Tabel medis (diet) menurut Pevzner

Sistem diet ini dibuat oleh Profesor M.I. Pevzner, salah satu pendiri dietetika dan gastroenterologi di Uni Soviet. Terlepas dari kenyataan bahwa tabel diet dibuat pada 30-an abad terakhir, mereka belum kehilangan relevansinya sejauh ini.

Sistem diet Pevzner mencakup 15 tabel perawatan yang sesuai dengan kelompok penyakit tertentu. Beberapa tabel dibagi ke dalam kategori dengan huruf. Kategori diet terapeutik berkorelasi dengan tahap atau periode proses patologis: eksaserbasi (tinggi) penyakit → eksaserbasi fading → pemulihan.

Tabel diet menurut Pevzner paling banyak diminati dalam perawatan kompleks penyakit pasien di rumah sakit, sanatorium. Mereka juga memberi nasihat kepada pasien ketika mereka berada di luar lembaga medis.

Saat meresepkan tabel diet terapi yang tepat, Anda perlu tahu:

  • Diet kalori menurut Pevzner dirancang terutama untuk rumah sakit, di mana aktivitas fisik pasien lebih rendah. Akibatnya, di luar rumah sakit, intensitas energi makanan harus ditingkatkan.

    Cairan yang masuk ke tubuh bisa "diikat" - ini adalah ode yang terkandung dalam makanan padat (sayuran, buah-buahan, roti, dll.). Dan "gratis" - dalam bentuk jus, air minum, teh, minuman buah, dll.

    Suhu kenyamanan makanan yang dikonsumsi sekitar 25-35 ° C, hidangan panas - tidak lebih tinggi dari 57-62 ° C, hidangan dingin - tidak lebih rendah dari 15 ° C.

    Alkohol dalam bentuk apa pun dilarang!

    Kekurangan dalam diet vitamin dan mineral diisi kembali oleh penunjukan bentuk sediaan mereka, serta asupan suplemen makanan yang diizinkan.

    Nilai penuh dari makanan sangat tergantung pada keragaman produk yang termasuk dalam komposisinya.

    Tabel perawatan nomor 0 oleh Pevzner

    Indikasi: Diet setelah operasi pada organ-organ saluran pencernaan.

    Bahan tabel nomor 0: sup lendir, dihaluskan, kaldu lemah (dari ayam atau kelinci), air beras, jeli, ciuman, teh dengan gula, kaldu dogrose, jus buah dan buah segar, diencerkan dengan air manis, yogurt rendah lemak tanpa pengisi.

    Tabel perawatan nomor 1 oleh Pevzner

    Indikasi: selama 6-12 bulan. setelah tukak lambung akut atau tukak duodenum, serta dengan eksaserbasi ringan gastritis kronis dengan keasaman meningkat atau normal.

    Tabel perawatan nomor 2 oleh Pevzner

    Indikasi: diet pada gastritis kronis dengan keasaman rendah atau tanpa kolitis kronis tanpa eksaserbasi.

    Tabel perawatan nomor 3 oleh Pevzner

    Indikasi: diet untuk penyakit kronis dan gangguan fungsional usus, disertai sembelit.

    Tujuan dari diet nomor 3: normalisasi gangguan fungsi usus.

    Tabel perawatan nomor 4 oleh Pevzner

    Indikasi: diet untuk akut dan eksaserbasi penyakit usus kronis, disertai diare (diare).

    Tujuan dari diet Pevzner No. 4 adalah untuk memberikan nutrisi yang melanggar pencernaan, mengurangi peradangan, fermentasi dan pembusukan di usus, dan mempromosikan normalisasi fungsi usus dan organ pencernaan lainnya.

    Tabel perawatan nomor 5 oleh Pevzner

    Indikasi: hepatitis kronis tanpa eksaserbasi, kolesistitis kronis tanpa eksaserbasi, penyakit batu empedu, penyakit kronis saluran empedu tanpa eksaserbasi, penyakit akut di daerah ini selama masa pemulihan.

    Tabel perawatan nomor 5 Dan oleh Pevzner

    Indikasi: hepatitis akut dan kolesistitis pada tahap akut, kolangitis dan lesi lain pada saluran empedu, penyakit hati dan saluran empedu dalam kombinasi dengan penyakit radang lambung dan usus, atau dengan bisul perut atau duodenum.

    Tabel perawatan nomor 5 P oleh Pevzner

    Indikasi: diet pada pankreatitis kronis tanpa eksaserbasi.

    Tujuan dari diet nomor 5p: untuk menormalkan fungsi pankreas, untuk memberikan hemat mekanis dan kimiawi pada lambung dan usus, untuk mengurangi rangsangan kantong empedu, untuk mencegah infiltrasi lemak pada hati dan pankreas.

    Tabel medis N 6 menurut Pevzner

    Indikasi: diet untuk asam urat, urolitiasis dengan batu urat.

    Ketika urolitiasis dengan fosfaturia (batu fosfat) - lihat diet nomor 14

    Tabel perawatan nomor 7 oleh Pevzner

    Indikasi: 1) nefritis akut pada periode pemulihan (dari minggu ke 3-4 pengobatan); 2) nefritis kronis tanpa eksaserbasi dan gagal ginjal.

    Tujuan dari penunjukan diet nomor 7: fungsi ginjal hemat moderat, mengurangi hipertensi dan edema, meningkatkan ekskresi nitrogen dan produk metabolisme lainnya.

    Tabel perawatan nomor 8 oleh Pevzner

    Indikasi: diet untuk menurunkan berat badan (untuk obesitas).

    Fitur: ditunjuk tanpa adanya penyakit yang membutuhkan diet khusus.

    Tabel perawatan nomor 9 oleh Pevzner

    Indikasi: 1) diabetes mellitus dengan keparahan ringan dan sedang: pasien dengan normal atau sedikit kelebihan berat badan tidak menerima insulin atau menerimanya dalam dosis kecil (20-30 IU); 2) untuk membangun daya tahan karbohidrat dan pemilihan dosis insulin atau obat lain.

    Tabel perawatan nomor 10 oleh Pevzner

    Indikasi untuk tujuan diet: 1) aterosklerosis dengan kerusakan pada pembuluh darah jantung, otak atau organ lain, peningkatan kolesterol darah; 2) penyakit jantung iskemik yang disebabkan oleh aterosklerosis; 3) hipertensi dengan latar belakang aterosklerosis.

    Tabel perawatan nomor 11 oleh Pevzner

    Indikasi: 1) tuberkulosis paru, tulang, kelenjar getah bening, sendi dengan eksaserbasi ringan atau atenuasi, dengan penurunan berat badan; 2) kelelahan setelah penyakit menular, operasi, cedera.

    Dalam semua kasus - dengan tidak adanya lesi pada sistem pencernaan. Varian diet No. 11 telah dikembangkan, dengan mempertimbangkan lokalisasi dan sifat dari proses tuberkulosis, keadaan organ pencernaan, adanya komplikasi.

    Tabel perawatan nomor 12 oleh Pevzner

    Indikasi: diet dengan gangguan fungsional sistem saraf.

    Tujuan dari tabel perawatan nomor 12: pemulihan fungsi normal sistem saraf.

    Tabel perawatan nomor 13 oleh Pevzner

    Indikasi: diet pada penyakit menular akut.

    Tujuan penunjukan diet nomor 13. Mempertahankan kekuatan keseluruhan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi, mengurangi keracunan, schazhenie organ pencernaan dalam kondisi demam dan istirahat di tempat tidur.

    Tabel perawatan nomor 14 di Pevzner

    Indikasi: diet untuk urolitiasis dengan reaksi alkali urin dan pengendapan garam fosfor-kalsium (fosfaturia, batu-fosfat).

    Dengan batu urat dan oksalat - lihat Diet nomor 6

    Tujuan dari penunjukan tabel diet nomor 14: pemulihan reaksi asam urin dan penciptaan hambatan ini untuk pembentukan sedimen.

    Tabel perawatan nomor 15 Pevzner - Umum

    Indikasi diet nomor 15: 1) berbagai penyakit yang tidak memerlukan diet medis khusus dan tanpa gangguan sistem pencernaan; 2) diet transisi ke diet normal selama periode pemulihan dan setelah menggunakan diet terapeutik.

    Diet ATS

    Indikasi untuk penggunaan diet ATS: berbagai penyakit dalam remisi, yang tidak memerlukan diet khusus.

    Diet Pevzner: daftar lengkap

    Terapis Soviet terkenal Manuel Isaakovich Pevzner menemukan setidaknya 15 diet medis, yang masing-masing ditujukan untuk pengobatan penyakit tertentu. Contohnya, saat diabetes diresepkan diet nomor 9.

    Ketidakpastian dalam frasa “setidaknya” dibenarkan oleh fakta bahwa beberapa diet dibagi menjadi subkategori a, b dan c. Namun, Anda akan membaca lebih lanjut tentang ini di materi berikut.

    Siapa Pevzner?

    Pada artikel ini kami akan memberi Anda kunjungan singkat tentang diet terapi M. I. Pevzner dan mencoba untuk menentukan kesamaan apa yang mereka miliki. Tetapi pertama-tama, mari cari tahu siapa Pevzner dan bagaimana hubungannya dengan dietetika.

    Manuel Isaakovich Pevzner lahir pada akhir abad ke-19 dari milenium terakhir, oleh karena itu fakta bahwa dietnya masih relevan dan laris tidak dapat meninggalkan acuh tak acuh bahkan orang yang paling bersemangat sekalipun.

    Karena bahan ini dikhususkan untuk diet, kami tidak akan memberi tahu biografi lengkap dokter. Tetapi agar Anda yakin bahwa orang ini terkait langsung dengan dietologi, kami akan memperkenalkan Anda dengan keunggulan utamanya. Jadi, Mikhail Isaakovich Pevzner:

    • pendiri nutrisi di Uni Soviet;
    • Ilmuwan Terhormat RSFSR;
    • profesor di Central Institute;
    • salah satu pendiri Institute of Nutrition di Moskow.

    Daftar lengkap diet Pevzner

    Setelah meninjau daftar manfaat dari tokoh besar ini, kami langsung beralih ke metode nutrisi medisnya untuk menurunkan berat badan:

    Diet Tabel nomor 1 ditugaskan untuk pelanggaran lambung dan duodenum, yang paling tepat untuk digunakan pada tahap awal penyakit. Selama periode ini, sereal lunak, sup sayur dan produk susu direkomendasikan. Sangat kontraindikasi untuk makan makanan dingin dan panas, agar tidak membahayakan dinding usus.

    Nutrisi medis di atas dibagi menjadi subkategori 1a dan 1b, yang dirancang khusus untuk mengurangi gejala gastritis dan bisul. Asupan kalori harian rata-rata dari diet semacam itu bervariasi antara 2.400 dan 2.600. Durasi maksimum diet adalah dua minggu.

    Tabel Pevzner nomor 2 digunakan untuk penyakit kronis pada saluran pencernaan dan hati. Pada tahap perawatan ini perlu untuk makan kaldu dan sup rendah lemak. Produk yang mengandung gula sangat dilarang, karena jumlah paling sedikit dari mereka ke dalam tubuh berkontribusi terhadap perkembangan diabetes.

    Untuk pengobatan konsekuensi malnutrisi yang tidak menyenangkan seperti sembelit, Pevzner mengembangkan diet Tabel 3. Menormalkan proses buang air besar, seperti kefir, keju cottage, sayuran, daging tanpa lemak, dan telur ayam. Karena konstipasi jangka panjang berkontribusi pada perkembangan aritmia dan menyebabkan sakit kepala yang sering, untuk mencegah hal ini pada waktunya, menu dari metode di atas harus segera diperhatikan.

    Nutrisi yang tepat Tabel nomor 4 direkomendasikan untuk penyakit usus. Subkategori diet 4a dan 4b digunakan untuk mengobati kolitis dan eksaserbasi kronis, 4b diresepkan selama periode pemulihan. Dianjurkan untuk makan makanan hanya dalam bentuk panas, lebih disukai bubur, kentang tumbuk dan sayuran rebus. Anda perlu enam kali makan, dalam porsi kecil.

    Diet Pevsner terapeutik yang disebut Tabel 5 dirancang untuk menormalkan fungsi hati. Juga, nutrisi yang benar di atas direkomendasikan tanpa gagal setelah pengangkatan kantong empedu. Daftar bahan-bahan yang termasuk dalam menu (sayuran, alpukat, kaldu dan sup rendah lemak) membantu memulihkan tubuh setelah menjalani operasi sesegera mungkin. Diet 5a direkomendasikan untuk digunakan di hadapan pankreatitis kronis.

    Pevsner table 6 diresepkan untuk urolitiasis dan batu ginjal. Inti dari teknik ini terdiri dari makan enam kali, dalam porsi kecil. Menu harus mengandung salad sayuran, produk susu, beri dan buah-buahan. Produk gula-gula dan tepung, serta daging asap dan sosis dalam hal ini akan berdampak negatif pada sistem saraf, yang pada gilirannya akan memperburuk kondisi Anda.

    Nutrisi yang tepat disebut Tabel 7 diindikasikan untuk penyakit ginjal. Teknik Pevsner ini dibagi menjadi beberapa subkategori, yang pada gilirannya juga memiliki pengaruh langsung pada penyakit ginjal. Sebagai contoh, 7a diresepkan untuk memperburuk penyakit ginjal, dan 7b dimaksudkan untuk memulihkan tubuh setelah suatu penyakit.

    Jika Anda telah menderita obesitas untuk waktu yang lama, dan banyak metode mencoba-dan-benar untuk menurunkan berat badan tidak memberikan hasil, diet Tabel 8 Pevsner akan membantu Anda menyingkirkan penyakit ini sesegera mungkin dengan menolak makanan berkalori tinggi (daging berlemak, roti putih, minuman berkarbonasi dan permen).. Selain itu, metode terapi ini dikaitkan dengan anak-anak yang menderita kelebihan berat badan.

    Diet medis Tabel nomor 9 oleh Pevzner menunjuk pasien yang berada pada tahap awal diabetes. Keju rendah lemak, saus jamur, ikan rendah lemak, kol, tomat, mentimun akan membantu mengurangi kadar gula darah. Mengamati diet ini, sangat penting untuk mengikuti enam kali makan, termasuk porsi seimbang kecil.

    Tabel 10 dimaksudkan untuk pengobatan insufisiensi kardiovaskular. Hal utama adalah tidak makan makanan yang berdampak negatif pada sistem saraf pusat - muffin dan puff pastry, minuman beralkohol dan berkarbonasi, makanan cepat saji, makanan ringan dan permen. Asupan kalori harian rata-rata adalah 2000. Metode Pevsner di atas dibagi menjadi 10 s - dengan adanya aterosklerosis pembuluh dan 10 g - untuk pengobatan hipertensi.

    The Pevsner Diet Tabel 11 ditujukan untuk mengobati varietas TBC. Juga, makanan pada menunya membantu meningkatkan hemoglobin dan berguna untuk digunakan selama kehamilan. Pada tahap perawatan ini akan bermanfaat ikan dan daging tanpa lemak, produk susu, sereal, sayuran dan buah-buahan.

    Metode berikut, di nomor 12 oleh Pevzner, dirancang untuk memulihkan sistem saraf. Tentu saja, di bawah larangan ketat produk yang menggairahkannya. Sebagian besar, itu adalah makanan pedas, goreng, berlemak, minuman beralkohol dan kopi. Produk susu rendah lemak, telur ayam, cokelat dalam jumlah sedang dan buah-buahan kering diperbolehkan.

    Agar sistem saraf Anda kembali normal, cobalah mengonsumsi karbohidrat hingga 350 gram setiap hari, 70 g lemak, dan sekitar seratus gram protein. Asupan kalori harian rata-rata dari diet ini adalah mulai 2300 hingga 2400.

    Diet Tabel 13 dirancang untuk mengobati berbagai jenis penyakit menular. Rata-rata harian dari diet semacam itu adalah sekitar 2.200 kalori. Menurut metode Pevzner, pada periode di atas dikategorikan sebagai kontraindikasi untuk menggunakan hidangan dalam baked, stewed, dan fried.

    Tabel Pevzner nomor 14, serta nomor 6, dirancang untuk menghilangkan batu dalam urin. Nilai energi dari jenis makanan ini adalah 2.700 hingga 3.100 kilokalori per hari. Pada saat yang sama, sekitar seratus gram protein dan lemak harus dikonsumsi per hari dan sekitar 400 g karbohidrat harus dikonsumsi. Makan - 4 kali sehari. Dalam pengobatan urolitiasis, makanan diperbolehkan digunakan dalam bentuk apa pun.

    Final Diet The Pevsner Desk Table 15 dirancang untuk membuat transisi yang tepat dari terapi ke nutrisi normal. Untuk memulihkan diri setelah perawatan, kaldu, sereal, telur, sayuran dan buah-buahan, minuman panas dianjurkan. Juga, sering teknik ini ditugaskan untuk keluar dari diet lain, sehingga seseorang tidak segera "membuang" makanan berkalori tinggi yang biasa, memasukkannya ke dalam diet secara bertahap.

    Apa yang umum dalam diet terapeutik oleh Pevzner?

    Setelah meninjau daftar lengkap metode perawatan nutrisi Pevsner, banyak dari Anda mungkin memperhatikan bahwa diet yang disebutkan di atas memiliki banyak kesamaan. Bagaimana mungkin sebaliknya, jika mereka memiliki satu penulis. Mari kita lihat 10 karakteristik umum utama:

    • pertama, mereka semua memiliki sifat terapi murni;
    • kedua, makanan tinggi kalori berlemak dilarang keras;
    • asupan kalori harian mendekati 2000;
    • makanan harian 4 hingga 6 kali;
    • alkohol sangat dilarang;
    • Diizinkan dalam makanan sereal, buah-buahan, sayuran, kaldu dan sup rendah lemak;
    • konsumsi harian air minum murni dalam jumlah besar, dari 2 hingga 2,5 liter;
    • mengajar seseorang untuk diet sehat;
    • durasi rata-rata - seminggu;
    • Mungkin fitur terbaik mereka adalah kemampuan untuk secara bersamaan memulihkan dan menurunkan berat badan.

    Diet obat Pevzner

    Informasi umum

    Jika seseorang sakit, maka, dalam banyak kasus, membuat "taruhan" pada pengobatan. Namun, pendekatan yang benar untuk pengobatan penyakit apa pun harus didasarkan pada pendekatan terpadu. Artinya, dalam perjalanan pengobatan, rejimen dosis dan gaya hidup pasien, dan, tidak diragukan lagi, dietnya penting. Diet Pevzner melibatkan pengaturan makanan yang tepat selama pengobatan berbagai penyakit. Sistem tenaga ini tidak hanya membantu penyembuhan, tetapi juga membantu mencegah kambuh, menghindari eksaserbasi. Artikel di bawah ini membahas sistem nutrisi yang dikembangkan oleh ahli gizi Mikhail Pevzner dan yang membantu dokter modern berhasil menyembuhkan berbagai penyakit.

    Siapa Pevzner?

    Mikhail Pevzner adalah seorang dokter umum yang dapat dengan tepat disebut sebagai salah satu pendiri nutrisi. Dia juga salah satu penyelenggara dari Institut Gizi Moskow, seorang profesor di Institut Pusat Studi Medis Lanjut. Pevzner melakukan banyak penelitian tentang pengaruh nutrisi pada mekanisme perkembangan berbagai penyakit organ dan sistem. Kontribusinya pada studi tentang efek diet pada tubuh manusia saat ini dinilai sangat signifikan.

    Metode nutrisinya, ia kembangkan pada tahun 1929. Kemudian ia menjadi inisiator untuk memperkenalkan apa yang disebut tabel medis di sanatorium dan resor di Uni Soviet.

    Menurut Pevzner, ada tabel diet 1-15, yang masing-masing menyediakan sistem makanan yang berbeda. Diet Pevzner terapi telah berhasil digunakan sebagai elemen penting dari perawatan kompleks pasien dengan berbagai penyakit.

    Pevzner diet: presentasi singkat

    Diet medis 1-15 resep dokter Pevsner untuk berbagai penyakit. Namun, pada kenyataannya, ada lebih banyak pilihan untuk diet daripada lima belas, karena beberapa dari mereka juga memiliki subkategori, misalnya, "diet a" atau "diet masuk". Namun, nutrisi medis dan diet seperti itu harus diresepkan oleh dokter yang akan memilih skema nutrisi yang paling tepat berdasarkan diagnosis.

    Spesifikasi nomor meja pendek

    • Tabel nomor 1 - nutrisi medis seperti itu diresepkan untuk berbagai penyakit duodenum dan lambung. Menu-nya paling cocok untuk penyakit saluran pencernaan pada tahap awal. Ini ditunjukkan pada kanker saluran pencernaan. Dasar-dasar skema nutrisi ini adalah sup sayuran, sereal lunak, sup sayuran. Dalam hal apapun tidak dapat mengkonsumsi makanan yang sangat panas atau dingin, sehingga tidak membahayakan dinding usus. Diet ini dibagi menjadi dua kategori - a dan b, yang dirancang untuk mengurangi rasa sakit saat gastritis dan dengan tukak lambung. Ngomong-ngomong, dengan gastritis, diet 1 dan 5. diresepkan, namun, meja pertama tidak boleh bertahan lebih dari dua minggu.
    • Tabel nomor 2 - karakteristik dari diet ini menunjukkan bahwa ini digunakan untuk penyakit kronis pada saluran pencernaan dan untuk penyakit hati. Dasar nutrisi - sup dan kaldu rendah lemak. Dalam kasus apapun tidak dapat makan makanan dengan gula, karena bahkan sejumlah kecil dari mereka dapat menyebabkan perkembangan diabetes.
    • Tabel nomor 3 - dirancang untuk membebaskan pasien dari sembelit kronis. Dengan demikian, pengaturan diet ini melibatkan penggunaan produk yang menormalkan feses. Ini adalah kefir, sayuran, daging tanpa lemak, keju cottage. Sembelit jangka panjang sering menyebabkan fenomena tidak menyenangkan lainnya - sakit kepala, aritmia. Mengkonsumsi produk khusus tabel nomor 3, Anda dapat menyingkirkan masalah ini.
    • Tabel nomor 4 - sesuai dengan penyakit usus. Diet juga dibagi menjadi beberapa kategori. Tabel 4a digunakan untuk kolitis, 4b - dalam pengobatan bentuk kronisnya, 4c diamati selama pemulihan. Prinsip dasar diet termasuk konsumsi semua hidangan hanya dalam bentuk panas. Menu mencakup berbagai jenis sereal, sayuran rebus, kentang tumbuk. Ciri-ciri tabel ini adalah sebagai berikut, Anda perlu mengonsumsi makanan dalam porsi kecil, enam kali sehari.
    • Tabel nomor 5 - peran diet ini memberikan normalisasi hati. Pastikan untuk menunjuk skema kekuasaan seperti itu setelah seseorang telah dikeluarkan dari kantong empedu. Terapkan dan dengan pankreatitis, dengan kolesistitis. Menu termasuk sayuran, sup, kaldu non-lemak dan produk lain yang membantu memulihkan tubuh setelah operasi. Tabel 5A direkomendasikan untuk pankreatitis kronis.
    • Tabel nomor 6 dipraktekkan oleh pasien dengan urolitiasis dan batu ginjal. Terapkan untuk gout. Aturan diet menyediakan makanan enam kali lipat dalam porsi kecil. Menu termasuk salad sayuran, buah-buahan, beri, produk susu. Anda tidak bisa mengonsumsi asap, begitu juga tepung.
    • Tabel nomor 7 ditunjukkan untuk penyakit ginjal. Diet ini juga dibagi menjadi beberapa subkategori. Tabel 7A diresepkan untuk memperburuk penyakit ginjal, dan 7B sudah dalam masa pemulihan setelah orang tersebut menderita penyakit tersebut.
    • Tabel nomor 8 cocok untuk mereka yang tidak bisa menurunkan berat badan. Organisasi makanan semacam itu menyediakan penolakan terhadap makanan berkalori tinggi - tepung, lemak, soda, dan permen. Makanan seperti ini direkomendasikan untuk dipraktikkan dan anak-anak menderita obesitas.
    • Tabel nomor 9 diresepkan untuk pasien dengan diabetes pada tahap awal. Produk dipilih untuk meminimalkan kadar gula darah. Dasar dari diet ini adalah hidangan ikan tanpa lemak, keju cottage, jamur, sayuran. Dalam hal ini, porsinya harus kecil, dan makanan - enam.
    • Tabel nomor 10 ditunjukkan kepada orang-orang yang memiliki masalah jantung dan pembuluh darah yang tidak cukup sirkulasi. Dengan ketaatannya tidak mungkin untuk mengkonsumsi muffin, permen, alkohol, soda, makanan ringan, makanan cepat saji. Makanan ini ditunjukkan dengan kolesterol tinggi. Tabel 10C dipraktekkan pada aterosklerosis, dan 10G dalam kasus hipertensi.
    • Tabel nomor 11 diberikan jika pasien memiliki klinik tuberkulosis. Makanan ini cocok untuk mereka yang perlu meningkatkan hemoglobin, serta wanita hamil. Tunduk pada Tabel 11, mereka makan hidangan ikan dan daging tanpa lemak, sereal, serta produk susu, buah-buahan dan sayuran.
    • Tabel nomor 12 - sistem tenaga ini diresepkan untuk mereka yang perlu memulihkan sistem saraf. Karenanya, produk NS yang merangsang tidak dapat dikonsumsi: tidak termasuk kopi, alkohol, lemak, makanan pedas dan goreng dari menu. Diet didasarkan pada konsumsi produk susu rendah lemak, telur, buah-buahan kering. Disarankan agar setiap orang mengonsumsi sekitar 350 g karbohidrat, 70 g lemak, 100 g protein.
    • Tabel nomor 13 - ditugaskan untuk mereka yang menderita berbagai penyakit menular akut. Selama perjalanan penyakit yang akut, tidak mungkin untuk mengkonsumsi makanan yang dipanggang, direbus, dan digoreng.
    • Tabel nomor 14 - akan membantu menyingkirkan batu dalam urin. Dalam makanan sehari-hari harus sekitar 400 gram karbohidrat dan 100 gram protein dan lemak. Makanan perlu diminum empat kali sehari, sementara hidangan bisa disiapkan dalam bentuk apa pun.
    • Tabel nomor 15 - diet ini dirancang untuk beralih dari nutrisi terapi ke nutrisi normal. Membantu memulihkan diri tidak lebih buruk daripada yang dapat dibeli di apotek. Menu termasuk sereal, telur, kaldu, sayuran dan buah-buahan, minuman panas. Sistem nutrisi ini juga direkomendasikan untuk digunakan pada periode penarikan dari diet apa pun untuk menurunkan berat badan, karena memberikan kesempatan untuk secara bertahap beralih ke produk reguler tanpa membuat tubuh dalam keadaan stres.

    Pengarsipan hidangan, gambar, dan resep ada dalam deskripsi terperinci tentang diet.

    Tabel diet tabel oleh Pevzner

    Dalam tabel - ringkasan tentang bagaimana angka yang berbeda digunakan untuk berbagai penyakit.

    Tabel diet terapi medis: prinsip umum

    Jika Anda membiasakan diri dengan kekhasan diet, dapat dicatat bahwa nutrisi terapeutik menurut Pevzner didasarkan pada sejumlah prinsip umum. Para ahli telah mengidentifikasi fitur-fitur berikut yang memiliki Tabel 0-15:

    • semuanya bersifat terapeutik, yaitu diindikasikan untuk penyakit;
    • tabel diet untuk penyakit meliputi empat hingga enam kali sehari;
    • jumlah kalori per hari dalam "plus minus 2000";
    • makanan berlemak dengan banyak kalori sangat dilarang;
    • Anda tidak dapat mengkonsumsi alkohol dalam bentuk apa pun;
    • dasar nutrisi adalah sereal, sayuran, buah-buahan, sup rendah lemak dan kaldu;
    • setiap hari harus minum dari 2 hingga 2,5 liter air murni;
    • rata-rata, ikuti sistem ini membutuhkan sekitar satu minggu;
    • meja diet di rumah sakit dan di rumah dirancang tidak hanya untuk menyembuhkan, tetapi juga untuk membiasakan orang dengan diet yang sehat;
    • Masing-masing tabel memungkinkan tidak hanya untuk meningkatkan kesehatan, tetapi juga untuk menurunkan berat badan, sehingga diet penurunan berat badan terapi juga digunakan, dan tidak hanya untuk obesitas, tetapi juga untuk penurunan berat badan beberapa kilogram.

    Dengan demikian, prinsip umum diet Pevzner adalah pemilihan produk yang "benar", banyaknya asupan makanan, dan ketaatan terhadap teknologi memasak yang benar. 15 diet dalam pengobatan digunakan tidak hanya selama perawatan rawat inap, tetapi juga di rumah.

    Diet kalori menurut Pevzner dirancang untuk memenuhi kebutuhan energi tubuh dengan penyakit tertentu.

    Prinsip-prinsip tabel sedemikian rupa sehingga dalam beberapa penyakit dianjurkan untuk mengkonsumsi nasi, roti putih dan produk lain yang banyak yang mungkin tampak "berbahaya." Namun, kehadiran dalam menu produk ini dibenarkan untuk menghindari cedera pada saluran pencernaan. Makanan diet seperti itu, misalnya, gastritis, akan membantu meringankan eksaserbasi. Setelah akhir menu diet, Anda bisa melakukan diversifikasi, walaupun resep untuk gastritis tetap tidak boleh mengandung produk berbahaya.

    Inti dari diet Pevzner adalah untuk mengecualikan produk berbahaya bagi pasien dengan penyakit tertentu pada pasien hanya untuk sementara waktu. Terus-menerus mengikuti prinsip seperti itu tidak mungkin.

    Diet ketat juga dilakukan sementara untuk kasus penyakit pankreas. Mengamati diet, yang diindikasikan untuk pankreatitis, seseorang kebanyakan mengkonsumsi sup rendah lemak, kaldu, sayuran. Namun, setelah periode menu akut, pankreatitis mungkin lebih bervariasi.

    Bahkan diet yang direkomendasikan Pevsner untuk diabetes termasuk roti dan berbagai sereal, meskipun dengan indeks glikemik rendah. Karena semua tabel terbentuk selama pengamatan jangka panjang pasien dan setelah mengevaluasi kesejahteraan mereka, terbukti bahwa diet semacam itu untuk diabetes mellitus tipe 2 secara optimal mempengaruhi kesehatan pasien.

    Penting untuk dicatat bahwa dalam hal portabilitas, diet Pevsner sangat tidak nyaman. Jika kita mempertimbangkan resep yang diusulkan, maka banyak hidangan sepertinya tidak terlalu menggugah selera dan menyebabkan keinginan untuk memakannya. Namun, bubur yang berjumbai dengan penyakit gastrointestinal atau irisan daging sayur dengan sariawan adalah makanan yang paling optimal. Mempertimbangkan secara rinci tabel-tabel yang berbeda, dapat dicatat bahwa, misalnya, ketika resep sembelit atau sakit maag ditawarkan tidak terlalu beragam. Namun, makanan tersebut dalam kombinasi dengan perawatan memberikan perubahan cepat.

    Penting untuk mempertimbangkan fakta bahwa banyak diet menyarankan pasien untuk beristirahat dan praktis tidak melakukan aktivitas fisik. Ini harus diperhitungkan oleh mereka yang menggunakan diet seperti itu untuk menurunkan berat badan.

    Nutrisi yang tepat bukanlah pengganti untuk perawatan penuh. Karena itu, dokter yang meresepkan rejimen pengobatan harus memilih diet. Di lembaga medis ada nomenklatur yang jelas dan klasifikasi tabel diet, dan hanya spesialis yang dapat memilih sistem nutrisi yang optimal.

    Nutrisi menurut Pevzner dalam kedokteran modern

    Deskripsi diet terapi utama di atas menunjukkan bahwa semua tipenya berhasil digunakan dalam berbagai penyakit. Namun, di fasilitas rawat inap medis, berbagai tabel makanan baru saat ini sedang beroperasi.

    Meskipun secara umum, karakteristik diet nutrisi medis di lembaga medis menunjukkan bahwa mereka didasarkan pada karya-karya Pevzner. Klasifikasi diet terapeutik yang saat ini digunakan tidak begitu luas. Pilihan utama yang digunakan dalam nutrisi klinis adalah sebagai berikut:

    • Tabel utama - ini menggantikan sejumlah tabel menurut Pevzner.
    • Diet dengan penahan mekanik dan kimia.
    • Diet tinggi protein.
    • Diet dengan protein rendah.
    • Diet rendah kalori.

    Dalam diet ini digunakan resep medis dari tabel menurut Pevzner.

    Kesimpulan

    Nutrisi makanan di rumah sakit dipraktekkan saat ini dan di mana nutrisi tablet diatur di rumah sakit dan di lembaga-lembaga dengan sistem nutrisi konvensional. Makanan diet yang ditugaskan di lembaga medis terutama tergantung pada penyakit pasien. Itulah sebabnya organisasi nutrisi medis di rumah sakit berada di bawah pengawasan dokter, yang meresepkan jenis diet kepada pasien. Selama masa pengobatan, penyimpangan dari menu hanya dimungkinkan dengan izin dari dokter. Tetapi secara umum, dalam proses pengobatan standar gizi harus diperhatikan dengan ketat. Saran gizi di fasilitas perawatan kesehatan yang diberikan dokter didasarkan pada berbagai faktor. Kondisi umum pasien, dan derajat eksaserbasi penyakitnya, dan bahkan waktu dalam setahun diperhitungkan.

    Bagaimana organisasi dan penerbitan nutrisi terapeutik dan preventif di institusi medis modern, tergantung pada institusi tersebut. Seringkali, diet nomor klasik dalam nutrisi klinis tidak digunakan. Namun, secara umum, nutrisi terapi dan profilaksis didasarkan pada sistem yang dijelaskan di atas. Diet diet terapeutik dan produk yang digunakan untuk persiapan mereka sebanding dengan nutrisi Pevzner.

    Diet pevzner

    Kata "diet" sering dikaitkan dengan pembatasan makanan untuk penurunan berat badan, koreksi tubuh, dan elastisitas kulit. Meski demikian, diet tidak hanya menurunkan berat badan. Seringkali diet adalah suatu keharusan karena penyakit. Mengubah diet diperlukan untuk meningkatkan kesehatan, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dan terkadang pemeliharaan diet merupakan konsekuensi dari pemulihan total pasien.

    Diet Pevzner dikenal di seluruh dunia. Esensi mereka terletak pada apa yang disebut tabel medis. Ini mengasumsikan ketaatan diet tertentu untuk kategori penyakit tertentu. Diet Pevsner ini dirancang untuk memperhitungkan semua zat yang diperlukan untuk tubuh manusia, dan semua zat yang tidak perlu dalam penyakit tertentu. Banyak dokter meresepkan diet bersama dengan perawatan obat, memberi Anda kesempatan untuk menyembuhkan tidak hanya organ atau sistem tertentu, tetapi juga menjaga kondisi tubuh dan seluruh tubuh.

    Tidak hanya kebiasaan, tetapi juga makanan sangat mempengaruhi gaya hidup seseorang, dan keadaan organisme secara keseluruhan. Itulah sebabnya mengapa harus mematuhi nutrisi yang tepat, mengikuti sejumlah aturan. Dan untuk setiap tabel, daftar produk adalah yang istimewa. Diet ini adalah pendekatan yang masuk akal untuk pengobatan berbagai penyakit. Hal ini memungkinkan tidak hanya mencegah penyakit, menghilangkan kemungkinan kambuh, tetapi juga sepenuhnya menyembuhkan.

    Dasar-Dasar Nutrisi

    Manuel Pevzner adalah pendiri dietetika ilmiah, ia juga mencoba memperkenalkan tabel medis di semua sanatorium Uni Soviet. Sepanjang waktu dengan kegiatannya, ia dengan sengaja mempelajari bagaimana makanan diet mempengaruhi tubuh manusia. Studi-studi ini telah mengarah pada pengembangan sekitar 15 tabel. Non-diet untuk berbagai penyakit menurut Pevzner memberikan kesempatan untuk bernavigasi dalam diet apa yang cocok untuk penyakit apa.

    Ini adalah sistem nutrisi terpadu yang berkontribusi pada pengobatan penyakit:

    • Hati
    • Saluran pencernaan
    • TBC
    • Hati
    • Rematik
    • Hipertensi, dll.

    Setiap penyakit memiliki rangkaian produk spesifiknya sendiri. Makanan untuk setiap meja diproses dengan cara khusus. Pada saat yang sama, ada frekuensi makan yang berbeda dan massa makanan yang dikonsumsi.

    Harap dicatat: Semua diet ini dapat diikuti bahkan di rumah. Anda tidak perlu dirawat di klinik atau sanatorium.

    Sejak 1929, diet Pevzner telah dikenal, yang masih sangat diperlukan dalam dietetika ilmiah. Ini adalah elemen penting dari perawatan penyakit yang kompleks. Tabel diet menurut Pevzner disebut nomor seri, yang masing-masing memiliki prinsip dan aturannya sendiri.

    Video yang Direkomendasikan: 15 Diet Kesehatan Pevzner

    Manfaat dan prinsip tabel diet

    Keunikan dari semua diet Pevzner adalah mengembalikan vitalitas setelah operasi, mencegah penyakit berkembang dan mencegah kekambuhan. Ini memungkinkan Anda membuat satu set produk yang tepat untuk digunakan.

    Harap dicatat: Fitur utama dari semua tabel adalah optimalisasi asupan kalori. Pada saat yang sama, terlepas dari kenyataan bahwa ada pembatasan dalam beberapa produk, seseorang tidak menderita perasaan lapar, tubuh hanya mendapat manfaat.

    Manfaatnya adalah:

    • Dalam normalisasi kesehatan
    • Dalam meningkatkan efektivitas pengobatan. Diet dapat dengan mudah dikombinasikan dengan perawatan medis.
    • Dalam meningkatkan kemungkinan penyakit itu akan surut selamanya. Ini berlaku bahkan untuk penyakit serius.
    • Dalam meringankan kondisi orang yang sakit pada saat eksaserbasi penyakit
    • Dalam peningkatan periode remisi.

    Namun, orang itu mulai merasa jauh lebih baik, lebih ceria. Ada gelombang kekuatan dan energi. Aturan umum dari diet Pevsner termasuk penolakan terhadap makanan yang digoreng dan berlemak. Paling tidak perlu membatasi (jika tidak meminimalkan) jumlah permen yang dimakan. Pada beberapa penyakit mereka sangat dilarang. Penting untuk makan beberapa kali sehari. Ini adalah makanan fraksional, dirancang untuk 4-5 kali per hari. Dan hal terakhir dalam makanan adalah menggunakan hanya produk alami dan segar. Deskripsi diet lainnya berlaku untuk setiap tabel secara terpisah.

    Daftar diet

    Setiap diet Pevzner memiliki karakteristiknya masing-masing, deskripsi diet memungkinkan Anda untuk memeriksa setiap meja dengan lebih baik.

    Diet Pevzner

    Dokter modern, sayangnya, menempatkan terapi obat di garis depan, karena mereka menganggap organisme pasien secara keseluruhan. Dalam kebanyakan kasus, organ atau sistem tertentu yang dipengaruhi oleh penyakit diobati. Cara hidup pasien, pola makan dan cara berpikirnya tidak diperhatikan. Sementara itu, diet Pevzner adalah pendekatan yang masuk akal untuk pengobatan berbagai penyakit, yang tidak hanya dapat mencegah eksaserbasi dan kambuh, tetapi juga menyembuhkan.

    Dasar-dasar nutrisi terapeutik Pevzner

    M.I. Pevzner mengembangkan metode nutrisinya sendiri pada tahun 1929. Orang ini dianggap sebagai pendiri diet ilmiah nasional. Pevzner juga merupakan penggagas pengenalan meja-meja medis di lembaga-lembaga sanatorium Uni Soviet. Kelebihan besar Pevzner dan stafnya adalah bahwa mereka membuat kontribusi besar untuk mempelajari efek menguntungkan dari terapi diet pada tubuh manusia dan reaktivitasnya.

    Ada sekitar 15 diet terapeutik menurut Pevzner - ini adalah anti-inflamasi, dan "potasium", dan "magnesium", dan sistem nutrisi hiposensitif. Semua ini memungkinkan untuk memperkenalkan dan berhasil menggunakan tabel yang dirawat sebagai elemen penting dalam perawatan kompleks pasien tidak hanya dengan penyakit pada organ pencernaan, tetapi juga menderita rematik, hipertensi, tuberkulosis, aterosklerosis, jantung, ginjal, hati, kandung empedu dan gangguan metabolisme.

    Prinsip-prinsip dasar tabel diet nomor Pevzner adalah pemilihan produk yang benar, kepatuhan pada teknologi yang direkomendasikan untuk pengolahan makanan kuliner, waktu dan frekuensi makanan utama. Semua diet dapat digunakan tidak hanya di rumah sakit dan institusi medis, tetapi juga di rumah.

    Diet Pevzner

    Diet Pevzner, yang dikembangkan beberapa dekade lalu, masih relevan dan diminati. Tabel medis dari 1 hingga 15, beberapa di antaranya masih memiliki beberapa subspesies, sensitif untuk memfasilitasi pemulihan pasien setelah operasi atau untuk berbagai penyakit. Dalam setiap situasi tertentu berlaku tabelnya, yang mempromosikan pemulihan yang cepat.

    Pevzner Diet: Karakteristik

    Metode diet medis dari 1 hingga 15 pertama kali dikembangkan pada tahun 1929. Nutrisi menurut Pevzner secara aktif digunakan di lembaga medis, termasuk di sanatorium Uni Soviet. Terapis hebat bisa dianggap sebagai pendiri dietetika medis Soviet.

    Varian nomor diet standar dan tabel diet Pevsner dipilih secara individual, sesuai dengan diagnosis. Daftarnya berisi diet dan untuk masalah dengan saluran pencernaan, dan hipertensi, penyakit jantung, hati, dan nutrisi setelah operasi untuk pulih. Untuk hampir setiap kesempatan, Anda dapat menemukan meja Anda.

    Pendekatan nutrisi ini menyederhanakan kehidupan dokter dan pasien. Dokter sering meresepkan diet Pevzner terapeutik: kepatuhan pada meja dan diet Anda membantu pasien untuk menghindari masalah kesehatan yang tidak perlu dan cepat pulih. Oleh karena itu, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa makanan seperti itu adalah langkah pertama menuju kesehatan.

    Tabel diet di Pevzner dari 1 hingga 15 dalam tabel

    Telah disebutkan di atas bahwa tabel perawatan menurut Pevzner 15 berbeda untuk setiap kasus. Daftar tersebut meliputi:

    Tabel nomor 0 oleh Pevzner. Pergi sebagai diet terpisah. Ini digunakan pada periode pasca operasi. Makanan cair dan lunak diperbolehkan dalam jumlah kecil. Ini termasuk jeli, ramuan, kentang tumbuk, teh dengan gula. Asupan cairan yang dibutuhkan - tidak kurang dari 2 liter. Ketika pemulihan cepat mematuhi 2-3 hari.


    Setiap tabel perawatan di Pevzner dari 1 hingga 15, yang Anda lihat di tabel, dipikirkan dengan sangat detail. Ini adalah seluruh ilmu pemulihan. Dalam setiap kasus, nomor menu dipilih secara individual. Hasil dianalisis, sesuatu berubah. Makanan ini tidak dirancang selama seminggu, tetapi untuk jangka waktu yang lama. Karena itu, Anda tidak boleh mengharapkan hasil yang cepat. Tubuh harus beradaptasi dengan diet baru. Efek cepat nutrisi oleh Pevzner hanya dapat diharapkan pada periode pasca operasi, karena pasien dipulihkan dengan cepat dengan perawatan yang tepat.

    Bagaimana cara keluar dari diet sesuai dengan metode Pevsner?

    Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati dan lambat, dan terlepas dari durasi kekuatan dan nomor tabel tersebut. Anda tidak bisa segera mengambil dan mulai memakan semua hidangan yang dilarang. Ini mengancam dengan serangan gastritis atau bahkan konsekuensi yang lebih serius. Secara bertahap dan bertahap memperkenalkan produk-produk yang dilarang. Anda juga harus memantau konten kalori dari hidangan, tidak mungkin untuk tarif harian melebihi pertama kalinya 1200-1600 kkal. Saat Anda keluar dari diet medis, penambahan berat badan kecil dimungkinkan.

    Fakta dan rekomendasi menarik

    Tentu saja, tabel perawatan Pevzner, deskripsi singkat yang diberikan dalam tabel, bukan obat mujarab untuk semua masalah, tetapi bagaimanapun mereka telah digunakan untuk waktu yang lama dan manfaatnya jelas. Apa yang perlu Anda ketahui:

    • Bahkan meja terbaik tidak boleh menggantikan perawatan medis jika diresepkan oleh dokter.
    • Bagian dari menu dirancang untuk pasien di rumah sakit. Dan mereka memiliki beban fisik yang kecil, atau tidak sama sekali. Ini harus dipertimbangkan ketika memilih diet.
    • Setiap diet Pevzner telah diselidiki secara menyeluruh. Tambahkan produk yang tidak ada di dalamnya, tidak sepadan. Kalau tidak, semua upaya adalah kerja keras monyet.
    • Saat penyakit ginjal dalam menu, keluarkan protein. Ini hanya dapat digunakan pada periode eksaserbasi.
    • Setelah operasi yang ditransfer menunjuk tabel No. 0. Tetapi penggunaannya terbatas pada hari-hari pertama setelah operasi. Dalam hal ini penting untuk tidak membebani usus, tidak menyebabkan sembelit, tetapi pada saat yang sama, tubuh harus menerima cairan dalam jumlah besar. Bagaimanapun, Anda perlu menghilangkan zat berbahaya setelah anestesi. Kemudian, atas saran dokter, mereka pindah ke meja lain.
    • Suhu makanan hangat tidak boleh melebihi 60 derajat, dan dingin tidak lebih rendah dari 15.
    • Alkohol apa pun sepenuhnya dikecualikan.
    • Selain itu, vitamin kompleks dapat diresepkan.
    • Pevzner mulai mengembangkan standar gizi pada tahun 1929. Dan diet ini masih laris.

    Penting untuk memilih tabel yang tepat untuk Pevzner, dan untuk ini Anda perlu berkonsultasi dengan dokter. Pertama, ia harus melakukan pemeriksaan, membuat diagnosa, dan kemudian dokter akan membantu Anda memilih diet yang paling baik mempengaruhi kesehatan pasien.

    Kesimpulan

    Sayangnya, manusia bukan mekanisme, dia bisa sakit. Dan seperti yang Anda tahu, tidak ada penyakit yang tidak bisa berjalan. Pada tahap awal, jauh lebih cepat dan lebih mudah untuk pulih. Bukan faktor terakhir yang mempengaruhi kesehatan adalah nutrisi. Dalam kasus deteksi penyakit tertentu, diet Pevzner sering diresepkan terapeutik yang telah terbukti efektif selama bertahun-tahun.

    Saya membuat proyek ini hanya untuk memberi tahu Anda tentang anestesi dan anestesi. Jika Anda menerima jawaban atas sebuah pertanyaan dan situs itu bermanfaat bagi Anda, saya akan dengan senang hati mendukung, itu akan membantu untuk lebih mengembangkan proyek dan mengimbangi biaya pemeliharaannya.

    Diet menurut Pevzner: deskripsi semua tabel diet

    Manuel Isaakovich Pevzner - seorang ahli terapi Soviet yang terkenal, yang merupakan salah satu pelopor nutrisi. Prestasi utamanya adalah menciptakan sistem tabel diet yang dirancang untuk mencegah dan mengobati berbagai patologi kronis.

    Sistem diet menurut Pevzner: esensi dan tujuan tabel medis

    Terlepas dari resep pengantar praktik medis, diet ini masih sangat diminati dan berhasil digunakan dalam pengobatan modern. Patologi berikut dibedakan, di mana penggunaan sistem tabel makanan direkomendasikan:

    • penyakit usus;
    • penyakit pada hati dan saluran empedu;
    • penyakit ginjal;
    • diabetes mellitus;
    • penyakit pada sistem kardiovaskular;
    • penyakit menular;
    • obesitas

    Penggunaan sistem tabel makanan diperbolehkan tidak hanya di rumah sakit atau sanatorium, tetapi juga dalam perawatan pasien di rumah.

    Dasar-dasar dan prinsip-prinsip diet terapeutik

    Inti dari nutrisi terapeutik adalah bahwa, melalui penggunaan jenis makanan tertentu, tidak hanya untuk mempercepat pemulihan fungsi tubuh normal, tetapi juga untuk mencegah perkembangan selanjutnya dari komplikasi.

    Pilihan optimal dari tabel kalori dan komposisi produk di dalamnya memungkinkan pasien untuk tidak merasa lapar dan mencapai efek berikut:

    1. Normalisasi tanda-tanda vital;
    2. Memperkuat efek terapi obat;
    3. Mengurangi risiko komplikasi;
    4. Memperbaiki kondisi pasien selama eksaserbasi penyakit yang mendasarinya;
    5. Perpanjangan periode remisi.

    Ada beberapa poin utama yang harus dipatuhi semua pasien yang mengonsumsi makanan sesuai tabel diet:

    • jangan makan makanan berlemak dan digoreng;
    • mengurangi konsumsi gula, dan dalam beberapa patologi penggunaan permen dilarang sepenuhnya;
    • makan fraksional, yaitu, jumlah makanan per hari harus minimal 5;

    Tabel medis: jenis

    Secara total, ada 15 jenis tabel, yang mencakup kedua opsi untuk pengobatan eksaserbasi penyakit yang mendasarinya, dan untuk mempertahankan remisi jangka panjang. Mereka digunakan sebagai terapi tambahan dan bersama-sama dengan terapi obat memiliki efek yang signifikan. Penting untuk dipahami bahwa kepatuhan yang ketat terhadap diet akan membantu mengatasi tidak hanya dengan penyakit pada saluran pencernaan, tetapi bahkan dengan patologi seperti TBC.

    Salah satu faktor terpenting dalam keberhasilan penerapan diet ini adalah tanggung jawab pasien. Hanya kepatuhan penuh dengan semua aturan dan rekomendasi yang akan memungkinkan untuk mengatasi manifestasi penyakit yang mendasarinya.

    Tabel nomor 1

    Jika seorang pasien memiliki patologi seperti tukak lambung, tidak hanya proses metabolisme yang terganggu, tetapi juga hormonal dan bahkan yang gugup. Pasien mengeluh nyeri periodik di regio epigastrium, muncul setelah makan atau, jika kita berbicara tentang adanya defek pada duodenum, sebelum menelan. Mereka juga khawatir akan mulas dan muntah.

    • roti gandum putih, biskuit;
    • sup susu sereal;
    • makanan dari daging tanpa lemak;
    • ikan tanpa lemak;
    • kentang, zucchini, wortel, dan bit dalam bentuk kumuh;
    • buah lunak direbus;
    • keju cottage segar, susu;
    • konsumsi minyak zaitun dan bunga matahari yang terbatas;
    • jus sayuran dan berry, yang seharusnya tidak asam.
    • roti hitam dan kue kering;
    • daging berlemak;
    • ikan berlemak;
    • jamur;
    • serat tanaman mentah;
    • produk susu manis;
    • sosis, barang kaleng;
    • kopi dan alkohol.

    Tabel nomor 2

    Dengan diet yang tidak tepat, serta sering menggunakan alkohol dapat mengembangkan penyakit seperti gastritis. Keparahan perut, mulas dan kelemahan umum bukan satu-satunya manifestasi yang mengganggu orang sakit.

    Tabel 2 adalah salah satu langkah terapi utama yang digunakan untuk mengobati penyakit ini. Jadi, prinsip-prinsip berikut dari tabel diet ini dibedakan:

    • pembatasan makan gorengan;
    • mengurangi konsumsi buah dan sayuran tanpa perlakuan panas;
    • makanan yang dikonsumsi tidak boleh panas atau sangat dingin;
    • makan split.

    Diet ini sangat mirip dengan tabel nomor 1, kecuali bahwa penting untuk membatasi konsumsi kacang-kacangan, serta susu alami. Sisa daftar produk sama dengan yang ada di tabel diet nomor 1.

    Tabel nomor 3

    Tabel nomor 3 - tujuan utamanya adalah pemulihan fungsi usus yang terganggu. Hal ini dicapai dengan memasukkan dalam makanan diet harian yang memiliki efek stimulasi pada motilitas usus. Prinsip dasar:

    • pengecualian produk yang meningkatkan pembusukan dan fermentasi;
    • jangan menggiling bahan sebelum dimasak;
    • preferensi untuk memberikan hidangan rebus atau panggang;
    • coba gunakan lebih banyak makanan yang merangsang motilitas usus.
    • gandum dan roti gandum, yang seharusnya tidak disiapkan secara segar;
    • sup di kaldu dari daging bebas lemak;
    • daging dan ikan tanpa lemak;
    • segala produk susu;
    • sereal, sementara preferensi harus diberikan gandum dan gandum;
    • sayuran rebus, kentang dalam jumlah terbatas;
    • kebanyakan buah dan buah;
    • teh, dedak gandum dan dogrose;
    • mentega dan minyak sayur dalam jumlah sedang.

    Dilarang menggunakan produk-produk berikut:

    • roti hari ini;
    • daging dan ikan berlemak;
    • telur orak-arik;
    • polong-polongan
    • jamur;
    • beras;
    • coklat, kue krim;

    Tabel nomor 4

    Jika pasien memiliki manifestasi patologi usus dalam bentuk diare, para ahli merekomendasikan tabel No. 4. Tabel ini diperlukan untuk mengurangi peradangan yang dihasilkan, efek dari proses pembusukan, serta normalisasi fungsi yang terganggu.

    • mengurangi asupan karbohidrat dan lemak;
    • membatasi efek kimia dan termal yang mungkin terjadi pada saluran usus;
    • larangan penggunaan produk yang merangsang fungsi sekresi organ pencernaan;
    • pengecualian hidangan yang sangat dingin atau panas;
    • memberikan preferensi untuk hidangan yang dikukus.
    • sup dalam kaldu dari daging tanpa lemak;
    • kerupuk;
    • jenis daging dan ikan tanpa lemak;
    • nasi dan oatmeal;
    • teh, kopi hitam;
    • sup lemak;
    • roti, pastry, puff pastry;
    • ikan dan daging berlemak;
    • produk susu;
    • telur goreng;
    • buah-buahan dan beri tanpa pra-perawatan
    • kopi dengan susu;

    Tabel nomor 5

    Hepatitis kronis dan kolesistitis dalam remisi, serta penyakit batu empedu - ini adalah patologi utama di mana dokter meresepkan diet terapeutik nomor 5.

    Tujuannya adalah untuk membersihkan hati secara kimia, juga untuk mengembalikan aktivitas normal saluran empedu. Tabel No. 5 ditandai dengan kandungan protein dan komponen karbohidrat yang normal dan sedikit pembatasan lemak yang masuk ke dalam tubuh. Pilihan diberikan untuk hidangan rebus dan rebus.

    • sup dalam kaldu sayuran atau kaldu nasi;
    • kue kering dan roti kemarin;
    • daging tanpa lemak;
    • produk susu, dengan pengecualian lemak;
    • sereal, kecuali kacang-kacangan;
    • sayuran dalam bentuk apa pun;
    • teh, kopi, jus;
    • mentega dan minyak olahan.
    • kaldu pada ikan atau daging;
    • makanan panggang segar, muffin;
    • daging dan ikan berlemak;
    • susu tinggi lemak, krim, ryazhenka, krim asam;
    • telur goreng;
    • polong-polongan;
    • bayam, coklat kemerahan;
    • jamur;
    • kopi kental;
    • gendut

    Tabel nomor 6

    Ketika gout membutuhkan penunjukan tabel nomor 6 untuk menormalkan proses metabolisme. Juga, diet ini digunakan untuk mengobati urolitiasis dengan urat. Prinsip dasar:

    • pengecualian makanan yang mengandung asam oksalat dan purin dalam jumlah besar;
    • mengurangi asupan garam;
    • peningkatan konsumsi makanan alkali;
    • mengurangi asupan protein dan lemak.
    • sup pada kaldu ikan dan daging.
    • muffin
    • organ dalam, daging asap. Penting juga untuk membatasi konsumsi dan jenis daging tanpa lemak. Jadi hanya diperbolehkan 3 kali seminggu untuk mengkonsumsinya dalam jumlah tidak lebih dari 150 gram.
    • polong-polongan.
    • bayam, coklat kemerahan, kol.
    • coklat, cranberry, buah ara.

    Selebihnya, untuk mengikuti persis nomor diet 11, data tambahan tidak diperlukan. Penting untuk diingat bahwa daging harus direbus.

    Tabel nomor 7

    Saat mendeteksi patologi ginjal, pasien diberi resep diet nomor 7. Ini memungkinkan Anda untuk memiliki efek hemat pada ginjal, mengurangi sindrom edematous, dan juga meningkatkan ekskresi produk metabolisme protein.

    • sup sayur dengan tambahan sereal;
    • hidangan daging rendah lemak;
    • segala produk susu, tidak termasuk keju;
    • sereal, tidak termasuk legum;
    • kebanyakan sayuran;
    • buah-buahan dan beri;
    • teh, jus.
    • kaldu daging;
    • roti dan makanan panggang lainnya yang dimasak dengan garam;
    • daging dan ikan berlemak;
    • keju;
    • polong-polongan;
    • bawang putih dan bawang, lobak;
    • jamur;
    • air mineral natrium tinggi;

    Tabel nomor 8

    Obesitas membutuhkan normalisasi proses metabolisme dalam tubuh untuk mengurangi lemak tubuh. Ini dicapai dengan mengurangi lemak dalam makanan, juga karbohidrat. Penting juga untuk membatasi asupan cairan dan garam gratis.

    Pilihan diberikan untuk hidangan rebus dan rebus. Kalori per hari tidak boleh melebihi 1800 kkal. Makanan harus dikonsumsi 6 kali sehari.

    • roti tepung, muffin, puff pastry kelas satu;
    • daging dan ikan berlemak;
    • produk susu tinggi lemak;
    • polong-polongan;
    • beras;
    • kentang, kacang hijau, batasi konsumsi wortel;
    • pisang, anggur;
    • gula;
    • minuman manis;

    Tabel nomor 9

    Dalam kasus penyakit seperti diabetes, tabel No. 9 ditentukan. Tujuan utama dari tabel ini adalah untuk membawa metabolisme karbohidrat ke normal, serta pencegahan gangguan metabolisme lainnya.

    • roti dalam jumlah terbatas;
    • asupan hati yang terbatas;
    • jenis ikan dan daging tanpa lemak;
    • susu, kefir;
    • jumlah legum terbatas;
    • butir dalam jumlah terbatas;
    • buah manis dan asam.
    • puff pastry, muffin;
    • daging dan ikan berlemak;
    • produk susu manis;
    • pasta;
    • beras;
    • anggur, pisang, kurma, ara;
    • permen dan gula;
    • minuman manis

    Tabel nomor 10

    Pada penyakit pada sistem kardiovaskular, tabel No. 10 ditugaskan. Tujuan utamanya adalah memerangi perubahan aterosklerotik. Selain itu, meningkatkan sirkulasi darah.

    • produk muffin dan engah;
    • hidangan dari daging dan ikan berlemak;
    • produk susu berlemak;
    • polong-polongan;
    • jamur, coklat kemerahan;
    • coklat, es krim;
    • kopi kental.

    Tabel nomor 11

    Dengan penyakit serius seperti TBC, tabel nomor 11 digunakan. Tujuan utamanya adalah untuk meningkatkan kualitas gizi, meningkatkan imunitas, serta merangsang proses regeneratif.

    Tidak ada fitur memasak. Penting untuk meningkatkan kandungan protein, vitamin, dan mineral dalam makanan yang dikonsumsi. Konsumsi tidak termasuk:

    • hidangan yang terbuat dari daging berlemak;
    • lemak hewani, khususnya domba dan sapi;
    • kue.

    Tabel nomor 12

    Dalam kasus patologi sistem saraf, tabel No. 12 diresepkan untuk mengembalikan operasi normalnya. Konsumsi karbohidrat dan lemak, garam dan konsumsi makanan yang mengandung banyak garam fosfor berkurang.

    • kerupuk;
    • piring daging tanpa lemak;
    • telur rebus (tidak lebih dari dua per hari);
    • susu, kefir;
    • sereal;
    • sayuran, tidak termasuk pedas;
    • buah-buahan kering;
    • teh herbal.
    • puff pastry, roti;
    • piring dari daging berlemak;
    • keju dan krim tinggi lemak;
    • lemak babi;
    • bawang putih, bawang merah;
    • coklat kemerahan, lobak;
    • teh kental dan kopi, kakao.

    Tabel nomor 13

    Tujuan dari tabel No. 13 adalah untuk menjaga tubuh agar dapat meningkatkan daya tahannya dalam kondisi infeksi, mengurangi toksisitas, dan juga meningkatkan sistem pencernaan. Set bahan makanan bervariasi, tetapi penting bahwa makanan yang tidak menyebabkan perut kembung mendominasi dalam diet. Makanan disarankan untuk dikukus atau direbus.

    • roti segar, kue kering;
    • daging dan ikan berlemak;
    • telur goreng;
    • susu, krim dan krim asam;
    • millet, bubur jagung, kacang-kacangan;
    • pasta;
    • sup sup berlemak;
    • buah-buahan yang kaya serat;
    • kakao

    Tabel nomor 14

    Ketika urolitiasis dengan fosfat, ditunjuk tabel nomor 14. Tugas utamanya adalah mengembalikan reaksi normal urin. Makanan tidak memerlukan perawatan khusus. Dianjurkan untuk minum banyak cairan jika tidak ada kontraindikasi.

    • daging dan ikan asap;
    • kuning telur;
    • susu dan produk susu;
    • lemak babi;
    • kentang, serta sayuran lain selain labu, jamur, dan kacang hijau;
    • buah-buahan dan beri, kecuali apel asam, cranberry, lingonberry;
    • jus.

    Meja bersama

    Tabel umum digunakan dalam kasus-kasus di mana pengobatan suatu penyakit tidak memerlukan perawatan khusus dan hanya memungkinkan Anda memberi tubuh nutrisi lengkap. Untuk mengecualikan dari makanan hanya beberapa produk yang dibutuhkan:

    • daging berlemak;
    • lemak hewani tahan api;
    • mustard

    Ikhtisar terperinci dari semua 15 tabel diet yang dapat Anda lihat di video berikut:

    Sistem diet Pevzner adalah suplemen yang sangat baik untuk terapi obat. Namun penting untuk dipahami bahwa hanya kepatuhan yang ketat terhadap prinsip-prinsip dasar, serta pencegahan penggunaan makanan yang dilarang akan memberikan efek yang diinginkan.