nomor 5, lihat video di bawah ini.