Diet 5 untuk pankreatitis

Pankreatitis (radang pankreas) adalah penyakit berat yang melemahkan, terjadi dalam bentuk akut dan kronis. Langkah-langkah terapi tidak lengkap tanpa pendekatan diet untuk diet pasien, sesuai dengan aturan dasar memasak dan makan.

Persyaratan umum termasuk dalam rekomendasi untuk digunakan untuk pankreatitis tabel No. 5, disusun sesuai dengan klasifikasi M.I. Pevsner untuk pasien dengan kerusakan pada hati, saluran empedu (hepatitis, kolesistitis, diskinesia), pankreas, yang mengandung modifikasi untuk perawatan pasca operasi. Namun, perjalanan penyakit ini memiliki karakteristiknya sendiri, relevansinya harus diperhitungkan ketika menyusun menu individual dari diet 5p (untuk pankreatitis) selama seminggu.

Tujuan nutrisi terapeutik

Apa pun solusi luar biasa yang diberikan kepada pasien dalam kasus patologi pankreas secara intravena, mereka tidak dapat menggantikan nutrisi yang dipasok oleh makanan, mereka selalu digunakan untuk waktu yang sangat terbatas. Proses inflamasi akut di pankreas membutuhkan pengangkatan maksimum dari proses pencernaan untuk normalisasi fungsi.

Ini dicapai melalui kelaparan total dan larangan minum selama 1-2 hari. Dokter yang hadir melakukan prosedur khusus untuk menyedot isi duodenum dan lambung dengan probe sehingga tidak ada cairan yang mengiritasi kelenjar. Sebagai akibat dari kelaparan, adalah mungkin untuk memblokir sintesis enzim yang berlebihan dan proses penghancuran diri parenkim organ.

Makan berikutnya harus:

  • menormalkan kegiatan kesekretariatan;
  • memberikan ekskresi empedu intensif pada gangguan fungsi kantong empedu;
  • mempengaruhi hati untuk mengaktifkan metabolisme lemak dan penumpukan glikogen;
  • menyediakan jumlah protein, vitamin dan elemen yang optimal untuk mendukung produksi energi yang dibutuhkan untuk pemulihan;
  • menunda perkembangan jaringan fibrosa (penting untuk pankreatitis kronis);
  • merangsang kekebalan umum dan lokal.

Prinsip utama yang diperlukan untuk melakukan diet 5 untuk pankreatitis

  • tidak termasuk produk yang merangsang sekresi jus pankreas (daging berlemak dan produk ikan, kubis rebus dan segar, jamur);
  • mengubah rasio nutrisi dengan meningkatkan jumlah protein yang dikonsumsi (daging tanpa lemak, ikan, keju cottage) menjadi 150 gram per hari, mengurangi lemak menjadi 70–80 g, membatasi karbohidrat hingga 300–350 g (jenis gula yang mudah dicerna, madu);
  • secara ketat mengikuti aturan memasak;
  • mengontrol volume satu umpan, jangan biarkan satu kali makan berlebihan, berat setiap hidangan tidak boleh lebih dari 150 g;
  • amati cara pemberian makan fraksional hingga enam kali sehari (setelah tiga jam);
  • setiap perubahan disepakati dengan dokter sesuai dengan hasil studi kontrol.

Fitur memasak apa yang menyarankan diet 5?

Aturan makanan untuk pankreatitis melarang masakan yang digoreng dan diasap, produk jadi. Anda tidak bisa memberi makan sayur asinan dan asin, makanan kaleng (termasuk jus). Karena lemak sangat terbatas, sesendok mentega ditempatkan langsung di atas piring. Diperbolehkan menggunakan metode memasak dengan cara memasak, merebus, merebus, dan mengukus.

Sayuran tidak dapat dilewatkan dalam wajan, mereka dipotong halus atau hancur, rebus. Asupan garam dibatasi hingga 10 g per hari (normanya adalah 12-15 g). Di rumah, lebih baik untuk mengukur 2 sendok teh dan meletakkan pengocok garam di atas meja untuk menambahkan garam dari jumlah ini di siang hari, dan jangan menggunakan garam saat memasak.

Dilarang menggunakan rempah-rempah panas (lada, mustard, lobak), saus tomat, mayones, saus saus. Mereka digantikan oleh minyak nabati dalam jumlah terbatas. Makan hanya bisa menjadi panas, dikontraindikasikan dengan kategori panas dan dingin, sebagai iritasi yang kuat pada sistem pencernaan. Diet 5p dengan pankreatitis, tidak seperti tabel No. 5, harus terdiri dari hidangan konsistensi cair. Semua produk sudah dipelintir atau dihapus.

Indikasi untuk diet 5p

Diet nomor 5p direkomendasikan untuk periode dua minggu setelah periode puasa pada pankreatitis akut dan eksaserbasi kronis berikutnya. Ini harus memberikan "keluar" fungsi sistem pencernaan secara bertahap dari rezim "tidak bekerja" dan pemulihan organ untuk dipindahkan ke tabel lengkap No. 5.

Pada periode transisi, hemat maksimum pankreas, lambung, usus berlanjut, dan stimulasi refleks dari produksi cairan pencernaan dan empedu dicegah.

Apa yang termasuk dalam komposisi harian diet 5p?

Dengan segala keterbatasan, komposisi menu harian harus menyediakan kalori yang cukup, vitamin, kandungan pektin yang tinggi, zat lipotropik. Intensitas energi rata-rata dari diet sesuai dengan 1700–2500 kkal.

Karbohidrat dikurangi secara maksimal pada hari-hari pertama menjadi 50 g (secara bertahap meningkat menjadi norma fisiologis, tetapi tidak lebih dari 30 g sisa gula), lemak menjadi 70 g (mentega sekitar 30 g per hari, sayuran tidak lebih dari 15 ml per hidangan), protein membentuk komponen utama dalam menu (100 g). Komposisi bervariasi tergantung pada durasi dan tingkat keparahan pankreatitis akut.

Komponen vitamin-garam makanan yang dibutuhkan:

  • retinol dan tiamin 10 mg;
  • askorbat 150 mg;
  • Riboflavin 2 mg;
  • asam nikotinat 1,6 mg;
  • fosfor 1,3 g;
  • natrium 3 g;
  • magnesium 0,5 g;
  • besi 0,03 g,
  • Kalsium 0,8 g

Semua komponen yang berguna sesuai dengan konten spesifik produk, sehingga penting untuk mencoba menggabungkan dan menggunakan berbagai kombinasi yang diizinkan. Mereka tidak hanya memberikan rasa, tetapi juga kesegaran efek terapi.

Produk yang Diizinkan

Hari-hari pertama, setelah mode puasa, pasien hanya diperbolehkan sup sayur dengan sereal, ciuman dari beri yang sedikit dimaniskan, omelet uap, kaldu dogrose. Setiap 2-3 hari diet diperluas. Daging dan ikan rendah lemak digunakan untuk memasak bukan kaldu, melainkan bakso daging kukus.

Bubur dimasak pertama kali dalam air, kemudian semi-cair dari oat, soba, sereal beras, semolina pada susu encer. Varietas gandum roti hanya diperbolehkan kering (kemarin), biskuit kecil, Anda bisa makan biskuit kering gurih (biskuit). Sekali sehari - telur rebus lunak atau dalam bentuk telur dadar uap.

Sayuran ditambahkan ke dalam sup, direbus dan dihancurkan. Pada akhir minggu, sup susu, bihun rebus, apel rebus atau panggang tanpa kulit, dan keju cottage rendah lemak parut diperkenalkan. Dari buah-buahan dan buah beri, lebih baik memasak jeli, jus tanpa gula. Jus segar terkonsentrasi yang diencerkan menjadi dua dengan air matang.

Produk tidak direkomendasikan

Diet 5p mencakup banyak batasan. Daftar tersebut meliputi:

  • kue-kue segar, roti tepung gandum hitam;
  • permen dan produk kuliner dengan krim;
  • alkohol dalam bentuk apa pun, teh pekat, kopi, minuman bersoda;
  • hidangan dingin (es krim), teh panas;
  • kaldu kaya dari daging dan ikan;
  • sosis asap, sosis, makanan ringan;
  • minuman dari susu asam (kefir, yogurt, airan);
  • telur ikan;
  • lobak, lobak, lobak, bayam dan coklat kemerahan;
  • piring dari jamur dan kol;
  • bumbu pedas;
  • acar dan bumbu;
  • susu dan produk-produknya dengan kandungan lemak tinggi;
  • ikan kaleng, produk daging, sayuran dan jus;
  • jeruk dan jeruk keprok, jus anggur;
  • junk food, aneka keripik, kacang, kerupuk dengan bumbu.

Bagaimana aturan diet tergantung pada durasi eksaserbasi?

Diet 5p dirancang untuk ekspansi makanan secara bertahap tergantung pada periode dari awal penyakit. Dalam 3 hari pertama setelah diet kelaparan, diizinkan untuk makan secara bertahap dan fraksional hingga 6-7 kali sehari. Untuk pasien menyiapkan bubur tanah cair di atas air. Mereka memberikan setengah porsi sup berlendir vegetarian tanpa garam, jeli, rebusan mawar.

Beberapa ahli gizi juga merekomendasikan rebusan blackcurrant. Anda bisa sedikit mempermanis minumannya. Apa pun yang menyebabkan tindakan sokogonny (garam, lemak, bumbu, kol) dilarang keras. Pada hari keempat, konten kalori meningkat menjadi 600-800 kkal. Jumlah protein meningkat menjadi 15 g, karbohidrat - 200 g.

Dari hari kelima hingga akhir periode mingguan, konten kalori tumbuh dan mencapai 1.000 kkal. Lemak terhubung ke piring (10 g mentega), protein dibiarkan ditingkatkan menjadi 40 g, karbohidrat - hingga 250 g. Sup vegetarian diperkenalkan dalam menu, bubur dimasak lebih curam, tetapi tanpa susu, daging rebus, bakso ikan dan bakso dikukus. irisan daging.

Kentang tumbuk sayur, wortel, keju cottage rendah lemak, cincang apel. Selain pinggul kaldu, dalam minuman tambahkan jus encer segar, jus cranberry. Dari hari kesembilan, konten kalori adalah 2000 kkal. Dalam menu diet 5p, proporsi lemak (20 g), protein (60 g), karbohidrat (300 g) meningkat. Bagian sekali saja semakin besar.

Memasak dilanjutkan tanpa garam. Satu sendok makan minyak sayur ditambahkan ke piring dengan hidangan yang disiapkan. Setelah hari kedua puluh dari awal penyakit, diet berkembang secara signifikan. Diperbolehkan menggunakan 40 g lemak, 100 g protein, dimungkinkan untuk membawa karbohidrat ke norma fisiologis (400-450 g). Lanjutkan menggiling dan membersihkan piring, rebus tanpa garam atau panggang.

Pasien diberi makan: sup sereal tumbuk, bubur cair (gandum, oatmeal, sedangkan nasi dan semolina tidak dianjurkan), pure sayuran, labu rebus, jeli buah. Puding dadih diizinkan. Susu, berbagai bubur susu, kefir secara bertahap diperkenalkan ke dalam makanan. Daging dan ikan rebus diizinkan untuk memasak sepotong.

Berapa lama makanan diet bertahan?

Diet ketat 5p biasanya diresepkan selama 20 hari. Istilah ini ditentukan oleh kondisi pasien, menghilangkan rasa sakit, hasil studi fungsi pankreas. Setelah menderita pankreatitis akut selama setidaknya satu tahun, Anda harus mengikuti diet 5. Dengan bentuk kronis penyakit ini, diet 5p akan diperlukan untuk setiap proses eksaserbasi, dan mengikuti persyaratan tabel No. 5 tetap untuk seumur hidup.

Menu satu hari selama eksaserbasi

Pembatasan serius dapat dikurangi dengan bubur bolak-balik, pure sayuran, produk susu, buah panggang.

  • Sarapan - oatmeal cair dengan susu encer, kaldu rosehip dengan kerupuk.
  • Makan siang - keju cottage parut yang dimaniskan, teh hijau dengan susu tanpa gula.
  • Makan siang - sup sayur yang terbuat dari wortel, kentang, kembang kol, kue ikan kukus, jeli berry.
  • Waktu minum teh - apel rebus, susu dengan biskuit.
  • Makan malam - kukus telur dadar dari dua protein, kefir.
  • Pada siang hari, Anda perlu minum setidaknya 1,5 liter cairan.

Menu sampel diet nomor 5 selama seminggu tanpa kejengkelan

Makanan yang direkomendasikan diperbolehkan setelah secara ketat mengamati diet 5p, tanpa adanya rasa sakit.

  • Di pagi hari - oatmeal semi-cair dengan susu encer, kaldu rosehip dengan biskuit.
  • Sarapan kedua adalah apel panggang.
  • Makan siang - sup dengan bakso, pure sayuran, jeli berry.
  • Aman, - kefir dengan rusks.
  • Makan malam - potongan ayam rebus, bubur soba, teh hijau.
  • Sebelum tidur - susu.
  • Di pagi hari - casserole keju cottage dengan kismis, teh dengan susu.
  • Sarapan kedua - pisang;
  • Makan siang - sup vegetarian dengan sayuran yang dihancurkan, gulungan kol yang malas, kompot buah kering.
  • Aman, - Kissel dengan biskuit.
  • Makan malam - bubur nasi susu semi cair.
  • Sebelum tidur - yogurt.
  • Di pagi hari - bubur soba dengan susu, pinggul kaldu.
  • Sarapan kedua - jus apel, biskuit.
  • Makan siang - irisan daging dengan pure sayuran, jelly berry.
  • Snack - puding beras dengan buah.
  • Makan malam - ikan rebus, kentang tumbuk, teh hijau.
  • Saat tidur - teh herbal dengan chamomile, biskuit gurih.
  • Di pagi hari - bubur susu labu dari beras dan millet, teh hijau.
  • Sarapan kedua adalah salad sayuran rebus tanpa acar mentimun dan kubis.
  • Makan siang - sup ikan cod, bubur nasi, jus tomat.
  • Snack - ciuman dari buah beri.
  • Makan malam - sepotong ayam rebus dengan bit parut, teh dengan susu.
  • Sebelum tidur - yogurt.
  • Di pagi hari - semolina susu, teh hijau, sandwich dengan keju keras.
  • Sarapan kedua - keju cottage rendah lemak, jus wortel.
  • Makan siang - sup ayam dengan bihun, pure sayuran (wortel, zucchini, kentang, kembang kol akan dilakukan), teh tanpa pemanis.
  • Apple parut camilan dengan wortel.
  • Makan malam - keju cottage casserole, berry jelly.
  • Sebelum tidur - susu dengan biskuit.
  • Di pagi hari - bubur soba, susu.
  • Sarapan kedua - buah panggang (pir atau apel).
  • Makan siang - borscht vegetarian, bakso kalkun kukus, teh dengan lemon.
  • Waktu minum teh - beri jelly.
  • Makan malam - sup mie susu, teh hijau dengan kue.
  • Sebelum tidur - yogurt.
  • Di pagi hari - susu oatmeal dengan buah, teh dengan kerupuk.
  • Sarapan kedua - keju cottage, kaldu dogrose dengan satu sendok teh madu.
  • Makan siang - sup sayur, daging kelinci, dipanggang dengan saus krim asam dan soba, teh hijau.
  • Camilan - jus aprikot dengan biskuit.
  • Makan malam - kue ikan uap dengan nasi, agar-agar.
  • Sebelum tidur - susu dengan biskuit kering.

Kepatuhan terhadap aturan diet nomor 5 akan membutuhkan pembatasan yang signifikan dari pasien, tetapi mereka dibenarkan oleh pengurangan cepat rasa sakit dan pemulihan sedang. Biasanya penyebab eksaserbasi pankreatitis adalah pelanggaran terhadap persyaratan ini. Karena itu, pasien kronik sangat memahami nilai nutrisi yang tepat.

Diet 5p untuk pankreatitis pankreas

Untuk pasien dengan diagnosis pankreatitis, ahli gizi telah mengembangkan kartu menu diet khusus, dengan mempertimbangkan fitur patologi.

Diet untuk pankreatitis, yaitu tabel medis 5p, berkat produk yang dipilih dengan baik, dapat membantu menambah berat badan bagi pasien yang mengalami penurunan berat badan yang cepat karena penyakit yang sangat progresif.

Diet 5p pada pankreatitis melibatkan pengaturan proses pankreas dan seluruh sistem pencernaan. Mencegah pembentukan lemak dan fenomena distrofi, mengurangi aktivitas kantong empedu yang berlebihan.

Apa itu diet 5p?


Makan makanan dimulai tidak lebih awal dari hari keempat setelah kambuhnya penyakit. Tiga hari pertama kejengkelan harus mengikuti mogok makan sepenuhnya.

Diet 5p untuk pankreatitis pankreas diresepkan bersamaan dengan intervensi medis. Arti dari diet ini menyiratkan penolakan absolut terhadap banyak produk yang dapat memperburuk kondisi pasien.

Produk yang digunakan untuk memasak dihancurkan atau digosok, dan disiapkan dengan metode uap atau direbus. Dengan cara ini, peningkatan protein tercapai, indikator karbohidrat, lemak dan zat dengan karakteristik ekstraktif, dengan tingkat selulosa keras yang tinggi, mengaktifkan kerja sekresi kelenjar pencernaan

Diet 5p terdiri dari dua bagian. Tidak ada perbedaan khusus di antara mereka. Bagian pertama lebih lembut dan lembut, tidak memungkinkan penggunaan beberapa produk, yang sudah diizinkan di bagian kedua dari diet 5p.

Diet 5p (bagian pertama)

Dianjurkan mulai 3-4 hari setelah peningkatan aktivitas penyakit dihentikan, dan kondisi kesehatan pasien mulai membaik.

Diet 5p pada pankreatitis akut, lebih tepatnya, opsi pertama, memiliki indeks energi yang rendah. Jumlah protein - yang diperlukan, karbohidrat dan lemak - sedikit.

Semua makanan dalam diet ini harus memiliki konsistensi berair atau semi-akuatik. Ini berarti sering makan (setidaknya 5-6 kali sehari), yaitu, Anda harus makan setiap 3-4 jam.

Diet 5p (bagian kedua)

Beda batasannya tidak begitu kaku, dibandingkan dengan bagian pertama. Ditugaskan kepada pasien dalam periode pemulihan dari kondisi serius dan dalam perjalanan penyakit kronis. Tugas utamanya adalah menjaga saluran pencernaan dalam kondisi stabil, mencegah eksaserbasi dari pankreatitis.

Indikator energi - rendah. Jumlah protein, vitamin dan zat lipotropik jauh lebih tinggi daripada di bagian pertama tabel diet. Kehadiran karbohidrat, lemak, selulosa berat, minyak esensial, garam, dan konstituen yang tidak perlu terbatas. Tidak memungkinkan digoreng, dan produk-produk itu dapat menyebabkan pembentukan gas berlebihan, fermentasi di saluran pencernaan.

Produk yang digunakan untuk memasak dalam diet 5p

  1. Biskuit roti putih.
  2. Daging, daging dan ikan tanpa lemak.
  3. Telur hanya untuk omelet uap (protein). Dosis kuning telur - tergantung pada bagian diet apa yang ditunjuk.
  4. Susu digunakan untuk memasak makanan, membuat dadih dan puding dari dadih. Bagian kedua memungkinkan penggunaan susu murni, jika tidak ada batasan, serta keju, yang sama sekali tidak ada di bagian pertama diet.
  5. Lemak hanya berasal dari tumbuhan, hanya mentega sapi yang diizinkan.
  6. Oatmeal, soba, semolina.
  7. Zucchini, wortel, kembang kol, kentang.
  8. Sup disiapkan hanya di atas air atau kaldu daging rendah lemak, dan harus memiliki konsistensi berlendir.
  9. Kompot, marshmallow, jelly, jelly, marshall tanpa bahan tambahan kimia.
  10. Buah semisweet dan saus berry diizinkan.
  11. Minuman Rosehip, teh jenuh ringan.

Makanan yang tidak diinginkan saat diet 5p

  1. Tepung kue, muffin, dan kue.
  2. Daging berlemak, semua daging asap, sosis, dan daging kaleng.
  3. Ikan kaleng, ikan asin, ikan asap dan ikan goreng.
  4. Telur tidak digunakan sebagai bahan penyusun hidangan.
  5. Keju cottage asam lemak, keju pedas, asap, dan lemak tinggi.
  6. Lemak bukan berasal dari tumbuhan.
  7. Barley, millet menir, kacang, dan jamur.
  8. Kubis (kubis putih), sayuran dengan tingkat keasaman tinggi, dan dengan ketajaman yang sangat terasa.
  9. Buah dan berry yang sangat asam.
  10. Bumbu dan saus khusus.
  11. Alkohol, kopi.

Versi perkiraan makanan mingguan


Tabel 5p diet untuk pankreatitis, untuk kenaikan berat badan, menawarkan berbagai pilihan memasak, yang penggunaannya akan membantu seseorang untuk mengimbangi penurunan berat badan yang mengerikan dari tubuhnya.

Sebagai variasi, di bawah ini disarankan diet 5p untuk pankreatitis, menu untuk minggu ini.

Hari pertama (Senin)

Sarapan: oatmeal susu dengan prem. mentega, keju, roti, teh.
Makan siang: yogurt atau casserole keju cottage dari keju tidak beragi.
Makan siang: sup sayur, makaroni rebus dan bakso rebus dari daging sapi, salad bit rebus dengan mentega atau krim asam, roti, teh.
Aman,: telur rebus, beri berry.
Makan malam: ikan dan sayur casserole, berry marmalade, minuman rosehip.
Saat tidur: ryazhenka atau kefir rendah lemak.

Hari ke-2 (Selasa)

Sarapan: susu semolina dengan prem. mentega, roti, teh.
Makan siang: telur dadar protein, kolak dari buah kering.
Makan siang: sup ayam dan sup pure zucchini, salad wortel dan apel, daging sapi, kentang rebus dengan sayuran hijau, crouton lunak, teh.
Makan siang: keju cottage casserole, air "Borjomi".
Makan malam: bubur soba rebus, potongan daging kalkun, roti, minuman buah kering.
Waktu tidur: yogurt.

Hari ke 3 (Rabu)

Sarapan: bihun susu dengan prem. mentega, roti, teh.
Makan siang: puding manna-berry, ryazhenka.
Makan siang: sup dengan oatmeal dan sayuran, fillet ayam panggang dengan sayuran rebus (misalnya, kentang, wortel, labu, zucchini).
Snack: apel panggang, yogurt.
Makan malam: daging cincang dan casserole kentang dengan krim asam rendah lemak, roti, teh.
Waktu tidur: kefir.

Hari ke 4 (Kamis)

Sarapan: bubur nasi susu dengan prem. mentega, keju, roti, teh.
Makan siang: telur rebus, teh.
Makan siang: borscht ringan, daging sapi rebus, kentang tumbuk, salad apel dan wortel, roti, minuman rosehip.
Waktu minum teh: pisang, yogurt.
Makan malam: salad cumi dengan wortel dan dill segar.
Saat tidur: ryazhenka, biskuit kering, gula.

Hari ke 5 (jumat)

Sarapan: telur dadar protein, keju, roti, kolak.
Makan siang: hidangan penutup keju cottage dengan stroberi tumbuk dan pisang, teh.
Makan siang: sup krim dengan oatmeal, makaroni rebus, bakso dari daging sapi dengan saus, salad bit rebus dengan pertumbuhan. mentega, roti, kolak.
Makan siang: salad apel, pisang, labu rebus.
Makan malam: ikan dipanggang dalam foil, kentang tumbuk dengan susu dan prem. minyak
Waktu tidur: kefir.

Hari ke 6 (sabtu)

Sarapan: bubur gandum dengan susu, roti, marshmallow, minuman rosehip.
Makan siang: Hercules jelly, apel panggang dengan madu.
Makan siang: sup sayur, krim asam, nasi, potongan daging sapi muda, roti dan minuman rosehip.
Makan siang: keju, jeli dari buah beri, roti, teh.
Makan malam: casserole kembang kol dengan telur dadar protein, dada ayam rebus, buah rebus, roti.
Waktu tidur: ryazhenka.

Hari ke 7 (minggu)

Sarapan: bubur semolina dengan susu dan prem. mentega, keju, roti, teh.
Makan siang: pisang, yogurt.
Makan siang: sup jelai mutiara, krim asam, daging sapi panggang dengan kentang, wortel dan adonan, buah beri yang baru dipetik, roti, minuman rosehip.
Makan siang: makaroni rebus, irisan daging sapi, roti, rebusan rosehip.
Waktu tidur: kefir, gula.

Resep untuk diet 5p


Diet memiliki stok besar semua jenis resep. Variasi mereka memungkinkan Anda untuk menyajikan semua hidangan baru dan baru setiap hari.

Ketika diet 5p diresepkan, setiap pasien harus tahu resep untuk setiap hari dengan pankreatitis.

Bubur Soba "Batas"

Soba dan air digunakan dalam perbandingan 1: 2. Volume cairan dapat bervariasi, tergantung pada jenis bubur apa yang seharusnya (lendir atau mudah hancur).

Cuci croup beberapa kali, tutup dengan air mendidih, tutup wadah dengan penutup, didihkan dan kurangi panasnya. Waktu memasak - 7 menit.
Dalam bubur yang dimasak tambahkan sedikit garam, dan mentega secukupnya.

Sup Kentang (Ringan)

  • 2 potong kentang kecil;
  • 3 sdm. l (dengan top) beras;
  • 0,5 bawang menengah;
  • 1 buah wortel;
  • kuntum brokoli (beberapa);
  • garam (secukupnya).

Kupas kentang, potong-potong, masukkan ke dalam wadah dan tambahkan air dingin. Masukkan nasi, bawang merah utuh, dan taruh di atas kompor.

Wortel melewati parutan halus dan menambahkan ke dalam wajan. Brokoli dibagi menjadi perbungaan dan melekat pada sayuran. Saat sayuran mendidih, keluarkan busa, kecilkan api dan masak sampai empuk.

Di akhir memasak sedikit garam. Buang bawang dari sup jadi, dan sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan bumbu segar dan tumbuh. minyak.

Bakso fillet ayam

  • 1 fillet ayam;
  • protein satu telur.

Cuci daging, putar beberapa kali dalam penggiling daging atau giling dalam blender. Tambahkan protein ke daging cincang. Bentuk bakso kecil dan masukkan ke dalam air mendidih asin. Begitu mereka muncul, kencangkan api, tutupi piring dengan tutupnya dan masak selama 10 menit. (total waktu memasak - 20 menit).

Demikian pula, hidangan ini bisa dimasak dalam double boiler.

Puding wortel

  • 200 g wortel mentah;
  • 5 g prem. minyak;
  • 0,5 sdt. gula;
  • 1-2 sdm. l susu;
  • 0,5 sdt. krim asam;
  • 2 sdt. semolina;
  • 1 protein;
  • 1 sdt. kerupuk putih.

Potong wortel menjadi beberapa bagian, didihkan sampai lunak bersama susu, tutup dengan tutup, dengan api kecil. Hancurkan wortel panas dalam blender, masukkan setengah norma mentega, semolina, dan gula. Suntikkan protein secara perlahan.
Haluskan dimasukkan ke dalam lemak, ditaburi dengan bentuk remah roti. Ratakan bagian atas massa dan oleskan dengan krim asam. Panggang pada 180 derajat.

Seperti yang Anda lihat, meskipun pankreatitis dianggap sebagai patologi serius, diet 5p memungkinkan Anda untuk merencanakan berbagai makanan bergizi minggu ini yang akan membantu pasien makan sepenuhnya, dengan manfaat bagi kesehatan mereka.

Anda akan terkejut betapa cepat penyakit ini surut. Jaga pankreas! Lebih dari 10.000 orang memperhatikan peningkatan signifikan dalam kesehatan mereka hanya dengan minum di pagi hari...

Pertama-tama, tinjau diet Anda secara radikal, patuhi rekomendasi dokter yang merawat, dan ikuti diet yang ditentukan dengan ketat.

Diet setelah eksaserbasi penyakit memungkinkan adanya hidangan yang direbus, direbus, dipanggang atau dikukus, yang kemudian dibersihkan. Nutrisi yang tepat akan membantu mencegah kekambuhan penyakit.

Diet penyembuhan mempromosikan normalisasi bertahap dari semua proses penting yang bertanggung jawab untuk menghilangkan empedu tepat waktu dan pertukaran zat dalam tubuh.

Alkohol dan merokok adalah dua kebiasaan buruk yang berkontribusi pada perkembangan bentuk penyakit kronis. Juga, tubuh kehabisan vitamin seperti A dan C, yang merusak jaringan kelenjar

Diet tabel 5p, apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel), menu selama seminggu

Diet 5p ditujukan untuk mengurangi beban pada organ pencernaan. Pertama-tama, itu adalah pankreas dan kantong empedu. Karena kekhasan diet, iritasi mekanis dan kimiawi pada lambung dan usus juga berkurang.

Alasan utama untuk meresepkan diet 5p adalah pankreatitis kronis tanpa eksaserbasi, yaitu, dalam tahap pelemahan gejala penyakit. Jika eksaserbasi pankreatitis kronis terjadi, pasien pertama kali diresepkan diet 5a, dan setelah gejala peradangan telah dihapus, mereka dipindahkan ke tabel perawatan nomor 5p.

Fitur utama dari tabel perawatan 5p

Karena diet diet ini harus hemat, maka karbohidrat dan lemaknya sangat terbatas. Pertama-tama, gula minimum dikonsumsi saat diet. Pada siang hari Anda dapat mengkonsumsi tidak lebih dari 30 gram gula, termasuk semua yang ada dalam komposisi.

Produk protein dapat dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar untuk mendapatkan laju yang dibutuhkan per hari: 100-120 gram protein. Dari jumlah tersebut, setengahnya berasal dari protein hewani. Norma untuk karbohidrat - 300-350 gram. Gula termasuk dalam norma ini. 70 gram lemak, dimana 15 gram lemak nabati, terbatas pada diet terapeutik. Asupan kalori harian adalah 2500 kal.

Jumlah garam juga dibatasi hingga 10 gram per hari. Untuk menghitung tarif harian Anda dengan benar, Anda perlu menggunakan aturan sederhana: garamkan hidangan yang sudah jadi di piring Anda, dan tidak dalam proses memasak. Jadi Anda bisa mengontrol jumlah garam yang dimakan.

Seperti dalam semua diet yang bersifat terapeutik, diet 5p untuk pankreatitis adalah, di atas segalanya, diet fraksional, makanan kecil setiap 2-3 jam. Penting juga untuk mematuhi rezim minum dan minum setiap hari hingga 1,5 liter air sehari, tidak termasuk cairan dalam sup dan kolak.

Dalam diet tabel 5p sejumlah besar pembatasan. Tidak diperbolehkan makan gorengan, asin, asinan, makanan kaleng. Minuman bersoda, alkohol, dan kopi hitam pekat benar-benar dikecualikan.

Produk yang menyebabkan iritasi kimia dan mekanis pada lambung, pankreas, kandung empedu dilarang. Untuk mengetahui secara lebih terperinci apa yang mungkin dan apa yang tidak ada pada nutrisi diet dari tabel 5p, lihat tabel makanan yang diizinkan.

Tabel diet 5p: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel)

Diet diet sangat terbatas, jadi untuk membuat menu untuk minggu ini, gunakan informasi dari tabel. Di dalamnya Anda akan menemukan semua produk yang diizinkan untuk digunakan pada masa remisi pankreatitis kronis.

Tabel diet № 5p

Isi artikel:

Tabel perawatan nomor 5p digunakan untuk administrasi pankreatitis akut / kronis, baik pada tahap eksaserbasi dan seterusnya, pada tahap remisi.

Perbedaan utama dari diet ini adalah makanan rendah kalori, pembatasan protein hewani dan karbohidrat dengan lemak, dengan pengecualian makanan tertentu dan dimasukkannya makanan yang kaya vitamin / mineral.

Diet pada diet pankreas nomor 5p

Prinsip diet nomor 5p:

Batas: garam - hingga 10 g / hari, cairan - hingga 2 l / hari, minyak atsiri, serat kasar.

Kecualikan: semua makanan yang dapat menyebabkan kembung pada usus, makanan dengan serat kasar, serta makanan, yang mengarah pada peningkatan sekresi cairan pencernaan, dan makanan yang digoreng.

Cara memasak Semua hidangan dimasak secara eksklusif dikukus atau direbus. Anda juga bisa membuat kue. Makanan, pertama-tama, harus penuh dan seimbang sehubungan dengan komposisi mineral dan vitamin, semi-cair, hangat.

Produk yang Diizinkan

  • Roti kemarin (tepung 1-2 tingkat), biskuit kering (gurih)
  • Sup dari sayuran dan sereal. Menir menggosok. Dari yang diizinkan - soba dan beras, semolina dan oatmeal, mie. Bahan sayuran - labu dengan wortel, zucchini, kentang. Untuk pengisian bahan bakar - 10 g krim asam atau 5 g mentega. Hijau dan bawang - hanya dengan portabilitas.
  • Tomat matang dan wortel segar diizinkan dari makanan pembuka - tidak lebih dari 100 g sebelum hidangan utama, tidak lebih dari 2 kali / hari
  • Daging / unggas rendah lemak. Aturan dasar - tanpa lemak, tanpa tendon dan kulit (pada unggas). Bentuk persiapan: dikukus atau dicincang / dihaluskan, direbus, dipanggang. Daging sapi dan kelinci diperbolehkan, zucchini diisi dengan ayam, bakso dan daging tumbuk, roti kukus diperbolehkan.
  • Ikan - khusus untuk pasangan, dalam bentuk bakso atau potongan rebus. Dan hanya varietas rendah lemak
  • Telur rebus lunak dan telur dadar protein
  • Produk susu hanya diizinkan yang memiliki kandungan lemak rendah. Misalnya, keju rumahan 9 persen buatan sendiri, puding dan kue keju, kue pangsit, dan pasta dadih. Adapun krim asam dan krim, mereka hanya diizinkan sebagai dressing di piring. Susu tidak dilarang, tetapi penggunaannya hanya mungkin dengan toleransi. Keju juga diperbolehkan - rendah lemak dan tidak pedas
  • Bubur kental (semolina, soba, oatmeal dan beras). Anda bisa menambahkan susu. Krupeniki, puding, dan sereal casserole direkomendasikan.
  • Makaroni dan mie
  • Sayuran yang dipanggang atau direbus. Semua sayuran untuk dibersihkan atau dicincang. Kubis putih tidak menyalahgunakan. Direkomendasikan - kentang dengan kacang hijau, bit dengan wortel, kembang kol, labu dengan labu
  • Dari buah-buahan dan berry hanya bisa matang dan manis, jika dalam bentuk mentah - kemudian digosok, serta direbus, dipanggang
  • Manis Pilihannya tidak terlalu besar, tetapi Anda bisa menderita. Kompot dan jeli buah, serta tikus (dengan gula, fruktosa atau xylitol) diizinkan
  • Saus diperbolehkan, tetapi hanya pada kaldu sayuran, susu atau saus buah. Pada saat yang sama, dilarang menumis tepung
  • Mentega - tidak lebih dari 30 g / hari. Dan sayuran olahan - tidak lebih dari 15 g / piring
  • Minuman untuk diet: teh lemah dengan irisan lemon, gula - setengah dari biasanya. Anda bisa menambahkan susu. Jus juga diizinkan tanpa menggunakan gula dan dengan tambahan air (tidak terkonsentrasi, alami)

Produk yang Dilarang

  • Buah asam. Buah ara dengan anggur
  • Dari es krim manis dengan cokelat dan kue
  • Rempah-rempah dan minyak goreng
  • Semua minuman dingin dan / atau berkarbonasi, serta kopi dengan jus kakao dan anggur
  • Lemak dan telur dalam bentuk apa pun selain diizinkan
  • Produk susu berlemak
  • Jelai millet dan mutiara, bubur jagung dan jelai
  • Kue puff dan roti, roti dan roti
  • Jamur dan polong-polongan
  • Sayuran dilarang bawang dengan bawang putih dan merica Bulgaria, dibumbui dengan bayam, lobak dengan lobak
  • Daging berlemak dan ikan berlemak
  • Semua daging kalengan dan daging asap
  • Acar / bumbu, makanan ringan
  • Roti gandum segar
  • Kaldu kental dan sup dingin (seperti okroshka). Sup kubis, susu, dan jamur

Pilihan untuk menu diet teladan selama seminggu

Makanan dari tabel nomor 5p memiliki beberapa perbedaan untuk penyakit pada tahap akut dan untuk tahap remisi.

Diet 5p pada pankreatitis akut dan kronis pada tahap akut

Dengan rasa sakit di pankreas (dengan pankreatitis pada tahap akut), menu menyarankan hidangan dalam bentuk usang:

  • Sarapan №1 - soba (lap) + roti kukus (daging) + teh lemah dengan susu.
  • Sarapan nomor 2 - jeli + keju cottage.
  • Makan siang: kaldu sayur dengan sayuran pure + kentang tumbuk (kentang) + souffle (daging) + kolak (apel parut).
  • Snack: kerupuk dengan pinggul kaldu.
  • Makan malam: semolina (Anda bisa menambahkan susu) + teh lemah + telur dadar (dikukus, protein).
  • Sebelum tidur - air mineral (setengah gelas Borjomi).

Saat menghilangkan rasa sakit pada pankreas, Anda dapat menggunakan opsi menu dengan makanan yang tidak digosok:

  • Sarapan №1 - soba (remah) + vinaigrette (untuk saus - tidak lebih dari 10 g minyak sayur) + daging giling (direbus) + teh semi manis.
  • Sarapan №2 - teh lemah + biskuit gurih + prem.
  • Untuk makan siang - sup (kaldu sayur, sayuran cincang) + kentang (rebus) + sepotong ayam rebus + apel + teh.
  • Aman, - kompot + keju cottage buatan sendiri.
  • Makan malam adalah teh lemah + bihun + sepotong ikan rebus.
  • Waktu tidur - pagi hari + teh manis dengan susu.

Untuk 1-2 hari eksaserbasi pankreatitis, penggunaan Borjomi dan Slavic (hingga 1 l / hari) direkomendasikan - sedikit dipanaskan, tanpa gas dan pada suhu kamar. Serta pinggul kaldu.

Ketika meningkatkan kesejahteraan (setelah hari ke-3) masuk ke dalam menu:

  • Sup lendir dan sereal cair
  • Ciuman dan sayuran tumbuk

Diet 5p menurut Pevzner dengan pankreatitis akut dan kronis pada tahap subsidensi

Ketika gejala eksaserbasi pankreatitis mereda (dari hari 3–4), menu berikut akan ditampilkan (perkiraan opsi):

  • Sarapan №1 - bubur tanpa mentega (soba atau nasi), parutan + milk jelly
  • Sarapan №2– jeli buah + segelas Borjomi
  • Makan siang - sup dengan oatmeal + kentang tumbuk (wortel) + souffle (daging) kukus + teh lemah
  • Snack: rebusan mawar liar + omelet (dikukus, protein)
  • Makan malam: teh lemah + soba murni + souffle (keju cottage)
  • Waktu tidur - air mineral dengan kerupuk

Semua hidangan - tanpa menggunakan garam, gula sepanjang hari - tidak lebih dari 20 g.

Rekomendasi ahli diet

Rekomendasi utama - jangan terbawa oleh gula (sesuai dengan kesaksian dokter), kecuali semua permen, kecuali yang diizinkan. Permen menyebabkan kejengkelan dan mulas, perut kembung dan masalah lainnya. Artinya, bagi pasien pankreas rasa manis itu adalah racun. Apalagi jika perutnya kosong.

Lemak juga harus dihilangkan - tidak lebih dari 60 g per hari, dan mereka harus didistribusikan dengan hati-hati - sepanjang hari, tetapi tidak semuanya sekaligus.

Semua makanan - cincang atau giling. Potongan kasar mengiritasi organ dalam, dengan eksaserbasi (dan bahkan dengan mereda penyakit), rangsangan ekstra sama sekali tidak berguna. Hijau disarankan untuk pergi sampai waktu yang lebih baik, tetapi dengan toleransi Anda dapat menambahkan dill, peterseli di piring.

Dan dengan piring daging - sangat hati-hati: selama eksaserbasi - dikukus dan air, hanya dalam bentuk tanah. Ketika gejalanya mereda, Anda dapat membuat strogans daging sapi (sekali lagi, dari daging rebus), atau bahkan dalam bentuk kental.

Sayuran rebus dan panggang - hanya ketika penyakit mereda.

Pada hari-hari pertama hanya Borjomi yang umumnya direkomendasikan, dan tanpa gas dan dalam bentuk panas. Atau sedikit teh manis dan lemah.

Menu itu sendiri diperlukan setelah kejengkelan telah dihapus.

Dan bahkan ketika penyakitnya reda, ada aturan keras dan cepat. Misalnya, telur umumnya tidak direkomendasikan (terutama kuning telur), susu juga lebih baik untuk dikecualikan.

Ketika diet pankreatitis 5p

Penyakit pankreatitis adalah penyakit umum organ dalam. Patologi diobati tidak hanya dengan obat-obatan, tetapi juga dengan suplemen makanan, termasuk diet 5p. Menu untuk minggu dengan pankreatitis membutuhkan penghapusan sebagian besar produk dari diet, dan juga terdiri dari metode memasak khusus. Tugas nutrisi makanan adalah untuk membawa pankreas ke operasi normal.

Apa itu diet 5p

Diet terapi 5p pada pankreatitis penting pada setiap tahap penyakit dan dapat menyebabkan penurunan stagnasi empedu di saluran, menekan hiperfermentemia, mengurangi sensitivitas empedu.

Selama tanda-tanda patologi, tabel 5p menguntungkan tidak hanya mempengaruhi selama manifestasi akut. Dalam perjalanan kronis, nutrisi semacam itu akan membantu meningkatkan proses metabolisme di kelenjar, melanjutkan pekerjaannya dan diet yang terganggu, akan mencegah terjadinya kekambuhan dan perkembangan penyakit.

Diet dimulai pada hari ke 4 setelah kambuh. Sebelum terapi, 3 hari perlu kelaparan. Tabel 5p dalam patologi pankreatitis diresepkan bersama dengan pengobatan dengan obat-obatan. Ransum makanan yang serupa berasumsi menolak sebagian besar hidangan yang dapat memperumit posisi pasien.

Produk yang digunakan dalam kesiapan hidangan untuk pankreatitis, perlu digiling atau digiling. Keduanya dikukus dan direbus. Berkat metode persiapan ini, terjadi peningkatan protein, tingkat karbohidrat, lemak, dan zat dengan fitur ekstraktif, yang memiliki tingkat selulosa tinggi, merangsang aktivitas kelenjar pencernaan.

Diet dibagi menjadi 2 tahap. Tidak ada perbedaan karakteristik di antara tabel, tetapi diet di bawah No. 1 lebih lunak dan lebih ringan, tidak memungkinkan untuk menggunakan makanan tertentu yang diizinkan untuk makan dalam diet No. 2.

Diet 5p bagian pertama

Dalam kasus pankreatitis, tabel No. 1 diindikasikan jika ada bentuk akut penyakit dan eksaserbasi pankreatitis kronis yang tajam. Berkat tabel 5, Pevzner mempercepat zat besi sebanyak mungkin dan menghilangkan rasa sakit.

Diet 5 untuk pankreatitis adalah jinak dan diresepkan setelah mogok makan selama 3 hari. Tetapi karena tabel seperti itu tidak memenuhi standar fisiologis konsumsi makanan dan kebutuhan pasien, itu ditentukan pada hari ke-5.

Pada pankreatitis kronis, tabel ke-5 mencakup asupan rendah kalori dengan adanya protein, lemak, dan karbohidrat.

Dengan penyakit ini, diet orang dewasa melibatkan asupan makanan berganda - hingga 8 kali dan proporsi 100-300 gram yang diperlukan untuk kesehatan.

Semua produk direbus dan memiliki konsistensi cair, dan pada hari ke 6 dengan pankreatitis menu diisi ulang dengan produk semi-kental.

Sebagai hasil dari kenyataan bahwa hidangan cair dan karbohidrat memiliki sedikit stimulator sekresi pankreas dan lambung, maka dengan melewati mogok makan, meja diisi ulang dengan produk karbohidrat.

Diet 5p pada pankreatitis kronis terdiri atas beberapa hidangan:

  1. Sup lendir, yang dapat didasarkan pada berbagai sereal, rebusan sayuran.
  2. Bubur cair berjumbai dimasak dalam air.
  3. Teh ringan dengan gula.
  4. Mousse, jeli, jeli, dibuat atas dasar jus buah pada xylitol.
  5. Haluskan sayuran tanpa menggunakan minyak.
  6. Puding sayuran kukus.
  7. Kompot dengan buah kering.
  8. Rusks, roti basi putih.
  9. Biskuit kering.

Setelah 2 hari setelah berakhirnya diet karbohidrat 5 pada pankreatitis kronis, diperbolehkan untuk menyuntikkan makanan protein.

  1. Masak sup krim, yang bisa dibuat dari daging rebus.
  2. Telur sebagai telur dadar uap, telur dadar protein rebus, rebus.
  3. Bakso kukus, daging sapi, ayam, pangsit ikan.
  4. Puding keju cottage.
  5. Mentega, digunakan dalam makanan siap saji.

Ketika rasa sakit telah berkurang, gejala pankreatitis akut berkurang, pengobatan tabel 5 menghasilkan hasil positif, diet secara bertahap diperluas, meresepkan terapi nutrisi No. 2, yang diindikasikan setelah eksaserbasi dan manifestasi ringan penyakit kronis.

Untuk memahami apa yang termasuk dalam tabel kelima, apa yang bisa dan tidak bisa diceritakan oleh dokter secara individu, setelah pemeriksaan.

Diet 5p bagian kedua

Pengobatan selanjutnya pada tabel 5 dengan pankreatitis direkomendasikan untuk jangka waktu yang lama - hingga satu tahun. Diet akan mencegah serangan patologi di masa depan.

Tabel nomor 5 juga menyiratkan prinsip persiapan termal, mekanik dan kimia, yang berkontribusi pada pengurangan stimulasi pencernaan organ yang terkena.

Tingkat energinya rendah. Jumlah protein, vitamin dengan zat lipotropik agak lebih tinggi, relatif terhadap pasokan makanan terapeutik No. 1. Dalam kasus pankreatitis, makanan dalam jumlah terbatas harus memiliki:

Anda tidak dapat mengkonsumsi makanan yang digoreng, dan mereka yang dapat menyebabkan pembentukan gas yang kuat, fermentasi lambung, usus.

Makanan dimasak dengan dikukus atau direbus. Awalnya konsumsilah hasil bumi, lalu dihancurkan.

Produk untuk memasak

Diet untuk pankreatitis patologi terdiri dari sejumlah produk yang diizinkan dari tabel nomor 5:

  1. Roti kemarin, terbuat dari tepung 1-2 tingkat, untuk menghindari perut kembung, serta biskuit kering tanpa gula.
  2. Sup menir sayuran. Kelompok dalam hidangan pertama harus usang. Diizinkan mengkonsumsi soba, beras, semolina, pasta. Dari bahan nabati yang dipancarkan - kentang, wortel. Krim asam atau mentega digunakan sebagai saus.
  3. Jenis daging rendah lemak - kelinci, ayam, sapi, sapi dan unggas. Adalah penting bahwa produk tersebut tidak mengandung lemak, tendon, kulit. Makanan dimasak menggunakan metode uap, ditumbuk, dicincang, direbus dan dibakar. Anda bisa makan daging sapi muda, kelinci, zucchini, boneka ayam, membuat bakso uap.
  4. Ikan ramping, dikukus, atau direbus. Anda tidak bisa membiarkan ikan, karena mengandung banyak ekstraktif, dibandingkan dengan produk yang direbus.
  5. Omelet protein, satu telur rebus.
  6. Produk susu dengan persentase lemak minimum. Karena susu tidak dapat ditoleransi oleh lambung, gunakan hanya dalam persiapan bubur, saus, dan sup susu. Diperbolehkan menggunakan keju cottage, menyiapkan puding dan casserole darinya. Makanlah keju parut yang tidak tajam. Jika pasien memiliki kekurangan kalsium, perlu makan keju cottage yang dikalsinasi.
  7. Apel manis dipanggang dalam oven. Menggunakan buah-buahan dan beri, itu diperbolehkan untuk memasak jeli, jeli, selai. Buah-buahan kering dimakan parut. Merekomendasikan untuk menggunakan buah segar dengan buah dalam bentuk tanah.
  8. Dari minum selama perawatan diet, teh ringan diperbolehkan, penggunaan gula dapat dibelah dua, jus dilarutkan dalam air, dan rebusan rosehip.
  9. Setelah serangan pankreas dalam diet, secara bertahap termasuk lemak. Awalnya, hingga 20 gram mentega untuk dressing, dan kemudian minyak sayur, dalam jumlah 15 gram.

Ketika diet direkomendasikan untuk pankreatitis pankreas, menu dimensi untuk minggu ini dikembangkan oleh seorang spesialis secara individual, berdasarkan karakteristik pasien.

Versi perkiraan makanan mingguan

Seperti yang sudah diketahui, jatah terapeutik untuk patologi, pankreatitis melibatkan ekspansi tabel yang lambat. Pada tahap awal, terapi diet meliputi produk giling dan sayuran rebus. Diperbolehkan untuk makan 200 gram roti dan 20 gram gula per hari.

Beralih ke versi kedua dari tabel diet, hidangan utama tetap tidak berubah, tetapi masih diperbolehkan untuk makan salad dari sayuran segar. Volume produk juga meningkat.

  1. Roti - gandum 100 gr., Gandum - 200 gr.
  2. Gula - 40 gr.
  3. Mentega hingga 30 gr. per hari.

Menu ditandatangani setiap hari jika ada penyakit. Nama produk dan hidangan untuk pankreatitis selama seminggu berbeda.

  1. Sarapan - bubur nasi, keju cottage, teh.
  2. Makan siang - sebuah apel yang dimasak dalam oven dengan keju cottage.
  3. Makan siang - sup oatmeal, bakso, sayuran, bubur, kolak.
  4. Waktu minum teh - kerupuk dengan mors.
  5. Makan malam - omelet, teh dengan lemon.
  6. Makan malam kedua adalah susu untuk malam itu.
  1. Sarapan - kue keju dengan aprikot kering, keju, teh.
  2. Makan siang - bubur oatmeal dengan jus apel.
  3. Makan siang - roti daging, bubur labu, teh hijau.
  4. Snack sore - puding nasi.
  5. Makan malam - casserole sayuran dan dada ayam rebus, teh.
  6. Makan malam kedua - kue, mors.
  1. Sarapan - semolina dengan mentega dan gula, roti, teh.
  2. Puding makan siang dengan ryazhenka.
  3. Makan siang - sup bihun, daging ayam panggang dengan sayuran.
  4. Snack - yogurt dan apel yang dipanggang dalam oven.
  5. Makan malam - casserole dengan daging cincang, kentang, krim asam rendah lemak, roti dan buah rebus.
  6. Makan malam kedua - kefir.
  1. Sarapan - telur dadar uap protein dengan tomat, teh.
  2. Makan siang - kue tanpa mentimun asin, kol, roti.
  3. Makan siang - cod, kukus, sup nasi, jus dari tomat.
  4. Aman, - keju cottage dan kolak, diseduh dari buah-buahan kering.
  5. Makan malam - bit rebus dengan prem, daging sapi cincang, teh.
  6. Makan malam kedua - ryazhenka.
  1. Sarapan - bubur dengan tepung beras, selai dengan keju cottage, kolak.
  2. Makan siang - telur dadar dengan jus.
  3. Makan siang - sup daging, bakso, nasi dengan sepotong mentega, kolak.
  4. Waktu minum teh - pangsit dari daging ayam.
  5. Makan malam - buat roti dengan sayuran tumbuk, jus aprikot.
  6. Makan malam kefir kedua.
  1. Sarapan - nasi, bakpao uap daging, teh.
  2. Makan siang - keju cottage, jelly.
  3. Makan siang - sup sayur di atas meja diet dengan sayuran giling, potongan daging kalkun, kentang tumbuk dan minuman buah.
  4. Aman, - rusks, teh.
  5. Makan malam - semolina, telur orak, teh ringan.
  6. Makan malam kedua adalah setengah gelas air mineral.
  1. Sarapan - manna dengan kismis, puding keju cottage, teh susu.
  2. Makan siang - rebus kol, nasi.
  3. Makan siang - sup oatmeal, roti gulung kubis dengan daging rebus, krim asam, agar-agar.
  4. Aman, - keju cottage, jus.
  5. Makan malam - bubur nasi, air mineral.
  6. Makan malam kedua adalah jus wortel.

Diet dalam patologi pankreatitis harus memiliki persediaan makanan yang besar di siang hari. Resep untuk hidangan sehari-hari akan mengubah meja, dan memungkinkan Anda untuk membuatnya beragam.

Resep untuk diet 5p

Diet 5p dengan pankreatitis adalah variasi meja yang paling umum, dengan adanya hidangan yang sangat beragam, sehingga mudah bagi pasien untuk melakukan diet mingguan.

Sup krim vegetarian

Resepnya mengandung produk-produk berikut:

  • wortel - 2 buah.;
  • kentang - 250 gram;
  • kaldu sayur - 0,7 liter;
  • seledri - 2 batang;
  • minyak zaitun - satu sendok makan;
  • bawang - setengah.

Potong bawang dan tuangkan di atas air mendidih. Anda bisa sedikit mengeringkan sayuran di wajan. Taruh kaldu di atas kompor, masukkan bawang bombay, siapkan sayuran dan tambahkan sedikit garam. Masak selama 40 menit.

Blender cambuk hidangan jadi. Anda bisa makan dengan kerupuk.

Rebusan Sayuran

Dibutuhkan 5 kentang yang dipotong dadu dan dimasukkan ke dalam kuali. Untuknya mengirim wortel tanah dan bawang cincang, labu dan tomat.

Tuang sayuran dengan air, garam. Didihkan, buat api sedang sekitar 20 menit. Hidangan saat disajikan taburi dengan dill.

Ikan panggang dalam oven

Saat berdiet, Anda akan membutuhkan jenis ikan tanpa lemak. Produk dipotong menjadi beberapa bagian dan diletakkan di atas loyang. Selanjutnya, potong bawang, gosok wortel. Tempatkan sayuran di atas ikan, taburi dengan jus lemon, garam.

Bungkus piring dengan kertas timah dan kirimkan dalam oven selama setengah jam.

Resep seperti itu untuk diet 5 untuk pankreatitis membuat menu bervariasi, dan pasien akan puas dan menikmati makanan.

Diet menurut Pevzner 5 p pada pankreatitis

Hari ini kita berbicara tentang cara makan dengan pankreatitis. Penyakit ini sangat berbahaya. Nyeri saat diperburuk neraka. Dan nekrosis pankreas dapat membunuh. Siapa yang pankreas? Diet pada penyakit ini memainkan peran khusus. Seringkali itu benar-benar memperpanjang hidup pasien.

Pada kata "diet", banyak dari kita membayangkan larangan dan larangan total. Ini sebagian benar, karena makanan diet melibatkan kepatuhan dengan prinsip-prinsip tertentu. Diet menurut Pevzner 5p tidak terkecuali.

Diet semacam itu memungkinkan Anda untuk makan banyak produk, dan prinsip-prinsip dasar hanya berlaku pada cara mereka disiapkan. Selain itu, ini memungkinkan Anda untuk melakukan diet seimbang sesuai dengan semua proporsi yang diperlukan untuk kesehatan.

Pevzner 5p diet banyak digunakan dalam eksaserbasi pankreatitis kronis, serta remisi, ketika penyakit tidak memanifestasikan dirinya. Nutrisi tersebut memungkinkan Anda untuk menyediakan mode hemat usus dan menormalkan fungsi pankreas.

Diet tidak memiliki batas waktu dan ditetapkan tergantung pada kondisi organ dan sistem lain untuk waktu yang diperlukan untuk mengurangi gejala dan mencegah kekambuhan eksaserbasi pankreatitis.

Dasar dari diet ini adalah untuk mengurangi konsumsi lemak dan karbohidrat, sementara itu penting untuk memberikan preferensi pada protein dan makanan nabati.

Jadi, apakah Anda khawatir tentang pankreas? Diet menurut Pevzner 5p untuk Anda! Baca dan hafalkan.

Nilai energi dan keseimbangan kimiawi dari makanan

  1. Karbohidrat. Diizinkan tidak lebih dari 30-40 gr. gula
  2. Tupai. 100-120 g., Meskipun penting untuk mengamati keseimbangan protein asal hewani dan nabati - perlu bahwa yang pertama adalah 60% dari total volume per hari.
  3. Gendut 70-89 gr., Sayuran yang menghasilkan 15%.
  4. Memasak garam 0,1 g., Sambil memperhitungkan jumlah garam dalam piring apa pun, air mineral.
  5. Cair Setidaknya 1,5 liter cairan bersih.

Nilai energi dihitung tergantung pada berat pasien, tingkat aktivitas fisik, karakteristik individu dari metabolisme, rata-rata, angka ini adalah 2.500 Kkal.

Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis: daftar produk

Meskipun berbagai macam hidangan yang memenuhi persyaratan dan diizinkan untuk digunakan, ada beberapa aturan ketat yang berlaku untuk produk apa pun.

  1. Makan makanan yang terlalu panas atau dingin - pankreas tidak suka ini.
  2. Makan makanan yang digoreng adalah makanan yang terlalu sulit.
  3. Biarkan rasa lapar yang kuat. Ini diperlukan agar beban pada kelenjar dan usus minimal.

Penting untuk makan 5-6 kali sehari dalam porsi volume kecil, dan makanan harus dekat dengan suhu tubuh.

Produk yang diizinkan diproses secara termal hanya dengan merebus, mengukus, membuat kue. Di atas meja, makanan siap saji sebaiknya dipotong.

Makan apa

  1. Varietas daging rendah lemak, unggas. Daging sapi tanpa lemak, kelinci, unggas-kalkun, ayam. Penting untuk memilih pinggang karena mengandung lemak minimum dan tidak memiliki urat. Lepaskan kulit dari burung. Potongan daging yang paling direkomendasikan atau daging cincang yang dimasak.
  2. Ikan Pollock, bream, cod, serta navaga, pike, dll. Untuk produk ini, aturan berlaku untuk daging - varietas rendah lemak dan memasak sesuai aturan.
  3. Sereal Soba, oatmeal, semolina, beras cocok untuk memasak bubur, tidak boleh rapuh - lebih baik jika akan memiliki konsistensi kental. Memasak mungkin hanya membutuhkan air atau pengenceran setengah dengan susu (non-lemak), di samping itu, sereal ditambahkan ke sup, hidangan makanan ringan, makanan penutup.
  4. Telur Anda bisa makan telur rebus lunak dan rebus telur dadar (gunakan 2 tupai).
  5. Produk susu. Kefir, keju rendah lemak, yogurt, keju cottage, dan krim asam untuk tujuan mengisi hidangan utama atau sebagai saus. Penting untuk memilih produk susu dengan kadar lemak rendah, dan juga jangan lupa untuk mengecualikan gula.
  6. Sayuran. Disarankan untuk menggunakan zucchini, labu, kembang kol, serta wortel dan bit, tetapi hanya diproses secara termal.
  7. Sup Dianjurkan untuk menggunakan hidangan vegetarian, serta menghapus bahan-bahannya.
  8. Buah-buahan Penting untuk memberikan preferensi pada apel (non-asam), prem, serta aprikot dan pir, sementara memanggangnya lebih baik.
  9. Minuman Ini menunjukkan penggunaan susu dan teh sederhana (tidak boleh kuat, diizinkan varietas hitam dan hijau), pinggul kaldu. Selain itu, penggunaan kompot dari buah kering, sayuran dan jus buah dari buah-buahan yang diperbolehkan untuk dikonsumsi ditampilkan.
  10. Minyak. Memasak diperbolehkan menggunakan krim (30 gr.), Zaitun, minyak sayur (15 gr.).
ke konten ↑

Apa yang bisa kamu makan?

Selain hidangan yang ditunjukkan untuk digunakan dengan pankreatitis menurut tabel nomor 5, ada daftar produk yang harus dikonsumsi hanya dalam jumlah tertentu atau dalam kondisi tertentu.

  1. Produk roti. Mereka harus dipanggang dari tepung 1 atau 2 varietas, lebih disukai hanya roti kemarin atau sedikit kering, biskuit gurih dan biskuit tawar.
  2. Bihun. Diizinkan menambahkan sup dengan sayuran.
  3. Kuning telur. Diizinkan menggunakan satu kuning telur per hari (hanya diproses secara termal - dalam telur dadar, direbus, dalam casserole, dll.).
  4. Bawang. Tidak lebih dari 15 gram. per hari, sementara itu penting untuk pra-proses dengan air panas.
  5. Kentang dan kubis. Diizinkan tanpa fanatisme, dalam jumlah kecil, penting untuk melacak reaksi tubuh terhadap penggunaan produk-produk ini. Anda juga bisa mengonsumsi tomat.
  6. Permen Jelly dan mousse buah, beri harus semi-manis - penting untuk tidak melebihi jumlah gula harian saat memasak.
ke konten ↑

Apa yang tidak bisa makan?

Sekarang Anda tahu apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis. Saya telah membuat daftar produk di atas.

Tetapi diet Pevzner 5p memberlakukan pembatasan ketat pada makanan tertentu:

  • roti gandum, juga gandum segar;
  • membuat kue;
  • daging, ikan, kaldu jamur dan sup yang dimasak di atasnya;
  • makanan berlemak, jenis ikan, daging;
  • kaviar;
  • acar;
  • jeroan (hati, paru-paru, ginjal, dll);
  • polong-polongan (sehubungan dengan reaksi tubuh dalam bentuk peningkatan gas);
  • terong, lobak, bayam, paprika manis, lobak;
  • coklat kemerahan;
  • jamur;
  • pisang, kurma, ara, anggur (termasuk jusnya);
  • permen - cokelat, selai, es krim;
  • produk merokok;
  • rempah-rempah dan rempah-rempah bawang putih pedas;
  • lemak babi;
  • sosis, makanan kaleng;
  • minyak goreng.

Tentu minuman dilarang penggunaan kopi, coklat, soda, alkohol.

Terlepas dari kenyataan bahwa daftar larangannya cukup mengesankan, diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk makanan yang cukup beragam dan lezat.

Tabel 5p: menu untuk minggu ini

Berikut adalah beberapa opsi menu untuk diet Pevsner 5p selama seminggu. Pilih yang mana yang Anda sukai!

Senin

Sarapan - telur dadar dari 2 protein dan 1 kuning telur, kaldu dogrose.

Sarapan kedua - pir panggang.

Makan siang - borsch, bakso ikan, nasi rebus.

Waktu minum teh - kerupuk, segelas susu.

Makan malam - sepotong kecil dada ayam rebus, oatmeal, teh hitam.

Makan malam kedua - segelas yogurt 1% lemak.

Selasa

Sarapan - manna dengan tambahan kismis, berry dan puding keju cottage, teh dengan susu.

Sarapan kedua - rebus kol dengan nasi.

Makan siang - sup vegetarian, gulungan kol (daging harus direbus), krim asam untuk saus, jelly berry.

Aman, - keju cottage, kolak dari buah-buahan kering.

Makan malam - bubur nasi, segelas air mineral.

Makan malam kedua adalah segelas jus wortel.

Rabu

Sarapan - syrniki dengan aprikot kering, sepotong keju, segelas teh rosehip.

Sarapan kedua - bubur soba, jus apel.

Makan siang - burger daging sapi dengan sedikit roti, bubur labu untuk hiasan, teh hijau.

Waktu minum teh - puding beras.

Makan malam - casserole sayuran dan fillet ayam, pra-rebus, teh.

Makan malam kedua - jus berry, biskuit gurih.

Kamis

Sarapan - telur dadar dari 2 protein dengan tambahan tomat, segelas teh.

Sarapan kedua - vinaigrette (tanpa menambahkan acar mentimun, asinan kubis), roti.

Makan siang - cod kukus, sup nasi, jus tomat.

Waktu minum teh - beri jelly, teh.

Makan malam - salad bit dengan prem, daging sapi cincang direbus, teh susu.

Makan malam kedua - segelas ryazhenka.

Jumat

Sarapan - semolina, roti dengan keju, teh.

Sarapan kedua - keju cottage dan krim asam, jus labu.

Makan siang - sayur bihun, rebus hinggap dengan sayuran kukus (kembang kol, zucchini), buah segar, teh.

Waktu minum teh - salad wortel hangat, berry jelly.

Makan malam - krupenik dari keju cottage dan soba, teh hijau.

Makan malam kedua adalah segelas susu, biskuit buatan sendiri.

Sabtu

Sarapan - puding keju cottage, segelas susu.

Sarapan kedua - haluskan wortel dengan selai buah (buatan sendiri).

Makan siang - borsch vegetarian, potongan daging kalkun, segelas teh dengan lemon.

Camilan - jelly berry.

Makan malam - sup keju dengan tambahan pasta, salad labu dengan apel, teh dengan sendok madu.

Makan malam kedua - segelas ryazhenka.

Minggu

Sarapan - bubur oatmeal susu, buah parut dengan keju cottage, segelas jeli.

Sarapan kedua adalah apel panggang.

Makan siang - sup zucchini, kelinci dipanggang dengan saus krim asam, bubur soba, teh.

Waktu minum teh - keju cottage mousse tanpa gula, jus wortel.

Makan malam - pangsit ikan, nasi, teh dengan lemon.

Makan malam kedua adalah segelas jeli buah.

Tabel 5p (diet): resep

Sekarang Anda tahu perkiraan menu untuk minggu tabel 5p. Mari kita berhenti pada resep masakan paling lezat.

Kursus pertama

Sup vegetarian

Bahan: 2 wortel berukuran sedang, 250 gr. kentang, 0,7 l. kaldu sayur, 2 batang seledri, 1 sdm. l minyak zaitun, setengah bawang kecil.

Persiapan: cincang bawang halus, bilas dengan air panas, biarkan sedikit kering di wajan dengan lapisan anti lengket. Letakkan kaldu di api lemah, tambahkan bawang, potong dadu sayuran, masak selama 40 menit, tambahkan sedikit garam. Setelah kesiapan kocok dengan blender. Hidangan ini bisa dimakan dengan biskuit yang sudah dimasak.

Borscht

Bahan: bit, kentang (1-2 buah), bawang (1/2 kepala), wortel (1 buah), kubis (300 gr.), Peterseli secukupnya, garam, air (1,5 l.).

Persiapan: Rebus bit dicuci dan dikupas sampai setengah matang, parut pada parutan kasar. Cincang halus bawang dan wortel. Didihkan kaldu bit, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu, setelah 10 menit tambahkan kubis cincang, dalam kesiapannya - wortel dan bawang. Terakhir tambahkan bit parut, lalu garam. Saat disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus, jika diinginkan, Anda bisa mengisi piring dengan krim asam rendah lemak.

Sup Oatmeal

Bahan: kaldu sayur - 1 l., Wortel besar - 1 pc, Oatmeal 100 gr., Prune (pra-diadu) - 100 gr., Apel hijau - 1 pc, jus lemon - 1 sdt, jika diinginkan Anda bisa menambahkan selai kacang - 2 sdm.

Persiapan: rendam plum dalam air matang selama 15 menit, lalu tiriskan dan potong. Apel dan wortel untuk membersihkan, potong, taburi dengan jus lemon. Campurkan bahan dan rebus dengan sedikit air sampai lunak. Oatmeal, tuangkan air mendidih dan masak selama beberapa menit, lalu gosok saringan dengan rebusan. Setelah - tambahkan pada mereka prem, wortel dan apel, garam, didihkan dan angkat.

Tabel 5p diet: resep untuk hidangan utama

Kelinci dipanggang dengan krim asam

Bahan: daging kelinci (sepotong kecil untuk satu porsi), bawang bombai secukupnya, 150 gr. krim asam, 1 wortel, 2 sdt. minyak zaitun, 2 sdt jus lemon, garam.

Bilas daging sampai bersih, buang lemak, gosok dengan sedikit garam, mentega, krim asam, rendam selama 3 jam. Dalam selongsong atau kertas roti yang dimasak, lipat wortel yang diiris menjadi lingkaran dan potong dadu. Di bagian lengan, Anda dapat menambahkan sayuran yang diizinkan secukupnya - misalnya, zucchini, jika ada cukup, mereka akan dijadikan sebagai lauk. Kemudian tambahkan daging ke dalamnya dan kirim ke oven selama 1,5 jam (suhu optimal 200 derajat).

Gulungan kubis dengan daging rebus

Bahan: kol putih 200 g., Beras - 25 g., Daging sapi - 100 g., Mentega - 10 g., Hijau, ¼ telur rebus, kaldu sayur - 30 ml.

Persiapan: rebus, dinginkan dan daging sapi cincang, kombinasikan dengan nasi, telur cincang, dan sayuran. Taruh daging cincang di atas daun kubis (lebih baik tuangkan dengan air panas). Masukkan kol yang sudah diisi ke dalam oven, tambahkan kaldu sayur, masak 40 menit (suhu - 200 gr). Saat disajikan, Anda bisa menaburkan hidangan dengan sisa bumbu.

Cod kukus

Bahan: 300 gr. cod, 3 sdt. minyak zaitun, herbal, jus lemon, garam - secukupnya. Memasak: hidangan ini mudah dimasak dalam double boiler atau slow cooker dalam mode yang dirancang khusus. Hal ini diperlukan untuk menempatkan ikan dan memasak selama 20 menit, kriteria kesiapan adalah pemisahan pulp dari tulang dan warna putih salju ikan. Tambahkan jus lemon, minyak, dan garam setelah dimasak, hiasi hidangan dengan sayuran hijau. Sebagai lauk, Anda bisa menyajikan sayuran yang dipotong dadu dan disiapkan dengan cara yang sama - zucchini, kentang, wortel.

Salad dan teh hangat

Salad wortel hangat

Bahan: wortel - 250 gr., Zucchini - 200 gr., Mentega - 1 sendok makan, jus lemon - 2 sendok makan, 1 sejumput garam laut.

Persiapan: menempatkan wortel dalam lingkaran ke dalam steam atau multi-cooker, masak selama 5 menit. (Alternatifnya adalah memanggang), lalu proses squash dengan cara yang sama (tetapi tidak lebih dari 3 menit). Kemudian siapkan saus untuk saus: panaskan mentega, tuangkan jus lemon ke dalamnya, tambahkan sedikit garam. Setelah - isi dan sajikan salad hangat.

Krepenik dari soba dan keju cottage

Bahan: 1 sdm. gandum, 200 gr. keju cottage, ½ cangkir krim asam (1-2 sdt. dapat digunakan untuk melumasi hidangan yang sudah jadi), 2 butir telur, 1 sdm. l gula (jika tingkat gula harian belum terlampaui sebelumnya).

Memasak: rebus soba (masak bubur soba biasa dalam air), masukkan bahan-bahan yang tersisa ke dalam bubur dingin, masukkan ke dalam loyang, masak dalam oven pada 180 derajat selama 30 menit.

Puding nasi

Bahan: 2 gelas susu, 2 butir telur, 2 sdm. sendok mentega, 1 cangkir beras, sedikit gula, kismis - secukupnya.

Persiapan: Cuci nasi, masak dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. kemudian tiriskan air dan tuangkan beras dengan susu panas, didihkan, aduk terus, selama 25 menit. Setelah menambahkan telur dan sedikit gula, kismis, aduk, masukkan ke dalam loyang (dapat diminyaki dengan sedikit mentega dan remah roti), masak selama 30 menit.

Meskipun tampaknya kesulitan dengan persiapan makanan penutup, ada sejumlah besar resep yang tidak bertentangan dengan aturan tabel nomor 5, sehingga Anda dapat sesekali melakukan diversifikasi diet Anda dengan hidangan lezat:

Curd jelly

300 gr. keju cottage rendah lemak, 1 sdm. susu, 1 kantong gelatin, 2 apel dan 1 pir.

Persiapan: kupas buahnya, potong-potong kecil dan panggang, kemudian giling dalam blender atau bersihkan dengan saringan. Potong keju cottage dengan cara yang sama dan campur dengan susu.

Larutkan gelatin dalam air hangat, panaskan sedikit agar larut lebih baik, campur dengan dadih dan kentang tumbuk, masukkan ke lemari es. Hidangan ini membeku selama beberapa jam.

Cranberry Mousse

Cranberry (30 g.), Xylitol (20 g.), Air (160 g.), Gelatin (5 g.).

Persiapan: beri harus dibersihkan, tambahkan air matang, saring dengan saringan. Biarkan jus di tempat yang dingin, lebih baik dalam wadah gelas. Masukkan sisa beri dalam air panas, masak selama 8 menit dengan api kecil, dingin, saring.

Gelatin tuangkan air dingin di atas suhu, biarkan selama satu jam, saring melalui kain tipis.

Tambahkan xylitol ke rebusan cranberry yang sudah dimasak, nyalakan api dan didihkan (lepaskan busa). Kemudian tuangkan gelatin, aduk rata, tunggu sampai mendidih. Setelah saring dan campur dengan jus cranberry, kocok dengan pengocok atau mixer, volume produk yang dihasilkan akan meningkat 3-4 kali lipat. Simpan mousse di lemari es, dan sebelum disajikan, celupkan piring ke dalam air hangat.

Sup krim manis

Apel kering (50 gr.), Aprikot kering (60 gr.), Tepung kentang (8 gr.), Air (0.5 l.), Gula (15 gr., Jika laju gula yang diizinkan tidak melebihi per hari) atau xylitol. Apel dan aprikot kering tuangkan air dingin, bakar dan masak dengan api kecil sampai matang. Rebus buah-buahan kering melalui saringan, tambahkan gula atau xylitol, dan setengah dari kaldu yang dihasilkan, didihkan kembali.

Bagian kedua dari rebusan dirancang untuk mendinginkan dan melarutkan pati di dalamnya. Setelah sepenuhnya diaduk, tuangkan ke dalam panci dan didihkan lagi. Setelah mendinginkan piring ke suhu yang dapat diterima dan mengambil camilan atau sarapan sore.

Kesimpulan

Tentu saja, kepatuhan dengan diet khusus adalah tugas yang sulit bagi seseorang yang terbiasa makan makanan lain. Penolakan dari makanan favorit dapat memicu stres, jadi penting untuk mendiversifikasi diet Anda dan mencoba memasak yang lezat. Menahan godaan akan membantu dan fakta bahwa prinsip-prinsip diet menurut Pevzner 5p dalam banyak hal tumpang tindih dengan dasar-dasar nutrisi yang tepat, pada prinsipnya, sehingga tabel ini memiliki efek menguntungkan lainnya:

  • penurunan berat badan;
  • meningkatkan fungsi organ dan sistem;
  • penguatan imunitas;
  • saturasi tubuh dengan vitamin dan elemen pelacak.

Oleh karena itu, penting untuk tidak melanggar rezim yang ditentukan dan bertanggung jawab terhadap kesehatan dan kesejahteraan mereka.

Terima kasih telah membaca posting panjang ini sampai akhir. Saya harap Anda menemukan informasi yang Anda butuhkan.

Ingat! Jika pankreas sakit, diet Pevsner 5p adalah yang Anda butuhkan!