Diskinesia saluran empedu (JVP) dikatakan terjadi ketika tonjolan saluran empedu berkurang, akibatnya aliran keluar dan sirkulasi empedu terganggu.
Diskinesia dibedakan berdasarkan tipe hiperkinetik (peningkatan tonus kandung empedu) dan diskinesia hipotonik (nada kandung empedu melemah).
Penyebab JVP adalah:
- gizi buruk dengan pelanggaran rezim asupan makanan;
- penyakit hati dan kantong empedu;
- penyalahgunaan alkohol.
Aturan dasar diet dengan JVP
Tujuan nutrisi terapeutik pada diskinesia bilier adalah untuk memastikan kelancaran fungsi hati, meningkatkan aliran empedu, menormalkan saluran empedu, hati, dan organ pencernaan lainnya.
Nutrisi harus lengkap: harus mengandung jumlah fisiologis protein dan karbohidrat, tetapi, pada saat yang sama, harus mengandung beberapa pembatasan lemak, terutama yang tahan api.
Menurut klasifikasi Pevsner, diet untuk diskinesia saluran empedu sesuai dengan tabel perawatan No. 5. Atas perintah No. 330 dari Kementerian Kesehatan Federasi Rusia untuk penyakit ini, dianjurkan untuk mematuhi varian utama dari diet (ATS), yang termasuk tabel perawatan No. 5.
Kandungan nutrisi harian dalam nutrisi klinis adalah sebagai berikut:
- protein - 85-90g, yang hingga 45g protein hewani;
- lemak - 70-80g, dimana 25-30g minyak nabati;
- karbohidrat - 300-330g, gula sederhana - hingga 30-40g.
Asupan kalori harian adalah 2170-2400 kalori.
Prinsip dasar diet
- mode daya;
Dalam nutrisi klinis dalam kasus penyakit saluran empedu, granularitas dimaksudkan: asupan makanan harus sering dan dalam porsi kecil, hingga 5-6 kali sehari. Penting untuk menghilangkan makan berlebih, makan pada saat yang sama, itu menyesuaikan kantong empedu untuk menghasilkan empedu, dan saluran empedu membuangnya ke usus pada jam-jam tertentu. Ini berkontribusi pada normalisasi aliran empedu, pencernaan yang lebih baik dan penyerapan makanan di usus. Sering makan dalam porsi kecil tidak memungkinkan empedu mandek di kandung kemih, tidak memungkinkan pengurangan berlebihan pada saluran empedu dan kandung kemih, yang biasanya memicu rasa sakit. - pengolahan kuliner;
Semua hidangan untuk pasien dengan diskinesia bilier harus dimasak dalam bentuk direbus atau direbus. Diperbolehkan (jarang) memadamkan makanan. Penggorengan dilarang, karena menggoreng sebagian memecah asam lemak tak jenuh ganda dan membentuk zat beracun (aldehid, keton), yang meningkatkan beban pada kantong empedu dan saluran empedu, mengiritasi parenkim hepatik dan mukosa lambung. Hanya daging dengan kandungan tinggi jaringan ikat yang dihapus (varietas berotot). - kondisi suhu;
Tidak ada batasan diet ketat untuk penyakit saluran empedu. Makanan disajikan dalam bentuk panas (15-60 derajat Celcius), hanya makanan dingin yang menyebabkan kejang pada saluran empedu yang dikecualikan, yang mengganggu prinsip suhu fungsi hemat dari sistem pencernaan. - garam dan cairan;
Hal ini diperlukan untuk sedikit mengurangi konsumsi garam (hingga 6-8g): kelebihan natrium klorida berkontribusi terhadap retensi cairan dalam tubuh, yang menyebabkan penebalan lendir dan membuatnya sulit untuk dievakuasi dari kantong empedu. Jumlah cairan yang dikonsumsi harus hingga 2-2,5 liter per hari. Volume ini berkontribusi pada pengenceran empedu, mencegah pembentukan batu di kantong empedu, menghilangkan kolesterol dan racun dari tubuh. - alkohol;
Harus menolak atau setidaknya membatasi asupan minuman beralkohol. Minuman beralkohol yang kuat menyebabkan kejang otot polos dan, karenanya, saluran empedu, yang mengarah pada pelanggaran aliran keluar dan stagnasi empedu. Selain itu, pemisahan etanol terjadi di hati, dan jumlah yang berlebihan dari zat ini meningkatkan beban di atasnya dan memicu perkembangan penyakit hati. - serat makanan;
Selulosa, yang mengandung serat makanan dalam jumlah besar, harus dimasukkan dalam nutrisi medis jika terjadi penyakit saluran empedu. Pertama, itu menormalkan pemisahan empedu, mengurangi tingkat kolesterol di dalamnya, dan menghilangkan kolesterol "jahat" dari tubuh. Kedua, serat makanan melunakkan tinja dan mengaktifkan peristaltik usus, yang mencegah sembelit. Dan, ketiga, serat alkalizes empedu, yang mencegah pembentukan batu empedu.
Produk yang Dilarang dengan JVP
Dalam nutrisi klinis, penyakit ini melarang produk yang meningkatkan sekresi empedu, meningkatkan fungsi kontraktil kandung empedu dan saluran empedu. Ini juga tidak merekomendasikan hidangan yang berkontribusi pada stagnasi dan penebalan empedu, tidak termasuk produk yang menyebabkan iritasi tidak hanya pada saluran empedu, tetapi juga pada perut.
Dengan demikian, perlu untuk mengecualikan produk dengan konten tinggi:
- purin;
- ekstraktif;
- asam oksalat;
- minyak esensial;
- kolesterol
Zat-zat ini membuat empedu kental dan kental, mengganggu alirannya dan berkontribusi pada pembentukan batu.
Dilarang menggunakan lemak refraktori dalam jumlah besar, yang menghambat penguraian dan penyerapan nutrisi.
Daftar produk yang dilarang termasuk:
- roti segar dan kue kering, termasuk goreng (pancake, pai, pancake);
- kaldu kaya dari ikan, jamur, daging dan unggas;
- daging berlemak, daging berserat (babi, domba);
- minyak goreng, lemak semua tingkatan;
- burung (bebek, angsa, ayam gemuk dengan kulit);
- sayuran pedas dan pedas (lobak, lobak, lobak, bawang hijau, bawang putih segar, sorrel, bayam), di mana banyak asam oksalat;
- polong-polongan;
- telur goreng dan rebus (karena kelebihan kolesterol);
- jeroan (otak, lidah, ginjal, hati);
- hampir semua sosis, daging asap;
- acar, asinan kubis;
- daging dan ikan kalengan, kaviar;
- bumbu (lada, lobak, sawi, cuka);
- jenis lemak susu dan produk laktat (krim asam, krim, keju cottage, kefir dan ryazhenka);
- coklat, produk dengan krim, es krim;
- kopi hitam, kakao, teh kental, minuman berkarbonasi dan dingin, kvass;
- ikan berlemak (trout, belut, makarel, sturgeon);
- sushi dan makanan cepat saji;
- banyak buah dan buah manis yang mentah (kurma, ara, anggur, raspberry).
Produk yang Diizinkan
Ketika diet biliary dyskinesia harus mengandung rasio fisiologis protein dan jumlah lemak yang sama dari tumbuhan dan hewan, karena mereka di hati adalah kompleks protein yang disintesis yang terlibat dalam pemecahan asam amino, mensintesis enzim yang memecah racun.
Disarankan juga untuk menggunakan makanan yang kaya akan zat lipotropik yang mengganggu kristalisasi empedu dan meningkatkan fluiditas dan transparansi.
Produk dengan aksi koleretik, yaitu serat tanaman, harus ada dalam makanan pasien dalam jumlah besar. Minyak nabati bermanfaat yang mengandung asam lemak tak jenuh ganda, mempercepat evakuasi empedu dari kantong empedu dan mengaktifkan enzim yang memecah lemak.
Selain itu, makanan harus diperkaya dengan vitamin, yang dimakan dari sayuran dan buah-buahan segar. Dengan kekurangan asam empedu, vitamin yang larut dalam lemak (A, E, D, K) diserap dengan buruk, menghasilkan hipovitaminosis.
Daftar produk yang disetujui meliputi:
- roti gandum atau gandum hitam, kemarin atau roti kering, biskuit, kerupuk, roti dedak, kerupuk;
- sup sayur, tidak dalam kaldu daging (borscht, sup kol, sereal, dengan mie, buah atau susu);
- daging tanpa lemak (kelinci, sapi, sapi, kalkun);
- ikan tanpa lemak (zander, pollock, hake, cod);
- sereal (soba, oatmeal, semolina, beras), bubur parut atau semi-kental;
- unggas (ayam rebus atau kalkun tanpa kulit);
- telur (omelet protein, hingga 1-2 kuning per minggu);
- susu, keju cottage, produk susu dengan kadar lemak rendah, krim asam dan keju ringan dan keju tawar;
- sayuran bertepung (kentang, zucchini, labu, kembang kol, kol, selada, tomat, paprika, bit);
- apel manis dan matang, pisang terbatas, delima, buah-buahan kering, sisanya - dalam bentuk mousses, jeli, dipanggang atau direbus;
- boneka ikan, aspic, herring basah;
- salad sayuran segar dengan minyak sayur;
- mentega tawar, minyak sayur (kapas, bunga matahari, zaitun, jagung);
- bumbu (peterseli, dill, kayu manis, vanila), susu, krim asam dan saus sayur ringan;
- meringue, marshmallow, marmalade, marshmallow, selai tidak asam, tetapi tidak terlalu manis;
- teh dengan susu atau lemon, ramuan dogrose, jus buah encer, jus sayuran (bit, kubis), air mineral alkali non-karbonasi ("Essentuki").
Kebutuhan akan diet
Dengan memperhatikan prinsip-prinsip nutrisi terapeutik dalam kasus penyakit saluran empedu, evakuasi empedu dan pembentukannya, serta pencernaan dan tinja, menjadi normal. Selain itu, kepatuhan terhadap diet memungkinkan Anda untuk menghindari serangan penyakit dan berbagai komplikasi.
Tabel perawatan sesuai dengan prinsip-prinsip makan sehat, berkontribusi terhadap penurunan berat badan dengan obesitas, meningkatkan keadaan dan penampilan psiko-emosional, mencegah perkembangan aterosklerosis.
Konsekuensi dari tidak mengikuti diet
Mengabaikan diet pada diskinesia bilier dapat menyebabkan konsekuensi sebagai berikut:
- perkembangan kolesistitis kronis dan kolangitis (radang saluran empedu);
- pembentukan batu empedu;
- penyakit pada organ lain dari saluran pencernaan (gastritis, pankreatitis);
- dermatitis atopik (kekurangan vitamin, aksi zat beracun).
Diet untuk diskinesia bilier
Statistik menunjukkan bahwa di negara ini, setiap orang ketiga menderita diskinesia saluran empedu (GIBP). Ancaman mematikan penyakit tidak membawa, tetapi tanpa kontrol itu menjadi penyebab komplikasi serius. Diet digunakan sebagai metode utama untuk mengobati JVP.
Pemilihan diet dengan JVP
Dengan menyesuaikan nutrisi pada diskinesia dengan cara tertentu, dimungkinkan untuk meningkatkan proses ekskresi empedu secara kualitatif, menormalkan kerja seluruh sistem pencernaan.
Saat berdiet harus dijaga tingkat energi dan kesehatan yang optimal dalam tubuh. Karena itu, agar dietnya lengkap, Anda membutuhkan kandungan protein, karbohidrat, vitamin yang cukup. Jumlah lemak harus dibatasi (terutama refraktori, menghambat penyerapan nutrisi).
Kita tidak boleh lupa tentang bentuk di mana tardive dimanifestasikan:
- dengan pelepasan hiperkinetik dari empedu terjadi terlalu cepat, oleh karena itu, produk yang merangsang motilitas kandung empedu dan saluran (kaldu kaya, minuman dengan gas, gula-gula) dikecualikan;
- dengan empedu hipokinetik tidak diekskresikan cukup cepat, sehingga Anda perlu makan makanan yang memiliki efek koleretik (sayuran, krim, krim asam).
Jika kita mempertimbangkan klasifikasi diet menurut Pevzner, diet dengan JVPP sesuai dengan diet No. 5. Dengan nutrisi medis seperti itu, aliran empedu, kerja usus, organ-organ saluran pencernaan dinormalisasi, tingkat kolesterol dan metabolisme lemak yang diinginkan dipulihkan.
Aturan tentang kandungan nutrisi: per hari diperbolehkan makan hingga 100 gram protein, 300-350 gram karbohidrat (50-60 gram sederhana), kadar lemaknya dibatasi hingga 90 gram (hingga 30 gram di antaranya adalah sayur), total kalori tidak harus melebihi 2800-3000.
Durasi terapi diet dipilih tergantung pada tingkat keparahan penyakit. Periode yang disarankan tidak kurang dari enam bulan.
Prinsip Diet untuk JVP
Terapi diet membutuhkan kepatuhan ketat pada prinsip-prinsip berikut:
- Membutuhkan kekuatan fraksional. Makan berlebihan menyebabkan stres pada kantong empedu dan usus, sehingga porsinya dibuat kecil, dan pada siang hari makanan dikonsumsi 5-6 kali. Ini mengajarkan kandung empedu dan jalur untuk melepaskan empedu pada waktu tertentu, yang meningkatkan pencernaan dan mencegah empedu tersumbat. Puasa juga harus dihindari.
- Jenis perlakuan panas yang diizinkan atas masakan - memasak dan memanggang. Zat beracun yang terbentuk selama menggoreng menambah beban pada saluran empedu dan kantong empedu. Pemadaman kadang-kadang diizinkan. Dari daging daging cincang.
- Sajikan hidangan harus hangat. Makanan dingin menyebabkan kejang pada saluran empedu.
- Asupan garam harian harus dijaga dalam kisaran 6-10 g.Ketika kelebihan cairannya memperlambat keluarnya cairan dari tubuh, penebalan dan mengganggu keluaran empedu dari kantong empedu.
- Jumlah air harian yang Anda minum harus ditingkatkan menjadi 2,5 liter. Cairan itu mengencerkan empedu, mencegah pembentukan batu di kantong empedu, membantu menghilangkan racun.
- Alkohol harus dikecualikan. Alkohol menyebabkan kejang pada saluran empedu, yang menyebabkan stagnasi empedu.
- Pastikan untuk menggunakan serat. Ini alkalized empedu, melindungi kantong empedu dari pembentukan batu, membantu menurunkan kolesterol, mencegah sembelit.
- Semua hidangan harus dikonsumsi dengan penambahan rempah segar (satu atau dua sendok makan). Ini memiliki efek koleretik.
Pilihan produk dengan JVP
Penggunaan produk yang mengandung banyak zat lipotropik meningkatkan fluiditas empedu, dan kandungan asam oksalat atau kolesterol menyebabkan penebalan, berkontribusi pada pembentukan batu. Basa purin memperburuk metabolisme. Diizinkan menggunakan air mineral, hanya perlu non-karbonasi. Dengan tidak adanya eksaserbasi, Anda bisa makan madu (sebagian).
- Kashi, menir.
- Sayuran bertepung, sayuran segar.
- Buah yang dipanggang atau direbus, jus buah encer.
- Daging rebus, ikan (harus varietas rendah lemak).
- Sup sayur (tidak bisa menggunakan kaldu daging).
- Selai, selai jeruk, marshmallow, marshmallow.
- Roti gandum atau gandum. Kebutuhan segar untuk mengeringkan atau membiarkan hari berbaring.
- Minyak nabati.
Apa yang membatasi dalam diet:
- Semolina, sereal beras.
- Gula (dalam 30 gram per hari).
- Telur (tidak lebih dari 3 per minggu).
Apa yang tidak bisa:
- Goreng, berlemak, pedas.
- Makanan asap, makanan kaleng, acar, acar.
- Jeroan.
- Saus toko (saus tomat, mayones).
- Minuman berkarbonasi.
- Makanan cepat saji, sushi, keripik.
- Roti segar, kue kering dari kue kering.
- Cokelat, es krim.
- Produk laktat berlemak.
- Kacang, jamur, kacang-kacangan.
- Bawang putih, lobak, bawang merah, coklat kemerahan, lobak.
- Sereal cepat saji.
- Mengunyah permen karet.
Diet dengan JVP pada anak
Untuk anak-anak, makanan yang dilarang sama dengan untuk orang dewasa, tetapi resepnya memiliki nuansa tersendiri:
- Kursus pertama bisa dimasak dengan bawang. Setelah dipotong, tahan selama 15 menit dalam air mendidih. Tiriskan air, tanpa dipanggang, tambahkan bawang ke sup.
- Sup sayur diizinkan untuk melengkapi daging. Itu dimasak secara terpisah dengan bakso, kemudian dimasukkan ke dalam piring dengan hidangan pertama.
- Minyak nabati (terutama tidak dimurnikan) adalah produk choleretic dengan sifat anti-inflamasi. Dianjurkan untuk menambahkan satu sendok makan ke sup, lauk.
- Permen yang harus dimakan anak tidak lebih dari sekali sehari. Mereka mengandung gula, jadi disarankan untuk menggantinya dengan hidangan manis (mousse, pure buah).
- Dalam teh sore atau sebagai sarapan kedua, Anda dapat makan (selalu dengan minuman) biskuit kering atau biskuit kering.
- Setelah makan, anak-anak disarankan untuk berbaring sebentar, meletakkan bantalan pemanas yang hangat di bawah sisi kanan mereka.
Menu sampel untuk JVP pada anak-anak:
- sarapan dengan 100 gram sereal dengan susu, minum jeli;
- di sarapan ke-2, minum jus buah atau makan buah;
- saat makan siang makan borscht, rebusan setelah ikan;
- dalam teh sore hari, minum yogurt atau berpesta apel yang dipanggang dalam oven;
- Bersantap dengan telur dadar uap dengan 100 gram dada ayam rebus;
- sebelum tidur minum segelas yogurt rendah lemak.
Suplemen makanan dengan DZHVP
Menu sampel untuk JVP pada orang dewasa:
- untuk sarapan, makan sereal gandum, minum secangkir teh;
- pada sarapan ke-2, minum jus buah yang baru diencerkan dengan air;
- saat makan siang, makan kol rebus dengan 150 gram fillet ayam;
- pada sore hari minum jelly;
- untuk makan malam makan bubur labu;
- Di malam hari, makan 100 gram plum basah dengan segelas kefir rendah lemak.
Bahkan dengan keterbatasan menu selama seminggu dapat dibuat sangat beragam.
Dalam kasus eksaserbasi penyakit, diet harus diubah dan dipatuhi selama dua minggu:
- Makanan harus dihancurkan atau digosok. Buat daging dengan penggiling daging.
- Panggang buah atau lap.
- Pisang perlu dikukus, lalu dilap.
- Kecualikan jus dari sayuran. Buah dan beri setengah diencerkan dengan air.
Resep spageti makanan laut
Untuk persiapan akan membutuhkan susu, pasta, mentega, udang, kerang, tepung. Spaghetti direbus dalam panci dengan air asin, lalu dicuci. Makanan laut disajikan dalam wajan dengan mentega dan dikeringkan dengan api kecil. Susu ditambahkan bersama dengan tepung; aduk hidangan, rebus selama 10 menit, saus yang dihasilkan dibumbui dengan spageti.
Resep Bakso Ikan
Hidangan ini bermanfaat untuk diskinesia hipokinetik dan hiperkinetik. Butuh telur ayam, tombak segar. Daging ikan yang sebelumnya dipisahkan dari tulang dikirim ke penggiling daging. Isian dicampur dengan telur ayam, bakso kecil, tidak lebih dari kenari, dicetak dari massa yang dihasilkan.
Air mendidih. Setelah direbus, asin dan sampai siap (selama 7-8 menit), bakso jatuh ke dalamnya. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan minyak sayur, menyiram bola yang sudah jadi. Anda bisa memasukkan bakso mentah ke dalam freezer (dalam hal ini, masak selama 10 menit). Soba atau kentang tumbuk sangat cocok sebagai lauk.
Dengan mematuhi aturan nutrisi sehat pada diskinesia bilier, proses ekskresi dan sekresi empedu, pencernaan dan feses kembali normal. Mengikuti diet mencegah serangan penyakit, komplikasi, mendorong penurunan berat badan, meningkatkan kondisi psiko-emosional.
Diet dan makanan sehat untuk diskinesia bilier
Diet untuk diskinesia bilier mengejar dua tujuan - meningkatkan empedu dan normalisasi saluran pencernaan. Ketika JVP mengurangi konsumsi lipid refraktori yang memuat sistem hepatobilier - saluran empedu, hati, empedu. Tabel 5 ditugaskan untuk pasien dengan diskinesia - diet hemat yang merangsang fungsi organ yang terkena.
Kebutuhan akan diet
Diet dengan JVP ditujukan untuk meningkatkan sifat dan diet, mengembalikan nada saluran empedu. Terapi diet memainkan peran utama dalam pengobatan diskinesia. Untuk mengurangi beban pada saluran, sphincters dan kantong empedu itu sendiri dari makanan tidak termasuk:
- hidangan dingin;
- lemak tidak dapat dicerna;
- produk ekstraktif (kaldu kaya);
- sayuran dengan serat kasar.
Diet mengurangi keparahan diskinesia kelenjar, meningkatkan empedu, kerja sekresi hati. Nutrisi memecahkan beberapa masalah sekaligus:
- mengurangi berat badan;
- mengembalikan metabolisme;
- mencegah pembentukan gas;
- menormalkan tinja;
- mengurangi konsentrasi serum kolesterol.
Penolakan diet untuk diskinesia dari GPV penuh dengan konsekuensi berbahaya - kolangitis, kolesistitis kalkulus, pankreatitis, eksim atopik.
Rekomendasi nutrisi umum: tabel 5
Makanan dengan JVP harus penuh. Ransum harian diperkaya dengan sejumlah protein fisiologis. Untuk kandungan lemak hati dan saluran empedu schazheniya berkurang.
Ketika diskinesia GIT kalori harian jatah tidak boleh melebihi 2400 kkal.
Jumlah nutrisi harian yang optimal:
- protein - 85 g;
- karbohidrat - 300 g;
- lipid - 80 g
Untuk orang dewasa dengan diskinesia, direkomendasikan untuk memperkaya menu dengan makanan dengan komponen pembakaran lemak - kedelai, daging sapi, ikan tanpa lemak, dadih tidak beragi, dan makanan laut. Jika saluran empedu tidak cukup kencang, makanan choleretic dimasukkan ke dalam makanan - dedak, aprikot kering, pisang, minyak mentah, dll.
Prinsip diet untuk diskinesia GIT:
- mode - ada setiap 2 jam dalam porsi kecil;
- perlakuan panas - dari gorengan menolak untuk direbus, direbus, dipanggang;
- rezim suhu - makanan yang dikonsumsi hangat (15-60 ° C);
- jumlah garam dibatasi hingga 8 g per hari;
- mode minum - minum hingga 2 liter cairan per hari.
Pasien dengan diskinesia bilier perlu sepenuhnya menghilangkan alkohol dan soda. Serat dimasukkan ke dalam makanan, yang merangsang pengosongan saluran.
Apa yang bisa dan tidak bisa dengan JVP: tabel produk
Diet untuk dyskinesia GI harus memenuhi kebutuhan vitamin harian. Protein yang cukup ditambahkan ke dalam makanan. Dari jumlah tersebut, enzim, asam amino, dll disintesis di hati. Sumber nutrisi utama adalah daging tanpa lemak, putih telur.
Nutrisi rasional untuk diskinesia bilier melibatkan penolakan produk dengan:
- kolesterol;
- ekstraktif;
- purin;
- dengan asam.
Untuk memfasilitasi aliran diskinesia dari menu, dapatkan produk yang meningkatkan fermentasi - kacang-kacangan, daging panggang, jamur, artichoke Yerusalem, artichoke.
Produk berbahaya merusak tonus otot empedu, yang mengarah pada perkembangan penyakit. Untuk mengurangi manifestasi dari diskinesia kelenjar, produk-produk berikut harus dikeluarkan dari menu:
- makanan dan manisan goreng;
- sayuran yang diawetkan dan diasamkan;
- jeroan dan polong-polongan;
- daging berlemak dan makanan laut.
Dengan sering sembelit dalam makanan termasuk makanan yang mempercepat buang air besar - minuman susu fermentasi, roti dengan dedak, madu, buah-buahan kering.
Apa yang bisa Anda makan dengan diskinesia bilier: nutrisi, diet, larangan
Isi artikel:
Diskinesia bilier sendiri tidak mengancam kehidupan manusia. Namun, ini tidak berarti bahwa itu tidak perlu diperhatikan. Stagnasi empedu sering menyebabkan perkembangan penyakit lain yang berhubungan dengan pencernaan. Ini termasuk kolelitiasis dan kolesistitis. Menghemat diet akan membantu menghindari komplikasi. Diet rasional pasien terdiri dari asupan makanan fraksional. Selain itu, penting untuk mengetahui apa yang bisa dan tidak bisa dimakan selama diskinesia bilier.
Diskinesia bilier - apa itu?
Diskinesia saluran empedu (DGVP) terjadi pada 30% orang, yang sebagian besar tidak tahu jenis penyakit apa. Meskipun penyakit ini tidak mengancam jiwa, sangat penting untuk mendiagnosis gejalanya dengan benar. Komplikasi berbahaya DZHVP yang pasti akan muncul jika tidak diobati.
Inti dari penyakit ini adalah aliran empedu yang salah melalui saluran khusus. Fungsi utamanya adalah pemisahan lemak. Jika proses ini terganggu, tubuh kekurangan karbohidrat dan asam lemak. Tergantung pada tingkat masuk ke dalam usus, diskinesia hipokinetik dan hiperkinetik diisolasi.
- Cacat patologis kandung empedu (dinding lemah, septum atau tikungan, peningkatan jumlah saluran, mobilitas kandung kemih).
- Maag, maag, kolesistitis.
- Radang usus buntu.
- Hepatitis virus.
- Berbagai radang.
- Menopause.
- Alergi makanan.
- Giardiasis dan cacing.
- Pola makan yang salah
- Monodiet yang ketat dan panjang.
- Penyalahgunaan minuman beralkohol.
- Stres.
Selain itu, obesitas, kurang aktivitas dan kekurangan vitamin dapat memicu penyakit.
Banyak yang bertanya-tanya apakah mungkin untuk sepenuhnya menyembuhkan diskinesia bilier. Jika Anda segera mencari bantuan medis dan mengikuti rekomendasi dokter, maka sangat mungkin.
- Nyeri setelah makan.
- Menekan sensasi di wilayah hipokondria.
- Serangan rasa sakit yang membakar.
- Kembung
- Gatal pada kulit.
- Gelap urin.
- Cal ringan.
- Warna kulit kuning.
- Rasa pahit.
- Sembelit atau diare.
- Formasi gas.
- Kurang nafsu makan.
Pasien sering mengeluh meningkatnya kelelahan dan gangguan tidur. Seringkali ada migrain dan jantung berdebar.
Prinsip dasar nutrisi dalam JVP
Diet dengan stasis empedu mengurangi efek negatif dari berbagai faktor pada sistem pencernaan. Berkat diet yang benar, seseorang mendapatkan vitamin dan elemen yang hilang. Ini mengurangi kemungkinan komplikasi dan pemulihan lebih cepat. Nutrisi yang tepat berkontribusi pada pemulihan kerja saluran pencernaan dan saluran empedu, karena stabilisasi aliran keluar.
- Pasien harus makan setidaknya 6 kali sehari. Ini mengurangi risiko makan berlebihan. Selain itu, tubuh lebih mudah mencerna porsi kecil.
- Ada kebutuhan dalam waktu yang ditentukan secara ketat. Ini akan membantu mengatur saluran untuk operasi yang seragam. Performa yang stabil menghilangkan kemungkinan kram yang menyebabkan nyeri hebat.
- Memasak harus selembut mungkin. Lebih baik mengonsumsi uap atau makanan matang. Makanan yang digoreng sangat dilarang. Pemadaman diperbolehkan jika itu bukan periode akut penyakit.
- Piring harus hangat. Makanan panas dan dingin menyebabkan ketidaknyamanan dan mengiritasi dinding kantong empedu.
- Jangan gunakan garam dan bumbu yang mencegah pelepasan cairan.
- Kita perlu minum banyak air - setidaknya 2 liter per hari. Ini melemahkan empedu dan memfasilitasi aliran keluar.
- Ketika JVP dalam makanan termasuk serat. Dia kaya akan kacang-kacangan dan produk gandum. Dari sayuran, berguna untuk menggunakan terong dan daun bawang. Banyak serat ditemukan di apel, kiwi, dan pir.
- Konsumsi produk dengan zat lipotropik meningkatkan aliran empedu, yang memudahkan pengeluarannya.
Mengikuti anjuran akan memperbaiki kondisi keseluruhan tubuh dan mengembalikan fungsi organ pencernaan. Mengabaikan kanon utama akan mengarah pada pembentukan batu dan perkembangan komplikasi.
Mengapa diet begitu penting - konsekuensi dari ketidakpatuhan
Diskinesia adalah komplikasi berbahaya yang secara langsung bergantung pada nutrisi. Jika Anda mengabaikan instruksi dokter dan menolak untuk mengikuti diet, Anda dapat menyebabkan kerusakan signifikan pada tubuh.
- Aterosklerosis.
- Gastritis.
- Sembelit permanen.
- Pankreatitis akut atau kronis.
- Pembentukan batu empedu.
- Dermatitis atopik.
- Eksim.
Jika seseorang mengkonsumsi makanan dalam jumlah besar secara tidak terkendali, beban pada sistem pencernaan akan meningkat. Ini memicu pelepasan empedu yang berlimpah. Efek yang sama memiliki penggunaan makanan asin, berlemak dan pedas. Karena fakta bahwa pasien dengan pengeluaran empedu diskinesia sulit, itu akan tetap di kantong empedu, yang akan berkontribusi pada munculnya rasa sakit.
Salah satu komplikasi yang dihasilkan dari kegagalan untuk mengikuti diet adalah radang kandung empedu atau kolesistitis. Dalam hal ini, pasien mengalami sakit yang menyakitkan selama aktivitas fisik apa pun. Seringkali mereka berikan ke daerah skapula atau lengan. Rasa bersendawa, tersedak, dan pahit muncul.
Karena itu perlu dilakukan diet ketat dan menyiapkan makanan dengan benar.
Produk apa yang bisa dan tidak bisa dengan diskinesia bilier?
Pasien sering khawatir tentang satu pertanyaan: produk apa yang dapat digunakan untuk diskinesia bilier. Berlawanan dengan kekhawatiran pasien, daftar ini cukup luas.
Pilihan sayur dan susu diperbolehkan dari sup.
- Pasta dari gandum durum.
- Sereal
- Bubur susu.
- Susu
- Yogurt dan kefir.
- Varietas segar keju.
- Potong
- Mentega dan minyak sayur dalam jumlah terbatas.
- Omelet
- Telur rebus lunak.
- Kerupuk
- Roti basi.
- Ikan, unggas dan daging rendah lemak.
Sayuran dan buah-buahan paling baik dimakan dipanggang atau direbus. Kebutuhan segar untuk digiling secara menyeluruh sebelum digunakan.
Minuman memungkinkan jus, diencerkan dengan air, dalam proporsi 50/50, teh dengan lemon dan rebusan beri. Terkadang Anda bisa membeli permen seperti marshmallow atau marshmallow. Dengan tidak adanya alergi, madu dan buah jeruk termasuk dalam makanan.
Ketika JVP sangat penting bagi rezim minum. Pasien sering tertarik pada apakah semangka dapat dimakan selama diskinesia bilier. Berry ini memiliki efek positif pada seluruh sistem pencernaan. Karena elemen dan vitamin yang menyusunnya, komposisi empedu berubah secara positif.
Komentar pakar:
“Saya ingin memulai dengan alasan.
Faktor predisposisi utama untuk pengembangan pelanggaran aliran empedu adalah:
- gaya hidup menetap;
- sering digunakan dalam makanan sehari-hari: gorengan, makanan pedas dan asin;
- kebiasaan buruk seperti alkohol dan merokok;
- penggunaan kopi yang berlebihan.
Diskinesia bilier tidak boleh diabaikan, jika tidak maka akan timbul penyakit usus kronis dan kolelitiasis.
Apa yang harus dikeluarkan dari diet Anda:
- Makanan goreng.
- Babi, babi, jeroan.
- Daging dan sosis asap.
- Jamur
- Pasta
- Makanan kaleng dengan kandungan cuka yang tinggi.
- Cokelat, kakao.
- Kue mentega dan roti segar.
- Beberapa sayuran: lobak, bawang hijau, bawang putih, lobak.
Dengan masalah ini, saya selalu merekomendasikan memulai dengan kekuatan fraksional, yaitu dengan lima kali sehari, dalam porsi kecil. Ini tidak akan membebani saluran pencernaan dan akan berkontribusi pada aliran empedu yang normal.
Penting juga untuk mengamati suhu, piring harus dikonsumsi dalam bentuk hangat. Regimen minum juga sangat penting. Seseorang yang tidak memiliki masalah ginjal disarankan untuk minum setidaknya 1,5-2 liter air murni per hari.
Ketika diet diskinesia penting seimbang. Termasuk dalam diet Anda: daging tanpa lemak dan ikan, sup sayur dan susu, pasta durum, lauk pauk dan sereal, dadih casserole dan produk susu dari kadar normal atau rendah lemak. Makan dengan benar, karena 70% keberhasilan dalam memerangi penyakit tergantung pada diet Anda! ”
Ahli Gizi Alina Chekanova, Tiraspol
Menu sampel untuk eksaserbasi penyakit
Selama periode kejengkelan, perlu untuk membatasi konsumsi makanan yang direbus sebanyak mungkin dan pergi ke makanan yang direbus. Pilihan yang ideal adalah memasak dengan uap.
Apa yang harus dimasukkan dalam diet untuk diskinesia bilier
Diet untuk diskinesia bilier adalah bagian integral dari terapi yang direkomendasikan oleh ahli gastroenterologi. Nutrisi yang tepat tidak dapat lebih buruk daripada obat-obatan medis untuk mengembalikan fungsi, yang hilang sebagai akibat dari persiapan diet yang tidak tepat dan faktor lainnya.
Fitur diet
Tujuan utama dari diet terapeutik untuk gangguan tersebut adalah untuk mengembalikan dan meningkatkan patensi (untuk memastikan jalur empedu melalui saluran), mengurangi dampak pada hati, mengurangi stres pada saluran empedu, kandung empedu, hati dan organ lain dari sistem pencernaan.
Diet harus bervariasi, terlepas dari semua keterbatasan dalam diet - tubuh harus menerima jumlah karbohidrat, protein, lemak minimum dan vitamin maksimum, serta elemen yang bermanfaat.
Konten optimal dari semua nutrisi yang diperlukan dalam menu perawatan terlihat seperti ini:
- karbohidrat - 300–325 gram;
- protein 80–90 gram dan hanya setengahnya berasal dari hewan;
- lemak - 75–80 gram, sepertiga - berasal dari tumbuhan.
Menu kalori untuk hari itu - 2200-2400 kkal.
Untuk orang yang menderita diskinesia saluran empedu, diet khusus yang disetujui oleh Departemen Kesehatan telah disetujui, dan itu ditentukan dalam perawatan kompleks gangguan ini. Ini harus menyimpulkan rahasia dan secara maksimal mengendurkan dinding otot saluran empedu.
Prinsip diet
Untuk mengubah diet menghasilkan hasil yang diharapkan, penting untuk mengetahui dasar-dasar nutrisi makanan pada gangguan pada sistem pencernaan. Diskinesia sering menyebabkan kekurangan gizi, penyalahgunaan produk berbahaya - untuk mengatasi penyakit ini, penting untuk menghilangkan semua faktor yang berkontribusi terhadapnya.
Dasar-dasar diet meliputi aspek-aspek berikut:
- kepatuhan dengan diet;
- pemrosesan produk yang benar;
- ketaatan rezim suhu makanan siap saji;
- regulasi garam dan cairan dalam makanan.
Diet untuk diskinesia ditujukan pada ekskresi empedu - nutrisi harus mengembalikan pencernaan normal. Ini melibatkan sering makan, tetapi dalam porsi kecil. Diet pecahan dapat mengurangi beban pada lambung, pankreas, hati dan kantong empedu. Asupan makanan yang seragam secara berkala memastikan aliran empedu yang normal dan mengembalikan sistem pencernaan yang rusak, rasa sakitnya hilang - gejala utama GWP. Empedu diekskresikan secara berkala dan dalam jumlah kecil, yang meningkatkan fungsinya dan berkontribusi pada penyerapan makanan yang tepat dan cepat di usus.
Pemrosesan makanan, teknik memasak memainkan peran penting dalam memulihkan pencernaan. Kebutuhan untuk mengurangi beban pada hati, kantong empedu hanya menyiratkan perlakuan panas produk dengan memasak atau memanggang, menggoreng atau mendidihkan produk yang diperlukan untuk memasak, tidak mungkin.
Tidak ada batasan keras pada suhu makanan siap saji, tetapi makanan yang terlalu dingin atau panas harus dibuang - sebagai respons terhadap rangsangan, kejang saluran empedu, nadanya meningkat, yang mengganggu aliran empedu dari kantong empedu ke usus.
Agar cairan tidak berlama-lama di dalam tubuh, yang memperburuk diskinesia, penting untuk mengurangi asupan garam. Tetapi volume cairan harus ditingkatkan menjadi 2 liter per hari - ini akan mengurangi konsentrasi dan membuat cairan empedu lebih banyak.
Ketika diskinesia bilier harus menahan diri dari minum atau membatasi minuman beralkohol sebanyak mungkin. Karena pemisahan alkohol terjadi di hati, proses ini meningkatkan beban pada organ, dan juga menyebabkan penyakit pada orang sehat dan komplikasi tardive. Selain itu, alkohol menyebabkan kejang otot, memperburuk aliran empedu dan menyebabkan stagnasi di rongga dan saluran kandung kemih.
Pastikan untuk memasukkan dalam serat makanan - mereka diperlukan untuk meningkatkan fungsi usus, mencegah sembelit dan melanjutkan sekresi empedu. Selain itu, makanan dengan jumlah tinggi serat mensekresi sekresi empedu dan mencegah pembentukan batu.
Apa yang harus dimakan?
Diet untuk diskinesia kantong empedu melarang beberapa produk yang meningkatkan kontraksi dinding organ dan saluran, merangsang sintesis empedu. Penting untuk mengecualikan hidangan yang menyebabkan stagnasi dan mengubah konsistensi empedu, serta mengiritasi selaput lendir lambung atau usus.
Tabu untuk diskinesia bilier (DZHVP) memaksakan produk-produk berikut:
- muffin dan roti segar;
- sup dan kaldu lemak;
- lemak, lemak babi dan daging berlemak;
- sayuran dengan kandungan asam oksalat yang tinggi;
- daging unggas dengan kulit;
- polong-polongan;
- telur dalam bentuk apa pun;
- acar dan bumbu;
- daging asap;
- bumbu dan rempah-rempah;
- produk susu berlemak;
- produk kakao;
- permen;
- makanan cepat saji, coke.
Daftar pengecualian mencakup banyak buah dan buah segar.
Produk yang Diizinkan
Setelah menjelajahi daftar makanan yang dilarang, orang keliru percaya bahwa diet melarang hampir semua hal. Tetapi dari produk-produk yang diperbolehkan, Anda dapat membuat menu yang lezat, bervariasi, dan yang paling penting, sehat.
Diet harus termasuk dalam jumlah protein, karbohidrat, dan bahkan lemak yang diperlukan. Serat hadir dalam jumlah besar dalam makanan, yang memiliki efek koleretik, serta zat lipotropik yang mampu menipiskan empedu.
Bersama dengan makanan, semua vitamin dan mikro yang diperlukan harus dicerna ke dalam tubuh manusia, oleh karena itu, jumlah yang cukup dalam makanan harus dipantau dengan cermat. Setiap resep atau hidangan harus diperiksa oleh ahli gizi untuk menghindari kekurangan zat penting.
Daftar produk yang direkomendasikan meliputi:
- roti gandum, biskuit, biskuit;
- kaldu sayur dan sup rendah lemak;
- daging tanpa lemak;
- ikan putih;
- ayam atau kalkun tanpa kulit;
- produk susu rendah lemak;
- sayuran;
- minyak nabati;
- marshmallow tidak terlalu manis, selai jeruk.
Dari minuman dalam diet termasuk buah, jus sayuran, rebusan mawar liar dan air mineral seperti "Borjomi", Anda juga bisa minum teh, lebih baik hijau.
Tabel nomor 5 dengan DZHVP
Diet menyediakan makanan hati yang lengkap namun hemat. Kualitas-kualitas ini memiliki diet nomor 5, disetujui oleh Departemen Kesehatan.
Semua hidangan dikukus, direbus, atau dipanggang. Makanan berserat dan keributan daging. Makanan siap saji dikonsumsi hangat atau tidak terlalu panas, dinginnya benar-benar dihilangkan agar tidak memperparah gejala penyakit.
Diet untuk anak-anak dengan diskinesia
Untuk seorang anak, kondisi utama untuk makan makanan adalah sering makan dalam jumlah kecil. Menu seimbang untuk pelanggaran saluran empedu pada anak-anak harus mencakup semua zat dan elemen yang diperlukan, dan pemberian makan fraksional selama tardive menyebabkan kandung empedu dan saluran berkontraksi sesering mungkin. Seorang anak dengan makanan harus mendapatkan semua vitamin dan elemen yang diperlukan.
Menu sampel untuk anak-anak yang menderita JVP:
- sarapan - oatmeal, kolak buah kering;
- makan siang - pisang dan jeli;
- makan malam - kaldu sayuran, ikan rebus;
- camilan sore hari - apel panggang dengan keju cottage;
- makan malam - daging ayam rebus tanpa kulit, bubur soba, salad sayuran, teh dengan susu.
Di malam hari, satu jam sebelum tidur, anak harus minum segelas kefir atau yogurt rendah lemak. Pada siang hari, anak-anak disarankan untuk minum cairan sebanyak mungkin dalam kisaran 1,5-2 liter.
Cara makan orang dewasa
Nutrisi yang tepat - poin penting dalam pengobatan diskinesia, terutama jika itu disebabkan oleh kegagalan diet. Diet untuk orang dewasa menyediakan pembatasan makanan berlemak, serta makanan pedas, asin, dan terlalu berlemak.
Batasi viskositas empedu dan mencegah cholelithiasis, komplikasi utama dari dyskinesia, akan membantu pembatasan dalam menu yang biasa dan menurunkan kolesterol.
Nutrisi yang tepat untuk gangguan kandung empedu pada orang dewasa melibatkan menghindari alkohol, makanan pedas dan merokok, dan menu termasuk sebanyak mungkin buah dan sayuran, dengan pengecualian makanan yang mengiritasi lambung yang mengurangi pengobatan menjadi tidak ada.
Seperti inilah menu diet orang dewasa:
- untuk sarapan untuk makan bubur gandum atau gandum tanpa minyak dan garam, Anda bisa menambahkan buah;
- untuk makan siang, minum wortel dan apel segar, atau makan pisang;
- untuk makan siang lebih baik makan kaldu sayur, bubur nasi dengan ikan rebus, minum segelas kolak buah kering, makan buah yang tidak asam;
- saat makan siang, Anda dapat memanjakan diri dengan biskuit dengan teh atau marshmallow gurih;
- untuk makan malam, masak irisan daging ikan putih, labu, dan campuran sayuran, teh dengan madu dan susu.
Saat tidur, untuk meningkatkan peristaltik, dianjurkan untuk minum segelas kefir.
Diet untuk hipomotor dyskinesia
Jika arus empedu diperlambat, pasien mengalami masalah dengan motilitas usus, ada sembelit, zat yang diperlukan tidak masuk ke dalam tubuh.
Ketika tipe hipotonik dari dyskinesia didiagnosis, diet didasarkan pada produk yang mempercepat aliran empedu:
- hampir semua sayuran;
- sereal;
- buah-buahan;
- minyak nabati;
- roti hitam;
- produk susu fermentasi.
Makan saat hipomotor DZHVP perlu fraksional. Penting untuk tidak makan setidaknya 3 jam sebelum tidur, karena semua proses melambat, dan ada kemungkinan bahwa jika fungsi kantong empedu lemah, makanan tidak akan punya waktu untuk dicerna dan proses penguraian makanan akan dimulai. Ini khas ketika tardive hipotonik berkembang.
Diet untuk hipermotor diskinesia
Dengan motilitas saluran empedu yang terlalu aktif, menu diet sedikit dimodifikasi. Ini bertujuan menekan aksi pepsin pada enzim. Ketika empedu terlalu banyak, makanan tidak punya waktu untuk diserap oleh tubuh, itu hanya membagi jus lambung, dan nutrisi keluar dengan kotoran, tidak berlama-lama di dalam tubuh.
Tugas diet, ketika didiagnosis dengan jenis penyakit ini - tidak menggunakan produk yang memicu kontraksi tambahan jaringan otot:
- minuman berkarbonasi;
- permen;
- daging asap;
- acar;
- daging berlemak;
- rempah-rempah dan rempah-rempah.
Makanan harus dibagi menjadi 6-7 pada siang hari, dan porsinya harus dikurangi hingga volume minimum. Makanan ringan dan sering minum dipersilakan.
Apa yang bisa Anda makan dengan diskinesia dan pankreatitis kronis
Komplikasi dengan batas DZHVP dan mengencangkan nutrisi. Ketika pankreatitis dari menu, Anda harus mengecualikan semua buah dan sayuran segar. Diijinkan untuk menggunakannya hanya setelah perlakuan panas.
- sarapan - oatmeal di atas air, segelas susu;
- camilan - apel panggang;
- makan siang - kentang rebus dengan bakso kukus ikan, sup krim dengan fillet ayam;
- camilan sore hari - casserole keju cottage, teh hijau;
- makan malam - sayuran dan ikan rebus, segelas agar-agar.
Pada siang hari, penting untuk minum setidaknya 2 liter air matang, maka pengobatan akan berhasil, dan kejengkelan tidak akan datang.
Diet untuk diskinesia bilier dan gastritis
Dalam hal ini, makanan menyediakan makanan protein maksimum dan pembatasan karbohidrat. Menu untuk satu hari terlihat seperti ini:
- sarapan - keju cottage dengan pisang bubuk, teh buah;
- makan siang - buah dan jeli;
- makan malam - rebusan sayur kukus, sup sayuran muda, kaldu rosehip;
- camilan - labu panggang;
- makan malam - kalkun rebus, pure sayuran, salad ikan dan sayuran segar.
Jus sayuran atau yogurt semalaman untuk mencegah kejengkelan.
Agar diet di diskinesia empedu bermanfaat dan memperbaiki kondisi, penting untuk berkonsultasi dengan dokter dan ahli gizi di semua tahap, secara bertahap memasukkan keragaman ke dalam diet. Setiap minggu baru diisi ulang dengan produk, dan tubuh secara bertahap terbiasa dengan beban yang tidak biasa.
Diet untuk diskinesia bilier
Tubuh manusia yang sehat bekerja seperti mekanisme mapan - jelas, tanpa gangguan. Organisme seperti jam, di mana setiap sistem adalah roda gigi, dan pekerjaan organ dan sistem lainnya tergantung pada gerakannya yang tepat dan tepat waktu. Ketika satu hal gagal, itu tidak dapat mempengaruhi sisa "detail." Dan kemudian Anda perlu mengambil tindakan segera. Kadang-kadang untuk mengatur "mekanisme" itu sudah cukup hanya untuk mengatur nutrisi yang benar.
Menurut prinsip ini, diet membantu dengan diskinesia bilier.
Prinsip diet
Selama tardive, aktivitas vital aktif dari arus empedu menjadi jauh lebih rendah, itulah sebabnya mengapa cairan ini bertahan lama di hati, saluran dan kandung kemih terjadi. Saluran empedu itu sendiri tersumbat, tersumbat dan meradang.
GWD pada orang dewasa biasanya dimanifestasikan oleh kolik di sisi kanan tubuh, mual parah, berubah menjadi muntah, kepahitan dan rasa khusus di mulut, kembung. Dokter membuat kesimpulan tentang penyakit sesuai dengan hasil tes dan tanda-tanda, pengobatan sesuai resep. Namun terkadang diet akan membantu mengatasi gangguan semacam itu.
Diet khusus untuk diskinesia bilier dirancang untuk mengembalikan dan meningkatkan fungsi empedu, hati, dan untuk membantu organ-organ lain dari saluran pencernaan membangun fungsi normal.
Nutrisi makanan harus mematuhi aturan-aturan dasar ini:
- Jumlah makan per hari - 5-6 kali, tidak kurang.
- Waktu untuk sarapan, makan siang, makan malam, makanan ringan - seharusnya hari yang sama setiap hari.
- Cara persiapan: tidak digoreng, cukup direbus atau dikukus.
- Suhu: tidak dingin dan tidak terlalu panas - Anda hanya perlu makan makanan hangat agar enak dan nyaman.
- Tidak ada rempah-rempah - lada, garam, rempah-rempah dilarang, serta gula.
- Air sebanyak mungkin - per hari Anda perlu minum sekitar 2-2,5 liter air murni tanpa gas.
- Ada lebih banyak produk yang terdiri dari serat - sayuran, buah-buahan.
Selama kerusakan alat empedu, apa yang bisa Anda makan? Hanya yang benar, kaya vitamin dan mineral, makanan rendah lemak. Selain itu, ada baiknya termasuk dalam menu harian seseorang dengan produk patologi seperti itu yang bahannya memperlambat kristalisasi empedu - telur (kuning telur), keju cottage rendah lemak, daging sapi, ikan rendah lemak, dan makanan laut.
Juga, dokter meresepkan vitamin yang akan membantu mengobati patologi, meningkatkan proses mencerna makanan dan mendukung tubuh secara keseluruhan.
Produk yang Diizinkan
Perhatian khusus kepada pasien dengan catatan dalam kartu medis tentang pelanggaran ini masuk akal untuk beralih ke makanan apa yang bisa Anda makan dan yang berada di bawah larangan ketat.
Perkiraan "daftar putih" komponen untuk diet:
- Minyak nabati dengan diskinesia bilier terbukti digunakan.
- Sayuran, buah-buahan. Prioritas sayuran dengan kandungan serat dan pati yang tinggi (setiap kol, zucchini, kentang, lada Bulgaria), buah (apel, anggur, pisang). Hanya sebelum digunakan, mereka harus direbus atau terbuat dari agar-agar.
- Kefir dan keju cottage dengan sedikit persentase lemak.
- Piring dari kuning telur.
- Unggas putih (tanpa kulit), daging tanpa lemak (sapi), ikan tanpa lemak.
- Tidak ada roti segar, hanya kue kering, biskuit diet, dan biskuit tawar yang cocok.
- Dari minuman: teh dengan susu (sangat lemah), teh herbal dan ramuan.
Produk yang Dilarang
Apa yang dilarang melanggar arus empedu, produk mana yang tidak bisa tepat
- Anggur tanpa pemrosesan yang tepat harus dikecualikan.
- Asin, merokok.
- Permen dan coklat.
- Tentu saja, alkohol dan alkohol tidak termasuk dalam diet sepenuhnya, pasti.
- Kacang
- Berbagai bumbu, termasuk jahe.
- Lemak babi, mentega dan lemak lainnya.
- Daging unggas yang gelap, terutama dengan kulitnya.
- Jeroan, sosis, sosis.
- Berry, jeruk, jeruk keprok, lemon.
- Kentang goreng, pizza, sushi, sandwich, hamburger, soda.
- Roti segar, roti, kue kering.
- Kopi kental, terutama diseduh dari tanah, teh kental.
Semua bahan di atas untuk atau masing-masing hidangan harus dikeluarkan dari lemari es Anda, setidaknya selama perawatan. Perawatan biasanya cukup lama. Amati diet hingga enam bulan.
Diet apa yang harus dipilih
Seperti disebutkan di atas, nutrisi dalam diskinesia bilier harus dibuat benar, seimbang seimbang. Beberapa dokter yakin bahwa, idealnya, pasien dianjurkan untuk memiliki apa yang disebut tabel No. 5, yang diresepkan untuk pasien dengan diagnosis kolesistitis, sementara yang lain berhubungan dengan penyakit empedu atau berbagai gangguan empedu.
Selain itu, ada baiknya untuk membagi patologi yang dijelaskan untuk diagnosis oleh tipe hipotonik dan tipe hipertonik. Diet untuk dyskinesia empedu akan sedikit bervariasi, tergantung pada jenis penyakit apa yang didiagnosis pada pasien tertentu. Nutrisi pada diskinesia bilier dari jenis hipotonik dikurangi hanya ke nomor diet 5. Tetapi dengan inklusi besar dalam penggunaan sehari-hari produk dan zat yang menipis, menyebarkan empedu dan membantu cairan ini dihilangkan dari tubuh tanpa rasa sakit. Prinsip nutrisi ini juga akan membantu kolelitiasis dalam menghilangkan empedu berat yang mandek. Yang juga penting adalah penggunaan koleretik dengan tipe patologi hipokinetik.
Dan dengan patologi hipertonik, total asupan lemak berkurang secara signifikan. Bahkan terjadi bahwa minyak sayur dikeluarkan dari menu sama sekali.
Dalam kedua jenis ini, penting agar gizi seimbang. Bagaimana cara makan? Jumlah protein tidak lebih dari 90 gram (sekitar setengah dari sayuran), lemak hingga 80 gram (sekitar sepertiga dari mereka adalah sayuran. Dengan jenis hipertonik berkurang atau sepenuhnya dihilangkan), karbohidrat - hingga 300 gram. Diet untuk diskinesia bilier harus mengandung sedikit lebih dari 2000 kalori dalam makanan sehari-hari.
Penting untuk menghormati rezim asupan makanan. Lima hingga enam resepsi per hari dan selalu bersamaan.
Jadi, Anda bisa membayangkan satu set jatah makanan untuk hari dan minggu, menu mana yang mungkin:
- Sarapan Kashi tumbuk, bubur jagung rebus di atas air, parut, sajikan hangat. Cuci - minuman yang diizinkan. Misalnya, teh hangat hangat tanpa gula. Untuk sarapan, Anda bisa menambahkan susu dan keju cottage,
- Setelah 2,5 jam, camilan - keju cottage, kefir - berdasarkan permintaan. Semuanya harus dengan sebagian kecil lemak dan sedikit - kefir - segelas, keju cottage - 150 gram. Anda dapat menggunakan keju cottage segar dengan yogurt,
- Dua setengah jam setelah makan sebelumnya - makan siang. Kaldu dari ikan, ayam atau daging, ikan rebus, daging unggas atau sepotong daging sapi akan sesuai dengan kursus pertama. Makanan bisa dimasak, Anda bisa mengukus, memasak sup, ayam, ikan, dan potongan-potongan daging bisa dihapus atau dipecah menjadi blender, dan kemudian tuangkan kaldu. Selain itu, jus sayuran yang cocok dan roti dedak. Makanan panggang segar dilarang.
- Setelah dua setengah jam - teh sore. Dalam teknik ini, Anda bisa makan buah. Hanya direbus atau dipanggang,
- Dan setelah 2-3 jam lagi (tetapi tidak lebih dari tiga jam sebelum tidur) makan malam. Anda bisa ikan atau keju cottage lagi dengan sedikit kefir.
Hidangan favorit nasional ini atau itu dapat dimasukkan dalam diet. Tetapi hanya jika komponennya tidak bertentangan dengan prinsip-prinsip umum, aturan, indikasi dan larangan.
Tapi puasa dilarang. Tidak mungkin untuk membantu mereka dengan hypermotor dan hypertonic dyskinesia. Anda hanya dapat memperburuk keadaan - tubuh akan melemah dan berhenti melawan penyakit.
Biasanya mengganggu latar belakang patologi ini, gejalanya akan berkurang setelah makan. Dan selanjutnya, tanda-tanda diagnosis harus lebih dikurangi. Selama penyakit pada saluran empedu, diet dengan eksaserbasi harus lebih jinak.
Diet untuk anak-anak
Sayangnya, diagnosis ini juga ditemukan pada pasien muda. Dan, misalnya, Dr. Komarovsky yakin bahwa penyakit seperti itu pada anak-anak bukanlah tidak biasa.
Gejala diskinesia bilier pada anak-anak sedikit lebih jelas daripada pada pasien dewasa. Misalnya, sakit kepala, kelelahan parah dan konstan, dan kelelahan cepat ditambahkan ke semua label patologi yang tercantum di atas. Terlalu banyak berkeringat dan takikardia juga dimungkinkan.
Diet untuk diskinesia bilier pada anak-anak tidak jauh berbeda dari diet untuk patologi serupa pada orang dewasa. Aturan utama dengan diagnosis seperti itu pada anak adalah bahwa konten kalori tidak dapat diperbaiki secara ketat. Ini harus dihitung sesuai dengan konsumsi energi pasien kecil. Untuk melakukan ini, terus-menerus di tangan harus menjadi tabel konten kalori dari berbagai komponen hidangan.
Diet dengan empedu stasis harus disertai dengan pengenalan produk atau ramuan herbal dalam menu yang berkontribusi pada pengenceran dan percepatan cairan ini.
Konsekuensi dari melanggar diet
Hanya orang yang mati dan pasien yang sangat ingin menyingkirkan diagnosis yang dibenci di peta yang dapat sepenuhnya mematuhi diet untuk waktu yang lama. Mereka yang suka menyimpang dari aturan yang ditetapkan harus tahu: jika seseorang tidak makan sesuai dengan diet yang ditunjukkan, seseorang dapat "mendapatkan" radang saluran empedu atau empedu, yang dari akut dapat dengan mudah diubah menjadi kronis. Juga, pengembangan penyakit batu empedu adalah mungkin. Semua ini menyebabkan kegagalan dalam pekerjaan organ lain dari sistem pengolahan dan pencernaan makanan di dalam tubuh.
Dalam skenario yang paling tidak menguntungkan, ketidakpatuhan terhadap diet yang dibutuhkan akan menyebabkan amputasi kantong empedu. Ini pertama-tama harus diingat ketika Anda benar-benar ingin bersantai dan makan atau minum sesuatu yang dilarang. Dan kemudian Anda harus makan dengan diet ini selama sisa hidup Anda.