Tabel 5 mengacu pada serangkaian diet terapeutik. Ini menyarankan diet lembut untuk orang yang menderita masalah hati dan cara empedu. Dengan diet ini, sekresi empedu membaik secara signifikan, dan hati pulih. Cara terbaik adalah makan sayur dengan buah mentah atau direbus untuk waktu yang singkat. Dengan demikian, tubuh kita diperkuat. Diet meja kelima berkontribusi pada fungsi hemat hati sementara nutrisi tetap penuh.
Karakteristik
Anda tidak bisa makan makanan yang termasuk banyak:
- Kolesterol;
- Lemak teroksidasi yang muncul saat menggoreng;
- Purina;
- Zat nitrogen (ekstraktif);
- Asam kemerahan.
Produk perlu direbus atau dipanggang, jarang - untuk memadamkan. Penting untuk menghapus hanya daging padat, yang telah banyak hidup dan sayuran, diperkaya dengan serat. Sayuran tidak mengandung tepung. Anda tidak bisa makan makanan dari lemari es.
Tabel diet 5 selama seminggu dirancang sedemikian rupa sehingga Anda perlu makan dari 5 hingga 6 kali setiap hari selama seminggu.
Anda tidak tahu apa menu diet nomor 5 selama sehari? Ini mengacu pada komposisi kimia dan nilai energi dari produk yang Anda rencanakan untuk digunakan. Hitung sebagai berikut:
- Sehari sampai 80 g makan protein. Di mana 50% adalah binatang.
- Makanlah dari 80 hingga 90 g lemak. Di sini 30% adalah sayuran.
- 400 g adalah norma karbohidrat.
- Minumlah 1,5 liter, dan lebih disukai 2 liter atau lebih per hari.
- Hitung kalori. Pastikan bahwa hari itu tidak diketik lebih dari 2400 kkal atau maksimum 2800 kkal. Hidangan dapat dihitung dengan kalkulator khusus.
- Gunakan 10 gram garam per hari, tidak lebih.
Dengan diet yang berfungsi hati secara normal, dokter merekomendasikan pembelian dan konsumsi hepatoprotektor. Ursosan berkualitas.
Rekomendasi
Makanan dan hidangan apa dari mereka yang terbaik untuk digunakan selama diet ini?
- Dengan rebusan sayur dan menir;
- Hanya sayur, susu dengan pasta lezat;
- Anda bisa borscht;
- Buah;
- Sup;
- Sup bit;
- Beragam vegetarian.
Sayuran atau tepung membuat saus lezat, jangan digoreng, tetapi hanya dikeringkan.
Dihapus dari diet:
- Kaldu daging;
- Jamur;
- Ikan;
- Sup hijau mentah;
- Okroshka.
Roti dan tepung lainnya
Anda bisa membuat roti gandum (kelas 1, 2). Jika gandum, maka dengan tepung kupas atau biji dan dipanggang adalah kemarin. Makanlah kue kering tanpa lemak yang diisi dengan daging, atau ikan (hanya dimasak), atau apel. Anda bisa mengeringkan biskuit atau biskuit yang berlarut-larut.
Dengan nutrisi yang tepat jangan makan: roti hangat dan segar, puff pastry atau mentega, pai goreng.
Karena diet ini dirancang untuk waktu yang singkat, pelajari lebih lanjut tentang nutrisi yang tepat. Misalnya, sangat penting untuk mengatur hari puasa organisasi Anda, yang dapat Anda baca di sini. Dan kami juga menyarankan Anda untuk menyimpan resep tertentu - Anda akan belajar tentang itu dalam artikel ini.
Daging dengan burung
Burung itu bisa dimakan tanpa kulit, dan dagingnya ramping dan tidak lengket. Hapus tendon dengan fascia.
- Daging sapi;
- Fillet babi tanpa lemak;
- Domba muda;
- Turki;
- Kelinci;
- Ayam
Semua ini direbus atau dipanggang. Makanlah sepotong atau potong menjadi kecil.
- Pilaf, di mana dagingnya direbus;
- Gulungan kubis;
- Sosis susu.
Resep diet mengambil hidangan meja, mengingat ikan perlu ramping, tetapi laut. Rebus atau panggang setelah mendidih.
Anda bisa memasaknya menjadi potongan-potongan, potongan-potongan atau membuat souffle atau bakso.
Perlu untuk mengecualikan: semua varietas lemak, asin atau merokok dengan makanan kaleng.
Susu
- Susu;
- Susu asam;
- Keju cottage rendah lemak atau tebal (darinya dibuat: puding, casserole, pangsit malas, dll.);
- Keju rendah lemak dan tidak pedas;
- Acidophilus;
- Berbagai hidangan dari susu;
- Kefir;
- Krim asam, gunakan sebagai bumbu.
Gunakan dalam jumlah terbatas:
- Krim;
- Ryazhenka;
- Dadih dengan kadar lemak tinggi;
- Keju cukup berlemak;
- 6% susu;
- Krim asam.
Gunakan sebagai makanan:
- Telur dadar protein;
- Makanan di mana ada kuning telur adalah mungkin, tetapi hanya satu;
- Jika Anda suka dan bertoleransi dengan baik, buatlah telur dadar rebus dari 1 butir telur.
Panggang atau rebus. Jika Anda memiliki penyakit batu empedu, maka Anda hanya dapat setengah kuning telur per hari dalam hidangan yang berbeda.
Menir
Makanlah apa saja, terutama oatmeal atau soba yang enak. Lezat dengan buah-buahan kering pilaf manis, sereal dengan wortel, puding keju cottage dengan tambahan wortel, crouton. Makaroni bisa direbus. Anda tidak bisa: kacang.
Sayuran
Tabel diet nomor 5 tentang sayuran. Anda bisa makan mentah atau salad, rebusan atau rebus. Sauerkraut tidak asam, bawang rebus, kacang hijau dalam bentuk kentang tumbuk.
Menu untuk minggu 5 diet dapat membuat diri Anda berdasarkan pengetahuan yang diperoleh.
Makanan ringan
Diet ini tidak mengecualikan sebagian besar camilan biasa:
- Salad sayuran, dibumbui dengan bunga matahari atau minyak lainnya;
- Salad buah;
- Ikan kental (rebus);
- Vinaigrettes;
- Ikan haring, basah kuyup;
- Squash caviar;
- Makanan laut dalam salad;
- Boneka ikan;
- Daging dengan ikan hanya direbus;
- Sosis: susu dan doktoral atau diet;
- Ham rendah lemak;
- Keju lunak dan tidak berlemak.
Batas: kalengan, berlemak dengan camilan pedas, makanan asap dengan makanan kalengan, Anda tidak bisa menelurkan. Pola makan tidak ketat.
Minuman
- Teh;
- Kolak buah;
- Kopi dan tambahkan susu di sana;
- Jus segar dari sayuran dan buah, lebih baik segar;
- Rebusan pinggul mawar;
- Kaldu dari dedak (gandum).
- Kopi alami dan instan;
- Minuman dari lemari es;
- Berbagai minuman manis;
- Kakao
Permen
Makan: berry manis dengan buah, baik mentah dan dipanggang atau direbus. Buah-buahan kering. Sayang Kissel. Mousse dengan jeli. Selai dengan madu dan bermanfaat lainnya.
Anda tidak bisa: cokelat, es krim, kue kering dengan krim. Lebih baik untuk mengeluarkan saus yang tajam dan asam, dan makan rempah-rempah perlahan.
Menu diet tabel 5 sedemikian rupa sehingga tubuh akan menerima jumlah karbohidrat yang cukup dengan protein, tetapi jauh lebih sedikit lemak. Tapi itu akan menjadi lemak refraktori. Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan berbagai produk di mana ada banyak: serat, unsur lipotropik, cairan dengan pektin. Pilih makanan sehat dan sehat dan Anda menghilangkan kejengkelan, sesuaikan pencernaan sepenuhnya.
Diet nomor 5 (penyakit hati dan saluran empedu)
Diet nomor 5 diresepkan untuk penyakit kronis pada hati dan saluran empedu - kolesistitis, hepatitis, sirosis hati, penyakit Botkin pada tahap pemulihan.
Tujuan dari diet ini adalah mengembalikan fungsi hati dan kantong empedu yang rusak.
Menu diet nomor 5 diizinkan untuk memasukkan produk dan hidangan berikut:
Minuman - teh, teh dengan lemon, kopi, alami, dan pengganti.
Produk roti - roti gandum dan gandum kemarin, produk-produk pastry dan tepung, kue gandum.
Makanan ringan - keju non-pedas, ham rendah lemak asin, ikan haring basah dengan nilai tertinggi, cod liver.
Susu dan produk susu - susu murni, susu kering, susu kental, krim, krim asam segar (dalam jumlah sedang), yogurt segar dan kefir; keju cottage dan hidangan keju cottage (terutama dari keju cottage rendah lemak) dalam bentuk rebus dan dipanggang.
Lemak - krem, zaitun, minyak bunga matahari murni (dalam jumlah sedang - sekitar 50 g per hari, di mana 25 g minyak sayur).
Telur dan piring telur - kuning telur (tidak lebih dari 1 kuning per hari); omelet uap
Sup - borscht, sup bit, sup kol kubis segar, sup dari berbagai macam sayuran, sup sereal dengan sayuran di kaldu sayur dengan minyak sayur tanpa memanggang akar, sup buah dan susu.
Daging, ikan - produk dari daging sapi tanpa lemak, unggas tanpa lemak, ikan kecil (direbus atau dipanggang). Lebih baik menggunakan daging hewan dan burung dewasa, hindari daging sapi dan ayam. Daging direbus selama 5 menit dalam air mendidih dengan berat 100 g, dan kemudian perlu dipanggang atau dimasak dengan saus.
Sereal, pasta - bubur yang rapuh dan semi-kental, puding, sereal casserole, pasta rebus dan casserole; Yang sangat berguna adalah hidangan yang terbuat dari oatmeal, "Hercules" dan soba dengan susu dan dadih.
Sayuran, sayuran - hidangan berbeda dari sayuran dan sayuran (kecuali rhubarb, sorrel dan bayam) dalam bentuk mentah, direbus dan dibakar; Wortel dan labu sangat direkomendasikan.
Buah-buahan, beri, hidangan manis - buah-buahan dan beri (kecuali sangat asam, seperti cranberry, kismis merah, lemon, dll.) Dalam bentuk mentah, direbus dan dibakar; kolak, jeli, jeli, gula, selai; Madu sangat dianjurkan (dalam jumlah sedang).
Saus, rempah-rempah - saus asam dan saus susu, saus manis, saus sayuran, dimasak tanpa memanggang tepung dan akar, mentega, jintan, adas, kayu manis, vanilin.
Vitamin - ramuan rosehip, berbagai beri berry dan jus buah, buah dan buah mentah segar; bubur wortel mentah; jus sayur dan buah non-asam.
Makanan garam bisa normal.
Makanlah 5-6 kali sehari. Dianjurkan untuk mengambil sekitar 2 liter cairan dalam bentuk panas (termasuk piring pertama dan ketiga, buah-buahan, dll.).
Dilarang makan hidangan yang sangat dingin dan sangat panas.
Semua minuman beralkohol, produk roti segar, produk pastry (kue, pancake, goreng, pai goreng, dll.), Sup dalam daging, ikan, kaldu jamur, daging sapi berlemak, daging kambing, daging kambing, angsa, bebek, ayam, ikan berlemak (sturgeon bintang, sturgeon, beluga, lele), jamur, bayam, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, bawang hijau, sayuran acar, makanan kaleng, daging asap, kaviar, es krim, produk krim, coklat, kacang, mustard, lada, lobak, kopi hitam, kakao, minuman dingin, minyak goreng, lemak babi, cranberry, buah asam dan buah beri s, telur rebus dan goreng, bumbu.
Suka artikel ini?
Mendaftarlah untuk buletin dan waspadai kehidupan kuliner dunia!
Diet Tabel 5
Salah satu kondisi untuk keberhasilan pengobatan penyakit pada organ apa pun adalah penciptaan kondisi untuk mengurangi beban fungsional, yang akan memastikan pemulihannya. Kedamaian fungsional seperti itu dalam patologi hati, sistem hepatobilier (kandung empedu, saluran empedu) dan pankreas (juga membaca tentang diet untuk pankreatitis) disediakan oleh Diet terapi khusus Pevzner Five, yang dikembangkan untuk mengurangi beban pada organ-organ ini.
Penggunaannya memberikan kemungkinan pemulihan yang cepat, dan juga pencegahan patologi sistem pencernaan dan sistem hepatobilier di masa depan.
Indikasi, aturan dasar, kalori harian
Diet nomor 5 dikembangkan oleh ahli diet dan terapis M. Pevzner. sebagai bagian dari jenis diet terapeutik lainnya dalam patologi organ lain (ada 15 di antaranya).
Implementasi rekomendasi diet dari tabel ditunjukkan dalam beberapa penyakit utama pada sistem pencernaan, yang meliputi:
- Hepatitis kronis adalah penyakit radang hati berbagai etiologi (virus hepatotropik, racun, alkohol). Dalam kasus proses akut (durasi reaksi inflamasi hingga enam bulan), diet ini digunakan selama periode pemulihan (pemulihan klinis dan laboratorium dengan normalisasi indikator utama hati).
- Sirosis adalah kematian bertahap hepatosit (sel hati) dengan penggantiannya oleh jaringan fibrosa (penghubung), sedangkan hati tidak menjalankan fungsinya.
- Cholecystitis adalah peradangan pada kantong empedu, di mana diet 5 diindikasikan pada periode remisi (penurunan keparahan peradangan) dan selama perjalanan yang kronis dan berkepanjangan, dengan intensitas gejala yang rendah, disfungsi.
- Penyakit batu empedu (calculous cholecystitis) adalah patologi pertukaran dengan perjalanan kronis yang ditandai dengan pembentukan batu di kantong empedu dan duktusnya.
Pada penyakit-penyakit ini, diet tabel 5 digunakan tanpa adanya penyakit usus yang terjadi bersamaan (enteritis, duodenitis, enterocolitis).
Aturan dasar untuk menggunakan diet ini sederhana dan termasuk: 1. Sering makan dalam porsi kecil - biasanya Anda perlu makan 4-5 kali sehari.
2. Produk yang dikecualikan yang meningkatkan pembentukan asam di perut - kopi, alkohol, makanan kaleng, acar, makanan berlemak, hidangan pedas.
3. Berkenaan dengan memasak, preferensi diberikan untuk memasak atau mengukus (mendinginkan, memasak casserole diperbolehkan), sementara itu diinginkan untuk menghancurkan makanan.
4. Makanan harus didominasi oleh makanan dengan jumlah protein yang cukup, penurunan jumlah lemak (terutama hewan), dan karbohidrat yang mudah dicerna.
5. Asupan kalori harian harus sekitar 2400-2800 kkal. Bagian volume protein adalah sekitar 80 g (setengah dari mereka harus berasal dari tumbuhan), lemak juga sekitar 80 g (sepertiga dari mereka berasal dari tanaman), karbohidrat - hingga 400 g
Ingat! Asupan cairan harian minimal 1,5 liter, garam dibatasi 10 g
Karena ini, meja kelima dengan penerapan wajib rekomendasi dan kalori harian di setiap hari memungkinkan kita untuk menyediakan tubuh dengan semua nutrisi dan vitamin, sambil membatasi beban pada hati, sistem hepatobilier, pankreas. Juga, diet tabel nomor 5, menu yang berisi berbagai hidangan, tidak membatasi variasi rasa, yang memungkinkan penggunaannya tanpa kerusakan psikologis pada manusia.
Produk yang diizinkan dan dilarang
Daftar produk utama yang direkomendasikan untuk digunakan dan dikeluarkan dari diet saat menggunakan diet ini disajikan dalam tabel:
Tabel diet nomor 5: menu dan produk
Tabel nomor 5 adalah diet nomor khusus yang dirancang oleh Dr. M.I. Pevznerom. Ini dianggap salah satu yang terbaik untuk orang yang menderita penyakit hati, saluran empedu dan kandung empedu.
Pevzner Diet Tabel nomor 5 memberikan nutrisi dengan kandungan kalori penuh, tetapi dengan pembatasan lemak dan makanan yang mengandung kolesterol. Makanan yang digoreng juga dikecualikan, tetapi banyak buah dan sayuran hadir.
Indikasi untuk digunakan
- hepatitis kronis, tanpa eksaserbasi;
- kolesistitis kronis;
- kolesistitis dengan pemulihan;
- sirosis hati, jika ada kekurangan fungsi;
- penyakit batu empedu;
- hepatitis akut dan kolesistitis selama masa pemulihan;
- Selain itu, diet 5 ditentukan, jika tidak ada patologi usus yang jelas.
Tujuan diet
Tujuan dari diet kelima adalah secara kimia mencukur hati dalam kondisi nutrisi sehat yang baik dan fungsi normal sistem empedu tubuh (nutrisi lembut).
Karakteristik umum dari diet
- kadar protein dan karbohidrat normal (dengan sedikit penurunan);
- konten lemak terbatas pada menu;
- Semua hidangan dapat dimasak dengan cara berikut - memasak, memanggang, sesekali - kesal. Perlu untuk menghapus pada saat yang sama hanya sayuran yang kaya dengan selulosa. Daging berserat direkomendasikan untuk memotong daging dengan baik. Sayuran goreng dan tepung tidak bisa;
- makanan dingin dengan diet 5 tidak dianjurkan;
- produk dengan kandungan zat yang tinggi seperti purin, asam oksalat dikontraindikasikan;
- tidak termasuk makanan yang menyebabkan pembengkakan usus, mengandung serat kasar, kaya zat ekstraktif, merangsang sekresi jus pencernaan;
- Pembatasan garam moderat disediakan.
Mode daya
Jadi, tabel diet nomor 5: 4-5 kali sehari dalam porsi yang kira-kira sama.
Disarankan untuk minum cairan saat perut kosong.
Ransum harian (nilai energi dan komposisi kimia):
- tupai - hingga 80 gr. (50% di antaranya berasal dari hewan);
- lemak - hingga 80-90 gr. (30% di antaranya berasal dari tanaman);
- karbohidrat - hingga 400 gram;
- cairan 1,5 - 2 liter minimum;
- nilai energi total - sekitar 2400 - 2800 kkal (menghitung piringan pada kalkulator kalori);
- Penggunaan garam tidak lebih dari 10 g.
Untuk menjaga fungsi hati, jika tabel No. 5 diresepkan, hepatoprotektor direkomendasikan (misalnya Ursosan).
Makanan yang bisa dikonsumsi dalam makanan
Makanan yang TIDAK dimakan selama diet
Minuman
- Teh hitam lemah dengan lemon, semi-manis atau dengan pengganti gula (xylitol), susu;
- Rebusan Dogrose;
- Jus yang diencerkan dengan air (agar dapat ditoleransi);
- Kompot bubur dari buah segar dan kering;
- Jelly;
- Mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula;
- Morse dan jelly (tidak masam);
- Chamomile diseduh.
- Kopi;
- Kakao;
- Minuman bersoda dan dingin;
- Minuman beralkohol (semuanya dilarang keras, termasuk alkohol rendah);
- Cokelat dan kopi;
- Teh hijau, daun stevia, ramuan knotweed, ekstrak stevia;
- Whey;
- Chicory;
- Karkade;
- Jus segar dan diperas;
- Carob.
Sup
- Sup - ini adalah hidangan utama dalam diet (bukan pada kaldu)!;
- Sup vegetarian - dihaluskan dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau gandum, beras, mie. Diperbolehkan untuk menambahkan 5 g mentega atau 10 g krim asam;
- Sup buah;
- Sup susu dengan pasta;
- Borsch (tanpa kaldu);
- Vegetarian sup;
- Sup bit;
- Sup kacang (cair, dengan sedikit tambahan kacang polong);
- Sup jelai.
- Kaldu yang dimasak di atas daging, ikan dan jamur, serta kaldu yang dibuat dari kacang-kacangan, cokelat atau bayam;
- Okroshka (di kefir, di kvass, apa saja).
Kashi / Menir
- Bubur gosok dan soba semi-kental, oatmeal, semolina, dan nasi, direbus dalam air atau setengahnya dengan susu;
- Berbagai produk dari sereal: souffle, casserole, puding yang dicampur setengah dengan keju cottage, casserole mie, keju cottage;
- Pilaf dengan buah kering;
- Muesli (tanpa aditif dilarang dalam diet)
- Oatmeal (tanpa aditif);
- Couscous, Bulgur;
- Bubur millet;
- Biji rami;
- Kacang-kacangan dikeluarkan dari sereal (sebagai hidangan independen);
- Jelai mutiara, jelai, bubur jagung terbatas;
- Lentil
Makaroni
- Pasta Rendah Lemak
- Pasta berlemak;
- Pasta dengan bahan-bahan terlarang dalam makanan;
- Pasta dengan saus panas, krim atau tomat.
Daging / Ikan / Produk Daging
- Daging sapi rendah lemak, daging sapi muda, kelinci, ayam, kalkun (semua unggas tanpa kulit). Daging dimasak dalam bentuk rebus atau uap, ditumbuk atau dicacah (irisan daging, souffle, kentang tumbuk, pangsit, stroganoff daging sapi, daging lunak dalam sepotong);
- Gulungan kubis, pilaf dengan cape rebus (bukan saus asam);
- Sosis susu (sangat terbatas);
- Siapkan varietas ikan rendah lemak (zander, cod, hake, pollock, tuna) sebagai berikut: rebus atau panggang setelah mendidih. Anda bisa membuat quenelles atau bakso, souffle ikan, atau sepotong fillet utuh. Konsumsi dibatasi tiga kali seminggu;
- Tiram segar;
- Udang, cumi-cumi, kerang - terbatas;
- Salmon terbatas dalam kandungan lemak dan sebagai camilan, bukan sebagai hidangan utama;
- Pangsit dengan daging sapi atau ayam (adonan, daging tanpa lemak, air, garam) - kandungan lemaknya sangat terbatas dan belum tentu digoreng;
- Horsemeat (direbus dan dipanggang);
- Dada ayam dimasak atau dikukus.
- Ginjal, hati, lidah, semua sosis, produk asap, serta daging kaleng;
- Penggunaan lemak babi terbatas, dan minyak goreng, bersama dengan daging sapi dan kambing, sepenuhnya dikecualikan;
- Ikan kaleng
- Ikan asin dan merokok
- Varietas lemak ikan (salmon, trout, karper, belut, sturgeon, sturgeon, beluga, lele, dll.);
- Caviar granular (merah, hitam)
- Sushi;
- Lidah sapi;
- Tongkat kepiting.
Roti
- Roti dedak;
- Roti gandum;
- Kerupuk;
- Roti gandum dari tepung tingkat 1 dan 2 kering atau kue kering, kerupuk;
- Biskuit kering tanpa pemanis, biskuit;
- Produk mewah yang dipanggang dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, apel;
- Biskuit kering;
- Irisan (kerupuk) gandum;
- Roti (tanpa bahan pengawet);
- Potong
- Semua produk dari puff dan adonan manis;
- Donat goreng;
- Roti segar;
- Panekuk;
- Pai goreng;
- Kerupuk dari kue kering.
Produk Susu / Susu Fermentasi
- Krim asam (kadar lemak minimum) dan keju (tidak tajam dan dalam jumlah sangat terbatas);
- Tidak lebih dari 2% kefir lemak, yogurt dan keju cottage tebal atau rendah lemak, susu - 200 gram. Anda juga bisa memesan hidangan keju, souffle dan casserole, pangsit dan kue keju malas, susu asam, puding;
- Keju Feta - terbatas dalam kandungan lemak;
- Yogurt (tanpa bahan pengawet).
- Keju varietas asin tidak termasuk;
- Produk susu berlemak;
- Krim, susu 6%, ryazhenka, keju cottage gemuk;
- Whey
Sayuran
- Sayuran bertepung, direbus dan dipanggang dalam tampilan lusuh: kentang, kembang kol, wortel, zucchini, labu, bit, kubis Cina;
- Salad (Romain, Jagung, Gunung Es, dan salad netral lain secukupnya) dalam jumlah terbatas;
- Lada Bulgaria (dalam jumlah terbatas);
- Alpukat;
- Kale laut;
- Mentimun;
- Tomat (dalam jumlah yang sangat terbatas, jika terjadi kejengkelan - kecualikan);
- Kacang hijau - polong itu sendiri bisa dikukus atau dipanggang;
- Seledri, brokoli (lebih baik setelah perlakuan panas).
- Sayuran dikecualikan dari: jamur, jagung, sorrel, bayam dan kelembak, lobak, lobak, lobak, terong, bawang putih, bawang, bawang, asparagus;
- Bawang hijau, acar sayuran, produk kalengan, termasuk kacang polong kalengan;
- Herbal dan salad pahit, asam, pedas (peterseli, dill, bayam, sawi putih, arugula, hiasan, dll.) - bukan sebagai komponen utama atau hidangan utama, hanya sebagai hiasan atau untuk rasa dalam jumlah minimum;
- Pasta tomat;
- Kubis putih dalam bentuk mentah (diizinkan memasak hidangan dengan perlakuan panas dalam jumlah minimum).
Buah / Berries
- Apel - hanya matang, lunak dan tidak asam, murni mentah, dipanggang;
- Tidak lebih dari 1 pisang per hari;
- Kompot bubur dari buah-buahan segar dan kering, jeli dan tikus pada pengganti gula;
Delima (jangan disalahgunakan), dengan pengecualian hemochromatosis;
Apakah mungkin untuk makan kue gandum pada diet?
Banyak yang kehilangan berat badan tertarik, apakah mungkin untuk kue gandum saat diet? Pertanyaannya cukup kontroversial, tetapi kami akan membantu Anda mengatasinya. Jika kita berbicara tentang kue-kue buatan sendiri tanpa pewarna, rasa, lemak, margarin, telur, maka makanan penutup seperti itu “tepat” untuk “menenangkan” tubuh dalam proses menurunkan berat badan.
Selain itu, ia memiliki efek menguntungkan pada tubuh: ia memasok vitamin-vitamin kelompok A, B, PP, magnesium, kalium, seng, kalsium, fosfor, asam amino, elemen-elemen jejak, dll. Apa yang tidak bisa dikatakan tentang cookie toko, yang berisi hingga 400 kkal per 100g produk. Bayangkan
Apa manfaat biskuit oatmeal yang dibuat dari bahan-bahan alami?
- membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan
- mengatasi sembelit
- memberi kekuatan, kekuatan, energi, menghilangkan iritabilitas yang berlebihan
- secara signifikan meningkatkan kondisi dermis
- mempertahankan tonus otot
- cepat jenuh
- memberikan pembentukan darah yang sehat
- menurunkan kolesterol jahat (makanan penurun kolesterol)
- gandum menekan depresi
Apakah itu membahayakan tubuh? Seperti yang sudah Anda pahami, cookie tidak memiliki efek membakar lemak. Ini hanya mengandung jumlah lemak minimum dan membantu "tidak merusak" dalam proses diet. Ahli gizi menyarankan untuk tidak membeli produk di toko karena tingginya persentase aditif + gula. Plus, penggunaan cookies dalam jumlah besar dapat menyebabkan peningkatan keasaman, pembentukan jus lambung, yang pada gilirannya menyebabkan perburukan penyakit gastroenterologi.
Cookies Oatmeal untuk Diet
Makanan penutup jenis ini cukup tinggi kalori, mengandung lemak dan karbohidrat. Karena itu, dalam makanan harus jarang muncul cukup untuk lebih banyak energi dan kekuatan. Misalnya, Anda dapat menikmati satu / dua cookie sebelum acara penting atau Anda dapat mengganti sarapan lengkap. Tapi, ingat, untuk mendapatkan manfaat maksimal dan mengisi tubuh dengan energi, beli saja produk yang berkualitas, atau persiapkan sendiri. Sebenarnya, prosesnya tidak memakan banyak waktu, tetapi Anda akan 100% yakin akan kualitasnya.
Cookies Oatmeal untuk Diet (Bahan apa yang Anda dapatkan?)
- lemak gula (margarin / mentega)
- baking powder (soda - bertanggung jawab untuk mengangkat adonan dan kerapuhan)
- gula (ada banyak gula dalam pembelian, jadi makanan ini tidak lagi cocok untuk penderita diabetes)
- minyak nabati
- aditif: buah-buahan kering (memberikan kandungan kalori ekstra, tetapi pada saat yang sama jenuh dengan energi)
- lebah madu (memberi warna kehitaman)
- pengawet
Apakah mungkin untuk makan kue gandum pada diet? Ada dua jawaban yang mungkin: pertama (jika dibuat secara independen dari bahan-bahan alami, maka Anda dapat dengan aman memanjakan diri dengan beberapa hal sehari), jika kelezatannya terbatas pada beberapa potong seminggu, tidak lebih).
Cookies Oatmeal untuk Diet (Resep)
- serpihan gandum (155g)
- putih telur 2 lembar
- keju cottage (110g)
- pisang (1 pc)
Hancurkan serpihan, melunakkan pisang dengan garpu, campur dadih dengan blender menjadi campuran lembek. Campur bahan yang sudah disiapkan dan uleni adonan. Sendok bentuk kue dan berbaring di atas nampan kue panggang hingga 20 menit pada 20 ° C.
Resep nomor 2 (berdasarkan buah kering)
- serpihan oatmeal (110g)
- susu skim (75ml)
- plum / sedikit aprikot kering
- pisang (1 pc)
- serutan kelapa (12g)
- fructose (1. l)
Setengah dari serpihan ditumbuk menjadi tepung, bagian lainnya dibiarkan dalam bentuk aslinya. Lalu campur dua campuran menjadi satu. Tambahkan fruktosa, keripik, buah kering, pisang + susu yang sama. Uleni sepenuhnya, bentuk bola, taruh di atas loyang dan masak hingga 20 menit pada suhu 200C.
Resep № 3 (Tahu Tahu)
- oatmeal (110g)
- keju cottage (110g)
- protein (telur) 2 pcs
- kayu manis, kismis
Hancurkan keju cottage dengan garpu, tambahkan protein, kayu manis, kismis (dikukus dalam air hangat), serpih giling, dan uleni adonan. Buat kue kering, letakkan di atas loyang dan loyang dalam oven hingga 20 menit pada suhu 180 ° C.
- sereal gulung sereal (235g)
- apel puree pada fruktosa (155g)
- wijen (12g) + serutan kelapa (20g)
Campur bahan yang sudah disiapkan, potong dengan blender sampai halus, bentuk kue dan kirim ke oven selama 20 menit pada 20 ° C.
№5 menurut resep Dyukana
- serpihan gandum (100g)
- bubuk jahe (50g)
- sukrosa (20g)
- yogurt alami (100g)
Bahan-bahan olahan campur hingga halus. Kami membuat kue kecil dan memanggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C.
№6 (di kefir). Resep ini membuat kue lebih lapang.
- kefir (350ml) tanpa lemak
- serpih (225g)
- buah-buahan kering untuk dipilih
Serpihan tuangkan kefir, sisihkan di zona dingin hingga 35 menit. Setelah ini, kami menuangkan buah kering ke dalam campuran ini, mencampurnya, membuat bola dengan sendok dan memanggang di atas loyang 180 ° C selama 20 menit.
Resep nomor 7 (cookie Apple). Pilihan yang baik untuk ngemil selama periode diet.
- apel (2 lembar)
- serpih (190g)
- telur (3 pcs)
- susu skim (60ml)
- tanggal (75g) atau prem / aprikot kering + kayu manis (cubit)
Buah-buahan kering pilihan dipotong menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan apel parut. Di kapal lain, siapkan adonan berdasarkan telur, susu, dan tepung. Untuk massa yang sudah disiapkan tambahkan serpihan + campuran apel. Aduk rata, oleskan pada cetakan, taburi dengan kayu manis dan kirim untuk dipanggang pada suhu 190 ° C selama 25 menit.
Diet medis 5 meja
Diet ini adalah bagian integral dari keseluruhan sistem nutrisi klinis, dikembangkan pada 30-an abad XX oleh para ilmuwan Soviet, pendiri terapi diet M. Pevzner dan berhasil diperkenalkan di rumah sakit dan sanatorium periode Soviet. Efektivitas sistem nutrisi kesehatan yang dikembangkan telah dibuktikan oleh berbagai penelitian dan aplikasi praktis selama lebih dari 80 tahun. Penting untuk dipahami bahwa diet itu sendiri tidak akan mengembalikan organ yang terkena penyakit, tetapi hanya akan menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pemulihan, menghilangkan penyebab yang memicu eksaserbasi. Ini biasanya diresepkan sebagai tambahan untuk pengobatan dan prosedur terapi fisik.
Tujuan dan jenis tabel diet nomor 5
Tindakan terapeutik dan pembersihan dari diet tabel kelima didasarkan pada penolakan penggunaan kategori produk tertentu, serta perubahan dalam teknologi persiapan produk yang diotorisasi. Biasanya, tabel diet terapi nomor 5 diresepkan untuk kolesistitis, hepatitis, penyakit batu empedu dalam bentuk akut atau kronis dan dalam proses pemulihan.
Tujuan dari aplikasi ini adalah untuk mengembalikan atau mempertahankan fungsi normal.
saluran empedu dan hati, meningkatkan produksi empedu. Pada dasarnya, pilihan makanan dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan individu yang disebabkan oleh penyakit tertentu.
Subspesies di mana tabel perawatan No. 5 dibagi:
- 5a diresepkan untuk eksaserbasi hepatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu;
- 5l / g atau diet lemak lipotropik diresepkan untuk kolesistitis kronis yang ditandai dengan stasis empedu;
- 5p diresepkan untuk pankreatitis kronis pada periode eksaserbasi pasca-akut, selama pemulihan;
- 5p ditunjuk setelah operasi terkait dengan tukak lambung;
- 5yu atau hemat diresepkan untuk hepatitis, gastritis kronis, duodenitis, dengan sindrom postcholecystectomy.
Selain efek terapeutik, diet ini telah terbukti menjadi cara yang efektif dan lembut untuk menurunkan berat badan, memungkinkan Anda mengontrol jumlah kalori yang dikonsumsi dan memiliki efek detoksifikasi pada tubuh.
Aturan dasar dari tabel nomor 5
Dasar dari tabel diet nomor 5 adalah diet protein-karbohidrat seimbang dengan asupan serat yang memadai. Pada saat yang sama, diet menyiratkan pembatasan garam dan produk yang mengandung lemak, purin, asam oksalat dan zat-zat penting.
Sesuai dengan makanan kesehatan penting untuk mematuhi rezim minum yang tepat. Volume dan frekuensi makanan - porsi kecil 5-6 kali sepanjang hari.
Tingkat harian tabel perawatan nomor 5 adalah:
- protein - hingga 90 g, dalam jumlah yang sama dari asal hewani dan nabati;
- lemak - hingga 90 g, 1/3 di antaranya berasal dari sayuran;
- karbohidrat - hingga 350 g, di antaranya karbohidrat sederhana tidak lebih dari 80 g;
- garam - hingga 10 g;
- air - setidaknya 2 liter;
- asupan kalori - 1600-2900 kkal per hari.
Tergantung pada pilihan diet, mungkin ada beberapa penyesuaian dalam menu.
Untuk tabel diet nomor 5a menerapkan prinsip yang sama seperti untuk nutrisi klinis No. 5.
Tabel diet nomor 5l / f sedikit berbeda dengan peningkatan kadar lemak harian - hingga 110 g per hari dan kalori - hingga 2.750 kkal.
Untuk tabel diet nomor 5p ditandai dengan kandungan kalori harian yang lebih rendah - 1600-1800 kkal. Asupan protein harian hingga 80 g, lemak - hingga 60 g, karbohidrat - hingga 200 g. Produk yang merangsang sekresi pankreas, memicu pembengkakan usus atau peristaltik dikeluarkan dari menu.
Tabel diet nomor 5p memiliki kandungan harian yang lebih tinggi dalam menu protein - hingga 120 g, karbohidrat - hingga 400 g, laju kalori harian juga meningkat dan berkisar antara 2.900 kkal. Jumlah makanan meningkat menjadi 7 kali, interval antara waktu makan pendek dan tidak melebihi 2,5-3 jam.
Dengan perkembangan komplikasi: anemia, anastomositis, gastritis, esophagitis atau sindrom dumping, makanan yang dikonsumsi harus dihilangkan atau dalam keadaan semi-cair dan disiapkan khusus untuk pasangan atau direbus.
Saat mendiagnosis sindrom dumping, setelah makan harus berbaring selama 30 menit.
Saat mendiagnosis esogaphyte dan gangguan fungsi menelan, disarankan untuk mengambil makanan dalam posisi berdiri, dan jangan tidur selama 2 jam setelah makan.
Untuk tabel 5, diet ditandai dengan berkurangnya asupan garam harian - hingga 6 g, dan karbohidrat - hingga 300 g, jika tidak gizi sama dengan persyaratan umum diet terapeutik # 5. Asupan kalori harian adalah 2100 kkal.
Sebagaimana dicatat, membiasakan diri dengan prinsip baru nutrisi terjadi dalam sebulan. Aspek positif tambahan dari salah satu opsi untuk diet 5 tabel adalah efek yang tak terhindarkan dari penurunan berat badan, sebagai akibat dari pengurangan diet harian yang kompeten dan transisi ke diet yang lebih sehat.
Daftar tabel diet makanan yang diizinkan dan dilarang nomor 5
Untuk kenyamanan, semua produk yang diizinkan dan dilarang dikelompokkan. Jumlah makanan yang tepat tidak ditunjukkan. Untuk setiap subspesies dari diet, nilai kalorinya sendiri setiap hari dan tingkat zhbu (lemak, protein, karbohidrat), yang dibahas di atas, direkomendasikan.
Apa yang bisa saya makan dengan diet 5 meja
- Hidangan pertama adalah pure sayuran, buah, susu, sup krim sereal dan sup tumbuk, dimasak tanpa daging di atas air atau kaldu sayuran. Dressing dan sayuran yang ditambahkan ke kursus pertama tidak dilewati. Disarankan untuk menambahkan garam setelah dimasak.
- Hidangan utama adalah daging tanpa lemak yang dikukus, direbus atau dibakar, ikan, aspic, pilaf dengan daging atau ayam rebus atau dikukus, gulungan kol, sosis susu, ikan haring tawar atau lembab.
Hidangan daging dan ikan umumnya direkomendasikan untuk dimasak di tanah atau dalam bentuk parut, penggunaan yang jarang dari sepotong ikan atau unggas juga diperbolehkan, selama mereka tidak kaku dan tidak memiliki kulit.
Dari produk daging, direkomendasikan untuk menggunakan: daging sapi tanpa lemak, daging sapi muda dan babi, domba, kelinci, puyuh atau daging kalkun, ayam, lidah dan ham. Dari ikan dan makanan laut, lebih baik memberikan preferensi untuk pike bertengger, pike, hake, cod, karper, pollack, navaga, kaviar hitam, cumi-cumi. Produk susu dan susu - susu, yogurt, acidophilus, kefir, keju lunak dan keras yang rendah lemak (hingga 20-25% lemak), keju cottage. Produk-produk yang terdaftar dikonsumsi dalam jumlah hingga 200 g per hari, krim asam hanya sebagai saus untuk salad, sup dan hidangan lainnya.
Disarankan untuk memasak bubur di atas air atau dengan sedikit penambahan susu ke air. Dianjurkan untuk memasak puding, puding panggang, pangsit malas dari keju cottage. Susu kental hanya bisa digunakan sebagai aditif teh.
Dalam jumlah terbatas, dapat diterima untuk menambahkan dill dan peterseli, daun salam, kayu manis, vanila, cengkeh ke dalam makanan.
Gula dapat sebagian diganti dengan xylitol atau sorbitol, menggunakan tidak lebih dari 40 g per hari.
Apa yang tidak boleh dimakan saat diet 5 meja
- Hidangan pertama yang dimasak dalam kaldu: daging, ikan, atau jamur. Juga, diet meja kelima melarang borscht hijau, sup asam, okroshka dan sup dingin lainnya.
- Daging dan ikan berlemak: sturgeon, lele, beluga; burung gemuk: angsa, bebek; jeroan: hati, ginjal, jantung, otak; daging dan ikan kaleng, sosis, daging asap dan asin atau kering dan ikan, lemak babi, pate.
- Produk susu dan susu dengan persentase lemak tinggi: susu, krim asam, ryazhenku, keju cottage, varietas keju tajam, keju biru.
- Telur yang dimasak curam atau digoreng.
- Sereal yang mudah hancur: barley, jagung, gandum.
- Beberapa jenis sayuran: kubis Brussel, sorrel, bayam, bawang hijau, bawang putih, lobak, serta jamur, bumbu dapur sayur dan makanan kaleng.
- Bumbu pedas dan saus berlemak: lada hitam dan merah, sawi, lobak, adjika, mayones.
- Roti segar dan beberapa makanan panggang. Ini termasuk: muffin, pai goreng dan roti pipih, pancake, pancake, pastry puff pastry, kue kering dengan krim.
- Permen: coklat, es krim.
- Buah-buahan dan berry: jeruk, delima, anggur, cranberry.
- Minuman: dingin atau berkarbonasi, kopi hitam, kakao, alkohol.
Agar tidak melupakan makanan yang diizinkan dan dilarang, kami telah menyusun tabel apa yang bisa dan tidak boleh dimakan di meja diet ke-5. Anda dapat mengunduhnya secara gratis di tautan ini.
Tabel diet 5: menu teladan untuk setiap hari
Senin
Untuk sarapan - oatmeal semi-kental, keju cottage, sepotong kue bolu.
Sarapan kedua adalah pir besar.
Untuk makan siang - sup nasi, roti, bakso ikan kukus, sayuran uap, kompot buah dan beri, biskuit.
Waktu minum teh - kerupuk dan segelas yogurt.
Untuk makan malam - salad sayuran rebus, seperti saus dengan saus krim asam, telur dadar protein, pinggul kaldu.
Sebelum tidur - segelas yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan.
Selasa
Untuk sarapan - bubur beras semi kental dengan buah, segelas susu.
Makan siang - kue bolu dengan teh lemah.
Untuk makan siang - sup sayur, roti, irisan daging dari daging unggas, salad bit, teh dengan kerupuk.
Apel yang dipanggang dengan keju cottage.
Untuk makan malam - casserole nasi, segelas yogurt, kue bolu.
Waktu tidur - pisang atau haluskan pisang.
Rabu
Untuk sarapan - puding beras ketan, kopi dengan susu, kerupuk.
Sarapan kedua adalah salad buah atau sayuran dengan saus krim asam.
Untuk makan siang - sup sereal, roti, daging rebus, salad sayuran rebus atau segar, kolak dan biskuit.
Kue camilan - spons dengan teh lemah.
Untuk makan malam - ikan uap, sayuran panggang, teh lemah dengan marshmallow.
Sebelum tidur - segelas acidophilus.
Kamis
Untuk sarapan - bubur soba, kaldu rosehip dengan biskuit.
Sarapan kedua - keju cottage dengan buah.
Untuk makan siang - borsch, roti, sup ikan dengan sayuran, teh lemah dengan kerupuk.
Makanan ringan - casserole sayur.
Untuk makan malam - lidah rebus, casserole sereal, ramuan herbal.
Sebelum tidur - segelas yogurt.
Jumat
Untuk sarapan - souffle semolina, segelas susu, buah segar.
Sarapan kedua - kerupuk dan kopi dengan susu.
Untuk makan siang - sup sayur, roti, bubur soba, daging kukus, salad wortel, agar-agar dan biskuit.
Snack - keju cottage dengan saus buah dan krim asam.
Makan malam - casserole nasi, kaldu dogrose, biskuit.
Sebelum tidur - segelas yogurt tanpa pengisi.
Sabtu
Untuk sarapan - puding beras, teh lemah, kerupuk.
Sarapan kedua adalah salad sayuran.
Untuk makan siang - sup sereal, roti, sosis susu, sayuran tumbuk, teh lemah, biskuit.
Waktu minum teh - segelas yogurt dan kue bolu.
Untuk makan malam - gulungan kol kukus, ramuan herbal, dan biskuit.
Saat tidur - 1 buah pisang atau segelas jus tomat.
Minggu
Untuk sarapan - puding nasi dengan buah, kopi dengan susu.
Sarapan kedua - telur dadar protein yang dipanggang atau direbus, jus sayuran.
Untuk makan siang - sup dengan pasta, hotpot, biskuit, dan teh lemah.
Waktu minum teh - pangsit malas, kolak.
Makan malam - souffle ikan, salad dari sayuran rebus, teh lemah dan kerupuk.
Sebelum tidur - segelas acidophilus.
Ulasan dari 5 tabel diet
Ulasan tabel diet nomor 5 terutama berkaitan dengan efek terapi yang dihasilkan dari penggunaan sistem tenaga seperti itu. Alasan kepatuhan dengan rezim mayoritas dikaitkan dengan kerusakan kesehatan yang disebabkan oleh penyakit hati, pankreas dan saluran empedu. Selain efek terapeutik, pasien yang sakit mencatat penurunan berat dan volume, peningkatan kondisi kulit.
Selama bertahun-tahun, praktik menerapkan diet terapeutik 5 tabel menurut Pevzner mengumpulkan sejumlah besar umpan balik positif dan satu ulasan tunggal tentang tidak efektifnya teknik ini. Mungkin ini karena kebutuhan vital untuk diet.
Pro dan kontra dari tabel diet nomor 5
Tak satu pun dari 15 diet yang dikembangkan oleh Dr. Pevzner menggunakan metode penurunan berat badan modern:
- interval panjang antara waktu makan di malam hari atau periode puasa;
- hari puasa;
- penggunaan diet rendah karbohidrat dan karbohidrat;
- makanan bebas lemak;
- transisi ke makanan berprotein secara eksklusif;
- makanan mono;
- penggunaan produk pembakaran lemak khusus;
- Keterbatasan yang kuat dalam melayani volume.
Dr. Pevzner dalam pengembangan diet mereka, dan khususnya tabel diet 5, menolak kebutuhan manusia akan BZHU (protein, lemak, karbohidrat) dan kalori sepanjang hari, serta serangkaian produk yang paling berguna untuk penyakit tertentu. Oleh karena itu, dalam daftar makanan yang direkomendasikan tabel diet nomor 5 Anda akan menemukan roti gandum, nasi putih, mentega, krim asam dan bahkan permen, sesuatu yang biasanya dalam diet lain dimasukkan dalam daftar hitam.
Pengecualian dari diet produk tertentu bersifat sementara dan disebabkan oleh eksaserbasi penyakit. Oleh karena itu, makanan jangka panjang yang bebas lemak, bebas karbohidrat atau bebas protein dalam tabel 5 dan diet Pevsner lainnya tidak digunakan.
Tentu saja, daftar hidangan yang direkomendasikan untuk digunakan di awal dapat menakuti siapa pun: sup bubur, cincang ikan dan daging, sereal semi-kental, dominasi hidangan uap, kentang tumbuk, roti yang tidak dicuci, hampir tidak ada saus dan bumbu, dan asupan garam. Seperti yang bisa dilihat dari diet itu sendiri, Pevzner tidak mencoba membuat makanan terapeutik enak dan nyaman, tetapi hanya berguna untuk organ yang sakit.
Selain itu, semua opsi yang diusulkan untuk tabel medis nomor 5 terutama dirancang untuk mematuhi tirah baring dan tidak memperhitungkan kemungkinan aktivitas fisik aktif. Momen ini penting untuk dipertimbangkan jika Anda terlibat aktif dalam olahraga dan berkumpul untuk duduk dalam diet "cair".
Seperti yang ditunjukkan oleh praktik jangka panjang, tabel diet terapi nomor 5 adalah peluang bagus untuk mempertahankan atau memulihkan kesehatan Anda. Dan menurut banyak wanita, ini masih merupakan alternatif yang efektif dan sehat untuk diet ketat untuk menurunkan berat badan.
Karena prinsip-prinsip dasar yang ditetapkan dalam tabel diet terapi 5, tidak hanya tidak berdampak buruk bagi tubuh, tetapi juga berkontribusi pada pemulihan keseluruhan, pelestarian berat dan volume ideal. Seperti halnya diet apa pun, tentu saja diet 5 meja membutuhkan banyak disiplin diri, tetapi hasilnya sepadan.
Apakah mungkin untuk makan kue gandum untuk pankreatitis?
Peradangan pankreas diobati dengan obat khusus, tetapi tanpa diet yang tepat dan diet ketat, tidak ada obat yang akan memberikan efek yang diinginkan. Berkat dietnya, pasien dapat menjaga kesehatan dan mencegah eksaserbasi. Karena itu, banyak pasien yang tertarik apakah mereka bisa makan kue kering? Tentu saja, permen dan makanan penutup lainnya tidak masuk akal.
Cookie Oatmeal
Perlakukan ini dikenal semua orang - di masa kanak-kanak mereka dimanjakan oleh ibu mereka, dia bisa dibawa bersamanya ke sekolah. Cookie oatmeal dianggap sebagai kelezatan yang berguna, karena oatmeal atau tepung oat adalah produk utama yang termasuk di dalamnya. Dalam kebanyakan kasus, tepung gandum ditambahkan ke dalamnya sehingga kue itu mempertahankan bentuknya. Daftar bahan-bahan yang bermanfaat tidak terbatas pada ini - produsen modern menambahkan madu, kacang-kacangan, labu, manisan buah-buahan, kakao, dll.
Perawatan dalam fase akut penyakit
Meskipun banyak nutrisi dan manfaat umum dari produk, cookies oatmeal untuk pankreatitis pada saat eksaserbasi tidak dianjurkan untuk digunakan. Dan ada alasan untuk ini:
- Cookies disiapkan dengan tambahan minyak nabati. Jika biaya kelezatannya rendah, maka, kemungkinan besar, penyebaran sayur atau margarin ditambahkan ke dalamnya. Dalam kedua kasus, ada lemak yang dapat menyebabkan kelenjar meradang menjadi edema;
- serat makanan, dan per 100 g produk mengandung 2,5 g serat, dapat menyebabkan stimulasi usus. Pada fase akut penyakit, proses ini disertai dengan peningkatan pembentukan gas, yang mengarah pada pencairan kursi dan sensasi menyakitkan;
- Kehadiran gula, memaksa pankreas untuk memproduksi, yang sudah meradang, hormon insulin.
Jika penyakitnya ringan, pasien merasa hebat, tesnya semakin baik, dokter diizinkan untuk menambahkan kue gandum ke dalam diet. Hanya Anda yang perlu memulai dengan ½ atau 1 hal, dan ketika keadaan kemerosotan segera mengambil tindakan.
Fase remisi
Pada tahap pemulihan dan memasuki keadaan remisi, pasien diizinkan untuk menikmati sejumlah kecil kue gandum. Namun, ini tidak berlaku untuk pasien yang peradangannya telah berubah menjadi komplikasi serius - diabetes. Dalam hal ini, preferensi harus diberikan pada produk yang disiapkan dengan pengganti gula. Cookie semacam itu dijual di departemen diabetes dan apotek.
Cookie oatmeal baik untuk tubuh, berkat isi sereal itu:
- menormalkan feses, menghilangkan terjadinya konstipasi;
- menghilangkan kolesterol dari tubuh;
- adalah sumber asam amino esensial untuk kehidupan;
- melawan sel kanker dengan sangat baik, karena ada banyak antioksidan di dalamnya.
Komposisi
Makanan havermut mengandung kalori cukup tinggi - 390 kkal per 100 gram produk. Kandungan tinggi dan karbohidrat dan lemak, masing-masing 50 gram dan 20 gram, per 100 gram biskuit. Indikator-indikator ini adalah alasan untuk penggunaan moderat dari perawatan oleh orang sakit.
Namun, oatmeal memiliki sejumlah besar vitamin - B1, B2, B5, B6, B9, A, B12, E, beta-karoten, PP. Cookie juga mengandung sejumlah mineral yang diperlukan untuk kehidupan normal - silikon, kalium, mangan, tembaga, magnesium, fosfor, zat besi, kalsium, selenium, seng, natrium.
Rumah atau toko?
Kue-kue itu, yang mudah ditemukan di rak-rak toko, hampir tidak bisa disebut penyembuhan dan tidak berbahaya. Bahkan jika pabrikan tidak menggunakan spread dan margarin dalam resepnya, dia masih menambahkan porsi pengawet yang murah hati. Cookie bertahan setidaknya selama enam bulan, dan hasil ini dicapai karena aditif. Hal yang sama dapat dikatakan tentang jumlah gula - pembeli tidak bisa tahu berapa banyak yang ditambahkan ke cookie.
Memilih antara hidangan penutup yang disiapkan dan disiapkan secara pribadi, masuk akal untuk memberikan preferensi pada pilihan kedua. Terutama karena mudah untuk memanggang kue gandum yang sehat. Tapi Anda bisa memakannya, tanpa takut konsekuensinya. Untuk mempersiapkan Anda akan membutuhkan:
- Hercules - 1 cangkir;
- pemanis atau gula - 1/3 cangkir;
- tepung - 1 cangkir;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- sejumput garam;
- vanillin, kayu manis dan baking powder untuk ujian - dalam keadaan darurat.
Minyaknya digabung dengan gula, itu digiling dengan baik. Kemudian tambahkan telur dan kocok massa hingga terbentuk busa. Selanjutnya, tuangkan baking powder, garam, vanilla dan kayu manis ke dalam adonan, lalu gulung gandum. Setelah mencampur adonan, tambahkan kismis dan tepung dan uleni adonan. Itu harus lunak dan lentur. Tinggal memotongnya menjadi potongan-potongan kecil, membentuk bola-bola itu dan menyebarkannya di atas loyang, diminyaki, sedikit diratakan. Panggang tidak lebih dari 15 menit pada suhu 180 derajat.
Setuju, tidak ada yang lebih mudah, tetapi untuk hidangan penutup, pasien akan memiliki kelezatan yang segar dan bermanfaat, dan ia tidak perlu pergi ke rumah sakit atau duduk dalam antrian untuk berkonsultasi dengan dokter. Jangan lupa tentang moderasi, meskipun cookie buatan sendiri!
Kesimpulan
Apakah mungkin untuk makan kue gandum? Mungkin dengan pankreatitis, tetapi dengan anjuran dokter. Pada fase akut, lebih baik menahan diri dari penggunaannya, sehingga mengurangi durasi penyakit. Pada tahap remisi berkelanjutan adalah mungkin, tetapi dengan mempertimbangkan karakteristik individu. Jika pasien mengalami obesitas, ia diperbolehkan 1 hal, dalam kasus lain 2-3 potong per hari. Diagnosis pankreatitis akut tidak memungkinkan penggunaan makanan lezat.
Cookie mana yang dilarang keras
Dalam kasus peradangan pankreas, bahkan dalam fase remisi, Anda tidak dapat makan roti pendek. Di bawah larangan, dan semua makanan penutup luar yang indah yang mengandung banyak lemak dan gula trans. Cookie dalam glasir dan dengan penambahan pewarna dan rasa juga tidak dimaksudkan untuk pasien dengan pankreatitis. Dan, tentu saja, penggunaan cookie dengan lapisan krim tidak dapat diterima.
Pankreatitis adalah penyakit yang sangat serius yang dapat menyebabkan sejumlah komplikasi serius, jadi sebaiknya Anda tidak mengambil risiko dengan membiarkan diri Anda lemah. Jika Anda menyiapkan kue oatmeal Anda sendiri, berfantasi dengan aditif (dengan lemon, jeruk, labu, apel, dll.), Rasanya tidak akan pernah membosankan.