Diet untuk kolesistitis: aturan dan menu teladan

Cholecystitis adalah peradangan dinding kandung empedu, yang ditemukan pada orang tua dan pasien dari kelompok usia lainnya. Salah satu aspek utama dari perawatan penyakit ini adalah nutrisi medis. Oleh karena itu, berguna bagi pasien dengan kolesistitis untuk mengetahui prinsip dasar diet untuk kolesistitis dan menu teladan selama seminggu.

Aturan diet

Pada peradangan kronis pada kantong empedu, penting untuk makan fraksional dan teratur. Sehari harus 5-6 kali makan. Penting untuk makan pada saat yang sama dalam porsi kecil. Berkat kegiatan ini, empedu akan diproduksi pada waktu yang tepat dan dalam jumlah yang cukup. Terlalu dingin dan panas dapat menyebabkan kejang pada saluran empedu, sehingga makanan harus dikonsumsi dalam keadaan hangat.

Makanan dan minuman berikut harus dikecualikan dari diet:

• kopi kental dan teh;
• alkohol;
• minuman berkarbonasi, termasuk air mineral dengan gas;
• coklat;
• segala sesuatu yang dapat mengiritasi saluran pencernaan - pedas, asin, merokok;
• setiap makanan kaleng dan bumbu dapur;
• produk dengan bahan tambahan makanan (pewarna, penambah rasa, dan sebagainya).

Penting untuk membatasi konsumsi lemak hewani, permen, dan kue-kue manis. Jadi, lebih baik meninggalkan mentega, lemak babi, domba, babi, ikan berlemak dan unggas (angsa, daging bebek).

Aturan di atas dapat secara signifikan mengurangi frekuensi serangan kolesistitis kronis. Dalam periode eksaserbasi penyakit, serta dalam diagnosis kolesistitis akut, selain diet, perlu menggunakan obat-obatan, dan kadang-kadang metode yang lebih radikal. Cara mengobati kolesistitis tergantung pada bentuknya, Anda dapat belajar dari artikel: Fitur pengobatan kolesistitis akut dan kronis dengan berbagai metode.

Hidangan dan makanan yang direkomendasikan

Dalam menu untuk kolesistitis kronis, Anda dapat memasukkan:

• berbagai sup;
• daging dan ikan tanpa lemak;
• minyak sayur (dalam jumlah kecil);
• produk susu fermentasi (kefir, ryazhenka, yogurt);
• buah-buahan dan sayuran;
• jus alami, kolak buah dari buah, beri dan buah kering;
• pasta dan sereal;
• roti dalam bentuk kerupuk, lebih disukai gandum hitam atau bekatul.

Hal ini berguna untuk memasak sup sayur dan sereal pada sayuran, daging yang lemah atau kaldu ikan. Dari produk daging, Anda bisa makan daging sapi, daging sapi muda, kelinci, ayam, tetapi sebelum memasak, lepaskan semua film dan lemak yang terlihat dari daging. Dianjurkan untuk memasak soba, nasi, dan oatmeal lebih sering dari sereal.

Metode memasak

Agar hidangan dapat mempertahankan jumlah nutrisi terbesar dan tidak mengiritasi kantong empedu, mereka harus disiapkan dengan benar. Produk mendidih dan uap lebih baik. Anda bisa memanggang makanan dalam oven dan didihkan, tetapi jangan tambahkan minyak atau lemak. Diet untuk kolesistitis kalkulus memiliki karakteristiknya sendiri. Informasi tentang ini dapat diperoleh dari video di akhir artikel.

Menu sampel selama 7 hari

Sebagai diet untuk kolesistitis, Anda dapat menggunakan menu perkiraan, yang dijelaskan di bawah ini.

1. Sarapan - casserole keju cottage dengan kismis (150 g), kopi yang sedikit dimaniskan, agak lemah dengan susu.
2. Sarapan kedua adalah salad buah apel dan pir dengan madu dan kenari.
3. Makan siang - bubur gandum dengan potongan daging ayam kukus, kangkung laut, kompot aprikot kering.
4. Snack - apel panggang dan jelly berry.
5. Makan malam - vinaigrette, telur dadar protein dengan peterseli atau dill.

1. Sarapan - bubur oatmeal dengan sepotong daging sapi muda rebus, rebusan rosehip.
2. Sarapan kedua - keju cottage rendah lemak dengan 1 pisang.
3. Makan siang - sup dengan jelai mutiara dan sayuran, 1 lada diisi dengan nasi dan daging sapi, kolak apel kering.
4. Waktu minum teh - salad tomat dan mentimun dengan bumbu, dibumbui dengan satu sendok teh minyak zaitun.
5. Makan malam - sup nasi susu dengan biskuit kacang (3 pcs.)

1. Sarapan - bubur semolina dengan selai apel, teh dengan susu.
2. Sarapan kedua adalah telur dadar protein dengan sayuran hijau dan sepotong roti dedak.
3. Makan siang - kentang tumbuk dengan sepotong sup ikan, salad tomat dengan sayuran hijau dan minyak bunga matahari.
4. Waktu minum teh - secangkir kefir asam, biskuit gandum.
5. Makan malam - nasi dan pilaf buah kering, kaldu rosehip.

1. Sarapan - kue keju cottage malas, jeli kismis.
2. Sarapan 2 - tomat diisi dengan apel, teh lemah.
3. Makan siang - sup sayur dengan minyak zaitun dan sayuran hijau, kompot pir, sepotong ayam rebus.
4. Snack - salad wortel dengan apel, madu, dan kismis.
5. Makan malam - makaroni dengan keju parut, segelas susu hangat.

1. Sarapan - sup susu dengan bihun, 1 donat kering, teh lemah.
2. Sarapan 2 - casserole sayur, kolak buah.
3. Makan siang - vegetarian bit, daging sapi rebus, pangkas kolong.
4. Aman, - salad dari tomat dan keju Adygei.
5. Makan malam - ikan, direbus dengan zucchini, ryazhenka.

1. Sarapan - bubur millet, bakso ayam, teh dengan susu.
2. Sarapan 2 - labu panggang, jus cranberry.
3. Makan siang - semangkuk kol dengan souffle sapi muda, roti gandum.
4. Waktu minum teh - biskuit gurih, teh, 2 potong keju rendah lemak.
5. Makan malam - sup sayur dengan roti gandum hitam, kefir.

1. Sarapan - casserole pastry puff dan ayam, kopi dengan susu (tidak kuat).
2. Sarapan kedua - teh dan 100 g buah-buahan kering (aprikot kering, prem).
3. Makan siang - pilaf dengan daging sapi (tanpa lada), mentimun dan salad kol dengan dill, kolak.
4. Aman, - sandwich dari roti gandum dan keju dadih dengan peterseli, teh.
5. Makan malam - bubur nasi dengan labu dan susu.

Menu kolesistitis minggu ini dapat dikombinasikan dengan berbagai cara, menggantikan satu hidangan dengan yang lainnya. Ini akan membantu menjadikan makanan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat dan bervariasi.

Kiat: untuk membuat menu individual Anda, konsultasikan dengan ahli gizi.

Resep untuk beberapa hidangan

Berikut adalah beberapa resep masakan yang memungkinkan Anda memasak makanan lezat dengan mudah dan cepat.

Paprika isi dalam jus tomat

• 6 paprika besar,
• 0,5 kg daging sapi atau dada ayam,
• jus tomat (1 cangkir),
• nasi rebus (3 sendok makan),
• wortel (1-2 buah),
• bawang (2 pcs.).

Paprika perlu memotong bagian bawah, mencabut bijinya, dan membilasnya dengan hati-hati. Giling daging dalam penggiling daging. Bawang cincang dengan wortel parut untuk memadamkan dengan sedikit air, campur dengan nasi dan daging cincang. Isi paprika dengan campuran, masukkan ke dalam wajan tinggi dan tambahkan jus tomat. Saat cairan mendidih, kecilkan api dan masak perlahan 50-60 menit. Anda juga bisa merebus lada di dalam oven.

Sup Sayuran

Resep untuk hidangan ini dengan kolesistitis dapat dimodifikasi dengan mengubah komposisi, jumlah dan rasio sayuran.

• kentang (5 pcs.),
• zucchini (300 g),
• wortel (2 buah),
• terong (2 pcs.),
• bulb (1 pc.),
• minyak zaitun (2 sendok makan),
• rempah segar (dill, peterseli),
• paprika (2 buah).

Semua sayuran harus dicuci, dikupas dan dipotong kecil-kecil. Pertama-tama masukkan kentang ke dalam air mendidih, setelah 10 menit tambahkan semua sayuran yang tersisa, kecuali zucchini, tambahkan 5-10 menit sebelum hidangan siap. Ketika zucchini juga menjadi lunak, beri garam pada sup, dinginkan sedikit dan buat kentang tumbuk menggunakan blender. Anda juga bisa menyeka sayuran melalui saringan logam. Bumbui dengan minyak dan tambahkan sayuran cincang.

Apel panggang

• keju cottage (100 g),
• apel (4 besar),
• telur
• gula (2 sendok makan),
• kacang kenari hancur.

Apel harus dicuci dan dengan pisau untuk menghilangkan hati. Tumbuk kuning telur dengan gula, campur dengan keju cottage, tambahkan kacang ke dalam campuran. Setiap apel diisi, Anda bisa menaburkan kayu manis di atasnya.

Basahi loyang kue dengan air, letakkan apel di atasnya dan panggang selama 15-20 menit. Hidangan ini dengan kolesistitis dapat digunakan sebagai hidangan penutup: apel yang dipanggang tidak akan memberi rasa bahkan kue yang manis. Untuk membuatnya lebih sehat, Anda bisa mengganti gula dengan madu dan menambahkan kismis.

Makanan dengan kolesistitis terhitung

Kolesistitis terhitung adalah penyakit kronis yang terkait dengan pembentukan batu empedu. Formasi ini dapat memiliki permukaan yang halus atau tidak rata, melukai dinding kandung kemih atau saluran empedu. Selain itu, mereka sering menyebabkan penyumbatan pada saluran empedu, yang merupakan indikasi untuk operasi. Diet untuk kolesistitis kalkulus diresepkan oleh dokter sesuai dengan hasil pemeriksaan dan mungkin memiliki fungsi yang berbeda.

Jika kita berbicara tentang struktur kecil, yang diameternya tidak melebihi ukuran saluran empedu, mereka dapat dihilangkan menggunakan agen koleretik. Dalam kasus batu besar, perlu untuk mengurangi tingkat pembentukan empedu dan merangsang resorpsi mereka. Prinsip umum yang cocok untuk berbagai jenis kolesistitis dijelaskan dalam diet 5 untuk perawatan hati dan saluran empedu.

Perkembangan kolesistitis kalkulus dan kemungkinan komplikasi

Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu. Ini dapat berkembang karena berbagai alasan, berasal dari sumber infeksi atau tidak menular. Semua jenis kolesistitis secara kondisional dibagi menjadi dua kategori:

• non-calculous - tidak terkait dengan pembentukan batu, sering berkembang ketika infeksi dari hati atau usus mendapat;
• terhitung - berkembang jika batu mengiritasi dinding kantong empedu dan menyebabkan peradangan.

Batu empedu dapat memiliki etiologi dan struktur kimia yang berbeda. Mereka terdiri dari kolesterol atau pigmen, dan juga bisa dicampur. Proses pembentukan batu terjadi dalam beberapa tahap. Pertama, rasio jumlah kolesterol dan pelarutnya - fosfolipid esensial dan asam lemak - berubah. Kemudian empedu menjadi lebih tebal dan menumpuk di kandung kemih, tidak memiliki aliran bebas. Kolesterol mengkristal untuk membentuk batu dengan berbagai ukuran dan bentuk. Konkrungan dari pigmen empedu (bilirubin) dibentuk dengan cara yang serupa, tetapi alih-alih kolesterol, bilirubin yang tidak berhubungan bertindak sebagai dasar untuk struktur mereka.

Kolesistitis akut, yang berkembang dalam kombinasi dengan cholelithiasis (ICD), adalah bahaya bagi kehidupan dan kesehatan pasien. Batu dapat melukai dinding kantong empedu, sebagai akibatnya isinya dituangkan ke dalam rongga perut. Empedu adalah konsentrat yang sangat toksik dan dapat mengiritasi selaput lendir organ dalam. Perforasi dinding kandung empedu dengan batu dapat menyebabkan peritonitis. Selain itu, batu-batu besar dapat menyumbat lumen saluran empedu dan melukai dinding mereka.

Peran diet dalam pengobatan penyakit

Pengobatan kolesistitis adalah serangkaian tindakan yang harus menyiratkan diet. Kondisi pasien stabil ketika semua batu dapat sepenuhnya dihapus dari lumen kantong empedu. Dalam beberapa kasus, penyakit batu empedu dapat disembuhkan hanya dengan operasi - dengan mengeluarkan kantong empedu. Sebelum dan sesudah operasi, pasien harus mengikuti diet yang memungkinkan tubuh beradaptasi dengan kondisi baru.

Nutrisi diet diresepkan untuk meringankan beban pada hati dan kandung empedu, menghilangkan rasa sakit dan peradangan, untuk membantu menghilangkan batu. Beberapa makanan membutuhkan empedu dalam jumlah besar untuk memprosesnya, terutama yang mengandung lemak hewani. Grup ini mencakup hidangan lain yang akan dilarang jika ada penyakit batu empedu. Dasar dari diet harus makanan makanan yang mudah dicerna dan tidak membebani hati.

Ikuti tes ini dan cari tahu apakah Anda memiliki masalah hati.

Tujuan nutrisi terapeutik pada lesi batu kantong empedu:

• mengurangi kebutuhan empedu karena penggunaan produk makanan ringan;
• mengurangi viskositas empedu dengan mengurangi asupan kolesterol;
• mendukung protein hati dan saluran empedu, karbohidrat dan vitamin;
• jika perlu, kendalikan aliran empedu (jika tes menunjukkan bahwa itu dapat distimulasi).

Pada kolesistitis kalkulus akut, rasa sakitnya akut dan tiba-tiba. Pasien merasakan berat dan nyeri di hipokondrium kanan, di lokasi proyeksi hati dan kantong empedu. Selain itu, mual dan muntah, gangguan usus dan demam dapat terjadi. Penting untuk makan dengan hati-hati selama periode ini, lebih baik untuk mengecualikan semua makanan padat dan membatasi sup atau kentang tumbuk. Langkah-langkah ini akan memungkinkan Anda untuk menghilangkan serangan rasa sakit dan dengan cepat kembali normal.

Prinsip dasar nutrisi

Nutrisi untuk kolesistitis kalkulus - ini adalah aturan sederhana yang diresepkan bersama dengan obat-obatan atau selama persiapan operasi. Diet melibatkan penerimaan masakan rumahan sederhana, yang terdiri dari sejumlah kecil bahan dan disiapkan tanpa menambah lemak. Dokter merekomendasikan mengikuti beberapa aturan sederhana, terlepas dari penyebab kolesistitis dan tahapnya:

• bagilah tarif makanan harian untuk 5-6 porsi kecil;
• lebih baik memotong makanan menjadi potongan-potongan kecil atau haluskan dalam blender sehingga tubuh tidak harus menghabiskan banyak dana untuk pemrosesan;
• makanan dan minuman tidak boleh terlalu panas atau dingin;
• Penting untuk memantau tidak hanya kuantitas, tetapi juga kualitas makanan, untuk melepaskan semua makanan yang dilarang tanpa kecuali.

Makan dengan benar dengan kolesistitis yang terukur bisa sederhana, enak dan sehat. Penting untuk memahami bahwa diet adalah tindakan terapi wajib dan diperlukan untuk pemulihan yang cepat. Selain itu, Anda mungkin perlu minum obat antiinflamasi, antispasmodik, dan probiotik, jika ada indikasi.

Apa yang bisa Anda makan dengan kolesistitis?

Makanan kolelitiasis dan kolesistitis kalkulus kronis bertujuan untuk memulihkan jaringan hati dan mukosa usus, serta menormalkan aliran empedu. Produk yang diizinkan tidak direkomendasikan untuk digoreng, lebih baik untuk merebusnya atau memasaknya dalam double boiler. Dalam proses membuat hidangan Anda tidak harus menambahkan rempah-rempah yang tidak dikenal dan saus toko, Anda juga harus meninggalkan banyak garam dan gula.

Menu pasien yang patut dicontoh dengan kolesistitis kalkulus terdiri dari komponen-komponen berikut:

• makanan berprotein dalam bentuk daging atau ikan tanpa lemak, direbus atau dikukus;
• produk susu asal rumah, tanpa aditif dan rendah lemak;
• sereal dalam komposisi sereal atau kursus pertama, sereal dapat disiapkan dengan penambahan sedikit sayur atau mentega;
• sayur-sayuran dan buah-buahan (disarankan untuk memanggangnya di dalam oven, dan menggunakannya mentah hanya seperti yang diarahkan oleh dokter, karena mereka merangsang aliran empedu);
• jus buah segar, diencerkan dengan air (harus diperas dari buah di rumah, tanpa menambahkan gula, pewarna, pengawet dan rasa);
• putih telur dalam bentuk rebus atau sebagai bagian dari omelet (tidak disarankan untuk menggunakan lebih dari 1 kuning per hari, karena mereka adalah sumber kolesterol);
• buah kering buatan sendiri, tanpa gula dan bahan tambahan lainnya;
• minyak nabati, serta sedikit mentega (tidak lebih dari 30 g per hari);
• keju cottage rendah lemak.

Produk dapat dikombinasikan satu sama lain dan memasak dari mereka makanan lengkap. Saat memperkenalkan produk baru, Anda harus memantau kesejahteraan Anda dengan cermat dan mengecualikannya jika menyebabkan rasa sakit. Selain itu, penting untuk makan fraksional, dalam porsi kecil. Makan berlebihan juga memicu pelepasan empedu ke dalam usus dan kerusakan. Semua irisan makanan harus dikunyah dengan seksama untuk konsistensi kentang tumbuk untuk memfasilitasi pencernaan di usus. Dianjurkan untuk minum banyak cairan. Lebih baik menggunakannya beberapa saat setelah makan utama, daripada meminumnya dengan makanan. Dari minuman akan berguna kolak, teh lemah, minuman buah dan agar-agar.

Produk yang Dilarang

Nutrisi yang tepat penting untuk pemulihan cepat dan pencegahan eksaserbasi. Seperti dalam diet medis lainnya, ada daftar makanan yang dilarang yang harus sepenuhnya dikecualikan dari diet. Mereka membutuhkan sejumlah besar empedu untuk dicerna, memuat hati dan dapat menyebabkan eksaserbasi penyakit lainnya.

Ketika kolesistitis kalkulus penting untuk meninggalkan hidangan berikut:

• makanan cepat saji dan minuman berkarbonasi;
• daging berlemak karena sejumlah besar lemak tahan api yang sulit dicerna;
• ikan merah dan asin, serta kaviar;
• alkohol;
• gula dalam jumlah besar, termasuk dalam komposisi jus;
• daging berlemak dan kaldu ikan, juga tidak bisa digunakan dalam proses memasak sup;
• sesuai indikasi - sayuran segar dan buah-buahan manis;
• gula-gula, terutama yang dibuat dengan banyak krim dan gula.

Memanggang tepung terigu tidak diperbolehkan dalam bentuk segar, tetapi dari situ Anda bisa memasak kerupuk dan memakannya. Puff pastry dikontraindikasikan dalam bentuk apa pun. Saus, bumbu, dan mayones yang dibeli mungkin berbahaya karena komposisinya, tetapi produk-produk buatan rumah yang serupa diizinkan. Misalnya, daging dapat dibiarkan di kefir untuk malam itu, dan dipanggang di pagi hari dalam oven. Yoghurt dan produk susu rendah lemak lainnya digunakan untuk mengisi salad sayuran.

Perawatan kolesistitis dan penyakit batu empedu yang dihitung adalah proses yang panjang, tetapi beberapa pasien dapat melakukannya tanpa operasi. Larutkan batu-batu dan singkirkan melalui saluran empedu menggunakan obat-obatan tertentu, tetapi mereka akan efektif hanya jika batu-batu kecil. Batu besar merupakan indikasi untuk operasi untuk mengangkat kantong empedu. Nutrisi yang tepat akan menstabilkan kondisi pasien dan mencegah perkembangan eksaserbasi dan komplikasi. Rekomendasi tidak terlalu ketat, tetapi wajib. Beberapa produk (buah-buahan mentah dan beberapa buah beri) diizinkan atau dilarang oleh dokter secara individu, tergantung pada ukuran batu.

Nutrisi yang patut dicontoh dalam kolesistitis terukur: prinsip dan fitur dasarnya

Nutrisi dirancang untuk mengimbangi kekurangan energi dan bahan bangunan untuk jaringan tubuh manusia.

Tetapi dalam kasus penyakit, kita harus mengubah gaya kebiasaan gizi, menggunakan diet yang paling tepat. Menu yang dipilih dengan benar dapat meringankan kondisi secara signifikan dan memungkinkan Anda untuk menghindari eksaserbasi penyakit.

Dari artikel kami, Anda akan belajar tentang prinsip-prinsip dasar nutrisi terapeutik dalam kolesistitis kalkulus (dalam bentuk akut dan kronis), menu diet yang patut dicontoh dalam pengobatan JCB, serta pro dan kontra.

Opsi diet

Tergantung pada tingkat disfungsi organ pada penyakit tertentu, diet terapeutik atau lembut diusulkan.

Pada saat yang sama, orang yang menderita kolesistitis kalkulus kronis, selama periode antara eksaserbasi, diberikan tabel diet No. 5. Ini adalah diet dasar yang cocok untuk semua pasien dengan kerusakan kronis pada hati dan kantong empedu.

Ketika eksaserbasi, serta ketika bergabung dengan penyakit batu empedu, gunakan varietas - tabel nomor 5a. Ini dirancang untuk kondisi yang lebih serius, oleh karena itu, melibatkan keterbatasan yang signifikan dalam pemilihan produk, dan dalam metode persiapan mereka.

Karakteristik umum

Tujuan dari diet untuk kolesistitis kalkulus adalah untuk meningkatkan penarikan empedu dan memastikan fungsi hati yang lembut.

Untuk mengurangi beban pada hati, pembatasan biasanya dikenakan pada konsumsi makanan berlemak, pedas, dan asin. Dasar dari diet harus protein dan makanan karbohidrat.

Asupan kalori makanan harus cukup untuk mempertahankan aktivitas normal - dari 2.500 hingga 2.900 Kkal, tetapi dengan eksaserbasi untuk beberapa waktu, diet yang lebih keras dapat diperkenalkan, dengan perkiraan kandungan kalori hingga 2000 Kkal.

Makanan direbus atau dipanggang, menghindari penggorengan dan, jika mungkin, kesal. Namun berbeda dengan diet untuk penyakit perut tidak diharuskan untuk menghapus makanan, kecuali untuk sayuran yang mengandung banyak serat. Semua makanan harus disajikan hangat, jangan terlalu panas atau dingin.

Efeknya pada tubuh

Ketika kolesistitis terhitung dalam kantong empedu adalah proses inflamasi. Ia terbebani oleh pembentukan gumpalan - batu dengan komposisi berbeda.

Paling sering, kolesterol mendasari pembentukan batu: dengan peningkatan kadar empedu, terjadi pengendapan, yaitu penebalan.

Untuk mencegah perkembangan lebih lanjut dari proses ini dan mengusulkan pengurangan tajam dalam asupan lemak.

Kehadiran dalam menu sejumlah besar sayuran dan buah-buahan menciptakan kondisi untuk aliran empedu dan meningkatkan pencernaan. Karbohidrat menutupi kebutuhan energi.

Pro dan kontra

Keuntungan yang tak terbantahkan dari diet terapeutik ini adalah keefektifannya - jika persyaratannya dipenuhi, peningkatan kondisi terjadi dalam beberapa hari.

Namun, pelanggaran pola makan dapat menyebabkan gangguan dan penguatan gejala yang tidak menyenangkan.

Versi dasar dari diet ini dirancang sedemikian rupa sehingga dapat digunakan untuk waktu yang lama.

Kerugiannya termasuk kesulitan relatif untuk mempertahankannya: pemantauan konstan diperlukan, metode memasak sangat terbatas, makanan harus diambil secara teratur.

Produk yang dilarang dan diizinkan

Harus dihindari:

• daging dan ikan berlemak;

jagung (dalam bentuk sereal atau kalengan);

millet dan barley (dalam bentuk yacht dan barley);

sayuran, mengiritasi saluran pencernaan - kol, lobak, lobak, bawang mentah, bawang putih;

acar dan acar;

kaldu ikan dan daging;

permen yang mengandung kakao;

kopi dan teh kental;

alkohol dan minuman berkarbonasi.

Daftar produk yang dibolehkan cukup mengesankan, tetapi beberapa di antaranya hanya dapat digunakan sebagai bagian dari hidangan dengan memperhatikan teknologi memasak.

Jadi, tabel nomor 5 mencakup produk dan hidangan seperti:

• kompot dan teh, jus dapat diterima, tetapi tidak bersifat asam;

produk roti, tetapi punya sedikit waktu untuk berbaring - "kemarin";

produk susu rendah lemak dan susu fermentasi;

minyak - krim, sayur, tetapi tidak lebih dari 50 g per hari;

ayam, daging sapi tanpa lemak, ikan;

gandum, gandum;

sayuran - tomat, kol merah, wortel, zucchini, labu, mentimun, bit, lebih disukai dalam bentuk rebus;

buah-buahan, kecuali asam;

telur dibolehkan dalam bentuk omelet dan casserole;

manis: gula, madu, permen, selai.

Tabel nomor 5

Volume porsi harus cukup sehingga setelah makan ada sedikit rasa kenyang, dan dalam interval antara waktu makan tidak mengejar rasa lapar.

Untuk pria, yang cukup alami, porsinya akan sedikit lebih besar, jumlah daging dan ikan juga akan meningkat secara proporsional.

Rekomendasi ahli gizi

Diet ini awalnya dikembangkan sebagai diet medis, jadi sebaiknya Anda tidak meresepkannya sendiri.

Hal ini ditandai dengan dominasi protein dan karbohidrat, yang membuat diet ini tidak cocok untuk orang dengan masalah ginjal atau pankreas.

Jika tabel No. 5 ditunjuk oleh dokter, seseorang harus mengikuti instruksinya seakurat mungkin, karena bahkan penyimpangan yang tampaknya tidak signifikan dari diet dapat meniadakan semua upaya.

Yang disebut "gangguan" - perubahan mendadak nutrisi, misalnya, konsumsi sosis, gula-gula dengan cokelat, dan alkohol, memiliki dampak yang sangat negatif.

Pelanggaran semacam itu dapat memicu eksaserbasi kolesistitis kronis atau secara tajam memperburuk kondisi selama periode eksaserbasi.

Durasi yang Disarankan

Sayangnya, konsep "penyakit kronis" menyiratkan perjalanan penyakit yang panjang. Ini berarti bahwa perubahan nutrisi harus dipertahankan untuk waktu yang lama, kadang-kadang untuk seumur hidup.

Seiring waktu, mungkin, remisi stabil akan terjadi, yaitu, manifestasi penyakit akan hilang, dan kemudian dokter dapat menghapus sebagian besar pembatasan. Misalnya, biarkan memasak sup daging atau ikan, makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan segar.

Diet penyembuhan adalah alat medis dan cara hidup. Untungnya, dengan sedikit usaha, Anda dapat mengisi menu dengan tidak hanya hidangan sehat, tetapi juga lezat, tanpa melanggar resep dokter, dan kemudian kebutuhan untuk membatasi diri Anda pada kesehatan yang baik tidak akan lagi terasa begitu berat.

Diet untuk kolesistitis kalkulus

Kolesistitis terhitung sering terjadi pada orang di seluruh dunia. Seringkali penampilan gangguan ini dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak banyak bergerak dan kebiasaan makan yang buruk. Seringkali, kolesistitis berkembang pada latar belakang penyakit endokrin. Solusi paling efektif untuk masalah ini adalah nutrisi medis. Apa aturan dan produk diet untuk kolesistitis kalkulus? Cari tahu tentang ini di bawah ini.

Peran diet dalam pengobatan kolesistitis kalkulus

Jumlah orang yang menderita kolesistitis kalkulus terus meningkat. Alasan untuk ini adalah kecanduan makanan tinggi lemak: lemak babi, daging berlemak, telur ayam, sayur dan mentega. Pada wanita, gangguan ini juga dapat terjadi sehubungan dengan penggunaan pil KB.

Kolesistitis terhitung adalah gangguan di mana kandung empedu meradang. Ada dua bentuk kolesistitis seperti itu: akut dan kronis. Seseorang mengalami gejala gangguan ini karena adanya batu empedu yang mengiritasi dinding organ pencernaan ini.

Jika dokter Anda telah mendiagnosis Anda dengan kolesistitis kalkulus, Anda perlu meninjau diet yang biasa Anda lakukan dan melakukan beberapa perubahan terhadapnya. Dengan bantuan diet, fungsi kantong empedu akan membaik, dan Anda bisa meringankan gejala peradangan.

Saat meminum alkohol, karbohidrat olahan, dan makanan tinggi lemak, serangan kolesistitis kalkulus diperburuk.

Saat ini, terapi diet tetap menjadi cara paling efektif dan aman untuk mengobati gangguan ini.

Aturan, menu diet dan menu diet

Menghilangkan kolesistitis kalkulus hanya bisa menjadi dua cara - dengan mengikuti diet dan diet terapeutik. Jika Anda belajar makan dengan benar dan Anda akan melakukan disiplin berat dalam diet, setelah beberapa hari, fungsi kantong empedu akan membaik. Jika Anda pertama kali mengalami serangan kolesistitis, diet terapeutik akan membantu Anda mengembangkan kebiasaan makan yang sehat, setelah itu kemungkinan pengulangan gangguan akan dikecualikan.

Buat menu diet untuk minggu ini. Mengetahui terlebih dahulu resep apa yang akan Anda gunakan dalam diet Anda, Anda akan melindungi sistem pencernaan dari situasi yang menekan. Makanan yang diambil secara naluriah dan pada waktu yang berbeda tidak diserap dengan baik oleh tubuh.

Nutrisi selama diet - fraksional. Setiap hari Anda harus memiliki tiga makanan utama dan beberapa makanan ringan di antaranya. Tentukan waktu untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Tubuh, tahu kapan makanan akan masuk, akan menyiapkan organ pencernaan untuk diadopsi terlebih dahulu.

Ketika kolesistitis mungkin terjadi penurunan berat badan yang tajam. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda harus mengekstraksi tingkat kalori normal dari diet Anda. Rata-rata, per 1 kg berat badan orang dewasa memiliki 35 kalori.

Untuk menghitung jumlah kalori dengan benar, Anda dapat menggunakan kalkulator online khusus.

Nutrisi yang tepat dengan kolesistitis terhitung

Pasien tertarik pada apa yang seharusnya menjadi diet untuk kolesistitis kalkulus. Definisi kolesistitis kalkulus tidak diketahui semua orang. Jenis malaise ini dikenal sebagai cholelithiasis.

Apakah diet akan membantu?

Calculous adalah segala jenis kolesistitis di mana batu (batu) terbentuk di kantong empedu. Jenis peradangan yang dideskripsikan adalah yang paling tidak menguntungkan, karena menyebabkan penyumbatan saluran, penampilan kolik dan memerlukan intervensi dari ahli bedah.

Kolesistitis kalkulus akut yang sangat berbahaya. Kemungkinan kematian pada peradangan ini cukup tinggi, terutama jika kolesistitis kronis belum diobati untuk waktu yang lama. Penyakit ini mempengaruhi tidak hanya jaringan kantong empedu, tetapi juga saluran pencernaan. Nyeri paling sering dirasakan setelah makan berlemak dan berat. Dengan kolesistitis yang terukur, ritme kehidupan dan diet yang benar adalah penting selama terapi dan rehabilitasi selanjutnya.

Diperlukan untuk mempertimbangkan aturan dasar nutrisi. Diet pasien harus mengandung satu set bahan makanan, yang kandungan kalorinya sekitar 2–2,5 ribu unit. Nilai energi ini ditentukan oleh kebutuhan fisiologis seseorang. Rasio rata-rata antara karbohidrat, protein dan lemak diverifikasi. Yang pertama harus mencapai 340 g, yang kedua - hingga 85 g, yang ketiga - hingga 90 g

Apa yang seharusnya menjadi diet untuk patologi?

Aturan dasar untuk seseorang yang melakukan diet dengan kolesistitis kalkulus adalah sebagai berikut. Provokator yang paling kuat adalah hidangan goreng dan sangat berlemak. Pasien harus menghilangkan konsumsi makanan dalam jumlah besar. Pasien perlu makan makanan hangat, tetap menjalankan diet fraksional (dalam porsi kecil dan sering, hingga 6 kali sehari).

Lemak tahan api, bumbu, makanan dengan nilai kolesterol tinggi harus dikeluarkan sepenuhnya. Makanan pasien harus terdiri dari sayuran dan buah-buahan. Produk dikukus, direbus, atau dipanggang.

Jika Anda mengikuti aturan ini, empedu akan diproduksi pada waktu yang tepat dan dalam volume yang cukup. Beberapa jenis produk sepenuhnya dikecualikan dari diet:

• kopi kental dan teh;
• minuman beralkohol dan minuman berkarbonasi tinggi;
• permen coklat;
• pedas, asin dan merokok;
• panen musim dingin.

Jika dagingnya gemuk, itu dikontraindikasikan dalam patologi yang dapat dihitung. Anda juga harus mengurangi konsumsi lemak hewani, permen, dan kue. Mentega, lemak babi, domba, babi, angsa dan bebek adalah produk yang paling baik dihapus dari menu.

Aturan yang dijelaskan secara signifikan mengurangi jumlah serangan. Selama eksaserbasi kolesistitis kronis, di samping diet, terapi obat digunakan, dan dalam situasi yang jarang terjadi, metode radikal.

Daftar produk yang diizinkan cukup luas. Makanan, yang diizinkan untuk dimakan dengan penyakit yang dideskripsikan, harus memberikan beban minimum pada kantung empedu, hati, lambung, usus. Produk yang diizinkan direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa pengerasan. Sayuran dan buah-buahan dalam volume besar menjamin aliran empedu yang mudah ke seluruh tubuh.

Daftar produk yang diizinkan:

• produk roti;
• kerupuk gurih;
• pai kacang;
• minuman alami tanpa gula;
• kompot dengan buah giling;
• daging tanpa lemak;
• teh lemah dengan lemon, sawi putih;
• sup tanpa lemak, lebih disukai parut;
• sup susu dan buah;
• sup bit, sup dengan kacang polong matang;
• soba, oatmeal, semolina, bubur beras;
• casserole dadih;
• biji labu dan bunga matahari;
• ikan dan makanan laut rendah lemak;
• produk susu rendah lemak;
• sayuran, kecuali kol;
• apel merah, satu pisang sehari dan delima;
• putih telur dan telur orak dibuat dari mereka;
• minyak zaitun dan minyak nabati;
• kunyit;
• saus sayuran dan susu;
• buah yang direbus atau dipanggang tidak asam;
• mousse, marshmallow, produk lebah.

Prinsip tindakan terapeutik - implementasi yang ketat dari rencana nutrisi. Tabel perawatan mengurangi fokus inflamasi, menormalkan kerja saluran pencernaan.

Dengan diet, pasien menurunkan berat badan, yang memainkan peran penting dalam perkembangan penyakit. Ada peningkatan mikroflora yang bermanfaat, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan tidak ada risiko komplikasi.

Aturan nutrisi untuk patologi jenis ini harus dipatuhi dengan ketat. Diet untuk kolesistitis kalkulus kronis didasarkan pada daftar produk nomor 5a. Daftar ini mempercepat output cairan empedu. Setelah 5-6 bulan, mereka beralih ke rencana perawatan untuk nutrisi No. 5.

Menu sampel harus sesuai dengan rekomendasi ahli gizi. Itu tidak memungkinkan keberadaan millet, kol, kaldu, rendaman, lobak, beri dan minuman beralkohol.

Apa yang harus menjadi diet untuk kolesistitis kalkulus akut? Dengan perjalanan penyakit yang ditentukan, penggunaannya sangat membantu:

• wortel;
• squash;
• tomat;
• kembang kol;
• anggur;
• semangka;
• stroberi;
• apel.

Daftar produk yang ditentukan memiliki efek koleretik. Penting untuk membatasi konsumsi gula, mentega, makanan yang digoreng.

Diet untuk kolesistitis kronis tidak ketat dan tidak sedikit, seperti yang terlihat pada awalnya.

Seperti yang telah disebutkan, rencana nutrisi dikembangkan sesuai dengan daftar No. 5. Hal ini ditandai dengan kombinasi lengkap dari semua zat yang bermanfaat bagi tubuh. Makanan dalam jenis penyakit kronis sepenuhnya menghilangkan makanan berlemak dan mengandung produk lyotropic (mencegah terjadinya kelebihan lemak di hati). Untuk memastikan saluran empedu yang baik, disarankan untuk minum sekitar 7-8 gelas cairan.

Diet yang diusulkan pasien per hari

Untuk sarapan pertama, tawarkan ikan rebus atau ikan hering asin. Sebagai lauk - kentang rebus atau soba. Oleskan sedikit mentega di roti dan minum teh dengan irisan lemon atau minuman kopi yang baru diseduh.

Makan pagi kedua mungkin termasuk keju cottage dengan 10 g krim asam. Atau satu apel dengan pinggul kaldu.

Untuk makan siang, sup tanpa lemak diperbolehkan, dan untuk yang kedua, wortel rebus dengan kacang hijau, bersama dengan daging rebus. Cuci piring dengan kolak. Cookie diet direkomendasikan untuk teh sore hari.

Makan malam bisa terdiri dari kol yang diisi dengan daging sapi rebus dengan nasi. Alternatif - casserole keju cottage dengan plum atau aprikot kering. Madu atau selai teh mengakhiri makan.

Tidak masalah apa jenis kolesistitis yang diderita pasien, terapi apa pun mencakup diet.

Pola makan yang ketat membutuhkan tubuh selama beberapa bulan agar organ dapat terus berfungsi secara normal.

Diet untuk kolesistitis kalkulus

Dengan kolesistitis dan cholelithiasis yang terukur, dianjurkan untuk mengurangi diet harian menjadi sekitar 2000 kalori. Diet protein lebih disukai, jumlah karbohidrat harus dibatasi.

Konten

Kolesistitis terhitung merupakan salah satu komplikasi dari JCB. Penyakit kronis berdasarkan pembentukan batu empedu. Disertai mual, rasa tidak nyaman setelah makan. Pada fase kritis, kolik hati, tumpahan empedu dan kemunduran lebih lanjut hingga ruptur kandung empedu dan peritonitis mungkin terjadi.

Salah satu komponen dari perawatan yang sukses adalah diet seimbang dengan kolesistitis yang dapat dihitung dengan dominasi makanan protein, pembatasan lemak dan karbohidrat.

Indikasi

JCB dan konsekuensinya dianggap terutama penyakit yang berkaitan dengan usia. Diagnosis dibuat oleh dokter yang hadir sesuai dengan hasil pemeriksaan. Ia juga memberikan saran tentang nutrisi dan gaya hidup pasien. Gejala yang mungkin merupakan manifestasi dari kolesistitis kalkulus:

• mual;
• nyeri tumpul di hati, terutama setelah makan;
• kolik hati (biasanya di malam hari atau di pagi hari);
• jika batu kecil masuk ke saluran empedu, pigmentasi ikterik dan ikterus subhepatik mungkin terjadi;
• gejala ikterik lainnya: urin berwarna gelap, kotoran keringanan.

Jika ada manifestasi harus menghubungi klinik. Dalam kasus yang paling parah, rawat inap dimungkinkan.

Nutrisi: rekomendasi umum

Salah satu aturan mendasar adalah mode konsumsi makanan yang stabil. Dianjurkan untuk membagi jatah harian menjadi empat hingga lima resepsi dan menetapkan waktu yang pasti untuk masing-masing.

Rekomendasi ini terkait dengan fakta bahwa tubuh mengembangkan kecanduan pada rejimen: pada waktu yang biasa, jus lambung mulai diproduksi. Dengan istirahat panjang di antara waktu makan, dehidrasi dimulai, menyebabkan presipitasi dari empedu. Batu terbentuk dari endapan ini.

Aturan kedua adalah mengurangi ransum harian hingga 2.000 kalori per hari, karena Konsumsi energi dari organisme umur berkurang. Saat mengurangi diet, keseimbangan bahan-bahan dasar tidak perlu terganggu.

Diet dengan cholelithiasis dan kolesistitis kalkulus kronis menentukan:

• keunggulan makanan protein: hingga satu setengah gram protein per kilogram berat;
• penurunan asupan karbohidrat: karena tidak lebih dari 4 gram per kilogram berat, karena surplus diproses menjadi lemak;
• lemak - tidak lebih dari satu gram per kilogram, sebagian besar sayuran;
• hindari makanan yang terlalu jenuh dengan kolesterol (daging berlemak, hati);
• hindari makanan pedas dan bumbu;
• hindari makanan nabati yang meningkatkan pembentukan kembung dan gas;
• tidak dianjurkan untuk makan makanan yang sulit dicerna;
• jangan makan berlebihan sebelum tidur;
• makanan disarankan untuk dikonsumsi dipanaskan. Makanan dingin dan terlalu panas sama-sama tidak diinginkan;
• tidak termasuk produk alkohol;
• minum air putih, hingga 2,5 liter per hari. Anda dapat menggunakan ramuan beberapa bumbu (daun cowberry, immortelle);
• kurangi garam jika mungkin.

Tentu produk yang paling bermanfaat harus diperhatikan adalah air mineral. Tidak ada, karena Komposisi kimiawi dari minuman ini berbeda. Lebih baik untuk mengklarifikasi masalah ini dengan dokter Anda: ia akan memberi tahu Anda minuman yang sesuai tergantung pada karakteristik individu dari tubuh Anda.

Produk yang Direkomendasikan

Sangat diharapkan bahwa setidaknya setengah dari makanan protein adalah protein hewani:

• putih telur;
• daging tanpa lemak (misalnya, daging sapi tanpa lemak);
• spesies ikan air tawar rendah lemak - tenggeran, tenggeran pike;
• keju cottage dan produk dadih.

Metode memasak yang disukai - rebus atau panggang. Anda bisa makan bakso, puding daging, daging cincang, dll. Makanan tumbuk yang berguna.

• sereal yang bermanfaat - soba, oatmeal, dll.
• sup sereal dan sayuran;
• karbohidrat direkomendasikan tidak diperoleh dalam bentuk gula-gula, tetapi sebagai bagian dari jus manis, selai, madu;
• lemak - terutama minyak nabati: mereka mencegah obesitas hati, memberikan efek koleretik;
• roti direkomendasikan sedikit basi, lebih baik dengan dedak;
• biskuit kering, kerupuk;
• sayuran - kecuali pedas dan pedas;
• buah segar;
• teh lebih baik daripada hijau, kopi tidak dianjurkan.

• jika keasaman meningkat - varietas bikarbonat-natrium beberapa jam sebelum makan;
• jika diturunkan - natrium klorida, bikarbonat-kalsium sulfat (narzan, dll.) setengah jam sebelum makan.

Air harus dipanaskan hingga 30-35 derajat. Siklus yang disarankan adalah tiga kali sehari, kursus yang disarankan adalah sekitar satu bulan, frekuensinya adalah dua hingga tiga kali setahun.

Kolesistitis dan nutrisi yang patut dicontoh juga tergantung pada sifat perjalanan penyakit. Sebagai contoh, jika penyakit ini disertai dengan sembelit yang sering, akan bermanfaat untuk meningkatkan jumlah serat nabati dalam makanan, serta secara teratur mengatur hari-hari puasa. Contoh menu harian pada hari-hari tersebut:

• susu dengan kerupuk - satu liter untuk enam resepsi;
• keju cottage / kefir - masing-masing 300 dan 800 gram;
• apel - hingga dua kilogram tumbuk manis;
• stroberi - hingga satu setengah kilogram;
• anggur tanpa batu dan kulit, semangka - hingga satu kilogram.

Produk yang Tidak Diinginkan

Diet untuk kolesistitis kalkulus tidak termasuk:

• makanan goreng;
• daging dan hati berlemak (ginjal, otak, dll.);
• saus, rempah-rempah, bumbu gurih;
• kaldu ikan dan daging primer;
• makanan lezat;
• makanan kaleng, acar;
• minuman beralkohol, termasuk bir, serta tonik;
• produk cokelat dan kakao;
• makanan berlemak dan lembut: krim, es krim;
• sayuran pedas - lobak, bawang putih, dll;
• Pada saat perawatan, buah-buahan dan beri asam juga harus dikeluarkan.

Cara hidup

Dalam proses mengobati kolesistitis kronis, dianjurkan untuk mempertahankan gaya hidup aktif, tetapi tanpa kelebihan:

• menahan diri dari kerja fisik yang berat;
• menghindari ketegangan mental;
• sesedikit mungkin gugup;
• mengamati rejimen harian;
• masuk untuk aturan jalan biasa;
• jangan lupa tentang senam pagi dan industri;
• lakukan terapi fisik;
• Perawatan spa juga akan bermanfaat.

Pada akhir perawatan, transisi mendadak dari diet ke makhluk omnivora tidak diterima. Mereka menyebabkan kelebihan saluran pencernaan dan, sebagai hasilnya, kembalinya gejala yang menyakitkan. Keluar dari diet harus lancar. Secara teratur tahan puasa dan hindari produk yang paling berbahaya.

Kolesistitis terhitung tidak seburuk komplikasinya. Pengamatan rawat jalan oleh dokter diperlukan selama perjalanan penyakit, karena gambaran klinis pada pasien dapat sangat bervariasi. Ketaatan yang ketat pada resep medis adalah kunci rehabilitasi.

Diet dengan kolesistitis. Menu sampel untuk kolesistitis kronis selama seminggu. Apa yang bisa saya makan dengan eksaserbasi kolesistitis?

Kantung empedu adalah organ yang sangat penting dari sistem pencernaan, yang bertanggung jawab untuk memastikan bahwa makanan dicerna dan dikeluarkan dengan benar dari tubuh manusia. Jika makanan berbahaya disalahgunakan, cepat atau lambat proses inflamasi akan terjadi di kantong empedu, mengakibatkan kolesistitis. Jika ini terjadi pada Anda, maka dalam artikel ini Anda akan belajar diet apa yang harus diikuti oleh kolesistitis.

Diet untuk kolesistitis kronis: apa yang bisa, apa yang tidak bisa?

Hal terpenting dalam pengobatan kolesistitis adalah nutrisi. Itu harus diperbaiki sejak hari pertama, segera setelah orang yang sakit didiagnosis menderita penyakit batu empedu.

Dokter meresepkan pasien dengan kolesistitis diet yang sama dengan pankreatitis. Sebagai permulaan, kita akan memahami produk apa yang bisa dimakan oleh diet ini, dan yang dilarang keras:

1. Anda bisa makan dengan kolesistitis:

• Daging dan ikan diet
• sosis rebus
• kuning telur ayam
• sayuran dan buah-buahan segar yang tidak mengandung asam (pir sangat bermanfaat)
• oatmeal
• soba
• makaroni
• produk susu yang dihilangkan lemaknya mengandung bifidobacteria
• roti dedak
• minyak zaitun mentah
• marshmallow
• selai jeruk
• jus bit
• teh lemah
• ramuan herbal
• kunyit
• Corn Honey Honey Solution

1. Dilarang keras makan untuk kolelitiasis:

• daging dan ikan berlemak
• polong-polongan
• buah-buahan, berry dan sayuran yang mengandung asam atau zat lain yang menggerogoti dinding lambung
• jamur
• pengawet
• makanan asinan
• muffin
• hidangan pedas dan asin
• minuman beralkohol
• minuman berkarbonasi
• kopi
• gula

Diet dengan eksaserbasi kolesistitis

Seperti yang telah kami sebutkan, dengan kolesistitis, tabel diet No. 5 ditentukan. Namun, dengan memperburuk kepatuhan penyakit dengan diet ini tidak cukup. Bahkan menu diet 5 dengan kolesistitis pada tahap akut harus dibatasi secara signifikan:

• Pada hari-hari pertama penyakit, ketika seseorang mengalami sakit parah di kantong empedu, Anda harus benar-benar meninggalkan makanan apa pun. Dianjurkan hanya untuk minum air bersih biasa atau rebusan rosehip.

• Beberapa hari kemudian, setelah rasa sakit mereda, Anda bisa mulai memakan makanan pure. Ini mungkin oatmeal, semolina, jelly, bubur beras.
• Setelah itu, diizinkan untuk memasukkan keju cottage rendah lemak dan makanan laut ke dalam makanan. Yang terbaik adalah mengukus ikan tanpa lemak. Semua ini bisa dimakan sepanjang hari setidaknya lima kali dalam porsi kecil.
• Maka dalam sebulan, pasien harus mengikuti diet nomor 5.

Diet untuk kolesistitis kalkulus

Dengan gejala kolesistitis terhitung, diet harus diikuti sepanjang hidup. Makanan harus sedemikian rupa sehingga kantong empedu menghasilkan empedu, dan proses pencernaan berlangsung secara normal. Sehari-hari untuk kolesistitis yang terhitung harus dimakan:

• susu dan produk susu
• roti dedak atau biskuit
• sup sayur (harus dimasak bukan atas dasar produk daging)
• Daging dan ikan diet
• telur dadar atau telur souffle
• Sayuran kukus (yang berkontribusi pada pembentukan perut kembung, tidak bisa dimakan dengan kolesistitis)
• semua jenis sereal
• buah-buahan dan beri yang dipanggang, direbus atau segar (yang utama adalah bahwa mereka tidak mengandung asam yang mengiritasi dinding lambung)

Diet untuk kolesistitis: menu

Dalam menyusun menu diet untuk kolesistitis selama seminggu, penting untuk mempertimbangkan rekomendasi berikut:

• tidak lebih dari 3,5 kg makanan dapat dikonsumsi per hari (ini juga termasuk jumlah cairan yang dapat diminum pada siang hari);
• ada kebutuhan siang hari 5 kali, tetapi dalam porsi kecil - 3 dosis utama dan 2 camilan;
• semua hidangan harus direbus, dipanggang, direbus atau dikukus tanpa menggunakan minyak atau lemak (minyak hanya dapat ditambahkan ke piring yang sudah disiapkan);
• Jangan makan hidangan yang sangat dingin atau sangat panas.

Di bawah ini kami akan menyajikan kepada Anda menu diet yang patut dicontoh untuk kolesistitis selama 7 hari:

1. Hari I:

• Anda bisa sarapan dengan bubur dengan sosis atau sosis rebus, Anda bisa minum semuanya dengan kaldu pinggul mawar;
• Pada camilan pertama, makanlah satu pisang (bisa dicampur dengan keju cottage rendah lemak);
• Anda bisa makan siang dengan sup sayur dan merica yang dipanggang dalam oven, diisi dengan daging tanpa lemak, minum semua pinggul kaldu;
• Anda bisa makan kedua dengan salad mentimun dan tomat, dibumbui dengan minyak zaitun (Anda juga bisa makan sepotong kecil roti dedak);
• Makan malam diizinkan dengan sesuatu susu - idealnya harus bubur nasi, dimasak dalam susu rendah lemak.

1. Hari II:

• sarapan dengan casserole keju cottage (untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit kismis ke dalamnya);
• dalam camilan antara sarapan dan makan siang, makan salad buah apel dan pir, serta kacang kenari cincang;
• makan soba dengan potongan daging ayam kukus, Anda juga bisa makan kangkung laut dan minum kolak buah;
• camilan kedua harus sama dengan yang pertama;
• untuk makan malam, Anda bisa memasak pasta dan menaburkannya dengan keju keras parut.

1. Hari III:

• sarapan dengan pangsit (Anda bisa membuatnya malas), minum semua kaldu dari pinggul;
• memiliki sandwich yang terbuat dari sepotong roti dedak dan zucchini caviar;
• untuk makan siang, rebus sup Anda sendiri dari sayuran apa saja (potong lebih baik menjadi pure), Anda juga bisa makan kaki ayam rebus;
• Pada siang hari Anda bisa makan salad wortel-apel, dibumbui dengan saus madu cair;
• makan malam dengan vinaigrette.

1. Hari IV:

• sarapan dengan semolina (Anda bisa menambahkan satu sendok teh selai berry ke dalamnya);
• camilan dengan telur dadar dan sepotong roti dedak;
• untuk makan siang, masak kentang tumbuk dan rebus ikan untuk itu (Anda juga bisa memotong salad sayuran dari tomat, mentimun, dan sayuran hijau);
• nikmati secangkir teh tanpa pemanis dan satu Zeperin;
• Makan pilaf, tapi bukannya daging berlemak, gunakan fillet ayam.

1. DayV:

• nikmati sarapan bubur gandum dengan sepotong sosis rebus, Anda bisa minum semuanya dengan secangkir coklat;
• sebagai camilan pertama, Anda bisa makan sepotong kecil labu panggang dan minum rebusan pinggul mawar;
• untuk makan malam, masak gulai dengan kol yang direbus dan segelas kolak buah kering;
• di sore hari, minumlah secangkir teh gurih dan makan sandwich dengan sepotong keju keras;
• Untuk makan malam, buat sup sayuran dan potong sepotong roti dedak.

1. Hari VI:

• sarapan dengan mie dan minum secangkir coklat;
• menggigit dengan casserole sayuran dan meminumnya dengan rebusan pinggul mawar;
• untuk makan siang Anda bisa makan sup sayur biasa dan minum segelas kolak;
• sebagian kecil salad Yunani diizinkan untuk makan siang;
• untuk makan malam, buatkan sendiri sepotong kecil ikan tanpa lemak dengan sayuran, minumlah semuanya dengan secangkir teh rosehip.

1. Hari VII:

• untuk sarapan Anda bisa makan sepotong kurnik dengan secangkir teh hijau tanpa menambahkan gula;
• camilan harus berupa segenggam kecil buah kering;
• untuk makan siang Anda bisa makan sebagian kecil pilaf dengan daging sapi dan kubis dan salad mentimun, Anda harus minum semuanya dengan kolak;
• camilan bisa berupa salad sayuran, berpakaian dengan minyak zaitun;
• Untuk makan malam, buat bubur labu dan seduh rosehip.

Diet untuk kolesistitis: resep

Sekarang kami daftar beberapa resep yang dapat digunakan saat mengikuti diet setelah kolesistitis dan selama proses perawatan:

1. Sup cumi:

• masak kaldu dengan cumi, potong tipis-tipis;
• setelah sup mulai mendidih, tambahkan kecambah Brussels, mentimun potong dadu dan cincang hijau;
• biarkan sup mendidih selama 5 menit dan kemudian sajikan di atas meja.

1. Patti Sapi Giling:

• buat daging sapi cincang
• tambahkan wortel dan bawang yang dipotong dadu
• lada dan cincang garam
• tambahkan telur ke dalamnya
• bentuk irisan daging dan kukus

1. Ikan Souffle:

• membuat ikan cincang, tambahkan bumbu dan garam
• campur daging cincang dengan telur
• mengocok putih secara terpisah dan mengisinya dengan ikan cincang
• Taruh semua yang ada di nampan kue dan masukkan ke dalam oven

Seperti yang Anda lihat, diet untuk kolesistitis nomor 5 tidak begitu melelahkan. Anda dapat dirawat dan pada saat yang sama makan dengan baik. Hal utama adalah mematuhi rejimen, ikuti rekomendasi dari dokter yang hadir dan jangan lupa bahwa serangan penyakit batu empedu dapat terjadi kapan saja, jika Anda tidak mematuhi nutrisi yang tepat.