poxudeem.ru Asisten pribadi Anda di jalan menuju harmoni

Diet adalah salah satu metode pengobatan yang penting untuk banyak penyakit, dan untuk seperti diabetes mellitus, obesitas yang hilang adalah satu-satunya. Dalam nutrisi klinis, tidak hanya pemilihan produk yang benar adalah penting, tetapi juga ketaatan terhadap teknologi memasak, suhu makanan yang dikonsumsi oleh pasien, frekuensi dan waktu makan.

Eksaserbasi banyak penyakit berhubungan dengan berbagai gangguan nutrisi: pelanggaran dalam diet diabetes mellitus menyebabkan peningkatan tajam gula darah, mulut kering, peningkatan rasa haus, infiltrasi lemak hati dan pankreas berlangsung; pankreatitis kronis setelah makan krim asam, pancake, minuman beralkohol, makanan yang digoreng; peningkatan tekanan darah pada pasien yang menderita hipertensi, diamati dalam penggunaan makanan asin, pengobatan yang ditentukan dalam kasus ini tidak terlalu efektif.

Dalam semua perusahaan perawatan-dan-profilaksis dan sanatorium-dan-spa menggunakan sistem penomoran diet. Banyak dari mereka memiliki beberapa opsi, misalnya: N 1a, 16, N 7a, 76, 7b, 7g. Karena diet ini ditemukan di rumah sakit dan sanatorium, kami memperkenalkan Anda kepada mereka, mempertahankan penomoran yang menunjukkan penyakit yang mereka resepkan.

Jika eksaserbasi penyakit telah berlalu dan pasien kembali ke gaya hidup aktif, prinsip-prinsip umum diet tidak boleh berubah: ini terutama berlaku untuk produk-produk yang dikecualikan dari diet, tetapi Anda dapat memperluas metode memasak (rebus, panggang setelah direbus), termasuk sayuran pengalengan di rumah. Kekurangan vitamin dapat dikompensasi dengan bentuk farmasi siap pakai (hexavit, dekamevit, gentavit, dll.), Kaldu dogrose, dedak gandum. Dalam semua diet, minuman beralkohol dilarang, dalam kasus tertentu, pertanyaan tentang penggunaannya diputuskan oleh dokter yang hadir.

Ketika dikombinasikan dalam satu pasien dengan dua penyakit yang membutuhkan nutrisi makanan, makanan diberikan sesuai dengan prinsip-prinsip kedua diet. Jadi, dalam kasus pembengkakan ulkus peptikum pada pasien dengan diabetes mellitus, diet N1 ditentukan, tetapi dengan mengesampingkan semua produk yang kontraindikasi pada diabetes mellitus.

• Diet №1, №1а, №1b - tukak lambung dan 12 ulkus duodenum
• Diet nomor 2 - gastritis kronis, gastritis akut, enteritis dan kolitis, xr. enterokolitis
• Diet nomor 3 - sembelit
• Diet №4, №4а, №4b, №4в - penyakit usus dengan diare
• Diet №5, №5а - penyakit hati dan saluran empedu
• Diet nomor 6 - asam urat, urolitiasis dengan pembentukan batu dari garam asam urat
• Diet №7, №7а, №7b - nefritis akut dan kronis (pielonefritis, glomerulonefritis)
• Diet nomor 8 - obesitas
• Diet nomor 9 - diabetes
• Diet nomor 10 - penyakit pada sistem kardiovaskular dengan kegagalan sirkulasi
• Diet nomor 11 - TBC
• Diet nomor 12 - penyakit fungsional sistem saraf
• Diet nomor 13 - penyakit menular akut
• Diet nomor 14 - penyakit ginjal dengan keluarnya batu, terutama terdiri dari oksalat
• Diet nomor 15 - berbagai penyakit yang tidak memerlukan diet khusus

Tabel 1

Tabel N 1. Diindikasikan untuk tukak lambung dan tukak duodenum selama 6-12 bulan. setelah eksaserbasi, serta gastritis dengan keasaman tinggi

Bahan-bahan: susu murni dan sayuran (kecuali kol), sup lendir sereal (tetapi bukan daging dan bukan ikan); sayuran yang dimasak dalam bentuk cincang (dihaluskan) atau dalam bentuk puding uap; bubur bubur dengan mentega, susu; daging tanpa lemak rebus, ikan rebus dari varietas rendah lemak (cod, hinggap, pike), daging, bakso ikan uap, ayam rebus tanpa kulit; krim, zaitun, minyak bunga matahari; susu, yogurt tanpa asam, krim, keju segar tanpa lemak, keju parut yang lebih baik, krim asam tidak asam; telur rebus lunak atau dalam bentuk omelet uap; roti basi putih, kue-kue putih tanpa lemak; varietas manis berry dan buah-buahan, sayuran, buah, jus berry, infus dogrose, jeli, kolak berry manis, buah dalam bentuk lusuh, gula, selai, teh, kakao - lemah, dengan susu. Saat kondisi umum membaik, makanan diberikan direbus, tetapi tidak lusuh. Batasi garam dibatasi hingga 8 g. Vitamin A, C, kelompok B ditambahkan. Makanan sering dikonsumsi 5-6 kali sehari, dikunyah dengan baik; makanan yang terlalu panas atau terlalu dingin harus dihindari.

Tabel N 1a. Ini diindikasikan untuk eksaserbasi ulkus peptikum, eksaserbasi gastritis kronis dengan keasaman tinggi.

Bahan: susu (4-5 gelas), sereal lendir, misalnya, semolina, susu atau sup dedak gandum dengan mentega; bubur itu cair, dihaluskan, susu; telur rebus lunak (2-3 kali sehari) atau dalam bentuk omelet uap; souffle uap dari varietas ikan, daging; krim tanpa garam (70-80 g per hari) atau minyak zaitun (tambahkan ke piring), krim; berry jelly, buah (non-asam) dan susu, wortel, jus buah, kaldu dogrose, teh lemah dengan susu (gula hingga 50 g per hari). Batasi garam hingga 5-8 g (ingat bahwa 3-5 g garam terkandung dalam produk, 5-8 g dalam roti), cairan bebas tidak lebih dari 1,5 liter. Selain itu, vitamin A, C, kelompok B (B1, B2, PP). Makanan dengan tirah baring setiap 2-3 jam dalam bentuk cair dan semi-cair, panas. Jika susu tersebut tidak dapat ditoleransi dengan baik (perutnya naik-turun, diare), disarankan untuk memberikannya dalam jumlah kecil, encerkan dengan teh lemah.

Tabel N 1b. Tampak pada remisi eksaserbasi akut ulkus peptikum dan gastritis kronis dengan keasaman tinggi

Bahan: selain hidangan yang tercantum di atas, daging uap, hidangan ikan dalam bentuk pangsit, irisan daging, sup susu tumbuk dari beras, barley, barley mutiara dengan sayuran tumbuk diperbolehkan; bubur dalam bentuk lusuh pada susu; kerupuk gandum hingga 100 g Garam dibatasi hingga 8 g, di samping itu - vitamin A, C, kelompok B. Makan enam kali dalam bentuk semi-cair dan pure.

Tabel 2

Tabel No. 2. Diindikasikan untuk gastritis kronis dengan keasaman rendah atau tanpa kolitis kronis (tanpa eksaserbasi).

Bahan: sup dari sereal dan sayuran, dihaluskan, dalam daging, jamur, kaldu ikan; daging tanpa lemak (cincang, digoreng), ayam rebus, kukus, direbus, roti pai goreng tanpa kulit kasar, ham tanpa lemak, ikan tanpa lemak rebus, ikan haring tanpa lemak yang direndam dengan baik, kaviar hitam; susu (jika tidak menyebabkan diare), mentega, kefir, yogurt, krim, krim asam tidak asam, keju cottage segar tanpa asam, keju parut tidak tajam; telur rebus, telur dadar goreng; bubur, direbus atau dihaluskan (soba, semolina, beras); hidangan tepung, (kecuali muffin), roti putih basi, abu-abu, remah roti; sayuran, buah-buahan yang direbus, mentah dalam bentuk tanah; buah, jus sayuran (juga asam); teh, kopi, kakao di atas air dengan susu, selai jeruk, gula. Garam sampai 12-15 g. Tambahkan vitamin C, B1, B2, PP. Nutrisi berlipat lima, terutama dalam bentuk pure.

Tabel 3

Tabel N 3. Diindikasikan untuk sembelit atonik.

Bahan: makanan yang kaya serat, seperti sayuran dan buah-buahan mentah atau direbus dalam jumlah besar, apel dan kolak lainnya, plum, buah ara (buah anggur), sayur, jus buah, bit, wortel, pure buah kering rebus ( plum, aprikot kering), roti hitam, susu asam, susu, krim, kefir satu hari, madu, sereal gandum, gandum barley, daging, ikan goreng, mentega dan sayur, gula. Minuman berlimpah, termasuk air mineral bersoda. Tidak termasuk: teh kental, coklat, sup lendir, agar-agar.

Dengan sembelit kejang yang terkait dengan peningkatan motilitas usus, secara tajam membatasi produk yang kaya serat nabati (beberapa sayuran diizinkan - direbus dan dihaluskan mentah).

Tabel 4

Tabel No. 4. Diindikasikan untuk penyakit usus akut dan eksaserbasi selama periode diare yang sedang berlangsung.

Bahan: teh kental, kakao, kopi kental di atas air, kerupuk putih basi, keju cottage segar dihaluskan, satu telur rebus per hari, sup berlendir di atas air, nasi kental, bubur semolina di atas air, daging, ikan rebus, uap dalam bentuk cincang dengan tambahan dalam nasi cincah sebagai pengganti roti, kefir tiga hari rendah lemak, rebusan kismis hitam kering, blueberry, jeli, jeli blueberry. Batasi garam meja, tambahkan vitamin C, B1, B2, PP. Makan 5-6 kali sehari.

Tabel N 4a. Tampil dalam kolitis dengan dominasi proses fermentasi.

Komposisinya sama dengan diet N4, tetapi dengan tajam membatasi produk dan hidangan yang mengandung karbohidrat dalam jumlah besar (sereal; roti tidak lebih dari 100 gram per hari; gula tidak lebih dari 20 gram per hari); meningkatkan kandungan protein karena hidangan daging, keju cottage tumbuk dan sebagainya.

Tabel N 4b. Ini diindikasikan untuk kolitis kronis pada tahap eksaserbasi yang mulai memudar.

Bahan: roti putih, kue kering kemarin, kue kering, biskuit kering; sup sereal pada kaldu ikan atau daging yang lemah, kaldu dengan bakso, bubur parut, kecuali untuk millet, di atas air dengan penambahan 1/3 susu, sayuran rebus dan dikukus, keju tidak tajam, krim asam, kefir, susu asam, kompot, ciuman berry manis, buah dalam bentuk lusuh, teh, kopi dengan susu, sedikit krim (harus ditambahkan ke makanan siap saji). Garam 8-10 g. Tambahkan vitamin C, kelompok B. Makanan 4-6 kali sehari. Makanan disajikan dalam bentuk panas.

Tabel N 4v. Ini diindikasikan untuk penyakit usus akut selama periode pemulihan sebagai transisi ke diet seimbang; penyakit usus kronis pada periode pelemahan eksaserbasi, serta keluar dari eksaserbasi dengan lesi bersamaan dari organ pencernaan lainnya.

Diet diresepkan untuk memastikan nutrisi yang tepat dengan beberapa kekurangan dalam fungsi usus, yang akan membantu memulihkan aktivitas organ pencernaan lainnya. Ini adalah diet lengkap fisiologis dengan sedikit peningkatan kandungan protein dan pembatasan garam, iritasi mekanis dan kimiawi usus, tidak termasuk makanan dan hidangan yang meningkatkan fermentasi dan busuk di usus, secara dramatis meningkatkan fungsi sekresi dan motorik, sekresi lambung, pankreas, dan sekresi empedu. Makanan dimasak tanpa tulang, dikukus, direbus dalam air atau dipanggang. Diet: 5 kali sehari.

Komposisi kimia dan nilai energi:
protein - 100-120 g (60% hewan),
lemak - 100 g (15-20% sayuran),
karbohidrat - 400-420 g,
garam - 10 g,
cairan bebas - 1,5 l.
Konten kalori - 2900-3000 kkal.

Tabel 5

Tabel No. 5. Diindikasikan untuk penyakit hati, kantong empedu, saluran empedu di luar tahap akut.

Bahan: buah vegetarian, sup susu, sup sereal dengan kaldu sayur, daging rebus, unggas varietas rendah lemak, ikan rendah lemak rebus, susu, yogurt segar, kefir, susu acidophilic, keju cottage hingga 200 g per hari, sereal dan hidangan tepung (kecuali muffin ), roti putih, basi hitam, buah matang, berry (kecuali varietas asam) mentah, dipanggang, direbus, sayuran dan sayuran direbus dan mentah (terutama wortel, bit), selai, madu, gula (hingga 70 g per hari), sayuran, jus buah dalam jumlah yang signifikan, teh tidak kuat dengan susu. Batasi lemak (krim, mentega sampai 10 g, minyak sayur 20-30 g), telur (satu per hari). Garam sampai 10 g. Tambahkan vitamin A, C, B1, B2, B12, asam folat, PP, K.

Makan 5 kali sehari dalam tampilan hancur.

Tidak termasuk: minuman beralkohol, hati, otak, lemak, polong-polongan, jamur, bayam, coklat kemerahan, bawang, muffin, daging berlemak, ikan, goreng, pedas, produk asap, ekstraktif daging, ikan, rempah-rempah, cuka, makanan kaleng, es krim, kakao, minuman berkarbonasi, cokelat, krim (untuk lesi kronis kandung empedu, terjadi dengan stasis empedu, jumlah lemak dianjurkan untuk ditingkatkan menjadi 120-150 g, termasuk 60% lemak nabati).

Tabel N 5a. Ini diindikasikan untuk pankreatitis kronis.

Ini berbeda dari diet N5 dengan kandungan protein yang lebih tinggi (hingga 150 g, 80-85% di antaranya berasal dari hewan), produk yang kaya faktor lipotropik dengan pembatasan karbohidrat hingga kadar lemak sedang. Semua hidangan disiapkan dalam bentuk uap, gosok, cincang.

Tabel 6

Tabel N 6. Ditunjukkan pada gout, penyakit ginjal dengan keluarnya batu, terutama terdiri dari urat.

Bahan: susu, produk susu, roti putih dan hitam, gula, madu, sup, sayuran vegetarian, susu dan sereal buah, semua buah-buahan manis, selai, jus buah dan beri, wortel, selada, mentimun. Dari bumbu - lemon, cuka, daun salam. Telur, daging, ikan, rendah lemak - 2-3 kali seminggu. Jumlah garam dikurangi menjadi 6-8 g; disuntikkan dalam jumlah besar cairan (hingga 2-3 liter), tambahkan vitamin C dan B1.

Tidak termasuk: ekstraktif pedas, sup dan kaldu daging, hati, ginjal, otak, goreng, daging asap, ikan goreng, sup ikan, lemak babi, ikan haring, sarden, ikan teri, sprat, sprat, pasta, jamur, polong, sorrel, bayam, kopi, coklat, coklat, minuman beralkohol.

Tabel 7

Tabel N 7. Ditunjukkan pada penyakit ginjal kronis tanpa gejala gagal ginjal kronis.

Bahan: sup vegetarian, susu, buah, daging rendah lemak, unggas, dimasak dalam potongan, cincang dan bubur, ikan tanpa lemak, cincang dan diparut, putih, abu-abu, roti dedak, dipanggang tanpa garam, satu telur per hari, sereal, pasta seperti bubur, puding, tepung, susu, produk laktat, lemak, kecuali untuk tahan api (daging kambing, babi, sapi), keju cottage, sayuran, mentah, direbus, sayuran (potong lobak, seledri, bayam), berry, buah-buahan, terutama aprikot, aprikot kering, labu, semangka, blewah, gula, madu, selai.

Batasi krim, krim asam. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menggunakan jintan, adas kering, kayu manis, asam sitrat. Garam meja 3-5 g (diserahkan ke tangan, dan makanan disiapkan tanpa garam). Vitamin A, C, B1, B12, K ditambahkan. Cairan gratis hingga 800-1000 ml per hari. Makan 6 kali sehari. Tidak termasuk: minuman berkarbonasi, kacang-kacangan, kue dan krim, daging, ikan, kaldu jamur, acar, makanan ringan, daging asap, makanan kaleng.

Tabel N 7a. Ini diindikasikan untuk penyakit ginjal akut (nefritis akut atau eksaserbasi).

Bahan: didominasi sayuran, parut, buah-buahan, terutama yang kaya akan garam kalium (aprikot kering, aprikot kering, kismis), sereal dan tepung dalam jumlah sedang (bubur gandum dengan susu), teh dengan susu, roti putih bebas garam, gula hingga 70 g, mentega hingga 30 g. Tambahkan vitamin C, K, kelompok B. Gizi fraksional. Cairan untuk 600-800 ml; Garam meja dikeluarkan sepenuhnya.

Dengan uremia yang berkembang, jumlah protein harian dikurangi menjadi 20-25 g (pertama-tama, kandungan protein nabati - kacang-kacangan, sereal, produk tepung seperti roti, dll. Harus dikurangi, karena mereka lebih rendah dari protein hewani dalam nilai biologis dan hanya membebani tubuh dengan produk berbahaya) metabolisme protein; glukosa atau gula diresepkan dalam jumlah besar (hingga 150 g per hari).

Tabel N 7b. Ini diindikasikan untuk pelemahan proses inflamasi akut pada ginjal.

Ini adalah transisi dari tabel N7 ke tabel N7 (roti bebas garam putih, daging tanpa lemak, ikan rebus 1-3 kali seminggu, garam meja hingga 2 g per tangan, cairan hingga 800-1000 ml; dalam produk yang digunakan untuk memasak mengandung 2-4 g garam).

Tabel 8

Tabel N 8. Obesitas sebagai penyakit utama atau bersamaan dengan penyakit lain yang tidak memerlukan diet khusus.

Karakteristik umum: - mengurangi nilai energi dari diet karena karbohidrat, terutama yang mudah dicerna, sebagian lemak, dengan kadar protein normal, - pembatasan cairan bebas, natrium klorida dan makanan dan piring yang merangsang nafsu makan.

Komposisi kimia dan nilai energi (ransum harian):
- protein - 90-110 g
- lemak - 80 g
- karbohidrat - 150 g
- nilai energi - 1700-1800 kkal

Produk dan hidangan yang direkomendasikan:
gandum hitam, protein-gandum, dan roti dedak protein (100-150 g per hari);
sup sayur dengan sedikit sereal, sup kol, borscht, okroshka, sup bit;
2-3 kali seminggu sup dalam daging atau kaldu ikan lemah dengan bakso (hingga 250-300g per penerimaan);
jenis daging tanpa lemak, unggas, ikan - direbus, dipanggang atau direbus, sosis atau jeli sapi;
makanan laut (pasta, kerang, udang, dll.) - hingga 150-200 g per hari;
susu dan produk susu, keju cottage, keju - jenis dan varietas rendah lemak.

Sayuran dan buah-buahan digunakan secara luas, dalam segala bentuk, beberapa pasti mentah.

Produk dan hidangan yang dikecualikan:
produk dari tepung terigu bermutu tinggi dan kelas satu, kue mewah;
kentang, sereal, kacang-kacangan, sup pasta;
daging berlemak, unggas, ikan;
sosis, daging asap, daging kaleng dan ikan;
keju cottage lemak, keju, krim, nasi, semolina dan oatmeal, pasta, polong-polongan, varietas buah dan buah manis;
gula, gula-gula, selai, madu, jus manis, kakao;
daging dan minyak goreng;
camilan berlemak dan pedas, saus, mayones, semua bumbu dan rempah.

Tabel 9

Tabel N 9. Diabetes mellitus dengan keparahan sedang dan ringan.

Karakteristik umum: - Pola makan dengan nilai energi, sedikit berkurang karena karbohidrat dan lemak hewani yang mudah dicerna, dengan pengecualian gula dan permen serta penggunaan sorbitol dan xylitol.

Komposisi kimia dan nilai energi (ransum harian):
- protein - 90-100 g
- lemak - 75-80 g (sayuran 30%)
- karbohidrat - 300-350 g (polisakarida)
- nilai energi - 2300-2500 kkal

Produk dan hidangan yang direkomendasikan:
gandum hitam, gandum, roti dedak protein, bukan produk tepung terigu;
sup sayuran, daging tanpa lemak dan kaldu ikan;
daging tanpa lemak, unggas dan ikan;
susu, produk susu, keju cottage rendah lemak dan keju;
sereal, gandum, gandum, gandum, gandum, gandum; polong-polongan, kentang dan sayuran;
buah-buahan segar dan berry dari varietas asam dan manis

Produk dan hidangan yang dikecualikan:
produk dari kue kering;
kaldu yang kuat dan berlemak;
jenis daging, ikan, unggas, sosis, ikan asin;
keju asin, krim, keju dadih manis;
nasi, semolina, pasta;
sayuran asin dan acar;
anggur, kismis, gula, selai, permen, jus manis, minuman bersoda;
daging dan minyak goreng

Tabel 10

Tabel N 10. Penyakit pada sistem kardiovaskular dengan kegagalan sirkulasi derajat I-IIA.

Karakteristik umum: - sedikit penurunan nilai energi karena lemak dan karbohidrat, keterbatasan klorida dan zat yang merangsang sistem kardiovaskular dan saraf.

Komposisi kimia dan nilai energi (ransum harian):
- protein - 90 g (55-60% hewan)
- lemak - 70 g (sayuran 25-30%)
- karbohidrat - 350-400 g
- nilai energi 2500-2600 kkal

Produk dan hidangan yang direkomendasikan:
Kue kering, biskuit, dan biskuit kemarin;
sup vegetarian apa pun;
varietas daging, ikan, unggas rendah lemak;
susu, susu asam dan keju cottage;
hidangan dari berbagai sereal; pasta rebus;
sayuran direbus dan dipanggang;
buah-buahan dan berry matang lembut, madu, selai.
Produk dan hidangan yang dikecualikan:
roti segar, kue kering;
sup dari kacang polong, daging, ikan, dan kaldu jamur;
daging berlemak, ikan, unggas;
ginjal, daging asap, sosis;
ikan asin, keju asin dan berlemak;
polong-polongan;
asin, acar dan acar sayuran; buah-buahan dengan serat kasar;
coklat, teh kental, kopi dan kakao.

Tabel 11

Tabel N 11. Tuberkulosis paru-paru, tulang, kelenjar getah bening, sendi dengan eksaserbasi ringan atau atenuasi, kelelahan setelah penyakit menular, operasi, cedera.

Karakteristik umum:
- diet tinggi energi dengan peningkatan protein, terutama susu, vitamin dan mineral

Komposisi kimia dan nilai energi (ransum harian):
- protein - 110-130 g (60% hewan)
- lemak - 100-120 g
- karbohidrat - 400-450 g
- nilai energi - 3000-3400 kkal

Produk dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan:
hampir semua produk dan hidangan makanan digunakan kecuali daging dan unggas yang sangat berlemak, domba, sapi dan lemak untuk memasak, serta kue dan kue kering dengan banyak krim

Tabel 12

Tabel N 12. Ditunjukkan pada penyakit fungsional sistem saraf.

Tabelnya bervariasi; bumbu pedas, sup kaya, daging asap, berlemak, makanan yang digoreng, terutama daging, yang bertindak stimulan pada sistem saraf, alkohol, teh kental, kopi tidak termasuk, membatasi daging dan garam sedikit. Hidangan yang direkomendasikan dari hati, lidah, produk susu dan kacang-kacangan, mengandung garam fosfor.

Tabel 13

Tabel N 13. Diindikasikan untuk penyakit menular akut.

Karakteristik umum: - diet dengan nilai energi, dikurangi sebagian besar oleh lemak dan karbohidrat, dengan kandungan vitamin yang tinggi

Komposisi kimia dan nilai energi (ransum harian): - protein - 75-80 g (60-70% hewan) - lemak - 60-70 g - karbohidrat - 300-350 g - nilai energi - 2200-2300 kkal

Produk dan hidangan yang direkomendasikan:
roti gandum kering;
kaldu daging dan ikan bebas lemak, sup kaldu sayur, kaldu lendir dari sereal;
jenis daging, unggas, ikan tanpa lemak;
minuman laktat, keju cottage;
bubur beras parut, semolina dan menir gandum;
kentang, wortel, bit, kembang kol, tomat matang;
buah-buahan dan berry matang yang matang, kaldu dogrose; gula, madu, selai, selai jeruk.

Produk dan hidangan yang dikecualikan:
gandum hitam dan roti segar apa pun, dipanggang;
kaldu lemak, sup, borscht;
daging berlemak, unggas, ikan, sosis, daging asap, ikan asin, makanan kaleng;
susu murni dan krim, krim asam lemak, keju;
sereal millet, pearl barley dan barley, pasta;
kol, lobak, lobak, bawang merah, bawang putih, mentimun, polong-polongan;
buah-buahan yang kaya serat;
coklat, kue, kakao.

Tabel 14

Tabel N 14. Urolitiasis (fosfaturia).

Karakteristik umum: - Nutrisi lengkap secara fisiologis dengan alkali terbatas dan makanan kaya kalsium

Komposisi kimia dan nilai energi (ransum harian): - protein - 90 g - lemak - 100 g - karbohidrat - 400 g - nilai energi - 2800 kkal

Produk dan hidangan yang direkomendasikan:
berbagai jenis produk roti dan tepung;
sup dan kaldu (daging, ikan, sereal);
daging dan ikan;
sereal;
kacang hijau, labu;
jamur;
apel asam dan beri
gula, madu, kue

Produk dan hidangan yang dikecualikan:
susu, sayur, sup buah;
daging asap, ikan asin;
produk susu;
kentang, sayuran dan buah-buahan, selain jus buah, berry dan sayuran yang disebutkan di atas;
daging dan lemak untuk memasak.

Tabel 15

Tabel N 15. Berbagai penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus.

Karakteristik umum:
- nutrisi lengkap fisiologis kecuali makanan yang sulit dicerna dan pedas.

Komposisi kimia dan nilai energi (ransum harian):
- protein - 90-95 g
- Lemak - 100-105 g
- karbohidrat - 400 g
- nilai energi - 2800-2900 kkal

Produk dan hidangan yang direkomendasikan dan dikecualikan: hampir semua produk dan hidangan digunakan dengan pengecualian daging berlemak dan unggas, lemak hewani tahan api, lada dan mustard.

Tabel Nutrisi Diet: Tabel Diet Medis untuk Penyakit Medis

Ini adalah diet, tabel medis - ini adalah metode perawatan utama dan paling penting dari banyak penyakit. Jika kita menganggap diabetes mellitus ringan dan obesitas, maka diet akan menjadi satu-satunya cara untuk menghilangkannya.

Untuk nutrisi klinis berkualitas tinggi akan menjadi penting:

pilihan makanan yang tepat;
teknologi memasak khusus;
suhu makanan yang dikonsumsi;
frekuensi makan;
waktu penggunaan.

Semakin parahnya perjalanan penyakit dapat disebabkan oleh segala macam pelanggaran rezim dan kualitas gizi. Jika orang sakit tidak mengikuti diet yang memadai, ini akan menyebabkan konsekuensi sebagai berikut:

meningkatkan glukosa darah;
eksaserbasi pankreatitis kronis;
meningkatkan kadar tekanan darah;
memperburuk infiltrasi lemak pada organ pencernaan;
kelebihan berat badan

Praktis di semua tempat perawatan dan profilaksis dan sanatorium, sudah lazim untuk menerapkan sistem penomoran diet khusus (tabel). Diet diberi nomor:

diet №1, №1а, №1b (digunakan untuk tukak lambung dan tukak duodenum);
diet nomor 2 (ditunjukkan untuk gastritis kronis, akut, enteritis, kolitis, enterokolitis kronis);
diet nomor 3 (sembelit biasa);
diet No. 4, No. 4a, No. 4b, No. 4c (penyakit usus dengan diare);
diet nomor 5, nomor 5a (penyakit hati dan saluran empedu);
diet nomor 6 (diet untuk asam urat, serta urolitiasis dengan penampilan batu dari garam asam urat);
diet No. 7, No. 7a, No. 7b (nefritis akut dan kronis, pielonefritis, glomerulonefritis);
diet nomor 8 (obesitas);
diet nomor 9 (diabetes);
diet nomor 10 (masalah sistem kardiovaskular dengan sirkulasi darah tidak mencukupi);
diet nomor 11 (selama TBC);
diet nomor 12 (digunakan untuk penyakit fungsional sistem saraf);
diet nomor 13 (untuk penyakit menular akut);
diet №14 (penyakit ginjal dengan keluarnya batu, yang terdiri dari oksalat;
Diet №15 (semua jenis penyakit yang tidak memerlukan nutrisi khusus).

Tabel nomor 1

Komposisi tabel diet ini termasuk sup tanah (susu, sayuran, sereal). Tidak mungkin menggunakan kaldu kol, ikan, dan daging untuk hidangan ini.

Direkomendasikan sayuran bubur rebus, bubur parut dengan mentega atau susu.

Anda dapat memasukkan daging dan ikan dengan lemak rendah, ini, seperti diet lain, meja medis, menyambut diet seperti itu. Ini bisa berupa steam cod, pike, hinggap, ayam atau roti daging rebus.

Selain itu, Anda dapat menggunakan minyak:

Produk susu dapat dimasukkan dalam bentuk: susu skim, krim, susu asam non-asam, krim asam non-asam, dadih parut.

Dokter merekomendasikan telur rebus lunak, roti putih basi, biskuit tanpa pemanis. Juga terbukti menggunakan: beri, buah-buahan, sayuran, jus buah, tingtur dogrose, teh, kakao, serta kolak dan jeli.

Segera setelah kondisi pasien stabil, Anda dapat beralih ke makanan yang direbus tanpa harus dihaluskan.

Saat diet No. 1 batasi jumlah garam (hingga 8 g per hari).

Makanan diambil setidaknya 6 kali, mengunyahnya dengan baik.

Itu penting! Makanan yang sangat panas dan dingin harus dihindari.

Tabel N 1a

Dalam diet ini meliputi:

susu (tidak lebih dari 5 gelas);
bubur lendir dengan mentega (susu, semolina, gandum);
telur rebus (2-3 kali sehari);
souffle kukus daging dan ikan tanpa lemak;
mentega tawar dan minyak zaitun;
beri, jeli buah;
wortel, jus buah;
rebusan dogrose;
teh hitam lemah dengan sedikit susu.

Harus diingat tentang pembatasan garam (hingga 5-8 g), serta cairan bebas (tidak lebih dari 1,5 liter). Selain nutrisi makanan, Anda harus mengonsumsi vitamin A, C, B.

Di bawah kondisi tirah baring, mereka makan bubur hangat semi-cair setiap 2-3 jam.

Jika ada toleransi susu yang buruk, dapat dikonsumsi dalam porsi kecil.

Jika Anda menderita diabetes dan Anda berencana untuk mencoba produk baru atau hidangan baru, sangat penting untuk memeriksa bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadapnya! Dianjurkan untuk mengukur kadar gula darah sebelum dan sesudah makan. Nyaman untuk melakukan ini dengan meter OneTouch Select® Plus dengan tips warna. Ini memiliki rentang target sebelum dan sesudah makan (jika perlu, mereka dapat disesuaikan secara individual). Petunjuk dan panah di layar akan segera memberi tahu Anda jika hasilnya normal atau jika percobaan dengan makanan tidak berhasil.

Tabel N 1b

Semua hidangan di atas dapat digunakan untuk meja ini. Selain itu, dimasukkannya irisan daging uap, pangsit ikan, bubur susu parut, kerupuk kering diperbolehkan.

Anda bisa makan bubur: nasi, barley, barley. Biji-bijian harus dilengkapi dengan sayuran pure.

Konsumsi garam dalam jumlah tidak lebih dari 8 g. Sertakan vitamin A, B, C.

Makanan diambil 6 kali sehari. Kondisinya murni atau semi-cair.

Tabel N 2

Tabel diet ini meliputi:

sereal dan sup sayuran (pada kaldu jamur, ikan atau daging);
daging tanpa lemak (ayam rebus, irisan daging rebus atau goreng, ham rendah lemak);
ikan tanpa lemak direbus, ikan haring basah, kaviar hitam;
produk susu (mentega, krim, yogurt, kefir, keju cottage, keju parut tidak tajam);
telur rebus, telur dadar goreng;
bubur: semolina, soba, beras (direbus atau ditumbuk);
hidangan tepung (kecuali kue manis): roti basi, kerupuk;
sayuran, buah-buahan yang direbus atau mentah;
jus buah dan sayuran (bahkan asam);
kopi, teh, kakao pada susu yang diencerkan dengan air;
selai jeruk, gula.

Garam dapur dapat dikonsumsi dalam volume hingga 15 g, termasuk vitamin C, B1, B2, PP.

Makan dengan pasien diet tabel ini 5 kali sehari.

Tabel nomor 3

Daftar produk yang diperbolehkan untuk tabel ini termasuk yang kaya serat (sayuran mentah atau rebus, buah-buahan dalam volume yang cukup besar). Bisa berupa plum, buah ara, kolak apel, wortel tumbuk, buah-buahan kering rebus, bit.

Penting untuk memasukkan yogurt, susu, krim, kefir harian, madu, dan minyak (sayur dan mentega) dalam menu makanan.

Soba dan jelai mutiara ditampilkan untuk nutrisi. Jangan lupakan ikan, daging, gula.

Tabel diet nomor 3 menyediakan banyak minum, dan bahkan air mineral dengan gas.

Perlu diingat bahwa ketika sembelit selaput lendir, jeli, coklat dan teh hitam pekat tidak dimasukkan. Jika malaise dikaitkan dengan rangsangan motorik yang tinggi pada usus, maka penting untuk sepenuhnya menghilangkan serat.

Tabel nomor 4

Dalam tabel diet termasuk:

teh kental, coklat, kopi alami, dimasak di atas air;
kerupuk putih kering;
keju cottage yang baru ditumbuk, kefir bebas lemak tiga hari;
1 telur rebus lunak;
bubur lendir yang dimasak dalam air (beras, semolina);
daging rebus, ikan (bisa berupa irisan daging uap, di mana roti diganti dengan nasi);
rebusan beri blackcurrant kering, blueberry;
jeli atau jeli blueberry.

Nutrisi untuk penyakit usus menyediakan asupan garam dapur yang terbatas, serta pemasukan vitamin PP, C, B1, B2. Pasien harus makan makanan 5-6 kali sehari.

Jika pasien menderita kolitis dengan proses fermentasi, maka dalam hal ini perlu makan seperti diri sendiri, seperti yang dijelaskan dalam diet No. 4, tetapi dengan pembatasan tegas makanan karbohidrat. Anda dapat menggunakan tidak lebih dari 100 gram roti dan sereal per hari. Gula dapat dimakan dalam maksimal 20 g.

Penting untuk menambah makanan berprotein. Ini dapat dilakukan dengan mengorbankan daging dan keju cottage yang dihaluskan.

Tabel N 4b

Untuk kolitis fading kronis, produk makanan adalah sebagai berikut:

roti putih kemarin;
kue tanpa lemak (kerupuk);
kue bolu kering;
sup pada sereal, daging atau kaldu ikan (bakso bisa ditambahkan);
bubur berjumbai di atas air dengan penambahan susu dalam perbandingan 1: 3 (kecuali sereal millet);
sayuran rebus atau dikukus;
produk susu (krim asam, susu asam, keju tidak beragi, mentega);
buah dalam bentuk ciuman, kolak atau sekadar bubur;
teh, kopi dengan susu tambahan;
berry manis.

Garam bisa mencapai 10 g, termasuk asam askorbat, dan vitamin kelompok B.

Nutrisi dari diet ini dari 4 hingga 6 kali sehari. Makanan harus hangat.

Tabel N 4v

Tabel ini dapat direkomendasikan untuk menyediakan makanan berkualitas tinggi dan bergizi jika usus fungsional tidak mencukupi. Ini akan memberi kesempatan untuk menyesuaikan kerja organ pencernaan lainnya saat menggunakan diet semacam itu.

Momen diet benar-benar seimbang. Ini memberikan sedikit kelebihan protein, dan mengurangi asupan garam. Selain itu, tabel nomor 4 tidak termasuk makanan, yang dapat menjadi bahan kimia atau usus iritasi mekanis.

Hidangan kuliner yang mengintensifkan proses pembusukan dan fermentasi, serta yang meningkat secara signifikan dikeluarkan dari diet:

pekerjaan kesekretariatan;
pemisahan empedu;
fungsi motorik.

Makanan harus dikukus, dipanggang dalam oven atau bisa direbus.

Makanlah 5 kali sehari. Makanan tidak bisa dihancurkan.

Pada komposisi kimia, seharusnya akan terlihat seperti ini:

protein - 100-120 g (60 persen di antaranya adalah hewan);
lipid - 100 g (15-20 persen sayuran);
karbohidrat - 400-420 g.

Garam tidak boleh lebih dari 10 g.

Maksimal 1,5 liter cairan bebas.

Konten kalori tidak boleh lebih dari 2900-3000 kkal.

Tabel nomor 5

Skema ini memberikan anak-anak:

sup vegetarian (susu, buah, sereal);
daging rebus (unggas tanpa lemak);
ikan tanpa lemak rebus;
produk susu (susu, susu acidophilic, kefir, keju cottage dalam jumlah maksimum 200 g per hari);
sereal dan hidangan kuliner tepung (kecuali untuk dipanggang);
buah-buahan manis dan berry, mentah, direbus atau dibakar;
sayuran dan sayuran mentah, direbus;
lebah madu, selai, gula (tidak lebih dari 70 g per hari);
jus sayuran, buah, teh lemah, bisa dengan susu.

Itu penting! Sayuran yang ideal untuk meja ini adalah bit dan wortel.

Penting untuk membatasi lemak selama diet, misalnya, mentega sampai 10 g, dan sayur menjadi 30. Garam meja dapur tidak mengkonsumsi lebih dari 10 g, termasuk vitamin A, C, B, PP, K, serta asam folat.

Resepsi makanan dasar harus 5.

Sangat penting untuk mengecualikan:

minuman beralkohol;
jeroan (hati, otak);
lemak babi;
jamur;
ikan berlemak, daging;
daging asap;
rempah-rempah, cuka;
makanan kaleng;
es krim;
polong-polongan (kacang polong, buncis);
hidangan pedas;
soda;
kakao;
krim, cokelat

Tabel N 5a

Dalam pankreatitis kronis, nutrisi harus mencakup peningkatan jumlah protein. Itu harus sampai 150 g makanan berprotein, dan 85 persen di antaranya berasal dari hewan. Penting juga untuk mengonsumsi makanan yang kaya faktor lipotropik dengan pembatasan karbohidrat yang cukup.

Benar-benar semua hidangan harus dimasak dengan cara uap, dan kemudian digiling menjadi pure, tunduk pada diet ini.

Tabel nomor 6

Diet ini menyediakan konsumsi susu dan produk susu. Bisa juga roti putih dan hitam, gula, madu alami, susu dan sup buah, buah-buahan manis, jus, selai, jus buah, wortel, mentimun, dan berry.

Dokter diizinkan untuk membumbui hidangan dengan lemon, daun salam dan cuka.

Diizinkan makan daging, ikan tanpa lemak dan telur. Garam mengkonsumsi tidak lebih dari 8 g, dan minum cairan dalam volume dari 2 hingga 3 liter. Penting juga untuk memasukkan vitamin C dan B1.

Makanan semacam itu sangat dilarang:

jeroan (hati, ginjal, otak);
produk goreng dan asap;
beberapa jenis ikan (herring, sprat, anchovies, sprats), serta telinga;
polong-polongan;
jamur;
coklat kemerahan, bayam;
kopi, kakao, alkohol;
coklat

Tabel nomor 7

Untuk penyakit ginjal kronis tanpa gejala gagal ginjal, Anda bisa makan sup vegetarian, ikan tanpa lemak, unggas dan daging, serta 1 butir telur per hari.

Tanpa pelecehan, diizinkan untuk memasukkan:

produk susu (susu, kefir, keju cottage);
produk tepung (roti dedak tidak beragi putih dan abu-abu);
lemak hewani yang melebur;
sayuran dan sayuran mentah (bukan seledri, bayam, dan lobak);
beri dan buah-buahan (aprikot kering, aprikot, melon, semangka);
gula, madu, selai.

Perhatikan! Krim dan krim asam harus dibatasi secara ketat!

Sebagai bumbu, Anda bisa menggunakan adas kering, kayu manis, jintan, asam sitrat.

Semua makanan disiapkan tanpa garam, dan untuk memberi rasa, Anda dapat menambahkan hidangan yang sudah jadi, tetapi hanya sedikit (tidak lebih dari 3-5 g garam per hari).

Penting untuk memasukkan vitamin A, C, K, B1, B12.

Minuman cair dalam jumlah tidak lebih dari 1 l. Makanan harus dikonsumsi 6 kali sehari.

Kecualikan: minuman dengan karbon dioksida, kacang-kacangan, acar, daging asap, makanan kaleng, dan juga kaldu (ikan, jamur, daging).

Tabel N 7a

Pada penyakit ginjal akut, makanan utamanya terdiri dari sayuran dan buah-buahan rebus. Sebaiknya pilih yang kaya akan kalium, misalnya kismis, aprikot, aprikot kering. Anda bisa makan makanan berdasarkan sereal dan tepung, tetapi dalam jumlah sedang. Diijinkan untuk minum teh dengan tambahan susu, makan roti putih tanpa garam, mentega dan gula.

Penting untuk memasukkan vitamin A, B, C. Ini perlu untuk makan fraksional, dan juga termasuk dalam cairan diet dalam volume maksimum 800 ml.

Garam dapur harus sepenuhnya dikecualikan!

Jika uremia terlalu jelas, perlu untuk mengurangi asupan protein harian hingga jumlah minimum 25 g.Pertama-tama, itu adalah masalah protein nabati, misalnya, kacang-kacangan (kacang-kacangan, kacang polong). Ini penting untuk alasan bahwa, berdasarkan nilai biologisnya, protein nabati secara signifikan lebih rendah daripada hewan.

Selain itu, dokter dapat meresepkan konsumsi glukosa dalam jumlah besar (hingga 150 g per hari).

Tabel N 7b

Ketika peradangan akut mereda di ginjal, mereka memperhatikan tabel ini, yang bisa disebut semacam transisi dari No. 7a ke diet No. 7.

Anda mampu:

roti putih tanpa tambahan garam;
varietas ikan dan daging tanpa lemak (rebus);
garam (hingga 2 g per tangan);
volume cairan hingga 1 l.

Tabel nomor 8

Pada obesitas, diet harus dengan komposisi kimia berikut:

protein - 90-110 g;
lemak - 80 g;
karbohidrat - 150 g

Nilai energinya sekitar 1700-1800 kkal.

Seperti yang Anda lihat, diet nomor 8 memberikan pengurangan nilai energi menu karena pengurangan karbohidrat, terutama yang mudah dicerna.

Selain itu, batasi konsumsi cairan, garam, dan hidangan kuliner yang dapat meningkatkan nafsu makan.

Ahli gizi merekomendasikan makan:

roti (gandum hitam, putih, bekatul), tetapi tidak lebih dari 150 g per hari;
sup sayur dan sereal (sup, sup kol, sup bit, okroshka);
sup dengan daging encer atau kaldu ikan (2-3 kali seminggu), tidak lebih dari 300 g;
varietas ikan, daging, dan unggas tanpa lemak (rebus, panggang atau rebusan);
makanan laut (kerang, udang) hingga 200 g per hari;
produk susu (keju, keju cottage dengan sedikit lemak);
sayuran dan buah-buahan (apa pun, tetapi mentah).

Tabel diet nomor 8 tidak termasuk:

makanan ringan dan saus (mayones di tempat pertama);
lemak untuk memasak dan hewani;
memanggang, serta produk-produk dari tepung terigu tingkat tertinggi dan kelas satu;
sup dengan pasta, sereal, kacang-kacangan, kentang;
daging asap, produk sosis, ikan kaleng;
produk susu berlemak (keju, keju cottage, krim);
bubur (semolina, beras);
permen (madu, selai, jus, gula-gula, gula).

Tabel nomor 9

Dalam kasus diabetes mellitus saja atau sedang, diet harus mencakup pengurangan karbohidrat yang mudah dicerna, serta lemak dari sifat hewani. Gula dan permen benar-benar dikecualikan. Anda bisa mempermanis makanan dengan xylitol atau sorbitol.

Komposisi bahan kimia harian piring harus sebagai berikut:

protein - 90-100 g;
lemak - 75-80 g (30 g sayur);
karbohidrat dari 300 hingga 350 g (polisakarida).

Nilai energi yang disarankan tidak lebih dari 2300-2500 kalori.

Dengan diabetes, Anda mampu:

roti (hitam, gandum, dedak), serta produk tepung tanpa dipanggang;
sayuran (bisa apa saja);
daging dan ikan tanpa lemak;
produk susu skim;
sereal (gandum, millet, barley, oatmeal);
polong-polongan;
buah dan buah segar (manis dan asam).

Tabel ini tidak termasuk:

membuat kue;
kaldu kaya;
ikan asin;
sosis;
pasta, nasi, semolina;
daging dan ikan berlemak;
acar, bumbu, saus;
lemak untuk memasak dan daging;
buah-buahan manis dan makanan penutup (anggur, selai, jus, permen, limun).

Tabel nomor 10

Tabel ini memberikan sedikit penurunan kalori karena lemak dan karbohidrat. Konsumsi garam, serta produk yang merangsang nafsu makan dan merangsang sistem saraf dikontraindikasikan.

Komposisi kimiawi dari makanan sehari-hari:

protein - 90 g (55-60 persen dari asal hewani);
lemak - 70 g (sayuran 25-30 persen);
karbohidrat - dari 350 hingga 400 g.

Nilai energi dalam 2500-2600 kkal.

Roti putih kemarin diperbolehkan untuk digunakan, serta biskuit dan biskuit tidak kaya. Anda bisa makan daging tanpa lemak, unggas, ikan, dan sup vegetarian.

Sangat dapat diterima untuk makan hidangan berdasarkan sereal yang berbeda, pasta rebus, susu dan keju cottage. Makanan termasuk sayuran rebus dan panggang, buah-buahan lunak yang matang, madu dan selai.

Harus sepenuhnya dikecualikan:

roti dan roti segar;
sup dengan kacang polong, kacang-kacangan dan jamur;
kaldu dingin pada ikan dan daging;
produk jeroan dan sosis produksi industri;
acar, acar sayuran;
makanan dengan serat kasar;
polong-polongan;
kakao, cokelat;
kopi alami, teh kental;

Tabel nomor 11

Tabel untuk TB paru, tulang, kelenjar getah bening, dan sendi harus memiliki nilai energi tinggi. Protein harus menang, dan juga penting untuk mengambil vitamin dan mineral tambahan.

protein dari 110 hingga 130 g (60 persen di antaranya adalah hewan);
lemak - 100-120 g;
karbohidrat - 400-450 g.

Kalori dari 3.000 hingga 3.400 poin.

Itu penting! Dengan TBC, Anda bisa makan hampir semua makanan. Pengecualian hanya bisa berupa daging berlebih dan minyak goreng.

Tabel nomor 12

Diet ini menawarkan berbagai makanan dan hidangan. Namun, penting untuk mengecualikan bumbu pedas yang berlebihan, kaldu kaya yang curam, daging asap, goreng, dan juga hidangan fermentasi.

Lebih baik meninggalkan makanan yang menggairahkan sistem saraf: minuman beralkohol, teh hitam, dan kopi. Ahli gizi merekomendasikan membatasi produk garam dan daging sebanyak mungkin.

Anda bisa makan hati, lidah, produk susu, kacang polong, buncis.

Tabel nomor 13

Dalam kasus penyakit menular akut, seseorang harus makan sedemikian rupa sehingga nilai energi dari makanan tinggi dan jumlah karbohidrat dan lemak berkurang. Selain itu, sangat penting untuk tidak melupakan mengonsumsi vitamin kompleks.

Komposisi kimiawi dari makanan sehari-hari:

protein - 75-80 g (60-70 persen hewan);
lemak dari 60 hingga 70 g;
karbohidrat - 300-350 g

Nilai energi dari 2200 hingga 2300 kalori.

Diizinkan menggunakan produk tersebut:

roti kering kemarin;
kaldu ikan dan daging dengan tingkat lemak minimum;
sup dengan kaldu dari sayuran;
bubur sereal lendir;
daging dan ikan tanpa lemak;
buah dan buah musiman yang masak;
pinggul kaldu, kolak, jeli;
permen (gula, madu, selai, selai, selai jeruk);
sayuran (kentang, kembang kol, tomat);
produk asam laktat;
bubur tanah (semolina, soba, beras).

Tabel 13 secara kategoris melarang penggunaan muffin segar, serta segala jenis roti.

Sup dan borscht pada kaldu berlemak sangat tidak diinginkan setara dengan daging terlalu berlemak, daging asap, barang kalengan, serta produk sosis.

Anda tidak bisa makan susu murni, keju, dan krim asam dengan kandungan lemak tinggi. Barley, barley, millet, dan pasta tidak disarankan.

Lebih baik menolak permen dalam bentuk kue, coklat, coklat. Beberapa sayuran juga tidak akan mendapat manfaat:

Selain itu, penggunaan serat tidak disediakan.

Tabel nomor 14

Urolitiasis harus terjadi dengan latar belakang diet lengkap fisiologis, di mana makanan kaya kalsium terbatas.

Nilai harian akan termasuk 90 g protein, 100 g lemak, dan 400 g karbohidrat. Nilai nutrisi tersebut harus dalam 2800 kalori.

Ahli gizi merekomendasikan produk dan hidangan kuliner berikut berdasarkan pada mereka:

produk tepung dan roti;
daging, ikan dan kaldu sereal;
ikan dan daging;
bubur, dan benar-benar ada;
jamur;
permen (madu, gula dan gula-gula);
apel asam dan beri;
labu, kacang polong hijau.

Lebih baik membatasi sup berdasarkan susu dan buah, daging asap dan ikan asin. Dianjurkan untuk menolak lemak kuliner, kentang dan sayuran dan jus, kecuali yang ditunjukkan di atas. Resep dasar untuk sup diet dapat ditemukan di situs web kami.

Tabel nomor 15

Hal ini ditunjukkan untuk mematuhi berbagai penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus. Nutrisi seperti itu sepenuhnya dari sudut pandang fisiologis dan memberikan pengecualian maksimum untuk hidangan pedas dan yang sulit dicerna. Nilai energi dari diet seperti itu mulai 2800 hingga 2900 kalori.

Diet nomor 15 menyediakan:

protein - 90-95 g;
lemak - 100-105 g;
karbohidrat - 400 g

Dokter menyarankan untuk makan hampir semua hidangan dan makanan, tetapi cobalah untuk menghindari burung yang terlalu berlemak, daging, ikan, lemak tahan api, lada dan mustard, serta saus berdasarkan yang terakhir.