Bumbu untuk hati dan perut

dari Lydia Habibova

Halo! Saya memiliki anak perempuan berusia 13 tahun, dengan masalah perut dan hati. Diet yang diresepkan dokter untuk menolak, meskipun oochen suka makan. Saya tidak tahu harus memasak apa untuknya! Mary!
Sangat disayangkan bahwa Anda tidak menulis secara khusus apa masalah dengan perut putri Anda, jadi itu penting! Semua yang Anda baca di bawah ini, pastikan untuk berdiskusi dengan dokter Anda.

Seperti yang saya yakini, diet yang diresepkan dokter untuk Anda adalah sereal, sayuran, dan tanpa garam. Jelas bahwa seorang anak manja dengan keripik, daging goreng dan hal-hal berbahaya lainnya tidak akan makan makanan tanpa lemak dengan kesenangan yang sama. Untuk yang saya ingin menarik perhatian Anda, ada rempah-rempah (selain garam) yang tidak hanya memberikan rasa yang menarik untuk sayuran dan sereal, tetapi juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi tubuh. Misalnya, bumbu kari termasuk bahan-bahan seperti:

Kunyit - zat pemicu - min tidak hanya membuat bumbu kuning, tetapi meningkatkan rasa masakan - kaldu ayam dan ayam, nasi, mie, memberi mereka rasa yang lembut.
Efek positif pada hati (campuran kunyit dan barberry dalam bagian yang sama membersihkan dan memperkuatnya), mencegah stagnasi dan menghentikan proses patologis yang mengarah pada penghancuran sel-sel hati, juga digunakan dalam pengobatan hepatitis. Atas dasar itu, obat dibuat untuk pengobatan kolesistitis, kolelitiasis dan kolik bilier.
Ini memiliki sifat anti-inflamasi, analgesik, antibakteri, merangsang, antioksidan.
Baru-baru ini, para ilmuwan telah menemukan kemampuan kunyit untuk mencegah perkembangan kanker prostat, kanker payudara, paru-paru, tidak hanya mengurangi risiko mengembangkan penyakit Alzheimer (demensia), tetapi juga menghentikan perkembangannya.
Meningkatkan sekresi lambung. Memperbaiki proses pencernaan. Mempromosikan penyerapan makanan berat. Efektif dalam pengobatan obesitas.
Ini digunakan untuk batuk yang disebabkan oleh akumulasi lendir pada asma.
Untuk faringitis, radang amandel dan radang tenggorokan - dalam 1/2 gelas air, suhu kamar, tambahkan sejumput garam dan kunyit, bilas 4-6 kali sehari, semalam dan setelah tidur.
Menghentikan pendarahan (dalam kasus pendarahan paru-paru, minum susu dengan kunyit), ketika memotong, oleskan pada luka (desinfektan dan mempercepat penyembuhan.
Ini digunakan pada tahap awal diabetes,
Membantu kerja ginjal.
Digunakan pada aterosklerosis (penyakit kardiovaskular), memperkuat otot jantung, hipotensi (tekanan rendah), menormalkan tekanan darah.
Dengan asam urat, radang sendi.
Mempromosikan penyembuhan jaringan dalam pengobatan kanker.
Menghilangkan racun.
Menghilangkan efek berbahaya dari asap rokok dan makanan ringan.
Membersihkan darah, mengurangi kolesterol. Untuk membersihkan darah dan flu dan penyakit pernapasan - 1/2 sdt. kunyit tuangkan 0,5 liter air mendidih, biarkan selama 5 menit, tambahkan madu dan minum 2-3 kali sehari.
Bertindak pada larva parasit, mengusir cacing.
Obat yang baik untuk pengobatan wasir (dioleskan secara topikal berdasarkan minyak atau pasta pada air) dan diminum secara oral untuk meningkatkan pencernaan.
Mengobati bisul dan komedo (diaplikasikan dalam bentuk lotion). Menghilangkan gatal dan ruam.
Dengan lichen, eksim, dan penyakit kulit lainnya yang disebabkan oleh parasit.
Memar dan tumor traumatis -1/2 sdt Larutkan kunyit dan sejumput garam dengan air mendidih, sampai bubur kental, letakkan di tempat yang sakit, tutupi dengan kain kasa dan simpan sampai kering.
Ini memberikan produk tidak hanya warna, tetapi juga bertindak sebagai pengawet, untuk penyimpanan jangka panjang mereka.
Minumlah seperti teh, sebelum dan sesudah makan atau sebagai bumbu untuk makanan.
Kontraindikasi - alergi, gastritis, hepatitis akut, penyakit kuning, obstruksi saluran empedu, tukak lambung, kehamilan
Namun, Anda harus tahu bahwa semua ini mengacu pada kunyit alami, yang tidak dicampur dengan apa pun. Kunyit asli tetap berada di tangan Anda dan tidak dicuci dengan baik.
Namun, karena ini adalah bumbu yang kuat, Anda harus berhati-hati ketika menerapkannya, tambahkan sedikit dan dengarkan tubuh Anda.

Ketumbar adalah biji, dan daunnya disebut ketumbar. Ini digunakan sebagai alat terapi dan diet yang meningkatkan proses pencernaan, gangguan pencernaan, dan memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan, pernapasan dan saluran kemih.
Ini meningkatkan nafsu makan, mengurangi kejang di usus, (dengan akumulasi gas, gangguan pencernaan atau gangguan pencernaan), mual. Ketika sakit perut, biji mendidih dan minum, seperti teh, pada waktu perut kosong.
Memperkuat kerja hati, dengan kelesuan dan stagnasi di dalamnya. Ketika radang kandung empedu, mencegah kelebihan empedu. Jika digunakan dengan stigma bearberry dan jagung, itu akan memiliki efek pelarut pada batu empedu. Di India, rebusan ketumbar diminum dari kelebihan dan tumpahan empedu.
Meningkatkan metabolisme. Ini adalah antidepresan alami.
Sebagai diuretik - dengan edema, infeksi saluran kemih, untuk pengobatan sistitis.
Dengan radang ginjal (untuk pembersihan profilaksis ginjal), kandung kemih.
Berkontribusi untuk menghilangkan batu.
Membersihkan racun.
Memfasilitasi penyerapan makanan pati.
Telah ditetapkan bahwa minyak atsiri ketumbar juga memiliki efek koleretik, analgesik, antiseptik, dan penyembuhan dini.
Ketumbar digunakan tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga sebagai teh yang diminum sebelum dan sesudah makan.
Teh dari, ketumbar baik untuk minum dengan mimisan.
Jika Anda mencium dari mulut lebih baik mengunyah biji.
Jika Anda menambahkannya ke minuman keras, ini akan mengurangi efek menakjubkannya.
Meski banyak yang tidak menyukainya, tetapi di Dr. Mesir ia menggunakannya tidak hanya dalam pengobatan, tetapi juga dalam memasak. Saat ini, ditambahkan ke bumbu-bumbu, roti, potongan dingin, ikan kaleng.

Jahe - pada zaman kuno dianggap sebagai obat daripada rempah-rempah. Ini digunakan untuk pencegahan berbagai penyakit.
Kaya vitamin C, B1, 2, A, elemen, asam amino esensial.
Sifatnya mirip dengan bawang putih. Seperti bawang putih membunuh kuman. Di Jepang, ini digunakan dari parasit pada ikan mentah.
Menghilangkan racun.
Efek menguntungkan pada perut. Ini meningkatkan pencernaan, merangsang pembentukan jus lambung, merangsang nafsu makan, mengurangi sakit perut.
Disarankan untuk penyakit kandung empedu, bersifat koleretik (membuka penyumbatan di hati).
Ini adalah vasodilator, diaphoretic, analgesik, ekspektoran, antiemetik, anti-kanker, antimikroba, agen anti-cacing.
Membantu dengan gangguan pada bidang seksual, meningkatkan nada uterus.
Menurunkan kolesterol darah, menstimulasi sirkulasi darah dan mengencerkan darah.
Ini digunakan untuk bau napas, diare, perut kembung, bersendawa, batuk, bronkitis.
Perkuat daya ingat, nada, tingkatkan kesehatan, tingkatkan kekebalan.
Tambahkan ke hidangan daging dan ikan, dalam saus, teh, dan kue-kue.
Terutama berguna untuk minum teh dengan jahe di musim dingin - untuk masuk angin, flu. Dalam teh, ada baiknya menambahkan lemon, peppermint, bunga elderberry hitam dan 1000 daun.
Tetapi teh seperti itu, diminum di pagi hari, sebagai imbalan untuk kopi, akan menyegarkan dan memiliki efek tonik (10-20 g jahe, mint, mellis, lemon).
Minuman jahe - 2 liter air, ukuran jahe 2 phalanxes, jus 1/2 lemon, madu secukupnya.

Untuk semua kebajikannya, ia juga memiliki kontraindikasi. Seharusnya tidak digunakan untuk tukak lambung, mereka yang tidak memiliki kolitis ulserativa spesifik, penyakit gastrointestinal, menderita pendarahan (perdarahan), wanita selama menstruasi, hamil dan menyusui.
Efek samping dapat terjadi selama overdosis - diare, mual, reaksi alergi.

Penting untuk diingat bahwa rempah-rempah tidak dapat dikonsumsi dalam jumlah besar, mereka memiliki rasa yang agak ekspresif, jadi hanya sedikit sudah cukup. Anda harus mulai dengan porsi kecil dan mendengarkan bagaimana tubuh bereaksi terhadapnya. Lebih baik lagi, konsultasikan dengan dokter.

Saya pikir jika Anda, rebus soba dengan satu sendok minyak zaitun, rebus sayuran dengan potongan dada ayam, tanpa kulit, gulai, dan berikan kepada putri Anda sebagai "minggu India di dapur", ia tidak akan bisa menolak dan akan terbiasa dan suka makanan ini.

Ketika penyakit hati, Anda perlu makan banyak wortel, bit, labu, apel panggang, keju cottage. Termasuk dalam diet grapefruit, lemon.
Bit lebih baik dengan prem dan tuangkan minyak zaitun, dan rebus wortel, tambahkan bumbu.
Dari obat tradisional untuk membantu hati, siapkan komposisi seperti itu -
500 g madu tambahkan
2 sdm. kayu manis tanah,
aduk rata dan biarkan dia minum 1 sdm. dengan teh, 3 kali sehari.

Atau-
1 kulit lemon dan biji-bijian,
1 lemon untuk dibersihkan dari biji.
Masukkan melalui blender dan isi
500 g madu yang bagus, Ambil satu sendok makan, 3 kali sehari.

1-2 kaki ayam,
2 sdt. jus lemon,
1/4 sdt kari
jahe
2 siung bawang putih,
3-4 bawang hijau,
2-3 tangkai daun ketumbar,
1 sendok pencuci mulut dari minyak zaitun.

Kaki ayam dibersihkan dari kulit dan tulang. Jahe, seukuran jari kelingking, cincang dan masak kaki ayam dengan jahe, dalam 2 gelas air, selama 10-15 menit, dengan penambahan bawang dan sayuran.
Bawang hijau, bawang putih dan daun ketumbar, lalu hancurkan dengan sedikit garam dan minyak sayur. Taruh ayam di piring, atas dengan saus dan tuangkan kaldu.

Soba dengan apel

1 sdm. soba
2 sdm. air
2-3 apel,
1 sdm. l sl.masla
1 sdt biji ketumbar

Masak soba seperti biasa dan tambahkan 1/2 sdm. minyak. Kupas apel dan bijinya, potong dadu dan rebus dalam 1/2 sdm. mentega dengan biji ketumbar, sampai siap.
Letakkan soba di piring dan apel di atasnya.
Tuangkan air mendidih di atas kulit dan inti apel, biarkan selama 2 jam dan minum sebagai teh.


Labu dengan kismis

Kupas dan iris labu, cuci kismis, kupas jahe dan potong tongkat, campur semuanya dan tempatkan di wajan dengan minyak panas, tambahkan 1/3 cangkir air panas dan didihkan di bawah tutupnya sampai siap untuk labu. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi dengan kayu manis.

Blog Tamara untuk semua orang blog Tamara Gorik

Pertama, mari kita pahami apa itu rempah-rempah dan perbedaannya dari rempah-rempah. Bumbu ditambahkan ke hidangan selama persiapan, tujuannya adalah untuk meningkatkan rasa, membuatnya asin, manis, asam. Rempah-rempah klasik adalah garam, gula, soda, cuka, jus lemon, alkohol.

Rempah-rempah adalah bagian yang paling sering dikeringkan dari tanaman pedas, yang mampu memberikan hidangan rasa pahit, pedas, dan zat aromatik yang dikandungnya memberikan rasa yang sangat berbeda.

Rempah-rempah digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga dalam produksi kosmetik dan obat-obatan.

Rempah-rempah juga digunakan dalam farmakologi, dalam pengobatan aromaterapi, dalam pengobatan tradisional.

Siapa yang menyangka bahwa kami memiliki seluruh perlengkapan P3K di dapur!

1. Peterseli

Peterseli telah digunakan oleh orang selama lebih dari 2000 tahun. Ini adalah sumber yang sangat kaya vitamin K, vitamin A, vitamin C, beta-karoten, zat besi dan asam folat. Peterseli sangat baik untuk jantung, menurunkan tekanan darah, meningkatkan fungsi ginjal. Di peterseli, semua bagian digunakan - akar, batang dan daun.

2. Dill

Dill juga dikenal sejak zaman kuno dan sebagai rempah-rempah, dan sebagai tanaman obat. Dill Yunani dan Romawi kuno adalah simbol kekayaan. Hippocrates menggunakannya sebagai tanaman obat. Dill adalah antioksidan kuat. Kaya akan kalsium, magnesium, dan zat besi.

3. Thyme (Thyme)

Sejak dahulu kala, thyme disembah sebagai ramuan ilahi yang mampu kembali kepada seseorang tidak hanya kesehatan, tetapi juga kehidupan. Obat penghilang rasa sakit thyme - efektif, desinfektan. Mereka dirawat untuk penyakit paru-paru dan saluran pernapasan bagian atas, ini membantu dengan batuk, penyakit saraf dan kulit, dan juga digunakan sebagai agen anthelmintik. Timna berkontribusi pada sekresi jus lambung dan pencernaan protein yang telah lama dicerna (daging dan kacang-kacangan), sehingga berguna dalam gastritis asam rendah, tetapi dikontraindikasikan pada tukak lambung.

4. Oregano (Oregano)

Baru-baru ini saya membaca di suatu tempat bahwa "kebahagiaan berbau oregano." Menurut mitologi Yunani, oregano adalah simbol kegembiraan. Ramuan pedas ini memiliki efek yang sangat menguntungkan pada saluran pencernaan dan bronkus. Ini merangsang nafsu makan dan mengurangi rasa sakit, membantu laringitis dan faringitis. Oregano memiliki sifat disinfektan dan antibakteri dan terutama digunakan untuk mengobati batuk.

5. Daun salam

Daun salam selama ribuan tahun telah diakui sebagai tanaman suci. Ini adalah bumbu yang ideal untuk banyak hidangan buatan sendiri dan gourmet, sementara itu juga terkenal dengan khasiat penyembuhannya. Ini mengandung minyak esensial aromatik, yang utamanya adalah cineol dan sekitar 65 nutrisi berbeda, termasuk rutin. Daun salam menghilangkan racun dari tubuh, meningkatkan kekebalan. Di antara mineral yang terkandung dalam daun salam adalah mangan, kalsium, kalium, fosfor, magnesium, besi, natrium dan seng. Ini memiliki kemampuan untuk merangsang sistem pencernaan dan melindungi hati, membantu dengan sinusitis dan membantu dengan depresi.

6. Mint

Mint adalah obat terbaik untuk stres. Teh mint digunakan untuk kelelahan fisik, emosional dan mental, serta nyeri dada, pilek, nyeri di kantung empedu dan hati. Mint juga memiliki sifat antiseptik dan analgesik, cocok untuk pengobatan pusing, insomnia, sakit kepala, depresi, epilepsi.

7. Basil

Sudah lama dikenal sebagai rumput "kerajaan". Karena aroma yang kuat dan menyenangkan, itu telah mendapatkan popularitas di seluruh dunia. Kemangi sangat populer di Asia Tengah, di Kaukasus, di India, yang, menurut para ilmuwan, adalah tempat kelahiran tanaman ini. Dalam pengobatan Tiongkok, kemangi digunakan untuk mengobati epilepsi secara efektif. Ini membantu dengan kelelahan saraf, kelelahan mental, insomnia, melancholia, migrain, sakit kepala, vasospasme, rematik, radang sendi, dingin, demam, bronkitis, flu.

8. Ketumbar

Ketumbar dikenal di Timur selama beberapa ribu tahun. Rumahnya mungkin terletak di suatu tempat di Asia Tengah dan Eropa Selatan. Disebutkan dalam sumber kuno 5.000 tahun yang lalu. Ketumbar baik untuk perut dan pencernaan, yang memiliki efek antimikroba. Ini digunakan untuk pilek, sakit kepala, beberapa penyakit kulit. Ketumbar kaya akan vitamin C, B1 dan B2 dan karoten. Juga mengandung sejumlah besar mineral, seperti kalsium, zat besi, fosfor, magnesium dan lainnya. Kandungan vitamin C dalam ketumbar jauh lebih banyak daripada sayuran. Umumnya 7-10g. Cilantro per hari dapat memberi seseorang jumlah vitamin C yang diperlukan. Jumlah karoten dalam ketumbar adalah 20 kali lebih banyak dari pada tomat, mentimun, dan kacang-kacangan. Ketumbar juga dapat digunakan untuk sakit kepala yang disebabkan oleh demam tinggi dan gula darah rendah.

9. Jahe

Rasa istimewa dan aroma jahe yang lembut ditentukan oleh tingginya kandungan minyak esensial. Salah satu efek terpenting pada tubuh adalah peningkatan aliran darah ke otak. Aroma pedas jahe adalah tonik yang sangat baik. Ia juga dikenal karena kemampuannya untuk secara positif mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh membuang racun. Sering digunakan sebagai profilaksis terhadap pilek. Membantu menormalkan pembuluh darah dan mengandung asam amino esensial yang berperan penting dalam metabolisme. Dan masih teh dengan jahe adalah agen pemanasan terbaik.

10. Rosemary

Tanaman aromatik ini telah dikenal sejak zaman Alkitab. Itu tumbuh di pegunungan dan perbukitan Lebanon di antara lavender, juniper dan sage. Bagi orang Yunani kuno, rosemary itu sakral. Rosemary efektif melawan perut kembung, meningkatkan pencernaan. Ini memiliki efek terapi dalam tekanan darah rendah, gangguan saraf, kelelahan fisik, nyeri pada saluran pernapasan bagian atas dan asma.

11. Sage

”Bisakah seseorang mati jika bijak tumbuh di kebunnya,” kata pepatah Arab kuno. Para dokter kuno Hippocrates dan Dioscorides menganggap sage sebagai ramuan suci dan obat yang paling berguna. Sayangnya, seiring waktu, sebagian besar informasi tentang khasiat penyembuhannya telah hilang, tetapi hari ini ia digunakan sebagai agen anti-inflamasi dan hemostatik dalam pengobatan faringitis, tonsilitis. Sage adalah antiseptik yang baik dan meningkatkan tingkat penyembuhan jaringan. Teh bijak memperkuat sistem kekebalan tubuh.

12. Lavender

Kami menggunakan lavender terutama sebagai agen penyedap rasa, dan sementara itu, lavender adalah antiseptik yang sangat baik. Lavender digunakan untuk mengobati luka, membantu pembengkakan dan kemerahan. Ini adalah obat yang sangat baik untuk luka bakar yang disebabkan oleh tidak hanya api terbuka, tetapi juga matahari. Lavender mengobati gigitan serangga dan herpes. Minyak atsiri lavender digunakan untuk penyakit saraf.

13. Bawang putih liar dan bawang hijau

Panah pertama bawang dan bawang putih melambangkan musim semi, kehidupan baru. Mereka adalah obat yang baik untuk penyakit kulit, gangguan pada saluran pencernaan, direkomendasikan untuk TBC. Promosikan pembersihan ginjal. Bawang putih liar adalah alat yang berharga untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Ini meningkatkan memori dan mencegah aterosklerosis. Dan bawang hijau - obat yang sangat baik untuk mengatasi musim semi avitaminosis.

14. Jelatang

"Jika manusia akan tahu bagaimana jelatang berguna, maka tidak ada yang akan menanam apa pun kecuali dia. Sayangnya, hanya sedikit orang yang tahu itu," kata seorang wanita bijak. Nettle membantu meningkatkan komposisi darah, membantu kekurangan vitamin, membantu dalam pengobatan anemia dan perdarahan, membantu penyakit hati. Memberi tubuh unsur mikro yang berharga: silikon, kalium, kalsium, besi, sulfur, asam format, dll.

15. St. John's Wort

Ketika digunakan dengan benar, St. John's wort bekerja dengan banyak masalah kesehatan. Ini memiliki anti-inflamasi, sedatif, koagulasi, aksi antimikroba. Ini memiliki efek pencahar ringan. Ramuan itu melawan depresi dan gangguan mental ringan. St. John's wort membantu dengan tukak lambung, gastritis, dianjurkan untuk masalah jantung, terutama dengan tekanan darah tinggi.

16. Lada hitam dan putih

Ini adalah buah-buahan dari tanaman yang sama, dikumpulkan pada berbagai tahap kematangan. Lada putih dibuat dari buah yang matang sepenuhnya. Lada hitam adalah buah yang masih mentah dan hijau. Lada menghangatkan tubuh, meningkatkan metabolisme, dan membantu proses pencernaan dan usus. Lada juga memiliki efek antimikroba dan antibakteri.

17. Cabai rawit

Ilmuwan Amerika percaya bahwa rempah-rempah ini membantu menghancurkan sel kanker, serta efek yang sangat baik pada sistem kardiovaskular dan mencegah serangan jantung. Ini kaya akan vitamin A, vitamin C, B2, B6, kalium dan mangan. Dia adalah asisten yang kuat dalam penurunan berat badan. Meningkatkan metabolisme dan menghilangkan racun dari tubuh. Menurut sebuah penelitian di AS, 90% orang gemuk tidak mengkonsumsi rempah-rempah. Dan cabe rawit membantu dengan rematik, radang, masalah ginjal, batuk, sakit tenggorokan. Ini memiliki aksi anti alergi dan memiliki sifat antijamur.

18. Jinten

Bibit tanaman ini sangat berguna bagi orang yang memiliki masalah pencernaan. Selain itu, jintan dikenal karena sifat antiseptiknya. Bijinya mengandung zat besi dan membantu memperbaiki kondisi hati dan ginjal. Cumin juga membantu asma dan radang sendi, mengurangi mual di pagi hari selama kehamilan.

19. Fenugreek

Fenugreek tidak bisa disebut bumbu yang sangat umum di negara kita, yang sangat disayangkan. Ini adalah bumbu yang luar biasa bagi wanita karena kandungan fitoestrogen alami. Zat ini bertanggung jawab atas siklus wanita, kondisi kulit, rambut, dan kuku. Ini juga mengurangi tingkat kolesterol berbahaya dalam darah, menurunkan kadar gula, meningkatkan metabolisme dan membantu dengan sindrom kelelahan kronis.

20. Kunyit

Kunyit adalah sumber antioksidan alami. Kunyit membantu mengatasi gastritis dan penyakit hati, dan juga meningkatkan efektivitas pengobatan kanker kulit. Kunyit membantu sistem kekebalan tubuh untuk melawan stres, mendukung kesehatan seluruh sistem muskuloskeletal dan menjaga kadar kolesterol dalam kisaran normal, mencegah pembentukan gumpalan darah. Antioksidan dalam kunyit 5 hingga 8 kali lebih kuat dari vitamin E dan C, dan tiga kali lebih kuat daripada biji anggur atau ekstrak kulit pinus.

21. Kunyit

Bumbu paling mahal di dunia harganya mulai 1.000 dolar untuk 1 kg. Dokter kuno percaya bahwa kunyit mempromosikan pembaruan sel darah dan seluruh tubuh. Masih di beberapa negara Asia, kunyit digunakan dalam pengobatan penyakit hati dan lambung. Diketahui bahwa rempah-rempah menormalkan metabolisme dan memperbaiki kondisi saluran pencernaan.

22. Pala

Pala mungkin dibawa dari Papua dan Maluku. Dalam pengobatan tradisional, pala dan minyak telah digunakan untuk penyakit yang berhubungan dengan sistem saraf dan pencernaan. Dalam minyak esensial, yang terkandung dalam pala, ada zat yang menyebabkan efek halusinogen. Pala digunakan untuk nyeri otot yang berhubungan dengan rematik atau kelelahan.

23. Tarragon (Tarragon)

Akar, batang dan daun rumput mengandung alkaloid, karoten, flavonoid, kumarin dan asam askorbat. Selain itu, ada rutin, minyak esensial, vitamin A, D, E, K, vitamin kelompok B dan asam askorbat, asam lemak jenuh, tak jenuh dan tak jenuh ganda dalam tarragon. Serta makronutrien (magnesium, kalium, natrium, fosfor) dan elemen (besi, tembaga, selenium, mangan dan seng). Tarkhunu yang paling terkenal membawa khasiatnya yang menyegarkan - tanaman ini merupakan bagian dari banyak minuman tonik. Estragon memberikan kelincahan seseorang, meningkatkan efisiensi, menormalkan tekanan darah, sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan sekresi jus lambung, sehingga meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan pencernaan. Kombinasi vitamin C dan rutin memperkuat dinding kapiler, meningkatkan elastisitasnya, tidak memungkinkan terjadinya aterosklerosis dan penyakit jantung. Karena meningkatnya kandungan vitamin, tanaman digunakan sebagai obat multivitamin, dan untuk pencegahan penyakit kudis.

Bagaimana cara menerapkan semua hal di atas?

Ya mudah! Jika Anda makan malam untuk menyiapkan daging berlemak, misalnya, domba, lalu ambil dengan bubuk jahe atau lada cayenne, dan Anda akan secara signifikan mengurangi konsekuensi negatif bagi sosok tersebut.

Tidak cukup waktu untuk tidur? Minumlah teh mint, gunakan rempah-rempah lain untuk membantu sistem saraf, dan bahkan sedikit waktu yang Anda gunakan untuk tidur akan digunakan lebih efisien, dan tidur akan menjadi lebih dalam.

16 rempah yang baik untuk kesehatan Anda

Sulit membayangkan dapur apa pun di dunia tanpa beragam rempah. Setiap orang di dapur memiliki persediaan stoples yang mengesankan dengan isi yang harum. Hanya saja kita tidak selalu menyadari bahwa kita sedang menuangkan hidangan tertentu. Apakah ini membantu atau tidak? Toh, rempah-rempah tidak hanya bertanggung jawab atas rasa makanan, tetapi juga mempengaruhi kesehatan dan kondisi tubuh manusia secara keseluruhan.

Ada banyak sekali rempah-rempah. Cengkeh, adas bintang, kayu manis, berbagai jenis paprika, kunyit, bijak, kemangi, ketumbar - ini hanya puncak gunung es. Dan masing-masing bumbu tidak hanya memiliki aroma, warna, bidang kuliner, tetapi juga khasiat unik yang bermanfaat.

Rempah-rempah dan rempah-rempah digunakan sebagai kosmetik yang dapat memperbaiki kondisi kulit, rambut, kuku. Biaya rempah-rempah tinggi, jadi mereka sering diberikan untuk liburan besar sebagai hadiah utama. Semakin kaya rumah dan semakin tinggi statusnya, semakin beragam bumbu dalam menu mereka.

Ramuan aromatik berwarna hijau mengandung antioksidan yang diperlukan untuk tubuh, yang membantu mengurangi bahaya dari karsinogen yang muncul dalam proses memasak, dan melawan proses penuaan tubuh.

Bumbu membantu menjaga kadar gula darah tetap terkendali, mencegah peradangan, meningkatkan pencernaan makanan, melawan mikroba, meningkatkan metabolisme dan memecah lemak.

Untuk mencakup semua sifat berguna dari semua rempah-rempah yang kurang lebih akrab, selusin artikel tidak cukup, kami hanya akan mempertimbangkan beberapa bumbu paling umum yang ada di setiap rumah.

Jenis bumbu yang paling umum - lada hitam dan merah - tidak hanya membuat hidangan lebih terbakar, tetapi juga berkontribusi pada pencegahan kanker, melindungi tubuh dari pilek, memperkuat kerangka tubuh, dan membantu menormalkan pembekuan darah. Rempah-rempah inilah yang direkomendasikan untuk orang yang merokok, karena beta cryptoxanthin yang terkandung di dalamnya membantu menetralkan efek berbahaya tembakau.

Bumbu ini ada dalam daftar makanan super. Kunyit mencegah perkembangan jenis kanker tertentu, termasuk sirosis hati, menormalkan fungsi saluran empedu, mencegah peradangan, dan menghambat pertumbuhan tumor ganas.

Curry adalah campuran rempah-rempah yang mengandung ketumbar, kayu manis dan rempah-rempah lainnya. Campuran ini disarankan secara teratur untuk digunakan untuk orang yang menderita diabetes dan kondisi pra-diabetes, serta untuk orang tua.

Jika Anda menggunakan wijen sebagai bahan tambahan untuk makanan, itu dapat menormalkan tekanan darah, dan jika dalam bentuk minyak atau dalam bentuk murni, tidak akan ada masalah dengan pekerjaan usus.

Vanilla membantu memperlambat proses penuaan dan menghentikan pertumbuhan sel-sel ganas, mencegah terjadinya penyakit Alzheimer dan Parkinson. Semua ini berkat polifenolnya. Tentu saja, ini hanya rempah-rempah alami, dan bukan aditif buatan.

Bumbu-bumbu ini sangat membantu dalam memerangi batuk. Mereka berguna untuk digunakan bagi wanita menyusui untuk meningkatkan kualitas dan sifat pelindung susu.

Selain semua sifat anti-inflamasi dan pencegahan yang diketahui, jahe dan bawang putih memiliki kualitas lain yang baik - mereka berkontribusi terhadap penurunan berat badan dan meningkatkan proses metabolisme. Mereka membantu mengeluarkan kalori tambahan untuk transformasi proses termal. Benar, dengan rasa terbakar ini memancing nafsu makan, jadi semuanya tidak begitu sederhana. Jahe membantu dengan toksikosis dini, mengurangi perasaan mual.

Bumbu ini mengatur kadar glukosa darah, yang berarti dapat digunakan oleh penderita diabetes sebagai pencegahan. Kayu manis membantu melawan kecanduan permen, jika Anda ingin melepaskan gula dalam minuman, tambahkan rasa kayu manis ke dalamnya, yang akan membantu mengatasi keinginan mengidam permen. Dipercaya bahwa jika Anda menambahkan sedikit kayu manis ke dalam piring, maka Anda pasti tidak akan makan terlalu banyak.

Beberapa rempah-rempah, seperti kari, dapat mengubah efek dari obat yang diminum. Karena itu, jika Anda rutin minum obat, bicarakan dengan dokter Anda tentang bumbu yang dilarang.

Bumbu dan bumbu apa yang ideal untuk membuat hati

Pada artikel ini Anda akan menemukan informasi tentang bumbu dan rempah-rempah untuk hati mana yang paling cocok. Dari pada membumbui daging sapi, babi, ayam, dan hati kalkun sehingga sangat lezat!

Jika seseorang ingin menjaga kesehatan, maka ia harus makan hati.

Sebagai bagian dari hati ada sejumlah besar vitamin dan elemen bermanfaat.

Untuk menekankan rasa unik hati, rempah-rempah biasa digunakan.

Bumbu apa yang terbaik untuk berbagai jenis hati, mari kita bahas dalam artikel ini.

Bumbu dan rempah-rempah untuk hati

Dari artikel ini Anda akan belajar:

Suplemen pedas dan rempah-rempah untuk hati sapi

Pendapat tentang rempah-rempah yang cocok untuk hati dicampur.

Banyak, omong-omong, setuju bahwa produk secara umum tidak dapat dibumbui dengan rempah-rempah, ada cukup bawang, garam dan merica.

Namun, ada ibu rumah tangga yang percaya bahwa rempah-rempah untuk produk tergantung pada siapa yang harus memasak.

Di toko hari ini Anda tidak dapat membeli campuran rempah-rempah khusus hanya untuk hati.

Para ahli merekomendasikan menambahkan rempah-rempah berikut ke hati sapi:

Hati sapi dapat dibumbui dengan ramuan apa pun di atas, kombinasinya, harus berdasarkan preferensi selera masing-masing.

Hati dengan bawang disiapkan cukup sederhana. Jeroan harus direndam dalam susu selama 2 jam. Potong-potong, goreng dalam minyak sayur. Taburkan semir lobak di atasnya. Memasak tidak sulit, tetapi Anda bisa menyajikan hidangan dengan kentang tumbuk atau sayuran.

Bumbu untuk hati babi

Hati babi dalam krim asam adalah salah satu makanan favorit Slavia.

Persiapannya sederhana, dan rasanya unik.

Untuk memasak, Anda membutuhkan satu pon hati babi, lobak bawang, 2 pcs., Setengah cangkir tepung, krim asam, dan air. Dari bumbu, Anda akan membutuhkan lada hitam dan garam. Perlu digoreng dengan minyak bunga matahari.

Perhatian! Untuk membuat produk berair dan lembut, koki memberikan beberapa tips. Sebelum Anda mengirim produk ke dalam wajan, Anda harus menggulung potongan tepung. Selama menggoreng, tepung akan membuat kerak yang akan menyimpan jus di dalamnya, dan hati akan menjadi juicy. Goreng hati tidak boleh lama, maksimal 3 menit. di kedua sisi. Setelah memanggang potongan perlu rebusan kecil. Maka hidangannya akan enak dan tidak sulit. Rahasia sangat penting.

Jadi, persiapan hidangan adalah sebagai berikut:

  1. Jeroan harus dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil. Lada garam. Campur potongan.
  2. Langkah selanjutnya adalah menghancurkan hati dalam tepung. Jadi hidangannya akan berair.
  3. Selanjutnya, Anda perlu mengirim jeroan ke wajan dan menggoreng selama satu menit di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
  4. Langkah selanjutnya adalah memotong setengah lingkaran lobak bawang.
  5. Sekarang Anda perlu menghapus hati dari wajan dan mengirim ke sana, goreng bawang.
  6. Selanjutnya, Anda perlu mengirim hati ke haluan, tambahkan air dan krim asam. Didihkan selama 5 menit sambil diaduk.

Semuanya, hidangan sudah siap, sajikan dengan benar dengan kentang tumbuk atau bubur soba.

Semua bumbu yang sama cocok untuk hati babi seperti untuk daging sapi.

Bumbu untuk hati ayam

Jika Anda tidak tahu bumbu apa yang harus ditambahkan saat memasak hati ayam, maka itu akan benar untuk merujuk ke klasik genre.

Bumbu berikut sangat cocok untuk memasak:

  1. Lavrushka. Apakah Anda akan membuat produk sampingan ayam? Maka tidak ada cara tanpa daun salam - sepasang daun kering akan membuat kelezatan yang direbus terasa lebih enak, dan mereka akan menghilangkan aroma spesifiknya.
  2. Garam dan lada hitam. Sepasang bumbu ini tradisional dan tidak ada satu pun hidangan di meja kami yang bisa tanpanya, hati ayam juga. Koki profesional merekomendasikan pengasinan dan merica hidangan, terlepas dari apakah itu digoreng, direbus atau dipanggang dalam oven. Pada saat yang sama, untuk menggoreng dan memanggang, perlu untuk tidak mengambil garam halus dan hanya digiling dan lada hitam. Tetapi ketika mendidih produk akan dikirim dengan benar ke pot lada di kacang polong. Hati yang digoreng dalam wajan adalah yang paling lezat - bisa dibumbui dengan hampir semua bumbu. Itu semua tergantung pada preferensi individu nyonya rumah dan anggota keluarganya.
  3. Bawang putih Hati ayam goreng bisa menambah sedikit kepedasan dan menambah rasa unik saat memasak bawang putih. Anda dapat memeras beberapa gigi melalui pers, dan Anda bisa mengambil bawang putih kering toko.

Anda juga bisa menambahkan kari ke hati, ini akan menambah bumbu dan warna yang indah. Dengan bereksperimen, Anda dapat menemukan kombinasi herbal dan rempah-rempah yang menakjubkan.

Rempah-rempah untuk hati kalkun

Ini akan sangat mengasyikkan jika Anda menggoreng produk sampingan kalkun bukan dalam sayuran, tetapi dalam minyak zaitun, kemudian tambahkan satu siung bawang putih ke produk yang sudah dimasak. D

Hati Turki juga memiliki bumbu berikut:

  1. Basil. Rempah-rempah tidak memiliki rasa yang nyata, tetapi dalam salad dengan hati kalkun, itu hanya tak tergantikan. Para juru masak merekomendasikan menggunakan basil segar dan kering di dalam piring. Dan untuk salad ringan dengan produk nabati segar, bukan sayuran kering lebih cocok, tetapi untuk kelezatan hati, pilihan supernya adalah kemangi kering.
  2. Peterseli segar. Hijau ideal dikombinasikan dengan jeroan burung - hati, hati dan perut. Kelezatannya asli dan, apalagi, terlihat sangat indah. Yang terbaik adalah membumbui hidangan yang dimasak dengan sayuran cincang - sehingga bumbu tidak akan kehilangan kualitas rasa, rasa dan penyembuhan bagi tubuh. Tetapi adas untuk kalkun tidak cocok.
  3. Thyme Jika Anda ingin menambahkan sesuatu yang tidak biasa, maka beberapa thyme adalah solusi super. Ramuan ini sempurna dikombinasikan dengan salad hati, di mana ada banyak peterseli.

Perhatian! Yang perlu Anda ketahui kapan harus berhenti, banyak bumbu bisa merusak hidangan. Lebih baik menambahkan beberapa rempah, coba dan jika Anda perlu menambahkan lebih banyak.

Hati adalah produk yang sangat enak dan sehat.

Dengan menambahkan bumbu yang tepat saat menyiapkan hidangan, Anda bisa mendapatkan karya seni kuliner yang nyata.

Jika ragu, garam dan merica akan melakukan hal yang benar.

Untuk mempelajari cara membuat gorengan hati yang enak, baca di sini.

Kami merawat gigi dengan jahe, dan hati dengan kunyit. Apa bumbu dan seberapa bermanfaat

Banyak rempah-rempah yang dikenal sejak jaman dahulu memiliki sifat penyembuhan yang sangat baik.

Dan meskipun tujuan utama mereka adalah untuk membangkitkan nafsu makan dan membantu tubuh dalam mencerna makanan, ini bukan satu-satunya cara mereka terbatas. Digunakan dalam proporsi yang wajar, mereka memecah kolesterol, memurnikan darah dan pembuluh darah. Berkat tumit dan akar yang bermanfaat, Anda dapat menghilangkan rasa sakit, meredakan peradangan, dan meningkatkan kinerja sebagian besar organ dalam. Selain itu, rempah-rempah menambah ketajaman dan cahaya kehidupan sehari-hari dan segar kita yang kurang.

Dokter safron

Kunyit dianggap sebagai bumbu yang paling mahal dan halus. Satu kilogram rempah-rempah oranye cerah harum ini harganya sekitar $ 1.000. Ada versi yang lebih murah, tetapi kunyit, yang harganya kurang dari beberapa dolar per gram, adalah palsu. Bumbu kerajaan terbuat dari benang sari bunga keluarga crocus. Untuk mendapatkan satu kilogram bumbu emas ini dalam segala hal, Anda harus mengumpulkan 225 ribu benang sari! Saffron digunakan untuk menyiapkan beberapa hidangan ikan dan makanan laut (risotto, paella), ditambahkan ke sayur, ikan, dan sup vegetarian. Ini cocok dengan hidangan nasi, tomat dan asparagus.

Tabib kuno percaya bahwa kunyit mempengaruhi semua organ manusia dan, apalagi, secara efektif memperbaharui darah. Oleh karena itu, rempah-rempah ini diresepkan untuk hampir semua penyakit. Peter I bahkan mengeluarkan dekrit khusus di mana ia memerintahkan untuk menambahkan rempah-rempah ini ke semua hidangan, karena "aroma dan rasanya menghidupkan kembali dan mendorong perasaan tubuh orang sehat dan mereka yang menderita penyakit".

Dan hari ini, di beberapa negara Asia, kunyit digunakan untuk mengobati penyakit pada hati, lambung, penyakit ginekologi, dan juga berlaku sebagai stimulan dan antispasmodik. Diketahui pula bahwa kunyit memiliki efek menguntungkan pada sistem reproduksi wanita, menormalkan metabolisme dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Jahe Universal

Tapi rempah-rempah yang lebih murah juga patut diperhatikan dan dihormati. Misalnya, jahe, yang memberi rasa dan aroma unik ke banyak hidangan. Digunakan akar kering dan segar dari tanaman. Roti jahe dibuat dengan jahe bubuk, selai, ditambahkan ke masakan daging dan sayuran, serta berbagai minuman (teh, bir, anggur, tincture). Rempah-rempah ini benar-benar universal: memiliki sifat pembersihan, antibakteri, antijamur, sedatif (penenang), antiinflamasi dan imunomodulator.

Untuk merangsang usus yang malas, setelah makan akan bermanfaat untuk mengambil sedikit (sekitar 3 g) bubuk jahe. Jahe juga bermanfaat untuk masuk angin dan asma. Dua sendok teh jus jahe dengan garam batu yang diminum sebelum makan membantu mengatasi sakit tenggorokan. Untuk quinsy atau pilek, Anda bisa mengunyah bumbu yang harum ini. Karena aktivitas antimikroba yang tinggi, rempah-rempah ini akan membantu menyembuhkan banyak penyakit radang mulut, termasuk stomatitis dan radang gusi. Jahe adalah imunomodulator yang sangat baik. Sebagai tindakan pencegahan, ini dapat digunakan oleh orang dewasa dan anak-anak. Pasta jahe kering yang dioleskan di dahi akan membantu mengatasi sakit kepala, dan obat ini efektif untuk memar, keseleo, nyeri punggung (radiculitis).

Jahe juga digunakan dalam kompres, serta untuk persiapan mandi terapi. Untuk menghilangkan kelelahan yang menumpuk di siang hari, rileks dan meredakan rasa sakit di seluruh tubuh, tidak ada yang lebih baik daripada mandi jahe. Untuk membuatnya, rebus 10 g bubuk jahe yang dibungkus kain kasa dalam satu liter air dan kemudian tuangkan ke dalam bak mandi bersama dengan tas kain kasa. Jahe (karena efek pemanasannya) juga membantu dalam pengobatan radang sendi.

Kunyit untuk pikiran

Semua rempah-rempah, tanpa kecuali, memiliki sifat antioksidan, sehingga masakan pedas ditampilkan kepada siapa saja yang ingin menjaga awet muda dan kewaspadaan mental untuk waktu yang lama. Tapi selain itu, masing-masing bumbu memiliki "spesialisasi" sendiri yang sempit. Kunyit - dasar dari bumbu kari populer - di India berfungsi sebagai obat untuk hepatitis. Dipercayai bahwa rempah-rempah ini membersihkan darah, menyembuhkan tukak lambung, dan merangsang sistem kekebalan tubuh.

Kapulaga baik untuk otot jantung.

Cabe merah adalah tindakan pencegahan yang sangat baik terhadap rematik dan obat untuk hipovitaminosis. Alkohol tingtur lada merah digunakan di dalam dengan gangguan usus akut dan untuk merangsang nafsu makan. Penggunaan eksternal tingtur ini diindikasikan untuk nyeri punggung, neuralgia dan mialgia.

Cengkeh melindungi terhadap infeksi, tetapi juga bertindak sebagai obat penghilang rasa sakit lokal untuk sakit gigi.

Lada hitam terkenal karena sifat antiseptiknya, serta karena efek positifnya pada daya ingat.

Ramuan adas manis membantu batuk dan bahkan mengobati asma. Adas manis juga menangani beberapa masalah ginekologis, memfasilitasi kerja hati.

Adas bermanfaat pada penyakit lambung dan saluran pernapasan.

Marjoram akan menghemat dari sakit kepala dan membantu mencerna makanan berlemak. Peterseli akan meringankan memar dan bengkak, membantu dengan anemia dan demam, meningkatkan penglihatan. Terutama kaya akan nutrisi bibit tanaman. Rebusan biji peterseli telah lama dianggap sebagai penangkal racun yang mematikan. Obat tradisional menawarkan jus peterseli dicampur dengan jus seledri untuk mengobati kecanduan alkohol.

Kayu manis direkomendasikan untuk penyakit urogenital, serta stimulan, tonik dan antiseptik. Ini berguna untuk infeksi virus pernapasan akut dan flu, sakit gigi dan otot, dan untuk kolik ginjal dan hati. Kayu manis sangat efektif untuk gangguan saraf dan depresi, serta untuk banyak penyakit lainnya. Dalam pengobatan India, kayu manis, seperti jahe, dianggap sebagai obat yang hampir universal.

Pala - membantu dengan rinitis.

Ngomong-ngomong

>> Untuk menjaga khasiat dan rasa rempah-rempah yang bermanfaat, mereka harus disimpan dengan benar. Kemasan terbaik untuk rempah-rempah adalah piring kaca atau porselen dengan tutup yang tertutup rapat. Dalam kaleng logam dan plastik untuk menjaga zat ini tidak layak.

>> Anda tidak harus memotong, memotong atau menggiling rempah-rempah aromatik seperti cengkeh, lada hitam, pala, kayu manis di muka. Lebih baik melakukan ini segera sebelum digunakan atau beberapa menit sebelum kesiapan hidangan, karena ramuan dan buah yang dihancurkan dengan cepat kehilangan sifat penyembuhannya.

Itu penting

Perawatan harus diambil dengan rempah-rempah untuk wanita hamil. Selain itu, zat aromatik ini sangat aktif merangsang nafsu makan, yang pada kebanyakan ibu hamil sudah melebihi norma, di samping itu, mereka masih menyebabkan peningkatan rasa haus (yang penuh dengan edema), dan juga dapat mengiritasi mukosa lambung. Ibu hamil tidak boleh terlibat dalam peterseli, daun salam dan bawang putih. Konsumsi rempah-rempah ini secara berlebihan dapat menyebabkan keguguran atau kelahiran prematur. Untuk alasan yang sama, itu dikontraindikasikan pada kehamilan dan kunyit.

Tetapi setelah melahirkan, Anda bisa memikirkan rempah-rempah seperti adas manis, adas, adas, oregano, marjoram, melissa, thyme. Mereka secara signifikan meningkatkan jumlah susu pada wanita menyusui. Tetapi memasukkan bumbu-bumbu ini ke dalam makanan harus sangat hati-hati dan sedikit demi sedikit: diketahui bahwa hampir semua bumbu merupakan alergen yang potensial.

Beberapa rempah dikontraindikasikan untuk penyakit tertentu. Misalnya, pada penyakit saluran pencernaan, hati dan ginjal, cabai tidak dianjurkan. Secara khusus, kontraindikasi pada kasus tukak lambung dan duodenum, kolitis, enterokolitis, hepatitis kronis, dan kolesistitis.

Hati dan 13 makanan favoritnya: produk bermanfaat untuk hati yang membersihkan dan melindunginya

Banyak zat berbahaya melewati hati, yang mengarah ke penyakit hati. Cari tahu produk apa untuk hati yang akan membantunya menjadi lebih bersih!

Hati menjaga kebersihan tubuh. Melalui itu melewati semua zat berbahaya yang kemudian diekskresikan. Tetapi ketika ada terlalu banyak dari mereka, organ tidak mengatasi beban, yang mengarah pada penyakit hati. Dan perawatan hati dalam hal ini tidak hanya dalam mengikuti instruksi dokter. Perhatikan makanan sehat untuk hati, yang akan membantunya membersihkan dan memulihkan.

Hati dan cara membersihkannya

Tahukah Anda bahwa hati adalah pusat penting untuk membersihkan tubuh? Bahan kimia berbahaya dari segala sesuatu yang Anda konsumsi atau hirup - makanan, minuman, obat-obatan, atau asap - diubah menjadi zat yang tidak berbahaya dan larut dalam air di hati. Transformasi ini terjadi dalam dua tahap, setelah itu mereka diturunkan.

Tetapi selama tahap pertama dari proses pembersihan, radikal bebas terbentuk, yang akhirnya menghancurkan sel dan menyebabkan peradangan. Jika radikal bebas tidak dilawan, dan kerusakan yang ditanggungnya tidak diperbaiki, lama-kelamaan mereka akan berdampak negatif pada hati.

Untuk membersihkan hati, Anda membutuhkan antioksidan. Yang juga penting adalah makanan untuk hati yang menurunkan kolesterol, terutama kolesterol LDL yang berbahaya, dan trigliserida. Kami menyajikan kepada Anda produk-produk sehat untuk hati - herbal, minuman dan rempah-rempah - yang akan membantunya melakukan fungsinya membersihkan, melindunginya dari kerusakan, dan mempercepat perawatan hati.

Produk sehat untuk hati

1. Brokoli dan kubis Brussel - perlindungan terbaik dan pengobatan kerusakan hati

Ada banyak akal sehat dalam mengonsumsi makanan seperti sayuran hijau untuk hati. Terutama silangan - brokoli, kubis Brussel, kubis, selada air, kembang kol. Mereka semua mengandung bahan kimia yang berguna, seperti sulforaphane, indole-3-carbinol, 1-cyano-2-hydroxy-3-butene (1-cyano-2-hydroxy-3-buten), yang memblokir bahan kimia penyebab kanker.

Mereka juga meningkatkan tingkat enzim antioksidan alami yang diperlukan untuk proses detoksifikasi hati. Ketika tubuh dipenuhi dengan racun, tingkat antioksidan alami berkurang, sehingga memperlambat proses pembersihan hati.

Makan berlebihan makanan olahan dan tinggi gula juga meningkatkan kolesterol LDL dan trigliserida (jenis lemak) dalam tubuh. Dan karena hati membantu menghilangkan kelebihan kolesterol LDL, kelebihannya dapat merusaknya. Pada gilirannya, hati menumpuk trigliserida, menyebabkan metamorfosis lemak, atau penyakit hati berlemak non-alkohol (NGBP).

Ini meningkatkan risiko peradangan organ (steatohepatitis), yang menyebabkan penyakit hati seperti sirosis, gagal hati dan kanker. Produk-produk hati seperti yang bersifat silangan mengandung senyawa seperti kolesterol yang disebut pitosterol. Mereka dapat mengurangi kolesterol tinggi dan trigliserida yang telah dikumpulkan oleh hati.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan kubis untuk hati

Hati Anda akan berterima kasih atas 1,5-2,5 cangkir sayuran hijau gelap sehari, termasuk jenis silangan. Jika Anda menderita hipotiroidisme, sebelum makan, masak sayuran ini.

2. Bit - pencegahan dan pengobatan hati terbaik dari stres oksidatif

Hati bisa mendapat banyak manfaat dari akar ini. Betalain, pigmen antioksidan dalam bit, bersama dengan flavonoid, asam fenolik dan vitamin C, menyediakan pengobatan untuk hati dan perlindungannya terhadap aksi stres oksidatif (agen karsinogenik).

Jika bit muncul secara teratur di meja Anda, bersiaplah untuk fakta bahwa itu akan membangun kembali metabolisme Anda. Mengurangi aktivitas enzim yang meningkatkan jumlah radikal bebas selama detoksifikasi. Hati Anda akan terlindungi dari senyawa beracun.

Perlihatkan berapa banyak bit yang digunakan untuk hati

Jus dari satu bit besar aman untuk dikonsumsi sehari-hari. Jenuhkan hati dengan jus 2-3 hari seminggu.

3. Tuna dan salmon - pencegahan dan pengobatan hati yang sangat baik dengan NZhBP

Asam lemak omega-3 (tidak jenuh ganda) dapat ditemukan pada ikan laut seperti tuna, salmon, trout, dan mackerel. Hanya beberapa ikan yang baik untuk hati yang disebutkan namanya. Ini adalah produk profilaksis terkenal untuk hati, yang juga mencegah pembentukan trigliserida di dalamnya.

Mereka bahkan mampu mengurangi lemak di hati pada orang dengan NZHBP dan kolesterol tinggi dan trigliserida. Asam lemak omega-3 juga meningkatkan kadar kolesterol HDL yang baik. Produk hati baik lainnya dan sumber asam lemak omega-3 adalah telur, walnut, dan alpukat yang diperkaya. Tetapi untuk dimasukkan ke dalam diet Anda saja itu tidak akan cukup. Anda juga perlu meminimalkan penggunaan asam lemak omega-6, seperti minyak nabati.

Tunjukkan berapa banyak makan ikan untuk hati

The American Heart Association merekomendasikan untuk makan setidaknya 2 porsi (sekitar 100 g per porsi) ikan berlemak per minggu jika Anda tidak memiliki masalah jantung. Jika Anda memiliki trigliserida tinggi, Anda bisa mengonsumsi 2-4 gram minyak ikan setiap hari.

4. Amla - pengobatan hati pada pasien dengan penyakit kuning, dengan hati yang membesar dan NZhBP

Amla (Emblica officinalis) adalah obat penyembuhan alami untuk hati. Perawatan hati, yaitu pembesaran, dalam Ayurveda dilakukan dengan bantuannya. Para peneliti telah menemukan bahwa buah yang kaya vitamin ini mengobati berbagai penyakit hati, seperti penyakit kuning. Karena amla menurunkan kolesterol dan trigliserida, amla berguna pada penyakit hati seperti NZhBP.

Tunjukkan cara menggunakan amla untuk hati

Hati kita dipersepsikan sebagai buah segar, dan bubuk. Dosis standar yang digunakan dalam percobaan adalah 1-3 g bubuk buah. Anda juga bisa makan buah sehari - segar, atau dalam bentuk jus. Yang terbaik adalah meregangkan konsumsinya sepanjang hari.

5. Buah beri - makanan terbaik untuk hati, termasuk pencegahan NZHBP

Habiskan membersihkan tubuh Anda dengan cara alami: makan makanan untuk hati, yaitu, banyak buah beri. Mereka kaya akan polifenol dan anthocyanin, pigmen antioksidan yang memberi mereka warna yang sesuai. Nutrisi ini adalah agen anti-inflamasi yang kuat.

Satu studi menemukan bahwa produk hati seperti cranberry, blackcurrant, dan blueberry sangat efektif dalam mencegah penumpukan lemak di dalamnya. Secara khusus, cranberry secara signifikan mengurangi cadangan lemak tubuh pada hewan yang makan makanan tinggi lemak.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan buah beri untuk hati

Perawatan hati akan memberikan porsi standar buah - setengah cangkir buah beku atau segar, atau 113 g per hari. Tetapi tidak ada batas atas yang pasti. Meskipun demikian, konsumsi berry yang banyak dapat menyebabkan efek samping pada mereka yang minum obat untuk pengencer darah dan diabetes.

6. Grapefruit dan anggur - produk untuk hati dan fungsinya yang halus.

Produk hati seperti jeruk bali dan anggur memberikan pembersihan dan penyembuhan ke hati. Grapefruit mengandung naringenin dan naringin. Antioksidan ini menjaga hati tetap sehat, memetabolisme alkohol secara efisien, dan mencegah segala dampak buruk yang mungkin terjadi pada hati. Anggur merah dan biru mengandung antioksidan lain yang disebut resveratrol, yang memastikan fungsinya tidak terganggu.

Tunjukkan berapa banyak memakan jeruk bali dan anggur untuk hati

Grapefruit dan anggur adalah produk untuk hati yang tidak ada rekomendasi yang jelas untuk dikonsumsi. Tetapi setiap hari lebih baik makan setidaknya secangkir produk ini. Hindari konsumsi jeruk bali jika Anda menggunakan obat untuk menurunkan kolesterol, tekanan darah tinggi, kecemasan, insomnia, reaksi alergi, dan obat yang digunakan dalam neuralgia dan psikiatri.

7. Opuntia - pengobatan hati dari efek berbahaya alkohol

Opuntia adalah jenis kaktus yang dapat dimakan, yang digunakan dalam pengobatan tradisional dan menyediakan pengobatan untuk hati. Dalam sebuah penelitian, ditemukan bahwa ekstrak tanaman ini mengurangi gejala mabuk, khususnya mual, mulut kering, dan kehilangan nafsu makan. Efek positif ditingkatkan dengan mengonsumsi ekstrak sebelum minum alkohol.

Karena hati memecah alkohol, para peneliti berharap untuk melihat efek yang sama dari ekstrak itu. Akibatnya, ditemukan bahwa ekstrak pir berduri mengurangi peradangan, yang sering muncul setelah minum alkohol.

Studi lain menemukan bahwa makan ekstrak setelah minum alkohol menormalkan produksi enzim dan kadar kolesterol di hati. Selain itu, oauntsiya mengurangi kerusakan oksidatif yang diinduksi alkohol ke hati. Namun, studi manusia tambahan diperlukan untuk sepenuhnya mempelajari efek pir berduri pada hati.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan ekstrak pir berduri untuk hati

Sejauh ini, semua penelitian sepakat bahwa itu adalah ekstrak pir berduri yang memiliki efek terbaik pada hati (rata-rata 1.600 mikrogram). Walaupun agak sulit mengatakan berapa sebenarnya yang dibutuhkan. Pada saat yang sama, perlu mematuhi norma 240 ml atau 227 g per hari, kecuali jika dokter telah meresepkan dosis lain.

8. Kacang - Makanan untuk Hati yang Akan Mencegah NZhBP

Kandungan lemak dan nutrisi sehat, termasuk vitamin C, mengubah kacang menjadi makanan sehat bagi hati. Dalam perjalanan studi tunggal, efek kacang pada pasien dengan BCF dipelajari selama 6 bulan. Ditemukan bahwa konsumsi rutin mereka meningkatkan tingkat enzim dalam hati.

Studi lain mengungkapkan hal berikut. Pada pria yang makan lebih sedikit kacang, risiko mengembangkan penyakit hati berlemak non-alkohol lebih tinggi dibandingkan dengan mereka yang makan lebih banyak.

Tunjukkan berapa banyak makan kacang untuk hati

Untuk meningkatkan kesehatan hati setiap hari Anda perlu makan segenggam kacang (sekitar 30 gram).

9. Minyak zaitun - akan memberikan pengobatan hati pada pasien dengan NGBP

Agar hati Anda tetap sehat dan berfungsi dengan baik, ganti minyak bunga matahari dengan minyak zaitun. Satu studi, yang dilakukan pada pasien dengan BCF, menunjukkan bahwa konsumsi minyak zaitun setiap hari meningkatkan tingkat enzim hati. Peserta juga mencatat penurunan lemak tubuh dan peningkatan aliran darah di hati.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan minyak zaitun untuk hati

Menurut hasil penelitian, disarankan untuk mengonsumsi sekitar 1 sendok makan (6,5 ml) minyak zaitun setiap hari.

10. Jahe - pengobatan hati pasien dengan NZhBP dan setelah minum obat

Jahe tidak hanya memberikan rasa pedas pada makanan Anda, tetapi juga memiliki efek yang baik pada hati. Akar ini, dengan gingerol dan shogaol, bekerja pada saluran pencernaan, meningkatkan produksi enzim dan meningkatkan metabolisme dan aliran darah.

Jahe mengurangi kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas, karena pengaruh komponen beracun dari lingkungan atau obat jangka panjang. Ini juga meningkatkan tingkat antioksidan alami dalam darah. Dan itu memberikan perawatan hati yang efektif.

Karena jahe mengurangi trigliserida, kolesterol total, dan kolesterol LDL, itu akan menjadi suplemen makanan yang sangat baik bagi orang-orang yang berisiko mengembangkan NZhBP.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan jahe untuk hati

Untuk orang dewasa yang sehat, mengkonsumsi 4 gram jahe aman dalam bentuk mentah, siap pakai, atau dalam teh. Untuk wanita hamil lebih baik mengurung 1 gram.

11. Bawang putih dan bawang - produk untuk hati jika rusak oleh alkohol

Makanan berbau seperti itu untuk hati, seperti bawang dan bawang putih, memiliki efek menguntungkan pada kesehatan hati. Senyawa sulfur yang terkandung di dalamnya, yang memberi mereka bau khas, merangsang enzim hati yang diperlukan untuk pemurniannya. Mereka juga mengandung antioksidan - flavonoid, yang mampu menghambat dan menghentikan fungsi radikal bebas.

Bawang putih menyediakan perawatan hati yang efektif. Ini mengurangi kerusakannya karena pengaruh alkohol (steatohepatitis alkoholik). Dan tidak masalah dalam bentuk apa yang digunakan - bawang putih mentah, minyak bawang putih, atau ekstrak bawang putih hitam berpengalaman. Bow menunjukkan efek yang sama.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan bawang putih dan bawang untuk hati

Dalam kebanyakan penelitian, bawang putih digunakan dalam jumlah 600-120 mg per hari. Pada saat yang sama beberapa siung per hari akan mencegah penyakit hati. Pastikan untuk menghancurkannya sebelum Anda makan atau memasak untuk mengisolasi allicin senyawa sulfur aktif secara biologis. Bawang bisa dimakan tanpa batasan.

12. Teh dan kopi adalah makanan terbaik untuk hati pada pasien dengan sirosis.

Pecinta kopi, sebuah penelitian akhirnya muncul yang mengklaim bahwa minuman pagi favorit kami sehat. Jika Anda khawatir tentang penyakit hati, asupan kopi dalam jumlah sedang akan membantu memperlambat perkembangan penyakit.

Bagi pasien yang memiliki biopsi hati, kafein akan mengurangi perkembangan sirosis. Meskipun tidak sepenuhnya jelas mengapa kafein membantu, tetapi kita tahu bahwa kafein mengurangi risiko pengembangan penyakit hati. Dan berkat kopi caveola dan kopi, ini juga mengurangi risiko penyakit hati seperti kanker.

Semua studi baru-baru ini menunjukkan bahwa konsumsi teratur sekitar 3 cangkir kopi dan teh herbal menyebabkan jaringan parut hati berkurang. Bekas luka yang terus menerus, dipicu oleh peradangan dan kematian sel, menyebabkan penyakit hati seperti fibrosis.

Tunjukkan berapa banyak menggunakan teh dan kopi untuk hati

Kami tidak membutuhkan penyakit hati. Dua cangkir kopi sehari akan membantu menjaga jarak. Minum lebih dari lima cangkir tidak dianjurkan. Ingat juga bahwa Anda sebaiknya tidak minum kopi dua jam sebelum tidur.

13. Kunyit - untuk pencegahan lemak, dari peradangan dan penyakit hati

Daftar kami tidak lengkap tanpa kunyit anti-inflamasi dan penyembuhan. Selama berabad-abad dalam Ayurveda dan pengobatan Tiongkok, telah memberikan pengobatan yang efektif untuk hati.

Kurkumin dari kunyit mencegah penumpukan lemak di hati - ini telah ditemukan dalam beberapa penelitian yang telah dilakukan pada hewan. Hewan percobaan yang mengandung curcumin dalam makanan dibedakan dengan kadar kolesterol yang lebih rendah dan konsentrasi trigliserida di hati. Selain itu, ia meningkatkan tingkat antioksidan alami yang bertanggung jawab untuk proses detoksifikasi.

Tunjukkan berapa banyak kunyit untuk dimakan untuk hati.

Gunakan 1,5-3 g bubuk kunyit setiap hari. Jika usus Anda meradang, kurangi dosis menjadi 1-1,5 g. Dan untuk meningkatkan penyerapan curcumin, makanlah bumbu dengan lada hitam.