Apa yang harus menjadi diet setelah pengangkatan kantong empedu di hari-hari pertama dan setelah 1 bulan?

Diet setelah pengangkatan kantong empedu adalah bagian penting dari proses rehabilitasi, yang diperlukan untuk adaptasi sistem pencernaan dengan kondisi fungsi yang baru. Setiap operasi adalah tekanan serius bagi tubuh. Namun, pengangkatan kandung empedu (kolesistektomi) bukan merupakan bencana. Setelah operasi, pasien dapat menjalani hidup yang panjang penuh, mengamati diet khusus.

Mengapa melakukan operasi kolesistektomi?

Kantung empedu adalah organ penting yang diperlukan untuk pencernaan normal. Ini adalah semacam reservoir di mana empedu menumpuk (terakumulasi). Kemudian sekresi empedu, jika perlu, memasuki duodenum dan berpartisipasi dalam proses mencerna makanan dan mengasimilasi vitamin dan lemak instan.

Penyakit kantong empedu (cholelithiasis, cholecystitis, cholangitis) mengarah pada fakta bahwa tubuh secara bertahap kehilangan fungsinya. Kantung empedu yang menganggur merupakan ancaman serius bagi kesehatan, karena ada risiko peradangan bernanah dan timbulnya peritonitis. Suatu kondisi serius yang memerlukan intervensi bedah segera muncul ketika saluran empedu tersumbat dengan batu.

Pengangkatan kantong empedu membantu menghindari konsekuensi kesehatan yang serius. Saat ini, praktis, operasi perut tidak dilakukan, beralih ke metode laparoskopi, ketika organ yang terkena diangkat melalui tusukan kecil di rongga perut. Ini membantu untuk meminimalkan komplikasi pasca operasi dan secara signifikan mengurangi masa rehabilitasi.

Kehidupan seseorang dengan kantong empedu yang diangkat benar-benar lengkap dan berbeda dari kehidupan orang biasa hanya setelah hidup Anda harus mematuhi skema nutrisi tertentu, karena pengangkatan organ penting mengubah sistem pencernaan itu sendiri. Ini berarti bahwa diet setelah kolesistektomi harus diikuti dengan ketat, tanpa itu pengampunan pasien tidak mungkin dilakukan. Itu harus menjadi bagian dari kehidupan, tetapi tidak boleh dianggap sebagai semacam kalimat atau keadaan inferioritas.

Apa yang terjadi setelah operasi?

Setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu, hati terus memproduksi empedu, tetapi reservoir tempat ia disimpan tidak ada lagi. Oleh karena itu, beban jatuh pada saluran empedu. Tentu saja, mereka tidak melakukan fungsi organ yang jauh, tetapi hanya mengarahkan empedu dari hati ke dalam sistem pencernaan. Karena empedu yang diproduksi tidak memiliki tempat untuk menumpuk, konsentrasinya menurun dan masuk ke usus secara konstan, dalam bentuk "diencerkan" dan dalam volume besar.

Perubahan seperti itu mungkin penuh dengan radang saluran empedu dan duodenum. Selain itu, karena empedu tidak memiliki tempat untuk berkonsentrasi, jumlah enzim yang bertanggung jawab untuk pemecahan lemak jauh lebih rendah di dalamnya. Momen ini harus memperhitungkan diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu.

Bagaimana cara makan setelah operasi?

Bagi orang yang hidup dengan kandung empedu dikeluarkan, dua aturan dalam nutrisi harus menjadi aksioma:

Anda perlu makan sering dan sedikit demi sedikit, agar empedu di usus tidak mandek, tetapi segera dikonsumsi;
makanan tidak boleh berat dan berlemak, sehingga kadar empedu yang rendah cukup untuk membelah dan berasimilasi.

Adapun skema daya itu sendiri, itu tergantung pada dua faktor:

dari waktu yang telah berlalu sejak hari operasi;
dari cara kolesistektomi dilakukan.

Diet setelah laparoskopi

Metode pengangkatan organ ini adalah yang paling modern dan paling tidak traumatis. Pasien, sebagai aturan, dikeluarkan pada hari ke-3 setelah operasi, tetapi diet setelah pengangkatan laparoskopi kandung empedu menyiratkan keterbatasan yang sama seperti pada operasi bedah normal.

Pada hari pertama setelah operasi, tidak mungkin tidak hanya makan, tetapi juga minum air. Anda hanya bisa melembabkan bibir dengan kain lembab atau berkumur dengan ramuan herbal. Kemudian, secara bertahap, pasien diizinkan untuk minum sedikit demi sedikit (kaldu dogrose, air matang), dan setelah tiga hari, mereka mulai memasukkan makanan yang diizinkan ke dalam makanan. Kemudian pasien harus mengikuti diet ketat 5a dan mematuhi diet fraksional. Artinya, makanlah sering dan sedikit demi sedikit (5-6 kali sehari) secara bersamaan. Prinsip dasar diet setelah pengangkatan kantong empedu:

Yang paling lembut. Ini berarti bahwa semua hidangan disajikan dalam bentuk lusuh, direbus, memfasilitasi proses pencernaan.
Perlakuan panas. Makanan dikukus, direbus, direbus atau dibakar. Metode memasak ini, seperti pemanggangan, sepenuhnya dikecualikan. Semua hidangan harus dikenai perlakuan panas, makanan berat, sayuran dan buah-buahan dengan serat kasar tidak termasuk.

Produk apa yang dilarang?

Resep untuk diet setelah pengangkatan kandung empedu bervariasi dan beragam, seorang ahli gizi akan selalu membantu mengembangkan dan memilih opsi menu terbaik untuk setiap hari. Oleh karena itu, Anda sebaiknya tidak secara khusus memikirkan daftar hidangan, tetapi Anda perlu mengingat makanan mana yang harus secara permanen dikeluarkan dari diet:

rempah-rempah, rempah-rempah;
bawang;
lobak;
bawang putih;
lobak;
jamur;
daging berlemak;
lemak babi;
lemak daging sapi, kambing dan kambing;
sosis asap dan setengah merokok:
daging dan ikan berlemak;
minuman berkarbonasi;
gula-gula (kue, kue kering), permen;
kue kering;
kacang polong, buncis;
es krim;
aspic, aspic;
mie instan;
seluruh jajaran makanan cepat saji;
acar dan sayuran kaleng;
telur ikan;
daging bebek, angsa, binatang buruan dan hasil perburuan, misalnya, daging rusa, beruang, dll.
larangan total terhadap alkohol.

Adapun pembatasan lainnya, selain cara makanan diproses, suhunya juga penting, tidak boleh panas atau dingin, yaitu hidangan harus disajikan dalam bentuk hangat.

Minggu pertama tanpa kantong empedu

Saat-saat yang paling parah dan secara psikologis sulit dari diet dan pembatasan gaya hidup adalah diet setelah pengangkatan kantong empedu pada hari-hari pertama setelah operasi. Ini termasuk adaptasi delapan hari seseorang untuk proses fisiologis baru fisiologi:

Hari pertama Siang hari setelah operasi selesai, larangan makan lengkap, termasuk minum. Faktanya, ini tidak seseram kelihatannya, karena, sebagian besar waktu ini, pasien sedang tidur.
Hari kedua Anda bisa minum air matang hangat, kaldu pinggul, dan buah-buahan kering tanpa gula (tidak lebih dari 150 ml sekaligus).
Hari ketiga Tambahkan labu, jus wortel atau bit, setengah diencerkan dengan air, kefir rendah lemak, teh gurih dan lemah.
Hari keempat Anda dapat secara bertahap memasukkan dalam makanan pure sayuran cair, sup vegetarian tumbuk. Pada satu waktu jumlah makanan tidak boleh lebih dari 100 gram, dan Anda perlu makan 8-10 kali sehari.
Hari kelima Roti gandum kemarin, biskuit, sayuran kukus rebus, ikan steam rendah lemak ditambahkan ke dalam ransum.
Hari keenam Anda bisa masuk dalam menu bubur, oatmeal, millet, buckwheat. Bubur harus direbus dengan baik dan digosok di atas air.
Hari ketujuh. Anda dapat mulai mengonsumsi semua produk susu tanpa lemak asam dan pure buah dan sayur (makanan bayi), produk daging dari ayam cincang (pangsit uap, bakso, souffle).
Hari kedelapan Porsi meningkat secara bertahap, tetapi tidak lebih dari 200 gram per dosis, dan jumlah makanan per hari berkurang menjadi 6-8.

Sebagai aturan, seminggu setelah operasi selesai, pemeriksaan lengkap dilakukan, setelah itu dokter merekomendasikan nutrisi lebih lanjut. Sejak zaman Soviet, lembaran makanan yang disebut bernomor tetap dalam perawatan kesehatan, yang sepenuhnya memperhitungkan penyakit secara spesifik dan dimaksudkan sebagai pengingat bagi pasien. Yang paling direkomendasikan dan universal untuk pasien dengan kantong empedu yang diangkat adalah "Diet nomor 5".

Tabel 5 - diet setelah pengangkatan kantong empedu

Sekilas mungkin tampak bahwa diet 5 setelah pengangkatan kandung empedu sangat ketat dan sedikit. Namun, ini bukan masalahnya. Jika Anda memiliki keinginan dan waktu, Anda dapat melakukan diversifikasi menu secara signifikan dan menemukan banyak hidangan yang berguna dan lezat. Kami memberikan perkiraan menu untuk minggu ini, yang dapat Anda adopsi.

Resep untuk menghilangkan kandung empedu

Kandung empedu, seperti organ-organ internal lainnya, tunduk pada berbagai patologi, pengobatan banyak di antaranya, sayangnya, hanya mungkin dengan operasi.

Pembedahan untuk mengangkat kantong empedu disebut kolesistektomi, dan, seperti prosedur pembedahan lainnya, ini menyebabkan stres serius pada tubuh.

Kantung empedu biasanya dikeluarkan dalam kasus-kasus berikut:

dengan batu di kantong empedu (jika lumpur empedu, yang terbentuk selama stagnasi empedu (sebagai akibat kolestasis) menyebabkan pembentukan batu besar, yang tidak dapat dihilangkan dengan cara lain);
dengan penyumbatan saluran empedu oleh batu empedu;
dengan polip di kantong empedu lebih besar dari 10 milimeter;
dalam bentuk akut kolesistitis (radang dinding kantong empedu yang terjadi selama stagnasi empedu);
pada kolesistitis tipe kalkulus kronis;
di hadapan tumor;
dalam kasus nanah dan gangren;
melanggar integritas badan internal ini;
jika tubuh ini berhenti berfungsi.

Sebelumnya, kolesistektomi dilakukan secara eksklusif dengan cara perut tradisional. Teknik ini dipraktekkan bahkan sekarang (terutama dalam kasus darurat), namun, pengangkatan kandung empedu terutama dilakukan oleh laparoskopi (laparoskopi kandung empedu adalah operasi invasif minimal yang dilakukan oleh instrumen laparoskopi khusus melalui tusukan kecil (sekitar sentimeter) di rongga perut). Kontrol intervensi minimal invasif ini dilakukan dengan bantuan kamera video. Ketika kantong empedu dikeluarkan dengan laparoskopi, pasien terluka minimal, yang meminimalkan risiko komplikasi setelah operasi, dan juga secara signifikan mengurangi periode periode rehabilitasi.

Namun, apa pun metode pembedahan yang digunakan, pasien dengan kantong empedu yang diangkat perlu menyesuaikan gaya hidupnya berdasarkan kondisi keberadaan yang baru. Dan yang terpenting, itu menyangkut diet dan diet. Produk setelah pengangkatan empedu, yang dapat dan tidak dapat dikonsumsi, serta karakteristik nutrisi setelah pengangkatan kandung empedu - kami akan menganalisis lebih lanjut.

Diet setelah kolesistektomi - kebiasaan makan tanpa kandung empedu

Rejimen dan diet setelah kantong empedu dikeluarkan (seperti, memang, dengan kolesistitis, dengan empedu stasis, dan dengan batu di kantong empedu) ditentukan dalam rekomendasi diet, yang disebut "Tabel perawatan nomor 5" (nomor diet 5). Setelah batu dikeluarkan dari kantong empedu dan organ itu sendiri, proses mencerna makanan terganggu, karena tidak ada tempat bagi empedu untuk menumpuk dan berkonsentrasi, dan memasuki usus terus-menerus, terlepas dari apakah ada makanan di saluran pencernaan atau tidak. Lebih banyak cairan empedu hati membagi lemak kurang efektif, dan agresivitasnya dapat menyebabkan peradangan pada mukosa usus. Dalam hal ini, sangat penting tidak hanya untuk makan produk makanan sehat, tetapi juga untuk mengamati diet tertentu dan hanya ada produk-produk yang diizinkan untuk memberikan aliran empedu yang paling efektif dan menghindari proses kongestif dalam saluran empedu (kolestasis).

Fitur nutrisi setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu (pada hari-hari awal)

Pada saat ini, staf medis rumah sakit memantau pasien untuk mendapatkan nutrisi yang tepat, tetapi tidak ada yang akan memaksa Anda untuk makan dengan benar. Oleh karena itu, perlu bagi pasien untuk memperlakukan kebutuhan makanan dengan semua keseriusan dan pemahaman, jika tidak efek operasi akan mendekati nol.

Menu setelah pengangkatan kandung empedu (bulan pertama setelah pengangkatan kandung empedu dan selama seminggu setelah operasi)

Hari pertama Selama hari-hari pertama setelah kolesistektomi dilakukan, seseorang tidak boleh makan atau minum. Hanya pembasahan bibir dengan usap basah yang diizinkan. Setelah enam jam, Anda bisa mulai berkumur dengan ramuan herbal atau ramuan, tetapi - tanpa menelan. Hari intervensi adalah 2 jam pertama dari istirahat total, pasien tidak diperbolehkan makan dan minum air putih. Dalam kasus yang ekstrem, Anda dapat menyeka bibir dan mulut dengan kapas basah.
Selama hari kedua dan ketiga Anda dapat secara bertahap memberikan pasien infus atau rebusan pinggul setelah mengeluarkan kantong empedu atau air hangat murni yang tidak berkarbonasi. Volume cairan harian selama dua hari ini tidak boleh lebih dari satu liter. Masih ada yang mustahil, tetapi sudah mungkin (dan bahkan perlu) untuk mulai bangkit dan berjalan.
Setelah tiga hari, pada hari keempat, kolak atau jeli buah dapat dimasukkan ke dalam makanan pasien. Juga pada saat ini Anda dapat memberikan kefir rendah lemak setelah mengeluarkan kantong empedu atau jenis yogurt tanpa pemanis. Total cairan harian meningkat menjadi satu setengah liter. Makanan padat sementara Anda tidak bisa makan.
Mulai dari hari kelima setelah intervensi, Anda dapat menambahkan sedikit pure pure sayuran ke dalam makanan. Jika Anda menahan rasa lapar menjadi sangat tak tertahankan, untuk meningkatkan kondisi psikologis pasien, diperbolehkan memberinya seratus gram biskuit tawar, dikeringkan dari roti putih.
Pada hari ketujuh tabel utama No. 5 mulai berlaku. Prinsip utamanya didasarkan pada nutrisi fraksional, yang intinya terletak pada seringnya (lima sampai tujuh kali sehari) konsumsi makanan makanan dalam porsi kecil (harus - pada interval waktu yang sama). Nutrisi tersebut memungkinkan Anda untuk memberikan pemisahan makanan yang paling efektif dan aliran empedu yang paling optimal. Semua makanan pada hari-hari dari ketujuh hingga kesepuluh harus digosok, dimasak atau direbus, atau - dikukus, suhu piring harus hangat.
Makan makanan padat diperbolehkan sejak hari kesepuluh, tetapi semua rekomendasi lain harus diperhatikan setidaknya satu tahun.

Diperkirakan bahwa persyaratan ini khas untuk kolesistektomi abdominal. Setelah laparoskopi kandung empedu, persyaratan dipertahankan, hanya ketentuan ekspansi diet, yang ditentukan oleh dokter berdasarkan hasil operasi, berubah. Makanan setelah pengangkatan kandung empedu (laparoskopi atau laparotomi) tidak tergantung pada metode operasi dan diet adalah sama untuk kedua kasus. Makan setelah pengangkatan kandung empedu untuk bulan pertama adalah yang paling terbatas. Setelah satu setengah bulan, diet berkembang, tetapi untuk 3 bulan pertama dietnya cukup ketat.

Para ahli merekomendasikan seseorang tanpa kantong empedu (seperti, seorang pasien dengan patologi organ ini dan dengan empedu yang stagnan) untuk mengamati diet dan diet semacam itu sepanjang hidup mereka, meskipun dokter dalam beberapa kasus diperbolehkan untuk menikmati makanan terlarang sesekali, jika pasien merasa enak untuk waktu yang lama. Kata kuncinya di sini adalah "sesekali," karena diet itu sendiri akan tetap menjadi diet bergizi utama. Apakah mungkin setelah pengangkatan empedu untuk memakan ini atau produk lainnya - hanya memutuskan dokter yang hadir.

Apa yang bisa dan tidak bisa makan dengan diet ini. Daftar produk untuk pasien yang menjalani kolesistektomi

Penting untuk diketahui! 78% orang dengan penyakit kandung empedu menderita masalah hati! Dokter sangat merekomendasikan bahwa pasien dengan penyakit kandung empedu menjalani pembersihan hati setidaknya sekali setiap enam bulan. Baca lebih lanjut.

Seperti disebutkan di atas, semua hidangan harus dimasak dengan cara dikukus atau direbus. Memungkinkan membuat casserole. Tentang hidangan goreng, pedas dan berlemak dalam menu diet setelah mengeluarkan kantong empedu harus dilupakan. Jenis produk berikut ini juga dilarang:

semua jenis saus, rempah-rempah dan rempah-rempah;
semua jenis jamur;
produk kalengan, acar dan produk setengah jadi;
makanan cepat saji;
daging berlemak (daging babi, sapi, domba, bebek dan angsa) dan ikan berlemak, serta kaldu berdasarkan pada mereka;
permen;
membuat kue;
es krim;
kopi;
teh kental;
coklat;
polong-polongan (kacang, kacang polong, lentil, dll.);
buah dan buah asam;
beberapa jenis sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (misalnya lobak);
minuman berkarbonasi dan beralkohol;
produk berbahaya lainnya dengan kantong empedu yang dikeluarkan.

Daftar produk yang diizinkan menggunakan diet nomor 5 setelah mengeluarkan empedu:

daging makanan rendah lemak (sapi, ayam, kalkun);
spesies ikan laut dan sungai rendah lemak;
minyak nabati (dalam jumlah terbatas);
buah-buahan manis dan berry (termasuk ide kolak dan jus segar);
sayuran (kecuali dilarang), baik dalam bentuk mentah maupun dimasak (kentang tumbuk, casserole, sayuran kukus, sup, dll.);
sereal kaya serat (soba, semolina, beras, barley, oatmeal), sebagai bagian dari sup atau sereal;
sup kaldu sayur;
semangka;
sayang;
air mineral non-karbonasi;
produk susu rendah lemak (kefir, yogurt);
keju cottage;
satu telur per minggu;
makanan diet lain yang rendah kolesterol dan lemak hewani yang berat.

Ahli diet atau dokter yang merawat akan membantu Anda melakukan diet tanpa adanya organ yang jauh ini, berdasarkan pada karakteristik individu dari tubuh Anda. Ini akan membantu menghilangkan empedu yang stagnan dari tubuh dan menormalkan proses pencernaan selama bertahun-tahun yang akan datang.

Tabel perawatan nomor 5 - semuanya tidak sesedih kelihatannya. Menu sampel setelah pengangkatan kantong empedu

Bahkan, menu 5 meja setelah pengangkatan kantong empedu bisa bervariasi dan enak. Selanjutnya, kami menyajikan beberapa resep untuk menghilangkan kantong empedu. Resepnya cukup sederhana, tetapi memungkinkan Anda membuat menu yang sangat beragam saat mengeluarkan kantong empedu setiap hari. Perlu dicatat bahwa resep hidangan dengan batu di kantong empedu atau kolesistitis tidak berbeda dengan yang kami berikan di bawah ini. Ada juga makanan lezat dengan nutrisi seperti itu.

Memasak untuk sarapan

Pasta dadih

Untuk membuat pasta seperti itu, Anda perlu mengambil 100 gram keju cottage, satu sendok makan krim asam dan satu sendok teh gula. Campur semuanya dengan baik (Anda kemudian bisa melewati saringan). Atas dasar pasta seperti itu, dimungkinkan untuk menyiapkan banyak hidangan dengan menambahkan garam dan sayuran, buah-buahan kering atau berry, bukan gula. Produk keju cottage ini bisa dimakan sebagai hidangan terpisah, atau Anda bisa menaburkannya di atas roti putih kemarin dan meletakkan sepotong daging sapi muda atau ayam rebus. Sandwich yang sehat dan lezat siap dimakan dan kenyang.

Campurkan dua sendok makan semolina dengan segelas susu yang diencerkan dengan air (3/4 susu dan ¼ air). Tambahkan satu sendok teh mentega dan rasa - gula (tapi - tidak lebih dari satu sendok makan). Masak dengan konsistensi kental dan suhu dingin hingga hangat. Anda bisa makan dalam bentuk ini, Anda bisa - dengan buah atau buah.

Karena kuning telur dilarang, kami mengambil tiga putih telur, 30 gram susu, sedikit garam dan mentega. Protein dicampur dengan susu dan dikocok dengan pengocok atau blender. Secara umum, telur dadar ini paling baik dikukus, tetapi jika tidak ada pengukus, Anda bisa memasak dalam wajan (lebih disukai dengan lapisan anti lengket tanpa minyak). Siapkan salad sayuran apa pun - dan Anda akan mendapatkan sarapan yang lezat.

Kami mengambil satu paket keju cottage (250 gram) dan dua sendok makan tepung. Tambahkan satu sendok makan gula dan satu putih telur. Garam dan aduk hingga rata. Dari campuran yang dihasilkan, pahat pangsit dan rebus dalam air mendidih. Sangat enak dengan krim asam.

Resep makanan

Sup oatmeal sayuran

Kami mengambil dua ratus gram kentang, dua sendok makan oatmeal atau serpih dan satu wortel. Tambahkan sedikit garam dan lima gram minyak sayur. Sayuran dipotong-potong kecil, tuangkan setengah liter air dan taruh di atas kompor. Setelah sayuran setengah matang, tambahkan oatmeal, lalu masak lagi selama lima menit. Garam terasa lebih enak di akhir. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan sedikit mentega dan bumbu.

Sup krim ayam

Kita membutuhkan 150 gram ayam rebus, satu wortel dan kaldu sayuran, serta seledri (akar), parsnip, sayuran hijau, lima gram minyak sayur, dan garam. Sayuran cincang halus dimasukkan ke dalam kaldu dan masak sampai setengah matang, dan kemudian masukkan ayam (lebih baik - payudara). Setelah itu kita tambahkan garam, tambahkan minyak dan tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan semuanya ke dalam blender dan kocokan. Sangat lezat dengan kerupuk putih, keju parut, bumbu dan krim asam. Untuk sup seperti itu, Anda bisa menggunakan kol, kentang, brokoli berwarna atau Cina. Metode memasak tidak berubah.

Kami mengambil 200 gram fillet ikan putih cincang, dua sendok makan susu, satu telur, dan sepotong roti putih kemarin. Susu, rendam roti dan peras, lalu tambahkan ke ikan cincang. Kemudian campurkan campuran dengan putih telur dan tambahkan garam. Kemudian buat bola campuran ini dan rebus dengan air atau kaldu sayuran. Jika Anda ingin pangsit, tetapi potongan daging, maka dari isian seperti itu Anda bisa memasaknya dengan cara dikukus atau di dalam oven.

Potongan daging atau pangsit daging sapi muda

Disiapkan mirip dengan hidangan sebelumnya, dan sebagai bahan untuk daging cincang digunakan: 200 gram daging sapi muda; sepotong roti putih kemarin; 100 gram keju cottage rendah lemak; susu untuk merendam roti; satu putih telur. Masak - dapatkan pangsit. Kukus atau dalam oven - akan ada burger lezat dan sehat.

Salad apa yang mungkin setelah pengangkatan kantong empedu?

Makan malam harus ringan, jadi tidak ada yang lebih baik dari makan di malam hari selain salad. Berikut adalah beberapa resep sederhana dan bermanfaat:

Salad Sayuran dengan Daging Diet

Untuk menyiapkan salad seperti itu, kita membutuhkan tiga ratus gram ayam atau sapi muda, tiga kentang, beberapa mentimun segar, satu telur, sedikit kacang polong hijau dan krim asam. Daging atau unggas direbus, kentang dan telur - juga. Lalu kami memotong semuanya menjadi potongan-potongan kecil (bersama dengan mentimun) dan campur dengan menambahkan kacang polong. Kami mengisi dengan krim asam dan - salad lezat dan sehat siap. Pecinta rasa gurih merekomendasikan menambahkan beberapa apel dan sayuran manis.

Kami mengambil kentang rebus, bit rebus dan wortel, beberapa kacang hijau dan hijau. Semua bahan (kecuali kacang polong, tentu saja) dipotong kecil-kecil dan aduk. Kemudian tambahkan bumbu dan minyak sayur (tidak lebih dari satu sendok makan). Itu saja - nikmati makanan Anda.

Salad kentang segar dengan sayuran hijau

Dinginkan kentang muda rebus dan potong dadu. Selanjutnya, tambahkan tomat segar dan mentimun, lalu taburi dengan adonan. Aduk, tambahkan garam dan isi dengan minyak sayur (satu sendok makan). Enak, membantu dan memuaskan.

Semua salad ini dapat dimakan dengan batu di kantong empedu, dan dengan polip kantong empedu, dan dengan patologi lain dari organ ini.

Seperti tanpa manis? Menu pencuci mulut

Terlepas dari kenyataan bahwa diet nomor 5 melarang permen, tetap saja tidak hanya makanan sehat, tetapi juga makanan penutup manis yang lezat. Madu alami yang lezat dan sehat setelah pengangkatan kantong empedu akan membantu melakukannya tanpa gula, jika ditambahkan ke teh dan hidangan pencuci mulut lainnya.

Berikut adalah beberapa resep yang akan memuaskan hasrat Anda untuk permen:

Peras jus jeruk, untuk setiap gelas yang kita ambil dua sendok teh gula dan sepuluh gram gelatin. Jika Anda tidak ingin ampas di dalam jeli - saring jus melalui saringan. Gelatin harus diisi dahulu dengan 50 mililiter air dingin dan dibiarkan membengkak selama setengah jam. Tambahkan gula dalam jus dalam proporsi yang ditunjukkan dan panaskan di atas kompor dengan suhu dari 70 hingga 80 derajat. Yang utama jusnya tidak mendidih. Lalu masukkan gelatin dan aduk rata. Setelah itu, tuangkan massa oranye yang homogen ke dalam cetakan dan siap untuk dibekukan di lemari es. Anda juga bisa membuat agar-agar dari jenis beri atau buah lainnya.

Kami mengambil setengah kilogram aprikot segar, satu sendok makan gula dan 10 gram gelatin. Anda dapat, tetapi tidak harus, mengambil sekotak kapulaga lain (untuk seorang amatir). Siapkan agar-agar seperti pada resep sebelumnya. Cuci aprikot yang diadu dalam blender ke dalam kentang tumbuk, tambahkan gula dan kapulaga, dilumatkan dalam mortar. Campuran yang dihasilkan dipanaskan hingga 80 derajat, menghindari mendidih. Lalu masukkan gelatin dan aduk hingga rata. Tuangkan gelas kecil yang sudah dimasak dan masukkan ke dalam lemari es.

Casserole dadih, dibumbui dengan saus berry

Nutrisi dan diet setelah pengangkatan kantong empedu - resep (menu mingguan)

Diet setelah pengangkatan kantong empedu ketat selama minggu pertama, dan diet diperluas. Tetapi Anda harus siap dengan kenyataan bahwa mematuhi nutrisi yang tepat akan memiliki seumur hidup. Menyerah sepenuhnya pada beberapa produk, cinta orang lain. Berdasarkan rekomendasi para ahli, sistem pencernaan akan bekerja secara harmonis, ketidaknyamanan, sensasi menyakitkan tidak akan muncul. Jika tidak, penyakit pankreas, hati, dan duodenum berkembang.

Diet di hari-hari pertama setelah pengangkatan

Pembedahan membuat stres untuk seluruh tubuh. Penghapusan kantong empedu mengganggu jalan alami pencernaan, butuh waktu untuk membuat saluran pencernaan bekerja dengan cara baru.

Dilarang makan atau minum. Memberikan kelaparan penuh. Diizinkan membasahi bibir dengan air putih, mineral non-karbonasi. Pada akhir hari, berkumurlah dengan ramuan herbal diizinkan. Sering diresepkan chamomile, lemon balm, mint.
Diijinkan untuk minum air mineral non-karbonasi, mata air biasa, kaldu bebas gula dari rosehip. Siang hari, minumlah tidak lebih dari 1 liter. Kalau tidak, peningkatan aliran empedu dimulai, yang tidak diinginkan.
Dietnya juga ketat, tetapi diperbolehkan minum kolak dari buah-buahan kering - kismis, aprikot kering, plum, apel, pir, teh lemah tanpa gula tambahan, kefir rendah lemak. Mengkonsumsi makanan yang disetujui harus setiap 3 jam. Sebagian 100 ml. Volume cairan per hari harus tidak lebih dari 1,5 liter.
Makan fraksional hingga 8 kali sehari, porsi tidak lebih dari 200 g.Minum teh dengan gula, labu, apel, bit, jus wortel. Siapkan kentang tumbuk, sup bubur di atas air dengan tambahan mentega, krim asam. Ikan rebus rendah lemak, jeli buah, telur dadar yang terbuat dari protein diizinkan.
Jatah diperluas dengan roti putih basi, kue kering, kerupuk, donat. Bagian - 100 g per hari.
Mereka makan bubur, ikan rebus, ayam cincang, daging kalkun, pure sayuran, keju cottage rendah lemak, kefir, yogurt buatan sendiri. Bubur terbuat dari oatmeal, gandum, soba. Masak hidangan di atas air atau susu encer. Diijinkan menambahkan sedikit gula, mentega.

Selama seminggu, tubuh tidak pulih, tetapi belajar bekerja dengan cara yang baru. Di masa depan, Anda harus mematuhi diet hemat, agar tidak membebani saluran pencernaan, tidak menyebabkan proses stagnan, serta pergerakan empedu yang cepat.

Diet pada hari kelima hingga ketujuh

Prinsip makan sehat melibatkan penggunaan makanan yang cepat dicerna, jangan memuat organ-organ saluran pencernaan, jangan menyebabkan proses stagnan, fermentasi, menambah potensi energi. Diperbolehkan untuk mengonsumsi pure sayuran, bubur, produk susu, ikan tanpa lemak, ayam, kalkun, daging kelinci.

Daging disiapkan untuk roti, irisan daging, direbus atau direbus, dan kemudian digulung melalui penggiling daging. Sayuran diperbolehkan kentang, bawang, bit, wortel, zucchini, labu. Hidangan sayur kukus dimasak, dipanggang, direbus, dan kemudian ditumbuk. Dari permen diperbolehkan apel panggang, bubur labu, keju cottage dengan buah kering. Untuk persiapan sereal pilih soba cincang, oatmeal. Hidangan sederhana untuk disiapkan - tuangkan air matang ke dalam oatmeal, sedikit garam, tambahkan sesendok gula, sepotong krim kecil. Biarkan diseduh selama 5 menit.

Dari minuman sekali dipecahkan rebusan mawar liar. Mempersiapkan dengan sangat cepat. Air dituangkan di atas air, direbus dengan api kecil selama 5 menit, bersikeras setengah jam. Minuman harus hangat selama 0,5 gelas hingga 3 kali sehari. Mineral masih air, teh hijau lemah, hitam. Dari kopi harus ditinggalkan.

Produk susu fermentasi meningkatkan kondisi saluran pencernaan, mempercepat pencernaan. Dianjurkan untuk menggunakan produk buatan rumah rendah lemak - krim asam, kefir, yogurt, susu rebus yang diencerkan dengan air, yogurt, keju cottage.

Sup dimasak dalam air dengan tambahan mentega. Sebagai isian, soba ditumbuk, oatmeal, semolina, bihun digunakan. Dilarang menambahkan rempah-rempah, garam dalam jumlah minimum.

Makanan dari hari kedelapan

Setelah satu minggu, lakukan diet hemat. Prinsipnya adalah untuk memastikan fungsi normal saluran pencernaan. Tubuh menerima semua komponen nutrisi yang diperlukan, dengan cepat memproses makanan, mempertahankan proses metabolisme dalam ritme yang normal. Di hati, empedu diproduksi dalam jumlah yang cukup, itu disuplai dijatah ke usus kecil.

Penting untuk makan dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari. Jangan biarkan puasa makan berlebihan dan berkepanjangan. Setelah makan harus tetap sedikit rasa lapar. Dianjurkan untuk minum minuman 20 menit setelah makan. Jika tidak, proses pencernaan melambat.

Makanan harus dikukus, dipanggang, direbus, direbus, tetapi tidak harus dihancurkan, diputar melalui penggiling daging, Anda hanya perlu mengunyahnya dengan saksama. Makan hangat. Terlarang terlalu panas, dingin. Alasannya sama - memperlambat pencernaan, meningkatkan keasaman lambung.

Makanan yang diizinkan:

Roti uap;
Bakso;
Pancake dengan daging, keju, apel;
Bakso;
Omelet protein;
Pangsit;
Ayam rebus, daging kalkun;
Kentang tumbuk;
Borsch dengan bit;
Sup sayur, kaldu daging ringan;
Bubur susu;
Ikan;
Kue keju;
Puding;
Jus;
Kompot;
Teh;
Produk susu fermentasi;
Air mineral;
Zucchini rebus;
Bubur labu;
Kue tanpa lemak, biskuit, donat;
Bihun dengan mentega, susu;
Pangsit dengan kentang, keju cottage.

Tidak ada yang sulit, tetapi jika seseorang terbiasa dengan masakan pedas, Anda harus membangun kembali selera Anda.

Produk yang Diizinkan

Setelah satu setengah bulan, mereka beralih ke nutrisi yang tepat. Seseorang harus meninggalkan beberapa produk, tetapi segera diet baru akan menjadi akrab, akan mudah baginya untuk mengikuti. Perhatikan rekomendasi yang diperlukan, karena makanan berbahaya merusak pencernaan, mengiritasi usus, mengisi hati, menyebabkan masalah kesehatan baru.

Daging Diizinkan makan ayam, kalkun, daging sapi muda, daging sapi, kelinci, daging babi tanpa lemak. Makanan goreng yang dikecualikan, dikukus, dipanggang, direbus, Anda bisa, tetapi jangan makan berlebihan. Daging tidak boleh ada dalam makanan sehari-hari, tetapi dua kali seminggu adalah wajib.
Telur Masak, masak telur dadar di atas wajan. Namun, preferensi harus diberikan pada protein, kuning telur membuat pencernaan menjadi sulit, meningkatkan kadar kolesterol. Sarapan sangat baik - orak-arik telur dengan bumbu, sepotong ham atau keju.
Sayuran. Membuat semur, salad, kentang tumbuk, dikonsumsi mentah. Bumbu diizinkan dengan mentega, sayur. Diijinkan untuk makan segalanya, tetapi dalam jumlah sedang. Tanpa batasan - kentang, wortel, bawang. Bawang putih, labu, zucchini, bit, wortel, kol bagus untuk hati. Dalam jumlah minimal mereka makan tomat mentah, mentimun, paprika, dan kacang-kacangan.
Sereal Siapkan bubur di atas air, susu, tambahkan sereal ke sup. Dianjurkan untuk makan soba, nasi, oatmeal, semolina, gandum lebih jarang dari sekam jagung, millet. Untuk persiapan susu bubur susu diencerkan dalam proporsi yang sama dengan air, pada akhirnya diizinkan untuk menambahkan mentega.
Pasta Digunakan sebagai saus untuk sup, menyiapkan lauk, susu, casserole. Dress dengan mentega, diizinkan menambahkan gula. Jangan makan spageti dengan saus, saus tomat.
Sup, borscht. Dimasak dalam sayur, kaldu daging. Ketika air mendidih, dikeringkan, dituangkan ke dalam panci baru, mulai memasak. Boleh makan sup dengan nasi, soba, pasta, oatmeal, semolina, millet. Borsch dengan bit, sorrel, sup kol.
Produk susu asam. Diperbolehkan untuk memakan semua hidangan, jika tidak ada intoleransi individu. Krim asam, kefir, ryazhenka, yogurt, keju cottage, keju buatan sendiri, yogurt, susu panggang.
Permen Penting untuk membatasi penggunaan cokelat, kue, kue. Jika Anda tidak bisa sepenuhnya menolak, makanlah sepotong kecil. Diizinkan madu, selai, selai, sirup, karamel, biskuit, selai jeruk, marshmallow, selai, es krim, buah kering.
Minuman Tidak lebih dari 1,5 liter per hari. Air mineral non-karbonasi, kakao, teh, kolak, jeli, ramuan herbal, jus.
Produk roti. Preferensi harus diberikan pada roti putih kering, tetapi dalam jumlah terbatas diperbolehkan makan muffin. Roti, pai, bagel, roti, roti, putih, roti hitam.

Buah apa yang bisa kamu makan

Jika tidak ada penyakit yang terkait - lambung, hati, usus, semua sayuran diizinkan makan. Tetapi hanya satu yang bisa dimakan secara bebas, yang lain dalam jumlah terbatas. Selain itu, di antara buah-buahan dan beri ada hepatoprotektor alami yang meningkatkan fungsi hati, merangsang pergerakan empedu, dan mencegah proses stagnan. Ketika kantung empedu sakit, dan setelah diangkat, para ahli merekomendasikan untuk makan jeruk bali, aprikot, dan kesemek.

Buah-buahan yang diizinkan, beri:

Buah-buahan harus matang. Gunakan jus segar, kalengan, dan minum.

Apa yang tidak boleh dimakan

Makanan yang dilarang, minuman yang menyebabkan fermentasi, membusuk, menghambat pencernaan. Dalam hal ini, satu produk sepenuhnya dilarang, yang lain terbatas.

Sebaiknya tidak dikonsumsi dalam jumlah besar:

Kubis;
Legum;
Memanggang mentega;
Permen;
Coklat;
Lada Bulgaria;
Kakao;
Bawang putih;
Makanan goreng;
Ikan asin;
Sosis;
Keju;
Kvass;
Makanan kaleng;
Bir;
Daging asap.

Dilarang:

Rempah-rempah;
Hidangan berlemak;
Ikan asin, asap;
Kecap;
Saus;
Mayones;
Roti goreng, daging;
Kentang goreng;
Hot dog;
Pizza;
Produk dengan tambahan penambah rasa, rasa;
Minuman berkarbonasi;
Alkohol
Kopi

Dilarang makan berlebihan, makan malam, makan malam lebih dari 2 jam sebelum tidur.

Diet lebih lanjut

Di forum, Anda dapat memenuhi ulasan, ketika, setelah mengeluarkan kantong empedu, mereka biasanya terus makan, tidak membatasi diri untuk apa pun, mereka merasa hebat. Perilaku ini tidak diperbolehkan, karena kekurangan gizi menyebabkan proses patologis, masalah kesehatan dari waktu ke waktu. Diet adalah kunci kesejahteraan dalam hidup tanpa kantong empedu.

Perhatikan resep ketat hanya untuk 30 hari pertama, ketika tubuh dipulihkan setelah operasi. Di masa depan, tidak ada batasan khusus, Anda hanya perlu makan dengan benar. Makanan berlemak, gorengan, permen, alkohol berdampak buruk tidak hanya pada organ pencernaan, tetapi juga jantung, pembuluh darah, otot, hormon, endokrin, dan sistem saraf. Pola makan yang tidak benar menyebabkan kenaikan berat badan, obesitas, gangguan metabolisme. Akibatnya, muncul patologi hati, usus, lambung, dan organ lainnya.

Wanita jauh lebih mudah untuk mematuhi nutrisi yang tepat, pria perlu mengerahkan upaya maksimal. Setelah operasi, Anda perlu segera menyesuaikan diri untuk mengubah diet. Gaya hidup.

Rekomendasi

Sejalan dengan nutrisi makanan, seseorang harus minum obat tradisional yang meningkatkan fungsi hati dan saluran pencernaan.

Rosehip Dari beri mereka menyiapkan ramuan atau tingtur mereka sendiri. Resepnya sudah dijelaskan di atas. Sirup berdasarkan ekstrak rosehip, dengan tambahan gula, asam sitrat, asam askorbat, tersedia. Alat ini meningkatkan aliran empedu, menghilangkan peradangan, memperbaharui sel-sel hati, memperkuat sistem kekebalan tubuh. Diizinkan untuk menerima kursus secara berkala, panjang, atau permanen. Kontraindikasi adalah bentuk akut gastritis dengan keasaman tinggi. Salah satu nama sirup Kholosas, harganya sekitar 150 rubel.
Jus bit, wortel. Jus segar dicampur dengan perbandingan 1:10. Di hadapan masalah dengan perut diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama. Diamkan 15 menit, minum segelas sekaligus pada waktu perut kosong di pagi hari. Alat ini menghilangkan proses stagnan, meningkatkan pencernaan, membantu sembelit, memperbaharui sel-sel hati.
Milk thistle dengan madu. Tanaman milik hepatoprotektor alami, digunakan untuk pembuatan banyak obat. Dalam kombinasi dengan madu, ini memiliki efek menguntungkan pada kerja hati dan organ pencernaan, menghilangkan racun, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menghilangkan proses inflamasi. 2 jam
Jus Labu Setiap pagi sebaiknya minum 1 gelas saat perut kosong. Dengan asupan teratur, hati akan berfungsi secara normal, sistem pencernaan. Bisa menambahkan jus squash, wortel.
Lobak dengan madu. Bersikap toleran dengan kemampuan hepatoprotektif. Digunakan untuk pengobatan penyakit hati, serta untuk pencegahan. Radish digosokkan pada parutan halus, dicampur dengan madu segar, ambil 1 sdm. Sendok dengan perut kosong.

Jika tidak mungkin untuk melepaskan alkohol, setelah pesta itu dianjurkan untuk minum obat Allohol selama beberapa hari. Menghilangkan racun, mendukung hati, menormalkan aliran empedu.

Harga makanan

Nutrisi yang tepat terdiri dari produk-produk biasa, tidak memerlukan hidangan eksotis. Anda hanya perlu melepaskan produk berbahaya, menormalkan rezim. Diet harga - pertanyaan yang sulit. Karena itu semua tergantung pada apakah sayuran dan buah tumbuh di lahan mereka sendiri atau mereka harus membeli. Dan juga tersedia di penampungan rumah tangga, ayam, babi atau tidak. Bahkan orang memasak roti mereka sendiri di pembuat roti. Belilah sereal, minyak sayur.

Bagi warga kota yang harus membeli segalanya, makanan diet akan lebih murah daripada makanan biasa. Tidak perlu membeli mayones, saus tomat, saus, sosis, ikan asin, kopi, alkohol, minuman bersoda dan banyak lagi.
Rata-rata, diet sehat membutuhkan 5.000-6.000 rubel per bulan.

Menu selama seminggu setelah penghapusan resep kandung empedu

Segera setelah melakukan prosedur operasi, hanya diperbolehkan makan pada hari keempat. Makanan harus fraksional - hingga 8 kali sehari. Bagian tidak lebih dari 100 g.

Hari ke 4

Teh hijau dengan 1 jam, sesendok gula.
Kentang tumbuk, dibumbui dengan krim asam, mentega, susu.
Sup Buang kentang, wortel, bawang ke dalam air mendidih. Setelah 5 menit, cincang soba. Di akhir masakan tambahkan sayuran cincang, mentega.
Ikan rebus. Siapkan capelin, hake, ikan laut apa pun tanpa tulang kecil. Buang dalam air asin, ambil setelah 20 menit.
Keju cottage rendah lemak.
Kefir.

Di sela-sela waktu istirahat itu diperbolehkan makan apel panggang, yogurt, minum jus wortel.

Hari ke 5

Omelet tanpa kuning telur.
Teh dengan donat.
Sup mie Ini disiapkan mirip dengan resep yang dijelaskan, hanya bukan soba, pasta dilemparkan. Sepotong roti kemarin.
Kentang tumbuk.
Casserole keju cottage.
Kefir.

Seperti camilan biskuit, yogurt, jus wortel.

Hari ke 6

Bubur susu. Seduh bir dengan susu matang, tambahkan gula. Setelah 5 menit mereka makan.
Teh dengan kerupuk.
Sup soba dengan kaldu daging. Rebus air dengan daging, tiriskan. Tuang batch baru. Setelah mendidih kembali lanjutkan memasak sup.
Bubur soba dengan potongan ayam, dikukus. Putar isian, tambahkan bawang, garam, telur. Bentuk irisan daging, gulingkan tepung, masukkan dalam slow cooker, nyalakan mode yang sesuai.
Casserole keju cottage.
Kompot dengan buah kering.
Yoghurt
Pisang

Hari ke 7

Telur dadar dengan sayuran. Teh hijau dengan gula.
Sup daging sapi dengan bihun.
Jus wortel
Gulungan kol yang diisi Rebus kol. Secara terpisah, rebus wortel dan bawang dalam minyak sayur. Rebus nasi. Campur bubur, sayuran, daging ayam atau kalkun. Bungkus isian dengan daun kol. Ditempatkan dalam mangkuk multicooker, disiram dengan krim asam. Rebus pada mode yang sesuai.
Pancake dengan keju cottage. Untuk panekuk 100 g tepung, 2 butir telur, 1 sdm. Sendok gula, 0,5 jam Sendok garam, 1 sdm. Sendok tepung, minyak sayur, 350 ml susu. Goreng panekuk di kedua sisi, tidak perlu melumasi wajan juga. Kerai keju cottage dengan gula, krim asam, tambahkan protein. Bungkus panekuk, dikirim ke oven selama 20 menit. Disajikan dengan krim asam.
Kefir.
Apel panggang.

Makanan dimasak dengan cepat, enak, bergizi, sehat.

Ulasan

Pembaca yang budiman, pendapat Anda sangat penting bagi kami - jadi kami akan senang untuk meninjau diet setelah mengeluarkan kantong empedu di komentar, itu juga akan berguna bagi pengguna situs lainnya.

Natalia:

Setelah operasi, para dokter memberi tahu kami untuk mengikuti diet ketat selama setengah tahun, kemudian menambahkan produk reguler ke dalam diet. Pada tagihan alkohol menjawab dengan samar-samar. Tampaknya tidak mungkin, tetapi mungkin, jika tidak berlebihan. Setengah tahun telah berlalu sementara semuanya baik-baik saja. Dari waktu ke waktu saya mulai memanjakan diri dengan enak, tidak ada masalah muncul. Bahkan kentang goreng makan sedikit.

Alina:

Tidak ada yang istimewa dalam diet. Saya hidup seperti sebelumnya. Saya mencoba untuk tidak makan apa pun, sereal, sup. Saya tidak makan makanan yang digoreng, daging dalam jumlah terbatas. Produk susu asam seperti buah-buahan, beri. Banyak diet seperti itu untuk menurunkan berat badan. Saya menderita gastritis sebelum masalah empedu, jadi saya melakukan diet jauh sebelum operasi.

Diet setelah pengangkatan kantong empedu - apa yang tidak bisa dan bisa makan?

Kantung empedu adalah reservoir untuk akumulasi empedu, yang, jika perlu, memasuki duodenum dan berpartisipasi dalam proses pemisahan makanan.

Ketika kantong empedu dihilangkan, kemungkinan akumulasi empedu tidak ada, yang menyebabkan refluks yang konstan ke saluran pencernaan. Dalam situasi ini, konsentrasi empedu dan jumlah enzim menurun, dan kemampuan tubuh untuk mencerna makanan berat, kasar, berlemak berkurang secara signifikan.

Itu sebabnya, setelah operasi pengangkatan organ ini - kolesistektomi - perlu untuk secara drastis meningkatkan diet, memungkinkan saluran pencernaan untuk beradaptasi dan beradaptasi dengan kondisi fungsi yang baru.

Pengecualian dari menu makanan terlarang yang parah akan membantu menyingkirkan peradangan dan membantu untuk sepenuhnya memulihkan proses pencernaan. Makanan parut yang diproses secara termal akan menyediakan saluran pencernaan shchazhenie dan akan memungkinkan organ lain untuk terbiasa dengan rezim baru. Dimasukkannya makanan yang sehat dan kaya vitamin akan mempercepat proses adaptasi.

Diet setelah pengangkatan kandung empedu pada hari-hari pertama setelah operasi

Posisi nutrisi utama adalah menghilangkan lipid refraktori asal hewan, khususnya, minyak yang dipanaskan, memasak, bebek, domba, babi, daging sapi, lemak angsa, lemak babi, margarin, makanan yang mengandung lemak trans, matang, matang, berat, diasap, diasinkan, dibumbui, kaleng piring dalam diet setelah pengangkatan kantong empedu.

Pada hari-hari pertama setelah operasi, tabel perawatan No. 5a diresepkan dengan diet lembut yang membantu menghidupkan kembali fungsi hati dan mengurangi proses inflamasi di pankreas dan saluran empedu. Tetapi lemak yang berasal dari susu dan sayuran, sebaliknya, mendorong keluarnya empedu, oleh karena itu kehadiran mereka dalam makanan pasien setelah kolesistektomi diperlukan.

Semua makanan dimasak dalam double cooker, kompor, direbus dan dihaluskan / dihapus dalam diet setelah mengeluarkan kantong empedu. Menu terdiri dari daftar produk yang diizinkan. Jumlah makanan - 5-6, porsinya kecil, total volume makanan tunggal tidak boleh melebihi 240-290 gram. Rezim suhu makanan harus dalam kisaran 30-40 ° C.

Dilarang mengambil makanan panas dan dingin, mengiritasi mukosa lambung, saluran empedu spasmodik dan memperburuk keadaan organ pencernaan.

Nilai energi dari diet harian setelah kolesistektomi adalah sekitar 2330 kkal. Jumlah total senyawa protein adalah 100 gram, lemak - 50 gram, karbohidrat - 260-280 gram, garam - sekitar 8 gram. Regimen minum - hingga 1,4-1,6 l / hari.

Ahli gastroenterologi dan ahli gizi sangat menganjurkan agar pasien mematuhi diet ketat setiap jam. Rutin ini mengarah pada stabilisasi fungsi sistem pencernaan, yang sangat diperlukan dengan latar belakang tidak adanya organ penampung empedu.

Penggunaan cairan yang mengandung alkohol, termasuk bir, tidak dapat diterima. Buah-buahan segar, yang mengarah pada revitalisasi proses pencernaan, yang sangat tidak diinginkan setelah pengangkatan kandung empedu, tidak termasuk dalam menu dalam enam bulan pertama setelah operasi.

Makan setelah pengangkatan kandung empedu - apa yang bisa Anda makan?

Hidangan panas termasuk sup tumbuk, sup krim, sup lendir yang terbuat dari sayuran yang disetujui, sereal obat yang mengandung senyawa lipotropik (membantu pencernaan makanan), dan pasta di atas air atau kaldu sayuran yang lemah. Roti gandum dalam menu harus hanya dikeringkan atau setiap hari, dalam bentuk roti panggang, Anda dapat menggunakan kerupuk varietas putih dari kue gurih dan panggang.

Hidangan daging dan ikan. Dalam makanan, daging tanpa lemak dan unggas (daging sapi, sapi muda, ayam dan ayam kalkun, kelinci) dan ikan (hake, pollock, hoki, cod, pike, pike bertengger, es, korop) digunakan dalam bentuk daging cincang, souffle, bakso uap., roti gulung, casserole dengan tambahan mie dan sereal. Kulit unggas harus dihilangkan.

Sayuran. Diizinkan makan kentang, zucchini, labu, Jerusalem artichoke, akar seledri, kembang kol, brokoli, bit, wortel, dan buah-buahan yang tidak dilarang lainnya, tentu setelah perlakuan panas.

Buah dan beri. Setelah dimasak, buah-buahan manis disajikan dalam bentuk kolak, kentang tumbuk, agar-agar, agar-agar, souffle, puding, dan juga dipanggang.

Gendut Minyak nabati (jagung, biji rami, kenari, bunga matahari, zaitun, biji anggur, biji labu, wijen, kedelai, dll.) Dan mentega tawar ditambahkan ke piring setelah hidangan dimasak melalui pemasakan.

Sereal Soba bermanfaat, jelai mutiara, beras (terutama cokelat), gandum, semolina.

Makanan penutup. Madu, selai, marshmallow, marshmallow, selai, selai dalam jumlah yang sangat terbatas.

Produk susu. Kefir, ryazhenka, yogurt, acidophilus, keju cottage dengan kadar lemak rendah. Krim asam rendah lemak - terbatas.

Telur Dosis harian tidak boleh melebihi 1 potong. Dianjurkan untuk menyiapkan protein steam dan omelet reguler. Diizinkan menambahkan telur dalam proses memasak.

Minuman Berguna adalah infus dan rebusan rosehip, teh putih, hijau atau hitam lemah, kopi pengganti dengan susu skim utuh, sawi putih, minuman kedelai, kompot buah manis dan kering segar, jeli, diencerkan dalam air murni dengan jus segar dari sayuran yang diizinkan, buah manis dan beri

Apa yang tidak bisa dimakan setelah pengangkatan kantong empedu?

Di bawah tabu ketat adalah makanan berikut:

jamur;
rempah-rempah dan bumbu: mustard, cuka, lobak, lada panas dan hitam;
sayuran: bawang, bawang putih, ketumbar, kemangi, lobak, akar lobak, lobak, sorrel, bayam, polong-polongan (kacang tanah, kacang, lentil, kacang polong dan kacang polong hijau), kubis;
susu lemak, krim, krim asam, keju;
buah-buahan: jeruk, anggur, cranberry, viburnum;
kaldu: jamur, daging, ikan;
ikan berlemak, unggas, daging: mackerel, herring, salmon, angsa, bebek, domba, babi, sapi;
roti hitam, gandum hitam dan gandum utuh, dedak;
es krim, coklat, coklat;
kue, kue kering, permen, kue-kue manis;
acar, saus, mayones, margarin;
setiap minuman beralkohol dan minuman berkarbonasi.

Menu diet setelah pengangkatan kandung empedu selama seminggu (perkiraan)

Menu harian pasien dengan kandung empedu jarak jauh didasarkan pada rekomendasi umum, lebih disukai setelah berkonsultasi dengan ahli gizi berpengalaman. Untuk memberikan vitamin dan mikro unsur kepada tubuh, diet diperlukan untuk melakukan diversifikasi sebanyak mungkin, tentu saja, dengan mempertimbangkan makanan yang diizinkan.

Diet untuk minggu ini didasarkan pada contoh berikut:

Sarapan Bubur soba direbus dengan satu sendok teh mentega buatan sendiri, telur orak-arik (telur + susu sendok makan), minuman chicory, kental dengan susu skim.
Snack. Puding labu-beras, teh herbal.
Makan siang Sup nasi dengan sayuran, pure wortel-squash, irisan daging dada kalkun, pear jelly.
Waktu minum teh Kue bersisik (2 pcs.), Segelas ryazhenka (rendah lemak).
Makan malam Casserole keju cottage, fillet hake rebus, ekstrak rosehip / kaldu dengan satu sendok teh madu alami.
Makan malam larut malam. Segelas kompot atau kefir.

Saran diet

Diet pada hari-hari pertama setelah operasi, kebiasaan diet, frekuensi makan, volume porsi dan komposisi kualitatif dari makanan ditentukan oleh dokter yang hadir. Pada hari pertama setelah kolesistektomi, diet cair teh lemah, kompot buah-buahan keringnya, dan jus alami encer dari buah-buahan dan berry yang tidak asam direkomendasikan. Jumlah cairan harus dikonsumsi dalam porsi kecil (hingga 200 ml).

Pada hari kedua, menu memperkenalkan sup lendir dan bubur yang direbus dengan baik dan matang dari semolina atau nasi menir, serpihan gandum, serta infus jeli, kaldu dan dogrose dan air encer (1: 1).

Mulai dari 3-4 hari, pasien dapat makan kerupuk dari roti putih, fillet ikan kukus tumbuk, diet rebus daging rebus, keju cottage rendah lemak, sereal rebus.

Tabel diet hemat ketat 5a harus diikuti dari satu setengah hingga dua bulan setelah operasi. Selanjutnya, buat transisi ke tabel diet 5.

Diet setelah operasi untuk mengangkat kantong empedu memungkinkan Anda untuk mengembalikan proses pencernaan dan membantu tubuh mengatasi gangguan karena kurangnya organ.