Gulungan kubis Cina panggang dengan daging cincang dan paprika akan dengan senang hati mendiversifikasi makanan biasa. Hidangannya ternyata luar biasa empuk, berair, dan sangat lezat! Sebagai isian, saya sarankan menggunakan daging cincang dalam kombinasi dengan lada Bulgaria, tetapi Anda bisa membuat isian lainnya sesuai selera Anda. Anda bisa mengganti lada dengan jamur atau memasak nasi tanpa lemak dan segala jenis sayuran. Bagaimanapun, hidangan tersebut ternyata bergizi dan sangat lezat, tidak hanya layak untuk hidangan keluarga, tetapi juga dari meja liburan apa pun! Anda bisa menyajikannya sendiri atau dengan lauk apa saja untuk dipilih. Nasi yang ideal, kentang tumbuk atau sayuran segar. Manjakan diri Anda dan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat dan lezat ini!
Bahan:
- Kubis peking - 1 pc.
- daging cincang - 0,5 kg.
- bawang - 1 pc.
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- krim asam - 3 sdm. sendok.
- keju - 100 gram.
- garam - secukupnya.
- rempah-rempah - secukupnya.
- hijau - secukupnya.
- Porsi Per Kontainer: 6.
Cara membuat gulungan kol Cina dengan daging cincang:
Pertama-tama, siapkan daging cincang, saya punya daging babi dengan daging sapi, tetapi Anda bisa memilih yang lain untuk dipilih. Daging bergulir melalui penggiling daging, tambahkan bawang cincang halus, bumbu segar, garam dan rempah-rempah secukupnya. Mencampur semuanya dengan seksama dan menghapus sampai samping.
Kubis Beijing harus dibongkar menjadi daun individu, kita hanya membutuhkan yang terbesar.
Potong pisau yang menebal di bagian bawah daun dan masukkan ke dalam mangkuk atau wajan, tuangkan air mendidih di atasnya, tutup dengan tutup dan biarkan selama sekitar lima menit. Lalu kami berbaring di saringan. Air panas akan melunakkan daun dan membuatnya fleksibel dan patuh.
Lada Bulgaria dibersihkan dari kotak benih dan dipotong menjadi potongan-potongan panjang.
Kuras daun-daunnya dengan serbet kertas dan letakkan di permukaan yang rata, menghaluskan tepinya.
Dari atas kami meletakkan lapisan kecil forcemeat, mundur sedikit dari semua sisi.
Di atas isian diletakkan beberapa irisan lada.
Kemudian kita putar ujung-ujungnya pada tiga sisi seperti pada foto.
Dan gulung gulungan itu. Bahkan, tidak ada yang rumit, prosesnya cukup cepat dan sederhana.
Masukkan gulungan yang sudah jadi ke dalam loyang yang diberi minyak.
Olesi minyak dengan krim asam dan taburi dengan keju parut.
Panggang gulungan pada 180 * C selama sekitar 40-45 menit.
Sajikan roti gulung dalam bentuk panas atau hangat, didekorasi dengan bumbu segar. Berair, empuk, dan sangat lezat!
Casserole kol Cina dengan daging cincang
Casserole dapat dibuat dari berbagai makanan. Kadang-kadang tidak perlu memasak sesuatu untuknya dengan sengaja, itu sudah cukup apa yang tersisa dari makan malam sebelumnya.
Jika Anda ingin mengejutkan rumah tangga, siapkan casserole kubis Beijing dengan daging cincang di dalam oven.
Resep untuk Casserole Kubis Peking dengan Daging Giling
Untuk ukuran bentuk 22 - 24 cm akan membutuhkan:
- 12 - 15 daun kubis Beijing;
- 400 gram daging cincang;
- 200 g nasi matang;
- bawang;
- siung bawang putih;
- garam;
- 50 gram keju;
- 20 ml minyak;
- lada;
- 50 g krim asam.
Cara memasak Peking kubis casserole di oven
1. Garpu kol yang sudah bercabang untuk membongkar daun. Potong pangkal putih daun hingga 3-4 cm.
2. Lipat daun ke dalam panci yang sesuai, tuangkan air mendidih di atasnya, pegang daun di dalamnya selama 6-7 menit.
3. Dalam daging cincang, gosok bawang dan bawang putih, tambahkan lada secukupnya, masukkan nasi.
4. Aduk daging cincang, masukkan garam secukupnya, aduk lagi.
5. Keluarkan daun kubis dari air, biarkan mengalir sepenuhnya.
6. Lumasi formulir.
7. Tutup bagian bawah formulir dengan daun kol sehingga bagian lebar menggantung dari samping.
8. Masukkan setengah isian.
9. Tutup dengan lapisan daun.
10. Masukkan sisa isian.
11. Tutup bagian atas casserole dengan tepi daun, diletakkan di bagian bawah formulir.
12. Memasak kol Cina dan casserole daging cincang dalam oven selama 25-30 menit. Suhu dalam oven selama memasak casserole kubis harus + 180 derajat.
13. Lepaskan casserole dari oven. Olesi bagian atas dengan krim asam dan tutup dengan keju parut.
14. Kirim ke oven selama 10 -12 menit.
15. Letakkan casserole yang sudah disiapkan di atas meja tepat di formulir.
Kubis panggang dan casserole cincang, potong dan sajikan.
Irisan daging cincang ayam dengan kubis
Memasak irisan daging ayam lembut dengan kol Cina
Bahan:
- Ayam Giling - 300 g
- Kubis Beijing - 300 g
- Bawang - 1 pc.
- Telur Ayam - 1 pc.
- Bumbu sesuai selera
- Tepung - 4 sdm.
- Minyak bunga matahari halus - untuk digoreng.
Daging Ayam Giling Daging
1. Bersihkan dan potong bawang dalam blender atau potong halus.
Giling kubis Beijing dalam blender sampai potongan kecil diperoleh.
Dalam mangkuk yang dalam, campur kubis cincang dan bawang. Tambahkan ayam cincang.
2. Kami mengendarai telur. Garam dan bumbui sesuai keinginan Anda.
3. Kami mencampur semuanya. Jika daging cincang sangat cair, tambahkan 1 sdm ke dalamnya. tepung atau 1 sdm. semolina. Aduk sekali lagi.
Gulung dagingnya dengan tepung.
4. Taruh di wajan yang dipanaskan dengan baik yang dilumuri minyak sayur. Goreng sekitar 5 menit di satu sisi dengan api kecil.
5. Balikkan irisan daging dan goreng irisan daging selama 7-8 menit di sisi lainnya, tutupi loyang dengan penutup.
Daging yang ringan dan empuk dari ayam cincang dengan kol Cina siap.
Bon appetit!
Irisan kubis Cina dengan daging cincang
Saya ingin menyarankan ide yang sangat menarik dan sederhana untuk hidangan utama setiap hari. Ini adalah alternatif yang bagus untuk burger tradisional. Cobalah pasti untuk perubahan!
BAHAN
- Kubis Cina 350 gram
- Daging cincang 350 Gram
- Bawang 2 Buah
- Kentang 2 Buah
- Egg 1 Piece
- Tepung atau remah roti 2-3 Seni. sendok
- Labu 100 Gram
sesuka hati - Garam, merica, bumbu secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
untuk menggoreng
Potongan daging dengan kol Cina
Untuk membuat roti daging sangat berair dan lezat, cukup tambahkan kol Cina renyah. Juga, gunakan daging cincang campuran dan beberapa adas untuk rasa. Sebagai breading go oatmeal. Dan akibatnya, irisan daging dengan kol Cina sangat menggiurkan!
Bahan untuk membuat Peking Cutlets Kubis
- Daging cincang 500 gram
- Peking kubis 1/3 kubis
- Dill sekelompok kecil
- Telur 2 lembar
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Oatmeal untuk breading
- Minyak sayur untuk digoreng
Bukan produk yang cocok? Pilih resep serupa dari yang lain!
Persediaan:
Piring, pisau, talenan, sendok makan, penggorengan.
Memasak:
Langkah 1: Siapkan bahannya.
Langkah 2: Campur cincang dan pahat kue.
Langkah 3: Goreng roti dengan kol Cina.
Langkah 4: Sajikan Roti dengan Kubis Peking.
Tips Resep:
- Dengan cara kuno, Anda bisa membuat roti irisan daging dengan tepung atau remah roti.
Hidangan dari daging cincang, kubis Peking, Dengan foto
Gulungan kubis dibuat dari kubis Cina dengan isian daging juicy dan saus harum. Luar biasa, enak sekali! Memasak kol seperti itu adalah kesenangan. Dan tidak perlu dipusingkan dengan kol biasa. Ternyata enak dan menggugah selera, sehingga tamu dan kerabat akan menghargai.
Mari kita memasak satu kol besar dan mengejutkan para tamu dengan interpretasi baru dari hidangan yang akrab dan lezat! Golubets Bogatyr terbuat dari kubis Peking yang diisi dengan nasi, daging cincang, dan jamur.
Daun kubis Beijing lebih tipis dan lebih lembut dari daun kol putih. Gulungan kol Cina dimasak dengan cepat dan lembut serta harum. Isi untuk kol boneka dari daging cincang dengan nasi dan bawang selalu ternyata juicy, dan kol gulungan - terutama lezat.
Kol boneka isi malas. Enak. Juicy. Kubis boneka malas ini dimasak dalam oven.
Souffle ikan yang lembut dengan kubis - hidangan yang menyenangkan dengan variasi menu makanan yang biasa. Souffle resep ini harus dinikmati oleh anak-anak yang tidak terlalu suka ikan, karena berkat produk dan penampilan tambahan, anak tidak akan mengenali ikan, tetapi akan memakannya dengan senang hati.
Menurut selera saya, kubis kubis dari kubis Peking dibuat lebih empuk daripada kol lainnya. Saya tidak merebus gulungan kol seperti itu dalam kuali, tetapi memanggangnya dalam oven dengan saus krim asam.
Pianse (pygodi) - kue kukus nasional Korea. Anda bisa menyebutnya steam fad. Untuk pianse menyajikan saus tomat pedas atau kimchi. Wortel Korea juga bagus. Saya suka resep untuk pasangan, selain itu enak.
Mereka terlihat seperti irisan daging, dan rasanya adalah gulungan kol nyata! Hanya "malas". ))
Beijing atau kol Cina dalam resep ini dipilih secara khusus untuk memasak kubis yang lebih mudah - lebih lembut dan lebih tipis dari pada kol putih biasa. Memutar gulungan kubis dari kubis Peking jauh lebih cepat dan lebih nyaman. Rasa kol Cina juga berbeda, menurut saya sedikit lebih lembut.
Resep yang sangat sederhana untuk memasak kubis cepat malas. Saya mengusulkan untuk memasak untuk pasangan, dalam slow cooker.
Kue pangsit Jepang "Yaki Gedza" rasanya seperti berair, pedas dan agak bergizi. Mereka disiapkan agak tidak biasa, karena pra-pangsit dipanggang dan kemudian direbus dalam air tepat di wajan.
Hidangan ini didasarkan pada teknologi dan rasa memasak - dari masakan Asia. Cobalah. Sebagai upaya terakhir, bahkan jika Anda harus mengganti bahan apa pun dengan yang serupa, Anda akan mendapatkan sedekat mungkin dengannya. Ngomong-ngomong, kita sudah lama terbiasa dengan kubis Beijing (ini juga Cina, juga bungkus-choy) dan kami menyukainya.
Gulungan kubis malas dengan saus krim jamur.
Meatloaf yang terbuat dari pita ini pasti akan menjadi salah satu hidangan favorit Anda, karena roti pita dengan isian daging cincang, sayuran, dan keju dimasak dengan cepat dan mudah. Gulungannya bergizi, lembut dan sangat berair.
Resep untuk membuat pai adonan ragi, dalam oven. Pai ragi dengan kol dan daging Cina lezat, lembut, dan beraroma.
Semua hak atas materi di situs www.RussianFood.com dilindungi sesuai dengan hukum yang berlaku. Saat menggunakan materi apa pun dari situs ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.
Administrasi situs tidak bertanggung jawab atas hasil penerapan resep di atas, metode persiapannya, kuliner dan rekomendasi lainnya, efisiensi sumber daya tempat hyperlink ditempatkan, dan untuk konten iklan. Administrasi situs tidak boleh berbagi pendapat dari penulis artikel yang diposting di situs www.RussianFood.com
Situs ini menggunakan cookie untuk memberi Anda layanan terbaik. Dengan tetap berada di situs, Anda menyetujui kebijakan situs untuk pemrosesan data pribadi. SAYA SETUJU
Anda tidak tahu apa yang bisa dimasak dari kubis Peking untuk yang kedua! Resep lezat
Kubis peking atau kol Cina adalah nama untuk sayuran silangan dari keluarga Cruciferae, terutama ditanam sebagai tanaman tahunan. Kubis Beijing adalah sayuran yang, sesuai namanya, tiba di masakan kami dari Cina.
Sayuran berdaun lezat dan berair - kubis Peking - sangat populer di kalangan kerabat kami.
Varietas ini memiliki daun halus dan rasa lembut, sedikit manis, yang telah mendapatkan popularitas layak dengan nyonya rumah.
Bisakah saya membuat hidangan utama dari sayuran ini?
Awalnya, dalam memasak, sayuran ini digunakan untuk menyiapkan salad dan makanan pembuka dingin.
Berbagai resep untuk memasak kursus kedua juga tidak bisa tidak bersuka cita.
Apa yang berjalan dengan baik?
Daun yang ringan dan lunak paling baik dikombinasikan dengan sesuatu yang ringan dan makanan. Ini bisa berupa beragam sayuran: tomat, paprika manis, jenis kol lainnya. Anda bisa menambahkan kacang polong dan jagung ke dalam masakan "peking". Dari bahan-bahan daging kombinasi yang baik akan direbus ayam atau kalkun, makanan laut, seperti daging udang atau kepiting.
Resep
Masakan apa yang bisa dimasak?
Irisan daging
Vegetarian
Itu perlu:
- Setengah kubis kubis Peking.
- Wortel: satu hal.
- Busur: dua potong.
- Satu siung bawang putih: dua atau tiga potong.
- Kentang: tiga atau empat potong.
- Egg: satu hal.
- 200 gram tepung.
- Setengah cangkir remah roti.
- Minyak bunga matahari atau zaitun.
- Garam dan rempah-rempah opsional.
Memasak:
- Masak kentang rebus dan cuci.
- Petsay cuci, keringkan dan potong kecil-kecil.
- Giling dalam blender.
- Kupas sisa sayuran dan parut.
- Kentang tumbuk siap untuk konsistensi kentang tumbuk.
- Semua sayuran dicampur dalam mangkuk yang sama, tambahkan telur, bumbu yang diinginkan.
- Aduk sampai massa homogen terbentuk.
- Tuang tepung dalam porsi kecil, terus aduk.
- Dari campuran yang dihasilkan hingga roti gulung buta, gulung dalam adonan dan masukkan wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.
- Goreng dengan warna emas kemerahan.
Dengan daging cincang
Untuk bakso yang Anda butuhkan:
- Satu pon daging sapi giling.
- Sepertiga dari kubis Peking.
- Banyak adas manis.
- Telur: dua potong.
- Minyak bunga matahari.
- Bumbu secukupnya.
- Oatmeal.
Memasak:
- Giling untuk mencairkan sehingga menjadi lunak dan sama dengan suhu dari suhu kamar.
- Potong halus daun kubis yang sudah dicuci dan adas.
- Campurkan daging, dua telur, dan cincang hijau menjadi massa homogen.
- Butir roti kecil dari campuran dan gulung dalam oatmeal, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
Omelet
Dengan ayam
Itu perlu:
- Kubis: dua daun.
- Telur: dua potong.
- Setengah lada manis.
- Ayam atau hati.
- Wortel: satu hal.
- Sayuran dan mentega.
- Garam, merica.
Memasak:
- Gosok wortel parut, cincang sayuran dan daging.
- Campurkan satu mangkuk.
- Tempatkan dalam wajan dengan minyak sayur panas, didihkan selama sekitar lima menit.
- Masukkan kembali campuran ke dalam mangkuk, biarkan dingin.
- Tambahkan dua telur dan bumbu ke sayuran dan daging, aduk hingga rata.
- Panaskan mentega dan minyak sayur di wajan, tuangkan campuran telur dadar di sana, goreng sampai siap.
Sayur
Itu perlu:
- Kubis peking.
- Lada Bulgaria: satu potong.
- Telur: tiga potong.
- 300 gram susu.
- Bumbu secukupnya.
Memasak:
- Potong sayuran, goreng dalam wajan selama beberapa menit.
- Saat dipanggang, kocok campuran susu dan telur dengan mengocok.
- Tuang campuran omelet ke dalam wajan dengan sayuran, tutup dengan tutup, masak dengan api kecil selama sekitar lima belas menit.
Hiasi
Peking Direbus
Itu perlu:
- Kubis
- Setengah bawang.
- Satu siung bawang putih.
- Satu sendok makan kecap asin.
- Merica
Memasak:
- Cincang kubis, potong bawang dan bawang putih.
- Goreng bawang dan bawang putih dalam wajan tanpa minyak selama sekitar satu menit, lalu masukkan kubis yang sama, tuangkan saus kecap dan tiga sendok makan air.
- Didihkan dengan api sedang selama sekitar lima menit, lalu tambahkan merica dan biarkan rebusan di bawah tutup selama sepuluh menit lagi.
- Poskan panas.
Panggang dengan sayuran
Itu perlu:
- Kubis peking.
- Bow
- Wortel: satu hal.
- Lada Bulgaria: satu potong.
- Tomat: satu hal.
- Tiga siung bawang putih.
- Tiga sendok makan kecap asin.
- Gula, jahe, wijen.
Memasak:
- Potong semua sayuran.
- Dalam wajan, goreng bawang cincang, lalu tambahkan bawang putih, lalu wortel.
- Tambahkan merica, goreng selama beberapa menit, lalu tambahkan "peking" cincang ke dalam wajan dan goreng selama sekitar lima belas menit.
- Setelah itu tambahkan tomat dan kurangi panasnya.
- Tuang dalam saus kedelai, tambahkan rempah-rempah dan wijen, didihkan beberapa menit lagi.
Panekuk
Paru-paru
Itu perlu:
- Kubis
- Telur: empat potong.
- Tepung.
- Dill, wijen, garam.
- Minyak sayur
Memasak:
- Potong pepsai dan adas, taruh dalam mangkuk besar.
- Garam tambahkan wijen.
- Tambahkan telur, campur.
- Tuang tepung. Aduk sampai rata.
- Oleskan adonan ke wajan dengan mentega panas dengan sendok dan goreng selama beberapa menit di setiap sisi.
Padat
Itu perlu:
- Kubis
- Wortel: satu hal.
- Kentang: dua potong.
- Bow
- Egg: satu hal.
- Dua sendok makan tepung.
- Minyak sayur
- Garam, hijau.
Memasak:
- Rebus dan dinginkan kentang terlebih dahulu.
- Potong daun kol dan goreng di wajan.
- Giling bawang bombay dan wortel, tambahkan ke wajan dengan garam dan merica, didihkan selama sekitar sepuluh menit.
- Masukkan sayuran yang sudah jadi ke dalam mangkuk terpisah, gosokkan kentang ke dalamnya, tambahkan telur, tepung dan bumbu, campur semuanya sampai homogen.
- Oleskan adonan di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan sendok dan goreng di kedua sisi sampai matang.
Schnitzel
Sederhana
Itu perlu:
- Kubis peking.
- Egg: satu hal.
- Remah roti.
- Minyak sayur
Memasak:
- Daun roll pin bergulir. Lipat di atas dan di atas satu sama lain, garam dan merica di antara lapisan.
- Kocok dan beri garam telur, lapisi dengan kol.
- Kemudian gulung schnitzel di masa depan dengan remah roti dan goreng dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan.
Dengan keju
Itu perlu:
- Kubis
- Egg: satu hal.
- Keju keras
- Remah roti.
- Minyak sayur
Resepnya sama dengan resep sebelumnya.
Di antara lapisan schnitzel, Anda perlu meletakkan keju parut dan kemudian melapisi dengan telur, remah roti dan goreng. Jadi keju akan meleleh, dan schnitzel akan memiliki isian panas yang lezat.
Casserole
Sayur
Itu perlu:
- Kubis peking.
- Tomat: satu hal.
- Bow
- Wortel: satu hal.
- Telur: empat potong.
- Susu
- Keju rusia
- Mentega
- Bumbu, rempah.
Memasak:
- Potong wortel dan bawang, masukkan ke wajan.
- Potong "peking", tambahkan ke wajan. Goreng sampai setengah siap.
- Hapus kulit dari tomat, potong-potong.
- Dalam mangkuk terpisah, campur telur dan susu untuk telur dadar.
- Tambahkan bumbu dan rempah ke dalam campuran sayuran.
- Lalu letakkan di loyang, letakkan irisan tomat di atasnya.
- Tuang campuran telur, taburi dengan keju parut.
- Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar setengah jam.
Dengan daging
Itu perlu:
- Sekitar lima belas lembar kubis.
- Satu pon daging cincang.
- Segelas nasi matang.
- Keju
- Bow
- Satu siung bawang putih.
- Krim asam.
- Garam, merica.
Memasak:
- Masukkan daun kol ke dalam air mendidih selama lima - tujuh menit.
- Sementara daun melunak, campur daging cincang, bawang cincang dan nasi, garam dan merica massa.
- Sejajarkan sepotong daun kol ke bagian bawah formulir sehingga tepinya menggantung di luar batas bentuk.
- Taruh setengah massa daging di atas kol, tutup lembaran yang tersisa.
- Atas dengan bagian kedua dari daging cincang, bungkus di tepi bebas dari lembaran bawah.
- Sekitar setengah jam untuk memanggang dalam oven pada 180 derajat.
- Kemudian angkat, olesi dengan krim asam di atas dan taburi keju, kembali ke oven selama sepuluh menit.
- Sajikan langsung pada formulir, panas.
Terburu-buru
Dengan tambahan telur
Itu perlu:
- Lima hingga enam lembar kol.
- Sebutir telur
- Bow
- Garam, merica.
- Minyak sayur
Memasak:
- Giling bawang, goreng dalam minyak panas sampai transparan.
- Kemudian tambahkan kubis cincang ke dalamnya, tuangkan air, tutup dan didihkan selama beberapa menit.
- Pada saat ini, kocok telur, garam dan merica, tuang ke dalam wajan.
- Untuk merana di bawah tutup sampai siap.
Telur dalam keranjang
Itu perlu:
Memasak:
- Potong-potong daun kol, potong-potong dengan minyak panas selama beberapa menit.
- Oleskan kol ke tepi wajan, di tengah untuk memecahkan telur tanpa memecahkan kuning telur.
- Goreng sampai siap.
Telur yang digoreng akan berubah seperti berada di sekeranjang daun.
Cara melayani
Dengan demikian, rasa hidangan sehat dan lezat ini akan terungkap lebih baik.
Kubis Beijing memungkinkan Anda memasak berbagai macam hidangan: mulai dari salad ringan hingga hidangan utama yang padat. Kesederhanaan dan aksesibilitas resep dengan sayuran ini akan membantu bahkan koki pemula membuat camilan lezat dan menarik untuk setiap kesempatan.
Patties daging dengan kubis Peking
Bahan
1. Kami benar-benar mencuci pulp cutlet dan membiarkannya mengalir sepenuhnya. Giling daging babi dan sapi dalam penggiling daging. Anda bisa menggunakan daging babi dan sapi yang sudah jadi. Ini akan sangat menyederhanakan proses memasak dan menghemat waktu.
2. Kubis peking dicuci dan dikeringkan di atas serbet. Potong-potong menjadi potongan-potongan acak dan lewati penggiling daging. Sekalipun sekilas banyak kubis yang tampak bagi Anda, jangan takut untuk memasukkannya ke dalam daging cincang, tidak akan terasa sama sekali. Bawang dikupas dan dicincang dalam penggiling daging.
Kemudian tambahkan beberapa telur ke cincang, sekitar 100 g remah roti. Jumlah kerupuk tergantung pada juiciness sayuran. Garam daging cincang dan tambahkan lada hitam dan kari (atau bumbu favorit lainnya untuk daging).
3. Campur isian sampai benar-benar halus dan tolak, seolah-olah dipadatkan. Tangan basah membentuk roti dengan bentuk dan ukuran yang berubah-ubah. Lalu kami menggulung semua orang dari semua sisi dalam remah roti.
4. Goreng roti dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan tambahan minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Masing-masing pihak akan memakan waktu sekitar 5-6 menit. Pada akhirnya, jika Anda mau, Anda bisa menambahkan sedikit air sehingga daging “berjalan” dengan uap. Jika perlu, oleskan irisan daging pada handuk kertas, sehingga lemak berlebih hilang.
5. Roti daging lezat sudah siap! Mereka ternyata berair dan harum. Hal utama adalah bahwa kubis Peking tidak mempengaruhi rasa irisan daging. Cobalah! Ini enak sekali! Bon appetit!
Gulungan kol Cina
Kubis cina
daging cincang - 500 g
beras - 1/3 gelas
wortel - 2 buah
bawang - 2-3 potong
minyak bunga matahari
kaldu - 1,5 gelas
krim asam - 200 g
pasta tomat - 100 g
garam
merica
Pertama, Anda perlu menyiapkan sayuran. Kupas bawang dan wortel, bagi kubis menjadi daun: untuk melakukan ini, potong dengan pisau tajam besar sekitar 5 sentimeter dari pangkalan. Daun di sana cukup padat dan keras, oleh karena itu tidak cocok untuk dilipat.
Daun harus dibongkar dengan hati-hati, karena tepi atas sangat rapuh dan mudah rusak.
Setelah itu, masukkan kol ke dalam wajan dengan air mendidih selama 10 menit, letakkan daun bagian atas di bagian bawah, dan bagian bawah daun di bagian atas, yang harus diambil sedikit lebih awal, agar tidak dicerna.
Tiriskan, biarkan daun sedikit dingin dan baru kemudian bawa dengan tangan Anda.
Menambahkan sayuran akan membuat rasa kol lebih jenuh dan menyenangkan. Masukkan bawang dan wortel ke dalam isian, dan saus, jadi masak lebih banyak daging panggang. Potong bawang menjadi kubus kecil, gosok wortel dan goreng bersama-sama sampai berwarna keemasan dalam sedikit minyak sayur.
Bagilah penggorengan menjadi dua.
Isi untuk kol dapat digunakan lebih banyak atau lebih sedikit lemak, dari daging varietas yang berbeda, berdasarkan preferensi Anda. Saya punya cincang ayam, ringan dan makanan, pilihan bagus untuk anak-anak dan orang dewasa. Cuci beras, rebus hingga empuk dan tambahkan daging cincang. Di sana, tambahkan setengah daging panggang sayuran, garam dan merica secukupnya. Aduk hingga konsistensi homogen.
Semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai mengeluarkan gulungan kol. Jika goresan dan alas lembaran tetap agak keras, Anda harus memotongnya dengan pisau atau memukulnya dengan palu dapur dengan lembut. Letakkan satu lembar di piring, luruskan ujung-ujungnya, dan di sisi tempat bagian atas, bukan pangkal kol, masukkan sedikit daging ke dalam satu sendok makan, mundur sekitar 5 sentimeter.
Bungkus bagian luar lembaran di atas isian, pertama ujungnya, dan kemudian kedua sisi.
Setelah itu, gulung lembaran dengan gulungan bersama dengan isinya.
Dengan cara yang sama, kami bertindak secara bergiliran dengan semua daun, mencoba menempatkan isian secukupnya agar gulungan kol tidak setengah kosong, dan, pada saat yang sama, isian tidak jatuh keluar dari daun. Jika dalam proses melipat tidak cukup daun, dari sisa-sisa daging cincang Anda bisa membuat bakso kecil dan didihkan bersama-sama dengan gulungan kol.
Masak sausnya. Untuk melakukan ini, campur dalam krim asam mangkuk dengan pasta tomat dan tuangkan segelas atau satu setengah dari kaldu - daging, ayam, sayuran. Garam saus secukupnya dan aduk hingga rata.
Di bagian bawah wajan, baringkan setengah dari sisa sayuran yang dipanggang, di atasnya dilapisi gulung kubis, sehingga ujung daun kol ada di bawah, maka mereka tidak akan kehilangan bentuk.
Tambahkan sisa penggorengan, tutup dengan semua saus dan, tutup dengan tutup, masukkan rebusan.
Setelah merebus rebusan hidangan selama 20-30 menit dengan api kecil. Letakkan kol boneka yang sudah jadi di piring, siram saus di atasnya. Makan dengan krim asam!
Padahal, ternyata sangat enak. Bon appetit!
Casserole dengan kol Cina dan daging cincang
Diterbitkan 12/30/2014
Diposting oleh: Enchantress [offline]
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Saya sarankan Anda menyiapkan hidangan utama yang sangat lezat dan memuaskan di atas meja pesta. Resep ini jauh lebih mudah disiapkan daripada, misalnya, gulungan kol biasa yang diisi. Selera Anda tidak bisa tahu dari kubis biasa. Casserole dengan kol Cina dan daging cincang di oven tanpa tepung akan menjadi dekorasi yang lezat dan memuaskan untuk setiap meja liburan. Proses memasaknya cukup sederhana dan tidak membutuhkan banyak waktu.
Kami akan menggunakan produk-produk berikut:
- Kol Cina 600 gram
- Bulgur 200 gram,
- daging babi 500 gram
- wortel 1 buah,
- 1 bawang merah,
- pasta tomat 3 sendok makan,
- minyak bunga matahari 5 sendok makan,
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- krim asam 25 gram
- kaldu 50 ml,
- pasta tomat 3 sendok makan,
- keju keras 100 gram
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
Untuk bentuk pelumasan:
- mentega 3 sendok makan,
- remah roti 3 sendok makan.
Bulgur untuk kol boneka yang saya gunakan di tas. Celupkan ke dalam air asin mendidih dan masak sampai setengah matang, 10-15 menit. Kami mengambil kantong sereal, meninggalkan gelas untuk kelebihan cairan. Buka dan tuang ke piring yang cocok.
Babi gunakan sedikit dengan lemak. Cuci bersih, keringkan dengan handuk kertas. Potong-potong kecil dan giling dalam food processor atau penggiling daging. Tambahkan ke bulgur. Aduk.
Bawang dikupas, potong kecil-kecil. Kami mencuci wortel, mengupasnya. Kami menggosok di parutan besar. Dalam wajan, panaskan minyak bunga matahari. Tambahkan bawang dan wortel. Goreng sampai lunak, masukkan pasta tomat. Aduk dan goreng selama sekitar satu menit. Sayuran goreng yang dimasak masuk ke dalam sisa isian. Semua tercampur rata. Bumbui dengan garam dan lada hitam.
Untuk mengisi kol tahun baru, kami menggabungkan krim asam, saya memiliki 20% pasta tomat, parutan keju keras. Aduk, bumbui dengan garam dan lada hitam.
Lumasi loyang dengan mentega, taburi remah roti. Kami menyebarkan beberapa lembar kubis Beijing.
Pada lembar kubis tambahkan beberapa isian. Jadi bergantian sampai pengisian selesai. Saya mendapat dua lapis daging dan tiga lapis kol.
Tuang matang, tuangkan dan kirimkan dalam oven panas 180 derajat sebelum dipanggang. Saat kol sudah hampir siap, Anda bisa menaburkan keju parut dan memasukkannya kembali ke dalam oven. Jika daun kubis mudah ditusuk dengan tongkat bambu, maka semuanya sudah siap. Anda bisa mematikan oven.
Blueberry Tahun Baru sudah siap. Taburi dengan cincang dill. Kami segera mengirimkan ke meja pesta, tepat di formulir kami. Potong-potong, di meja liburan. Sajikan krim asam ke kol yang diisi. Masak dengan senang hati dan nikmati liburan yang menyenangkan.