Diet setelah pengangkatan kandung empedu: cara makan pada awalnya dan 5 aturan wajib untuk masa depan

Batu yang tidak menyerah pada pengobatan konservatif - indikasi utama untuk menghilangkan kantong empedu. Dokter menenangkan: pasien yang telah menjalani prosedur bedah seperti itu, cepat pulih. Dan jika mereka mengikuti anjuran dokter dan makan dengan benar, mereka dapat hidup sepenuhnya. Jenis diet apa yang dibutuhkan setelah pengangkatan kantong empedu di hari-hari pertama setelah operasi dan di masa depan?

Kantung empedu adalah "reservoir" untuk akumulasi empedu. Empedu terlibat dalam pencernaan, memberikan perubahan pada pencernaan lambung usus. Empedu memasuki duodenum melalui saluran empedu.

Mengapa Anda perlu "memotong"

Indikasi utama untuk pembedahan untuk mengangkat kantong empedu - kolesistektomi - adalah cholelithiasis. Juga, perawatan bedah terkadang diperlukan untuk kolesistitis.

Khawatir tentang batu-batu itu

Pada penyakit batu empedu, batu terbentuk di kantong empedu atau di salurannya. Berbicara secara ilmiah. Dalam ukuran dan komposisi kimia, mereka berbeda. Ada yang kurang dari satu milimeter. Dan kadang-kadang dokter mengekstrak batu seukuran telur ayam. Pembentukan batu empedu membutuhkan waktu beberapa bulan hingga beberapa dekade.

Batu empedu terbentuk karena dua alasan. Pertama, empedu mengalami stagnasi. Kedua, kualitas dan konsistensi perubahan empedu sebagai akibat dari gangguan metabolisme.

Pembentukan batu berkontribusi untuk:

• kerakusan;
• lapar;
• makanan tidak teratur;
• diet ekspres tidak seimbang;
• kolesterol tinggi;
• pekerjaan menetap;
• kehamilan;
• beberapa obat hormonal;
• obesitas;
• kerusakan di pankreas.

Jika batu berada di kandung empedu dan tidak bergerak, maka orang tersebut mungkin bahkan tidak "merasakan" mereka. Tetapi ketika Anda memindahkan batu ke leher kantong empedu, gejalanya akan menjadi jelas. Ini adalah rasa pahit di mulut, mual, muntah, "menembak" di bawah tepi di sebelah kanan.

Batu menyebabkan peradangan

Peradangan kandung empedu disebut kolesistitis. Penyebab perkembangannya mungkin cholelithiasis, namun, cholecystitis sering menjadi faktor predisposisi untuk pembentukan cholelithiasis pada seorang pasien.

Infeksi bakteri dan parasit juga dapat berfungsi sebagai dorongan untuk pengembangan kolesistitis. Penyakit ini berkembang pada latar belakang pankreatitis. Faktor risiko lain: kelainan bawaan, usia lanjut, makanan kering.

Gejala utama kolesistitis termasuk nyeri paroksismal di hipokondrium kanan, terkait dengan asupan makanan.

Kantung empedu untuk pasien dengan diagnosis "kolesistitis" dihapus jika penyakit disertai dengan cholelithiasis. Kolesistitis tanpa gejala biasanya diobati dengan obat. Fisioterapi juga digunakan, perawatan spa dan diet hemat dianjurkan secara berkelanjutan.

Metode laparoskopi: pendekatan modern terhadap pengobatan dan diet

Dokter modern mendukung kolega yang luar biasa. Batu tidak terjadi jika kantong empedu berfungsi dengan baik. Artinya, batu bukanlah penyebabnya, tetapi efeknya. Dan metode yang lebih efektif untuk mengobati penyakit ini daripada intervensi bedah belum ditemukan.

Tetapi teknologi operasi itu sendiri melompat-lompat ke depan. Jika pasien pertama Karl Langenbuch menghabiskan hampir tujuh minggu di rumah sakit setelah pengangkatan kantong empedu, sekarang pasien dipulangkan pada hari kedua atau ketiga! Dan setiap tahun ahli bedah di gudang ada semakin banyak peluang baru.

Saat ini operasi jalur untuk mengangkat kantong empedu sangat jarang. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa pasien membutuhkan waktu yang lama untuk pulih darinya. Dan juga meningkatkan risiko sejumlah komplikasi: hernia pasca operasi, adhesi, masalah dengan konsepsi pada wanita.

Fitur pasca operasi

Kami meminta ahli gastroenterologi Andrei Naletov untuk informasi lebih lanjut tentang cara membangun nutrisi yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu. “Pada kebanyakan pasien, tidak ada masalah yang muncul setelah kantong empedu dikeluarkan. Tentu saja, asalkan mereka memenuhi semua resep dokter. Pasien seperti itu dengan cepat kembali ke layanan. Mereka disarankan untuk mengikuti diet sederhana nomor 5, yang berguna bahkan untuk orang yang benar-benar sehat, ”kata Andrei Vasilyevich.

Namun, ada beberapa kasus ketika pasien mengalami sindrom postcholecystectomy. Perkembangan patologi ini dapat diasumsikan dengan munculnya sejumlah gejala setelah operasi: perubahan sifat tinja, sakit perut, mual, muntah pada puncak rasa sakit, kelemahan, lesu.

“Kenapa ini terjadi? Pertanyaannya masih bisa diperdebatkan. Di antara penyebabnya adalah disfungsi sfingter Oddi. Ini adalah sejenis katup yang mengatur aliran cairan empedu dan pankreas ke dalam duodenum. Juga, pasien mungkin memiliki masalah lain pada organ-organ saluran pencernaan yang tidak didiagnosis sebelum operasi dan, oleh karena itu, tidak terselesaikan. Tidak mungkin untuk menyangkal fakta bahwa penyebab sindrom postcholecystectomy dapat menjadi kesalahan yang dibuat oleh ahli bedah selama operasi, ”kata dokter.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: minggu pertama

Oleh karena itu, pembahasan berikut berkaitan dengan nutrisi hanya pasien yang tidak memiliki komplikasi pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu dan masalah kesehatan terkait. Menu untuk minggu pertama setelah kolesistektomi dirancang untuk membantu tubuh menyesuaikan diri untuk bekerja dalam kondisi baru.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu dengan laparoskopi pada hari-hari seperti ini.

• Hari pertama Anda perlu menahan diri dari makanan dan minuman apa pun. Ketika pasien pulih, mulut kering akan mengganggunya. Untuk meringankan kondisi ini, pengasuh menggosok bibir pasien dengan kain kasa basah. Mereka dilembabkan dalam air alkali atau air matang. Setelah lima hingga enam jam, pasien dapat berkumur dengan ramuan herbal tanpa pemanis. Tapi Anda tidak bisa menelan cairan itu.
• Hari kedua Sekarang pasien dapat secara bertahap minum minuman hangat rosehip yang tidak manis, air alkali non-karbonasi. Volume cairan total hingga satu liter. Plus, kefir rendah lemak, ciuman, teh, dan kolak bebas gula muncul dalam diet. Makanan pertama harus dimakan fraksional dengan interval tiga hingga empat jam. Volume satu porsi adalah sekitar 150 g.
• Ketiga - hari kelima. Menu pasca operasi mengembang. Inilah yang bisa Anda makan: kentang tumbuk, ikan tanpa lemak dalam bentuk pate. Dan juga mencoba sup dalam kaldu sayuran, melewati saringan.
• Keenam - hari ketujuh. Sekarang Anda bisa menambahkan roti kering. Masukkan bubur dari sereal yang dihancurkan. Mereka dibuat dalam air atau susu, diencerkan dengan air. Daging varietas rendah lemak adalah roti atau bakso yang dimasak. Muncul susu tanpa lemak dan susu asam. Dan juga merebus dan memotong sayuran. Kira-kira makanan yang sama menyediakan nomor diet "dihapus" 1. Tabel nomor 1 biasanya ditunjuk yazvennikami selama eksaserbasi.

Menu untuk periode pemulihan

Diet nomor 5 setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu adalah makanan yang lengkap, tetapi lembut. Pasien makan sebagian besar direbus atau dikukus. Anda bisa menggunakan slow cooker. Perangkat ini memungkinkan Anda memasak makanan yang memenuhi persyaratan diet, dengan biaya waktu minimal. Terkadang Anda bisa membuat keju atau buah cottage. Makanan mentah tidak diinginkan. Makanan perlu digiling. Misalnya, daging selalu diputar dalam daging cincang.

Asupan kalori - 2600 kkal. Harus sering makan. Minimal - empat poster, dan lebih baik - enam. Di bawah ini adalah daftar produk yang berguna dan berbahaya di tabel kelima setelah pengangkatan kantong empedu.

Tabel - Pemulihan setelah kolesistektomi: produk yang bermanfaat dan berbahaya

Contoh menu pasien harian yang dipulihkan setelah kolesistektomi.

• Sarapan nomor 1. Kue ikan steam. Kentang rebus yang ditumbuk. Teh
• Sarapan nomor 2. Keju cottage rendah lemak dikocok dengan blender hingga berbentuk pucat.
• Makan siang Sup dari bubur jagung di kaldu sayuran. Bubur soba Haluskan daging sapi rebus. Kompot.
• Waktu minum teh Biskuit. Minum dari pinggul.
• Makan malam Pate dada ayam rebus. Bubur di atas air atau setengah susu. Buah ciuman.
• Dua jam sebelum tidur. Kefir.

Berikut adalah resep lain yang diizinkan: casserole keju cottage, charlotte, rebusan kelinci, daging cincang dan casserole kentang parut, apel parut, dan pai wortel.

Cara hidup dan makan

Berapa lama masa pemulihan? Semuanya secara individu. Menurut ulasan, beberapa pasien kembali ke kehidupan biasanya setelah 1 bulan. Pada saat yang sama mereka membanggakan di forum tematik yang, seperti sebelumnya, menikmati makanan cepat saji, makanan penutup krim dan bahkan pesta alkohol pada hari Jumat.

Dokter, secara sederhana, jangan menyetujui "eksperimen" makanan semacam itu. Ya, pasien yang telah menjalani kolesistektomi tidak boleh hanya makan "bubur malaši" sampai akhir hidup mereka.
Tetapi diet setelah sebulan pengangkatan kandung empedu tidak boleh berakhir seolah-olah tidak ada yang terjadi. Penting untuk meninggalkannya langkah demi langkah, di suatu tempat dalam setahun.

Misalnya, setelah sekitar 3 bulan, Anda dapat dengan aman beralih ke makanan kental, memasak bubur sereal biasa dan membuat daging terlebih dahulu. Dan lebih baik untuk memasukkan sayuran dan buah segar ke dalam menu tidak lebih awal dari setelah 6 bulan. Pada saat yang sama, ada aturan wajib yang harus diikuti dalam enam bulan dan sepuluh tahun dari sekarang...

Ahli gastroenterologi Andrei Naletov merekomendasikan agar pasien yang hidup tanpa kandung empedu mematuhi lima aturan.

1. Ada sedikit. Sekarang, ketika tidak ada penyimpanan empedu di dalam tubuh, rahasianya langsung dari hati ke usus. Ini berarti empedu kurang terkonsentrasi. Ini cukup untuk mengatasi jumlah makanan yang sederhana. Tetapi sebagian besar tubuh sudah sangat sulit dicerna. Perut karena makan berlebihan akan terasa sakit, mual, muntah, frustrasi mungkin terjadi.
2. Sering ada. Setidaknya empat hingga lima meja. Ini penting untuk menghindari stagnasi empedu. Lagi pula, rahasia dapat menumpuk di saluran, yang penuh dengan pembentukan batu baru di saluran intrahepatik.
3. Batasi kolesterol. Sekali lagi, tingginya kandungan zat ini dalam tubuh - salah satu penyebab utama munculnya batu.
4. Bergerak dan jaga dirimu. Diet setelah pengangkatan kantong empedu menunjukkan bahwa pasien tidak hanya akan mengubah kebiasaan makannya, tetapi juga mengubah sikapnya terhadap dirinya sendiri dan kesehatannya. Penting untuk mengatur berat badan, berhenti merokok, belajar untuk menghindari stres dan cukup tidur. Penting untuk menjaga kebersihan dan kebersihan pribadi di rumah. Ditambah lagi perlu latihan fisik. Mereka adalah pencegahan proses kongestif di saluran empedu. Setelah 1 bulan setelah operasi, Anda dapat mulai berlatih jalan kaki setiap hari. Di masa depan, ada baiknya melakukan latihan. Sebagai pilihan - daftar untuk berenang.
5. Pertahankan mikroflora. Di atas dikatakan bahwa empedu menetralkan mikroorganisme berbahaya di usus. Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, fungsi bakterisida dari empedu melemah. Akibatnya, pasien mungkin menderita sembelit atau, sebaliknya, buang air besar. Di sini konsultasi ahli gastroenterologi adalah wajib. Mungkin, setelah kolesistektomi, pasien akan direkomendasikan obat untuk mengembalikan mikroflora. Dan sebagai tindakan pencegahan, disarankan untuk meninggalkan makanan penutup. Permen paling baik diganti dengan beri.

Ahli gastroenterologi menekankan bahwa masalah dengan kantong empedu tidak timbul dari awal. Dan pasien mendatangi ahli bedah untuk kombinasi alasan. Dan kesalahan nutrisi adalah salah satu yang paling signifikan. Karena itu, jika seorang pasien setelah kolesistektomi ingin menghindari masalah kesehatan baru, dalam hal apa pun ia harus berubah. Secara khusus, diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu secara permanen menempatkan tabu pada alkohol, lemak babi, lemak, merokok dan asin.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu setelah 2 bulan

Setelah pengangkatan kantong empedu - periode pasca operasi

Sangat wajar bahwa setelah pengangkatan kandung empedu, tubuh perlu merangsang ekskresi empedu, oleh karena itu, pengembangan diet untuk memberi makan pasien setelah pengangkatan kandung empedu didasarkan pada prinsip ini. Diperlukan untuk mengembalikan dan menormalkan metabolisme yang terganggu oleh penyakit dan operasi. Penting untuk mengecualikan atau membatasi penggunaan produk yang berkontribusi terhadap terjadinya batu di saluran empedu. Setiap makanan cenderung menyebabkan pembentukan empedu, oleh karena itu, penerimaannya harus dibatasi pada porsi kecil, dan, lebih disukai, diambil dalam bentuk panas. Untuk menghindari kejang pada saluran empedu dan rasa sakit yang disebabkannya, tidak diinginkan untuk makan makanan dan minuman dingin. Ini akan membantu menghindari kesulitan ekskresi empedu.

Dalam proses pemberian makan, setelah pengangkatan kandung empedu, perlu untuk mendapatkan jumlah protein dan karbohidrat yang tepat, untuk memastikan komposisi vitamin dan garam yang memadai, tetapi untuk membatasi produksi lemak, untuk membawanya dalam jumlah kecil yang berasal dari sayur dan susu. Hilangkan goreng, pedas, berat untuk pencernaan. Prioritas harus makanan yang dimasak. Protein harus dicerna dalam bentuk produk susu, telur (lebih disukai burung puyuh), daging dan ikan hanya boleh tidak berlemak.

Sejumlah besar makanan meningkatkan periode dikeluarkannya dari lambung, sehingga periode sekresi dan aliran empedu ke usus meningkat. Penting untuk makan dalam porsi kecil, jumlah total makanan harus dibagi menjadi lima hingga enam dosis per hari. Tetapi ini tidak akan terjadi selamanya. Diet diperkaya, menjadi serupa dengan yang biasa selama pemulihan. Hidangan pedas tidak boleh ada dalam makanan sampai pemulihan penuh. Minuman beralkohol alami tidak termasuk.

Penting untuk menggunakan produk yang mengoptimalkan sekresi empedu. Ini adalah minyak nabati (termasuk biji rami), tentu saja, sayuran dan buah-buahan, telur puyuh, dan gula harus diganti dengan sorbitol, xylitol atau fruktosa.

Jangan izinkan pasien makan kurang dari tiga jam sebelum tidur.

Periode pemulihan awal setelah pengangkatan kantong empedu

Periode pemulihan awal setelah pengangkatan kandung empedu (satu setengah sampai dua bulan) membutuhkan diet yang mengandung hidangan yang direbus atau "dikukus", diseka dari sayuran (termasuk sup). Garam tidak lebih dari delapan gram. Jumlah cairan yang dikonsumsi tidak boleh melebihi satu setengah liter. Penting untuk membatasi sereal (oatmeal, beras, manna), mie pada kaldu sayuran. Dari tepung crouton (gandum), roti, juga gandum, tidak boleh segar, tidak lebih dari dua ratus gram, kue hanya diperbolehkan dari adonan non-manis.

Tiga hari pertama pasien mungkin di rumah sakit, jadi dia harus mengikuti diet yang ditentukan oleh dokternya.

Dan pada hari keempat, air mineral non-karbonasi, jeli buah kering tanpa pemanis, teh hangat lemah tanpa pemanis, kefir rendah lemak, setengah cangkir sekaligus dalam volume tidak lebih dari satu setengah liter per hari diperbolehkan.

Pada hari kelima, Anda dapat memasukkan jus alami tanpa gula, jeli buah, kentang tumbuk, kaldu labu manis, rosehip, bit, apel.

Jumlah cairan bebas dapat ditingkatkan menjadi dua liter per hari. Jumlah makanan hingga 6 - 8 kali sehari, tidak lebih dari satu gelas per resepsi.

Selain itu, sup tumbuk dihidangkan dengan kaldu daging, telur orak tanpa kuning telur, ikan rebus. 100 gram kerupuk ditambahkan ke sup.

Pada akhir minggu pertama, setelah pengangkatan kantong empedu, bagian cair, keju cottage, daging giling yang rendah lemak, (daging sapi muda, ayam, daging kelinci), ikan rebus, telur dadar protein yang sama, pure sayuran, dan produk susu asam diselesaikan dengan susu dan air..

Dari sepuluh hari hingga satu setengah bulan setelah operasi pengangkatan empedu, diet manusia nyata telah diizinkan tetapi, bagaimanapun, hemat. Itu terletak pada kenyataan bahwa hanya hidangan yang digunakan, membuat dikukus atau direbus: daging, ikan, burger; sedangkan telur dadar masih tanpa kuning telur, sup sayuran, kentang tumbuk dan sayuran, produk kukus keju cottage, bubur susu parut, jeli buah, jus, sayuran kukus. Bahkan ikan haring diperbolehkan, tetapi direndam dalam susu.

Diet dalam sebulan - dua setelah pengangkatan kantong empedu

Setelah satu setengah bulan berpantang, Anda dapat memanjakan diri dengan sup vegetarian, telur (seminggu sekali), bubur renyah, ayam rebus, sosis dan daging, dan susu.

Saya ingin mengingatkan sekali lagi bahwa alkohol setelah pengangkatan kantong empedu dilarang keras!

Dua bulan kemudian, lebih menyenangkan: stroganoff daging sapi, pilaf, bakso (semua rebus) kentang casserole dengan daging rebus, gulung kol diisi, rebus dengan sayuran, pai daging, puding, mie, pasta cincang dengan kismis, atau dengan tomat dan keju, pangsit, kue keju, kue keju cottage, keju cottage souffle dengan apel. Variasi keju yang tidak tajam secara bertahap, krim dan krim asam segar, madu, buah-buahan dan berry serta produk-produk yang dibuat darinya. Pada teh ketiga dengan jus lemon.

Minyak harus ditambahkan ke piring hanya dalam bentuk alami.

Namun, itu terjadi bahwa bahkan ketaatan ketat diet, kondisi pasien memburuk. Suhu tubuh dapat naik, tinja meringankan, tersedak terjadi, muntah terjadi dengan inklusi empedu. Rasa lega datang setelah muntah, bahkan dengan mengurangi rasa sakit pada hipokondrium kanan, mual hilang. Ini karena pelanggaran aliran empedu dan stagnasi empedu.

Tentu saja, perlu berkonsultasi dengan dokter. Biasanya ini diberikan diet khusus (lemak No. 5), ini akan membantu menormalkan sekresi empedu, dan mengaktifkan fungsi motorik usus, dan meningkatkan sifat bakterisida dari empedu. Ini adalah diet lengkap dengan kandungan protein normal, tetapi jumlah lemak meningkat secara fisiologis. Rasio lemak hewani dan nabati sama. Jumlah gula yang dikonsumsi harus dikurangi secara drastis, menggantikannya dengan sorbitol atau xylitol. Lemak tahan api sepenuhnya dikecualikan dari diet, ada lebih banyak makanan koleretik, seperti sayuran dan buah-buahan, yang seratnya meningkatkan motilitas usus, dan berkontribusi pada penghilangan kolesterol dari tubuh.

Diet penting setelah pengangkatan kandung empedu

Setelah kolesistektomi, gaya hidup pasien berubah - untuk menjaga kesehatan, ia harus mengikuti diet khusus. Diet setelah pengangkatan kantong empedu secara signifikan dapat meningkatkan kesehatan, mencegah berbagai komplikasi dan mengembalikan seseorang ke kehidupan normal.

Diet yang tepat

Setelah operasi

Pada jam dan hari pertama setelah operasi (dan tidak hanya kolesistektomi), diet yang sangat ketat harus diikuti.

Segera setelah operasi Anda tidak bisa minum apa pun. Jika Anda khawatir tentang kekeringan dan haus, basahi bibir dan mulut dengan air matang atau air mineral, siram dengan beberapa tetes jus lemon atau ramuan herbal (sage atau chamomile). Ini nyaman dilakukan dengan bantuan tampon kasa.

Setelah sekitar 5 jam dan sepanjang waktu berikutnya, Anda dapat berkumur dengan ramuan herbal.

Keesokan harinya Anda sudah bisa minum dalam tegukan kecil (dengan izin dokter) air matang, air mineral non-karbonasi, pinggul kaldu tanpa pemanis. Total volume cairan yang dikonsumsi harus sekitar satu liter.

Setelah satu setengah hingga dua hari, Anda dapat minum teh kolak dan bebas gula, kefir rendah lemak. Semua minuman harus hangat dan harus dikonsumsi setiap 3-4 jam, tetapi dalam jumlah kecil - hingga 200 ml.

Pada hari ketiga, Anda dapat menambahkan kentang tumbuk, jus tanpa pemanis, pure buah, sup pure (direbus dalam air atau kaldu ringan), ikan rebus, dan telur dadar protein. Ada kebutuhan untuk perlahan dan sering, semua makanan harus hangat. Hal utama adalah bahwa setiap hidangan harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap dimulai dengan satu atau dua sendok.

Roti (putih) hanya bisa dimakan pada hari kelima, tetapi basi, dan kemarin. Kerupuk dan biskuit juga bisa dimakan.

Pada hari keenam dan ketujuh, ransum termasuk bubur parut (direbus dalam air dengan susu), daging dan ikan rebus rendah lemak, produk susu rendah lemak, termasuk keju cottage, dan pure sayuran.

Mulai dari hari kedelapan setelah operasi dan hingga 1,5 bulan, ikan dan daging rebus, irisan daging uap, bubur susu tumbuk, jeli yang direndam dalam susu, herring, dan sup air secara bertahap ditambahkan ke menu. Semua hidangan harus dihaluskan dan tidak berminyak, dan hanya digunakan dalam bentuk panas. Piring baru harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, dalam porsi kecil dan tidak lebih dari satu hidangan per hari untuk dapat mengamati reaksi tubuh terhadap produk tertentu.

Asupan garam harus dibatasi, buah dan sayuran harus diencerkan dengan air dengan perbandingan satu banding satu. Norma minum cairan (kolak, teh dan kopi lemah) masih perlu diperhatikan - itu membuat hingga satu setengah liter per hari.

Hidangan pedas, asam, goreng, asap, dan acar umumnya dilarang. Anda tidak bisa makan jamur, cokelat, dan hidangan yang sangat dingin, seperti es krim, aspic, dan sebagainya.

Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda - dia tahu situasinya paling baik, memperhitungkan penyakit dan fitur terkait tubuh Anda.

Dua bulan setelah penghapusan

Di masa depan, nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu didasarkan pada diet terapeutik nomor 5. Sangat populer dan dengan pendekatan yang tepat membantu tubuh untuk kembali normal dalam waktu singkat.

Diet nomor 5 penuh dan menyediakan jumlah protein yang cukup (100-110 gram per hari), lemak (80-100 gram per hari) dan karbohidrat (400-500 gram per hari).

Makanan harus fraksional, setidaknya 5 kali sehari. Makanan yang sering adalah pencegahan stagnasi empedu yang baik. Suhu hidangan panas tidak boleh di atas 62 derajat, dan dingin - tidak kurang dari 15 derajat.

Dengan obesitas, asupan kalori harus sedikit dikurangi untuk menghindari penambahan berat badan.

Diet setelah mengeluarkan kantong empedu diamati selama setidaknya satu setengah tahun, dan dengan kesehatan yang baik, tidak ada rasa sakit yang khas dan rasa pahit di mulut, pasien dapat beralih ke makanan normal (tapi masuk akal!), Terutama mereka yang telah menjalani kolesistektomi untuk kolesistitis yang dapat dihitung.

Mereka yang telah menjalani operasi karena kolelitiasis harus selalu mengingat semua rekomendasi untuk nutrisi yang tepat dan tidak melanggar rezim ini. Kalau tidak, risiko batu empedu akan tinggi. Kolesistitis kronis juga menyiratkan kepatuhan terhadap diet nomor 5.

Apa yang bisa dan tidak bisa

Diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk sepenuhnya makan, dan pada saat yang sama mendukung normalisasi keadaan tubuh.

Jadi, setelah operasi untuk mengeluarkan kantong empedu setelah dua bulan, Anda bisa makan daging tanpa lemak - ayam, kalkun, daging sapi, sapi muda, daging kelinci - direbus atau dikukus. Daging dapat dimakan baik dalam bentuk cincang halus, maupun dalam potongan yang lebih besar. Anda bisa memanggang daging, tetapi Anda harus merebusnya terlebih dahulu. Secara umum, pengolahan kuliner harus menyeluruh, produk tidak boleh kurang matang. Selain itu, ahli gizi juga diizinkan untuk makan ikan tanpa lemak - ikan pike, bream, hake, cod, yang menjalani perlakuan kuliner yang sama.

Anda bisa makan sup, borscht, tetapi lebih baik jika bersandar. Beberapa sup dimasak dalam susu, dengan tambahan sayuran dan sereal.

Lebih baik makan roti kering, roti gandum dan gandum kemarin, Anda juga bisa menggunakan biskuit kering dan kue kering, setiap tiga atau empat hari sekali Anda bisa membeli sedikit roti - roti, kue keju, atau pai, tetapi hanya dipanggang dengan baik, dan tanpa mentega dalam adonan. Kue daging, kue keju juga diperbolehkan.

Diperbolehkan menggunakan keju, tetapi tidak tajam, lidah, sosis tanpa lemak dan ham, kaviar hitam, aspic dari ikan tanpa lemak. Anda dapat minum baik susu murni dan susu asam, keju cottage, dan hidangan yang berguna - puding, casserole, dan sebagainya. Dan batasi penggunaan krim asam. Salad sayuran dapat dibuat dari produk mentah dan rebus.

Sangat berguna untuk menggunakan buah-buahan dan berry manis, madu, gula, selai dan marshmallow, pengawet manis dan selai. Melon dan melon, serta labu, sangat berguna.

Bubur harus dimasak dalam air atau ditambah sedikit susu. Soba, beras, jelai mutiara dan oatmeal sangat berguna untuk sereal - mereka berkontribusi pada pencernaan makanan yang baik. Pasta harus direbus dengan baik.

Anda bisa makan hidangan yang terbuat dari protein - omelet dan sebagainya, tetapi makan telur utuh, dengan kuning telur, lebih baik dibatasi satu per minggu.

Dari rempah-rempah Anda dapat menggunakan daun dill dan peterseli, cengkeh, kayu manis, daun salam, vanila. Semua - dalam jumlah kecil, hanya sebagai bumbu masakan. Saus direkomendasikan produk susu dan buah serta beri. Minyak mentega dan minyak sayur harus ditambahkan ke piring yang sudah disiapkan. Minuman diperbolehkan teh dan kopi lemah, ramuan dogrose, jus (tetapi tidak asam).

Penting untuk mengingat nama-nama produk yang tidak dapat dikonsumsi pada penyakit ini.

Ini termasuk produk yang mengiritasi mukosa lambung. Ini adalah lada, bawang, bawang putih, mustard, coklat kemerahan, lobak, lobak, berbagai daging asap dan saus pedas, jamur dalam bentuk apa pun, kaldu kaya (ikan dan daging).

Dari makanan harus dihilangkan lemak babi, angsa, bebek, daging kambing, daging sapi dan lemak tahan api lainnya. Varietas ikan berlemak juga tidak boleh dikonsumsi. Mayones, kue, pai dan coklat, coklat, sosis lemak juga berbahaya.

Sebaiknya Anda juga tidak mengonsumsi makanan yang bisa menyebabkan kembung. Ini termasuk kacang-kacangan dan roti gandum. Alkohol dan minuman berkarbonasi juga harus dikeluarkan dari diet. Makanan goreng yang dilarang, hati, makanan kaleng, acar, acar dan cuka. Anda juga tidak bisa makan es krim dan jeli - dari makanan dingin ada kejang pada saluran empedu.

Selain semua hal di atas, Anda harus membatasi penggunaan garam, dan memakannya dalam jumlah tidak lebih dari 10 gram. per hari.

Ingat: diet setelah pengangkatan kantong empedu sangat penting.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu setelah 3 bulan

Dengan nutrisi yang tidak teratur dan tidak teratur dengan jeda besar di antara waktu makan, dan dengan makanan kering, mungkin ada stagnasi empedu di kantong empedu dan, sebagai akibatnya, peradangan dan pembentukan batu.

Pada manusia, rasa sakit mulai dan pencernaan terganggu, mual dan muntah terjadi. Dinding kantong empedu menjadi sempit dan bisa pecah, dan empedu masuk ke dalam tubuh dan menginfeksinya. Ini dapat berakhir dengan sangat tidak menyakitkan, dan untuk mencegah perkembangan peristiwa, mereka melakukan operasi untuk mengangkat kantong empedu. Operasi ini disebut kolesistektomi dan dilakukan ketika pengobatan konservatif penyakit batu empedu tidak efektif.

Pada akhir kolesistektomi, gaya hidup pasien berubah untuk mempertahankan kesehatan yang baik, ia harus mengikuti diet khusus. Diet setelah pengangkatan kantong empedu secara signifikan dapat meningkatkan kesehatan, mencegah berbagai komplikasi dan membawa orang kembali ke kehidupan normal.

Sesuai dengan diet setelah pengangkatan kantong empedu

Di akhir operasi

Pada jam-jam dan hari-hari pertama setelah operasi selesai (dan tidak hanya kolesistektomi), diet yang sangat ketat harus diperhatikan.

Khususnya, pada akhir operasi dilarang minum apa pun. Jika Anda khawatir tentang kekeringan dan haus, basahi bibir dan mulut dengan air matang atau air mineral, siram dengan beberapa tetes jus lemon atau ramuan herbal (sage atau chamomile). Nyaman untuk dilakukan melalui pembalut kasa.

Kira-kira dalam 5 jam dan sepanjang waktu berikutnya adalah mungkin untuk berkumur dengan ramuan herbal.

Pada hari-hari berikutnya, sudah dimungkinkan untuk minum teguk (dengan izin dokter) air matang, air mineral non-karbonasi, kaldu mawar tanpa pemanis. Jumlah cairan yang tidak terspesialisasi harus sekitar satu liter.

Setelah satu setengah hingga dua hari, adalah mungkin untuk minum minuman buah dan teh tanpa gula, kefir tanpa lemak. Semua minuman harus hangat dan harus digunakan setiap 3-4 jam, tetapi dalam volume kecil hingga 200 ml.

Pada hari ketiga dalam menu dimungkinkan untuk menambahkan kentang tumbuk, jus tanpa pemanis, pure buah, sup pure (direbus dalam air atau kaldu ringan), ikan rebus, omelet dari protein. Ada kebutuhan sedikit demi sedikit dan seringkali, semua makanan harus hangat. Hal utama adalah bahwa setiap hidangan harus dimasukkan ke dalam makanan secara perlahan, dimulai dengan satu atau dua sendok.

Roti (putih) mungkin hanya tersedia pada hari kelima, tetapi tidak segar, tetapi kemarin. Kerupuk dan biskuit juga dimungkinkan.

Pada hari keenam dan ketujuh, ransum termasuk bubur parut (direbus dalam air dengan susu), daging dan ikan rebus rendah lemak, produk susu rendah lemak, serta keju cottage, dan pure sayuran.

Mulai dari hari kedelapan pada akhir operasi dan hingga 1,5 bulan, ikan dan daging rebus, irisan daging uap, bubur susu tumbuk, ciuman, herring yang direndam dalam susu, dan sup air perlahan ditambahkan ke menu. Semua hidangan harus dihaluskan dan tidak berminyak, dan hanya digunakan dalam bentuk panas. Piring baru harus dimasukkan ke dalam makanan secara perlahan, dalam porsi kecil dan tidak lebih dari satu hidangan per hari, agar dapat memonitor respons tubuh terhadap produk tertentu.

Asupan garam harus dikurangi, buah dan sayuran harus diencerkan dengan air dengan perbandingan satu banding satu. Norma minum cairan (kolak, teh dan kopi lemah) masih perlu dipenuhi, itu membentuk hingga satu setengah liter per hari.

Hidangan pedas, asam, goreng, asap, dan fermentasi sebagian besar dilarang. Juga dilarang makan jamur, cokelat, dan hidangan yang sangat dingin, seperti es krim, aspic, dan tanpa keringat.

Adalah wajib untuk berkonsultasi dengan dokter Anda, dia tahu situasinya lebih optimal, memperhitungkan penyakit dan fitur terkait tubuh Anda.

Dua bulan setelah penghapusan selesai

Di masa depan, nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu didasarkan pada diet medis nomor 5. Sangat populer dan, dengan pendekatan yang kompeten, membantu tubuh untuk kembali normal dalam waktu singkat.

Diet nomor 5 penuh dan menyediakan jumlah protein yang cukup (100-110 gram per hari), lemak (80-100 gram per hari) dan karbohidrat (400-500 gram per hari).

Makanan harus fraksional, setidaknya 5 kali sehari. Sering makan adalah pencegahan stagnasi empedu yang baik. Suhu hidangan hangat tidak boleh lebih tinggi dari 62 derajat, dan dingin tidak lebih rendah dari 15 derajat.

Dengan obesitas, asupan kalori harus diturunkan sedikit untuk menghindari penambahan berat badan.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu diamati selama setidaknya satu setengah tahun, dan dengan kesehatan yang baik, tidak ada rasa sakit yang khas dan rasa pahit di mulut, pasien akan dapat beralih ke diet yang sederhana (tapi masuk akal!), Terutama mereka yang telah menjalani kolesistektomi untuk kolesistitis kalkulus.

Mereka yang telah menjalani operasi karena penyakit batu empedu harus setiap saat mengingat semua tips tentang nutrisi yang tepat dan tidak melanggar rezim ini. Dalam kasus lain, risiko pembentukan batu empedu akan sangat besar. Kolesistitis kronis juga menyiratkan kepatuhan terhadap diet nomor 5.

Apa yang mungkin dan apa yang dilarang

Diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk makan enak, dan pada saat yang sama membantu menormalkan kesehatan.

Jadi, setelah operasi untuk mengeluarkan kantong empedu setelah dua bulan, adalah mungkin untuk makan ayam, kalkun, daging sapi, daging sapi muda, daging kelinci yang dimasak atau dimasak untuk beberapa daging tanpa lemak. Daging mungkin tersedia dalam bentuk cincang halus dan lebih besar. Dimungkinkan untuk membuat daging, tetapi pertama-tama perlu direbus. Pada umumnya, pengolahan kuliner harus menyeluruh, dilarang produk yang kurang matang. Selain itu, ahli gizi memungkinkan di sana ikan tanpa lemak bertengger, ikan air tawar, ikan hake, ikan cod, mengalami perlakuan kuliner yang sama.

Mungkin ada sup, borscht, tetapi Anda perlu ramping. Beberapa sup dimasak dalam susu, dengan tambahan sayuran dan sereal.

Lebih baik memiliki roti kering, gandum dan gandum hitam kemarin, selain itu mungkin menggunakan biskuit kering dan kue kering, setiap beberapa hari sekali Anda bisa membeli sedikit roti roti, kue keju atau pai, tetapi hanya dipanggang dengan baik, dan tanpa mentega dalam adonan. Roti dengan daging, kue keju juga diperbolehkan.

Diperbolehkan menggunakan keju, tetapi tidak tajam, lidah, sosis tanpa lemak dan ham, kaviar gelap, berasap dari ikan tanpa lemak. Dimungkinkan untuk minum baik susu murni dan minuman asam-susu, Anda perlu keju cottage dan hidangan dari puding, casserole dan tanpa itu setelahnya. Dan batasi konsumsi krim asam. Salad sayuran dapat dibuat dari produk mentah dan rebus.

Sangat berguna untuk menggunakan buah-buahan dan berry manis, madu, gula, selai dan marshmallow, selai dan selai manis. Semangka, melon, dan labu sangat diperlukan.

Bubur harus dimasak dalam air atau dengan sedikit susu. Dari sereal terutama yang membutuhkan soba, beras, jelai mutiara dan oatmeal, mereka berkontribusi pada pencernaan makanan yang baik. Pasta harus direbus dengan baik.

Mungkin ada hidangan yang terbuat dari protein dadar dan tanpa itu nanti, tetapi konsumsi telur utuh, dengan kuning telur, lebih baik dikurangi menjadi satu per minggu.

Dari rempah-rempah dimungkinkan untuk menggunakan daun dill dan peterseli, cengkeh, kayu manis, daun salam, vanila. Semua dalam jumlah kecil, hanya sebagai bumbu masakan. Saus direkomendasikan produk susu dan buah serta beri. Mentega dan minyak sayur harus ditambahkan ke piring yang sudah disiapkan. Minuman diperbolehkan teh dan kopi lemah, ramuan dogrose, jus (tetapi tidak asam).

Penting untuk mengingat nama-nama produk tersebut, yang bersama dengan penyakit ini dilarang untuk digunakan

Ini termasuk produk yang marah dengan mukosa lambung. Ini adalah lada, bawang, bawang putih, mustard, coklat kemerahan, lobak, lobak, berbagai daging asap dan saus pedas, jamur dalam bentuk apa pun, kaldu kaya (ikan dan daging).

Dari diet harus dikeluarkan lemak babi, angsa, bebek, daging kambing, daging sapi dan lemak tahan api lainnya. Ikan berlemak juga tidak perlu digunakan. Selain itu, mayones, kue, pai, dan cokelat, coklat, sosis lemak berbahaya.

Seharusnya tidak kecuali bahwa ada makanan berbakat menyebabkan kembung. Ini termasuk kacang-kacangan dan roti giling mentah.

Alkohol dan minuman berkarbonasi juga harus dikeluarkan dari diet. Makanan goreng yang dilarang, hati, makanan kaleng, acar, acar dan cuka. Selain itu, dilarang memiliki es krim dan jeli dingin dari makanan dingin menyebabkan kejang jalan empedu.

Selain semua hal di atas, perlu untuk mengurangi konsumsi garam, dan tersedia dalam jumlah tidak lebih dari 10 GW per hari.

Jangan lupa: diet setelah pengangkatan kandung empedu sangat penting.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu

Pada manusia, rasa sakit mulai dan pencernaan terganggu, mual dan muntah terjadi. Dinding kantong empedu menjadi tipis dan bisa pecah, dan empedu masuk ke rongga perut dan menginfeksi. Ini bisa berakhir dengan sangat menyedihkan, dan untuk mencegah perkembangan peristiwa semacam itu, operasi dilakukan untuk mengangkat kantong empedu. Operasi ini disebut kolesistektomi dan dilakukan ketika pengobatan konservatif penyakit batu empedu tidak efektif.

Setelah kolesistektomi, gaya hidup pasien berubah - untuk menjaga kesehatan, ia harus mengikuti diet khusus. Diet setelah pengangkatan kantong empedu secara signifikan dapat meningkatkan kesehatan, mencegah berbagai komplikasi dan mengembalikan seseorang ke kehidupan normal.

Diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu

Setelah operasi

Pada jam dan hari pertama setelah operasi (dan tidak hanya kolesistektomi), diet yang sangat ketat harus diikuti.

Segera setelah operasi Anda tidak bisa minum apa pun. Jika Anda khawatir tentang kekeringan dan haus, basahi bibir dan mulut dengan air matang atau air mineral, siram dengan beberapa tetes jus lemon atau ramuan herbal (sage atau chamomile). Ini nyaman dilakukan dengan bantuan tampon kasa.

Setelah sekitar 5 jam dan sepanjang waktu berikutnya, Anda dapat berkumur dengan ramuan herbal.

Keesokan harinya Anda sudah bisa minum dalam tegukan kecil (dengan izin dokter) air matang, air mineral non-karbonasi, pinggul kaldu tanpa pemanis. Total volume cairan yang dikonsumsi harus sekitar satu liter.

Setelah satu setengah hingga dua hari, Anda dapat minum teh kolak dan bebas gula, kefir rendah lemak. Semua minuman harus hangat dan harus dikonsumsi setiap 3-4 jam, tetapi dalam jumlah kecil - hingga 200 ml.

Pada hari ketiga, Anda dapat menambahkan kentang tumbuk, jus tanpa pemanis, pure buah, sup pure (direbus dalam air atau kaldu ringan), ikan rebus, dan telur dadar protein. Ada kebutuhan untuk perlahan dan sering, semua makanan harus hangat. Hal utama adalah bahwa setiap hidangan harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, dimulai dengan satu atau dua sendok.

Roti (putih) hanya bisa dimakan pada hari kelima, tetapi tidak segar, tetapi kemarin. Kerupuk dan biskuit juga bisa dimakan.

Pada hari keenam dan ketujuh, ransum termasuk bubur parut (direbus dalam air dengan susu), daging dan ikan rebus rendah lemak, produk susu rendah lemak, termasuk keju cottage, dan pure sayuran.

Mulai dari hari kedelapan setelah operasi dan hingga 1,5 bulan, ikan dan daging rebus, irisan daging uap, bubur susu tumbuk, jeli, ikan haring yang direndam dalam susu, dan sup dalam air secara bertahap ditambahkan ke menu. Semua hidangan harus dihaluskan dan tidak berminyak, dan hanya digunakan dalam bentuk panas. Piring baru harus dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, dalam porsi kecil dan tidak lebih dari satu hidangan per hari untuk dapat mengamati reaksi tubuh terhadap produk tertentu.

Asupan garam harus dibatasi, buah dan sayuran harus diencerkan dengan air dengan perbandingan satu banding satu. Norma minum cairan (kolak, teh dan kopi lemah) masih perlu diperhatikan - itu membuat hingga satu setengah liter per hari.

Hidangan pedas, asam, goreng, asap, dan acar umumnya dilarang. Anda tidak bisa makan jamur, cokelat, dan hidangan yang sangat dingin, seperti es krim, aspic, dan sebagainya.

Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda - dia tahu situasinya paling baik, memperhitungkan penyakit dan fitur terkait tubuh Anda.

Dua bulan setelah penghapusan

Di masa depan, nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu didasarkan pada diet terapeutik nomor 5. Sangat populer dan dengan pendekatan yang tepat membantu tubuh untuk kembali normal dalam waktu singkat.

Diet nomor 5 penuh dan menyediakan jumlah protein yang cukup (100-110 gram per hari), lemak (80-100 gram per hari) dan karbohidrat (400-500 gram per hari).

Makanan harus fraksional, setidaknya 5 kali sehari. Makanan yang sering adalah pencegahan stagnasi empedu yang baik. Suhu hidangan panas tidak boleh di atas 62 derajat, dan dingin - tidak kurang dari 15 derajat.

Dengan obesitas, asupan kalori harus sedikit dikurangi untuk menghindari penambahan berat badan.

Diet setelah mengeluarkan kantong empedu diamati selama setidaknya satu setengah tahun, dan dengan kesehatan yang baik, tidak ada rasa sakit yang khas dan rasa pahit di mulut, pasien dapat beralih ke makanan normal (tapi masuk akal!), Terutama mereka yang telah menjalani kolesistektomi untuk kolesistitis yang dapat dihitung.

Mereka yang telah menjalani operasi karena kolelitiasis harus selalu mengingat semua rekomendasi untuk nutrisi yang tepat dan tidak melanggar rezim ini. Kalau tidak, risiko batu empedu akan tinggi. Kolesistitis kronis juga menyiratkan kepatuhan terhadap diet nomor 5.

Apa yang bisa dan tidak bisa

Diet nomor 5 memungkinkan Anda untuk sepenuhnya makan, dan pada saat yang sama mendukung normalisasi keadaan tubuh.

Jadi, setelah operasi untuk mengeluarkan kantong empedu setelah dua bulan, Anda bisa makan daging tanpa lemak - ayam, kalkun, daging sapi, sapi muda, daging kelinci - direbus atau dikukus. Daging dapat dimakan baik dalam bentuk cincang halus, maupun dalam potongan yang lebih besar. Anda bisa memanggang daging, tetapi Anda harus merebusnya terlebih dahulu. Secara umum, pengolahan kuliner harus menyeluruh, produk tidak boleh kurang matang. Selain itu, ahli gizi juga diizinkan untuk makan ikan tanpa lemak - ikan pike, bream, hake, cod, yang menjalani perlakuan kuliner yang sama.

Anda bisa makan sup, borscht, tetapi lebih baik jika bersandar. Beberapa sup dimasak dalam susu, dengan tambahan sayuran dan sereal.

Lebih baik makan roti kering, roti gandum dan gandum kemarin, Anda juga bisa menggunakan biskuit kering dan kue kering, setiap tiga atau empat hari sekali Anda bisa membeli sedikit roti - roti, kue keju, atau pai, tetapi hanya dipanggang dengan baik, dan tanpa mentega dalam adonan. Kue daging, kue keju juga diperbolehkan.

Diperbolehkan menggunakan keju, tetapi tidak tajam, lidah, sosis tanpa lemak dan ham, kaviar hitam, aspic dari ikan tanpa lemak. Anda dapat minum baik susu murni dan susu asam, keju cottage, dan hidangan yang berguna - puding, casserole, dan sebagainya. Dan batasi penggunaan krim asam. Salad sayuran dapat dibuat dari produk mentah dan rebus.

Sangat berguna untuk menggunakan buah-buahan dan berry manis, madu, gula, selai dan marshmallow, pengawet manis dan selai. Melon dan melon, serta labu, sangat berguna.

Bubur harus dimasak dalam air atau ditambah sedikit susu. Soba, beras, jelai mutiara dan oatmeal sangat berguna untuk sereal - mereka berkontribusi pada pencernaan makanan yang baik. Pasta harus direbus dengan baik.

Anda bisa makan hidangan yang terbuat dari protein - omelet dan sebagainya, tetapi makan telur utuh, dengan kuning telur, lebih baik dibatasi satu per minggu.

Dari rempah-rempah Anda dapat menggunakan daun dill dan peterseli, cengkeh, kayu manis, daun salam, vanila. Semua - dalam jumlah kecil, hanya sebagai bumbu masakan. Saus direkomendasikan produk susu dan buah serta beri. Minyak mentega dan minyak sayur harus ditambahkan ke piring yang sudah disiapkan. Minuman diperbolehkan teh dan kopi lemah, ramuan dogrose, jus (tetapi tidak asam).

Penting untuk mengingat nama-nama produk yang tidak dapat dikonsumsi pada penyakit ini.

Ini termasuk produk yang mengiritasi mukosa lambung. Ini adalah lada, bawang, bawang putih, mustard, coklat kemerahan, lobak, lobak, berbagai daging asap dan saus pedas, jamur dalam bentuk apa pun, kaldu kaya (ikan dan daging).

Dari makanan harus dihilangkan lemak babi, angsa, bebek, daging kambing, daging sapi dan lemak tahan api lainnya. Varietas ikan berlemak juga tidak boleh dikonsumsi. Mayones, kue, pai dan coklat, coklat, sosis lemak juga berbahaya.

Sebaiknya Anda juga tidak mengonsumsi makanan yang bisa menyebabkan kembung. Ini termasuk kacang-kacangan dan roti gandum.

Alkohol dan minuman berkarbonasi juga harus dikeluarkan dari diet. Makanan goreng yang dilarang, hati, makanan kaleng, acar, acar dan cuka. Anda juga tidak bisa makan es krim dan jeli - dari makanan dingin ada kejang pada saluran empedu.

Selain semua hal di atas, perlu membatasi penggunaan garam, dan memakannya dalam jumlah tidak lebih dari 10 GW sehari.

Ingat: diet setelah pengangkatan kantong empedu sangat penting.

Ingin membaca semua kesenangan tentang kecantikan dan kesehatan, berlangganan buletin!

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

• Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
• Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
• Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

• teh kental
• kopi
• alkohol
• minuman manis
• permen
• coklat
• makanan goreng
• makanan berlemak
• merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, perlu untuk memastikan minum yang berlimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

• gulungan ayam kukus
• sup susu
• souffle kukus
• casserole keju cottage
• omelet uap protein
• yogurt rendah lemak atau kefir
• gandum atau gandum
• Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

• Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
• Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
• Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
• Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

• Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
• Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
• Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
• Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
• Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
• Makanan terakhir: 180 g kefir.
• Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet diangkat.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

• makanan goreng
• makanan berlemak
• makanan pedas
• daging asap
• alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan kelezatan yang lebih besar sehubungan dengan sistem pencernaan.

• Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
• Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
• Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
• Snack: 100 g apel yang dipanggang.
• Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
• Makanan terakhir: jelly atau kefir.
• Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

1. Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
2. Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
3. Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
4. Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
5. Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
6. Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
7. Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

• sayuran kukus dan pure sayuran
• bakso dan bakso kukus
• daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
• sosis rebus
• ikan
• sup sayur
• sup rendah lemak
• salad buah dan sayuran
• kue
• susu murni
• produk susu
• jus
• lemak nabati
• sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

• spesies burung gemuk (angsa, bebek)
• domba, babi, daging berlemak lainnya
• bumbu pedas
• alkohol
• kakao
• acar
• makanan yang diasap, digoreng, dan asin
• muffin
• permen
• minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

1. Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
2. Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
3. Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
4. Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tenggeran bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
5. Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
6. Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
7. Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.