Diet setelah operasi kandung empedu

Setelah laparotomi dan laparoskopi, di mana kandung empedu dikeluarkan, diet adalah komponen paling penting dari periode rehabilitasi. Sangat penting untuk mengurangi beban fungsional dari sistem pencernaan selama adaptasi. Diet setelah operasi kantong empedu ketat, namun, tergantung pada ketaatannya apakah organisme akan merespon dengan mengembangkan komplikasi.

Bagaimana cara kerja sistem pencernaan setelah pengangkatan tubuh

Empedu diproduksi oleh hati sepanjang waktu, tidak hanya saat makan. Rahasianya menumpuk di kantong empedu dan dilepaskan ke dalam duodenum hanya setelah iritasi reseptor kimia dan mekanik. Semakin gemuk makanan, semakin teriritasi reseptor dan saluran empedu menjadi lebih pendek.

Dengan demikian, volume empedu yang dibuang tergantung pada jumlah makanan yang telah masuk ke lambung. Berada di kantong empedu, rahasianya menjadi lebih pekat, yang berarti bahwa enzim lebih cepat memecah nutrisi (dalam empedu hati pH 7,3-8, dan dalam empedu kistik, karena hidrokarbonat diserap, pH 6-7).

Setelah pengangkatan kandung empedu, sekresi hati tidak "menetap", tetapi segera memasuki duodenum. Dan karena empedu tidak terkonsentrasi dan tidak cukup, maka pemisahan nutrisi membutuhkan banyak waktu, maka terjadinya refluks (membuang isi usus ke dalam lambung), meningkatkan produksi gas karena proses pembusukan dan fermentasi, radang duodenum

Untuk mempercepat pencernaan, Anda harus mengikuti diet yang melibatkan makan makanan yang tidak membutuhkan banyak enzim dan zat organik untuk dipecah. Setelah kolesistektomi, penting bukan hanya apa yang dimakan pasien, tetapi juga jadwal makan. Penting bagi seseorang untuk mengembangkan refleks terkondisi yang memicu pemisahan empedu pada waktu tertentu.

Untuk ini, Anda perlu makan pada satu waktu hari dan dalam porsi kecil. Selama sebulan setelah operasi, disarankan untuk mengatur makan enam kali, Anda harus makan setiap 3 jam. 10–15 menit sebelum makan, disarankan untuk minum segelas air untuk merangsang kelenjar dan empedu.

Apa diet yang ditentukan

Nutrisi setelah operasi terbatas, selama 4-6 jam pasien tidak diperbolehkan makan atau makan. Setelah itu Anda hanya bisa berkumur dengan air atau ramuan herbal. Anda hanya bisa minum 12 jam setelah operasi. Diijinkan untuk minum air biasa 1-2 teguk setiap 10 menit, tetapi Anda hanya bisa minum tidak lebih dari 0,5 liter per hari.

Setelah 24 jam setelah mengeluarkan gelembung, pasien dapat minum kefir rendah lemak, teh tanpa gula, jelly. Anda bisa minum 1,5 liter per hari (setengah gelas cairan sekali setiap tiga jam). Pada hari ketiga atau keempat, pasien bisa makan. Diperbolehkan untuk memakan kentang tumbuk setengah cair, sup sayur pure (tanpa daging), omelet protein, bubur ikan rebus, jeli, sedikit krim asam.

Anda bisa minum jus apel dan labu, teh dengan gula. Ada kebutuhan setiap 2 jam, tetapi dalam porsi 150-200 g. Pada hari ke-5, diet pasca operasi memungkinkan pengenalan biskuit kering, roti putih kering. Keesokan harinya, menu sudah dapat melakukan diversifikasi soba atau oatmeal (rebus), souffle ikan rebus atau daging, keju cottage rendah lemak, produk susu, pure sayuran.

Dengan tidak adanya komplikasi, pada 8-10 hari setelah pengangkatan organ, diet N o 5A ditentukan, yang memastikan hemat organ yang terkena dan berkontribusi pada normalisasi fungsi sistem hepatobilier. Ini mengasumsikan konsumsi normal protein (80-100 g) dan karbohidrat (350-400 g), tetapi membatasi lemak hingga 70–80 g dan garam hingga 8–10 g. Asupan kalori harus sekitar 2300–2500 kkal.

Untuk pasien yang telah mengembangkan sindrom postcholecystectomy dengan peradangan duodenum yang parah atau kekambuhan gastritis kronis, hepatitis, diet N o 5SC (hemat) telah dikembangkan. Terhadap latar belakang cholelithiasis, patologi sistem empedu sering terbentuk, yang memicu pelepasan empedu pekat yang rendah.

Diet membantu memaksimalkan pembersihan sistem pencernaan dan mengurangi produksi empedu. Sementara mengikuti diet ini, seseorang harus sepenuhnya menghilangkan lemak nabati dari diet dan membatasi konsumsi karbohidrat sederhana hingga 30-50 gram.

Anda harus menahan diri dari makan buah dan sayuran mentah, daging dan ikan berlemak, daging asap dan hidangan pedas, kaldu kaya. Komposisi kimiawi makanan adalah sebagai berikut: 90-100 g protein, 50–60 g lemak, 300–350 g karbohidrat. Kalori seharusnya tidak lebih dari 2000-2400 kkal. Diet 5SC harus diikuti sampai manifestasi klinis penyakit menghilang (2-3 minggu), dan kemudian beralih ke diet N o 5.

Jika dalam periode pasca operasi dikembangkan sindrom empedu, di mana motilitas saluran empedu berkurang, maka diet diangkat No 5G. Berbeda dengan diet 5SH, sebaliknya, ia merangsang sekresi empedu. Juga, nutrisi terapeutik memiliki efek lipotropik ("pembakaran" lemak dalam jaringan hati), karena nutrisi ini memasukkan asam lemak tak jenuh ganda dan protein tingkat tinggi ke dalam makanan.

Menurut diet, pasien harus memasukkan 100 g protein dalam makanan sehari-hari, 120-130 g lemak (setengahnya adalah sayuran), 400-450 g karbohidrat. Produk protein dengan sifat lipotropik (daging makanan, putih telur, keju, ikan), bekatul, bunga matahari murni atau minyak zaitun, sayuran ditambahkan ke dalam makanan.

Kandungan kalori dari makanan yang dimakan per hari tidak boleh melebihi 3100-3400 kkal. Pada 3-4 hari setelah operasi, ketika proses inflamasi telah berkembang, diet N o 5B dapat direkomendasikan, yang membatasi jumlah makanan yang diambil. Ransum harian pasien meliputi 1600-1700 kkal (55–65 g protein, 250 g karbohidrat, 30–40 g lemak).

Sup sereal lendir dan sereal semi-cair ditumbuk dan disajikan tanpa menambahkan minyak (diizinkan menambahkan sedikit susu non-lemak ke sereal). Menu dapat mencakup kolak, jus sayuran, jeli, roti daging uap, ikan rebus, keju cottage rendah lemak, kerupuk, dan roti kering.

Piring dianjurkan untuk tidak garam. Makan setidaknya lima kali sehari dalam porsi hingga 200 gram. Penting untuk minum banyak cairan setiap hari (hingga 2,5 liter). Setelah seminggu menjalani diet semacam itu, diresepkan diet yang tidak terlalu ketat yaitu N o 5A atau N o 5, tergantung pada tingkat peradangan saluran pencernaan.

Diet N o 5 lengkap secara fisiologis, sehingga diangkat untuk waktu yang lama. Tujuannya adalah untuk menormalkan sekresi empedu dan mengurangi konsentrasi kolesterol dalam darah. Ini melibatkan penggunaan sejumlah besar sayuran (kecuali untuk mereka yang mengandung banyak asam oksalat atau minyak esensial), yang diinginkan untuk diisi dengan minyak nabati mentah.

Juga, untuk meningkatkan sekresi empedu, dianjurkan untuk makan buah dan buah-buahan, telur ayam. Untuk mencegah stagnasi empedu dari diet dihapus karbohidrat mudah dicerna (permen, selai, gula, madu), dan jumlah garam dikurangi menjadi 8-10 g per hari. Total harian kalorazh 2800-3000 kkal (90 g lemak, 100 g protein, 450 g karbohidrat).

Jika, setelah kolesistomi, proses inflamasi pada pankreas memburuk, maka tabel diet N o 5P ditentukan. Pasien dianjurkan selama beberapa hari untuk membatasi asupan lemak, protein, dan karbohidrat dua kali lipat, kandungan kalori dari makanan sehari-hari tidak boleh melebihi 1300-1800 kkal.

Setelah mengurangi rasa sakit, pasien dapat pergi ke varian kedua dari diet dan mendiversifikasi menu, serta meningkatkan kalori menjadi 2300-2500 kkal. Komposisi kimianya adalah sebagai berikut: 120 g protein, 70 g lemak, 300-350 g karbohidrat.

Tabel "5P" melarang penggunaan makanan panas, tajam, manis, asam dan berlemak, serta produk yang mengandung banyak serat, purin, dan zat ekstraktif, karena mereka merangsang fungsi pankreas.

Nutrisi setelah operasi kandung empedu

Setiap operasi (terutama dengan pengangkatan organ apa saja) pada organ pencernaan mempengaruhi fungsi tubuh kita. Ada perubahan yang membutuhkan perubahan gaya hidup yang mendahului operasi. Pasien harus mengatur mode, aktivitas psiko-emosional dan fisik mereka, dan tentu saja, makanan.

Tak satu pun dari banyak organ tubuh kita yang tidak aktif. Semuanya menjalankan fungsi uniknya, yang diperlukan untuk pekerjaan seluruh organisme yang efisien dan terkoordinasi. Jadi, kantong empedu memiliki:

fungsi reservoir (dalam fase inter-pencernaan, kandung kemih mampu menumpuk hingga 100 ml empedu);
kemampuan konsentrasi (air dikeluarkan dari empedu yang mengalir dari hati, sehingga empedu terkonsentrasi 10 kali);
memastikan sterilitas empedu (zat khusus dengan aktivitas anti-infeksi diproduksi di selaput lendir kandung kemih);
fungsi kontraktil (saat makanan masuk, kandung kemih menyusut, berkontribusi pada aliran empedu ke duodenum).

Pengangkatan kandung empedu, atau kolesistektomi, menyebabkan hilangnya semua fungsi ini, yang tentunya memiliki efek negatif pada pencernaan. Agar gangguan pasca operasi minimal, Anda perlu secara radikal mengubah pola makan yang biasa.

Nutrisi pada periode awal pasca operasi

Meskipun teknik bedah laparoskopi telah secara signifikan memfasilitasi rehabilitasi pasien, namun demikian segera setelah operasi dilakukan pada kantong empedu, perlu untuk mematuhi fase tertentu dalam diet.

Pada hari pertama, kelaparan diindikasikan untuk orang sakit. Dalam 5-7 hari ke depan, mereka diberikan diet bedah khusus (No. 0a, No. 1a, No. 1b), pilihan mereka ditentukan oleh jenis dan volume intervensi, tingkat keparahan kondisi, dan adanya komplikasi. Diet-diet ini mematuhi prinsip-prinsip terapi berikut:

maksimum pembongkaran dan hemat organ-organ pencernaan (semua makanan adalah cair, murni, semi-cair atau seperti gel);
termasuk protein yang paling mudah dicerna, karbohidrat, lemak (kaldu sereal lendir, kaldu nasi dengan mentega, bubur parut, omelet protein, souffle ikan atau daging tanpa tendon, mousses, keju parut skim, minyak sayur, mentega);
jumlah cairan dan vitamin meningkat karena kolak yang difilter, jeli berry cair, kaldu rosehip, diencerkan dengan air manis, jus buah dan beri, jeli buah;
garam sangat terbatas (hingga 1–5 g per hari);
makanan hanya bisa dimakan dalam porsi kecil;
makanan yang sangat dingin dan sangat panas dilarang;
semua varietas berlemak dan berotot dari daging, unggas, ikan, sup kol, borscht, kaldu dan kaldu yang kuat, makanan kaleng, produk susu dengan tingkat keasaman tinggi dan lemak tinggi, millet, kacang polong, barley, sayuran berbutir kasar, jamur, roti hitam, biji-bijian, tidak termasuk, camilan pedas dan asin, minuman dengan gas, kopi hitam, alkohol.

Karena diet ini langka dalam hal jumlah nutrisi dasar, mereka sering dilengkapi dengan campuran terapi khusus untuk nutrisi buatan (Nutricomp, Peptamen, Clinuthren, Nutrizon, Nutridrink, dll). Mereka dijual bebas di banyak apotek, dan rasanya seperti milkshake atau susu bubuk encer.

Makanan dalam beberapa bulan mendatang setelah operasi

Setelah keluar dalam 2 bulan ke depan, pasien disarankan untuk mematuhi prinsip-prinsip diet No. 5a. Dia:

mengandung jumlah normal semua substrat nutrisi utama;
menyiratkan diet fraksional;
menganut prinsip hemat maksimum (bahan kimia, termal, mekanis) dari organ pencernaan, oleh karena itu, semua produk dihancurkan atau digosok (kecuali untuk ikan rebus, yang, karena strukturnya yang halus, dapat disajikan secara utuh tanpa kulit);
memungkinkan hanya mengukus dan mendidih;
jumlah garam yang diizinkan meningkat menjadi 8 g;
melarang sebagian besar produk yang sama dengan diet bedah yang disebutkan;
berbeda dengan ransum bedah, sup vegetarian dengan sayuran parut, sup susu dengan biji-bijian parut, roti putih kering, pure dan souffle sayuran, sayuran segar parut, bihun, saus pada sereal dan kaldu sayuran atau susu diperbolehkan.

Namun, sayangnya, tidak semua pasien dengan tenang dapat mentoleransi nutrisi tersebut. Mereka mengalami kembung, nyeri di perut bagian atas, dan episode diare. Fenomena ini dapat dikaitkan dengan ekskresi empedu yang berlebihan. Maka Anda harus mencoba mengurangi kuota lemak dari diet sebanyak mungkin dengan membatasi lemak nabati dan menghilangkan lemak tahan api hewani, serta menghilangkan gula, makanan yang mengandung itu, dan sayuran segar.

Makanan di akhir periode pasca operasi

Dengan tingkat rehabilitasi pasca operasi yang memuaskan di masa depan, pasien dapat memperluas diet mereka. Makanan diizinkan tidak hanya untuk mendidih, tetapi juga untuk didihkan dan dibakar. Hanya daging berserat dan sayuran berserat kasar yang digiling. Roti hitam, buah-buahan dan sayuran mentah diperbolehkan. Mode sering (setiap 4 jam) makanan dipertahankan untuk beban seragam pada organ pencernaan.

Jika pasien mengkonfirmasi stasis empedu di saluran empedu yang tersisa, mereka disarankan untuk hati-hati meningkatkan jumlah minyak sayur yang dikonsumsi, produk protein (ikan, putih telur, daging tanpa lemak, keju cottage), buah-buahan dan sayuran, tambahkan bekatul gandum.

Namun, pasien harus mendengarkan kebutuhan tubuh. Memang, setelah kolesistektomi, toleransi makanan dapat berubah secara signifikan. Bagi banyak orang, semacam daftar hitam sampai sekarang portabel:

sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (lobak, bawang hijau, lobak, kol, bawang, dll.);
kakao dan cokelat;
es krim;
susu (terutama mentah);
mayones;
makanan kaleng;
beri asam;
membuat kue;
alkohol

Tetapi setiap pasien tidak memiliki keluhan apa pun setelah mengonsumsi kuning telur dan minyak sayur, meskipun sebelum operasi produk ini memicu rasa sakit dan diare pada mereka. Oleh karena itu, pasien tidak hanya harus secara membabi buta mengikuti rekomendasi diet umum, tetapi juga mempertimbangkan karakteristik individu mereka.

Siaran "Jalur Kesehatan" pada "Hidup tanpa kantong empedu":

Apa yang harus menjadi diet setelah pengangkatan kantong empedu di hari-hari pertama dan setelah 1 bulan?

Diet setelah pengangkatan kantong empedu adalah bagian penting dari proses rehabilitasi, yang diperlukan untuk adaptasi sistem pencernaan dengan kondisi fungsi yang baru. Setiap operasi adalah tekanan serius bagi tubuh. Namun, pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) bukan merupakan bencana. Setelah operasi, pasien dapat menjalani hidup yang panjang penuh, mengamati diet khusus.

Mengapa melakukan operasi kolesistektomi?

Kantung empedu adalah organ penting yang diperlukan untuk pencernaan normal. Ini adalah semacam reservoir di mana empedu menumpuk (terakumulasi). Kemudian sekresi empedu, jika perlu, memasuki duodenum dan berpartisipasi dalam proses mencerna makanan dan mengasimilasi vitamin dan lemak instan.

Penyakit kantong empedu (cholelithiasis, cholecystitis, cholangitis) mengarah pada fakta bahwa tubuh secara bertahap kehilangan fungsinya. Kantung empedu yang menganggur merupakan ancaman serius bagi kesehatan, karena ada risiko peradangan bernanah dan timbulnya peritonitis. Suatu kondisi serius yang memerlukan intervensi bedah segera muncul ketika saluran empedu tersumbat dengan batu.

Pengangkatan kantong empedu membantu menghindari konsekuensi kesehatan yang serius. Saat ini, praktis, operasi perut tidak dilakukan, beralih ke metode laparoskopi, ketika organ yang terkena diangkat melalui tusukan kecil di rongga perut. Ini membantu untuk meminimalkan komplikasi pasca operasi dan secara signifikan mengurangi masa rehabilitasi.

Kehidupan seseorang dengan kantong empedu yang diangkat benar-benar lengkap dan berbeda dari kehidupan orang biasa hanya setelah hidup Anda harus mematuhi skema nutrisi tertentu, karena pengangkatan organ penting mengubah sistem pencernaan itu sendiri. Ini berarti bahwa diet setelah kolesistektomi harus diikuti dengan ketat, tanpa itu pengampunan pasien tidak mungkin dilakukan. Itu harus menjadi bagian dari kehidupan, tetapi tidak boleh dianggap sebagai semacam kalimat atau keadaan inferioritas.

Apa yang terjadi setelah operasi?

Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, hati terus memproduksi empedu, tetapi reservoir tempat ia disimpan tidak ada lagi. Oleh karena itu, beban jatuh pada saluran empedu. Tentu saja, mereka tidak melakukan fungsi organ yang jauh, tetapi hanya mengarahkan empedu dari hati ke dalam sistem pencernaan. Karena empedu yang diproduksi tidak memiliki tempat untuk menumpuk, konsentrasinya menurun dan masuk ke usus secara konstan, dalam bentuk "diencerkan" dan dalam volume besar.

Perubahan seperti itu mungkin penuh dengan radang saluran empedu dan duodenum. Selain itu, karena empedu tidak memiliki tempat untuk berkonsentrasi, jumlah enzim yang bertanggung jawab untuk pemecahan lemak jauh lebih rendah di dalamnya. Momen ini harus memperhitungkan diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu.

Bagaimana cara makan setelah operasi?

Bagi orang yang hidup dengan kandung empedu dikeluarkan, dua aturan dalam nutrisi harus menjadi aksioma:

Anda perlu makan sering dan sedikit demi sedikit, agar empedu di usus tidak mandek, tetapi segera dikonsumsi;
makanan tidak boleh berat dan berlemak, sehingga kadar empedu yang rendah cukup untuk membelah dan berasimilasi.

Adapun skema daya itu sendiri, itu tergantung pada dua faktor:

dari waktu yang telah berlalu sejak hari operasi;
dari cara kolesistektomi dilakukan.

Diet setelah laparoskopi

Metode pengangkatan organ ini adalah yang paling modern dan paling tidak traumatis. Pasien, sebagai aturan, dikeluarkan pada hari ke-3 setelah operasi, tetapi diet setelah pengangkatan laparoskopi kandung empedu menyiratkan keterbatasan yang sama seperti pada operasi bedah normal.

Pada hari pertama setelah operasi, tidak mungkin tidak hanya makan, tetapi juga minum air. Anda hanya bisa melembabkan bibir dengan kain lembab atau berkumur dengan ramuan herbal. Kemudian, secara bertahap, pasien diizinkan untuk minum sedikit demi sedikit (kaldu dogrose, air matang), dan setelah tiga hari, mereka mulai memasukkan makanan yang diizinkan ke dalam makanan. Kemudian pasien harus mengikuti diet ketat 5a dan mematuhi diet fraksional. Artinya, makanlah sering dan sedikit demi sedikit (5-6 kali sehari) secara bersamaan. Prinsip dasar diet setelah pengangkatan kantong empedu:

Yang paling lembut. Ini berarti bahwa semua hidangan disajikan dalam bentuk lusuh, direbus, memfasilitasi proses pencernaan.
Perlakuan panas. Makanan dikukus, direbus, direbus atau dibakar. Metode memasak ini, seperti pemanggangan, sepenuhnya dikecualikan. Semua hidangan harus dikenai perlakuan panas, makanan berat, sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar tidak termasuk.

Produk apa yang dilarang?

Resep untuk diet setelah pengangkatan kandung empedu bervariasi dan beragam, seorang ahli gizi akan selalu membantu mengembangkan dan memilih opsi menu terbaik untuk setiap hari. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak secara khusus memikirkan daftar hidangan, tetapi Anda perlu mengingat makanan mana yang harus secara permanen dikeluarkan dari diet:

rempah-rempah, rempah-rempah;
bawang;
lobak;
bawang putih;
lobak;
jamur;
daging berlemak;
lemak babi;
lemak daging sapi, kambing dan kambing;
sosis asap dan setengah merokok:
daging dan ikan berlemak;
minuman berkarbonasi;
gula-gula (kue, kue kering), permen;
kue kering;
kacang polong, buncis;
es krim;
aspic, aspic;
mie instan;
seluruh jajaran makanan cepat saji;
acar dan sayuran kaleng;
telur ikan;
daging bebek, angsa, binatang buruan dan hasil perburuan, misalnya, daging rusa, beruang, dll.
larangan total terhadap alkohol.

Adapun pembatasan lainnya, selain cara makanan diproses, suhunya juga penting, tidak boleh panas atau dingin, yaitu hidangan harus disajikan dalam bentuk hangat.

Minggu pertama tanpa kantong empedu

Saat-saat yang paling parah dan secara psikologis sulit dari diet dan pembatasan gaya hidup adalah diet setelah pengangkatan kantong empedu pada hari-hari pertama setelah operasi. Ini termasuk adaptasi delapan hari seseorang untuk proses fisiologis baru fisiologi:

Hari pertama Siang hari setelah operasi selesai, larangan makan lengkap, termasuk minum. Faktanya, ini tidak seseram kelihatannya, karena, sebagian besar waktu ini, pasien sedang tidur.
Hari kedua Anda bisa minum air matang hangat, kaldu pinggul, dan buah-buahan kering tanpa gula (tidak lebih dari 150 ml sekaligus).
Hari ketiga Tambahkan labu, jus wortel atau bit, setengah diencerkan dengan air, kefir rendah lemak, teh gurih dan lemah.
Hari keempat Anda dapat secara bertahap memasukkan dalam makanan pure sayuran cair, sup vegetarian tumbuk. Pada satu waktu jumlah makanan tidak boleh lebih dari 100 gram, dan Anda perlu makan 8-10 kali sehari.
Hari kelima Roti gandum kemarin, biskuit, sayuran kukus rebus, ikan steam rendah lemak ditambahkan ke dalam ransum.
Hari keenam Anda bisa masuk dalam menu bubur, oatmeal, millet, buckwheat. Bubur harus direbus dengan baik dan digosok di atas air.
Hari ketujuh. Anda dapat mulai mengonsumsi semua produk susu tanpa lemak asam dan pure buah dan sayur (makanan bayi), produk daging dari ayam cincang (pangsit uap, bakso, souffle).
Hari kedelapan Porsi meningkat secara bertahap, tetapi tidak lebih dari 200 gram per dosis, dan jumlah makanan per hari berkurang menjadi 6-8.

Sebagai aturan, seminggu setelah operasi selesai, pemeriksaan lengkap dilakukan, setelah itu dokter merekomendasikan nutrisi lebih lanjut. Sejak zaman Soviet, lembaran makanan yang disebut bernomor tetap dalam perawatan kesehatan, yang sepenuhnya memperhitungkan penyakit secara spesifik dan dimaksudkan sebagai pengingat bagi pasien. Yang paling direkomendasikan dan universal untuk pasien dengan kantong empedu yang diangkat adalah "Diet nomor 5".

Tabel 5 - diet setelah pengangkatan kantong empedu

Sekilas mungkin tampak bahwa diet 5 setelah pengangkatan kandung empedu sangat ketat dan sedikit. Namun, ini bukan masalahnya. Jika Anda memiliki keinginan dan waktu, Anda dapat melakukan diversifikasi menu secara signifikan dan menemukan banyak hidangan yang berguna dan lezat. Kami memberikan perkiraan menu untuk minggu ini, yang dapat Anda adopsi.

Nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu: diet, menu, resep

Pengangkatan kandung empedu atau kolesistektomi adalah operasi yang secara signifikan mempengaruhi karakteristik pencernaan dan membutuhkan penyesuaian cara nutrisi. Pada orang yang sehat, empedu disintesis oleh hati dan memasuki kantong empedu melalui saluran. Di dalamnya ada kondensasi atau konsentrasi empedu. Saat makan, kantong empedu mengeluarkan melalui saluran ke dalam duodenum jumlah empedu yang dibutuhkan untuk memastikan pencernaan normal.

Kolesistektomi secara signifikan mengubah proses pencernaan. Kandung kemih diangkat, dan empedu memasuki duodenum segera dari hati melalui saluran empedu intrahepatik dan ekstrahepatik. Akibatnya, empedu dari komposisi yang berbeda memasuki lumen usus. Ini mempengaruhi peristaltik dan menyebabkan gangguan dalam proses pencernaan. Empedu ini relatif cair, tidak cukup melindungi usus dari mikroorganisme, yang mengarah pada peningkatan risiko dysbiosis.

Aturan nutrisi setelah pengangkatan kantong empedu

Tujuan utama dari diet yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu adalah normalisasi ekskresi empedu dan pencernaan makanan. Untuk menghindari efek buruk dari operasi, perlu menyesuaikan mode asupan makanan dan diet itu sendiri.

Semakin sering makan (4-5 kali sehari) mengurangi beban pada sistem pencernaan.
Pengurangan yang signifikan dalam asupan makanan berlemak setelah kolesistektomi dimaksudkan untuk mencegah kejang pilorus dan sfingter Oddi dan perkembangan gejala: kepahitan di mulut, mual, ketidaknyamanan pada hipokondrium kanan, nyeri pada hipokondria.
Orang dengan kantong empedu yang diangkat harus makan makanan yang tidak berminyak yang dimasak tanpa digoreng. Makanan protein dan nabati, dikukus dan direbus atau dibakar, adalah dasar dari diet orang-orang yang telah menjalani kolesistektomi. Berdasarkan prinsip-prinsip nutrisi klinis ini, rehabilitasi pasien setelah kolesistektomi didasarkan. Jangan khawatir: ini adalah diet sehat, yang harus dipatuhi semua orang!

Gagal mengikuti diet - konsekuensi

Setelah kantong empedu diangkat, empedu yang dikeluarkan cukup untuk mencerna sejumlah kecil makanan secara signifikan, sehingga makan berlebihan dapat menimbulkan konsekuensi yang tidak menyenangkan. Kegagalan untuk mengikuti diet yang ditentukan oleh dokter setelah kolesistektomi penuh dengan penambahan masalah lain pada saluran pencernaan (disfungsi usus, lambung, kerongkongan, pankreas, dll.) Dengan berbagai komplikasi: kolitis, kolangitis, esofagitis, duodenitis, dan penyakit lainnya. Nutrisi medis sangat penting bagi pasien yang menjalani kolesistektomi sehubungan dengan kolesistitis kalkulus.

Pola makan yang tidak benar, konsumsi signifikan makanan yang digoreng dan hewani dapat menyebabkan pembentukan kembali batu empedu yang sudah ada di dalam saluran.

Diet di rumah sakit

Lama tinggal di rumah sakit sangat ditentukan oleh teknologi kolesistektomi. Standar emas dalam pengobatan kolesistitis adalah kolesistektomi laparoskopi. Jenis operasi ini dibedakan oleh trauma minimal dan masa inap yang lebih pendek (biasanya 1-3 hari). Setelah laparoskopi, pemulihan pasien relatif cepat dan tidak menyakitkan, dan diet di rumah sakit dan pada minggu-minggu berikutnya kurang konservatif.

Sayangnya, kolesistektomi laparoskopi tidak selalu dapat dilakukan karena sifat perjalanan penyakit dan karakteristik individu dari struktur anatomi kantong empedu dan saluran. Karena alasan ini, dokter terpaksa menggunakan kolesistektomi terbuka (laparotomik). Tergantung pada tingkat invasif operasi, lama tinggal di rumah sakit dapat meningkat (5-10 hari atau lebih). Peningkatan invasif dari pendekatan ini untuk menghilangkan kandung empedu menyebabkan pembatasan diet yang lebih signifikan pada minggu-minggu pertama setelah operasi.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien menghabiskan 2 jam di unit perawatan intensif, pulih dari anestesi. Kemudian ia dipindahkan ke kondisi bangsal, di mana terapi pasca operasi yang tepat dilakukan. 5 jam pertama pasien dilarang bangun dari tempat tidur dan minum. Mulai pagi hari berikutnya, diperbolehkan minum air putih dalam porsi kecil (hingga 2 teguk setiap 15 menit). Anda bisa bangun setelah sekitar 5 jam setelah operasi. Hal ini diizinkan untuk dilakukan hanya jika tidak ada kelemahan dan pusing. Upaya pemulihan pertama harus dilakukan hanya di hadapan seorang perawat.

Mulai hari berikutnya, pasien bisa bergerak di bangsal dan mulai makan. Diizinkan hanya menggunakan makanan cair (oatmeal, kefir, sup diet). Secara bertahap, pasien kembali ke mode asupan cairan yang biasa - ini penting untuk mengencerkan empedu. Minggu pertama setelah operasi, penting untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan makanan dan minuman berikut:

teh kental
kopi
alkohol
minuman manis
permen
coklat
makanan goreng
makanan berlemak
merokok, pedas, asin, diasinkan.

Dalam diet pasien di rumah sakit ada berbagai produk susu rendah lemak: yogurt, keju cottage, kefir, yogurt. Juga, soba dan oatmeal di atas air, kentang tumbuk, daging sapi tanpa lemak rebus, daging ayam putih parut, souffle wortel, hidangan bit, sup tanpa lemak, pisang tanpa lemak, pisang dan apel panggang secara bertahap dimasukkan ke dalam makanan.

Diet di minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit

Biasanya, setelah kolesistektomi laparoskopi, pasien dipulangkan paling cepat 1-3 hari. Di rumah, Anda perlu mengatur nutrisi yang tepat, dengan mempertimbangkan rekomendasi yang diberikan saat dipulangkan. Makanan harus diambil dalam porsi kecil, 6-7 kali sehari. Makanan diinginkan untuk membangun jadwal tertentu, itu akan mengurangi beban pada saluran pencernaan. Makan terakhir harus tidak kurang dari 2 jam sebelum tidur.

Untuk menormalkan pencernaan, perlu untuk memastikan minum yang berlimpah sepanjang hari (total asupan cairan 1,5 liter). Minuman optimal adalah jus non-asam yang disterilkan dengan pulp, pinggul kaldu dan air mineral, merek yang lebih baik untuk dikoordinasikan dengan dokter Anda.

Pada minggu pertama setelah keluar dari rumah sakit, perlu untuk mematuhi diet terapi "Tabel No. 1" dan menghindari sayuran dan buah segar, roti gandum, karena produk ini meningkatkan sekresi empedu. Penekanan utama dalam diet adalah pada daging tumbuk, hidangan ikan dan sayuran, dikukus. Makanan tidak boleh panas atau dingin.

Contoh hidangan yang dapat digunakan selama periode ini:

gulungan ayam kukus
sup susu
souffle kukus
casserole keju cottage
omelet uap protein
yogurt rendah lemak atau kefir
gandum atau gandum
Keju Adyghe

Hari-hari pertama setelah operasi untuk menghilangkan diet kandung empedu adalah yang paling terbatas dan konservatif. Pada hari ke 5-7 - transisi yang lancar antara diet bedah 1a dan 1b (kadang-kadang disebut 0b dan 0c). Menu sampel untuk satu hari untuk diet bedah 1a dan 1b ditunjukkan di bawah ini.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1a

Sarapan pertama: telur dadar protein dari 2 telur untuk pasangan, 200 g oatmeal cincang encer dengan susu dan 5 g mentega dan teh dengan jus lemon.
Sarapan kedua: keju tanpa lemak dan 100 g kaldu mawar liar.
Makan siang: 50 g souffle daging rebus kukus, 200 g sup lendir di semolina, 100 g kaldu mawar liar dan 150 g krim susu.
Makan malam: 200 g bubur soba cair cincang dengan 5 g mentega, souffle kukus ikan rebus dan teh dengan jus lemon.
Santapan akhir: 100 g kaldu mawar liar dan 150 g jeli buah.
Total dosis harian: 40 g gula, 20 g mentega.

Menu sampel selama satu hari untuk diet bedah 1b

Sarapan pertama: 200 g bubur susu dari nasi dengan 5 g mentega, telur dadar uap dari protein telur, teh manis dengan jus lemon.
Sarapan kedua: 100 g apel panggang parut, 120 g keju parut dengan krim, 180 g kaldu mawar liar.
Makan siang: 100 g potongan daging kukus, 300 g sup krim dengan sayuran, 200 g kentang tumbuk, 150 g jeli buah.
Makan siang: 180 g jus dari buah-buahan, 150 g ayam rebus cincang.
Makan malam: 200 g bubur oat cincang dengan 5 g mentega, 100 g souffle kukus ikan rebus, teh dengan 50 g susu.
Makanan terakhir: 180 g kefir.
Total dosis harian: 60 g gula, 20 g mentega, 100 g biskuit putih.

Diet di bulan pertama (2-4 minggu setelah operasi)

Bulan pertama setelah operasi sangat penting untuk memulihkan saluran pencernaan pasien ke operasi normal dan meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan. Periode waktu ini adalah kunci normalisasi fungsi pencernaan tubuh. Karena itu, selama perjalanannya, perlu mengikuti rekomendasi yang ditentukan oleh dokter dengan cermat. Ini tidak hanya mencakup persyaratan gizi, tetapi juga serangkaian tindakan untuk memastikan aktivitas fisik, terapi obat, dan perawatan luka yang tepat.

Setelah kolesistektomi laparoskopi, diet biasanya diperlukan selama 1 bulan. Kemudian, berkoordinasi dengan ahli gastroenterologi, indulgensi dalam diet dapat dibuat, rentang makanan yang dikonsumsi dapat diperluas, dan pembatasan diet diangkat.
Dengan kolesistektomi rongga terbuka, periode pembatasan nutrisi yang parah lebih lama dibandingkan dengan kolesistektomi. Terlepas dari jenis operasi yang dilakukan selama bulan pertama, disarankan untuk mengecualikan dari diet:

makanan goreng
makanan berlemak
makanan pedas
daging asap
alkohol

Juga selama periode ini, direkomendasikan untuk sepenuhnya meninggalkan merokok tembakau, karena memperlambat pemulihan tubuh pasca operasi. Makanan harus sedikit hangat, makanan dingin atau panas harus dihindari. Ini membutuhkan makanan teratur 4-6 kali sehari, disarankan untuk mengambil makanan pada waktu yang bersamaan. Pengenalan produk-produk baru dalam diet harus dilakukan secara bertahap, dengarkan dengan cermat reaksi tubuh dan, jika perlu, konsultasikan dengan ahli gastroenterologi.

Dari minggu kedua, tanpa adanya komplikasi, diet 5a digunakan. Ini adalah jenis diet 5 yang ditandai dengan berkurangnya efek kimiawi dan mekanik pada saluran pencernaan, yang membuatnya lebih disukai setelah kolesistektomi. Diet ini sangat jinak - semua makanan direbus atau dikukus. Menu diet 5a didasarkan pada ikan dan daging rebus, irisan daging kukus, omelet protein, sup sayuran, puding uap dengan keju cottage, kentang tumbuk, jeli buah, sereal yang dihancurkan dengan susu, dan sayuran rebus.

Dalam kasus transfer diet 5a yang buruk (kembung, diare, nyeri pada hipokondrium), diet 5yu dapat ditentukan, ditandai dengan kelezatan yang lebih besar sehubungan dengan sistem pencernaan.

Sarapan pertama: setengah porsi bubur semolina dengan susu, teh, telur dadar uap 110 g yang terbuat dari protein telur.
Sarapan kedua: rebusan rosehip, 100 g keju cottage tidak beragi segar.
Makan siang: 100 g souffle steam dari daging rebus, setengah porsi sup tumbuk dengan sayuran dan oatmeal, 100 g jeli buah, 100 g pure wortel.
Snack: 100 g apel yang dipanggang.
Makan malam: setengah porsi kentang tumbuk, ikan rebus, teh.
Makanan terakhir: jelly atau kefir.
Total dosis harian: 200 gram roti putih, 30 gram gula.

Dalam diet tidak boleh ada bumbu pedas, makanan asap dan pedas dilarang. Makanan diambil dalam bentuk panas, perlu untuk menghindari hidangan panas dan dingin.

Diet satu bulan setelah operasi

Orang yang telah menjalani kolesistektomi disarankan untuk tetap berpegang pada versi dasar diet 5 selama 1-1,5 tahun setelah operasi. Setelah itu, relaksasi dimungkinkan, misalnya, beralih ke diet nomor 15, namun, pendekatan individu dan konsultasi dengan ahli gastroenterologi diperlukan. Di bawah kendali khusus perlu untuk tetap makan permen, lemak hewani, telur, susu.

Dalam hal terjadi kerusakan pada sistem pencernaan membutuhkan peninjauan diet dengan bantuan dokter yang hadir. Dalam beberapa kasus, dimungkinkan untuk kembali ke diet 5, 5a atau 5. Untuk meningkatkan pencernaan, dokter dapat merekomendasikan penggunaan persiapan enzim, seperti mezim-forte atau festal.

Ada sejumlah aturan yang harus diikuti sepanjang hidup oleh orang yang menjalani kolesistektomi:

Hal ini diperlukan untuk makan 4-5 kali sehari, hindari istirahat besar di antara waktu makan. Dianjurkan untuk mengajar diri sendiri untuk makan makanan pada waktu yang bersamaan.
Bagian harus kecil sehingga empedu yang diencerkan dapat mengatasi makanan yang masuk.
Penting untuk sepenuhnya mengecualikan lemak hewani tahan api: daging babi, sapi dan kambing.
Metode memasak utama harus direbus, direbus dan dikukus.
Menunjukkan minuman berlimpah 1,5-2 liter per hari.
Untuk menghindari dysbacteriosis di duodenum, karena tidak adanya kantong empedu, maka diinginkan untuk secara teratur menggunakan probiotik susu fermentasi. Pengecualian permen juga memungkinkan Anda untuk berurusan dengan dysbiosis.
Meningkatkan diare membantu menghilangkan kopi, teh, dan minuman berkafein lainnya.

Di bawah ini adalah daftar produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan setelah kolesistektomi.

Daftar produk yang diizinkan:

sayuran kukus dan pure sayuran
bakso dan bakso kukus
daging tanpa lemak rebus (ayam, kalkun, kelinci, daging sapi tanpa lemak)
sosis rebus
ikan
sup sayur
sup rendah lemak
salad buah dan sayuran
kue
susu murni
produk susu
jus
lemak nabati
sedikit mentega.

Daftar produk yang dilarang:

spesies burung gemuk (angsa, bebek)
domba, babi, daging berlemak lainnya
bumbu pedas
alkohol
kakao
acar
makanan yang diasap, digoreng, dan asin
muffin
permen
minuman berkarbonasi manis.

Resep

Kami menawarkan beberapa resep yang dapat digunakan setelah 2 bulan dari tanggal kolesistektomi.

Salad wortel dengan madu dan kismis. Parut 100 g yang baru dikupas, parut, tambahkan 10 g kismis yang sudah dicuci, letakkan dalam mangkuk salad, tuangkan 15 g madu, hiasi dengan irisan lemon.
Salad buah Cuci dan kupas buahnya (30 g kiwi, 50 g apel, 30 g pisang, 30 g stroberi, 30 g jeruk keprok). Potong buah, masukkan ke mangkuk salad, bumbui dengan 20 gram krim asam 10%.
Sup soba dengan susu. Cuci 30 g soba, tuangkan 300 ml air panas, rebus, tambahkan garam, tambahkan 250 ml susu panas, 2 g gula, dan siapkan. Tambahkan 5 g mentega.
Bass laut rebus. Sekitar 100 gram tenggeran bersih, cuci, potong-potong kecil dan masak dalam air asin. Tambahkan 5 g peterseli dan 10 g wortel parut.
Steam haddock dengan mentega. Sekitar 100 g haddock dikupas, dibilas, dan dikukus. Tuang 5 g mentega cair dan taburi dengan 5 g adas.
Keju cottage rendah lemak dengan lingonberry dan krim asam. Giling sekitar 100 g keju cottage rendah lemak, tuangkan 20 g krim asam 10% dan taburi 30 g lingonberry dengan gula.
Kubis Brussel rebus. Bilas dan rebus sekitar 250 g ujung kecambah Brussel dalam air asin ringan. Sebelum digunakan, tuangkan 10 g mentega.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: cara makan pada awalnya dan 5 aturan wajib untuk masa depan

Batu yang tidak menyerah pada pengobatan konservatif - indikasi utama untuk menghilangkan kantong empedu. Dokter menenangkan: pasien yang telah menjalani prosedur bedah seperti itu, cepat pulih. Dan jika mereka mengikuti anjuran dokter dan makan dengan benar, mereka dapat hidup sepenuhnya. Jenis diet apa yang dibutuhkan setelah pengangkatan kantong empedu di hari-hari pertama setelah operasi dan di masa depan?

Kantung empedu adalah "reservoir" untuk akumulasi empedu. Empedu terlibat dalam pencernaan, memberikan perubahan pada pencernaan lambung usus. Empedu memasuki duodenum melalui saluran empedu.

Mengapa Anda perlu "memotong"

Indikasi utama untuk pembedahan untuk mengangkat kantong empedu - kolesistektomi - adalah cholelithiasis. Juga, perawatan bedah terkadang diperlukan untuk kolesistitis.

Khawatir tentang batu-batu itu

Pada penyakit batu empedu, batu terbentuk di kantong empedu atau di salurannya. Berbicara secara ilmiah. Dalam ukuran dan komposisi kimia, mereka berbeda. Ada yang kurang dari satu milimeter. Dan kadang-kadang dokter mengekstrak batu seukuran telur ayam. Pembentukan batu empedu membutuhkan waktu beberapa bulan hingga beberapa dekade.

Batu empedu terbentuk karena dua alasan. Pertama, empedu mengalami stagnasi. Kedua, kualitas dan konsistensi perubahan empedu sebagai akibat dari gangguan metabolisme.

Pembentukan batu berkontribusi untuk:

kerakusan;
lapar;
makanan tidak teratur;
diet ekspres tidak seimbang;
kolesterol tinggi;
pekerjaan menetap;
kehamilan;
beberapa obat hormonal;
obesitas;
kerusakan di pankreas.

Jika batu berada di kandung empedu dan tidak bergerak, maka orang tersebut mungkin bahkan tidak "merasakan" mereka. Tetapi ketika Anda memindahkan batu ke leher kantong empedu, gejalanya akan menjadi jelas. Ini adalah rasa pahit di mulut, mual, muntah, "menembak" di bawah tepi di sebelah kanan.

Batu menyebabkan peradangan

Peradangan kandung empedu disebut kolesistitis. Penyebab perkembangannya mungkin cholelithiasis, namun, cholecystitis sering menjadi faktor predisposisi untuk pembentukan cholelithiasis pada seorang pasien.

Infeksi bakteri dan parasit juga dapat berfungsi sebagai dorongan untuk pengembangan kolesistitis. Penyakit ini berkembang pada latar belakang pankreatitis. Faktor risiko lain: kelainan bawaan, usia lanjut, makanan kering.

Gejala utama kolesistitis termasuk nyeri paroksismal di hipokondrium kanan, terkait dengan asupan makanan.

Kantung empedu untuk pasien dengan diagnosis "kolesistitis" dihapus jika penyakit disertai dengan cholelithiasis. Kolesistitis tanpa gejala biasanya diobati dengan obat. Fisioterapi juga digunakan, perawatan spa dan diet hemat dianjurkan secara berkelanjutan.

Metode laparoskopi: pendekatan modern terhadap pengobatan dan diet

Dokter modern mendukung kolega yang luar biasa. Batu tidak terjadi jika kantong empedu berfungsi dengan baik. Artinya, batu bukanlah penyebabnya, tetapi efeknya. Dan metode yang lebih efektif untuk mengobati penyakit ini daripada intervensi bedah belum ditemukan.

Tetapi teknologi operasi itu sendiri melompat-lompat ke depan. Jika pasien pertama Karl Langenbuch menghabiskan hampir tujuh minggu di rumah sakit setelah pengangkatan kantong empedu, sekarang pasien dipulangkan pada hari kedua atau ketiga! Dan setiap tahun ahli bedah di gudang ada semakin banyak peluang baru.

Saat ini operasi jalur untuk mengangkat kantong empedu sangat jarang. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa pasien membutuhkan waktu yang lama untuk pulih darinya. Dan juga meningkatkan risiko sejumlah komplikasi: hernia pasca operasi, adhesi, masalah dengan konsepsi pada wanita.

Fitur pasca operasi

Kami meminta ahli gastroenterologi Andrei Naletov untuk informasi lebih lanjut tentang cara membangun nutrisi yang tepat setelah pengangkatan kantong empedu. “Pada kebanyakan pasien, tidak ada masalah yang muncul setelah kantong empedu dikeluarkan. Tentu saja, asalkan mereka memenuhi semua resep dokter. Pasien seperti itu dengan cepat kembali ke layanan. Mereka disarankan untuk mengikuti diet sederhana nomor 5, yang berguna bahkan untuk orang yang benar-benar sehat, ”kata Andrei Vasilyevich.

Namun, ada beberapa kasus ketika pasien mengalami sindrom postcholecystectomy. Perkembangan patologi ini dapat diasumsikan dengan munculnya sejumlah gejala setelah operasi: perubahan sifat tinja, sakit perut, mual, muntah pada puncak rasa sakit, kelemahan, lesu.

“Kenapa ini terjadi? Pertanyaannya masih bisa diperdebatkan. Di antara penyebabnya adalah disfungsi sfingter Oddi. Ini adalah sejenis katup yang mengatur aliran cairan empedu dan pankreas ke dalam duodenum. Juga, pasien mungkin memiliki masalah lain pada organ-organ saluran pencernaan yang tidak didiagnosis sebelum operasi dan, oleh karena itu, tidak terselesaikan. Tidak mungkin untuk menyangkal fakta bahwa penyebab sindrom postcholecystectomy dapat menjadi kesalahan yang dibuat oleh ahli bedah selama operasi, ”kata dokter.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu: minggu pertama

Oleh karena itu, pembahasan berikut berkaitan dengan nutrisi hanya pasien yang tidak memiliki komplikasi pasca operasi setelah pengangkatan kandung empedu dan masalah kesehatan terkait. Menu untuk minggu pertama setelah kolesistektomi dirancang untuk membantu tubuh menyesuaikan diri untuk bekerja dalam kondisi baru.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu dengan laparoskopi pada hari-hari seperti ini.

Hari pertama Anda perlu menahan diri dari makanan dan minuman apa pun. Ketika pasien pulih, mulut kering akan mengganggunya. Untuk meringankan kondisi ini, pengasuh menggosok bibir pasien dengan kain kasa basah. Mereka dilembabkan dalam air alkali atau air matang. Setelah lima hingga enam jam, pasien dapat berkumur dengan ramuan herbal tanpa pemanis. Tapi Anda tidak bisa menelan cairan itu.
Hari kedua Sekarang pasien dapat secara bertahap minum minuman hangat rosehip yang tidak manis, air alkali non-karbonasi. Volume cairan total hingga satu liter. Plus, kefir rendah lemak, ciuman, teh, dan kolak bebas gula muncul dalam diet. Makanan pertama harus dimakan fraksional dengan interval tiga hingga empat jam. Volume satu porsi adalah sekitar 150 g.
Ketiga - hari kelima. Menu pasca operasi mengembang. Inilah yang bisa Anda makan: kentang tumbuk, ikan tanpa lemak dalam bentuk pate. Dan juga mencoba sup dalam kaldu sayuran, melewati saringan.
Keenam - hari ketujuh. Sekarang Anda bisa menambahkan roti kering. Masukkan bubur dari sereal yang dihancurkan. Mereka dibuat dalam air atau susu, diencerkan dengan air. Daging varietas rendah lemak adalah roti atau bakso yang dimasak. Muncul susu tanpa lemak dan susu asam. Dan juga merebus dan memotong sayuran. Kira-kira makanan yang sama menyediakan nomor diet "dihapus" 1. Tabel nomor 1 biasanya ditunjuk yazvennikami selama eksaserbasi.

Menu untuk periode pemulihan

Diet nomor 5 setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu adalah makanan yang lengkap, tetapi lembut. Pasien makan sebagian besar direbus atau dikukus. Anda bisa menggunakan slow cooker. Perangkat ini memungkinkan Anda memasak makanan yang memenuhi persyaratan diet, dengan biaya waktu minimal. Terkadang Anda bisa membuat keju atau buah cottage. Makanan mentah tidak diinginkan. Makanan perlu digiling. Misalnya, daging selalu diputar dalam daging cincang.

Asupan kalori - 2600 kkal. Harus sering makan. Minimal - empat poster, dan lebih baik - enam. Di bawah ini adalah daftar produk yang berguna dan berbahaya di tabel kelima setelah pengangkatan kantong empedu.

Tabel - Pemulihan setelah kolesistektomi: produk yang bermanfaat dan berbahaya

Contoh menu pasien harian yang dipulihkan setelah kolesistektomi.

Sarapan nomor 1. Kue ikan steam. Kentang rebus yang ditumbuk. Teh
Sarapan nomor 2. Keju cottage rendah lemak dikocok dengan blender hingga berbentuk pucat.
Makan siang Sup dari bubur jagung di kaldu sayuran. Bubur soba Haluskan daging sapi rebus. Kompot.
Waktu minum teh Biskuit. Minum dari pinggul.
Makan malam Pate dada ayam rebus. Bubur di atas air atau setengah susu. Buah ciuman.
Dua jam sebelum tidur. Kefir.

Berikut adalah resep lain yang diizinkan: casserole keju cottage, charlotte, rebusan kelinci, daging cincang dan casserole kentang parut, apel parut, dan pai wortel.

Cara hidup dan makan

Berapa lama masa pemulihan? Semuanya secara individu. Menurut ulasan, beberapa pasien kembali ke kehidupan biasanya setelah 1 bulan. Pada saat yang sama mereka membanggakan di forum tematik yang, seperti sebelumnya, menikmati makanan cepat saji, makanan penutup krim dan bahkan pesta alkohol pada hari Jumat.

Dokter, secara sederhana, jangan menyetujui "eksperimen" makanan semacam itu. Ya, pasien yang telah menjalani kolesistektomi tidak boleh hanya makan "bubur malaši" sampai akhir hidup mereka.
Tetapi diet setelah sebulan pengangkatan kandung empedu tidak boleh berakhir seolah-olah tidak ada yang terjadi. Penting untuk meninggalkannya langkah demi langkah, di suatu tempat dalam setahun.

Misalnya, setelah sekitar 3 bulan, Anda dapat dengan aman beralih ke makanan kental, memasak bubur sereal biasa dan membuat daging terlebih dahulu. Dan lebih baik untuk memasukkan sayuran dan buah segar ke dalam menu tidak lebih awal dari setelah 6 bulan. Pada saat yang sama, ada aturan wajib yang harus diikuti dalam enam bulan dan sepuluh tahun dari sekarang...

Ahli gastroenterologi Andrei Naletov merekomendasikan agar pasien yang hidup tanpa kandung empedu mematuhi lima aturan.

Ada sedikit. Sekarang, ketika tidak ada penyimpanan empedu di dalam tubuh, rahasianya langsung dari hati ke usus. Ini berarti empedu kurang terkonsentrasi. Ini cukup untuk mengatasi jumlah makanan yang sederhana. Tetapi sebagian besar tubuh sudah sangat sulit dicerna. Perut karena makan berlebihan akan terasa sakit, mual, muntah, frustrasi mungkin terjadi.
Sering ada. Setidaknya empat hingga lima meja. Ini penting untuk menghindari stagnasi empedu. Lagi pula, rahasia dapat menumpuk di saluran, yang penuh dengan pembentukan batu baru di saluran intrahepatik.
Batasi kolesterol. Sekali lagi, tingginya kandungan zat ini dalam tubuh - salah satu penyebab utama munculnya batu.
Bergerak dan jaga dirimu. Diet setelah pengangkatan kantong empedu menunjukkan bahwa pasien tidak hanya akan mengubah kebiasaan makannya, tetapi juga mengubah sikapnya terhadap dirinya sendiri dan kesehatannya. Penting untuk mengatur berat badan, berhenti merokok, belajar untuk menghindari stres dan cukup tidur. Penting untuk menjaga kebersihan dan kebersihan pribadi di rumah. Ditambah lagi perlu latihan fisik. Mereka adalah pencegahan proses kongestif di saluran empedu. Setelah 1 bulan setelah operasi, Anda dapat mulai berlatih jalan kaki setiap hari. Di masa depan, ada baiknya melakukan latihan. Sebagai pilihan - daftar untuk berenang.
Pertahankan mikroflora. Di atas dikatakan bahwa empedu menetralkan mikroorganisme berbahaya di usus. Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, fungsi bakterisida dari empedu melemah. Akibatnya, pasien mungkin menderita sembelit atau, sebaliknya, buang air besar. Di sini konsultasi ahli gastroenterologi adalah wajib. Mungkin, setelah kolesistektomi, pasien akan direkomendasikan obat untuk mengembalikan mikroflora. Dan sebagai tindakan pencegahan, disarankan untuk meninggalkan makanan penutup. Permen paling baik diganti dengan beri.

Ahli gastroenterologi menekankan bahwa masalah dengan kantong empedu tidak timbul dari awal. Dan pasien mendatangi ahli bedah untuk kombinasi alasan. Dan kesalahan nutrisi adalah salah satu yang paling signifikan. Karena itu, jika seorang pasien setelah kolesistektomi ingin menghindari masalah kesehatan baru, dalam hal apa pun ia harus berubah. Secara khusus, diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu secara permanen menempatkan tabu pada alkohol, lemak babi, lemak, merokok dan asin.