Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu

Diet setelah pengangkatan kandung empedu adalah komponen penting dari proses pemulihan. Tujuannya adalah untuk membantu sistem pencernaan pasien beradaptasi dengan kondisi kerja yang baru.

Fitur diet

Kantung empedu adalah organ di mana empedu menumpuk (cairan yang terbentuk di hati dan berpartisipasi dalam proses pencernaan). Penyakit (kolangitis, kolesistitis, dan kolelitiasis) mengarah pada fakta bahwa ia tidak dapat lagi berfungsi dengan baik dan menjadi ancaman bagi kesehatan manusia, karena ada risiko peradangan bernanah, timbulnya peritonitis dan penyumbatan saluran empedu dengan batu. Pengangkatan organ membantu menghindari konsekuensinya.

Setelah kolesistektomi (pembedahan untuk mengangkat kantong empedu), pasien harus secara teratur mengikuti diet khusus. Diet setelah operasi harus menjadi bagian integral dari kehidupan manusia. Beberapa produk dilarang, tetapi ada banyak makanan enak dan sehat lainnya.

Aturan dasar diet adalah:

1. Makanan harus sering (6-7 kali sehari), dan porsi - kecil.
2. Produk tidak boleh gemuk dan berat.
3. Makanan harus dikonsumsi dalam bentuk tumbuk dan direbus.
4. Makanan disarankan untuk dikukus, didihkan, didihkan, atau dipanggang.
5. Makanan yang digoreng, diasap, diasinkan, dan dikalengkan harus dikeluarkan dari diet.

Indikasi

Indikasi untuk pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) adalah:

1. Penyakit batu empedu. Operasi diperlukan jika ada beberapa batu kecil atau beberapa besar berukuran 2-3 cm dalam organ.
2. Kolesistitis akut, yang dapat menyebabkan peritonitis.
3. Cholesterosis (penumpukan kolesterol pada dinding kantong empedu). Terutama penyakit ini berbahaya dalam kombinasi dengan penyakit batu empedu.
4. Kelainan fungsional kandung empedu, yang disertai rasa sakit. Pembedahan diindikasikan jika perawatan konservatif tidak efektif.
5. Kehadiran polip lebih besar dari 10 mm.

Daftar produk yang diizinkan

Setelah kolesistektomi, pasien disarankan untuk mengikuti diet No. 5. Skema kekuatan ini dapat digunakan untuk waktu yang lama, dan harus diperluas hanya atas rekomendasi dokter yang merawat. Daftar produk yang diizinkan untuk digunakan, besar, termasuk:

• roti gandum kering (lebih disukai kue kemarin) dan biskuit kue kering;
• sup dari sereal dan pasta pada kaldu sayuran, sup bit, sup kubis dan borscht dari kubis segar, hidangan susu pertama;
• varietas unggas dan daging rendah lemak (ayam, sapi, sapi);
• ikan varietas rendah lemak di panggang atau direbus;
• mentega dan minyak sayur (zaitun, jagung, bunga matahari);
• lauk pauk sayur dan lauk pauk, wortel panggang dan rebus, kubis segar dan asam, labu, kacang polong, zucchini, kacang muda, bawang dalam jumlah kecil;
• produk-produk susu dan produk-produk yang terbuat dari keju cottage (puding dadih, puding, casserole, dibalut dengan krim asam rendah lemak);
• piring sereal dan pasta (gandum, oatmeal dan oatmeal, pasta casserole);
• telur dan piring dari mereka (telur dadar protein atau 1 telur rebus per hari);
• beri dan buah-buahan (semua kecuali varietas asam), Anda bisa memasak agar-agar, kentang tumbuk, kolak, selai, selai;
• sayang;
• kentang rebus berkeping-keping atau dihaluskan;
• sebagai camilan, Anda dapat makan sedikit herring basah, salad sayuran, saus, lidah rebus, aspic dari ikan, keju, pasta dadih;
• Anda bisa minum jus buah dan berry manis, teh, kaldu dogrose, kopi alami lemah dengan susu.

Produk yang Dilarang

Menu diet nomor 5 mencakup banyak hidangan, tetapi pasien yang menjalani kolesistektomi harus dikeluarkan dari diet Anda:

• rempah-rempah dan rempah-rempah;
• daging babi berlemak, domba;
• daging angsa dan bebek;
• lemak tahan api;
• kaldu kaya;
• makanan kaleng dan daging asap;
• coklat, coklat, kopi kental;
• coklat kemerahan, bayam, lobak, bawang putih, lobak;
• kacang dan kacang polong;
• jamur;
• minuman beralkohol dan berkarbonasi;
• permen, kue, kue kering, kue-kue manis;
• es krim dan minuman dingin.

Anda tidak bisa makan makanan dingin, goreng, asin, dan hidangan asap.

Diet di rumah sakit

Pada pasien, pertanyaan paling umum adalah bagaimana makan di rumah sakit setelah kolesistektomi. Pada jam-jam pertama disarankan untuk tidak makan apa pun dan mengecualikan aktivitas fisik.

Setelah 2 jam, dibiarkan melembabkan lidah, mulut dan bibir dengan kapas yang dilembabkan dengan mineral atau air matang. Setelah 4-6 jam, para ahli menyarankan untuk berkumur dengan ramuan chamomile dan sage (disarankan dilakukan beberapa kali sehari selama tiga hari setelah operasi). Sehari kemudian diperbolehkan minum air mineral tanpa kaldu gas atau dogrose. Pada hari kedua atau ketiga, pasien dipulangkan ke rumah, di mana ia harus mengikuti diet ketat di hari-hari pertama setelah keluar dari rumah sakit.

Makanan setelah keluar dari rumah sakit

Pada bulan pertama setelah operasi, penting untuk mempertahankan diet hemat, dan setelah 3-6 bulan, Anda dapat kembali ke kehidupan normal, mengikuti aturan makan sehat.

Setelah 36–48 jam, diperbolehkan minum teh yang tidak manis dan lemah, kefir rendah lemak atau ciuman dari buah-buahan kering (100–150 ml per resepsi setiap 3 jam, disarankan untuk minum 1,5 liter per hari).

Pada hari ketiga, diet bisa diperluas. Anda bisa makan sup bubur dalam kaldu sayuran dengan krim asam, ikan rebus, dua telur dadar protein, kentang tumbuk, jeli buah. Anda dapat minum jus alami tanpa pemanis (apel atau bit), teh lemah dengan gula.

Pada hari ke 5 setelah operasi, Anda dapat memasukkan dalam menu 100 g roti putih atau biskuit kemarin. Setelah seminggu, bubur rebus (gandum, oatmeal, atau soba) ditambahkan ke dalam ransum, mereka direbus dalam susu setengah diencerkan dengan air. Anda dapat menambah diet daging tanpa lemak rebus dan cincang, keju cottage tanpa pemanis, ikan, pure sayuran dan produk susu. Menerima pecahan cairan, 1,5-2 liter per hari.

Selama periode rehabilitasi, mulai dari 8 hari dan hingga 1,5 bulan dari saat operasi, diet yang lembut dianjurkan, hidangan harus dikukus, direbus dan dibersihkan. Anda bisa makan irisan daging uap, bakso dan bakso dari daging tanpa lemak, kentang tumbuk dan sayuran lainnya, sup vegetarian, bubur yang dimasak dengan susu, jus buah dan agar-agar, labu rebus, zucchini, dan wortel.

Diet satu bulan setelah keluar

Setelah 1 bulan, masih tidak mungkin untuk makan buah-buahan segar, berry dan sayuran, karena produk-produk ini berkontribusi terhadap sekresi empedu yang berlimpah. Penting untuk mengecualikan dari diet roti gandum hitam, Anda bisa makan roti putih kecil dari kue-kue kemarin. Makanan harus direbus atau dikukus. Dianjurkan untuk mematuhi sering dan fraksional makan satu bulan setelah keluar (5-6 kali sehari dalam porsi kecil). Pada saat yang sama, makanan tidak boleh panas atau dingin.

Diet setelah 6 bulan

6 bulan setelah kolesistektomi, diet dapat diperluas dan dikembalikan ke kehidupan aktif. Namun, setelah pengangkatan, aktivitas fungsional semua organ sistem pencernaan dan sifat-sifat empedu berubah, sehingga pasien perlu mengikuti diet sepanjang hidupnya. Pilihan nutrisi dipilih oleh dokter yang hadir, yang harus memberikan rekomendasi tambahan tergantung pada penyakit yang menyertai pasien.

Rekomendasi umum mengenai diet adalah sebagai berikut:

• makanan harus sering dan fraksional (7 kali sehari), dan porsinya harus kecil;
• makanan terakhir tidak lebih dari satu jam sebelum tidur;
• piring harus direbus, direbus atau dikukus;
• makanan harus dikunyah dengan seksama;
• makanan harus hangat (hidangan panas dan dingin dilarang);
• Makanan harus mengandung jumlah minimum lemak hewan.

Setelah 6 bulan setelah operasi, produk-produk baru dapat dimasukkan ke dalam diet. Dianjurkan untuk melakukan ini secara bertahap, dimulai dengan jumlah kecil, karena perlu untuk memeriksa reaksi tubuh terhadap makanan baru. Jika tidak ada mual, nyeri pada hipokondrium kanan atau diare, maka jumlahnya bisa meningkat secara bertahap. Diet setelah kolesistektomi harus dihormati sepanjang hidup.

Resep masakan

Meskipun ada keterbatasan, makanan pasien bisa terasa lezat. Resep untuk memasak hidangan utama dengan diet nomor 5 - banyak. Anda bisa memasak bakpao malas, omelet kukus dan diisi dengan daging, berbagai casserole kentang dan daging sapi muda, kol diisi dengan sayuran, dll.

Sup bit

Beetroot soup adalah hidangan musim panas yang enak untuk dimakan di panas. Satu-satunya syarat adalah tidak dapat dilayani dingin untuk orang yang telah menjalani operasi.

Untuk mempersiapkan bit, ambil:

• 2 bit;
• 100 g mentimun segar;
• ¼ telur rebus;
• adas;
• 30 g krim asam;
• 5 g gula;
• 350 gram kaldu sayuran.

Masak kaldu bit. Untuk melakukan ini, cuci bit, kupas. Isi dengan air. Tambahkan sedikit cuka agar warna bit tidak hilang saat dimasak. Rebus dengan api kecil selama 15-20 menit. Letakkan kaldu yang dihasilkan di tempat yang hangat selama beberapa jam, lalu saring.

Masak bit, biarkan dingin. Kemudian kupas dan potong. Mentimun rusak. Telur rebus, cincang halus. Masukkan semua produk dalam kaldu bit. Tambahkan gula. Garam, dengan garam, tambahkan dalam jumlah terbatas. Masukkan sesendok krim asam ke dalam sup bit dan taburi dengan cincang hijau.

Sayuran dalam pot

Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil 80 g wortel, 60 g kentang, 60 g zucchini, dan 1 sdm. l minyak sayur, 2 sdm. l krim asam rendah lemak, dill cincang, garam.

Semua sayuran (kentang, zucchini dan wortel), kupas dan potong dadu. Wortel taburkan sedikit minyak sayur sampai lunak. Rebus kentang dan zucchini hingga setengah matang (masak sayuran secara terpisah). Letakkan sayuran yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam pot dengan urutan sebagai berikut: kentang, zucchini, wortel. Encerkan krim asam dengan air panas dan tuangkan sayuran ke dalam panci. Garam ringan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan didihkan sampai matang. Taburkan sayuran yang sudah jadi dalam pot dengan dill cincang.

Sup Mie Susu

Ini adalah hidangan sarapan yang lezat. Dari 200 g tepung, 2 sdm. l Siram dan 1 butir telur, uleni adonan, gulung tipis-tipis dan keringkan sedikit di atas meja agar mie tidak saling menempel selama pemotongan. Kemudian potong mie menjadi potongan tipis. Tuang mie ke dalam air mendidih dan masak selama 10-15 menit. Rebus 1 liter susu dan tuangkan mie, tambahkan gula, garam, dan kurangi panasnya. Rebus sekitar 5 menit lagi. Saat disajikan, tempatkan 1 sdt dalam piring. mentega.

Souffle keju cottage

Souffle keju cottage bisa dikukus. Ternyata hidangan makanan lezat, untuk persiapan yang Anda akan membutuhkan 200 g keju cottage rendah lemak, 20 g semolina, 40 ml susu, 1 telur, 30 g gula, 10 g mentega dan 60 g krim asam rendah lemak. Curd dadih melalui saringan atau cincang, tambahkan gula, semolina, susu, kuning telur dan campur semuanya. Kocok protein ke dalam busa dan masukkan ke dalam dadih dengan hati-hati. Masukkan cetakan, diminyaki dan masukkan ke dalam bak air. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Souffle wortel

Untuk menyiapkannya, ambil wortel (8 pcs), 1 gelas susu, 2 sdm. l semolina, 2 butir telur, 2 sdt. gula, 1 sdm. l mentega dan kerupuk giling.

Kupas wortel dan potong-potong, tambahkan sedikit susu dan 1 sdm. l mentega. Rebus wortel sampai lunak di atas api kecil. Setelah itu, masukkan melalui penggiling daging, tambahkan sisa susu, semolina, kuning telur dan gula, aduk. Kocok putih ke dalam busa dan dengan lembut masukkan busa ke dalam massa wortel. Lumuri dengan mentega dan taburkan remah roti, masukkan souffle ke dalamnya, ratakan permukaannya dan masak dalam bak air sampai siap.

Untuk rebusan daging rebus, ambil daging sapi atau sapi, bersihkan dari lemak dan tendon, dan rebus hingga matang. Wortel dan peterseli cincang halus, masukkan ke dalam panci, tutupi dengan kaldu sayuran dan kenakan sampai setengah matang. Masukkan pasta tomat, daging, tambahkan lebih banyak kaldu sayur dan lanjutkan memasak selama 30 menit.

Potong kentang menjadi kubus, letakkan di atas loyang dan sikat dengan krim asam, masukkan ke dalam oven untuk dipanggang. Daging dengan sayuran dan kentang panggang digabungkan, dicampur, bumbui dengan tepung, krim asam dan mentega dan masak selama 10 menit. Kemudian tambahkan kacang hijau dan didihkan. Sebelum disajikan, beri garam dan taburi dengan peterseli cincang dan adas.

Bakso kukus

Bersihkan daging dari tendon dan gulir melalui penggiling daging 2 kali. Roti putih isi dengan air dan setelah beberapa menit, peras sepotong yang lunak, tambahkan cincang dan sekali lagi melewati massa melalui penggiling daging. Garam dan aduk rata. Dari massa potongan daging, bentuk bola masing-masing 10-15 g dan dididihkan dalam wajan, diisi dengan air hangat, atau masak dalam ketel ganda. Sebelum disajikan, tuangkan bakso dengan mentega cair.

Knely

Untuk dua porsi, Anda akan membutuhkan 200 g fillet ikan, 100 g susu, 10 g tepung dan 10 g mentega.

Fillet melewatkan 2 kali melalui penggiling daging. Buat saus putih dari tepung dan susu, dinginkan dan masukkan cincang. Garam ringan dan kocok massa ikan. Sendok pangsit ke dalam panci berminyak. Isi dengan air hangat dan masak. Sebelum disajikan, tuangkan pangsit dengan mentega cair.

Ayam dengan Saus Susu

Ambil 150 g dada ayam, 50 g kembang kol dan jumlah wortel yang sama, 70 g kacang polong hijau, 1 sdt. tepung terigu, 1/2 telur rebus, adas cincang dan peterseli, garam.

Masak kaldu. Rebus ayam, ganti air dua kali. Setelah siap, angkat dari cairan dan saring kaldu - sehingga menjadi transparan. Siapkan sayuran. Hancurkan wortel, pilah kubis menjadi kuntum, taburkan semuanya, tambahkan sedikit kaldu, dan tambahkan kacang polong hijau. Panaskan massa sayuran. Buat saus susu. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas piring, tambahkan sayuran dan tuangkan saus susu keseluruhan. Telur dan sayuran cincang halus dan taburi piring mereka.

Casserole ayam

Rebus dada ayam, nasi dan wortel. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil, tambahkan nasi, telur mentah, sayuran cincang dan garam. Potong wortel menjadi irisan. Olesi loyang dengan mentega, letakkan campuran nasi dan ayam, lingkaran wortel. Panggang dalam oven selama 40 menit, lalu taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit.

Makanan penutup

Ahli gizi telah mengembangkan banyak resep untuk hidangan penutup yang lezat. Salah satu hidangan ini adalah salad pir dengan kacang. Untuk menyiapkannya, ambil 4 buah pir berukuran besar, 3 sdm. l Kefir dan 10 kernel kenari. Pear memotong menjadi dua bagian dan menghapus inti dengan sendok. Kupas kernel kenari dari film, di setiap bagian, tempatkan kacang dan tuangkan kefir.

Apel diisi dengan keju cottage adalah resep diet lain. Ambil 2 buah besar dan potong menjadi dua. Lepaskan bagian tengah dengan bekam. Keju dadih melalui saringan, tambahkan kismis masal, direndam terlebih dahulu dalam air panas, serta apel cincang, 1 butir telur, 1 sdm. l gula dan semolina. Isi gelas apel dengan massa dadih yang diperoleh dan panggang dalam oven. Sajikan apel isi dengan krim asam.

Keuntungan dan kerugian

Kerugian dari diet pasca operasi adalah Anda harus menyerah banyak: merokok, asin, pedas. Namun, diet akan membantu pasien bangkit kembali dan menurunkan berat badan.

Setelah kolesistektomi, banyak pasien melaporkan tidak ada perbaikan. Seringkali, pasien mengeluh kembung, sakit konstan di perut, rasa pahit di mulut. Penyakit kantong empedu disertai dengan penyakit kronis pada saluran pencernaan, dalam hal ini, pengobatan yang kompleks diperlukan, dan kepatuhan terhadap diet No. 5 akan membantu kerja lambung, usus dan organ lain dari saluran pencernaan.

Ulasan

Victor, 44, Kemerovo: “Setahun yang lalu saya menjalani operasi, saya mencoba mengikuti diet, tetapi sulit untuk melakukannya. Tidak selalu ada waktu untuk makan di tempat kerja, dan di ruang makan sulit untuk menemukan makanan diet yang cocok. Tetapi saya tetap mencoba makan lebih sering dan hanya makanan sehat alami, tidak ada makanan cepat saji. Sekarang dokter kadang-kadang mengizinkan untuk makan sosis tanpa lemak dan daging panggang. Apa yang saya senang.

Marina, 34, Kostroma: “Organ itu diambil dari saya sebulan yang lalu. Kondisi kesehatan saya segera membaik, karena serangan hampir setiap minggu. Dokter merekomendasikan diet dan memberikan memo di mana makanan yang diizinkan dan dilarang ditulis. Saya mencoba melukis dari hari ke hari, hidangan apa yang harus dimasak. Itu membuat hidup lebih mudah. ​​"

Pavel, 55, Novosibirsk: “Saya telah hidup tanpa kantong empedu selama beberapa tahun sekarang. Dalam enam bulan pertama saya mencoba menjalankan diet ketat, saya bahkan kehilangan 12 kg. Awalnya itu sulit. Saya tidak ingin makan makanan kukus kental, tetapi terima kasih kepada pasangan saya karena membuat saya makan omong kosong ini. Lalu dia terlibat dalam diet, sekarang saya tidak mau gemuk, gemuk. Yang paling sulit adalah dengan alkohol, tetapi dokter diizinkan minum anggur merah, jadi tidak semuanya buruk. Hidup terus berjalan! "

Nutrisi dan diet setelah pengangkatan kantong empedu - resep (menu mingguan)

Diet setelah pengangkatan kantong empedu ketat selama minggu pertama, dan diet diperluas. Tetapi Anda harus siap dengan kenyataan bahwa mematuhi nutrisi yang tepat akan memiliki seumur hidup. Menyerah sepenuhnya pada beberapa produk, cinta orang lain. Berdasarkan rekomendasi para ahli, sistem pencernaan akan bekerja secara harmonis, ketidaknyamanan, sensasi menyakitkan tidak akan muncul. Jika tidak, penyakit pankreas, hati, dan duodenum berkembang.

Diet di hari-hari pertama setelah pengangkatan

Pembedahan membuat stres untuk seluruh tubuh. Penghapusan kantong empedu mengganggu jalan alami pencernaan, butuh waktu untuk membuat saluran pencernaan bekerja dengan cara baru.

1. Dilarang makan atau minum. Memberikan kelaparan penuh. Diizinkan membasahi bibir dengan air putih, mineral non-karbonasi. Pada akhir hari, berkumurlah dengan ramuan herbal diizinkan. Sering diresepkan chamomile, lemon balm, mint.
2. Diijinkan untuk minum air mineral non-karbonasi, mata air biasa, kaldu bebas gula dari rosehip. Siang hari, minumlah tidak lebih dari 1 liter. Kalau tidak, peningkatan aliran empedu dimulai, yang tidak diinginkan.
3. Dietnya juga ketat, tetapi diperbolehkan minum kolak dari buah-buahan kering - kismis, aprikot kering, plum, apel, pir, teh lemah tanpa gula tambahan, kefir rendah lemak. Mengkonsumsi makanan yang disetujui harus setiap 3 jam. Sebagian 100 ml. Volume cairan per hari harus tidak lebih dari 1,5 liter.
4. Makan fraksional hingga 8 kali sehari, porsi tidak lebih dari 200 g.Minum teh dengan gula, labu, apel, bit, jus wortel. Siapkan kentang tumbuk, sup bubur di atas air dengan tambahan mentega, krim asam. Ikan rebus rendah lemak, jeli buah, telur dadar yang terbuat dari protein diizinkan.
5. Jatah diperluas dengan roti putih basi, kue kering, kerupuk, donat. Bagian - 100 g per hari.
6. Mereka makan bubur, ikan rebus, ayam cincang, daging kalkun, pure sayuran, keju cottage rendah lemak, kefir, yogurt buatan sendiri. Bubur terbuat dari oatmeal, gandum, soba. Masak hidangan di atas air atau susu encer. Diijinkan menambahkan sedikit gula, mentega.

Selama seminggu, tubuh tidak pulih, tetapi belajar bekerja dengan cara yang baru. Di masa depan, Anda harus mematuhi diet hemat, agar tidak membebani saluran pencernaan, tidak menyebabkan proses stagnan, serta pergerakan empedu yang cepat.

Diet pada hari kelima hingga ketujuh

Prinsip makan sehat melibatkan penggunaan makanan yang cepat dicerna, jangan memuat organ-organ saluran pencernaan, jangan menyebabkan proses stagnan, fermentasi, menambah potensi energi. Diperbolehkan untuk mengonsumsi pure sayuran, bubur, produk susu, ikan tanpa lemak, ayam, kalkun, daging kelinci.

Daging disiapkan untuk roti, irisan daging, direbus atau direbus, dan kemudian digulung melalui penggiling daging. Sayuran diperbolehkan kentang, bawang, bit, wortel, zucchini, labu. Hidangan sayur kukus dimasak, dipanggang, direbus, dan kemudian ditumbuk. Dari permen diperbolehkan apel panggang, bubur labu, keju cottage dengan buah kering. Untuk persiapan sereal pilih soba cincang, oatmeal. Hidangan sederhana untuk disiapkan - tuangkan air matang ke dalam oatmeal, sedikit garam, tambahkan sesendok gula, sepotong krim kecil. Biarkan diseduh selama 5 menit.

Dari minuman sekali dipecahkan rebusan mawar liar. Mempersiapkan dengan sangat cepat. Air dituangkan di atas air, direbus dengan api kecil selama 5 menit, bersikeras setengah jam. Minuman harus hangat selama 0,5 gelas hingga 3 kali sehari. Mineral masih air, teh hijau lemah, hitam. Dari kopi harus ditinggalkan.

Produk susu fermentasi meningkatkan kondisi saluran pencernaan, mempercepat pencernaan. Dianjurkan untuk menggunakan produk buatan rumah rendah lemak - krim asam, kefir, yogurt, susu rebus yang diencerkan dengan air, yogurt, keju cottage.

Sup dimasak dalam air dengan tambahan mentega. Sebagai isian, soba ditumbuk, oatmeal, semolina, bihun digunakan. Dilarang menambahkan rempah-rempah, garam dalam jumlah minimum.

Makanan dari hari kedelapan

Setelah satu minggu, lakukan diet hemat. Prinsipnya adalah untuk memastikan fungsi normal saluran pencernaan. Tubuh menerima semua komponen nutrisi yang diperlukan, dengan cepat memproses makanan, mempertahankan proses metabolisme dalam ritme yang normal. Di hati, empedu diproduksi dalam jumlah yang cukup, itu disuplai dijatah ke usus kecil.

Penting untuk makan dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari. Jangan biarkan puasa makan berlebihan dan berkepanjangan. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Dianjurkan untuk minum minuman 20 menit setelah makan. Jika tidak, proses pencernaan melambat.

Makanan harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus, tetapi tidak harus dihancurkan, diputar melalui penggiling daging, Anda hanya perlu mengunyahnya dengan saksama. Makan hangat. Terlarang terlalu panas, dingin. Alasannya sama - memperlambat pencernaan, meningkatkan keasaman lambung.

Makanan yang diizinkan:

• Roti uap;
• Bakso;
• Pancake dengan daging, keju, apel;
• Bakso;
• Omelet protein;
• Pangsit;
• Ayam rebus, daging kalkun;
• Kentang tumbuk;
• Borsch dengan bit;
• Sup sayur, kaldu daging ringan;
• Bubur susu;
• Ikan;
• Kue keju;
• Puding;
• Jus;
• Kompot;
• Teh;
• Produk susu fermentasi;
• Air mineral;
• Zucchini rebus;
• Bubur labu;
• Kue tanpa lemak, biskuit, donat;
• Bihun dengan mentega, susu;
• Pangsit dengan kentang, keju cottage.

Tidak ada yang sulit, tetapi jika seseorang terbiasa dengan masakan pedas, Anda harus membangun kembali selera Anda.

Produk yang Diizinkan

Setelah satu setengah bulan, mereka beralih ke nutrisi yang tepat. Seseorang harus meninggalkan beberapa produk, tetapi segera diet baru akan menjadi akrab, akan mudah baginya untuk mengikuti. Perhatikan rekomendasi yang diperlukan, karena makanan berbahaya merusak pencernaan, mengiritasi usus, mengisi hati, menyebabkan masalah kesehatan baru.

• Daging Diizinkan makan ayam, kalkun, daging sapi muda, daging sapi, kelinci, daging babi tanpa lemak. Makanan goreng yang dikecualikan, dikukus, dipanggang, direbus, Anda bisa, tetapi jangan makan berlebihan. Daging tidak boleh ada dalam makanan sehari-hari, tetapi dua kali seminggu adalah wajib.
• Telur Masak, masak telur dadar di atas wajan. Namun, preferensi harus diberikan pada protein, kuning telur membuat pencernaan menjadi sulit, meningkatkan kadar kolesterol. Sarapan sangat baik - orak-arik telur dengan bumbu, sepotong ham atau keju.
• Sayuran. Membuat semur, salad, kentang tumbuk, dikonsumsi mentah. Bumbu diizinkan dengan mentega, sayur. Diijinkan untuk makan segalanya, tetapi dalam jumlah sedang. Tanpa batasan - kentang, wortel, bawang. Bawang putih, labu, zucchini, bit, wortel, kol bagus untuk hati. Dalam jumlah minimal mereka makan tomat mentah, mentimun, paprika, dan kacang-kacangan.
• Sereal Siapkan bubur di atas air, susu, tambahkan sereal ke sup. Dianjurkan untuk makan soba, nasi, oatmeal, semolina, gandum lebih jarang dari sekam jagung, millet. Untuk persiapan susu bubur susu diencerkan dalam proporsi yang sama dengan air, pada akhirnya diizinkan untuk menambahkan mentega.
• Pasta Digunakan sebagai saus untuk sup, menyiapkan lauk, susu, casserole. Dress dengan mentega, diizinkan menambahkan gula. Jangan makan spageti dengan saus, saus tomat.
• Sup, borscht. Dimasak dalam sayur, kaldu daging. Ketika air mendidih, dikeringkan, dituangkan ke dalam panci baru, mulai memasak. Boleh makan sup dengan nasi, soba, pasta, oatmeal, semolina, millet. Borsch dengan bit, sorrel, sup kol.
• Produk susu asam. Diperbolehkan untuk memakan semua hidangan, jika tidak ada intoleransi individu. Krim asam, kefir, ryazhenka, yogurt, keju cottage, keju buatan sendiri, yogurt, susu panggang.
• Permen Penting untuk membatasi penggunaan cokelat, kue, kue. Jika Anda tidak bisa sepenuhnya menolak, makanlah sepotong kecil. Diizinkan madu, selai, selai, sirup, karamel, biskuit, selai jeruk, marshmallow, selai, es krim, buah kering.
• Minuman Tidak lebih dari 1,5 liter per hari. Air mineral non-karbonasi, kakao, teh, kolak, jeli, ramuan herbal, jus.
• Produk roti. Preferensi harus diberikan pada roti putih kering, tetapi dalam jumlah terbatas diperbolehkan makan muffin. Roti, pai, bagel, roti, roti, putih, roti hitam.

Buah apa yang bisa kamu makan

Jika tidak ada penyakit yang terkait - lambung, hati, usus, semua sayuran diizinkan makan. Tetapi hanya satu yang bisa dimakan secara bebas, yang lain dalam jumlah terbatas. Selain itu, di antara buah-buahan dan beri ada hepatoprotektor alami yang meningkatkan fungsi hati, merangsang pergerakan empedu, dan mencegah proses stagnan. Ketika kantung empedu sakit, dan setelah diangkat, para ahli merekomendasikan untuk makan jeruk bali, aprikot, dan kesemek.

Buah-buahan yang diizinkan, beri:

Buah-buahan harus matang. Gunakan jus segar, kalengan, dan minum.

Apa yang tidak boleh dimakan

Makanan yang dilarang, minuman yang menyebabkan fermentasi, membusuk, menghambat pencernaan. Dalam hal ini, satu produk sepenuhnya dilarang, yang lain terbatas.

Sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah besar:

• Kubis;
• Legum;
• Memanggang mentega;
• Permen;
• Coklat;
• Lada Bulgaria;
• Kakao;
• Bawang putih;
• Makanan goreng;
• Ikan asin;
• Sosis;
• Keju;
• Kvass;
• Makanan kaleng;
• Bir;
• Daging asap.

Dilarang:

• Rempah-rempah;
• Hidangan berlemak;
• Ikan asin, asap;
• Kecap;
• Saus;
• Mayones;
• Roti goreng, daging;
• Kentang goreng;
• Hot dog;
• Pizza;
• Produk dengan tambahan penambah rasa, rasa;
• Minuman berkarbonasi;
• Alkohol
• Kopi

Dilarang makan berlebihan, makan malam, makan malam lebih dari 2 jam sebelum tidur.

Diet lebih lanjut

Di forum, Anda dapat memenuhi ulasan, ketika, setelah mengeluarkan kantong empedu, mereka biasanya terus makan, tidak membatasi diri untuk apa pun, mereka merasa hebat. Perilaku ini tidak diperbolehkan, karena kekurangan gizi menyebabkan proses patologis, masalah kesehatan dari waktu ke waktu. Diet adalah kunci kesejahteraan dalam hidup tanpa kantong empedu.

Perhatikan resep ketat hanya untuk 30 hari pertama, ketika tubuh dipulihkan setelah operasi. Di masa depan, tidak ada batasan khusus, Anda hanya perlu makan dengan benar. Makanan berlemak, gorengan, permen, alkohol berdampak buruk tidak hanya pada organ pencernaan, tetapi juga jantung, pembuluh darah, otot, hormon, endokrin, dan sistem saraf. Pola makan yang tidak benar menyebabkan kenaikan berat badan, obesitas, gangguan metabolisme. Akibatnya, muncul patologi hati, usus, lambung, dan organ lainnya.

Wanita jauh lebih mudah untuk mematuhi nutrisi yang tepat, pria perlu mengerahkan upaya maksimal. Setelah operasi, Anda perlu segera menyesuaikan diri untuk mengubah diet. Gaya hidup.

Rekomendasi

Sejalan dengan nutrisi makanan, seseorang harus minum obat tradisional yang meningkatkan fungsi hati dan saluran pencernaan.

• Rosehip Dari beri mereka menyiapkan ramuan atau tingtur mereka sendiri. Resepnya sudah dijelaskan di atas. Sirup berdasarkan ekstrak rosehip, dengan tambahan gula, asam sitrat, asam askorbat, tersedia. Alat ini meningkatkan aliran empedu, menghilangkan peradangan, memperbaharui sel-sel hati, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Diizinkan untuk menerima kursus secara berkala, panjang, atau permanen. Kontraindikasi adalah bentuk akut gastritis dengan keasaman tinggi. Salah satu nama sirup Kholosas, harganya sekitar 150 rubel.
• Jus bit, wortel. Jus segar dicampur dengan perbandingan 1:10. Di hadapan masalah dengan perut diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama. Diamkan 15 menit, minum segelas sekaligus pada waktu perut kosong di pagi hari. Alat ini menghilangkan proses stagnan, meningkatkan pencernaan, membantu sembelit, memperbaharui sel-sel hati.
• Milk thistle dengan madu. Tanaman milik hepatoprotektor alami, digunakan untuk pembuatan banyak obat. Dalam kombinasi dengan madu, ini memiliki efek menguntungkan pada kerja hati dan organ pencernaan, menghilangkan racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menghilangkan proses inflamasi. 2 jam
• Jus Labu Setiap pagi sebaiknya minum 1 gelas saat perut kosong. Dengan asupan teratur, hati akan berfungsi secara normal, sistem pencernaan. Bisa menambahkan jus squash, wortel.
• Lobak dengan madu. Bersikap toleran dengan kemampuan hepatoprotektif. Digunakan untuk pengobatan penyakit hati, serta untuk pencegahan. Radish digosokkan pada parutan halus, dicampur dengan madu segar, ambil 1 sdm. Sendok dengan perut kosong.

Jika tidak mungkin untuk melepaskan alkohol, setelah pesta itu dianjurkan untuk minum obat Allohol selama beberapa hari. Menghilangkan racun, mendukung hati, menormalkan aliran empedu.

Harga makanan

Nutrisi yang tepat terdiri dari produk-produk biasa, tidak memerlukan hidangan eksotis. Anda hanya perlu melepaskan produk berbahaya, menormalkan rezim. Diet harga - pertanyaan yang sulit. Karena itu semua tergantung pada apakah sayuran dan buah tumbuh di lahan mereka sendiri atau mereka harus membeli. Dan juga tersedia di penampungan rumah tangga, ayam, babi atau tidak. Bahkan orang memasak roti mereka sendiri di pembuat roti. Belilah sereal, minyak sayur.

Bagi warga kota yang harus membeli segalanya, makanan diet akan lebih murah daripada makanan biasa. Tidak perlu membeli mayones, saus tomat, saus, sosis, ikan asin, kopi, alkohol, minuman bersoda dan banyak lagi.
Rata-rata, diet sehat membutuhkan 5.000-6.000 rubel per bulan.

Menu selama seminggu setelah penghapusan resep kandung empedu

Segera setelah melakukan prosedur operasi, hanya diperbolehkan makan pada hari keempat. Makanan harus fraksional - hingga 8 kali sehari. Bagian tidak lebih dari 100 g.

Hari ke 4

• Teh hijau dengan 1 jam, sesendok gula.
• Kentang tumbuk, dibumbui dengan krim asam, mentega, susu.
• Sup Buang kentang, wortel, bawang ke dalam air mendidih. Setelah 5 menit, cincang soba. Di akhir masakan tambahkan sayuran cincang, mentega.
• Ikan rebus. Siapkan capelin, hake, ikan laut apa pun tanpa tulang kecil. Buang dalam air asin, ambil setelah 20 menit.
• Keju cottage rendah lemak.
• Kefir.

Di sela-sela waktu istirahat itu diperbolehkan makan apel panggang, yogurt, minum jus wortel.

Hari ke 5

• Omelet tanpa kuning telur.
• Teh dengan donat.
• Sup mie Ini disiapkan mirip dengan resep yang dijelaskan, hanya bukan soba, pasta dilemparkan. Sepotong roti kemarin.
• Kentang tumbuk.
• Casserole keju cottage.
• Kefir.

Seperti camilan biskuit, yogurt, jus wortel.

Hari ke 6

• Bubur susu. Seduh bir dengan susu matang, tambahkan gula. Setelah 5 menit mereka makan.
• Teh dengan kerupuk.
• Sup soba dengan kaldu daging. Rebus air dengan daging, tiriskan. Tuang batch baru. Setelah mendidih kembali lanjutkan memasak sup.
• Bubur soba dengan potongan ayam, dikukus. Putar isian, tambahkan bawang, garam, telur. Bentuk irisan daging, gulingkan tepung, masukkan dalam slow cooker, nyalakan mode yang sesuai.
• Casserole keju cottage.
• Kompot dengan buah kering.
• Yoghurt
• Pisang

Hari ke 7

• Telur dadar dengan sayuran. Teh hijau dengan gula.
• Sup daging sapi dengan bihun.
• Jus wortel
• Gulungan kol yang diisi Rebus kol. Secara terpisah, rebus wortel dan bawang dalam minyak sayur. Rebus nasi. Campur bubur, sayuran, daging ayam atau kalkun. Bungkus isian dengan daun kol. Ditempatkan dalam mangkuk multicooker, disiram dengan krim asam. Rebus pada mode yang sesuai.
• Pancake dengan keju cottage. Untuk panekuk 100 g tepung, 2 butir telur, 1 sdm. Sendok gula, 0,5 jam Sendok garam, 1 sdm. Sendok tepung, minyak sayur, 350 ml susu. Goreng panekuk di kedua sisi, tidak perlu melumasi wajan juga. Kerai keju cottage dengan gula, krim asam, tambahkan protein. Bungkus panekuk, dikirim ke oven selama 20 menit. Disajikan dengan krim asam.
• Kefir.
• Apel panggang.

Makanan dimasak dengan cepat, enak, bergizi, sehat.

Ulasan

Pembaca yang budiman, pendapat Anda sangat penting bagi kami - jadi kami akan senang untuk meninjau diet setelah mengeluarkan kantong empedu di komentar, itu juga akan berguna bagi pengguna situs lainnya.

Natalia:

Setelah operasi, para dokter memberi tahu kami untuk mengikuti diet ketat selama setengah tahun, kemudian menambahkan produk reguler ke dalam diet. Pada tagihan alkohol menjawab dengan samar-samar. Tampaknya tidak mungkin, tetapi mungkin, jika tidak berlebihan. Setengah tahun telah berlalu sementara semuanya baik-baik saja. Dari waktu ke waktu saya mulai memanjakan diri dengan enak, tidak ada masalah muncul. Bahkan kentang goreng makan sedikit.

Alina:

Tidak ada yang istimewa dalam diet. Saya hidup seperti sebelumnya. Saya mencoba untuk tidak makan apa pun, sereal, sup. Saya tidak makan makanan yang digoreng, daging dalam jumlah terbatas. Produk susu asam seperti buah-buahan, beri. Banyak diet seperti itu untuk menurunkan berat badan. Saya menderita gastritis sebelum masalah empedu, jadi saya melakukan diet jauh sebelum operasi.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

• Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
• Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
• Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

• teh kental
• kopi
• alkohol
• minuman manis
• permen
• coklat
• makanan goreng
• makanan berlemak
• merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, perlu untuk memastikan minum yang berlimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

• gulungan ayam kukus
• sup susu
• souffle kukus
• casserole keju cottage
• omelet uap protein
• yogurt rendah lemak atau kefir
• gandum atau gandum
• Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

• Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
• Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
• Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
• Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

• Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
• Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
• Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
• Makanan terakhir: 180 g kefir.
• Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet diangkat.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

• makanan goreng
• makanan berlemak
• makanan pedas
• daging asap
• alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan kelezatan yang lebih besar sehubungan dengan sistem pencernaan.

• Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
• Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
• Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
• Snack: 100 g apel yang dipanggang.
• Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
• Makanan terakhir: jelly atau kefir.
• Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

1. Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
2. Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
3. Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
4. Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
5. Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
6. Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
7. Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

• sayuran kukus dan pure sayuran
• bakso dan bakso kukus
• daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
• sosis rebus
• ikan
• sup sayur
• sup rendah lemak
• salad buah dan sayuran
• kue
• susu murni
• produk susu
• jus
• lemak nabati
• sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

• spesies burung gemuk (angsa, bebek)
• domba, babi, daging berlemak lainnya
• bumbu pedas
• alkohol
• kakao
• acar
• makanan yang diasap, digoreng, dan asin
• muffin
• permen
• minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
2. Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
3. Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
4. Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tenggeran bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
5. Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
6. Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
7. Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.