“Obat-obatan dan racun ada di meja kita. Cara menyeimbangkan menu »

Pada 20 Januari 2018, saya berbicara di acara "Hari Kesehatan" di Novosibirsk, yang diselenggarakan oleh Siberia Health, dengan tema "Obat-obatan dan racun di meja kami. Cara menyeimbangkan menu.

Acara ini dihadiri oleh lebih dari 100 orang dari berbagai kota di wilayah Novosibirsk. Orang-orang yang datang ke acara tersebut terlibat dan aktif.

Kami telah memeriksa banyak topik menarik dan vital, termasuk:
- Bagaimana karsinogen mempengaruhi kita, apa itu dan bagaimana menetralisirnya. Cara efektif untuk menetralkan nitrat dan pestisida pada sayuran dan buah-buahan.
- Bagaimana lemak jenuh dan tak jenuh mempengaruhi kita, bagaimana membedakan satu dari yang lain.
- Apa dampak gula rafinasi. Cara menjaga rasa manis di piring kami.
- Efek kasein, laktosa. Di mana mendapatkan kalsium, vitamin D, dan protein yang ada dalam produk susu.
- Efek gluten, dan bagaimana membedakan antara intoleransi makanan (sensitivitas terhadap gluten) dan penyakit celiac (penyakit celiac).
- Asam lemak setiap hari. Di mana mencarinya dan dalam dosis apa.
- Enzimmy (enzim) dan probiotik sebagai dasar nutrisi terapi.
- Antioksidan - sebagai dasar umur panjang.

LiveInternetLiveInternet

-Pos

• Pelajaran video kait, jarum rajut, MK (1006)
• Pola rajut - pola (565)
• Kue (386)
• Pola kait pola. (382)
• buku audio, pertunjukan. (354)
• Nasihat untuk penduduk musim panas yang tidak berpengalaman. (340)
• Pola kait (289)
• Teknologi menjahit. (276)
• Perawatan menarik, dll. (245)
• Apa yang saya lihat, saya ingin coba lakukan (196)
• minat saya, cari. (164)
• Resep Video (150)
• Menjahit video tutorial. (132)
• Rajutan + kain (kombinasi) (109)
• Meditasi, dll. (107)
• Jurnal (97)
• Multicooker (85)
• Sarung tangan - sarung tangan, kaus (85)
• Adonan berlapis (72)
• kacang (72)
• Emoticon, kartu pos itu. dll. (60)
• Senyum-humor (54)
• Rajutan Tunisia (48)
• Tepung tepung gandum hitam. (47)
• Felting-MK, pelajaran, dll. (20)
• Photoshop (17)
• Ribbon Lace (16)
• Nubuat, anak-anak nila. (12)
• Eniologi (10)
• Borscht Soups (225)
• Video (432)
• Referensi ke film. (53)
• Memanggang (684)
• Sulaman (181)
• Rajut untuk pria (194)
• Rajut penuh (256)
• Crochet (1851)
• pola kait (365)
• Kotak kaitan (312)
• Gaun (207)
• Merenda untuk melepaskan rajutan (32)
• merajut dengan manik-manik (15)
• Rajut (969)
• Teknologi rajut (958)
• on the fork (34)
• Anak-anak (896)
• baru lahir (171)
• Dongeng (38)
• Perkembangan Anak (34)
• diabetes (270)
• HOME, (445)
• Untuk hewan (125)
• Sarapan, yang kedua (210)
• Kosong (636)
• Makanan Ringan (236)
• Kesehatan (699)
• Mainan (244)
• Game, Miscellaneous (242)
• IDEAS (254)
• SUSU (185)
• Sayuran (322)
• Renda Irlandia dan lainnya (426)
• bunga (81)
• Untuk meja pesta. (192)
• Bunga Dalam Ruangan (263)
• Kosmetik (358)
• Ayam (238)
• Sihir dan Esoterik (223)
• Kelas master, pelajaran (412)
• Menu- (208)
• Microwave (103)
• Musik (412)
• lagu lama (61)
• Sabun (97)
• Daging (228)
• Minuman (299)
• tentang manusia (429)
• Kue dan Kue (432)
• Tenun (57)
• Barang (471)
• Menjahit (302)
• Ikan (295)
• Salad (375)
• Permen. - simpan (265)
• Tips untuk ibu rumah tangga (564)
• Saus (240)
• Links- sites (298)
• POEMS (77)
• TAS, dll. (616)
• Skema (77)
• Makanan mentah. (33)
• Sandal dan kaus kaki (700)
• Adonan (326)
• Pengobatan Herbal (941)
• Belajar (498)
• Kursus video (34)
• Roti (358)
• Menurunkan Berat Badan (372)
• Selendang, syal, stola. (969)
• Selendang (303)
• Caps (991)
• topi baret (170)
• topi (88)
• Menjahit dan pola (981)
• ulang (97)

-Musik

-tidak diketahui

-Cari berdasarkan buku harian

-Berlangganan melalui email

-Minat

-Pembaca reguler

-Komunitas

-Siaran

-Statistik

Obat-obatan di atas meja

Obat-obatan di meja kami.

Di Rusia dari rempah-rempah pedas sejak zaman kuno, mereka telah mengenal dan menggunakan dill, mint, lobak, bawang, bawang putih, adas manis. Pada abad 15-16, bertemu dengan peterseli, lada hitam, kayu manis, cengkeh, jahe, kunyit, kapulaga.
Masakan Rusia pada masa itu pedas dan harum. Rempah-rempah tidak malas untuk ditambahkan ke sup, daging, sayuran, hidangan ikan, saus, roti jahe dan minuman: teh, madu, kvass, sbitni, minuman buah. Tanaman pedas membawa bagian vitamin, garam mineral, dan nutrisi lainnya. Mempengaruhi selera, mereka dapat meningkatkan pencernaan, metabolisme dan meningkatkan suasana hati.
Sifat-sifat penyembuhan rempah-rempah telah lama dikenal, berikut adalah beberapa contoh manfaat alami yang layak:

- kayu manis
ekstrak kayu manis dan minyak esensial digunakan dalam pengobatan flu

- adas
direkomendasikan untuk digunakan pada diabetes, pengendapan garam. Infus daun dan batang digunakan pada hipertensi. Infus biji digunakan sebagai obat penenang dan spasmodik.

- peterseli
diindikasikan untuk penyakit jantung, apatis, depresi, dan pemberian. Sebagai obat luar, ini membantu dengan gigitan serangga dan digunakan dalam masker terapi untuk kulit berminyak.

- pala
berguna untuk radang sendi, osteochondrosis, meningkatkan pencernaan. Dan aromanya membersihkan udara dan merangsang pertahanan tubuh.

- kari
Kari adalah campuran rempah-rempah berbasis kunyit. Khasiat penyembuhannya telah dikenal sejak jaman dahulu. Saat ini, Universitas California telah mengisolasi komponen aktif dari kunyit, bisdemethoxycurcumin, yang merangsang sistem kekebalan tubuh dan membantu melawan protein berbahaya yang menghalangi otak dan menyebabkan penyakit Alzheimer.

Temukan, beli, jual, tukar. Seberapa baik di Rusia ada www.dorus.ru. Selain itu, iklan diterbitkan secara gratis.

Apakah Anda ingin menerima informasi berikut: informasi tentang domain tingkat kedua di zona apa pun, informasi tentang kepemilikan alamat IP ke jaringan. Kemudian selamat datang di MAUZ.

Tidak peduli bagaimana kita melekat pada hewan peliharaan kita - komputer, dan kadang-kadang itu membuat kita gugup.. Dan kemudian semua orang memiliki rute langsung untuk mengatur Internet. - perbaikan dan pemeliharaan komputer dan peralatan kantor berkualitas tinggi. Teknik sehat - saraf sehat)))

Kelas ekstrakurikuler dalam pengobatan herbal di kelas 7 dengan tema: "Obat-obatan di meja makan" (pertemuan klub ilmuwan)

Bagian: Biologi

Penyakit adalah kejahatan
jangan jadi penjahat!

Tugas dan gagasan utama pelajaran:

Memperhatikan anak-anak sekolah terhadap pelestarian kesehatan sistem pencernaan, membentuk sikap yang cermat terhadap kesehatan mereka dan kesehatan orang-orang yang dicintai; untuk memberikan gagasan tentang nutrisi rasional, untuk meletakkan dasar-dasar budaya valeologis. Berkenalan dengan makanan sehat dan berbahaya bagi kesehatan manusia, diet, pentingnya bumbu vitamin, hukum vegetarianisme, aturan-aturan menyiapkan makanan sehat.

Basis materi pelajaran:

Menu untuk pesta: keju cottage dengan vanilla dan kismis, salad (wortel dan saus), kue, buah-buahan, telur dengan mayones, yogurt, kacang-kacangan, biji-bijian, teh herbal; disajikan dengan samovar; tabel yang dibuat oleh anak-anak sesuai dengan topik pesan mereka, gambar; tabel tentang teh, aturan makanan untuk Avicenna; pameran gambar tanaman obat, buku catatan siswa untuk kursus khusus "Obat herbal", buku tentang tanaman obat, buku tentang makanan enak dan sehat; nameplates dengan profesi siswa (nama diubah sesuai dengan subjek pesan, kartu disematkan pada jas.

Informasi untuk guru

Presenter-guru: Halo, pemirsa TV yang terhormat dan tamu-tamu di studio! Hari ini, kami menawarkan pertemuan pertama Club of Scientists yang didedikasikan untuk nutrisi sehat orang sehat - "Obat-obatan" - di meja makan ". Presiden Klub - Profesor asam Kislova Svetlana Leonidovna memimpin teman-teman dan kolega-koleganya ke studio. Percakapan akan berlangsung di meja dengan makanan sehat. Temui para ilmuwan terhormat dan asisten mereka:

1. Ahli Gizi - Yoghurt Anatoly Anatolyevich dan Vitaminkina Yulia Yuryevna;
2. Dokter Anak - Mezenin Aibolit Pavlovich dan Detochkin Evgeny
   Aleksandrovich;
3. Wortel dan Sayuran Vegetarian Vegetarian Chistyulkin Sergey Andreevich;
4. Phytochemist - Citrus Anatoly Vladimirovich dan Valeriana Baklazhanova;
5. Gourmet - Pripravkina Natalia Andreevna;
6. Kulinar - Kocheryzhkina Evgenia Sveklovna Gnilokochanova Svetlana Morkovna;
7. Dukun - Tchaekhlebkina Tatiana Chaynikovna dan Chaykina Tatiana Zavarkievna;
8. Ilmuwan dan dokter hebat dari Timur Abu Ali Ibn Sina - Avicenna dengan asisten Pyaterkin Yevgeny Lukovich.

(Anggota masuk ke tepuk tangan penonton.)

(Kamera pada tamu.)

Saya akan membantu Presiden Klub untuk melakukan bagian hiburan dari program ini. Jadi, Anda punya lantai, Svetlana Leonidovna.

Kislova: Bahkan 200 tahun yang lalu, Hippocrates mendefinisikan obat sebagai seni imitasi efek terapi alam dan menyebut nutrisi sebagai obat kita, dan obat-obatan adalah makanan kita. Ada ilmu gizi - autotropi. Tubuh dan makanan - satu sistem. Makanan, kita dapat berubah sesuka hati, dan struktur tubuh bervariasi tergantung pada makanan, jadi kita akan berbicara hari ini, pemirsa TV terkasih, tentang nutrisi yang sehat dan rasional dari orang sehat dan membantu Anda menjaga kesehatan seumur hidup dengan bantuan "obat-obatan" di meja makan. Kami akan mengajarimu makan dengan benar. (Pendekatan untuk lembar “Pikiran untuk Pemikiran” oleh P. Bragg dan membaca kalimat “Kekayaan terbesar adalah KESEHATAN”)

Ahli gizi: Saya seorang ahli gizi - spesialis gizi. Berdasarkan pengalaman saya selama bertahun-tahun, saya akan memberi Anda produk yang harus dihindari, karena dapat menyebabkan penyakit - ini adalah:

• gula halus,
• tepung dari nilai tertinggi,
• margarin,

• pengawet makanan (nitrat dan nitrit untuk meningkatkan rasa
makanan kaleng, sosis, sosis),

• pewarna makanan buatan dan zat tambahan penyedap rasa ("Uppi", "Zuko"). (Demonstrasi di atas meja: sekotak gula, sekantong tepung, sekotak margarin, sebotol daging kaleng, "yuppi.")

Jangan khawatir, masih banyak produk yang bisa dikonsumsi tanpa batasan. Ini adalah:

• produk susu - kefir, keju cottage, yogurt,
• telur 1-2 kali sehari
• daging, ikan, unggas (daging harus dimakan di pagi atau sore hari untuk pencernaan penuh, bukan di malam hari)
• buah-buahan dan jus (jeruk harus),
• sereal dan roti hitam dengan dedak,
• minyak sayur dalam jumlah besar, dan mentega dalam jumlah kecil,
• kacang-kacangan dan biji-bijian.

Dan sekarang kita akan mengadakan kompetisi: bau harus menentukan makanan. (Di atas nampan di bawah serbet - bit, wortel, roti, jeruk, pisang, biji-bijian.)

Dokter anak: Seorang dokter anak menangani kekhasan tubuh anak-anak, penyakit anak-anak dan pencegahannya.

Saya percaya bahwa sangat penting untuk mengamati diet. Yang terbaik adalah makan 3-4 kali sehari. Saya makan 4 kali dan mendistribusikan konten kalori makanan seperti ini: sarapan - 25%, makan siang - 35%, teh sore hari - 15%, makan malam - 25%. Saya makan hangat (50-60 °), tetapi tidak panas. Makan terakhir 2 jam sebelum tidur. Saya mengunyah makanan dengan seksama, yang mengurangi nafsu makan saya saat makan, karena kelebihan makanan berbahaya bagi manusia. Fakta-fakta diketahui bahwa para pejuang A. dari Makedonia hanya menerima 2 tanggal per hari (pada hari pertempuran) dan tetap menaklukkan setengah dari Eropa, dan para pembangun Colosseum di Roma memakan segenggam sereal dan satu bawang putih. Orang Eropa sekarang mengkonsumsi makanan 50-100 kali lebih banyak dari yang dibutuhkan tubuh. Hati, ginjal, limpa, dihitung secara alami selama 600 tahun, orang "terbakar" selama 60-70 tahun. Makanan harus diambil di meja yang disajikan dengan indah, sementara Anda dapat mendengarkan musik yang lembut dan menyenangkan.

Di meja saya memberikan satu set produk harian untuk anak perempuan dan laki-laki berusia 11-13 tahun.

Asisten: (membaca puisi "Kode Kesehatan Solner").

Jika Anda ingin mengembalikan kesehatan dan tidak tahu penyakit
Mengusir kekhawatiran dan menganggap tidak layak untuk marah,
Makanlah dengan sopan, lupakan anggur, dan menganggapnya tidak berguna
Bangunlah setelah makan,
Menghindari tidur siang.

Jika Anda mengikuti ini, Anda akan hidup lama di dunia. Jika tidak ada cukup dokter, biarkan mereka menjadi dokter Troy Anda: sifat ceria, kedamaian, dan kenyamanan dalam makanan.

Presenter-guru: Sekarang mari kita beristirahat, adakan kontes “Beri nama tanaman obat sesuai dengan herbarium”. (Peserta dibagi menjadi 2 tim, masing-masing diberikan 10 pabrik.)

Vegetarian: Seorang vegetarian adalah orang yang makan makanan nabati dan susu. Saya merekomendasikan untuk menggunakan sayuran, rempah, bunga, daun, biji, biji-bijian, buah-buahan, beri, susu, mentega, telur, madu dalam vegetarianisme medis. Saya merekomendasikan Anda aturan untuk memilih sayuran dan buah-buahan:

1. Ada lebih sedikit lebih baik.
2. Lambat, rusak, busuk, terlalu matang - berbahaya.
3. buah mentah tidak membantu.
4. Rumah kaca kurang menguntungkan daripada ditanam di tanah terbuka.
5. makan makanan secara musiman.
6. Lebih suka buah yang berwarna cerah - putih.
7. Makanan kering dan basi lebih tidak berguna daripada yang segar.

Dan berapa banyak yang harus saya makan sayuran setahun? Saya memberi data di tabel.

Hygienist: Saya akan memberikan aturan vegetarian:

1. Wortel musim panas, apel, pir, anggur, buah beri lainnya - dimakan bersama
   dikuliti, karena mengandung banyak vitamin.
2. Kentang baru tidak bisa dikupas.
3. Dengan jeruk, lemon, kupas tipis, sebagian dikonsumsi.
4. Kecambah kentang dipotong, tetapi tumbuh bawang dan kol lebih baik
   untuk digunakan.
5. Makan apel utuh, karena biji boll mengandung relatif banyak yodium.

Jadi, vegetarianisme adalah seluruh ilmu pengetahuan, kita akan mengenalnya secara lebih rinci nanti. Sementara itu, saya sarankan untuk mencoba bahan masakan ini. (2 orang mencoba salad dan memanggil bahan-bahannya.)

Phytochemist: Saya mempelajari komposisi kimia tanaman. Hari ini saya akan memberi tahu Anda tentang vitamin. Mereka dibuka oleh I. Lunin pada tahun 1880. Mereka memasuki tubuh dengan makanan - sayuran, buah-buahan, dan vitamin A dan D dapat berasal dari hewan. Mereka terlibat dalam regulasi metabolisme, mempengaruhi penyerapan nutrisi, berkontribusi pada pertumbuhan normal tubuh. Kelompok vitamin secara konvensional dilambangkan dengan huruf latin A, B, C, D, E, P, K, dll. Kekurangan vitamin menyebabkan penyakit - avitaminosis. Saya memberi tanda beri-beri di meja, di mana saya menunjukkan produk yang mengandung vitamin ini.

Asisten Fitokimia: Jika vitamin rendah dalam makanan, Anda dapat dan harus mengonsumsi vitamin yang dibeli di apotek, mereka juga berguna. (Pameran persiapan vitamin)

Mereka harus dimakan secara ketat sesuai dengan instruksi, karena kelebihan vitamin sama berbahayanya dengan kekurangannya. Sejumlah seimbang berbagai vitamin ditemukan dalam multivitamin. Vitamin sangat membantu selama masa remaja.

Presenter-guru: Ayo mainkan game "Live Crossword". Kata "kutu buku" - 2 tim yang terdiri dari 8 orang. Pertanyaan:

1. Ilmu tanaman (botani).
2. Makanan panggang untuk teh (roti).
3. Mesin militer, yang diproduksi di G.N.Tagil (tangki).
4. Nama perempuan (kemenangan) (Nick).
5. Nama populer untuk alga sungai (Tina).
6. Wadah penyimpan jar (toples).
7. Seekor hewan laut besar memberi makan plankton (paus).

Gourmet: Saya seorang gourmet amatir dan pecinta makanan gourmet. Terutama merevitalisasi rasa rempah-rempah makanan, mereka memberikan rasa, meningkatkan nafsu makan dan mengobati orang. Rempah-rempah bekerja pada fisiologi (proses internal) dan jiwa tubuh, menghambat pertumbuhan bakteri, membusuk, mendetoksifikasi, meningkatkan fungsi pelindung tubuh manusia.

Dalam memasak, lebih dari 120 jenis rempah digunakan. Saya akan menyebut Anda yang paling sering digunakan: adas manis, kemangi, cengkeh, mustard, hisop, chervil, kayu manis, ketumbar, daun salam, bawang, bawang putih, pala, jintan, dill, vanilla, dll. (Tunjukkan tabel “Rempah-rempah dalam makanan”, memberikan contoh.)

Saya akan mengadakan kontes "Tebak rempah-rempah". 2 orang ditentukan oleh penampilan dan aroma 5 rempah.

Kuliner: Kuliner - seseorang yang ahli dalam memasak menulis. Saya suka memasak makanan sehat, jadi saya mengikuti banyak aturan dan saya ingin memberi tahu Anda tentang beberapa dari Anda, pemirsa terkasih.

• sayuran harus diletakkan hanya dalam air mendidih, dimasak dalam mangkuk enamel, tanpa mendidih dengan penuh dengan tutupnya ditutup, sementara vitamin C disimpan 2 kali lebih banyak,
• salad sayuran, vinaigrettes harus disiapkan sebelum disajikan, sehingga vitamin tidak hancur,
• sup sayur harus digarami beberapa menit sebelum kesiapan, seperti halnya garam, hilangnya vitamin meningkat,
• saat menyiapkan pantai, gunakan alu atau sendok kayu,
• dalam proses memasak tidak mungkin untuk menambahkan air dingin, karena oksigen yang terkandung dalam air dingin dengan cepat menghancurkan vitamin,
• mencuci sauerkraut tidak dianjurkan, sementara kehilangan hingga 80% vitamin C,
• sayuran dan sayuran yang sudah dikupas seharusnya tidak lama berada di air.

Dengan semua aturan, saya menyiapkan salad dan membawanya kepada Anda. Memberkati kamu!

Presenter-guru: Kami akan mengadakan pelelangan “Piring” dengan huruf K. Siapa pun yang menyebut pemenang menang.

Fisioterapis: Nama Rusia "teh" berasal dari kata Cina "tsai-ie", yang berarti "daun muda". Orang minum teh selama 5.000 tahun dan menganggap tanaman teh sebagai tanaman obat. Teh memperkuat semangat, melembutkan hati, menghilangkan kelelahan, membangkitkan pikiran dan tidak membiarkan kemalasan mereda, memfasilitasi dan menyegarkan tubuh dan memperjelas kerentanannya. Daun teh mengandung kafein, tanin, minyak esensial. Teh harus diseduh dalam porsi kecil air mendidih, diamkan, Anda bisa membuang gula ke dalam ketel untuk meningkatkan rasanya. Teh tua tidak bisa minum. Teh yang baik terbuat dari bumbu, daun, buah-buahan dan akar. (Kisah di atas meja "Teh")

Asisten: Anda dapat menikmati minuman kopi yang terbuat dari akar dandelion panggang dan burdock. Rasa kopi, dan Anda bisa minum ke inti, yang merupakan kopi alami dikontraindikasikan. Sekarang kita akan mengadakan kontes "Tebak teh". (5 peserta mencoba dua cangkir teh herbal, cangkir terakhir dengan apsintus.)

Avicenna: Saya, ilmuwan besar dari Timur, Abu Ali Ibn Sina, yang dikenal di Eropa sebagai Avicenna, menyambut pertemuan istimewa para ilmuwan. (Busur)

Saya lahir 1020 tahun yang lalu di sebuah desa dekat Bukhara. Saya menjadi tertarik pada kedokteran sangat awal. Ketika penguasa Bukhara jatuh sakit, saya menyembuhkannya dan sebagai hadiah saya menerima izin untuk menggunakan perpustakaan Emir yang luas. Di sini saya telah memperkaya pengetahuan saya dalam bidang filsafat, matematika, geologi, astronomi, dan khususnya dalam kedokteran. Mempelajari pasien dan penyakitnya, saya memperhitungkan dampak lingkungan pada orang tersebut, fisiknya, dan menggunakan pendekatan individual pada pasien. Untungnya, aturan-aturan ini masih hidup sampai sekarang.

Saya adalah salah satu pendiri pediatri. Menciptakan beberapa ratus jenis obat, mengajarkan orang untuk melakukan operasi. Dia mengajar untuk melindungi dari cacar, wabah, TBC. Saya menganggap olahraga sebagai dasar untuk kesehatan, diet seimbang, yang Anda bicarakan hari ini, cukup dalam segala hal dan menjaga tubuh tetap bersih. Saya akan memberikan aturan nutrisi, yang ditulis dalam "Canon" saya, pekerjaan utama. (Membaca gulir.)

Nutrisi adalah kondisi yang sangat diperlukan agar kesehatan tetap utuh.

Akan sulit untuk mengasimilasi bahwa Anda makan tanpa nafsu makan dan keterampilan.

Makanlah hidangan basah dulu, jangan melanggar hukum alam.

Perutnya lemah, agar tidak menderita, makanannya tidak bisa terbebani.

Daging yang berat tidak baik, ikan segar dan unggas bermanfaat.

• Bawang, bawang putih, mustard tajam dan asam, tetapi ada manfaatnya. Makanlah, jika rasa lapar dirasakan, makanan dibutuhkan untuk mempertahankan kekuatan.
• Tetapi orang yang banyak makan dan minum, membanjiri pelitanya dengan berlebihan.
• Dalam sebuah perusahaan yang menyenangkan, kehormatan untuk dihormati, harus ada di tempat yang nyaman dan bersih. (Busur.)

Presenter-guru: Terima kasih, guru terkasih, kami akan menggunakan saran terakhir Anda, melanjutkan ke acara makan dan pada saat yang sama menyelesaikan acara TV.

Sampai pertemuan baru, pemirsa terkasih, jadilah sehat! Dan Anda, para tamu terkasih, bon appetit! Terima kasih atas perhatian Anda, penembakan sudah berakhir! (Murid mulai minum teh, menyalakan, musik menyenangkan menyala.)

Obat-obatan di meja makan

Sebagian besar tanaman sayur dan rempah yang kita makan setiap hari memiliki khasiat penyembuhan tertentu. Beberapa dari mereka, seperti wortel, pertama kali diperkenalkan ke dalam budaya sebagai obat, dan baru kemudian mereka menjadi dimakan. Jadi saat makan siang kita tidak hanya mendapatkan makanan, tetapi juga obat-obatan. Nilai vitamin sudah dikenal luas, tetapi sayuran tidak hanya mengandung vitamin, tetapi juga sejumlah zat lain yang memiliki efek terapeutik. Penting untuk menyadari hal ini agar tidak secara tidak sengaja membahayakan diri sendiri atau, sebaliknya, untuk mencapai efek yang diinginkan dengan bantuan produk-produk sederhana yang telah diadaptasi oleh tubuh manusia selama sejarah seribu tahun. Tentu saja, jika produk ini tidak kelebihan muatan dengan nitrat atau zat lain sama seperti tidak dapat diterima untuk kesehatan.

Selain itu, jelas menarik untuk mencari tahu di mana dan kapan tanaman ini atau itu diperkenalkan ke dalam budaya dan apakah kerabat liarnya selamat.

Untuk menggambarkan penampilan spesies yang dibudidayakan, jelas, itu tidak masuk akal, karena kebanyakan dari mereka sudah terkenal, juga tidak perlu berbicara tentang metode budidaya mereka.

Kubis (kubis kubis) - Brassica oleracea L. var capitata L.

Keluarga Kubis - Brassicaceae

Ini adalah salah satu tanaman sayuran paling kuno dan tersebar luas. Nama "kubis" berasal dari kata Romawi kuno "caput" - "kepala", tampaknya karena kesamaan kepala bundar dengan kepala.

Petunjuk tentang penggunaan terapi kubis tersedia dari Dioscorides, Pliny, Galen. Dalam pengobatan Rusia, kubis telah banyak digunakan untuk pengobatan gangguan pencernaan, pada penyakit hati dan limpa, untuk pengobatan eksim, luka bakar, luka bernanah, bisul dan penyakit lainnya. Lambat laun, ketika produk obat baru muncul, kubis dilupakan. Namun baru-baru ini, dokter kembali mengalihkan perhatian mereka ke sana.

Daun kubis mengandung vitamin: C, B, asam folat dan asam pantotenat, karoten, fosfor, kalium, kalsium.

Jus kol yang baru disiapkan memiliki khasiat anti-maag yang kuat. Ini membantu dengan TBC paru-paru (dicampur dengan madu), dan dengan penyakit hati. Ketidaknyamanan yang terkait dengan kebutuhan untuk menyiapkan jus harian (dengan cepat memburuk), serta kurangnya kubis di beberapa daerah di negara itu, mendorong penciptaan obat terapeutik - jus kubis kering.

Daun kubis juga mengandung phytoncides, yang memiliki efek menekan pada beberapa kelompok mikroba (tubercle bacillus, Staphylococcus aureus, dll.). Ini, jelasnya, menjelaskan obat tradisional untuk perawatan daun kubis segar, bisul, luka bernanah dan penyakit kulit radang lainnya.

Kentang (berge) - Solanum tuberosum L.

Keluarga Solanaceae - Solanaceae

Tempat kelahiran kentang adalah Amerika Selatan, lebih tepatnya Meksiko, di mana pada 1570 orang Spanyol pertama kali membawa umbi aneh ke Eropa. Kentang perlahan mulai terbiasa dengan masakan Eropa. Untuk waktu yang lama, Rusia juga tidak menerimanya. Sekarang tidak mungkin bagi kita untuk membayangkan bahwa Peter I, dan kemudian Catherine II, mengatasi prasangka masyarakat terhadap "apel sialan" (seperti orang-orang memanggilnya pada awalnya).

Penampilan tanaman ini sudah dikenal semua orang, tetapi mereka biasanya melupakan khasiat penyembuhannya.

Umbi kentang berharga tidak hanya pati. Di sini ada asam organik (sitrat, malat, oksalat) dan berbagai vitamin - C, B₁, B₂, Masuk₅, PP, provitamin A, serta potasium dan fosfor.

Kentang berharga karena vitaminnya. Seharusnya hanya diingat bahwa dengan penyimpanan berkepanjangan dan persiapan yang tidak tepat, konten mereka berkurang. Lebih baik memasak kentang, mengisinya dengan air panas.

Kandungan kalium yang tinggi menentukan sifat diuretik kentang. Jus kentang segar menetralkan isi asam lambung, menghambat sekresi kelenjar pencernaan dan mempromosikan jaringan parut borok. Oleh karena itu, sering direkomendasikan untuk pasien dengan tukak lambung dan tukak duodenum dengan keasaman tinggi.

Semua orang tahu metode populer mengobati Qatar pada saluran pernapasan atas dengan menghirup uap panas dari kentang yang baru dimasak.

Dalam pengobatan tradisional, kentang mentah parut diterapkan ke tempat-tempat yang terbakar, serta untuk eksim dan lesi kulit lainnya.

Jagung biasa (jagung gadi) - Zea mays L.

Keluarga bluegrass (sereal) - Poaceae (Graminea)

Banyak jagung terkenal terkenal, tongkolnya dengan benang sutra panjang - kolom putik bunga betina.

Tanah air jagung Amerika Selatan, dari mana ia menyebar ke Amerika Tengah dan Utara. Dibawa oleh Portugis ke Eropa, segera muncul di pantai Afrika, di Eropa selatan, dan kemudian, melalui Asia Kecil, menembus ke India dan Cina.

Ini bukan hanya makanan dan tanaman pangan. Kolom bunga betina yang disebut "stigma jagung", dikumpulkan selama periode pematangan tongkol dan segera dikeringkan, digunakan dalam pengobatan. Mereka mengandung minyak esensial dan lemak, glikosida pahit, saponin, karotenoid, vitamin K, asam askorbat dan asam pantotenat. Semua variasi zat organik ini menentukan sifat beragam stigma jagung.

Pada paruh kedua abad XIX, mereka digunakan sebagai diuretik, serta sarana untuk menurunkan berat badan dengan obesitas. Kemudian ternyata efek diuretik mereka berkurang tajam selama penyimpanan jangka panjang. Tetapi pada saat ini kualitas baru stigma telah terbentuk - efek koleretik. Mereka berhasil menggunakan stigma jagung dalam penyakit radang hati, saluran empedu dan kandung empedu, dan pada batu ginjal.

Minyak jagung mengurangi kolesterol darah dan direkomendasikan untuk pencegahan dan pengobatan aterosklerosis.

Biji rami (gadi Kiten) - Linum usitatissimum L.

Keluarga biji rami - Linaseae

Flax cantik di ladang di pagi hari: seperti laut biru, ia bergoyang karena angin pagi yang segar.

Rami adalah tanaman tahunan dengan tangkai tipis panjang, daun tombak sempit. Ketika kelopak biru jatuh dan buah muncul - kotak bulat dengan biji - batang berubah menjadi kuning, dan pada saat ini rami dihapus - dicabut dan dimasukkan ke dalam tumpukan. Flax akan berkembang jauh sebelum serat pemintalan diperoleh darinya. Tapi bukan hanya serat rami yang terkenal. Bijinya mengandung hingga 40% minyak lemak, asam organik dan banyak lendir.

Benih digunakan untuk menghasilkan minyak biji rami, yang, selain nilai gizinya, juga memiliki sifat penyembuhan - ia digunakan untuk memperoleh linetol, yang digunakan secara oral untuk pencegahan dan pengobatan aterosklerosis, dan secara eksternal untuk luka bakar dan cedera radiasi pada kulit.

Sejumlah besar lendir yang terkandung dalam biji memungkinkan rebusannya digunakan sebagai agen pembungkus dan anti-inflamasi. Ini digunakan untuk radang saluran pernapasan, untuk batuk kering, untuk eksaserbasi gastritis dan penyakit tukak lambung, untuk sakit usus, wasir dan celah rektum.

Tepung rami - biji tanah - digunakan untuk melunakkan kompres dan tapal.

Umbi bawang (Sugar suhla) - Allium sulfur L.

Keluarga Lily - Liliaceae

Asal usul tanaman ini tidak diketahui secara pasti. Dipercayai bahwa bawang bombai dimasukkan ke dalam tanaman jauh sebelum era kita di daerah pegunungan di Asia Tengah atau Kaukasus. Budaya bawang sekarang tersebar di seluruh dunia. Setidaknya ada 1.000 varietas bawang, berbeda dalam bentuk dan ukuran umbi, warna sisik dan rasanya: ada varietas pedas, semi-manis dan manis.

Daun dan umbi mengandung minyak esensial, vitamin C, di umbi ada juga vitamin kelompok B dan PP, flavonoid, saponin. Bawang sangat kaya phytoncides - zat yang mudah menguap dengan sifat bakterisida dan fungisida.

Jus, tincture dan salep dari bawang bombay digunakan oleh para dokter Yunani kuno. Betapa menghargai bawang pada Abad Pertengahan, dapat dinilai dengan fakta bahwa selama Perang Salib, delapan tahanan dapat ditebus selama delapan bawang.

Saat ini, ekstrak alkohol dari bawang yang disebut "allylchep" diresepkan untuk atonia usus, diare, dan aterosklerosis. Sisik bawang segar, ditumbuk menjadi bubur, digunakan untuk masuk angin pada saluran pernapasan bagian atas. Oleskan jus daun segar, dicampur dengan gula. Daun segar dioleskan pada abses dan kapalan: sisik bawang yang ditumbuk merupakan obat yang baik untuk rambut rontok.

Ahli homeopati merekomendasikan obat "rantai alium" untuk luka bakar, pilek, lesi alergi pada berbagai organ lendir dan banyak penyakit lainnya.

Bawang adalah obat yang terkenal untuk avitaminosis, dan di Bulgaria diyakini dapat digunakan sebagai anthelmintik dan sebagai pengobatan untuk hipertrofi kelenjar prostat.

Wortel (ashamlyk kiser) - Daucus sativum (Hoffm.) Roehl.

Keluarga seledri (payung) - Apiaceae (Umbelliferae)

Wortel mulai dibudidayakan sekitar 4 ribu tahun yang lalu pada awalnya sebagai tanaman obat, dan hanya kemudian sebagai tanaman makanan dan pakan ternak. Mediterania dan Afghanistan dianggap sebagai tempat kelahiran wortel yang dibudidayakan, dan sejauh ini di Eropa, Asia dan Afrika Utara orang dapat menemukan nenek moyang dari varietas yang dibudidayakan - wortel liar; itu juga merambah Amerika dan Australia. Wortel liar juga dapat ditemukan di sini di lereng kering dan pinggir jalan. Ini adalah tanaman berambut kasar dengan akar keputihan tipis, sangat mudah untuk mengenalinya saat berbuah, karena dari semua tanaman umbelus yang tumbuh di Tatarstan, hanya wortel liar yang memiliki sinar payung yang diangkat dan dikompresi.

Saat ini, wortel dibudidayakan di seluruh dunia, ada massa berbagai varietas wortel - putih, kuning dan oranye. Akar wortel mengandung sejumlah besar vitamin - terutama provitamin A (karoten), dan di samping itu, vitamin B₁, Masuk₂, Masuk₅, C, E, K, P, PP. Semakin intensif akarnya dicat, semakin banyak pula karotennya: dengan warna oranye - 8 mg%, kuning 1,5 mg%, dan pada tanaman akar putih hampir tidak ada karoten. Selain vitamin, tanaman umbi-umbian mengandung sejumlah besar gula, flavonoid, minyak atsiri, dan makronutrien - kalium, fosfor, zat besi dan elemen kelumit.

Tanaman umbi-umbian varietas wortel vitamin tinggi digunakan untuk menghasilkan karoten, selain itu, merupakan makanan yang sangat baik untuk penyakit anemia, hati, ginjal, dan kardiovaskular. Wortel memiliki aksi diuretik dan antihelminthic (terutama terhadap cacing kremi) yang lemah. Tidak hanya sayuran akar yang menyembuhkan, tetapi juga buah wortel. Mereka mengandung minyak esensial dan flavonoid dengan aksi antispasmodik. Daukarin diperoleh dari buahnya, digunakan dalam pengobatan penyakit jantung (insufisiensi koroner kronis).Dalam pengobatan tradisional, infus biji wortel matang yang dikumpulkan pada bulan September digunakan untuk mengobati penyakit batu ginjal.

Pasternak (g Pznich, Kuyan Tubygy) - Pastinaca sativa L.

Keluarga seledri (payung) - Apiaceae (Umbelliferae)

Tanaman sayur dan pedas ini diperkenalkan pada budaya di zaman kuno. Itu terjadi, mungkin di Asia Kecil. Sama seperti wortel, leluhur parsnip yang dibudidayakan masih dipertahankan - parsnip yang tumbuh liar. Di bagian Eropa Uni Soviet, Kazakhstan, dan Siberia, sering kali bertemu dengannya di padang rumput dan tempat-tempat sampah. Ini adalah tanaman dua tahunan yang tinggi dengan batang berusuk sudut, daun dibedah dan payung bunga kuning.

Sayuran parsnip berdaging digunakan sebagai bumbu. Bau khas mereka tergantung pada keberadaan minyak esensial. Di Bulgaria, rebusan akar dan daun parsnip direkomendasikan untuk stimulasi nafsu makan, sebagai antispasmodik untuk gangguan pencernaan, dan juga sebagai diuretik untuk penyakit batu ginjal.

Kaldu dibuat dengan merebus 2 sendok makan daun kering atau akar dalam dua gelas air.

Pasternak mengandung minyak atsiri, glikosida flavonoid, dan furocoumarin. Dari buah-buahan, dapatkan obat-obatan - beroxan dan pastinatsin. Beroxan terdiri dari campuran dua furocoumarin yang mampu membuat kepekaan, mis. meningkatkan sensitivitas kulit terhadap aksi sinar ultraviolet, oleh karena itu, ini digunakan untuk mengembalikan pigmentasi kulit secara vitiligo. Pastinacin digunakan sebagai antispasmodik untuk neurosis, bentuk insufisiensi koroner yang lebih ringan, untuk mencegah serangan angina pektoris.

Cabai (lada tahunan) (Borych Kuzakly) - Capsicum annuum L.

Keluarga Solanaceae - Solanaceae

Lada diperkenalkan dengan budaya apotek beberapa ribu tahun yang lalu. Dia datang ke Eropa setelah perjalanan kedua Columbus pada akhir abad ke-15, dan pada abad ke-16 di Spanyol sudah ada perkebunan lada. Lada digunakan sebagai bumbu, juga sebagai obat. Di Rusia, lada telah dibudidayakan sejak abad ke-16, dan pada abad ke-19 perkebunan industrinya diletakkan di dekat Astrakhan.

Di rumah (di Amerika Tengah), lada adalah tanaman abadi, tetapi di Eropa dibudidayakan sebagai tanaman tahunan. Ada varietas sayuran dan lada pedas. Sayuran - dengan buah yang besar dan sering bulat dan daging yang tebal. Mereka dimakan belum matang, yaitu ketika benih belum matang. Varietas pedas memiliki buah panjang sempit dengan bubur tipis; mereka digunakan sepenuhnya matang.

Hanya varietas lada pedas yang menarik untuk obat. Rasa terbakar mereka tergantung pada zat yang mudah menguap dalam buah-buahan - capsaicin, di samping itu, mereka memiliki banyak vitamin C, ada vitamin B₁ dan R.

Alkohol tingtur lada merangsang sekresi jus lambung dan meningkatkan pencernaan, tetapi terutama lada digunakan secara eksternal - sebagai zat iritasi dan mengganggu untuk penggilingan dengan neuralgia, radiculitis, myositis, dll.

Bentuk sediaan berbeda - tingtur, obat gosok, plester merica. Larutan lada juga merupakan bagian dari salep radang dingin. Ahli homeopati juga menggunakan lada - mereka menyiapkan obat yang disebut capsicum dari buah-buahan matang yang dikeringkan dengan biji. Ini diresepkan untuk katarak pada saluran pernapasan bagian atas, pneumonia, penyakit pada saluran pencernaan, urtikaria.

Peterseli (peterseli) - Petroselenium crispum (Mill.) A. W. Hill.

Keluarga seledri (payung) - Apiaceae (Umbelliferae)

Tanaman sayur dan pedas yang dikenal luas ini berasal dari Mediterania. Serta wortel dan parsnip, bersama dengan peterseli dibudidayakan, peterseli liar dilestarikan di habitat alami. Tanaman dua tahunan ini sama dengan yang ada di kebun peterseli, bunga berwarna hijau kekuningan dan buah-buahan oval, tetapi akarnya jauh lebih kecil dari pada tanaman budidaya.

Semua organ peterseli mengandung minyak atsiri, inilah yang menentukan bau khasnya. Terutama banyak minyak atsiri dalam buah peterseli.

Di Bulgaria, infus buah yang ditumbuk atau akar parut digunakan untuk penyakit kolik usus, ginjal dan kandung kemih, karena memiliki efek diuretik dan antispasmodik, dan juga meningkatkan pencernaan. Dalam pengobatan tradisional, infus akar digunakan sebagai diuretik yang kuat untuk sakit gembur-gembur dan batu kandung kemih, dan rebusan biji untuk gangguan menstruasi. Peterseli kaldu mencuci wajah Anda dari sengatan matahari, dan jus daunnya membantu sebagai obat bius untuk gigitan serangga.

Menabur lobak (di atas torma) - Raphanus sativus L.

Keluarga kubis (cruciferous) - Brassicaceae (Cruciferae)

Radish diperkenalkan ke dalam budaya di negara-negara Mediterania, empat ribu tahun yang lalu digunakan dalam pengobatan. Banyak varietas lobak berbeda dalam bentuk, warna dan rasa tanaman akar.

Tanaman akar mengandung glikosida, yang terurai dengan melepaskan minyak esensial. Inilah yang memberi lobak rasa tajam dan membakar. Selain itu, sayuran akar memiliki gula, vitamin C, B₁, dan karoten.

Sebagai obat jus lobak segar digunakan. Rekomendasi untuk penggunaannya sangat luas. Sebagai contoh, di Bulgaria digunakan untuk bronkitis, neuralgia, perut kembung, dan terutama untuk penyakit hati, pasir dan batu di hati dan kandung kemih. Bubur biji yang dihancurkan dalam bentuk tapal direkomendasikan untuk luka yang sulit disembuhkan.

Seledri (seledri pulau) - Apium graveolens L.

Keluarga seledri - Apiaceae

Seledri dikenal sebagai tanaman obat di Yunani kuno dan Mesir. Mereka mulai mengolahnya pada abad ketiga SM, dan hanya sebagai tanaman obat, dan hanya setelah dua milenium - pertama di Italia dan Prancis, dan kemudian di negara lain - seledri ditanam dan digunakan sebagai makanan dan tanaman aromatik. Nenek moyangnya yang liar telah dilestarikan: di pantai selatan Crimea di tanah salin di pantai Anda sesekali dapat melihat seledri liar.

Makanan digunakan dan akar seledri, dan lempengan daunnya, dan tangkai daunnya. Sesuai dengan ini diperkenalkan varietas akar, daun dan petiol. Seledri digunakan sebagai bumbu, salad, sup, dan lauk dibuat dari itu. Aroma khas tanaman tergantung pada minyak esensial yang dikandungnya. Sebagian besar (hingga 6%) ada di buah-buahan kering, paling tidak di semua - di tanaman akar kering. Vitamin A, B dan C, gula dan garam mineral juga ditemukan dalam sayuran akar, vitamin C ditemukan dalam daun.

Jus akar direkomendasikan sebagai stimulan analgesik, diuretik, dan nafsu makan untuk asam urat, pencernaan yang buruk, penyakit ginjal, dan urtikaria.

Labu biasa (kedai gadi) - Cucurbita pepo L.

Keluarga Labu - Cucurbitaceae

Labu itu diperkenalkan ke dalam budaya di Meksiko sekitar lima ribu tahun yang lalu. Saat ini di alam liar, hal itu tidak terjadi. Pada abad ke-15, labu itu dibawa ke Eropa, dan budayanya dengan cepat menyebar ke seluruh Dunia Lama.

Di Uni Soviet, labu sebagai tanaman ladang ditanam terutama di zona stepa, dan sebagai kebun sayur - dari Arktik hingga daerah selatan. Ini memiliki banyak varietas, termasuk gym; Ada makanan, pakan, dan varietas hias labu.

Dalam pengobatan, biji labu bekas, mengandung hingga 50% minyak lemak, zat resin, vitamin dan asam organik. Manakah dari zat yang terkandung dalam biji, memiliki sifat anthelmintik, belum ditetapkan, tetapi dalam efeknya biji labu mirip dengan ekstrak pakis jantan, hanya sedikit beracun, sehingga mereka terutama dianjurkan untuk anak-anak dan orang tua. Sebagai antihelminthic, biji dimakan mentah. Pulpa labu meningkatkan fungsi usus. Dalam pengobatan tradisional, hidangan labu dianggap sebagai diuretik yang baik, yang menghilangkan garam dari tubuh.

Dill bau (Isle dill, turan uty) - Anethum graveolens L.

Keluarga seledri - Apiaceae

Dill adalah pabrik makanan terkenal, yang memberikan bumbu aromatik yang sangat baik untuk hidangan panas dan dingin. Itu dibudidayakan di Mesir kuno dan Yunani kuno, tetapi di sana dihargai tidak hanya sebagai tanaman pedas, tetapi juga sebagai obat dan bahkan dekoratif. Sampai sekarang, nenek moyang adas kami yang dibudidayakan ditemukan di Eropa selatan, di Afrika dan India.

Di Uni Soviet, dill dibudidayakan sebagai makanan, tetapi juga digunakan sebagai tanaman obat. Semua organnya mengandung minyak esensial. Buah-buahan adas terutama kaya di dalamnya. Selain itu, flavonoid ditemukan di dalam tanaman, dan daunnya mengandung vitamin A, B₁, Masuk₂, PP Dari pod dill dapatkan anetin obat. Ini adalah antispasmodik yang melebarkan pembuluh koroner jantung dan melemahkan otot polos. Ini digunakan dalam insufisiensi koroner kronis untuk mencegah serangan angina pektoris.

Infus panas buah dill direkomendasikan untuk meningkatkan pencernaan, untuk kolik dari berbagai asal, sebagai karminatif, ekspektoran, serta untuk meningkatkan sekresi susu pada wanita menyusui.

Hop ordinary (үrmәle Kolmak) - Humulus lupulus L.

Keluarga rami - Cannabinaceae

Hop bisa dilihat tidak hanya di perkebunan. Ini adalah tanaman yang cukup luas yang ditemukan di bagian Uni Soviet di Eropa, di Siberia Barat, di Kaukasus, di pegunungan Kazakhstan dan Asia Tengah. Tumbuh terutama di sepanjang lembah sungai, di hutan lembab dan semak-semak. Hop adalah tanaman anggur abadi dengan batang yang panjang dan berliku dan berlawanan dengan daun berlubang tiga hingga lima. Hop bunga sesama jenis. Bunga betina dikumpulkan dalam perbungaan capitate dengan bracts sangat berkembang. Di masa depan, mereka tumbuh di batang atau yang disebut "kerucut" hop. Bibit hop mengandung zat bergetah pahit, tanin, dan minyak esensial. Penggunaan kepala biji dalam pengobatan adalah karena efek menenangkannya pada sistem saraf pusat; mereka adalah bagian dari obat penenang, dan minyak esensial dari biji - bagian integral dari valokordin obat yang terkenal. Infus kerucut hop juga memiliki efek sedatif dan analgesik. Secara lahiriah, infus direkomendasikan untuk lotion untuk memar, serta untuk memperkuat rambut.

Terlepas dari kenyataan bahwa hop ditemukan di komunitas alami, di sana biasanya tidak dipanen, karena tumbuh dalam spesimen tunggal dan koleksinya sangat melelahkan. Hop ditanam di perkebunan, tetapi konsumen utamanya bukan obat-obatan, tetapi industri pembuatan bir: zat getah pahit dari kerucut menyebabkan rasa pahit dan aroma bir tertentu, serta melindunginya dari kerusakan selama penyimpanan.

Hop diperkenalkan ke dalam budaya khusus untuk pembuatan bir - pertama di Eropa, tetapi sekarang banyak dibudidayakan di AS.

Pedesaan lobak (gadi kerәn) - Armoracia rusticana Gaertn., Mey. et schreb.

Keluarga kubis (cruciferous) - Brassicaceae (Cruciferao)

Horseradish telah lama digunakan sebagai rempah-rempah, tetapi di mana ia dimasukkan ke dalam budaya tidak diketahui. Bagaimanapun, di Eropa Barat, telah dibudidayakan sejak abad XIV, di Rusia informasi tentang penggunaan lobak muncul dua abad kemudian.

Sekarang tumbuh di seluruh negeri dan sering liar, menetap di sekitar perumahan dan di sepanjang tepi waduk.

Akar lobak mengandung glikosida, dirilis selama hidrolisis (penggilingan dengan air), minyak esensial, seperti mustard.

Selain itu, akar vitamin C banyak sekali. Zat yang sama ditemukan pada daun.

Minyak esensial lobak dalam dosis kecil merangsang nafsu makan, meningkatkan sekresi lambung. Ini juga bertindak sebagai diuretik dan direkomendasikan di Bulgaria untuk encok dan rematik. Horseradish digunakan sebagai agen bakterisida dan antiscorbutic.

Chicory (gadi chicory, gadi һindyb, buyn chachk, bishbarmak chchach) - Cichorium intybus L.

Keluarga Aster - Asteraceae

Chicory liar sering dapat ditemukan di sepanjang pinggir jalan, di padang rumput, di jalan-jalan desa, seperti gulma di kebun dan kebun. Biru lembutnya, bunga buluh, duduk di atas batang yang kuat, hijau, hampir tanpa daun, mencolok dari kejauhan. Di alam, tanaman abadi ini, dalam budaya - dua tahunan.

Chicory ditanam di Roma kuno, sekarang dibudidayakan di sejumlah negara Eropa dan Amerika Serikat sebagai tanaman teknis dan makanan. Chicory tumbuh di Uni Soviet. Varietas daun dan akar sawi putih berasal. Daun digunakan untuk salad, akar - untuk membuat kopi pengganti.

Akar sawi putih mengandung gula - kebanyakan inulin dan fruktosa. Infus akar parut meningkatkan nafsu makan, meningkatkan pencernaan, memiliki efek diuretik yang lemah. Di Bulgaria, juga dianjurkan untuk penyakit hati, batu empedu, penyakit ginjal, untuk meningkatkan metabolisme ruam kulit dan bisul.

Bawang Putih (Sarymsak) - Allium sativum L.

Keluarga Lily - Liliaceae

Bawang putih diperkenalkan ke dalam budaya di zaman kuno, beberapa milenium SM. Itu sudah dibudidayakan di Mesir kuno dan banyak digunakan sebagai obat - termasuk untuk menjaga kekuatan fisik.

Umbi bawang putih mengandung minyak esensial, vitamin, dan elemen pelacak. Bawang putih, seperti bawang, adalah phytoncidone yang kuat. Minyak atsiri bawang putih mencegah pembusukan di saluran pencernaan. Selain itu, bawang putih merangsang sekresi jus lambung dan empedu - bukan tanpa alasan ekstrak bawang putih kering adalah bagian dari obat koleretik allohol. Tingtur bawang putih digunakan terutama dalam atonia usus dan kolitis, dan di samping itu, dalam hipertensi dan aterosklerosis, karena memperluas pembuluh perifer dan koroner. Hanya perlu diingat bahwa persiapan bawang putih dikontraindikasikan pada penyakit ginjal.

Bawang putih juga digunakan sebagai profilaksis dalam kasus epidemi tipus, disentri, dan influenza. Di Bulgaria, enema bawang putih direkomendasikan sebagai anthelmintik, dan bawang putih direkomendasikan untuk skabies dan eksim. Ahli homeopati memberikan resep obat dari bawang putih untuk penyakit alergi: pilek, ruam kulit, dll.