Tabel diet nomor 5

Sangat membantu untuk mengetahui tentang penyakit

Diet nomor 5

Piring yang dimasak dan dipanggang dengan kadar garam normal diperbolehkan. Makanan tidak boleh terlalu panas atau dingin.

Yang terbaik dianggap 5-6 kali sehari, dalam kasus yang ekstrim, Anda harus makan setidaknya 4 kali sehari.

Sup yang diperbolehkan dalam kaldu sayur dengan tambahan sereal atau pasta, serta susu dan buah. Sup pada daging, ikan atau kaldu jamur harus dikecualikan.

Anda bisa makan daging sapi tanpa lemak, unggas, sosis susu. Daging harus direbus, bisa dipanggang setelah mendidih, daging cincang dibiarkan, dikukus. Dilarang memakan daging berlemak (domba, babi, bebek, dll.), Serta daging asap.

Ikan diperbolehkan varietas rendah lemak: pike hinggap, navaga, pike, cod, ikan mas, hake perak. Ikan harus direbus atau dikukus. Anda juga bisa makan ikan hering basah yang asin. Varietas lemak ikan - seperti beluga, sturgeon stellate, sturgeon - harus dikecualikan. Anda juga tidak boleh makan ikan kaleng dan kaviar (kecuali yang dipres).

Anda bisa makan berbagai sayuran (termasuk tomat matang) dan sayuran hijau, serta asinan kubis non-asam dan kacang polong hijau kalengan. Salad dan vinaigrette diperbolehkan. Sorrel, lobak, lobak, jamur, polong-polongan, acar sayuran harus dikecualikan, dan hijau - bawang.

Ransum harian harus mengandung sekitar 400-500 g karbohidrat, 100-150 g protein dan 70-80 g lemak dan menjadi 3000-3500 kkal.

Telur dibiarkan hanya sebagai telur dadar protein atau sebagai aditif untuk hidangan. Anda bisa makan tidak lebih dari 1 butir per hari. Telur orak dan telur rebus dilarang keras.

Diizinkan pasta, sereal (terutama oatmeal dan gandum), hidangan dengan penambahan tepung.

Dari produk susu, Anda bisa menggunakan susu murni, susu kental, keju tanpa lemak, keju tidak tajam, krim asam (dalam jumlah kecil). Susu bubuk tidak dilarang.

Dari lemak-lemak yang diizinkan sayur dan mentega dalam jumlah tidak lebih dari 50 g per hari. Anda tidak bisa menggunakan beragam minyak goreng, lemak.

Roti harus memilih kue kering kemarin atau kering. Cookie biskuit diizinkan. Kue yang dilarang, kue kering, produk umum dengan krim, serta roti segar, pancake, muffin, kue, dan produk lainnya dari adonan mentega.

Anda bisa makan buah dan buah apa pun, kecuali asam. Kompot, jeli, jus (termasuk tomat), dan buah kaleng juga bermanfaat. Dalam jumlah kecil diperbolehkan lemon. Anda bisa minum teh dan kopi lemah dengan susu, pinggul kaldu.

Minuman beralkohol apa pun, bahkan dengan kadar alkohol rendah, kopi hitam, coklat, minuman dingin dan bersoda sangat dilarang. Dalam teh, minuman dan hidangan lainnya Anda bisa menambahkan gula, madu, atau selai dalam jumlah sedikit. Seharusnya tidak termasuk cokelat dan es krim.

Jus buah sangat membantu penderita hepatitis. Namun, jus segar tidak boleh disalahgunakan.

Obat tradisional untuk hepatitis dianjurkan untuk menggunakan bubur semangka sebagai obat. Ini mengandung garam kalium, asam folat, askorbat, nikotinat dan anorganik dan meningkatkan fungsi hati.

Teh hijau adalah produk yang sangat sehat. Ini mengandung vitamin C, PP, K, B, yodium, kalium, tembaga, memperkuat dinding pembuluh darah, memiliki efek antibakteri.

Terong membantu mengurangi kolesterol di hati, darah, dan pembuluh darah, sehingga tidak dilarang dimakan dengan hepatitis.

Dalam kasus sembelit yang sistematis, dianjurkan untuk makan lebih banyak makanan yang kaya serat: tomat, zucchini, wortel, mentimun, kacang-kacangan, jika produk ini tidak dilarang oleh diet.

Memperbaiki air usus, diminum saat perut kosong. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan madu ke dalamnya.

Dalam pengobatan tradisional, hepatitis direkomendasikan untuk menggunakan daun dan buah stroberi. Daun stroberi mengandung minyak atsiri, tanin, asam askorbat, jejak alkaloid, beri - sitrat, folat, malat, askorbat, asam salisilat dan fosfat, zat pectic, karoten, minyak atsiri, jejak vitamin Bi, mangan dan besi.

Senin
Sarapan pagi pertama:

• bubur gandum - 200 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• selai - 30 g;
• kopi dengan susu - 250 ml.

• Labu panggang - 200 g;
• Jus apel - 250 ml.

• salad (asinan kubis, wortel, kacang hijau) - 150 g;
• sup susu dengan mie - 250 ml;
• potongan daging sapi muda - 200 g;
• kentang tumbuk - 150 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• Kissel - 250 ml.

• pisang - 1 pc.;
• Kompot persik - 250 ml.

• fillet cod rebus - 200 g;
• sup sayur - 200 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;

Selasa
Sarapan pagi pertama:

• spageti - 200 g;
• saus tomat - 30 g;
• Apple - 1 pc.;
• teh dengan susu - 250 ml.

• herring basah - 100 g;
• kentang rebus - 150 g;
• kompot buah kering - 250 ml.

• Vinaigrette - 150 g;
• sup sayur - 250 ml;
• dada ayam rebus - 200 g;
• beras rebus - 150 g;
• roti gandum kering - 1 potong;
• rosehip infusion - 250 ml.

• pir - 1 pc.;
• air mineral tanpa gas - 250 ml.

• sup sayur - 200 g;
• irisan daging ikan - 200 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• Jus tomat - 250 ml.

• kompot buah - 250 ml.

Rabu
Sarapan pagi pertama:

• bubur gandum dengan susu - 200 g;
• sandwich (roti kering, mentega, keju, peterseli, dan adas) - 1 pc.;
• teh dengan lemon - 250 ml.

• keju dadih parut - 200 g;
• krim asam - 30 g;
• kefir - 150 ml.

• salad (mentimun, tomat, peterseli, selada, minyak sayur) - 150 g;
• sup sayur dengan nasi - 250 ml;
• daging sapi rebus - 200 g;
• Zucchini panggang - 150 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• minuman buah - 250 ml.

• oranye - 1 pc.;
• air mineral tanpa gas - 250 ml.

• fillet cod rebus - 200 g;
• kentang tumbuk - 150 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• teh dengan lemon - 250 ml.

Kamis
Sarapan pagi pertama:

• Hercules - 200 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• selai - 30 g;
• kopi dengan susu - 200 ml.

• ikan asin - 200 g;
• kacang hijau - 150 g;
• kompot buah kering - 250 ml.

• salad (asinan kubis, wortel, sayuran hijau) - 150 g;
• sup buah - 250 ml;
• daging kalkun rebus - 200 g;
• makaroni - 200 g;
• Jus tomat - 250 ml.

• aprikot kering - 150 g;
• air mineral tanpa gas - 200 ml.

• nasi dengan udang - 200 ml;
• oranye - 1 pc.;
• jus persik - 250 ml.

Jumat
Sarapan pagi pertama:

• bubur semolina - 200 g;
• sandwich (roti gandum kering, mentega, kaviar dikemas) - 1 pc;
• teh dengan susu - 200 ml.

• puding labu - 200 g;
• Cookie - 2 pcs.;
• kompot buah - 200 ml.

• salad (tomat, mentimun, udang, keju, minyak sayur) - 150 g;
• sup susu dengan pasta - 250 ml;
• souffle ayam - 200 g;
• kentang tumbuk - 200 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• Kissel - 250 ml.

• apricot - 1 pc.;
• air mineral tanpa gas - 200 ml.

• daging sapi rebus, dipanggang dengan tomat - 200 g;
• sup sayur - 200 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• teh dengan lemon - 250 ml.

Sabtu
Sarapan pagi pertama:

• bubur jagung - 200 g;
• sandwich (roti gandum kering, mentega, keju, peterseli) - 1 pc;
• kopi dengan susu - 200 ml.

• puding dadih - 200 g;
• Jus apel - 250 ml.

• salad (tomat, mentimun, keju, minyak sayur) - 150 g;
• sup sayur dengan nasi - 250 ml;
• kelinci rebus, dipanggang dengan wortel dan krim asam - 200 g;
• beras rebus - 150 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• teh dengan lemon - 250 ml.

• pir dibakar dalam foil dengan gula dan mentega, - 1 pc;
• air mineral tanpa gas - 200 ml.

• irisan daging ayam - 200 g;
• makaroni - 200 g;
• saus tomat - 30 g;
• Apple - 1 pc.;
• teh hijau dengan susu - 250 ml.

Minggu
Sarapan pagi pertama:

• Sosis susu - 200 g;
• Sandwich (roti gandum kering, mentega, ikan haring basah, seiris tomat) - 1 pc;
• teh dengan lemon - 200 ml.

• keju dadih parut - 150 g;
• krim asam - 30 g;
• kompot buah kering - 250 ml.

• Vinaigrette - 150 g;
• sup kentang - 250 ml;
• Potongan daging sapi kukus - 200 g;
• Zucchini panggang - 200 g;
• roti gandum, sedikit kering, - 1 potong;
• teh dengan lemon - 250 ml.

• apricot - 3 pcs.;
• air mineral tanpa gas - 200 ml.

• ikan direbus dan dipanggang dengan tomat - 200 g;
• beras rebus - 150 g;
• roti gandum kering - 1 potong;
• mentimun - 1 pc.;
• teh dengan lemon dan madu - 250 ml.

Diet 5 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel), menu selama seminggu

Tabel 5 diet - ini adalah makanan kesehatan yang membantu menormalkan kerja saluran pencernaan. Diangkat untuk orang dewasa dan anak-anak dengan masalah dengan hati, kantong empedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandung semua zat yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang berbahaya bagi hati dan pankreas.

Makanan yang lembut membantu meringankan beban dari seluruh saluran pencernaan, serta menormalkan fungsi hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang kegemukan selain masalah dengan saluran pencernaan, diet ke-5 akan membantu menurunkan berat badan, karena ada normalisasi metabolisme lemak di dalam tubuh. Jika Anda mematuhi diet ini untuk waktu yang lama (hingga 2 tahun), maka pasien memiliki remisi yang stabil, dan jumlah obat yang diperlukan untuk pemeliharaannya menurun beberapa kali.

Untuk penyakit yang ditugaskan

Diet ini bertujuan untuk menormalkan kerja organ pencernaan, yang berhubungan dengan produksi dan pelepasan empedu. Ini termasuk hati, kantong empedu dan salurannya, pankreas.

Diet terapeutik ini diindikasikan untuk penyakit-penyakit berikut:

• hepatitis kronis;
• sirosis hati (tanpa adanya gagal hati);
• kolesistitis kronis (radang kandung empedu);
• batu empedu;
• pankreatitis;
• gastroduodenitis;
• periode pemulihan setelah pengangkatan kantong empedu.

Fitur Tabel 5

• Kekuatan pecahan. Makanlah dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari. Ini secara signifikan mengurangi beban pada sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan.
• Suhu makanan Anda tidak bisa makan makanan yang sangat panas dan sangat dingin. Suhu makanan paling sehat pada diet cukup hangat.
• Air Jumlah air yang harus dikonsumsi per hari, dari 1,5 hingga 3 liter.
• Goreng, asin, acar, pedas. Semua produk ini harus dikeluarkan dari diet, karena mereka berdampak negatif pada fungsi hati dan kantung empedu.
• Tupai. Penting untuk menggunakan protein nabati dan protein hewani dalam jumlah total 50% dari makanan sehari-hari.
• Sayuran dan buah-buahan. Penuhi kebutuhan tubuh akan karbohidrat dengan sayuran dan buah-buahan mentah yang diperbolehkan dalam diet (lihat tabel).
• Garam Pada tabel 5, jumlah garam dikurangi menjadi 8-10 gram per hari.

Ada berbagai tabel makanan №5, - ini adalah tabel diet 5A, yang diresepkan untuk hepatitis akut dan kolesistitis. Tindakan diet ini ditujukan untuk menghilangkan tahap akut penyakit, setelah itu, sebagai aturan, pasien pindah ke diet tabel 5 untuk mempertahankan remisi.

Apa perbedaan antara tabel diet nomor 5 dan tabel 5A? Perbedaan utama dengan tabel diet dasar 5 adalah bahwa semua sayuran dan buah-buahan harus menjalani perlakuan panas. Selain tidak termasuk gorengan, pedas, berlemak, semua asam organik dari buah-buahan dan sayuran juga dikecualikan.

Salah satu fitur dari diet 5A adalah larangan makanan yang menyebabkan fermentasi di usus. Ini adalah alasan lain mengapa sayuran dan buah disajikan direbus atau dibakar.

Diet 5 tabel, apa yang mungkin dan apa yang tidak (tabel)

Di bawah ini dalam tabel Anda dapat melihat apa yang bisa dimakan dan apa yang tidak bisa dilakukan dengan diet hemat 5. Gunakan informasi ini ketika membuat menu untuk minggu ini.

Diet nomor 5 - produk apa yang bisa dan tidak boleh dikonsumsi (tabel diet nomor 5)

Pada titik tertentu dalam kehidupan, hampir semua orang memikirkan kesehatan mereka, tentang nutrisi dan diet yang tepat. Ada sejumlah besar dari mereka, tetapi dalam publikasi ini kami akan memberi tahu tentang "diet nomor 5", yang merupakan salah satu dari 15 diet terapeutik, atau, seperti kata para dokter, tabel diet. Indikasi untuk "tabel diet nomor 5" adalah penyakit pada hati, saluran empedu dan kantong empedu. Ini diresepkan untuk memberikan pasien diet sehat, yang, dalam kombinasi dengan langkah-langkah terapi, berkontribusi untuk pemulihan cepat dalam mode ringan, hemat untuk hati itu sendiri. Apa mekanisme nyata dari dampak diet nomor 5 pada tubuh manusia?

Ternyata dengan kinerja yang tepat, glikogen terakumulasi di hati, metabolisme lemak dan kolesterol diturunkan, stimulasi aktif sekresi empedu dan, sebagai akibatnya, normalisasi fungsi sehat dari seluruh saluran pencernaan (saluran pencernaan).

Diet №5 diresepkan dalam periode remisi (pemulihan) setelah eksaserbasi hepatitis dan kolesistitis, (tanpa eksaserbasi) kolelitiasis, dalam bentuk kronis hepatitis dan kolesistitis, sirosis hati (tanpa gagal hati), gastritis kronis (tanpa manifestasi tiba-tiba); pada kolitis kronis, rumit oleh konstipasi, dan terapi pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu.

Tabel diet nomor 5 ditandai dengan keberadaan produk dengan kandungan alami protein dan karbohidrat dan sedikit lemak refraktori. Ini tidak termasuk produk dengan partisipasi minyak esensial, asam oksalat, jenuh dengan purin dan kolesterol, tidak ada yang digoreng, membawa lemak teroksidasi.

Nilai energi dari seperangkat produk diet semacam itu adalah 2500-2900 kilokalori per hari dan mengandung 70 gram lemak, 100 gram protein dan hanya 50 gram karbohidrat, yang memungkinkan untuk membuat menu di mana Anda dapat mencapai keseimbangan antara enak dan sehat, yang terutama, dan khawatir ketika memilih diet.

Tetapi dalam set hidangan pada diet nomor 5 banyak pektin, zat pembakar lemak, serat makanan dan cairan yang sangat dibutuhkan. Mengingat profil penyakitnya, dietnya fraksional - hingga 5-6 kali selama periode aktif hari itu. Hidangan yang ditawarkan oleh diet didominasi rebus atau dipanggang, kadang-kadang melewati pemadaman ringan. Sayuran rasa, wortel, tomat, bawang dan bit tidak digoreng, tetapi direbus ringan dan sebentar dengan kaldu dan minyak sayur. Produk utama tidak boleh digiling dalam pemrosesan, kecuali sayuran dengan serat kasar dan daging berurat. Mereka lebih baik ribut. Suhu makanan tidak boleh terlalu dingin.

Makanan apa yang bisa digunakan dalam diet nomor 5

1. Produk dari adonan ragi: roti gandum setiap hari; roti gandum dari tepung tingkat pertama dan kedua, agak basi. Produk dari adonan non-fermentasi: pai dan pai, dipanggang dalam oven, diisi dengan ikan atau daging rebus, dengan keju cottage rendah lemak, apel; biskuit atau biskuit kering.
2. Makanan panas pertama: sup susu dengan pasta; sup dalam kaldu sayur - sereal atau sayuran, sup buah; borscht, sup bit dan sup vegetarian. Jika sulit untuk menolak tepung goreng, itu harus dikeringkan dalam panci tanpa partisipasi lemak dan perubahan warna.
3. Diizinkan hanya ikan tanpa lemak, dipanggang setelah direbus dalam oven; bakso ikan, bakso, souffle.
4. Daging-burung: ramping, tanpa lemak, tendon dan jaringan ikat kasar; daging unggas tanpa kulit; daging domba, sapi, babi, kelinci, ayam, kalkun - direbus, diikuti dengan dipanggang dalam oven (utuh dan dicincang); produk daging: sosis susu, gulungan kol, pilaf tanpa bumbu panas dengan daging rebus.
5. Produk susu dengan kadar lemak rendah: susu, acidophilus, keju kefir. Hidangan dari produk rendah lemak susu: casserole, puding, pangsit malas, krim asam sebagai aditif untuk hidangan lainnya, keju non-pedas.
6. Minyak goreng nabati; Mentega dalam jumlah terbatas untuk sandwich dan sebagai bahan dalam makanan siap saji.
7. Pembatasan pada pilihan sereal untuk sup dan bubur tidak tersedia, tetapi lebih disukai soba, oatmeal; pilaf dengan wortel dan buah-buahan kering, pasta rebus dengan sedikit lemak, crouton, puding keju cottage, manna dengan kadar gula dan lemak rendah.
8. Hidangan dari telur segar: telur rebus lunak, rebus dalam telur dadar, kuning ayam - 1 per hari.
9. Berbagai sayuran dalam bentuk mentah, direbus dan direbus sebagai lauk atau hidangan terpisah: mentimun, tomat, wortel, paprika manis, kol merah, bit. Salad, asinan kubis tidak beragi, kacang polong hijau dalam bentuk kentang tumbuk, bawang dan daun bawang dalam bentuk rebus.
10. Daftar makanan pembuka direkomendasikan: salad buah; salad sayuran segar; vinaigrettes, dengan bawang bombai dan sayuran acar yang tidak pedas, misalnya, asinan kubis; unsharp squash caviar tanpa bahan goreng; salad dari ikan rebus, makanan laut, daging tanpa lemak rebus; varietas sosis makanan: susu, anak-anak, dokter dan spesies serupa; ham ramping; keju rendah lemak dan rendah lemak
11. Dari buah-buahan dan beri itu diperbolehkan: semua non-asam dalam bentuk segar, dipanggang dan direbus, dengan jumlah minimum gula: kolak, jeli, jeli, mousse, marshmallow, selai, selai mentah, madu, permen tanpa cokelat, gula minimal, kadang-kadang diganti sorbitol atau xylitol.
12. Dari minuman, diet No. 5 memungkinkan: jus dari sayuran, buah dan buah-buahan; kopi dengan susu; teh hitam dan hijau; rebusan dogrose dan rebusan dedak gandum.
13. Dari saus dan rempah-rempah itu lebih disukai: buah penyiraman manis non-asam; kayu manis; peterseli; adas; saus krim; saus sayur atau susu, dengan partisipasi tepung yang dikeringkan dalam wajan, tanpa lemak dan perubahan warna.

Makanan apa yang tidak bisa dikonsumsi dengan diet nomor 5

1. Untuk membatasi atau mengecualikan produk dari kue mewah atau puff, pai goreng, roti ragi segar; pai dan produk adonan lainnya, digoreng garing.
2. Jangan makan sup dalam jamur kuat, daging dan kaldu ikan, sup hijau dan okroshka.
3. Tidak termasuk dalam menu ikan kaleng, ikan asin, ikan asap dan ikan berlemak.
4. Menolak daging berlemak, sisa: otak, hati; daging angsa dan bebek; produk dan sosis daging asap; daging kaleng yang tajam.
5. Untuk membatasi penggunaan varietas lemak krim asam; krim; ryazhenka, keju cottage lemak dan keju asin berlemak.
6. Diet nomor 5 mengatur untuk mengecualikan sejumlah lemak hewani seperti: lemak ayam dan kulit ayam; lemak babi, daging sapi dan lemak kambing.
7. Tidak diinginkan menggunakan legum (kacang, kacang polong).
8. Tinggalkan goreng dan rebus telur rebus, dan dengan cholelithiasis tidak lebih dari setengah kuning telur dengan makanan lain.
9. Penting untuk mengecualikan penggunaan bayam, lobak dan lobak, coklat kemerahan, bawang putih, bawang hijau, jamur, acar sayuran.
10. Kaviar ikan, semua jenis daging asap, makanan kalengan berlemak dan pedas, seperti sprat, akan membuat perut tidak nyaman; dan camilan pedas dan berlemak lainnya.
11. Hindari buah dan buah asam, cokelat, es krim, produk dengan krim lemak.
12. Abaikan minuman dingin, coklat, kopi hitam, semua minuman beralkohol dan non-alkohol.
13. Untuk mengecualikan sepenuhnya lobak, lada panas dan harum, mustard, mayones, adjika, kecap. Batasi garam hingga 10 gram per hari.

Pilihan menu tabel diet nomor 5 selama seminggu

Resep Sup Kentang Diet

• kentang segar - 2 umbi;
• beras - 100 gram;
• bawang - 1 buah;
• wortel - 1 root;
• brokoli - 50 gram;
• garam - secukupnya.

Menurut resep "sup kentang diet" disiapkan sebagai berikut:

1. Cuci kentang dan kulitnya, potong dadu dan masukkan panci kecil dengan air dingin.
2. Tuang ke dalamnya nasi yang sama, bawang cincang halus dan letakkan di atas api.
3. Saat wajan sedang dipanaskan, parut wortel segar yang sudah dibersihkan dan dicuci lalu letakkan bersama brokoli di dalam sup memasak.
4. Sup dimasak dengan api kecil sampai nasi dan sayuran matang, garam sebelum akhir masakannya.

Sajikan sup panas, tambahkan sayuran cincang dan 1 sendok teh minyak sayur ke setiap piring.

Resep makanan: "Bakso Kaukasia"

• daging sapi - 150 gram;
• susu - 2 sendok makan;
• plum atau aprikot kering - 10 gram;
• mentega - 1 sdt;
• telur ayam - 1 buah;
• krim asam alami - 20 gram;
• garam - secukupnya minim.

Menurut resep rumah: "bakso Kaukasia" disiapkan sebagai berikut:

1. Daging, dipangkas dari lemak dan tendon, dipotong menjadi irisan dan cincang dua kali.
2. Pangkas atau aprikot sedikit mendidih dalam air, bebas dari tulang dan potong menjadi irisan tipis.
3. Dalam cincang, ditempatkan dalam mangkuk yang sesuai, tuangkan dalam susu, telur mentah, cincang atau aprikot, garam dan campur semuanya dengan seksama sampai massa berbulu homogen.
4. Gulung daging cincang menjadi bola-bola kecil yang identik, letakkan di atas loyang berminyak atau panci rebus, yang ditempatkan di oven, dan panggang bakso sampai siap pada 180 derajat, keluarkan wadah dengan mereka, tuangkan krim asam dan kembali ke oven selama sekitar 5 menit dalam mode api rendah.

Resep sederhana untuk kue keju buatan sendiri dengan wortel untuk diet nomor 5

• keju cottage 9% kadar lemak -150 gram;
• wortel - 50 gram;
• mentega - 20 gram;
• semolina - 5 gram;
• telur ayam - 1 buah;
• gula pasir - 20 gram;
• tepung terigu - 30 gram;
• sejumput garam

Kue keju buatan sendiri dengan wortel dalam resep sederhana disiapkan sebagai berikut:

1. Cuci wortel, kupas, parut di sisi parutan yang dangkal dan padamkan dalam sedikit air selama 20 menit dengan penambahan mentega. Tuang semolina sambil diaduk dan masak sebentar, aduk terus, agar tidak gosong.
2. Dinginkan bubur wortel-semolina yang dihasilkan, kombinasikan dengan keju cottage, dengan telur, dengan gula, dengan garam dan dengan proporsi tepung yang lebih besar. Semua diremas sampai halus.
3. Potong adonan menjadi bola, gulung di sisa tepung, cepat goreng di kedua sisi dalam panci mentega, letakkan di atas loyang dan masak sampai benar-benar matang dalam oven.

Sajikan kue keju yang begitu indah dengan ryazhenka dengan krim asam atau selai panas hingga kopi dengan susu atau teh dengan lemon.

Tips Diet nomor 5

Sebagai aturan, diet apa pun ditentukan oleh dokter sesuai dengan penyakit untuk koreksi nutrisi dan pencernaan. Tujuan dari penunjukan ini adalah untuk mencapai remisi yang stabil dalam aktivitas organisme yang sehat, sehingga semua gejala penyakit yang memburuk hilang dan aktivitas seluruh sistem pencernaan disesuaikan.

Jika Anda mengikuti diet yang benar No. 5 yang ditentukan oleh dokter, maka, selain meningkatkan kesejahteraan dan pemulihan total, pemulihan energi dan, mungkin, penurunan berat badan akan muncul, yang tidak hanya akan meningkatkan penampilan, tetapi juga memfasilitasi kerja jantung. Diet seperti itu dapat diikuti secara mandiri jika terjadi masalah pencernaan, karena cocok dengan program nutrisi sehat untuk anak-anak dan orang tua.

Terutama orang yang menderita penyakit kronis pada saluran pencernaan, dengan pemulihan dan pembatalan diet semacam itu seharusnya tidak tiba-tiba berpisah dengannya. Untuk memasukkan beberapa produk dalam menu baru Anda, Anda perlu hati-hati dan dalam jumlah kecil dan jangan lupa tentang daftar produk yang dilarang oleh diet No. 5. Harus terus mewaspadai mereka dan sebagian besar menghindari mereka. Mengabaikan rekomendasi ahli gizi dan makan makanan tertentu yang tidak diinginkan dapat menyebabkan kelebihan hati dan kandung empedu yang hampir tidak diperkuat, yang dapat diikuti, sayangnya, dengan kambuhnya penyakit dan, dengan demikian, dengan perawatan intensif dan, untungnya, dengan kembali ke diet sehat.

Diet Tabel 5

Salah satu kondisi untuk keberhasilan pengobatan penyakit pada organ apa pun adalah penciptaan kondisi untuk mengurangi beban fungsional, yang akan memastikan pemulihannya. Kedamaian fungsional seperti itu dalam patologi hati, sistem hepatobilier (kandung empedu, saluran empedu) dan pankreas (juga membaca tentang diet untuk pankreatitis) disediakan oleh Diet terapi khusus Pevzner Five, yang dikembangkan untuk mengurangi beban pada organ-organ ini.

Penggunaannya memberikan kemungkinan pemulihan yang cepat, dan juga pencegahan patologi sistem pencernaan dan sistem hepatobilier di masa depan.

Indikasi, aturan dasar, kalori harian

Diet nomor 5 dikembangkan oleh ahli diet dan terapis M. Pevzner. sebagai bagian dari jenis diet terapeutik lainnya dalam patologi organ lain (ada 15 di antaranya).

Implementasi rekomendasi diet dari tabel ditunjukkan dalam beberapa penyakit utama pada sistem pencernaan, yang meliputi:

• Hepatitis kronis adalah penyakit radang hati berbagai etiologi (virus hepatotropik, racun, alkohol). Dalam kasus proses akut (durasi reaksi inflamasi hingga enam bulan), diet ini digunakan selama periode pemulihan (pemulihan klinis dan laboratorium dengan normalisasi indikator utama hati).
• Sirosis adalah kematian bertahap hepatosit (sel hati) dengan penggantiannya oleh jaringan fibrosa (penghubung), sedangkan hati tidak menjalankan fungsinya.
• Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu, di mana diet 5 diindikasikan pada periode remisi (penurunan keparahan peradangan) dan selama perjalanan yang kronis dan berkepanjangan, dengan intensitas gejala yang rendah, disfungsi.
• Penyakit batu empedu (calculous cholecystitis) adalah patologi pertukaran dengan perjalanan kronis yang ditandai dengan pembentukan batu di kantong empedu dan duktusnya.

Pada penyakit-penyakit ini, diet tabel 5 digunakan tanpa adanya penyakit usus yang terjadi bersamaan (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

2. Produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan asam di perut - kopi, alkohol, makanan kaleng, acar, makanan berlemak, hidangan pedas.

3. Berkenaan dengan memasak, preferensi diberikan untuk memasak atau mengukus (mendinginkan, memasak casserole diperbolehkan), sementara itu diinginkan untuk menghancurkan makanan.

4. Makanan harus didominasi oleh makanan dengan jumlah protein yang cukup, penurunan jumlah lemak (terutama hewan), dan karbohidrat yang mudah dicerna.

5. Asupan kalori harian harus sekitar 2400-2800 kkal. Bagian volume protein adalah sekitar 80 g (setengah dari mereka harus berasal dari tumbuhan), lemak juga sekitar 80 g (sepertiga dari mereka berasal dari tanaman), karbohidrat - hingga 400 g

Ingat! Asupan cairan harian minimal 1,5 liter, garam dibatasi 10 g

Karena ini, meja kelima dengan penerapan wajib rekomendasi dan kalori harian di setiap hari memungkinkan kita untuk menyediakan tubuh dengan semua nutrisi dan vitamin, sambil membatasi beban pada hati, sistem hepatobilier, pankreas. Juga, diet tabel nomor 5, menu yang berisi berbagai hidangan, tidak membatasi variasi rasa, yang memungkinkan penggunaannya tanpa kerusakan psikologis pada manusia.

Produk yang diizinkan dan dilarang

Daftar produk utama yang direkomendasikan untuk digunakan dan dikeluarkan dari diet saat menggunakan diet ini disajikan dalam tabel:

Tabel diet nomor 5: menu dan produk

Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.

Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.

Indikasi untuk digunakan

• hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
• kolesistitis kronis;
• kolesistitis dengan pemulihan;
• sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
• penyakit batu empedu;
• hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
• Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.

Tujuan diet

Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).

Karakteristik umum dari diet

• kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
• konten lemak terbatas pada menu;
• Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
• makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
• produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
• tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
• Pembatasan garam moderat disediakan.

Mode daya

Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.

Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.

Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):

• tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
• lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
• karbohidrat - hingga 400 gram;
• cairan 1,5 - 2 liter minimum;
• nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
• Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.

Untuk menjaga fungsi hati, jika tabel No. 5 diresepkan, hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya Ursosan).

Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan

Makanan yang TIDAK dimakan selama diet

Minuman

• Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
• Rebusan Dogrose;
• Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
• Kompot bubur dari buah segar dan kering;
• Jelly;
• Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
• Morse dan jelly (tidak masam);
• Chamomile diseduh.

• Kopi;
• Kakao;
• Minuman bersoda dan dingin;
• Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
• Cokelat dan kopi;
• Teh hijau, daun stevia, ramuan knotweed, ekstrak stevia;
• Whey;
• Chicory;
• Karkade;
• Jus segar dan diperas;
• Carob.

Sup

• Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
• Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
• Sup buah;
• Sup susu dengan pasta;
• Borsch (tanpa kaldu);
• Vegetarian sup;
• Sup bit;
• Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
• Sup jelai.

• Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
• Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).

Kashi / Menir

• Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
• Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
• Pilaf dengan buah kering;
• Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
• Oatmeal (tanpa aditif);
• Couscous, Bulgur;
• Bubur millet;
• Biji rami;

• Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
• Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
• Lentil

Makaroni

• Pasta Rendah Lemak

• Pasta berlemak;
• Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
• Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.

Daging / Ikan / Produk Daging

• Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
• Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
• Sosis susu (sangat terbatas);
• Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
• Tiram segar;
• Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
• Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
• Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
• Horsemeat (direbus dan dipanggang);
• Dada ayam dimasak atau dikukus.

• Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
• Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
• Ikan kaleng
• Ikan asin dan merokok
• Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
• Caviar granular (merah, hitam)
• Sushi;
• Lidah sapi;
• Tongkat kepiting.

Roti

• Roti dedak;
• Roti gandum;
• Kerupuk;
• Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
• Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
• Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
• Biskuit kering;
• Irisan (kerupuk) gandum;
• Roti (tanpa bahan pengawet);
• Potong

• Semua produk dari puff dan adonan manis;
• Donat goreng;
• Roti segar;
• Panekuk;
• Pai goreng;
• Kerupuk dari kue kering.

Produk Susu / Susu Fermentasi

• Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
• Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
• Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
• Yogurt (tanpa bahan pengawet).

• Keju varietas asin tidak termasuk;
• Produk susu berlemak;
• Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
• Whey

Sayuran

• Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
• Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
• Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
• Alpukat;
• Kale laut;
• Mentimun;
• Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
• Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
• Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).

• Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
• Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
• Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
• Pasta tomat;
• Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).

Buah / Berries

• Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
• Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
• Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;

Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;

Semangka, tidak lebih dari 2 potong kecil per hari;

Pepaya kering, melon kering, aprikot kering;

Melon, pepaya, nanas (dalam salad dalam jumlah yang sangat kecil, dalam bentuk murni - tidak mungkin);

Haluskan buah (hanya dari buah meja kelima).

Apa dan siapa yang membutuhkan diet "tabel nomor 5"?

Indikasi untuk penggunaan diet ini. Makanan apa yang bisa Anda makan dan apa yang tidak bisa. Menu opsi untuk minggu ini dengan resep.

Setelah serangan kolesistitis atau dengan batu di kandung empedu, diet 5 membantu untuk kembali ke diet normal. Tabel perawatan spesialis M. I. Pevsner cocok untuk orang-orang yang keluar dari rumah sakit. Menu mengacu pada non-lemak untuk mengurangi beban pada hati.

Meja kelima hemat untuk hati. Apa yang bisa? Apa tidak

Hepatitis kronis, batu di kandung empedu, kolesistitis kronis dan pankreatitis, sirosis pada tahap kompensasi, diskinesia bilier adalah indikasi untuk diet ini.

• mengembalikan fungsi saluran pencernaan;
• menormalkan metabolisme lemak;
• meningkatkan kolesterol dan pengeluaran empedu.

Diet yang mengandung nutrisi dalam jumlah yang tepat dirancang untuk jangka panjang. Ini menempatkan persyaratan paling ketat pada lemak. Larangan dikenakan pada produk yang mengandung zat yang diproses oleh hati dan menambah beban di atasnya:

• nitrogen berlimpah dalam makanan protein (termasuk kacang-kacangan, kacang-kacangan, minyak), serta pada sayuran awal, semangka dengan nitrat, sosis dan daging asap, yang terikat pada nitrit merah;
• kolesterol dari daging berlemak (daging babi dan jeroan, hati), ikan (mackerel, stellate sturgeon dan varietas lainnya), telur, krim asam lemak, krim;
• purin dimetabolisme menjadi asam urat dan ditemukan dalam coklat, coklat, herring, ikan teri, babi, kacang polong, kacang-kacangan;
• asam oksalat adalah oksalat, yang memperkuat peristaltik gastrointestinal dan digunakan dalam mustard, daging lemak, cuka, cokelat dan permen, biskuit, kue, dan es krim dalam bentuk anorganik;
• minyak esensial dalam bawang, bawang putih dan seledri, peterseli dan adas, lobak dan lobak dapat menyebabkan kejang otot-otot halus hati;
• serat, yang merangsang aktivitas lambung dan otot-otot sistem pencernaan.

Daftar produk dari tabel kelima:

• Kubis merah adalah sayuran yang disetujui, karena mengandung serat 4 kali lebih sedikit daripada putih dan lebih banyak karoten, mentimun dan tomat (bukan awal), sayuran bertepung (lunak): bit, wortel, kentang, bawang dan paprika. Semakin kasar produk, semakin kecil harus dipotong dan digiling.
• Sereal gandum, gandum, semolina dan beras mengalami perlakuan panas yang kuat, sehingga mudah direbus lembut dan cocok untuk nutrisi. Bubur dibutuhkan di atas meja diet 5.
• Buah-buahan matang mengandung lebih banyak pektin, serat lunak: pisang, stroberi dan berry lainnya, apel harus ditumbuk, buah delima diadu, buah-buahan kering direndam.
• Sup akan mengisi waktu makan siang - hanya dengan kaldu ringan, tanpa bawang goreng dan wortel. Bumbui dengan krim asam rendah lemak, potong dagingnya dengan halus.
• Didihkan, masak dan panggang daging sapi dan ayam tanpa lemak, kelinci. Dalam oven untuk memasak hake, tombak bertengger, rebus udang dan isi cumi.
• Dari telur-telur itu, lebih baik menggunakan protein, tetapi satu kuning telur per hari diizinkan. Omelet, casserole, rebus atau kantong, serta untuk isian dan salad.
• Produk susu rendah lemak - makan malam yang baik untuk hati. Keju ringan diperbolehkan, yang bisa dibuat di rumah dari susu atau kefir.
• Roti untuk dipilih dengan jumlah serat kasar yang lebih sedikit: gandum, gandum hitam, kue kering tanpa ragi.
• Karena purin, menyeduh teh dengan buruk, minum jus yang diceraikan dengan air, minuman buah beri buatan sendiri dan minuman buah, ramuan herbal dan beri kering.
• Cukup gunakan mentega dan minyak sayur dalam sereal dan sereal.
• Batasi (sekali sehari) untuk makan permen: marshmallow, selai jeruk, madu.

Makanan dasar yang dilarang

Untuk menjaga kesehatan, hal-hal berikut tidak termasuk dalam diet:

• kubis putih, lobak, lobak, bawang hijau, coklat kemerah-merahan, bawang putih, bayam, peterseli, sayuran segar yang kaya serat, minyak esensial, dan acar sayuran - dengan cuka;
• kacang-kacangan dan jamur karena protein dan nitrogen,
• jelai mutiara, gandum, jelai sereal dan jagung, diisi dengan serat kasar;
• anggur, prem, aprikot asam, ceri adalah varietas buah masam dan meritorik;
• kaldu kaya ikan, ayam dengan kulit, daging babi, sapi, jamur;
• daging dan ikan berlemak, produk susu buatan sendiri;
• produk manis, isapan, roti segar, pizza;
• bumbu, lobak, mustard, mayones, lada;
• coklat, kakao, halva, permen;
• teh kental, kopi, minuman berkarbonasi dan jus terkonsentrasi, milkshake, karena dingin dan mengandung es krim trans-lemak.

Atas dasar apa yang mungkin dan tidak mungkin, kita akan membuat menu diet yang patut dicontoh. 5.

Sarapan pagi

• sup oatmeal tanpa kaldu, keju cottage rendah lemak dengan beri;
• pilaf dengan buah-buahan kering yang dikukus, yogurt tanpa lemak dan gula;
• puding beras dan keju cottage dengan selai apel, pisang;
• bubur soba kental, telur dadar dari telur dan protein, apel dan wortel haluskan;
• kue keju dengan aprikot kering, segelas kefir dan roti gandum dengan selai;
• casserole nasi, keju cottage dan buah kering, koktail dengan susu dan pisang;
• telur dadar protein dengan kacang dan tomat asparagus, yogurt tanpa lemak.

Makan malam:

• borscht tanpa kaldu, irisan daging dari daging sapi tanpa lemak, rebus zucchini dengan wortel;
• salad bulgur dengan tomat dan sayuran hijau, fillet ayam panggang dengan krim asam;
• zucchini dan sup wortel, dipanggang dalam cod foil;
• bakso kalkun dengan nasi, sup kembang kol rebus dengan zucchini;
• sup soba, daging sapi rebus tanpa lemak, salad selada dengan mentimun;
• casserole ayam cincang, zucchini, kacang hijau dan lada dengan nasi, tomat rebus;
• Sup bit (atau shchi secara musiman) dengan daging sapi muda, salad kacang polong, zucchini, dan wortel tanpa minyak.

Makan malam:

• salad, telur (jika tidak di pagi dan sore), keju cottage dengan buah-buahan kering;
• gulungan kubis malas dengan saus yogurt, salad bit rebus dengan kismis;
• salad nasi, mentimun, tomat dan kol merah dengan yogurt rendah lemak, sup ikan (cod atau pollock);
• daging sapi rebus dengan terong dan paprika, pasta, dan keju feta;
• fillet ayam rebus dengan sayuran, roti dengan keju keju cottage rendah lemak;
• salad keju cottage rendah lemak, wortel rebus, plum dan krim asam, brokoli rebus;
• bakso atau pangsit dari ayam cincang, kacang hijau, kefir dengan aprikot kering.

Makanan ringan:

• pir panggang (apel) dengan madu;
• irisan pisang, apel dan kismis dengan yogurt rendah lemak;
• roti pita dengan ayam rebus, tomat dan sayuran hijau;
• kue keju kismis dan pisang cottage;
• roti dengan caviar cukini, dua iris sosis ayam buatan rumah dengan paprika;
• manna dengan aprikot kering;
• pancake wortel dari semolina dalam oven.

Marshmallow, selai jeruk, kesenangan Turki, selai non-asam dan manisan lainnya paling baik dimakan setengah jam setelah makan utama, karena makan makanan ringan dengan gula dapat memicu hasrat bagi mereka dan melanggar rejimen diet.

Penting untuk mematuhi nutrisi yang ditentukan oleh dokter selama dua tahun atau lebih, untuk berkembang - hanya di bawah pengawasan seorang spesialis. Makanan dan produk diet dapat ditambah dan dikurangi tergantung pada perjalanan penyakitnya.

Apa yang bisa Anda masak dengan diet kelima?

• Sup bit pada kaldu bit, dipisahkan untuk asam, dengan tambahan mentimun segar, peterseli, telur, dan krim asam rendah lemak.
• Daging petani direbus, kemudian direbus dengan wortel, seledri, kentang, dan kacang hijau. Saus tuang yang dimasak dari susu rebus dengan tepung.
• Kue pangsit yang terbuat dari keju cottage dicampur dengan tepung, gula dan mentega.
• Bakso terbuat dari daging cincang dengan tambahan roti putih yang direndam dan direbus dalam air. Tambahkan sedikit minyak sebelum disajikan.

Makanan dalam periode eksaserbasi

Pada periode akut penyakit hati dan kandung empedu, diet 5a dipraktekkan - sebuah meja dengan pembatasan lemak dan rangsangan mekanis pada saluran pencernaan:

• Apa yang bisa? Produk diperbolehkan untuk tabel nomor 5, tetapi direbus secara eksklusif untuk melunakkan dan usang, terutama untuk daging dan sayuran.
• Apa tidak Selain larangan yang tercantum di tabel kelima, sayuran ditambahkan dalam bentuk salad, telur rebus dan rebus, roti segar dan kue-kue lainnya, dan sereal kering.
• Cara memasak Haluskan, souffle, omelet, perawatan uap, bersihkan.
• Apa yang harus diminum? Kissel dari buah non-asam, rebusan rosehip, teh lemah.

Menu sampel untuk hari itu terlihat seperti ini:

1. Souffle dengan keju cottage tumbuk, nasi putih.
2. Apple Panggang
3. Sup dengan oatmeal, zucchini dan wortel, irisan daging ayam kukus.
4. Pinggul kaldu.
5. Kentang tumbuk, pangsit ikan kukus, casserole semolina dengan gula bubuk.
6. Kefir rendah lemak.

Bantu hati

Tindakan pencegahan selalu lebih baik daripada diet. Untuk memberikan pembersihan hati yang lembut terhadap komplikasi, Anda dapat menggunakan perubahan kecil:

• makan lebih banyak sayuran hijau (selada air, arugula, brokoli);
• gunakan minyak wijen dan biji rami;
• minum air magnesium sulfat;
• makan pir dan apel, kolesterol;
• makan malam tiga jam sebelum tidur dan bahkan setelah 18:00 dengan produk susu, daging tanpa lemak dan sayuran.

Hati tidak menyukai karbohidrat olahan, alkohol, yang patut diingat, membebani tubuh dengan zat beracun dan gula.