Diet apa yang direkomendasikan untuk hepatosis hati?

Hepatosis hati tidak muncul secara kebetulan, sebagai aturan, ini dipromosikan oleh gaya hidup yang salah dan nutrisi yang buruk.

Penyakit ini memanifestasikan dirinya dalam kelainan metabolisme, akibatnya hati menurun, menjadi ditumbuhi lemak, dan dalam kasus-kasus lanjut sirosis dimulai.

Pengobatan utama untuk hepatosis adalah diet restoratif, yang akan dibahas dalam artikel ini.

Mengapa saya harus mengikuti diet?

Nutrisi yang tepat adalah jaminan kesehatan, dan tidak hanya untuk hepatosis. Banyak penyakit berkembang karena penyalahgunaan produk dengan aditif berbahaya, gula dalam jumlah besar, alkohol dan sebagainya.

Tentu saja, Anda dapat memanjakan diri sendiri dari waktu ke waktu dengan apa saja, tetapi Anda harus ingat bahwa tubuh adalah sistem yang rapuh yang membutuhkan vitamin dan nutrisi dari berbagai kelompok makanan.

Makanan harus bervariasi dan seimbang, mengurangi beban pada organ pencernaan, hati dan usus, meminimalkan risiko pengembangan hepatosis, kolesistitis, gastritis, reaksi alergi dan banyak lagi.

Proses metabolisme di hati kembali normal, lemak dan racun dihilangkan, dan elemen bermanfaat, sebaliknya, menumpuk, melindungi organ dari parasit dan infeksi.

Dengan nutrisi yang tepat, berat badan normal pulih, dan aktivitas fisik lebih efektif memengaruhi masalah obesitas.

Apa itu "Tabel nomor 5"?

Diet nomor 5 dikembangkan oleh Manuel Pevzner, ahli diet Soviet, yang menghabiskan seluruh hidupnya mempelajari efek diet yang tepat pada tubuh dalam berbagai penyakit.

Menu ini secara khusus ditujukan untuk memerangi berbagai jenis hepatosis dan kolesistitis, karena sifat penyembuhannya dan pengecualian dari makanan yang kaya kolesterol.

Dan meskipun tabel nomor 5 dikembangkan pada masa Soviet, masih tidak kehilangan relevansi dan secara luas digunakan untuk mengobati berbagai penyakit pada hati dan organ pencernaan.

Diet ini digunakan bersamaan dengan perawatan medis untuk memberikan efek penyembuhan tercepat, atau tanpa pengobatan sebagai tindakan pencegahan dan pencegahan penyakit.

Orang-orang yang telah mengalami operasi kantong empedu dengan pengangkatan berikutnya, diet seperti itu ditunjuk untuk seumur hidup.

Ini banyak digunakan untuk pengobatan penyakit alergi, termasuk pollinosis dan alergi makanan, dan pasien yang kelebihan berat badan, sambil mengikuti semua aturan diet, kehilangan hingga 5 kilogram per bulan tanpa perlu berpuasa.

Prinsip dasar

Fungsi diet berikut dibedakan, yang memiliki efek positif pada hepatosis:

merangsang produksi empedu yang terlibat dalam proses mencerna makanan;
normalisasi mekanisme hati;
depot-glikogen disintesis di hati, yang memiliki efek positif pada produksi glukosa;
metabolisme dengan mempercepat kesimpulan lemak dan kolesterol membaik.

Untuk memastikan proses ini, zat berikut harus dicerna setiap hari di tubuh manusia:

250 - 350 g karbohidrat, tetapi tidak lebih dari 60 g mudah dicerna;
80 g lemak;
dari 100 hingga 150 g protein (60-80 g asal hewan);
tidak lebih dari 6 g garam (termasuk dalam produk);
nilai total energi harus dari 3000 hingga 3300 kkal.

Dalam fungsi normal usus, disarankan untuk memasukkan buah-buahan dan sayuran yang mengandung banyak serat. Ini berkontribusi pada penghapusan kolesterol dan zat beracun dari tubuh.

Konsumsi lemak hewani sangat penting, karena mereka berkontribusi pada pemulihan hati yang cepat dan fungsinya.

Selain itu, menurut penelitian Pevsner, protein diserap dengan baik tidak hanya dari daging hewan, tetapi juga dari keju cottage. Disarankan untuk menambahkan hingga 500 g produk ini di menu, yang akan mempercepat pemulihan secara signifikan.

Terlepas dari kenyataan bahwa diet ini dirancang untuk memerangi hepatosis dan obesitas berlemak, Anda tidak dapat sepenuhnya meninggalkan produk dengan kandungan lemak. Mereka juga diperlukan untuk berfungsinya organ pencernaan dan mencegah infiltrasi hati.

Diperlukan untuk menggunakan lemak yang berasal dari tumbuhan, karena mengandung asam lemak tak jenuh.

Jika seseorang berolahraga atau mengalami aktivitas fisik yang berat di tempat kerja, jumlah karbohidrat dapat ditingkatkan menjadi 450 g, tetapi sumbernya haruslah buah-buahan atau sayuran.

Aturan Kekuasaan

Selain mematuhi jumlah nutrisi yang diperlukan dalam makanan, Anda perlu mengikuti beberapa aturan gizi lainnya:

Metabolisme diaktifkan. Kelaparan tidak memiliki waktu untuk terjadi, yang mencegah makan berlebihan.

Alkohol Tentang penggunaan minuman beralkohol, terutama dengan kadar alkohol tinggi, Anda perlu melupakannya. Mereka terlalu banyak membebani hati.

Cair Sejumlah besar cairan yang dikonsumsi membantu menghilangkan semua zat dan garam berlebih dari tubuh.

Perlu untuk minum 1,5-2,5 liter air, air mineral tanpa gas, teh, jus segar.

Suhu makanan Penting untuk menghindari makanan dan minuman yang sangat panas atau dingin.

Frame yang direkomendasikan berkisar antara 15 hingga 60 derajat Celcius - suhu ini tidak mengiritasi lambung.

Vitamin Menu menambah asupan vitamin kelompok B: asam nikotinat, B12. Selain itu, Anda dapat memasukkan vitamin C, kolin, inositol.

Makanan yang digoreng benar-benar dikecualikan, semua makanan harus dikukus atau dimasak. Anda bisa menggunakan oven (panggang).

Apa yang bisa kamu makan?

Larangan penggunaan makanan yang digoreng memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan mengurangi beban pada hati. Nutrisi diserap lebih cepat, yang memungkinkan untuk mengistirahatkan pankreas.

Zat lipotropik yang ada dalam makanan yang mengandung lemak nabati, merangsang sintesis lesitin, yang dengan baik menghilangkan lemak dari tubuh.

Sejumlah besar serat dan pektin tidak memungkinkan untuk makan berlebihan, menciptakan perasaan kenyang, berkat proses panjang pencernaan zat-zat ini.

Dan sekarang mari kita ke poin utama - daftar produk yang diperbolehkan untuk hepatosis:

daging dan unggas - bukan lemak, tanpa kulit, tanpa tulang rawan (ayam, kalkun,
daging sapi);
makanan laut - cod, pollock, hinggap, ikan tanpa lemak, kaviar hitam, tiram, udang dalam jumlah terbatas;
pasta dan pasta rebus;
sereal dan bubur dalam air atau dikukus - semolina, soba, oatmeal (Anda dapat menambahkan susu dengan perbandingan 50 hingga 50);
produk susu fermentasi - keju segar, keju cottage rendah lemak dan kefir, segelas susu (per hari), krim asam;
produk roti - dari gandum atau gandum hitam, kerupuk, biskuit kering, produk dedak, kue kering;
sayuran - kembang kol, kacang polong, daun selada segar, wortel, dan sebagainya, dengan pengecualian sangat asam dan terlarang (lihat bagian "Apa yang tidak boleh dimakan?");
buah-buahan - pisang, apel manis, delima;
dari manis, madu, gula dan selai dalam jumlah terbatas;
telur ayam praktis dikeluarkan dari diet, tetapi 1 telur per hari diizinkan (makanan protein tidak terbatas);
minum - kopi sangat terbatas (dilarang keras), jus segar, kolak rosehip, teh lemah atau hijau.

Apa yang tidak bisa makan?

Tidak ada diet yang lengkap tanpa daftar makanan yang dilarang, tidak peduli seberapa menyedihkan kedengarannya. Tapi, jangan lupa bahwa kita sedang berusaha mengatasi penyakit dan kembali ke kehidupan bahagia yang sehat, tetapi untuk ini kita bisa bersabar.

Untuk mengobati hepatosis secara efektif, produk-produk berikut harus dihindari:

semuanya digoreng dan diasap;
camilan manis - coklat dan produk dengan kandungan kakao, es krim;
buah dan sayuran asam - harus dikeluarkan dari diet coklat kemerah-merahan, cranberry, apel asam, jeruk, tomat (opsional, atas rekomendasi ahli gizi), dll;
bawang merah (bohlam, hijau), bawang putih;
seluruh keluarga kacang-kacangan (katakanlah kacang hijau);
kaleng, acar, acar, sayuran fermentasi;
bumbu dan saus - cabai, lobak, mustard, mayones dan saus tomat;
kaldu pada daging, jamur atau ikan;
makanan siap saji, sosis;
kue kering dan kue puff, belyashi, pai, dll.
jamur - semuanya;
produk alkohol (bahkan alkohol rendah, misalnya, bir);
air mineral berkarbonasi dan minuman lainnya dengan gas.

Daftar lengkap tentang apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan kondisi tubuh Anda dapat ditentukan oleh ahli gizi.

Dia akan membuat menu contoh untuk minggu dan setiap hari, sehingga tubuh pasien menerima semua nutrisi dan vitamin yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat.

Resep masakan

Untuk mendiversifikasi menu Anda selama seminggu dengan hepatosis akut atau berlemak, kami menguraikan beberapa resep yang valid. Seperti disebutkan di atas, makanan yang digoreng harus dihindari.

Anda bisa memasak sup sayur (sup, dihaluskan, jika diinginkan), dari sayuran segar atau beku. Beragam variasi lauk sayur dengan daging tanpa lemak atau ayam.

Lebih baik menggunakan kalkun daripada ayam - dagingnya lebih sehat dan mudah dicerna.

Penggunaan oven sama sekali tidak terbatas, yang sangat memperluas variabilitas menu. Jika Anda tidak tahu caranya - maka inilah saatnya mempelajari cara memanggang daging dan unggas, casserole sayur, kentang, ikan dengan lemon.

Pecinta sup susu pada catatan - Anda perlu menggunakan susu rendah lemak, tidak ada batasan untuk produk pasta. Sup daging ringan pada kaldu kedua dapat diterima - borscht, sup kol, sup dengan sereal.

Karena bumbu gurih dilarang, Anda dapat menggunakan campuran bumbu kering untuk membumbui hidangan. Anda dapat mengganti lauk - salad sayuran segar, jika Anda bosan dengan kombinasi lauk daging biasa.

Jangan pernah berpikir untuk membeli makanan siap saji di toko - seluruh diet akan menampar. Lebih baik gunakan beberapa resep kami:

Nasi yang sudah dicuci dituangkan ke dalam wajan dengan sisi yang tinggi. Pada satu gelas nasi, Anda perlu menambahkan 3 gelas air, sedikit garam dan tambahkan satu sendok teh mentega.

Letakkan wajan di atas api sedang. Ketika nasi setengah matang, sayuran segar atau beku ditambahkan: jagung, wortel, lada Bulgaria, kacang hijau, dll. Tambahkan bumbu hijau secukupnya.

Ketika air menguap - hidangan lezat dan sehat akan siap.

Daging atau unggas panggang.

Lebih baik menggunakan daging sapi, tetapi daging babi, ayam, atau kalkun rendah lemak bisa muncul.

Untuk mulai dengan, daging harus direndam selama sekitar satu hari di lemari es, pra-taburi dengan oregano dan rosemary. Anda dapat menambahkan basil atau bumbu Italia lainnya.

Setelah daging direndam dengan bumbu harum, harus diasinkan, dibungkus dengan aluminium bersama dengan lavrushka, kacang polong atau wortel.

Pada suhu sekitar 200 derajat, panggang mengikuti dari perhitungan 1 kg daging - 1 jam, tetapi tidak kurang dari 35-40 menit. Jika Anda menambahkan kentang ke dalam wadah (zucchini atau wortel), maka Anda akan memiliki lauk lezat yang direndam dalam aroma daging dan rempah-rempah.

Hiasan dapat dibumbui dengan saus krim asam rendah lemak dengan dill atau peterseli.

Untuk menyederhanakan rutinitas memasak harian, Anda dapat membeli slow cooker multifungsi atau double boiler. Gadget ini sangat diperlukan jika Anda tidak punya waktu untuk memasak makanan - cukup potong sayuran dan daging, buang semuanya dalam satu mangkuk dan biarkan perangkat melakukan sisanya untuk Anda.

Jika Anda mengikuti semua persyaratan dokter dan jangan biarkan diri Anda rileks, diet terapeutik akan dengan cepat mengembalikan fungsi normal semua organ sistem pencernaan dan hati. Hal utama - jangan menyerah.

Dan apakah Anda tidak mengikuti diet?

Hepatosis adalah tahap awal dari perubahan yang merugikan di hati, yang kemudian berkontribusi pada perkembangan sirosis.

Jika ada penyakit pada organ lain dari saluran pencernaan, patologi seperti dapat berkembang:

kolesistitis;
diabetes;
batu empedu;
gastritis;
tumor kanker.

Jangan membawa tubuh Anda ke kondisi seperti itu. Pola makan memberikan lebih sedikit kesulitan daripada penyakit-penyakit ini, yang bisa berakibat fatal.

Baca juga tentang metode tradisional dan tradisional untuk pengobatan hepatosis dengan referensi.

Video terkait

Diet nomor 5 dan varietasnya - lihat video:

Menu untuk hepatosis lemak

Makanan dengan hepatosis berlemak hati

Hepatosis berlemak, juga dikenal sebagai degenerasi lemak atau steatohepatosis, adalah salah satu penyakit hati yang paling umum. Ini terjadi sebagai akibat dari kekurangan gizi, asupan yang tidak terkontrol dari alat-alat medis tertentu, penyalahgunaan alkohol, keracunan, dan bahkan kelebihan berat badan. Penyakit ini terutama mempengaruhi sel-sel hati (hepatosit), di mana terjadi akumulasi lipid. Kerusakan distrofik sel-sel hati menyebabkan banyak komplikasi, termasuk diabetes, sirosis dan kanker hati.

Prinsip dasar nutrisi

Diet untuk hepatosis berlemak hati diperlukan untuk tujuan seperti:

menormalkan fungsi dasar hati;
mengatur produksi dan aliran empedu yang normal;
menyediakan tubuh dengan glikogen, yang akan memberikan glukosa dalam jumlah yang dibutuhkan;
menghilangkan kelebihan lemak dari hati.

Tidak seperti banyak diet terkenal lainnya, nutrisi dalam kasus hepatosis lemak hati tidak menyiratkan pembatasan ketat, larangan ketat dan mogok makan jangka panjang.

Dalam hal ini, kita hanya berbicara tentang membatasi penggunaan makanan tertentu, tidak termasuk makanan berbahaya (berlemak, pedas, asin) dari diet dan mengamati prinsip-prinsip makan sehat.

Prinsip utama nutrisi dalam hati berlemak adalah:

Asupan cairan yang cukup. Untuk penyakit hati dan kandung empedu, hepatologis sangat merekomendasikan penggunaan setidaknya 1,5-2 liter cairan sehari, lebih memilih air mineral non-karbonasi, jus encer dan minuman buah, teh herbal, dan rebusan rosehip.
Kekuatan pecahan. Ini adalah kondisi utama untuk pemulihan cepat fungsi-fungsi utama hati. Konsumsi makanan secara teratur dalam porsi kecil 5-6 kali sehari mengaktifkan metabolisme, mencegah makan berlebihan dan memungkinkan Anda secara efektif melawan rasa lapar.
Asupan garam terbatas. Asupan garam berlebihan menahan cairan dalam tubuh dan mencegah aliran empedu. Karena itu, dalam pengobatan lemak hepatosis, dianjurkan untuk menggunakan tidak lebih dari 10 g garam per hari.
Penolakan alkohol total. Alkohol itu sendiri adalah produk beracun bagi tubuh manusia. Dan meskipun pemisahan zat-zat toksiknya terjadi di hati, dalam kasus degenerasi lemak organ yang sakit dan sel-sel hati yang rusak tidak mengatasi tugas, akibatnya, kondisi pasien dengan distrofi lemak memburuk, dan gejala penyakit muncul dengan kekuatan baru.
Asupan protein dan lemak yang cukup. Tidak seperti banyak diet yang dibuat untuk menurunkan berat badan, nutrisi dalam hati berlemak tidak termasuk penolakan terhadap protein dan lemak. Oleh karena itu, diet terapi untuk obesitas hati melibatkan asupan protein harian (setidaknya 100 g per hari), yang diperlukan untuk mengaktifkan metabolisme tubuh dan menghilangkan lemak dari hati. Sedangkan untuk lemak, mereka disarankan untuk menggunakan tidak lebih dari 80 gram, sementara lebih memilih lemak nabati.

Produk yang Diizinkan

Mendengar diagnosa mengerikan perlemakan hati, banyak pasien sering bertanya tentang makanan apa yang diperbolehkan, apa yang harus dimakan dengan penyakit ini dan apa menu pasien seharusnya.

Menjawab pertanyaan pertama, dokter mencatat bahwa jumlah produk yang diizinkan untuk infiltrasi lemak hati termasuk:

daging tanpa lemak dan unggas;
varietas ikan kering dan rendah lemak (pollock, hake, pike bertengger, tuna, cod);
sup susu dan mie, sup dari sereal dan sayuran (kentang, wortel, labu);
produk susu rendah lemak (susu, kefir, krim asam, keju, yogurt);
bubur di atas air dengan susu (semolina, gandum, oatmeal, soba, beras);
teh lemah, buah, jus sayuran dan minuman buah, diencerkan dengan air, kompot buah dan buah kering, kaldu rosehip, jeli;
roti gandum hitam, roti dedak, biskuit, biskuit kering;
sayuran dan buah-buahan (apel, pisang, wortel, labu, bit, zucchini, delima, kembang kol dan kubis Peking, kacang polong hijau);
minyak sayur olahan;
mentega (sekitar 30 g per hari);
jumlah makanan laut yang terbatas (kerang, udang, cumi-cumi);
beberapa rempah-rempah (rempah-rempah Italia, dill, daun salam);
pasta

Pada penyakit ini, preferensi harus diberikan pada produk dan piring rebus.

Menu diet pasien dengan fatty liver

Menu untuk minggu pasien dengan distrofi hati berlemak harus mencakup makanan diet yang kaya protein, lemak, dan karbohidrat.

Tergantung pada gaya hidup, tabel perawatan pasien dengan hepatosis berlemak harus setidaknya 1200-1500 kkal dan tidak lebih dari 3000-3500 kkal.

Menu pasien yang patut dicontoh per hari mungkin terlihat seperti ini:

Sarapan
Teh longgar dengan lemon, protein dari dua telur rebus, keju cottage rendah lemak.

Sarapan kedua
Apple, biskuit kering, kolak.

Makan siang
Sepotong ayam rebus dengan kentang, seiris roti gandum, segelas kefir atau susu.

Teh sore
Yoghurt bebas lemak (250 g), buah atau buah kering.

Makan malam
Bubur soba dengan sayuran, ikan rebus (100 g), agar-agar.

Makan malam kedua
Pisang, yogurt.

Resep untuk hidangan sehat dengan hati berlemak

Pengalaman bertahun-tahun dan seni spesialis kuliner modern membuktikan bahwa bahkan dengan hepatosis berlemak pun seseorang dapat makan enak dan sehat. Dan meskipun pada awalnya itu tidak mudah, resep sederhana dan terjangkau untuk hidangan sehat akan membantu setiap pasien dengan distrofi lemak untuk mendiversifikasi menu harian mereka.

Nasi dengan sayuran

Cuci nasi yang remah-remah dalam mangkuk yang dalam dan tutupi dengan air dalam perbandingan 1: 3. Tambahkan garam dan ½ sendok makan minyak sayur olahan. Setelah 10-12 menit, ketika nasi hampir siap, tambahkan wortel parut, kacang hijau, irisan kembang kol dan jagung. Didihkan dengan api kecil selama 15 menit.

Souffle telur dan sayuran

Terlepas dari kenyataan bahwa telur ada dalam daftar makanan yang dilarang untuk steatosis hati, hepatologis memungkinkan pasien kadang-kadang memanjakan diri dengan souffle telur-sayuran. Untuk menyiapkan hidangan, ambil sayuran segar (misalnya, zucchini, wortel, kembang kol, kacang hijau), potong-potong kecil-kecil dan didihkan selama 10 menit. Rebus sayuran, tuangkan putih telur kocok beberapa, garam sedikit dan dimasukkan ke dalam kantong plastik. Ikat tas dan masukkan ke dalam air mendidih. Setelah 5 menit, souffle telur-sayuran yang empuk dan lezat akan siap.

Daging Panggang

Untuk memasak daging lezat untuk pasien hepatosis berlemak, minumlah 300 gram daging sapi muda, sedikit garam dan gosokkan dengan rempah-rempah Italia. Biarkan daging di kulkas semalaman. Anda dapat memanggang daging seperti itu dalam kertas timah atau dalam wadah tertutup dengan sayuran (misalnya, kentang dan wortel). Waktu memasak - 1 jam.

Produk dilarang oleh hepatosis lemak

Terlepas dari kenyataan bahwa menu seorang pasien dengan distrofi lemak bisa sangat kaya dan bervariasi, dari makanan harus benar-benar dikeluarkan makanan goreng dan asin, hidangan dengan kandungan lemak hewani, karbohidrat dan purin tinggi, produk yang merangsang peningkatan pembentukan gas.

Itu sebabnya daftar produk yang dilarang untuk distrofi lemak termasuk:

daging dan unggas berlemak (angsa, domba, babi), serta produk sampingannya (hati, lidah, jantung);
makanan asin, merokok dan kalengan;
produk susu dengan kandungan lemak tinggi (keju lemak, krim, krim asam, keju pedas);
roti dan kue kering segar;
ikan berlemak (trout, belut, beluga, sturgeon);
daging dan kaldu jamur, sup coklat muda, bayam dan kacang polong;
beberapa sayuran dan buah-buahan (lobak, terong, lobak, bawang putih, bawang, anggur, raspberry, ara, ceri, melon, ceri);
cokelat dan gula-gula dengan protein atau krim mentega, kadar gula tinggi;
cuka, mayones, saus, kecap, lada hitam dan merah, kayu manis, rempah-rempah lainnya dan rempah-rempah panas;
telur rebus;
kopi, coklat, soda manis, jus anggur.

Konsekuensi dari tidak mengikuti nutrisi yang tepat

Diet untuk steatosis hati adalah bagian integral dari perawatan suatu penyakit. Diet yang tepat dan seimbang tidak hanya dapat dengan cepat menyembuhkan penyakit, tetapi juga mencegah terjadinya komplikasi berbahaya, termasuk:

diabetes mellitus;
pembentukan batu empedu;
defisiensi imun;
penyakit pada saluran pencernaan;
penyakit pembuluh darah;
sirosis dan kanker hati.

Menurut banyak dokter, kepatuhan terhadap diet terapeutik untuk hepatosis tidak hanya berkontribusi pada penghapusan kelebihan lemak dari hati, tetapi juga menormalkan proses metabolisme, memudahkan beban pada semua organ sistem pencernaan, menghilangkan kebutuhan untuk minum obat, dan yang terpenting, mengarah pada pemulihan yang cepat.

Awasi pola makan Anda dan tetap sehat!

Diet apa yang direkomendasikan untuk steatosis hati?

Dalam kasus penyakit hati, pembatasan makanan dan minuman diperlukan, oleh karena itu, diet untuk steatosis hati juga berlaku. Steatosis, juga dikenal sebagai hepatosis lemak, ditandai oleh penampilan lemak tubuh pada organ. Ini karena masalah dalam proses oksidatif, akibatnya lemak mulai dihilangkan dengan buruk. Akibatnya, infiltrasi lemak pada hati, gangguan metabolisme, sel-sel mati, karena hati itu dapat mengakibatkan sirosis.

Fitur diet

Setelah diagnosis ditegakkan, penting untuk menstabilkan situasi, menghentikan perkembangan distrofi organ. Ini terutama penting pada akar ketika steatosis non-alkohol hati berkembang. Jika Anda menghentikan hepatosis lemak di awal, maka penyembuhan sendiri dimungkinkan tanpa intervensi medis. Tapi di sini penting untuk mengetahui gejalanya.

Karena steatosis hati terjadi dengan latar belakang destabilisasi proses metabolisme lemak dan karbohidrat, maka perlu untuk menghilangkan penyebab utamanya. Ini adalah perubahan dalam pola makan dan kepatuhan pada prinsip-prinsip gaya hidup sehat. Tetapi hal pertama yang harus dilakukan adalah menghilangkan beban dari hati, menciptakan kondisi untuk operasi yang tepat, untuk menstabilkan sekresi empedu.

Cara terbaik untuk melakukan ini, kepatuhan terhadap diet berdasarkan tabel nomor 5. Tidak semua orang terbiasa dengan tabel diet, jadi Anda perlu mencari tahu apa itu. Ada 15 di antaranya, masing-masing nomor tabel memiliki kekhasannya masing-masing, yang kelima ditujukan untuk meningkatkan fungsi hati dan kantong empedu. Diet ini dikembangkan pada abad kedua puluh, satu ilmuwan Soviet. Fakta bahwa sistem ini masih digunakan berbicara untuk efisiensi yang tak terbantahkan.

Mengalahkan steatosis hati non-alkohol hanya dapat benar-benar mengikuti rekomendasi dokter. Untuk perawatan hati, diet melibatkan asupan harian berikut:

100-120g protein;
tidak lebih dari 80g lemak hewan;
250-300g karbohidrat;
8g garam, dengan mempertimbangkan isinya dalam produk;
setidaknya 1,5 liter air bersih.

Karakteristik utama dari tabel kelima adalah asupan fraksional makanan. Satu porsi dalam satu waktu harus kecil, sedangkan frekuensi makan minimal 5 kali sehari, setiap 3-4 jam. Artinya, sering, tetapi sedikit, perlu bahwa pekerjaan hati diukur. Saat makan berlebih, seluruh beban makanan jatuh ke organ sekaligus, ini akan memicu steatosis hati yang tidak beralkohol untuk berkembang.

Komponen diet

Komposisi diet ini melibatkan diet seimbang, yang bertujuan merangsang dan mengeluarkan empedu, kerja pankreas yang benar, sekresi lambung. Menyiratkan kandungan protein tinggi, asupan karbohidrat minimal. Dalam menu tidak ada produk jenuh dengan kolesterol dan zat aktif ekstra.

Ikan putih, seperti pollock.
Daging unggas dengan kekurangan kulit dan tendon.
Roti harian.
Kue-kue yang tidak nyaman, isian dengan ayam rebus atau ikan diperbolehkan.
Sup berbahan dasar sayuran dengan sereal.
Keju cottage rendah lemak, susu dan kefir 0%.
Keju rendah lemak (kambing).
Sayuran dan buah-buahan buah, lebih disukai tidak mengandung tepung.
Sereal
Teh, jeli, kompot buah kering, rosehip diseduh, nektar sayur dan buah.
Marmalade, permen, marshmallow.

pedas, asam, goreng;
ikan merah, ras berlemak putih, misalnya, salmon, chum salmon, mackerel;
kaviar;
tidak direkomendasikan angsa dan bebek;
roti paling segar;
produk dari puff dan adonan manis;
sup hijau dan dingin;
turunan susu lebih dari 4%;
keju berkalori tinggi;
polong-polongan;
hijau;
mayones, saus tomat, dan saus lainnya;
kopi, soda;
margarin, lemak babi, mentega.

Produk diperbolehkan dalam jumlah kecil:

Sosis (susu);
Sosis rebus;
Pasta;
Krim asam kurang dari 2,5% (dalam sup atau salad);
Minyak yang dibuat secara alami, tanpa garam;
Sayang, selai.

Seperti yang Anda lihat, mogok makan tidak seharusnya di sini. Penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD) mungkin dapat diobati dengan rasa. Hal utama adalah mengetahui cara menggabungkan produk untuk memenuhi persyaratan harian.

Diet harian

Untuk membuatnya lebih mudah mengikuti diet, lebih baik membuat menu untuk minggu ini. Diet hari pertama:

Sarapan - keju cottage, dibumbui dengan krim asam, oatmeal dalam susu atau air, kolak yang baru diseduh.
Sarapan kedua - telur dadar dari dua telur, pir panggang, agar-agar.
Makan siang - sup dengan nasi dan sayuran, dua atau tiga bakso (bisa digabung, buat sup dengan landak, kentang, dan mie jaring laba-laba).
Aman, - roti kering, minum pinggul.
Makan malam - pollock, direbus dengan saus air, wortel dan bawang, nasi untuk hiasan, teh.

Sarapan - bubur dari oatmeal (bisa dengan potongan buah), agar-agar.
Sarapan kedua - telur rebus, biskuit, kolak.
Makan siang - sup dengan nasi, bakpao malas.
Waktu minum teh - apel, dipanggang dalam oven, minuman rosehip.
Makan malam - pai ikan, roti bit.

Sarapan - mie dalam susu, roti dengan sepotong keju.
Sarapan kedua adalah salad dengan mentimun dan tomat.
Makan siang - kue ayam, kompot.
Snack - yogurt rendah lemak.
Makan malam - kentang tumbuk, sup ikan, teh.

Sarapan - telur dadar telur, beberapa sosis susu, agar-agar.
Sarapan kedua - kefir rendah lemak, irisan daging wortel.
Makan siang - sup dengan mie gossamer, nasi rebus dengan semur rebus, minuman rosehip.
Aman, - salad dari buah-buahan.
Makan malam - isi kol, soba, teh.

Sarapan - casserole keju cottage, agar-agar.
Sarapan kedua adalah apel panggang.
Makan siang - sup, pilaf rebus dengan ayam, kolak.
Aman, - salad dari wortel dan apel.
Makan malam - ikan bakar dengan bumbu dan sayuran.

Sarapan - kue keju, casserole, minuman rosehip.
Sarapan kedua - biskuit, susu skim.
Makan siang - semur sayuran, kentang tumbuk.
Aman, - salad sayuran.
Makan malam - kue dengan ayam dan sayuran.

Sarapan - telur rebus.
Sarapan kedua - irisan daging wortel, jus apel.
Makan siang - sup krim dari sayuran.
Aman, - kefir, cookie.
Makan malam - soba direbus, roti pollock, teh.

Ini adalah menu teladan, Anda dapat bertukar hari, datang dengan hidangan baru Anda.

Resep-resep rakyat dalam perang melawan steatosis

Diet tidak terlibat dalam pemulihan jaringan hati yang rusak, tetapi menghilangkan semua faktor yang ditujukan untuk kehancuran. Hati memiliki kecenderungan untuk pulih, oleh karena itu, mempercepat proses dengan obat-obatan atau tidak adalah masalah pribadi. Anda dapat membantu tubuh menyingkirkan obat tradisional distrofi hati.

Lubang aprikot, kaya akan vitamin B15, sangat berguna untuk menormalkan fungsi hati. Sehari cukup menggunakan 6-7 core, Anda bisa menggiling, membuat rebusan. Kaldu milk thistle yang sangat berguna, Anda harus mencampurnya 1: 1 dengan akar dandelion, dan dikukus. Dalam kaldu, Anda bisa menambahkan sesendok daun jelatang, birch, atau goldenrod. Ambil campuran yang disaring 250 ml di pagi hari dan sebelum tidur.

Penolong penting dalam menghilangkan hati dari noda lemak adalah bekatul. Pada hari Anda perlu menggunakan enam sendok dedak yang diseduh, dua sekaligus. Metode termudah dan paling terjangkau adalah mencampur susu 1: 1 dan jus wortel. Minumlah di pagi hari sebelum makan.

Ada beberapa resep panjang untuk madu, tetapi perawatan steatosis hati akan lebih efektif:

Kumpulkan dandelion berbunga (hanya perbungaan, tanpa batang), bilas dengan air mengalir. Kemudian cincang halus, atau cincang dengan blender hingga terlihat lembek. Tuang madu hasil olahannya, simpan di tempat yang dingin. Satu sendok per hari dan tubuh akan lebih mudah. Proporsi mengandalkan rasio 350 perbungaan per kilogram madu.
Biarkan labu memotong tutupnya, kosongkan bagian dalamnya. Tuang madu ke dalam mangkuk labu, tutup dengan topi dan angkat selama tiga minggu. Madu akan menarik semua manfaat ke dalam dirinya sendiri dan Anda bisa menggunakannya untuk dua atau tiga sendok per hari.

Anda dapat mengikuti diet selama dua tahun, itu tidak hanya akan membantu dalam mengatasi penyakit hati, tetapi juga meningkatkan kondisi seluruh organisme. Juga, timbunan lemak subkutan akan hilang, kesehatan akan terlihat tidak hanya dari dalam, tetapi juga dari luar.

Anda tidak bisa berlari dan menarik, jika penyakit ini tidak diobati, itu bisa berubah menjadi steatohepatosis patologis. Dengan hepatitis dan steatosis simultan, kemungkinan HIV tinggi. Semua janji medis hanya diberhentikan oleh dokter yang hadir, tidak ada gunanya memperparah situasi dan mengobati sendiri.

Diet untuk hepatosis berlemak hati: menu teladan, resep

Hati menetralkan dan menghilangkan racun, membersihkan darah dari racun dan zat berbahaya lainnya, menghasilkan sekresi empedu, terlibat dalam menstimulasi usus dan lemak yang membelah. Dalam jaringan hati beberapa vitamin dan nutrisi yang diperlukan untuk tubuh disimpan. Tetapi ada penyakit yang menyebabkan gangguan pada kerja tubuh. Hepatosis berlemak (fatty liver) adalah salah satu patologi yang mempengaruhi hati. Menurut data yang disediakan oleh penelitian DIREG_L_01903, kejadian distrofi lemak di antara populasi di berbagai negara di dunia adalah: AS - 33%; Eropa Barat - sekitar 30%; Rusia - 27%; Negara-negara Asia - 15%. Perawatan yang paling efektif untuk hepatosis dianggap sebagai diet terapeutik.

Hepatosis berlemak adalah penyakit sel-sel hati (hepatosit), di mana lebih dari 5% total massa tubuh adalah lemak. Lemak yang disimpan dalam hepatosit menghancurkannya. Perkembangan penyakit mengarah pada fakta bahwa jaringan hati yang sehat digantikan oleh fibrosa. Tubuh memulai proses inflamasi. Kerusakan parenkim hati menyebabkan sirosis dan kanker hati. Pengobatan hepatosis ditujukan untuk menghilangkan penyebab degenerasi patologis hati, memulihkan proses metabolisme dalam organ.

Tahap utama pemulihan dari degenerasi hati berlemak adalah terapi diet - diet terapeutik, yang dipilih dengan mempertimbangkan patogenesis penyakit, karakteristik manifestasi dan tentu saja, dinamika perkembangan. Tujuan dari diet ini tidak hanya untuk menjaga kondisi fisik pasien selama sakit, tetapi juga untuk meningkatkan efektivitas terapi lain, untuk mengurangi risiko kambuh. Ahli gizi terkemuka percaya bahwa tanpa nutrisi klinis tidak ada pengobatan yang masuk akal.

Diet untuk hepatosis berlemak harus seimbang dengan:

kandungan vitamin, protein, lemak, karbohidrat, mineral, dan komponen penting lainnya yang berguna bagi tubuh;
konten kalori;
sifat fisik: konsistensi, jumlah, suhu;
cara makan: waktu dan frekuensi makan;
efek terapi dari bahan dan produk individu pada tubuh pasien.

Seringkali, nutrisi terapeutik adalah satu-satunya metode yang efektif untuk pasien yang belum pernah dibantu oleh intervensi terapeutik lainnya.

Di sanatorium, resor, institusi medis, dokter menggunakan sistem terpadu diet nomor atau tabel medis, yang dikembangkan di Institute of Nutrition dari Akademi Ilmu Kedokteran USSR. Total ada 15 tabel, dari No. 1 hingga No. 15. Diet No. 5 diresepkan untuk penyakit pada hati, kantong empedu dan saluran empedu. Ini daftar makanan yang dilarang dan direkomendasikan, metode persiapan mereka dan jam administrasi.

Diet nomor 5 adalah mematuhi pasien dengan hepatosis berlemak, sirosis hati, hepatitis, cholelithiasis. Nutrisi yang dipilih dengan benar tidak hanya akan mengurangi beban pada organ yang rusak, tetapi juga:

menormalkan fungsi hati;
menghilangkan rasa sakit;
mengembalikan keseimbangan enzim dan air-elektrolit;
memberikan jumlah nutrisi yang diperlukan;
akan mengurangi asupan lemak dan karbohidrat.

Prinsip diet, yang diperhitungkan saat menyusun menu:

kandungan protein tinggi: hingga 150 g per hari, sebagian besar (85%) berasal dari hewan;
mengurangi jumlah lemak: mentega, krim, minyak sayur;
kandungan karbohidrat terbatas, terutama gula;
pembatasan senyawa senyawa ekstraktif, lemak tahan api, kolesterol, serat kasar, minyak atsiri, purin;
penambahan vitamin A, C, B dan lipotropin asam amino: kolin, betain, inositol.

Pada pasien-pasien dengan hepatosis berlemak, direkomendasikan bahwa makanan-makanan berikut dimasukkan dalam makanan sehari-hari:

1. Produk yang terbuat dari roti: roti gandum, roti gandum hitam, basi atau kering, biskuit wafer (dari adonan tidak beragi).
2. Produk susu: susu kental dan murni, kefir, yogurt, keju cottage rendah lemak (150-200 g) dan kue-kue yang dibuat darinya, sedikit krim asam, keju ringan.
3. Daging: daging tanpa lemak, lidah, ayam, kalkun, kelinci, daging nutria.
4. Ikan: varietas rendah lemak - hake, pollock, cod, pike perch, pike, carp.
5. Menir: gandum, gandum, semolina, beras.
6. Pasta, telur (satu per hari).
7. Sayuran, sayuran: wortel, bit, kubis rebus dan acar (non-asam), tomat matang, kacang polong hijau kalengan.
8. Buah matang, beri (varietas non-asam).
9. Madu, selai, gula (tidak lebih dari 30-60 g per hari).
10. Jus sayuran, jus buah dan beri, jus tomat segar.
11. Minuman: air (hingga 2 liter per hari), kaldu dogrose, kompot buah, jelly, kopi lemah, teh dengan susu.

Untuk penyakit hati apa pun, berikut ini tidak termasuk dalam diet:

1. Minuman beralkohol.
2. Roti segar, produk kaya (kue, pancake, pai).
3. Kaldu daging, jamur, ikan.
4. Daging sapi, domba, babi, angsa, bebek berminyak.
5. Hati, otak, lemak. Varietas ikan tinggi lemak termasuk saury, halibut, mackerel, herring, ivasi, ikan mas perak, lele, sturgeon, dan nototeniya.
6. Jamur, polong-polongan, sorrel, bayam, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih.
7. Makanan pedas, asap, goreng.
8. Bumbu, cuka, mustard, lobak, acar, kalengan.
9. Kakao, minuman berkarbonasi, es krim, cokelat, krim mentega, lemak untuk memasak. Berry asam dan buah-buahan, kol segar.
10. Telur goreng atau rebus.

Ketika terapi diet direkomendasikan, teknologi memasak berikut ini:

semua produk disiapkan dalam bentuk tanah;
mereka bisa direbus dalam air, dikukus, dibakar;
garam dan merica secukupnya (standar harian garam sekitar 10 g);
gula diganti oleh xylitol.

Pada hepatosis hati berlemak kronis, makanan panas, dingin, goreng tidak boleh dikonsumsi. Makanan diproduksi dalam porsi kecil, setidaknya 5-6 kali sehari.

Diet ketat harus diikuti hanya jika diagnosis dibuat oleh ahli gastroenterologi atau hepatologis.

Diet dengan hepatosis berlemak, menu kasar selama seminggu

Hepatosis berlemak (nama lain adalah steatohepatosis) adalah penyakit yang terkait dengan peningkatan jumlah lemak di jaringan hati. Sederhananya, itu adalah degenerasi lemak dari kelenjar paling penting dari tubuh manusia. Penyakit ini didiagnosis jika lemak (lemak dan trigliserida) lebih dari lima persen massa organ. Kondisi ini harus dirawat, karena hati sangat penting bagi seseorang. Selain membersihkan darah dari racun dan memproduksi empedu, ia juga melakukan lebih dari 500 fungsi.

Menurut statistik dari Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), degenerasi lemak hati melekat pada satu setengah miliar orang di planet kita. Tidak seperti sirosis, penyebab yang paling sering menjadi alkohol, hepatosis berlemak dari hati paling sering membawa diet yang tidak sehat - yaitu, nutrisi, dan tidak beracun. Dalam daftar diagnosis internasional resmi ada NAFLD - penyakit hati berlemak non-alkohol.

Gambaran klinis

Gejala hepatosis berlemak dijelaskan dalam literatur medis dan dikenal oleh spesialis. Dalam kasus-kasus ringan, itu tidak menunjukkan gejala atau hanya dalam bentuk ketidaknyamanan di hipokondrium kanan dan pembesaran hati. Dalam situasi yang parah, gambaran klinis menyerupai proses sirosis, dan pada akhirnya justru sirosis yang berakhir. Pasien dengan penyakit hati ini biasanya mengeluhkan:

perasaan lelah dan kelelahan yang konstan;
kelemahan umum;
penurunan berat badan;
anoreksia (kehilangan atau kehilangan nafsu makan);
mual dan muntah;
gangguan penglihatan dan konsentrasi;
penyakit kuning;
kadang-kadang distensi perut mungkin terjadi, serta ruam dan memar pada tubuh.

Kehadiran semua atau sebagian dari tanda-tanda ini adalah alasan serius untuk berkonsultasi dengan dokter. Perawatan yang dimulai tepat waktu merupakan jaminan pemulihan yang cepat dari pasien. Selain itu, ini meminimalkan kemungkinan komplikasi, terutama transformasi ireversibel parenkim hati menjadi jaringan ikat.

Diet dengan steatohepatosis

Prinsip umum nutrisi

Diet yang tepat adalah komponen yang sangat diperlukan untuk pengobatan gangguan hati. Sebagai aturan, dokter merekomendasikan diet nomor 5. Tabel perawatan ini dikembangkan oleh Manuel Isaakovich Pevzner, ilmuwan Smolensk.

Produk yang Dilarang

Prinsip dasar yang menjadi dasar pola makan hepatosis berlemak: hati, untuk mengembalikan fungsi normal, perlu membatasi konsumsi lemak dan zat hepatotoksik. Ini berarti orang dengan masalah yang sama tidak dapat makan dan minum:

alkohol dalam bentuk apa pun (larangan berlaku untuk bir "tidak berbahaya");
kakao dan cokelat (hitam dan susu);
kopi;
jus yang dibeli di toko;
minuman dari kembang sepatu dan sawi putih;
daging, ikan, kaldu jamur;
okroshka;
whey;
coklat kemerahan dan legum;
semua produk berdasarkan knotweed dan stevia;
pasta, berpakaian dengan saus berlemak dan pedas, termasuk tomat;
produk kuliner dari daging dan jeroan (hati, lidah, ginjal, dll);
ikan dalam bentuk kalengan atau asap, serta ikan terlalu berlemak (misalnya, salmon dan trout);
ikan bertelur;

tongkat kepiting dan sushi;
keju asin;
semua produk susu dengan kandungan lemak lebih dari 6%, serta ryazhenka dan keju cottage;
rhubarb, jagung, bayam, serta bawang merah (termasuk hijau), bawang putih;
sayuran kaleng - dalam kasus apa pun mereka berada di meja pasien;
terong dan paprika manis dan hidangan dari mereka;
salad dan bumbu pedas, asam dan pahit (termasuk dill, peterseli, dan arugula) harus dibatasi;
kol putih mentah (meskipun bisa dimakan dalam bentuk matang);
buah dan buah segar;
kacang-kacangan, serta biji labu dan bunga matahari;
lemon dan jahe;
makanan goreng, terutama telur goreng;
makanan penutup dilapisi dengan krim atau krim protein;
mustard, lobak, cuka dan lada;
hematogen;
popcorn, chak-chak, halvah, permen wijen, keripik;
lemak babi dan semua jenis minyak goreng;
mengunyah permen karet.

Daftar batasannya memang bagus, tetapi ini adalah cara yang terbukti untuk menjaga kesehatan pasien yang menderita hepatosis berlemak.

Makanan yang diizinkan

Betapapun sulitnya diet dengan hepatosis berlemak, hati membutuhkannya. Tentu saja, gourmets akan kesal dengan mengesampingkan banyak hidangan favorit. Tetapi ini tidak berarti bahwa meja akan menjadi miskin dan benar-benar hambar. Menu pasien harus meliputi:

teh lemah (diizinkan untuk menambahnya dengan xylitol, sedikit susu tanpa lemak atau sepotong lemon);
jeli dan minuman buah (tidak terlalu asam);
rebusan rosehip;
kompot parut (untuk persiapannya, Anda dapat menggunakan buah segar atau kering);
mousse dengan sedikit gula atau xylitol;
teh chamomile;
jeli;
jus segar dalam jumlah sedang (satu-satunya syarat adalah Anda perlu mencairkan minuman dengan air);
sup vegetarian (terutama yang dihaluskan; cocok dengan penambahan wortel, labu, zucchini, berbagai sereal dan mie);
sup susu dan buah;
sup vegetarian dan borscht (hanya tanpa kaldu);
sup kacang, jelai dan bit;
sup dengan saus tepung (hanya itu harus dikeringkan, bukan digoreng);
semolina, soba atau oatmeal (lebih disukai dari sereal parut, sehingga hidangan jadi memiliki konsistensi semi-kental);
puding, couscous;
nasi dengan tambahan buah-buahan kering;
semua hidangan dari sereal (souffle dan casserole, terutama dengan keju cottage);
daging tanpa lemak yang dipanggang atau dimasak (misalnya, irisan daging kalkun);
tiram, serta dalam jumlah terbatas - udang dan cumi-cumi (penggemar makanan eksotis akan senang untuk ini);
roti yang terbuat dari bekatul atau tepung gandum hitam;
biskuit kering dan biskuit;
kerupuk gandum;
dedak;
roti kering atau kemarin;
keju lunak dan krim asam rendah lemak;
sayuran bertepung dan dihaluskan (misalnya, labu, kentang, wortel, kembang kol dan kubis Peking);
sedikit paprika;
rumput laut (rumput laut);
mentimun dan tomat (yang terakhir tidak direkomendasikan dalam fase akut);
kacang hijau yang dipanggang atau direbus;
seledri dan brokoli yang dipanaskan;
apel lunak (lebih disukai non-asam);
terikat - semangka, pepaya, aprikot dan melon kering;
ayam dan telur puyuh - dengan pembatasan;
mentega atau minyak sayur - dalam jumlah yang wajar;
saus tidak tajam (misalnya, kedelai);
jumlah garam yang terbatas;
beri dan buah non-asam setelah perlakuan panas;
kue berry;
marshmallow dan biskuit meringue;
pengawet asam moderat, serta marshmallow dan berbagai jenis madu;
permen karamel lunak (tetapi wijen dan biji tidak diperbolehkan dalam komposisi);
lolipop, kesenangan nougat dan Turki (tanpa aditif dilarang);
kue bolu biasa (1 potong kecil per hari diperbolehkan).

Pecinta makanan lezat biasanya suka hidangan panggang, dan alpukat dan kesenangan Turki akan menghiasi menu pasien yang ingin menyelamatkan hati dari hepatosis berlemak.

Perkiraan diet mingguan

Jika hati dan saluran pencernaan terpengaruh, diet tidak akan terdiri dari tiga biasa, tetapi lima kali makan. Faktanya adalah bahwa lebih baik makan sedikit, tetapi sering. Jika seseorang diresepkan diet untuk hepatosis berlemak (degenerasi hati), perkiraan menu mingguan mungkin terlihat seperti ini:

Sarapan: bakso uap, semolina, teh.

Sarapan kedua: apel, beberapa buah kering.

Makan siang: meatloaf rendah lemak, sup sayuran, kolak.

Snack: minuman dari pinggul, kerupuk tanpa bumbu.

Makan malam: roti bit, teh dengan biskuit.

Sarapan: keju cottage rendah lemak dengan krim asam dan madu, bubur di atas air atau susu encer, teh.

Sarapan kedua: apel yang dipanggang dengan madu.

Makan siang: sup sayur campuran dalam minyak zaitun atau bunga matahari, sedikit ayam rebus dengan saus susu, nasi rebus, kolak buah kering.

Makan siang: rebusan mawar liar.

Makan malam: ikan tanpa lemak dalam saus putih, dimasak dengan kaldu sayuran, kentang tumbuk, roti keju, teh, segelas kefir untuk malam itu.

Sarapan: semolina, teh.

Sarapan kedua: buah kering.

Makan siang: sup jelai mutiara, kubis rebus dengan wortel, kaldu rosehip.

Makan siang: buah mousse, teh dengan gula.

Makan malam: pangsit dengan buah beri, berpakaian krim asam, teh dengan gula.

Sarapan: bubur gandum, teh

Sarapan kedua: biskuit tanpa bumbu.

Makan siang: sup kacang, ayam, dipanggang dengan sayuran, jus, diencerkan dengan air.

Waktu minum teh: Turkish Delight, tea.

Makan malam: bihun dengan keju tidak tajam dan kecap, kaldu camomile.

Sarapan: bubur soba, jus diencerkan dengan air.

Sarapan kedua: puding.

Makan siang: sup bit, nasi dengan sayuran dan udang, teh dengan gula.

Snack: marshmallow, jus cranberry.

Makan malam: kentang panggang dengan sayuran dan cumi-cumi, salad kale laut, jus yang diencerkan.

Sarapan: casserole keju cottage, teh.

Sarapan kedua: semangka.

Makan siang: sup susu bihun, kapal uap kalkun, nasi dengan sayuran, teh.

Waktu minum teh: teh dengan selai.

Makan malam: irisan daging domba dengan kol yang direbus, kaldu chamomile.

Sarapan: sandwich keju rendah lemak, teh.

Sarapan kedua: alpukat.

Makan siang: sup vegetarian, daging sapi rendah lemak, dipanggang dengan sayuran, teh.

Makan siang: kue, rebusan chamomile.

Makan malam: nasi dengan buah-buahan kering, rebusan rosehip.

Perawatan hepatosis lemak yang efektif berhubungan dengan kesulitan yang diketahui, karena dalam perjalanan penyakit tanpa gejala, banyak pasien tidak pergi ke dokter tepat waktu atau tidak patuh mengikuti petunjuk dokter. Sementara itu, pada tahap awal patologi hati adalah mungkin untuk tidak hanya mengompensasinya, tetapi juga untuk menyembuhkannya sepenuhnya, menggunakan kemampuan unik organ ini untuk menyembuhkan dirinya sendiri.

Selain kepatuhan terhadap rejimen nutrisi yang tepat (tabel nomor 5) dan penolakan lengkap terhadap kebiasaan buruk, semua pasien dengan hepatosis berlemak terbukti menggunakan obat hepatoprotektor. Ini adalah obat-obatan seperti Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil dan banyak lainnya. Mereka menormalkan metabolisme lipid di hati dan menghilangkan kelebihan cadangan trigliserida dalam hepatosit. Obat-obatan ini termasuk Maksar, profilaksis alami modern dan efektif berdasarkan ekstrak Maakia Amur, pohon unik yang hanya tumbuh di Timur Jauh. Komponen aktif obat akan berfungsi sebagai suplemen efektif untuk nutrisi yang tepat dan akan membantu menghentikan proses degenerasi lemak hati, merangsang regenerasi sel-selnya.

Nutrisi yang rasional dan mengonsumsi obat-hepatoprotektor akan secara signifikan memfasilitasi perjalanan hepatosis lemak dan mencegah transisi penyakit ke tahap ireversibel.

Diet untuk hepatosis berlemak hati: menu teladan

Hepatosis hati berkembang karena gangguan metabolisme karena diet yang tidak tepat dan kegagalan untuk mengikuti gaya hidup sehat. Ini mengarah pada degradasi tubuh. Di masa depan, hati secara bertahap ditumbuhi lemak, terjadi degenerasi lemak. Patologi yang parah menyebabkan sirosis.

Bagian utama dari perawatan hepatosis adalah diet khusus yang bertujuan memulihkan proses metabolisme dan fungsi hati.

Menurut statistik WHO, perlemakan hati telah didiagnosis pada 1,5 miliar orang di planet ini. Jika sirosis disebabkan oleh minum berlebihan, maka hepatosis biasanya merupakan diet yang tidak sehat. Artinya, alasannya adalah makanan (terkait dengan diet dan metabolisme), dan tidak beracun.

Nutrisi makanan dalam pengobatan hepatosis adalah kunci normalisasi pasien. Diet yang tepat berkontribusi pada:

mengurangi beban pada saluran pencernaan, hati;
mengurangi risiko kolesistitis, gastritis, alergi;
normalisasi proses metabolisme di hati;
penghapusan racun dan lemak.

Senyawa yang berguna dengan akumulasi nutrisi yang tepat, berkontribusi pada perlindungan organ dari infeksi, parasit dan pengaruh faktor negatif lainnya. Karena kepatuhan dengan diet, masalah obesitas menghilang.

Jika Anda mulai mengobati hepatosis secara tepat waktu, ini tidak hanya akan menghentikan proses patologis, tetapi juga meminimalkan kemungkinan komplikasi, terutama degenerasi parenkim hepatik ke dalam jaringan ikat, perkembangan sirosis.

Jika ada pelanggaran lain dalam pekerjaan organ saluran pencernaan, maka ada risiko penyakit berikut:

kolesistitis;
penyakit batu empedu;
gastritis;
diabetes;
patologi onkologis.

Untuk mencegah perkembangan komplikasi ini akan membantu kepatuhan dengan aturan diet dengan hepatosis. Kalau tidak, kemungkinan kematian akan meningkat.

Dokter menyarankan jika hepatosis berlemak untuk pergi ke tabel nomor 5 pada perkembangan M. I. Pevzner.

Prinsip dasar nutrisi dalam diet ini:

peningkatan jumlah protein - 150 g per hari, dengan 85% protein hewani;
mengurangi jumlah lemak;
pembatasan asupan karbohidrat, terutama gula;
pembatasan tajam produk yang mengandung lemak tahan api, purin, minyak esensial, serat kasar, kolesterol;
penggunaan makanan dengan asam askorbat, vitamin kelompok A, dan juga asam amino dari kelompok lipotropin (inositol, betaine, choline).

Penting tidak hanya untuk mengamati rasio nutrisi tertentu dalam makanan, tetapi juga untuk mematuhi aturan berikut:

1. Makan sering - hingga 5 kali sehari. Makan terakhir harus dilakukan 4 jam sebelum pasien pergi tidur. Berkat ini, proses metabolisme diaktifkan.
2. Hindari makan berlebihan. Jika ada sering, tetapi dalam porsi kecil, rasa lapar tidak akan terasa. Ini mencegah makan berlebihan.
3. Jangan minum alkohol. Alkohol memberi beban besar pada hati.
4. Ikuti rezim minum. Penting untuk minum lebih banyak air - sekitar 1,5-2,5 liter per hari. Ini mempercepat penghapusan kelebihan garam dan zat lain dari tubuh. Disarankan untuk menggunakan air biasa atau mineral non-karbonasi. Jus diizinkan (harus diencerkan dengan air dalam jumlah yang sama), teh lemah.
5. Jangan makan makanan yang terlalu panas atau dingin. Anda tidak dapat makan dan minum suhu yang sangat tinggi atau rendah. Suhu optimal adalah dari 15 hingga 60 ° C. Produk dan cairan seperti itu tidak akan mengiritasi dinding lambung.
6. Benar-benar menghapus semua makanan berlemak dari menu. Memasak hanya harus dikukus atau direbus. Anda bisa menggunakan oven.

Kepatuhan terhadap aturan-aturan ini akan mencegah komplikasi.

Tubuh membutuhkan vitamin dan nutrisi lain yang berasal dari makanan yang berbeda, sehingga makanan harus seimbang dan bervariasi. Secara berkala, Anda bisa membiarkan makanan terlarang, tetapi dalam jumlah kecil dan jarang.

Sebelum Anda melakukan diet, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter. Dia akan mengklarifikasi menu dan mode.

Penolakan makanan berlemak memiliki efek menguntungkan pada kerja saluran pencernaan, mengurangi beban pada hati dan pankreas. Komponen nutrisi diserap jauh lebih baik.

Senyawa lipotropik yang ada dalam makanan dengan konsentrasi tinggi lemak nabati, merangsang produksi lesitin, dan berkontribusi terhadap penghapusan lemak dari tubuh. Sejumlah besar pektin dan serat (tetapi tidak kasar) mencegah makan berlebih, karena senyawa ini dicerna untuk waktu yang lama dan memberikan rasa kenyang.

Makanan yang disetujui meliputi:

1. Unggas dan daging rendah lemak. Diizinkan daging sapi, kalkun, ayam. Pastikan harus menghapus tulang rawan dan memotong kulit.
2. Ikan dan makanan laut rendah lemak. Bertengger, pollock, dan cod diizinkan dari grup pertama. Sedangkan untuk yang kedua, dalam jumlah kecil Anda bisa makan udang, tiram, dan kaviar hitam.
3. Pasta.
4. Sereal. Dari mereka memasak bubur di atas air. Soba yang disarankan, semolina, oatmeal. Diperbolehkan untuk menambahkan susu, tetapi perlu mencairkannya dalam jumlah yang sama dengan air.
5. Produk susu fermentasi. Keju tawar tidak diizinkan. Berguna akan keju cottage rendah lemak, susu (hanya secangkir sehari), krim asam, kefir.
6. Produk roti - dedak, gandum hitam, gandum. Kue hanya diizinkan non-manis. Anda bisa makan kerupuk dan biskuit kering, biskuit.
7. Sayuran. Wortel, kembang kol, dan sayuran lainnya diizinkan jika tidak terlalu asam. Daun selada akan mendapat manfaat.
8. Buah-buahan. Dianjurkan untuk memilih apel (sangat manis), pisang, dan delima.
9. Telur. Hanya ayam yang diizinkan, tidak lebih dari 1 per hari.
10. Permen. Anda bisa makan madu, selai dan gula, tetapi hanya dalam jumlah terbatas.

Kami harus menyerah produk berikut:

digoreng
ikan berlemak, unggas dan daging, kaldu dan sup berdasarkan mereka;
jamur;
makanan asap, produk setengah jadi, sosis, acar, acar, acar sayuran, makanan kaleng;
saus dan bumbu, mustard, lobak, cabai;
produk cokelat dan coklat, es krim;
memanggang, mengepulkan kue, pai, belyashi dan lainnya;
sayuran asam dan buah-buahan, terutama untuk tomat, jeruk, apel asam, cranberry, sorrel;
bawang putih dan bawang bombay;
polong-polongan (kecuali kacang polong);
alkohol, minuman bersoda.