Diagnosis yang mengerikan - cholelithiasis

Saya sering diminta untuk berbicara tentang cara makan di JCB. Sebelumnya, saya tidak tahu harus menjawab apa, karena saya bukan seorang dokter. Saya menemukan penyakit ini sendiri - ibu saya pria memotong kantung empedu dengan batu 5 tahun yang lalu. memberinya makan, hidangan diet.
Dan hari ini di majalah yang sangat menarik saya menemukan sebuah artikel di JCB. Saya pikir banyak yang akan tertarik, di samping itu, ada tertulis di sini tentang kelompok risiko, yang paling sering membentuk kerikil.

Makan dan minum agar tidak ada batu!

Setiap penghuni kesepuluh Bumi menderita kolelitiasis. Bagaimanapun, statistik seperti itu dapat dibaca di buletin Organisasi Kesehatan Dunia. Jadi, setiap pertanyaan kesepuluh muncul: apa yang harus dilakukan? Dan jawabannya sederhana: makan dengan benar.

Hanya ingin membuat reservasi bahwa diet yang tepat hanya akan membantu Anda dalam memerangi apa yang disebut batu kolesterol. Secara umum, lebih baik tidak melawan penyakit, tetapi untuk mencegah kejadiannya, yaitu makan sehingga kelebihan kolesterol tidak mengendap dan tidak membentuk kristal.
Cara "tidak makan berlebihan" kolesterol, banyak menulis. Tetapi saya ulangi, karena itu adalah dasar-dasar nutrisi yang tepat.
Pertama, Anda perlu makan sesedikit mungkin lemak hewan. Dan jika Anda telah menemukan batu empedu, cobalah untuk meninggalkan daging berlemak, sosis berlemak, bacon, krim asam kalori tinggi dan keju berlemak.
Kedua, dalam diet harus ada sayuran dan buah-buahan - sumber serat.
Ketiga, Anda perlu makan setidaknya satu sendok makan minyak sayur per hari.
Dan poin penting terakhir - wajib konsumsi makanan protein yang tidak memberikan empedu untuk mengendap. Sekarang tentang ini sedikit lebih.

Saya akan mulai dengan daging. Saya akan menyarankan Anda untuk melupakan babi sama sekali, tetapi berikan preferensi untuk kalkun, kelinci dan sapi. Sedangkan untuk daging ayam, itu juga diizinkan, tetapi hanya tanpa kulit. Di dalamnya, seperti yang Anda tahu, yang paling gemuk. Berikutnya adalah daging sapi, tetapi rendah lemak, atau, seperti yang kadang-kadang disebut, "kurus."
Namun, ingat bahwa tidak cukup untuk membeli daging yang "benar", Anda harus memasaknya dengan benar. Saya mengerti bagaimana penampilan steak yang matang dengan selera tinggi, tetapi saya menyarankan Anda untuk melupakannya selamanya. Hanya direbus, hanya direbus atau setidaknya dibakar dalam oven. Setuju - tidak sedikit. Tahukah Anda berapa banyak hidangan lezat dan sehat yang mampu Anda beli tanpa membahayakan kesehatan Anda?

Sekarang mari kita bicara tentang sosis. Oh! Sosis, saya, sebagai ahli gizi, akan melarang menggunakannya sama sekali. Tapi, sayangnya, itu bukan kekuatanku. Saya mengerti betul bahwa di zaman kita yang serba cepat ini, kita tidak bisa hidup tanpanya: sandwich, salad daging dengan tergesa-gesa. Karena itu, saya hanya akan memberikan tabu pada varietas yang diasap dan setengah dihisap. Tanpa ragu, mereka enak dan harum, tetapi kolesterol dari mereka hanya mengalir dan mengalir, seperti rasanya sendiri.
Jika Anda tidak bisa hidup tanpa sosis, puaskan selera makan Anda. Tapi produk ini tidak boleh disalahgunakan - cukup buat sandwich untuk sarapan, paving dengan daun selada atau kol Cina.

Adapun lemak, lalu dengan dia, mungkin, dan semuanya jelas. Ini dapat memicu pertumbuhan batu yang sangat cepat. Saya hanya bisa memperingatkan, tetapi saya tidak bisa melarang. Jadi tetap berharap untuk kewarasan, yang tidak akan membiarkan orang dengan penyakit batu empedu untuk makan lemak. Itu hanya mematikan bagi mereka.

Apa yang tersisa? Produk susu fermentasi. Di sini hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah lemak. Jika melebihi 10-15%, lebih baik menolak pembelian. Saran ini terutama menyangkut krim asam dan keju cottage. Untuk keju, misalnya, Anda harus melupakan varietas olahan selamanya. Varietas padat dengan kadar lemak 60-75% juga bukan hadiah untuk penderita kolelitiasis (cholelithiasis). Mereka harus memilih keju keras rendah lemak seperti Rusia, Belanda. Manfaat hari ini muncul pada penjualan varietas rendah kalori, yang kandungan lemaknya tidak melebihi 10-17%.
Adapun kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt, mereka dapat digunakan tanpa batasan - mereka tidak akan membahayakan: bakteri asam laktat seperti malaikat pelindung tidak terlihat akan menghaluskan efek berbahaya pada tubuh lemak hewan.

Dengan cara mengurangi asupan kolesterol dalam tubuh, sedikit beres. Saatnya mencari cara mengurangi persentase penyerapan zat ini oleh dinding usus.
Produk yang dipilih dengan benar dalam menu dapat membuat penghalang tambahan untuk kolesterol, jika suatu hari Anda "memutuskan" dan makan salsa favorit Anda atau tidak menahan diri di meja pesta dari beberapa potong panggang lezat atau merokok. Saya mengerti, ini terjadi pada semua orang, tetapi tidak ada situasi tanpa harapan, seperti yang kita tahu.
Produk bisa terperangkap untuk memperlambat penyerapan kolesterol. Begitulah cara saya memanggil mereka untuk diri saya sendiri, dan sekarang Anda akan mengerti mengapa. Tempat pertama di antara mereka adalah dedak. Ya, dedak biasa. Beli hari ini bukan masalah, mereka dijual di hampir setiap toko. Dan layanan belanjaan menawarkan berbagai macam dedak dengan segala macam suplemen. Misalnya, dedak dengan Jerusalem artichoke, laminaria, bawang putih, vanila, apel, bit, wortel, dan milk thistle. Dalam satu kata - untuk setiap selera. Dari jumlah tersebut, Anda tidak hanya bisa memasak bubur, tetapi juga lauk untuk hidangan daging dan bahkan saus salad.
Siapa pun yang tidak menyukai penemuan baru dari industri makanan dalam negeri dapat membeli dedak murni dan tidak repot dengan persiapan segala macam kelezatan kuliner, tetapi cukup kukus dua sendok makan dedak dengan air matang dua kali sehari.
Ngomong-ngomong, bermanfaat tidak hanya dalam hal mengatasi kelebihan kolesterol, tetapi juga untuk merangsang usus. Untuk orang dengan penyakit batu empedu, ini lebih dari relevan. Anda telah mendengar, mungkin (bukan tanpa bantuan iklan di mana-mana), hal seperti "perut malas". Jadi, dengan batu di saluran empedu, ia sangat malas, dan sendok dedak mampu meningkatkan motilitas lambung dan usus.
Semua hal di atas sepenuhnya berlaku untuk serat, yang ditemukan dalam sayuran dan buah-buahan segar. Dia, secara kiasan berbicara, adalah jaringan di mana molekul kolesterol jatuh. Oleh karena itu, mereka tidak diserap ke dalam aliran darah dan tidak disimpan dengan lapisan lain pada batu empedu, tetapi dihilangkan dari tubuh, tidak memiliki waktu untuk menyebabkan kerusakan sedikit pun.
Itu sebabnya saya menyarankan Anda untuk menarik buah dan sayuran segar. Tetapi ada beberapa pengecualian.
Pertama, diagnosis JCB dikontraindikasikan untuk semua kacang-kacangan, kacang polong, buncis, lentil. Dan kedua, Anda tidak bisa makan makanan yang menyebabkan kontraksi kandung empedu yang tajam. Karena itu, batu-batu itu dapat bergerak dari tempat yang "diduduki" dan mulai berjalan melalui saluran empedu yang sempit, dan kadang-kadang tersangkut di dalamnya.
Situasi ini sangat berbahaya, ia menghadapi masalah besar, sampai ke meja operasi. Tapi jangan berlebihan. Lagi pula, dengan bantuan diet yang diformulasikan dengan benar, sangat mungkin dilakukan tanpa ekstrem.
Mengingat hal ini, dengan semua produk choleretic harus diperlakukan dengan sangat hati-hati, tetapi lebih baik untuk sepenuhnya menghilangkannya dari diet. Saran ini berlaku terutama untuk sayuran yang mengandung minyak atsiri dalam jumlah besar: lobak, lobak, lobak, bawang merah dan bawang putih. Hal ini diperlukan untuk membatasi diri dalam penggunaan buah jeruk, dan melepaskan jus segar sekaligus, meskipun mereka adalah sumber banyak vitamin. Tetapi, seperti yang mereka katakan, yang lebih rendah dari dua kejahatan harus memilih yang lebih rendah, dan antara manfaat dan efek berbahaya perlu untuk lebih memperhitungkan kerusakan yang ditimbulkan oleh jeruk dan jeruk keprok.

Sayuran dan buah-buahan lainnya: apel, persik, aprikot, pir, wortel, plum, kol, bit - makan sebanyak yang diinginkan hati Anda.

Percakapan terpisah layak mendapatkan minyak nabati. Dan bukan hanya karena mereka tidak memiliki kolesterol. Yang utama adalah asam lemak tak jenuh ganda - linoleat, linolenat, arakidonat, yang berlimpah dalam minyak nabati. Mereka meningkatkan fluiditas empedu, yaitu mencairkannya dan membuatnya lebih cair. Dosa tidak mengambil keuntungan dari karunia alam ini bagi orang-orang dengan diagnosis JCB.
Jadi apa yang harus dilakukan, Anda bertanya, menghirup minyak sayur dengan sendok? Tidak semuanya. Anda bisa menambahkannya ke salad atau memasak segala macam saus, saus daging dan lauk.
Hanya saran saya untuk Anda: berikan preferensi pada minyak yang diperoleh dengan pengepresan dingin. Ini mengandung lebih banyak asam lemak tak jenuh ganda.

Berbekal pengetahuan makanan sehat, jangan lupakan soal diet. Percayalah, ini sangat penting.
Aturan nomor satu, dalam arti hal utama, lebih baik lebih sedikit, lebih sering. Artinya, cobalah makan empat, lima, atau bahkan enam kali sehari. Mengapa Anda sendiri mengerti: sebagian kecil makanan berarti sedikit beban pada kantong empedu.
Minum terlalu sering, setiap jam, setidaknya beberapa teguk. Berikan preferensi pada masam asam, teh dan air mineral. Kopi dan alkohol? Minuman ini sebaiknya dikecualikan dari diet. Mereka memprovokasi pertumbuhan batu dan juga dapat menyebabkan sakit parah karena kontraksi tajam dari kantong empedu. Biarkan saya mengingatkan Anda sekali lagi (karena sangat penting) tentang jus jeruk - Anda tidak bisa meminumnya.

Diet di atas akan mengurangi konsentrasi kolesterol dan mengurangi ukuran batu kolesterol. Dan jika mereka kecil - diameternya hanya beberapa milimeter - resorpsi mereka mungkin. Tetapi dalam diet yang teratur, itu bahkan tidak penting. Hal utama adalah bahwa penyebab penyakit itu sendiri dihilangkan, yang berarti bahwa perkembangannya berhenti.
Dan satu detail lagi yang penting. Diet ini bermanfaat tidak hanya bagi mereka yang telah didiagnosis dengan JCB, tetapi juga bagi mereka yang berisiko tinggi terhadap perkembangannya. Pertama-tama, ini adalah wanita penuh, dan, Anda akan terkejut, mereka memainkan peran besar. warna rambut! Kenapa - masih belum diketahui. Tetapi faktanya tetap bahwa wanita dengan rambut pirang dan kelebihan berat badan sering menderita batu empedu. Ini adalah kelompok risiko pertama.

Yang kedua adalah wanita yang menggunakan kontrasepsi hormonal.

Dan yang ketiga - orang-orang yang duduk dengan diet yang tidak seimbang atau lapar. Yang terakhir ini sangat berbahaya, karena produksi asam empedu berkurang, yang mengarah pada penebalan empedu dan pembentukan batu yang sama sekali tidak berharga ini.
Dan ada banyak hidangan yang dapat menghentikan pembentukan batu empedu dan bahkan membalikkan prosesnya.

Arina Nemova, dokter umum
Sumber: "Untuk Kesehatan! Sederhana, enak, bermanfaat!"

Diet dengan batu di kandung empedu dan penyakit batu empedu

Jika seorang pasien didiagnosis dengan cholelithiasis (kolesistitis akut atau kronis) dan batu empedu terdeteksi, komponen penting dari perawatan adalah kepatuhan pada diet khusus. Ini harus diikuti setelah perawatan penyakit atau pembedahan. Dengan periode eksaserbasi, diet harus jinak.

Saat diresepkan diet nomor 5

Penyakit batu empedu hampir tidak pernah bermanifestasi secara terpisah. Oleh karena itu, peradangan pada kantong empedu disertai oleh patologi lain yang berhubungan dengan organ-organ berikut:

hati;
perut;
usus;
pankreas;
sistem kardiovaskular;
sistem saraf.

Diet nomor 5 diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

Penyakit batu empedu.
Hepatitis
Batu di kantong empedu.

Apa yang termasuk dalam diet ini, apa saja fitur-fiturnya dan bagaimana hal itu harus diikuti pada periode penyakit akut, kita akan mencari tahu lebih lanjut.

Saran diet untuk penyakit batu empedu

Ketika cholelithiasis atau batu di kantong empedu membutuhkan nutrisi untuk mengikuti aturan ini:

Nilai energi dari makanan sehari-hari harus dari 2 ribu hingga 2500 kkal, yang ditentukan oleh karakteristik fisiologis organisme selama periode ini.
Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi harus dalam kisaran 300-350 tahun., Lemak - sekitar 90 g. Dan protein - 90 g., Masing-masing. Ingatlah bahwa jika ada batu di kantong empedu, provokator paling serius dari kemungkinan eksaserbasi adalah makanan yang terlalu berlemak dan digoreng.
Hindari makan berlebihan.
Produk tidak boleh panas atau dingin, makan semuanya dalam bentuk panas.
Berlatihlah membagi makanan dalam porsi kecil 6 kali sehari.
Pastikan untuk mengecualikan dari lemak tahan api diet dan stimulan sekresi lambung dan pankreas. Ini adalah rempah-rempah, aditif, produk dengan kadar kolesterol tinggi dan minyak esensial.
Dasar nutrisi adalah sayuran dan buah-buahan.
Makanan yang digoreng dilarang keras, dikukus, direbus, dan terkadang dipanggang.

Buah apa yang mungkin, dan apa yang tidak ada dalam penyakit batu empedu?

Di hadapan batu di kantung empedu dan kolesistitis, Anda harus mengikuti diet itu, meskipun memungkinkan Anda untuk makan buah, tetapi tidak semua. Ketika diet No. 5 harus dikeluarkan dari diet, buah-buahan dan berry asam berikut:

buah jeruk;
gooseberry;
apel asam;
cranberry;
prem dan prem ceri;
mangga.

Berlaku dengan batu di kantong empedu adalah buah-buahan seperti:

Tetapi lebih baik untuk membatalkan anggur. Faktanya adalah bahwa pasien mungkin mengalami penyakit pada sistem pencernaan dalam bentuk pankreatitis atau gastritis pada latar belakang penyakit batu empedu dan batu kandung empedu. Karena itu, Anda perlu mengeluarkan dari makanan diet yang bisa memicu peradangan dan fermentasi organ. Jumlahnya termasuk anggur, roti hitam, kvass, kol dan lainnya.

Dengarkan diri Anda, jika setelah buah tertentu Anda merasa tidak nyaman di perut, Anda harus menolaknya, atau mengurangi dosis konsumsi.

Sayuran dengan cholelithiasis

Tetapi untuk sayuran, kemudian dengan kolesistitis dan batu di kantong empedu, tidak ada batasan. Tapi Anda harus hati-hati memperlakukan kol putih dalam bentuk mentah. Jika pankreatitis belum muncul dengan latar belakang penyakit batu empedu, dapat dikonsumsi.

Dan ketika Anda menderita gangguan pankreas, kol harus direbus atau dipanggang. Bahkan asinan kubis diizinkan, tetapi tidak terlalu asam.

Makan sayur berikut tanpa khawatir:

Tomat bisa, tetapi tidak selama periode eksaserbasi, kulit harus dipotong dan tidak makan terlalu banyak. Tomat yang dikecualikan dalam bentuk asin dan acar. Legum tidak termasuk dalam diet ini, tetapi bisa dimakan dalam porsi kecil selama remisi.

Minuman yang diizinkan dengan batu di kantong empedu

Jadi, Anda mengetahui bahwa dengan cholelithiasis, Anda harus mengikuti diet yang tidak termasuk makanan pedas, kalengan, berlemak, dan digoreng. Dan apa yang bisa kamu minum? Minuman berikut diizinkan selama periode ini:

kompot;
jeli;
teh buah;
buah segar dan sayuran segar (bit terbaik, wortel dan tomat);
rebusan dogrose;
air mineral tanpa gas;
teh hijau

Air mineral harus diminum setengah jam sebelum makan, minum teh alami, tidak dikemas. Tetapi kopi, terutama yang larut, dengan cholelithiasis berbahaya, seperti sawi putih. Ini memiliki efek tidak kurang berbahaya pada mukosa lambung.

Dari kopi, bahkan alami, yang terbaik adalah menyerah jika Anda menderita penyakit perut dan pankreas di latar belakang batu empedu. Jika ini tidak memungkinkan, maka batasi konsentrasi minuman, campur dengan susu dan jangan makan dengan perut kosong.

Minuman dingin, terutama dengan es, dilarang keras dalam diet ini; alkohol dalam bentuk apa pun. Jika tidak ada kejengkelan dan rasa sakit, maka hingga 50 gram anggur kualitas kering diperbolehkan, tetapi hanya jika Anda ingin meminumnya sendiri.

Daftar makanan yang diizinkan dan dilarang untuk diet

Saat berdiet dengan latar belakang penyakit batu empedu, sangat disarankan untuk memperkenalkan makanan dan hidangan sehat ke dalam diet Anda:

Produk susu mengandung kalsium dan protein, serta menciptakan lingkungan empedu yang lebih basa dan tidak memungkinkan penebalan dan viskositasnya (keju, keju cottage, kefir).
Agar asam empedu diproduksi secara normal, Anda perlu makan ikan dan daging tanpa lemak, putih telur, zaitun dan minyak sayur lainnya.
Untuk mengurangi proses kristalisasi empedu, tubuh membutuhkan produk dengan kandungan vitamin A, B, dan C yang tinggi (buah, sayuran, dan buah beri).
Produk dengan kandungan magnesium (oatmeal, millet, bubur gandum, barley, buah-buahan kering).
Untuk meningkatkan peristaltik usus dan untuk mencegah sembelit, perlu menggunakan bit dan plum, serta produk dengan serat tanaman.
Sup tanpa daging.
Air mineral.

Produk-produk berikut ini dilarang:

daging dan ikan berlemak;
lemak babi;
lemak dan makanan hewani yang mengandung mereka (misalnya, mentega);
saus lemak (misalnya, mayones);
kuning telur;
makanan goreng;
daging asap;
makanan kaleng (daging dan ikan);
kaldu ikan dan daging;
sup jamur;
produk tepung manis;
beri asam dan buah-buahan;
kakao dan produk kakao (cokelat);
kopi;
minuman beralkohol;
rempah dan bumbu panas;
bumbunya asetat;
minuman asam dan berkarbonasi.

Menu untuk cholelithiasis

Menu diet nomor 5 di siang hari mungkin terlihat seperti ini:

Sarapan - puding keju cottage, oatmeal, dibumbui dengan minyak zaitun, teh alami dengan susu.
Sarapan kedua adalah apel manis.
Makan siang - sup dengan kaldu sayuran, wortel rebus dengan minyak zaitun, daging rebus, rebusan rosehip.
Camilan pertengahan pagi - kaldu dogrose, roti diet atau roti panggang.
Makan malam - kentang rebus, ikan rebus, irisan daging sayur dari wortel dan kol dalam minyak sayur, teh.
2 jam sebelum tidur - kefir.

Kursus pengobatan dengan diet adalah satu setengah tahun. Semua bahan dan komposisi hidangan dapat diubah, tetapi mengikuti rekomendasi umum dari diet diperlukan.

Jika ada periode eksaserbasi penyakit batu empedu, maka latih diet khusus, yang disebut diet nomor 5a. Durasi kepatuhannya hingga dua minggu, maka pasien harus kembali ke diet normal. Menu diet eksaserbasi dapat kira-kira sebagai berikut:

Sarapan - semolina, omelet berbasis protein, teh dengan susu.
Sarapan kedua - sereal gandum, berpakaian dengan minyak zaitun, roti daging uap, roti putih keras, teh.
Makan siang - setengah porsi sup dengan kaldu sayur dengan nasi, fillet ayam rebus, bubur soba dalam minyak sayur, makanan penutup-jeli dengan susu.
Makan malam - kentang tumbuk, ikan rebus, teh dengan susu.
2 jam sebelum tidur - kefir.

Seperti yang Anda lihat, untuk kolelitiasis untuk memperbaiki kondisi Anda harus mengikuti diet yang cukup ketat, yang melibatkan penolakan banyak produk. Tentu saja, akan sangat sulit untuk membatasi diri Anda. Tetapi ini adalah satu-satunya cara Anda akan mencegah pembentukan batu empedu atau menghentikan proses yang telah dimulai, dan juga mengurangi risiko operasi.

Diet dengan batu di kantong empedu: apa yang harus dimakan

Dengan stagnasi empedu, kadar kolesterol tinggi, obesitas dan hipodinamik pada batu kandung empedu terbentuk. Juga cholelithiasis berkontribusi pada makanan yang tidak teratur, makanan untuk malam dan banyak dalam makanan berlemak dan gorengan. Batu di kandung empedu mungkin tidak menampakkan diri untuk beberapa waktu, dan kemudian menyebabkan peradangan dan penyumbatan kandung empedu, yang mengarah ke operasi. Jika diagnosis cholelithiasis (ICD) dibuat, maka biasanya pasien tertarik pada diet apa dengan batu di kantong empedu dan apa yang bisa dimakan dan apa yang dilarang.

Lihat juga: Diet setelah operasi kandung empedu: mencegah munculnya batu baru di saluran

Terapi diet untuk kolelitiasis

Diet untuk kolelitiasis dan, jika kolesistitis kalkulus kronis bergabung, harus dengan lembut merangsang aliran empedu, meredakan peradangan pada saluran empedu. Selain itu, Anda perlu berusaha mengubah komposisi empedu untuk mencegah pembentukan batu lebih lanjut. Untuk tujuan ini, Anda harus mengikuti aturan ini:

Batasi asupan makanan dengan kolesterol.
Dengan obesitas bersamaan, penurunan nilai energi total akibat lemak dan gula ditunjukkan, untuk menghabiskan hari-hari puasa.
Kolesterol darah berkurang di hadapan garam-garam magnesium, di samping itu, magnesium melemaskan saluran-saluran hati dan menstimulasi pelepasan empedu. Karena itu, kacang-kacangan, soba, oatmeal, dan dedak harus ada dalam makanan.
Untuk mengubah kolesterol menjadi keadaan terlarut, yang tidak akan membiarkannya mengendap, membentuk pasir atau batu, empedu harus menjadi tidak terkonsentrasi. Perlu untuk mempertahankan reaksi alkali di dalamnya. Ini membutuhkan makanan nabati dan asupan air mineral alkali yang cukup.
Untuk merangsang pembentukan asam empedu, dengan adanya lemak yang dapat larut, dibutuhkan sejumlah protein, minyak nabati, vitamin, khususnya retinol (vitamin A) yang cukup.

Tabel diet nomor 5, produk yang diizinkan

Pasien ZhKB merekomendasikan makanan sesuai dengan diet terapeutik No. 5 oleh Pevzner. Aturan dasar terapi diet:

Mode minum termasuk asupan air dalam volume dua liter. Mereka minum air, seperti ruang makan biasa, dan mineral jenis Borjomi, Essentuki 4 dan 17, Narzan.
Kepatuhan dengan makan enam kali per jam, pada saat yang sama mencegah stagnasi empedu.
Makanan harus hangat dan segar, untuk menimbulkan nafsu makan.
Makanan bisa dimasak, direbus, dan dipanggang. Metode pengolahan terlarang - pemanggangan.

Untuk membuat menu contoh, Anda perlu memahami makanan apa yang bisa Anda makan jika batu empedu terdeteksi:

Roti bisa berupa gandum hitam atau gandum, biskuit, kue kering.
Dalam oatmeal, soba, sereal beras bermanfaat untuk menambahkan bekatul kukus.
Daging direkomendasikan varietas rendah lemak: kalkun, kelinci, ayam, daging sapi.
Ikan ini dipilih dari spesies agak berlemak: ikan mas, lele, tuna, salmon merah muda. Sangat berguna untuk makan makanan laut - kerang, udang, gurita, cumi-cumi.
Kacang-kacangan dan biji-bijian dalam keadaan dasar harus ditambahkan ke bubur atau keju cottage.
Sayuran dibiarkan direbus dan mentah. Dari mereka menyiapkan kursus pertama, lauk pauk, casserole. Anda bisa makan semuanya kecuali yang mengandung banyak minyak esensial.
Kacang hijau dan kacang hijau.
Buah-buahan dan buah-buahan kering dalam komposisi hidangan dan mentah.
Pastikan untuk mengonsumsi produk susu dan keju cottage setiap hari. Krim asam rendah lemak dan krim keju diizinkan.
Resep mungkin mengandung telur (2-3 per minggu).
Permen bisa dalam jumlah sedang dalam bentuk buah, jeli berry, selai, tikus, marshmallow.
Minuman dapat digunakan dalam bentuk jus, kolak, teh, agar-agar, kopi lemah.
Minyak sayur ditambahkan ke piring jadi.

Menu untuk minggu ini

Diet untuk cholelithiasis dapat dibangun pada menu indikatif ini untuk minggu ini:

Makanan dengan penyakit batu empedu dan batu di kantong empedu

Diet dengan batu di kantong empedu adalah bagian integral dari perawatan. Penyakit ini ditandai dengan pembentukan batu karena gangguan proses bilirubin dan metabolisme kolesterol. Mempengaruhi predisposisi genetik, penyakit hati, diabetes, stasis empedu, kelebihan berat badan, kehamilan pada wanita dan sebagainya.

Nutrisi yang tidak seimbang juga berperan: defisiensi serat lunak dan protein nabati, kelebihan karbohidrat dan protein hewani. Untuk mencegah pembentukan batu dan mempercepat pembuangan pasir, Anda harus memilih diet yang sesuai dan mengikuti aturannya.

Aturan umum gizi

Makanan dengan batu di dalam tubuh harus dikontrol dengan hati-hati. Diet utama - №5. Menurut jenis penyakit, varietas lain dari diet ini digunakan.

Prinsip dasar diet adalah sebagai berikut:

Tingkatkan jumlah makanan yang kaya akan garam magnesium dan mengandung serat makanan.
Kurangi jumlah lemak hingga 75-80 g, dan zat-zat asal hewan menyumbang 75%, dan yang lainnya adalah sayuran.
Jumlah protein harus mencapai 75-80 g.
Kurangi jumlah garam yang diizinkan hingga maksimum 8 g.
Ikuti rezim minum. Sehari seharusnya menggunakan 2 liter cairan.
Pergi ke kekuatan fraksional. Ada porsi kecil, tetapi hingga 6 kali per hari. Ini akan menghilangkan kemacetan di tubuh.
Makanan bisa dimasak, dimasak dalam double boiler atau dipanggang, tetapi tidak diizinkan untuk membentuk kerak. Sayuran tidak bisa dilewati.

Saat penyakit batu empedu jangan sampai obesitas. Jika Anda sudah memiliki pound ekstra, Anda harus mengurangi jumlah lemak hingga 70 g, dan karbohidrat diperbolehkan maksimal 300 g per hari. Penurunan berat badan akan berdampak baik pada kesehatan kolelitiasis.

Pada fase pertama penyakit, tidak ada batasan pada berbagai makanan, tetapi Anda perlu melacak diet, karena mengambil makanan per jam membantu mengembangkan empedu dan meningkatkan fungsi kandung kemih.

Jika tidak ada eksaserbasi, maka diet dengan hemat sedang cocok untuk menstabilkan eliminasi empedu dan mengendalikan tingkat konsentrasi kolesterol. Diet nomor 5 cocok untuk ini. Nutrisi seperti itu seimbang. Jumlah kalori per hari berkisar dari 2400 hingga 2600 kkal.

Diet magnesium juga dianjurkan untuk batu di kandung kemih, terutama jika pasien menderita sembelit, diskinesia. Makanan ini juga didasarkan pada tabel nomor 5, tetapi selain itu Anda perlu makan makanan yang mengandung magnesium, seperti millet dan gandum, dedak. Sayuran, sayuran, buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan kering akan bermanfaat. Semua dari mereka akan membantu untuk memecah batu, mempercepat ekskresi empedu, memperkuat fungsi usus dan kandung kemih.

Tetapi diet semacam itu dikontraindikasikan pada gastritis, enteritis, kolitis, diare. Pada periode eksaserbasi kolelitiasis, makanan tersebut juga dilarang.

Diet saat eksaserbasi

Selama eksaserbasi pada hari pertama, perlu beralih ke kelaparan penuh, yang diperlukan untuk melindungi saluran pencernaan dari komplikasi. Pada hari ini, diperbolehkan minum teh non-konsentrat, minuman rosehip. Jus akan mendapat manfaat, tetapi mereka seharusnya diencerkan dengan air di bagian yang sama.

Dari hari kedua Anda harus melakukan diet nomor 5B. Versi tabel nomor 5 ini ditugaskan untuk proses inflamasi. Dianjurkan untuk kolesistitis akut. Diperlukan untuk menghilangkan segala iritasi. Durasi diet ini adalah maksimal 5 hari.

Jumlah karbohidrat harus dibatasi hingga 200 g. Untuk ini, diperlukan untuk meninggalkan selai, gula, madu. Jumlah protein dan lemak adalah 75-80 g. Hidangan pengasinan tidak diperbolehkan. Semua makanan bergantung menggiling. Kentang tumbuk yang cocok, souffle.

Anda bisa memasak sup dengan konsistensi lendir. Bubur harus kental, tidak mudah hancur, mereka bisa dimasak dengan susu.

Jus sayuran dan jeli, kolak akan mendapat manfaat. Secara bertahap, daging rebus harus dimasukkan, tetapi dalam porsi kecil dan hanya dalam bentuk tanah. Hal yang sama berlaku untuk ikan. Keju cottage, biskuit. Anda tidak bisa menambahkan minyak. Total kalori per hari adalah 1600 kkal. Pastikan untuk minum 2 liter cairan.

Maka kekuatannya bisa diperluas. Pasien dipindahkan ke tabel diet 5A. Maka Anda bisa pergi ke kekuatan dasar.

Dengan batu di kantong empedu, kerongkongan, lambung, pankreas, dan duodenum sering terpengaruh. Terutama sering mengembangkan pankreatitis lanjut. Paling sering ini berlaku untuk orang dengan obesitas. Jika pada saat yang sama seseorang menderita pankreatitis dan cholelithiasis, maka jenis diet No. 5P ditentukan. Dalam hal ini, konsumsi karbohidrat dan lemak sangat terbatas. Mereka menciptakan kerja ekstra untuk pankreas.

Hal ini diperlukan untuk membatasi zat tipe ekstraktif. Ini berlaku untuk kubis, ikan, kaldu daging. Sayuran yang mengandung serat kasar juga tidak akan berfungsi. Dengan mengurangi jumlah karbohidrat, kandungan kalori harian juga berkurang. Semua makanan harus dikonsumsi dalam bentuk kecil. Masak hanya cara diet - kukus atau masak.

Ketika kolesistitis tipe yang terhitung sering eksaserbasi. Dibutuhkan operasi. Setelah prosedur, periode pemulihan dimulai ketika nutrisi pasien perlu dipantau. Setengah hari setelah operasi, diperbolehkan minum air non-karbonasi, tetapi hanya dalam teguk kecil dan tidak lebih dari 0,5 liter per hari. Dari kefir hari kedua, teh tanpa konsentrat tanpa gula, jeli diperbolehkan. Volume - tidak lebih dari setengah gelas. Minumlah minuman ini setiap 3 jam.

Dari hari ketiga atau keempat, kentang tumbuk (cair), sup tanah, telur dadar uap protein, ikan rebus (juga ditumbuk), jeli diperbolehkan. Anda bisa makan hingga 8 kali sehari, tetapi tidak lebih dari 150 g. Teh manis dan jus dalam bentuk encer diperbolehkan dari cairan, tetapi hanya dari apel atau labu.

Dari hari ke-5, roti kering dan biskuit dimasukkan ke dalam makanan. Seminggu kemudian, bubur gandum dan gandum, daging rebus diizinkan (perlu digiling). Anda bisa menumbuk sayuran, minum kefir, yogurt klasik. Pada akhir pasien dipindahkan ke diet 5A, dan kemudian pada standar.

Setelah operasi, lesi saluran empedu dapat muncul. Pada kolangitis dan choledocholithiasis, bentuk kalkulus di saluran ini. Ada penyakit kuning, kolik, kedinginan. Dalam kasus seperti itu, diperlukan tabel 5A atau B. Makanan yang sepenuhnya bersih yang mengandung serat kasar, kolesterol, dan minyak esensial dihilangkan sepenuhnya. Apa pun yang mengandung senyawa ekstraktif juga tidak cocok.

Makanan dilarang, karena itu perut kembung dimulai. Makanan harus dikonsumsi hanya dalam bentuk lusuh. Sayuran hanya bisa dikonsumsi dalam bentuk pure rebus. Buah-buahan hanya diperbolehkan untuk persiapan agar-agar atau kolak. Apel bisa dimakan hanya setelah dipanggang dalam oven.

Setelah pengangkatan kantong empedu dan bersamaan dengan perkembangan radang pankreas, duodenitis, dokter meresepkan jenis diet standar yang hemat - No. 5SC. Durasi adalah 3 minggu, sampai mual, diare dan nyeri berhenti. Maka Anda bisa melakukan diet dasar.

Jika setelah operasi tersebut proses stagnan muncul, maka diet 5 L / F ditentukan. Diet ini melibatkan pengurangan karbohidrat dari jenis sederhana dan meningkatkan jumlah lemak. Terlebih lagi, substansi tanaman dan hewan harus dalam jumlah yang sama.

Makanan ringan diperbolehkan, tetapi mereka tidak bisa ditambahkan bahan asin atau pedas.
Makanan dimasak dalam ketel ganda atau dalam oven.
Bubur diperbolehkan dalam konsistensi yang rapuh, pasta.
Buah-buahan juga diperbolehkan.
Sayuran disarankan untuk dipanggang.
Makanan tidak bisa dihancurkan.
Produk penggorengan dilarang.
Anda perlu makan dalam porsi kecil.

Daftar produk yang diizinkan

Sebelum memulai diet, Anda perlu mengingat apa yang bisa Anda makan. Diet diizinkan untuk mencakup:

Roti gandum Dalam respon normal tubuh - bahkan gandum hitam. Tetapi produk yang digunakan hanya kering (basi lebih baik). Kalau tidak, perut kembung akan dimulai. Biskuit dan kue kering bebas ragi dengan daging, keju cottage, hati, atau apel diperbolehkan.
Sayuran dan sayuran. Kubis (semua jenis), zucchini, wortel, terong, mentimun, tomat, paprika, labu, kacang hijau. Dari hijau - adas, peterseli, selada. Dari jumlah tersebut, Anda bisa memasak salad, sup, kentang tumbuk. Sauerkraut juga diizinkan, tetapi tidak asam.
Kacang-kacangan, biji-bijian dan buah-buahan kering. Yang terakhir - kismis, prem, aprikot kering, buah ara, prem.
Permen Marshmallow, karamel, marshmallow, selai, selai jeruk, madu. Gula bisa, tetapi lebih baik - xylitol.
Pasta, mie, termasuk soba.
Telur Anda bisa memasak telur dadar uap. Kuning telur harus dibatasi atau dikeluarkan dari makanan, karena mereka memiliki efek koleretik, memiliki banyak kolesterol.
Sup Mereka direbus dalam kaldu sayuran. Anda bisa menambahkan pasta dan sereal. Dalam diet disarankan sup borscht / sup, sup susu. Anda tidak bisa menggoreng sayuran untuk mengisi bahan bakar.
Minyak. Sayuran yang disarankan, tetapi dalam jumlah kecil - sekitar 1 sdm. l per hari. Terapkan hanya untuk menambah hidangan lainnya. Mentega diizinkan, tetapi maksimum 25-30 g per hari.
Daging tanpa lemak (dada ayam, kelinci, daging sapi muda / sapi). Anda bisa memasak atau memanggang dalam oven. Masak irisan dan daging cincang (bakso / bakso).
Ikan tanpa lemak. Anda bisa mengukus, merebus, membuat oven, membuat burger.
Produk susu rendah lemak. Cocok kefir / susu asam, yogurt tanpa penambahan buah / beri. Susu hanya bisa ditambahkan ke hidangan lainnya. Keju cottage rendah lemak buatan rumah diperbolehkan. Ini digunakan untuk kue dan casserole. Krim asam - hanya sebagai bahan tambahan untuk hidangan lainnya.
Buah / beri. Apel dan pisang paling bermanfaat. Mereka dikonsumsi segar, agar-agar, minuman buah, agar-agar dan minuman buah disiapkan. Lakukan buah dan salad (isi dengan kefir / yogurt).
Sereal Apa saja, tetapi lebih baik - nasi, gandum dan gandum. Dari mereka memasak bubur, tambahkan sup atau casserole.

Dianjurkan untuk hidangan daging dan saus ikan: sayur, susu / krim asam. Cuci - dengan air mineral atau teh hijau. Anda bisa minum jus aprikot, labu, wortel, persik, prem, tomat. Akan mendapat manfaat dari rebusan mawar liar dan dedak gandum.

Produk yang Dilarang

Produk-produk berikut harus dikeluarkan dari diet:

Sayuran dan sayuran. Ini berlaku untuk bawang putih, bawang merah, bayam, coklat kemerahan. Sayuran terlarang dengan serat kasar (lobak, lobak, lobak). Kubis segar harus dibatasi jika tidak ditoleransi dengan baik.
Legum - kacang, kacang polong.
Jamur
Beri. Ini hanya berlaku untuk anggur.
Buah terlalu asam.
Telur goreng, rebus matang.
Saus toko - mayones, saus tomat, dan lainnya.
Permen Coklat, krim, es krim yang dilarang.
Daging berlemak. Ini berlaku untuk daging babi, bacon, dan lainnya. Daging asap, sosis, makanan kaleng tidak diizinkan. Dari jeroan tidak bisa ginjal, hati, otak.
Bumbu pedas. Ini berlaku untuk lada, mustard, lobak.
Burung gemuk - bebek dan angsa.
Ikan asin dan berminyak, kaviar. Salmon yang dilarang, salmon, trout.
Krim, susu penuh lemak dan produk susu fermentasi.
Roti segar, kue kering, kue kering.
Alkohol.
Minuman bersoda manis.
Kopi

Semua produk ini sangat dilarang.

Menu sampel untuk minggu ini

Untuk kolelitiasis selama remisi, tabel 5 ditentukan. Diet ini bervariasi, karena hampir semua produk diperbolehkan dan metode pemrosesan diperpanjang (juga memungkinkan untuk dipanggang dalam oven).

Diperlukan untuk mengganti berbagai sereal, sayuran dan hidangan protein. Cara terbaik adalah membuat menu untuk seminggu di muka, sehingga makanannya tidak monoton.

Diet dan nutrisi yang tepat dalam perjalanan kronis cholelithiasis (ICD). Apa yang bisa kamu makan?

Penyakit batu empedu (atau "cholelithiasis", batu empedu) sangat umum. Di Rusia, itu mempengaruhi sekitar 20% wanita dan 10% pria. Sekitar 600.000 operasi untuk mengeluarkan kantong empedu dilakukan setiap tahun. Situasi di dunia tidak lebih baik dan terus memburuk terus-menerus. Ada pengecualian: praktis tidak ada batu empedu yang ditemukan di antara orang Eskimo dan penduduk asli Afrika. Apa alasannya? Mungkin sifat genetiknya. Namun, nutrisi memainkan peran besar. Terbentuk dalam kebiasaan makanan anak-anak dan diet menjadi pemicu atau mekanisme penahanan tidak hanya untuk patologi kardiovaskular, tetapi juga untuk penyakit pada saluran pencernaan, termasuk saluran empedu.

Terjadinya, kejang, dan eksaserbasi penyakit batu empedu

Dipercayai bahwa penggunaan seratus miligram kolesterol per hari menyebabkan perkembangan JCB. Namun, penyakit jangka panjang tidak memanifestasikan dirinya. Batu-batu pada awalnya menyerupai pasir kuarsa. Secara bertahap tumbuh, menjadi lebih besar, mencapai ukuran buah kenari dan banyak lagi. Ketika mereka tumpang tindih saluran melalui mana empedu mengalir, kesejahteraan pasien memburuk secara dramatis.

Infeksi dapat disebabkan oleh infeksi kandung empedu dan saluran. Dalam hal ini, dinding menebal dan aliran keluar menutup. Orang tersebut merasakan kelemahan yang tajam, mual dan muntah muncul. Gejalanya meningkat dengan cepat. Meningkat, hingga tak tertahankan, rasa sakit. Kolik bilier berkembang. Pasien robek, tidak dapat menemukan posisi untuk memfasilitasi kondisinya. Hapus serangan hanya membantu intervensi dokter yang tepat waktu.

Batu di saluran empedu ditemukan bahkan pada bayi.

Untungnya, ini jarang terjadi. Insiden di antara orang di atas 16-18 tahun meningkat secara signifikan, dan kemudian semakin meningkat setiap dekade. Empedu wanita memiliki sifat litogenik yang besar (kemampuan pembentukan batu). Para ilmuwan menghubungkan ini dengan fitur hormonal. Sebagai contoh, terbukti bahwa estriol secara langsung mempengaruhi pembentukan batu. Patologi kandung empedu lebih sering terjadi pada orang gemuk, wanita hamil, ketika ada obesitas karena nutrisi yang berlebihan atau buruk. Batu mengiritasi dinding bagian dalam kantong empedu, menyebabkan peradangan. Stagnasi empedu berkontribusi pada perkembangan flora patogen. Malnutrisi yang tajam - dan eksaserbasi infeksi akut di kantong empedu dijamin. Oleh karena itu, nutrisi untuk cholelithiasis harus seimbang dan dipilih dengan cermat bersama-sama dengan spesialis dari profil yang sesuai.

Diet untuk kolelitiasis

Makan di hadapan penderitaan seperti JCB harus setidaknya empat kali sehari, lebih disukai lima, mendistribusikan makanan secara merata sepanjang hari. Di pagi hari adalah baik untuk minum segelas air hangat, hanya dalam satu hari - setidaknya satu setengah liter. Makanan di hadapan JCB termasuk sekitar 80 gram protein per hari, 90 gram lemak (setidaknya sepertiga - asal tanaman), 400 gram karbohidrat. Dalam hal kalori, lebih baik tidak melebihi 2.500 kalori, dan batasi garam sampai sepuluh gram. Produk harus dimasak atau dipanggang, lebih jarang - untuk dipadamkan, tidak perlu digoreng. Acar, rendaman, produk asap - lupakan. Anda tidak bisa makan makanan dingin dan panas, hanya hangat. Makan makanan dengan batu di kantong empedu tidak sulit, Anda hanya perlu memulai, dan kemudian Anda akan terbiasa.

Produk yang diizinkan untuk penyakit batu empedu

Daftar ini dapat disesuaikan. Itu semua tergantung pada sensitivitas dan portabilitas individu. Diizinkan di JCB:

rebusan mawar liar dan chamomile, minuman buah non-asam dan jelly, mousses semi-manis;
sup vegetarian;
sereal dan sereal, terutama gandum, semolina, beras, millet;
pasta tanpa saus lemak;
daging dan ikan tanpa lemak, kadang-kadang - makanan laut;
roti kering atau roti kemarin;
kue kering, biskuit, biskuit kering;
produk susu rendah lemak, keju non-akut yang sedikit asin, susu tidak lebih dari 200 ml per hari dengan toleransi yang baik;
sayuran - kentang, kol (tidak berkepala), labu, bit, wortel, zucchini dan mentimun, seledri;
apel (hanya manis), pisang, delima, prem, aprikot kering, dua irisan semangka per hari;
telur rebus dan sebagai telur dadar;
mentega hingga 5 gram;
sayur hingga 20 gram per hari.

Makanan diet umumnya dapat ditoleransi dengan baik dan tidak menyebabkan alergi. Sedikit pengalaman dan pencarian resep membantu diversifikasi nutrisi secara signifikan. Seiring waktu, seluruh keluarga menjadi terbiasa dengan nutrisi seperti itu, dan itu menguntungkan semua orang, karena itu lebih benar daripada biasanya.

Apa yang memicu kejengkelan penyakit batu empedu?

Paling sering, kesalahan gizi menyebabkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Dari apa yang mereka makan di hadapan batu (batu) di kantong empedu atau saluran pasien, tergantung pada kesehatan mereka dan durasi remisi. Karena itu, pastikan untuk memeriksa daftar produk berbahaya. Produk-produk ini berkontribusi pada proses inflamasi:

kopi, kakao, cokelat, kvass, whey;
alkohol (dengan penyakit seperti cholelithiasis, apa saja, bahkan minuman beralkohol rendah) dilarang keras;
kaldu daging, okroshka;
kacang, kacang, kacang polong, lentil;
jelai mutiara, jagung, gandum;
jeroan, daging dan ikan kaleng, daging asap dan makanan asin;
lemak padat dari hewan;
lidah sapi;
tongkat kepiting (dari produk ikan);
ikan berlemak;
muffin, roti segar;
keju asin, produk susu berlemak;
jamur, tanaman umbi-umbian yang berhubungan dengan lobak, coklat kemerahan;
zaitun, zaitun, rempah-rempah dan saus;
permen, kacang-kacangan, biji-bijian, gula-gula.

Diet dan nutrisi di hadapan JCB pada tahap akut

Dokter tua berkata bahwa kita perlu kedinginan, lapar dan damai. Dokter modern setuju dengan mereka: tirah baring dan lapar diresepkan pada hari pertama. Hanya diperbolehkan minum air bersih biasa.

Sejak hari kedua, pasien mulai makan, secara bertahap memperkenalkan produk baru. Seluruh periode eksaserbasi adalah makanan hemat, terutama terdiri dari sup sayuran hangat, sereal, dan agar-agar. Penting untuk secara konsisten dan hati-hati merencanakan perluasan daftar produk yang diizinkan, karena penyakit kandung empedu dapat memburuk dengan setiap kesalahan dalam diet - beberapa kali setahun dan bahkan sebulan. Terutama hati-hati harus berperilaku sehubungan dengan hidangan eksotis dan asing di perjalanan. Makanan semacam itu dapat menyebabkan eksaserbasi dan kambuhnya penyakit, bahkan pada fase remisi yang stabil.

Diet dibuat secara individual untuk setiap pasien, berdasarkan stadium penyakit, kebiasaan makannya, konstitusi dan karakteristik siklus hidup. Sebagai contoh, seorang wanita hamil harus memasukkan dalam makanan diet yang mempromosikan pertumbuhan dan perkembangan janin yang tepat, dan atlet - makanan berkalori tinggi. Menemukan menu sendiri hampir tidak mungkin. Karena itu, pertama-tama, ketika mendeteksi JCB, Anda perlu mendapatkan konsultasi yang kompeten dari dokter, menjalani diagnosis, membuat rencana nutrisi dan perawatan pribadi. Kita dapat melakukan ini di pusat medis kami Dr. Begma dengan janji tanpa antrian dan dengan kenyamanan.

Kami merawat hati

Pengobatan, gejala, obat-obatan

Apa boleh saya makan kacang dalam penyakit batu empedu

Diet yang diformulasikan dengan benar untuk penyakit batu empedu merupakan faktor penting dalam pemulihan pasien. Makanan dipilih dengan mempertimbangkan penyebab utama penyakit, komorbiditas, kesehatan dan usia pasien. Apa dan bagaimana makan dengan penyakit batu empedu akan memberitahu dokter. Pelanggaran rekomendasi bisa berbahaya, menyebabkan komplikasi.

Aturan dasar nutrisi

Diet yang ditentukan untuk kolelitiasis meningkatkan kualitas hidup, menghilangkan ketidaknyamanan setelah makan. Ini tentang sembelit yang kembung dan teratur.

Diet untuk penyakit batu empedu pada wanita dan pria tidak berbeda.

Yang utama adalah mengikuti aturan yang direkomendasikan oleh ahli gastroenterologi, yaitu:

makan makanan dalam porsi kecil;
istirahat sejenak di antara waktu makan, makan 5-6 kali sehari;
tidak termasuk makanan yang digoreng, kue diperbolehkan;
meningkatkan asupan protein;
menghilangkan lemak hewani tahan api dari makanan;
masak sup hanya dalam kaldu sayur;
piring harus hangat.

Secara teratur memasuki lambung sejumlah kecil produk, merangsang produksi empedu, mencegah stagnasi dan mencegah munculnya batu baru.

Tubuh manusia membutuhkan lemak. Mereka adalah blok bangunan sel, terlibat dalam pengembangan empedu. Jangan mengecualikan lemak dari diet sepenuhnya. Nutrisi untuk cholelithiasis (penyakit batu empedu) harus mencakup mentega dan minyak sayur (zaitun, labu, biji rami).

Seringkali, batu empedu bukan satu-satunya masalah pasien. Diet baik untuk seluruh saluran pencernaan.

Nutrisi untuk kolelitiasis selama periode eksaserbasi harus sangat dibatasi. Untuk melakukan ini, gunakan nomor tabel 5A. Diet untuk penyakit batu empedu dan pankreatitis disebut 5P.

Produk yang Diizinkan

Daftar apa yang dapat Anda makan bervariasi tergantung pada kondisi pasien.

Jika penyakit ini keluar dari fase eksaserbasi, diizinkan untuk menyiapkan hidangan:

berdasarkan sayuran, buah-buahan manis, dan beri;
dari daging dan ikan tanpa lemak;
croup;
telur

Mereka dapat digunakan dalam rebus, segar, direbus atau dibakar. Diperbolehkan untuk menambahkan sedikit mentega atau minyak sayur.

remah roti putih, roti basi;
biji bunga matahari (labu, bunga matahari);
kacang;
dedak;
makanan laut;
tidak keras dan keju keras rendah lemak;
keju cottage rendah lemak.

Sebagai makanan penutup, pasien dengan penyakit batu empedu akan mendekati:

cookies galetny;
kue bolu kering ringan;
plum, aprikot kering dan buah-buahan kering lainnya;
jeli;
jeli;
marshmallow;
selai jeruk;
marshmallow;
sayang, selai.

Minuman untuk penyakit batu empedu diizinkan:

kefir, susu asam, susu;
air mineral non-karbonasi;
rebusan dogrose;
jus buah dan sayuran segar;
teh lemah

Ketika diet kolik bilier disesuaikan secara individual.

Buah apa yang bisa saya makan dengan JCB? Pasien tertarik khususnya, karena ratusan nama terwakili di pasar.

Ketika penyakit batu empedu membatasi daftar:

Apel manis. Apel, diinginkan untuk membuat atau membuat jus apel.
Alpukat Buah mengandung minimum asam dan lemak nabati yang maksimal.
Mangga Ini juga merupakan sumber lemak.
Pisang. Mereka kaya akan pektin, menyerap racun dan mengeluarkannya dari tubuh.
Stroberi. Jus buah encer empedu dan melarutkan batu yang terbentuk.
Melon. Berbagai varietas beri mengandung likopen. Pigmen karotenoid memiliki efek koleretik.
Semangka. Mereka adalah pencahar alami, menghilangkan sembelit dari penyakit batu empedu yang terjadi bersamaan.

Anggur lebih baik tidak dimakan. Produk ini dikecualikan dari diet karena kemungkinan kembung.

Sayuran harus lebih disukai:

brokoli, kembang kol;
bit, wortel;
kentang

Untuk perawatan tanpa operasi, produk yang mengandung magnesium dalam jumlah besar akan sangat membantu:

kacang, lentil, kacang polong;
kacang;
sereal (gandum, gandum, gandum, gandum);
kale laut;
adas;
wortel;
bit

Sebelum termasuk dalam diet untuk penyakit batu empedu kacang-kacangan harus berkonsultasi dengan dokter Anda.

Jika diet diamati, penyakit batu empedu dapat diobati tanpa operasi. Perlakukan produk yang mampu komposisi. Batu empedu terbentuk dari zat yang masuk ke dalam tubuh, seperti kolesterol dan garam kalsium. Tidak ada zat berbahaya dalam makanan, tidak ada masalah.

Dokter merekomendasikan oatmeal untuk sarapan untuk gangguan saluran pencernaan (saluran pencernaan).

Makanan seperti itu dengan penyakit batu empedu menghasilkan efek antiinflamasi, meredakan sebagian kejang.

Diet terapi untuk pasien dengan batu empedu didasarkan pada prinsip pengecualian produk yang:

meningkatkan kadar kolesterol;
menambah jumlah empedu;
menyebabkan kontraksi kandung kemih;
membentuk garam yang mengendap pada dinding tubuh;
umumnya memperburuk kerja sistem pencernaan;
menyebabkan sembelit.

Benar-benar dari diet dengan penyakit batu empedu harus dihilangkan:

lemak hewani;
jenis sayuran tertentu (lobak, lobak);
semua jenis kaviar ikan;
daging angsa, bebek dan daging varietas berlemak lainnya;
produk susu tinggi lemak;
keju asin dan keras;
semua produk dan sosis asap;
produk setengah jadi;
makanan cepat saji;
minyak olahan;
semua jenis rempah-rempah;
jamur diasinkan, mentimun, tomat, dll.
bayam, coklat kemerahan;
bawang putih;
ikan berlemak;
minuman beralkohol juga dilarang;
makanan panggang segar;
kakao;
kopi hitam;
coklat, permen;
pai, kue kering, roti pendek;
kue dan kue kering.

Makanan yang dilarang dengan penyakit batu empedu harus diganti dengan yang bermanfaat. Preferensi diberikan untuk makanan nabati.

Daftar makanan berkalori ada di setiap ahli pencernaan. Diet untuk cholelithiasis harus dipilih sesuai dengan itu.

Diet dengan JCB melarang semua makanan yang digoreng. Diet untuk eksaserbasi penyakit batu empedu menyiratkan pembatasan yang lebih ketat. Semua makanan harus dalam bentuk tanah, penggunaan potongan tidak diperbolehkan.

Telur, khususnya, kuning telur diakui sebagai produk yang sangat berbahaya bagi penderita batu empedu. Mengapa Makanan bisa memicu pergerakan batu. Batu-batu berada di saluran empedu, menghalangi mereka dan memberikan rasa sakit.

Mode daya

Eksaserbasi penyakit ini disertai dengan kejang di hipokondrium kanan, radang kandung empedu, gangguan pada saluran pencernaan. Pankreas bisa meradang.

Nutrisi di JCB selama periode ini memiliki beberapa fitur:

Hari pertama kelaparan.
Selama 2 hari dalam diet mulai memasukkan produk.
Makanan 3 hari lainnya harus dicacah ke dalam keadaan souffle atau kentang tumbuk.
Jangan gunakan susu murni.
Sup harus memiliki konsistensi lendir.
Daging ditambahkan dalam jumlah kecil sebelum melakukan diet yang diperluas.

Dari sereal diizinkan:

Sambil meningkatkan kesejahteraan pasien dengan penyakit batu empedu, perluas diet. Aturan baru diperkenalkan setelah 7 hari. Ketika hasil analisis mengkonfirmasi bahwa fase akut telah berlalu, dalam 10-14 hari mereka beralih ke diet standar No. 5, yang mereka patuhi untuk waktu yang lama.

Setiap pelanggaran rekomendasi dapat menyebabkan serangan baru kolik bilier dan memperburuk penyakit lainnya. Semua makanan yang dikonsumsi dibahas dengan dokter.

Pilihan diet dan resep untuk mereka

Selama perawatan JCB, dua diet utama digunakan:

Diet magnesium dengan penyakit batu empedu menghambat kejang otot. Dengan menjenuhkan tubuh dengan magnesium, pasien mencegah mendorong batu ke saluran.
Tabel nomor 5 ("B", "A"). Ini adalah diet dengan penekanan pada cara memasak. Diizinkan untuk menggunakan produk, yang terdiri dari berbagai komponen dalam proporsi yang kurang lebih sama.

Produk yang kaya akan magnesium dapat dikonsumsi selama 12 hari (3 diet selama 4 hari).

Tabel nomor 5 dengan penyakit batu empedu termasuk hidangan yang dikonsumsi di luar fase akut.

Menu sampel untuk minggu ini terlihat seperti ini:

Hari pertama. Di pagi hari - bubur millet dengan buah kering dan keju cottage dengan buah manis. Saat makan siang - nasi sup lendir, bakso ikan. Itu harus dikukus. Di malam hari kami menikmati daging sapi yang dimasak dalam oven dan kubis direbus. Untuk hidangan penutup, apel bisa digunakan.
Hari kedua. Di pagi hari - keju cottage casserole dengan semolina dan beri. Saat makan siang - sup dengan soba, salad sayuran (mentimun dan kembang kol), daging sapi rebus. Di malam hari - vinaigrette, 1 telur, segelas kefir atau yogurt tanpa lemak, aprikot kering basah.
Hari ketiga Di pagi hari - semolina dengan beri (selai), yogurt. Saat makan siang - pasta rebus, ikan tanpa lemak dipanggang. Di malam hari - salad labu dan apel, potongan ayam kukus.
Hari keempat Di pagi hari - pisang, keju cottage rendah lemak, roti kemarin dengan sepotong keju. Saat makan siang - potongan daging, soba atau bubur nasi, sup bit. Di malam hari - ayam cincang, panggang dalam oven, haluskan kacang hijau.
Hari kelima Di pagi hari - salad keju keras dan brokoli, telur dadar protein. Saat makan siang - kue ikan (bakso kukus), sup zucchini. Di malam hari - bit rebus dengan prem, diisi kol dari ayam cincang dan nasi.
Hari keenam. Di pagi hari - manna syrniki dengan aprikot kering, bubur soba, keju keras. Saat makan siang - kentang tumbuk, mentimun dan salad tomat, irisan daging ikan. Di malam hari - bubur nasi, salad udang, kol dan telur rebus.
Hari ketujuh. Di pagi hari - puding dari keju cottage. Saat makan siang - sup nasi dengan tomat dan telur, daging sapi muda rebus. Di malam hari - casserole dengan ikan dan krim asam, kentang tumbuk.

Resep yang dipilih dari tabel nomor 5:

Puding dadih. Ambil 15 gram. semolina, 5 gr. mentega, 20 ml susu, 120 keju cottage dengan sedikit lemak, 10 gr. keju keras, 30 gr. krim asam rendah lemak. Dalam susu tambahkan semolina dan biarkan selama 10-15 menit. Cambuk tupai. Keju cottage dilewatkan melalui penggiling daging dan tambahkan telur, semolina, dan keju parut. Semuanya dicampur dan ditaburkan di wajan, diminyaki. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 10-15 menit.
Irisan daging kubis. 315 gr. kubis dipotong halus, tuangkan 25 gram. susu dan tambahkan 10 gram. mentega. Rebus sampai lunak. Massa yang dihasilkan dilewatkan melalui penggiling daging, menambahkan garam, protein 1 telur. Membentuk burger, gulung dalam remah roti dan panggang selama 15 menit pada 180 derajat. Hidangan lezat untuk pasien dengan penyakit batu empedu sudah siap.

Dalam menu untuk batu di kantong empedu, tambahkan teh lemah, kolak, jus segar dan minuman lain dari daftar yang diizinkan.

Sebagian besar diet melibatkan pembatasan diet sementara. Pengecualian adalah tabel nomor 5. Komponen-komponennya memungkinkan Anda untuk menyediakan segala yang dibutuhkan tubuh tanpa mengganggu kesehatan. Pasien dengan batu di empedu harus mengikuti diet seumur hidup.