Makanan apa yang baik untuk hati manusia?

Orang-orang tidak memikirkan kesehatan hati sesering mereka tentang jantung. Namun, organ penting ini adalah kardinal abu-abu dari tubuh manusia, dan penyakitnya seringkali tidak dapat disembuhkan. Hati adalah filter alami yang memungkinkan zat-zat yang bermanfaat atau netral menular. Aktivitas vital organisme dengan bagian organ tidak mungkin, dan ada beberapa operasi untuk transplantasi. Untuk menjaga kesehatan, disarankan untuk lebih sering memikirkan makanan apa yang baik untuk hati seseorang, dan unsur-unsur apa yang muncul bersama makanan ke dalam lambung.

Produk yang bermanfaat untuk hati: daftar

Fungsi utama hati - membersihkan dari racun darah yang masuk ke dalam tubuh dengan makanan. Ini bekerja seperti ruang hampa, menyerap zat berbahaya. Keracunan sekecil apa pun dapat mengubah struktur tubuh. Agar permukaannya tetap halus sepanjang hidup, Anda perlu tahu makanan apa yang "dicintai" oleh hati, lebih sering memakannya:

  1. Rumput laut Lindungi hati dari racun dan bahan kimia berbahaya. Dalam komposisi mereka mengandung sejumlah besar selenium - elemen kecil, antioksidan kuat yang mencegah tubuh dari kerusakan.
  2. Bow Mengandung senyawa unik yang efektif melawan sel kanker. Bawang sering melindungi terhadap kanker hati.
  3. Telur Walaupun dokter tidak menganjurkan makan telur dalam jumlah besar untuk dimakan, mereka juga tidak bisa ditinggalkan begitu saja. Hati secara konstan menghasilkan kolesterol, yang sudah terkandung dalam telur, dan penggunaannya memungkinkan tubuh bekerja dengan lebih sedikit stres.
  4. Biji wijen. Dapat melindungi terhadap oksidasi hati. Digunakan dalam makanan, jika bijinya mentah, harus dipanggang tanpa minyak.
  5. Artichoke. Produk ini membersihkan, memperkuat dan mengembalikan sel-sel hati. Bahan aktif artichoke berkontribusi pada pengembangan empedu, melawan radikal bebas.
  6. Adas Mengandung vitamin C dan serat dalam jumlah besar, melindungi terhadap senyawa kimia. Dianjurkan untuk digunakan sebagai bumbu selama keracunan. Buah merangsang regenerasi sel, dan akar memiliki efek pembersihan.
  7. Jahe Ini mempromosikan aliran empedu, bermanfaat bagi hati, melindungi terhadap efek alkohol yang merusak. Tetapi jika ada batu atau radang pankreas, maka perlu menggunakannya dengan hati-hati.
  8. Kacang Mengandung cukup protein untuk menggantikan daging tanpa membahayakan tubuh. Bagaimanapun, protein hewani memiliki efek negatif pada hati, meskipun itu diperlukan untuk fungsi normal. Protein nabati dalam kacang-kacangan dan kacang-kacangan lainnya, diserap jauh lebih mudah.
  9. Minyak ikan Mengandung asam lemak omega-3 dan glutathione, yang diperlukan untuk tubuh manusia, meningkatkan aliran darah, memperkuat jantung, oleh karena itu, digunakan sebagai aditif pada penyakit peredaran darah, diabetes mellitus dan patologi hati.
  10. Biji rami. Mereka memiliki sejumlah besar nutrisi, serat, asam lemak, karena itu mereka mengeluarkan racun dan merupakan agen koleretik yang kuat. Pembersihan hati terjadi bersama dengan organ pencernaan lainnya.
  11. Bawang putih Ini meningkatkan fungsi hati, mengurangi tingkat kolesterol jahat. Ini digunakan untuk membersihkan tubuh parasit, mengurangi bakteri pembusuk di usus. Bawang putih mengaktifkan pembentukan enzim, allicin dan kuat - membersihkan darah dari racun.
  12. Brokoli Sumber energi dan vitamin E. Untuk menjaga kesehatan brokoli hati yang sakit dianjurkan menggunakan 4 kali seminggu dengan bawang putih. Ini adalah antioksidan kuat.
  13. Kubis putih. Termasuk dalam daftar makanan sehat, efek menguntungkan pada fungsi hati, mempromosikan pembersihan, menormalkan kadar kolesterol dalam darah, dan meningkatkan pencernaan.
  14. Kembang kol. Mempromosikan penghapusan racun (karsinogen), meningkatkan jumlah penyerap alami. Komposisinya mengandung vitamin A, garam magnesium, zat besi dalam bentuk yang mudah dicerna. Untuk efek terapeutik disarankan untuk digunakan setiap hari dalam bentuk apa pun.
  15. Kubis kubis. Ini memiliki efek positif pada fungsi mikroflora hati dan usus. Ketika digunakan secara teratur, ia dapat merangsang sistem pencernaan, menghilangkan zat beracun, membantu peradangan pankreas.
  16. Kubis brussel. Membantu hati berfungsi secara normal, mendorong detoksifikasi. Dalam nutrisi modern, dinilai sebagai sumber protein nabati yang kaya.
  17. Kale Ini memiliki sifat pembersihan tinggi. Ini mengandung banyak asam lemak esensial, yang membuatnya berguna untuk sistem kardiovaskular. Ahli gizi memasukkan produk ini dalam diet terapeutik untuk penyakit hati dan untuk pencegahan.
  18. Basil. Termasuk dalam daftar herbal untuk perawatan hati. Menormalkan proses metabolisme tubuh, sehingga dianjurkan untuk digunakan dalam pemurnian darah dari racun. Kemangi bermanfaat segar.
  19. Peterseli Perhatikan, kaya akan vitamin C, P, A, B12. Cukup 50 g peterseli dengan minyak zaitun per hari untuk mencegah penuaan sel, melindungi hati dari efek racun dan radikal bebas, menjaga kekebalan tubuh pada tingkat yang tepat.

Produk apa yang cocok untuk memasak

Ikan dan daging termasuk dalam daftar makanan yang bermanfaat bagi hati, karena ini adalah komponen utama dari makanan banyak orang. Tetapi karena makanan berlemak harus dikeluarkan, maka jenis daging dan ikan rendah lemak harus dipilih:

  • ikan laut: hake, cod;
  • daging kalkun;
  • daging sapi;
  • ayam

Kita tidak boleh lupa tentang kefir, ryazhenka, atau yogurt, meskipun itu bukan produk yang sangat favorit. Mereka adalah sumber protein penting dan asam amino yang mudah dicerna. Untuk fungsi hati yang normal, ada baiknya minum yogurt rendah lemak, yogurt, airan setiap hari, makan keju, keju cottage rendah lemak dan produk susu lainnya. Jangan minum susu dengan makanan - Anda harus meminumnya secara terpisah.

Salad dari sayuran dan buah-buahan segar - sumber mineral, vitamin, protein nabati yang bermanfaat. Dasar dari diet harus meliputi:

  • bit merah;
  • apel hijau;
  • pisang;
  • bayam;
  • kacang kenari;
  • tomat;
  • mentimun;
  • labu dan melon lainnya;
  • alpukat;
  • buah jeruk

Minuman

Minuman memainkan peran penting dalam hati. Kita semua sudah tahu apa bahayanya alkohol, teh kental, dan kopi. Apa yang harus diminum untuk meningkatkan fungsi hati:

  1. Teh hijau Ini mengandung antioksidan yang membantu menyaring darah.
  2. Kompot buah kering atau buah segar. Menjenuhkan tubuh dengan nutrisi.
  3. Teh dari bunga herbal. Ini memiliki efek terapi.
  4. Air mineral dengan garam penyembuhan. Mengoptimalkan proses metabolisme, membantu penyakit hati (hepatitis, sirosis, obesitas).
  5. Jus alami (di pagi hari dengan perut kosong).
  6. Pinggul kaldu.

Produk berbahaya untuk hati

Menghindari kelebihan hati adalah mudah jika Anda mengecualikan makanan tertentu dari diet harian Anda. Musuh tubuh adalah lemak babi, mentega, margarin, mayones. Juga bukan produk yang paling berguna - bumbu pedas, daging asap, kue kering, makanan berlemak.

Jika ada risiko penyakit hati, diinginkan untuk mengecualikan dari sayuran diet dengan bau lobak, ketumbar, lobak. Makanan asam juga tidak mendapat manfaat, oleh karena itu, dari cranberry, kiwi dan lainnya lebih baik untuk menyerah.

Sekalipun Anda makan makanan sehat, tetapi makan berlebihan setiap hari, terutama di malam hari, Anda seharusnya tidak berharap bahwa Anda akan menjaga kesehatan Anda untuk waktu yang lama. Moderasi dalam diet akan memungkinkan hati bekerja tanpa stres.

Produk berbahaya dan bermanfaat untuk penyakit hati

Karena beban yang berat, hati rentan terhadap berbagai jenis dan asal, sehingga tugas orang tersebut adalah menjaga organ dan mengurangi dampak negatifnya. Ini dapat dicapai dengan bantuan diet seimbang, yang meliputi konsumsi makanan dengan komposisi kualitatif dan kuantitatif yang optimal. Ada daftar produk hati yang bermanfaat dan berbahaya yang harus diperhatikan.

Komponen tambahan dalam makanan adalah produk setengah jadi, lemak berat (lemak babi dan domba) dan makanan yang digoreng. Makanan berlemak berbahaya karena merupakan substrat empedu yang dikeluarkan oleh hati. Empedu mengemulsi lemak (menyelimuti, berubah menjadi gelembung kecil) dan membuatnya tersedia untuk diserap. Kalau tidak, mereka tidak mencerna dan dalam jumlah besar bisa menjadi racun bagi tubuh.

Perlu untuk mengecualikan dari menu bumbu pedas dan pedas, seperti bawang, mustard, bawang putih, lobak, lobak, lobak. Produk-produk ini, mengiritasi reseptor hati, dapat menyebabkan kejang pada elemen otot polos saluran ekskresi. Kemangi, dill, ketumbar, seledri dan peterseli dianggap tidak berbahaya dan bahkan bermanfaat bagi tubuh.

Anda juga harus menghindari konsumsi berlebihan margarin daripada mentega dalam makanan. Tomat segar memang bermanfaat, tetapi bisa menyebabkan iritasi pada hati seperti saus tomat.

Pengecualian produk berbahaya penting untuk pencegahan penyakit pada tubuh.

Sistem reseptor saluran pencernaan menganggap akut sebagai racun. Setiap produk pembakaran memicu peningkatan sekresi hati dan pankreas.

Hasilnya akan menjadi organ fungsional yang berlebihan dan kelebihan empedu. Ini mandek di saluran hati, yang merupakan faktor predisposisi untuk pembentukan batu. Mereka mampu tumbuh hingga diameter sentimeter dalam enam bulan. Pankreatitis (radang pankreas) juga dapat terjadi.

Kelebihan lemak menyebabkan peningkatan produksi empedu. Ini mengurangi sifat detoksifikasi hati. Lemak menumpuk di saluran pencernaan, menyebabkan keracunan.

Peningkatan kadar zat-zat ini dalam makanan dapat menyebabkan dislipidemia (rasio lipoprotein kepadatan tinggi dan rendah). Ini dapat memicu aterosklerosis (penumpukan lipid dalam intima arteri). Keadaan seperti itu berdampak negatif pada seluruh tubuh, termasuk hati.

Kacang kenari, yang mengandung banyak lemak dan protein, berguna hanya untuk orang sehat. Pada pasien selama periode eksaserbasi penyakit hati, mereka dapat menyebabkan peningkatan beban fungsional pada hati dan peningkatan proses destruktif pada parenkimnya (bagian yang aktif secara fungsional).

Norma untuk usus (bagian dari saluran pencernaan, tempat empedu dikeluarkan oleh hati) adalah lingkungan yang bersifat basa. Makanan asam mengubah indeks ini, yang melemahkan fungsi empedu. Sebagai tanggapan, hati meningkatkan produksi dan juga memuatnya sendiri.

Namun, beberapa makanan asam sangat membantu. Lemon dan coklat kemerahan banyak mengandung vitamin dan mineral.

Mengolah produk dengan asap cair (merokok) menyebabkan konversi trigliserida menjadi benzopyrene (karsinogen kelas satu).

Produk ini tidak hanya menjadi penyebab berbagai proses onkologis, tetapi juga secara langsung menghancurkan hati dan menghambat fungsi saluran pencernaan.

Yang paling berbahaya untuk produk makanan hati adalah subkategori "E" (zat penstabil, pengawet, pengemulsi).

Terutama berbahaya bagi tubuh adalah monosodium glutamat (E621). Penambah rasa ini adalah bagian dari keripik, kerupuk, mie instan, kecap. Efek destruktif dari elemen ini menyebabkan sirosis (degenerasi lemak hati) dan berkontribusi pada pembentukan perubahan cicatricial.

Minuman berkarbonasi yang dilarang (jika tidak ditunjuk oleh dokter). Kopi lebih baik untuk menggantikan sawi putih atau teh atau minum dengan susu.

Hati menghasilkan enzim (alkohol dehidrogenase) yang dapat memecah alkohol (etil alkohol), yang masuk ke dalam tubuh. Dosis alkohol yang berlebihan membuat proses ini tidak efektif. Ini memperburuk perjalanan virus hepatitis, terutama hepatitis C, dan penyakit hati lainnya.

Bir hitam dan anggur merah dapat dikonsumsi dalam jumlah yang sangat terkontrol.

Daftar detail produk yang tidak boleh dimasukkan dalam menu sehari-hari:

Kita berbicara tentang sayuran dan buah-buahan yang kaya akan pektin - sorben organik yang dapat menarik zat beracun keluar dari tubuh. Sebagian besar mengandung apel, rumput laut, labu, quince. Penggunaan produk-produk tersebut bermanfaat dalam bentuk segar dan panggang (konsentrasi pektin meningkat selama perlakuan panas).

Teh (hijau dan hitam), sawi putih, borsch bit, jagung dan minyak jagung, semua jenis kol, minyak zaitun, milk thistle (sebagai aditif dalam roti, sup kubis atau teh), peterseli, adas, dandelion (sebagai aditif untuk makanan), infus dogrose. Makanan-makanan ini bisa direbus atau dipanggang, tetapi tidak bisa digoreng, karena pengolahan seperti itu merupakan beban bagi hati.

Minyak nabati murni sangat berguna, mudah dicerna dan memiliki efek koleretik. Namun, hati-hati harus dilakukan dengan penyakit batu empedu. Makan lebih dari 3 sendok makan minyak per hari dapat menyebabkan pergerakan batu dan serangan kolik.

Mint segar dan kering memiliki efek miorelaksan. Penggunaannya memudahkan rasa sakit di hipokondrium kanan.

Resep salad dressing yang berguna: campuran minyak zaitun atau jagung dengan jeruk bali atau jus lemon.

Peran penting dalam nutrisi yang tepat tidak hanya produk, tetapi juga cara mereka digunakan. Berguna adalah:

  • Hari puasa sebulan sekali.
  • Jumlah makan maksimum, para ahli merekomendasikan setidaknya 5 kali sehari.
  • Makanan kaya protein dengan jumlah karbohidrat minimum.
  • Penolakan untuk menggoreng dan merokok. Preferensi harus diberikan untuk memasak, produk rebus lebih baik tanpa minyak sayur.
  • Mengganti lemak hewani dengan sayuran.
  • Penggunaan makanan kaya mikronutrien dan vitamin, pilihan metode memasak yang akan menyelamatkan mereka sebanyak mungkin.
  • Gunakan setelah berkonsultasi dengan dokter vitamin-mineral kompleks, vitamin E dan vitamin B kelompok adalah penggunaan khusus untuk hati.
  • Mengurangi jumlah permen dalam diet.
  • Gunakan air bersih.
  • Kepatuhan dengan diet khusus yang direkomendasikan oleh dokter.

Resep decoctions dan infus dapat diambil dari obat tradisional, misalnya, dana dengan milk thistle, knotweed, immortelle, dogrose dan artichoke akan menjadi manfaat khusus.

Buah-buahan dan sayuran segar dipenuhi dengan vitamin dan mineral, tetapi tidak semua baik untuk berfungsinya hati. Kondisi penting untuk produk tersebut adalah bahwa mereka harus ditanam tanpa bahan kimia. Sebelum digunakan, penting untuk mencucinya secara menyeluruh. Para ahli menganggap buah-buahan, berry, dan sayuran berikut dalam tabel bermanfaat:

Daging dan ikan penting digunakan setiap hari. Diet yang baik untuk hati perlu cukup jenuh dengan protein yang mengandung produk ini. Aturan umum untuk daging adalah daging harus diisi dengan baik, yaitu tidak termasuk tulang, kulit, dan lemak. Tampilan yang Diizinkan:

Daging dan ikan berlemak dalam penyakit hati dilarang. Produk harus dikukus, direbus, atau dipanggang.

Diet protein harus mencakup produk susu fermentasi. Putih telur dibiarkan dalam bentuk telur dadar uap atau protein yang diambil dari telur rebus lunak. Makanan tidak harus dicuci dengan susu murni. Dengan izin dokter, itu harus digunakan secara terpisah.

Produk susu fermentasi akan bermanfaat bagi hati:

  • Keju cottage rendah lemak.
  • Yogurt dan kefir.
  • Keju adygei.
  • Susu asam bebas lemak.

Produk susu fermentasi memainkan peran penting dalam normalisasi mikroflora usus. Mereka mengandung asam lipoat, yang diperlukan untuk menghilangkan racun dari tubuh.

Semua produk dalam grup ini harus diperiksa umur simpannya. Telur mentah dapat menjadi sumber infeksi Salmonella.

Hiasan terbaik dalam menu untuk patologi hati adalah bubur:

  • Soba
  • Millet (kadang-kadang dokter melarangnya).
  • Oatmeal.
  • Beras.

Kashi adalah sumber protein, asam amino, makronutrien dan vitamin, penolong hati yang andal dalam adsorpsi. Berguna untuk tubuh dan lesitin, yang mengandung banyak sereal. Masak bubur paling baik dalam air atau susu, Anda bisa mencampur air dan susu satu per satu. Sereal bermanfaat untuk ditambahkan ke sup. Anda dapat menggabungkan berbagai jenis dalam menu harian.

Sereal biji-bijian utuh kaya serat. Mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan resistensi hepatosit (sel hati). Serat, dengan mempengaruhi reseptor, mengaktifkan fungsi motorik usus dan membantu menghilangkan banyak zat berbahaya, yang memudahkan hati membersihkan darah.

Sebagai alternatif sereal, makaroni dapat digunakan, terutama mie.

Mentega memberi beban pada hati dan tidak direkomendasikan oleh kebanyakan dokter. Terkadang dokter mengizinkan penggunaannya dalam jumlah 1/2 sdt. sebagai saus untuk bubur atau pasta. Anda bisa menggantinya dengan minyak sayur. Cocok untuk mengisi bahan bakar:

  • Minyak bunga matahari.
  • Zaitun
  • Wijen.
  • Kedelai
  • Bayam kosmetik.

Jangan menyalahgunakan bahkan jenis minyak ini.

Jahe meningkatkan detoksifikasi. Gunakan akar dan jus tanaman. Penggunaannya efektif sebagai profilaksis patologi hati. Jika penyakit telah berkembang atau proses kronis telah melewati tahap akut, maka produk tersebut harus dibuang.

Pilihan yang baik untuk pemulihan hati adalah mackerel panggang, kukus, atau herring.

Minyak ikan dikonsumsi dalam bentuk cair murni, tetapi lebih sering dalam bentuk kapsul. Ini adalah sumber lemak sehat dan memiliki efek positif tidak hanya pada hati, tetapi juga pada pembuluh. Kontraindikasi selama eksaserbasi penyakit hati kronis, penggunaannya memerlukan saran dari spesialis.

Buah-buahan kering mengaktifkan aktivitas tubuh. Terutama bermanfaat dianggap aprikot kering, yang mengurangi risiko kanker hati. Buah-buahan kering manis menggantikan gula di banyak hidangan. Kelebihannya berbahaya bagi pankreas.

Bagus untuk roti hati. Dianjurkan untuk menggunakan kerupuk putih pra-kering, menyerah segar dan gelap.

Teh hijau dan hitam alami mendukung fungsi hati dan melindunginya dari perubahan sirosis. Kaldu pinggul adalah imunomodulator dan merangsang aktivitas pankreas.

Teh mint membuat aliran empedu lebih mudah dan melemaskan otot-otot halus hati, menghilangkan kejang. Jus segar - aprikot, apel, cranberry, jeruk, delima, grapefruit, tomat - kaya akan vitamin.

Air membantu membersihkan darah, meningkatkan metabolisme, dan sangat memudahkan kerja hati. Dengan bantuan air mineral mereka membersihkan organ. Penting untuk menemukan produk yang cocok dan memastikan tidak ada kontraindikasi. Perairan seperti Mirgorodskaya dan Essentuki sangat populer. Beli lebih baik di apotek. Ini akan membantu menjaga kesehatan dan menghindari pemalsuan.

Air mineral digunakan untuk mengobati patologi hati

Juga membantu pekerjaan teh hati dari:

  • Hypericum
  • Thyme
  • Akar dandelion.
  • Tansy.
  • Burdock.
  • Milk Thistle

Makanan yang mengandung vitamin itu baik untuk hati.

Labu adalah produk yang paling berguna, mengandung vitamin T yang sangat langka, yang menyediakan pembongkaran hati dan memfasilitasi pengolahan makanan berat. Ini akan menjadi lauk yang baik untuk hidangan daging berlemak.

Peran penting dalam membantu hati diberikan pada alga rumput laut. Ini mengandung asam alginat, yang meningkatkan pemanfaatan zat berbahaya, sehingga memudahkan kerja tubuh. Laminaria mengandung sejumlah besar yodium, sehingga berguna dalam pencegahan kanker, membantu mengurangi kolesterol (karena normalisasi metabolisme) dan pencegahan patologi yang terkait dengan kelenjar tiroid. Ini juga kaya akan selenium, yang mencegah kerusakan sel-sel membran hepatosit (sel hati).

Minyak zaitun mengandung vitamin E yang larut dalam lemak, yang merupakan antioksidan (mencegah bentuk oksigen aktif mempengaruhi tubuh manusia). Ini juga ditemukan dalam sereal dan ikan. Ikan berminyak - herring, mackerel atau trout - kaya akan asam lemak Omega-3 dan Omega-6 yang bermanfaat, yang memiliki efek menguntungkan pada fungsi hati.

Buah-buahan bermanfaat yang mengandung vitamin A dan C-persik, aprikot, alpukat, jeruk, dan kiwi. Vitamin A adalah ciri khas sayuran dan buah merah dan oranye. Ini juga merupakan antioksidan penting.

Sebaiknya perhatikan makanan yang mengandung vitamin B2 - pir, bayam, persik, dan bit. Vitamin ini penting selama kehamilan.

Agar makanan tidak membahayakan hati dan kantong empedu, aturan sederhana berikut ini harus diikuti:

  • Ikuti dengan jelas rekomendasi dokter.
  • Gunakan hanya produk yang paling bermanfaat dan diproses dengan benar.
  • Pertahankan indeks massa tubuh yang optimal.
  • Menurunkan berat badan secara bertahap.
  • Gunakan lima kali makan secara optimal pada waktu yang bersamaan.
  • Jangan menggunakan obat tanpa berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.
  • Jangan gunakan sorben.
  • Berhenti minum alkohol dan rokok.
  • Untuk menjalani pemeriksaan hati setahun sekali, untuk mengambil hepatoprotektor atas rekomendasi dokter.
  • Jangan terlibat dalam tubage swadaya (pembersihan organ).
  • Untuk melakukan pencegahan penyakit parasit.
  • Secara teratur minum air berkali-kali dalam jumlah kecil.
  • Jangan biarkan keracunan makanan karena peningkatan beban pada hati.
  • Hindari semua jenis keracunan.
  • Pilih istirahat aktif, beri dia waktu yang cukup, jika mungkin hilangkan kerja fisik yang berat.
  • Jangan makan berlebihan sebelum tidur.

Makanan dengan hati yang sakit

Hati memiliki banyak fungsi. Salah satunya adalah menyimpan dan melepaskan glikogen - bahan kimia yang digunakan untuk menyediakan energi. Ketika hati tidak berfungsi dengan baik, kemampuannya untuk mengawetkan dan melepaskan glikogen menurun. Karena itu, tubuh harus menggunakan sumber energi lain, seperti protein (misalnya, otot) dan cadangan lemak.

Makanan dengan hati yang sakit

Pencegahan penurunan berat badan

Penyakit hati kronis seringkali disertai dengan hilangnya otot dan lemak. Karena retensi cairan, sulit dideteksi. Misalnya, pasien kehilangan jaringan otot, tetapi jika cairan disimpan dalam tubuh, berat badan tetap normal.

Diet tinggi protein penting bagi penderita penyakit hati kronis, karena protein digunakan untuk menjaga otot dan jaringan (termasuk hati) dan mempertahankan keadaan tubuh yang normal. Secara historis, dianjurkan untuk menghindari makanan kaya protein untuk mencegah penyakit yang disebut ensefalopati hepatik. Namun, penelitian baru menunjukkan bahwa ini bukan masalahnya. Ensefalopati hepatik diobati dengan obat-obatan dan kekurangan protein hanya akan memperburuk keadaan, memicu malnutrisi.

Diet tinggi protein penting bagi orang dengan penyakit hati kronis.

Catat! Untuk mencegah hilangnya otot dan lemak, pasien harus makan makanan dengan nilai energi tinggi, termasuk yang mengandung jumlah protein yang diperlukan.

Cara untuk meningkatkan tingkat energi dalam makanan:

  1. Makanlah 6-8 makanan kecil dan camilan sepanjang hari, daripada 3 yang besar, terutama jika Anda tidak memiliki nafsu makan yang cukup atau rasa kenyang yang cepat.
  2. Saat memasak, gunakan lebih banyak minyak sehat. Ini berlaku untuk memanggang, memanggang dan membalut salad.
  3. Tambahkan telur, kacang polong, yogurt, atau keju rendah garam ke dalam piring daging atau salad.
  4. Sebelum tidur, makanlah camilan bergizi.
  5. Ganti teh, kopi, atau air dengan cairan yang memberikan energi (misalnya, minum susu, jus, atau smoothie).

Saat sakit hati, mengonsumsi smoothie sangat membantu.

Itu penting! Susu adalah minuman hangat yang sangat baik karena mengandung banyak protein dan memberi energi. Susu murni mengandung lebih banyak kilojoule daripada susu skim, oleh karena itu lebih baik menggunakannya. Susu kedelai yang kuat juga cocok. Untuk mengandung lebih banyak protein dan kalori, Anda dapat menambahkan bahan lain seperti es krim, kakao, dan berbagai biji. Jumlah energi dan protein yang dibutuhkan seseorang setiap hari bervariasi tergantung pada karakteristik individu organisme.

Susu mengandung banyak protein dan memberi energi.

Hati memainkan peran penting dalam penyediaan energi (dalam bentuk glikogen) sampai orang tersebut makan di malam hari. Ketika hati terserang penyakit, konsekuensinya hanya bertambah buruk. Ini menyebabkan tubuh mulai menggunakan protein (misalnya, otot). Karbohidrat adalah jenis energi terbaik. Sumber karbohidrat yang bermanfaat termasuk roti, sereal, nasi, pasta, buah, susu, dan yogurt.

Roti adalah sumber energi yang berguna.

Anda dapat memuaskan nafsu makan sebelum tidur dengan camilan karbohidrat ini:

  1. 2 iris roti tebal dengan olesan manis (misalnya, madu, selai).
  2. 2 potong roti tebal dengan kismis atau roti panggang.
  3. Segelas susu dengan sepotong roti / roti panggang.
  4. Roti gandum utuh atau sepotong roti pisang tebal.
  5. 2 roti manis dengan madu.
  6. Bar Muesli dengan minuman buah.
  7. Yogurt / custard / es krim dengan buah dan madu.
  8. Krim nasi / puding dengan buah / madu.

Bersulang dengan selai camilan sehat sebelum tidur

Ada sejumlah suplemen nutrisi khusus yang dapat meningkatkan kandungan protein tubuh tanpa merusak hati. Jika perlu, bicarakan dengan ahli gizi.

Catat! Jika Anda kelebihan berat badan, Anda harus fokus pada konsumsi protein dalam jumlah besar dan menghilangkan makanan berlemak dan bergula. Terkadang penderita penyakit hati membutuhkan diet rendah lemak. Ini sangat penting dengan adanya diabetes.

Catat! Jika Anda disarankan untuk menjalankan diet rendah garam, pilih makanan yang mengandungnya di meja dan cobalah untuk menghilangkannya dari diet Anda.

Video - Nutrisi yang tepat untuk penyakit hati yang parah

Vitamin dan Mineral

Perubahan yang terjadi dengan adanya penyakit hati kronis dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan / atau mineral. Masalah seperti pendarahan yang berlebihan, osteoporosis, anemia dan rabun senja terjadi jika kandungan vitamin dan / atau mineralnya kecil.

Penggunaan berbagai produk dapat mencegah kekurangannya. Namun, dokter mungkin masih meresepkan kompleks vitamin-mineral, jika perlu. Hindari suplemen atau diet yang tidak direkomendasikan oleh dokter atau ahli gizi Anda.

Penyakit hati kronis dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral.

Cairan dan garam

Saat penyakit hati berkembang, cairan berlebih menumpuk di sekitar perut (asites) dan di kaki (edema). Jika ini terjadi, sangat penting untuk membatasi jumlah garam (natrium) dalam makanan. Garam bertindak seperti spons, menyerap banyak cairan. Dengan mengurangi jumlahnya, Anda akan menyingkirkan edema dan asites. Jika Anda memiliki yang terakhir, dokter dan ahli gizi merekomendasikan mengikuti diet rendah garam.

Asupan garam yang berlebihan dan penyakit hati menyebabkan edema.

Tips mengurangi jumlah natrium dalam makanan

  1. Jangan menambahkan garam di meja atau selama proses memasak.
  2. Pilih produk dengan konten rendah.
  3. Hitung jumlah garam.

Coba juga ini:

  1. Perlahan kurangi asupan natrium sehingga perasa bisa beradaptasi dengan lebih banyak makanan segar. Anda dengan cepat terbiasa dengan diet rendah garam, tetapi ini bisa memakan waktu hingga 4-6 minggu.
  2. Cicipi makanan sebelum menambahkan garam atau saus asin.

Setiap hari, hitung jumlah garam

1. Jangan menambahkan garam di meja atau saat memasak.

Apa yang harus digunakan:

  • lada segar, mustard kering;
  • jus jeruk nipis, jus lemon, cuka;
  • bumbu segar atau kering - basil, oregano, mint, thyme, rosemary, bawang, peterseli, sage, tarragon, bawang putih, jahe segar, cabai, kari;
  • rempah-rempah - pala, kayu manis, jintan, kapulaga, jahe.
  • daging babi - bawang putih, kulit lemon, ketumbar, saus apel, jahe, mustard;
  • daging sapi - daun salam, thyme, mustard, sage;
  • domba - mint, jahe, kismis, paprika, oregano, rosemary, bawang putih;
  • ayam - bijak, tarragon, bawang putih, cabai;
  • ikan (segar) - jus lemon, lemon, lada, jus jeruk nipis, bawang, peterseli, cuka;
  • tomat - kemangi, bawang putih, peterseli, lada hitam, oregano;
  • kentang - bawang, paprika, peterseli, mint, lada hitam;
  • wortel - jahe, kayu manis, madu, peterseli.

Ganti garam dengan rempah-rempah

2. Pilih makanan rendah garam

Perhatian! Pada dasarnya, natrium (75%) berasal dari makanan olahan. Beli makanan segar, tidak diproses atau beku. Pilih juga produk yang berlabel "rendah garam" atau "tanpa garam". Beberapa label mungkin ditandai "kadar garam rendah", tetapi ini tidak mengecualikan keberadaannya dalam jumlah yang cukup besar. Periksa komposisi - kandungan natrium (Na) kurang dari 120 mg per porsi 100 g dianggap rendah. Jika garam kurang dari 400 mg / 100 g, jumlahnya berkurang.

Diet untuk penyakit hati

Deskripsi saat ini pada 18/06/2017

  • Khasiat: efek terapeutik dalam dua minggu
  • Ketentuan: 6 bulan atau lebih
  • Biaya produk: 1300-1400 rubel. per minggu

Aturan umum

Penyakit hati tersebar luas saat ini, karena pertumbuhan efek obat, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronis adalah penyakit hati yang paling umum. Pada 60-70% pasien dengan hepatitis, mungkin tidak ada keluhan, dan patologi terdeteksi secara kebetulan ketika hepatomegali terdeteksi (pembesaran hati) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam beberapa kasus, debut penyakit ini adalah sirosis hati dekompensata (manifestasi sindrom asites, perdarahan dari varises esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, memproduksi empedu, dan mengisi kembali cadangan energi tubuh (deposit glikogen), oleh karena itu, berpartisipasi dalam regulasi metabolisme karbohidrat. Pentingnya masalah terletak pada kenyataan bahwa kerusakan hati kronis dan akut terjadi dengan gejala gagal hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati menetralkan racun dan racun, menghilangkan zat-zat antara beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asam ketonat), kelebihan hormon dan vitamin.

Gagal hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang parah, keracunan (racun industri, obat-obatan) atau transfusi darah dari kelompok lain. Ini berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan dapat dibalik dengan perawatan yang tepat waktu. Gagal hati kronis menyertai sirosis atau tumor ganas. Ini berkembang secara bertahap (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan lambung, kelelahan fisik dapat mempercepat proses.

Karena hati memainkan peran penting dalam metabolisme amonia, hiperamonemia diamati pada pasien dengan penyakit kronis (peningkatan kadar amonia dalam darah). Peningkatan metabolit toksik yang meningkat secara cepat mengarah pada pengembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktivitas mental dan saraf ini dapat terjadi pada penyakit hati apa pun, yang terjadi dengan defisiensi fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pasien mengembangkan perubahan kepribadian, gangguan kesadaran, dan gangguan intelektual. Ada peningkatan nafsu makan, bicara cadel, gangguan tidur, kebingungan dan kantuk. Paling sering, kondisi ini merupakan manifestasi tahap akhir dari penyakit difus kronis (sirosis), yang mengarah pada pengembangan koma dan menjadi penyebab kematian.

Prognosis tergantung pada keparahan gagal hati, dan dapat ditingkatkan jika pengobatan dilakukan segera. Terapkan terapi infus intensif, diuresis paksa, plasmaferesis, enterosorben, pengikatan dan pengeluaran toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotik.

Semua penyakit dan kondisi ini sangat serius, sehingga penting untuk ketidaknyamanan atau rasa sakit di hati, kehilangan nafsu makan, mual, mulut pahit atau kelemahan parah yang tidak termotivasi untuk berkonsultasi dengan dokter pada waktunya, diperiksa, mulai perawatan dan mematuhi nutrisi yang tepat.

Diet apa yang harus diikuti untuk penyakit ini? Tabel utama untuk penyakit hati dan kandung empedu (kolesistitis), saluran empedu (kolangitis) adalah Tabel Medis No. 5, yang memiliki beberapa varietas yang direkomendasikan untuk berbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati pada periode akut harus selembut mungkin - ini adalah Tabel No. 5A. Tujuan dari tujuan diet ini adalah hemat semua organ pencernaan - tidak hanya hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan hanya menggunakan hidangan rebus (uap): bubur daging, ayam, ikan, sayuran rebus, sereal semi-cair rebus. Yang dikecualikan adalah menumis, merebus dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan dalam periode akut mengandung:

  • Mengurangi jumlah lemak dan garam tahan api.
  • Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
  • Sup dimasak dalam kaldu sayuran dengan bubur jagung dan sayuran giling. Sayuran tidak bisa digoreng untuk sup saus. Sup haluskan diizinkan. Isi sup dengan krim asam, susu atau krim.
  • Roti gandum basi (varietas I dan II) dan biskuit tanpa lemak.
  • Daging dan ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan uap dan hanya produk daging cincang, ikan dapat dikonsumsi sebagai bagian.
  • Semolina, soba, beras, oatmeal dan oatmeal, dari mana bubur direbus dalam air (Anda bisa menambahkan susu). Konsistensi koyak hingga semi-cair. Bihun rebus dan pasta kecil diperbolehkan.
  • Produk susu rendah lemak, keju cottage tebal (alami dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya di piring. Krim asam digunakan sebagai bumbu untuk hidangan.
  • Omelet protein.
  • Minyak nabati (dalam makanan siap saji dan hanya jika ditoleransi dengan baik).
  • Sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel, dan bit) direbus dan ditumbuk.
  • Buah matang dan manis dalam bentuk mentah dikonsumsi hanya dengan dihaluskan, dipanggang, dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • kaldu;
  • lemak tahan api, rempah-rempah, rempah-rempah, acar dan acar, makanan kaleng;
  • serat kasar (kacang-kacangan, swedia, kacang-kacangan, biji-bijian, jamur, kol), sayuran dengan minyak esensial (lobak, bawang, bawang putih, bawang merah, lobak);
  • daging berlemak, jeroan dan ikan berlemak;
  • kue dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
  • kopi, es krim, cokelat, kakao;
  • kuning telur;
  • buah dan buah asam, sayuran dan buah mentah;
  • alkohol dan minuman dengan gas.

Nutrisi yang sama harus diikuti dengan kolik hati setelah bantuan serangan. Kolik bilier (hati) adalah manifestasi dari penyakit batu empedu ketika, karena alasan apa pun, ada pergerakan batu, kontraksi kandung empedu, disertai dengan serangan nyeri tajam di hipokondrium kanan. Makanan dapat diprovokasi oleh kolik, makanan berlemak atau pedas, makan berlebihan, stres, aktivitas fisik atau goncangan.

Di masa depan dengan kolik hati untuk pencegahan mereka diperlukan:

  • Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan empedu atau membatasi mereka dengan tajam (kuning telur mentah, minyak sayur).
  • Jangan makan makanan yang digoreng dan alkohol berlemak.
  • Bumbu dan masakan pedas, bumbu.
  • Memperkenalkan lebih banyak serat dalam makanan (sayuran, bekatul, buah).
  • Makan produk susu, yang, seperti makanan nabati, meningkatkan reaksi empedu alkali, dan ini mencegah peningkatan batu.
  • Minumlah 1,5-2 liter air untuk mencairkan empedu dan mencegah stagnasi.

Setelah operasi pada hati (untuk cedera, pengangkatan tumor, dll), hanya pada hari kedua, kefir rendah lemak, teh, dan ciuman dimasukkan ke dalam ransum dalam porsi kecil (hingga 0,5 cangkir) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, asupan makanan dalam porsi kecil (100-150 g) diizinkan hingga 8 kali sehari. Ini bisa kentang tumbuk, sup bubur dan ikan rebus bubur, jus encer (apel, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur tumbuk (soba, oatmeal), daging rebus (digulung atau dikocok dalam blender, keju cottage, kefir, yogurt, dan pure sayuran). Kemudian pasien diresepkan Diet nomor 5A selama 2 bulan dengan transisi ke tabel kelima.

Setelah itu, untuk memulihkan hati untuk jangka waktu lama (hingga enam bulan atau terus-menerus, tergantung pada keadaan), Tabel 5 direkomendasikan, diresepkan setelah virus hepatitis, itu adalah kekuatan utama untuk hepatitis kronis dan sirosis tanpa eksaserbasi. Meskipun kondisi pasien memuaskan dan sering tidak ada keluhan, tabel perawatan ini juga menyediakan hemat hati, tetapi moderat. Ini menyediakan untuk menurunkan metabolisme lemak dan kolesterol dan stimulasi aktivitas usus.

Diet untuk hati yang tidak bisa dimakan

Di tabel utama, dibandingkan dengan No. 5A, daftar makanan yang diizinkan dan metode persiapannya diperluas (kue diperbolehkan), tetapi, bagaimanapun, ada produk dan hidangan yang tidak bisa dimakan:

  • ikan dan daging berlemak;
  • kaldu;
  • makanan kaleng, daging asap, sosis;
  • rempah-rempah pedas, rempah-rempah dan saus, cuka acar;
  • kacang-kacangan dan sayuran dengan kandungan minyak atsiri yang tinggi (lobak, semua jenis lobak, bawang putih dan bawang merah dalam bentuk mentahnya);
  • kue, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, muffin;
  • hidangan disiapkan dengan cara digoreng.

Selain produk utama yang disediakan oleh tabel diet ini, yang akan dibahas di bawah ini, Anda perlu memasukkan produk makanan sehari-hari yang berguna untuk hati:

  • Sayuran dan buah-buahan, sayuran hijau. Di antara sayur-sayuran dapat dibedakan labu, jus labu dan hidangan dari itu. Ini adalah sayuran yang mudah dicerna, dan karena kandungan vitamin E-nya yang tinggi, yang meningkatkan pencernaan dan pencernaan makanan, ia menurunkan hati.
  • Kembang kol, kubis Brussel dan brokoli mengandung belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya akan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi normal.
  • Bit dan wortel kaya akan beta-karoten, yang darinya vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan eliminasi radikal bebas. Zat lain bit dan wortel mencairkan empedu, meningkatkan eliminasi racun.
  • Semua buah-buahan mengandung antioksidan yang mencegah proses oksidasi dan kerusakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandung blackcurrant, lada manis, mawar liar dan jeruk.
  • Kangkung laut mengandung banyak garam yodium dan asam alginat. Alginat mengikat senyawa kimia dan garam logam berat.
  • Artichoke - menormalkan aliran empedu dan mengurangi kolesterol.
  • Produk susu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt alami). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sampai batas tertentu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh. Keju cottage mengandung zat lipotropik, sehingga sangat berguna untuk penyakit ini.
  • Sereal (gandum dan oatmeal) dibedakan dengan kandungan vitamin B dan PP yang tinggi yang diperlukan untuk hati.
  • Minyak dingin (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan tinggi vitamin E antioksidan dan asam lemak omega-3. Vitamin E berkontribusi pada pelestarian membran sel dan melindungi sel dari kematian. Selain minyak nabati, kandungannya yang tinggi dalam kenari, chokeberry, buckthorn laut dan blackberry.
  • Aprikot kering yang mengandung kalium dan magnesium mengurangi risiko kanker hati.
  • Madu - mengaktifkan produksi empedu dan membantu memulihkan sel-sel hati.
  • Kacang kenari, yang mengandung asam amino arginin, membantu mengurangi jumlah racun, juga kaya akan asam lemak omega-3, yang diperlukan untuk menjaga fungsi organ ini.
  • Kepatuhan dengan rezim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - racun dikeluarkan dengan air.

Menambahkan jus lemon dan grapefruit ke air meningkatkan kemampuan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pemurnian diri. Jus lemon merangsang produksi empedu dari mana racun dilepaskan ke usus.

Penyesuaian dibuat untuk diet jika peristiwa stagnasi empedu dicatat: mereka membatasi gula dan memperkenalkan lebih banyak sayuran, buah-buahan, jus sayuran dan buah, dan juga minyak sayur. Jumlah total lemak dalam keadaan ini sedikit meningkat, tetapi dengan mengorbankan sayuran.

Dalam kasus sirosis, yang tentu saja tidak berbahaya, disarankan untuk melakukan diet konstan pada tabel diet ini. Dengan gejala dispepsia, pasien dipindahkan ke Diet No. 5A, dan dengan diare dan steatorrhea (gangguan penyerapan lemak), jumlah lemak dikurangi menjadi 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, plum).

Dengan sirosis yang terjadi dengan asites, diet rendah energi (hingga 2000 kkal) direkomendasikan, mengandung 70 g protein dan tidak lebih dari 0,5 g garam. Semua hidangan disiapkan tanpa garam. Roti dan mentega bebas garam diperbolehkan. Juga kurangi jumlah cairan dan produk yang mengandung kalium yang disuntikkan (aprikot kering, prem). Makanan harus sebagian besar vegetarian. Dianjurkan untuk beberapa hari (hingga 10) untuk memindahkan pasien ke Tabel No. 7 yang bebas garam.

Hepatitis toksik menyebabkan asupan obat-obatan hepatotoksik, penyalahgunaan alkohol dan pengganti-penggantinya. Produk peluruhan etanol (asetat dan asetaldehida), memiliki efek hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun industri memiliki afinitas terhadap jaringan hati dan memiliki efek pada mereka bahkan dalam dosis kecil. Dalam kasus kerusakan toksik, terapi detoksifikasi dilakukan, enterosorben, hepatoprotektor, obat koleretik diresepkan. Rekomendasi untuk nutrisi klinis tidak berbeda dari yang dijelaskan di atas: dalam kondisi yang parah, Diet No. 5A, dengan perbaikan, tabel utama.

Produk yang Diizinkan

Nutrisi untuk hati yang sakit meliputi:

  • Sup dalam kaldu sayuran (sereal, sayuran, dengan pasta, borscht, sup kol, susu). Sayuran untuk sup tidak dilewati, tetapi diletakkan dalam bentuk alami.
  • Roti gandum (basi) hingga 500 g per hari. Roti gandum diperbolehkan (jika pasien menoleransi dengan baik), biskuit kering, biskuit tanpa lemak, dan biskuit tanpa lemak.
  • Daging sapi, kelinci, ayam, dan daging sapi muda. Mereka direbus terlebih dahulu dan kemudian dipanggang. Harus diingat bahwa hidangan daging cincang yang dipilin lebih mudah dicerna dan mengurangi beban pada perut.
  • Ikan rendah lemak dan ikan dipanggang dengan sayuran.
  • Berbagai sereal dalam bentuk bubur dan casserole dengan keju dan sayuran.
  • Produk susu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu asam, bifidok, bifidum kefir. Pada saat terjadi meteorisme, kursi cair yang digunakan membatasi mereka.
  • Dianjurkan untuk menggunakan keju cottage yang tidak terlalu gemuk (lebih baik dari yang alami) dan dalam hidangan.
  • Susu dan krim asam harus digunakan sebagai aditif dalam masakan.
  • Telur - hingga 3 buah selama seminggu, omelet atau telur rebus. Jumlah kuning terbatas hanya dengan lcd.
  • Sayuran dipanggang, direbus, dan segar. Tomat digunakan dalam jumlah terbatas karena kemungkinan mulas, penggunaan pasta tomat tidak diperbolehkan.
  • Salad dari sayuran segar, yang dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien, dengan tambahan minyak sayur, zucchini caviar homemade, kacang polong. Dari rempah-rempah - jintan, daun salam, dill dan peterseli.
  • Hidangan daging, ikan, dan sayuran dapat disajikan dengan saus (krim asam, sayur dan susu), tidak termasuk jamur dan dimasak dalam kaldu.
  • Buah-buahan dan beri hanya diperbolehkan non-asam, mereka dikonsumsi segar dan diproses (kolak, tikus dan jeli).
  • Gula, selai jeruk, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 sendok teh), Jams. Gula diganti dengan xylitol (sebagian).
  • Sejumlah kecil kacang (tidak termasuk kacang tanah).
  • Mentega dan minyak sayur diizinkan ditambahkan dalam jumlah kecil dalam makanan siap saji, perlakuan panasnya tidak termasuk.
  • Teh (lemah), jus sayuran, kopi dengan susu (lemah), infus dogrose, air meja tanpa gas, rebusan dedak gandum.

Apa yang baik untuk hati? Apa yang bisa dan tidak bisa dengan hati yang sakit?

Hati adalah organ khusus, yang darinya kesehatan normal seluruh organisme bergantung. Faktor utama kerusakan hati, selain dari virus dan racun kimia (obat-obatan, ekologi), adalah alkohol dan diet yang tidak sehat.

Tidak ada pil yang dengan sendirinya menyembuhkan hati.

Sementara perubahan pola makan dan kebiasaan makan dapat menormalkan kerja tubuh sebesar 20-30% bahkan dengan patologi serius. Mari kita bicara tentang apa yang bisa dan bermanfaat untuk hati, dan apa yang bisa dengan hati yang sakit tidak mungkin.

Di mana harus mulai merawat

Untuk memahami apa yang disukai hati dan apa yang berbahaya bagi hati, Anda perlu mengingat fungsinya. Ada banyak dari mereka, singkatnya, mereka terdengar seperti ini:

- Metabolisme: dan protein dan lemak dan karbohidrat.

- Partisipasi dalam sistem pembekuan darah.

- Pertukaran hormon seks, unsur mikro dan vitamin.

Tiga posisi pertama merampas hati dari "kekuatan dan energi" dalam jumlah terbesar. Adalah logis bahwa untuk membantu pekerjaan tubuh, perlu untuk memfasilitasi pencernaan, detoksifikasi dan untuk membangun metabolisme yang seimbang. Yang terakhir hanya bisa dilakukan dengan menormalkan pola makan Anda: makan apa yang disukai hati.

Jadi Pertama, Anda perlu menyingkirkan beban racun. Jika Anda memiliki kebiasaan buruk yang paling umum (minum alkohol berlebihan atau merokok), maka langkah pertama adalah menjalani kursus detoksifikasi penuh. Sistem Sokolinsky sangat berbeda dari proposal lain karena melibatkan pengaturan sistem detoksifikasi sekaligus pada empat tingkatan: usus dan normalisasi feses, mikroflora bermanfaat, hati, dan darah. Terasa seperti tubuh sudah dalam dua minggu pertama memahami bahwa tindakan kompleks seperti itu bermanfaat bagi hati. Pencernaan, tinja, kinerja, dan bahkan suasana hati meningkat. Ingin tahu lebih banyak - baca metodologi.

Tetapi bahkan jika Anda memiliki sikap tenang terhadap alkohol dan Anda tidak pernah merokok, 10 tahun pengalaman dalam menguraikan lebih dari 300 tes elemen mikro yang dilakukan pada spektograf massal menggunakan teknologi paling modern menunjukkan bahwa zat tambahan kimia pada produk adalah jejak garam logam berat. dari polutan dan pestisida lingkungan, herbisida, metabolit obat dan racun dari peradangan kronis yang lambat, termasuk dan dalam kasus gangguan pencernaan, itu adalah alasan yang cukup untuk terakumulasi dalam tubuh jelas zat yang tidak sehat yang hati tidak suka. Lebih sulit untuk menyingkirkan mereka. Kami menghirup udara yang tercemar dan minum air yang sama, beberapa sayuran mampu mengumpulkan logam berat dari tanah. Tapi "diperingatkan sebelumnya" - tidak ada yang peduli untuk mengurus penghapusan mereka melalui detoksifikasi yang direncanakan - 2 kali setahun.

Nutrisi bermanfaat dan berbahaya bagi hati.

Tidak ada yang menyakiti hati kita seperti diet yang buruk. Dalam hepatosit ada pertukaran semua zat dasar. Kelimpahan sebagian dan kekurangan lainnya menyebabkan kerusakan sel. Karena itu, tujuan kami adalah menjaga keseimbangan yang tepat.

Berlemak untuk hati - tidak mungkin atau tidak mungkin? Yang mana tepatnya?

Aturan pertama menyangkut lemak. Tapi ada rahasia di sini. Ternyata tidak semua lemak perlu dibatasi!

Lemak hewani yang dipanaskan, secara umum, lemak hewani - benar-benar jahat. Anda akan menemukannya dalam keju, sup, secara alami - dalam daging goreng, bahkan jika itu terlihat kurus. Tidak perlu membatasi kadar lemak hingga nol (susu dan kefir dari 0%).

- panaskan makanan dengan menambahkan mentega, lemak babi, dll.

- panggang dengan keju,

- makan makanan yang mengandung minyak kelapa sawit

Stok enzim yang memecah lemak hewani dan nabati, tentu saja, tidak terbatas, sehingga daya tarik dengan makanan berlemak, dengan latar belakang kekurangan antioksidan menyebabkan akumulasi molekul lemak dalam sel (ini adalah mekanisme sederhana dari hati berlemak non-alkohol, yang saat ini disebut penyakit utama peradaban). Ini mengarah pada pembentukan sirosis selanjutnya.

Faktor lain adalah penyalahgunaan alkohol (lebih dari segelas anggur kering sehari)

Apa yang harus ditambahkan ke nutrisi. Baik untuk hati:

- asam lemak tak jenuh ganda (omega-3) dari tanaman: minyak biji rami, minyak kenari, dan lebih banyak lagi dari minyak ikan. Kapsul minyak ikan mendukung hati dengan kandungan omega-3 tertinggi dan komposisi stabil - Megapolinol. Tentu saja, mereka memiliki efek yang lebih luas dari sekedar mendukung sel-sel hati. Tetapi dimasukkannya omega 3 dalam makanan dengan hati yang sakit adalah hal yang paling sederhana untuk dilakukan. Anda perlu minum sehari hanya 1 kapsul dengan berat 1400 mg selama 3-4 bulan berturut-turut. Diproduksi khusus untuk Sokolinsky Center.

- fosfolipid esensial atau lemak tak jenuh. Contoh klasik adalah lesitin. Untuk Sokolinsky System, diproduksi dari bahan baku berkualitas tinggi, Jerman, Lecithin UM. Esensial (wajib) fosfolipid disebut karena tanpa mereka membran berbagai sel tidak dapat berfungsi dengan baik: di jaringan saraf dan di hati. Mereka benar-benar "mencuci" lemak berat.

Termasuk dalam Kompleks dengan hepatosis lemak.

Hati suka manis. Apakah itu benar

Hiperglikemia (peningkatan gula darah) sering menjadi latar belakang untuk kelahiran kembali lemak, sensitivitas insulin terhadap sel-sel insulin dengan resistensi insulin mengarah pada peningkatan konsentrasi asam lemak bebas, yang menghasilkan peningkatan sintesis trigliserida di hati dan steatosis. Dengan demikian, asupan gula yang moderat dimungkinkan. Tetapi Anda tidak perlu memanjakan diri dengan permen, hati, selai jeruk, dan jumlah gula dalam teh atau kopi harus dikurangi secara signifikan.

Ini berlaku untuk karbohidrat cepat, yang kelebihannya, dengan kelemahan organ, diproses menjadi lemak, bukan glikogen, dari mana energi akan diperoleh untuk otot. Juga, jika Anda makan lebih banyak permen untuk hati, maka dukunglah keracunannya dengan mikroflora patogen. Seperti halnya ragi, secara harfiah, ragi akan tumbuh dari permen dan melepaskan racun yang merusak hati Anda. Rasakan proses fermentasi di perut - ini dia!

Apa yang mungkin! Alternatif - pemanis alami stevia, karbohidrat lambat dalam bentuk sereal, sayuran. Mereka akan memberikan gula, tetapi mereka tidak akan menyebabkan fermentasi, terutama jika, seiring dengan perubahan nutrisi, untuk melakukan program detoksifikasi dan pemuatan ulang mikroflora.

Berapa banyak daging yang baik untuk hati?

Karena ahli gastroenterologi tidak memperhitungkan seluruh masalah yang kompleks, mereka menganggap bahwa hanya membatasi lemak dalam makanan pada saat yang sama dengan meningkatkan asupan protein akan bermanfaat bagi hati. Setiap orang disuruh makan daging, ayam, kalkun. Tapi ternyata tidak. T.N. "Great Chinese Study" menegaskan bahwa kelebihan protein hewani dapat dan akan berguna dalam hepatosis, tetapi akan meningkatkan risiko kanker dan gangguan terkait usia.

Protein hewani tidak harus sepenuhnya dikecualikan seperti halnya vegetarian. Hal utama adalah bahkan tidak seberapa berguna untuk makan dalam gram untuk orang dewasa - bukan atlet, tetapi berapa persentase protein relatif terhadap produk lain. Jika 30%, dan 70% adalah sayuran, sereal, buah-buahan, beri, kacang-kacangan, biji-bijian, maka semuanya baik-baik saja!

Zat tambahan yang berguna untuk diingat ketika pasien memiliki hati

Untuk menormalkan pencernaan, jumlah air yang tepat dan keseimbangan mineral sangat penting. Sederhananya, air dalam lumen usus baik, membantu pergerakan, penyerapan, pemisahan makanan. Air dalam jaringan (edema) buruk, sel-sel mengalami tekanan dan sebagian mati. Air mengalir ke ruang ekstraseluler karena tekanan osmotik yang diciptakan oleh garam. Yang utama adalah garam natrium, "kematian putih" NaCl, yang harus dibatasi. Air, sebaliknya, berguna untuk minum setidaknya 1,5 liter per hari.

Keseimbangan mineral sulit dipastikan jika Anda meminumnya secara terpisah. Dalam analisis elemen jejak dengan hati yang sakit atau ketidakseimbangan logam yang berfungsi buruk akan selalu terlihat: besi, tembaga, seng, perak. Logam-logam ini saling bersaing untuk penyerapan.

Kemungkinan besar sesuatu akan berlimpah, dan yang lainnya tidak cukup. Dan ketika mengambil kompleks sintetis dari apotek, itu hanya akan meningkat. Karena ada: konsentrasi tinggi dan bentuk yang tidak alami.

Rekomendasi yang tidak mungkin dan universal tentang koreksi komposisi mineral dengan air. Misalnya, air obat paling bermanfaat yang mengandung belerang dan magnesium, jika Anda meminumnya terus-menerus menciptakan masalah dengan pergerakan cairan tubuh, tekanan, tulang.

Lebih baik minum air mineral hanya dengan resep dokter dan kursus singkat, dan untuk mendukung keseimbangan unsur mikro dan vitamin menggunakan sumber makanan alami. Dari jumlah tersebut, yang paling jelas: spirulina dan chlorella. Ada segala sesuatu dalam konsentrasi yang masuk akal dan karenanya mudah dicerna. Plus, mereka mengandung dari 35 g hingga 57 g protein nabati per 100 g dalam bentuk asam amino, yang sangat berguna untuk hati.

Di mana mendapatkan spirulina dan chlorella berkualitas tinggi dan aman? Dalam Sistem Sokolinsky ada koktail hijau khusus untuk membersihkan tubuh dan memperbaiki kekurangan gizi. Ini disebut NutriDetoks. Ini hanya diencerkan dengan air atau ditambahkan ke jus sayuran atau smoothie. Dan bonus besar lainnya adalah serat psyselium aktif dalam komposisi. Bentuk unik penggilingan dari 10 mikron pada disintegrator khusus memungkinkan Anda untuk mendapatkan permukaan kontak besar serat tanaman dengan mukosa usus. Serat psyllium adalah standar emas di dunia untuk membersihkan usus dan mendukung pencernaan yang baik, termasuk kotoran setiap hari dengan menghilangkan penyumbatan empedu. Tanpa serat yang cukup, tidak realistis untuk berpikir bahwa nutrisi itu sehat. Demikian dikatakan ahli gizi dan gastroenterologi di seluruh dunia.

Prinsip umum nutrisi pada pasien dengan hati

Singkatnya, kami mengulangi sekali lagi prinsip umum nutrisi pada penyakit hati:

- Dominasi makanan protein dan serat nabati.

- Pembatasan karbohidrat (terutama yang cepat) dan lemak (dengan pengecualian OMEGA-3,6).

- Jumlah makanan harus ditingkatkan, lebih disukai hingga 5 kali. Hanya dengan cara ini beban pada fungsi ekskresi hati akan berkurang.

- Pengecualian semua zat ekstraktif yang menyebabkan peningkatan sintesis enzim pencernaan: kaldu kuat, makanan laut, pedas, merokok.

- Batasi garam hingga 8 gram per hari.

- Tingkatkan air hingga 1,5 liter per hari.

- Memperkaya diet dengan vitamin dan mineral alami.

Sekali lagi, adalah mustahil untuk mencapai hati yang sehat tanpa melepaskan kimia dan racun (alkohol, nikotin, pewarna, pengawet, zat penstabil...). Obat akan bermanfaat hanya yang benar-benar dibutuhkan. Penggunaan obat "berjaga-jaga" untuk profilaksis sering berubah menjadi hanya penyakit obat.

Contoh diet

Pada bagian pertama, kami membenarkan pendekatan umum untuk diet untuk penyakit hati. Tetapi bagaimana cara memindahkan mereka ke makanan tertentu? Apa yang bisa kamu makan dengan hati yang sakit?

- Daging apa pun boleh diterima hanya jika bebas dari lemak (kami juga menghilangkan kulit dari burung) dan tanpa kulit panggang (masak untuk pasangan, dalam oven, rebus).

- Ikan rendah lemak hanya akan membawa manfaat, preferensi diberikan kepada laut.

- Batas telur hingga 1 pc. per hari.

- Sayuran bisa bermacam-macam (yang Anda cerna tanpa pembentukan gas).

- Pasta yang terbuat dari gandum durum.

- Produk susu asam dari susu tanpa lemak. Susu itu sendiri tidak perlu

- Permen (marshmallow, marshmallow), yang dibuat berdasarkan stevia, dalam kasus ekstrim - pada fruktosa dan sedikit.

- Minyak nabati. Preferensi - zaitun

- Dilarang pedas dan merokok, terbatas - pahit

Kesalahan utama adalah ekstrem. Seseorang dengan penyakit hati atau mulai membatasi dalam dirinya sendiri, atau tidak melihat "pembunuh" sel bersembunyi di bawah topeng produk yang bermanfaat. Pertimbangkan opsi-opsi umum:

- Penolakan lengkap terhadap daging dan susu. Banyak yang menganggapnya sebagai makanan keras, buruk untuk pencernaan. Faktanya, daging dan susu - sumber utama protein. Ketika mereka kekurangan, sel-sel hati itu sendiri mulai mengalami kelaparan plastik - sulit untuk memperbarui.

- Kaldu kaya dianggap makanan untuk memulihkan kesehatan. Mereka mengatakan mereka memberi kekuatan dan membantu melawan penyakit. Bahkan, untuk hati, hidangan pertama atas dasar ini adalah beban besar. Lebih baik memasaknya dengan daging tanpa lemak atau, secara umum, beralih ke sayuran.

- Apa yang lebih berbahaya dari es krim? Itu dari susu. Tapi ini salah. Es krim mengacu pada makanan berlemak dan tinggi kalori. Sebagian besar juga dipenuhi dengan bahan pengawet dan bahan tambahan kimia lainnya.

- "Telur jelas tidak mungkin dimakan kalau-kalau ada penyakit hati." Ini tidak sepenuhnya benar. Dengan kolesterol, karena yang banyak "takut" omelet, semuanya jauh lebih rumit. Ini adalah elemen struktural membran sel, termasuk hepatosit, sehingga harus berasal dari makanan, hanya dalam jumlah sedang. Oleh karena itu, ada batas tidak lebih dari 1 telur per hari, tetapi penghapusan totalnya tidak diinginkan.

- Kacang dan kacang polong dianggap sebagai protein sehat, tanpa gram lemak, yang kadang-kadang bahkan daging dicoba untuk diganti. Memang, komposisi produk sangat mirip, tetapi kacang-kacangan menyebabkan peningkatan pembentukan gas. Ini memiliki efek negatif pada semua organ pencernaan. Selain itu, bawang putih, mentega, dan kacang-kacangan, yang benar-benar kontraindikasi untuk hati yang sakit, sering ditambahkan ke piring dengan kacang.

- Banyak kesalahan dibuat tentang makanan kaleng, terutama buatan sendiri. Lagi pula, tidak ada lemak, dan bahkan garam pun terkadang adalah jumlah minimum. Tetapi semuanya ada dalam rempah-rempah, setiap bumbu mengandung zat ekstraktif yang meningkatkan sekresi empedu dan sintesis enzim pencernaan lainnya. Oleh karena itu, aturan yang jelas berlaku untuk penyakit hati: tidak ada rendaman, acar, makanan kaleng.

Diet untuk penyakit hati adalah poin pertama dari perawatan yang berhasil. Apa yang baik untuk dimakan bagi hati datang dengan pengalaman. Bagaimanapun, harus diingat bahwa kesembronoan dalam masalah ini bisa mahal dan sangat menyulitkan perjalanan penyakit yang mendasarinya.

Mempengaruhi penyebabnya! C menggunakan pembersihan toksin dan memuat ulang mikroflora, mulai meningkatkan kesejahteraan

Di sini Anda akan berkenalan dengan sistem promosi kesehatan yang sangat nyaman dengan bantuan produk alami, yang cukup untuk menambah diet biasa.

Ini dikembangkan oleh ahli gizi Rusia terkenal Vladimir Sokolinsky, penulis 11 buku tentang obat alami, anggota Asosiasi Nasional Ahli Nutrisi dan Ahli Diet, Masyarakat Ilmiah Ilmu Kedokteran, Asosiasi Kedokteran Alami Eropa dan Asosiasi Ahli Nutrisi Amerika.

Kompleks ini dirancang untuk orang modern. Kami memusatkan perhatian kami pada hal utama - pada penyebab kesehatan yang buruk. Menghemat waktu. Seperti yang Anda ketahui: 20% dari upaya yang dihitung dengan tepat menghasilkan 80% dari hasilnya. Masuk akal untuk memulai dengan ini!

Agar tidak berurusan dengan setiap gejala secara terpisah, mulailah dengan membersihkan tubuh. Jadi Anda menghilangkan penyebab paling umum dari perasaan tidak enak badan dan mendapatkan hasil lebih cepat.
Mulailah dengan pembersihan

Kami sibuk sepanjang waktu, sering kali menghentikan diet, menderita beban racun tertinggi karena banyaknya bahan kimia di sekitar dan gugup.

Gangguan pencernaan menyebabkan penumpukan racun, dan mereka meracuni hati, darah, ketidakseimbangan sistem kekebalan, hormon, membuka jalan bagi infeksi dan parasit. Pembebasan dari racun, memuat ulang mikroflora ramah dan mendukung pencernaan yang tepat memberikan efek yang kompleks.

Sistem ini cocok untuk semua orang, aman, mudah dilakukan, berdasarkan pemahaman fisiologi manusia dan tidak mengalihkan Anda dari kehidupan sehari-hari. Ke toilet Anda tidak akan terikat, dalam hitungan jam Anda tidak perlu mengambil apa pun.

"Sistem Sokolinsky" - memberi Anda kesempatan yang nyaman untuk mempengaruhi penyebabnya, dan tidak hanya berurusan dengan pengobatan gejala.

Ribuan orang dari Rusia, Kazakhstan, Ukraina, Israel, Amerika Serikat, negara-negara Eropa telah berhasil menggunakan produk alami ini.

Sokolinsky Center di St. Petersburg “Resep Kesehatan” telah beroperasi sejak 2002, Sokolinsky Center di Praha sejak 2013.

Produk alami dibuat khusus untuk digunakan dalam Sistem Sokolinsky.

Bukan obat

Selalu - rumit!

"Kompleks pembersihan mendalam dan nutrisi + normalisasi mikroflora" bersifat universal dan sangat nyaman karena tidak mengganggu kehidupan sehari-hari, tidak perlu diikat ke toilet, diambil dalam hitungan jam dan dioperasikan secara sistemik.

Ini terdiri dari empat obat alami yang secara berurutan membersihkan tubuh dan mendukung pekerjaannya pada tingkat: usus, hati, darah dan getah bening. Penerimaan dalam sebulan.

Sebagai contoh, dari usus Anda nutrisi dapat diserap, atau "menyumbat" racun, produk peradangan karena iritasi usus.

Oleh karena itu, "Kompleks Pembersihan dan Nutrisi Dalam" pertama-tama membantu menormalkan pencernaan makanan dan membentuk tinja harian yang tenang, memelihara mikroflora yang ramah, menciptakan kondisi yang tidak menguntungkan untuk reproduksi jamur, parasit, dan Helicobacter. Bertanggung jawab untuk fase ini adalah NutriDetox.

NutriDetox adalah bubuk untuk persiapan "koktail hijau", tidak hanya sangat membersihkan dan menenangkan mukosa usus, melembutkan dan menghilangkan penyumbatan dan batu feses, tetapi juga menyediakan satu set kaya vitamin, mineral, protein nabati, klorofil yang unik dengan anti-inflamasi dan imunomodulator bagi mereka, efek anti-penuaan.

Anda perlu meminumnya sekali atau dua kali sehari. Cukup encerkan dalam air atau jus sayuran.

Bahan NutriDetox: Bubuk biji psyllium, spirulina, chlorella, inulin, enzim tanaman papain, mikrodosa cabai rawit.

Pada tingkat selanjutnya, Hati 48 (Margali) mendukung aktivitas enzimatik dan mengaktifkan sel-sel hati, melindungi kita dari penetrasi racun ke dalam darah, mengurangi kadar kolesterol. Meningkatkan kinerja hepatosit segera meningkatkan tingkat vitalitas, mendukung kekebalan, memperbaiki kondisi kulit.

Hati 48 (Margali) adalah resep rahasia Megrelian untuk herbal dalam kombinasi dengan besi sulfat, yang diuji oleh para ahli pengobatan klasik dan menunjukkan bahwa itu benar-benar mampu mempertahankan struktur empedu yang benar, aktivitas enzimatik hati dan pankreas - untuk membersihkan hati.

Anda perlu minum 1 kapsul 2 kali sehari dengan makanan.

Komponen aktif: milk thistle fruit, daun jelatang, daun pisang besar, ferrous sulfate, bunga immortelle berpasir, ekstrak milk thistle.

Dan kompleks pemurnian tingkat ketiga ini membuatnya benar-benar unik - penggunaan Zosterin ultra 30% dan 60%. Racun dari darah dan getah bening dikeluarkan pada tingkat ini. Hemosorben alami dapat menetralkan zat beracun dari sisa makanan dan obat, racun internal yang dihasilkan dari pencernaan berkualitas rendah, alergen, prostaglandin, histamin, produk limbah dan bakteri patogen, virus, jamur, parasit.

Ini mengurangi beban toksik dari hari-hari pertama dan membantu mengembalikan swa-regulasi sistem imun dan endokrin.

Efek Zosterin pada logam berat sangat dipahami sehingga pedoman metodologis untuk penggunaannya dalam industri berbahaya secara resmi disetujui.

Hal ini diperlukan untuk mengambil Zosterin hanya dalam 20 hari pertama, sepuluh hari pertama untuk 1 bubuk 30%, lalu sepuluh hari lagi - 60%.

Struktur: Zosterin - ekstrak rumput laut dari zoster a marina.

Komponen keempat dari metode ini adalah kompleks dari 13 strain probiotik dari bakteri menguntungkan Unibacter. Seri Khusus. Ini termasuk dalam Sistem Sokolinsky, karena mengatur ulang mikroflora - rebioz adalah salah satu ide paling modern tentang pencegahan apa yang disebut. "penyakit peradaban". Mikroflora usus yang tepat dapat membantu mengatur kadar kolesterol, gula darah, mengurangi respons peradangan, melindungi sel-sel hati dan saraf dari kerusakan, meningkatkan penyerapan kalsium dan zat besi, mengurangi alergi dan kelelahan, membuat tinja setiap hari dan tenang, menyesuaikan kekebalan tubuh, dan memiliki banyak fungsi lainnya.

Kami menerapkan probiotik dengan efek yang mungkin paling mendalam pada organisme secara keseluruhan, formula yang telah diuji selama beberapa dekade.

Tujuan dari seluruh program adalah untuk menghilangkan penyebab kesehatan yang buruk, mengembalikan pengaturan diri, yang kemudian akan mudah untuk mempertahankan diet yang sehat dan gaya hidup yang disesuaikan. Dan menggunakan kompleks, Anda secara bersamaan bertindak ke berbagai arah untuk mendukung kesehatan Anda. Itu masuk akal dan menguntungkan!

Dengan demikian, selama 30 hari Anda melakukan pembersihan sekaligus pada tiga tingkatan: usus, hati, darah, mengeluarkan racun dan mengaktifkan organ-organ paling penting yang menjadi sandaran kesejahteraan Anda.

Di situs ini Anda akan menemukan lebih banyak informasi. Baca lebih lanjut tentang sistem pembersihan tubuh yang unik ini!