Diet untuk hepatosis berlemak

Degenerasi lemak pada hati (jika tidak, hepatosis berlemak, obesitas hati) adalah penyakit reversibel yang disebabkan oleh akumulasi berlebihan sejumlah besar lipid dalam sel-sel hati. Diagnosis dibuat jika jaringan adiposa mulai melebihi 10% dari total massa tubuh. Lipid yang berlebihan dalam sel hati dapat menyebabkan berbagai komplikasi, termasuk pengembangan proses inflamasi.

Penyebab perlemakan hati

Hati adalah organ terpenting yang terlibat dalam pengaturan metabolisme lipid dan bertanggung jawab atas pemecahan lemak. Jika tubuh manusia secara teratur menerima sejumlah besar makanan berlemak tinggi kalori, hati berhenti untuk menjalankan fungsinya dalam jumlah yang tepat. Hal ini menyebabkan akumulasi lemak berlebih di dalam sel hati dan pembentukan kista lemak. Risiko terkena penyakit ini sangat meningkat pada diabetisi, obesitas dan penyalahguna alkohol. Juga, penyakit ini dapat terjadi pada mereka yang secara dramatis kehilangan berat badan atau keracunan oleh racun hepatotropik. Penting untuk dicatat bahwa hepatosis lemak berkembang pada orang sehat karena kesalahan serius dalam nutrisi. Seringkali penyakit ini asimptomatik, sehingga sangat penting untuk secara teratur mengunjungi dokter dan lulus tes yang diperlukan. Masalahnya dapat dideteksi pada pemeriksaan - seringkali organ yang sakit bertambah besar. Di masa depan, tes darah, USG atau biopsi akan dilakukan, memungkinkan Anda untuk membuat diagnosis yang benar.

Nutrisi yang tepat dengan hati berlemak

Diet adalah salah satu kondisi paling penting untuk menyembuhkan pasien dari hepatosis berlemak. Untuk perbaikan hati sangat penting untuk menyesuaikan diet Anda, tetapi ini harus dilakukan, mengikuti saran dari dokter yang hadir. Diet ini akan membantu tidak hanya menurunkan berat badan, tetapi juga untuk membersihkan hati dari racun dan terak. Postulat utamanya adalah:

• Penting untuk menghindari makan makanan yang kaya lemak (baik hewani maupun nabati);
• permen, kue kering, dan gula harus diganti dengan buah-buahan;
• perlu dikecualikan dari diet yang diproses, yang mengalami perlakuan panas, penggilingan dan penghancuran produk;
• Penting untuk makan sebanyak mungkin sayuran, dan cicipi salad hanya dengan sedikit minyak zaitun dan cuka;
• Sangat diinginkan untuk memasukkan produk gandum, kacang-kacangan dan daging tanpa lemak dalam makanan.

Ahli gizi merekomendasikan hanya makan produk alami tanpa bahan tambahan, rasa dan pewarna buatan. Prinsip penting lain dari diet adalah menghilangkan alkohol. Beberapa percaya bahwa satu gelas anggur sehari tidak akan dapat membahayakan serius, tetapi masalah ini harus dibicarakan dengan dokter Anda.

Beberapa rekomendasi sederhana untuk kesehatan hati.

Langkah # 1: Menghitung Kalori

Sebuah penelitian di Mayo Clinic menunjukkan bahwa untuk mengurangi jumlah lemak di hati, Anda perlu menurunkan berat badan, memantau gula darah, mengembalikan kadar kolesterol kembali normal, dan berolahraga setidaknya 30 menit sehari. Sebuah artikel ulasan yang diterbitkan dalam jurnal Hepatology menegaskan hal ini. Kegemukan dan obesitas secara signifikan menyulitkan kerja hati. Untuk mencegah peradangan dan mengembalikan fungsi normalnya, disarankan untuk menurunkan berat badan. Ini harus dilakukan hemat, mengurangi asupan kalori 500-1000 per hari. Ini akan mengarah pada penurunan bertahap, non-traumatis untuk penurunan berat badan (400-600 g per minggu).

Langkah 2: Kontrol jumlah karbohidrat

Untuk perbaikan hati dan pencegahan hepatosis, perlu makan makanan dengan indeks glikemik rendah. Mereka akan menormalkan kadar gula darah, mencegah pelepasan insulin dalam jumlah besar. Dianjurkan untuk menghapus dari karbohidrat cepat diet Anda - gula, roti putih, nasi putih, minuman berkarbonasi manis dan jus kemasan, coklat dan permen. Anda juga harus mengurangi konsumsi sayuran bertepung - kentang, kacang polong, jagung, pasta dari varietas gandum yang tidak stabil, produk susu manis. Buah-buahan juga merupakan sumber karbohidrat, sehingga anggur, kesemek, dan pisang harus dikonsumsi dalam jumlah yang wajar. Pembatasan karbohidrat cepat akan memungkinkan untuk mengurangi konten kalori umum dan mengucapkan selamat tinggal pada pound ekstra tanpa konsekuensi serius.

Langkah nomor 3: Masukkan serat makanan sebanyak mungkin ke dalam diet

Makan serat makanan akan membantu mengendalikan kadar kolesterol, yang sangat penting dengan adanya hepatosis lemak. Sejumlah besar serat makanan mengandung sayuran dan buah-buahan mentah, beras liar gelap, kacang-kacangan dan biji-bijian, sereal dan tepung gandum, oatmeal, dan kacang-kacangan.

Langkah 4: Mengkonsumsi lemak tak jenuh

Untuk pencegahan penyakit hati, perlu dimasukkan ke dalam diet lemak tak jenuh yang sehat. Mereka ditemukan dalam minyak ikan, minyak sayur, kacang-kacangan, biji-bijian, alpukat dan zaitun. Selain itu, Anda harus menghindari makan lemak padat. Mereka termasuk banyak asam lemak jenuh dan secara signifikan dapat meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah. Ahli gizi merekomendasikan meminimalkan penggunaan makanan seperti mentega, daging berlemak dan lemak babi, krim dan keju, es krim dan margarin.

Menu sampel untuk hati berlemak: 1.400 kalori sehari akan membantu mengatasi penyakit ini

Kami hadir untuk perhatian Anda menu diet teladan untuk pria dan wanita dewasa yang kelebihan berat badan dan obesitas hati. Diet ini memungkinkan Anda untuk mengonsumsi 1.400 kalori per hari.

• satu potong roti gandum;
• 2 sdt. selai kacang;
• 1/2 cangkir blueberry.

• sebagian dari keju cottage rendah lemak atau rendah lemak;
• almond panggang - 15 g;
• pir segar.

• ikan merah panggang - 60 g;
• beras merah - ½ gelas;
• kacang hijau - ½ gelas;
• 1 sdt. minyak zaitun;
• sebuah apel.

• kerupuk tepung gandum utuh - 5 pcs.;
• keju rendah lemak - 40 g;
• seledri - ½ gelas.

• ayam panggang - 60 g;
• wortel rebus - ½ cangkir;
• roti gandum kecil;
• minyak zaitun - 1 sdt.

• popcorn tanpa pemanis - 3 cangkir;
• kacang mete - 15 g;
• yogurt tanpa lemak tanpa tambahan - 200 g

Diet untuk hepatosis berlemak

Hepatosis berlemak mengacu pada penyakit hati dan ditandai oleh distrofi lemak sel hati (akumulasi lipid dalam sel hati).

Penyebab perkembangan penyakit adalah malnutrisi, obat-obatan, kecanduan alkohol, keracunan dan kelebihan berat badan. Tetapi seringkali penyebab penyakitnya adalah vegetarisme.

Prosesnya bersifat reversibel, tunduk pada identifikasi dan penghapusan faktor-faktor berbahaya, termasuk sesuai dengan diet.

Prinsip umum diet

Tujuan yang ditempuh oleh diet dalam hepatosis berlemak:

• penyelesaian semua fungsi hati,
• normalisasi pertukaran lemak dan kolesterol,
• stimulasi produksi empedu, yang terlibat dalam proses pencernaan
• pembuatan glikogen depot di hati, yang memiliki efek menguntungkan pada pemberian glukosa ke tubuh.

Jadi, diet dengan hepatosis berlemak dirancang untuk mengeluarkan lemak berlebih dari hati.

Tabel perawatan menurut Pevzner dengan hepatosis berlemak berhubungan dengan diet No. 5 (penyakit hati) dan diet No. 8 (obesitas).

Karakteristik umum dari tabel perawatan (per hari)

• Nilai energi dari diet ini adalah 3000 - 3300 kkal (karena peningkatan serat dan protein);
• 400 gram karbohidrat, yang tidak lebih dari 100 gram. mudah dicerna;
• lemak tidak lebih dari 80 gram, dimana 30% adalah sayuran;
• protein 100 - 140 g., dimana lebih dari 60% berasal dari hewan

Prinsip dasar diet

Mode daya

Jumlah makanan harus sering hingga 5 - 6 kali sehari (prinsip fragmentasi). Nutrisi pecahan membantu melawan rasa lapar, mencegah makan berlebih dan mengaktifkan metabolisme.

Selain itu, diet untuk hepatosis berlemak harus lengkap, dan makan harus teratur.

Penting untuk meninggalkan niat untuk menurunkan berat badan dengan cepat, kelaparan, karena itu merusak kerja hati.

Asupan cairan

Setiap hari Anda perlu mengonsumsi setidaknya 1,5 liter cairan bebas, yang melaluinya tubuh mengeluarkan produk metabolisme yang berbahaya. Ini mungkin air mineral non-karbonasi, teh herbal, minuman buah, jus yang baru dibuat.

Alkohol

Dalam kasus hepatosis berlemak, perlu untuk sepenuhnya meninggalkan penggunaan alkohol, terutama alkohol. Seperti diketahui, kerusakan alkohol terjadi di hati, dan asupan minuman beralkohol menciptakan beban tambahan pada organ yang sakit.

Garam

Perlu untuk membatasi asupan garam, hingga 10 gram. per hari. Garam yang berlebih menahan cairan dalam tubuh, menyebabkan pembengkakan, yang mempengaruhi kualitas empedu (menjadi kental dan kental).

Asupan protein

Asupan protein harian harus minimal 100 gram, yang diperlukan untuk aktivasi proses metabolisme, akumulasi glikogen di hati dan normalisasi metabolisme lemak.

Kondisi suhu

Suhu makanan dengan hepatosis berlemak 15 - 60 derajat Celcius. Makanan yang terlalu panas dan dingin dikeluarkan, karena mereka mengiritasi mukosa lambung dan memperburuk gangguan pencernaan.

Berat

Orang yang kelebihan berat badan atau obesitas harus menormalkan berat badannya, yang tidak hanya akan memfasilitasi kerja hati, tetapi juga menormalkan metabolisme zat dalam tubuh, mencegah perkembangan penyakit kronis lainnya.

Gendut

Kandungan lemak harian dalam makanan tidak boleh melebihi 80 gram. Lebih dari setengah dari jumlah yang ditentukan harus lemak nabati. Membatasi konsumsi lemak hewani menormalkan hati dan saluran pencernaan secara keseluruhan, membantu hati untuk "menurunkan berat badan", yaitu menyingkirkan lemak yang terkumpul di dalamnya.

Produk yang Dilarang

Daftar produk yang dilarang termasuk

• gorengan (gangguan pencernaan),
• hidangan dengan sejumlah besar lemak hewani, purin, dan karbohidrat (berkontribusi terhadap perkembangan komplikasi penyakit),
• mengiritasi mukosa lambung dan mengintensifkan produksi jus lambung (mengaktifkan saluran pencernaan, memicu pembentukan empedu yang berlebihan, yang meningkatkan beban pada hati yang sakit).

Selain itu, perlu untuk meninggalkan karbohidrat yang mudah dicerna, karena mereka dengan cepat berubah menjadi lemak dan tidak disimpan di hati dalam bentuk glikogen.

Produk yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas dan berlama-lama di usus, sehingga "memaksa" hati untuk bekerja dengan sia-sia, juga harus dikeluarkan.

Daftar produk yang dilarang

• kopi, coklat, minuman berkarbonasi dan manis (Coca-Cola, Pepsi, lemonade), jus anggur harus dikeluarkan dari minuman;
• sup: okroshka, daging, kaldu ikan dan jamur, kacang, bayam, sup coklat muda;
• pasta dengan mayones, saus pedas atau tomat, dengan mentega;
• jeroan (hati, hati, lidah) daging berlemak dan unggas (bebek, angsa, babi, domba), sosis, daging asap, daging kaleng dan ikan;
• telur ikan, sushi, ikan berlemak (trout, sturgeon, beluga, lele, burbot, belut), ikan asin dan asap,;
• roti segar, puff pastry dan adonan ragi, donat goreng dan roti;
• keju yang tajam dan asin, keju lemak, krim asam, krim, susu tinggi lemak;
• Sayuran terlarang: kubis, kubis Brussel, sorrel, bayam, rhubarb, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih dan bawang merah (meningkatkan sekresi jus lambung), asparagus, paprika, bawang hijau, makanan ringan dari acar sayuran, rempah, peterseli, adas, adas, basil) dalam jumlah besar;
• buah dan buah mentah (raspberry, ara, anggur, cranberry, stroberi, plum, pir, melon, ceri dan ceri, dll.);
• telur rebus dan piring dengan penambahan telur utuh;
• mayones, saus tomat, adjika, lobak, mustard, lada, cuka, dan rempah-rempah lainnya;
• gula-gula dengan krim krim dan protein, gula, cokelat.

Produk diizinkan untuk hepatosis lemak

Semua hidangan yang ditunjukkan dengan hepatosis berlemak harus direbus, dibakar, atau dikukus.

Jadi, pertama-tama, hemat hati maksimum dipastikan, beban pada saluran pencernaan berkurang. Proses penyerapan nutrisi dalam usus lebih cepat, yang tidak memaksa pankreas dan kandung empedu bekerja berlebihan.

Selain itu, daftar produk yang disetujui termasuk yang mengandung sejumlah besar zat lipotropik (pelarutkan lemak): metionin, inositol, asam lipoat, betaine, kolin.

Zat lipotropik menstimulasi sintesis lesitin di hati dan berkontribusi untuk menghilangkan lemak darinya. Konsumsi serat dan pektin dalam jumlah besar juga disarankan (mereka membutuhkan waktu pencernaan yang lama, menciptakan rasa kenyang, yang mencegah makan berlebih).

Daftar produk yang diizinkan

• teh rapuh dengan lemon dengan sedikit gula atau xylitol, kaldu dogrose, jus buah dan berry tanpa gula dan diencerkan dengan air setengah, buah direbus dengan buah segar atau kering parut, jeli, tikus, tikus, teh herbal;
• sup sayur (kentang, zucchini, labu, wortel) dan dengan sereal (semolina, oatmeal, soba), sup mie, buah dan susu, sup vegetarian, sup bit,;
• bubur kental dan kental dari soba, oatmeal, semolina, bubur beras di atas air dengan susu dengan perbandingan 50/50;
• biji labu dan bunga matahari dengan pembatasan;
• pasta rebus;
• daging sapi rendah lemak dan daging sapi muda, ayam, kelinci, kalkun, bakso dan daging kukus, gulungan kol kecil, souffle, pangsit, haluskan daging;
• ikan tanpa lemak: hinggap, cod, pollock, tuna; irisan daging dan bakso dari ikan, makanan laut; tiram, cumi-cumi, udang dan kerang dengan pembatasan, bakso sapi, salmon asin ringan;
• roti gandum dan bekatul, roti gandum kemarin, kerupuk, biskuit, biskuit gurih, makanan tanpa lemak dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel, kue bolu kering (roti jahe dalam jumlah terbatas);
• keju non-tajam dan tidak tawar, krim asam dengan kadar lemak terbatas terbatas, keju cottage rendah lemak, kefir tidak lebih dari 2% lemak, susu asam (pangsit bersifat malas dan dengan keju cottage, kue keju, casserole, souffle), susu hingga 200 ml per hari;
• kentang panggang dan rebus, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kacang polong, kubis Cina; salad segar;
• apel matang dan non-asam (mentah, dipanggang), pisang, kolak buah rebus, delima manis;
• omelet protein, 1 - 2 kali seminggu kuning telur direbus;
• mentega tidak lebih dari 30 gram., minyak sayur olahan, tambahkan ke makanan siap saji;
• sayuran, susu, saus krim asam (tepung tidak dipanggang, tetapi dikeringkan), kayu manis, vanila, adas dan peterseli dalam jumlah kecil, kecap;
• berry dan buah-buahan manis dalam bentuk yang dipanggang dan direbus, buah-buahan kering, jeli, ciuman, tikus, selai tidak asam dan tidak terlalu manis, pastila, madu, marshmallow (terbatas), gula;
• salad sayuran segar dengan minyak sayur mentah, buah dengan yogurt rendah lemak, squash caviar, vinaigrette, sauerkraut.

Kebutuhan akan diet

Kepatuhan terhadap tabel perawatan dengan hepatosis lemak menormalkan semua proses metabolisme dalam tubuh, terutama lemak, yang membantu menghilangkan kelebihan lemak dari hati, akumulasi glikogen yang berguna dan diperlukan (sumber karbohidrat) di dalamnya, dalam banyak kasus mengarah ke pemulihan dan menormalkan berat badan.

Berkurangnya beban pada hati membantu meringankan kerja lambung, usus dan pankreas, mengurangi risiko diabetes dan penyakit pada saluran pencernaan.

Selain itu, kepatuhan dengan diet menghilangkan kebutuhan akan obat-obatan, yang juga memiliki efek menguntungkan pada hati.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Jika diet tidak diikuti, hepatosis berlemak dapat menyebabkan konsekuensi sebagai berikut:

• kolesistitis kronis dengan pembentukan batu empedu;
• sirosis hati;
• diabetes mellitus;
• penyakit pembuluh darah (hipertensi arteri, penyakit varises);
• aterosklerosis;
• penyakit kronis pada saluran pencernaan;
• kurangnya kekebalan;
• tumor dari genital sphere (di lapisan lemak mengandung reseptor estrogen).

Diet apa yang harus diikuti dalam hepatosis hati

Beban besar pada tubuh manusia memiliki obesitas, sehingga sering ditemukan di dunia modern. Terutama penumpukan lemak berbahaya mempengaruhi apa yang disebut "filter" seseorang, melindungi sistem internal dari racun dan zat berbahaya. Dalam sel-sel distrofi adiposa kelenjar sekresi eksternal meningkatkan risiko infiltrasi lemak hati.

Hepatosis lemak hati terutama didiagnosis pada wanita dan pria yang menjalani gaya hidup menetap dan memiliki kecenderungan kelebihan berat badan. Juga, faktor-faktor untuk terjadinya penyakit ini mungkin: penyalahgunaan alkohol, asupan makanan yang tidak rasional, ketidakpatuhan dengan dosis antibiotik, diabetes dan patologi lain dari sistem internal.

Seiring dengan perjalanan pengobatan, menghilangkan penyebab penyakit, cara yang paling efektif adalah diet khusus yang ditentukan untuk hepatosis atau obesitas hati, yang sangat diperlukan.

Nutrisi untuk obesitas hati

Sebelum Anda mulai mempertimbangkan fitur-fitur utama dari menu diet, Anda perlu memahami tujuan dan prinsip utama dari diet ini. Jadi hasil yang diinginkan pada akhir kursus adalah:

• memesan fungsi hati,
• pemulihan metabolisme lemak dan kolesterol,
• menyediakan glikogen yang diperlukan di hati,
• stimulasi ekskresi empedu yang terlibat dalam fungsi pencernaan makanan.

Berkat tujuan yang dicapai, Anda selamanya akan menyingkirkan kelebihan lemak.

Peran besar dalam memecahkan masalah yang dihasilkan adalah diet. Untuk menghindari sering makan berlebihan dan timbulnya rasa lapar, setiap hari Anda perlu makan dari 5 hingga 6 kali.

Metode konsumsi makanan ini akan memberikan metabolisme yang cepat. Dan niat untuk menurunkan berat badan dengan cepat, dengan menolak makanan, hanya merusak fungsi hati dan menyebabkan banyak komplikasi.

Diet hati berlemak tidak memungkinkan asupan garam harian lebih dari 8 miligram dan termasuk asupan makanan sistematis, dinyatakan dalam porsi kecil dan mengunyah makanan secara menyeluruh. Dianjurkan untuk minum banyak air, tarif harian yang harus 2 liter.

Tabel perawatan untuk Pevsner dengan hepatosis berlemak didasarkan pada nutrisi makanan, kerusakan hati dan kelebihan berat badan, yang merupakan asupan harian dari komponen-komponen berikut:

• 3000-3200 kilokalori,
• 400 gram karbohidrat
• 80 gram lemak
• 120 gram protein, 60% di antaranya berasal dari hewan.

Karena hepatosis adalah penyakit yang mempengaruhi hati, tentu saja, diet untuk obesitas organ ini memberikan penolakan absolut terhadap minuman beralkohol yang kuat.

Asupan protein per hari harus minimal 100 gram. Kepatuhan terhadap aturan ini hanya menjamin aktivasi metabolisme dan akumulasi glikogen, menormalkan metabolisme lemak. Sumber protein terbaik dalam tubuh manusia adalah produk daging tanpa lemak yang terbuat dari kalkun, ayam, kelinci, dan daging sapi muda.

Keju rendah lemak, keju cottage rendah lemak, susu, yogurt dan telur, tepung kedelai, soba akan bermanfaat dalam nutrisi terbatas. Dalam kasus terakhir, protein dicerna dalam tubuh tanpa kerusakan pada sistem internal. Jadi, pembuangan racun dan air yang berbahaya secara bertahap memulihkan hati.

Penting untuk memperhatikan suhu makanan yang dikonsumsi. Jangan makan hidangan yang sangat panas atau super dingin. Mereka berkontribusi pada kerusakan fungsi saluran pencernaan yang lebih besar dan mengiritasi mukosa lambung.

Diinginkan untuk membatasi asupan harian makanan berlemak hingga 70 gram. Anda juga harus mengecualikan makanan dengan kolesterol tinggi dan zat purin dari diet. Tapi Anda bisa makan hidangan yang banyak mengandung karbohidrat, pektin, scilla dan berbagai vitamin.

Apa yang bisa kamu makan?

Diet untuk obesitas hati memungkinkan untuk sarapan, makan siang dan hidangan makan malam yang dimasak secara eksklusif dikukus atau kaldu. Jika Anda pecinta daging atau ikan goreng, maka Anda harus membiasakan memanggang produk ini.

Produk dengan kandungan zat lipotropik yang tinggi seperti kolin, metionin, inositol, betain, dan asam lipoat diizinkan dan bahkan direkomendasikan. Zat pelarutan lemak menstimulasi sintesis lesitin di hati dan pembuangan lemak dari tubuh.

Apa yang bisa Anda makan dalam dosis kecil? Menyediakan untuk penggunaan minuman kelincahan dan soda. Dimungkinkan juga untuk digunakan dalam masakan krim asam rendah lemak.

Untuk makan siang, Anda dapat menikmati makanan seperti dari sayuran dan sereal, seperti sup, borscht, dan sup susu. Untuk yang kedua, sayuran rebus direkomendasikan sebagai lauk jika hepatosis. Dalam hal ini, kubis, bawang rebus dan wortel memiliki khasiat penyembuhan. Karena pasien harus sering makan, tetapi tidak banyak, konsumsi sayuran segar rebus dalam salad diinginkan.

Ketika diet hati hepatosis menyediakan konsumsi produk-produk berikut:

• biji bunga matahari dan labu tanpa penyalahgunaan,
• teh herbal lemah dengan lemon, lebih disukai tanpa gula, jus buah dan beri tanpa gula, kolak, tikus, jeli,
• makaroni rebus,
• daftar terbatas makanan laut dan ikan, akuisisi yang Anda harus waspada,
• kue gandum, kerupuk, roti gandum hitam,
• kefir, susu asam, susu. Adalah penting bahwa sosok lemak tidak melebihi dua persen,
• bit rebus, labu, zucchini, kol Cina,
• apel panggang, delima,
• mentega,
• berry manis, buah-buahan kering, jeli, selai tidak terlalu manis, madu, marshmallow.

Menu sampel untuk minggu untuk penyakit ini harus terdiri dari porsi teratur dan hangat. Jadi, tabel nomor 8 di Povzneru terdiri dari diet berikut:

• awal hari: sarapan pertama - oatmeal dimasak dalam air, keju cottage rendah lemak, untuk camilan kedua - camilan sayuran atau telur dadar untuk pasangan.
• makan siang: sup dengan kaldu sayuran, sayuran dan steak ikan, juga dibuat dengan mengukus,
• makan malam: casserole sayur, salad sayuran, sebagian kecil daging diet rebus,
• Pada akhir hari: teh herbal atau kefir.

Keesokan harinya, yogurt rendah lemak dan teh herbal yang lemah sempurna sebagai sarapan, dan ikan panggang dengan kentang kusut akan menjadi makan siang yang memuaskan dan lezat. Menjelang siang, segelas jus buah encer dan keju cottage rendah lemak akan lebih disukai.

Makan malam pada hari ini akan menjadi bagian kecil dari sup pure kembang kol, yang harus dilampirkan satu sendok teh krim asam rendah lemak. Sebelum tidur, Anda bisa makan roti atau biskuit.

Daftar produk yang dikecualikan dari diet

Seperti yang telah kita ketahui, nutrisi dalam kasus hepatosis berlemak dari hati adalah fenomena yang sangat rumit, membatasi produk menjadi “bermanfaat” dan “berbahaya”.

Jadi junk food, yang penggunaannya dalam rangka kepatuhan terhadap rezim terbatas dilarang, meliputi:

• makanan kaleng, merokok dan sangat asin,
• kaldu daging dan sayuran,
• daging berlemak,
• bawang putih mentah dan bawang,
• lobak
• gemuk,
• daging bebek dan domba,
• jamur,
• tomat,
• kue, kue,
• budaya kupu-kupu,
• semangka, anggur, buah ara, pisang, kurma,
• kaviar
• margarin keras.

Sebagai kesimpulan, harus diingat bahwa diet yang dijelaskan di atas harus menemani pasien sepanjang hidup dan dijaga ketat. Efisiensi dan efektifitas pembatasan diet ini dapat dirasakan dalam dua minggu, jika kita menggabungkan perawatan dengan aktivitas fisik harian.

Video

Hepatosis lemak hati: gejala dan pengobatan.

Dalam kasus hepatosis berlemak itu dimungkinkan apakah biji bunga matahari

3 kontraindikasi yang Anda tidak dapat menggunakan biji setelah mengeluarkan empedu

Bisakah biji setelah pengangkatan kantong empedu adalah titik diperdebatkan? Di satu sisi, produk ini kaya akan vitamin dan elemen pelacak. Di sisi lain, bijinya mengandung banyak lemak, yang tidak boleh disalahgunakan oleh penderita penyakit saluran empedu. Setiap organisme bereaksi terhadap suatu produk secara berbeda. Karena itu, kemungkinan memasukkan biji dalam makanan harus didiskusikan dengan dokter Anda.

Sifat inti yang berguna

Benih dicintai oleh banyak orang, tetapi hanya sedikit yang tahu apa yang merupakan produk dan cara terbaik untuk menggunakannya agar mendapatkan manfaat maksimal.

Secara tradisional, biji-bijian dimakan goreng. Setelah perlakuan panas, biji memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, menenangkan saraf, mengalihkan perhatian dari masalah. Namun, selama menggoreng, beberapa nutrisi hancur.

Lebih disukai untuk menambah diet biji bunga matahari mentah atau kering, labu. Namun, dalam formulir ini, mereka tidak cocok untuk semua orang.

Jumlah kernel yang digunakan harus dikontrol. Makan berlebihan meningkatkan berat badan. Massa tumbuh dengan cepat karena kandungan lemak nabati yang tinggi dalam biji.

Konsumsi benih secara teratur berkontribusi pada:

1. Meningkatkan imunitas.
2. Normalisasi sistem saraf.
3. Memperbaiki penampilan, kondisi rambut dan kuku.
4. Stabilisasi sistem kardiovaskular.
5. Hilangkan kelelahan kronis.
6. Tingkatkan libido.

Anda tidak harus menggerogoti cangkang dengan gigi Anda, itu mengarah pada penghancuran enamel, penampilan karies dan pengembangan penyakit kronis:

• rongga mulut;
• tenggorokan dan kerongkongan;
• perut;
• usus.

Untuk menghindari masalah kesehatan, sebaiknya bersihkan bijinya dengan jari Anda.

Memilih kemasan di toko, disarankan untuk memberikan preferensi pada biji-bijian yang tidak bersih. Shell melindungi mereka dari kerusakan dini dan mempertahankan sifat yang berguna lebih lama.

Bunga matahari

Biji hitam paling umum.

100 gr. produk mengandung:

• 52,9 gram gemuk;
• 20,7 gr. protein;
• 10,5 gr. karbohidrat;
• 8,9 gram serat makanan.

Komposisi kimia diwakili oleh vitamin:

• B;
• E;
• PP;
• A;
• C.

Serta mineral berikut:

1. Memperkuat otot jantung, pembuluh darah dan sistem saraf pusat.
2. Cegah pertumbuhan tumor.
3. Netralkan aksi radikal bebas.
4. Meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.
5. Menghilangkan kulit kering, berjerawat, retak.
6. Mereka memiliki efek anti-inflamasi.

Labu

Biji labu memiliki sifat yang berbeda dan komposisinya berbeda. Penggunaan produk secara teratur menjaga kesehatan yang baik, memperpanjang usia muda dan menghilangkan banyak penyakit. Minyak biji labu baik untuk kesehatan hati dan saluran empedu. Produk ini memiliki efek koleretik dan hepatoprotektif ringan.

Benih kaya akan vitamin:

Mengingat tingginya kandungan vitamin A, E dan seng, produk ini dengan cepat menangani masalah kulit:

• Kerutan halus.
• Kulit lembek.

• Jerawat
• Iritasi dan terkelupas.
• Luka lama yang belum sembuh.

Magnesium dan kalium meningkatkan fungsi jantung dan pembuluh darah, dan selenium mampu mencegah pertumbuhan tumor, termasuk yang ganas.

Konsumsi biji labu mentah secara rutin meningkatkan fungsi saluran pencernaan, memungkinkan Anda mengatasi sembelit dan mengeluarkan parasit secara terus-menerus.

Apakah mungkin untuk makan biji bunga matahari setelah mengeluarkan empedu

Setelah kolesistektomi, orang terpaksa meninggalkan berbagai produk. Namun, tidak semua mengikuti rekomendasi dan, akibatnya, dihadapkan dengan sindrom postcholecystectomy. Ini adalah kondisi patologis di mana proses inflamasi terjadi pada organ individu dari saluran pencernaan (saluran pencernaan).

Paling sering terkena:

• Duodenum;
• pankreas;
• saluran empedu.

Ketika ada kandung kemih di tubuhnya, itu berfungsi sebagai penyimpan empedu. Di dalam organ, itu menjadi lebih terkonsentrasi dan, bersama dengan rahasia pankreas, memproses sejumlah besar makanan. Untuk melakukan ini, cairan mengalir dari empedu ke usus setelah makan.

Setelah pengangkatan kandung kemih, sekresi hati memasuki lumen duodenum secara terus menerus. Cairan yang dikembangkan oleh hati tidak "matang" di empedu. Konsentrasi rahasia seperti itu rendah. Karena itu, setelah kolesistektomi, empedu tidak mampu mencerna banyak chyme yang masuk. Karena itu, pasien setelah operasi harus makan sedikit, tetapi sering (5-6 kali sehari). Ini adalah kondisi penting untuk pemulihan.

Dalam 3 bulan pertama setelah operasi, pasti tidak ada benih. Makanan harus selembut mungkin dan tidak mengiritasi selaput lendir saluran pencernaan.

Jika Anda melanggar rekomendasi dapat mengembangkan komplikasi:

Dengan tidak adanya patologi yang terjadi bersamaan, setelah beberapa bulan diet diperluas. Anda bisa menambahkan biji. Disarankan untuk memulai dengan biji labu kering dan biji bunga matahari. Makan mereka harus dikunyah secara perlahan dan baik.

Untuk orang yang sehat, angka harian tidak lebih dari ¼ cangkir biji. Orang-orang setelah kolesistektomi harus menggunakan lebih sedikit. Seberapa spesifik tergantung pada karakteristik individu dan reaksi sistem pencernaan.

Di mana pun produk itu dibeli, bilaslah dengan air. Jika cangkang biji goreng dalam kemasan terlalu kotor, bilas dan keringkan dalam oven.

Dilarang keras menggunakan benih dengan cangkang. Hal ini menyebabkan iritasi pada tenggorokan, kerongkongan dan saluran pencernaan yang lebih rendah. Selain itu, residu debu dan kotoran dapat menjadi sumber infeksi, yang berbahaya setelah operasi.

Telur cacing sering tertinggal di cangkang keras biji-bijian, yang pasti akan berakar pada tubuh yang melemah oleh operasi dan memperburuk kondisi.

Anda tidak dapat menggunakan kernel kedaluwarsa, bau, bahkan jika tanggal kedaluwarsanya sudah sesuai. Biasanya, kemasannya mencantumkan tanggal pengemasan, bukan panen. Karena itu, produk mungkin mengandung jamur, yang dapat menyebabkan patologi parah.

Banyak pasien mengatakan bahwa setelah 1-2 tahun setelah operasi mereka makan sedikit dari segalanya, termasuk kernel goreng. Dengan kesehatan yang baik tidak dilarang, yang utama adalah tahu kapan harus berhenti, jangan mengonsumsi biji bunga matahari setiap hari dan ikuti asupan lemak harian.

Kontraindikasi

Menahan diri dari penggunaan biji bunga matahari dan labu membutuhkan orang:

1. Kegemukan, obesitas.
2. Menderita intoleransi individu terhadap biji-bijian dan komponen-komponennya.
3. Di mana ada eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan, misalnya, gastritis kronis dengan keasaman tinggi, bisul.

Elemen jejak memiliki efek karsinogenik, memengaruhi sintesis:

1. DNA (asam deoksiribonukleat).
2. Asam nukleat.
3. Protein.

Ketika dicerna dengan makanan, kadmium terakumulasi di organ dan jaringan, mengganggu penyerapan unsur mikro lainnya dan dapat memicu pertumbuhan tumor.

Konsumsi benih secara teratur, terutama dalam jumlah besar berbahaya bagi kesehatan. Di antara 13 merek dagang yang diuji (dalam dan luar negeri), kadmium terdeteksi di semua sampel, dan nilainya diizinkan melebihi 2 kali. Timbal dan merkuri ditemukan dalam beberapa paket.

Biji labu tidak mengandung logam berat, tetapi berkontribusi pada pengangkatannya.

Apakah mungkin untuk makan biji kecambah

Biji bunga matahari dan labu muda yang berkecambah lebih sehat daripada dikeringkan atau dipanggang, mengandung 2 kali lebih sedikit lemak dan karbohidrat.

Senyawa organik, asam amino dan zat lain yang terkandung dalam kecambah diserap oleh tubuh secara maksimal.

Penggunaan kernel berkecambah secara teratur memungkinkan Anda untuk:

• memperkuat sistem kekebalan tubuh;
• mencegah proses onkologis;
• memperbaiki corak, kondisi kulit, rambut dan kuku.

Vitamin kelompok B yang terkandung dalam biji berkecambah memiliki efek menguntungkan pada kondisi psikologis, menghilangkan depresi dan depresi, dan meningkatkan mood.

Kalsium dan fosfor memperkuat tulang, membuat tulang dan gigi lebih kuat. Kalium menormalkan keseimbangan air-garam dan asam-basa.

Kombinasi elemen jejak meningkatkan sistem urogenital, menghilangkan infertilitas wanita dan pria.

Namun, terlepas dari manfaat kuman, masalah dengan keberadaan kadmium tetap ada. Bersama dengan nutrisi, tubuh menerima logam berat yang mempengaruhi kesehatan.

Menumbuhkan biji labu lebih aman dan memungkinkan beberapa kali meningkatkan nilai nutrisi dan biologis produk.

Kecambah biji labu digunakan dalam terapi kompleks:

1. Penyakit pada saluran empedu, hati. Produk ini membantu mengatasi sirosis, hepatosis, diskinesia, kolangitis, kolesistitis.
2. Gastritis dengan keasaman rendah, duodenitis, radang usus besar.
3. Konstipasi dan peningkatan pembentukan gas.
4. Patologi sistem genitourinari wanita dan pria, khususnya, prostatitis, sistitis, vaginitis.
5. Infeksi parasit seperti giardiasis, helminthiasis, ascariasis.
6. Gangguan pada sistem kardiovaskular. Biji bermanfaat untuk iskemia, aterosklerosis, tekanan darah tinggi.
7. Masalah kulit, misalnya, jerawat, plak yang mengelupas.
8. Mengurangi hemoglobin.

Biji berkecambah bertindak sebagai spons, menghilangkan terak yang terakumulasi, racun, dan karsinogen dari tubuh. Dengan asupan jangka panjang, kadar kolesterol berkurang, dan kerja semua organ ditingkatkan.

Penggunaan kecambah bunga matahari dan labu tidak dianjurkan:

• pada usia anak-anak sampai 12 tahun;
• dengan peningkatan keasaman lambung;
• dalam fase eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan (gastritis, tukak lambung, kolangitis, setelah pengangkatan empedu);
• dengan intoleransi individu terhadap komponen benih.

Manfaat pengobatan alami atau profilaksis akan terlihat dengan penggunaan rutin dan kepatuhan terhadap dosis. Sebelum digunakan, berkonsultasilah dengan dokter.

Ulasan

Penghapusan kantong empedu bukanlah hukuman. Namun, beberapa orang merasa normal dengan cepat, sementara yang lain memiliki banyak komplikasi.

Sebagian besar pasien mengatakan bahwa beberapa hari setelah operasi, eksaserbasi penyakit lain pada saluran pencernaan dimulai atau yang baru muncul. Seringkali kolangitis ini adalah peradangan pada saluran empedu.

Kesalahan gizi terkadang menyebabkan sindrom postcholecystectomy, tetapi lebih sering muncul:

• sendiri;
• kesalahan ahli bedah;
• terhadap patologi lain.

Dalam beberapa minggu pertama setelah operasi, tidak ada yang menggunakan biji bunga matahari goreng. Setelah 3-4 bulan, produk tersebut masuk ke dalam diet para pecinta biji labu dan bunga matahari yang terkelupas. Sebagian besar tidak merasakan ketidaknyamanan. Individu telah mengalami mulas dan perut kembung. Dengan menghilangkan penggunaan benih, yang dioperasikan menghilangkan gejala yang tidak menyenangkan.

Terbukti bahwa kadmium, timbal, dan merkuri dengan dosis minimal pun berkontribusi terhadap perkembangan penyakit serius.

Mulai makan biji setelah pengangkatan kantong empedu harus dengan izin dari dokter yang hadir, ketika ia mengkonfirmasi tidak adanya patologi inflamasi pada saluran pencernaan. Lebih disukai menggunakan biji-bijian mentah, dikeringkan. Kecambah hingga 3 sentimeter bahkan lebih bermanfaat. Apa jenis benih yang harus dipilih - masalah pribadi, tetapi dalam hal keseimbangan manfaat dan kerusakan labu lebih disukai.

Tabel nomor 5 dengan hepatosis lemak hati. Apa yang diizinkan untuk dimasukkan dalam diet?

Diet dengan hepatosis berlemak dari hati ditujukan untuk mempercepat metabolisme lipid, mengurangi tingkat lemak dalam sel-sel hati - hepatosit. Program pengobatan (tabel №5 oleh Pevzner) memberikan batasan untuk refraktori, yaitu, hewan, lemak dan karbohidrat. Dengan diet, berat badan berkurang, fungsi hati pulih, dan kesejahteraan membaik.

Prinsip dasar diet 5

Hepatosis berlemak (steatohepatosis) adalah penyakit yang disebabkan oleh degenerasi lemak pada jaringan hati. Akumulasi lemak berlebih dalam hepatosit menyebabkan kegagalan fungsi tubuh, meningkatkan risiko perubahan fibrosa dan sirosis. Diet hepatosis hati memecahkan beberapa masalah sekaligus:

• mengembalikan fungsi hati;
• mempercepat pertukaran lemak dan kolesterol;
• meningkatkan pembentukan empedu;
• merangsang pencernaan.

Mengurangi jumlah lemak di hati adalah tujuan utama dari diet. Tabel 5, yang diusulkan oleh Pevzner, pendiri terapi diet, digunakan untuk pengobatan.

Prinsip diet dengan steatohepatosis hati:

• nilai energi harian produk - 3000 kkal;
• protein - 140 g per hari;
• karbohidrat - hingga 400 g per hari;
• Lemak - hingga 75 g per hari.

Dengan obesitas pada hati, kandungan karbohidrat dan lemak hewani dalam menu diminimalkan.

Untuk menormalkan kerja sistem hepatobilier (kandung empedu dan saluran, hati), Anda perlu memvariasikan makanan. Diet terapi dengan jumlah vitamin yang cukup mencegah degenerasi lemak parenkim dan komplikasi berbahaya.

Rekomendasi umum untuk nutrisi yang tepat dalam kasus hepatosis lemak hati

Seringkali, diet adalah satu-satunya pengobatan yang mungkin untuk steatohepatosis hati. Nutrisi rasional mempercepat metabolisme, mengurangi konsentrasi kolesterol dalam darah dan hepatosit.

Metode Perlakuan Panas

Diet untuk hati berlemak membutuhkan penolakan terhadap makanan yang digoreng, dikeringkan, asin. Mereka meningkatkan beban pada organ detoksifikasi (hati dan ginjal), memperlambat pencernaan makanan, meningkatkan fermentasi dan pembentukan gas. Ketika infiltrasi hati dengan lemak, metode perlakuan panas berikut ini diperbolehkan:

Sayuran rebus merangsang motilitas usus, mencegah sembelit, perut kembung dan keracunan tubuh. Untuk hidangan saus tidak menggunakan saus berlemak, mayones. Sebagai alternatif, gunakan minyak sayur, krim asam bebas lemak. Minyak zaitun ditambahkan ke dalam vinaigrettes, potongan sayuran.

Diet dan minum selama hepatosis

Diet hemat untuk steatosis hati didasarkan pada diet fraksional. Ini mencegah rasa lapar dan makan berlebihan, mempercepat metabolisme kolesterol.

Prinsip nutrisi dalam patologi hati:

• Anda perlu makan hingga 6 kali sehari;
• menolak makanan berlemak;
• per hari minum hingga 2 liter air non-karbonasi;
• tidak termasuk minuman beralkohol, soda manis;
• batasi asupan garam hingga 9-10 g per hari;
• makanan yang dikonsumsi hangat - tidak lebih dari 60 ° C.

Pasien yang kelebihan berat badan harus menurunkan berat badan dengan kecepatan 500-700 g per minggu. Penurunan berat badan yang cepat adalah gagal hati yang berbahaya, pelanggaran empedu.

Untuk mempercepat pemanfaatan lipid, direkomendasikan beban fisik - olahraga di gym, lari pagi, dan berjalan.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan steatosis hati

Nutrisi yang rasional untuk obesitas pada hati mengurangi beban pada sistem hepatobilier. Sebagai bagian dari terapi diet, produk dibagi menjadi dua kelompok:

• diizinkan - mengurangi kandungan kolesterol dalam tubuh, merangsang metabolisme lipid;
• dilarang - meningkatkan konsentrasi lemak dalam hepatosit, mengganggu saluran pencernaan.

Tabel 5 adalah sistem pemberian makan yang optimal untuk pasien dengan hepatosis. Dengan diet, tingkat trigliserida di parenkim hati berkurang 15-25%.

Tabel Produk yang Diizinkan

Untuk memaksimalkan saluran pencernaan, menu memperkenalkan produk yang mengembalikan aktivitas usus, hati. Mereka harus mengandung:

• serat;
• kolin;
• Vitamin B;
• metionin;
• asam lipoat.

Produk dengan sifat lipotropik merangsang biosintesis lesitin, sehingga mempercepat pembuangan timbunan lemak dari hati.

Diet untuk hepatosis lemak hati

Deskripsi per 09.11.2017

• Khasiat: efek terapeutik setelah 3-6 bulan
• Durasi: 3-6 bulan
• Biaya produk: 1500-1600 rubel. per minggu

Aturan umum

Hepatosis berlemak (steatosis hati, steatohepatosis) adalah penyakit hati kronis yang ditandai oleh perubahan histopatologis pada jaringan hati sebagai akumulasi lemak, terutama trigliserida, dalam hepatosit, melewati beberapa kasus ke peradangan hati (steatohepatitis) dan perkembangan fibrosis (steatofibrosis). Saat ini, hepatosis berlemak dari genesis alkohol dan non-alkohol dibedakan.

Peran utama dalam pengembangan hepatosis lemak pada latar belakang konsumsi alkohol dimainkan oleh produk toksik metabolisme etanol - asetaldehida, yang mengurangi aktivitas enzim yang mengangkut asam lemak ke mitokondria, yang mengarah pada gangguan metabolisme lemak dan akumulasi trigliserida selanjutnya dalam sel hati. Faktor etiologi utama gepatoza nonalkohol adalah kombinasi dari berbagai faktor risiko metabolik (perut obesitas, hiperglikemia, hiperkolesterol, hipertensi, diabetes tipe 2), virus hepatitis, asupan obat-obatan tertentu (glukokortikoid, methotrexate, tetrasiklin, amiodaron, tamoxifen, estrogen dan lainnya), penurunan berat badan yang cepat / puasa.

Karena risiko tinggi terkena fibrosis dan sirosis hati, terlepas dari tingkat keparahan penyakitnya, semua pasien dengan hepatosis berlemak memerlukan perawatan dan tindak lanjut. Namun, pendekatan terapi standar untuk manajemen pasien tersebut tidak ada, serta pemahaman yang jelas tentang cara mengobati hepatosis lemak hati.

Pengobatan gizi (diet dengan pembatasan karbohidrat yang dapat dicerna dan lemak yang berasal dari hewan) dalam kombinasi dengan modifikasi gaya hidup (peningkatan aktivitas fisik, normalisasi berat badan, menghentikan kebiasaan buruk penggunaan alkohol / merokok) dengan latar belakang terapi hepatoprotektif - pemberian antioksidan dan hepatoprotektor (vitamin E), asam ursodeoksikolat, silibinin, betaine, asam a-lipoat) memungkinkan untuk mencapai hasil positif. Sebagai aturan, dalam kasus yang tidak rumit dengan indikator normal tes biokimia dan etiologi penyakit yang diketahui, regresi hati berlemak diamati setelah 4-6 bulan.

Nutrisi medis pada pasien dengan hepatosis lemak hati dengan kelebihan berat badan / obesitas, pertama-tama, harus ditujukan pada normalisasi. Untuk ini, diet rendah kalori ditentukan dengan pilihan nilai energi dari makanan sesuai dengan usia, berat badan, tingkat aktivitas fisik, dan jenis kelamin. Untuk tujuan ini, formula khusus untuk menghitung kalori yang dibutuhkan untuk mempertahankan metabolisme dasar digunakan, yang dikalikan dengan koefisien aktivitas fisik, yang merupakan tingkat kalori dari makanan sehari-hari. Dari nilai yang dihitung ini, 500-700 kkal dikurangi untuk menurunkan berat badan.

Namun, pada saat yang sama, ransum harian minimum tidak boleh kurang dari 1500 kkal / untuk pria dan 1200 kkal untuk wanita. Pasien harus berhati-hati terhadap upaya penurunan berat badan yang cepat, karena penurunan berat badan yang cepat dapat menyebabkan pengembangan steatohepatitis "akut" dengan fibrosis selama proses inflamasi yang disebabkan oleh peningkatan asupan asam lemak bebas dalam hati dengan latar belakang lipolisis perifer yang relatif rendah.

Tolok ukur untuk penurunan berat badan yang aman / efektif adalah: 1500 g / minggu untuk orang dewasa dan 500 g untuk anak-anak. Pasien dengan obesitas berat (kelebihan berat badan lebih dari 20% dari normanya) diresepkan Pevzner's Medical Diet No. 8. Diandalkan mengkonfirmasi korelasi penurunan berat badan sebesar 5-10% dengan regresi hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis berlemak menyediakan:

• Pembatasan dalam diet lemak hingga 30% dari total asupan kalori.
• Rasio asam lemak tak jenuh ganda / jenuh dalam makanan harus lebih dari 1, yang dicapai dengan pengecualian lemak hewani padat, mentega, daging berlemak dan peningkatan makanan yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda (makanan laut, minyak mentah nabati, kacang-kacangan, ikan laut / sungai, daging makanan). burung, zaitun);
• penurunan konsumsi makanan yang mengandung kolesterol dalam jumlah besar (tidak lebih dari 300 mg / hari). Untuk tujuan ini, jeroan (hati, ginjal), kuning telur, kaviar merah, daging berlemak, produk susu, dan produk asap tidak termasuk dalam makanan.
• Pengecualian metode pengolahan makanan seperti kuliner, seperti menggoreng, menggoreng.
• Memperkaya diet dengan vitamin dan prebiotik (sayur / buah, artichoke, Jerusalem artichoke, daun bawang).
• Untuk pasien dengan diabetes mellitus dan toleransi glukosa yang terganggu, karbohidrat sederhana dikeluarkan dari diet dan terbatas pada yang kompleks, yang meningkatkan metabolisme.

Pengobatan hepatosis lemak etiologi alkoholik membutuhkan penunjukan tambahan untuk terapi dasar vitamin larut air PP, B1, B6, C, B2, B12, diberikan secara parenteral dalam dosis terapi standar selama 2 minggu.

Nutrisi pasien dengan berat badan normal harus didasarkan pada Tabel terapeutik Tabel 5 dan varietasnya, yang menyediakan metabolisme lemak / kolesterol dan stimulasi usus. Makanan mengandung 100 g protein, 400 g karbohidrat, dan kandungan lemaknya berkurang menjadi 75-80 g (kebanyakan refraktori).

Pengecualian adalah makanan yang kaya akan purin, kolesterol, ekstraktif nitrogen, minyak atsiri, asam oksalat dan produk sampingan dari oksidasi lemak, yang terbentuk selama proses penggorengan / penggorengan.

Makanan meningkatkan kandungan pektin, zat lipotropik, serat, cairan bebas. Metode memasak makanan - memasak, memanggang, merebus. Tidak termasuk daging / ikan berlemak, daging asap, makanan kaleng, sosis, kaldu, kacang-kacangan dan sayuran yang mengandung minyak esensial dalam jumlah besar - semua jenis lobak / lobak, bawang putih dan bawang merah, rempah-rempah panas, acar, rempah-rempah dan saus, cuka, susu / krim berlemak, kue, pai, muffin.

Selain makanan yang disetujui, makanan yang meningkatkan fungsi hati harus dimasukkan dalam makanan:

• Artichoke - mengurangi kolesterol / menormalkan aliran empedu.
• Sayuran berdaun hijau, sayuran dan buah-buahan. Terutama berguna labu dan hidangan berdasarkan itu, jus labu. Ini diserap dengan baik dan meringankan hati.
• Sayuran (wortel, bit, paprika manis) kaya akan beta-karoten, yang darinya vitamin A disintesis.
• kubis meningkatkan fungsi detoksifikasi hati.
• buah-buahan (rosehip, blackcurrant, citrus) - mengandung antioksidan dalam jumlah besar, menghentikan proses oksidasi dan kerusakan sel.
• Sereal (oatmeal / soba) mengandung vitamin kelompok B dan PP, penting untuk fungsi hati.
• Minyak nabati, kacang. Vitamin E dan asam lemak omega-3, yang melindungi membran sel dari kematian, terkandung dalam jumlah besar.
• Buah-buahan kering, terutama aprikot kering, mengandung kalium dan magnesium.
• Produk susu rendah lemak (yogurt alami, kefir, acidophilus, ryazhenka). Mereka menormalkan biocenosis usus, dan keju cottage kaya akan zat lipotropik.
• Madu - membantu memulihkan hepatosit dan mengaktifkan produksi empedu.
• Cairan bebas dalam jumlah minimal 1,5-2 liter per hari dari mana racun dihilangkan. Mereka meningkatkan kemampuan detoksifikasi hati dan proses pemurnian diri, menambahkan jus buah jeruk ke dalam air.

Produk yang Diizinkan

Diet untuk hepatosis hati menyediakan inklusi dalam diet:

• Kaldu sayur dan sup berdasarkan pada mereka dengan penambahan sereal, pasta, sayuran.
• Varietas rendah daging merah (daging sapi / sapi) kelinci, ayam, kalkun. Daging harus direbus, diikuti dengan memasak.
• Kemarin / roti gandum kering hingga 500 g per hari. Dengan portabilitas yang baik - roti gandum hitam, biskuit rendah lemak, biskuit kering.
• Jenis ikan laut / sungai rendah lemak yang dipanggang dengan sayuran.
• Kelompokkan dalam bentuk casserole, bubur.
• Produk susu fermentasi dengan kadar lemak rendah: yogurt, kefir, bifidum kefir, acidophilus dan keju cottage tanpa lemak.
• Susu / krim asam hanya sebagai tambahan dalam makanan siap saji.
• Telur ayam dalam bentuk omelet kukus / lunak direbus.
• Sayuran segar, dipanggang, dan dikukus dalam bentuk salad dengan tambahan minyak sayur, kentang tumbuk, dan squash caviar homemade. Dari rempah-rempah - sayuran hijau, jintan, daun salam.
• Susu krim dan saus sayuran.
• Jangan memburuk buah / buah dalam tampilan segar dan diproses (ciuman, kolak, tikus).
• Marmalade, madu, karamel, marshmallow, selai, toffee. Gula sebagian digantikan oleh xylitol.
• Minyak mentega / minyak sayur hanya ditambahkan pada makanan siap saji, perlakuan panasnya tidak termasuk.
• Air meja tanpa gas, infus dogrose, teh lemah, jus sayuran, kaldu dedak gandum, kopi dengan susu (lemah).